Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.
Sekrety gotowania pysznych klopsików
Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.
Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.
Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!
Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.
To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.
- Dla bogatego smaku i aromatu
Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.
Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:
- Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
- Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
- Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
- Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.
Tworzymy klopsiki na pierwsze dania
Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.
Zwilżamy ręce przed modelowaniem
Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.
„Zmiękczamy” farsz
Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.
Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.
Chłodzenie obrabianego przedmiotu
Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.
Jak gotować
Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.
Czas gotowania:
Ilość porcji w pojemniku: 6.
Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):
- 400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
- 1 mała cebula;
- 2 łyżki. l bułka tarta;
- 3 łyżki. l masło;
- sól, czarny mielony pieprz.
Jako dodatek (opcjonalnie):
- świeże warzywa (pietruszka, koper);
- śmietana.
Zacznijmy gotować
1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.
Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.
3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.
4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.
5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.
Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!
Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.
Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę
Jak zrobić klopsiki z farszu do przepisu na zupę ze zdjęciami krok po kroku
1. Smak gotowych klopsików zależy w dużej mierze od mięsa, z którego są wykonane. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. W tym przypadku mięso nie powinno być tłuste, ponieważ od niego na powierzchni zupy pozostanie brzydka tłusta blaszka.
Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można również gotować je z czystej wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Odpowiedni kawałek mięsa, przewiń maszynkę do mięsa. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było najbardziej delikatne.
2. Aby nadać klopsikom soczystości, możesz dodać cebulę. Za dwieście gramów mięsa wystarczą połówki małej cebuli.
Cebula powinna być bardzo drobno posiekana lub tarta na drobnej tarce (jest to najlepsza opcja). Dodać cebulę do mielonego mięsa, dodać sól i dodać czarny pieprz lub mieszankę papryki, aby klopsiki miały bogatszy smak.
Jeśli używasz absolutnie suchego mięsa lub chcesz, aby klopsiki były najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mielonego mięsa.
3. Teraz dokładnie wymieszaj mince. Nie należy tego robić łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
Możesz nawet pokonać farsz. Aby to zrobić, podnieś farsz i z wysiłkiem wrzuć go na deskę do krojenia, więc powtórz to dziesięć razy.
4. Po wyrabianiu farszu można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą blisko siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do twoich dłoni.
Z łyżeczką wziąć niewielką ilość mielonego mięsa. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.
5. Teraz zwiń farsz między dłońmi, aby utworzyć okrągłą kulę. Połóż gotową piłkę na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty farszu.
Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.
7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie skimmer ostrożnie wyjmuje klopsiki z rosołu i kładzie je na talerzu.
Teraz, w tym bulionie, gotuj zupę z ziemniakami i warzywami, a klopsiki wrzuć na patelnię, gdy zupa jest całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa będzie smaczna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.
Jeśli chodzi o wytwarzanie klopsików z mięsa mielonego na zupę o różnych smakach, możesz dodać tarty ser, pieczoną marchewkę lub smażoną cebulę do mięsa mielonego, zmienić skład przypraw i połączyć rodzaje mięsa.
Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę w domu, proste, szybkie i smaczne!
Jak gotować klopsiki: 20 różnych opcji
Połącz pięć rodzajów mielonego mięsa i cztery metody gotowania, jak chcesz.
Jak robić klopsiki
Klopsiki można wytwarzać z mięsa lub mielonej ryby. Kulki te są szczególnie smaczne, gdy mieszają dwa lub trzy rodzaje mięsa i przyprawiają je drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i zielenią. Większość przepisów zawiera jajka i bułkę tartą.
Również w klopsikach można dodać warzywa i płatki zbożowe, aby nadać potrawie jasny smak.
1. Klopsiki
Składniki
- 300 g wieprzowiny mielonej lub 150 g wieprzowiny i mielonej wołowiny;
- ½ średniej cebuli;
- 1 pęczek zieleni;
- 1 jajko kurze;
- sól, pieprz - do smaku;
- 1 łyżka sproszkowanego mleka lub śmietany.
Gotowanie
Obierz cebulę i drobno posiekaj.
Umieść mielone mięso w misce i dodaj do niego cebulę.
Pokroić warzywa i dodać do mielonego mięsa.
Złam rozdrobnione jaja kurze. Sól, pieprz.
Dobrze wymieszaj masę, aby farsz był jednorodny i delikatny.
Aby klopsiki były jeszcze bardziej delikatne i miały kremowy smak, dodaj 1 łyżkę mleka w proszku lub śmietany do mielonego mięsa.
Możesz zastąpić proszek kombinacją masła i namoczonego białego chleba. Namocz 150 g bułki tartej w 100 ml wody lub mleka przez 10 minut. Odcedź nadmiar płynu i dodaj bochenek do mielonego mięsa. Następnie wyślij 30 g masła.
Używając mokrych rąk, uformuj klopsiki. Wybierz rozmiar według własnego uznania, ale pamiętaj, że optymalna jest kulka mięsna o średnicy 2-3 cm.
2. Pulpety rybne
Składniki
- 300 g białego fileta z ryby bez kości;
- 1 jajko;
- 2 łyżki mąki;
- sól, pieprz - do smaku;
- 50 g masła;
- mała wiązka zielonej cebuli.
Gotowanie
Filety rybne osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci, posiekać maszynką do mięsa lub blenderem. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz do mieszanki. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładki. Zetrzeć masło, posiekać zieloną cebulę. Dodaj składniki do mielonego mięsa i wymieszaj ponownie. Uformuj mielone klopsiki.
3. Klopsiki z kurczaka
Składniki
- 250 g filetu z kurczaka;
- 1 cebula;
- mała wiązka kolendry;
- 100 gramów białego chleba;
- 75 ml wody lub mleka;
- 1 jajko kurze;
- ½ łyżeczki soli;
- pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przepłucz filet z kurczaka, usuń żyły, nadmiar tłuszczu i pokrój na małe kawałki. Skórka cebuli i pokrojona na kilka kawałków. Złóż składniki w blenderze lub robocie kuchennym i przewijaj ze średnią prędkością 2-3 minut.
Umyć kolendrę lub inne zioła, drobno posiekać. Moczyć bułkę tartą w wodzie lub mleku przez 5–7 minut, a następnie wycisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dodaj mielone jajko, miękki chleb, kolendrę, sól, pieprz. Zemleć przy średniej prędkości przez 3-4 minuty.
Zwilżyć ręce wodą i zrobić kulki mięsne o średnicy nie większej niż 4 cm.
4. Klopsiki z warzywami
Składniki
- 250 gramów mięsa;
- 150 g kalafiora;
- 1 jajko;
- 20 g imbiru;
- 1 łyżka sosu sojowego;
- 2 łyżki bułki tartej;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Mięso (najlepiej - kurczak) przewiń w maszynce do mięsa lub blenderze. Kalafior spłukać, oddzielić kwiatostany, włożyć do wrzącej wody na 5-7 minut. Po odrobinie chłodnej kapusty posiekaj ją w blenderze i włóż do mielenia. Dodaj jajko, starty imbir, sos sojowy i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj i zrób małe kulki.
5. Klopsiki IKEA
Składniki
- 1 średni ziemniak;
- 1 cebula;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 40 g bułki tartej;
- 250 g mielonego mięsa wieprzowego;
- 250 g mielonej wołowiny;
- 1 jajko;
- 50 ml mleka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać i zacielić widelcem. Cebulę posiekać i podsmażyć łyżką oliwy z oliwek, aż będzie przezroczysta. Do puree ziemniaczanego dodaj krakersy, smażoną cebulę, oba rodzaje mielonego mięsa, jajka i mleko. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj rękami. Aby uzyskać bardziej jednorodną masę, miel kilka razy. Po uformowaniu piłek.
Co gotować z klopsikami
Klopsiki są używane zarówno jako składnik, jak i jako samodzielna potrawa. Są gotowane, smażone, duszone, pieczone.
1. Jak zrobić zupę z klopsików
Składniki
- ½ papryki;
- 1 marchewka;
- 2-3 ziemniaki;
- ½ średniej cebuli;
- 2 ½ litra wody;
- 300 g mielonych klopsików;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieleni, śmietana - do podania.
Gotowanie
Umyj warzywa. Obierz bułgarski pieprz i pokrój go w drobną kostkę. Również kruszą marchewki.
Ziemniaki obieramy i kroimy. Posiekaj cebulę.
Włóż do ognia garnek z wodą. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ciepło i dodaj cebulę. Kiedy pęcherzyki pojawią się ponownie na powierzchni cieczy, włóż marchewki i paprykę.
Zagotuj bulion i wrzuć ziemniaki na patelnię.
Po 10–12 minutach od gotowania (około tyle, ile gotująca się woda i ziemniaki) dodaj klopsiki do zupy.
Jeśli na powierzchni tworzy się białe mięso, usuń je. Jeśli chcesz uzyskać czysty bulion, najpierw gotuj klopsiki przez 2-3 minuty. Następnie odcedź i ugotuj zupę zgodnie z recepturą.
Gotuj zupę z klopsikami przez 10–12 minut. Po soli, zupa pieprzowa. Następnie wyjąć patelnię z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut, aby zaparzyć zupę. Zupę podawać na gorąco z zielenią, śmietaną i czarnym chlebem.
Ta zupa jest dobra jako baza. Możesz zrobić różne wariacje, dodając wermiszel, jęczmień perłowy, ryż.
2. Jak upiec klopsiki
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Umieść klopsiki i wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C Kulki z kurczaka i ryby piec przez 20-25 minut, mięso - przez 30-35.
3. Jak dusić klopsiki w sosie pomidorowym
Składniki
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 2 łyżki masła;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 1 średnia cebula;
- 5–6 średnich pomidorów;
- 1 szklanka wody;
- 1 ½ łyżki cukru;
- sól, pieprz - do smaku;
- ½ łyżeczki kurkumy;
- 700 g mielonych klopsików.
Gotowanie
Podgrzej olej roślinny na średnim ogniu, dodaj masło i podsmaż czosnek. Po kilku minutach wyjmij czosnek, wrzuć posiekaną cebulę na patelnię i przepuszczaj przez 5 minut na średnim ogniu. Pokrój pomidory, połóż je w blenderze i zetrzyj. Do cebuli dodaj pomidory, wodę, cukier, sól, pieprz i kurkumę. Mieszaj i gotuj przez 10–15 minut.
Umieść klopsiki w sosie pomidorowym, tak aby blaty wyglądały. Delikatnie obróć kulki i polej sosem. Po gotowaniu dusić klopsiki z kurczaka przez 15 minut, a ryby lub mięso przez 20-25 minut pod pokrywką. Podawać na gorąco z sosem pomidorowym.
4. Jak smażyć klopsiki
Zgodnie z tym przepisem przygotowywane są słynne szwedzkie klopsiki IKEA.
Składniki
- 500 g mielonych klopsików;
- mąka pszenna;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 2 łyżki masła.
Na sos jagodowy:
- 50 ml wody;
- 30 gramów cukru;
- szczypta cynamonu;
- suszony imbir;
- 100 g żurawiny lub żurawiny.
Na sos śmietankowy:
- 200 ml bulionu;
- 100 ml mleka;
- 1 łyżka mąki;
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
- 2 łyżki sosu sojowego;
- sól, czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Klopsiki toczą się w mące. Dodaj oliwę do patelni i dodaj masło. W tej mieszance smażyć kulki mięsne, aż będą gotowe na 10–12 minut, nie zapominając o ich odwróceniu. Wyjmij gotowe klopsiki z ognia i odstaw pod pokrywę. W tym czasie przygotuj sos.
Zacznij od jagód. Wlać wodę do rondla, dodać cukier, cynamon i imbir. Doprowadzić do wrzenia. Posyp jagody i dobrze je wyrabiaj. Przykryj sos pokrywką i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
W drugim rondlu podgrzej rosół, wlej mleko i zagotuj. Rozpuścić skrobię i mąkę łyżką wody i dodać do sosu. Wlać sos sojowy, sól i pieprz. Gotować, aż zgęstnieje na małym ogniu.
Takie klopsiki najlepiej podawać z gotowanymi ziemniakami, podlewanie kremowym sosem. Umieść sos jagodowy oddzielnie.
Jak pyszne i domowe gotowane klopsiki z mielonego mięsa
Jeśli masz dość kotletów, gulaszu, kotletów, zapisz nasze przepisy. Dziś oferujemy Państwu pyszne klopsiki w różnych wariantach.
Będziemy oferować różne rodzaje farszu, różne metody gotowania, a nawet różne potrawy. Oznacza to, że będzie mielony kurczak i wołowina. Będzie na piecu iw piecu, w sosie i bez niego. Oprócz wszystkich gorących dań będzie lekka zupa z ulubionymi klopsikami.
W gotowaniu klopsików mięso mielone jest bardzo ważne. Powinien być tak gładki i jednolity, jak to tylko możliwe, a do tego musi być odparty. Wyjmij całą masę z miski i wyrzuć z powrotem. W ten sposób nadmiar powietrza wydostanie się z farszu i stanie się jednorodny.
- Od cebuli, aby zdjąć łuskę, wypłukać ją w miejscu cięcia, gdzie wyróżnia się sok.
- Drobno pokruszyć ostrym nożem lub zmielić / zmielić w blenderze.
- Połowę masła umieszcza się na patelni, puść.
- Wlać cebulę i smażyć, aż będzie miękka.
- Umieść cebulę, jajka, oba rodzaje mielonego mięsa, mleko, krakersy, sól i czarny pieprz w misce.
- Wszystko to jest dokładnie ugniatane rękami, aż będzie gładkie, można odeprzeć.
- Resztę oleju umieszcza się na patelni, topi.
- Zwilż ręce, aby utworzyć małe klopsiki.
- Umieść je na patelni i smaż, aż będą złote.
- Przenieś kulki mięsa do małego pojemnika na chwilę.
- W pozostałym oleju na patelni zamieszaj mąkę, lekko smażąc.
- Gdy masa stanie się brązowa, wlej bulion i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
- Rozłóż klopsiki i gotuj je przez kolejne dwadzieścia minut od momentu zagotowania pod pokrywką.
- Dodaj śmietanę, wymieszaj i podawaj z dodatkiem.
Wskazówka: podczas serwowania potrawę można posypać zieloną cebulką. Będzie pyszne, świeże i jasne!
Kulki wołowe mielone z ryżem
Wołowina jest uważana za najbardziej intensywny i satysfakcjonujący rodzaj mięsa. Zdecydowaliśmy się gotować klopsiki na i z. Wybrali najdelikatniejszą część, aby danie było delikatne i soczyste. Wypróbuj to i ty.
O której godzinie jest 1 godzina i 25 minut.
Co to jest kaloria - 151 kalorii.
- Dokładnie umyć wołowinę bieżącą wodą, oczyścić ze smaru i filmów.
- Pokrój na małe kawałki i mielone. Możesz również szlifować mikser do uzyskania gładkości.
- Jeśli używasz maszynki do mielenia mięsa, mięso można przepuścić przez niego i dwa razy.
- Dodaj mieloną gałkę muszkatołową, sól, pieprz, kolendrę i trochę cukru.
- Wszystko wymieszaj widelcem lub ręcznie, aby dobrze rozprowadzić przyprawy.
- Wlej śmietanę i dodaj posiekany chleb. Możesz namoczyć chleb w śmietanie, wycisnąć, a następnie dodać do niego mięso.
- Zwilż kulki mokrymi rękami.
- Wlej masło na patelnię i pozwól mu się rozgrzać.
- Kulki mięsne zwijają się w mąkę, następnie wkładają na patelnię i smażyć aż będą różowe.
- Obierz czosnek, usuń suchy koniec i przesuń plasterek przez zgniatanie bezpośrednio na patelnię.
- Wymieszać i wlać koncentrat pomidorowy, pozostałości kremu.
- Dodaj przyprawy do smaku, wody i wymieszaj.
- Pozwól dusić i dusić pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu przez trzydzieści minut.
Wskazówka: Aby uzyskać ostre kulki, dodaj kilka ząbków czosnku do mielonego mięsa.
Pulpety drobiowe z kurczaka w piekarniku
Zdecydowanie wersja dietetyczna potrawy. Będzie mielony kurczak, śmietana i przyprawy. Wszystko to zostanie upieczone w piekarniku i za półtorej godziny będzie na twoim stole.
O której godzinie jest 1 godzina i 35 minut.
Co to jest kaloria - 140 kalorii.
- Umyć ryż do czystej wody, umieścić w rondlu.
- Wlej wymaganą ilość wody (200 ml) i umieść na kuchence.
- Włącz ogień i pozwól mu się zagotować. Gotuj, aż będą gotowe przez około dwadzieścia minut.
- Następnie zamknij pokrywę, wyjmij z ognia i pozwól mu chodzić przez około dziesięć minut.
- Mieszaj ostudzony ryż z mięsem mielonym w małym pojemniku.
- Obierz cebulę, posiekaj je nożem lub blenderem.
- Obierz czosnek, przepuść plasterki przez zgniatanie.
- Wymieszaj cebulę i czosnek, dodaj jedną trzecią ziół, sól, pieprz i dwie łyżki śmietany.
- Wszystko to jest dokładnie wymieszane i włożone do masy mięsnej.
- Pozostaw mince na dwadzieścia minut, aby wszystkie elementy były dobrze połączone.
- Następnie zwilż ręce i uformuj z masy małe kulki tego samego rozmiaru.
- Złóż je w formie naoliwionej.
- Wstaw do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
- Resztę śmietany w tym czasie wymieszaj z wodą, resztkami ziół.
- Dodać przyprawy do smaku i wlać kulki mięsne do sosu za pół godziny.
- Odeślij je na kolejne dziesięć minut, a następnie podaj.
Wskazówka: dodaj trochę papryki w śmietanie. Zdobądź jasny, pachnący i pyszny sos!
Przepyszny przepis na klopsiki rybne w sosie pomidorowym
Przepis na klopsiki rybne dla wszystkich miłośników owoców morza. Delikatny filet rybny zmieszany z przyprawami, warzywami i sosem pomidorowym zakochuje się w tobie od pierwszego ugryzienia.
Jaki jest czas - 1 godzina i 15 minut.
Co to jest kaloria - 82 kalorie.
- Przepłucz filety rybne, sprawdź kości. Jeśli są kości, usuń je za pomocą specjalnych pincet.
- Pokrój mięso na plasterki.
- Drobno posiekaj chleb lub przełam go, zalej mleko przez piętnaście minut.
- Jedną cebulę do wyczyszczenia, spłucz w kawałku uwolnionego soku.
- Pokroić w plasterki i wymieszać z chlebem, kawałkami ryb.
- Złożyć w maszynce do mięsa, wymieszać i przewinąć ponownie.
- Dodaj jajko i sól do masy.
- Wlej mleko pozostające z chleba i dokładnie wymieszaj wszystko ręcznie.
- Zrzuć farsz i uformuj z masy małe kulki mokrymi rękami.
- Wlej olej do rondla i podgrzej na małym ogniu.
- Drugą cebulę obrać, umyć i drobno pokruszyć ostrym nożem.
- Wlać do gorącego oleju i gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękki.
- W tym czasie oczyść, umyj i zetrzyj marchewki.
- Dodaj do dziobu i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
- Po upływie czasu wlej pomidory i wymieszaj.
- Obierz czosnek i włóż go przez zgniatanie prosto do patelni.
- Tam wysyłamy sól do smaku, czarny i czerwony pieprz, oregano i bazylię.
- Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie jednolity.
- Następnie zdejmij z ognia i posiekaj całą masę za pomocą blendera zanurzeniowego.
- Włożyć sos i gotować przez około dwadzieścia minut.
- Następnie wymieszaj klopsiki z sosem i podawaj.
Wskazówka: zamiast pomidorów ze słoika można użyć soku pomidorowego lub makaronu, który należy rozcieńczyć wodą.
Naczynie z warzywami w piekarniku
Następne danie będzie bardzo satysfakcjonujące! Tutaj postanowiliśmy zadowolić Cię delikatnymi klopsikami pieczonymi na poduszce warzywnej. Wśród warzyw i ziemniaków, cukinii i marchwi. Nie możesz tego przegapić!
O której godzinie są 2 godziny.
Co to jest kaloria - 112 kalorii.
- Jedna cebula do czyszczenia, mycia i kruszenia.
- Połowa czosnku również obrać, usunąć suche końcówki i przejść przez zgniatanie.
- Ziemniaki obieramy, myjemy i siekamy. Następnie spłucz ponownie skrobię.
- Cukinię umyć, odciąć skórkę i pokroić owoce na kostki.
- Pomyj pomidory, rób nacięcia na powierzchni każdego owocu.
- Wlać wrzątek, ostudzić i obrać, pokroić w plasterki.
- Marchew obrać i umyć, pokroić w paski lub ruszt.
- Wlej olej do głębokiej (!) Patelni, zalej cebulą i czosnkiem, gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
- Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i gotuj tyle.
- Następnie dodaj ziemniaki i smaż razem przez pięć minut.
- W przypadku ziemniaków następuje plasterki pomidora i cukinii.
- Koncentrat pomidorowy zmieszany ze szklanką wody, wlej otrzymany płyn do warzyw.
- Dodaj przyprawy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut pod pokrywką.
- Następnie przenieś całą zawartość patelni na naczynie do pieczenia.
- Wygładź wszystko szpatułką, aby rozłożyć klopsiki na wierzchu.
- Przepłucz ryż do czystej wody, wlej do rondla, dodaj wodę.
- Wyjmij do pieca, sól, włącz ogrzewanie i gotuj, aż będą gotowe.
- Gdy ryż jest gotowy, wyjmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
- Obierz pozostałe cebule i czosnek, posiekaj i włóż do miksera.
- Szlifować do gładkości.
- Mieszaj ryż z mięsem mielonym, cebulą i czosnkiem, jajkiem.
- Wypłucz warzywa, drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
- Wszystko to dokładnie miesza się, dodając przyprawy.
- Zwilż ręce, aby utworzyć kulki o tym samym rozmiarze.
- Umieść je na poduszce warzywnej, która jest już w naczyniu do pieczenia.
- Pokryj blaty pędzlem.
- Wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.
Wskazówka: aby uzyskać różowe kapelusze z klopsikami, zwiększ ogień do 190-200 stopni w ciągu ostatnich dziesięciu minut pieczenia.
Rosół z warzywami i mielonymi kulkami
Już nie tylko klopsiki, ale pełny pierwszy kurs. Zrobimy bulion warzywny z klopsikami z kurczaka, które każdy lubi. Zwłaszcza dzieci!
Klopsiki
Klopsiki - danie mięsne ze smażonych lub gotowanych mielonych kulek mięsnych. Mięso mielone może być mięsem, rybą, a nawet wegetariańską. Gotowanie klopsików pochodzi z Francji lub Włoch. Więcej na klopsikach.
Co mogę powiedzieć To jest takie pyszne. Czułe, soczyste klopsiki i rozpływają się w ustach. Pyszne.
Sos z klopsikami według armeńskiej receptury. Pulpety wołowe duszone i podawane w gorącym pikantnym sosie pomidorowym.
Zupa z klopsikami z kurczaka i makaronem dzisiaj na mój lunch. Jest przygotowany bardzo szybko i łatwo, uwaga, polecam. :)
Przygotuj pyszne klopsiki na lunch. Myślę, że to danie polubi twoją rodzinę i pozostanie w twoim menu przez długi czas.
Szwedzkie klopsiki (szwedzkie klopsiki) są robione z mielonej wołowiny i smażone na patelni. Pyszne kulki mięsne podawane w kremowym sosie.
Uwielbiany przez wiele zup z klopsikami gotowanymi bardzo szybko i łatwo. Do jego przygotowania potrzeba tylko pół godziny, a na stole będzie pachnąca, pyszna zupa z klopsikami.
Przepis na spaghetti z klopsikami, w sosie pomidorowym, to kolejny pomysł na kolację, aby nie zmagać się z tym, co ugotować dla swojej rodziny.
Bardzo prosty i łatwy przepis na pyszne kulki mięsne)
Duszone ziemniaki z mięsem - pyszne, z klopsikami - nawet smaczniejsze!
Nikt nie może oprzeć się tak cudownym klopsikom „kebabowym”! Przepis jest testowany na rodzinie, wszyscy są bardzo szczęśliwi! Pachnące klopsiki w zaledwie pół godziny - świetnie! Mięsne soki, cebula, pomidory, sól i chili w proszku - nie dodawaj już niczego do sosu! Dostosuj pikanterię sosu pomidorowego do swojego smaku. Ciesz się posiłkiem!
Jeśli kiedykolwiek poszedłeś do Ikei, poszedłeś do ich kawiarni. Powiem ci, jak ugotować jedną z potraw znajdujących się w tej kawiarni, a mianowicie klopsiki w kremowym sosie.
Smaczne danie mięsne na lunch i przystawka - najbardziej urozmaicona. Zwykle klopsiki gotuje się w rosole lub zupie. Gotujemy klopsiki w sosie. Uwielbiam klopsiki z pysznym sosem.
Za to, co lubię gotować kurczaka, tak dla prostoty i szybkości gotowania. Eleganckie danie główne - klopsiki z kurczaka w stylu Stroganova. Gorąco polecam na lunch. Bardzo smaczne.
Klopsiki w sosie pomidorowym są ściśle związane z klopsikami. Są jednak bardziej eleganckie, harmonijne i samowystarczalne. Jeśli w klopsikach dodają wszystkie rodzaje warzyw i zbóż, z których stają się bardziej solidne, wtedy klopsiki składają się wyłącznie z farszu mięsnego lub rybnego.
Pulpety doskonale uzupełniają potrawy z ziemniaków i makaronu.
Tazhin to nie tylko nazwa naczynia, ale także nazwa stosu naczyń. Tajin hout - kuchnia algierska (region Batna), algierskie klopsiki rybne. Nie mam jeszcze Tazhiny do gotowania, więc gotowali w zwykłym garnku, przestrzegając NAJWAŻNIEJSZEJ I TYLKO ZASADY GOTOWANIA CELU - jest to gotowanie z ledwo zauważalnym wrzącem.
Niezwykle delikatne czerwone klopsiki w chrupiącej panierce. Bardzo smaczne!
Czy lubisz kuskus? Kocham bardzo. Odkryłem ten produkt ponad 10 lat temu i cieszę się, że ostatnio mogę go kupić w pobliskim sklepie bez długiego wyszukiwania. Często kuskus gotuje się z warzywami, mięsem lub samodzielnie jako przystawką. Chcę pokazać prosty przepis na łososia i klopsiki z kuskusu. A jako sos oferuję pikantną opcję jogurtu i musztardy.
Niezwykła porcja klopsików z mielonego kurczaka. Klopsiki z serem są bardzo łatwe do przygotowania i okazują się wyjątkowo smaczne!
Te klopsiki to chude danie. Chociaż smakuje jak mięso)))
Bardzo smaczne klopsiki duszone w sosie warzywnym z oliwkami.
Delikatne klopsiki rybne w kremowym sosie z serem doskonale komponują się z brokułami. Brokuły są wstępnie gotowane, a następnie pieczone wraz z klopsikami rybnymi.
Klopsiki z mięsa drobiowego, z czosnkiem i imbirem, w delikatnym sosie ze śmietany, pieczone w piekarniku.
Wyobraź sobie: przepis na klopsiki w cieście ziemniaczanym jest tak lubiany, że ten tydzień powtórzono trzy razy! Bardzo smaczne i proste, z produktów, które są zawsze w domu. Podstawa ciasta ziemniaczanego i nadzienie z pysznego farszu! Udekoruj każdy stół, rodzinny obiad lub święto. Gotuj koniecznie!
Pomimo obecności czosnku w klopsikach. nie wykluczaj pocałunków :))
Na lunch - pyszne klopsiki z ulubionym dodatkiem. Czego jeszcze potrzebujesz?
Pulpety z grochu w moim domu z przyjemnością były spożywane nawet przez tych, którzy nie lubią potraw z grochu.
Kocham ryby. Przydatne i smaczne. Dam ci na kolację delikatne kulki rybne, klopsiki.
Soczyste klopsiki z dynią, ziemniakami i porami, pieczone w śmietanie, to kolorowe jesienne danie o jasnym smaku.
Wyjątkowość i różnorodność kuchni europejskiej jest oryginalna i różnorodna. Klopsiki wszędzie robią inaczej, zarówno z sosem, jak i bez niego. Moja opcja serwowania kulek mięsnych na pewno się spodoba! Bon apetyt!
Pyszne i obfite klopsiki można przyrządzić z mintaja i innych ryb.
Na zupę, rzeźbione klopsiki i fascynację modelowaniem postanowiłam nie przestawać - robiłam też klopsiki. Klopsiki - te same klopsiki, ale bardziej solidne, większe. Bardzo podobała mi się niebieska bazylia w mięsie mielonym i jego niebieski towarzysz - bakłażan. Dzielę się z tobą - zrób to raz, a także je pokochasz.
Kulki mięsne - jedna z tradycyjnych tajskich potraw. Mięsne klopsiki są robione z mielonego kurczaka, najpierw w wodzie, a następnie smażone w sosie z grilla na drewnianych szpikulcach.
Indycze klopsiki z pomidorem i serem.
Jeśli potrzebujesz prostego i obfitego lunchu, pokochasz ten przepis na crockpot w wolnej kuchence.
Fettuccine z klopsikami w sosie pomidorowym.
Pyszne i delikatne klopsiki o aromacie i smaku wędzonego boczku, w kremowym sosie pomidorowym, nie pozostawią nikogo obojętnym. Przygotowanie jest bardzo szybkie i proste, a wynik jest ponad wszelkie oczekiwania.
Klopsiki wpadły na pomysł Włochów. Mięso i ser stały się podstawą klopsików, a zioła i przyprawy nadają im pikantny smak. Przygotuj spaghetti z klopsikami według naszego przepisu, wlej kieliszek czerwonego wina i urządz sobie prawdziwą włoską kolację.
Klopsiki są zrobione z trzech rodzajów mięsa. Pulpety smażone są na patelni do złocistego brązu i podawane z sosem śmietanowym. Spaghetti - świetny dodatek do mięsnych klopsików.
Kotleciki mięsne z cielęciny. Do pasztecików z mięsa mielonego dodaje się jajka, mleko, posiekane warzywa i przyprawy.
Oferuję dziś trzy przepisy na klopsiki. W tym celu użyję trzech rodzajów mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.
Delikatne klopsiki z różowego łososia będą przyjemne nawet dla dzieci. Możesz także podawać klopsiki rybne jako przekąskę lub dowolną przystawkę lub sałatkę warzywną.
Do tych mięsnych klopsików wybierana jest doskonała kompozycja przypraw i przypraw, dzięki czemu kulki mięsne są nierealistycznie aromatyczne i smaczne.
Nie bądź leniwy, aby gotować domowe klopsiki z sosem śmietanowym - ich smak jest warty spędzonego czasu. Tradycyjnie szwedzkie klopsiki podawane są z puree ziemniaczanym i dżemem borówkowym.
Kufta to danie mięsne (w rzeczywistości gigantyczne klopsiki) jest bardzo powszechne na Kaukazie. Przepis na kyufta jest dość stary i każdy naród na Bliskim Wschodzie może pochwalić się własną opcją gotowania. Dziś oferujemy gotować z nami yufta po ormiańsku.
Nasza rodzina kocha indyka. Dzisiaj postanowiłem ugotować klopsiki (klopsiki) z mielonego indyka. To bardzo szybkie danie.
Soczyste, delikatne klopsiki w chrupiącej panierce.
Kulki z mięsa mielonego z kurczaka i wieprzowiny mają w sobie mały sekret, grillowane kulki są grillowane.
Klopsiki z białej ryby, ugotowane w pikantnym słodkim pieprzu i sosie pomidorowym, są smacznym daniem na lunch lub kolację.
Pieczone klopsiki z indyka z sosem warzywnym to soczyste i smaczne danie, które każda gospodyni może łatwo zrobić na lunch lub kolację.
Wyobraź sobie: przepis na klopsiki w cieście ziemniaczanym jest tak lubiany, że ten tydzień powtórzono trzy razy! Bardzo smaczne i proste, z produktów, które są zawsze w domu. Podstawa ciasta ziemniaczanego i nadzienie z pysznego farszu! Udekoruj każdy stół, rodzinny obiad lub święto. Gotuj koniecznie!
Klopsiki są robione z dowolnego mięsa. Są klopsiki z kurczaka, klopsiki z indyka, klopsiki z ryb. Klopsiki dla dzieci do roku produkowane są z chudego mięsa drobiowego (najlepiej domowej roboty), królika, z minimalną ilością soli i bez cebuli i przypraw. Każdy przepis na klopsiki wiąże się z procesem obróbki cieplnej: klopsiki są smażone, gotowane w wodzie lub bulionie, duszone, a klopsiki są robione w piekarniku. Jeśli chcesz gotować na przykład klopsiki na zupę, warto wiedzieć, ile klopsików jest ugotowanych. Musimy zrozumieć, że nie ma uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, ile gotować klopsiki. Z reguły maksymalnie zajmie ci to 10-15 minut, wiele zależy od rodzaju mięsa. Na przykład klopsiki z mielonego kurczaka gotuje się przez 8-10 minut.
Klopsiki są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo wygodne. Możesz przygotować je do wykorzystania w przyszłości, a następnie gotować klopsiki w 10 minut. Dlatego pytania, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak robić klopsiki z mielonego mięsa, jak gotować klopsiki z mięsa mielonego, jak gotować klopsiki z ryżem, jak gotować klopsiki w sosie, są dalekie od bezczynności. Przepis na gotowanie klopsików jest prosty: zrobili mielone mięso, wymieszali z chlebem, jajkami, solą i pieprzem i ugotowali. Oczywiście niektóre przepisy kulinarne z klopsikami będą wymagały od Ciebie dużego wysiłku. Mielone klopsiki można gotować w sosie z winem. Jeśli lubisz ryż lub chcesz zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, możesz dodać ryż do mielonego mięsa, używając przepisu na klopsiki z ryżem. Jednym z najpopularniejszych dziś są szwedzkie klopsiki. Ich receptura stała się szczególnie popularna ze względu na fakt, że te oryginalne klopsiki oferują odwiedzającym kawiarnie znanego na całym świecie supermarketu meblowego.
Klopsiki rzadko są spożywane niezależnie, zazwyczaj klopsiki podawane są z dodatkiem i sosem. Aby udekorować klopsiki, przygotuj ziemniaki, ryż. Poza przygotowywaniem makaronów z klopsikami, spaghetti z klopsikami i gotowaniem makaronu, wszystko to będzie nazywane makaronem z klopsikami. Bardzo ważnym szczegółem jest sos do klopsików. Gotowane klopsiki w sosie pomidorowym, klopsiki w sosie śmietanowym, klopsiki z sosem, klopsiki w kremowym sosie. Klopsiki w sosie są bardziej soczyste, sos pomaga również stworzyć zróżnicowany smak tego dania. Dlatego ważne jest, aby nauczyć się gotować pyszny sos lub sos. Pomoże ci to przepisać klopsiki z sosem, przepis na klopsiki z kurczaka w sosie lub wiele innych podobnych przepisów na klopsiki. A jeśli masz pytanie, jak poprawnie rzeźbić klopsiki, przepis ze zdjęciem pomoże rozwiązać ten problem.
przepis na mielone klopsiki
Mielone klopsiki z sosem
Jak gotować klopsiki z mielonego mięsa z sosem? Dzięki temu przepisowi szybko nauczysz się gotować wspaniałe danie główne do codziennej kuchni i świątecznego stołu.
SKŁADNIKI
- Wołowina 680 gramów
- Bułka 1 1 Szklanki
- Jajko 1 szt
- Ketchup 1/4 szklanki
- Musztarda francuska 1/4 szklanki
- 1 łyżeczka soli
- Pieprz 1 2 Łyżeczki
- Oliwa z oliwek 2 art. łyżki
- Suszona cebula 1 łyżeczka
- Sos Worcestershire 2 art. łyżki
- Masło 2 Art. łyżki
- Łuk 1 sztuka
- Rosół mięsny 1 Szkło
- Skrobia kukurydziana 2 art. łyżki
- 1 1/2 łyżeczki soli
- Ketchup 1 art. łyżka
- Pietruszka 1 Pakiet
- Cebula w proszku 1 łyżeczka
Wymieszaj wszystkie składniki na klopsiki: mięso mielone, bułkę tartą, białko i dodaj ketchup, musztardę, sól, pieprz, suszoną cebulę, sos Worcestershire. Dokładnie wymieszaj wszystko i zrób kulki o średnicy około 2,5 cm.
Podgrzej patelnię z oliwą z oliwek do wysokiej temperatury i rozłóż klopsiki. Smażyć je ze wszystkich stron, aż będą złotobrązowe.
Następnie na tej samej patelni przygotujemy sos (klopsiki zostaną odłożone na jakiś czas). Rozpuść masło, podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczyste. W oddzielnym naczyniu wymieszać skrobię kukurydzianą z bulionem wołowym, wlać wszystko na patelnię. Dusić składniki przez 5 minut, aby uzyskać gęsty sos.
Teraz wymieszaj klopsiki z sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż do pełnego ugotowania.
Jak gotować klopsiki na mieloną zupę?
Meatball Soup to popularny pierwszy kurs z wieloma opcjami gotowania. Gotowanie z gotowym półproduktem jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, ale z kulkami mięsnymi wybrukowanymi własnymi rękami - trochę dłużej, a nawet ciekawiej. W końcu kobiety, bez wyjątku, są twórcze natury i są ciekawa, jakie będzie ich kolejne kulinarne arcydzieło. I jak dzieci je kochają! Nawet ci, którzy są obojętni na mięso, zaczynają łapać pachnące kulki mięsne z talerza i jeść wszystko, co czyste.
Klopsiki są zwykle przygotowywane na zupę i na jej różne odmiany. Dodaje się je do ziemniaków, makaronów, warzyw, zup serowych, barszczu, marynaty. Gotowanie mielonych klopsików to mała sztuka, ponieważ można używać wołowiny, wieprzowiny lub mielonego mięsa z tego samego rodzaju mięsa w stosunku 1: 1. Ptak jest również używany: kurczak, indyk. Przy okazji, w czasach starożytnych, klopsiki z... pawia uważano za szczególny przysmak. Są również wykonane z ryb i krewetek.
Jakiś sprytny człowiek ze starożytnej Persji (i może ekonomiczny?) Pomyślał, że mięso, które pozostaje na kościach, można wykorzystać do przygotowania oddzielnego i satysfakcjonującego dania. Wystarczy wyciąć, posiekać, przykleić kulki, a następnie wyłożyć je, dodać do zupy lub podać na płaskim torcie z sosem. Gotowanie klopsików było wyjątkowym sposobem na złomowanie kości zwierząt i drobiu pozostawionych po gotowaniu. Z tego jasno wynika, że tylko biedni ludzie mogli sobie pozwolić na to danie.
Jednak wszystko zmieniło się w latach 20. XIX wieku, kiedy wynaleźli urządzenie do mielenia mięsa na mięso mielone, prototyp maszynki do mielenia mięsa. Przecież zanim „odepchnął” noże i mięso, choć zostało to rozdrobnione, ale grube „mielenie”. Teraz rzeźnicy zaczęli zamawiać mięso mielone, ponieważ większość gospodyń domowych nie mogła sobie pozwolić na nowy „samochód”. Produkt zaczął być poszukiwany i przenikał do dworów, w których aromatyczne i soczyste klopsiki, klopsiki i klopsiki gotowano z warzywami, w sosach i sosach.
Najbardziej znanym sposobem przyrządzania klopsików jest zrobienie ich z jednego rodzaju mięsa. Przewija się go w mechanicznej lub elektrycznej maszynce do mięsa, dodaje posiekane cebule, jajka i formuje małe kulki o średnicy około 3 cm. Następnie są wysyłane na jakiś czas do zamrażarki lub natychmiast spożywane w naczyniu. Nawiasem mówiąc, idea zamrażarki jest bardzo wygodna: mrożony półprodukt jest zawsze pod ręką, można go wyjąć z komory zamrażarki w dowolnym momencie i używać zgodnie z przeznaczeniem, ma długi okres przydatności do spożycia na zimno. Gospodarcze gospodynie domowe wkładają na nie więcej klopsików, lekko zamrożone w plastikowych torebkach i przechowywane w lodówce. Jedna paczka - jedna porcja.
W mielonym sosie dodaj przyprawy, pieczoną startą marchewkę, namoczoną bułkę, warzywa, ryż, czosnek. A jeśli w prosty sposób, mięso mielone jest po prostu solone i lekko przyprawione do smaku. Ten rodzaj klopsików z jagnięciny lub cielęciny nadaje się do jedzenia dla niemowląt.
Kulki mięsne należy dodawać do zupy łyżeczką, jeśli są wodniste, lub powinny być wyrzucane ręcznie, jeśli farsz okaże się gęsty. Ważne jest, aby ogień pod patelnią był jak najmniejszy, a następnie rosół pozostanie przezroczysty. Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych nie zaleca układania jajka w mielonym mięsie, aby nie stało się twarde, a bulion nie stał się matowy. A taki dodatek, jak bułka tarta namoczona w wodzie z białego chleba, „zmiękcza” farsz: będzie bardziej soczysty i delikatny.
Czasami klopsiki są pieczone przed dodaniem ich do zupy, aby nadać jej bogatszy smak. Gotowej zupy nie należy podawać natychmiast po wyłączeniu palnika: odstawić na 10 minut, aby zaparzać.
Aby zrobić „proste” klopsiki, będziesz potrzebować:
- 200 gramów mięsa mielonego;
- Pół cebuli;
- Pieprz i sól do smaku.
Cebulę trzeba drobno posiekać lub posiekać. Dwukrotnie wrzuć go do skręconego mięsa, sol, dodaj pieprz i dobrze wymieszaj. Od gęstej masy do małych kulek tej samej wielkości. Warto zauważyć, że klopsiki mogą być integralną częścią już gotowanego rosołu lub jego bazy. Jest to bardzo wygodne, gdy trzeba szybko ugotować zupę, a nie tylko klopsiki i inne mięso.
Klasyczna zupa z klopsikami. Przepis 1
W przypadku takiej „prostej” zupy konieczne jest smażenie drobno pokrojonej cebuli na patelni, rozdrobnionej średniej wielkości marchwi i pomidora, wstępnie parzonego wrzącą wodą, aby ułatwić obieranie.
Podczas gdy woda w garnku wrze, trzeba obrać dwa średnie ziemniaki i pokroić w paski lub kostki. Włóż dwa liście laurowe, kilka kawałków czarnego pieprzu do wrzącej wody, dodaj sól, wrzuć ziemniaki, a następnie klopsiki. Niektóre hostessy są pierwszymi, które kładą kulki mięsne, i tylko wtedy pozostałe składniki zmieniają się. Kiedy tworzy się piana, usuń ją i dodaj pieczeń z patelni. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wermiszel, a następnie zupa jarzynowa „zmieni się” w wermiszel.
Zmielenie zieleni. Około 2-3 minuty przed gotowaniem zupy wrzuć zielenie. Wyłącz ogrzewanie, przykryj patelnię pokrywką, pozwól jej zaparzyć. Podawać z posiekaną drobno zieloną cebulą lub grzankami serowymi!
Składniki na zupę:
- Woda - 2 l,
- Marchewka - 1 szt.,
- Ziemniaki - 2 szt.,
- Pomidor - 1 szt.,
- Cebula - 1 szt.,
- Farsz - 200 g,
- Olej roślinny - 3-4 łyżki. łyżki
- Przyprawy i przyprawy: sól, czarny pieprz i mielone ziele angielskie, liść laurowy,
- Zieloni: pietruszka, koperek,
- Dodatkowe składniki: zielona cebula, grzanki serowe.
Ryba zupa z klopsików. Przepis 2
W rzeczywistości przepis ten zakłada bazę rybną - klopsiki z ryb. Aby je ugotować, musisz umyć rybę, pokroić na kawałki i włożyć do miksera. Jest goździk czosnku, zielona cebula - nie pióra, ale biała cebula. Pokrojona mielona sól i pieprz. Dodaj do tego ubite jajka i bułkę tartą. Mieszaj masę, aby uzyskać jednorodną masę - nie sztywną, umiarkowanie „mocną”. Zrób kulki z mielonego mięsa i połóż je na desce do krojenia w zamrażarce.
Podczas mielenia zamrozić w komorze lodówki, zrobić rosół. Wlej 1,5 litra wody do garnka i pozwól mu się zagotować. Włóż posiekane krążki cebuli do wody, dodaj pokrojoną lub startą marchewkę, kostki ziemniaczane, kawałki papryki. Później w oliwie z oliwek, podgrzewany na gorącej patelni, rozgnieciony czosnek. Dodaj kminek, paprykę, wymieszaj i smaż przez kilka sekund, wlej do bulionu. Wymieszaj sól i pieprz, wstrzyknij sok z cytryny.
Pulpety rybne dodają 10 minut do gotowości. Wyłącz ogień, nalegaj 5 minut i wlej do talerzy. Cebula i natka pietruszki nadają się do dekoracji potrawy: możliwe jest przy małych gałązkach, można ją rozkruszyć.
Składniki na zupę:
- Biała odmiana ryb - 250-300 g;
- Jajko z kurczaka - 1 szt.,
- Ziemniaki - 1 duże lub 2 średnie kawałki,
- Marchewka - 1 szt.,
- Czosnek - 4-5 goździków,
- Zielona cebula - 1 pęczek,
- Por - 1 szt.,
- Pieprz bułgarski - ½ jednej papryki,
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- Bułka - ½ łyżki,
- Sok z cytryny - 2-3 łyżki. łyżki
- Sól, pieprz, świeże zioła,
- Przyprawy: papryka, kminek i inne do smaku.
Zdecydowałeś już, co dziś zupę gotuje?
Jak gotować klopsiki
Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi czułych kulek mięsnych - klopsików. Doskonale uzupełniają każdą przystawkę, mogą być podawane z sałatką lub po prostu warzywami. Ta uniwersalna potrawa spodoba się dzieciom, a dla dzieci, przewiewne, miękkie hamburgery to prawdziwa przyjemność, której nie trzeba długo żuć ani żuć. Aby uczynić je smacznymi, lekkimi i powietrznymi, musisz znać kilka dobrych przepisów i wskazówek, jak gotować klopsiki.
Przepisy na mielone klopsiki z kurczaka
Jeden z najważniejszych momentów podczas gotowania smacznych i zdrowych klopsików - użycie osobiście gotowanego świeżego mięsa mielonego, nadziewanie w sklepach jest wątpliwe. Uważa się, że aby gotować pyszne klopsiki, należy użyć mięsa mielonego z różnych mięs - kurczaka, wołowiny, wieprzowiny, a czasem jagnięciny.
Istnieje ogromna liczba pysznych przepisów na bazie kurczaka, które mogą być podstawą pysznej zupy, barszczu, płatków śniadaniowych, ziemniaków, wszystkiego, czego dusza chce. Jeden z najsmaczniejszych przepisów kulinarnych należy uznać za klopsiki Slang.
Do tego dania potrzebne są następujące składniki:
- Mielony kurczak.
- Pokruszona cebula.
- Jajko - 1 sztuka.
- ¼ łyżeczki soli.
- Okruchy chleba (około 3 łyżki stołowe).
- Zmielony czarny pieprz.
- 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego.
- Rosół z kurczaka (400 ml)
- ¼ szklanki kwaśnej śmietany średni tłuszcz.
Do gotowania dokładnie wymieszaj wszystkie składniki: surowe mięso mielone, bułkę tartą, posiekaną cebulę, jajko, zioła, sól i pieprz. Po przygotowaniu mieszanki do przygotowania mini-klopsików, powinieneś otrzymać około 15 sztuk, w zależności od wybranego rozmiaru.
Ogrzewamy patelnię na dużym ogniu, dodajemy olej roślinny, po prostu przykręcamy ogień i smażymy nasze klopsiki. Następnie dodaj bulion mięsny i gotuj w rosole przez 15 minut. Ostatnim akcentem jest dodanie śmietany. Voila, twoje danie jest gotowe. Dla miłośników egzotycznego przepisu na klopsiki z kurczaka w meksykańskim stylu.
- Kurczak mielony.
- Lekki chleb (około 50 gr.)
- Cebula - 4 sztuki.
- Sól, zmielony pieprz - dodaj do smaku.
- Pietruszka - 10-12 gałązek.
- Jajka - 2 sztuki.
- Olej roślinny - 3/5 łyżki. łyżki
- Jasna fasola - 350-400 gr.
- Pomidory - 500 gr.
Na początek namocz chleb w wodzie. Pocierać jedną cebulę, wymieszać z mielonym kurczakiem. Dodaj przyprawy do smaku (sól, pieprz). Drobno posiekaj natkę pietruszki i wyciśnij biały chleb. Do gotowej mieszanki należy dodać jajka, namoczony chleb, posiekaną natkę pietruszki. Gotową mieszankę farszową należy pozostawić na pół godziny w lodówce. Po upływie 30 minut tworzymy okrągłe paszteciki, smażąc je, bierzemy je z patelni. Pokroić i przekazać pozostałe cebule, dodać pomidory, fasolę i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, a następnie dodać nasze klopsiki i pozostawić do gulaszu na kolejne 10-15 minut.
Klopsiki Zupy Z Kurczaka
Zupa z takimi mini pasztecikami jest nie tylko smaczna, ale także satysfakcjonująca. Najważniejszym składnikiem są kulki mięsne, które powinny być właściwie ugotowane, aby zupa była smaczna, bogata i delikatna. Gotowanie ich wcale nie jest trudne, najważniejsze jest podejście do procesu gotowania z duszą. Do przygotowania takich klopsików do zupy potrzebujemy następujących produktów:
- Kurczak mielony - 450 gr.
- Cebula - 1 sztuka.
- Przyprawy (sól, pieprz, pietruszka).
- Dodatkowo można użyć: białego chleba, marchwi itp.
Aby przygotować, mieszamy wszystkie niezbędne składniki: mięso mielone, cebulę, sól i pieprz, pozostaw całą mieszaninę w lodówce na 15-20 minut. Rozmiary piłek powinny mieścić się w przedziale od jagód wiśniowych do orzecha. Aby zapobiec przywieraniu mięsa do rąk, należy je stale nawilżać w chłodnej wodzie. Dodaj klopsiki do zupy na 10-15 minut przed wyłączeniem ognia.
Klopsiki na parze dla dzieci w wolnej kuchence
Gotowane na parze klopsiki są idealne dla dorosłych, którzy starają się przestrzegać prawidłowego odżywiania, a także dla dziecka. Gotowanie takich mini pasztecików jest łatwe, szybkie, a co najważniejsze, rezultat będzie pyszny, satysfakcjonujący, że nawet nie zauważysz, jak zostaną zmiecione ze stołu. Tekstura klopsików dla dzieci jest delikatna i przewiewna, dlatego jest doskonała dla niemowląt.
Aby się przygotować, będziesz potrzebować:
Pokrój cebulę w marchewkę w blenderze, połącz wszystkie składniki, wymieszaj. Następnie uformuj kule o rozmiarze, którego potrzebujesz. Dodaj wodę do wolnej kuchenki, włóż kosz parowy i umieść tam nasze kulki mięsne. Włącz tryb parowania, czas gotowania: około 50-60 minut. Taki przepis zachwyci twoją rodzinę, dziecko, a będziesz cieszyć się łatwością przygotowania.
Klopsiki w Sosie Pomidorowym
Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie klopsików w sosie pomidorowym. Sos pomidorowy nadaje niezwykle delikatny smak wszystkim potrawom mięsnym. Takie kulki mięsne są idealne do serwowania spaghetti, kaszy gryczanej, puree ziemniaczanego, a także innych dodatków.
Do tego przepisu potrzebujesz następujących składników:
- Mięso mielone z cebulą - 300 gr.
- Czosnek - 2 ząbki.
- Pietruszka
- Przyprawa - do smaku.
- Pomidory we własnym soku (około 500 gr.)
- Łuk - 1 sztuka.
- Słodka papryka - 1 sztuka.
- Przyprawy: chmiel-suneli, mielony imbir, mielona papryka, sól, cukier - do smaku.
Wołowina z ryżem i sosem
Klopsiki wołowe to świetny sposób na urozmaicenie menu. Aby przygotować takie danie mięsne, będziesz potrzebował: 500 gr. mielona wołowina, ryż, jajko, goździk czosnku, posiekana pietruszka, kminek, sól i pieprz do smaku. Jeśli wybierzesz długie odmiany ryżu, to śmiesznie wystają jak igły jeża. Najważniejsze do gotowania takiego dania należy uznać za pyszny sos, który doda wyśmienitego smaku makaronu, makaronu, kaszy gryczanej, a także innego przystawki.
Do sosu potrzebujesz:
- Pomidory - 400 gr.
- Cebula - 2 głowy.
- Koncentrat pomidorowy - 1,5 art. łyżki.
- Tarta gałka muszkatołowa - 1 łyżka. łyżka
- Pieprz, sól - do smaku.
Mieszamy mięso mielone, dodajemy gotowany ryż, pietruszkę, sól i inne przyprawy, jedziemy jajkiem, mieszamy mieszankę i dzielimy na 18-20 części, robimy klopsiki. Aby posiekać cebulę, pomidory należy użyć blendera. Wlej również startą gałkę muszkatołową i pieprz. Przenieś gotową masę na patelnię, zalej pastą pomidorową, zagotuj i włóż tam klopsiki. Powinny być duszone przez około 45 minut, od czasu do czasu powinny być mieszane. Najważniejsze - nie przesadzaj z czasem, aby się nie rozpadły.
Rybne Klopsiki W Piekarniku
Pulpety rybne w piecu są nie tylko smaczne, ale także przydatne. Przygotowanie tak smacznego dania nie jest trudne. Najważniejsze - znać kilka tajemnic, które pomogą uczynić danie łatwym, szybkim i co najważniejsze - szybko. Różowy łosoś jest doskonały dla tego przepisu, jego część polędwicy, chociaż wybór ryb jest osobistym upodobaniem smakowym, więc nie jesteś ograniczony do wyboru.
Aby ugotować je w piekarniku, będziesz potrzebował:
- Filet rybny - 500 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Śmietana - 250-300 gr.
- Masło - 25 gr.
- Koper - 1 pęczek.
- Przyprawy do smaku.
Na początek umyć koperek, posmarować marchewką, cebulą. Koper należy posiekać. Schłodzone masło pokrojone na małe kawałki. Marchew, cebulę wrzucić do maszynki do mięsa i przeskoczyć z mięsem mielonym. Tworzymy zgrabne kulki, naciskając palcem, robimy małe otwory, w których kładziemy olej.
Piekarnik należy podgrzać do 180 stopni, umieścić klopsiki w naczyniu do pieczenia i wysłać do przygotowania w piekarniku. Wymieszać śmietanę, koperek, pół szklanki wody, sól, pieprz i po 15 minutach wyjąć formę z piekarnika, polać sosem rybnym i pozostawić w piekarniku na 40 minut. To wszystko, ciesz się posiłkiem.
Sprawdź te same pyszne przepisy kulinarne, jak gotować sos teftelis.
Przepis na wideo do gotowania szwedzkich klopsików
Jeśli znudzą Ci się standardowe przepisy, pokochasz wspaniały przepis na gotowanie klopsików i przygotuj ich prawdziwych Szwedów. Taki przepis jest prosty, smaczny, satysfakcjonujący. Absolutnie nie musisz mieć talentów kulinarnych, aby przygotować takie apetyczne danie mięsne. Zobacz szczegółowy przepis wideo, jak gotować pyszne szwedzkie klopsiki:
Klopsiki w sosie śmietanowym
Wielu zastanawia się, jak zrobić lekki, delikatny sos na klopsiki, który pokochają dorośli i dzieci, a także będzie łatwy do przygotowania. Jeden z tych sosów należy uznać za sos śmietanowy z mlekiem, które szybko się przygotowuje, nie wymaga dużej ilości składników. Aby ugotować klopsiki w sosie ze śmietany, obejrzyj film, który szczegółowo opisuje wszystkie etapy gotowania:
Klopsiki - przepis na gotowanie ze zdjęciami w piekarniku i na patelni
Klopsiki - bardzo odżywcze i zarazem bardzo proste danie, które może być niezależne lub podawane z dodatkiem. W domu takie małe kulki mielonego mięsa mogą stać się apetycznym substytutem tych samych znudzonych klopsików. Mięso mielone na takie klopsiki można przyrządzić z wołowiną, wieprzowiną, a nawet drobiem według własnego gustu. Jedyną różnicą jest to, że mielone kulki mięsne będą gotowane szybciej niż mielone klopsiki wołowe.
Takie klopsiki są bardzo smaczne, jeśli ugotujesz je w domu przy użyciu naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciem. Oprócz mięsa, klopsiki będą również zawierać śmietanę z majonezem dla delikatności i soczystości, bułkę tartą dla gęstości i cebulę dla bardziej wyraźnego smaku. Bardzo często w takich klopsikach dodaje się wszelkiego rodzaju warzywa, a nawet warzywa, które można również zrobić. Przyprawy w tym naczyniu zostaną wykorzystane do minimum: oryginalny smak mięsa będzie bardzo wyraźny nawet bez tego.
Zacznijmy gotować klopsiki na lunch lub kolację!
Składniki
Zmielony czarny pieprz
Etapy gotowania
Podnieś kawałek świeżej wołowiny lub wieprzowiny do gotowania, dokładnie wypłucz w zimnej wodzie, a następnie wysusz i dopiero wtedy zmiel go w maszynce do mięsa lub przy użyciu robota kuchennego. W głębokim rondlu wymieszać posiekane mięso z drobno pokrojoną cebulą. Do składników dodawaj także określoną ilość śmietany z majonezem, łyżeczkę proszku do pieczenia i wszystkie bułki tartej. Sól i pieprz rozdrobnione do smaku, dodać rozgnieciony czosnek, a następnie zagnieść go dokładnie, aż będzie gładkie.
Powinniśmy mieć bardzo ciasny i jednolity farsz, który wysyłamy do ostygnięcia i zaparzamy w lodówce przez 60 minut.
Po upływie określonego czasu kontynuuj gotowanie. Pieczenie przykryliśmy pergaminem. Użyj mokrych rąk, aby utworzyć zgrabne małe klopsiki z całego mielonego mięsa i połóż je na blasze do pieczenia.
Po tym wybór: gotuj klopsiki na patelni lub w piekarniku. W pierwszej opcji podgrzej patelnię niewielką ilością oleju roślinnego, rozłóż na niej klopsiki i smaż ze wszystkich stron, aż stanie się złotobrązowe i gotuj mięso. W przypadku drugiej opcji rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz klopsiki w trybie grillowania lub tylko przez 25 minut.
Gotowe danie podaje się tylko na gorąco z sałatką ze świeżych warzyw, gotowanymi ziemniakami lub gotowanymi płatkami zbożowymi i sosem. Pyszne klopsiki są gotowe!
Podobne przepisy
Duszone marchewki z groszkiem
1347 0 40 min. 4
Sekret delikatnych klopsików z mielonego mięsa
Pachnące klopsiki mogą ozdobić dziesiątki potraw - Włosi wkładają je do spaghetti i słynnej zupy minestrone, Skandynawowie pieczą i serwują z puree ziemniaczanym i sosem jagodowym, Francuzi wkładają zupę serową, gulasz z warzywami. Bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, na bazie klopsików, z pewnością chciałbyś, aby były delikatne.
Jedną z głównych tajemnic delikatnych klopsików są proporcje. Klopsiki z jednego mięsa będą twarde i grube, więc musisz umieścić co najmniej połowę innych dodatków, takich jak biały chleb nasączony mlekiem lub śmietaną, suchary, pikantne zioła, korzenie i warzywa. Przed dodaniem dodatków do farszu należy je wymieszać, ponieważ mieszanie posiekanego mięsa przez bardzo długi czas stanie się trudne. Warzywa - posiekane cebule, starte marchewki - smażymy lub blanszujemy przed dodaniem do mięsa.
Klopsiki należy gotować nie tak długo jak warzywa. Staraj się tworzyć klopsiki o tym samym rozmiarze, aby były przygotowywane w tym samym czasie. Nie rzeźbcie ich zbyt gęsto, powinny być zwarte, ale przewiewne. Na klopsiki, które wrzucisz do zupy lub smażymy, weź chude mięso. Przed gotowaniem klopsików należy je schłodzić przez co najmniej 15–20 minut.
Przed smażeniem klopsików posyp je oliwą, aby nie przywarły do patelni. Umieść je tylko na podgrzanej patelni z tłuszczem, klopsiki powinny „skvorchat”, gdy umieścisz je w misce. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco szeroka, aby położyć klopsiki w jednej warstwie, ugotuj je partiami. Zanim dusimy klopsiki w sosie, zwiń je w mąkę i smaż na złoto.
Spróbuj zrobić klopsiki według słynnego włoskiego przepisu. Ta wersja popularnego dania spodoba się nawet najlepszym smakoszy. Potrzebne będą: - 4 szklanki sosu pomidorowego; - 3 szklanki bułki tartej; - 2 szklanki mleka 3,5% tłuszczu; - 750 g mielonej wołowiny; - 3 jaja kurze; - 3 ząbki czosnku; - 1/2 szklanki startego sera pecorino romano; - 1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych; - 1/2 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki; - 1/2 szklanki mąki pszennej; - sól, świeżo zmielony czarny pieprz, oliwa z oliwek.
Okruchy chleba zalać mlekiem. Wymieszaj 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki, orzeszków piniowych, sera i posiekanego czosnku, wymieszaj z mieloną wołowiną, dodaj namoczone krakersy, dopraw solą i pieprzem i szybko wymieszaj. Oślep 12–15 klopsików, zwiń je w mąkę i włóż do lodówki na 10–15 minut. Rozgrzać sos w rondlu, podsmażyć schłodzone klopsiki na złoty kolor, polać sosem i dusić na 25-30 minut. Podawać klopsiki, posypać pozostałymi liśćmi pietruszki.
Zapoznaj się z ciekawym artykułem o tym, jak gotować ziemniaki wołowe w piekarniku.