Przepisy

Homemade Meatballs Recipe - Apetyczne kulki mięsne na zupę

Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.

Sekrety gotowania pysznych klopsików

Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.

Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.

Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!

Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.

To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.

Dla bogatego smaku i aromatu

Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.

Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:

Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.

Tworzymy klopsiki na pierwsze dania

Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.

Zwilżamy ręce przed modelowaniem

Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.

„Zmiękczamy” farsz

Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.

Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.

Chłodzenie obrabianego przedmiotu

Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.

Jak gotować

Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.

Czas gotowania:

Ilość porcji w pojemniku: 6.

Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):

400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
1 mała cebula;
2 łyżki. l bułka tarta;
3 łyżki. l masło;
sól, czarny mielony pieprz.

Jako dodatek (opcjonalnie):

świeże warzywa (pietruszka, koper);
śmietana.

Zacznijmy gotować

1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.

Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.

3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.

4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.

5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.

Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!

Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.

Jak pyszne i domowe gotowane klopsiki z mielonego mięsa

Jeśli masz dość kotletów, gulaszu, kotletów, zapisz nasze przepisy. Dziś oferujemy Państwu pyszne klopsiki w różnych wariantach.

Będziemy oferować różne rodzaje farszu, różne metody gotowania, a nawet różne potrawy. Oznacza to, że będzie mielony kurczak i wołowina. Będzie na piecu iw piecu, w sosie i bez niego. Oprócz wszystkich gorących dań będzie lekka zupa z ulubionymi klopsikami.

W gotowaniu klopsików mięso mielone jest bardzo ważne. Powinien być tak gładki i jednolity, jak to tylko możliwe, a do tego musi być odparty. Wyjmij całą masę z miski i wyrzuć z powrotem. W ten sposób nadmiar powietrza wydostanie się z farszu i stanie się jednorodny.

Od cebuli, aby zdjąć łuskę, wypłukać ją w miejscu cięcia, gdzie wyróżnia się sok.
Drobno pokruszyć ostrym nożem lub zmielić / zmielić w blenderze.
Połowę masła umieszcza się na patelni, puść.
Wlać cebulę i smażyć, aż będzie miękka.
Umieść cebulę, jajka, oba rodzaje mielonego mięsa, mleko, krakersy, sól i czarny pieprz w misce.
Wszystko to jest dokładnie ugniatane rękami, aż będzie gładkie, można odeprzeć.
Resztę oleju umieszcza się na patelni, topi.
Zwilż ręce, aby utworzyć małe klopsiki.
Umieść je na patelni i smaż, aż będą złote.
Przenieś kulki mięsa do małego pojemnika na chwilę.
W pozostałym oleju na patelni zamieszaj mąkę, lekko smażąc.
Gdy masa stanie się brązowa, wlej bulion i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Rozłóż klopsiki i gotuj je przez kolejne dwadzieścia minut od momentu zagotowania pod pokrywką.
Dodaj śmietanę, wymieszaj i podawaj z dodatkiem.

Wskazówka: podczas serwowania potrawę można posypać zieloną cebulką. Będzie pyszne, świeże i jasne!

Kulki wołowe mielone z ryżem

Wołowina jest uważana za najbardziej intensywny i satysfakcjonujący rodzaj mięsa. Zdecydowaliśmy się gotować klopsiki na i z. Wybrali najdelikatniejszą część, aby danie było delikatne i soczyste. Wypróbuj to i ty.

O której godzinie jest 1 godzina i 25 minut.

Co to jest kaloria - 151 kalorii.

Dokładnie umyć wołowinę bieżącą wodą, oczyścić ze smaru i filmów.
Pokrój na małe kawałki i mielone. Możesz również szlifować mikser do uzyskania gładkości.
Jeśli używasz maszynki do mielenia mięsa, mięso można przepuścić przez niego i dwa razy.
Dodaj mieloną gałkę muszkatołową, sól, pieprz, kolendrę i trochę cukru.
Wszystko wymieszaj widelcem lub ręcznie, aby dobrze rozprowadzić przyprawy.
Wlej śmietanę i dodaj posiekany chleb. Możesz namoczyć chleb w śmietanie, wycisnąć, a następnie dodać do niego mięso.
Zwilż kulki mokrymi rękami.
Wlej masło na patelnię i pozwól mu się rozgrzać.
Kulki mięsne zwijają się w mąkę, następnie wkładają na patelnię i smażyć aż będą różowe.
Obierz czosnek, usuń suchy koniec i przesuń plasterek przez zgniatanie bezpośrednio na patelnię.
Wymieszać i wlać koncentrat pomidorowy, pozostałości kremu.
Dodaj przyprawy do smaku, wody i wymieszaj.
Pozwól dusić i dusić pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu przez trzydzieści minut.

Wskazówka: Aby uzyskać ostre kulki, dodaj kilka ząbków czosnku do mielonego mięsa.

Pulpety drobiowe z kurczaka w piekarniku

Zdecydowanie wersja dietetyczna potrawy. Będzie mielony kurczak, śmietana i przyprawy. Wszystko to zostanie upieczone w piekarniku i za półtorej godziny będzie na twoim stole.

O której godzinie jest 1 godzina i 35 minut.

Co to jest kaloria - 140 kalorii.

Umyć ryż do czystej wody, umieścić w rondlu.
Wlej wymaganą ilość wody (200 ml) i umieść na kuchence.
Włącz ogień i pozwól mu się zagotować. Gotuj, aż będą gotowe przez około dwadzieścia minut.
Następnie zamknij pokrywę, wyjmij z ognia i pozwól mu chodzić przez około dziesięć minut.
Mieszaj ostudzony ryż z mięsem mielonym w małym pojemniku.
Obierz cebulę, posiekaj je nożem lub blenderem.
Obierz czosnek, przepuść plasterki przez zgniatanie.
Wymieszaj cebulę i czosnek, dodaj jedną trzecią ziół, sól, pieprz i dwie łyżki śmietany.
Wszystko to jest dokładnie wymieszane i włożone do masy mięsnej.
Pozostaw mince na dwadzieścia minut, aby wszystkie elementy były dobrze połączone.
Następnie zwilż ręce i uformuj z masy małe kulki tego samego rozmiaru.
Złóż je w formie naoliwionej.
Wstaw do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Resztę śmietany w tym czasie wymieszaj z wodą, resztkami ziół.
Dodać przyprawy do smaku i wlać kulki mięsne do sosu za pół godziny.
Odeślij je na kolejne dziesięć minut, a następnie podaj.

Wskazówka: dodaj trochę papryki w śmietanie. Zdobądź jasny, pachnący i pyszny sos!

Przepyszny przepis na klopsiki rybne w sosie pomidorowym

Przepis na klopsiki rybne dla wszystkich miłośników owoców morza. Delikatny filet rybny zmieszany z przyprawami, warzywami i sosem pomidorowym zakochuje się w tobie od pierwszego ugryzienia.

Jaki jest czas - 1 godzina i 15 minut.

Co to jest kaloria - 82 kalorie.

Przepłucz filety rybne, sprawdź kości. Jeśli są kości, usuń je za pomocą specjalnych pincet.
Pokrój mięso na plasterki.
Drobno posiekaj chleb lub przełam go, zalej mleko przez piętnaście minut.
Jedną cebulę do wyczyszczenia, spłucz w kawałku uwolnionego soku.
Pokroić w plasterki i wymieszać z chlebem, kawałkami ryb.
Złożyć w maszynce do mięsa, wymieszać i przewinąć ponownie.
Dodaj jajko i sól do masy.
Wlej mleko pozostające z chleba i dokładnie wymieszaj wszystko ręcznie.
Zrzuć farsz i uformuj z masy małe kulki mokrymi rękami.
Wlej olej do rondla i podgrzej na małym ogniu.
Drugą cebulę obrać, umyć i drobno pokruszyć ostrym nożem.
Wlać do gorącego oleju i gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękki.
W tym czasie oczyść, umyj i zetrzyj marchewki.
Dodaj do dziobu i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
Po upływie czasu wlej pomidory i wymieszaj.
Obierz czosnek i włóż go przez zgniatanie prosto do patelni.
Tam wysyłamy sól do smaku, czarny i czerwony pieprz, oregano i bazylię.
Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie jednolity.
Następnie zdejmij z ognia i posiekaj całą masę za pomocą blendera zanurzeniowego.
Włożyć sos i gotować przez około dwadzieścia minut.
Następnie wymieszaj klopsiki z sosem i podawaj.

Wskazówka: zamiast pomidorów ze słoika można użyć soku pomidorowego lub makaronu, który należy rozcieńczyć wodą.

Naczynie z warzywami w piekarniku

Następne danie będzie bardzo satysfakcjonujące! Tutaj postanowiliśmy zadowolić Cię delikatnymi klopsikami pieczonymi na poduszce warzywnej. Wśród warzyw i ziemniaków, cukinii i marchwi. Nie możesz tego przegapić!

O której godzinie są 2 godziny.

Co to jest kaloria - 112 kalorii.

Jedna cebula do czyszczenia, mycia i kruszenia.
Połowa czosnku również obrać, usunąć suche końcówki i przejść przez zgniatanie.
Ziemniaki obieramy, myjemy i siekamy. Następnie spłucz ponownie skrobię.
Cukinię umyć, odciąć skórkę i pokroić owoce na kostki.
Pomyj pomidory, rób nacięcia na powierzchni każdego owocu.
Wlać wrzątek, ostudzić i obrać, pokroić w plasterki.
Marchew obrać i umyć, pokroić w paski lub ruszt.
Wlej olej do głębokiej (!) Patelni, zalej cebulą i czosnkiem, gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i gotuj tyle.
Następnie dodaj ziemniaki i smaż razem przez pięć minut.
W przypadku ziemniaków następuje plasterki pomidora i cukinii.
Koncentrat pomidorowy zmieszany ze szklanką wody, wlej otrzymany płyn do warzyw.
Dodaj przyprawy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut pod pokrywką.
Następnie przenieś całą zawartość patelni na naczynie do pieczenia.
Wygładź wszystko szpatułką, aby rozłożyć klopsiki na wierzchu.
Przepłucz ryż do czystej wody, wlej do rondla, dodaj wodę.
Wyjmij do pieca, sól, włącz ogrzewanie i gotuj, aż będą gotowe.
Gdy ryż jest gotowy, wyjmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
Obierz pozostałe cebule i czosnek, posiekaj i włóż do miksera.
Szlifować do gładkości.
Mieszaj ryż z mięsem mielonym, cebulą i czosnkiem, jajkiem.
Wypłucz warzywa, drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
Wszystko to dokładnie miesza się, dodając przyprawy.
Zwilż ręce, aby utworzyć kulki o tym samym rozmiarze.
Umieść je na poduszce warzywnej, która jest już w naczyniu do pieczenia.
Pokryj blaty pędzlem.
Wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: aby uzyskać różowe kapelusze z klopsikami, zwiększ ogień do 190-200 stopni w ciągu ostatnich dziesięciu minut pieczenia.

Rosół z warzywami i mielonymi kulkami

Już nie tylko klopsiki, ale pełny pierwszy kurs. Zrobimy bulion warzywny z klopsikami z kurczaka, które każdy lubi. Zwłaszcza dzieci!

Klopsiki

Szwedzkie klopsiki „jak z Ikei”

Prawdopodobnie wielu z was już próbowało tych słynnych klopsików, kiedy poszliście na zakupy do znanego sklepu z meblami. Nigdy nie próbowałem, ale dużo słyszałem. Dlatego było dla mnie bardzo interesujące spróbować, jakie klopsiki, o których wszyscy mówią, są. Znalazła przepis w swoim katalogu, ugotowała go z pewnymi zmianami, spróbowała... i zrozumiała! Bardzo, bardzo smaczne! Pozostaje teraz przejść do tego sklepu i spróbować prawdziwych, aby porównać, które klopsiki są smaczniejsze - sklepowe lub domowe :)))

Pieczone Klopsiki

Pieczone ziemniaki z klopsikami w piekarniku - pyszne i oryginalne danie. Nie ma w tym nic trudnego. Takie danie można przygotować zarówno na świątecznym stole, jak i na codzienną kolację.

Gulasz warzywny z klopsikami

Zwykle zawsze gotuję gulasze po prostu z warzywami lub mięsem. Postanowiłem nieznacznie zmienić prosty przepis i dodać klopsiki do gulaszu warzywnego. Okazało się bardzo smaczne i satysfakcjonujące!

Zupa z klopsikami i makaronem pajęczynowym

Pyszna, obfita zupa z soczystymi klopsikami i makaronem pajęczynowym. Dzięki tej metodzie modelowania i gotowania klopsików rosół będzie przezroczysty. Talerz gorącej zupy dla ciebie, pomóż sobie!

Zupa z klopsikami i wermiszelem

Prosta zupa domowej roboty. Magiczna różdżka dla każdej gospodyni, przygotowująca się prosto i szybko.

Klopsiki w Stroganoff z kaszą gryczaną

Pyszne klopsiki z kurczaka w mlecznym, gęstym sosie z marynowanymi ogórkami - idealne połączenie delikatnego mięsa i pikantnego sosu śmietanowego! Na lunch lub kolację wybór należy do Ciebie. Mieszkańcy lata, ten przepis jest właśnie dla Ciebie - próbujemy? Pomysł z Internetu z kilkoma dodatkami, autor, bardzo dziękuję!

Zamarznięty Pieprzowy Klops

Bardzo lubię ciasta wodne, ponieważ gotują wystarczająco szybko i mogą zastąpić gorące na obiad. Zwykle ciasto w takich ciastach jest płynną masą. W tym przepisie stosuje się ciasto francuskie, a nadzieniem będzie mieszanina śmietany, sera, jajek i sosu Maggi. Opatrunek pozwala na dodanie pikantnego smaku do gotowego ciasta.

Klopsiki w sosie kawiorowym

Farsz - tylko zbawienie, gdy czas ucieka! Rzuć klopsikami - minuta! Aby klopsiki z ryżem nie były suche, dodaj do nich sos - bardzo prosty i smaczny - z kawioru do squasha!

Zupa buraczana z klopsikami

Barszcz często gotujemy, ale niestety zupa buraczana jest bardzo rzadka! Polecę szereg pierwszych dań, aby urozmaicić je tak pyszną zupą z klopsikami z kurczaka i ryżem. Ta zupa z buraków jest ZADOWOLONA, PACHNĄCA I BARDZO BUDŻETOWA. Ta zupa jest gotowana po prostu i nawet każdy początkujący kucharz sobie z tym poradzi. Najważniejsze, aby ugotować wszystkie składniki i DO PRZODU!

Zupa gryczana z klopsikami

„Co jest na obiad?” - „Zupa z krokodylami!” - „Z czym? Z czym.” - pyta ojciec, uśmiechając się. „Tak, z klopsikami, Marinka nigdy ich nie wymówi!”. Tak więc nazywamy to gorące danie „Crocodile Soup” w domu. Ta zupa jest prawie pełnym posiłkiem dla dorosłych i dzieci i gotuje dość szybko.

Klopsiki. Klopsiki - danie mięsne, czyli małe kulki (wielkości orzecha włoskiego) mięsa mielonego. Mince można przyjmować dowolnie: wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, ryby, można nawet mieszać niektóre rodzaje mięsa. Kucharze twierdzą, że najbardziej smaczne klopsiki wytwarzane są z mięsa mielonego, w którym miesza się wołowinę, wieprzowinę, kurczaka i jagnięcinę.

W mieleniu, podobnie jak w kotletu, można dodać jajko, mąkę, a także różne przyprawy: cebulę, czosnek, pieprz itp., Który lubi to. Aby zmusić klopsiki, możesz mielić, w którym wszystkie składniki zostały już dodane, przewiń ponownie maszynkę do mięsa.

Dodatkowo można dodać trochę masła do mielonych klopsików (poprawi to ich smak), drobno posiekane grzyby (można wziąć świeże gotowane lub suche gotowane grzyby, druga opcja sprawi, że klopsiki będą bardzo pachnące).

Farsz będzie elastyczny, jeśli dobrze ugotujesz go przed gotowaniem klopsików.

Klopsiki można formować rękami lub łyżeczką. Aby farsz się nie trzymał, łyżki można zwilżyć wodą lub olejem roślinnym.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie klopsików. Mogą gotować, smażyć, gotować na wolnym ogniu, dodawać do zup.

Być może najczęstszym daniem z klopsikami jest zupa. Klopsiki wrzucają do wrzącej wody na kilka minut. Następnie wyjmuje się je skimmerem i wylewa bulion. Ma to na celu uczynienie zupy przezroczystej. Potem gotowane klopsiki zalewamy przegotowaną wodą, dodajemy ziemniaki, a na koniec gotujemy - smażoną cebulę i marchewkę.

Jak gotować klopsiki: 20 różnych opcji

Połącz pięć rodzajów mielonego mięsa i cztery metody gotowania, jak chcesz.

Jak robić klopsiki

Klopsiki można wytwarzać z mięsa lub mielonej ryby. Kulki te są szczególnie smaczne, gdy mieszają dwa lub trzy rodzaje mięsa i przyprawiają je drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i zielenią. Większość przepisów zawiera jajka i bułkę tartą.

Również w klopsikach można dodać warzywa i płatki zbożowe, aby nadać potrawie jasny smak.

1. Klopsiki

Składniki

300 g wieprzowiny mielonej lub 150 g wieprzowiny i mielonej wołowiny;
½ średniej cebuli;
1 pęczek zieleni;
1 jajko kurze;
sól, pieprz - do smaku;
1 łyżka sproszkowanego mleka lub śmietany.

Gotowanie

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Umieść mielone mięso w misce i dodaj do niego cebulę.

Pokroić warzywa i dodać do mielonego mięsa.

Złam rozdrobnione jaja kurze. Sól, pieprz.

Dobrze wymieszaj masę, aby farsz był jednorodny i delikatny.

Aby klopsiki były jeszcze bardziej delikatne i miały kremowy smak, dodaj 1 łyżkę mleka w proszku lub śmietany do mielonego mięsa.

Możesz zastąpić proszek kombinacją masła i namoczonego białego chleba. Namocz 150 g bułki tartej w 100 ml wody lub mleka przez 10 minut. Odcedź nadmiar płynu i dodaj bochenek do mielonego mięsa. Następnie wyślij 30 g masła.

Używając mokrych rąk, uformuj klopsiki. Wybierz rozmiar według własnego uznania, ale pamiętaj, że optymalna jest kulka mięsna o średnicy 2-3 cm.

2. Pulpety rybne

Składniki

300 g białego fileta z ryby bez kości;
1 jajko;
2 łyżki mąki;
sól, pieprz - do smaku;
50 g masła;
mała wiązka zielonej cebuli.

Gotowanie

Filety rybne osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci, posiekać maszynką do mięsa lub blenderem. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz do mieszanki. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładki. Zetrzeć masło, posiekać zieloną cebulę. Dodaj składniki do mielonego mięsa i wymieszaj ponownie. Uformuj mielone klopsiki.

3. Klopsiki z kurczaka

Składniki

250 g filetu z kurczaka;
1 cebula;
mała wiązka kolendry;
100 gramów białego chleba;
75 ml wody lub mleka;
1 jajko kurze;
½ łyżeczki soli;
pieprz - do smaku.

Gotowanie

Przepłucz filet z kurczaka, usuń żyły, nadmiar tłuszczu i pokrój na małe kawałki. Skórka cebuli i pokrojona na kilka kawałków. Złóż składniki w blenderze lub robocie kuchennym i przewijaj ze średnią prędkością 2-3 minut.

Umyć kolendrę lub inne zioła, drobno posiekać. Moczyć bułkę tartą w wodzie lub mleku przez 5–7 minut, a następnie wycisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dodaj mielone jajko, miękki chleb, kolendrę, sól, pieprz. Zemleć przy średniej prędkości przez 3-4 minuty.

Zwilżyć ręce wodą i zrobić kulki mięsne o średnicy nie większej niż 4 cm.

4. Klopsiki z warzywami

Składniki

250 gramów mięsa;
150 g kalafiora;
1 jajko;
20 g imbiru;
1 łyżka sosu sojowego;
2 łyżki bułki tartej;
sól - do smaku.

Gotowanie

Mięso (najlepiej - kurczak) przewiń w maszynce do mięsa lub blenderze. Kalafior spłukać, oddzielić kwiatostany, włożyć do wrzącej wody na 5-7 minut. Po odrobinie chłodnej kapusty posiekaj ją w blenderze i włóż do mielenia. Dodaj jajko, starty imbir, sos sojowy i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj i zrób małe kulki.

5. Klopsiki IKEA

Składniki

1 średni ziemniak;
1 cebula;
1 łyżka oliwy z oliwek;
40 g bułki tartej;
250 g mielonego mięsa wieprzowego;
250 g mielonej wołowiny;
1 jajko;
50 ml mleka;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać i zacielić widelcem. Cebulę posiekać i podsmażyć łyżką oliwy z oliwek, aż będzie przezroczysta. Do puree ziemniaczanego dodaj krakersy, smażoną cebulę, oba rodzaje mielonego mięsa, jajka i mleko. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj rękami. Aby uzyskać bardziej jednorodną masę, miel kilka razy. Po uformowaniu piłek.

Co gotować z klopsikami

Klopsiki są używane zarówno jako składnik, jak i jako samodzielna potrawa. Są gotowane, smażone, duszone, pieczone.

1. Jak zrobić zupę z klopsików

Składniki

½ papryki;
1 marchewka;
2-3 ziemniaki;
½ średniej cebuli;
2 ½ litra wody;
300 g mielonych klopsików;
sól, pieprz - do smaku;
zieleni, śmietana - do podania.

Gotowanie

Umyj warzywa. Obierz bułgarski pieprz i pokrój go w drobną kostkę. Również kruszą marchewki.

Ziemniaki obieramy i kroimy. Posiekaj cebulę.

Włóż do ognia garnek z wodą. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ciepło i dodaj cebulę. Kiedy pęcherzyki pojawią się ponownie na powierzchni cieczy, włóż marchewki i paprykę.

Zagotuj bulion i wrzuć ziemniaki na patelnię.

Po 10–12 minutach od gotowania (około tyle, ile gotująca się woda i ziemniaki) dodaj klopsiki do zupy.

Jeśli na powierzchni tworzy się białe mięso, usuń je. Jeśli chcesz uzyskać czysty bulion, najpierw gotuj klopsiki przez 2-3 minuty. Następnie odcedź i ugotuj zupę zgodnie z recepturą.

Gotuj zupę z klopsikami przez 10–12 minut. Po soli, zupa pieprzowa. Następnie wyjąć patelnię z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut, aby zaparzyć zupę. Zupę podawać na gorąco z zielenią, śmietaną i czarnym chlebem.

Ta zupa jest dobra jako baza. Możesz zrobić różne wariacje, dodając wermiszel, jęczmień perłowy, ryż.

2. Jak upiec klopsiki

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Umieść klopsiki i wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C Kulki z kurczaka i ryby piec przez 20-25 minut, mięso - przez 30-35.

3. Jak dusić klopsiki w sosie pomidorowym

Składniki

2 łyżki oleju roślinnego;
2 łyżki masła;
2-3 ząbki czosnku;
1 średnia cebula;
5–6 średnich pomidorów;
1 szklanka wody;
1 ½ łyżki cukru;
sól, pieprz - do smaku;
½ łyżeczki kurkumy;
700 g mielonych klopsików.

Gotowanie

Podgrzej olej roślinny na średnim ogniu, dodaj masło i podsmaż czosnek. Po kilku minutach wyjmij czosnek, wrzuć posiekaną cebulę na patelnię i przepuszczaj przez 5 minut na średnim ogniu. Pokrój pomidory, połóż je w blenderze i zetrzyj. Do cebuli dodaj pomidory, wodę, cukier, sól, pieprz i kurkumę. Mieszaj i gotuj przez 10–15 minut.

Umieść klopsiki w sosie pomidorowym, tak aby blaty wyglądały. Delikatnie obróć kulki i polej sosem. Po gotowaniu dusić klopsiki z kurczaka przez 15 minut, a ryby lub mięso przez 20-25 minut pod pokrywką. Podawać na gorąco z sosem pomidorowym.

4. Jak smażyć klopsiki

Zgodnie z tym przepisem przygotowywane są słynne szwedzkie klopsiki IKEA.

Składniki

500 g mielonych klopsików;
mąka pszenna;
1 łyżka oliwy z oliwek;
2 łyżki masła.

Na sos jagodowy:

50 ml wody;
30 gramów cukru;
szczypta cynamonu;
suszony imbir;
100 g żurawiny lub żurawiny.

Na sos śmietankowy:

200 ml bulionu;
100 ml mleka;
1 łyżka mąki;
2 łyżki skrobi kukurydzianej;
2 łyżki sosu sojowego;
sól, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Klopsiki toczą się w mące. Dodaj oliwę do patelni i dodaj masło. W tej mieszance smażyć kulki mięsne, aż będą gotowe na 10–12 minut, nie zapominając o ich odwróceniu. Wyjmij gotowe klopsiki z ognia i odstaw pod pokrywę. W tym czasie przygotuj sos.

Zacznij od jagód. Wlać wodę do rondla, dodać cukier, cynamon i imbir. Doprowadzić do wrzenia. Posyp jagody i dobrze je wyrabiaj. Przykryj sos pokrywką i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

W drugim rondlu podgrzej rosół, wlej mleko i zagotuj. Rozpuścić skrobię i mąkę łyżką wody i dodać do sosu. Wlać sos sojowy, sól i pieprz. Gotować, aż zgęstnieje na małym ogniu.

Takie klopsiki najlepiej podawać z gotowanymi ziemniakami, podlewanie kremowym sosem. Umieść sos jagodowy oddzielnie.

Klopsiki

Klopsiki - danie mięsne ze smażonych lub gotowanych mielonych kulek mięsnych. Mięso mielone może być mięsem, rybą, a nawet wegetariańską. Gotowanie klopsików pochodzi z Francji lub Włoch. Więcej na klopsikach.

Co mogę powiedzieć To jest takie pyszne. Czułe, soczyste klopsiki i rozpływają się w ustach. Pyszne.

Sos z klopsikami według armeńskiej receptury. Pulpety wołowe duszone i podawane w gorącym pikantnym sosie pomidorowym.

Zupa z klopsikami z kurczaka i makaronem dzisiaj na mój lunch. Jest przygotowany bardzo szybko i łatwo, uwaga, polecam. :)

Przygotuj pyszne klopsiki na lunch. Myślę, że to danie polubi twoją rodzinę i pozostanie w twoim menu przez długi czas.

Szwedzkie klopsiki (szwedzkie klopsiki) są robione z mielonej wołowiny i smażone na patelni. Pyszne kulki mięsne podawane w kremowym sosie.

Uwielbiany przez wiele zup z klopsikami gotowanymi bardzo szybko i łatwo. Do jego przygotowania potrzeba tylko pół godziny, a na stole będzie pachnąca, pyszna zupa z klopsikami.

Przepis na spaghetti z klopsikami, w sosie pomidorowym, to kolejny pomysł na kolację, aby nie zmagać się z tym, co ugotować dla swojej rodziny.

Bardzo prosty i łatwy przepis na pyszne kulki mięsne)

Duszone ziemniaki z mięsem - pyszne, z klopsikami - nawet smaczniejsze!

Nikt nie może oprzeć się tak cudownym klopsikom „kebabowym”! Przepis jest testowany na rodzinie, wszyscy są bardzo szczęśliwi! Pachnące klopsiki w zaledwie pół godziny - świetnie! Mięsne soki, cebula, pomidory, sól i chili w proszku - nie dodawaj już niczego do sosu! Dostosuj pikanterię sosu pomidorowego do swojego smaku. Ciesz się posiłkiem!

Jeśli kiedykolwiek poszedłeś do Ikei, poszedłeś do ich kawiarni. Powiem ci, jak ugotować jedną z potraw znajdujących się w tej kawiarni, a mianowicie klopsiki w kremowym sosie.

Smaczne danie mięsne na lunch i przystawka - najbardziej urozmaicona. Zwykle klopsiki gotuje się w rosole lub zupie. Gotujemy klopsiki w sosie. Uwielbiam klopsiki z pysznym sosem.

Za to, co lubię gotować kurczaka, tak dla prostoty i szybkości gotowania. Eleganckie danie główne - klopsiki z kurczaka w stylu Stroganova. Gorąco polecam na lunch. Bardzo smaczne.

Klopsiki w sosie pomidorowym są ściśle związane z klopsikami. Są jednak bardziej eleganckie, harmonijne i samowystarczalne. Jeśli w klopsikach dodają wszystkie rodzaje warzyw i zbóż, z których stają się bardziej solidne, wtedy klopsiki składają się wyłącznie z farszu mięsnego lub rybnego.

Pulpety doskonale uzupełniają potrawy z ziemniaków i makaronu.

Tazhin to nie tylko nazwa naczynia, ale także nazwa stosu naczyń. Tajin hout - kuchnia algierska (region Batna), algierskie klopsiki rybne. Nie mam jeszcze Tazhiny do gotowania, więc gotowali w zwykłym garnku, przestrzegając NAJWAŻNIEJSZEJ I TYLKO ZASADY GOTOWANIA CELU - jest to gotowanie z ledwo zauważalnym wrzącem.

Niezwykle delikatne czerwone klopsiki w chrupiącej panierce. Bardzo smaczne!

Czy lubisz kuskus? Kocham bardzo. Odkryłem ten produkt ponad 10 lat temu i cieszę się, że ostatnio mogę go kupić w pobliskim sklepie bez długiego wyszukiwania. Często kuskus gotuje się z warzywami, mięsem lub samodzielnie jako przystawką. Chcę pokazać prosty przepis na łososia i klopsiki z kuskusu. A jako sos oferuję pikantną opcję jogurtu i musztardy.

Niezwykła porcja klopsików z mielonego kurczaka. Klopsiki z serem są bardzo łatwe do przygotowania i okazują się wyjątkowo smaczne!

Te klopsiki to chude danie. Chociaż smakuje jak mięso)))

Bardzo smaczne klopsiki duszone w sosie warzywnym z oliwkami.

Delikatne klopsiki rybne w kremowym sosie z serem doskonale komponują się z brokułami. Brokuły są wstępnie gotowane, a następnie pieczone wraz z klopsikami rybnymi.

Klopsiki z mięsa drobiowego, z czosnkiem i imbirem, w delikatnym sosie ze śmietany, pieczone w piekarniku.

Wyobraź sobie: przepis na klopsiki w cieście ziemniaczanym jest tak lubiany, że ten tydzień powtórzono trzy razy! Bardzo smaczne i proste, z produktów, które są zawsze w domu. Podstawa ciasta ziemniaczanego i nadzienie z pysznego farszu! Udekoruj każdy stół, rodzinny obiad lub święto. Gotuj koniecznie!

Pomimo obecności czosnku w klopsikach. nie wykluczaj pocałunków :))

Na lunch - pyszne klopsiki z ulubionym dodatkiem. Czego jeszcze potrzebujesz?

Pulpety z grochu w moim domu z przyjemnością były spożywane nawet przez tych, którzy nie lubią potraw z grochu.

Kocham ryby. Przydatne i smaczne. Dam ci na kolację delikatne kulki rybne, klopsiki.

Soczyste klopsiki z dynią, ziemniakami i porami, pieczone w śmietanie, to kolorowe jesienne danie o jasnym smaku.

Wyjątkowość i różnorodność kuchni europejskiej jest oryginalna i różnorodna. Klopsiki wszędzie robią inaczej, zarówno z sosem, jak i bez niego. Moja opcja serwowania kulek mięsnych na pewno się spodoba! Bon apetyt!

Pyszne i obfite klopsiki można przyrządzić z mintaja i innych ryb.

Na zupę, rzeźbione klopsiki i fascynację modelowaniem postanowiłam nie przestawać - robiłam też klopsiki. Klopsiki - te same klopsiki, ale bardziej solidne, większe. Bardzo podobała mi się niebieska bazylia w mięsie mielonym i jego niebieski towarzysz - bakłażan. Dzielę się z tobą - zrób to raz, a także je pokochasz.

Kulki mięsne - jedna z tradycyjnych tajskich potraw. Mięsne klopsiki są robione z mielonego kurczaka, najpierw w wodzie, a następnie smażone w sosie z grilla na drewnianych szpikulcach.

Indycze klopsiki z pomidorem i serem.

Jeśli potrzebujesz prostego i obfitego lunchu, pokochasz ten przepis na crockpot w wolnej kuchence.

Fettuccine z klopsikami w sosie pomidorowym.

Pyszne i delikatne klopsiki o aromacie i smaku wędzonego boczku, w kremowym sosie pomidorowym, nie pozostawią nikogo obojętnym. Przygotowanie jest bardzo szybkie i proste, a wynik jest ponad wszelkie oczekiwania.

Klopsiki wpadły na pomysł Włochów. Mięso i ser stały się podstawą klopsików, a zioła i przyprawy nadają im pikantny smak. Przygotuj spaghetti z klopsikami według naszego przepisu, wlej kieliszek czerwonego wina i urządz sobie prawdziwą włoską kolację.

Klopsiki są zrobione z trzech rodzajów mięsa. Pulpety smażone są na patelni do złocistego brązu i podawane z sosem śmietanowym. Spaghetti - świetny dodatek do mięsnych klopsików.

Kotleciki mięsne z cielęciny. Do pasztecików z mięsa mielonego dodaje się jajka, mleko, posiekane warzywa i przyprawy.

Oferuję dziś trzy przepisy na klopsiki. W tym celu użyję trzech rodzajów mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Delikatne klopsiki z różowego łososia będą przyjemne nawet dla dzieci. Możesz także podawać klopsiki rybne jako przekąskę lub dowolną przystawkę lub sałatkę warzywną.

Do tych mięsnych klopsików wybierana jest doskonała kompozycja przypraw i przypraw, dzięki czemu kulki mięsne są nierealistycznie aromatyczne i smaczne.

Nie bądź leniwy, aby gotować domowe klopsiki z sosem śmietanowym - ich smak jest warty spędzonego czasu. Tradycyjnie szwedzkie klopsiki podawane są z puree ziemniaczanym i dżemem borówkowym.

Kufta to danie mięsne (w rzeczywistości gigantyczne klopsiki) jest bardzo powszechne na Kaukazie. Przepis na kyufta jest dość stary i każdy naród na Bliskim Wschodzie może pochwalić się własną opcją gotowania. Dziś oferujemy gotować z nami yufta po ormiańsku.

Nasza rodzina kocha indyka. Dzisiaj postanowiłem ugotować klopsiki (klopsiki) z mielonego indyka. To bardzo szybkie danie.

Soczyste, delikatne klopsiki w chrupiącej panierce.

Kulki z mięsa mielonego z kurczaka i wieprzowiny mają w sobie mały sekret, grillowane kulki są grillowane.

Klopsiki z białej ryby, ugotowane w pikantnym słodkim pieprzu i sosie pomidorowym, są smacznym daniem na lunch lub kolację.

Pieczone klopsiki z indyka z sosem warzywnym to soczyste i smaczne danie, które każda gospodyni może łatwo zrobić na lunch lub kolację.

Klopsiki są robione z dowolnego mięsa. Są klopsiki z kurczaka, klopsiki z indyka, klopsiki z ryb. Klopsiki dla dzieci do roku produkowane są z chudego mięsa drobiowego (najlepiej domowej roboty), królika, z minimalną ilością soli i bez cebuli i przypraw. Każdy przepis na klopsiki wiąże się z procesem obróbki cieplnej: klopsiki są smażone, gotowane w wodzie lub bulionie, duszone, a klopsiki są robione w piekarniku. Jeśli chcesz gotować na przykład klopsiki na zupę, warto wiedzieć, ile klopsików jest ugotowanych. Musimy zrozumieć, że nie ma uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, ile gotować klopsiki. Z reguły maksymalnie zajmie ci to 10-15 minut, wiele zależy od rodzaju mięsa. Na przykład klopsiki z mielonego kurczaka gotuje się przez 8-10 minut.

Klopsiki są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo wygodne. Możesz przygotować je do wykorzystania w przyszłości, a następnie gotować klopsiki w 10 minut. Dlatego pytania, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak robić klopsiki z mielonego mięsa, jak gotować klopsiki z mięsa mielonego, jak gotować klopsiki z ryżem, jak gotować klopsiki w sosie, są dalekie od bezczynności. Przepis na gotowanie klopsików jest prosty: zrobili mielone mięso, wymieszali z chlebem, jajkami, solą i pieprzem i ugotowali. Oczywiście niektóre przepisy kulinarne z klopsikami będą wymagały od Ciebie dużego wysiłku. Mielone klopsiki można gotować w sosie z winem. Jeśli lubisz ryż lub chcesz zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, możesz dodać ryż do mielonego mięsa, używając przepisu na klopsiki z ryżem. Jednym z najpopularniejszych dziś są szwedzkie klopsiki. Ich receptura stała się szczególnie popularna ze względu na fakt, że te oryginalne klopsiki oferują odwiedzającym kawiarnie znanego na całym świecie supermarketu meblowego.

Klopsiki rzadko są spożywane niezależnie, zazwyczaj klopsiki podawane są z dodatkiem i sosem. Aby udekorować klopsiki, przygotuj ziemniaki, ryż. Poza przygotowywaniem makaronów z klopsikami, spaghetti z klopsikami i gotowaniem makaronu, wszystko to będzie nazywane makaronem z klopsikami. Bardzo ważnym szczegółem jest sos do klopsików. Gotowane klopsiki w sosie pomidorowym, klopsiki w sosie śmietanowym, klopsiki z sosem, klopsiki w kremowym sosie. Klopsiki w sosie są bardziej soczyste, sos pomaga również stworzyć zróżnicowany smak tego dania. Dlatego ważne jest, aby nauczyć się gotować pyszny sos lub sos. Pomoże ci to przepisać klopsiki z sosem, przepis na klopsiki z kurczaka w sosie lub wiele innych podobnych przepisów na klopsiki. A jeśli masz pytanie, jak poprawnie rzeźbić klopsiki, przepis ze zdjęciem pomoże rozwiązać ten problem.

Jak gotować smażone klopsiki z mielonego mięsa na podstawie przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Klopsiki są idealne na lunch lub kolację. Doskonale komponują się z różnymi dodatkami, sałatkami warzywnymi i sosami. Pulpety można wytwarzać z różnych rodzajów mięsa mielonego. Powiemy Ci, jak łatwo gotować klopsiki z mięsa mielonego.

Pulpety z wołowiny i wieprzowiny z sosem

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Pokrój 150-250 g wieprzowiny i 250-350 g wołowiny na małe kawałki.
Przeciąć połowę jednej średniej cebuli na kostki o dowolnym rozmiarze.
Na patelni podgrzej 15-20 mililitrów oleju słonecznikowego, rozłóż posiekaną cebulę i smaż, aż utworzy się jasny złoty odcień.
Przez maszynkę do mielenia mięsa pomiń smażoną cebulę, pokrojone mięso i pół surowej cebuli średniej wielkości.
Dodaj 120-125 gramów bułki tartej do mielonego mięsa i zamieszaj, aby cała bułka tarta była równomiernie rozłożona.
Pół szklanki wody rozcieńczonej soli do smaku.
Wlać do farszu, zalać 2-3 gramami suchej papryki i starannie zagnieść. Jeśli masa wydaje ci się zbyt trudna, możesz dodać więcej wody.
Gotowe farsz pozostawić na 20-25 minut w chłodnym miejscu, a następnie dłonie z małych farszów z farszu.
Podgrzej 20 mililitrów oleju słonecznikowego na patelni, rozłóż klopsiki i smażyć po obu stronach, tworząc czerwoną skorupę.
W sosie połóż borówki (1/2 szklanki) w kadzi lub patelni, dodaj 20-25 g cukru i soli do smaku.
Postaw naczynia na ogniu i gotuj do wrzenia. Z borówki brusznicy sok powinien się wyróżniać.
W pół szklanki wody zamieszaj 25-30 g mąki i polej sosem. Gotuj do grubości i koniecznie okresowo mieszaj.
Wlej klopsiki z przygotowanym sosem i podawaj do stołu.

Przepis wideo na gotowanie klopsików z mielonego mięsa wieprzowego i wołowego

Aby upewnić się, że nie masz żadnych problemów z przygotowaniem sosu i klopsików, zalecamy obejrzenie poniższego filmu.

Przepis na klopsiki z kurczakiem

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Połącz w szklankę do siekania lub blendera 500-700 gramów posiekanego fileta z kurczaka, 3-4 gramy suszonego czosnku, 3-4 gramy mielonego imbiru, 1-1,5 łyżek słodkiego sosu chili, 115-20 mililitrów soku z cytryny i 1-1, 5 łyżeczek sosu rybnego.
Do uzyskanej masy dodajemy również drobno posiekaną natkę pietruszki (8-9 gałązek), pokrojoną w plasterki zieloną cebulę (3-4 kawałki) i 80-90 gramów krakersa.
Przerywamy wszystkie komponenty do masy o jednolitej teksturze. Następnie farsz można lekko zagnieść rękoma, aby klopsiki były lepiej oślepione.
Gotowe farsz wysyłamy do lodówki na 30-35 minut. Następnie tworzymy dłonie z małymi rozmiarami klopsików.
Podgrzej 35-40 mililitrów oleju słonecznikowego na patelni i smaż klopsiki do uzyskania przyjemnej złotej skorupy.

Zgodnie z tą samą zasadą można gotować klopsiki z mięsa mielonego z indyka.

Przepisy Meatball Meatball Chicken

Jeśli chcesz zobaczyć jak najwięcej szczegółów, jak zrobić klopsiki z mielonego kurczaka, zalecamy obejrzenie poniższego filmu.

Mielone Klopsiki Przepis W Piekarniku

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Łączymy 750-800 gramów mięsa mielonego, jedną lub dwie starte cebule, drobno posiekaną świeżą pietruszkę (15-16 gałązek), 85-90 gramów bułki tartej, sól do smaku i 1-2 ząbki posiekanego czosnku.
Ręce bardzo starannie wyrabiają farsz.
Robimy małe płaskie klopsiki z przygotowanego farszu.
Pokrój plasterki 8-9 ziemniaków.
W naczyniu do pieczenia ułożyć w kilku rzędach klopsiki i plastry ziemniaków.
Dodaj w postaci 1-2 pomidorów pokrojonych w plasterki.
W osobnym pojemniku połącz 30-35 g pasty pomidorowej ze 180-200 mililitrami gorącej wody i zamieszaj.
Powstały sos wlać naczynie w formie i włożyć do piekarnika.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut.
Gotowe danie układa się na talerzach i podaje na gorąco do stołu.

Przepis na wideo gotujący klopsiki z mielonego mięsa w piekarniku

Aby nie przegapić żadnych szczegółów procesu gotowania, koniecznie obejrzyj poniższy film.

Wiele prostych i smacznych potraw przygotowywanych jest z mielonej wołowiny. Na przykład mielone kotlety wieprzowe są idealne na obfity lunch. Jeśli chcesz bardziej dietetycznego dania, zalecamy wypróbowanie kotletów w kuchence wieloparametrowej dla pary. Możesz zrobić pyszne klopsiki z sosem na bazie soku pomidorowego lub śmietany z ryżu i mięsa mielonego. Klopsiki można również gotować z tym samym sosem.

przepis mielonego klopsika

Klopsiki

Klopsiki odnoszą się zwykle do kuchni włoskiej, przynajmniej ich nazwa pochodzi od włoskiej frittatelli. To danie to małe kulki mięsa lub mielonej ryby, smażone na patelni lub pieczone w piekarniku. Są klopsiki i inne kuchnie, a Niemcy nazywają klopsiki daniem identycznym z naszymi rosyjskimi klopsikami. Klopsiki podawane są nie tylko z dodatkami, ale także przy gotowaniu zup. W tym temacie staraliśmy się zebrać najciekawsze, odpowiednie i smaczne przepisy kulinarne z klopsikami ze zdjęciami i gotowaniem krok po kroku w domu.

Mielone klopsiki: przepis. Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego?

Możemy gotować klopsiki z mięsa, ryb, a nawet mielonych warzyw. W każdej wariacji okazuje się smaczny, odżywczy i oryginalny. Wiele osób błędnie uważa, że okrągłe kulki mięsne składają się wyłącznie z przypraw. Wcale nie, w przeciwieństwie do klopsików, do ich składu można dodać różne płatki zbożowe, grzyby, warzywa i inne składniki. Opisujemy ciekawe potrawy i opowiadamy, jak zrobić bardzo smaczne klopsiki z mielonego mięsa. Przepisy zachwycą swoją prostotą - do kulinarnych arcydzieł!

Potrzebujemy następujących produktów:

Pół kilograma mielonej wołowiny (można zrobić samodzielnie);
warzywa: jedna marchewka, dwie cebule, cztery ziemniaki;
woda oczyszczona - 3 litry;
świeże zioła - do twojego smaku (koperek, kolendra, pietruszka);
nie rób bez przypraw: czarny pieprz, sól czosnkowa, liść laurowy.

Połóż wodę bez soli na ogniu, a gdy będzie gotować, przygotujemy produkty. Przekręcamy mięso (najlepiej kilka razy), wrzucamy do niego bardzo drobno pokrojoną cebulę (lepiej zetrzeć), pieprzem i solimy - wkładamy do lodówki.

W tym czasie ziemniaki pokroimy w drobną kostkę i wrzucimy do wrzącej wody - dodaj trochę soli. Przechodzimy do następnego etapu - parzenia warzyw. Posiekaną cebulę lekko podsmażamy na maśle, dodajemy startą marchewkę, lekko ubijamy na złoty kolor i wlewamy do ziemniaków.

Przepis na klopsiki z mielonej wołowiny wygląda następująco: aby podczas formowania kulek mięso nie przyklejało się do rąk, należy je okresowo nawilżać w wodzie. Dla zupy lepiej jest zrobić małe klopsiki - dla wygody można użyć łyżki. Ponieważ chcemy osiągnąć przezroczystość, najpierw gotujemy kulki w osobnym pojemniku, a następnie wrzucamy je do rondla z warzywami.

Aby klopsiki nie sklejały się ze sobą, należy je okresowo mieszać. Po około 10 minutach dodać posiekane warzywa i przyprawy, przykryć pokrywką i gotować jeszcze przez kilka minut. Jeśli chcesz, możesz włożyć makaron lub makaron, który okaże się bardziej odżywczy i satysfakcjonujący. Jak widać, klopsiki są wytwarzane z mięsa mielonego w bardzo prosty sposób, przepis składa się z prostych i użytecznych składników. Ciesz się smakiem aromatycznej zupy.

Drugi przepis

Składniki potrawy: pół kilo mięsa wieprzowego i wołowego, kilka ząbków czosnku, czerwona cebula, jajko, ½ szklanki bułki tartej, startego sera (sto gramów). Ponadto będziesz potrzebować bazylii, koncentratu pomidorowego (50 g), dwóch cukinii, makaronu Rizotti, rosołu z kurczaka (3 litry), zieleni i przypraw.

Gotowanie klopsików z mięsa mielonego powinno zaczynać się od przygotowania mięsa: bierzemy w równych proporcjach wieprzowinę i wołowinę (najlepiej chudą), mielimy w maszynce do mięsa wraz z cebulą. Dodać masę czosnkową, posiekaną bazylię, tartym serem (1/2 części), bułkę tartą i ubite jajko do masy.

Używając łyżki, tworzymy zgrabne kulki. Wlej bulion do garnka i pozwól mu się zagotować. Wlej nasze kulki mięsne do wrzącej wody, napełnij pastą pomidorową i mieszaj przez kilka minut, aż wzniosą się na powierzchnię. Gotuj przez dziesięć minut.

Następnie rzucamy makaron, pokrojoną w cukinię - zostawiamy na pięć minut. Podawane z posiekaną zielenią i tartym serem. Podawać z kwaśną śmietaną i pełnoziarnistymi klopsikami z mięsa mielonego.

Trzeci przepis

trzysta gramów mięsa mielonego z kurczaka lub indyka;
jajko;
cebula;
oczyszczona woda (sto gramów);
bułka tarta (dwie duże łyżki);
przyprawy (sól, pieprz).

Napełnij zmielone grzanki niewielką ilością wody, aby pęczniały. Czyścimy cebulę i pocieramy ją na ruszcie lub przerywamy w blenderze.
Filet z kurczaka zanurzony w maszynce do mielenia mięsa i zmielony, w otrzymanym farszu umieścić krakersy, ubite jajko, przyprawy, puree z cebuli; wymieszaj to.
Teraz robimy klopsiki z mielonego kurczaka. Przepis jest dość prosty.
Smażyć kulki na maśle.
Podawane z sosem żurawinowym lub puree ziemniaczanym. Klopsiki pasują do każdego przystawki i zielonej sałatki.

Przydatne zalecenia

Na patelni, gdzie smażono kulki mięsne, dodaj szklankę bulionu (wody), trochę sosu sojowego i krem niskotłuszczowy - mieszając ciągle, pozwól sosowi się zagotować. Okazuje się bardzo pikantny kremowy sos.
Jeśli chcesz dodać oryginalności potrawom, radzimy dodać do farszu kolendrę, kminek lub paprykę. Te przyprawy podkreślają smak i dodają rodzynki.
Jeśli farsz jest zbyt cienki, włóż do niego bułkę tartą, ale nigdy nie wkładaj zwykłego chleba, bo inaczej klopsiki będą suche.

Czwarty przepis na gotowanie klopsików z mielonych płatków owsianych

Składniki: filet z kurczaka (500 gramów), płatki owsiane (50 g), cebula, sos sojowy (łyżka deserowa do smaku), czarny pieprz, curry (szczypta), świeże warzywa.

W sosie Gazpacho: dwa świeże pomidory, bułgarski pieprz, czosnek, cebula, sok pomidorowy (filiżanka), ocet jabłkowy (5 g), trochę soli.

Kaszę zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy, aż płatki puchną. W tym czasie robimy filet z mielonego mięsa, kładziemy na niego posiekaną cebulę, świeże warzywa, curry, pieprz, sól, sos sojowy i spuchnięte płatki. Musisz zrobić małe kulki i umieścić je w blasze do pieczenia, Gazpacho Bay. Piecz nie więcej niż pół godziny w 180 o C.

Sos Gazpacho przygotowuje się w następujący sposób: obrać pomidory, paprykę z nasion, obrać cebulę i czosnek. Zmiel wszystkie warzywa w blenderze. Aby uzyskać delikatniejszy smak, dodaj oliwę z oliwek - małą łyżeczkę. W gotowym sosie polej sok pomidorowy i ocet. Powstały opatrunek wylał nasze klopsiki i wysłał do piekarnika.

Nawiasem mówiąc, potrawa może być gotowana na parze w wolnej kuchence. Jako przystawka pasuje do spaghetti, gotowanego ryżu lub ziemniaków.

Klopsiki z mięsa mielonego

Bardzo smaczne i bogate danie urozmaica menu. Składniki: ryby bez kości (pół kilo, najlepiej dorsz), jajko, mąka (kilka łyżek), masło (50 g), przyprawy do smaku.

Zmiel rybę w maszynce do mięsa, dodaj wszystkie powyższe składniki do masy i ślepych okrągłych kulek. Smażyć na patelni i podawać ze śmietaną.

Pieczone mielone klopsiki: przepis z warzywami

Produkty: pół funta chudej mielonej wołowiny, bakłażana, papryki, cebuli, dwóch świeżych pomidorów, sera (sto gramów), kilku ząbków czosnku, soli i przypraw Hmeli-Suneli.

Uformuj małe klopsiki i włóż do nasmarowanego naczynia do pieczenia.
Obierz bakłażan, pokrój go w kółka, włóż na kulki mięsne.
Umieść cebulę pokrojoną w pół pierścienie.
Następnie umieść pieprz i pokrojonego pomidora na każdym pierścieniu. Każda warstwa powinna być posypana solą, przyprawami, wyciśniętym czosnkiem i pieprzem.
Ser pokroić w cienkie plasterki i nałożyć na wszystkie warzywa.
Piec przez pół godziny w 200 o C.

Natychmiast przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami.

Klopsiki warzywne

Składniki: cukinia, bakłażan, cebula, jajko, ser (kawałek - około 50 g), łyżka mąki, przyprawy i kolendra. Do smażenia: oliwa z oliwek.

Obierz bakłażany, zagotuj je w lekko osolonej wodzie, posiekaj je bardzo drobno. Połącz ze startą cukinią, cebulą, serem, jajkiem, mąką, kolendrą i przyprawami. Ugniataj dokładnie masę, aby uformować kulki i smażyć w głębokich naczyniach, takich jak pączki. Podawać ze świeżą sałatką.

Przedstawione przepisy są bardzo smaczne i nie zajmują dużo czasu. Teraz wiesz, jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego i warzyw z dostępnych produktów. Wyobraź sobie, zachwycaj i zachwycaj swoich bliskich - bon appetit!

Jak gotować klopsiki

Prawdopodobnie nie ma ludzi, którzy nie lubią klopsików. Te delikatne i smaczne kulki mięsne są bardzo popularne wśród każdego, kto uwielbia smaczny i satysfakcjonujący posiłek. Porozmawiamy o głównych tajemnicach gotowania pysznych klopsików.

Uważa się, że najbardziej smaczne klopsiki wykonane są z mielonej wołowiny: można użyć wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, a nawet jagnięciny.

Mielone klopsiki najlepiej gotować samodzielnie. Na 1 kg mięsa mielonego pobiera się 900 g mięsa (jeśli używa się dwóch rodzajów mięsa, należy je wziąć 1: 1), około 100 g pieczywa pszennego (lepiej jest wziąć suszony chleb, bez skorupy, sprawia, że klopsiki są miękkie), 100 ml wody / mleka, cebula, pieprz, sól, czosnek - do smaku. Konieczne jest zabranie miazgi mięsnej bez łączenia tkanin i ścięgien. Mięso należy pokroić w kostkę, następnie zrobić farsz i połączyć go z chlebem nasączonym wodą lub mlekiem, solą i pieprzem, dodać cebulę (nadaje klopsikom wyjątkową soczystość, należy ją przetrzeć na tarce).

Aby klopsiki były lekkie i zmieszane z innymi składnikami, mięso musi być ponownie skręcone w maszynce do mięsa.

Masło podaje drażliwość na klopsiki, na 1 kg mięsa mielonego potrzeba około 30 g, do mięsa mielonego dodaje się także jajko (2 jajka na 1 kg mięsa mielonego, najpierw lekko ubij).

Aby wzbogacić smak klopsików, mielone suszone grzyby, drobno posiekane warzywa można również dodać do mielonego mięsa.

Aby nadać elastyczności farszowi, jednolitości, musi pokonać deskę.

Z reguły klopsiki mają rozmiar nieco większy niż czereśnia, więc wygodnie jest jeść je w całości.

Aby podczas modelowania mięsa mielonego nie przyklejał się do rąk, można to zrobić za pomocą łyżeczek. Jedna łyżka jest rozmazana olejem roślinnym, mięso mielone jest nabywane, a druga łyżka nadaje klopsowi właściwy kształt.

Sposoby gotowania masy klopsików. Na przykład, możesz najpierw usmażyć je na patelni, aż się zarumienią, a następnie włożyć do naczynia do pieczenia i zalać je śmietaną, włożyć do piekarnika na 20 minut i posypać startym serem na wierzchu przed gotowaniem.

Najbardziej znanym daniem z klopsikami jest zupa. Po pierwsze, klopsiki gotuje się przez 2-3 minuty w wodzie, następnie woda jest odprowadzana (ta technika pozwala uzyskać czysty, czysty bulion), następnie klopsiki wlewa się przegotowaną wodą, dodaje się pokrojone ziemniaki, wszystko gotuje się przez 10 minut. W tym czasie cebula i marchew są cięte i smażone, a następnie dodawane do zupy. Również w tej zupie można dodać makaron, płatki owsiane lub ryż.

Mielone klopsiki - 8 najlepszych przepisów na klopsiki na zupę lub gorące

Mielone klopsiki, których recepturę można wybrać z poniższego wyboru, zmienią cechy smakowe pierwszego dania lub staną się jednym z najlepszych dodatków do bocznych potraw ziemniaczanych, płatków śniadaniowych, makaronu, jeśli układasz je z sosem.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego?

Klopsiki przygotowywane są z mielonego elementu, zwłaszcza jeśli znasz podstawowe sekrety i subtelności tworzenia pysznych klopsików:

Farba może być używana z tego samego rodzaju mięsa lub, najlepiej, z kombinacji kilku odmian.
Często podstawa mięsna jest uzupełniana o delikatność chlejem nasączonym oraz o pikanterię z cebulą, czosnkiem i przyprawami.
Aby klopsiki zachowały swój kształt, przygotowana mielona jest starannie ubijana, podnoszona i wrzucana z powrotem do miski.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę?

Najlepszą opcją do gotowania bogatej w pachnące zupy będą klopsiki z domowej roboty mięsa mielonego, które można wytwarzać z wieprzowiny i wołowiny w równych proporcjach lub na bazie jednoskładnikowej. Z określonej liczby produktów będzie porcja klopsików, wystarczająca do napełnienia gorącej, ugotowanej z dwóch litrów bulionu.

Przygotuj farsz, przekręcając mięso przez maszynkę do mięsa.
W ten sam sposób zmiel obraną cebulę.
Dodaj do masła miękkie masło, posolić, pieprz, zagnieść i ubić.
Łyżeczkę zdobyć porcje mielonego mięsa, zwinąć je w postaci kulek, które są dodawane do zupy i gotować przez 7-10 minut.

Minced Meatballs with Gravy Recipe

Pysznym i apetycznym daniem na drugie będą klopsiki z mielonego kurczaka z sosem. Możesz użyć dowolnego innego mięsa, ale kurczak ułatwia kompozycję kulinarną i sprawia, że jest mniej kalorii. Jedzenie doskonale uzupełnia danie z ziemniaków, ryżu, kaszy gryczanej, a także doskonale komponuje się z gotowanym makaronem.

mielony kurczak - 400 g;
jajko - 1 szt.;
cebula - 2 szt.;
marchew i papryka słodka - 1 szt.;
Gruzińska adika i pasta pomidorowa - po 1,5 łyżeczki;
śmietana - 3 łyżki. łyżki;
woda - 1,5 filiżanki;
olej - 50 ml;
mąka - 1,5 łyżeczki;
pieprz, sól.

Farsz jest mieszany z jajkiem, cebulą i przyprawami, powstającymi z masy przedmiotu obrabianego.
Przekaż cebulę z marchewką, dodaj posiekaną paprykę, pozostałe składniki z listy, dopraw sos i gotuj.
Ułóż klopsiki z mielonego mięsa z kurczaka i duszymy przez 20 minut.

Klopsiki z Mielonej Wołowiny - Przepis

Klopsiki z mięsa mielonego, których przepis dowiesz się poniżej, są zrobione z wołowiny. Niezwykły smak i oryginalność potrawy nadadzą dodane orzeszki piniowe i twardy ser. Najlepiej jest użyć pecorino romano, ale w przypadku braku takiego produktu można wziąć dowolny inny produkt o pikantnym smaku i solidnej strukturze. Po spędzeniu godziny czasu możesz nakarmić pyszne cztery z nich.

mielona wołowina - 800 g;
bułka tarta - 3 szklanki;
mleko - 1 szklanka;
orzeszki piniowe - ¼ szklanki;
sos pomidorowy - 4 filiżanki;
jajka - 1-2 kawałki;
ząbki czosnku - 3 szt.;
tarty ser, posiekana natka pietruszki i mąka - po 0,5 szklanki;
sól, pieprz, olej do smażenia.

Okruchy namocz w mleku i wymieszaj z mięsem mielonym, orzechami, pietruszką, serem, czosnkiem i jajkami.
Dopraw masę, przygotuj okrągłe produkty, zwiń je w mąkę i smaż na oleju.
Pulpety z mielonego mięsa wołowego są nadziewane gorącym sosem i gotowane przez 30 minut pod pokrywką.

Pulpety mielone z ryżem - przepis

Dalej, jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa z ryżem. W rzeczywistości są to te same klopsiki, ale mniejsze. Jako sos do gaszenia produktów można użyć tylko śmietany, śmietany, pomidora lub mieszanki kilku rodzajów. Z określonej liczby produktów otrzymujesz 4 pełne porcje.

Farsz miesza się z cebulą, startym jabłkiem, jajkiem i gotowanym ryżem.
Masa jest przyprawiona, z niej formowane są okrągłe półfabrykaty, wkładane do rondla.
Przełóż pozostałe warzywa, dodaj mąkę, makaron, śmietanę, zalej bulionem, wrzuć przyprawy i gotuj.
Sos z mięsa mielonego z ryżem i gulaszem przez 25-30 minut.

Klopsiki mielone z indyka

Klopsiki zrobione z mięsa indyczego, którego receptura jest przedstawiona poniżej, są otrzymywane nie tylko smacznie, ale kosztem właściwości mięsa, są nadal zdrowe i pożywne. Można je umieścić w zupie lub duszone w sosie na wybranej podstawie, ewentualnie wstępnie smażone w oleju. Tylko 50 minut - i smaczna uczta dla 4 osób na stole.

Mieszaj farsz z cebulą, jajkami, ziołami, przyprawiony.
Zrób okrągłe półfabrykaty, polej je sosem.
Mielony indyk z klopsika przez 25-30 minut.

Klopsiki Mielone Wieprzowe

Przygotowując klopsiki z mięsa mielonego, których receptura została przedstawiona w poniższych zaleceniach, można zrobić bardziej wysmakowane i soczyste przybranie, dodając do tego nie tylko obfite i pożywne produkty mięsne, ale także obficie przyprawione sosem. Po spędzeniu około godziny czasu możesz zorganizować posiłek dla czterech osób.

wieprzowina mielona - 800 g;
cebula - 2 szt.;
czosnek - 1 ząb;
bułka tarta - 1 szklanka;
marchewki - 1 szt.;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
sos śmietanowo-pomidorowy - po 1 szklance każda;
rosół - 1 l;
sól, pieprz, przyprawy, olej, zioła.

Farsz miesza się z przemoczonymi okruchami, cebulą, czosnkiem.
Dopraw masę, zrób z niej półfabrykaty, chleb w mące i brązowy.
Wklej cebulę, marchew, dodaj śmietanę, pomidor, rosół, przyprawy.
Ułóż w pojemnikach smażone preparaty.
Gulaszowe klopsiki z mielonej wieprzowiny z sosem przez 30 minut.

Klopsiki z mięsa mielonego

Klopsiki z mięsa mielonego, których receptura jest prosta w obsłudze, zachwycą miłośników dań rybnych. Produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą oraz niską kalorycznością. Często są one osuszane w sosie pomidorowym lub pomidorowo-śmietanowym z dodatkiem posiekanych lub posiekanych warzyw. Gotowanie 4 porcji potrwa 50 minut.

ryba mielona - 700 g;
bułka tarta biała - 150 g;
mleko - 100 ml;
cebula - 2 szt.;
marchewki - 1 szt.;
jajko - 1-2 szt.;
pomidory - 700 g;
Cukinia (opcjonalnie) - 200 g;
czosnek - 1 ząbek;
sól, pieprz, oregano, bazylia, olej.

Farsz miesza się z chlebem, jajkiem i cebulą nasączoną mlekiem.
Przepuścić drugą cebulę z marchewką w oleju, dodać zmielone pomidory, cukinię, czosnek, przyprawy, dusić przez 10 minut.
Przygotuj półfabrykaty, maczane w sosie i duszone pyszne klopsiki z mielonego mięsa przez 20 minut.

Mielone klopsiki w piekarniku

Gotowanie klopsików z mięsa mielonego w tym przypadku różni się od poprzedniej obróbki cieplnej produktów. Po rejestracji półfabrykaty piecze się w piekarniku aż do pełnego ugotowania z dodatkiem sosu, który można wykonać zgodnie z zaleceniami receptury lub ułożyć na swój sposób. Cały proces zajmie mniej niż godzinę.

Z mielonego mięsa, jajek, namoczonego bochenka, rozwałkować kęs, włożyć go do formy i piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
Przełóż cebulę z czosnkiem, dodaj makaron, bulion, przyprawy, gotuj i wlej produkty w formie.
Piecz naczynie przez kolejne 15 minut.

Klopsiki z sosem

Klopsiki z sosem - najprostsza rzecz, którą można zrobić z mielonej wołowiny. Ponieważ nic innego nie dodaje się do mięsa mielonego, z wyjątkiem cebuli, białka jaja i przypraw. To nie są klopsiki, do których trzeba osobno gotować ryż, a nie klopsiki, które trzeba majstrować, aby okazały się soczyste i nie miały czasu palić się podczas smażenia. Z klopsikami wszystko jest łatwe. Nie są smażone i duszone w gęstym kremowym sosie pomidorowym z dodatkiem pieczonych warzyw. Właściwie tajemnica sukcesu klopsików o 90 procent zależy od smacznego sosu, a my zapewnimy to niesamowite, obiecuję ci to. Szybko zacznijmy gotować klopsiki z sosem, przepis z fotografii krok po kroku dla tych, którzy stawiają pierwsze kroki w domowej kuchni. Chcę życzyć udanego i smacznego lunchu lub kolacji!

Składniki na klopsiki Gravy:

Mielona wieprzowina i wołowina - 350-400 g,
Duża cebula - 1 sztuka (lub 2 małe),
Marchewka - 1 sztuka,
Pojedyncze jaja kurzego białka
Olej roślinny - 4 łyżki stołowe,
Majonez lub śmietana - 2 łyżki,
Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka stołowa,
Mąka pszenna - 1 łyżeczka ze wzgórzem,
Sól - do smaku
Przyprawa chmielowo-słoneczna - do smaku,
Zielona cebula - 5-6 piór

Jak gotować klopsiki z sosem

1. W przypadku klopsików wolę zabrać mięso mielone, które przewijam z wieprzowiny i wołowiny. I weź mięso w równych proporcjach. Ten farsz uzyskuje się z pożądaną konsystencją - niepłynną, umiarkowanie gęstą, ale nie twardą i nie gumową. Będzie wygodnie z nim pracować, tworząc klopsiki. Możesz oczywiście użyć wysokiej jakości mięsa (pamiętaj jednak, że jest ono zrobione z twardego mięsa, które bezlitośnie nasączane jest wodą, więc oszczędności na zakupionym mięsie mielonym są w rzeczywistości wątpliwe). Tak więc włóż odpowiednią ilość zmieszanego mięsa do miski. Weź jajko i oddziel białko od żółtka. Jeśli trudno ci to zrobić w tradycyjny sposób, przenosząc jajko z jednej skorupy do drugiej, możesz po prostu delikatnie rozbić jajko do filiżanki i złapać żółtko łyżką. Jeśli się zepsuje i kilka kropel żółtka dostanie się do białka, nic strasznego się nie wydarzy. Cebula w moim przepisie wskazywała wiele, bo połowa idzie do farszu, a druga do smażenia. W przypadku cebuli mielonej można przewijać maszynkę do mięsa, ale najlepiej ją zetrzeć, a nadzienie będzie szczególnie delikatne. Nie zapomnij o soli i przypraw z mielonymi przyprawami. Skup się na swoim smaku. Pamiętaj jednak, że niesolone danie może być solone, ale w przypadku solonego wszystko będzie bardziej skomplikowane.

2. Dobrze wymieszaj mięso mielone, a następnie zroluj kulki mięsne wielkości orzecha włoskiego. Namocz ręce w wodzie, a następnie farsz nie przyklei się do twoich dłoni. Smaż klopsiki, nie będziemy - po prostu włóż je do sosu.

3. W sosie drobno pokroić pozostałe cebule, umyć marchew, wyczyścić i natrzeć na tarce. Umieść warzywa na patelni, dodaj olej roślinny, zamieszaj i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut. Wymieszaj, upewnij się, że nic się nie pali!

4. Następnie posypać pastą warzywa mąką, dodać koncentrat pomidorowy i majonez. Nawiasem mówiąc, zamiast majonezu można użyć tłustej śmietany (od 20%). Dobrze wszystko mieszam.

5. Wlać wrzątek do garnka (zajęło mi to 1,5 kubka). Mieszam. Czekam, aż sos się zagotuje.

6. W gotującym się sosie zmieniam klopsiki i klopsiki. Uważaj, nie wylewaj wszystkich klopsików naraz, układaj w małych partiach, równomiernie rozprowadzając w sosie. Przykryj patelnię pokrywką. Zmniejszam ogień do umiarkowanego. Gulaszowe klopsiki z sosem przez około 25 minut. W tym czasie można przygotować przystawkę na danie mięsne. Tym razem postanowiłem zagotować makaron.

7. Pod koniec gotowania posypuję pulpety drobno pokrojoną zieloną cebulką. Możesz wziąć kolejne świeże lub suszone zioła.

Pyszne, soczyste i pyszne klopsiki są gotowe, możesz cieszyć się posiłkiem!