Sos Dietetyczny - Zdrowa Odmiana

Pozdrowienia dla wszystkich fanów zdrowego stylu życia!

Przestrzeganie prawidłowego odżywiania jest tak trudne we współczesnym życiu, ponieważ wokół jest tak wiele zakazanych pokarmów. Należą do nich różne rodzaje sosów, ketchupu, majonezu. Ale dlaczego odmawiasz sobie dodawania potraw dietetycznych?

Spróbuj przygotować sos dietetyczny w domu, a ja ci w tym pomogę. W artykule znajdziesz różnorodne niskokaloryczne sosy, które doskonale uzupełniają dietetyczne posiłki.

Zasady gotowania sosów

Rozcieńczenie nudnej diety pomoże sosom, które sprawią, że naczynia będą bardziej pikantne i niezwykłe, a co najważniejsze, nie zaszkodzą twojej sylwetce. Tak więc ogólne zalecenia dotyczące gotowania, znalezione przeze mnie w Internecie:

• każdy sos ma bazę, często jest prezentowany jako fermentowane produkty mleczne, puree warzywne lub buliony;
• Nie zapominaj, że produkt musi być niskokaloryczny, więc wybierz składniki z tym kontem;
• jeśli w recepturze znajduje się olej, to preferuj oliwę lub olej kokosowy, które są szybciej wchłaniane;
• Unikaj dodawania dużych ilości soli, pozwól smakowi być naturalnym;
• cukier w recepturze można zastąpić miodem;
• jeśli przepis wymaga dodatków przemysłowych (sos sojowy, musztarda itp.), nie przekraczaj dawki określonej w menu, ponieważ takie produkty zawierają dużo konserwantów i zagęszczaczy.
  

Co do mnie, zasady są proste i zaprojektowane specjalnie, aby nie wpłynąć na twoją piękną figurę.

Czy przygotowałeś już wkłady niskokaloryczne? Jakie rekomendacje zastosowałeś? - Porozmawiajmy o tym temacie w komentarzach. Teraz przejdź do etapu przygotowania.

Ubieranie się na różne potrawy - gotujemy pysznie

W domu możesz przygotować dowolne arcydzieło na gotowanym naczyniu, ale nie zapomnij, że właściwy sos jest kluczem do niezrównanego smaku.

Większość ludzi zjada dokładnie taki smak, a następnie myśli o korzyściach zdrowotnych danego produktu, a nawet wcale. Dlatego na początek posortujemy opcje stacji benzynowych w różnych menu. Wszystkie przesłane przepisy nie zostały przeze mnie wymyślone, ale znalezione w Internecie.

Przepis Sauce Bird

Dla kobiet, które wiedzą wszystko o produktach dietetycznych, nie będzie wiadomości, że wśród rodzajów mięsa preferowane jest włączenie do diety mięsa drobiowego, dlatego oferują opcję sosu z kurczaka. Chyba że nadal jesz mięso.

Potrzebujemy funta jabłek, 1 łyżka. łyżka masła, szczypta cynamonu, 1 łyżeczka soli i oregano. Na początek weźmy jabłka - umyć je, usunąć skórkę i piec w piekarniku do ugotowania.

Następnie rozpuść masło, dodaj do niego wszystkie inne składniki, w tym jabłka, i zmiel na puree. Ten słodko-kwaśny smak doda przypraw do gotowanego lub pieczonego mięsa.

Przepis kaszy gryczanej

To zboże ma wiele zalet, więc w zdrowej diecie jest z pewnością obecne, oferuję niedrogi sposób na przygotowanie sosu do gryki. Myślę, że przy doborze komponentów nie trzeba wychodzić z kuchni, ponieważ wszystkie produkty są proste i prawdopodobnie znajdują się na półkach.

Proponuję poszukać kilku pomidorów, ½ szklanki niskotłuszczowej śmietany, 1 łyżka. łyżkę mąki. Pomidory wybierają najbardziej soczyste i kroją je w kostki. Przełóż mąkę na patelni na kilka sekund, a następnie dodaj śmietanę i pomidor. Około 5-10 minut, pozwól im dusić się i śmiało wypełnij mieszankę gryki.

Sos w postaci sosu do makaronu

Pomimo tego, że makaron zawiera dużo węglowodanów, dietetycy pozwalają stosować produkt podczas odchudzania, ale wyjątkowo solidne odmiany. A więc chcesz napełnić danie keczupem, prawda? Jest wyjście - sos sos do makaronu na bazie soku pomidorowego. Jakiego sosu gotujesz? Zostaw swoje przepisy w komentarzach.

Teraz przygotuj:

• ½ litra soku pomidorowego;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. łyżka mąki;
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie w następującej kolejności:

• wlać masło na patelnię i dodać drobno pokrojoną cebulę, a po minucie zetrzeć marchewkę, gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie;
• dodaj mąkę i zacznij szybko mieszać, aby grudki nie miały czasu się formować, rozgrzej jedną minutę;
• Wlać sok pomidorowy i zagotować mieszaninę, nie zapomnij wymieszać;
• kiedy masa wrze, dodaj przyprawy i zagotuj jeszcze kilka minut;
• udekorować zielenią.

Shawarma wypełniamy dietetycznie

Lekki biały sos do shawarmy bez pomidorów i majonezu, ale obecność ogórka jest idealna przy posiłkach niskokalorycznych.

• szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 świeży ogórek;
• 50 g kopru;
• 3 szczypty mieszanki pieprzu;
• sól do smaku

Na początek usuń skórkę z ogórka i posiekaj ją na drobnej tarce, drobno posiekaj koper. Następnie wyślij koperek i ogórek do miksera, wlej jogurt, dodaj mieszaninę papryki i soli. Po pobiciu mieszanina jest gotowa do użycia.

Idealny sos do dań rybnych

Białe mieszanki są odpowiednie dla ryb, a teraz przygotujemy jedną z nich. Zacznij zbierać produkty:

• 400 ml bulionu rybnego;
• 1 łyżka. l mąka;
• 1 łyżka. l oleje;
• 1 łyżka. l sok z cytryny

Połóż patelnię na ogniu, lekko podsmaż mąkę na maśle, zalej bulionem rybnym, gotuj przez 10 minut. Następna rzecz jest mała - dodaj sok z cytryny.

Wypełniamy słynną sałatkę Cezara

Istnieje kilka odmian sałatki Cezara na składniki, jest też niskokaloryczna sałatka i dressing dla Cezara. Rozpoczynamy wybór produktów i gotowanie:

• weź 2 jajka i zagotuj je przez minutę, a następnie rozbij zawartość do miski i potrzyj odrobiną szczypty soli;
• 2 łyżki. l wymieszać sok cytrynowy z 20g musztardą Dijon i 50 g startego parmezanu;
• Wymieszaj mieszaninę z ubitymi jajkami i wymieszaj, dodając swoje ulubione przyprawy.

Wypełnienie na bazie fermentowanych produktów mlecznych

Jak zrobić pyszny sos? - Używaj produktów mlecznych jako bazy. Spójrzmy na najpopularniejsze opcje:

1. Na mleko. Sos mleczny przygotowuje się w następujący sposób - weź 75 g gorącego mleka i rozpuść mąkę już wyrośniętą w 5 g masła (2 łyżki), gotuj przez 10 minut i dodaj szczyptę cukru i soli. Odcedź mieszaninę przed podaniem;
2. Na śmietanie. Śmietana jest przygotowywana jak nabiał - na patelni rozgrzać masło (5 g) z mąki (5 g), a następnie wlać 50 g bulionu i gotować przez pół godziny. Po napięciu w gorącej mieszaninie dodaj śmietanę (50 g), aby uzyskać kremowy sos, po prostu zastąp śmietanę kwaśną śmietaną.
3. Na twarożku (ser). Miękki sos serowy produkowany jest z serem feta. Weź 200 ml jogurtu, dodaj do niego 50 g fety i wszelkich warzyw, posiekaj w mikserze i przyprawa jest gotowa.

Przyprawy do produktów mlecznych są łatwe w użyciu zamiast majonezu do uzupełniania różnych sałatek, potraw mięsnych. Lubisz domowe sosy, czy uważasz, że smak majonezu i tankowania w sklepie nie może być zastąpiony? Czekam na Wasze opinie w komentarzach.

Niezwykłe opcje przypraw

Ktoś preferuje pikantne sosy lub przyjemny pikantny smak, proponuję rozważyć dwa bardziej popularne przepisy dietetyczne.

Przyprawa czosnkowa

Przygotuj sos czosnkowy w następujący sposób:

• weź natkę pietruszki i koperek na pęczek, posiekaj;
• 100 g przegotowanej wody (już schłodzonej), dodać 7 posiekanych ząbków czosnku;
• dodaj warzywa i gotowe.

Ale nie zapominaj, że nadużywanie czosnku jest niemożliwe, ma wiele przeciwwskazań. A jeśli lubisz pikantne potrawy, polecam gotowanie niskokalorycznej zupy cebulowej, której recepturę znajdziesz tutaj.

Szybki i smaczny sos

Bechamel - znany sos jest taki: w 500 ml chudego mleka rozpuścić skrobię kukurydzianą (40 g), umieścić patelnię na ogniu i ugotować, mieszając, aż będzie gęsta, a następnie dodać pieprz, sól i szczyptę gałki muszkatołowej.

Przepis dietetyczny

Przydatne alternatywy dla znanych sosów.

Zetrzyj ząbek czosnku, dodaj posiekane zioła (koperek, pietruszka) i zalej 1% kefirem. Dodaj sól do smaku.

Weź miękki twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, koncentrat pomidorowy i kilka ząbków czosnku. Mieszamy opakowanie miękkiego twarogu z koncentratem pomidorowym (3-5 łyżeczek), naciskamy na smak świeżym czosnkiem (5-7 ząbków), dobrze mieszamy.

Składniki:

• 2 sztuki dojrzałe pomidory
• 1 ząb czosnek
• sól (szczypta).

Przygotowanie: zalać pomidory wrzącą wodą, po minucie łatwo oderwać. Pokrój każdy pomidor na 4 części i włóż do miksera, wyciśnij czosnek, sól, przewiń całą masę.

Ten przepis wymaga niskotłuszczowego jogurtu lub jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, liści mięty i przypraw, aby pasowały do ​​Twojego gustu. Mięta pieprzowa musi zostać posiekana i zmieszana ze wszystkimi składnikami.

Składniki:

• 100 g niskotłuszczowego jogurtu naturalnego
• 3 sztuki korniszony
• kilka gałązek kopru
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka ocet
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sól do smaku
  Zetrzeć ogórki, drobno posiekać koperek, wymieszać wszystkie składniki i pozostawić w lodówce na około 1 godzinę.

Składniki:

• 200 g miękkiego twarogu 0%
• 1 świeży ogórek
• 2 ząbki czosnku
• sól
  Zetrzyj ogórek, posiekaj czosnek w prasie czosnkowej, wymieszaj wszystko z twarogiem i solą.

Weź kilka gałązek pietruszki, 4 łyżki. łyżki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, zmielony biały pieprz do smaku i kilka kropli soku z cytryny do smaku. Całość wymieszać w mikserze do uzyskania gładkości.

Aby przygotować zdrowy majonez, potrzebujesz 50 g miękkiego twarogu (lub jogurtu) i jedno jajko na twardo i połóż je widelcem. Dobrze wymieszaj te dwa składniki i dodaj przyprawy do smaku.

Weź 1 litrowy jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Pozostaw w zamrażarce na jedną noc, aby była całkowicie zimna. Następnie ułóż na durszlaku, przykryj gazą w 4 warstwach i pozwól całkowicie spłynąć. Śmietana jest gotowa!

Kilka wskazówek: nie ściskać śmietany i nie przechowywać jej zbyt długo, będzie się pogarszać i stać się gorzkie. Weź jak najwięcej świeżego kefiru!

Składniki:

• grzyby 400 g,
• 1 cebula,
• jogurt 100 ml,
• sól, pieprz.

Przygotowanie: posiekać grzyby i cebulę, sól, pieprz i dusić pod pokrywką aż do ugotowania.
Wszystko jest wrzucane do miski i wszystko mieszane za pomocą miksera zanurzeniowego, dodawać przyprawy do smaku. Następnie dodaj jogurt i dobrze wymieszaj.

Drobno posiekaj 1 dużą obraną cebulę, wyślij ją na patelnię. Wlać 125 ml bulionu warzywnego i podgrzewać przez 2 minuty na średnim ogniu. W głębokiej misce wymieszać 1 żółtko, 50 g niskotłuszczowego twarogu, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżkę białego octu winnego, sól i pieprz. Schłodzony rosół powoli wlewa się na mieszaninę, cały czas mieszając.
Sos cebulowy zaleca się podawać schłodzony.

Do przygotowania 2 porcji sosu należy posiekać 4 gałązki zielonej cebuli, 3 gałązki świeżej pietruszki, 2 szalotki i 2 ząbki czosnku.
W 100 ml wody rozpuścić 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej i wymieszać z 2 łyżkami niskotłuszczowego twarożku. W otrzymanej masie dodaj szalotki i czosnek, sól i pieprz. Ogrzewać na małym ogniu przez około 2 minuty, a przed podaniem doprawić świeżymi ziołami i 1/3 łyżeczki estragonu.

Aby przygotować sos, należy wycisnąć sok z ½ cytryny i wymieszać ze 100 g niskotłuszczowego jogurtu. Pokrój 1 pęczek zielonej cebuli i dodaj do jogurtu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Aby przygotować biały sos, zagotuj 250 ml bulionu z kurczaka, nie zapominając o usunięciu piany. Następnie schłodzić bulion i wymieszać z 2 łyżkami odtłuszczonego mleka. W powstałej mieszaninie rozpuścić 1 łyżkę mąki kukurydzianej i gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Jednocześnie ciągle mieszaj drewnianą łopatką. Następnie zdejmij z ognia, dopraw szczyptą gałki muszkatołowej, soli i pieprzu.

Do przygotowania sosu potrzebne jest 1 żółtko na twardo, 100 g jogurtu beztłuszczowego, ½ cebuli i 1 łyżeczka curry. Obierz bulwę, posiekaj i wymieszaj z tłuczonym żółtkiem. Dodaj curry i jogurt. Jogurt powoli i stale wlewać.

Inny interesujący temat:

• Jak mieć kebab i nie skrzywdzić postaci >>
• Eric Schlosser, The Fast Food Nation >>
• Jak wymienić majonez >>

Lubisz to? Podziel się ze znajomymi!

Ograniczenia żywieniowe mogą mieć różne przyczyny. Ta choroba i post oraz chęć schudnięcia. Jednak ta żywność jest często świeża, nie ma wyraźnego smaku i aromatu. W tym przypadku sosy przychodzą na ratunek. Dietetyczny, chudy, wegański - ich wybór jest znacznie większy niż może się wydawać niedoświadczonemu kucharzowi. Ten prosty dodatek sprawi, że wykwintne danie stanie się prostym gotowanym kurczakiem.

Pierwsza zasada każdej diety - wykluczenie z diety tzw. Pustych kalorii. Należą do nich słodkie napoje, majonez, biały chleb i cukier. Ograniczenia te są uzasadnione, ponieważ większość wymienionych produktów można zastąpić znacznie mniej szkodliwymi. Dietetyczne i chude sosy, kompoty bez cukru i chleb pełnoziarnisty - świetna alternatywa dla zwykłego jedzenia.

Przyprawiając potrawy sosami dietetycznymi, nie tylko urozmaicasz smak potraw, ale także otrzymujesz dodatkowe witaminy. Faktem jest, że w większości są przygotowywane ze świeżych produktów tuż przed podaniem. I to jest gwarancja nie tylko smaku, ale także dobrego.

Wybór podstawowych produktów do produkcji sosów jest również zróżnicowany. Mogą to być:

• warzywa świeże, pieczone lub parzone;
• owoce o jasnym smaku, najczęściej owoce cytrusowe - cytryny, limonki, pomarańcze, klementynki;
• chociaż jagody nie są zbyt dobrze znane w tej jakości, są doskonałe do chudego mięsa, na przykład piersi z indyka;
• Kwaśne produkty mleczne - niesłodzony jogurt i kefir dobrze komponują się z zielenią i nadają się do sosów sałatkowych.

Najczęstszą bazą warzywną dla sosów dietetycznych i niskokalorycznych są pomidory. Można je gotować na wiele sposobów: dusić na patelni, wysuszyć, puree za pomocą blendera i po prostu posiekać. To wszystko jest odmianą sosów pomidorowych.

Przepisy ze zdjęciami takich sosów są proste. Pamiętajmy o najbardziej prostych i niskokalorycznych.

1. Sos pomidorowy z czosnkiem i chrzanem - wersja klasyczna. Przygotowanie łatwe. Weź dojrzałe pomidory, chrzan i czosnek w proporcji, która Ci odpowiada i zasolić danie. Wszystkie produkty są kruszone w maszynce do mięsa lub mikserze, a następnie sos jest zwijany w wysterylizowane słoiki.
2. Sos pomidorowy do spaghetti. Weź dwa dojrzałe pomidory, ząbek czosnku, świeżą bazylię i oregano. Zmiel pomidory w mikserze, dodaj przyprawy i sól. Jeśli dieta na to pozwala, wlej trochę oliwy z oliwek.

Jako baza owoców i jagód do przygotowania sosów dietetycznych najczęściej używa się różnych owoców cytrusowych. Ponadto można wziąć kwaśne jagody - porzeczki, żurawiny, borówki. Mają jasny smak i wzbogacają każdą potrawę.

1. Sos cytrynowy do sałatek. Będziesz potrzebował pół soku z cytryny, łyżeczki musztardy Dijon, łyżki nierafinowanej oliwy z oliwek i białego pieprzu. Wyciśnij cytrynę do miski, dodaj pozostałe potrawy i ubij do białego koloru.
2. Sos borówkowy do mięsa. Przygotowanie jest bardzo proste. Dokładnie wypłucz borówki i przetrzyj je przez sito, aby usunąć skórę i nasiona. Sos jest gotowy. W razie potrzeby dodaj trochę brązowego cukru i białego pieprzu.

Na bazie kefiru i jogurtu naturalnego można zrobić wiele smacznych i dietetycznych sosów, które z powodzeniem zastąpią zwykły majonez.

Sos jogurtowy do sałatek mięsnych. Weź pół szklanki niesłodzonego jogurtu, goździk czosnku, koper i sól. Posiekaj czosnek i koperek, wymieszaj z jogurtem i solą. Dostajesz świetny opatrunek Oliviera zamiast majonezu.

Podobny sos można przygotować na bazie kefiru. Ponadto możliwe jest dodawanie drobno posiekanych ogórków i nakładanie większej ilości zieleni.

Sos - danie jest bardzo smaczne, ale jednocześnie tłuste i bogate w kalorie. Z reguły zawiera śmietanę lub majonez, a także dużo oleju słonecznikowego. Aby nie popsuć figury lub śmiało dodawać sosu do diety podczas diety, wystarczy ją ugotować w specjalny sposób.

• - 500 gramów cielęciny;
• - 200 gramów niskotłuszczowej śmietany;
• - 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
• - 2 łyżki przesianej mąki;
• - 3 ząbki czosnku;
• - trochę oliwy z oliwek;
• - sól, pieprz do smaku.

W przypadku takiego sosu należy wybrać cielęcinę lub inne chude mięso. Z użycia

lepiej się poddać. Aby mięso było miękkie i smaczne, należy je najpierw umyć w zimnej wodzie, a następnie drobno posiekać i ostrożnie ubić specjalnym młotkiem. Ale sos sojowy i inne marynaty dodadzą tylko dodatkowego produktu

Nalej trochę wody na dno patelni i włóż tam mięso z posiekanym czosnkiem, przykryj i pozostaw do gulaszu. Ważne jest, aby okresowo obracać produkt i, jeśli to konieczne, dodać wodę. Gdy mięso jest prawie gotowe, dodaj trochę oliwy z oliwek do wody, sól i pieprz produkt i szybko smaż ze wszystkich stron. Następnie przesuń gotowe kawałki do nowej, czystej patelni bez oleju.

W osobnym pojemniku rozcieńczyć śmietanę pastą pomidorową i mąką w niewielkiej ilości wody. Mieszaj składniki, aby w mieszance nie było grudek mąki, solą, a także dodaj swoje ulubione przyprawy. Po tym - przykryj patelnię pokrywką i opuść przyszły sos, aby zagęścić się i marnować na patelni.

Najlepszym dodatkiem do tego dania będą warzywa świeże lub gotowane na parze. Wskazane jest również, aby nie dodawać do niego dodatkowych sosów, a jedynie dekorować sos świeżymi zieleniami.

Aby danie było naprawdę dietetyczne, nie należy podawać go z ziemniakami, płatkami i makaronem.

W razie potrzeby oliwę z oliwek można zastąpić mieszanką oliwek i słonecznika.

Sos cebulowo-kwaśny to świetny dodatek do dań mięsnych. Delikatna baza z kwaśną śmietaną nadaje mięsu soczystości i pysznego smaku. Twoje gospodarstwo domowe i goście docenią ten dodatek do głównego dania mięsnego.

• • 4 duże cebule
• 250 gr. śmietana
• 3 łyżki mąki
• 1 szklanka wody
• 0,5 szklanki bulionu
• sól
• czarny mielony pieprz
• olej do smażenia
• zielenie

i drobno posiekać.

Zmniejszyć temperaturę do niskiej, wlać cebulę z bulionem, zamknąć pokrywką i gotować przez 20 minut.
Cebulę należy wydać prawie do stanu mącznego.

dodać mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać, aż będą gładkie, aby uniknąć grudek.

W masie śmietanowej, ciągle mieszając, dodać ciepłą wodę. Mieszaj do uzyskania gładkości.

Wlać śmietanę do cebuli, dodać ogień i stale mieszać, doprowadzić do wrzenia.

Wyłącz i dodaj do

zarówno osobno, jak i z gulaszem

mięso dodać cebulę, dodać

sos i zagotować.

mięso jest gotowe. Bon apetyt.

Warzywa i zboża są niezbędne dla zdrowia organizmu, ale stają się naprawdę apetyczne w smakowitym sosie. Przygotuj sos wieprzowy na przystawkę z kaszy gryczanej, ryżu, ziemniaków, makaronu, białego lub kalafiora, a będziesz podziwiać przyjemne połączenie dobroci i smaku.

Sos wieprzowy z sosem pomidorowym

- 1 cebula cebulowa;

- 1 łyżka. pasta pomidorowa lub ketchup;

- 5 czarnych pieprzu;

Umyć wieprzowinę i osuszyć, osuszając kawałek papieru ręcznikiem papierowym. Pokroić w średnie kostki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni, grubo pocierać marchewki. Rozgrzać olej roślinny w głębokiej patelni lub dużej patelni i podsmażyć na nim mięso ze wszystkich stron, aż stanie się złotobrązowe, stale mieszając drewnianą łopatką. Przenieś do niego warzywa, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut.

Do przygotowanego smażenia dodaj koncentrat pomidorowy lub keczup i dodaj mąkę. Zagotuj wodę i wlej ją na patelnię. Umieść tam liść laurowy, pieprz, zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj na pół godziny, nie zapominając od czasu do czasu przeszkadzać, aby się nie spalić. Podsmaż go na 5 minut przed końcem gotowania i wymieszaj posiekane warzywa. Pozwól sosowi stać przez 10-15 minut, aw międzyczasie przygotuj swój ulubiony dodatek.

- 200 g pieczarek;

- 1 cebula cebulowa;

- 1 łyżka. 20% krem;

- 3 łyżki. masło;

- 0,5 łyżeczki mielona papryka i czarny pieprz;

Przygotuj wieprzowinę i pokrój ją w małe patyczki. Smaż je w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu, aż kolor będzie szary, połóż go na talerzu i odłóż na bok. Wyjmij łuskę z żarówki i drobno posiekaj. Dodaj więcej oleju do patelni i podsmaż cebulę, aż będzie prawie przezroczysta, a następnie dodaj plasterki grzybów przez 5 minut.

Rozpuść masło w rondlu lub małym rondlu. Podsmażyć mąkę na brązowym odcieniu i ostrożnie rozcieńczyć mieszanką śmietany i mleka, doprawioną papryką i czarnym pieprzem, wlewając do cienkiego strumienia i natychmiast mieszając. Jak tylko sos stanie się jednorodny i zgęstnieje, włóż do niego mięso i grzyby, dodaj sól, przykryj pokrywką i gotuj kremowy sos wieprzowy przez 15 minut.

Jak gotować sos dietetyczny z mięsem?

Pozdrowienia dla wszystkich fanów zdrowego stylu życia!

Przestrzeganie prawidłowego odżywiania jest tak trudne we współczesnym życiu, ponieważ wokół jest tak wiele zakazanych pokarmów. Należą do nich różne rodzaje sosów, ketchupu, majonezu. Ale dlaczego odmawiasz sobie dodawania potraw dietetycznych?

Spróbuj przygotować sos dietetyczny w domu, a ja ci w tym pomogę. W artykule znajdziesz różnorodne niskokaloryczne sosy, które doskonale uzupełniają dietetyczne posiłki.

Rozcieńczenie nudnej diety pomoże sosom, które sprawią, że naczynia będą bardziej pikantne i niezwykłe, a co najważniejsze, nie zaszkodzą twojej sylwetce. Tak więc ogólne zalecenia dotyczące gotowania, znalezione przeze mnie w Internecie:

• każdy sos ma bazę, często jest prezentowany jako fermentowane produkty mleczne, puree warzywne lub buliony;
• Nie zapominaj, że produkt musi być niskokaloryczny, więc wybierz składniki z tym kontem;
• jeśli w recepturze znajduje się olej, to preferuj oliwę lub olej kokosowy, które są szybciej wchłaniane;
• Unikaj dodawania dużych ilości soli, pozwól smakowi być naturalnym;
• cukier w recepturze można zastąpić miodem;
• jeśli przepis wymaga dodatków przemysłowych (sos sojowy, musztarda itp.), nie przekraczaj dawki określonej w menu, ponieważ takie produkty zawierają dużo konserwantów i zagęszczaczy.

Co do mnie, zasady są proste i zaprojektowane specjalnie, aby nie wpłynąć na twoją piękną figurę.

Czy przygotowałeś już wkłady niskokaloryczne? Jakie rekomendacje zastosowałeś? - Porozmawiajmy o tym temacie w komentarzach. Teraz przejdź do etapu przygotowania.

W domu możesz przygotować dowolne arcydzieło na gotowanym naczyniu, ale nie zapomnij, że właściwy sos jest kluczem do niezrównanego smaku.

Większość ludzi zjada dokładnie taki smak, a następnie myśli o korzyściach zdrowotnych danego produktu, a nawet wcale. Dlatego na początek posortujemy opcje stacji benzynowych w różnych menu. Wszystkie przesłane przepisy nie zostały przeze mnie wymyślone, ale znalezione w Internecie.

Dla kobiet, które wiedzą wszystko o produktach dietetycznych, nie będzie wiadomości, że wśród rodzajów mięsa preferowane jest włączenie do diety mięsa drobiowego, dlatego oferują opcję sosu z kurczaka. Chyba że nadal jesz mięso.

Potrzebujemy funta jabłek, 1 łyżka. łyżka masła, szczypta cynamonu, 1 łyżeczka soli i oregano. Na początek weźmy jabłka - umyć je, usunąć skórkę i piec w piekarniku do ugotowania.

Następnie rozpuść masło, dodaj do niego wszystkie inne składniki, w tym jabłka, i zmiel na puree. Ten słodko-kwaśny smak doda przypraw do gotowanego lub pieczonego mięsa.

To zboże ma wiele zalet, więc w zdrowej diecie jest z pewnością obecne, oferuję niedrogi sposób na przygotowanie sosu do gryki. Myślę, że przy doborze komponentów nie trzeba wychodzić z kuchni, ponieważ wszystkie produkty są proste i prawdopodobnie znajdują się na półkach.

Proponuję poszukać kilku pomidorów, ½ szklanki niskotłuszczowej śmietany, 1 łyżka. łyżkę mąki. Pomidory wybierają najbardziej soczyste i kroją je w kostki. Przełóż mąkę na patelni na kilka sekund, a następnie dodaj śmietanę i pomidor. Około 5-10 minut, pozwól im dusić się i śmiało wypełnij mieszankę gryki.

Pomimo tego, że makaron zawiera dużo węglowodanów, dietetycy pozwalają stosować produkt podczas odchudzania, ale wyjątkowo solidne odmiany. A więc chcesz napełnić danie keczupem, prawda? Jest wyjście - sos sos do makaronu na bazie soku pomidorowego. Jakiego sosu gotujesz? Zostaw swoje przepisy w komentarzach.

Teraz przygotuj:

• ½ litra soku pomidorowego;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. łyżka mąki;
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie w następującej kolejności:

• wlać masło na patelnię i dodać drobno pokrojoną cebulę, a po minucie zetrzeć marchewkę, gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie;
• dodaj mąkę i zacznij szybko mieszać, aby grudki nie miały czasu się formować, rozgrzej jedną minutę;
• Wlać sok pomidorowy i zagotować mieszaninę, nie zapomnij wymieszać;
• kiedy masa wrze, dodaj przyprawy i zagotuj jeszcze kilka minut;
• udekorować zielenią.

Lekki biały sos do shawarmy bez pomidorów i majonezu, ale obecność ogórka jest idealna przy posiłkach niskokalorycznych.

• szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 świeży ogórek;
• 50 g kopru;
• 3 szczypty mieszanki pieprzu;
• sól do smaku

Na początek usuń skórkę z ogórka i posiekaj ją na drobnej tarce, drobno posiekaj koper. Następnie wyślij koperek i ogórek do miksera, wlej jogurt, dodaj mieszaninę papryki i soli. Po pobiciu mieszanina jest gotowa do użycia.

Białe mieszanki są odpowiednie dla ryb, a teraz przygotujemy jedną z nich. Zacznij zbierać produkty:

• 400 ml bulionu rybnego;
• 1 łyżka. l mąka;
• 1 łyżka. l oleje;
• 1 łyżka. l sok z cytryny

Połóż patelnię na ogniu, lekko podsmaż mąkę na maśle, zalej bulionem rybnym, gotuj przez 10 minut. Następna rzecz jest mała - dodaj sok z cytryny.

Istnieje kilka odmian sałatki Cezara na składniki, jest też niskokaloryczna sałatka i dressing dla Cezara. Rozpoczynamy wybór produktów i gotowanie:

• weź 2 jajka i zagotuj je przez minutę, a następnie rozbij zawartość do miski i potrzyj odrobiną szczypty soli;
• 2 łyżki. l wymieszać sok cytrynowy z 20g musztardą Dijon i 50 g startego parmezanu;
• Wymieszaj mieszaninę z ubitymi jajkami i wymieszaj, dodając swoje ulubione przyprawy.

Jak zrobić pyszny sos? - Używaj produktów mlecznych jako bazy. Spójrzmy na najpopularniejsze opcje:

1. Na mleko. Sos mleczny przygotowuje się w następujący sposób - weź 75 g gorącego mleka i rozpuść mąkę już wyrośniętą w 5 g masła (2 łyżki), gotuj przez 10 minut i dodaj szczyptę cukru i soli. Odcedź mieszaninę przed podaniem;
2. Na śmietanie. Śmietana jest przygotowywana jak nabiał - na patelni rozgrzać masło (5 g) z mąki (5 g), a następnie wlać 50 g bulionu i gotować przez pół godziny. Po napięciu w gorącej mieszaninie dodaj śmietanę (50 g), aby uzyskać kremowy sos, po prostu zastąp śmietanę kwaśną śmietaną.
3. Na twarożku (ser). Miękki sos serowy produkowany jest z serem feta. Weź 200 ml jogurtu, dodaj do niego 50 g fety i wszelkich warzyw, posiekaj w mikserze i przyprawa jest gotowa.

Przyprawy do produktów mlecznych są łatwe w użyciu zamiast majonezu do uzupełniania różnych sałatek, potraw mięsnych. Lubisz domowe sosy, czy uważasz, że smak majonezu i tankowania w sklepie nie może być zastąpiony? Czekam na Wasze opinie w komentarzach.

Ktoś preferuje pikantne sosy lub przyjemny pikantny smak, proponuję rozważyć dwa bardziej popularne przepisy dietetyczne.

Przygotuj sos czosnkowy w następujący sposób:

• weź natkę pietruszki i koperek na pęczek, posiekaj;
• 100 g przegotowanej wody (już schłodzonej), dodać 7 posiekanych ząbków czosnku;
• dodaj warzywa i gotowe.

Ale nie zapominaj, że nadużywanie czosnku jest niemożliwe, ma wiele przeciwwskazań. A jeśli lubisz pikantne potrawy, polecam gotowanie niskokalorycznej zupy cebulowej, której recepturę znajdziesz tutaj.

Bechamel - znany sos jest taki: w 500 ml chudego mleka rozpuścić skrobię kukurydzianą (40 g), umieścić patelnię na ogniu i ugotować, mieszając, aż będzie gęsta, a następnie dodać pieprz, sól i szczyptę gałki muszkatołowej.

Dietetyczne sosy i PP. Do „mięsa”, „ryb i warzyw”

Wiesz, jeśli płatki owsiane, gryka i pierś mogą być hojnie aromatyzowane majonezem, to zwolennicy właściwego odżywiania będą o wiele więcej.

Niestety, z samej myśli tego tak powszechnego zimnego sosu (który nie zapobiega rosyjskim kochankom z pieczenia, marynowania i smażenia w nim iz nim), boki i brzuch zaczynają zdradziecko, a uda są pokryte cellulitem.

Precz z pokusami. Nawet przerzedzone dozwolone sosy.

• Oprócz smaku nie mogą być gorsze od gotowych opcji sklepowych, pełnych cholesterolu i tłuszczów trans. Takie sosy pochodzą z minimum składników i są przechowywane od kilku dni do tygodnia, w zależności od składu.
• Możesz wybrać swoje ulubione mięso, ryby, kebaby, płatki zbożowe, a nawet desery. A jeśli znasz jakieś podstawy, możesz tworzyć własne, nowe opcje, eksperymentować ze smakami.

By the way, upewnij się, że kilka sosów i wytrzeć nos w domu, który nadal dręczy twoje kubki smakowe, zmuszając cię do oglądania, jak hojnie smakują swoje jedzenie z gotowych sosów. Wszyscy na pewno będą chcieli spróbować nowej przekąski, którą tam pojawili.

Zapoznaj się z naszym wyborem receptur najlepszych sosów dietetycznych.

Sos dietetyczny z jogurtu zamiast majonezu. Przepis wideo

Jogurt naturalny jest doskonałą podstawą do każdego sosu, można go uzupełnić mięsem, rybą, dowolną sałatką warzywną. A co najważniejsze, każdy opatrunek łączy się z nim, a jednocześnie smak wszystkiego, co dodajesz do sosu, jest silniejszy i bogatszy bez żadnych niebezpiecznych wzmacniaczy smaku.

Klasyczny przepis na naturalny sos jogurtowy zawiera następujące składniki:

• 400 ml niskotłuszczowego jogurtu naturalnego.
• 200 gramów dowolnej zieleni.
• 1 ząbek czosnku.
• sok z połowy cytryny.
• sól, pieprz.

• Zielonki są kruszone, czosnek miażdżony i mieszany z jogurtem. Do bazy dodaje się cytrynę, sól i pieprz. Jeśli pozwolisz sosowi stać półtorej godziny w lodówce, stanie się jeszcze smaczniejszy.
• Do sosu można dodać drobno posiekane strąki czerwonej papryki, a sos będzie bardziej ostry. Jeśli chcesz, możesz zrobić z niego czosnek, ser, dodać ogórek lub małą musztardę.
• Ponadto podstawa jogurtu może być aromatyzowana ulubionymi przyprawami naturalnymi - kurkumą, kolendrą, suchą zielenią.

Niskokaloryczny sos do mięsa. Przepis wideo

Pierś z kurczaka, która jest spożywana przez cały dzień i noc, tracąc na wadze, dość dość, podczas gdy dobrze pasuje do różnych sosów. Jednak sos pomidorowy, odpowiedni do każdego innego rodzaju mięsa, w tym chudej wołowiny, wieprzowiny.

• 4 łyżeczki sosu Krasnodar.
• 1 łyżeczka musztardy.
• 5 łyżeczek kefiru.
• Przyprawy

• Wszystkie składniki są dokładnie mieszane w pojemnikach z pokrywką i pozwalają na zaparzanie przez około godzinę w lodówce, tak aby wszystkie przyprawy ujawniły swój smak i aromat.
• Sos może być przechowywany w chłodnym miejscu przez długi czas.

Dietetyczny sos sałatkowy. Przepis wideo

Chcąc schudnąć, wielu opiera się na zielonych sałatkach i słusznie.

• Ale często sos do sałatek jest bardziej wysokokaloryczny niż samo danie, ponieważ jesteśmy przyzwyczajeni do mieszania warzyw z masłem.
• Jeśli zastąpisz go tylko cytryną lub octem, okazuje się zbyt chudy.

Poniższy sos jest idealny jako sos do sałatek liściastych. Najczęściej są one posypane cytryną i masłem, ale płynny opatrunek bezpiecznie spływa na dno talerza, prawie bez smaku.

Chciałbym zatankować, na przykład, grubszy, jak ten, którego przepis przedstawiono poniżej.

• 125 ml jogurtu naturalnego.
• 1 łyżeczka musztardy.
• 2 łyżeczki miodu.
• Sok 0,5 cytryny.
• Sól, pieprz.

• Najlepiej natychmiast wymieszać sos w słoiku z pokrywką, aby wygodnie go było przechowywać. Więc połącz jogurt z musztardą i miodem, wyciśnij cytrynę, sól i pieprz do smaku.
• Mieszanka okazała się ładnym żółtym kolorem i dość gęstą konsystencją. Doskonale uzupełnia nawet najprostszą sałatkę, nawet banalną sałatę lodową.

Domowy ketchup bez cukru. Warsztaty wideo

Każdy wie o tym, że majonez jest szkodliwy, ale stosunek do ketchupu jest dość lojalny, wynika z niewinnych pomidorów. Ale z cukrem. Tak, z najbardziej obecnymi.

Tymczasem gotowanie ketchupu o niskiej zawartości tłuszczu w domu nie jest takie trudne.

• 1 kg pomidorów.
• 0,4 kg jabłek.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, przyprawy.
• Pół łyżki soli i tyle samo pieprzu.
• 3 tablice sahzam.

• Pomidory wlać wodę i gotować przez 15 minut. Myjemy jabłka z nasion i gotujemy przez około 10 minut. Po ugotowaniu półfabrykatów schłodzić je i pokroić mikserem i przejść przez sito, aby uniknąć uderzenia w skórki z pomidorów i jabłek. W mieszaninie dodaj 3 tabletki cukru.
• I wrzuć ogień, po zagotowaniu mieszanki, dodaj sól, pieprz, susz naturalne przyprawy i gotuj, aż keczup będzie gęsty. Przez kilka minut do ugotowania dodaj posiekany czosnek. Ketchup jest przechowywany przez długi czas i uzupełnia wiele potraw.

Praktycznie wszystkie sosy wytwarzane na bazie jogurtu naturalnego przechowywane są nie dłużej niż 2-3 dni w lodówce.

Wskazówka 1: Jak gotować sos diety z mięsem?

• - 500 gramów cielęciny;
• - 200 gramów niskotłuszczowej śmietany;
• - 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
• - 2 łyżki przesianej mąki;
• - 3 ząbki czosnku;
• - trochę oliwy z oliwek;
• - sól, pieprz do smaku.

• • 4 duże cebule
  • 250 gr. śmietana
  • 3 łyżki mąki
  • 1 szklanka wody
  • 0,5 szklanki bulionu
  • sól
  • czarny mielony pieprz
  • olej do smażenia
  • zielenie

Sos wieprzowy z sosem pomidorowym

Składniki:
- 500 g wieprzowiny;
- 1 cebula cebulowa;
- 1 marchewka;
- 1 łyżka. pasta pomidorowa lub ketchup;
- 2 łyżki. mąka;
- 0,5 litra wody;
- liść laurowy;
- 5 czarnych pieprzu;
- 15 g pietruszki;
- sól;
- olej roślinny.

Zasadniczo dowolne części wieprzowiny nadają się do duszenia, ale najlepiej jest przygotować szynkę z szynki lub łopatki, mięso to jest bardziej chude.
Umyć wieprzowinę i osuszyć, osuszając kawałek papieru ręcznikiem papierowym. Pokroić w średnie kostki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni, grubo pocierać marchewki. Rozgrzać olej roślinny w głębokiej patelni lub dużej patelni i podsmażyć na nim mięso ze wszystkich stron, aż stanie się złotobrązowe, stale mieszając drewnianą łopatką. Przenieś do niego warzywa, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut.

Do przygotowanego smażenia dodaj koncentrat pomidorowy lub keczup i dodaj mąkę. Zagotuj wodę i wlej ją na patelnię. Umieść tam liść laurowy, pieprz, zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj na pół godziny, nie zapominając od czasu do czasu przeszkadzać, aby się nie spalić. Podsmaż go na 5 minut przed końcem gotowania i wymieszaj posiekane warzywa. Pozwól sosowi stać przez 10-15 minut, aw międzyczasie przygotuj swój ulubiony dodatek.

Kremowy sos wieprzowy z grzybami

Składniki:
- 500 g wieprzowiny;
- 200 g pieczarek;
- 1 cebula cebulowa;
- 1 łyżka. 20% krem;
- 1 łyżka. mleko;
- 3 łyżki. mąka;
- 3 łyżki. masło;
- olej roślinny;
- 0,5 łyżeczki mielona papryka i czarny pieprz;
- sól

Przygotuj wieprzowinę i pokrój ją w małe patyczki. Smaż je w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu, aż kolor będzie szary, połóż go na talerzu i odłóż na bok. Wyjmij łuskę z żarówki i drobno posiekaj. Dodaj więcej oleju do patelni i podsmaż cebulę, aż będzie prawie przezroczysta, a następnie dodaj plasterki grzybów przez 5 minut.

Mleko można zastąpić bulionem warzywnym lub grzybowym.
Rozpuść masło w rondlu lub małym rondlu. Podsmażyć mąkę na brązowym odcieniu i ostrożnie rozcieńczyć mieszanką śmietany i mleka, doprawioną papryką i czarnym pieprzem, wlewając do cienkiego strumienia i natychmiast mieszając. Jak tylko sos stanie się jednorodny i zgęstnieje, włóż do niego mięso i grzyby, dodaj sól, przykryj pokrywką i gotuj kremowy sos wieprzowy przez 15 minut.

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.

Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.

25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.

Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.

Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.

Naukowcy odkryli, dlaczego fani fast foodów umierają wcześniej.

Sosy dietetyczne - bogactwo smaku bez szkody dla figury! Przepisy sosy dietetyczne z jogurtu, śmietany, pomidorów i innych warzyw

Wszelkie potrawy dietetyczne będą smaczniejsze, jeśli będą podawane w odpowiednim sosie. Dobry opatrunek uzupełni nudną sałatkę, gotowaną pierś lub pieczoną rybę. Dzięki temu danie dietetyczne będzie mieniło się nowymi smakami, a nudna dieta stanie się o wiele przyjemniejsza. Twoja uwaga wybór niskokalorycznych sosów na każdą okazję. Można chudnąć bardziej smacznie!

Sosy dietetyczne - ogólne zasady gotowania

Sercem każdego sosu są produkty płynne lub lepkie. Zazwyczaj są to jogurty, przeciery warzywne i soki, buliony, śmietana, miękki twaróg. Nie zapominaj, że w przypadku przepisów dietetycznych lepiej jest używać składników o minimalnej zawartości tłuszczu. Olej można dodawać do sosu lub stosować w procesie gotowania, ale nie powinno to być wiele. Lepiej jest brać oliwę z oliwek lub kokos, mają przyjemny smak, świeże są bardzo przydatne i są łatwo trawione.

Co dodaje się do sosów:

• warzywa świeże, brązowe lub gotowane;

• chrzan, musztarda, adjika;

Nie należy używać dużej ilości soli do uzupełniania, ponieważ zapobiega to utracie wagi. Mąka i skrobia są wysokokalorycznymi pokarmami, ale to nie musi zwracać uwagi. W przypadku sosów stosuje się niewielką ilość, ale zmiana tekstury może być świetna. Jeśli w przepisie podoba Ci się cukier, możesz go wykluczyć lub zastąpić miodem. Uważaj na sos sojowy, zakupioną musztardę i inne dodatki przemysłowe. Często mają dużo cukru, zagęszczaczy, konserwantów, które tylko zaszkodzą figurze.

Sos dietetyczny „Fałszywy majonez”

Wariant bardzo prostego sosu dietetycznego, który smakuje jak majonez. Nadaje się do drobiu, ryb, sałatek, mięsa i naprawdę jest uniwersalny. Możesz dodać czosnek do smaku.

Składniki

• 200 g jogurtu naturalnego;

• 1 łyżeczka sok z cytryny.

Gotowanie

1. Ugotuj jajko, usuń żółtko, nie potrzebujemy białka. Zemleć żółtko, aż będzie gładkie, sól i pieprz, dodać musztardę z sokiem z cytryny.

2. Kontynuuj mieszanie, stopniowo wprowadzaj naturalny jogurt. Wybieramy gruby produkt, aby sos nie okazał się płynny, nie spływa z naczynia.

3. Opcjonalnie, ściśnij ząbek czosnku, wrzuć mały koperek, wszystko zależy od tego, które danie będzie podawane w sosie.

4. Natychmiast użyj sosu, nie musi nalegać. Jeśli nie doda się świeżych warzyw i zieleni, w lodówce będzie doskonale wyglądać przez dwa dni, pod warunkiem, że użyje się świeżego jogurtu.

Dietetyczny pomidorowy sos pomidorowy

Przepis na bardzo delikatny i dietetyczny sos pomidorowy, który będzie doskonałą alternatywą dla zakupionego keczupu o niezrozumiałym składzie, zagęszczaczach i skrobi.

Składniki

• łyżka oliwy z oliwek;

• trzy ząbki czosnku;

• 1 łyżeczka mielona papryka;

• 0,3 łyżeczki czerwony pieprz;

• 0,5 łyżeczki nasiona kolendry;

• pięć groszków czarnego pieprzu.

Gotowanie

1. Zagotuj w garnku trochę wody, wystarczającą ilość litrów. Wyrzuć pomidory z naciętym papierem ściernym, wytrzymaj kilka sekund, złap łyżką cedzakową i udawaj miskę zimną wodą. Usuń skórę.

2. Pokrój pomidory w plastry, wrzuć do filiżanki, posiekaj mikser. Możesz przekręcić pomidory. Jeśli chcesz uzyskać bardzo delikatny sos, możesz wyjąć nasiona, aby użyć tylko czystej miąższu pomidorów.

3. Wlać trochę oleju do rondla, umieścić posiekane ząbki czosnku, smażyć przez kilka sekund.

4. Dodaj pomidory, gotuj sos po gotowaniu przez około pięć minut, dodaj sól, wrzuć jeden ząbek.

5. Dodaj paprykę, pokruszone pieprzu. Dla ostrości kładziemy czerwony zmielony pieprz. Jego ilość jest regulowana do Twojego gustu. Jeszcze przez chwilę zagotuj sos, usuń z ognia.

6. Po schłodzeniu wskazane jest usunięcie goździków, sos jest pięknie przechowywany w lodówce przez kilka dni. Opcjonalnie można dodać trochę octu, aby zwiększyć niezawodność.

Dietetyczny sos ze śmietany, czosnku i twarogu

Opcja twarogu ze śmietany. Użyj produktu o minimalnej zawartości tłuszczu, zwykle wynosi 10%. Brakujący smak i grubość można łatwo dostosować za pomocą twarogu.

Składniki

• 70 g niskotłuszczowego twarogu;

• sól, pieprz, koper.

Gotowanie

1. Twaróg dobrze się ugniata lub pociera. Możesz zasnąć w blenderze i natychmiast posiekać z czosnkiem. Lub oddzielnie posiekaj zęby, połącz z twarogiem dostosowanym do jednorodności.

2. Wymieszać śmietanę z twarogiem i czosnkiem, pieprzem i solą. Ostrożnie zmielić masę lub szybko ubić blender. W tym przypadku sos jest jednolity, lekki, delikatny.

3. Wytnij kilka gałązek kopru, dodaj do sosu. Używamy go jako sosu do sałatek, podawanego z mięsem, drobiem lub pieczonymi warzywami.

Sos dietetyczny Tsatsiki (tzatziki)

Wariant greckiego sosu dietetycznego na jogurt. Jest przygotowywany ze świeżych ogórków. Pomimo niskiej zawartości kalorii okazuje się być przyjemna, bogata, uzupełnia każde danie z kurczaka, ryb, warzyw lub płatków zbożowych.

Składniki

• dwa ząbki czosnku;

• 10 ml oliwy z oliwek;

• sól, warzywa, pieprz.

Gotowanie

1. Przecieramy ogórki. Jeśli skóra jest szorstka lub wewnątrz dużych nasion, pozbywamy się całego nadmiaru. Posypać startym warzywem sól, wymieszać, odstawić na piętnaście minut.

2. Podczas gdy możesz posiekać kilka ząbków czosnku, połączyć z oliwą z oliwek, a następnie pieprzem, rozcieńczyć wszystko greckim gęstym jogurtem. Jeśli olej nie pasuje do kalorazh, można zmniejszyć ilość, ale pożądane jest dodanie go w celu uzyskania lekkiego smaku.

3. Wracając do ogórków. Wydali już dużo soku, który trzeba wycisnąć nadmiar soli. Możesz to zrobić ręcznie.

4. Przesuwamy ogórki na podstawę jogurtu, mieszamy i sos jest gotowy! Pozostawienie na około kwadrans, aby pokazać smak składników.

Chrenowina - popularny sos dietetyczny

Khrenovina, hrenovuha, horloder to stary rosyjski sos o niesamowitym smaku i aromacie. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, jest pięknie przechowywany przez kilka miesięcy i ma bardzo małą zawartość kalorii, doskonale nadaje się do dietetycznego jedzenia.

Składniki

• 1,5 kg pomidorów;

• 40-50 g korzenia chrzanu;

• sól, trochę oleju.

Gotowanie

1. Najtrudniejszy moment w przygotowaniu chrzanu z chrzanu. Korzenie raczej twarde i obfite, powodują łzawienie. Muszą być starannie oczyszczone, pocięte na kawałki, przekręcone przez maszynkę do mielenia mięsa lub kombajn do cięcia. Do maszynki do mielenia mięsa można przymocować worek, tak aby wióry wpadły do ​​niego i nie drażniły oczu.

2. Obierz czosnek. Powinno również być dużo, ponieważ warzywo jest dobrym konserwantem. Grindujemy. Chrzan można pominąć przez maszynkę do mięsa.

3. Pokrój pomidory na kawałki, usuń pieczęć w miejscu połączenia gałązką, posiekaj. Skóra w klasycznym gównie nie musi być usuwana.

4. Włóż całkowitą masę łyżki soli. Mieszaj do rozpuszczenia.

5. Umieść sos w słoikach lub butelkach. Nałóż cienką warstwę oleju na wierzch, aby zapobiec pojawieniu się pleśni. Zamknij, zostaw w lodówce. Pożądane jest naleganie na pieprzony dzień.

Sos z dietetycznego sosu

Przepis na prosty sos pomidorowy, który wspaniale łączy się z naczyniami zbożowymi, roślinami strączkowymi lub dodatkami z gotowanych warzyw.

Składniki

• 500 ml soku pomidorowego;

Gotowanie

1. Wlać trochę oleju na patelnię, dodać cebulę, pokroić w drobną kostkę, wcierać marchewkę za minutę, gotować na małym ogniu do miękkości.

2. Dodaj mąkę, szybko zamieszaj, aby uniknąć grudek, rozgrzej się przez minutę. Ponieważ używa się niewielkiej ilości oleju, mąka nie będzie smażona.

3. Dodaj sok pomidorowy, zagotuj, stale mieszaj. Msza zacznie gęstnieć.

4. Po gotowaniu podgrzej sos przez kolejne kilka minut, dodaj sól i pieprz.

5. Na samym końcu rzucamy zmiażdżony czosnek, wszelkie przyprawy, aby poprawić smak, doprawić zielenią, wawrzyn.

Dietetyczny sos cebulowy w rosole

Do przygotowania tego sosu potrzebny będzie rosół z kurczaka, mięsa, grzybów lub warzyw. Pamiętaj, że nie powinno być odważne.

Składniki

• dwa ząbki czosnku;

Gotowanie

1. Czyścimy cebulę, rozkładamy je na lekko natłuszczonej patelni, na minutę podajemy mały ogień. Dodaj bulion, gotuj na miękko pod pokrywką.

2. Usunąć cebulę z bulionu z ognia, ostudzić, a następnie zmiksować mikserem lub przetrzeć przez sito. Powinien być delikatnym puree z cebuli.

3. Odwróć puree z ziemniaków na patelnię lub przenieś do małego rondla, ponownie ustaw na kuchence.

4. Dodaj kwaśną śmietanę, pieprz i sól, dopraw czosnkiem, rozgrzej prawie do wrzenia.

5. Ostudzić przygotowany sos, doprawić zieloną cebulką i koperkiem.

Sosy dietetyczne - porady i wskazówki

• Aby zmniejszyć zawartość kalorii w sosie z pieczonymi warzywami, można je przyrumienić na nieprzywierającej patelni lub posypać olejem, ugotować w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku.

• Jeśli nie podoba ci się blady kolor sosu, okazało się, że nie jest zbyt apetyczny lub nieprzyjemny odcień, a następnie można go skorygować za pomocą kurkumy, papryki, soku z buraków i innych składników barwiących.

• Ocet w sosach dietetycznych lepiej zastąpić sokiem z limonki lub cytryny, są one znacznie bardziej przydatne.

• Dojrzałe awokado ma tłustą strukturę, doskonale zastępuje majonez i inne tłuste dressingi. Konieczne jest jedynie dodanie przypraw do mielonej miazgi.

10 dietetycznych sosów do pielęgnacji ciała

Delikatne, pikantne, owocowe - dzięki takim opatrunkom każde danie stanie się smaczniejsze.

1. Delikatny sos serowy feta

Składniki

• 50 g sera feta;
• 1 szklanka jogurtu;
• 1 świeży lub solony ogórek;
• gałązka kopru.

Gotowanie

Zmiel wszystkie składniki w blenderze. Z pomocą jogurtu mieszanka może być bardziej płynna lub gęsta. Sos będzie smakował lepiej, jeśli nalegasz na lodówkę. Koper można zastąpić innymi ziołami lub bułgarską papryką.

2. Sos curry z jabłkami

Składniki

• 1 jabłko;
• 200 gramów jogurtu;
• 1 łyżeczka curry.

Gotowanie

Zetrzeć jabłko lub posiekać w blenderze, wymieszać z jogurtem i curry. Możesz użyć gotowego przecieru jabłkowego z pokarmu dla niemowląt, ale może w nim być cukier - zawartość kalorii wzrośnie.

3. Sos do ranczo

Składniki

• 125 ml maślanki;
• 125 ml śmietany;
• 50 g szczypiorku;
• 10 g zielonej cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka musztardy suchej;
• 2 łyżeczki octu jabłkowego;
• suszone lub świeże zioła do smaku;
• Ziele angielskie i sól - do smaku.

Gotowanie

Ten sos wymyślił amerykański rolnik. W oryginalnej wersji przepisu zamiast kwaśnej śmietany stosuje się majonez. Śmietankę lub śmietanę można zastąpić maślanką, jeśli jej nie znalazłeś. Z domowym sosem śmietanowym stanie się smaczniejszy, ale kaloryczny.

Pokrusz cebulę i czosnek, przykryj maślanką i kwaśną śmietaną, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.

4. Sos jogurtowy z musztardą

Składniki

• 250 ml jogurtu naturalnego;
• 1 łyżeczka musztardy Dijon;
• 1 łyżeczka octu jabłkowego;
• szczypta suszonego kopru i pietruszki.

Gotowanie

Ten opatrunek jest łatwy do wykonania nawet bez miksera. Wystarczy dobrze wymieszać wszystko.

5. Krem z zielonego sosu

Składniki

• 100 gramów zielonego groszku;
• 1 świeży ogórek;
• zielona cebula - do smaku;
• 1 szklanka jogurtu.

Gotowanie

Zmiel warzywa w blenderze lub mikserze, wymieszaj z jogurtem. Miłośnicy pikantnego smaku mogą dodać łyżkę chili.

6. Sos cytrynowo-miodowy z octem

Składniki

• 25 ml soku z cytryny;
• 2 łyżeczki miodu;
• kilka kropli octu;
• sól - do smaku.

Gotowanie

Ten sos przygotowuje się tuż przed podaniem potraw, po prostu mieszając wszystkie składniki. Miód nie należy do produktów dietetycznych, ale w takich małych dawkach nie szkodzi postaci.

7. sos z ciecierzycy

Składniki

• 100 g gotowanej ciecierzycy;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 100 ml soku pomarańczowego;
• suchy lub świeży zmielony czosnek;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Zmiel wszystko w blenderze, dodając wodę w zależności od żądanej grubości sosu.

8. Ostry chutney

Składniki

• 300 g słodkiej lub półsłodkiej cebuli;
• 250 g jabłek;
• Łyżeczka oliwy z oliwek;
• 45 gramów wapna;
• 15 g korzenia imbiru;
• 1 chili;
• 6 ząbków czosnku;
• Cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, czarny pieprz - do smaku.

Jeśli chcesz uzyskać żółto-zielony chutney, wybierz białą cebulę i zielone jabłka, jeśli chcesz czerwony sos - niebieską cebulę i czerwone jabłka.

Gotowanie

Chutney to słynny indyjski sos o niezwykłym słodko-pikantnym smaku. Aby to zrobić, posiekaj cebulę i czosnek. Włóż do rondla, dodając trochę oliwy z oliwek. Przykryj i pozwól gotować na małym ogniu.

Pokrój jabłka, wyłączając rdzeń i wapno wraz ze skórką. Dodaj owoce do rondla. Następnie drobno posiekaj imbir, paprykę chili i wyślij z przyprawami na patelnię. Do sosu można dodać trochę soli lub cukru.

Dusić chutney przez około godzinę na małym ogniu. Jeśli mieszanina zgęstnieje podczas gotowania, dodaj trochę wrzącej wody.

9. Salsa

Składniki

• 500 g dojrzałych pomidorów;
• 1-2 papryki chili;
• 4 ząbki czosnku;
• 10 g cebuli;
• 40 ml soku z cytryny lub limonki;
• 50 g świeżej kolendry;
• przyprawa - do smaku.

Gotowanie

To jedna z wielu recept na salsę, zbliżoną do klasycznej. Jeśli chcesz, możesz dodać bułgarską paprykę, marchewkę i inne warzywa.

Aby zrobić salsę, umyj pomidory i obierz je. Zagotuj wodę w rondlu i zanurz w niej pomidory na kilka minut. Następnie włóż je do zimnej wody, poczekaj, aż ostygną i zdejmij je.

Zmiażdżyć miąższ pomidorów, cebuli i czosnku. Ściśnij cytrynę lub limonkę. Obierz i drobno posiekaj chili. Uważaj, jest bardzo żrący - lepiej używaj rękawic. Do sosu dodajemy pokrojone warzywa i przyprawy. Mieszaj i zamrażaj przez kilka godzin.

10. Sos słodko-kwaśny

Składniki

• 200 ml soku ananasowego;
• 60 ml wody;
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego lub sosu;
• 2 łyżki octu;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 1 łyżka skrobi (najlepiej kukurydzy).

Gotowanie

Jest to dietetyczna wersja bezcukrowego sosu słodko-kwaśnego. Jednak cukier jest nadal zawarty w sosie sojowym i koncentracie pomidorowym, ale w małych ilościach. Jeśli to możliwe, używaj świeżo wyciśniętego soku z ananasa, ale także ze słoika lub torby.

Wymieszaj sosy, wodę, ocet, soję i sosy pomidorowe w rondlu o grubym dnie lub patelni sauté. Ogrzewać mieszaninę na średnim ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Jeśli chcesz grubszy sos, dodaj skrobię rozcieńczoną gorącą wodą.