Dieta dla przewlekłego zapalenia trzustki: numer tabeli 5p

Zapalenie trzustki - proces zapalny w trzustce - jedna z najczęstszych patologii przewodu pokarmowego. Podobnie jak w przypadku każdej innej choroby tego układu narządowego, w przypadku zapalenia trzustki lekarz najpierw zaleca zmianę diety. Tabela nr 5p to specjalistyczna dieta terapeutyczna opracowana przez lekarza M.I. Pevznera. Jego celem jest normalizacja trawienia poprzez kalibrację funkcji trzustki oraz mechaniczne, chemiczne i termiczne zubożenie przewodu pokarmowego.

Dieta Pevznera obejmuje spożywanie głównie niskokalorycznych i niskotłuszczowych pokarmów, co zmniejsza obciążenie woreczka żółciowego, zapobiega rozwojowi zwyrodnienia tłuszczowego wątroby i PZHZH (trzustki). Zmieniając dietę, pacjent z trzustkowym zapaleniem trzustki może pozbyć się bólu i niestrawności, złagodzić zaostrzenie choroby i przedłużyć remisję.

Ponadto w tabeli nr 5 wprowadzono modyfikacje, które stosuje się w przypadku choroby kamicy żółciowej, po usunięciu pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, marskości wątroby i innych chorób wątroby. W niektórych przypadkach zalecana jest tabela nr 5 podczas ciąży.

Stosowanie diety 5p w zapaleniu żołądka jest błędne.

Aby nie przeciążać PZHZH, należy jeść, zwracając uwagę na następujące punkty:

• Dietę Pevznera można zacząć obserwować tylko zgodnie ze wskazaniami lekarza;
• indywidualnie dobierać poszczególne składniki diety, w zależności od stadium i ciężkości choroby;
• musisz użyć normalnej, a nawet dużej ilości białka (100-120 g dziennie, z czego 60-65% powinno być białkami zwierzęcymi);
• ograniczyć spożycie węglowodanów (350-400 g dziennie);
• ostro ogranicz ilość tłuszczu w żywności (80 g dziennie, z czego 15-20% to tłuszcz roślinny);
• utrzymać normalne spożycie kalorii (od 2300 do 2700 kcal dziennie);
• jeść ułamkowo, 5-6 razy dziennie w małych porcjach;
• Pożądane jest odmawianie z bardzo zimnych i bardzo gorących dań (schazhenie termiczne);
• Możesz gotować przez gotowanie, pieczenie lub gotowanie na parze;
• Zakazane jest spożywanie żywności o wysokiej zawartości puryn i kwasu szczawiowego - wątroby i innych produktów ubocznych, dziczyzny, czekolady, alkoholu itp. (Schazhenie chemiczne);
• Powinno być ograniczone i spożywane tylko w odrapanych formach (mechanicznych schazhenie) z dużą ilością grubego włókna (kapusta, marchew, zielone jabłka itp.);
• ograniczyć spożycie soli;
• codziennie trzeba pić co najmniej 1,5 litra wody;
• Zaleca się porzucenie cukru i używanie tylko jego substytutów (na przykład ksylitolu).

Produkty dozwolone i zabronione do stosowania przez pacjentów cierpiących na zapalenie trzustki można ułożyć w wygodnym stoliku. Wisząc go w kuchni, pacjent zawsze będzie mógł codziennie sprawdzać listę i unikać spożywania dla niego szkodliwych pokarmów.

Stół dietetyczny 5p, co jest możliwe, co niemożliwe (stół), menu na tydzień

Dieta 5p ma na celu zmniejszenie obciążenia narządów trawiennych. Przede wszystkim jest to trzustka i woreczek żółciowy. Ze względu na specyfikę diety zmniejsza się również mechaniczne i chemiczne podrażnienie żołądka i jelit.

Głównym powodem przepisywania diety 5p jest przewlekłe zapalenie trzustki bez zaostrzenia, to znaczy w fazie osłabienia objawów choroby. Jeśli wystąpi zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki, pacjentowi przepisuje się najpierw dietę 5a, a po usunięciu objawów zapalenia przenosi się je na numer 5p tabeli zabiegów.

Główne cechy stołu zabiegowego 5p

Ponieważ dieta tej diety powinna być oszczędna, jest dość ograniczona w węglowodanach i tłuszczach. Po pierwsze, minimalna ilość cukru jest spożywana na diecie. W ciągu dnia możesz spożywać nie więcej niż 30 gramów cukru, w tym wszystko, co znajduje się w kompozycji.

Produkty białkowe mogą być spożywane w większych ilościach w celu uzyskania wymaganej dawki dziennie: 100-120 gramów białka. Spośród nich połowa pochodzi z białka zwierzęcego. Norma dla węglowodanów - 300-350 gramów. Cukier jest zawarty w tej normie. 70 gramów tłuszczów, z czego 15 gramów tłuszczów roślinnych, ogranicza się do diety terapeutycznej. Dzienne spożycie kalorii wynosi 2500 cal.

Ilość soli jest również ograniczona do 10 gramów dziennie. Aby poprawnie obliczyć dzienną stawkę, należy zastosować prostą zasadę: solić gotowe potrawy na talerzu, a nie w procesie gotowania. Możesz więc kontrolować ilość spożywanej soli.

Jak we wszystkich dietach o charakterze terapeutycznym, dieta 5p na zapalenie trzustki jest przede wszystkim dietą ułamkową, małymi posiłkami co 2-3 godziny. Ważne jest również przestrzeganie reżimu picia i picie dziennie do 1,5 litra wody dziennie, nie licząc płynu w zupach i kompotach.

W diecie tabeli 5p znaczna ilość ograniczeń. Nie wolno jeść smażonej, solonej, marynowanej, konserwowanej żywności. Napoje gazowane, alkohol i mocna czarna kawa są całkowicie wykluczone.

Zakazane są produkty powodujące chemiczne i mechaniczne podrażnienie żołądka, trzustki, pęcherzyka żółciowego. Aby dowiedzieć się bardziej szczegółowo, co jest możliwe, a co nie dotyczy żywienia dietetycznego w tabeli 5p, zobacz tabelę dozwolonej żywności.

Tabela diety 5p: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela)

Dieta w diecie jest znacznie ograniczona, więc aby stworzyć menu na tydzień, użyj informacji z tabeli. Znajdziesz w nim wszystkie produkty, które mogą być używane w okresie remisji przewlekłego zapalenia trzustki.

Zawiera naczynia do gotowania dla stołu 5p

Dieta numer 5p opiera się na wykorzystaniu produktów, które przynoszą korzyść ciału. Aby ta dieta naprawdę oszczędzała na narządy trawienne, należy znać cechy gotowania dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem trzustki. Prawie wszystko gotuje się w postaci posiekanej i puree.

Zupy na tej zdrowej żywności powinny być wyłącznie wegetariańskie. Preferowane są zupy, puree ziemniaczane z dozwolonych warzyw i płatków zbożowych. W gotowych zupach można dodać łyżeczkę masła lub łyżkę śmietany.

Jeśli chodzi o zboża, powinna to być śluzowa, gotowana owsianka. Kruche kaszki są zabronione w żywieniu o numerze tabeli 5p, ponieważ powodują dodatkowe obciążenie mechaniczne przewodu pokarmowego.

Gotowanie mięsa, drobiu odbywa się przez gotowanie w wodzie lub na parze. Preferuj potrawy z mięsem mielonym, takie jak klopsiki lub klopsiki na parze. Jeśli mięso jest twarde, musi być podawane w postaci puree z mięsa. Miękkie ryby lub kurczaki można podawać w jednym kawałku.

Na diecie z przewlekłym zapaleniem trzustki nie można jeść surowych warzyw. Aby zmniejszyć obciążenie chemiczne trzustki, warzywa gotuje się w wodzie lub gotuje na parze i rozdrabnia do stanu przypominającego puree. Możesz także dusić warzywa.

Przykładowe menu

Ponieważ dieta jest dość mocno ograniczona, trudno sobie wyobrazić zróżnicowane menu. Ale jest to możliwe, jeśli codziennie używasz standardowych receptur, ale zmieniasz ich główne składniki. Tego samego puree zbożowo-warzywnego nie można powtarzać przez 3-4 dni. Ponadto dozwolone są produkty mleczne, z których można przygotować różnorodne pyszne dania dla stołu 5p.

• Śniadanie: płatki owsiane z przecierem owocowym, domowy jogurt.
• Obiad: leniwe półsłodkie pierogi, herbata z mlekiem.
• Obiad: zupa kalafiorowa, kotlety parowe, makaron, biodra rosół.
• Obiad: puree z marchwi z cukinii, kompot, ciasteczka galette w małych ilościach.
• Kolacja: zapiekanka z twarogu, kefir.

Przepisy na potrawy

Ryba duszona z warzywami

To danie jest idealne na stół 5p na lunch lub kolację. Ryba z warzywami jest przygotowywana szybko i prosto, a okazuje się smaczna i bardzo przydatna.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• filety rybne o niskiej zawartości tłuszczu - 500 gr;
• olej słonecznikowy;
• cukinia;
• kalafior;
• marchewki;
• koperek;
• sól

Przepłucz filet i pokrój go na małe kawałki. Pokroić cukinię, natrzeć startą marchewkę lub pokroić w paski, rozłożyć kalafior na różyczki. Wlej niewielką ilość oleju słonecznikowego do rondla lub patelni. Gdy patelnia jest gorąca, połóż na niej kawałki ryby i zalej niewielką ilością wody. Dodaj marchewki i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, regularnie mieszając.

Następnie dodaj posiekane warzywa. Nawiasem mówiąc, nie ograniczaj naczynia do kilku warzyw. Możesz dodać inne warzywa dozwolone na diecie o numerze 5p. W ten sam sposób możesz przygotować to danie codziennie z innymi odmianami ryb i warzyw.

Podsmaż rybę z warzywami przez kolejne 10-15 minut. Jeśli chcesz dodać więcej wody podczas procesu, wlej wymaganą ilość do miski. Przed podaniem posolić danie i posypać niewielką ilością kopru na zapach.

Puree z dyni w diecie z tabeli 5p można przygotować zarówno jako danie główne, jak i deser. Ponadto, jeśli dodasz do tego puree z kalafiora, możesz zrobić zupę puree.

Obierz dynię i pokrój w kostkę. Następnie musisz gotować go w wodzie przez 20-25 minut. Nie wylewaj wody, w której się gotuje, ponieważ może być konieczne rozcieńczenie puree lub zrobienie zupy.

Po ugotowaniu dyni pokrój go blenderem lub widelcem, aż będzie gładki i puree. Następnie rozcieńczyć powstałą masę, jeśli jest zbyt gruba.

Aby zrobić słodkie puree, dodaj trochę pokruszonych słodkich jagód. Na pikantne danie, lekko solone i posypane koperkiem.

Dieta 5p na zapalenie trzustki trzustki

Dla pacjentów z rozpoznaniem zapalenia trzustki dietetycy opracowali specjalną kartę menu dietetycznego, uwzględniając cechy patologii.

Dieta na zapalenie trzustki, a mianowicie tabela medyczna 5p, dzięki dobrze dobranym produktom, może pomóc w zwiększeniu masy ciała u pacjentów, którzy mają szybką utratę wagi z powodu bardzo postępującej choroby.

Dieta 5p w zapaleniu trzustki obejmuje regulację procesów trzustki i całego układu pokarmowego. Zapobiega powstawaniu tłuszczu i zjawiskom dystroficznym, zmniejsza nadmierną aktywność woreczka żółciowego.

Czym jest dieta 5p?

Posiłki dietetyczne zaczynają się nie wcześniej niż czwartego dnia po nawrocie choroby. Pierwsze trzy dni pogorszenia powinny nastąpić po całkowitym strajku głodowym.

Dieta 5p na zapalenie trzustki przepisywana jest jednocześnie z interwencją medyczną. Znaczenie tej diety oznacza całkowite odrzucenie wielu produktów, które mogą pogorszyć stan pacjenta.

Produkty używane do gotowania są kruszone lub wcierane i przygotowywane metodą parową lub gotowane. W ten sposób uzyskuje się wzrost białka, wskaźnik węglowodanów, tłuszczów i substancji o charakterystyce ekstrakcyjnej, z dużą ilością twardej celulozy, aktywuje pracę wydzielin gruczołów trawiennych

Dieta 5p składa się z dwóch części. Nie ma między nimi żadnych specjalnych różnic. Tylko pierwsza część - bardziej delikatna i miękka, nie pozwalająca na użycie niektórych produktów, które są już w drugiej części diety 5p dozwolone.

Dieta 5p (pierwsza część)

Zaleca się od 3-4 dni po zatrzymaniu zwiększonej aktywności choroby, a stan zdrowia pacjenta zaczął się znacznie poprawiać.

Dieta 5p w ostrym zapaleniu trzustki, a dokładniej jej pierwsza opcja, ma niski wskaźnik energetyczny. Ilość białka - niezbędne, węglowodany i tłuszcze - trochę.

Cała żywność w tej diecie powinna mieć konsystencję wodną lub półwodną. Oznacza to częste posiłki (co najmniej 5-6 razy dziennie), to znaczy, że musisz jeść co 3-4 godziny.

Dieta 5p (druga część)

Różni się nie tak sztywnym ograniczeniem w porównaniu z pierwszą częścią. Przypisany pacjentom w okresie powrotu do zdrowia po ciężkim stanie i przewlekłym przebiegu choroby. Jego głównym zadaniem jest utrzymanie przewodu pokarmowego w stabilnym stanie, zapobiegając zaostrzeniom zapalenia trzustki.

Wskaźnik energii - niski. Liczba białek, witamin i substancji lipotropowych jest znacznie wyższa niż w pierwszej części tabeli dietetycznej. Obecność węglowodanów, tłuszczów, ciężkiej celulozy, olejków eterycznych, soli i zbędnych składników jest ograniczona. Nie dopuszcza do smażenia i produktów, które mogą powodować nadmierne tworzenie się gazu, fermentację w przewodzie pokarmowym.

Produkty używane do gotowania w diecie 5p

1. Krakersy z białego chleba.
2. Nietłuszczowe mięso, drób i ryby.
3. Jaja tylko dla omletów parowych (białka). Dawka żółtka - zależy od tego, jaka część diety jest wyznaczona.
4. Mleko jest używane do gotowania żywności, przygotowywania twarogu i budyniu z twarogu. Druga część pozwala na użycie czystego mleka, jeśli nie ma ograniczeń, jak również na ser, który jest całkowicie nieobecny w pierwszej części diety.
5. Tłuszcze są wyłącznie pochodzenia roślinnego, dozwolone jest tylko masło krowie.
6. Płatki owsiane, kasza gryczana, kasza manna.
7. Cukinia, marchew, kalafior, ziemniaki.
8. Zupy przygotowywane są wyłącznie na bulionie mięsnym z wodą lub niskotłuszczowym i powinny mieć konsystencję śluzowatą.
9. Kompot, marshmallows, galaretka, galaretka, marshall bez dodatków chemicznych.
10. Dozwolony jest półsłodki sos owocowo-jagodowy.
11. Napój z dzikiej róży, lekko nasycona herbata.

Pokarmy niepożądane przy diecie 5p

1. Pieczenie mąki, babeczki i ciasta.
2. Mięso tłuste, wszystkie wędzone mięsa, kiełbasy i konserwy mięsne.
3. Konserwy rybne, ryby solone, wędzone i smażone.
4. Jaja nie są używane jako składnik składników potraw.
5. Twaróg twarożkowy, pikantny, wędzony, ser o wysokiej zawartości tłuszczu.
6. Tłuszcze nie są pochodzenia roślinnego.
7. Jęczmień, kasza jaglana, fasola, grzyby.
8. Kapusta (biała kapusta), warzywa o wysokiej kwasowości i wyraźnej ostrości.
9. Cukierki i silnie kwaśne owoce / jagody.
10. Specyficzne przyprawy i sosy.
11. Alkohol, kawa.

Przybliżona wersja cotygodniowych posiłków

Stół dietetyczny 5p na zapalenie trzustki, dla zwiększenia masy ciała, oferuje wiele opcji gotowania, których zastosowanie pomoże osobie zrekompensować katastrofalną utratę wagi ciała.

Odmianą poniżej jest sugerowana dieta 5p na zapalenie trzustki, menu na tydzień.

1 dzień (poniedziałek)

Śniadanie: płatki owsiane ze śliwkami. masło, ser, chleb, herbata.
Obiad: zapiekanka z jogurtu lub twarogu z przaśnego sera.
Obiad: zupa jarzynowa, gotowany makaron i duszone klopsiki z wołowiny, gotowana sałatka z buraków z masłem lub kwaśną śmietaną, chleb, herbata.
Bezpieczne: jajko gotowane, kissel jagodowy.
Kolacja: rybna i warzywna zapiekanka, jagodowa marmolada, napój z dzikiej róży.
Przed snem: ryazhenka lub niskotłuszczowy kefir.

2. dzień (wtorek)

Śniadanie: kasza manna ze śliwkami. masło, chleb, herbata.
Obiad: omlet białkowy, kompot z suszonych owoców.
Obiad: rosół i zupa puree z cukinii, sałatka z marchewki i jabłka, wołowina z parą, gotowane ziemniaki z zielenią, miękkie grzanki, herbata.
Obiad: twaróg zapiekany, woda „Borjomi”.
Kolacja: gotowana kasza gryczana, kotlet z indyka, chleb, suszony napój owocowy.
Bedtime: jogurt.

3. dzień (środa)

Śniadanie: nabiałowy wermiszel ze śliwkami. masło, chleb, herbata.
Lunch: budyń z jagód manny, ryazhenka.
Lunch: zupa z płatkami owsianymi i warzywami, pieczony filet z kurczaka z duszonymi warzywami (na przykład ziemniaki, marchew, dynia, cukinia).
Przekąska: pieczone jabłko, jogurt.
Kolacja: mielone mięso i ziemniaki zapiekane z niskotłuszczową śmietaną, chlebem, herbatą.
Przed snem: kefir.

4 dzień (czwartek)

Śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym ze śliwkami. masło, ser, chleb, herbata.
Lunch: jajko na twardo, herbata.
Obiad: lekki barszcz, gotowana wołowina, puree ziemniaczane, sałatka z jabłek i marchwi, chleb, napój z dzikiej róży.
Czas na herbatę: banan, jogurt.
Kolacja: sałatka z kalmarów z marchewką i świeżym koperkiem.
Przed snem: ryazhenka, suche herbatniki, cukier.

5 dzień (piątek)

Śniadanie: omlet z białka, ser, chleb, kompot.
Obiad: deser z twarogiem z puree truskawkowym i bananem, herbata.
Obiad: kremowa zupa z płatkami owsianymi, gotowany makaron, klopsiki z wołowiny z sosem, gotowana sałatka z buraków z uprawą. masło, chleb, kompot.
Obiad: lekka sałatka z jabłka, banana, duszona dynia.
Obiad: ryby pieczone w folii, puree ziemniaczane z mlekiem i śliwkami. olej
Przed snem: kefir.

6 dzień (sobota)

Śniadanie: krucha owsianka gryczana z mlekiem, chlebem, pianką, napojem z dzikiej róży.
Obiad: galaretka Herkulesa, pieczone jabłko z miodem.
Lunch: zupa jarzynowa, śmietana, gotowany ryż, kotlety cielęce, chleb i napój z dzikiej róży.
Lunch: ser, galaretka z jagód, chleb, herbata.
Kolacja: zapiekanka kalafiorowa z omletem białkowym, gotowana pierś z kurczaka, duszone owoce, chleb.
Bedtime: ryazhenka.

7 dzień (niedziela)

Śniadanie: kasza manna z mlekiem i śliwkami. masło, ser, chleb, herbata.
Obiad: banan, jogurt.
Obiad: zupa z kaszy jęczmiennej, śmietana, pieczona wołowina z ziemniakami, marchewką i koperkiem, świeżo zebrane jagody, chleb, napój z dzikiej róży.
Obiad: gotowany makaron, kotlet wołowy, chleb, wywar z owoców dzikiej róży.
Przed snem: kefir, cukier.

Przepisy na dietę 5p

Dieta ma ogromny zapas różnego rodzaju przepisów. Ich różnorodność pozwala codziennie serwować wszystkie nowe i nowe dania.

Kiedy przepisywana jest dieta 5p, każdy pacjent powinien znać przepisy na każdy dzień z zapaleniem trzustki.

Kasza gryczana „Limit”

Grykę i wodę stosuje się w stosunku 1: 2. Objętość cieczy może się zmieniać w zależności od rodzaju owsianki (śluzowej lub kruchej).

Umyć zad kilka razy, przykryć przegotowaną wodą, przykryć pojemnik pokrywką, zagotować i zmniejszyć ciepło. Czas gotowania - 7 minut.
W gotowanej owsiance dodaj trochę soli i masła do smaku.

Zupa ziemniaczana (Light)

• 2 kawałki małych ziemniaków;
• 3 łyżki. l (z górnym) ryżem;
• 0,5 średniej cebuli;
• 1 sztuka marchewki;
• różyczki brokułów (niektóre);
• sól (do smaku).

Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki, włóż do pojemnika i dodaj zimną wodę. Połóż ryż, całą obraną cebulę i włóż do pieca.

Marchew przeskakuje przez drobną tarkę i dodaje do patelni. Brokuły podzielone na kwiatostany i dołączone do warzyw. Gdy warzywa się zagotują, usuń piankę, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości.

Pod koniec gotowania trochę soli. Usunąć cebulę z gotowej zupy, a przed podaniem można dodać świeże zioła i rosnąć. oleje.

Klopsiki z kurczaka

• 1 filet z kurczaka;
• białko jednego jaja.

Umyj mięso, przekręć kilka razy w maszynce do mięsa lub zmiel w blenderze. Dodaj białko do mięsa mielonego. Uformuj małe klopsiki i włóż do solonej wrzącej wody. Gdy tylko się pojawią, zakręć ogień, przykryj naczynia pokrywką i gotuj przez 10 minut. (całkowity czas gotowania - 20 minut).

Podobnie, to danie można gotować w podwójnym kotle.

Budyń marchewkowy

• 200 g surowej marchewki;
• 5 g śliwek. oleje;
• 0,5 łyżeczki cukier;
• 1-2 łyżki. l mleko;
• 0,5 łyżeczki śmietana;
• 2 łyżeczki kasza manna;
• 1 białko;
• 1 łyżeczka zmielone białe krakersy.

Pokrój marchewki na kawałki, gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się miękkie wraz z mlekiem, przykryte pokrywką. Rozgniataj gorące marchewki w blenderze, połóż 1/2 norm masła, kaszy manny i cukru. Powoli wstrzykiwać białko.
Puree włożyć do natłuszczonej, posypanej bułką tartą formy. Wygładź masę i posmaruj kwaśną śmietaną. Piec w 180 stopniach.

Jak widać, chociaż zapalenie trzustki jest uważane za poważną patologię, dieta 5p pozwala zaplanować na cały tydzień różnorodne pożywne posiłki, które pomogą pacjentowi w pełni jeść, co przyniesie korzyści dla ich zdrowia.

Będziesz zaskoczony, jak szybko choroba ustępuje. Zadbaj o trzustkę! Ponad 10 000 osób zauważyło znaczną poprawę stanu zdrowia po prostu pijąc rano...

Po pierwsze, radykalnie przejrzyj swoją dietę, przestrzegaj zaleceń lekarza prowadzącego i ściśle przestrzegaj przepisanej diety.

Dieta po zaostrzeniu choroby pozwala na obecność duszonych, gotowanych, pieczonych lub parowych potraw, które następnie są wycierane. Właściwe odżywianie pomoże zapobiec nawrotowi choroby.

Dieta lecznicza sprzyja stopniowej normalizacji wszystkich procesów życiowych odpowiedzialnych za terminowe usuwanie żółci i wymianę substancji w organizmie.

Alkohol i palenie to dwa złe nawyki, które przyczyniają się do rozwoju przewlekłej postaci choroby. Ponadto organizm jest pozbawiony witamin, takich jak A i C, które uszkadzają tkankę gruczołu

Dieta „Tabela numer 5” - to terapeutyczny plan żywieniowy, który jest zawarty w kompleksie 15 opcji dietetycznych. Wszystkie zostały opracowane przez radzieckiego naukowca dietetyka Mikhaila Pevznera. „Tabela numer 5” ułatwia stan pacjentów z problemami z woreczkiem żółciowym, wątrobą i drogami żółciowymi. Postępuj zgodnie z tą dietą terapeutyczną może być przez 1,5-2 lat.

Optymalne żywienie ludzi

Uwaga! Nie podajemy żadnych zaleceń dotyczących prawidłowego odżywiania. W tym przypadku obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów, zapewniający zużycie wymaganej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów), w oparciu o matematyczne przetwarzanie danych na temat zawartości tych składników odżywczych w produktach.

W pierwszym etapie obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów (można również wprowadzić produkty swojej diety). W drugim etapie możesz dostosować otrzymaną dietę i zobaczyć przykład obliczania prawdziwej diety. Szczegółowe informacje można znaleźć w sekcji „Jak korzystać z obliczeń”.

Zależność oczekiwanej długości życia od różnych czynników - tutaj.

Polina Gagarina straciła 40 kg!

Polina Gagarina jest jedną z najjaśniejszych młodych gwiazd rosyjskiego show-biznesu. Zwycięzca telewizyjnego projektu „Star Factory - 2”. Wielokrotny zwycięzca corocznego festiwalu „Pieśń Roku”, zdobywca nagrody Muz-TV w nominacji „Przełom roku”. Ostatnio piosenkarka dosłownie oszołomiła swoich fanów, tracąc na wadze nawet 40 kg!
W ekskluzywnym wywiadzie dla naszego magazynu piosenkarz postanowił podzielić się swoim sekretem.

- Polina, teraz wyglądasz olśniewająco! Ale nie zawsze tak było?

- Mój artykuł i głos zawdzięczam mojej babci. Była dużą kobietą i głośną. A jeśli spojrzysz na moje zdjęcia w młodości, zobaczysz prawdziwy pączek. Prawdziwy, bezdźwięczny pączek. Dzięki mojemu głosowi, mając szesnaście lat, zostałem zabrany do „Fabryki Gwiezdnej -2” prowadzonej przez Maxa Fadeeva i udało mi się tam zostać zwycięzcą.

W młodości Polina Gagarin nie różniła się harmonią (zdjęcie: osobiste archiwum)

- Polina, ale jeśli porównasz swoje zdjęcia w wieku 15 i 20 lat, to już nie byłeś masywny...

- Okrągła jagoda! (Śmiech). Winić narodziny Andrzeja. I wtedy konkretnie stout. Jeśli przedtem miałem, powiedzmy, dodatkowe funty 10, to stawało się więcej niż 30!

Polina Gagarina przed narodzinami syna (zdjęcie: osobiste archiwum)

- Oczywiście próbowałeś schudnąć?

- Och, po prostu nie próbowałem! Dieta na krew, bez węglowodanów, oddzielne posiłki, mono-dieta, białko, kefir, na czczo, wszelkiego rodzaju herbaty do utraty wagi. Próbowałem wszystkiego!
Jedyną rzeczą, którą odrzuciłem były tajskie tablice i tym podobne: na moich oczach były przykłady ludzi z show biznesu, którzy naprawdę cierpieli z powodu tych „cudownych funduszy”.

- A jakie były sukcesy?

- Jak mówią w naszym środowisku pokazowym, nie było sukcesów, ale gwizdek. Oznacza to, że zamieszanie i hałas są liczne, a wyniki są zerowe. Początkowo, 4 lub 5 kilogramów, oczywiście, odeszło, ale potem wróciły, czasami z dodatkiem na górze. I to jest oczywiście bardzo rozczarowujące, ponieważ kiedy ograniczasz się do jedzenia, dosłownie nienawidzisz całego świata, aw rezultacie - zero rezultatów...

Te diety są złe i już im nie ufam. Nawet zero, ale wynik negatywny. Może z powodu rosnącej pełni, być może z powodu ciągłych nerwów, zerwaliśmy z moim pierwszym mężem, Petyą Kisłowem. Skandale w naszej rodzinie były wtedy prawie codziennie...

Z jej pierwszym mężem, Peterem Kisilevem

- Siłownia?

- Wiesz, wszystkie te urządzenia fitness i treningowe są dobre dla wolnych i bogatych kobiet, które nie muszą myśleć o pieniądzach. Dla nich wszystko jest opłacane. A moje koncerty i trasy na najbliższe miesiące są zaplanowane. Mam obowiązki wobec producentów, którzy nie mają słabych kar. Jaka jest sala fitness w tych warunkach? To po prostu nie pasuje do mojego napiętego harmonogramu!

- Niestety, nie jesteś sam w tym...

- Tak, miliony naszych kobiet żyją w takim rytmie. Oni, podobnie jak ja, potrzebują sposobu, aby schudnąć, co pozwoliłoby mi żyć pełnią życia - być żoną, matką i specjalistą!

- I znalazłeś taki sposób?

- Tak, a mój drugi mąż, Dima Iskhakov, pomógł mi w tym. Jakoś wraca do domu, daje mi opakowanie i mówi: „On, schudnij”.

- A to wystarczyło, żeby stracić 40 funtów?

- Wyobraź sobie! Tylko narzędzie, które dał mi Dima okazało się bardzo skuteczne!

- A co to znaczy? Odkryj swój sekret!

- Okazało się, że był to pierwszy opatentowany kompleks wygodnych odchudzających MBL-5 w CIS, który zaczął być produkowany na licencji. Struktura obejmuje: L-karnitynę rozdziela komórki tłuszczowe bez zwiększania wysiłku fizycznego; Pikolinian chromu wzmacnia włókna mięśniowe - jesteś mniej zmęczony; Kwas liponowy przyspiesza spalanie tłuszczu o 48%.
Ale najważniejszym składnikiem kompleksu do odchudzania jest L-karnityna. Jest używany przez sportowców w okresie suszenia, a niewielu ludzi zaprzeczy jego skuteczności w walce z tłuszczem. Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi i przyczynia się do zwiększenia metabolizmu tłuszczów.

Z mężem Dmitri Iskhakovem

- Czy schudłeś dzięki lekowi wyszczuplającemu? Co powoduje ten efekt?

- Absolutnie poważnie, z wyjątkiem MBL-5, nie użyłem niczego innego! (Śmiech) Zastosowanie MBL-5 sprzyja aktywnemu rozkładowi lipidów. Tak więc istnieje aktywna stymulacja procesów metabolicznych. Ogólnie rzecz biorąc, ciało zamienia się w maszynę do przetwarzania tłuszczu! Nie znam wszystkich niuansów fizjologicznych, ważne jest dla mnie, że zacząłem tracić na wadze od MBL-5, a więcej można znaleźć na stronie producenta.

MBL-5

- Zgodnie z instrukcjami wszystko jest bardzo proste: przyjmuje się 1-2 kapsułki doustnie dwa razy dziennie z posiłkami. I oczywiście nie zaleca się jedzenia chleba na noc.

Nie uwierzysz, ale bardzo szybko masa zaczęła spadać. Czułem się dużo lżejszy, uczucie ciężkości po jedzeniu zniknęło i stało się zauważalne, że centymetry odchodzą! Tydzień później wskoczyłem na wagę, a tam - mniej o 5 kg! Nie mogłem uwierzyć własnym oczom i mojemu szczęściu! I to pomimo faktu, że zacząłem koncertować, aby reklamować mój nowy dysk. I tylko na trasie najwięcej wagi i zyskujesz - nieregularne posiłki, ciągłe podróże, które dobrze łapią Twój apetyt!

- Więc waga zaczęła się bardzo szybko odchodzić?

- Tak. Potem nagle 3 kg nagle odeszło. Byłem dosłownie zdmuchnięty! Wydaje się, że ta MBL-5 przeniknęła do mojego ciała i rozpuściła te dodatkowe kilogramy. Wydawało mi się, że każdego ranka moje odbicie w lustrze stawało się coraz cieńsze!

- Ile w końcu straciłeś na wadze?

- Średnio tydzień wrzuciłem 3-4 kg! Problemy zaczęły się od garderoby za miesiąc. Mój projektant, jestem mu bardzo wdzięczny, udało mi się jakoś szybko odpowiedzieć na moje powalone wymiary i szyć na czas sukienki koncertowe i kostiumy. W końcu spadłem o ponad 40 kg! I to była najłatwiejsza i najszybsza utrata wagi w moim życiu!

- Chciałbyś coś życzyć naszym czytelnikom?

- Najpierw udziel porady. MBL-5 to lek odchudzający nowej generacji. Jest to wyjątkowy lek, ponieważ: jesz w zwykły sposób i tracisz na wadze, składniki bioaktywne przywracają równowagę hormonalną, przyspieszają metabolizm tłuszczów za pomocą 3 naturalnych spalaczy tłuszczu, tracą na wadze bez diety i ćwiczeń. Więc strzeżcie się imitacji. Ważne jest, aby kupić MBL-5 od certyfikowanego dostawcy, który przeszedł wszystkie kontrole w Roskomnadzor. Zawsze kupuję na oficjalnej stronie producenta. Jest to 100% gwarancja, że ​​jest to skuteczne narzędzie, a nie dodatek do żywności.

I chciałbym, żeby wszyscy się znaleźli, aby uciec od tej strasznej niewoli nadwagi! Na pewno ci się uda, najważniejsze jest uwierzyć! Najlepszą nagrodą jest poczucie bycia nowym, to radość z twojego odbicia w lustrze. Zadowolenie z siebie - możesz, wygrałeś!

Naprawdę mam nadzieję, że moje doświadczenie będzie przydatne dla kogoś i zmotywuje ich do osiągnięcia ich celu! Szczerze życzę wszystkim powodzenia w odchudzaniu!

7Day.ru, Moskwa, 2019.

Tabela nr 5: dieta z zapaleniem trzustki

Dieta 5 na zapalenie trzustki jest wiodącym kierunkiem skutecznego leczenia choroby. Ta terapeutyczna żywność ma na celu ograniczenie wytwarzania wydzielin trzustkowych, które z różnych powodów mogą samodzielnie strawić narząd i pozbawić go funkcjonalności. Pacjenci z zapaleniem trzustki, jedzący zgodnie z tabelą leczenia 5, normalizują funkcjonowanie trzustki, dróg żółciowych i innych narządów wewnętrznych.

Idea składu chemicznego i wartości energetycznej

Żywność dietetyczna na zapalenie trzustki powinna być łagodna dla przewodu pokarmowego pacjenta, ale zawierać niezbędną ilość tłuszczu, białka i węglowodanów.

Skład chemiczny żywności dorosłej osoby cierpiącej na zapalenie trzustki i jej wartość energetyczna muszą być harmonijnie łączone i odpowiadać głównej idei tej diety.

Dietetycy oferują następujący skład chemiczny dziennego spożycia żywności dla zapalenia trzustki:

• białka - 100-120 g, ze znaczną przewagą białkowych pokarmów pochodzenia zwierzęcego;
• sól - nie powinna przekraczać 10 g;
• węglowodany - 350-400 g;
• Tłuszcze - 80-90 g, z czego jedna piąta to oleje roślinne.

Dzienna zawartość kalorii spożywanych pokarmów nie powinna przekraczać 2600 kcal. Konieczne jest kontrolowanie ilości zużywanej wody - co najmniej 2 litry dziennie. Czas przestrzegania tej diety ustalany jest indywidualnie przez lekarza prowadzącego.

Lista wykluczonych produktów i potraw

Dieta na zapalenie trzustki zawiera obszerną tabelę zakazanych pokarmów. Powinien całkowicie zrezygnować z używania:

Napoje z zapaleniem trzustki nie mogą pić alkoholu, kawy, mocnej herbaty, słodkich soków, kwas chlebowy. Dopóki nie dojdzie do trwałej remisji, pacjent z zapaleniem trzustki nie może zawierać surowych warzyw lub tych z wysoką zawartością grubych włókien (bakłażan), grzybów, które potrzebują więcej czasu na trawienie w diecie.

Przepisy

Różnorodność proponowanych receptur na dania dietetyczne dozwolone w zapaleniu trzustki umożliwia nie tylko zdrową, ale i smaczną żywność dla pacjenta. Należy wziąć pod uwagę niektóre popularne przepisy, które są łatwe do przygotowania. Obejmują one:

Zaleca się odzyskanie po ostrym ataku zapalenia trzustki za pomocą wytartej zupy. Aby przygotować go na 1 litr wody, należy wziąć:

• średnia cebula;
• połowa młodej cukinii;
• kalafior;
• 2 ziemniaki;
• brokuły

Składniki gotuje się do pełnego ugotowania i dodaje im 100 g gorącego mleka. Wszystko jest dobrze wymieszane i zmielone w mikserze, zamieniając się w jednorodną płynną masę. Przed podaniem danie może być odrobiną soli.

Pudding mięsny będzie wymagał:

• chude mięso (królik, cielęcina, kurczak) - 300 g;
• surowe jajko;
• masło - 50 g;
• kasza manna - 20 g;
• woda - 100 ml;
• duża marchewka.

Sekwencja gotowania jest następująca. Gotuj mięso do miękkości i zmiel w blenderze do puree ziemniaczanego. Dodaj zmieloną wodę, jajko, kaszy manny, startą marchewkę i wymieszaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia i włóż do niego przygotowane mielone mięso. Doprowadź naczynie do ostatecznej gotowości w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.

W przypadku galaretki owocowej należy przyjmować wszelkie dozwolone dojrzałe owoce i jagody: jabłka, porzeczki, maliny, wiśnie itp. Potrzebne będą:

• skrobia ziemniaczana - 10 g;
• cukier - 10 g;
• woda - 200 ml.

Dobrze umyte jagody i owoce wlać wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż zmiękną. Oddziel płyn od jagód, słodz i dodaj skrobię rozcieńczoną zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia.

Często włączana do menu pacjentów z omletem parowym z zapaleniem trzustki. Do jego przygotowania konieczne jest pobranie 2 jaj, wody, masła. Jajka należy lekko ubić i dodać wodę. Kompozycję należy złożyć na sicie, aby pozbyć się guzków białkowych. Omlet na parze.

Menu diety 5 dla zapalenia trzustki raz w tygodniu

Składając menu dietetyczne pacjenta z zapaleniem trzustki przez tydzień, należy stosować wyłącznie zatwierdzone produkty. Posiłki powinny być lekkie, najbardziej zmiażdżone, gotowane we właściwy sposób: gotowanie, gotowanie na parze, duszenie, pieczenie.

Pokarm dla zapalenia trzustki powinien być ułamkowy, w małych porcjach, nie pozwalając na przejadanie się. Do stołu należy podawać jedzenie tylko w postaci ciepła.

Zalecenia te ochronią uszkodzony dławik przed zwiększonym obciążeniem i przyczynią się do jego szybkiego odzyskania. Powinieneś rozważyć przykładowe menu dietetyczne dla zapalenia trzustki.

Poniedziałek

• mleczna owsianka z semoliny;
• suflet z twarogiem;
• napój owocowy.

• sałatka z dozwolonych duszonych warzyw;
• krakersy gotowane w domu;
• kotlet parowy;
• zupa śluzowa owsiana.

• przecier owocowy;
• niesłodzona galaretka jagodowa;
• pić z cytryną;
• kromka czerstwego chleba.

• chude ryby gotowane;
• puree z ryżu;
• sok z marchwi.

Wtorek

Możesz rozpocząć dzień:

• z duszoną dynią na mleku;
• z twarogiem;
• z suchymi herbatnikami;
• z herbatą.

• owoce pieczone;
• wywar z dzikiej róży.

Codzienny posiłek:

• sałatka z gotowanych buraków;
• mielona zupa gryczana;
• gotowana pierś z kurczaka;
• puree z marchwi;
• niesłodzony sok jagodowy.

• galaretka;
• czerstwy chleb;
• pieczona gruszka bez skóry.

• tłuczone ziemniaki;
• kura kurze;
• woda mineralna bez gazu.

• galaretka jagodowa.

Środa

• płynne płatki owsiane;
• wczorajsze ciasto;
• rozcieńczony sok z marchwi.

• zupa w bulionie wtórnym;
• pieczona pierś z kurczaka z kalafiorem w sosie śmietanowym;
• kompot jagodowy.

Czwartek

• jogurt owocowy;
• namoczony chleb w mleku.

• zupa jarzynowa;
• budyń mięsny;
• pieczona marchewka;
• sok brzoskwiniowy.

• budyń z kaszy manny;
• napój owocowy;
• ciasteczko.

Piątek

• Kasza gryczana z rozcieńczonym mlekiem;
• Suszony napój owocowy;
• sos jabłkowy.

• zupa rybna z makaronem;
• zapiekanka warzywna;
• herbata

• sałatka jarzynowa ze śmietaną;
• wczorajszy chleb;
• galaretka owocowa.

• rozdrobniony gotowany ryż;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• woda mineralna bez gazu.

Sobota

• zupa z klopsikami z chudego mięsa;
• zapiekanka mięsna;
• sok z marchwi;
• czerstwy chleb.

• kulki rybne;
• papka gryczana;
• sok brzoskwiniowy.

Niedziela

• omlet na parze;
• mus owocowy;
• napój z dzikiej róży;
• ciasteczko.

• płynna kasza manna;
• sok jagodowy.

• Zupa z kurczaka z makaronem;
• paszteciki parzone;
• Kasza gryczana;
• pić z suszonych owoców.

• pilaw ryżowy mielony;
• marmolada;
• woda mineralna bez gazu.

Czym jest dieta 5A i jej cechy

Żywność dietetyczna 5a jest ścisłą odmianą tabeli leczenia 5. Jest przepisywana osobom z ostrym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem wątroby lub zapaleniem trzustki spowodowanym przez te choroby. Trzustka często cierpi na patologiczne procesy zachodzące w wątrobie lub drogach żółciowych.

Ta dieta w składzie chemicznym jest zbliżona do tabeli medycznej 5p, ale nie obejmuje słodyczy i wszystkich produktów, które powodują gnicie i fermentację. W diecie spożycie tłuszczu jest znacznie zmniejszone. Takie odżywianie ma na celu oszczędzanie trzustki, jelit i narządów związanych z procesem trawienia. Ścisła dieta, według 5a, jest obserwowana przez 2 tygodnie, a następnie pacjent zostaje przeniesiony do bardziej lekkiej wersji - diety 5.

Dzięki jasnej realizacji wszystkich przydzielonych zaleceń, zapalenie trzustki przywraca funkcje trzustki, wątroby, poprawia przepływ żółci, ułatwia ogólny stan pacjenta.

Dieta 5P z zapaleniem trzustki

Dieta 5p z zapaleniem trzustki pomaga przezwyciężyć proces zapalny w trzustce i ustalić funkcjonalność dotkniętego chorobą narządu.

W zależności od ciężkości choroby i stanu pacjenta można zastosować 2 warianty diety 5p:

• podczas pierwotnego ostrego ataku zapalenia trzustki lub zaostrzenia przewlekłej postaci określonej patologii;
• w remisji przewlekłego zapalenia trzustki, w celach profilaktycznych.

Te same postulaty są uważane za podstawę obu opcji żywieniowych w leczeniu zapalenia trzustki. Ale pierwsza opcja wiąże się z dużymi ograniczeniami, ze spadkiem dziennych kalorii. Dieta 5p w drugim wariancie jest bliska prawidłowego odżywiania zdrowej osoby, z kilkoma wyjątkami.

Pierwsza opcja

Pierwsza wersja diety 5p z zapaleniem trzustki jest konieczna do poprawy stanu pacjenta w ostrym okresie choroby. To przejście od okresu pełnego postu do dobrego odżywiania. Celem tej ścisłej diety jest zapewnienie maksymalnego odpoczynku zapalonemu gruczołowi. Wartość energetyczna produktów zmniejsza się do 1500 kcal dziennie. Żywność jest produkowana tylko w pokruszonych półpłynnych produktach spożywczych w postaci ciepła, z wyjątkiem zabronionej żywności.

Druga opcja

Drugi wariant diety 5p jest wskazany w łagodzeniu ostrego okresu choroby. W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki konieczne jest przestrzeganie określonego odżywiania przez długi czas. Dieta pacjenta stopniowo rozszerza wprowadzanie innych produktów dzięki kontroli reakcji organizmu na nie. Wartość energetyczna produktów wzrasta do 2600 kcal.

Recenzje

Andrey, 48 lat, Petersburg

Od wielu lat cierpię na przewlekłe zapalenie trzustki powikłane zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Ścisłe przestrzeganie diety 5 i przyjmowanie wyznaczonych enzymów pomaga czuć się dobrze, bez bólu brzucha, nudności, problemów trawiennych. Odchodząc od tej diety, zapalenie trzustki jest natychmiast pogarszane ze wszystkimi negatywnymi konsekwencjami.

Julia, 51, Saratov

Jakiś czas temu była hospitalizowana z ostrym atakiem zapalenia trzustki. Oprócz leczenia farmakologicznego przepisano post, a następnie - dietę 5. Tłuszcz i smażone potrawy były całkowicie wyłączone z diety. Dania były podawane w formie mielonej. Teraz lekarz pozwolił na ulgę, poszerzył dietę. Zaleca się dietę do pełnego wyzdrowienia.

Stół dietetyczny № 5p

Treść artykułu:

Numer tabeli leczenia 5p stosuje się do podawania w ostrym / przewlekłym zapaleniu trzustki, zarówno na etapie zaostrzenia, jak i poza nim, na etapie remisji.

Główną różnicą w tej diecie są niskokaloryczne pokarmy, ograniczenie białka zwierzęcego i węglowodanów z tłuszczami, z wyjątkiem niektórych produktów spożywczych i włączenie żywności bogatej w witaminy / minerały.

Dieta na dietę trzustkową numer 5p

Zasady diety numer 5p:

Limit: sól - do 10 g / dzień, płyny - do 2 l / dobę, olejki eteryczne, włókno gruboziarniste.

Wyklucz: wszystkie pokarmy, które mogą powodować wzdęcia jelit, pokarmy o grubym włóknie, a także żywność, co prowadzi do zwiększonego wydzielania soków trawiennych i potraw smażonych.

Jak gotować? Wszystkie potrawy są gotowane wyłącznie na parze lub gotowane. Możesz także piec. Jedzenie, przede wszystkim, powinno być pełne i zrównoważone pod względem składu minerałów i witamin, półpłynne, ciepłe.

Dozwolone produkty

• Wczorajszy chleb (mąka 1-2 gatunków), suche herbatniki (pikantne)
• Zupy z warzyw i zbóż. Kasze przetarte. Dozwolone - gryka i ryż, kasza manna i płatki owsiane, makaron. Składniki roślinne - dynia z marchewką, cukinią, ziemniakami. Do tankowania - 10 g śmietany lub 5 g masła. Zieloni i cebula - tylko z przenośnością.
• Dojrzałe pomidory i świeże marchewki są dozwolone z przystawek - nie więcej niż 100 g przed daniem głównym, nie więcej niż 2 razy / dzień
• Mięso / drób o niskiej zawartości tłuszczu. Podstawowa zasada - bez tłuszczu, bez ścięgien i skóry (u drobiu). Forma przygotowania: gotowana na parze lub posiekana / puree, gotowana, pieczona. Dozwolone jest mięso cielęce i królicze, cukinia nadziewana kurczakiem, klopsiki i puree mięsne, paszteciki parzone są dozwolone.
• Ryba - wyłącznie dla pary, w formie klopsików lub gotowanego kawałka. I tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu
• Jajka na miękko i omlet białkowy
• Produkty mleczne są dozwolone tylko te, które mają niską zawartość tłuszczu. Na przykład domowej roboty 9-procentowy twaróg, puddingi i serniki, pierogi i twaróg. Jeśli chodzi o śmietanę i śmietanę, są one dopuszczalne tylko jako sosy w potrawach. Mleko nie jest zabronione, ale jego stosowanie jest możliwe tylko z tolerancją. Ser jest również dozwolony - niskotłuszczowy i nie pikantny
• Lepkie kaszki (kasza manna, gryka, płatki owsiane i ryż). Możesz dodać mleko. Zalecane są zapiekanki Krupeniki, budyniowe i zbożowe.
• Makaron i makaron
• Pieczone lub gotowane warzywa. Wszystkie warzywa do przetarcia lub posiekania. Biała kapusta nie nadużywa. Polecane - ziemniaki z zielonym groszkiem, buraki z marchewką, kalafior, squash z dynią
• Z owoców i jagód może być tylko dojrzała i słodka, jeśli jest w surowej postaci - następnie wcierana, a także gotowana, pieczona
• Słodki Wybór nie jest zbyt duży, ale możesz cierpieć. Dozwolone są kompoty owocowe i galaretki, a także musy (na cukier, fruktoza lub ksylitol)
• Sosy są dopuszczalne, ale tylko na rosołach warzywnych, mleku lub sosie owocowym. Jednocześnie zabronione jest smażenie mąki
• Masło - nie więcej niż 30 g / dzień. I wyrafinowane warzywo - nie więcej niż 15 g / danie
• Napoje do diety: słaba herbata z plasterkiem cytryny, cukier - połowa zwykłej. Możesz dodać mleko. Dozwolone są także soki bez użycia cukru iz dodatkiem wody (nie skoncentrowanej, naturalnej)

Produkty zabronione

• Kwaśne owoce. Figi z winogronami
• Od słodkich - lodów z czekoladą i ciastem
• Wszelkie przyprawy i oleje do gotowania
• Wszystkie zimne i / lub gazowane napoje, a także kawa z kakao i sokiem winogronowym
• Tłuszcz i jaja w jakiejkolwiek innej formie niż dozwolona
• Tłuszczowe produkty mleczne
• Kasza jaglana i perłowa, kasza kukurydziana i jęczmień
• Ciasto francuskie i bułeczki, bułki i bułeczki
• Grzyby i rośliny strączkowe
• Warzywa są zabronioną cebulą z czosnkiem i bułgarską papryką, szczawiem ze szpinakiem, rzodkwią z rzodkiewką
• Jakiekolwiek tłuste mięso i tłuste ryby
• Wszystkie mięsa w puszkach i wędzone
• Wszelkie pikle / marynaty, przekąski
• Świeży chleb żytni
• Silne buliony i zimne zupy (jak okroshka). Zupy z kapusty, mleka i grzybów

Opcje przykładowego menu dietetycznego na tydzień

Dieta z tabeli 5p ma pewne różnice dla choroby w ostrej fazie i na etapie remisji.

Dieta 5p w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki w ostrej fazie

Z bólami trzustki (z zapaleniem trzustki w ostrej fazie) menu sugeruje naczynia w wytartej formie:

• Śniadanie №1 - gryczana (chusteczka) + parzone paszteciki (mięso) + słaba herbata z mlekiem.
• Śniadanie numer 2 - galaretka + twaróg.
• Obiad: bulion warzywny z puree warzywnym + puree ziemniaczane (ziemniaki) + suflet (mięso) + kompot (starte jabłka).
• Przekąska: krakersy z rosołowymi biodrami.
• Kolacja: kasza manna (można dodać mleko) + słaba herbata + jajecznica (parzona, białko).
• Przed pójściem spać - woda mineralna (pół szklanki Borjomi).

Przy łagodzeniu bólu w trzustce możesz użyć opcji menu z potrawą bez przetarcia:

• Śniadanie №1 - gryczana (krucha) + winegret (do ubierania - nie więcej niż 10 g oleju roślinnego) + mielone mięso (gotowane) + półsłodka herbata.
• Śniadanie №2 - słaba herbata + pikantne herbatniki + suszone śliwki.
• Na lunch - zupa (rosół warzywny, posiekane warzywa) + ziemniaki (gotować) + kawałek gotowanego kurczaka + jabłko + herbata.
• Bezpieczny, - kompot + domowy twaróg.
• Kolacja to słaba herbata + wermiszel + kawałek gotowanej ryby.
• Bedtime - rusk + słodzona herbata z mlekiem.

W ciągu 1-2 dni zaostrzenia zapalenia trzustki zaleca się stosowanie Borjomi i słowiańskich (do 1 l / dobę) - lekko rozgrzanych, bez gazu i w temperaturze pokojowej. Oraz biodra z rosołu.

Gdy poprawiasz samopoczucie (po trzecim dniu), wejdź do menu:

• Zupy śluzowe i płynne płatki zbożowe
• Kissels i puree warzywne

Dieta 5p według Pevznera z ostrym i przewlekłym zapaleniem trzustki w stadium osiadania

Gdy objawy zaostrzenia zapalenia trzustki ustępują (od 3 do 4 dnia), wyświetlane jest następujące menu (opcja przybliżona):

• Śniadanie №1 - owsianka bez masła (gryka lub ryż), starta + galaretka mleczna
• Śniadanie №2– galaretka owocowa + szklanka Bordżomi
• Lunch - zupa z płatkami owsianymi + puree ziemniaczane (marchew) + suflet (mięso) gotowane na parze + słaba herbata
• Snack: wywar z dzikiej róży + omlet (na parze, białko)
• Kolacja: słaba herbata + puree z gryki + suflet (twaróg)
• Dobranoc - woda mineralna z krakersami

Wszystkie potrawy - bez użycia soli, cukier przez cały dzień - nie więcej niż 20 g.

Zalecenia dietetyków

Główne zalecenia - nie daj się zwieść cukrowi (ściśle według zeznań lekarza), wyklucz wszystkie słodycze, z wyjątkiem dozwolonych. Słodycze powodują pogorszenie i zgagę, wzdęcia i inne problemy. To znaczy, dla pacjentów z trzustką taka słodkość jest trucizną. Zwłaszcza jeśli na pusty żołądek.

Tłuszcze powinny być również eliminowane - nie więcej niż 60 g dziennie, i powinny być rozprowadzane ostrożnie - przez cały dzień, ale nie wszystkie na raz.

Cała żywność - posiekaj lub zmiel. Grube kawałki podrażniają narządy wewnętrzne, z zaostrzeniem (a nawet z ustąpieniem choroby), dodatkowe bodźce są całkowicie bezużyteczne. Zieloni zaleca się opuszczać do lepszych czasów, ale z tolerancją można dodać koperek, pietruszkę w naczyniu.

A przy daniach mięsnych - bardzo ostrożnie: podczas zaostrzenia - ściśle parzonej i wody, tylko w postaci zmielonej. Kiedy objawy ustępują, można wytwarzać strogany wołowe (ponownie z gotowanego mięsa), a nawet w postaci grudek.

Duszone i pieczone warzywa - tylko wtedy, gdy choroba ustąpi.

W pierwszych dniach na ogół zaleca się tylko Borjomi, bez gazów i w postaci ciepła. Albo trochę słodkiej i słabej herbaty.

Samo menu jest wymagane po usunięciu pogorszenia.

A nawet gdy choroba ustąpi, istnieją twarde i szybkie zasady. Na przykład jajka zazwyczaj nie są polecane (szczególnie żółtko), mleko też lepiej jest wykluczać.

Dieta według Pevznera 5p

Dieta Pevzner 5p jest potrzebna, aby zmniejszyć obciążenie układu pokarmowego, a zwłaszcza poprawić wydajność i stan trzustki i żółci. Ze względu na prawidłową dietę zmniejszone podrażnienie przewodu pokarmowego. Głównym powodem powołania tabeli diety jest zapalenie trzustki w postaci przewlekłej. W ostrym przebiegu choroby początkowo wykazano dietę 5a, po czym stosowano dietę 5p.

Istota diety

Celem tabeli diety jest:

1. Normalizacja funkcji trzustki.
2. Ulga układu pokarmowego.
3. Zmniejszona pobudliwość żółci.
4. Wykluczenie nacieku tłuszczowego wątroby i trzustki.

Odżywianie dla zapalenia trzustki obejmuje wiele pokarmów białkowych w menu, jednocześnie redukując tłuszcze i węglowodany. Ważne jest zwiększenie ilości spożywanych witamin, elementów lipotropowych. Posiekaną lub starannie posiekaną potrawę najlepiej ugotować, wszystkie składniki są gotowane na parze lub gotowane w wodzie, dozwolone jest pieczenie w piekarniku. Żywność nie powinna zawierać potraw smażonych, a także potraw zimnych lub gorących. Jedz 5-6 razy dziennie.

Ogólne zasady i zasady

Tabela 5 leczenia zapalenia trzustki ma 2 główne typy:

1. W pierwszym przypadku dieta eliminuje objawy ostrej fazy. Korekcja odżywiania rozpoczyna się 2-4 dniami zaostrzeń. Pozwala to na sprawne przejście po poście do normalnej diety, dając spokój zaognionej części.
2. Druga opcja diety jest zalecana w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki. Do menu należy stopniowo dodawać różne składniki, obserwując reakcję. Najważniejsze jest normalizacja układu trawiennego.

W obu przypadkach odżywianie odbywa się 5-6 razy dziennie, biorąc pod uwagę odpowiednią ilość białka, węglowodanów i tłuszczów dziennie oraz kaloryczną zawartość naczyń. Nie można użyć skumulowanego efektu, na przykład 5 dni, aby jeść mniej tłuste potrawy, tak aby na szóstym konsumować je więcej niż sugeruje to norma dzienna.

Menu jest obliczane na tydzień z różnorodnymi daniami. Jest to ważne nie tylko w leczeniu choroby, ale także z psychologicznego punktu widzenia. Specjalista ds. Żywienia może polecić dania główne i składniki, które można stosować. Ułatwia to liczenie kalorii i składników odżywczych. Tabela dietetyczna 5p charakteryzuje się ogólnymi zasadami gotowania dla wszelkich chorób przewodu pokarmowego.

Oferujemy zapoznanie się z dietą terapeutyczną numer 1.

Skład chemiczny i wartość energetyczna

Główny skład chemiczny, który należy przestrzegać w tabeli 5p:

1. Białka - 100-120 gramów (większość pochodzenia zwierzęcego).
2. Tłuszcz - 70-80 gramów (około 20% produktów roślinnych).
3. Węglowodany - 300-350 gramów (około 40 gramów cukru).
4. 10 gramów soli dziennie.

Ważne jest, aby kontrolować schemat picia, pacjenci muszą stosować 1,5 litra płynu przez cały dzień. Wartość energetyczna diety wynosi 2600 kcal.

Wskazania do użycia

Stół dietetyczny 5p pomaga zrównoważyć dietę i nasycić organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi. Głównym wskazaniem jest zapalenie trzustki. Ze swoim ostrym kursem, który jest uzupełniony przez ból i kneblowanie, od jedzenia należy porzucić. Jest to łatwe, ponieważ organizm nie odbiera jedzenia i może konsumować tylko płyn. Po normalizacji stanu można wprowadzić lekkie zupy i kaszki. Po pewnym czasie dodano produkty z tłuszczami.

Wykazano, że dieta 5p eliminuje ostry przebieg zapalenia trzustki. Dieta może być używana:

1. Pacjenci z bólem brzucha po jedzeniu. Ta cecha jest charakterystyczna dla wielu chorób przewodu pokarmowego.
2. Z zapaleniem jelita grubego.
3. Z tendencją do opóźniania defekacji.

Dieta nie ma przeciwwskazań, jest zrównoważona i przydatna, a także normalizuje masę ciała. Możesz stosować dietę zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn.

Zalecamy zapoznanie się z artykułem nr 10 tabeli diety, która jest przeznaczona dla osób z chorobami serca i naczyń krwionośnych.

Menu - tabela

Stosując dietę 5p, menu na tydzień z zapaleniem trzustki powinno obejmować owoce z wstępną obróbką cieplną, omlety na parze, owsiankę i mięso dietetyczne do przygotowywania różnych potraw. Zaleca się dodanie warzyw gotowanych, a następnie pokruszonych w tłuczone ziemniaki. Dozwolone są pieczone ziemniaki ze skórkami lub zwykłe tłuczone ziemniaki.

Z napojów można użyć marchwi, soku jabłkowego, ale muszą być rozcieńczone w równych częściach. Kompoty, uzvaras, lekka herbata lub napar miętowy, liście porzeczki są również dozwolone. Lekarz może zalecić picie rosołu dogrose w małych dawkach 3 razy dziennie.

Aby zrozumieć cały obraz odżywiania, możesz użyć menu na tydzień z tabeli. Jeśli chcesz, możesz to zmienić, wymienić naczynia:

Aby zrozumieć, jak uzupełnić dietę lub zastąpić naczynia opisane w menu, musisz znać główną listę dozwolonych i zabronionych pokarmów.

Co może być na diecie

Wśród dozwolonych produktów emitują:

1. Chleb można jeść tylko wczoraj lub przedwczoraj. Dozwolone jest używanie plików cookie, powinno być suche i bez substancji słodzących.
2. W przypadku zup lepiej jest używać warzyw i zbóż. Są zmielone. Wśród dozwolonych zbóż wydzielają się gryka, ryż, kasza manna, płatki owsiane. Możesz również ugotować makaron. Zaleca się warzywa do cukinii, dyni, marchwi i ziemniaków.
3. W przypadku sałatek i innych przekąsek można spożywać do 100 gramów dojrzałych pomidorów i świeżej marchwi dziennie.
4. Mięso jest używane w diecie, szczupłe, bez ścięgien. Gotuj na parze, w piekarniku lub gotuj. Najlepszy kurczak, królik i cielęcina.
5. Ryba jest tylko gotowana na parze lub gotowana. Używaj rodzajów diety.
6. Dozwolone są miękkie jajka na twardo lub omlety na parze, bez użycia żółtka.
7. Produkty mleczne powinny być w diecie niskotłuszczowej.
8. Owsianka musi być lepka w wodzie lub mleku. Robią smaczne krupeniki, puddingi i zapiekanki.
9. Przydatne wszelkie warzywa w gotowanej lub upieczonej formie. Zużywaj je tylko jako postrzępione. Kapusta jest ograniczona. Aby uzyskać różnorodną dietę, przygotuj ziemniaki z groszkiem, marchew z burakami, squash z dynią.
10. Owoce są słodkie, lepiej dojrzałe po obróbce cieplnej. Jeśli używasz świeżych składników, koniecznie zmiel.
11. Od słodyczy możesz tylko domowej roboty galaretkę owocową, różne kompoty, musy.
12. Dozwolone jest gotowanie sosów wytwarzanych na bulionie z warzyw lub owoców. Mąka nie jest pasażowana podczas gotowania.
13. Masło do 30 gramów dziennie, warzywo do 15 gramów na półmisek.
14. Wśród napojów, lekka herbata z cytryną, cukier jest wykluczony lub używany o połowę zwykłej stawki. Opcjonalnie napić się mleka. Soki bez dodatku cukru o równym stosunku wody.

Po ustaleniu dozwolonej listy produktów, pacjentom łatwiej jest wybrać menu na każdy dzień, które będzie zróżnicowane, smaczne i przydatne.

Co nie może być na diecie

Lista produktów zabronionych dla osób z zapaleniem trzustki to:

1. Jakikolwiek muffin, świeży chleb.
2. Pasztety, tortille i inne smażone potrawy na bazie ciasta.
3. Z mięsa zbiera się wieprzowinę, jagnięcinę, kaczkę i gęś.
4. Półprodukty, kiełbasy.
5. Wątroba, nerki i inne produkty uboczne.
6. Tłuste ryby.
7. Bogate dania główne lub zupy z różnymi składnikami.
8. Wyłączone całkowicie alkohol, kawa, kakao, mocne herbaty i napoje gazowane. Nie można użyć soku z winogron, ponieważ może to prowadzić do trawienia w żołądku.
9. Wśród surowych warzyw nie może być kapusty i innych składników o grubych włóknach, bakłażan jest wykluczony. Nie używaj rzodkiewek, czosnku, szpinaku, pieprzu.
10. Grzyby i fasola.
11. Przyprawy, przyprawy, ocet i sosy do przechowywania.
12. Czekolada, dżem i lody, a także inne rodzaje słodyczy, z wyjątkiem dozwolonych.

Przepisy na potrawy

W diecie 5p z zapaleniem trzustki receptury potraw mogą być bardzo zróżnicowane. Najczęściej pacjenci próbują używać ryb i różnych puree ziemniaczanym, ale nie zawsze można zrobić smaczne potrawy. Poniżej znajdują się dwa przydatne i smaczne przepisy z diety 5p:

1. Gulasz rybny z warzywami jest idealny do posiłków na lunch lub kolację. Ryby i warzywa są szybko gotowane, nie ma potrzeby kulinarnych umiejętności. Główna lista składników obejmuje tylko filety rybne i warzywa, które są bardziej podobne do choroby. Proces gotowania:

• Ryby opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w plasterki;
• Pokroić warzywa, zaleca się stosowanie cukinii, marchwi, kalafiora;
• W rondlu dodaje się 1 łyżkę. l olej roślinny, który wymaga podgrzania. Po kilku minutach kładzie się rybę i dodaje trochę wody;
• Dodaj marchewkę i gulasz na kwadrans, ciągle mieszając;
• Po 15 minutach dodaj pozostałe warzywa. Opcjonalnie listę można uzupełnić, a dla zmiany zmienić rybę, jeśli danie jest używane kilka dni w tygodniu;
• Wszystkie składniki powinny być duszone pod pokrywką przez kolejne 15 minut. W razie potrzeby można dodać wodę podczas gotowania.

Gotowe danie przed podaniem posypuje koperkiem, aby dodać smaku.

1. Puree z dyni - można stosować w diecie jako danie główne, a także deser. Jeśli dodasz do kompozycji kalafior, otrzymasz doskonałą zupę kremową. Proces gotowania:

• Dynia jest obrana i pokrojona w kostkę, złożona w rondel;
• Dodaje się wodę i gotuje przez 25 minut. Po ugotowaniu użyj wody do rozcieńczenia naczynia lub gotowania bulionu do zupy;
• Po ugotowaniu przetnij przygotowany produkt za pomocą miksera, aby zrobić puree. Jeśli danie jest grube, dodaje się trochę bulionu.

Na deser dodaj trochę jagód i miodu. Podczas serwowania dania dodaje się trochę soli i koperku jako główny dodatek.

Recenzje, wyniki ze zdjęciami przed i po

Opinie na temat diety 5p są pozytywne, wiele osób zauważa, że ​​przy ciągłym stosowaniu diety, stosowanie leków jest zmniejszone, ból brzucha znika, a masa ciała ulega normalizacji. Dzięki diecie poprawia pracę wszystkich narządów.

Dieta 5p pomaga normalizować pracę trzustki, usprawniając procesy trawienne. Dieta zawiera dużo pokarmów białkowych, zmniejszone spożycie tłuszczów i węglowodanów. Korzystając z podstawowych zasad diety, wraz z lekami do leczenia, można osiągnąć szybkie leczenie zapalenia trzustki.