Kawałki na parze

Popularna potrawa mięsna - delikatne klopsiki z mięsa kurczaka lub wołowiny mogą być jeszcze bardziej przydatne i dietetyczne, co znacznie urozmaici menu osoby stosującej dietę wellness, jeśli gotujesz kotlety z wołowiny lub kurczaka. Faktem jest, że pałeczki na parze, podobnie jak inne potrawy parowe, mają bardzo niski poziom kalorii, ale jednocześnie zachowują wartość odżywczą mięsa. A ilość składników odżywczych jest nawet większa niż w podobnym smażonym lub pieczonym naczyniu.

Kawałki Steam, których przepis zaproponowano na tej stronie, są bardzo proste w przygotowaniu, nawet jeśli w gospodarstwie nie ma specjalnego podwójnego kotła. Doskonale przygotowane kotlety dla pary w wolnej kuchence, jeśli taki tryb jest przewidziany w urządzeniu. Ale nawet to nie jest w kuchni, nie należy się denerwować. Ten przepis na pałeczki na parze będzie również doskonały na zwykłej powierzchni kuchennej. Do zwykłego garnka używano plastikowej dyszy parowej, gazy, a nawet durszlaka lub sitka.

Kotlety na parze

Produkty:

• Mięso wołowe lub cielęce - 200 gr.
• Biały chleb - 2 sztuki
• Mleko - 1/3 filiżanki
• Kawałek masła
• Sól - szczypta

W przypadku dzieci poniżej 2 lat trudno jest przeżuwać mięso w plastry, więc jest mielone na mielone mięso i przygotowywane są różne dania mięsne, na przykład: tłuczone ziemniaki mięsne z marchewką, puree ziemniaczane z ryżem, puree ziemniaczane z mięsa, kasza ryżowa z mięsem, steki mięsne itp. Dzisiaj podzielę się z przepisem, który testowałem, suką z książki kucharskiej dla dzieci.

Kotlety są okrągłymi kotletami z mięsa mielonego, ale w menu dla dzieci kotlety są wykonane z mięsa mielonego. A wcześniej w XVII wieku, w kuchni francuskiej, skąd przyszli do nas, byli przygotowani z okrągłego bezmięsnego kotleta mięsnego, bez kości. Ale szybko straciły na znaczeniu ze względu na małą ilość odpowiednich surowców do ich przygotowania.

Gotowanie kawałków mięsa:

1. Żywność musi być świeża. Na 2-3 porcje wystarczy 200 gramów. mięso, 1-2 kromki chleba, 1/3 mleka, kromka masła i odrobina soli.

2. Przekręć farsz dwa razy w maszynce do mięsa. Ten sam skręcony biały chleb nasączony mlekiem

3. Dodaj miękki kawałek masła.

4. Sól i wyrabiać mielone.

5. Aby oślepić małe okrągłe bity.

6. Umieść je w podwójnym kotle i gotuj przez 1 godzinę.

7. W tym samym miejscu w podwójnym kotle po drodze (w innym przedziale) można gotować warzywa. Na przykład kalafior, marchew i papryka.

Podawaj okruchy dziecka z warzywami lub innym dodatkiem.

Uwaga:

1. Starsze dzieci i dzieci w wieku szkolnym mogą gotować ubijaki nie z mięsa mielonego, ale z posiekanego mięsa, jak w oryginalnej recepturze.

2. Goryczki można piec w piekarniku, smażyć na patelni lub gotować dla pary. Tutaj wybór należy do ciebie.

Z tej samej serii:

Zupa mleczna z makaronem dla dziecka

Wymagane składniki: 300 ml mleka 40 g makaronu łyżka łyżki masła łyżeczka cukru szczypta soli Wiele matek zastanawia się, co ugotować dla dziecka jako pierwszy kurs na lunch..

Łosoś w podwójnym kotle: zdrowa czerwona ryba

Składniki: stek z łososia, sól, cytryna, surowe ziemniaki, woda. „Mamo, dlaczego ryba jest czerwona” - zapytał mnie kiedyś syn, patrząc na pyszny stek z łososia w oknie. Żart, którego się wstydziła.

Ziemniaki pieczone w piekarniku ze śmietaną

Produkty: Ziemniaki - 400 gr. Śmietana - 100 gr. Pasta pomidorowa lub ketchup - 2 tl. Sól - do smaku To bardzo proste, chude danie, którego przygotowanie zajmuje trochę czasu.

Kliny parowe z dietą

Kotlety mięsne, rybne

Cięcia są przygotowane:

• z mięsa (wieprzowina, wołowina itp.),
• z drobiu (kurczak, indyk),
• kawałki ryb,
• kotlety z warzyw i zbóż.

Jak różni się bitochki od klopsików? Różnią się kształtem i rozmiarem - kawałki są okrągłe i mniejsze niż kotlet.

Poduszki dla nas w Rosji pochodziły z Francji w XVIII wieku.

Kotlety mięsne

Steki z mięsa parowego przygotowane zgodnie z poniższą recepturą są smaczne, zdrowe i bardzo apetyczne. Mięsne steki parowe są idealne do posiłków dla niemowląt i dietetycznych, dla ludzi, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, a także są uwzględnieni w diecie zapalenia trzustki.

Gotowanie na parze daje najzdrowsze potrawy, ponieważ wartość odżywcza żywności jest zachowana - witaminy, minerały.

Składniki:

• wołowina (mielona) - 200 g
• mleko - 40 g (2 łyżki)
• chleb pszenny - 30 g
• masło - 4 g. (1/2 łyżeczki)

Technologia gotowania:

1. Bierzemy mięso spełniające wymagania diety (patrz uwaga) i robimy z niego mielone mięso maszynką do mięsa.
2. Dodaj mielony chleb pszenny nasączony mlekiem i solą. Dodać masło, dokładnie wymieszać i ubić.
3. Tworzymy bity o grubości 2-2,5 cm, każdy kawałek jest „wybijany” przez przeniesienie go z dłoni do dłoni. Po tym farszu będzie bardziej jednolite, trwałe - „klejone”.
4. Gotowanie na parze. Jak ugotować parę, spójrz tutaj.

Zawartość składników odżywczych w 100 gramach naczynia:

• Białko - 20,62 g
• Tłuszcz - 11,21 g
• Węglowodany - 8,37 g
• Kalorie - 22,7 Kcal
• B1 - 0 mg
• B2 –0 mg
• C - 0 mg
• Około 0 mg
• Fe - 0 mg

Ciasta z mielonego mięsa

Mielone klopsiki gotuje się w wolnej kuchence

Składniki:

• wołowina (mielona) - 200 g
• mleko - 40 g (2 łyżki)
• chleb pszenny - 30 g
• masło - 4 g. (1/2 łyżeczki)

Technologia gotowania:

1. Nadzienie do gotowania. Bierzemy mięso spełniające wymagania diety (patrz uwaga) i robimy z niego mielone mięso maszynką do mięsa. W farszu dodaj stary chleb pszenny, nasączony mlekiem i solą. Dodać masło, dokładnie wymieszać i ubić.
2. Tworzymy bity o grubości 2-2,5 cm, zwilżamy ręce wodą. Każdego „wyskakujemy” rzucając z dłoni na dłoń. Po tym farszu będzie bardziej jednolite, trwałe - „klejone”. Umieść kotlety w pojemniku do gotowania na parze
3. W wolnej kuchence zalej 3 szklankami wody. Nie można wylewać wody, a na patelni powolnej kuchenki przygotuj dodatek do kotletów, na przykład ryżu. Aby to zrobić, wlej wrzącą wodę do wolnej kuchenki i wrzuć do niej ryż. Zobacz przepis tutaj.
4. Pojemnik jest włożony do multicookera. Zamknij pokrywę.
5. Ustaw tryb multicooker: „Steaming”, czas 30 minut
6. Bon apetyt!

Steki rybne z dorsza

Składniki:

• dorsz - 400 g
• mleko - 100 g (1/2 szklanki)
• chleb pszenny - 90 g
• -1/2 jajko

Technologia gotowania:

1. Gotowanie ryb - umyć, usunąć kości i skórę, pokroić na kawałki i przeskoczyć dwukrotnie przez maszynkę do mięsa.
2. Dodaj stary chleb pszenny, nasączony wodą lub mlekiem, solą i dobrze wymieszaj.
3. Aby utworzyć kawałki, mąka nie jest konieczna.
4. Włóż gorzki do foremek, dodaj wodę i gotuj przez 10 minut lub parę. Jak ugotować parę, spójrz tutaj.

Kotlety na parze

Jesteśmy w diecie numer 1. A ponieważ czytasz te linie, oznacza to, że jesteś jednym z tych, u których zdiagnozowano wrzód trawienny lub dwunastnicę. Jeśli chodzi o jedzenie, nikt nie da ci otchłani. W końcu eksperci wymyślili wiele różnych opcji diety. Zatem dzisiejsze danie jest przeznaczone zarówno do karmienia, jak i zapobiegania bólowi, a także do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jednym słowem, bierzemy tylko te produkty, które są nam dozwolone.

Plastry mięsa, które oferujemy dzisiaj, na przykład, na śniadanie, są przygotowywane łatwo i szybko. Najważniejsze - mieć w zapasie wszystkie składniki, które są dozwolone i które są dostarczane przez przepis. To danie można przygotować na śniadanie i na lunch, jako drugie. Na kolacji ciężkie będą klopsiki z ziemniakami i zalecana gotowana lub parowa. Ale z sałatką warzywną - najbardziej!

Nawiasem mówiąc, danie, które przygotujemy dzisiaj, można zaoferować całej rodzinie. Prawdopodobnie mają dość całego tłuszczu? A tutaj - kotlety z mięsem parowym i ziemniaki. Będą to kochać! W końcu potrawy parowe to nie tylko dieta. Oni i wszystko inne nie zawierają tłuszczu ani substancji rakotwórczych. Wszystkie witaminy z nich są zapisane. Ponadto wszystko staje się soczyste i zachowuje swój smak.

Metoda gotowania

Jeśli chodzi o mięso, to w zasadzie można wziąć dowolne, ale lepsze mięso z wołowiny, cielęciny i białego kurczaka. W naszym przypadku to wołowina. Konieczne jest pocięcie na kawałki i zmielenie w maszynce do mięsa.

Ale, jak pokazuje doświadczenie, płatki są doskonałą alternatywą dla chleba i krakersów. Tak, zwykłe płatki owsiane, które są gotowaną owsianką. To prawda, że ​​w naszej wersji lepiej jest wybrać płatki o mniejszej teksturze. Pokruszyć suszony koperek, a jeśli jest świeży, można dodać świeże i wymieszać ze zbożem.

Ponieważ tyle mięsa nie zawsze było pod ręką, format ten szybko stracił na znaczeniu i zaczęto je gotować, ponieważ było to wygodne. I w pokrojonej formie iw ziemi. Wylej więc suchą mieszankę do mielonego mięsa i wszystko dobrze połącz, aby wszystko stało się jedną masą.

Pożądane jest, aby różnorodność gotowanego ziemniaka była pod ręką. No cóż, jeśli nie ma, to pójdzie inny. Właśnie wtedy ugotujemy danie trochę dłużej. Jednym słowem, pokroimy ziemniaki na plasterki.

Wybierz ten o najniższej zawartości tłuszczu. Dosyć łyżka.

Więc najpierw oślepiamy kule, a potem tworzymy z nich małe kulki.

W zasadzie czas jest pojęciem konwencjonalnym. Po tym wszystkim, jeśli niskie napięcie w sieci, czas będzie musiał dodać. Rozłóż równomiernie wszystkie składniki.

Kiedy wszystko będzie gotowe, wlej do nich naczynie i ułóż wszystko na talerzach. Smaczne. Pomocny I jak pięknie!

Kotlety parowe

Poniższe przepisy ze zdjęciami powiedzą Ci, jak gotować burgery dla pary na różne sposoby: na patelni, w piekarniku, w wolnej kuchence lub w podwójnym kotle. Kotlety wykonane w ten sposób mają niezaprzeczalny plus - ich podstawa może składać się praktycznie z każdego rodzaju żywności (ryby, mięso lub warzywa). Rozumiejąc tajniki gotowania tego posiłku dietetycznego, możesz uzupełnić książkę kucharską recepturami.

Jak gotować parzone paszteciki

Uniwersalne danie niskokaloryczne, paszteciki na parze, mogą być wprowadzone do diety dzieci od pierwszego roku życia, osób starszych i osób na diecie. Aby zrozumieć, jak wytwarzać paszteciki parowe, musisz nauczyć się kilku zasad przygotowywania tego dania:

1. Sok cytrynowy pomoże uwolnić ciastka rybne od nieprzyjemnego zapachu - należy go dodawać w małych ilościach do surowego mięsa mielonego.
2. Rozmiar produktów wpływa na czas gotowania. Jeśli musisz pilnie położyć jedzenie na stole, lepiej jest zrobić małe kulki mięsne.
3. Jeśli farsz jest zbyt cienki, należy dodać więcej mąki lub bułki tartej (składnik określony w przepisie).
4. Przed gotowaniem farszu należy go wyrzucić - aby kotlety stały się miękkie.
5. Stopień mielenia mięsa mielonego wpływa na pompowanie produktów - im bardziej się kruszy, tym wspanialsze będą hamburgery.
6. Chleb na mięso mielone jest lepiej moczony w mleku, aby produkty były smaczniejsze. Możesz jednak używać zwykłej wody.

Gotowane na parze kotlety mielone są gotowane zarówno w podwójnym kotle, jak iw wolnej kuchence, przy użyciu specjalnej dyszy. W przypadku braku wyżej wymienionej techniki zrobi to zwykła zapiekanka z wodą z durszlakiem zamontowanym na górze. Produkty nie muszą być wytwarzane z mięsa mielonego - w przypadku bazy często bierze się tarte warzywa na drobnej tarce. Jednocześnie danie może być zarówno słodkie, jak i słone.

Przepis kotletów parowych

Ryby, mięso mielone lub świeże warzywa - wszelkie hamburgery będą smaczne i co najważniejsze przydatne, jeśli ugotujesz je dla pary. Potrawy na parze różnią się od potraw smażonych delikatnym smakiem i nie mniej przyjemnym aromatem. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować dietetyczną kolację dla całej rodziny w domu, rozważ kilka prostych instrukcji krok po kroku.

Na patelni

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Potrawy kaloryczne: 186 kcal.
• Cel: na lunch.

Aby przygotować danie na parze bez wolnej kuchenki lub podwójnego kotła, użyj zwykłej patelni. Mince może używać dowolnych produktów - wołowiny, indyka, kurczaka, a nawet mieszać kilka gatunków. Jeśli chcesz docenić doskonały smak kotletów z kurczaka gotowanych na patelni, postępuj krok po kroku, jak wskazano w przepisie poniżej.

• filet z kurczaka - 600 g;
• jajko - 1 szt.;
• cebula - 0,5 szt.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• marchewki - 1 szt.

1. Dwa razy miel mięso z maszynką do mięsa. Masa solna, sezon.
2. Marchewka potarła się drobno, posiekaj cebulę. Dodaj warzywa do mielonej wołowiny.
3. W mieszance do prowadzenia jajka wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
4. Zwilżyć ręce wodą, zrobić produkty o owalnym kształcie.
5. Wlej wodę do patelni, dodaj sól i dodaj przyprawy, jeśli chcesz.
6. Gdy ciecz zacznie się gotować, zmniejsz ciepło, włóż kotlety, przykryj naczynia pokrywką i pozostaw naczynie do gotowania przez pół godziny.
7. Wyłącz ogrzewanie, odstaw na 10 minut.

W podwójnym kotle

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Danie kaloryczne: 75 kcal.
• Cel: na lunch.

Jeśli przestrzegasz zdrowej diety i niskokalorycznej żywności, pokochasz kotlety na parze przygotowane zgodnie z poniższą recepturą. Jeśli chcesz, możesz zmienić listę składników, na przykład dodać świeże produkty do produktów - to pomoże nadać potrawie jeszcze bardziej intensywny i jasny smak. Sprawdź, jak zrobić taki lunch dietetyczny w podwójnym kotle.

• przyprawy, zioła - do smaku;
• suszone morele (lub śliwki) - 50 g;
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
• buraki - 2 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• woda - 2 łyżki. l.;
• biały sezam - 50 g;
• ziemniaki - 3 szt.

1. Wszystkie warzywa złożone na patelni, gotować do ugotowania, ostudzić, obrać.
2. Używając małych noży tnących, posiekaj marchewki, buraki. W razie potrzeby spuść produkty z cieczy.
3. W mieszance buraków i marchwi dodać drobno pokrojoną cebulę, suszone owoce.
4. Wymieszaj przedmiot, sól, włóż 20 minut do lodówki.
5. Uformuj kulki z mielonego warzywa, posyp sezamem.
6. Umieść produkty na podwójnym kotle, gotuj przez 10 minut.

W wolnej kuchence

• Czas gotowania: 45 minut.
• Porcje: 2 osoby.
• Potrawy kaloryczne: 132 kcal.
• Cel: na lunch.

Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy wolą jeść chude mięso. Gotowane na parze kotlety cielęce na wolnym ogniu są smaczne i zdrowe, a Ty możesz je gotować bardzo łatwo i szybko. Możesz podawać produkt w dowolnym sosie, ale klopsiki są często gotowane z dodatkiem warzyw, na przykład kalafiorem lub brokułami.

• krakersy pszenne - 2 łyżki. l.;
• sól - do smaku;
• cielęcina - 200 g;
• jajko - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.

1. Świeże mięso myte, pokrojone na małe kawałki, posiekać z kombajnem.
2. Cebulę obrać, pokroić w plasterki, umieścić w misce kombajnu, posiekać.
3. Do cebuli wlać krakersy, wbić w jajko, solić mieszaninę. Włącz technikę, przekształć składniki w jednorodną masę.
4. Wymieszać mięso z mieszanką cebuli i jaja, uformować małe kulki. Ciasto wałkować w bułce tartej.
5. Wszystkie produkty umieszczone na dole formularza, przeznaczone do gotowania na parze.
6. Włóż formę do miski multicookera, która z góry jest w połowie pełna wody.
7. Gotuj przez 30 minut, ustawiając tryb „na parze” i zamykając pokrywę.
8. Połóż gotowe talerze na talerze, posyp je świeżymi ziołami - pomoże to nadać im niepowtarzalny smak.

Na patelni

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Potrawy kaloryczne: 143 kcal.
• Cel: na lunch.

Zamiast podwójnego kotła lub kuchenki wielofunkcyjnej z funkcją gotowania na parze, można użyć zwykłego durszlaka - należy go zainstalować na odpowiednim rondlu. Staraj się wytwarzać na przykład kotlety z kurczaka z parą, które według twojego gustu nie są gorsze niż smażone dania mięsne. Ta metoda gotowania nie psuje produktu, pozostają smaczne i delikatne, jakby gotowane w podwójnym kotle.

• olej (odpływ) - 100 g;
• jajko - 1 szt.;
• mleko - 100 ml;
• bułka tarta - 100 g;
• cebula - 1 szt.;
• kurczak - 700 g;
• chleb - 3 kromki;
• czosnek - 3 goździki;
• pieprz, sól - do smaku.

1. Mięso z warzywami kilka razy posiekać przez małą szlifierkę dyszową.
2. Chleb polać mlekiem, gdy zmięknie, również przesłać maszynkę do mięsa.
3. W powstałym farszu do napędzania jajka dodaj miękkie masło.
4. Posolić mieszaninę, doprawić, pozwolić jej zaparzyć przez 15 minut.
5. Zrób mielone kule, zwiń w bułce tartej.
6. Wlej wodę do garnka. Kiedy się zagotuje, połóż durszlak na wierzchu, ułóż uformowane produkty na dole.
7. Pozostaw naczynie do gotowania w ten sposób przez 40 minut.

Kotlety parowe w piekarniku

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Potrawy kaloryczne: 168 kcal.
• Cel: na lunch.

Pieczone dania są uwielbiane przez wielu, zwłaszcza tych, którzy są na diecie. Produkty są przygotowywane z minimalną ilością tłuszczu, a użyte składniki zachowują większość składników odżywczych. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu dietetyczne, zwróć uwagę na ten przepis - podpowie Ci, jak gotować burgery z wołowiną w piekarniku.

• wołowina - 1 kg;
• olej (rast.) - 5 ml;
• jajka - 2 szt.;
• cebula - 3 szt.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• kasza manna - 50 g

1. Obróć mięso i cebulę przez maszynkę do mięsa, dodaj przyprawy i sól do mielonego mięsa.
2. Dodaj jajka do masy mięsnej, semoliny, wymieszaj ponownie.
3. Rozłóż folię na dnie patelni, posyp olejem.
4. Zasłoń pożądany kształt produktu, umieść go na blasze, zamknij folią.
5. Piecz przez 40 minut, umieszczając patelnię w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Gotowane na parze kotlety wołowe

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Danie kaloryczne: 148 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.

Jeśli zdecydujesz się gotować paszteciki z wołowej minceroot, postępuj według tego przepisu. Opisuje proces krok po kroku. Przygotuj produkty z dodatkiem masła i zmiękczonego chleba, aby były szczególnie delikatne. Pamiętaj jednak, że przy diecie niskokalorycznej te dwa składniki przepisu nadal muszą zostać usunięte.

Kotlety parowe

Kotlety parowe - przepis dietetyczny. Szczególnie często gotowane klopsiki z indyka i klopsiki z mięsa mielonego z kurczaka. Przygotuj takie kotlety parowe w wolnej kuchence lub w podwójnym kotle. Więcej o hamburgerach parowych.

Kiedy po raz pierwszy ugotowałem gotowane na parze kotlety z kurczaka, okazało się, że są suche, ale teraz znam sekret tworzenia soczystych kotletów z kurczaka, więc dzielę się tym przepisem z tobą. Kotlety parowe - nie znaczy nie smaczne ani dietetyczne, jest bardzo smaczne! Wypróbuj!

Produkty z mięsa mielonego, jak również mięso gruzełkowe, są smażone, duszone, pieczone i parzone. Przygotuj produkty z mięsa mielonego naturalnego, z chlebem (klopsiki), z ubitym jajkiem (pierogi).

Szybko i bez specjalnych narzędzi można gotować kotlety z wieprzowiną.

Cześć wszystkim! Gotowanie smacznej i zdrowej żywności. Dziś będą to kotlety z kurczaka na parze. W tym przepisie nie ma nic trudnego, nawet nie potrzebujesz podwójnego kotła, można go łatwo zbudować z improwizowanych środków.

Kotlety. Co oni lubią? Istnieje wiele przepisów, ale dla siebie i mojej rodziny gotuję kotlety najczęściej według tego przepisu - każdy bardzo lubi ich smak. Ważną rzeczą jest to, że można gotować takie mielone placki wołowe na patelni, na parze lub w piekarniku.

Pasztety mięsne można gotować w piekarniku - proste i nie tłuste! Soczystość pieczonych kotletów zależy od wyboru mielonego mięsa: jeśli kurczak jest bardziej suchy, jeśli wieprzowina jest bardziej soczysta i grubsza. Zgodnie z tym przepisem kotlety są proste w przygotowaniu, najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad.

Zdrowa dieta może być nie tylko zdrowa, ale także przyjemna, lekka. Aby mieć pewność, gotuj gotowane na parze kotlety z kurczaka w wolnej kuchence. Przepis na kotlety drobiowe z mieloną parą jest bardzo elastyczny i pozwala tworzyć nowe wersje potraw, łącząc różne produkty. Tym razem gotujemy kotlety z zielenią.

Filet z kurczaka i kotlety z dyni, na parze - danie dietetyczne, zdrowe i smaczne. Takie kotlety z kurczaka są soczyste i świetnie nadają się do menu dla dzieci. Nie mniej smaczny i zdrowy będzie filet z indyka ugotowany w ten sam sposób.

Ten wariant popularnych kotletów ziemniaczanych jest robiony z gotowanych ziemniaków i gotowanego ryżu z dodatkiem sera i gotowanych jajek.

Pyszne, soczyste i miękkie placki z indyka i ryżu! Gotuję z fileta, co sprawia, że ​​to danie jest bardziej przydatne i niskokaloryczne. Najlepiej podawać burgery z indyka z gotowanymi warzywami, wtedy lunch będzie lekki, zdrowy i bardzo smaczny! Bon apetyt!

Kotlety rybne i ziemniaczane z dorszem, gotowane w podwójnym kotle, doskonale nadają się do pieczonych warzyw.

Przepis na łososia z rybnego ciasta - 12 opcji gotowania na jednej podstawie. Zwracam waszą uwagę, w każdej wersji smak (i ​​wygląd) klopsików jest INNY. Na mój gust najbardziej delikatne kotlety z łososia w piekarniku (surowa cebula) i pyszne paszteciki z mielonego łososia są pieczone, siekane (smażone)

To danie z kurczaka to świetna opcja na dietetyczny lunch lub kolację. Soczyste, delikatne kotlety na parze można podawać nawet małym dzieciom. Nie mają nadmiaru tłuszczu, ponieważ kotlety parowe w wolnej kuchence wykonane są z fileta z kurczaka.

Proste i zdrowe danie mięsne z indyka. Alternatywa dla smażonych klopsików.

Kotlety z mięsnego klopsika z jabłkiem i twarogiem są delikatne i smaczne, a na parze jest również bardzo przydatne!

Przepis na gotowanie delikatnych gulaszy wieprzowych z ryżem.

Gotowane na parze kotlety z kurczaka są bardzo smaczne. Zawsze myślałem, że kotlety na parze są bezsmakowym daniem dla ludzi, którzy są zmuszeni przestrzegać diety. Ale byłem mile zaskoczony smakiem mielonego mięsa z kurczaka! Multicooker pomoże nam przygotować kotlety.

Gotowane kotlety po czesku - to jest bardzo smaczne. Kilka niuansów, ale po tym wszystkim ich gotowanie jest!

Jeśli masz podwójny kocioł, możesz łatwo gotować gotowane na parze kotlety z kurczaka, a nawet kotlety na parze z wołowiny. Przepis na kotlety parowe w wolnej kuchence pomoże, jeśli chcesz nauczyć się gotować kotlety parowe bez podwójnego kotła. Szczególnie pomocne są klopsiki z kurczaka w multicookerze, jeśli do menu dla dzieci potrzebne są kotlety z parą, ponieważ można je gotować bez specjalnego nadzoru.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Kotlety na parze

Pasztety mięsne to klasyki gotowania, które dobrze pasują do większości potraw. Chociaż kotlety można przygotować z różnych składników, mięsa, być może najbardziej smaczne. I tak też się przydały. Postanowiliśmy opowiedzieć przepis na gotowanie kotletów mięsnych dla pary w domu, krok po kroku ze zdjęciem. Przygotowanie ich nie zajmie dużo czasu, ale cała rodzina je polubi, a co najważniejsze utrzymają zdrowie. Zacznijmy więc.

Składniki na paszteciki mięsne

Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem mięsa na parze

1. Umyć mięso wieprzowe i wołowe, pokroić w drobną kostkę i przepuścić przez maszynkę do mięsa (oczywiście można kupić gotowe mięso mielone).
2. Cebulę obrać, umyć i posiekać. Możesz także przejść przez maszynkę do mielenia mięsa.
3. Następnie namocz stary chleb w mleku (jeśli nie ma mleka, a następnie w wodzie) przez 15 minut. Po namoczeniu chleba konieczne jest usunięcie nadmiaru wilgoci i przejście przez maszynkę do mięsa.
4. Pokonaj dwa jajka i dodaj je do farszu.
5. Wymieszać mięso mielone, jajka, chleb, cebulę, dodać sól, pieprz i posiekany czosnek.
6. Uformuj kotlety w następujący sposób: zwilż ręce wodą, tak aby farsz nie przykleił się do dłoni i zgarnij farsz w dłoni. Uformuj je w postaci placków między palmami.
7. Umieść kotlety w podwójnym kotle i napełnij dolny pojemnik wodą.
8. Przykryj podwójnym kotłem i gotuj przez 45 minut.

Jeśli nie masz podwójnego kotła, to nie ma znaczenia! Weź patelnię, włóż do niej durszlak, aby nie spadł na dno, wypełnij dno wody. Następnie po prostu przykryj patelnię, aby utworzyć parę.

Kotlety na parze

Jednym z ulubionych dań mięsnych są klopsiki. I choć kotlety mogą być również wykonane z ryb lub warzyw, najbardziej popularne są kotlety mięsne. Aby to smaczne danie było również bardzo przydatne, spróbuj przepisu na paszteciki. Paszteciki parowe zachowują maksymalną ilość witamin i są również dobrze wchłaniane przez organizm. Możesz ugotować to danie za pomocą podwójnego kotła, wolnej kuchenki lub zwykłego rondla. W każdym razie nie oznacza to wiele czasu i wysiłku.

Podstawą mięsa dla naszych klopsików jest mięso. Możesz kupić gotowe mielone mięso i samemu je sobie zrobić, wybierając odpowiedni kawałek mięsa, usuwając je z filmów i tłuszczu. Przy przygotowywaniu mięsa mielonego na pewno będziesz potrzebował maszynki do mięsa lub blendera. Kotlety można gotować z wieprzowiny, kurczaka, jagnięciny i wołowiny oraz ich mieszanek.

Aby zaciemnić smak mięsa i nadać mu smak, bierzemy srenyu lub dużą cebulę, oczyścimy ją z łuski i drobno posiekamy. Możesz użyć blendera, ale nie siekaj cebuli w tłuczonych ziemniakach. Również z czosnkiem.

Aby naprawić farsz tak, aby zachował kształt kotletów, potrzebujemy surowego ziemniaka, który myjemy, obieramy i pocieramy na małej tarce lub drobno siekamy w blenderze. Teraz wszystko jest gotowe do gotowania.

W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone, posiekane ziemniaki, cebulę i czosnek, a następnie rozbij jajka, sól i pieprz do smaku. Aby uzyskać soczystość kotletów, dodaj łyżkę mleka do mielonego mięsa. Uzyskana masa musi być starannie zmieniona, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Możesz mieszać farsz za pomocą łyżki lub mikserem - to zajmie mniej czasu i wysiłku.

Przyłóż parowiec bliżej i zacznij gotować kotlety. Ręce należy zwilżyć zimną wodą, aby farsz nie przykleił się do nich i był dobrze uformowany. Wypchaj farsz łyżką, rozwałkuj między dłońmi, nadając mu kształt hamburgerów i włóż do podwójnego kotła. Postaraj się, aby kotlety nie były zbyt ciasne, aby się nie skleiły. Zamknij podwójny kocioł i ustaw tryb „gotowanie dla pary”. Gotowanie parowych klopsików - pół godziny. Po pewnym czasie wyłącz parowiec i pozwól klopsikom stać. Te 10 minut wystarczy, aby ustawić stół.

Kotlety parowe dobrze pasują do każdej przystawki, takiej jak puree ziemniaczane lub gotowany ryż. Odpowiednie są również sałatki ze świeżych warzyw lub po prostu pikle. Spróbuj przygotować sos do ciast parowych, który podkreśla niezwykły smak tego zdrowego dania. Bon apetyt!

Jak gotować kotlety parowe?

Gotowane na parze kotlety uważane są za niskokaloryczną dietę gorącą. Są o wiele bardziej użyteczne niż smażony i duszony odpowiednik. Dlatego lekarzom wolno jeść bardziej przydatne danie mięsne w przypadku wrzodów trawiennych, są one również wprowadzane do diety dzieci pierwszego roku życia.

Oprócz użytecznych cech, paszteciki są również bardzo smaczne. Gotowane tuż nad parą, mają swój własny, wyjątkowy smak i wiele pysznych przepisów.

Jak gotować kotlety parowe

Mięso na parze jest dużo bardziej miękkie niż smażone. Jak gotować kotlety parowe? Najczęściej w podwójnym kotle. Ale jeśli takiego urządzenia nie ma pod ręką, możesz użyć innych. Na przykład umieść liner z otworami w prostej patelni. Mantovarka daje ten sam efekt. Każda warstwa patelni jest naoliwiona i układane są kulki mięsne. Nadaje się do gotowania posiłków dietetycznych i wielofunkcyjnych. Ma specjalną formę, która jest przymocowana nad warstwą wody. W specjalnym trybie można szybko gotować hamburgery. Nawet prosta patelnia może być przystosowana do gotowania produktów mięsnych gotowanych na parze. W piekarniku istnieje również możliwość ugotowania gorącego mięsa mielonego.

Wskazówki dotyczące kotletów parowych

Masa bitów pary musi być mocno rozdrobniona. Albo kilka razy w maszynce do mięsa albo w blenderze. Tak więc gotowe danie będzie soczyste i delikatne.

Jeśli planujesz gotować ciastka rybne, kilka kropli soku z cytryny pomoże usunąć specyficzny zapach ryb. Dodaje się go do surowego mięsa mielonego.

Kotlety mięsne produkowane są z dowolnego rodzaju surowca - można użyć mieszanego mięsa mielonego, czystego drobiu, wieprzowiny lub wołowiny.

Im mniejsze kulki, tym szybciej będą gotowe. Porady są dobre dla tych przypadków, w których konieczne jest szybkie nakarmienie rodziny i gości.

Nadmiernie soczysta mielona zapiąć dużą porcję bułki tartej, mąki lub bułki tartej.

Więcej miękkich produktów zostanie uzyskanych, jeśli wcześniej zepsujesz kęs ziemi.

Crunch doda okruchy białego chleba nasączonego mlekiem lub wodą.

Kurczak mielony na kotlety parowe

• Filet z kurczaka - 500 gramów
• Baton - 2 sztuki
• Jajko
• 2 cebule
• Trochę mleka

Zmiel czyste mięso. Pieczony produkt maczany w mleku, wyrabiany ręcznie, mieszany z mięsem. Daj czas na nasiąkanie.

Cebulki można wcierać w mielone mięso lub natychmiast skręcać z mięsem. Zapnij jajko. Możesz urozmaicić smak każdej gałązki zielonej.

Pozostaje tylko nadać kształt naszym produktom. Umieść na palecie i włącz parowiec. Pół godziny i możesz wziąć próbkę.

Wołowina na kotlety parowe

Wołowina, która ma gęstszą strukturę, jest zwykle aromatyzowana masłem. Zawsze jest w przepisie.

• Kawałek masła -20 gramów
• Mięso wołowe - pół kilo
• Chleb - 100 gramów
• Kilka łyżek mleka
• Sól

Pokrój kawałki mięsa w blenderze, dobrze je rozdrabniając. Mleko wlać porcję chleba, zagnieść i wymieszać. Tutaj wysyłamy masło. Ugniataj i rzucaj na stół.

Gotuj w dowolny dogodny sposób. Rzeźbimy podłużne kształty, leżymy nad wrzącą wodą i trzymamy nad strumieniem gorącego powietrza przez około 30 minut.

Kotlety wołowe miękkie są uzyskiwane po zastąpieniu pieczywa płatkami owsianymi. Zanurz płatki owsiane wcześniej i włóż do partii. Przygotowują się bardzo szybko.

Wieprzowina mielona na kotlety parowe

• Funt wieprzowiny
• Masło - 25 gr.
• Głowa cebuli
• Ziemniak - 1 sztuka
• Sól

Aby danie to wybrało, polędwica potrzebuje więcej chudego. Przecież jeśli tłuszcz na patelni może się stopić, wtedy będzie smak.

Zmiel polędwicę w maszynce do mięsa, a następnie obróć ziemniaki i cebulę.

Następnie ręcznie zagniataj składnik oleju w poskręcanym mięsie, solą zgodnie z własnymi preferencjami. Okrągłe, owalne, w postaci kulek - wybierz formę produktów. Kotlety wieprzowe najlepiej piec w piekarniku z dodatkiem wody. Tutaj poruszaj się intuicyjnie - w postaci ciastek powinno być gotowe. Jeśli korzystasz z multicookera, istnieje specjalny tryb. Po prostu włącz i zaczekaj na odpowiedni czas.

To jedna z najszybszych dań na ciepło. Udane wyszukiwania kulinarne.

Przepis Steam na kurczaka

Koniec lata nie jest powodem do rezygnacji z marzeń o harmonii, dlatego uzupełnienie diety gorącymi zimowymi potrawami nie zaszkodzi.

Aby smakołyk był pożywny i oprócz wszystkiego, co przydatne, smaczne i niskokaloryczne, powinien być gotowany z białego mięsa i bez oleju, najlepszym przykładem są kotlety z kurczaka na parze. Takie danie jest naprawdę uniwersalne, ponieważ doskonale wpasuje się w menu poranne, lunchowe i wieczorowe, a także doskonale poradzi sobie z rolą przekąski.

I jeszcze jeden plus do zalet kotletów parowych - przygotowują się bardzo szybko, w ciągu zaledwie pół godziny trudno znaleźć prostsze danie.

Parowane slajdy z kurczaka: kalorie

Praktycznie każda skuteczna dieta promuje potrawy parowe, a tym bardziej, jeśli składa się z kurczaka lub innego niskokalorycznego mięsa wysokobiałkowego. Kotlety z kurczaka są żywym przykładem, ale nie należy zapominać o składzie mięsa mielonego na klopsiki.

• Dzięki dodaniu chleba pszennego do masy mięsnej, zawartość kalorii w bitach wzrośnie do 146 kcal na 100 gramów, a nawet obróbka parą nie uratuje się tutaj. Można śmiało powiedzieć, że jeśli nie zjedzą takiej kolacji, z pewnością nie schudną.
• Wymienione produkty piekarnicze, zaprojektowane z myślą o bujnych klopsikach, mogą zawierać warzywa, takie jak cukinia lub dynia. W tym przypadku pojemność energetyczna kotleta 100-gramowego będzie wynosić tylko 97 kcal.

• Pomimo faktu, że ziemniaki nie są podawane w dietach, jest to miejsce dla kurczaka. Dzięki temu warzywu domowe klopsiki okazują się bardziej bujne, przewiewne i na pewno się nie rozpadną. Tak, a jeśli chodzi o problemy z kaloriami nie będzie: 104 kcal na 100 gramów - nie tak krytyczne.

Stek z kurczaka z cukinią

Składniki

• Filet z piersi kurczaka - 0,4-0,5 kg + -
• Jaja kurze pierwszej kategorii - 1 szt. + -
• Białka jaja - od 2 jaj + -
• Cukinia - 300 g + -
• Cebula (średniej wielkości) - 1 szt. + -
• Suszony czosnek - 1 łyżeczka + -
• Sól kuchenna - 1/2 łyżeczki + -
• Przyprawa do kurczaka - 1/2 łyżeczki. + -

Jak gotować kotlety na parze

Cukinia jest bardzo soczystym warzywem, a wraz z nią mielone kotlety mięsne mogą stać się wodniste, a same klopsiki są rozbite. W tradycyjnej kuchni radzieckiej na tę okazję dodawano więcej jaj do kotletów.

W tym przepisie krok po kroku dokonaliśmy również oryginalnych korekt, przyjmując zamiast 2 całych jaj tylko ich białka, co jest bardziej przydatne.

• Oddzielony od fileta z kości piersi pokrojonego w dowolne plastry, niezbyt duży, ale nie warty siekania, nadal mikser będzie mielił mięso na owsiankę.
• Cukinia jest czysta ze skóry, a jeśli kamienie są duże, pozbywamy się ich. Resztę miąższu zmielono na środkowym łączniku rusztowym, prisalivaem i pozostawiono do pozostawienia soku na 5 minut.
• Wytnij cebulkę, jak chcesz, później wyślij ją do blendera wraz z mięsem z kurczaka.
• Teraz weźmiemy kubek objętościowy blendera i załadujemy do niego mięso, cebulę, suchy czosnek, sól, przyprawę i jedno całe jajko. Uderzaj wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy farszu wynoszącej dwie minuty przy maksymalnej prędkości.
• Teraz przesuwamy przygotowaną minkę do miski, dodajemy squasha wyciśniętego z wybranego soku do tego samego miejsca, łączymy je z aktywnym mieszaniem, okresowo bijąc mielone boki miseczki.
• Nadal mamy białka. Dodając szczyptę soli, pobiliśmy je mikserem, aż piana jest tak gęsta, jak to możliwe, a następnie delikatnie wbijamy ją w farsz, starając się nie niszczyć przewiewności białek, ale mieszamy je z głównym kotletem tak ostrożnie, jak to możliwe.

• Farsz jest gotowy, a teraz możemy trzymać kotlety. My mokrymi rękami w wodzie, oddzielamy mały kawałek od farszu, trochę mniej niż piłkę tenisową, i zwijamy go w lekko spłaszczoną piłkę.
• Uformowane kawałki są układane w podwójnym kotle i włączane na 25 minut.

Przeczytaj więcej powiązanych postów:

Kotlety z kurczaka na parze z grzybami

Bitters, jak wiadomo, można przygotować nie tylko z mięsa, ale także z różnych dodatków. Klasyczne połączenie kurczaka i grzybów jest zawsze udane, ponieważ danie to nabiera zupełnie innego smaku, bardziej nasyconego i bogatego.

Składniki

• Filet z kurczaka bez kości (z piersi) - ½ kg;
• Świeże grzyby - 0,4 kg;
• Duże ziemniaki - 1 szt.;
• Jajko - 1 szt.;
• Żarówka cebulowa - 1 mała główka;
• Muskat suszony (mielony) - 1 szczypta;
• Suszony koperek - 1 łyżeczka;
• Mieszanka pieprzu - ½ łyżeczki;
• Drobna sól „Extra” - 2/3 łyżeczki.

Jak zrobić kotlety z kurczaka na parze, zrób to sam

1. Mięso z kurczaka, umyte grzyby i cebula przeskakują w maszynce do mięsa z najmniejszą dyszą. Możesz także użyć miksera do mielenia składników.
2. Uzupełnij uzyskaną masę i przypraw wszystkie dostępne przyprawy. Nie bój się używać przypraw do gotowania, ponieważ dzięki odpowiedniemu podejściu będą one w stanie uczynić Twoje danie jeszcze smaczniejszym. W tym przepisie wybraliśmy gałkę muszkatołową, koper i mieszankę różnych papryki, ale możesz wybrać inne ulubione przyprawy według własnego gustu.

1. Teraz bierzemy ziemniaki, obieramy je, drobno mielimy na tarce i przesuwamy masę ziemniaczaną z jednym jajkiem do farszu z kurczaka i grzybów. Wszystko dobrze wymieszać i możesz zacząć formować bitochkow.
2. Tworzymy małe, okrągłe, opuchnięte grudki. Jeśli chcesz, możesz zwinąć je w panierce, aby sok pozostał w środku, ale wszelkie odkostnianie (krakersy, kasza manna, mąka) doda kalorii do posiłku.
3. Kotlety są układane w naczyniu do gotowania na parze w niewielkiej odległości od siebie, dzięki czemu para może swobodnie przechodzić między nimi i równomiernie je gotować. Czas gotowania takich kotletów dla pary wynosi 20 minut.

Aby zachować dietetyczną jakość posiłków - kotlety z kurczaka na parze należy podawać z prawym daniem. Bez makaronu, tłuczonych ziemniaków i białego polerowanego ryżu.

Świeże warzywa lub sałatki warzywne, szparagi, fasolka szparagowa, kalafior lub brokuły gotowane na parze, kasza gryczana lub płatki owsiane - to idealne przystawka do takich kotletów dietetycznych.

Subskrybuj portal „Twój kucharz”

W przypadku nowych materiałów (postów, artykułów, darmowych produktów) podaj swoje imię i adres e-mail