Dieta na zatrucie dziecka - dieta i dieta

Przy pierwszych objawach zatrucia pokarmowego u dziecka należy skonsultować się z lekarzem. Przepisze niezbędne leki i doradzi w kwestii odżywiania. Dieta pomoże usunąć toksyny z organizmu, odciąży organy trawienne, przywróci mikroflorę jelitową.

Zasady żywieniowe

Mieszane dzieci z zatruciem są przenoszone do mleka matki. Każdy rodzaj żywności uzupełniającej jest całkowicie wykluczony. Po poprawie stanu zdrowia, bulionu ryżowego, przecieków warzywnych (z wyjątkiem kapusty), do menu dziecka wprowadza się twaróg dla dzieci.

Dieta po zatruciu u dzieci różni się od roku tylko ilością porcji. Muszą zostać zmniejszone o 50-60%. Gdy ogólny stan zdrowia poprawia się, menu uzupełnia twaróg, kefir o niskiej zawartości tłuszczu. Podczas diety ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

• Nie zmuszaj dziecka do jedzenia, jeśli nie chce jeść.
• Obserwuj dietę ułamkową - oferuj małe przekąski co 2–2,5 godziny.
• Przygotuj posiłki w postaci płynnej lub półpłynnej, owsiankę lub gotuj.
• Podawać tylko ciepłe jedzenie do 50 ° C Całkowicie wykluczyć zimne lub gorące przekąski, napoje.
• Stosuj ścisłą dietę po zatruciu przez 3-7 dni. Następnie stopniowo rozszerzaj dietę dziecka.

Tryb picia podczas intoksykacji

Brak płynu zwiększa poziom toksyn we krwi, co negatywnie wpływa na funkcjonowanie wątroby, nerek i serca. W ostrym okresie - z ciężkimi wymiotami i biegunką - lepiej jest dać dziecku specjalne preparaty do nawodnienia (na przykład Regidron).

Farmaceutyczne roztwory soli wodnej mogą być przeplatane słabą, słabą herbatą, wywarami ziołowymi, owocami dzikiej róży, galaretką, kompotem z suszonych owoców. Napój powinien być ciepły lub o temperaturze pokojowej. Lepiej jest podawać go w małych porcjach po 1-2 łyżki. l co 10–15 minut. Dzienna objętość płynu powinna odpowiadać wiekowi i wadze dziecka:

• do roku - 150–200 ml na kilogram;
• od roku - 120–200 ml / kg.

Co karmić dziecko po zatruciu

Następnego dnia dieta może zostać rozszerzona o bulion z kurczaka, niskotłuszczowy kefir, kaszy manny lub ryżu. Następujące grupy żywności mogą być włączone do diety na 5–6 dni:

Warzywa termicznie przetworzone

Cukinie, marchew, buraki, dynie, kalafior.

Banany, melony, pomarańcze, jabłka.

Biały ryż, płatki owsiane, gryka, płatki owsiane.

Nietłuste produkty mleczne

Twaróg, kefir, jogurt, jajka.

Wołowina, królik, gotowany kurczak.

Produkty zabronione

Dieta dla dzieci z zatruciem pokarmowym sugeruje ograniczenie spożycia masła i oleju roślinnego do 2 łyżek. l dziennie, sól do 3 gramów. Aby normalizować pracę narządów trawiennych, dzieciom nie należy podawać:

• rośliny strączkowe - soczewica, groch, fasola;
• makaron;
• Konserwy;
• palenie;
• kiełbaski;
• tłuste ryby, mięso;
• zboża z glutenem - pszenica, jęczmień, jęczmień;
• nieprzetworzone owoce i warzywa;
• słodycze;
• świeże produkty piekarnicze lub mączne;
• sosy, gorące przyprawy;
• napoje gazowane.

Funkcje gotowania

Ścisłe odżywianie w przypadku zatrucia u dzieci pomaga usunąć stan zapalny z podrażnionej błony śluzowej żołądka, normalizuje stolce i pomaga oczyścić krew z toksyn. Aby osiągnąć takie wyniki, podczas przetwarzania produktów należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

• Gotuj kaszki na wodzie z mlekiem w proporcjach 1: 1. Dobrze razvarivat grys do lepkiej konsystencji.
• Główne metody obróbki cieplnej mięsa i warzyw - gotowanie na parze, pieczenie, gotowanie, duszenie.
• Wymieszaj składniki przed podaniem, używając miksera, przejdź przez maszynkę do mięsa lub przetrzyj sito.
• Zupy powinny być gotowane tylko wegetariańskie lub w dodatkowym bulionie z kurczaka. Dla smaku można dodać trochę soli i zieleni do pierwszego dania.
• Mięso i chude ryby w przypadku zatrucia podawane są tylko jako suflet.

Menu dla dzieci z zatruciem

Dieta dziecka z upojeniem powinna być podzielona według dnia. Menu można wykonać w następujący sposób:

Dieta na zatrucie dziecka

Zatrucie pokarmowe u dzieci w wieku poniżej 7 lat jest jednym z najczęstszych rozpoznań pediatrów rejonowych. Każdego dnia każdy lekarz pediatra w swojej placówce rejestruje co najmniej troje dzieci z podejrzeniem zatrucia pokarmowego. Leczenie obejmuje odpowiednią dietę i przepisywanie leków.

Przyczyny

Zazwyczaj zatrucie pokarmowe u dzieci występuje po spożyciu patogenów. Powodują silny proces zapalny. Podczas choroby powstaje wiele toksyn, które są bardzo niebezpieczne dla ciała dziecka.

Występowanie zaburzeń odżywiania wywołuje następujące mikroorganizmy:

• Salmonella. Jest to najczęstsza przyczyna zaburzeń odżywiania u dzieci poniżej 5 lat. Może dostać się do ciała przez brudne ręce. Bardzo często dzieci są zarażane w przedszkolu lub po piaskownicy. Szybko występuje ciężka gorączka i biegunka. Dzieciak cierpi na wymioty, silny ból brzucha.
• Staphylococcus. Zwykle chore dzieci w wieku 2-3 lat. Możesz zachorować przez brudne ręce lub po zjedzeniu źle umytych owoców. Charakteryzuje się szybkim rozwojem choroby. Dziecko ma ciężką biegunkę, temperatura może wzrosnąć do 38-39 stopni. Jest silne pragnienie.
• Streptococcus Staje się przyczyną zatrucia znacznie mniej. Objawy tej choroby są bardzo podobne do zakażenia gronkowcem. Może wymagać antybiotyków.
• Enterokoki i grzyby. Często powodują zatrucie u słabych dzieci, a także u osób cierpiących na choroby onkologiczne. Może wystąpić u dzieci o obniżonej odporności.

Nie tylko mikroorganizmy mogą powodować zatrucie pokarmowe u niemowląt.

Często przyczyną może być reakcja dziecka na nieznany produkt o niskiej jakości (na przykład owoce morza lub rośliny tropikalne). Uważaj, aby nie dać swojemu dziecku nieznanych produktów przywiezionych z innych krajów.

Układ pokarmowy dziecka nie jest jeszcze gotowy do ich spełnienia. Może to spowodować ostre zatrucie pokarmowe, które będzie wymagało pilnej pomocy medycznej.

Zatrucie może również powodować jakiekolwiek płyny chemiczne. Jeśli dziecko przypadkowo wypili leki, które pozostawiłeś, natychmiast zadzwoń po karetkę! W takim przypadku wymagane jest natychmiastowe płukanie żołądka.

Objawy i objawy

Często pierwszym objawem odejścia są nudności, a także powtarzające się wymioty. Dziecko płacze, nie chce jeść. Małe dzieci mogą popychać nogi do żołądka. Wydają się pokazywać, że jest niespokojny, żołądek boli.

Podczas zatrucia dziecko staje się kapryśne, może nawet krzyczeć. Wzrost objawów szybko prowadzi do gorączki. Może gwałtownie wzrosnąć do 39 stopni i więcej w ciągu kilku godzin. Gdy zatrucie pokarmowe u dzieci zatruwa się szybko. Ból głowy, silna słabość. Dzieciak nie bawi się zabawkami, jest bardzo śpiący.

Po chwili pojawia się główny objaw zatrucia pokarmowego: płynne, wodniste stolce. Jeśli zatrucie spowodowało wejście mikroorganizmów, biegunka staje się wyniszczająca. Czasami kaloupuskanie występowali 5-7 razy dziennie. W poważniejszym stanie dziecka - do 10 razy. W takich przypadkach wymagana jest recepta leków i specjalny napój, który przywraca utracone witaminy. Ciało po częstym stolcu szybko odwadnia się. Skóra dziecka staje się sucha, usta suche.

Jeśli dziecko leży w łóżeczku, nie może wstać, na tym etapie rozwoju choroby należy pilnie wezwać pediatrę lub karetkę.

Jak nakarmić dziecko zatruciem pokarmowym (dietą) - przykładowe menu

Aby normalizować pracę żołądka i jelit, po przeniknięciu do niego substancji toksycznych lub bakterii patogennych, należy całkowicie zmienić menu. Dieta na zatrucie dziecka jest koniecznością! Zmniejsza obciążenie podrażnionej błony śluzowej żołądka i przyspiesza regenerację.

Przyczyny

Aby chronić swoje dziecko przed infekcjami jelitowymi, musisz znać główne przyczyny zatrucia. Toksyczne pierwiastki mogą przedostać się do organizmu przez skórę, drogi oddechowe i układ trawienny.

Główne przyczyny zatrucia:

1. Penetracja patogenów, które emitują substancje niebezpieczne dla dziecka, prowadzące do ciężkiego zatrucia.
2. Przedawkowanie toksycznych substancji chemicznych lub narkotyków.
3. Stosowanie trujących jagód lub grzybów.

Główne czynniki powodujące zatrucie:

• Salmonella. Powoduje chorobę „brudnych rąk” z gorączką, ciężką niestrawnością i wymiotami;
• Staphylococcus. Wkracza do ciała dzieci z nieumytymi produktami. Choroba rozwija się szybko;
• Streptococcus Zdiagnozowany w dzieciństwie w rzadkich przypadkach;
• Grzyby i enterokoki. Zatrzymany w ciele dziecka z osłabionym układem odpornościowym.

Zła jakość, zepsute lub egzotyczne produkty również powodują zatrucie. Nie dawaj dzieciom nieznanych egzotycznych owoców i owoców morza. Przewód pokarmowy dziecka reaguje negatywnie na nieznane związki, wywołując ostre zatrucie.

Dieta acetonowa - wideo

Objawy i objawy

Objawy zatrucia u dziecka pojawiają się szybciej niż u dorosłego, co wiąże się z niewystarczającą produkcją enzymów, które mogą przetwarzać substancje toksyczne.

1. ból brzucha w postaci rezi lub skurczów;
2. nudności, wymioty;
3. obfite luźne stolce;
4. wzrost temperatury;
5. letarg i słabość;
6. niewłaściwe zachowanie, nastroje;
7. brak apetytu;
8. ból głowy.

Czas trwania objawów głównych objawów zatrucia zależy od ciężkości zatrucia i danych fizjologicznych dziecka. W każdym przypadku ścisła dieta, integralna część skutecznego leczenia.

Aby aktywować proces oczyszczania z toksyn, zatrucia pokarmowego u dzieci i zminimalizować obciążenie przewodu pokarmowego, należy dostosować dietę.

Najważniejsze zalecenia:

• małe porcje;
• wiele posiłków (co 3 godziny);
• trzy rodzaje obróbki cieplnej produktów: prażenie, gotowanie na parze, gotowanie;
• korzystnie lepka lub ciekła konsystencja naczyń;
• oddzielnie produkty białkowe, oddzielnie węglowodany;
• jedzenie jest ściśle temperaturą pokojową;
• pij dużo wody.

Dozwolone produkty

Rodzice zadają sobie pytanie: „Co dziecko może jeść podczas leczenia, po zatruciu”?

Dozwolone produkty obejmują:

1. posiekane filety z kurczaka lub indyka;
2. bulion z niskotłuszczowego kurczaka lub mięsa indyczego (bez przypraw);
3. Zupa ziemniaczana z dodatkiem cukinii i marchwi;
4. pieczone jabłka; (w przypadku zatrucia)
5. banan jest jedynym dozwolonym owocem;
6. twaróg niskotłuszczowy i kefir (od czwartego dnia);
7. gotowana dynia;
8. ryby morskie białe;
9. jajka na twardo lub jajecznica gotowane w podwójnym kotle z dodatkiem mleka.

Produkty zabronione

Dieta po zatruciu u dzieci całkowicie wyklucza z menu produkty, które negatywnie wpływają na narządy przewodu pokarmowego. Pokarmy, które są twardo przetwarzane w osłabionym ciele dziecka, są czyszczone. Nie obejmuje wędzonych, smażonych i pikantnych potraw.

Lista zakazanych produktów:

• tłuste mięso i ryby;
• podroby;
• kiełbaski, parówki, placki;
• wyroby czekoladowe;
• bułki, słodycze i inne wypieki z kremami;
• świeże owoce i warzywa;
• ogórki konserwowe;
• gazowane napoje bezalkoholowe, soki owocowe;
• przyprawy i sosy;
• makaron.

Dieta w przypadku zatrucia

Dieta u niemowląt jest bardziej łagodna. Są one przenoszone tylko do mleka matki, z wyłączeniem jakiejkolwiek paszy. W miarę poprawy ogólnego stanu dziecka do menu wprowadza się wywar z ryżu, puree z warzyw i twaróg dla dzieci.

Dieta w przypadku zatrucia u dzieci od 1 do 4 lat różni się jedynie objętością naczynia. Gdy stan ogólny ustabilizuje się, menu uzupełnia naturalny twaróg i kefir o minimalnej zawartości tłuszczu. Jeśli objawy nawracają, każda dieta jest wykluczona, a dziecko zostaje przeniesione do wody. Płyn powinien płynąć co 20 minut przez cały dzień, co pozwala na szybszą eliminację toksycznych pierwiastków.

Pierwszego dnia po zatruciu u dzieci w wieku przedszkolnym dieta jest jak najsurowsza. Składa się z białych krakersów, ciastek galetny i płatków owsianych lub owsianki ryżowej o płynnej konsystencji. Ponadto, przy stałej poprawie stanu, lista zatwierdzonych produktów stopniowo wzrasta.

Drugiego dnia do racji dodaje się lekki bulion z kurczaka, puree z warzyw, gotowany ryż lub kaszą gryczaną. Trzeciego dnia wprowadza się pieczone lub gotowane mięso, wegetariańskie zupy, kefir i twaróg. Aby wrócić do normalnej diety, należy pozostać na diecie 10-14 dni.

Przykładowe menu dietetyczne

Objętość pojedynczej porcji nie powinna przekraczać 200 gramów. Powyższa dieta jest odpowiednia dla dzieci od 7 lat. Młodzież od 11 roku życia może dokonywać zmian, biorąc pod uwagę osobiste nawyki żywieniowe, które nie są sprzeczne z podstawowymi zasadami diety w przypadku zatrucia. Głównym wymogiem dla produktów - nie powinny mieć działania przeczyszczającego i zranić błonę śluzową żołądka i jelit.

Dziecko na diecie nie powinno głodować ani przejadać się, więc w razie potrzeby do diety dodawane są dodatkowe przekąski.

Jak najlepiej przygotować jedzenie dla dziecka?

W okresie rehabilitacji po zatruciu, gdy zatrucie minęło, ale ciało jest nadal słabe, konieczne jest utrzymanie ścisłej diety. Menu zawiera tylko produkty poddane obróbce cieplnej.

Aby zminimalizować obrażenia podrażnionej błony śluzowej żołądka, pokarm jest mielony na pastowaty. Lepsze mielenie lepiej zmiksować blenderem. Puree z warzyw dobrze przetrzeć przez sito.

Podstawowe metody obróbki cieplnej:

• gaszenie
• gotowanie;
• gotowanie na parze;
• pieczenie

Podczas gotowania zbóż upewnij się, że płatki są w pełni przygotowane, rozcieńczając je odtłuszczonym mlekiem lub wodą do stanu półpłynnego. Ryż i owsianka przywracają prawidłowe funkcjonowanie żołądka i jelit.

Zupy są wyłącznie wegetariańskie lub na bazie kurczaka. Dla smaku dodaj trochę soli i gałązki zieleni. Sama zupa (rosół) i mięso z niego są zawarte w różnych posiłkach.

Zalecenia dla rodziców

Przy pierwszych objawach zatrucia pokarmowego u dziecka należy natychmiast udzielić pierwszej pomocy i wezwać lekarza. Po pozbyciu się toksyn specjalista przepisze leczenie i wypisze jedzenie.

Jeśli przestrzegasz wszystkich zaleceń lekarskich i ścisłej diety, zatrucie nie powoduje rozwoju chorób niepożądanych.

Doktor dziecięcy Komarovsky Jewgienij O. nalega, aby rodzice monitorowali stan dziecka i nie byli odwodnieni. Przy ciężkiej niestrawności i ciągłych wymiotach dla dziecka ustalany jest intensywny schemat picia. Lepiej jest użyć leku Regidron lub po prostu solonej ciepłej wody.

Podawanie wody dziecku często wymaga małych porcji. Ciężkie odwodnienie jest nie mniej niebezpieczne dla ciała dziecka niż zatrucie w przypadku zatrucia. Brak płynu zwiększa stężenie toksyn we krwi i niekorzystnie wpływa na nerki, dlatego ważne jest, aby pić dużo!

Ścisła dieta u dziecka po zatruciu musi być utrzymywana przez 3 do 7 dni. Wszystko zależy od stopnia zatrucia. Jeśli toksyny wywołały rozwój procesu zapalnego w żołądku lub jelitach, poważne ograniczenia dietetyczne są przedłużane o kilka miesięcy.

Żywienie dzieci po zatruciu

Aby szybko przywrócić trawienie i poprawić samopoczucie, konieczne jest poprawienie żywienia dziecka po zatruciu. W łatwym przypadku choroba jest często leczona w domu, więc rodzice powinni zadbać o właściwe menu, omówić cechy codziennej diety ze specjalistą. Pomoże to utrzymać równowagę dobroczynnych substancji, wyeliminować nieprzyjemne objawy w postaci zaburzeń jelitowych.

Cechy ciała dziecka

Prawie zawsze przyczyną zatrucia dzieci stają się patogeny. Różne bakterie dostają się do ust brudnymi rękami, zabawkami, po kontakcie ze zwierzętami. Problem nasila się w ciepłym sezonie, najbardziej korzystnym dla reprodukcji patogenów:

• enterokoki;
• złoty gronkowiec;
• paciorkowce;
• E. coli;
• salmonella.

Ryzyko, dzieci uczęszczające do przedszkola lub obozu szkolnego: w razie potrzeby przygotuj duże ilości jedzenia, pracownicy kuchni często zaniedbują zasady higieny. Stają się nosicielami lub używają skażonej żywności. Z zakażeniem rotawirusem można spotkać się po połknięciu wody ze zbiornika podczas odpoczynku.

Odżywianie dziecka po zatruciu pokarmowym dobierane jest na podstawie badania przez lekarza i stanu zdrowia. Wraz z rozwojem infekcji dziecko staje się bardzo słabe i nie może wytrzymać niebezpiecznych patogenów. Ciężkie zatrucie rozwija się, powodując nieprzyjemne objawy:

• wymioty co najmniej 3 razy dziennie;
• biegunka;
• nudności;
• bladość skóry.

Słabość i temperatura po zatruciu u dziecka często komplikują przebieg choroby. Kiedy bakterie dostają się do jelita, korzystna mikroflora umiera i nie może wytrzymać agresywnych paciorkowców lub rotawirusów. Odporność maleje, błona śluzowa żołądka znacznie się zapala, zmniejsza się apetyt. Dzieci odmawiają nawet najbardziej ulubionych produktów, tracą siły, dużo śpią.

Dla pełnego rozwoju ciała dziecka wymagana jest pewna ilość minerałów, białek, witamin. Dostaje je ze zbilansowanego i zróżnicowanego jedzenia. Jeśli dieta nie została wybrana do zatrucia, u dzieci występuje brak równowagi. Przez kilka miesięcy po zatruciu cierpią na ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych, grypę, a ich wydajność i koncentracja zmniejszają się podczas zajęć. W ciągu 4-6 tygodni może narzekać na ból w jelitach, jest zaburzenie w fotelu, inne nieprzyjemne problemy.

Zasady żywienia dziecka w przypadku zatrucia

Zapalenie trzustki, ból trzustki, często łączy się z zaburzeniem układu pokarmowego. We krwi wzrasta poziom toksyn, zaburzenia czynności wątroby, a nerki cierpią z powodu przeciążenia. Aby zmniejszyć ryzyko takich powikłań, konieczne jest przestrzeganie specjalnej diety dla dzieci z zatruciem pokarmowym. Cel ścisłej diety:

• utrzymać równowagę witamin, aminokwasów, wody;
• wzmocnić siły ochronne;
• łagodzi podrażnienia ścian żołądka;
• zmniejszyć poziom substancji toksycznych;
• Utrzymuj wysoką morfologię krwi.

Pierwszego dnia podczas zaostrzenia zakażenia zaleca się usunięcie naczyń zawierających ogromną ilość substancji balastowych. Przeciążają jelita, zwiększają podrażnienia i perystaltykę jelit, która, gdy biegunka, bardzo odwadnia ciało. Należą do nich chleb pełnoziarnisty, niektóre płatki zbożowe i owoce.

Dieta na zatrucie dziecka opiera się na następujących zasadach:

• wszystkie muszą być oczyszczone do stanu ciekłych puree ziemniaczanym bez grudek;
• do gotowania lepiej jest użyć podwójnego kotła, piec produkty bez oleju;
• nie należy podawać ciepłych lub zimnych posiłków;
• podczas gotowania wykluczono przyprawy i sosy.

Jedzenie w przypadku zatrucia u dziecka podawane jest w małych porcjach. Są zredukowane do kilku łyżek, aby nie przeciążać zapalonej wyściółki żołądka. Następująca procedura jest powtarzana w ciągu 2-3 godzin. Rodzice muszą upewnić się, że pacjent nie wyrywa jedzenia. Komarowski i niektórzy lekarze zalecają, aby nie czekać na uczucie głodu: okruchy w ciągu 2 lat nie będą w stanie sformułować pragnienia, więc konieczne jest, aby sam zaoferował jedzenie.

Jak nakarmić dziecko wymiotami

Wielu rodziców nie wie, jak nakarmić dziecko zatruciem pokarmowym pierwszego dnia. Należy pamiętać, że biegunka wywołuje odwodnienie. Intensywnie usuwa pożyteczne substancje, co znacznie pogarsza stan okruchów. W przypadku zaobserwowania wymiotów i biegunki można podać zdrowe napoje:

• niesłodzony sok owocowy bez miąższu;
• naturalne soki rozcieńczone wodą;
• czarna lub zielona herbata;
• napar z rumianku lub dzikiej róży;
• woda mineralna (wstępne uwalnianie gazu).

Czasami dorośli dają suszone kompoty owocowe. Do ich przygotowania nie można przyjmować śliwek i gruszek, które dodatkowo pobudzają skurcz odbytnicy. Łatwe mocowanie daje rodzynki, suszone morele, jabłka zawierające potas, sód i magnez.

Jedzenie z zatruciem dziecka często wywołuje odruch wymiotny. Małe dzieci boleśnie reagują na jego manifestację. Niektórzy się boją i absolutnie odmawiają picia, wypluwają wodę. W tej sytuacji nie rób bez opieki medycznej. W szpitalu zaleca się przyjmowanie dziecka ze specjalnymi roztworami z dodatkiem witamin i minerałów, które zapobiegają odwodnieniu.

W domu pierwszego dnia napoje owocowe i kompoty można przeplatać z preparatami zawierającymi składniki przeciwwymiotne i odwadniające: Regidron, Oralit, Glukosolan. Takie roztwory soli wodnej są niezbędne w przypadku odmowy jedzenia, łagodzą podrażnione ściany żołądka. Pomagają normalizować produkcję enzymów odpowiedzialnych za trawienie pokarmu, stymulują pojawienie się apetytu.

Co może karmić dziecko zatruciem

Aby pobudzić przewód pokarmowy, zaleca się rozcieńczenie skromnego menu w przypadku zatrucia u dzieci świeżo przygotowaną żywnością:

• zmięte plasterki banana;
• kawałki brokułów gotowanych na parze;
• domowy jogurt;
• odtłuszczony jogurt.

Produkty mleczne lepiej kupować w kuchni dla dzieci lub gotować samodzielnie. Aby poprawić smak, nie należy dodawać cukru ani owoców, dodawać syropy do przechowywania. Do karmienia można użyć gotowych puree ziemniaczanego, ale tylko po sprawdzeniu daty ważności i składu. Dla niemowląt wszystkie zalecenia są bardziej indywidualne, więc przeczytaj o zatruciu HB tutaj.

Wybierając to, co możesz jeść po wymiotowaniu, dziecko powinno opierać się na lekkich zbożach. Najlepiej gotować w małych porcjach płatków owsianych lub kasz ryżowych. Pokrywają błonę śluzową żołądka cienką warstwą, zatrzymują nudności i nasycają minerałami. Przygotuj takie naczynia na oczyszczonej wodzie bez dodawania oleju lub cukru, przetrzyj mikserem do jednorodnej masy.

Gdy pojawia się zainteresowanie żywnością, dieta po zatruciu pokarmowym u dzieci zostaje rozszerzona na kilka zdrowych potraw:

• Zupy warzywne;
• twaróg;
• pasztet z piersi kurczaka bez tłuszczu;
• warzywa gotowane na parze (marchew, cukinia, ziemniaki).

Dziecko w wieku 4 lat może otrzymać beztłuszczowy bulion gotowany z warzywami. Jeśli trudno jest zdecydować, jak karmić dziecko po biegunce, proponuje się mu kawałki białego chleba suszonego w piecu, krakersy lub ciastka. W połączeniu z lekami prawidłowa racja zapobiega pojawieniu się skurczów i kolki, zatrzymuje zaburzenie.

Menu poprawiające trawienie

Lista, którą dzieci mogą jeść w przypadku zatrucia, jest uzupełniana lekkimi i pożywnymi daniami w ciągu kilku dni:

• pieczone jabłka;
• pachnąca galaretka z jagód;
• omlet parowy;
• niskotłuszczowe ryby gotowane;
• delikatne kotlety z podwójnego kotła.

Pierwsze 5–7 dni niemowlęcia karmi się frakcyjnie, dzieląc wszystkie objętości pokarmu 6 razy. Żołądek nie jest przeciążony, sok trawienny jest bardziej obfity. Przybliżona dieta dziecka po zatruciu jest bardzo prosta do przygotowania:

• Śniadanie: pikantna owsianka na wodzie z 1 łyżeczką masła, 1 gotowanym jajkiem, galaretką, uzvar z krakersami.
• Obiad: puree zupa lub rosół z suszonym chlebem, pieczonymi ziemniakami, warzywami gotowanymi na parze.
• Obiad: puree z cukinii lub marchwi, pieczone jabłko z twarogiem, ryba parowa.

Małe przekąski w postaci kompotu, galaretki, kanapki z pasztetem uzupełniają menu. Crunch musi oferować czystą wodę słodzoną sokiem z cytryny.

Czego nie należy podawać w przypadku zatrucia

Jedzenie po zatruciu pokarmowym u dzieci najlepiej zrobić lekkie. W czasie leczenia mleko krowie w jakiejkolwiek formie jest zabronione. Zwiększa tylko biegunkę, zakłóca odbudowę mikroflory. Zastępuje się go fermentowanymi produktami mlecznymi, których ilość wzrasta wraz z odzyskiem.

Nie należy karmić dziecka po zatruciu tłustymi, słonymi i szkodliwymi pokarmami, dlatego są wykluczone:

• czekolada i słodycze;
• kiełbaski;
• kwaśne owoce;
• dowolne sosy, majonez;
• napoje gazowane;
• Zupy wieprzowe;
• dania z grzybów.

Nawet zwykły makaron jest trudny do strawienia i pogorszenia stanu zapalnej błony śluzowej żołądka. Niebezpiecznie smażone mięso, kiełbaski i keczup. Nowe produkty powinny być wprowadzane bez pośpiechu do menu 2-3 tygodnie po pełnym odzyskaniu krzesła.

Cechy diety

Pierwsze dni pożywienia u dzieci z zatruciem powinny być półpłynne. Wszystkie potrawy przygotowywane są na 1-2 porcje, bez dodawania wzmacniaczy smaku, pieprzu, liścia laurowego. Niezbędny do osiągnięcia neutralnego smaku. Warzywa na parze gotuje się do stanu miękkiego kleiku, delikatnie zmielonego kilkoma łyżkami bulionu warzywnego. Stopniowo dieta jest rozcieńczana gotowanymi zbożami z prosa, płatkami owsianymi.

Z bólem żołądka i osłabieniem trudno jest dziecku spróbować jedzenia. Dlatego posiłki dietetyczne dla dzieci z zatruciem należy podawać w jasnych talerzach, ozdobionych dekoracją gotowanych warzyw. Spowoduje to zainteresowanie i pobudzi apetyt. Zaleca się umieścić gałązkę zieleni, kawałek masła, małe kostki krakersów.

Jak wybrać produkty

Zakażenie jest łatwe o każdej porze roku. Dlatego rodzice powinni wiedzieć nie tylko, że można zjeść dziecko po zatruciu. Dorośli powinni nauczyć się starannie dobierać produkty dobrej jakości, które przynoszą korzyści całej rodzinie:

• Lepiej zrezygnować z nabywania mrożonych dań gotowych, które rzadko zawierają mięso wysokiej jakości.
• Nie wahaj się wyczuć filetów lub ryb, żądając dokumentów potwierdzających ich świeżość.
• Lepiej wybierać owoce i warzywa na sezon, nie zawierające pestycydów i azotanów.
• Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na datę ważności, skład na etykiecie, bezpieczeństwo opakowania.
• Puree ziemniaczane dziecięce zaleca się kupować w szklanych pojemnikach, sprawdzać konsystencję i kolor produktu.

Nie zaleca się zakupu mięsa lub mleka z rąk. Często zatrucie pokarmowe rozpoznaje się po wizycie w kawiarni lub barach z przekąskami. Dlatego podczas długich spacerów powinieneś wziąć domowe grzanki, ciastka galetnye lub banana, termos z herbatą lub mors.

Odżywianie przedszkolaka

Cztery nieporozumienia dotyczące jedzenia Twojego dziecka

Czasami mówisz: „Jeśli nie oczyścisz swojego talerza, nie dostaniesz żadnego deseru”. Tworzysz dla nich limit - jeśli

Higiena przed posiłkami

Twoje dziecko musi przyzwyczaić się do dbania o czystość swoich rąk. Wtedy jedzenie będzie dla niego bezpieczne. Takie dziecko przyjdzie ze szkoły

Jak nauczyć dziecko znaczenia higieny

Oferujemy najlepsze sposoby, aby nauczyć dziecko znaczenia higieny. Siedziałeś ze swoim dzieckiem przez długi czas, aby pomóc im przejść z pieluch,

Dzieci nie chcą siedzieć przy stole.

To nie jest dziwne, zwłaszcza jeśli twoje dziecko jest bardzo małe. Może nie być w stanie siedzieć nieruchomo przez długi czas,

Częste zaburzenia jedzenia

Kiedy twoje dziecko ma 3 lata, zaczyna ustalać swoją osobowość. W tym wieku dzieci odmawiają jedzenia jedzenia lub

Nauczanie dzieci zdrowej żywności

Nawyki żywieniowe człowieka nie wpływają znacząco na jego zdrowie. Kredyt hipoteczny od dzieciństwa. Dlatego ważne jest, aby dziecko uczyło się jeść warzywa.

Dziecko odmawia jedzenia warzyw

Oto kilka wskazówek, które pomogą nauczyć dziecko zasad żywienia. Wiesz, że trudno zmusić dziecko do jedzenia nowych pokarmów, ale

Naucz dziecko wspólnego stołu

Aby dzieci mogły zacząć jeść zgodnie z zasadami dorosłych, muszą nauczyć się ograniczać czas spędzany w kuchni. Ta dyscyplina

Dziecko nie chce jeść

Martwisz się, ponieważ dziecko odmawia jedzenia wszelkiego rodzaju żywności. Gotujesz każdą potrawę, którą lubi, a jednak

Niezbędna dieta po zatruciu u dzieci

Układ odpornościowy dziecka nie jest jeszcze w stanie wytrzymać negatywnych skutków, dlatego często chorują.

Intoksykacja organizmu nie jest wyjątkiem. Szczególnie często zdarza się to latem, bakterie są w sprzyjających warunkach do ich syntezy i dystrybucji.

Aby pomóc dziecku szybciej wyzdrowieć w zatruciach pokarmowych, konieczne jest nie tylko stosowanie zachowawczych metod leczenia, ale także dieta po zatruciu dzieci.

Intoksykacja i jej objawy

Zatrucie u dziecka jest stanem patologicznym wynikającym ze spożycia toksycznych pierwiastków podczas karmienia. Ponadto dziecko może zostać zatrute chemikaliami i oparami, lekami i innymi produktami, które nie są przeznaczone do żywności.

Intoksykację można rozpoznać po charakterystycznych znakach. Dzieciak zaczyna być kapryśny i płacze. Jednocześnie nic nie je. Ponadto dziecko obserwuje senność nie do pokonania, podczas gdy on próbuje przewrócić się na brzuchu.

Objawy towarzyszące pojawiają się w przypadku zatrucia u dzieci: gorączka, nudności, odruchy wymiotne, biegunka. Dzieci często skarżą się na kolkę w żołądku. Jeśli zatrucie nastąpiło nie na skutek jedzenia, zawrotów głowy, bólu głowy, może nawet wystąpić utrata uczuć.

W zależności od produktu, który spowodował zatrucie, zatrucie klasyfikuje się w następujący sposób:

• Mikrobiologiczny (najczęściej). Patogeny są wywoływane przez patogenne mikroorganizmy: enterokoki, gronkowce, grzyby i inne;
• Nie mikrobiologiczny. Intoksykacja ziołowymi składnikami, owocami morza i tak dalej;
• Pierwiastki chemiczne: pestycydy, barwniki i inne.

Nie zakładaj, że po lekkim zatruciu nic się nie wydarzy. Musisz być bardzo odpowiedzialnym podejściem do diety dziecka. Odżywianie dziecka po zatruciu zależy od jego ciężkości, stopnia, objawów i wieku dziecka.

Dlaczego potrzebujesz diety i podstawowych zasad jedzenia

Żywienie dietetyczne dla dzieci po zatruciu ma kilka celów. Przywrócenie równowagi wodno-solnej, która jest zaburzona przez wymioty i biegunkę. Poprawa działania przewodu pokarmowego. Zapewnienie osłabionego ciała korzystnymi składnikami odżywczymi i minerałami.

Kiedy zatrucie pokarmowe, dzieci muszą jeść mniej i spożywać więcej płynów. Posiłki są porcjowane.

Innymi słowy, dziecko musi być karmione małymi porcjami, ale często. Jeśli dziecko nie chce jeść gotowane, nie musi zmuszać. Może to tylko zwiększyć objawy zatrucia.

Potrawy dietetyczne dla dzieci są przygotowywane z uwzględnieniem faktu, że jedzenie jest lepiej wchłaniane w osłabionym ciele dziecka. Naczynia powinny być w wersji płynnej lub półpłynnej.

Żywność jest gotowana miękko, a następnie wcierana lub kruszona za pomocą miksera. W diecie można uwzględnić puree ziemniaczane, ponieważ są one w pełni zgodne z wymogami dotyczącymi zatrucia.

W celu przywrócenia równowagi wodno-solnej konieczne jest przyjmowanie kompleksów mineralnych i witaminowych.

Możesz dać dziecku wodę mineralną, oprócz normalnego, ale wcześniej musisz uwolnić z niej gazy.

Przed użyciem skonsultuj się z terapeutą. Woda mineralna ma różne składniki i jest przyjmowana w zależności od rodzaju zatrucia.

Produkty zabronione

Dieta po zatruciu ma dość dużą ilość pożywienia, które należy porzucić. Po pierwsze, z pewnością dotyczy to już niezdrowej żywności: fast foodów, napojów gazowanych, chipsów i innych produktów z dodatkami do żywności.

Warto odmówić:

1. Produkty z mąki.
2. Soki. Owoce, świeże jagody.
3. Jęczmień, jęczmień perłowy, kasza jaglana.
4. Produkty wędliniarskie w puszkach, wędzone.
5. Fasola, groch, soczewica.
6. Rośliny warzywne: kapusta, rzodkiewka, ogórki.
7. Tłuszcze zwierzęce.
8. Warzywo i masło. Można go wprowadzać powoli. Jako dodatek do głównego dania.
9. Jaja

Jednak pomimo tak dużej liczby zakazów pozostaje wystarczająca liczba produktów, które mogą i powinny zostać skonsumowane.

Tabela nr 5

Aby odzyskać siły po zatruciu, można przypisać dziecku tabelę nr 5. Jest to najbardziej uniwersalna dieta dozwolona dla prawie wszystkich. Zadaniem tabeli nr 5 jest zgolenie ciała z dobrym odżywianiem i prawidłowym funkcjonowaniem układu żółciowego (delikatne odżywianie).

Dieta zawiera wystarczającą ilość białka i węglowodanów. Ograniczenie tłuszczu. Wykluczenie z diety zimnych dań. Umiarkowana zawartość soli. Ponadto, gdy dieta jest zabroniona, żywność zawierająca puryn, kwas szczawiowy i elementy ekstrakcyjne, włókno grube. Wszystkie potrawy można gotować przez gotowanie i pieczenie. Rzadziej przy gaszeniu.

Tabela nr 5 wyklucza stosowanie pikantnych, smażonych produktów w puszkach. Jak również zasolenie i produkty kwaśne.

Tabela zup numer 5

Po zatruciu dziecko może gotować zupy z warzyw i zbóż. Dozwolone są również nabiał, pierwsze dania owocowe i barszcz. Podczas gotowania nie zaleca się dodawania przypraw i przypraw. Zupy powinny być tylko na rosole warzywnym.

Nie podawaj dziecku zup w bulionach rybnych, mięsnych i grzybowych. Zakazane są również Okroshka i zielone shchi.

Numer stołu mięsnego i rybnego 5

Dzieci po zatruciu mogą jeść mięso. Tego typu produkty obejmują królika, indyka, kurczaka. Możesz także jeść wołowinę. Produkty mięsne muszą być gotowane lub pieczone. Przed gotowaniem należy usunąć skórę i oczyścić mięso ze ścięgien.

Nie możesz dać dziecku absolutnie wszystkich tłustych mięs, kaczek i gęsi. Również podroby (wątroba, nerki, serca itp.) Są zabronione. Nie zaleca się spożywania mięsa młodych zwierząt. Kiełbasy i konserwy (gulasz, kiełbaski, parówki itp.) Mają negatywny wpływ na przewód pokarmowy.

Dzieciom, które nie jedzą mięsa, można podawać ryby o niskiej zawartości tłuszczu.

Zabronione produkty solone, wędzone i konserwowane.

Ryby można jeść pieczone lub gotowane.

Tabela produktów mleczarskich 5

Produkty mleczne można podawać dziecku tylko po zatruciu dobrej jakości. Pamiętaj, aby przyjrzeć się okresowi ważności przy zakupie. Dozwolone jest mleko o niskiej wartości energetycznej, fermentowane produkty mleczne, niskotłuszczowe sery.

Mleko można również dodawać do zbóż. Wskazane jest, aby nie kupować jogurtów, ale na domowej roboty zakwasie.

Wyeliminuj tłuste mleko z diety. Jak również słone i tłuste rodzaje sera.

Trzymaj się tabeli numer 5 jest konieczne przez miesiąc. Po tym dieta może być stopniowo rozszerzana.

Spożycie płynu po zatruciu

Jak wspomniano wcześniej, po ciężkim zatruciu dziecko powinno otrzymać jak najwięcej płynu, aby przywrócić równowagę wodno-solną. Morse i kissel w przypadku zatrucia skutecznie przywracają utratę płynów. Herbatę można wypić lekko zaparzoną czerń. Możesz dodać cytrynę. Warto powstrzymać się od cukru. Możesz go zastąpić ksylitolem.

Soki należy podawać dziecku z wielką ostrożnością. Przed użyciem rozcieńczyć wodą. Zakazany sklep i świeże soki. Duszone owoce mogą pochodzić tylko z puree owocowego i suszonych owoców.

Dobrze wpływają na organizm jako całe buliony dzikiej róży i rumianku farmaceutycznego. Terapeuta może zalecić picie proszku Rehydron. Smakuje słono. Dzieciak może „odwrócić nos” od niego.

Ale narzędzie doskonale przywraca równowagę wodno-solną, więc wymieszaj lek w takiej objętości płynu, aby dziecko nie odczuło nieprzyjemnego smaku.

Przykładowe menu

W pierwszych godzinach po zatruciu podać domowe grzanki z białego chleba i wypić słabą, świeżo zaparzoną czarną herbatę bez dodatku cukru. Pierwszego dnia po zatruciu można podać na obiad małą porcję puree ziemniaczanego lub kaszy manny na wodzie. A także rosół z kurczaka.

Porcje nie powinny być większe niż dwie łyżki stołowe. Jeśli dziecko jest głodne, możesz go nakarmić po kilku godzinach.

Następnego dnia menu można rozszerzyć, dodać produkty wymienione powyżej. Posiłki muszą być siedem razy.

Trzeciego dnia możesz wprowadzić omlet z jednego jajka. Śmietana i masło jako dodatki do głównego dania.

Czwartego dnia z reguły można zmniejszyć liczbę posiłków i zwiększyć ich porcje. Jeśli dziecko zachoruje ponownie, wróć do menu początkowego.

W trybie oszczędzania. Pokarm dla dzieci po zatruciu pokarmowym

Zatrucie pokarmowe u dzieci. Żywienie dzieci po zatruciu

Niestety często stwierdza się zatrucie pokarmowe u małych dzieci. Oprócz leczenia, w takich przypadkach lekarz zaleci specjalną dietę, która pomoże ciału dziecka zrekompensować utratę ważnych substancji i szybko wyzdrowieć z choroby.

Zatrucie pokarmowe można podzielić na dwie grupy: rzeczywiste zatrucie i zatrucie pokarmowe.

Zatrucie pokarmowe jest chorobą występującą po spożyciu trujących lub toksycznych substancji. Może to obejmować zatrucie grzybami, trującymi jagodami i nasionami. Możesz zatruć się chemikaliami: mogą dostać się do żywności przez zaniedbanie. Częściej spotykamy się z toksykologią żywności.

Zakażenie chorobami przenoszonymi drogą pokarmową (ang. Foodborne Disease Infection - PTI) jest ostrą, niezakaźną chorobą, która wynika ze spożywania pokarmów zawierających pewne rodzaje mikroorganizmów i ich toksyn. Choroba ta występuje tylko w związku ze spożywaniem pokarmów obficie zakażonych toksynami i / lub żywymi komórkami określonego patogenu. Zwykle ma charakter choroby grupowej, charakteryzującej się krótkim okresem inkubacji (czas od momentu, w którym czynnik drobnoustrojowy dostaje się do organizmu, aż pojawią się objawy choroby) i ostrego krótkiego okresu. Najczęstszymi czynnikami sprawczymi PTI są salmonella i oportunistyczna flora (bakterie, grzyby, wirusy, pierwotniaki, dość rozpowszechnione w środowisku, jak również w jelitach zdrowych ludzi). Zwykle nie mają one negatywnego wpływu na zdrowy organizm, ale zaczynają aktywnie proliferować i szkodzić gospodarzowi, jeśli naruszają normalne warunki - na przykład, gdy zmniejsza się odporność miejscowa. Ich zdolność do wywoływania chorób zakaźnych organizmu przyczynia się do skłonności do kolonizacji, szybkiego nabywania odporności na niekorzystne czynniki, w tym środki przeciwbakteryjne. Pod wpływem różnych czynników zewnętrznych i środowiskowych warunkowo patogenne bakterie szybko zmieniają swoje właściwości biologiczne i stają się patogenne (zdolne do wywoływania chorób zakaźnych).

Oznaki zatrucia

Możliwe jest ustalenie, że dziecko zostało zatrute następującymi objawami: dobrostan dziecka pogarsza się - staje się słaby, kapryśny, ospały, skarży się na ból brzucha, ściska nogi; dalsze nudności, wymioty. W przypadku chorób przenoszonych drogą pokarmową wymioty mogą powodować gorączkę i biegunkę. Rozwój objawów, nasilenie choroby i taktyka leczenia zależą całkowicie od tego, który patogen wszedł do organizmu.

W przypadku chorób przenoszonych drogą pokarmową u dziecka może rozwinąć się poważny stan spowodowany odwodnieniem - duża utrata płynu z masami kałowymi i wymiocinowymi. Dzieci z nudnościami, wymiotami i zaburzeniami stolca po płukaniu żołądka wykazują oznaki odwodnienia i łagodne lub umiarkowane zatrucie, zaleca się doustną terapię nawadniającą (nawodnienie - zastąpienie utraconego płynu) i terapię detoksykacyjną (mającą na celu usunięcie toksyn z organizmu - na przykład przyjmowanie enterosorbentów) które obecnie zaleca się stosować przed hospitalizacją.

Uzupełnij stratę

Zasady żywienia powinny uwzględniać objawy choroby - która jest dominująca: wymioty (ostre zapalenie żołądka), biegunka (zapalenie jelit) lub zapalenie żołądka i jelit (wymioty i biegunka). A co najważniejsze - każda sformułowana dieta powinna mieć oszczędny wpływ na stan zapalny błony śluzowej przewodu pokarmowego. Tryb picia. Ze względu na wysoką temperaturę i znaczną utratę płynu równowaga woda-sól jest zakłócona, gęstnieje krew, a toksyczność wzrasta - bolesny stan organizmu z powodu działania na niego szkodliwych lub toksycznych substancji z zewnątrz lub wytworzonych w samym ciele. Dlatego konieczne jest przede wszystkim zapewnienie dziecku obfitego schematu picia.

Do doustnego nawadniania stosowane roztwory wody z solą zawierające sól, sodę, glukozę, potas. Apteki sprzedają suche proszki do przygotowywania roztworów - rehydron, citraglucosolan itp. Zawartość torebek rozpuszcza się w 0,5 lub 1 litrze ciepłej przegotowanej wody. Dziecko powinno otrzymać roztwór w ciągu dnia, obliczając wymaganą ilość płynu ze wskaźnika masy ciała. Tak więc dziecko w wieku poniżej 1 roku za każdy kilogram masy ciała powinno otrzymać 150-200 ml płynu, starsze dzieci - 120-170 ml. Objętość cieczy obliczona na godzinę podawana jest dziecku co 5-10 minut przez łyżeczkę. Nie należy zwiększać dawki, ponieważ duża ilość płynu może powodować powtarzające się wymioty. Roztwory soli wodnej mogą być przeplatane słodką herbatą, wywar z owoców dzikiej róży. W ostrym okresie picie powinno odbywać się w temperaturze pokojowej.

Rehydracja jest przeprowadzana do czasu, gdy dziecko nie będzie już dłużej nękać wymiotami i częstą, wyniszczającą biegunką. Jeśli biegunka pozostaje na tle poprawy, po każdym płynnym stolcu zaleca się podawanie dziecku napoju w ilości 10 ml / kg. Nie zaleca się przeprowadzania tzw. Przerwy na herbatę wodną - całkowitej eliminacji pokarmu przez długi czas. Gdy tylko dziecko przestanie wymiotować, możesz zaoferować mu jedzenie.

Zasady żywienia po zatruciu

W ostrym okresie choroby, z wysoką gorączką, nudnościami i wymiotami, utratą apetytu, niemowlęciu zaleca się delikatną dietę, która zapewnia najlepsze wchłanianie pokarmu. Aby to zrobić, wszystkie potrawy są przygotowywane i podawane w postaci płynnej lub półpłynnej, warzywa i zboża są gotowane jako miękkie i wcierane, mięso zwierzęce i drobiowe, ryby gotowane są w formie sufletu. W tym okresie zaleca się stosowanie konserwy mięsnej i warzyw na żywność dla niemowląt, jako łatwo przyswajalnej wzbogaconej żywności o delikatnej konsystencji.

W ostrym okresie, w obecności wysokiej temperatury, złego stanu zdrowia dziecka, zaleca się karmienie frakcyjne - do 7 razy dziennie, zmniejszając odstępy między posiłkami do 2-2,5 godziny i zmniejszając jego ilość na każdy odbiór. Spowoduje to szybkie przywrócenie upośledzonych funkcji ciała.

Z gwałtownym spadkiem apetytu u dziecka nie należy obawiać się niedożywienia. Niedopuszczalne jest zmuszanie dziecka do karmienia, ponieważ może to powodować nudności i wymioty. Jak wspomniano wcześniej, wszystkie brakujące ilości pożywienia w ostrym okresie choroby muszą być wypełnione płynem.

Pierwsza pomoc przy zatruciach

Jeśli dziecko odmawia jedzenia, nie zmuszaj go do jedzenia: może to wywołać nowy atak wymiotów. Nie powinieneś także być prowadzony przez chore dziecko: może chcieć jeść „niezdrowe” pokarmy (chipsy, koks itp.), Co może również powodować bolesną chorobę u zdrowej osoby i szkodę, jaką te produkty mogą powodować dla osłabienia łatwo jest sobie wyobrazić ciało dziecka. Może to być zapalenie trzustki i zapalenie dróg żółciowych, zwłaszcza w stanach uszkodzeń przewodu pokarmowego toksynami.

W ostrym okresie choroby zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały gwałtownie wzrasta. Dlatego konieczne jest dodatkowe zastosowanie preparatów witaminowych zawierających witaminy B, C i A, które poprawiają procesy metaboliczne i zwiększają odporność organizmu. Dziecko w okresie rekonwalescencji (którego wymioty się skończyły) przepisują kompleksy witaminowe dla dzieci, ponieważ nie można uzupełnić ilości brakujących i „utraconych” witamin samym pokarmem.

Menu funkcji. Przygotowując menu dla chorego dziecka, musisz zadbać o wystarczającą ilość białka zwierzęcego w jego diecie. Przede wszystkim jest to białko mleka o działaniu lipotropowym. Jest to ważne dla poprawy czynności wątroby, która cierpi z powodu neutralizacji toksycznych substancji gromadzących się w organizmie.

Ilość dietetycznych tłuszczów w diecie chorego dziecka nie powinna przekraczać normy fizjologicznej (aw pierwszych dniach choroby ich liczba powinna zostać zmniejszona o 10-20%), ponieważ produkcja enzymów, które „trawią” tłuszcze, jest osłabiona w warunkach odwodnienia i utraty apetytu, z kolei działają na równowagę kwasowo-zasadową organizmu, przyczyniając się do przejścia na stronę kwasową, pogarszając tym samym stan dziecka. Wszystkie rodzaje tłuszczów powinny być podawane dziecku tylko jako część gotowych posiłków i nie powinny być oferowane w czystej postaci (na przykład masło na kanapkę), ponieważ pogorszy to utratę apetytu.

Składnik węglowodanowy diety nie powinien być wysoki, zwłaszcza w ostrym okresie choroby, w wysokich temperaturach, objawy zatrucia, ponieważ wzmacniają procesy fermentacji w jelicie.

W miarę poprawy stanu dziecka, normalizacji temperatury, zanikania efektów zatrucia, jego dieta powinna stopniowo się rozszerzać, zbliżając się do fizjologicznej.

Odżywianie w zatruciach pokarmowych jest całkowicie zależne od tego, która część przewodu pokarmowego była pod wpływem czynnika zakaźnego / toksycznego, a zatem w jakim stopniu zmiany zapalne są wyraźne i funkcje są upośledzone.

Jedzenie z wymiotami i bólem żołądka. Jeśli dziecko martwi się tylko bólem i wymiotami w nadbrzuszu, dieta terapeutyczna opiera się na zasadach terapii dietetycznej ostrego zapalenia żołądka. Przy częstych wymiotach można pominąć jeden, maksymalnie dwa posiłki. Powinny to być doustne roztwory specjalne do nawadniania. Następnie konieczne jest przejście na dietę ułamkową ze zmniejszeniem dziennej ilości pokarmu o 40-50%, kontynuowanie nawadniania doustnego. Począwszy od drugiego dnia, objętość pokarmu jest zwiększana o 10-15% dziennie z wydłużeniem odstępów między karmieniami. Dzienna dawka pokarmu powinna być doprowadzona do normy fizjologicznej nie później niż 3-5 dnia od rozpoczęcia leczenia.

Optymalnym produktem dla diety dzieci poniżej 1 roku jest mleko matki. Dzieci drugiej połowy życia, które zostały wcześniej wprowadzone do uzupełniających produktów żywnościowych w menu po określonej przerwie, najpierw wchodzą do owsianki z połową mleka (ryż, gryka) do racji, po kilku dniach dodają 10-20 g skrzepu niemowlęcego, po 1- 2 dni - przeciery warzywne, a następnie soki owocowe. Starsze dzieci, poprawiając swój ogólny stan zdrowia, wraz ze zbożami, mogą wprowadzać przeciery warzywne, 1/2 żółtka jaja, a następnie zupy warzywne i potrawy uzupełniające mięso.

Odżywianie dzieci w wieku powyżej 1 roku opiera się na tych samych zasadach, zwiększa się tylko jednorazowa ilość żywności, a produkty dozwolone w tym wieku są szybciej uwzględniane w diecie. Dlatego przy częstych wymiotach zaleca się rozładować w diecie: pierwszego dnia pożądane jest, aby dziecko podawało kefir lub inny fermentowany produkt mleczny w 100-200 ml (w zależności od wieku) co 3-3,5 godziny. Następnego dnia możesz przejść na dietę odpowiednią dla wieku.

W ciągu 1-3 tygodni po chorobie zaleca się przestrzeganie zasad oszczędzania mechanicznego, chemicznego i termicznego. Mechaniczne schazheniye zapewnia następujące przetwarzanie kulinarne: gotowanie na parze potraw, gotowanie, konsystencję potraw - pierwszy płyn, półpłynny, mączny, a następnie zmiażdżony i tylko kawałek. Thermal Schazhenie zapewnia przyjęcie tylko ciepłego jedzenia. A schazheniye chemiczne - to wykluczenie z diety produktów, które podrażniają błonę śluzową żołądka i jelit. Produkty takie obejmują przekąski, sosy, przyprawy, czarny chleb, surowe warzywa i owoce, surową kapustę białą i gotowaną, rzepę, rzodkiewkę, rzodkiewkę, groch, fasolę, ogórki, proso, jęczmień perłowy, soki świeże i kwaśne.

Odżywianie z zapaleniem jelit. Jeśli objawy choroby nie ograniczały się do górnych odcinków przewodu pokarmowego i biegunka (zapalenie jelit) zaczęła przeszkadzać dziecku, to w menu należy również wziąć pod uwagę specyfikę trawienia w jelicie cienkim.

Stosowanie pełnego mleka krowiego w ostrym okresie nie jest zalecane, ponieważ zwiększa ruchliwość jelit, procesy fermentacji, co prowadzi do zwiększonej biegunki. Produkty mleczne są zastępowane fermentowanymi napojami mlecznymi, podczas gdy należy pamiętać, że jednodniowy kefir ma działanie przeczyszczające, reszta utrwalająca, sfermentowany zakwas mleczny pomaga mikroflorze jelitowej radzić sobie ze szkodliwymi czynnikami. Kaszki przygotowywane są w połowie mleka lub wody. Warzywa i owoce bogate w błonnik, powodujące wzdęcia są wyłączone z diety: buraki, rzodkiewki, rzepa, rzodkiewki, ogórki, rośliny strączkowe, pomarańcze, mandarynki, kapusta kiszona, śliwki, winogrona, warzywa, czarny chleb. Tłuszcze ogniotrwałe (tłuszcze zwierzęce i ptasie) są wykluczone. Zalecane ghee i olej roślinny w naczyniach, w małych ilościach - półtora razy mniej niż u zdrowego dziecka. Przestrzegane są zasady łagodnej obróbki termicznej, mechanicznej i chemicznej produktów: żywność powinna być przecierana, siekana, ciepła i wolna od substancji drażniących.

Przepisy na potrawy

Meat Soufflé

• Mięso - 60 g;
• chleb pszenny - 5 g;
• jajko -1/4 szt.,
• masło - 1/2 łyżeczki;
• rosół - 1-2 łyżki. łyżki.

Mięso, oczyszczone z filmów i ścięgien, pokroić na kawałki i gotować na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody, aż do połowy ugotowane. Następnie dodaj chleb pszenny namoczony w zimnej wodzie, pomiń wszystko dwa razy przez maszynkę do mięsa z drobną siatką, dodaj bulion, jajko i wymieszaj. Włóż tę masę na patelnię, naoliwiona i posypana bułką tartą, i włóż piec, przykryty patelnią, do piekarnika w kąpieli wodnej. Czas gotowania - 20-25 minut.

Wcierano owsiankę ryżową na pół mleka

• Ryż - 1,5 art. łyżki;
• woda - 1 szklanka,
• mleko - 1/2 szklanki, rozcieńczone do połowy wodą;
• cukier -1h. łyżka;
• masło -
• 1/4 łyżeczki;
• sól - do smaku.

Umyć ryż, wlać do wrzącej wody i gotować do miękkości. Następnie przetrzyj sito, dodaj gorące (ale nie wrzące) mleko, dobrze wymieszaj. Dodaj cukier i gotuj przez 2-3 minuty, aby zagęścić owsiankę. Zdejmij z ognia, napełnij masłem.