Jak nakarmić dziecko zatruciem pokarmowym (dietą) - przykładowe menu

Aby normalizować pracę żołądka i jelit, po przeniknięciu do niego substancji toksycznych lub bakterii patogennych, należy całkowicie zmienić menu. Dieta na zatrucie dziecka jest koniecznością! Zmniejsza obciążenie podrażnionej błony śluzowej żołądka i przyspiesza regenerację.

Przyczyny

Aby chronić swoje dziecko przed infekcjami jelitowymi, musisz znać główne przyczyny zatrucia. Toksyczne pierwiastki mogą przedostać się do organizmu przez skórę, drogi oddechowe i układ trawienny.

Główne przyczyny zatrucia:

1. Penetracja patogenów, które emitują substancje niebezpieczne dla dziecka, prowadzące do ciężkiego zatrucia.
2. Przedawkowanie toksycznych substancji chemicznych lub narkotyków.
3. Stosowanie trujących jagód lub grzybów.

Główne czynniki powodujące zatrucie:

• Salmonella. Powoduje chorobę „brudnych rąk” z gorączką, ciężką niestrawnością i wymiotami;
• Staphylococcus. Wkracza do ciała dzieci z nieumytymi produktami. Choroba rozwija się szybko;
• Streptococcus Zdiagnozowany w dzieciństwie w rzadkich przypadkach;
• Grzyby i enterokoki. Zatrzymany w ciele dziecka z osłabionym układem odpornościowym.

Zła jakość, zepsute lub egzotyczne produkty również powodują zatrucie. Nie dawaj dzieciom nieznanych egzotycznych owoców i owoców morza. Przewód pokarmowy dziecka reaguje negatywnie na nieznane związki, wywołując ostre zatrucie.

Dieta acetonowa - wideo

Objawy i objawy

Objawy zatrucia u dziecka pojawiają się szybciej niż u dorosłego, co wiąże się z niewystarczającą produkcją enzymów, które mogą przetwarzać substancje toksyczne.

1. ból brzucha w postaci rezi lub skurczów;
2. nudności, wymioty;
3. obfite luźne stolce;
4. wzrost temperatury;
5. letarg i słabość;
6. niewłaściwe zachowanie, nastroje;
7. brak apetytu;
8. ból głowy.

Czas trwania objawów głównych objawów zatrucia zależy od ciężkości zatrucia i danych fizjologicznych dziecka. W każdym przypadku ścisła dieta, integralna część skutecznego leczenia.

Aby aktywować proces oczyszczania z toksyn, zatrucia pokarmowego u dzieci i zminimalizować obciążenie przewodu pokarmowego, należy dostosować dietę.

Najważniejsze zalecenia:

• małe porcje;
• wiele posiłków (co 3 godziny);
• trzy rodzaje obróbki cieplnej produktów: prażenie, gotowanie na parze, gotowanie;
• korzystnie lepka lub ciekła konsystencja naczyń;
• oddzielnie produkty białkowe, oddzielnie węglowodany;
• jedzenie jest ściśle temperaturą pokojową;
• pij dużo wody.

Dozwolone produkty

Rodzice zadają sobie pytanie: „Co dziecko może jeść podczas leczenia, po zatruciu”?

Dozwolone produkty obejmują:

1. posiekane filety z kurczaka lub indyka;
2. bulion z niskotłuszczowego kurczaka lub mięsa indyczego (bez przypraw);
3. Zupa ziemniaczana z dodatkiem cukinii i marchwi;
4. pieczone jabłka; (w przypadku zatrucia)
5. banan jest jedynym dozwolonym owocem;
6. twaróg niskotłuszczowy i kefir (od czwartego dnia);
7. gotowana dynia;
8. ryby morskie białe;
9. jajka na twardo lub jajecznica gotowane w podwójnym kotle z dodatkiem mleka.

Produkty zabronione

Dieta po zatruciu u dzieci całkowicie wyklucza z menu produkty, które negatywnie wpływają na narządy przewodu pokarmowego. Pokarmy, które są twardo przetwarzane w osłabionym ciele dziecka, są czyszczone. Nie obejmuje wędzonych, smażonych i pikantnych potraw.

Lista zakazanych produktów:

• tłuste mięso i ryby;
• podroby;
• kiełbaski, parówki, placki;
• wyroby czekoladowe;
• bułki, słodycze i inne wypieki z kremami;
• świeże owoce i warzywa;
• ogórki konserwowe;
• gazowane napoje bezalkoholowe, soki owocowe;
• przyprawy i sosy;
• makaron.

Dieta w przypadku zatrucia

Dieta u niemowląt jest bardziej łagodna. Są one przenoszone tylko do mleka matki, z wyłączeniem jakiejkolwiek paszy. W miarę poprawy ogólnego stanu dziecka do menu wprowadza się wywar z ryżu, puree z warzyw i twaróg dla dzieci.

Dieta w przypadku zatrucia u dzieci od 1 do 4 lat różni się jedynie objętością naczynia. Gdy stan ogólny ustabilizuje się, menu uzupełnia naturalny twaróg i kefir o minimalnej zawartości tłuszczu. Jeśli objawy nawracają, każda dieta jest wykluczona, a dziecko zostaje przeniesione do wody. Płyn powinien płynąć co 20 minut przez cały dzień, co pozwala na szybszą eliminację toksycznych pierwiastków.

Pierwszego dnia po zatruciu u dzieci w wieku przedszkolnym dieta jest jak najsurowsza. Składa się z białych krakersów, ciastek galetny i płatków owsianych lub owsianki ryżowej o płynnej konsystencji. Ponadto, przy stałej poprawie stanu, lista zatwierdzonych produktów stopniowo wzrasta.

Drugiego dnia do racji dodaje się lekki bulion z kurczaka, puree z warzyw, gotowany ryż lub kaszą gryczaną. Trzeciego dnia wprowadza się pieczone lub gotowane mięso, wegetariańskie zupy, kefir i twaróg. Aby wrócić do normalnej diety, należy pozostać na diecie 10-14 dni.

Przykładowe menu dietetyczne

Objętość pojedynczej porcji nie powinna przekraczać 200 gramów. Powyższa dieta jest odpowiednia dla dzieci od 7 lat. Młodzież od 11 roku życia może dokonywać zmian, biorąc pod uwagę osobiste nawyki żywieniowe, które nie są sprzeczne z podstawowymi zasadami diety w przypadku zatrucia. Głównym wymogiem dla produktów - nie powinny mieć działania przeczyszczającego i zranić błonę śluzową żołądka i jelit.

Dziecko na diecie nie powinno głodować ani przejadać się, więc w razie potrzeby do diety dodawane są dodatkowe przekąski.

Jak najlepiej przygotować jedzenie dla dziecka?

W okresie rehabilitacji po zatruciu, gdy zatrucie minęło, ale ciało jest nadal słabe, konieczne jest utrzymanie ścisłej diety. Menu zawiera tylko produkty poddane obróbce cieplnej.

Aby zminimalizować obrażenia podrażnionej błony śluzowej żołądka, pokarm jest mielony na pastowaty. Lepsze mielenie lepiej zmiksować blenderem. Puree z warzyw dobrze przetrzeć przez sito.

Podstawowe metody obróbki cieplnej:

• gaszenie
• gotowanie;
• gotowanie na parze;
• pieczenie

Podczas gotowania zbóż upewnij się, że płatki są w pełni przygotowane, rozcieńczając je odtłuszczonym mlekiem lub wodą do stanu półpłynnego. Ryż i owsianka przywracają prawidłowe funkcjonowanie żołądka i jelit.

Zupy są wyłącznie wegetariańskie lub na bazie kurczaka. Dla smaku dodaj trochę soli i gałązki zieleni. Sama zupa (rosół) i mięso z niego są zawarte w różnych posiłkach.

Zalecenia dla rodziców

Przy pierwszych objawach zatrucia pokarmowego u dziecka należy natychmiast udzielić pierwszej pomocy i wezwać lekarza. Po pozbyciu się toksyn specjalista przepisze leczenie i wypisze jedzenie.

Jeśli przestrzegasz wszystkich zaleceń lekarskich i ścisłej diety, zatrucie nie powoduje rozwoju chorób niepożądanych.

Doktor dziecięcy Komarovsky Jewgienij O. nalega, aby rodzice monitorowali stan dziecka i nie byli odwodnieni. Przy ciężkiej niestrawności i ciągłych wymiotach dla dziecka ustalany jest intensywny schemat picia. Lepiej jest użyć leku Regidron lub po prostu solonej ciepłej wody.

Podawanie wody dziecku często wymaga małych porcji. Ciężkie odwodnienie jest nie mniej niebezpieczne dla ciała dziecka niż zatrucie w przypadku zatrucia. Brak płynu zwiększa stężenie toksyn we krwi i niekorzystnie wpływa na nerki, dlatego ważne jest, aby pić dużo!

Ścisła dieta u dziecka po zatruciu musi być utrzymywana przez 3 do 7 dni. Wszystko zależy od stopnia zatrucia. Jeśli toksyny wywołały rozwój procesu zapalnego w żołądku lub jelitach, poważne ograniczenia dietetyczne są przedłużane o kilka miesięcy.

Dieta na zatrucie dziecka

Zatrucie pokarmowe u dzieci w wieku poniżej 7 lat jest jednym z najczęstszych rozpoznań pediatrów rejonowych. Każdego dnia każdy lekarz pediatra w swojej placówce rejestruje co najmniej troje dzieci z podejrzeniem zatrucia pokarmowego. Leczenie obejmuje odpowiednią dietę i przepisywanie leków.

Przyczyny

Zazwyczaj zatrucie pokarmowe u dzieci występuje po spożyciu patogenów. Powodują silny proces zapalny. Podczas choroby powstaje wiele toksyn, które są bardzo niebezpieczne dla ciała dziecka.

Występowanie zaburzeń odżywiania wywołuje następujące mikroorganizmy:

• Salmonella. Jest to najczęstsza przyczyna zaburzeń odżywiania u dzieci poniżej 5 lat. Może dostać się do ciała przez brudne ręce. Bardzo często dzieci są zarażane w przedszkolu lub po piaskownicy. Szybko występuje ciężka gorączka i biegunka. Dzieciak cierpi na wymioty, silny ból brzucha.
• Staphylococcus. Zwykle chore dzieci w wieku 2-3 lat. Możesz zachorować przez brudne ręce lub po zjedzeniu źle umytych owoców. Charakteryzuje się szybkim rozwojem choroby. Dziecko ma ciężką biegunkę, temperatura może wzrosnąć do 38-39 stopni. Jest silne pragnienie.
• Streptococcus Staje się przyczyną zatrucia znacznie mniej. Objawy tej choroby są bardzo podobne do zakażenia gronkowcem. Może wymagać antybiotyków.
• Enterokoki i grzyby. Często powodują zatrucie u słabych dzieci, a także u osób cierpiących na choroby onkologiczne. Może wystąpić u dzieci o obniżonej odporności.

Nie tylko mikroorganizmy mogą powodować zatrucie pokarmowe u niemowląt.

Często przyczyną może być reakcja dziecka na nieznany produkt o niskiej jakości (na przykład owoce morza lub rośliny tropikalne). Uważaj, aby nie dać swojemu dziecku nieznanych produktów przywiezionych z innych krajów.

Układ pokarmowy dziecka nie jest jeszcze gotowy do ich spełnienia. Może to spowodować ostre zatrucie pokarmowe, które będzie wymagało pilnej pomocy medycznej.

Zatrucie może również powodować jakiekolwiek płyny chemiczne. Jeśli dziecko przypadkowo wypili leki, które pozostawiłeś, natychmiast zadzwoń po karetkę! W takim przypadku wymagane jest natychmiastowe płukanie żołądka.

Objawy i objawy

Często pierwszym objawem odejścia są nudności, a także powtarzające się wymioty. Dziecko płacze, nie chce jeść. Małe dzieci mogą popychać nogi do żołądka. Wydają się pokazywać, że jest niespokojny, żołądek boli.

Podczas zatrucia dziecko staje się kapryśne, może nawet krzyczeć. Wzrost objawów szybko prowadzi do gorączki. Może gwałtownie wzrosnąć do 39 stopni i więcej w ciągu kilku godzin. Gdy zatrucie pokarmowe u dzieci zatruwa się szybko. Ból głowy, silna słabość. Dzieciak nie bawi się zabawkami, jest bardzo śpiący.

Po chwili pojawia się główny objaw zatrucia pokarmowego: płynne, wodniste stolce. Jeśli zatrucie spowodowało wejście mikroorganizmów, biegunka staje się wyniszczająca. Czasami kaloupuskanie występowali 5-7 razy dziennie. W poważniejszym stanie dziecka - do 10 razy. W takich przypadkach wymagana jest recepta leków i specjalny napój, który przywraca utracone witaminy. Ciało po częstym stolcu szybko odwadnia się. Skóra dziecka staje się sucha, usta suche.

Jeśli dziecko leży w łóżeczku, nie może wstać, na tym etapie rozwoju choroby należy pilnie wezwać pediatrę lub karetkę.

Dieta na zatrucie dziecka

Zatrucie pokarmowe u dzieci nie jest tak rzadkie. Powodem jest nieprzestrzeganie higieny osobistej i brak odporności młodego organizmu na wiele patogennych bakterii i mikroorganizmów. Niestety, objawy zatrucia czasami pokrywają się z oznakami bardziej złożonych chorób, rodzice nie zawsze mogą dokonać prawidłowej diagnozy, a samoleczenie może spowodować bardzo poważne konsekwencje.

U dzieci zatrucie występuje częściej niż u dorosłych.

To ważne! Jeśli wymioty, ból brzucha, biegunka pojawiły się w ciągu 48 godzin po posiłku, to z dużym prawdopodobieństwem jest to konsekwencją zatrucia pokarmowego. Jeśli objawom tym towarzyszy gorączka, nie staje się to łatwiejsze po dwóch dniach lub dziecko poniżej trzeciego roku życia, wtedy konieczna jest wizyta u lekarza.

Jeśli stan dziecka pogarsza się, należy wezwać pogotowie ratunkowe.

Innym powodem poszukiwania natychmiastowej pomocy medycznej jest podejrzenie zatrucia grzybami w puszkach. W przypadku zatrucia pojawia się podwójne widzenie, mowa staje się zagmatwana, pojawiają się problemy z połykaniem, skóra może mieć żółtawy odcień. Jeśli w kale jest krew, nie ma moczu dłużej niż sześć godzin, na ciele pojawia się wysypka, a następnie należy skontaktować się z placówką medyczną.

Zatrucie grzybami w puszkach jest jednym z najpoważniejszych.

Co musisz zrobić przed dietą

Dieta jest przepisywana tylko po detoksykacji ciała dzieci. Najpierw, jak najszybciej, musisz wywołać wymioty i podać węgiel aktywny. Jest to obowiązkowy warunek dla każdego zatrucia pokarmowego, nie można zażywać żadnej diety bez oczyszczania przewodu pokarmowego z pozostałości toksyn. Im mniej trucizny jest wchłaniane do krwi, tym mniejszy nacisk na organy wewnętrzne. Dziecko powinno otrzymać węgiel aktywny w ilości co najmniej jednego grama na kilogram wagi.

Aby zapobiec wchłanianiu toksyn do krwiobiegu, należy natychmiast podać dziecku węgiel aktywowany.

To dużo, dziecko nie będzie w stanie pić tak dużo od razu, będzie okresowo mdłości. W porządku, aby w ten sposób oczyścił żołądek, a następnie kontynuował picie węgla aktywowanego. Powinieneś wiedzieć, że przedawkowanie tabletek z węglem aktywnym jest zasadniczo niemożliwe, tym bardziej - tym lepiej, ponieważ będą mniej negatywne konsekwencje zatrucia ciała dziecka. Dopiero po usunięciu ostrych oznak zatrucia pokarmowego można rozpocząć dietę.

Dopiero gdy dziecko przestanie mdłości i ciało zostanie oczyszczone, możesz rozpocząć dietę terapeutyczną.

Ogólne wskazówki dietetyczne

Po zatruciu wielu rodziców pragnie nakarmić swoje dzieci smacznym i zdrowym jedzeniem z ich punktu widzenia tak szybko, jak to możliwe. To głębokie nieporozumienie.

Na co zwracać uwagę przy wyborze diety dziecka

Żywność nie powinna służyć jako źródło energii, ale ułatwia usuwanie trucizn z ciała dziecka.

Jedzenie powinno być lekkie: owsianka w wodzie, mięso i warzywa, gotowane na parze, mielone blenderem

Dziecko powinno pić dużo płynów.

Płyn nie powinien być zbyt zimny ani gorący

Odczynniki do podawania doustnego zawierają zrównoważoną ilość wszystkich ważnych substancji, które są usuwane z organizmu dziecka w wyniku zatrucia. Są to leki bez recepty. Żadne herbaty, kompoty, galaretki i inne tradycyjne napoje nie są w stanie całkowicie zastąpić ich skutecznością.

Kissels i kompoty są przydatne, ale nie mogą przywrócić niezbędnej równowagi minerałów.

W domu można dodać 3 g soli i 18 g cukru na litr wody, ale lepiej użyć preparatów fabrycznych.

Rodzaje zatruć pokarmowych

Dieta po zatruciu zależy od jej rodzaju, należy zwrócić na to uwagę podczas przygotowywania diety.

Tabela Co może być zatruciem

Dieta przywracająca organizm

Podczas przygotowywania diety należy wziąć pod uwagę objawy zatrucia, które dominuje u pacjenta: wymioty, biegunka lub oba stany są obserwowane jednocześnie.

Dieta terapeutyczna będzie zależeć od tego, co przeważa: wymioty lub biegunka

Dieta powinna nie tylko przywracać w jak największym stopniu substancje usunięte z organizmu, ale także mieć oszczędny wpływ na stan zapalny błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Warunki dietetyczne

Tryb picia. Jak wspomniano powyżej, czynnik ten należy zwrócić jak największą uwagę. Ze względu na dużą utratę płynu wszystkie procesy metaboliczne w organizmie są zaburzone, gęstość krwi wzrasta, co może powodować niewydolność serca i inne bardzo nieprzyjemne komplikacje. Dziecko powinno być podlewane nie tylko zgodnie z jego życzeniem, ale także pod przymusem, konieczne jest, aby nie przywracać równowagi wilgoci, ale zwiększyć ją w porównaniu ze stanem normalnym.

Dziecko musi być podlewane, nawet jeśli nie chce

Na każdy kilogram masy rocznego dziecka zaleca się podanie 150–200 ml płynu, starszym dzieciom należy podać około 120 ml płynu na kg masy ciała. Pij regularnie, w małych porcjach, zbyt duże mogą powodować wymioty.

Możesz pić trochę z łyżeczki, ale bardzo często

To nie jest złe, trucizny są doskonale wydalane podczas wymiotów, ale po tym należy zwiększyć ilość wypijanego płynu. Rehydratacja powinna być przeprowadzana przez cały okres wymiotów i biegunki, w przyszłości ilość spożywanego płynu powinna być znormalizowana do norm fizjologicznych. Tryb zasilania. Nie zaleca się podawania pokarmu w ostrym okresie patologii, zwłaszcza jeśli dziecko nie ma apetytu. W przyszłości przepisywana jest oszczędna dieta, pasza powinna być ułamkowa do siedmiu razy dziennie, ale w małych porcjach.

Nie ma potrzeby zmuszania dziecka do jedzenia, jeśli nie chce

Brak apetytu na zdrową żywność nie oznacza, że ​​możesz pozwolić dziecku jeść przekąski i inne szkodliwe pokarmy. Dzieci zawsze mają dobry apetyt na te produkty, ale nie są one spowodowane potrzebami fizjologicznymi osłabionego organizmu, ale specjalnymi dodatkami chemicznymi, które powodują uzależnienie od tych produktów.

Po zatruciu dziecko nie powinno otrzymywać różnych szkodliwych przekąsek.

Potrzeba witamin i białek

Podczas choroby, jednocześnie z odwodnieniem, organizm odczuwa ostry brak witamin, niemożliwe jest uzupełnienie ich równowagi tylko poprzez odpowiednie jedzenie. Ponadto ilość żywności jest znacznie zmniejszona. Lekarze zalecają przyjmowanie kompleksu witamin A, B i C przez trzy do czterech dni, poprawią procesy metaboliczne i przywrócą odporność organizmu.

Kompleksy witaminowe należy podawać dziecku na podstawie recepty.

Jednocześnie należy zwrócić uwagę na białka, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego, najlepiej zwiększyć dawkę produktów mlecznych. Faktem jest, że białko w nich ma działanie lipotropowe, które korzystnie wpływa na wątrobę. Wątroba podczas każdego zatrucia pokarmowego cierpi bardzo i wymaga zwiększonej uwagi podczas fazy zdrowienia.

Nacisk należy położyć na produkty mleczne, które pomogą przywrócić wątrobę.

Jeśli chodzi o pozostałe tłuszcze, ich ilość powinna być zmniejszona o co najmniej 15% w porównaniu z dietą zdrowego dziecka. Tylko dzięki stabilizacji stanu pacjenta skład diety może stopniowo zbliżać się do normalnej diety.

Należy zmniejszyć ilość tłuszczu podczas diety

We wszystkich przypadkach należy pamiętać, że różne zaburzenia trawienia u dzieci występują bardzo często, nie ma powodu, aby tragedia z tego powodu i panika. Ciało dziecka może sobie poradzić z tym problemem, musi tylko nie przeszkadzać.

Dieta dla dzieci

We wszystkich przypadkach najbardziej przydatnym pokarmem dla niemowląt do jednego roku życia jest mleko matki. Nawiasem mówiąc, jeśli regularnie karmią dziecko, nie ma prawie żadnych zaburzeń odżywiania. Należy wyeliminować przynętę podczas zaostrzenia, przenieść dziecko tylko na karmienie piersią.

Dla małych dzieci najlepszym lekiem jest mleko matki.

W miarę poprawy stanu można stopniowo dodawać owsiankę ryżową na wodę lub rozcieńczone mleko, twaróg dziecięcy i przeciery warzywne. Soki można podawać dopiero po całkowitym zaniku oznak zatrucia, ilość należy stopniowo zwiększać.

Stopniowo do diety dziecka można dodawać przeciery warzywne.

Odżywianie dzieci w wieku 1-3 lat

Główne różnice nie dotyczą składu diety, ale ilości porcji. Jednorazowe ilości zwiększają się, różne produkty można dodawać drugiego dnia po ustabilizowaniu sytuacji. Jeśli natychmiast po zjedzeniu wymiotów, posiłek należy zatrzymać i podać tylko do picia. Korzystnie produkty mleczne, ale tylko pochodzenia naturalnego.

Jeśli po zjedzeniu dziecka nadal odczuwasz mdłości, możesz dać mu kwaśne napoje mleczne

Należy pamiętać, że tak zwane jogurty owocowe nie mają nic wspólnego z owocami i jagodami. Do nich dodawane są odpowiednie barwniki i chemiczne dodatki smakowe, składniki te bardzo negatywnie wpływają na osłabione ciało dziecka.

Napoje z kwaśnego mleka o różnych smakach nie powinny być podawane dziecku podczas diety.

Konsystencja potrawy musi być najpierw płynna, a następnie puree, a dopiero trzeciego dnia można podawać pokarm stały. Nie zaleca się podawania mleka krowiego w ostrym okresie zatrucia pokarmowego, może to powodować biegunkę. Mleko wzmacnia procesy fermentacji w jelitach i jest to niepożądane zjawisko podczas regeneracji przewodu pokarmowego.

Mleko w czystej postaci podczas diety lepiej nie podawać dziecku

Dieta na biegunkę

Czas trwania biegunki zależy od stopnia zatrucia organizmu i jego ochronnych zdolności fizjologicznych. Głównym wymogiem dla żywności w tym okresie jest to, że nie powinny mieć działania przeczyszczającego.

Pokarmy, które są słabe, należy wykluczyć, zwłaszcza jeśli biegunka trwa.

Nie zaleca się jedzenia ciast, wędzonych mięs, mleka. Tymczasowa odmowa jedzenia jest dozwolona tylko wtedy, gdy po wzięciu bólu w brzuch wzmaga się. Taki stan nie może trwać dłużej niż jeden dzień, jeśli nie ma pozytywnej dynamiki, to drugiego dnia musisz skonsultować się z lekarzem.

Jeśli biegunka utrzymuje się drugiego dnia, musisz udać się do lekarza.

Jak gotować

Żywność powinna być posiekana lub przecierana, ale to wymaganie istnieje tylko przez pierwsze dni ostrego okresu patologii. Zboża muszą gotować dłużej niż zwykle, a przed podaniem posiekać blendera. Możesz podać wodę ryżową. Gotowe produkty dla dzieci okazały się doskonałe, mogą karmić nawet starsze dzieci. Różne suflety, kaszki i tłuczone ziemniaki spełniają wszystkie wymagania lekarzy. Wskazane jest, aby najpierw wybrać produkty dla dzieci, które mają minimalną ilość cukru w ​​swoim składzie.

Na początku gotowe ziemniaki puree doskonale nadają się do diety.

Żywność powinna być w temperaturze pokojowej, nie należy jej podawać zbyt gorąco lub zimno. Takie pożywienie jest nie tylko słabo wchłaniane, ale także podrażnia błony śluzowe przewodu pokarmowego. Gotowane jajka, ryż i twaróg mają właściwości mocujące. Jeśli biegunka nie jest bardzo silna, wówczas stosowanie tych produktów może poprawić stan dziecka.

Gotowany ryż to świetny produkt do mocowania.

Zatrucie pokarmowe nie jest stanem dziecka wymagającym kompleksowego leczenia. Współczesna medycyna twierdzi, że kategorycznie niemożliwe jest podawanie leków dzieciom w wieku poniżej jednego roku, takie leczenie jest zalecane tylko w skrajnych przypadkach.

Podczas normalnego zatrucia nie musisz przyjmować żadnych konkretnych leków, zwłaszcza antybiotyków.

To właśnie w tym okresie zdrowie ludzkie jest kładzione na całe życie, niemożliwe jest zakłócanie naturalnych procesów.

Całkowite odrzucenie pokarmu w pierwszych godzinach po zatruciu jest normalnym stanem ciała, a nie odchyleniem wymagającym natychmiastowej interwencji. Można podawać jedzenie dopiero po zapytaniu samego dziecka. Powinien być zmuszony do intensywnego picia, odwodnienie może nastąpić bardzo szybko i mieć najpoważniejsze konsekwencje.

Dieta dla dzieci z zatruciem

Zatrucie jest stanem patologicznym, który występuje w wyniku spożycia substancji toksycznych lub toksycznych. Najczęściej substancje te trafiają do dziecka z jedzeniem, więc zatrucie nazywa się jedzeniem.

Takie choroby często występują u dzieci. Zatrucie pokarmowe dzieli się na 2 rodzaje - rzeczywiste zatrucia i zakażenia pokarmowe. W przypadku zatrucia ważne jest nie tylko oczyszczenie żołądka, ale także stworzenie komfortowych warunków narządu do przywrócenia mikroflory, dlatego leczenie takich warunków wysuwa się na pierwszy plan w przypadku zatrucia o dzieci, o czym opowiem w artykule.

W rzeczywistości zatrucie obejmuje:

• zatrucie trującymi jagodami (lub nasionami);
• zatrucie grzybami;
• zatrucie jakąkolwiek substancją chemiczną, która dostała się do ciała dziecka z powodu zaniedbania rodziców.

Jednak nadal toksykinfekcja pokarmowa (PTI) jest częściej obserwowana u dzieci - tak nazywa się ostra choroba, która rozwija się po spożyciu mikroorganizmów i toksyn wydzielanych przez te mikroby do organizmu.

Patogenne patogeny (Salmonella lub Baculism bacillus) i warunkowo patogenna mikroflora (bakterie, grzyby, wirusy) mogą być czynnikami sprawczymi PTI. Wśród bakterii najczęstszą przyczyną PTI są gronkowce, paciorkowce, enterokoki.

Oznaki zatrucia

Podczas zatrucia pojawiają się nudności, powtarzające się wymioty, ból brzucha, dzięki czemu małe dziecko naciska nogi na brzuch i płacze.

Dziecko może stać się ospałe, słabe, kapryśne, chociaż po zatruciu trującymi jagodami rozwija się podniecenie i pojawia się nieodpowiednie zachowanie.

W przypadku PTI następuje wzrost temperatury i gwałtowny wzrost intoksykacji w postaci osłabienia, bólu głowy i odmowy jedzenia.

Oprócz wymiotów pojawiają się płynne, wodniste, obfite stolce, które zagrażają dziecku (zwłaszcza we wczesnym wieku) odwodnieniem.

Taktyka rodziców

Jeśli u dziecka pojawią się oznaki zatrucia, natychmiast zadzwoń po karetkę. Tylko lekarz dokona prawidłowej diagnozy, oceni stopień ciężkości choroby, zaleci leczenie (w razie potrzeby zaleca hospitalizację dziecka).

Przed przyjazdem lekarza należy spróbować zrobić płukanie żołądka dziecka ciepłą przegotowaną wodą.

Ilość wody do mycia:

• dziecko poniżej 1 roku - w wysokości 20 ml na 1 kg masy ciała,
• od 2 do 6 lat - 16 ml / kg;
• od 7 do 14 lat - 14 ml / kg.

Po wprowadzeniu wymaganej ilości wody należy nacisnąć łyżką na korzeń języka, aby wywołać odruch wymiotny. Mycie powtarza się aż do czystej wody do mycia, po czym można dać dziecku jeden z enterosorbentów (Enterosgel, Filtry, węgiel aktywny).

Rehydracja doustna

Po płukaniu żołądka należy zastosować nawodnienie doustne, tj. Rozprowadzić dziecko, aby uzupełnić utracony płyn wymiocinami i wodnistymi stolcami. Obfite spożycie płynów przyczyni się również do szybkiej eliminacji toksyn z organizmu (detoksykacja).

Najbardziej skuteczne nawodnienie, przeprowadzone od pierwszej godziny choroby. Ilość płynu potrzebna do podlewania dziecka na dzień jest obliczana przez lekarza: do roku - 150–200 ml / kg, dla dzieci starszych niż rok –– 120–170 ml / kg, w zależności od masy ciała dziecka i stopnia odwodnienia. Płyn należy podawać w małych dawkach (1-2 łyżeczki) co 5 lub 10 minut.

Do nawodnienia można stosować standardowe leki „Regidron”, „Glukosolan”, „Oralit” (są kupowane w aptece). Te roztwory zawierają sodę, sól, potas i glukozę w pewnych proporcjach.

Jeden proszek dowolnego z tych leków rozcieńcza się w 0,5 litra lub 1 litrze (zgodnie z instrukcją) przegotowanej ciepłej wody. Możliwe jest użycie gotowego roztworu w ciągu jednego dnia. Ponadto dziecko może na przemian stosować te rozwiązania z rosołami z marchewki i ryżu.

Jeśli nadal występują wymioty na tle nawodnienia, kolejna porcja płynu powinna być nadal podawana dziecku 10 minut po wymiotach. Skuteczne nawodnienie prowadzi do zmniejszenia, a następnie całkowitego zaniku wymiotów, biegunki i objawów odwodnienia.

Żywność dla niemowląt

Zatrucie dietą rozpoczyna się w trybie głodu. Jednak nie zaleca się całkowitego wykluczenia żywności na długi czas. U dzieci karmionych piersią brakuje 1-2 karmień. Po zaprzestaniu wymiotów starsze dziecko powinno otrzymać pokarm. To prawda, że ​​nie mogą to być produkty ze „wspólnego stołu”.

Zalecana dieta oszczędzająca w stosunku do błony śluzowej przewodu pokarmowego. Wynikające z tego odżywianie powinno pomóc organizmowi dziecka odzyskać zdrowie po zatruciu i zapewnić zaopatrzenie w niezbędne składniki odżywcze.

Dla niemowląt najlepszym pokarmem jest mleko matki. Pierwsze 2-3 karmienie piersią należy zmniejszyć o połowę w czasie.

Dzieci po 6 miesiącach, które wcześniej otrzymywały suplementy, mogą gotować gryczaną lub ryżową owsiankę w mleku, rozcieńczoną o połowę wodą. Do tego półtora art. l zboże (gryka lub ryż) umyć, zalać wrzątkiem i gotować do miękkości. Następnie powstałą masę należy przetrzeć przez sito, dodać pół szklanki rozcieńczonego gorącego mleka, dodać 1 łyżeczkę. cukier, gotować przez 2 minuty. i wypełnij ¼ godziny. ghee.

Po 1-2 dniach można podać puree z warzyw, a po kilku dniach wprowadzić do menu do 20 g skrzepu i stopniowo wprowadzać suplementy mięsne.

Mięso i ryby zaleca się gotować w formie sufletu: w tym celu produkt (około 60 g bez ścięgien i folii) gotuje się, aż do połowy ugotowanego, dwukrotnie przepuszcza przez maszynkę do mięsa wraz z małym kawałkiem (5 g) białego chleba, dodaje jajko, 1 łyżkę. rosół i ½ łyżeczki masło. Uzyskaną masę należy umieścić w rondlu (wstępnie nasmarować olejem i posypać bułką tartą), pozostawić na 20 minut. pod pokrywką w piekarniku w łaźni wodnej.

Po pierwszym dniu 1 roku można podawać dzieciom kefir w ilości od 100 do 200 ml (pojedyncza dawka zależy od wieku) z przerwą między karmieniami 3-3,5 godziny, mogą one szybciej rozszerzać dietę: dają zupy warzywne lub puree ziemniaczane ze zbożami, aw kolejnych dniach przynęta na mięso. Zboża i warzywa gotuje się do miękkości i wciera przez sito.

Wczesne fermentowane produkty mleczne (biokefir, bio-jogurt) pomagają przywrócić normalną równowagę mikroflory w jelicie.

Starszym dzieciom pierwszego dnia podaje się minimalną ilość pożywienia, karmionego w częściach ułamkowych, ale często. Możesz podać ryżową owsiankę (bardzo gotowaną) z niewielką ilością masła, puree ziemniaczane gotowane w wodzie, krakersy (zrobione z białego chleba) na herbatę.

Dzieci nie mogą jeść lodów, makaronów, świeżych wypieków, czekolady, frytek, ponieważ węglowodany zwiększą fermentację w jelitach. Ograniczenia są potrzebne przez 2 tygodnie, a następnie dziecko stopniowo powraca do swojej zwykłej żywności.

Zasady diety po zatruciu

1. W ostrym okresie choroby wskazane jest rozdzielenie karmienia dziecka na lepsze trawienie pokarmu i bardziej aktywne odzyskiwanie upośledzonych funkcji organizmu.
2. Dzienna ilość pokarmu jest zmniejszana w pierwszym dniu o 40-50% i kontynuowana jest nawodnienie doustne. Objętość pokarmu do normy fizjologicznej jest dostosowywana w ciągu 3-5 dni.
3. Żywność powinna być ciepła, w postaci płynnej i półpłynnej.
4. Niedopuszczalne jest karmienie dziecka siłą.
5. Nie karmić dziecka całym mlekiem krowiego, wzmocni je perystaltykę jelit.
6. Dodaj tłuszcze w postaci ghee i oleju roślinnego do gotowych posiłków, zmniejszając ich ilość o półtora raza w porównaniu z jedzeniem zdrowego dziecka.
7. Zwiększone zapotrzebowanie na witaminy i minerały z powodu choroby jest kompensowane kompleksami witaminowo-mineralnymi, ponieważ niemożliwe jest wyeliminowanie niedoboru witamin i minerałów tylko przy użyciu produktów.
8. Do 2-3 tygodni po zatruciu pożądane jest, aby jedzenie było delikatne:

• mechanicznie (parzony lub gotowany);
• termicznie (powinno być ciepło, nie gorąco ani zimno);
• chemicznie (wyklucz produkty, które podrażniają błonę śluzową narządów trawiennych: przekąski, przyprawy, sosy, marynaty, świeże warzywa, owoce lub sok z nich, rośliny strączkowe, jęczmień i kasza jaglana, czarny chleb).

CV dla rodziców

Jeśli podejrzewasz zatrucie dziecka, skonsultuj się z lekarzem. Po otrzymaniu zadań terapeutycznych ważne jest dokładne przestrzeganie zaleceń dotyczących nawadniania doustnego, zapewniając, że wystarczająca ilość płynu zostanie wstrzyknięta do ciała dziecka.

Po zaprzestaniu wymiotów należy rozpocząć karmienie dziecka, zmniejszając o połowę porcję jedzenia i zwiększając częstotliwość posiłków. Niedopuszczalne jest karmienie dziecka siłą. Przedłuż dietę stopniowo. Lekarz zaleci dietę na okres do 2-3 tygodni, w zależności od ciężkości zatrucia. Diety pomogą uniknąć powikłań, przewlekłych procesów zapalnych narządów trawiennych (zapalenie żołądka, zapalenie jelit, zapalenie trzustki).

Dieta dla dzieci z zatruciem: co nakarmić dziecko, przykładowe menu

Niestety, problem zatrucia pokarmowego dzieci prędzej czy później napotyka większość rodziców. Warto zauważyć, że prawdopodobieństwo wystąpienia tej choroby znacznie wzrasta w ciepłym sezonie, kiedy różne drobnoustroje i bakterie uzyskują doskonałą glebę dla pomyślnej reprodukcji, w tym w żywności.

Ogólne informacje na temat zatrucia dzieci

Zatrucie pokarmowe jest poważną konsekwencją spożycia patogenów, a także wytwarzanych przez nie toksyn. Najczęściej zatrucie dziecka jest spowodowane przez bakterie, takie jak:

Często przyczyną zatrucia dzieci są również chemikalia (azotany, pestycydy), które były spożywane w dużych ilościach z warzywami i owocami.

Obecność co najmniej jednego z następujących objawów może wskazywać na możliwe zatrucie:

• nudności i wymioty;
• wyniszczająca biegunka;
• ból brzucha;
• wysoka gorączka;
• letarg lub drażliwość.

Głównym niebezpieczeństwem zatrucia dla dzieci jest zatrucie organizmu, które może spowodować poważne komplikacje, w szczególności:

Dlatego bardzo ważne jest, aby natychmiast dostarczyć pacjentowi niezbędną pierwszą pomoc (z reguły płukanie żołądka) i zasięgnąć pomocy medycznej. Ważnym elementem leczenia zatrucia pokarmowego u dziecka jest ścisła dieta, która pomaga przywrócić normalne funkcjonowanie układu pokarmowego. Niestety, proces powrotu do zdrowia u dzieci występuje nieco dłużej niż u dorosłych.

Główne cechy żywienia dzieci z zatruciem

Podczas zatrucia w przewodzie pokarmowym dzieci (GIT) często zachodzą procesy prowokujące rozwój przewlekłego zapalenia układu pokarmowego. Normalne funkcjonowanie wątroby i trzustki jest zaburzone. Aby pomóc organizmowi dziecka poradzić sobie z poważnym schorzeniem i przywrócić proces trawienia, bardzo ważne jest uwzględnienie następujących cech diety w zatruciach dzieci.

1. Powinno to zminimalizować obciążenie przewodu pokarmowego:
   • nie możesz zmusić dziecka do jedzenia, a jeszcze bardziej skończyć jeść do końca, jeśli odmówi;
   • żywność powinna być oferowana często, ale w minimalnych ilościach - posiłki ułamkowe;
   • przerwa między posiłkami powinna wynosić 2-2,5 godziny;
   • żywność może być w stanie ciekłym lub półpłynnym;
   • jedzenie powinno być ciepłe;
   • W składzie pokarmu powinny być całkowicie nieobecne składniki agresywne dla błony śluzowej dziecka.
2. Menu powinno zapewnić dziecku racjonalną ilość białek, węglowodanów i tłuszczów.:
   • białka muszą być dostarczane w wystarczających ilościach. Najlepszym źródłem białka w przypadku zatrucia są produkty mleczne, które są dość łatwe do strawienia;
   • Tłuszcz powinien być spożywany o 10–20% mniej od normy, ponieważ w przypadku zatrucia układ pokarmowy dziecka wytwarza zmniejszoną ilość enzymów niezbędnych do ich trawienia. Najlepiej jest dodawać tłuszcze do gotowych posiłków (na przykład w zbożach);
   • węglowodany powinny być oferowane dziecku z umiarem, ponieważ ich nadmiar może wzmocnić procesy fermentacji w jelitach, co niekorzystnie wpłynie na stan dziecka.
3. Rzasada oddzielnego pokarmu pomoże załadować przewód pokarmowy i da mu szansę szybkiego powrotu do zdrowia Oznacza to, że po raz pierwszy pożądane jest, aby nie oferować dziecku pokarmów z jednym posiłkiem o wysokim stężeniu węglowodanów i białek.
4. Z jedzeniem dziecko powinno otrzymywać wszystkie potrzebne mu witaminy i minerały.. Ponadto, po zakończeniu ostrego okresu, dodatkowe spożycie kompleksu witaminowo-mineralnego pomoże dziecku wypełnić ilość brakujących korzystnych pierwiastków śladowych.

Produkty zabronione w przypadku zatrucia i podczas okresu zdrowienia

Gdy zatrucie pokarmowe dziecka zmienia się znacząco: z menu należy wykluczyć większość produktów, do których był przyzwyczajony i je z przyjemnością. Tak więc w przypadku zatrucia dzieci nie powinny być oferowane:

• różne warzywa, owoce lub jagody w surowej, nieprzetworzonej termicznie formie;
• zboża zawierające gluten - proso, jęczmień, jęczmień;
• produkty z fasoli - fasola, groch, soczewica, szparagi itp.;
• tłuste mięso;
• makaron;
• ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce (smalec);
• Żywność w puszkach i wędzone;
• kiełbaski;
• piekarnia i inne produkty mączne;
• wszelkie soki;
• wszelkie słodycze, w tym czekoladki i słodycze.

Oczywiście nie można mówić o nadawaniu dziecku różnych rodzajów szkodliwej natury, takich jak napoje gazowane, guma do żucia, frytki, fast foody, artykuły spożywcze i inne.

Dozwolone produkty w dzieciństwie

Oczywiście dla dzieci poniżej pierwszego roku życia najlepszym pożywieniem jest mleko matki. Jeśli dziecko jest już na przynęcie, to w okresie ostrego stanu zostaje zatrzymane, a następnie stopniowo zaczyna wprowadzać małe dawki żywieniowe.

W przypadku zatrucia dziecko na diecie może jeść następujące pożywienie:

• warzywa przetworzone termicznie: buraki, marchew, kalafior, brokuły, pomidory. Ważne! Ziemniaki można wprowadzać do diety dziecka, ale tylko stopniowo, ponieważ jest to źródło złożonych węglowodanów. Kapusta, ogórki i rzodkiewki oraz inne warzywa zawierające gruboziarniste włókna nie są dozwolone.
• owoc: pieczone jabłka, banany;
• suszone owoce: suszone śliwki, morele itp.;
• zboża: gryka, ryż, płatki owsiane;
• chude mięso (na przykład kurczak lub królik) w zmniejszonych ilościach i lepiej w postaci sufletu mięsnego;
• ryby. Lepiej jest dawać pierwszeństwo odmianom ryb morskich;
• jaja: dozwolone jest pół żółtka kurczaka dziennie;
• chleb pszenny można podawać w postaci suszonej. Krakersy i krakersy są również dozwolone;
• napoje: Uzvara z suszonych owoców, bogata w witaminy i minerały, a także galaretka owocowa, słaba czarna i zielona herbata z dodatkiem cukru lub miodu, herbaty ziołowe (owoce dzikiej róży, melisa, liście malin i porzeczki);
• fermentowane mleko w proszku: jogurt, kefir, twaróg (wprowadzany stopniowo). Całe mleko krowie jest pożądane, aby wykluczyć je z diety;
• tłuszcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego są wprowadzane w małych dawkach jako dodatek do naczyń (na przykład do zbóż). W tym przypadku najlepiej stosować masło w postaci stopionej;

Dieta nie zabrania oferowania dziecku w przypadku zatrucia przemysłowej żywności dla niemowląt - puree z warzyw w puszkach i sufletu mięsnego. Jednak wszystko powinno być z umiarem, ponieważ świeżego „żywego” jedzenia nie można zastąpić słoikami.

Tryb picia dla dzieci z zatruciem

Objawy zatrucia, takie jak wymioty, biegunka, wysoka gorączka, nieuchronnie prowadzą do odwodnienia i zakłócenia równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie dziecka, w wyniku czego krew gęstnieje, a działanie szkodliwych i toksycznych substancji wzrasta. Dlatego w przypadku zatrucia priorytetowym zadaniem rodziców jest zapewnienie dziecku odpowiedniego schematu picia.

W stanie ostrym - z ciężkimi wymiotami i wyniszczającą biegunką, najlepszymi asystentami w nawadnianiu doustnym dziecka są specjalne roztwory soli z wodą, które zazwyczaj zawierają sól, sodę, glukozę i potas. Podstawa przygotowania tych roztworów jest sprzedawana w aptece w postaci proszku (na przykład Regidron). Instrukcje dotyczące rehydratów w proszku zazwyczaj wskazują, w jakiej ilości ciepłej przegotowanej wody zawartość opakowania powinna zostać rozpuszczona (1 l lub 0,5 l).

W ciągu dnia dziecko powinno otrzymać pokazaną mu ilość płynu, która jest obliczana z uwzględnieniem masy ciała i wieku pacjenta. Tak więc na każdy kilogram wagi w ciągu 24 godzin dziecko powinno pić:

• do 1 roku - 150-200 ml roztworu;
• od 1 roku - 120-170 ml roztworu.

Aby picie nie powodowało powtarzających się odruchów wymiotnych, obliczoną objętość płynu należy podać dziecku 1-2 łyżeczki co 10-15 minut. W ostrym okresie choroby wszystkie napoje powinny być ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Jednocześnie roztwory soli wodnej można naprzemiennie napełniać takimi napojami jak słodka słaba herbata, herbaty ziołowe.

Rehydratacja dziecka jest przeprowadzana do całkowitego zaprzestania i wymiotów oraz biegunki. Jednakże należy rozumieć, że nawet pod koniec ostrego okresu pacjent nadal musi pić dużo płynów.

Funkcje dietetyczne i kulinarne w przypadku zatrucia dziecka

Jak wspomniano powyżej, posiłki dietetyczne dla dzieci powinny być częste (5–6 razy dziennie co 2–2,5 godziny), ale posiłki mogą być minimalne. Nie powinieneś się martwić, jeśli Twoje dziecko będzie jeść bardzo mało lub początkowo nie będzie jeść. W żadnym wypadku nie można nalegać, a nawet bardziej starać się nakarmić dziecko wbrew jego woli. Z reguły normalny apetyt budzi się u dzieci cierpiących na zatrucia, 3-5 dni po zakończeniu wymiotów i biegunki.

Niektóre zalecenia dotyczące diety dziecka z zatruciem i okresu jego wyzdrowienia:

1. W pierwszym dniu choroby organizm kieruje całą swoją siłę na oczyszczanie toksyn, dlatego nawet jeśli dziecko nie ma nic przeciwko jedzeniu, ilość oferowanych mu produktów powinna zmaleć do maksimum. Lepiej skupić całą uwagę na dostarczaniu dziecku obfitego picia w postaci wywarów ziołowych, wody, słabej herbaty i, jeśli to konieczne, roztworów soli wodnej.
2. Drugiego dnia, jeśli stan dziecka ustabilizuje się, a wymioty i nudności ustąpią, możesz zaoferować pacjentowi owsiankę z kaszy gryczanej o miękkiej, pełnej konsystencji lub dobrze gotowanej owsiance ryżowej, która słynie z efektu ujędrnienia. Z kategorii „na herbatę” dozwolone są grzanki dla niemowląt.
3. Począwszy od następnego dnia, fermentowane produkty mleczne mogą być stopniowo włączane do menu dla niemowląt, które mają korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, lekkie zupy warzywne, gotowane chude mięso i inne produkty nie zabronione przez dietę. Wszystko to oczywiście wolno jeść dziecku, jeśli minął ostry okres.
4. Powrót do normalnej żywności dla niemowląt następuje zwykle w ciągu dwóch tygodni.

Zalecenia dotyczące przygotowania pokarmu dla dziecka

W przypadku zatrucia i podczas okresu zdrowienia pożądane jest, aby dziecko oferowało tylko produkty poddane obróbce cieplnej w postaci płynnej i półpłynnej. Do mielenia żywności można użyć miksera lub sita do mielenia. Zwykły rodzaj żywności może zostać zwrócony po przywróceniu procesu trawienia.

Posiłki dietetyczne można przygotowywać na następujące sposoby:

• gulasz;
• gulasz;
• piec;
• na parze.

Podczas diety zabronione jest oferowanie dziecku smażonych potraw i potraw gotowanych na grillu. Należy również wykluczyć konserwy, marynaty, sosy i ogórki, przyprawy, barwniki z diety dziecka, ponieważ wszystko to z irytacją wpływa na błonę śluzową przewodu pokarmowego i negatywnie wpływa na wątrobę dziecka.

Cechy gotowania niektórych potraw:

1. Kashi: konieczne jest przygotowanie do ciekłego stanu razvarartoy mleka rozcieńczonego wodą w stosunku 1: 1. Preferowane jest podawanie ryżu i płynnej owsianki owsianej, ponieważ przyczyniają się one do poprawy trawienia.
2. Zupy: Możesz gotować wegetariańskie zupy warzywne lub zupy w bulionie mięsnym. Zieloni mogą dodawać, ale w nieco mniejszej ilości niż zwykle.
3. Mięso i ryby: Na początku zaleca się oferowanie dziecku sufletu.

Przepis Souffle Mięsa

• chude mięso - 60 g;
• biały chleb - 5 g;
• jajko to jedna czwarta tego;
• masło - 0,5 łyżeczki;
• bulion niskotłuszczowy - 1-2 łyżki. l

1. Obrane chude mięso pokrojone na małe kawałki. Wrzuć do gulaszu do półfabrykatu na patelni i dodaj trochę wody do tego samego miejsca. Chleb namoczyć w zimnej wodzie.
2. Dwukrotnie mielimy gulasz i zmiękczamy chleb w maszynce do mięsa. Dodaj do mieszaniny jajko, bulion i dokładnie wymieszaj.
3. Uzyskana masa układa formę do pieczenia, wstępnie naoliwioną i posypaną bułką tartą. Forma szczelnie zamknięta folią.
4. Wkładamy do piekarnika „łaźnię wodną”, która zapewni równomierne pieczenie sufletu przez około 20-25 minut.

Larisa Tokareva, pediatra

22 051 odsłon ogółem, 8 odsłon dzisiaj

Dieta na zatrucie dziecka - dieta i dieta

Przy pierwszych objawach zatrucia pokarmowego u dziecka należy skonsultować się z lekarzem. Przepisze niezbędne leki i doradzi w kwestii odżywiania. Dieta pomoże usunąć toksyny z organizmu, odciąży organy trawienne, przywróci mikroflorę jelitową.

Zasady żywieniowe

Mieszane dzieci z zatruciem są przenoszone do mleka matki. Każdy rodzaj żywności uzupełniającej jest całkowicie wykluczony. Po poprawie stanu zdrowia, bulionu ryżowego, przecieków warzywnych (z wyjątkiem kapusty), do menu dziecka wprowadza się twaróg dla dzieci.

Dieta po zatruciu u dzieci różni się od roku tylko ilością porcji. Muszą zostać zmniejszone o 50-60%. Gdy ogólny stan zdrowia poprawia się, menu uzupełnia twaróg, kefir o niskiej zawartości tłuszczu. Podczas diety ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

• Nie zmuszaj dziecka do jedzenia, jeśli nie chce jeść.
• Obserwuj dietę ułamkową - oferuj małe przekąski co 2–2,5 godziny.
• Przygotuj posiłki w postaci płynnej lub półpłynnej, owsiankę lub gotuj.
• Podawać tylko ciepłe jedzenie do 50 ° C Całkowicie wykluczyć zimne lub gorące przekąski, napoje.
• Stosuj ścisłą dietę po zatruciu przez 3-7 dni. Następnie stopniowo rozszerzaj dietę dziecka.

Tryb picia podczas intoksykacji

Brak płynu zwiększa poziom toksyn we krwi, co negatywnie wpływa na funkcjonowanie wątroby, nerek i serca. W ostrym okresie - z ciężkimi wymiotami i biegunką - lepiej jest dać dziecku specjalne preparaty do nawodnienia (na przykład Regidron).

Farmaceutyczne roztwory soli wodnej mogą być przeplatane słabą, słabą herbatą, wywarami ziołowymi, owocami dzikiej róży, galaretką, kompotem z suszonych owoców. Napój powinien być ciepły lub o temperaturze pokojowej. Lepiej jest podawać go w małych porcjach po 1-2 łyżki. l co 10–15 minut. Dzienna objętość płynu powinna odpowiadać wiekowi i wadze dziecka:

• do roku - 150–200 ml na kilogram;
• od roku - 120–200 ml / kg.

Co karmić dziecko po zatruciu

Następnego dnia dieta może zostać rozszerzona o bulion z kurczaka, niskotłuszczowy kefir, kaszy manny lub ryżu. Następujące grupy żywności mogą być włączone do diety na 5–6 dni:

Warzywa termicznie przetworzone

Cukinie, marchew, buraki, dynie, kalafior.

Banany, melony, pomarańcze, jabłka.

Biały ryż, płatki owsiane, gryka, płatki owsiane.

Nietłuste produkty mleczne

Twaróg, kefir, jogurt, jajka.

Wołowina, królik, gotowany kurczak.

Produkty zabronione

Dieta dla dzieci z zatruciem pokarmowym sugeruje ograniczenie spożycia masła i oleju roślinnego do 2 łyżek. l dziennie, sól do 3 gramów. Aby normalizować pracę narządów trawiennych, dzieciom nie należy podawać:

• rośliny strączkowe - soczewica, groch, fasola;
• makaron;
• Konserwy;
• palenie;
• kiełbaski;
• tłuste ryby, mięso;
• zboża z glutenem - pszenica, jęczmień, jęczmień;
• nieprzetworzone owoce i warzywa;
• słodycze;
• świeże produkty piekarnicze lub mączne;
• sosy, gorące przyprawy;
• napoje gazowane.

Funkcje gotowania

Ścisłe odżywianie w przypadku zatrucia u dzieci pomaga usunąć stan zapalny z podrażnionej błony śluzowej żołądka, normalizuje stolce i pomaga oczyścić krew z toksyn. Aby osiągnąć takie wyniki, podczas przetwarzania produktów należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

• Gotuj kaszki na wodzie z mlekiem w proporcjach 1: 1. Dobrze razvarivat grys do lepkiej konsystencji.
• Główne metody obróbki cieplnej mięsa i warzyw - gotowanie na parze, pieczenie, gotowanie, duszenie.
• Wymieszaj składniki przed podaniem, używając miksera, przejdź przez maszynkę do mięsa lub przetrzyj sito.
• Zupy powinny być gotowane tylko wegetariańskie lub w dodatkowym bulionie z kurczaka. Dla smaku można dodać trochę soli i zieleni do pierwszego dania.
• Mięso i chude ryby w przypadku zatrucia podawane są tylko jako suflet.

Menu dla dzieci z zatruciem

Dieta dziecka z upojeniem powinna być podzielona według dnia. Menu można wykonać w następujący sposób: