Zupy Klopsiki - Przepisy

Dzień dobry Dzisiaj gotujemy zupę z klopsikami. To klasa mistrzowska od mojej ukochanej teściowej Ludmiły Władimirowej.

Przygotujemy główny przepis na zupę z klopsikami, ziemniakami i smażonymi warzywami. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne dodatkowe składniki do swojej zupy. Do zupy można więc dodać makaron, grykę, ryż, semolinę, jęczmień lub mąkę kukurydzianą.

Oprócz zbóż, do zupy można dodać warzywa, na przykład bułgarską paprykę, prawie wszystkie rodzaje kapusty, cukinię, lekko smażone bakłażany, kukurydzę, zieloną fasolę lub groszek.

Możesz zrobić odmianę i dodać do zupy 5 minut przed końcem gotowania tarty lub posiekany ser topiony pokrojony w drobną kostkę.

Receptura składników „Zupa z klopsików”

  1. Ziemniak 3 szt.
  2. Marchew 1 szt.
  3. Cebula 1 szt.
  4. Mięso mielone 200-300 g
  5. Zieloni 20-30 g
  6. Masło 20 g
  7. Olej roślinny 2-3 łyżki. l
  8. Woda 2 l
  9. Sól 1-2 łyżeczki
  10. 2-3 mielony czarny pieprz
  11. Liść laurowy 1 szt.

Przepis Zupy Klopsikowej

Rozpuść masło lub użyj zmiękczonego masła.

Cebulę oczyścić i natrzeć drobną tarką lub posiekać w blenderze. Na 200 g farszu 1/2 części przeciętnej cebuli.

Do tego przepisu użyto mielonej wołowiny, ale możesz wziąć dowolne mięso do smaku lub połączyć kilka rodzajów mięsa.

Do mielonego mięsa dodaj mieloną cebulę, masło, sól i czarny pieprz do smaku, a także niewielką ilość wody, aby farsz był bardziej soczysty.

Oprócz tych składników do mielonego mięsa można dodać niewielką ilość smażonej cebuli i marchwi, startego parmezanu, posiekanej zieleni i drobno posiekanej bułgarskiej papryki.

Dobrze wymieszaj mince.

Aby klopsiki zachowywały swój kształt lepiej i nie rozpadały się podczas procesu gotowania, najlepiej jest nie tylko wyrabiać mięso, ale też je odgrywać.

Aby to zrobić, weź farsz w rękę i wrzuć z powrotem do miski, a następnie powtórz 10-15 razy.

Zacznij tworzyć klopsiki.

Używając łyżeczki, rozłóż na rękach porcję mięsa i rzuć piłkę.

Aby ułatwić zwijanie klopsików, ręce można lekko zwilżyć wodą.

Robimy klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie. I złożyć w niewielkiej odległości od siebie.

Wlej wodę do rondla i zagotuj.

Dodaj liść laurowy do wody, sól do smaku i czarny pieprz, groszek lub mielony. Możesz także dodać ziele angielskie.

Włóż klopsiki do wrzącej wody i zagotuj ponownie.

Kiedy woda na patelni zaczyna się gotować i zaczyna tworzyć się piana, należy ją usunąć za pomocą skimmer lub zwykłej łyżki.

Gotuj klopsiki przez 7-10 minut od momentu wrzenia wody.

Następnie wyjmij klopsiki z rosołu.

Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę lub w dowolny, dogodny dla Ciebie sposób.

Włóż ziemniaki do rosołu, w którym gotowano klopsiki i zagotuj.

Oprócz ziemniaków możesz dodać do swojego smaku ryż, grykę, makaron, semolinę lub inne płatki zbożowe.

W związku z tym makarony i kasza manna powinna być dodawana pod koniec gotowania, a ryż i kasza gryczana wraz z ziemniakami.

Smakujemy bulion i, jeśli to konieczne, dodajemy soli i pieprzu do smaku.

W razie potrzeby można dodać przyprawy, takie jak kostki rosół lub bulion.

Cebulę pokroić w kostkę i zetrzeć marchew na grubej tarce.

Wlej olej roślinny na rozgrzaną suchą patelnię i podgrzej. Następnie połóż na nim cebulę i marchewkę.

Smaż warzywa na półprzezroczysty stan lub jasny złoty kolor.

10 minut po dodaniu ziemniaków do zupy dodaj smażone warzywa.

A po nich wracamy do zupy z klopsików.

Zmyć i osuszyć zioła. Drobno posiekaj koperek, pietruszkę i zieloną cebulę.

Smakujemy zupę i, jeśli to konieczne, dodajemy sól lub pieprz. Następnie dodaj posiekane warzywa.

Zagotuj zupę i wyłącz ją. Przykryj szczelną pokrywką i pozwól jej zaparzyć przez 10-20 minut.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę

Jak zrobić klopsiki z farszu do przepisu na zupę ze zdjęciami krok po kroku

1. Smak gotowych klopsików zależy w dużej mierze od mięsa, z którego są wykonane. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. W tym przypadku mięso nie powinno być tłuste, ponieważ od niego na powierzchni zupy pozostanie brzydka tłusta blaszka.

Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można również gotować je z czystej wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Odpowiedni kawałek mięsa, przewiń maszynkę do mięsa. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było najbardziej delikatne.

2. Aby nadać klopsikom soczystości, możesz dodać cebulę. Za dwieście gramów mięsa wystarczą połówki małej cebuli.

Cebula powinna być bardzo drobno posiekana lub tarta na drobnej tarce (jest to najlepsza opcja). Dodać cebulę do mielonego mięsa, dodać sól i dodać czarny pieprz lub mieszankę papryki, aby klopsiki miały bogatszy smak.

Jeśli używasz absolutnie suchego mięsa lub chcesz, aby klopsiki były najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mielonego mięsa.

3. Teraz dokładnie wymieszaj mince. Nie należy tego robić łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.

Możesz nawet pokonać farsz. Aby to zrobić, podnieś farsz i z wysiłkiem wrzuć go na deskę do krojenia, więc powtórz to dziesięć razy.

4. Po wyrabianiu farszu można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą blisko siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do twoich dłoni.

Z łyżeczką wziąć niewielką ilość mielonego mięsa. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.

5. Teraz zwiń farsz między dłońmi, aby utworzyć okrągłą kulę. Połóż gotową piłkę na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty farszu.

Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.

7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie skimmer ostrożnie wyjmuje klopsiki z rosołu i kładzie je na talerzu.

Teraz, w tym bulionie, gotuj zupę z ziemniakami i warzywami, a klopsiki wrzuć na patelnię, gdy zupa jest całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa będzie smaczna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.

Jeśli chodzi o wytwarzanie klopsików z mięsa mielonego na zupę o różnych smakach, możesz dodać tarty ser, pieczoną marchewkę lub smażoną cebulę do mięsa mielonego, zmienić skład przypraw i połączyć rodzaje mięsa.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę w domu, proste, szybkie i smaczne!

Zupa Klopsowa

Jak gotować zupę z klopsikami, każda gospodyni powinna wiedzieć! Przecież gotowanie zupy z klopsikami nie przedstawia żadnych trudności i nie zajmuje dużo czasu, a rezultat jest satysfakcjonujący i zawsze elegancki dla całej rodziny. Więcej o zupie z klopsikami.

Przepisy na pierwsze dania → Zupy → Zupa Meatball

Prosty przepis na pyszną zupę z klopsikami i warzywami.

Zupa z klopsikami z kurczaka i makaronem dzisiaj na mój lunch. Jest przygotowany bardzo szybko i łatwo, uwaga, polecam. :)

Jednym z najbardziej ulubionych pierwszych dań domowej kuchni jest zupa z klopsikami i ryżem.

Uwielbiany przez wiele zup z klopsikami gotowanymi bardzo szybko i łatwo. Do jego przygotowania potrzeba tylko pół godziny, a na stole będzie pachnąca, pyszna zupa z klopsikami.

Ta zupa została mi nauczona przez babcię, kiedy byłem bardzo młody. W zasadzie nie ma się czego uczyć, najważniejsza jest obecność klopsików. A dodatkowe komponenty, z których korzystam, są zawsze różnorodne.

Uwielbiam pyszną zupę na lunch, a jeszcze bardziej z mięsem.

Przepyszna recepta na zupę z mielonymi klopsikami wołowymi i serem, selera i pomidorów.

Szybka zupa z delikatnymi klopsikami.

Zupa z klopsikami z kurczaka - dla miłośników mięsa, obfitych i bogatych zup. Gotuj, a nie pożałujesz.

Szybka i obfita zupa ryżowa z mielonymi klopsikami wołowymi.

Niekoniecznie zupa pomidorowa musi być czerwona. Jeśli weźmiesz żółte pomidory, zupa będzie miała złoty kolor. Zupa z przyjemnym kwaśnym pomidorem.

Chcesz spróbować przepisu pysznej zupy serowej z klopsikami? I proszę :)

Wcześniej dla mnie pierwszą potrawą z buraków mogła być tylko zupa. Łotewska zupa buraczana z klopsikami - moje odkrycie, które musiało posmakować całej rodziny.

Szybki przepis na zupę. Zupę z klopsikami można gotować, gdy nie ma czasu na gotowanie rosołu. Zupę można gotować w rosole i wodzie.

Łatwa i smaczna zupa z klopsikami, którą można przygotować bardzo szybko i zadowalająco karmić rodzinę.

Kolejna odmiana pysznej zupy warzywnej z klopsikami z mielonego kurczaka.

Zupa z klopsikami według ormiańskiej receptury nie jest zwykłą zupą z klopsikami. Klopsiki do tej zupy są przygotowywane z dodatkiem bulgur, a bulion jest zagęszczony jajkiem i sokiem z cytryny, dzięki czemu bulion staje się biały i nabiera lekkiej kwasowości. Nie ma ziemniaka, nie ma brązu w zupie, ale z powodu klopsików zupa jest odżywcza!

Kabaczki doskonale łączą się z różnego rodzaju warzywami i mięsem, wzbogacając smak każdej potrawy. Gotuj zupę z cukinią i klopsikami - okaże się dietetyczna, łatwa, smaczna i zdrowa. Zupa z klopsikami i warzywami przygotowywana jest szybko i łatwo.

Bardzo zupa dla dzieci - pyszne, jasne i pachnące. Zabawne klopsiki ryżowe z twarogiem dodają tylko apetycznej zupy. A jeśli nie ujawnisz tajemnicy, niewiele osób zgadnie, że klopsiki bez mięsa!

Zupa z soczewicy z klopsikami, ryżem i warzywami jest gruba, bogata. Zupa na ten przepis jest przygotowywana łatwo i szybko, urozmaica codzienne menu i spodoba się miłośnikom eksperymentów.

Kto nie lubi zupy z mięsem? A z klopsikami? Po prostu i szybko możesz ugotować tę zupę na lunch. Tylko 45-50 minut - i zupa na stole.

Zupa dyniowa z klopsikami z kurczaka - lekkie, zdrowe i smaczne danie z pierwszego dań, idealne do jedzenia dla niemowląt. W tej zupie, jak sama nazwa wskazuje, jest dynia, ale w gotowej potrawie nie słychać. W cudowny sposób przebrała się za marchewkę, co jest bardzo wygodne, gdy trzeba włączyć dynię w menu, a zjadacze są całkowicie przeciwni. Podejmij broń. :)

Pyszna i prosta zupa z klopsikami. Wszystko wrzucono do wolnej kuchenki - i gotowe.

Szybka zupa z klopsikami z kurczaka, które rozpływają się w ustach!

Zupa z klopsikami i kalafiorem - przepis na prostą zupę warzywną, ale tak smaczny. Spróbuj ugotować..

Pyszna i zdrowa zupa z dyni ziemniaczanej z klopsikami i grzankami. Nawet tym, którzy nie lubią dyni, trudno będzie oderwać się od tego dania, ponieważ smak dyni w zupie prawie nie jest odczuwalny.

Chińska zupa rybna jest zrobiona z rybnych klopsików z dodatkiem makaronu szklanego.

Obfita, ale nie wysokokaloryczna zupa z warzywami i mieszanką płatków zbożowych. Odpowiedni dla osób, które nie chcą przybierać na wadze, a jednocześnie nie głodują. I oczywiście dla dzieci, które uwielbiają tę przepyszną i piękną zupę z klopsikami i warzywami!

Ten mój przepis można wykorzystać jako szablon. Możesz dodać do niego jakiś ulubiony komponent lub usunąć coś, czego tak naprawdę nie chcesz oglądać. Wszystko zależy od twojego osobistego gustu.

Szybką zupę ryb w puszkach można uatrakcyjnić gotując klopsiki z ryb.

Włoska zupa ślubna jest gotowana z klopsikami w wolnej kuchence (tryb wolnego gotowania). Składniki zupy są idealnie dopasowane i doskonale się uzupełniają.

Aintopf (niemiecki Eintopf - „wszystko w jednym garnku”) - danie kuchni niemieckiej, czyli gęsta zupa z warzywami, roślinami strączkowymi (np. Ciecierzyca), produktami mięsnymi. Aintopf zastępuje dwudaniowy posiłek.

Szybka zupa z klopsikami - idealna na wieczór roboczy.

Zróżnicuj swoje codzienne menu, gotując zupę z klopsikami i kulki serowe (pierogi) na lunch. Przepis zachwyci Cię swoją prostotą.

Tutaj wymyślasz wszystko, tak długo, jak młodsza zupa jadła. Tylko jeże w białym sosie, praktycznie nie je. Postanowiłem zrobić alternatywną opcję - zupa jeża. Okazało się bardzo smaczne i obfite zupy dla dzieci. Przepis ze zdjęciem przed sobą.

Gotowanie w domu zdrowej, smacznej i łatwej do gotowania zupy gryczanej z grzybami i klopsikami z kurczaka. Szybka zupa dla całej rodziny.

Bardzo popularny z zupą hostess z klopsikami. I często robię różne wersje tej zupy. Jest smaczny, satysfakcjonujący, apetyczny i szybki.

Barszcz syberyjski, pomimo obecności kapusty kiszonej, ma bardzo łagodny smak. Godny reprezentacyjny barszcz.

Przepis na pyszną gęstą włoską zupę ślubną z mielonymi klopsikami wołowymi z parmezanem.

Domowa zupa z klopsikami i makaronem.

Bardzo smaczna zupa z klopsikami i szczawiem lub, jak nazywamy zupę ze szczawiem, - zielony barszcz.

Proponuję zastąpić tradycyjny przepis na klopsiki chudymi klopsikami z gryki i grzybów. Gotuj na lunch chudą zupę z klopsikami, a pokochasz!

Lekka, smaczna zupa z mielonymi klopsikami z kurczaka i cukinią będzie doskonałym rozwiązaniem na rodzinny obiad.

Zupa serowa z klopsikami i krakersami to świetny pomysł na lunch! Smaczne i łatwe!

Klopsiki gotują ze świeżego i wędzonego śledzia. Zupa ma przyjemny rybi smak. Jeśli nie używasz jajka i nie bierzesz oleju roślinnego, zupa będzie chuda.

Soczewica jest bardzo charakterystyczna w pierwszych daniach tureckich, a kulki mięsne są umieszczane w zupach i daniach głównych. Bardzo lubię mieszankę zupy z soczewicy i klopsików. Nie są potrzebne egzotyczne lub rzadkie produkty zupowe. Spróbuj i ciesz się.

Zupa pomidorowa z warzyw z klopsikami.

Pyszna, lekka i dość odżywcza zupa. Szybko gotuje zupę z klopsikami z kurczaka.

Ta zupa jest gotowana z klopsikami wołowymi i makaronem.

Przygotowanie zupy z fasolą, jęczmieniem, warzywami i pieczonymi kulkami mięsnymi.

Zupa z buraków z klopsikami - pożywne, bogate i bardzo smaczne pierwsze danie, które na pewno cię ogrzeje i nasyci. Dodatkowo ten przepis burak zachwyci Cię prostotą i szybkością przygotowania.

Pyszna i lekka zupa dla dzieci - z ośmiornicą! Nie z prawdziwymi, naprawdę, ale z bardzo realistycznymi :) Takie „ośmiornice” z klopsików i spaghetti powstają, a proces ich wytwarzania nie jest o wiele trudniejszy niż formowanie zwykłych klopsików. Dzieci będą zachwycone „ośmiornicą”, a dorośli nie będą odmawiać z miski takiej zupy!

Eksperymenty z pierwszymi kursami są po prostu konieczne, ponieważ najczęściej powtarzamy te same przepisy zup w regularnych odstępach czasu, męcząc rodzinę monotonią jedzenia. Polecam gotowanie lekkiej zupy z grzybami, marchewką i pierożkami z kurczaka. Taka rosół jest gotowana prosto i szybko, a wynik jest nie do przyjęcia: pyszne i delikatne klopsiki-pierogi w rosole, lekko słodkawa marchewka i elastyczne pieczarki.

Przepis na zupę z klopsików jest fenomenalnie prosty. Często gotuj tę zupę z klopsikami. Zupa z klopsików z kurczaka, zupa ziemniaczana z klopsikami wieprzowymi, zupa ryżowa i klopsiki wołowe - różnorodność opcji jest ograniczona tylko wyobraźnią. Pyszna zupa z klopsikami i makaronem z pewnością przypadnie do gustu dzieciom. Opowiemy Ci, jak zrobić zupę klopsikową dla dzieci, aby była szczególnie apetyczna. Zupa rybna z klopsikami, na przykład zupa ryżowa z klopsikami z sandacza, pomoże urozmaicić menu lunchowe.

Z pewnością znajdziesz odpowiedni przepis na zupę z klopsikami w odpowiedniej sekcji naszej strony internetowej. Tutaj nauczysz się gotować zupę z klopsikami. Przepis ze zdjęcia powie Ci, jak zrobić klopsiki na zupę i jak zrobić zupę z klopsikami i makaronem.

Pulpety mielone do gotowania zupy - klasyczny przepis

Wysłany przez: admin w Pierwsze kursy 03/10/2018 0 14 503 wyświetleń

Homemade Meatballs Recipe - Apetyczne kulki mięsne na zupę

Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.

Sekrety gotowania pysznych klopsików

Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.

Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.

Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!

Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.

To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.

Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.

Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:

  • Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
  • Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że ​​wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
  • Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
  • Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.

Tworzymy klopsiki na pierwsze dania

Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.

Zwilżamy ręce przed modelowaniem

Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.

Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.

Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.

Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.

Jak gotować

Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.

Czas gotowania:

Ilość porcji w pojemniku: 6.

Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):

  • 400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
  • 1 mała cebula;
  • 2 łyżki. l bułka tarta;
  • 3 łyżki. l masło;
  • sól, czarny mielony pieprz.

Jako dodatek (opcjonalnie):

Zacznijmy gotować

1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.

Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.

3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.

4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.

5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.

Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!

Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.

Wskazówka 1: Jak zrobić zupę z klopsikami

    • mielona wołowina (400-500 gr);
    • cebula (2 szt.);
    • marchewki (1 szt.);
    • ziemniaki (2-3 kawałki);
    • woda (3 l);
    • olej roślinny (50 g);
    • zielenie;
    • sól (1 łyżka);
    • przyprawy do smaku.

Natychmiast lepiej nie zasolić wody, ponieważ Temperatura wrzącej słonej wody jest nieco wyższa niż w wodzie słodkiej.

Kiedy zaczynamy układać klopsiki w zupie, ogień musi być bardzo mały, aby woda tylko bulgotała, w przeciwnym razie zupa będzie błotnista.

Ryż i gryka zasypiają natychmiast po włożeniu klopsików na patelnię, a makaron - pięć minut później. Nie mylcie! W przeciwnym razie makaron rozpadnie się, a zad, przeciwnie, będzie niedogotowany.

Klopsiki, Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego, klopsiki rybne

Zupa z klopsika okazuje się pyszna, pachnąca, obfita. Czas gotowania jest minimalny. Różnice smakowe zupy z klopsikami są różne - w zależności od składu mięsa i składników w zupie.

Jak zrobić klopsiki poprawnie -
ogólne zalecenia

Aby odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić klopsiki, definiujemy ich typy:

Rodzaje klopsików:

  • klopsiki;
  • kulki rybne;
  • klopsiki z drobiu.

Informacje ogólne:

  • Drobno posiekane cebule i przyprawy są dodawane do mielonego mięsa, warzywa są dozwolone zgodnie z recepturą.
  • Dodawanie jajek do mielonego mięsa jest możliwe, ale rosół traci swoją przezroczystość.
  • W mieleniu można dodać namoczoną wodę lub bochenek mleka (chleb). Jednocześnie konsystencja mielonego mięsa staje się bardziej elastyczna.
  • Ale wprowadzenie zbóż lub warzyw jest niedopuszczalne. Mięso mielone ze zbożami lub warzywami nie jest klopsikami, są to klopsiki.

Rodzaj przetwarzania klopsów:

  • Gotowanie we wrzącej wodzie, bulionie lub w zupie.

Jeśli widziałeś gdzieś przepis „smażone klopsiki”, odpowiem ci - to nie są klopsiki! Są to małe klopsiki, kotlety lub zrazy itp. Klopsiki gotowane są tylko! - w wodzie, rosole, zupie.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa wołowego Przepis.

Pulpety mięsne gotuj sam. Farsz, który jest sprzedawany w sklepie, może zawierać różne dodatki, mięso mielone, które można kupić na rynku, bez wątpienia przygotowane ze skrawków.

Klopsiki wytwarzane są z wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub z różnych rodzajów mięsa. Na przykład: wieprzowina i wołowina, wołowina i jagnięcina w proporcjach 1: 1 lub w innych proporcjach, do smaku.

Jednak wymagania żywieniowe dotyczące zapalenia trzustki nakładają ograniczenia na wybór mięsa. Zabrania się wieprzowiny i jagnięciny, tłustej wołowiny. Przeczytaj więcej informacji o tym, jak możesz jeść z zapaleniem trzustki.

Możesz użyć chudej wołowiny, cielęciny, królika. Tkanka łączna i ścięgna są zawsze usuwane z mięsa.

Receptura opisana poniżej może być stosowana w żywieniu klinicznym zapalenia trzustki - numer diety 5p.

Składniki:

  • Wołowina (mięso z kotleta) - 500 g
  • Cebula - 42,3 g (1/2 szt średniej wielkości)
  • Jajka - 1/3 szt. (Można wziąć 1 szt., Nie można składać jaj)
  • Sól - 10,6 g (1 łyżeczka)

Metoda przygotowania:

  1. Mięso dobrze umyte, uwolnione od ścięgien i tłuszczu przeskakuje 2-3 razy przez maszynkę do mięsa.
  2. Drobno posiekaj cebulę, osusz ją (np. „Oparz” wrzącą wodą).
  3. Połącz masę mięsną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
  4. Z uzyskanego farszu tworzymy kulki wielkości orzecha włoskiego.
  5. Gotuj klopsiki we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodaj do zupy.
  6. Bon apetyt!

Jak prawidłowo przygotować mielone klopsiki i klopsiki >>

Klopsiki wołowe Kalorie 100g potrawy - 221 Kcal

Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:

  • Białko - 26,27 g
  • Tłuszcz - 12,63 g
  • Węglowodany - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Jak zrobić klopsiki z przepisu na ryby

Dania z ryb są bardzo pomocne. Dania rybne zawierają ważne substancje i pierwiastki, takie jak fosfor, wapń, żelazo, cynk, nienasycone tłuszcze i białka, witaminy B i D.

- Potrawy z ryb muszą być włączone do diety żywności dla dzieci, w diecie ludzi prowadzących zdrowy tryb życia.

- Potrawy z ryb o niskiej zawartości tłuszczu są częścią diety białkowej, diety dla utraty wagi.

- Dania z ryb są częścią wielu diet terapeutycznych, w tym diet z zapaleniem trzustki. Proponowany przepis odpowiada numerowi diety 5. Przypomnę, że dieta nr 5 jest mniej surowa w porównaniu z dietą o numerze 5p. Przejście z diety nr 5p na dietę nr 5 przeprowadza się za zgodą lekarza w okresie stabilnej remisji.

Składniki:

  • Pollock - 900 g
  • Cebula - 150 g (2 sztuki średniej wielkości)
  • Jajka - 1 szt
  • Sól - 5 g (0,5 łyżeczki)

Metoda przygotowania:

  1. Gotowanie filetów rybnych. W tym celu myjemy dobrze rybę, zdejmujemy głowę, uwalniamy ją z kości. Skóry nie można usunąć. Pokroić na kawałki;
  2. Używając maszynki do mielenia mięsa, posiekaj filet;
  3. Cebulę drobno posiekać i zblazować (tj. „Parzyć” wrzącą wodą).
  4. Połącz masę rybną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
  5. Z uzyskanego farszu formuje się kulki o masie 15-20 g
  6. Klopsiki z mielonej ryby gotują się we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodają do zupy.
  7. Bon apetyt!

Klopsiki rybne Kalorie 100g potrawy - 67,79 Kcal

Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:

  • Białko - 12,78 g
  • Tłuszcz - 1,05 g
  • Węglowodany - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 26995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Podsumowując: klopsiki z mięsa mielonego to obfite danie, szybko gotowane, okazuje się pyszne. Jeśli włączysz klopsiki do swojej diety, pozwoli to zaoszczędzić dużo czasu: pewnego dnia - przygotuj mięso mielone, wyrzeźb je z klopsików i zamroź je, zapakuj w porcje. W dniu, w którym pragniesz je ugotować, weź jedną z toreb i

  • Ugotuj zupę z klopsików. Przepisy na zupy dietetyczne zostaną wkrótce opublikowane.

lub gotuj klopsiki i podawaj do stołu jako osobne danie:

  • pod sosem, na przykład, dobrze nadaje się sos dietetyczny beszamelowy;
  • z puree ziemniaczanym;
  • z warzywami.

Prosta, pyszna zupa z mielonymi klopsikami z makaronem lub ryżem

Niedawno mój przyjaciel przyjechał z dzieckiem, a na obiad zupę z klopsikami. To była świetna zabawa, gdy dziewczyna zapytała: „Mamo, dlaczego mają swoje klopsiki pływające w zupie?”

W rzeczywistości klopsiki to naprawdę małe okrągłe paszteciki z mięsa mielonego, które można dodawać do zupy, a także gotować jako oddzielne dania z sosami i dodatkami.

Szybkie przepisy lekkiej zupy z klopsikami szybko gotowane na lunch lub kolację

Istnieje wiele odmian klasycznej receptury na „zupę klopsikową” - każda gospodyni domowa dodaje swój własny smak w postaci ryżu, wermiszelka, sera, ziemniaków, prosa, zielonego garnka lub czegoś innego. Oto więcej przykładów takich zup.

1. Jak zrobić zupę z klopsików

Gotowanie nie jest trudniejsze niż zwykłe zupy z produktami mięsnymi, a może nawet szybciej.

Pomimo tego, że to pierwsze danie ma sporo różnych kombinacji składników, wszystkie są przygotowywane głównie zgodnie z ogólną zasadą przygotowania.

Przede wszystkim posiekane mieszanki warzywne lub pojedyncze surowe warzywa zanurza się we wrzącej wodzie lub bulionie. Po ponownym zagotowaniu dodaje się ziemniaki.

Po kilku minutach od następnego pojawienia się bulgotania ogień zmniejsza się, a klopsiki wpadają do rosołu. Po 10 minutach ulubione składniki dodaje się do woli, a po kolejnych 5-10 minutach zupa jest w pełni przygotowana.

Tylko dla większego nasycenia smaku, pozostaje się utrzymywać, stać pod pokrywką przez kilka minut.

Zupa podawana jest zarówno ze zwykłą zielenią, jak i kwaśną śmietaną, krakersami lub innymi ulubionymi dodatkami rodzinnymi.

Ale to jest bardziej dietetyczna zasada gotowania, którą stosuje się w menu przedszkola.

Rozważ przepis na klasyczną zupę z klopsikami o bardziej intensywnym smaku.

Składniki:

  • Woda - 2 litry.
  • Ziemniaki - 2-3 szt.
  • Mięso mielone - 250 gr.
  • Cebula - 2 szt.
  • Jajko - 1 szt.
  • Marchew - 1 szt.
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
  • Liść laurowy - 1-2 szt.
  • Sól, pieprz, zieleni - do smaku

Gotowanie:

1. Zetrzyj 1 cebulę i wymieszaj z mięsem mielonym, surowym jajkiem, solą i pieprzem. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

2. Z dobrze ugniatanego mięsa mielonego zwijamy kulki o średnicy około trzech centymetrów.

Aby farsz nie przykleił się do rąk, a kulki miały prawidłowy kształt, należy zwilżyć ręce zimną wodą

3. Obrana surowa marchewka wcierana na średniej tarce. Więc da więcej smaku

4. Obrana cebula w kostkach.

5. Wlej olej słonecznikowy na gorącą patelnię, a gdy tylko się rozgrzeje, włóż do niego rozgniecioną cebulę i marchewkę.

6. Wytnij umyte i obrane ziemniaki w kostkę.

7. Dodaj gotowane kostki ziemniaczane i kulki mięsne do przegotowanej wody w rondlu.

Najlepiej jest umieścić garnek z wodą na kuchence przed przygotowaniem warzyw, aby nie stracić czasu. Zanim sos warzywny będzie gotowy, woda już gotuje się.

8. Kiedy nasza baza do zupy zacznie się gotować, podążamy za pojawiającą się skrobią pianką mięsną i natychmiast ją usuwamy, aby bulion był czysty i piękny bez pływających ciemnych grudek. Gdy tylko piana przestanie się pojawiać, gotuj zupę na średnim ogniu przez 15 minut.

9. Dodaj smażony sos warzywny i liście laurowe. Sól i pieprz do smaku.

10. Gotuj zupę, aż ugotowane kulki mięsne i ziemniaki.

11. Zmiażdżyć ulubione warzywa i pod koniec gotowania dodać do zupy.

12. Po wyłączeniu kuchenki, przykryj pokrywkę patelni ręcznikiem na wierzchu i pozostaw na 10 minut do większego nasycenia smaku.

Najlepiej podawać z delikatnymi, świeżymi kromkami chleba.

Okazało się, że menu każdego narodu ma swój własny „klasyczny” przepis na jadalnego bohatera tego artykułu.

Sędzia dla siebie - oto kolejna ciekawa opcja gotowania:

Składniki:

  • Bulion mięsny lub woda - 1,5 l
  • Mięso mielone - 250 gr.
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Jajko - 1 szt.
  • Marchew - 1 szt.
  • Słodka papryka - 0,5 szt.
  • Cebula - 2 szt
  • Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l
  • Sól, pieprz mielony, zioła - do smaku

Gotowanie:

1. Rozdrobnić obie żarówki w kostki.

2. Włóż pokrojoną cebulę na patelnię z olejem słonecznikowym i smaż na złoto, aby pozostał na wpół ugotowany.

3. Zgniataj swoje ulubione warzywa. Może być w postaci jednego kopru i mieszanki cebuli z piór z natką pietruszki i koperkiem.

4. Połowa schłodzonej opiekanej cebuli, surowe jajko, większość posiekanych warzyw dodaje się do mielonego mięsa. Sól i pieprz do smaku, dobrze ugniataj.

Im lepiej zagniacie mięso mielone, tym mniejsze klopsiki rozpadną się w mielonym mięsie.

5. Uformuj kulki kulek za pomocą łyżki, tocząc je między dłońmi.

6. Papryka jest oczyszczana z wnętrzności i czapki z ogonem, dobrze umyta, a jeśli jest mała, wtedy cała, a jeśli duża, to połowę pieprzu tnie się w postaci kostek.

7. Zetrzeć startą marchewkę, pokroić w drobną kostkę lub drobno posiekaną słomę - według własnego uznania.

8. Dodaj pokrojoną marchewkę do cebuli pozostającej na patelni i podsmaż marchewkę do połowy ugotowanej.

9. Pod koniec smażenia dodać kostki pieprzu. I marnujemy się pod pokrywką jeszcze kilka minut.

10. W bulionie (lub wodzie) gotującym się w rondlu, delikatnie opuść klopsiki i pozwól im gotować przez około 5 minut.

Nie zapomnij usunąć szumowiny z mięsa!

11. Tymczasem obrane ziemniaki pokruszyć w plasterki lub kostki.

12. Zanurz kawałki ziemniaków w bulionie, sól do smaku i gotuj przez około 10 minut.

13. Przesuwamy smażony sos warzywny w zupie i gotujemy kolejne 5-10 minut do ugotowania.

14. W rozlanych talerzach zupy posyp resztki posiekanej zieleni.

2. Klopsiki na zupę

Soczyste klopsiki można dodawać do dowolnych zup: warzywnych, mięsnych, zbożowych, a nawet rybnych (ale w tym przypadku biorą mielone ryby).

Najważniejszą rzeczą w tych domowych kulkach mięsnych jest prawidłowe ich gotowanie, aby zachować delikatność i soczystość mięsa mielonego. W końcu bardzo często klopsiki w domowej zupie wyglądają jak bez smaku, bezkształtne grudki.

Sekret pysznych klopsików polega na tym, że nie musisz wrzucać niepożądanych składników do mielonego mięsa!

Mięso mielone można wykorzystać do smaku, o ile jest świeże! Ale największa, miękkość, soczystość i smak dostają klopsiki z mieszanego potrójnego mięsa mielonego (wieprzowina z kurczakiem i cielęciną), ale nie przesadzaj ze skręconym tłuszczem, aby zupa nie pokryła się nieprzyjemnym filmem tłuszczowym po schłodzeniu w talerzu!

Jeśli zdecydujesz się użyć kulki mięsnej w zupie grochowej, dla bardziej intensywnego smaku mięsa mielonego, wskazane jest skręcenie kawałka wędzonego mięsa. To da trochę pikantny smak.

Dla soczystości, jak w klopsikach, w klopsikach lepiej jest dodać posiekaną cebulę. Praktycznie nie będzie to odczuwalne podczas jedzenia, ale konsystencja i aromat piłek, a także zupy jako całości, znacznie się poprawią.

Jak już widzieliśmy nieco wyżej, można użyć przynajmniej świeżej, smażonej cebuli w mielonym mięsie - nie zepsuje to nic w aromacie i bogactwie rosołu.

Jajko pomaga uzyskać konsystencję mielonego mięsa, które nawet przy starannym mieszaniu podczas procesu gotowania, kule nie rozpadną się. Ale dodanie tego nie jest konieczne - to, jak mówią, na prośbę gospodyni. Aby uzyskać ten sam efekt „klopsików” bez jajek, wystarczy dwukrotnie skręcić mięso w maszynce do mięsa i „zmielić” mięso bardzo dobrze, aby cały nadmiar powietrza wydostał się i uzyskano jednorodną masę.

Aby grudki mięsa w zupie nie wydawały się odrobinę mdłe, wskazane jest dodanie niewielkiej ilości soli i lekkie przyprawienie ich podczas robienia.

Dodanie miękiszu chleba lub jednej łyżki semoliny na 0,5 kg mielonego mięsa dodaje szczególnej wrażliwości. Wymaga to jednak dodania kilku łyżek bulionu i pozostawienia mielonego mięsa na 10-15 minut, aby składnik ten był dobrze spuchnięty, po wchłonięciu soku mięsnego.

Aby jeszcze bardziej zaoszczędzić czas na gotowanie lub masz dużo nadzienia, możesz zwijać klopsiki i zamrażać je w lodówce.

Warto zwrócić uwagę na tak kontrowersyjny moment, jak czas obniżania klopsików w zupie: pierwszy czy po wszystkich innych składnikach?

Oba są poprawne! W pierwszym przypadku uzyskuje się bardziej bogaty bulion, aw drugim zupa staje się bardziej dietetyczna.

A teraz kolejny przepis na zupę z klopsików!

Składniki

  • Woda - 2,5 litra.
  • Mięso mielone - 250-300gr.
  • Cebula - 1 szt.
  • Ziemniaki - 2-4 szt. (w zależności od wielkości bulw)
  • Jajko - 1 szt.
  • Masło - 10 gr.
  • Zielony groszek konserwowy - 4 łyżki. l
  • Marchew - 1 szt.
  • Zieloni - 10 gr.
  • Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku

Gotowanie:

1. Posiekaj warzywa i połowę cebuli.

2. Następnie pokonaj je jajkiem, solą, czarnym pieprzem i połącz z mięsem mielonym.

3. Uformuj ciasne kule.

4. Zagotuj je przez około 5 minut w 1 litrze wrzącej wody, wyjmij skimmer i wylej mętny bulion.

5. Wlej 1,5 l wrzątku do garnka i opuść klopsiki ponownie. I razem z nimi przygotowane ziemniaki cięte, wygodne dla Ciebie z małymi plastikami.

6. Strzępione słomiane marchewki i półpierścienie cebuli.

7. Smażyć warzywa około 5 minut na maśle.

8. Do zupy dodaj sos warzywny, zielony groszek i liść laurowy i gotuj przez kolejne 5 minut.

3. Przepis na zupę z klopsikami i ryżem

Ten pierwszy posiłek staje się bardzo satysfakcjonujący, jeśli dodaje się do niego ryż. Najważniejszą rzeczą nie jest przesadzanie z kaszami, aby zamiast „pohlebat zhivochki” nie okazało się owsianką z warzywami i mięsem.

Cóż, dla uzyskania większego efektu smakowego dodaj stopiony ser, który pomoże uzyskać kremową delikatność.

Składniki:

  • Woda - 2,5 litra.
  • Mięso mielone - 300g.
  • Ser topiony - 1-2 szt. (około 160gr)
  • Ryż - 3 łyżki. l
  • Ziemniaki - 2 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Marchew - 1 szt.
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
  • Sól, pieprz, liść laurowy, zielenie - do smaku.

Gotowanie:

1. Rzucamy klopsikami z mięsa mielonego, przyprawionego solą i czarnym pieprzem i dobrze zagniatamy.

2. Aby oczyścić wodę pod płynącym strumieniem, umyć rys.

3. Rozdrobnij cebulę i zetrzyj marchewki.

4. Smaż warzywa w oleju słonecznikowym. Możesz dodać w tym momencie swoje ulubione przyprawy lub posiekany koperek, aby opatrunek był bardziej pachnący.

5. Pokrój ziemniaki na kostki lub kostki.

6. Natychmiast włóż klopsiki, ryż i ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut.

7. Stopiony ser pokruszył się na dowolnych wygodnych kawałkach, aby później we wrzącej wodzie szybko się rozpuszczały.

8. Napełnij zupę pieczonymi warzywami i pozwól jej usiąść pod pokrywką przez kolejne 5 minut.

9. Pomiń pokruszony ser i dobrze wymieszaj. Sól, pieprz i gotuj naczynie przez 5-7 minut.

Pod koniec gotowania można posypać zielenią, a od razu można włożyć na talerz, aby pojawiła się nuta wiosennej świeżości.

4. Zupa z klopsikami i makaronem

Najczęściej kobiety uwielbiają robić zupę bardziej satysfakcjonującą dzięki makaronowi. Najlepszą opcją tego produktu mącznego będzie „pajęczyna”, która po pierwsze pochodzi z pszenicy durum i nie jest gotowana miękko, a po drugie, jest raczej mała i wygodna do łyżki wraz z innymi składnikami z talerza podczas jedzenia.

Składniki:

  • Woda - 2 litry.
  • Mięso mielone - 300 gr.
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Wermiszel „Web” - 4 łyżki.
  • Cebula - 2 szt.
  • Marchew - 1 szt.
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
  • Kasza manna - 1 łyżka. l
  • Sól, czarny pieprz, przyprawy, zioła - do smaku.

Gotowanie:

1. Obetnij drobno obie żarówki.

2. Z połową masy cebulowej w głębokiej misce wymieszaj dobrze semolinę, 0,5 łyżeczki. sól, ulubione przyprawy, 1 łyżka. l woda i mięso mielone. Dobrze ugnieciona masa odstawiona na 10 minut, tak aby kasza manna w składzie masy mięsnej miała czas pęcznieć.

3. Przetrzyj marchew na średniej tarce i pozostałą połową drobno posiekanej smażonej cebuli w oleju słonecznikowym.

4. Pokruszyć ziemniaki w kostkę lub plastry i zanurzyć w gotującej się osolonej wodzie na 10 minut.

5. Zmiel dokładnie jeszcze raz, odcedź dłońmi i uformuj kulki, które wpadniemy do wody do na wpół upieczonych ziemniaków.

6. Po 5 minutach wyślij w zupie wermiszel i sos warzywny i gotuj do końca.

Aby uzyskać więcej bogactwa, możesz dodać kostki mięsa Maggi lub Galina Blanca na 3-5 minut przed gotowaniem, a po ugotowaniu pozwól mu zaparzyć przez kolejne 5–10 minut przed podaniem.

5. Wideo - Zupa z klopsikami w wolnej kuchence

Wiele kobiet, ze względu na pracę z dziećmi lub z pracą, woli gotować pierwsze dania w wielu kuchniach. W tym przypadku jest dobry przepis, który możesz zobaczyć poniżej.

Warto zauważyć, że po sylwestra i wielu budzi się z „ciężką” głową, taka gorąca zupa z klopsikami może być prawdziwym zbawieniem. Z jednej strony wydaje się być lekki, przyjemnie jest jeść gorący płyn, a jednocześnie jest odżywczy, ale nie obciąża żołądka.

Ciesz się posiłkiem i dobrym zdrowiem!