Jak nakarmić dziecko zatruciem pokarmowym (dietą) - przykładowe menu

Aby normalizować pracę żołądka i jelit, po przeniknięciu do niego substancji toksycznych lub bakterii patogennych, należy całkowicie zmienić menu. Dieta na zatrucie dziecka jest koniecznością! Zmniejsza obciążenie podrażnionej błony śluzowej żołądka i przyspiesza regenerację.

Przyczyny

Aby chronić swoje dziecko przed infekcjami jelitowymi, musisz znać główne przyczyny zatrucia. Toksyczne pierwiastki mogą przedostać się do organizmu przez skórę, drogi oddechowe i układ trawienny.

Główne przyczyny zatrucia:

  1. Penetracja patogenów, które emitują substancje niebezpieczne dla dziecka, prowadzące do ciężkiego zatrucia.
  2. Przedawkowanie toksycznych substancji chemicznych lub narkotyków.
  3. Stosowanie trujących jagód lub grzybów.

Główne czynniki powodujące zatrucie:

  • Salmonella. Powoduje chorobę „brudnych rąk” z gorączką, ciężką niestrawnością i wymiotami;
  • Staphylococcus. Wkracza do ciała dzieci z nieumytymi produktami. Choroba rozwija się szybko;
  • Streptococcus Zdiagnozowany w dzieciństwie w rzadkich przypadkach;
  • Grzyby i enterokoki. Zatrzymany w ciele dziecka z osłabionym układem odpornościowym.

Zła jakość, zepsute lub egzotyczne produkty również powodują zatrucie. Nie dawaj dzieciom nieznanych egzotycznych owoców i owoców morza. Przewód pokarmowy dziecka reaguje negatywnie na nieznane związki, wywołując ostre zatrucie.

Dieta acetonowa - wideo

Objawy i objawy

Objawy zatrucia u dziecka pojawiają się szybciej niż u dorosłego, co wiąże się z niewystarczającą produkcją enzymów, które mogą przetwarzać substancje toksyczne.

  1. ból brzucha w postaci rezi lub skurczów;
  2. nudności, wymioty;
  3. obfite luźne stolce;
  4. wzrost temperatury;
  5. letarg i słabość;
  6. niewłaściwe zachowanie, nastroje;
  7. brak apetytu;
  8. ból głowy.

Czas trwania objawów głównych objawów zatrucia zależy od ciężkości zatrucia i danych fizjologicznych dziecka. W każdym przypadku ścisła dieta, integralna część skutecznego leczenia.

Aby aktywować proces oczyszczania z toksyn, zatrucia pokarmowego u dzieci i zminimalizować obciążenie przewodu pokarmowego, należy dostosować dietę.

Najważniejsze zalecenia:

  • małe porcje;
  • wiele posiłków (co 3 godziny);
  • trzy rodzaje obróbki cieplnej produktów: prażenie, gotowanie na parze, gotowanie;
  • korzystnie lepka lub ciekła konsystencja naczyń;
  • oddzielnie produkty białkowe, oddzielnie węglowodany;
  • jedzenie jest ściśle temperaturą pokojową;
  • pij dużo wody.

Dozwolone produkty

Rodzice zadają sobie pytanie: „Co dziecko może jeść podczas leczenia, po zatruciu”?

Dozwolone produkty obejmują:

  1. posiekane filety z kurczaka lub indyka;
  2. bulion z niskotłuszczowego kurczaka lub mięsa indyczego (bez przypraw);
  3. Zupa ziemniaczana z dodatkiem cukinii i marchwi;
  4. pieczone jabłka; (w przypadku zatrucia)
  5. banan jest jedynym dozwolonym owocem;
  6. twaróg niskotłuszczowy i kefir (od czwartego dnia);
  7. gotowana dynia;
  8. ryby morskie białe;
  9. jajka na twardo lub jajecznica gotowane w podwójnym kotle z dodatkiem mleka.

Produkty zabronione

Dieta po zatruciu u dzieci całkowicie wyklucza z menu produkty, które negatywnie wpływają na narządy przewodu pokarmowego. Pokarmy, które są twardo przetwarzane w osłabionym ciele dziecka, są czyszczone. Nie obejmuje wędzonych, smażonych i pikantnych potraw.

Lista zakazanych produktów:

  • tłuste mięso i ryby;
  • podroby;
  • kiełbaski, parówki, placki;
  • wyroby czekoladowe;
  • bułki, słodycze i inne wypieki z kremami;
  • świeże owoce i warzywa;
  • ogórki konserwowe;
  • gazowane napoje bezalkoholowe, soki owocowe;
  • przyprawy i sosy;
  • makaron.

Dieta w przypadku zatrucia

Dieta u niemowląt jest bardziej łagodna. Są one przenoszone tylko do mleka matki, z wyłączeniem jakiejkolwiek paszy. W miarę poprawy ogólnego stanu dziecka do menu wprowadza się wywar z ryżu, puree z warzyw i twaróg dla dzieci.

Dieta w przypadku zatrucia u dzieci od 1 do 4 lat różni się jedynie objętością naczynia. Gdy stan ogólny ustabilizuje się, menu uzupełnia naturalny twaróg i kefir o minimalnej zawartości tłuszczu. Jeśli objawy nawracają, każda dieta jest wykluczona, a dziecko zostaje przeniesione do wody. Płyn powinien płynąć co 20 minut przez cały dzień, co pozwala na szybszą eliminację toksycznych pierwiastków.

Pierwszego dnia po zatruciu u dzieci w wieku przedszkolnym dieta jest jak najsurowsza. Składa się z białych krakersów, ciastek galetny i płatków owsianych lub owsianki ryżowej o płynnej konsystencji. Ponadto, przy stałej poprawie stanu, lista zatwierdzonych produktów stopniowo wzrasta.

Drugiego dnia do racji dodaje się lekki bulion z kurczaka, puree z warzyw, gotowany ryż lub kaszą gryczaną. Trzeciego dnia wprowadza się pieczone lub gotowane mięso, wegetariańskie zupy, kefir i twaróg. Aby wrócić do normalnej diety, należy pozostać na diecie 10-14 dni.

Przykładowe menu dietetyczne

Objętość pojedynczej porcji nie powinna przekraczać 200 gramów. Powyższa dieta jest odpowiednia dla dzieci od 7 lat. Młodzież od 11 roku życia może dokonywać zmian, biorąc pod uwagę osobiste nawyki żywieniowe, które nie są sprzeczne z podstawowymi zasadami diety w przypadku zatrucia. Głównym wymogiem dla produktów - nie powinny mieć działania przeczyszczającego i zranić błonę śluzową żołądka i jelit.

Dziecko na diecie nie powinno głodować ani przejadać się, więc w razie potrzeby do diety dodawane są dodatkowe przekąski.

Jak najlepiej przygotować jedzenie dla dziecka?

W okresie rehabilitacji po zatruciu, gdy zatrucie minęło, ale ciało jest nadal słabe, konieczne jest utrzymanie ścisłej diety. Menu zawiera tylko produkty poddane obróbce cieplnej.

Aby zminimalizować obrażenia podrażnionej błony śluzowej żołądka, pokarm jest mielony na pastowaty. Lepsze mielenie lepiej zmiksować blenderem. Puree z warzyw dobrze przetrzeć przez sito.

Podstawowe metody obróbki cieplnej:

  • gaszenie
  • gotowanie;
  • gotowanie na parze;
  • pieczenie

Podczas gotowania zbóż upewnij się, że płatki są w pełni przygotowane, rozcieńczając je odtłuszczonym mlekiem lub wodą do stanu półpłynnego. Ryż i owsianka przywracają prawidłowe funkcjonowanie żołądka i jelit.

Zupy są wyłącznie wegetariańskie lub na bazie kurczaka. Dla smaku dodaj trochę soli i gałązki zieleni. Sama zupa (rosół) i mięso z niego są zawarte w różnych posiłkach.

Zalecenia dla rodziców

Przy pierwszych objawach zatrucia pokarmowego u dziecka należy natychmiast udzielić pierwszej pomocy i wezwać lekarza. Po pozbyciu się toksyn specjalista przepisze leczenie i wypisze jedzenie.

Jeśli przestrzegasz wszystkich zaleceń lekarskich i ścisłej diety, zatrucie nie powoduje rozwoju chorób niepożądanych.

Doktor dziecięcy Komarovsky Jewgienij O. nalega, aby rodzice monitorowali stan dziecka i nie byli odwodnieni. Przy ciężkiej niestrawności i ciągłych wymiotach dla dziecka ustalany jest intensywny schemat picia. Lepiej jest użyć leku Regidron lub po prostu solonej ciepłej wody.

Podawanie wody dziecku często wymaga małych porcji. Ciężkie odwodnienie jest nie mniej niebezpieczne dla ciała dziecka niż zatrucie w przypadku zatrucia. Brak płynu zwiększa stężenie toksyn we krwi i niekorzystnie wpływa na nerki, dlatego ważne jest, aby pić dużo!

Ścisła dieta u dziecka po zatruciu musi być utrzymywana przez 3 do 7 dni. Wszystko zależy od stopnia zatrucia. Jeśli toksyny wywołały rozwój procesu zapalnego w żołądku lub jelitach, poważne ograniczenia dietetyczne są przedłużane o kilka miesięcy.

Dieta na zatrucie dziecka

Zatrucie pokarmowe u dzieci w wieku poniżej 7 lat jest jednym z najczęstszych rozpoznań pediatrów rejonowych. Każdego dnia każdy lekarz pediatra w swojej placówce rejestruje co najmniej troje dzieci z podejrzeniem zatrucia pokarmowego. Leczenie obejmuje odpowiednią dietę i przepisywanie leków.

Przyczyny

Zazwyczaj zatrucie pokarmowe u dzieci występuje po spożyciu patogenów. Powodują silny proces zapalny. Podczas choroby powstaje wiele toksyn, które są bardzo niebezpieczne dla ciała dziecka.

Występowanie zaburzeń odżywiania wywołuje następujące mikroorganizmy:

  • Salmonella. Jest to najczęstsza przyczyna zaburzeń odżywiania u dzieci poniżej 5 lat. Może dostać się do ciała przez brudne ręce. Bardzo często dzieci są zarażane w przedszkolu lub po piaskownicy. Szybko występuje ciężka gorączka i biegunka. Dzieciak cierpi na wymioty, silny ból brzucha.
  • Staphylococcus. Zwykle chore dzieci w wieku 2-3 lat. Możesz zachorować przez brudne ręce lub po zjedzeniu źle umytych owoców. Charakteryzuje się szybkim rozwojem choroby. Dziecko ma ciężką biegunkę, temperatura może wzrosnąć do 38-39 stopni. Jest silne pragnienie.
  • Streptococcus Staje się przyczyną zatrucia znacznie mniej. Objawy tej choroby są bardzo podobne do zakażenia gronkowcem. Może wymagać antybiotyków.
  • Enterokoki i grzyby. Często powodują zatrucie u słabych dzieci, a także u osób cierpiących na choroby onkologiczne. Może wystąpić u dzieci o obniżonej odporności.

Nie tylko mikroorganizmy mogą powodować zatrucie pokarmowe u niemowląt.

Często przyczyną może być reakcja dziecka na nieznany produkt o niskiej jakości (na przykład owoce morza lub rośliny tropikalne). Uważaj, aby nie dać swojemu dziecku nieznanych produktów przywiezionych z innych krajów.

Układ pokarmowy dziecka nie jest jeszcze gotowy do ich spełnienia. Może to spowodować ostre zatrucie pokarmowe, które będzie wymagało pilnej pomocy medycznej.

Zatrucie może również powodować jakiekolwiek płyny chemiczne. Jeśli dziecko przypadkowo wypili leki, które pozostawiłeś, natychmiast zadzwoń po karetkę! W takim przypadku wymagane jest natychmiastowe płukanie żołądka.

Objawy i objawy

Często pierwszym objawem odejścia są nudności, a także powtarzające się wymioty. Dziecko płacze, nie chce jeść. Małe dzieci mogą popychać nogi do żołądka. Wydają się pokazywać, że jest niespokojny, żołądek boli.

Podczas zatrucia dziecko staje się kapryśne, może nawet krzyczeć. Wzrost objawów szybko prowadzi do gorączki. Może gwałtownie wzrosnąć do 39 stopni i więcej w ciągu kilku godzin. Gdy zatrucie pokarmowe u dzieci zatruwa się szybko. Ból głowy, silna słabość. Dzieciak nie bawi się zabawkami, jest bardzo śpiący.

Po chwili pojawia się główny objaw zatrucia pokarmowego: płynne, wodniste stolce. Jeśli zatrucie spowodowało wejście mikroorganizmów, biegunka staje się wyniszczająca. Czasami kaloupuskanie występowali 5-7 razy dziennie. W poważniejszym stanie dziecka - do 10 razy. W takich przypadkach wymagana jest recepta leków i specjalny napój, który przywraca utracone witaminy. Ciało po częstym stolcu szybko odwadnia się. Skóra dziecka staje się sucha, usta suche.

Jeśli dziecko leży w łóżeczku, nie może wstać, na tym etapie rozwoju choroby należy pilnie wezwać pediatrę lub karetkę.

Dieta po zatruciu u dzieci

Łagodne zatrucie pokarmowe jest skutecznie leczone w domu, w tym u dzieci. Ale bardzo ważne jest przestrzeganie pewnych zaleceń dotyczących żywienia dziecka. Prawidłowo sformułowana dieta pomoże nie tylko szybko pozbyć się ostrych objawów choroby - wymiotów i biegunki, ale także przywróci pracę całego układu pokarmowego.

Dieta po zatruciu pokarmowym dla dziecka składa się z kilku zasad, które omówimy poniżej.

Podstawowe zasady żywienia po zatruciu dziecka

Podczas choroby procesy zachodzą w żołądku i jelitach, co może prowadzić do przewlekłego zapalenia układu pokarmowego. Bardzo bolą błony śluzowe, wątroba i trzustka. Normalny proces wydalania soków trawiennych i śluzu jest zakłócony, wpływa na regulację napięcia mięśniowego i ruchliwość jelit. Aby wesprzeć ciało dziecka, dać mu czas i możliwość dostosowania trawienia, konieczne jest przestrzeganie następujących zasad diety po zatruciu u dzieci.

  1. Maksymalnie rozładuj żołądek i jelita. Nie zmuszaj dziecka do jedzenia ani „zjadania”, jeśli nie chce. Pomiędzy posiłkami należy robić przerwy 2–2,5 godziny, aby nie zakłócać procesu trawienia.
  2. Postępuj zgodnie z zasadami relaksacji mechanicznej, termicznej i chemicznej. Oznacza to, że żywność powinna mieć ciekły lub półpłynny wygląd, być ciepła i nie zawierać agresywnych składników, które podrażniają błonę śluzową żołądka i jelit. W tym okresie spożywaj żywność o niskiej zawartości błonnika i węglowodanów. Ogranicz spożycie tłuszczu.
  3. Jednocześnie odżywianie powinno mieć wysoką zawartość witamin i składników mineralnych. Ciało straciło wiele elektrolitów, musi wypełnić brak substancji biologicznie czynnych. Dobrze jest przyjmować kompleksy witaminowe i mineralne w okresie zdrowienia. Woda mineralna może być spożywana oprócz zwykłej wody, po uwolnieniu z niej gazu. Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ ma on inny skład i jest przypisany w zależności od rodzaju choroby.
  4. Wskazane jest przestrzeganie zasad oddzielnego karmienia. Nie mieszaj w jednym posiłku produktów bogatych w węglowodany i białka. Nie jedz mięsa i ryb z ziemniakami i zbożami. Ale warzywa i owoce są łączone z dowolnymi produktami.

Są łatwo przyswajalne pokarmy, a te, które trawią osłabiony żołądek, będą trudne.

Zakazane jedzenie po zatruciu

Dieta po zatruciu pokarmowym u dzieci pociąga za sobą ograniczenie dość dużej liczby pokarmów. Oczywiście lista ta obejmuje przede wszystkim fast food, napoje gazowane, chipsy, krakersy, gumę do żucia i inne podobne produkty nowoczesnego przemysłu spożywczego. Nie możesz również podać:

  • pieczenie, produkty mączne, pieczenie;
  • soki i owoce: gruszki, śliwki, winogrona, owoce cytrusowe - ogólnie wszystkie warzywa, owoce i jagody są surowe;
  • zboża: jęczmień, jęczmień perłowy i proso;
  • konserwy, kiełbasa, mięso wędzone;
  • rośliny strączkowe - fasola, groch, soczewica;
  • warzywa o dużej zawartości grubego włókna: kapusta, ogórki, rzodkiewki;
  • tłuszcze ogniotrwałe dla zwierząt (smalec, tłuste mięso);
  • Słonecznik i masło wprowadzane są stopniowo w niewielkich ilościach jako dodatek do głównego dania, ale nie należy podawać masła osobno (na przykład smarować je chlebem).

Ale pomimo ograniczeń pozostaje duża gama produktów przydatnych dla ciała dzieci.

Co karmić dziecko po zatruciu

Dla dzieci poniżej jednego roku najlepszym pokarmem jest mleko matki. Jeśli dziecko jest przynętą, to podczas choroby zostaje zatrzymane i wznowione po ostrym okresie zatrucia. Z wymuszonej diety stopniowo wychodzą, zaczynając od małych porcji, kaszy gryczanej i ryżowej, potem puree z warzyw i owoców, a następnie sufletu mięsnego. Następujące pokarmy są używane do karmienia dziecka na diecie po zatruciu.

  1. Kasze: kasza gryczana, płatki owsiane, ryż.
  2. Warzywa: marchew, buraki, brokuły, kalafior. Przydatne banany i pieczone jabłka. Ziemniaki są wprowadzane do diety stopniowo, ponieważ zawierają wiele złożonych węglowodanów. Pomidory mogą być używane w gulaszu, a sok pomidorowy - zamiast keczupu.
  3. Chleb suszony, pszenica. Możesz podać krakersy, ciasteczka typu cracker.
  4. Galaretka skrobiowa z niewielkim dodatkiem soku owocowego lub jagodowego.
  5. Suszone owoce (figi, suszone śliwki, suszone morele i daktyle) oraz wywar z nich doskonale wypełniają brak witamin i minerałów, pobudzają odbudowę błony śluzowej jelit. Dieta po zatruciu dziecka oznacza odrzucenie słodyczy i czekolady, więc suszone owoce mogą być podawane zamiast słodkich. Pamiętaj, że figi i śliwki mają łagodny efekt przeczyszczający. Orzechy można podawać w małych ilościach po przywróceniu trawienia.
  6. Mleko dla dzieci starszych niż niemowlęta wyklucza. Przydatne jest picie kefiru, jogurtu i innych świeżych produktów mlecznych. Twaróg wprowadza się do diety z 1-2 łyżek. Masło stosuje się tylko do dodawania do zbóż, najlepiej w postaci stopionej.
  7. Mięso jako możliwy limit. Preferowane są odmiany o niskiej zawartości tłuszczu: kurczak, królik. Jajka, żółtka są podawane w małych ilościach (1/2 na dzień). Możesz jeść ryby, najlepiej morze.

Podczas diety możesz podawać dziecku puree z warzyw i suflet z mięsa ze słoików, ale nie daj się ponieść. Dziecko potrzebuje świeżego, „żywego” jedzenia.

Obserwując dietę po zatruciu wody do picia! Można go gotować lub przechowywać w temperaturze pokojowej lub ciepłej. Należy go wypić 15–20 minut przed posiłkiem i nie wcześniej niż godzinę po posiłku. Nie możesz dać dziecku pić podczas posiłku lub bezpośrednio po nim, ponieważ zakłóca ono trawienie i zmniejsza stężenie enzymów.

Herbata nie jest mocna, jest lepsza zieleń, można dodać trochę cukru lub miodu. Przydatne jest podawanie bulionowych bioder, naparu melisy, liści malin i porzeczek.

Tryb zasilania

Jeśli przestrzegasz diety po zatruciu, dziecko przestrzega określonej diety.

  1. Jedzą 5-6 razy dziennie, ale w małych porcjach.
  2. Między posiłkami musisz zrobić sobie przerwę 2-2,5 godziny.
  3. Początkowo ilość spożywanego jedzenia może być mniejsza niż zwykle. Nie martw się, nie mówiąc już o karmieniu dziecka. Dziecko zwykle powraca do początkowego poziomu spożycia pokarmu w ciągu 3-5 dni po zakończeniu ostrego okresu choroby.

Jak gotować

Wszystkie produkty muszą być zmielone lub zmieszane przez sito. Po przywróceniu trawienia wracają do normalnego pożywienia. Podczas diety dla dzieci po zatruciu stosuje się gotowane, duszone, pieczone lub gotowane na parze potrawy. Owsianka gotowana do stanu płynnego. Mleko dla owsianki rozcieńczone wodą w stosunku 1: 1. Przydatne w diecie po zatruciu bulionem ryżowym lub płynną owsianką owsianą. Zupy mogą być warzywne lub mięsne. Po raz pierwszy musisz usunąć tłuszcz z bulionów. Przydatne jest gotowanie płynnych zup, a następnie gotowanie makaronu. Zielenie dodaje się w małych ilościach. Mięso i ryby to skręcone i gotowane suflety.

Podczas diety nie wolno podawać smażonych, grillowanych, konserwowanych produktów, marynat, sosów, produktów z konserwantami i barwników, dodawać przypraw do jedzenia. Te dodatki podrażniają błonę śluzową żołądka i jelit, mają zły wpływ na wątrobę.

Jak długo stosować dietę? Zależy to od ciężkości choroby. Czasami, po niewielkim zatruciu, wystarczy kilka dni ograniczenia jedzenia (od 3-5 dni do jednego tygodnia). W procesie zapalnym w żołądku i jelitach, nieprawidłowości w pracy wątroby, ograniczenie diety może być konieczne przez kilka miesięcy. Wybierz łatwo przyswajalną żywność, często karm dziecko, ale w małych porcjach.

Odżywianie przedszkolaka

Cztery nieporozumienia dotyczące jedzenia Twojego dziecka

Czasami mówisz: „Jeśli nie oczyścisz swojego talerza, nie dostaniesz żadnego deseru”. Tworzysz dla nich limit - jeśli

Higiena przed posiłkami

Twoje dziecko musi przyzwyczaić się do dbania o czystość swoich rąk. Wtedy jedzenie będzie dla niego bezpieczne. Takie dziecko przyjdzie ze szkoły

Jak nauczyć dziecko znaczenia higieny

Oferujemy najlepsze sposoby, aby nauczyć dziecko znaczenia higieny. Siedziałeś ze swoim dzieckiem przez długi czas, aby pomóc im przejść z pieluch,

Dzieci nie chcą siedzieć przy stole.

To nie jest dziwne, zwłaszcza jeśli twoje dziecko jest bardzo małe. Może nie być w stanie siedzieć nieruchomo przez długi czas,

Częste zaburzenia jedzenia

Kiedy twoje dziecko ma 3 lata, zaczyna ustalać swoją osobowość. W tym wieku dzieci odmawiają jedzenia jedzenia lub

Nauczanie dzieci zdrowej żywności

Nawyki żywieniowe człowieka nie wpływają znacząco na jego zdrowie. Kredyt hipoteczny od dzieciństwa. Dlatego ważne jest, aby dziecko uczyło się jeść warzywa.

Dziecko odmawia jedzenia warzyw

Oto kilka wskazówek, które pomogą nauczyć dziecko zasad żywienia. Wiesz, że trudno zmusić dziecko do jedzenia nowych pokarmów, ale

Naucz dziecko wspólnego stołu

Aby dzieci mogły zacząć jeść zgodnie z zasadami dorosłych, muszą nauczyć się ograniczać czas spędzany w kuchni. Ta dyscyplina

Dziecko nie chce jeść

Martwisz się, ponieważ dziecko odmawia jedzenia wszelkiego rodzaju żywności. Gotujesz każdą potrawę, którą lubi, a jednak

Dieta po zatruciu u dzieci

Rodzice powinni upewnić się, że odżywianie dziecka po zatruciu jest zrównoważone i uwzględnia indywidualne gusta dziecka.

Dieta po zatruciu u dzieci jest ważną częścią złożonej terapii. Odpowiednio skompilowane menu uwzględniające wiek, upodobania dziecka i powagę stanu pomaga przyspieszyć regenerację organizmu poprzez uzupełnianie utraconych substancji. Równie ważne jest użycie przez pacjenta wymaganej ilości płynu.

Przyczyny zatrucia pokarmowego

Jedzenie i zatrucie pokarmowe to częsta choroba u dzieci. Większość dzieci jest na to narażona, najczęstsze przypadki zatrucia pokarmowego w lecie.

W zatruciu pokarmowym należy rozumieć naruszenie zdrowia, które jest spowodowane przez toksyny lub mikroorganizmy, które dostały się do organizmu z pożywieniem. Są klasyfikowane według przyczyny patologii. Są:

  • choroby wywoływane przez drobnoustroje (biologiczny czynnik występowania) - enterokoki, gronkowce, grzyby, białka;
  • stan spowodowany przez użycie określonych pokarmów i substancji w nich zawartych - grzyby, owoce morza, niektóre gatunki roślin (niebiologiczne);
  • zatrucia powodowane przez związki chemiczne w składzie produktów spożywczych - azotany i inne.

Takie patologie w młodym wieku spowodowane są nie tyle niedbalstwem rodziców, co brakiem funkcji ochronnych układu pokarmowego - powstają tylko u dzieci, co powoduje cięższy przebieg zatrucia pokarmowego u dzieci.

U dzieci poniżej 3 lat przyczyną choroby może być:

  • zaburzenia higieny związane z aktywnością dziecka;
  • wykorzystanie nowych, nieznanych organizmowi produktów;
    alergia;
  • kontakt dziecka z nosicielem E. coli;
  • choroba matek karmiących.

Zatrucie „prowokatorami” produktów:

  • wypita nieogrzewana woda z sieci wodociągowej lub innego źródła;
  • niewłaściwie przechowywane produkty mleczne, świeże niegotowane mleko;
  • nieumyte, niedostatecznie wysokiej jakości warzywa i owoce;
  • ciastka zawierające śmietankę;
  • mięso, kiełbaski;
  • dania zawierające jaja;
  • niewystarczająco umyte warzywa i owoce przechowywane w piwnicach, które mogą być źródłem mikroorganizmów przenoszonych przez szczury.

Dieta jako składnik leczenia

Kompleksowe leczenie zatrucia obejmuje kilka etapów:

  • przywracanie równowagi wodnej;
  • eliminacja toksyn z organizmu za pomocą leków;
  • ustanowienie ścisłej diety.

Głównymi lekami wiążącymi toksyny są sorbenty.

Stan układu pokarmowego po uszkodzeniu stwarza okazję do wystąpienia chorób zapalnych przewodu pokarmowego, trzustki, wątroby i samego jelita są szczególnie wrażliwe. Patologia zakłóca fizjologiczny proces produkcji śluzu i enzymów, zmienia ton jelita, a jego zdolność do redukcji powoduje obrzęk trzustki.

Celem powołania dietetycznego pokarmu zatrutych dzieci jest stworzenie warunków do przywrócenia układu pokarmowego. Czas trwania diety koreluje z fazami zatrucia:

  • w ostrej fazie - 2-3 dni;
  • okres odzyskiwania - do 7 dni;
  • rehabilitacja (okres kontroli) - tydzień.

Zakończenie diety natychmiast po wyzdrowieniu jest niebezpieczne dla delikatnego przewodu pokarmowego dziecka - dziecko może zostać ponownie zatrute. Rozbudowa menu powinna być przeprowadzana stopniowo, nowe naczynia są dołączane do normalnego stanu zdrowia.

W niektórych przypadkach należy trzymać się diety dłużej - przyszłe zdrowie dziecka zależy od odpowiedzialnego podejścia rodziców do żywienia.

Zasady żywienia w intoksykacji

Rehabilitacja ciała dziecka po zatruciu pokarmowym jest niemożliwa bez przywrócenia poziomu wymiotów, obfitej biegunki, płynu. Równowaga wodna w organizmie jest zaburzona przez hipertermię. To prowokuje:

  • trudności z usuwaniem toksyn z ciała;
  • bardziej wyraźne objawy zatrucia;
  • naruszenie równowagi soli;
  • nieprawidłowe funkcjonowanie nerek.

Bilans wodny zostaje przywrócony poprzez picie dużej ilości wody. Roztwory soli wodnej na bazie proszków aptecznych (roztwory podobne w składzie można wytwarzać niezależnie), na przemian z przegotowaną wodą, najlepiej nadają się dla dzieci. Dzieciom powyżej trzeciego roku życia można podać herbatę rumiankową, słaby bulion z bioder, słodką herbatę. Płyn powinien być ciepły, dziecko powinno być często pijane, w małych porcjach - tryb ten jest utrzymywany przez cały okres ostrej choroby.

W tym okresie dziecko często nie chce jeść, trudno jest go karmić. Wydłużenie odżywiania dziecka po poprawie stanu zależy od ciężkości stanu i wieku.

Jak nakarmić dziecko po zatruciu?

Podstawowe wymagania dotyczące potraw:

  • konsystencja żywności musi być płynna lub półpłynna;
  • muszą być podawane na ciepło;
  • jedzenie powinno być wcierane, bez twardych kawałków;
  • skład potraw nie powinien zawierać agresywnych składników śluzowych;
  • ewentualne włączenie do menu puree z puszki dla dzieci;
  • porcje powinny być małe, ale więcej posiłków;
  • dziecko powinno jeść tylko do woli;
  • wymuszone karmienie obfituje w zwiększone wymioty;
  • słodycze, gazowana słodka woda, frytki są całkowicie wykluczone z menu.

Nawet jednorazowe zaburzenie jedzenia po zatruciu może spowodować zapalenie pęcherzyka żółciowego lub trzustki i może opóźnić powrót do zdrowia na długi czas.

Pokarm pacjenta po zatruciu powinien zawierać niezbędną ilość substancji mineralnych, witamin - elementy te są niezwykle ważne dla rozwijającego się organizmu. Co możesz zjeść dziecko w okresie zdrowienia? Aby wykluczyć obciążenie uszkodzonych jelit, menu zawiera pokarmy o niskiej zawartości błonnika (aby uniknąć zwiększonej motoryki jelit), ograniczają tłuszcze. Kombinacje produktów w menu dziecka powinny wykluczać żywność o wysokiej zawartości węglowodanów i mięso (lub ryby) w jednym naczyniu, najbardziej optymalne będą oddzielne posiłki.

Dziecko powinno dużo pić, płyn powinien być ciepły. Dobrze jest, jeśli dziecko pije wodę mineralną, aby zrekompensować utratę minerałów (należy uwolnić gaz, należy skonsultować się z lekarzem w sprawie rodzaju, ponieważ wody różnią się składem soli mineralnych).

Jakie produkty nie powinny być podawane dziecku w okresie zdrowienia

Żywność po zatruciu powinna składać się z pokarmów, które są łatwo strawne, włączenie silnie strawnych pokarmów jest możliwe dopiero wtedy, gdy organizm nauczy się radzić sobie z prostym, lekkim posiłkiem.

Żywność po zatruciu nie powinna obejmować żywności „śmieci”:

  • krakersy;
  • fast food;
  • słodka woda gazowana;
  • guma do żucia;
  • różne chipy.

Nie możesz jeść dziecka aż do pełnego wyzdrowienia po zatruciu pokarmowym:

  • słodkie wypieki, słodkie wypieki, świeży chleb;
  • warzywa i owoce w ich surowej postaci;
  • pokarmy bogate w błonnik - kapusta i ogórki;
  • proso, jęczmień, kasza jęczmienna;
  • wszystkie konserwy z wyjątkiem żywności dla niemowląt;
  • kiełbaski, kiełbasa, produkty wędzone;
  • fasola, groch;
  • mleko pełne;
  • kakao;
  • tłuszcze o wysokiej temperaturze topnienia - smalec.

Produkty te mogą być włączone do menu dopiero po całkowitym odzyskaniu, w małych ilościach, stale monitorując stan dziecka.

Właściwa dieta po zatruciu

Najczęstsze pytanie zadawane przez matki brzmi: jak możesz nakarmić swoje dziecko po zatruciu, aby jedzenie było zdrowe?

Żywność dla niemowląt

Jeśli dziecko jest karmione piersią, w przypadku zatrucia, ilość mleka powinna być zmniejszona o połowę, ale częściej powinna być podawana do piersi co dwie godziny. Dziecko musi wypić trochę wody, aby zrekompensować utratę płynu w organizmie między karmieniami. Całkowita ilość płynu potrzebna niemowlętom powinna wynosić do 150 g na kilogram masy ciała. Uzyskaną objętość należy podzielić przez 20, tę ilość płynu należy podać dziecku na godzinę (o wadze 13 kg, dziecko potrzebuje 1,3 litra wody dziennie; dzieląc tę ​​objętość przez 20 - otrzymujemy 65 g. To ta ilość wody powinna mu zostać podana łyżka). Reżim picia ułamkowego utrzymuje się aż do zakończenia wymiotów i biegunki u dziecka. Dzień po złagodzeniu objawów zatrucia, ilość mleka matki nieznacznie wzrasta (nie więcej niż 15%). Jeśli pozwala na to stan dziecka - następnego dnia, zwiększ kwotę o kolejne 15%, aż do powrotu do wymaganej stawki.

Jeśli choroba dziecka jest spowodowana zatruciem matki karmiącej, karmienie piersią należy wyeliminować do czasu jej powrotu do zdrowia. Odżywianie dziecka powinno być zapewnione poprzez włączenie do menu preparatu dla niemowląt.

Żywność dla niemowląt na 3-7 dni

Co możesz jeść po zatruciu niemowląt w pierwszym roku życia? Mięso wprowadza się do diety, koncentrując się na apetycie i samopoczuciu, począwszy od 4-5 dni po wystąpieniu choroby (indyk, kurczak, królik - wyłącznie białe mięso). Mashed jar najlepiej nadaje się, pierwsza porcja powinna wynosić ½ łyżeczki dziennie. W przypadku braku objawów pogorszenia, zwiększ porcję do łyżeczki. Stopniowe zwiększanie ilości przynęty jest dostosowywane do dopuszczalnego dla wieku normy.

Z produktów kwasu mlekowego do diety wprowadza się twaróg bez dodatków, aby uzyskać bardziej delikatną konsystencję, rozcieńcza się go niewielką ilością niskotłuszczowej śmietany. W menu dziecka można stopniowo dodawać półpłynne puree ziemniaczane, pieczone jabłko, zupę z bulionem warzywnym lub płynny rosół z kurczaka.
Odżywianie dziecka do roku w okresie rehabilitacji

Twaróg z wypełniaczami można podawać nie wcześniej niż trzy tygodnie po chorobie. Podajemy puree z jabłek, poczynając od 7 dni, z dobrym zdrowiem, można dodać przecier bananowy, sok.
Dieta przedszkolna

Co nakarmić dziecko po zatruciu i wymiotach, jeśli już wyszedł z niemowlęctwa?

W ostrej fazie zatrucia dziecko zazwyczaj nie chce jeść, ważny jest schemat picia - należy zachęcać pacjenta do picia jak najwięcej. Jeśli dziecko nie chce pić wody mineralnej, nie trzeba go wymuszać, można go zastąpić zwykłą gotowaną, słabą zieloną lub czarną herbatą (może być lekko słodzona).

Dieta przez 2-3 dni

Głód służy jako wskazówka - jedzenie po zatruciu należy podać dziecku tylko na życzenie. Co to jest dziecko drugiego dnia po chorobie? Dobrym lekkim jedzeniem będzie półpłynna owsianka na wodzie i suszony biały chleb.

Jeśli nie ma płynnego stolca, możesz podać kaszą gryczaną. Do picia można podać galaretkę skrobiową z niewielkim dodatkiem owoców, kompot z suszonych owoców, słodzoną herbatę.

Dieta przez 4-5 dni

Naczynia dla dzieci po zatruciu nie powinny obejmować mleka pełnego - cukier mleczny w jego składzie jest rozkładany w jelicie cienkim, co wymaga rehabilitacji po zatruciu.

Ograniczenia dotyczące mleka należy utrzymywać przez co najmniej dwa tygodnie.

Dieta stosowana dla dziecka po zatruciu powinna zawierać niezbędną ilość białka (najlepszy produkt pochodzenia zwierzęcego). Bez otrzymania wystarczającej ilości, normalna regeneracja wątroby po chorobie jest niemożliwa. Jego źródłem może być twaróg, chude mięso z kurczaka, gotowane lub gotowane jako pasztecik. Twaróg najlepiej podawać w składzie zapiekanek.

Zmniejszenie ilości tłuszczu w diecie jest konieczne w związku ze zmniejszeniem uwalniania enzymów trawiennych po zatruciu (redukcja powinna wynosić co najmniej 20%). Nie można jeść tłuszczów do pieczenia lub duszenia - lepiej jest dodać je do przygotowanej żywności, można smarować masłem chleb.

Ograniczenia dotyczą węglowodanów - nadmierna ilość może powodować fermentację w jelicie, zwiększanie objętości do normy wieku powinno następować stopniowo, przez okres 2-3 tygodni.

Produkty, które można włączyć do menu od 5 dnia

Posiłki po zatruciu pokarmowym obejmują następujące potrawy:

  • półpłynny ryż owsiany i kasza gryczana, następnie od 4-5 dni, stopniowo można dodać płatki owsiane i owsiankę kukurydzianą. gotowany na parze lub gotowany kurczak, indyk, klopsiki z królika, klopsiki;
  • produkty kwasu mlekowego, począwszy od 3-4 dni - kefir, tarty twaróg w składzie pokarmu dla dzieci lub w zapiekankach, można dodać do potrawy niskotłuszczowej śmietany. Twaróg z wypełniaczami może być nie wcześniejszy niż 7-10 dni, możesz podać niskotłuszczowy jogurt naturalny;
  • owoce można podawać tylko w postaci puree ziemniaczanego, żywności dla niemowląt z słoików. Aby zrobić puree z jabłek zapiekane w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, można podać puree bananowe, zaczynając od kilku łyżeczek;
  • świeże owoce można podawać nie wcześniej niż 14 dni po chorobie, stopniowo rozszerzając zakres;
  • ziemniaki, cukinia, dynia, kalafior w postaci tłuczonych ziemniaków są dozwolone, ziemniaki w postaci półpłynnych puree ziemniaczanym powinny stanowić jedną trzecią objętości wszystkich warzyw;
  • jajka podawane są w formie pieczonego omletu w ciągu 15-20 dni w ilości 1 jajka;
  • chude krakersy, suszony chleb, herbatniki, suche (długie ciasteczka), produkty nie powinny zawierać maku, rodzynek, sezamu, kakao;
  • lepiej podawać makaron jako dodatek do zupy, niezależnie - 1 przez 3 dni;
  • dowolny olej roślinny na 15 g dziennie;
  • sól jest ograniczona, ketchup, przyprawy na bazie majonezu są całkowicie wykluczone;
  • dla dzieci po 7-10 dniach można wprowadzić do menu ptasie mleczko lub cukierki, inne wypieki można podawać dopiero po 5-6 tygodniach.

Dozwolone dania w menu muszą być włączone, koncentrując się na gustach dziecka - od produktów, które są dozwolone po zatruciu, można gotować dużo smacznych i zdrowych. Zdrowa, świeża, zdrowa żywność z pewnością zadowoli dziecko i będzie kluczem do przyszłego zdrowia.

Wideo

Jak jeść po zatruciu pokarmowym?

Dieta dla dzieci z zatruciem: co nakarmić dziecko, przykładowe menu

Niestety, problem zatrucia pokarmowego dzieci prędzej czy później napotyka większość rodziców. Warto zauważyć, że prawdopodobieństwo wystąpienia tej choroby znacznie wzrasta w ciepłym sezonie, kiedy różne drobnoustroje i bakterie uzyskują doskonałą glebę dla pomyślnej reprodukcji, w tym w żywności.

Ogólne informacje na temat zatrucia dzieci

Zatrucie pokarmowe jest poważną konsekwencją spożycia patogenów, a także wytwarzanych przez nie toksyn. Najczęściej zatrucie dziecka jest spowodowane przez bakterie, takie jak:

Często przyczyną zatrucia dzieci są również chemikalia (azotany, pestycydy), które były spożywane w dużych ilościach z warzywami i owocami.

Obecność co najmniej jednego z następujących objawów może wskazywać na możliwe zatrucie:

  • nudności i wymioty;
  • wyniszczająca biegunka;
  • ból brzucha;
  • wysoka gorączka;
  • letarg lub drażliwość.

Głównym niebezpieczeństwem zatrucia dla dzieci jest zatrucie organizmu, które może spowodować poważne komplikacje, w szczególności:

Dlatego bardzo ważne jest, aby natychmiast dostarczyć pacjentowi niezbędną pierwszą pomoc (z reguły płukanie żołądka) i zasięgnąć pomocy medycznej. Ważnym elementem leczenia zatrucia pokarmowego u dziecka jest ścisła dieta, która pomaga przywrócić normalne funkcjonowanie układu pokarmowego. Niestety, proces powrotu do zdrowia u dzieci występuje nieco dłużej niż u dorosłych.

Główne cechy żywienia dzieci z zatruciem

Podczas zatrucia w przewodzie pokarmowym dzieci (GIT) często zachodzą procesy prowokujące rozwój przewlekłego zapalenia układu pokarmowego. Normalne funkcjonowanie wątroby i trzustki jest zaburzone. Aby pomóc organizmowi dziecka poradzić sobie z poważnym schorzeniem i przywrócić proces trawienia, bardzo ważne jest uwzględnienie następujących cech diety w zatruciach dzieci.

  1. Powinno to zminimalizować obciążenie przewodu pokarmowego:
    • nie możesz zmusić dziecka do jedzenia, a jeszcze bardziej skończyć jeść do końca, jeśli odmówi;
    • żywność powinna być oferowana często, ale w minimalnych ilościach - posiłki ułamkowe;
    • przerwa między posiłkami powinna wynosić 2-2,5 godziny;
    • żywność może być w stanie ciekłym lub półpłynnym;
    • jedzenie powinno być ciepłe;
    • W składzie pokarmu powinny być całkowicie nieobecne składniki agresywne dla błony śluzowej dziecka.
  2. Menu powinno zapewnić dziecku racjonalną ilość białek, węglowodanów i tłuszczów.:
    • białka muszą być dostarczane w wystarczających ilościach. Najlepszym źródłem białka w przypadku zatrucia są produkty mleczne, które są dość łatwe do strawienia;
    • Tłuszcz powinien być spożywany o 10–20% mniej od normy, ponieważ w przypadku zatrucia układ pokarmowy dziecka wytwarza zmniejszoną ilość enzymów niezbędnych do ich trawienia. Najlepiej jest dodawać tłuszcze do gotowych posiłków (na przykład w zbożach);
    • węglowodany powinny być oferowane dziecku z umiarem, ponieważ ich nadmiar może wzmocnić procesy fermentacji w jelitach, co niekorzystnie wpłynie na stan dziecka.
  3. Rzasada oddzielnego pokarmu pomoże załadować przewód pokarmowy i da mu szansę szybkiego powrotu do zdrowia Oznacza to, że po raz pierwszy pożądane jest, aby nie oferować dziecku pokarmów z jednym posiłkiem o wysokim stężeniu węglowodanów i białek.
  4. Z jedzeniem dziecko powinno otrzymywać wszystkie potrzebne mu witaminy i minerały.. Ponadto, po zakończeniu ostrego okresu, dodatkowe spożycie kompleksu witaminowo-mineralnego pomoże dziecku wypełnić ilość brakujących korzystnych pierwiastków śladowych.

Produkty zabronione w przypadku zatrucia i podczas okresu zdrowienia

Gdy zatrucie pokarmowe dziecka zmienia się znacząco: z menu należy wykluczyć większość produktów, do których był przyzwyczajony i je z przyjemnością. Tak więc w przypadku zatrucia dzieci nie powinny być oferowane:

  • różne warzywa, owoce lub jagody w surowej, nieprzetworzonej termicznie formie;
  • zboża zawierające gluten - proso, jęczmień, jęczmień;
  • produkty z fasoli - fasola, groch, soczewica, szparagi itp.;
  • tłuste mięso;
  • makaron;
  • ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce (smalec);
  • Żywność w puszkach i wędzone;
  • kiełbaski;
  • piekarnia i inne produkty mączne;
  • wszelkie soki;
  • wszelkie słodycze, w tym czekoladki i słodycze.

Oczywiście nie można mówić o nadawaniu dziecku różnych rodzajów szkodliwej natury, takich jak napoje gazowane, guma do żucia, frytki, fast foody, artykuły spożywcze i inne.

Dozwolone produkty w dzieciństwie

Oczywiście dla dzieci poniżej pierwszego roku życia najlepszym pożywieniem jest mleko matki. Jeśli dziecko jest już na przynęcie, to w okresie ostrego stanu zostaje zatrzymane, a następnie stopniowo zaczyna wprowadzać małe dawki żywieniowe.

W przypadku zatrucia dziecko na diecie może jeść następujące pożywienie:

  • warzywa przetworzone termicznie: buraki, marchew, kalafior, brokuły, pomidory. Ważne! Ziemniaki można wprowadzać do diety dziecka, ale tylko stopniowo, ponieważ jest to źródło złożonych węglowodanów. Kapusta, ogórki i rzodkiewki oraz inne warzywa zawierające gruboziarniste włókna nie są dozwolone.
  • owoc: pieczone jabłka, banany;
  • suszone owoce: suszone śliwki, morele itp.;
  • zboża: gryka, ryż, płatki owsiane;
  • chude mięso (na przykład kurczak lub królik) w zmniejszonych ilościach i lepiej w postaci sufletu mięsnego;
  • ryby. Lepiej jest dawać pierwszeństwo odmianom ryb morskich;
  • jaja: dozwolone jest pół żółtka kurczaka dziennie;
  • chleb pszenny można podawać w postaci suszonej. Krakersy i krakersy są również dozwolone;
  • napoje: Uzvara z suszonych owoców, bogata w witaminy i minerały, a także galaretka owocowa, słaba czarna i zielona herbata z dodatkiem cukru lub miodu, herbaty ziołowe (owoce dzikiej róży, melisa, liście malin i porzeczki);
  • fermentowane mleko w proszku: jogurt, kefir, twaróg (wprowadzany stopniowo). Całe mleko krowie jest pożądane, aby wykluczyć je z diety;
  • tłuszcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego są wprowadzane w małych dawkach jako dodatek do naczyń (na przykład do zbóż). W tym przypadku najlepiej stosować masło w postaci stopionej;

Dieta nie zabrania oferowania dziecku w przypadku zatrucia przemysłowej żywności dla niemowląt - puree z warzyw w puszkach i sufletu mięsnego. Jednak wszystko powinno być z umiarem, ponieważ świeżego „żywego” jedzenia nie można zastąpić słoikami.

Tryb picia dla dzieci z zatruciem

Objawy zatrucia, takie jak wymioty, biegunka, wysoka gorączka, nieuchronnie prowadzą do odwodnienia i zakłócenia równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie dziecka, w wyniku czego krew gęstnieje, a działanie szkodliwych i toksycznych substancji wzrasta. Dlatego w przypadku zatrucia priorytetowym zadaniem rodziców jest zapewnienie dziecku odpowiedniego schematu picia.

W stanie ostrym - z ciężkimi wymiotami i wyniszczającą biegunką, najlepszymi asystentami w nawadnianiu doustnym dziecka są specjalne roztwory soli z wodą, które zazwyczaj zawierają sól, sodę, glukozę i potas. Podstawa przygotowania tych roztworów jest sprzedawana w aptece w postaci proszku (na przykład Regidron). Instrukcje dotyczące rehydratów w proszku zazwyczaj wskazują, w jakiej ilości ciepłej przegotowanej wody zawartość opakowania powinna zostać rozpuszczona (1 l lub 0,5 l).

W ciągu dnia dziecko powinno otrzymać pokazaną mu ilość płynu, która jest obliczana z uwzględnieniem masy ciała i wieku pacjenta. Tak więc na każdy kilogram wagi w ciągu 24 godzin dziecko powinno pić:

  • do 1 roku - 150-200 ml roztworu;
  • od 1 roku - 120-170 ml roztworu.

Aby picie nie powodowało powtarzających się odruchów wymiotnych, obliczoną objętość płynu należy podać dziecku 1-2 łyżeczki co 10-15 minut. W ostrym okresie choroby wszystkie napoje powinny być ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Jednocześnie roztwory soli wodnej można naprzemiennie napełniać takimi napojami jak słodka słaba herbata, herbaty ziołowe.

Rehydratacja dziecka jest przeprowadzana do całkowitego zaprzestania i wymiotów oraz biegunki. Jednakże należy rozumieć, że nawet pod koniec ostrego okresu pacjent nadal musi pić dużo płynów.

Funkcje dietetyczne i kulinarne w przypadku zatrucia dziecka

Jak wspomniano powyżej, posiłki dietetyczne dla dzieci powinny być częste (5–6 razy dziennie co 2–2,5 godziny), ale posiłki mogą być minimalne. Nie powinieneś się martwić, jeśli Twoje dziecko będzie jeść bardzo mało lub początkowo nie będzie jeść. W żadnym wypadku nie można nalegać, a nawet bardziej starać się nakarmić dziecko wbrew jego woli. Z reguły normalny apetyt budzi się u dzieci cierpiących na zatrucia, 3-5 dni po zakończeniu wymiotów i biegunki.

Niektóre zalecenia dotyczące diety dziecka z zatruciem i okresu jego wyzdrowienia:

  1. W pierwszym dniu choroby organizm kieruje całą swoją siłę na oczyszczanie toksyn, dlatego nawet jeśli dziecko nie ma nic przeciwko jedzeniu, ilość oferowanych mu produktów powinna zmaleć do maksimum. Lepiej skupić całą uwagę na dostarczaniu dziecku obfitego picia w postaci wywarów ziołowych, wody, słabej herbaty i, jeśli to konieczne, roztworów soli wodnej.
  2. Drugiego dnia, jeśli stan dziecka ustabilizuje się, a wymioty i nudności ustąpią, możesz zaoferować pacjentowi owsiankę z kaszy gryczanej o miękkiej, pełnej konsystencji lub dobrze gotowanej owsiance ryżowej, która słynie z efektu ujędrnienia. Z kategorii „na herbatę” dozwolone są grzanki dla niemowląt.
  3. Począwszy od następnego dnia, fermentowane produkty mleczne mogą być stopniowo włączane do menu dla niemowląt, które mają korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, lekkie zupy warzywne, gotowane chude mięso i inne produkty nie zabronione przez dietę. Wszystko to oczywiście wolno jeść dziecku, jeśli minął ostry okres.
  4. Powrót do normalnej żywności dla niemowląt następuje zwykle w ciągu dwóch tygodni.

Zalecenia dotyczące przygotowania pokarmu dla dziecka

W przypadku zatrucia i podczas okresu zdrowienia pożądane jest, aby dziecko oferowało tylko produkty poddane obróbce cieplnej w postaci płynnej i półpłynnej. Do mielenia żywności można użyć miksera lub sita do mielenia. Zwykły rodzaj żywności może zostać zwrócony po przywróceniu procesu trawienia.

Posiłki dietetyczne można przygotowywać na następujące sposoby:

  • gulasz;
  • gulasz;
  • piec;
  • na parze.

Podczas diety zabronione jest oferowanie dziecku smażonych potraw i potraw gotowanych na grillu. Należy również wykluczyć konserwy, marynaty, sosy i ogórki, przyprawy, barwniki z diety dziecka, ponieważ wszystko to z irytacją wpływa na błonę śluzową przewodu pokarmowego i negatywnie wpływa na wątrobę dziecka.

Cechy gotowania niektórych potraw:

  1. Kashi: konieczne jest przygotowanie do ciekłego stanu razvarartoy mleka rozcieńczonego wodą w stosunku 1: 1. Preferowane jest podawanie ryżu i płynnej owsianki owsianej, ponieważ przyczyniają się one do poprawy trawienia.
  2. Zupy: Możesz gotować wegetariańskie zupy warzywne lub zupy w bulionie mięsnym. Zieloni mogą dodawać, ale w nieco mniejszej ilości niż zwykle.
  3. Mięso i ryby: Na początku zaleca się oferowanie dziecku sufletu.

Przepis Souffle Mięsa

  • chude mięso - 60 g;
  • biały chleb - 5 g;
  • jajko to jedna czwarta tego;
  • masło - 0,5 łyżeczki;
  • bulion niskotłuszczowy - 1-2 łyżki. l
  1. Obrane chude mięso pokrojone na małe kawałki. Wrzuć do gulaszu do półfabrykatu na patelni i dodaj trochę wody do tego samego miejsca. Chleb namoczyć w zimnej wodzie.
  2. Dwukrotnie mielimy gulasz i zmiękczamy chleb w maszynce do mięsa. Dodaj do mieszaniny jajko, bulion i dokładnie wymieszaj.
  3. Uzyskana masa układa formę do pieczenia, wstępnie naoliwioną i posypaną bułką tartą. Forma szczelnie zamknięta folią.
  4. Wkładamy do piekarnika „łaźnię wodną”, która zapewni równomierne pieczenie sufletu przez około 20-25 minut.

Larisa Tokareva, pediatra

22 051 odsłon ogółem, 8 odsłon dzisiaj