Kefir jest powszechnie znany jako zdrowy, 100% naturalny produkt mleczny, w przeciwieństwie do wielu innych nowoczesnych napojów, które wyrządzają więcej szkody niż pożytku. Jednak ostatnio zaufanie konsumentów do producentów kefiru, kwaśnej śmietany i innych produktów mlecznych znacznie się zmniejszyło, coraz więcej ludzi woli jako producenta lub osobistych znajomych, ponieważ jest to jedyny sposób na zagwarantowanie braku konserwantów i innych niepożądanych dodatków w produkcie naturalnym. Kefir - produkt, który można gotować w domu bez większego wysiłku.
Przydatne właściwości produktu
Fakt, że kefir jest bardzo przydatny, może każdy wie, ale nie każdy może powiedzieć, co dokładnie ten produkt jest tak przydatny. Osobliwością omawianego napoju jest to, że jego korzystny wpływ na organizm jest bardzo szeroki - w niektórych przypadkach nawet bardzo skutecznie pomaga ciału wytrzymać pewne dolegliwości.
Kefir jest produkowany z mleka, a mimo to ten naturalny produkt jest bogaty w różnego rodzaju witaminy i składniki odżywcze, ponieważ został stworzony z natury specjalnie do karmienia szybko rosnącego organizmu. Nawet po zakwaszeniu mleka większość tych substancji nie znika nigdzie i nie traci swoich właściwości, dlatego kefir powinien być wypity przynajmniej wtedy, aby uzupełnić organizm witaminami A, B i H, wapniem, a także mikroelementami - fosforem, miedzią, manganem, chromem i selen. Wszystkie te substancje są niezbędne do utrzymania ludzkiego ciała w normalnych warunkach.
Kefir dla dzieci: w jakim wieku możesz dać?
Produkty mleczne potrzebują rosnącego ciała ze względu na ich przydatność i zdolność do normalizacji aktywności układu pokarmowego. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, kiedy konieczne jest przeprowadzenie pierwszej znajomości dziecka z kefirem. Z nieprawidłowym wprowadzeniem do podstawowego żywienia mogą pojawić się poważne problemy, z którymi rodzice będą musieli się zmagać. Aby nie skrzywdzić twoich okruchów, dowiedz się wszystkiego o używaniu jogurtowych dzieci.
Pozytywny wpływ kefiru na ciało dziecka
- Przez ten produkt rozumie się fermentowany napój mleczny, który otrzymuje się przez fermentację mleka i stosowanie grzybów kefirowych. Produkt końcowy jest śnieżnobiały, jednorodny, z niewielkim udziałem dwutlenku węgla.
- Jeśli przetłumaczysz nazwę napoju z języka kaukaskiego, oznacza to dosłownie „zdrowie”. Wszystkie używają kefiru zamiast mleka, ponieważ jest łatwiejszy do strawienia i ma mniej przeciwwskazań do przyjmowania. Dlatego matki starają się jak najszybciej włączyć produkt do menu dla dzieci.
- Główną wartością jest zdolność do wzmocnienia układu odpornościowego. Przy odpowiednim spożyciu ciało tworzy się zgodnie z wiekiem. Korzystne bakterie zapewniają ochronę podczas przeziębienia i rozprzestrzeniania się grypy poza sezonem.
Zasady wprowadzania do diety według wieku
- Funkcje obejmują ten produkt w menu Chada zależy od stałej mocy dziecka. Jeśli jest karmiony piersią, powinieneś zapoznać się z okruchami z kefirem po osiągnięciu wieku 8 miesięcy. W przypadku sztucznych mieszanek paszowych wprowadzenie kefiru jest dopuszczalne od szóstego miesiąca życia.
- Niemowlęta, które nie osiągnęły wieku 1 roku, mogą codziennie pić 1 raz dziennie (nie częściej). Ustawia to maksymalną stawkę dzienną - 0,2 litra. Przy pierwszym karmieniu należy traktować dziecko 10 ml. Obserwując reakcję. Jeśli wszystko jest w porządku, zwiększ porcje. Po miesiącu musisz osiągnąć 50 ml. dziennie. Dziecko 9-10 miesięcy daje 0,1 litra. dziennie, jednoroczne dzieci - 0,2 l.
- Nie zawsze okruchy postrzegają kefir jako coś smacznego ze względu na wrodzoną kwaśność produktu. Problem ten można łatwo rozwiązać, mieszając produkty mleczne z jagodami lub owocami, w zależności od wieku dziecka. Alternatywnie podaje się ryazhenkę, która pokrywa się z kefirem w składzie, ale dzieci bardziej lubią smak.
- Powyższe zalecenia mają zastosowanie w przypadku leczenia dziecka kefirem w mleku krowim. Jeśli chodzi o kozę, nie będzie w stanie w pełni strawić ciała okruchów, które nie osiągnęły wieku 10 miesięcy.
- Aby nie zaszkodzić dziecku, nie przekraczaj stawki dziennej. W przeciwnym razie układ wydalniczy po prostu nie poradzi sobie z obciążeniem. Możliwe będzie zwiększenie dozwolonej kwoty, gdy dziecko osiągnie wiek 3 lat.
- Ważną rolę odgrywa pora dnia, w której przyjmuje się kefir. Jeśli planujesz oddać je swojemu dziecku przed przygotowaniem się do łóżka, odwiedź lekarza z wyprzedzeniem, aby określić kwasowość żołądka. Jeśli jest niska, dopuszcza się odbiór wieczorem.
- Z podwyższonymi wskaźnikami tego nie można zrobić, aby nie sprowokować rozwoju zapalenia żołądka i innych patologii przewodu pokarmowego. Aby uzyskać z fermentowanego mleka tylko korzyści, nauczyć dziecko jogurtu w okresie przed lunchem. Możesz więc kontrolować reakcję i, jeśli to konieczne, wyeliminować nowy produkt z diety.
Konsekwencje wczesnego wprowadzenia kefiru do diety
- Jeśli zamierzasz wprowadzić sfermentowany produkt mleczny do diety dziecka, które nie ma 8 miesięcy, może to prowadzić do problemów w pracy nieuformowanego układu pokarmowego.
- W rezultacie dziecko może nawet zacząć krwawić z żołądka. Ponadto wczesne wprowadzenie kefiru do menu dziecka powoduje rozwój niewydolności nerek i innych równie poważnych patologii, które są szczególnie niebezpieczne.
- W omawianym produkcie występuje wysokie stężenie kapreiny. W rezultacie taka żywność staje się wystarczająco trudna do strawienia. Wraz z tym ubogi układ pokarmowy potomstwa nie może w pełni wchłonąć węglowodanów. Produkt jest słabo wchłaniany.
- Oprócz systemu wydalania dziecka istnieje duże obciążenie. W żadnym wypadku nie podawaj kefiru dziecięcego, jeśli ma regularną biegunkę, zapalenie błony śluzowej żołądka, padaczkę.
- W niektórych przypadkach u dzieci rozwija się reakcja alergiczna na sfermentowany produkt mleczny. Taka choroba może wystąpić natychmiast lub po kilku godzinach. Dlatego zawsze monitoruj zdrowie dziecka.
- Najczęściej reakcja alergiczna objawia się w postaci nudności, nagłych zmian temperatury ciała, regularnych wymiotów i bolesnych skurczów. W przypadkach, gdy alergia objawia się stopniowo, można zaobserwować wysypkę na ciele, zaczerwienienie skóry, kaszel, katar, podrażnienie oczu śluzowych.
- Jeśli nagle zaczniesz zauważać coś takiego, natychmiast zadzwoń po karetkę. W niektórych przypadkach kefir powoduje nawet zaparcia. Wynika to z niezdolności ciała dziecka do wchłaniania laktozy.
Jaki kefir może dać dzieciom
- Jeśli zdecydujesz się wprowadzić dany produkt do diety, powinieneś wiedzieć, jaki rodzaj napoju najlepiej się do tego nadaje. Natychmiast warto wspomnieć o dwóch dwóch rodzajach napojów. Kefir można gotować samodzielnie lub kupić w sklepie.
- Jak już zrozumiałeś, to produkt wykonany w domu będzie miał maksymalne korzyści. Ponadto niewątpliwą zaletą produktu jest jego niepowtarzalny smak. Produkty w sklepie nie mogą się pochwalić.
- Jednak nie każda nowa mama ma czas na przygotowanie takich napojów. Z tego powodu wiele osób preferuje produkty zakupione wcześniej. Aby dziecko nie miało żadnych problemów, powinieneś znać pewne subtelności przy wyborze jogurtu sklepowego.
Jeśli to możliwe, spróbuj przygotować własny produkt mleczny. W ten sposób można uniknąć większości typowych problemów, które dziecko może napotkać podczas spotkania z nowym napojem. Jeśli zdecydujesz się na zakup produktu w sklepie, uważnie przeczytaj kompozycję. Spójrz na datę ważności.
Jak zrobić domowy twaróg z mleka - przepis z kwaśnego mleka i cytryny
Jak zrobić twaróg z mleka?
Witam, zapraszam wszystkich miłośników produktów mlecznych. Dzisiaj przygotujemy pyszny domowy twaróg z mleka krowiego, a nie zakupiony, ponieważ sklep, jak wszyscy wiedzą, zawiera wiele stabilizatorów, trudno jest wybrać naturalne, jeśli tylko ci producenci, którzy już ugruntowali swoją pozycję na rynku i są ich stałymi klientami i już jakość tego produktu. Ale zgadzam się, że nikt nie będzie dostarczał zwykłych produktów mlecznych bez żadnych zanieczyszczeń do sklepu, wiesz dobrze wynik, przedsiębiorcy zbankrutują.
Mamy polowanie domowe, ale nasze lenistwo wygrywa, lepiej iść do sklepu i kupić tam wszystko. Pomyślmy lepiej o zdrowiu naszych dzieci i bliskich nam ludzi, niech to zajmie nam trochę czasu, a my postaramy się przygotować dla nich to, co najlepsze.
Z niego można gotować różne pyszne dania, na przykład nasze ukochane serniki, twaróg, dowolny przepis na twarogi i pierogi.
Nie zapominamy o Tobie, dlatego zawsze podkreślamy te produkty, które są idealne dla osób, które stosują dietę i odpowiednie odżywianie. Możesz pobrać przepisy z bloga i przygotować odpowiedni dla siebie.
- Zawartość:
- 1. Jak zrobić twaróg z mleka?
- 2. Jak zrobić twarożek z mleka?
- 3. Jak zrobić twaróg z mleka w sklepie?
- 4. Jak zrobić twaróg z kwaśnego mleka
Jak zrobić twaróg z mleka?
Wielu, którzy trzymają bydło, wiedzą, że pod koniec stycznia iw lutym nadszedł czas, aby otrzymać świeże mleko, w maju krowy zaczynają karmić bardzo smaczne mleko w tym czasie, trzeba je kupić na rynkach, a tam łatwo jest znaleźć, kto sprzedaje produkty mleczne od przyjaciół, którzy trzymają bydło.
Zawsze robimy twaróg w domu. Aby przygotować taki przepis, nie potrzebujesz kwasu cytrynowego ani octu, wszystko w naturalny sposób.
Składniki:
- Krowa mleczna 1,8 litra
- Kwaś około 200 ml lub więcej
- Gaza
1. Weź około 2 litry lub mniej, a następnie dodaj więcej kwaśnego, składniki zostaną zapisane.
Zrobiliśmy to na kuchence gazowej, weźmy nie emaliowane danie, mamy garnek katun i mieści on około 4 litrów.
2. Wskazane jest, aby wziąć trochę więcej, ponieważ mleko szybko ucieknie, jeśli nie będziesz mieć go na oku i jest wygodniejsze, niektóre zużywają od 8 do 10 litrów.
3. Aby wysterylizować naczynia, nalej trochę wody i poczekaj, aż woda wyparuje, możesz przytrzymać pokrętło, aby obrócić patelnię, aż wyparuje.
4. Jeśli jesteś świeży, nie z supermarketu, musisz trzymać dzień w lodówce, nie przechowywać go w temperaturze pokojowej, ale natychmiast wylać.
5. Powoli zacznie się gotować i bąbelkować, usunąć cały nadmiar folii za pomocą siatki lub łyżki, nie dopuścić do spieniania się, w tym celu układamy gaz na wolnym ogniu.
6. Po tym, jak zobaczysz, że wszystko pasuje lub użyj specjalnego termometru, zwykle mierzącego do 80 lub 90, a następnie wlej kwaśne mleko, możesz także zimno.
7. Wyjeżdżamy na 2-3 minuty, po czym serum zacznie powoli wyłączać się i wyróżniać. Po 4 minutach potrzebujesz kadzi bardzo powolnego tempa, aby przeszkadzać. Zobaczysz, jak wszystko się zmniejszy i pojawią się małe białe grudki.
8. Przytrzymaj jeszcze kilka minut, a następnie weź pojemnik, w którym możesz włożyć czystą gazę i durszlak, ale radzimy sobie bez niego.
Kadź jest zbierana i układana na chytrze w emaliowanej misce, ale dla ulgi wlej durszlak, aby wysączyć serwatkę.
9. Tak, akceptujemy również tę metodę, ale lubimy bardziej płynną, dlatego w naczyniach spontanicznie płynie w jednym kierunku, a następnie usuwamy wodę.
10. Pozostaw serum na inne wypieki, na przykład na naleśniki i dobrze nadaje się do ciastek.
11. Przed opróżnieniem nie ochładzamy się i nie należy ich zostawiać przez dłuższy czas, a następnie wszystkie grudki wchłoną wodę serwatkową. Po 40 minutach cały nadmiar wypłynie i waży.
12. Używamy wagi kuchennej, włączamy funkcję za pomocą minusa pojemnika i ważymy. Z 2 litrów okazuje się, że jest około 300 gramów domowego twarogu, który ma 400 gramów, może trzeba go trzymać dłużej, ale mamy dość. Natychmiast gotujemy serniki i okazują się bardzo delikatne.
Myślę, że poradzisz sobie z tak łatwym zadaniem, a gotowanie jest przyjemnością i wszystko będzie dobrze!
Jak zrobić twaróg z mleka w sklepie?
Jeśli lubisz bardzo szybki sposób i dodanie innych mieszanek, zwykle w ciągu 5-7 minut, możliwe jest uzyskanie takiej masy.
Składniki:
- Mleko 2 litry - 2 worki
- 1 cytryna
1. W wyżej opisany sposób wlać do naczyń i natychmiast, bez gotowania, wylać wyciśnięty sok z cytryny i umieścić go na płytce.
2. Czekamy, aż woda się zagotuje, a później twaróg zacznie się wyróżniać.
3. Odcedź płyn przez gazę i to, co pozostaje, a następnie ściśnij. Ta metoda nadaje się do przechowywania mleka o zawartości powyżej 3%.
4. I musimy kupić 1 cytrynę, jeśli jesteś zbyt leniwy lub nie masz soku z cytryny w domu, zrób to, co napisaliśmy powyżej. Lub w skrajnym przypadku kwasu cytrynowego, wygląd nie przesadzaj, ale wszystko okazuje się bardzo kwaśne.
5. Przygotuj wcześniej wyciśniętą cytrynę, do 100 gramów przy wyjściu.
6. Zawsze staraj się wziąć garnek z grubym dnem, 6 warstw jest idealnych, wtedy praktycznie oszczędzasz witaminy.
Jak zrobić twaróg z kwaśnego mleka
Wcześniej pisaliśmy inne przepisy, to jest inny sposób, jeśli masz kwaśną mleko, jak najlepiej zrobić twaróg, obejrzyj film.
Ten film wideo jest niedostępny.
Oglądaj kolejkę
Kolejka
- Usuń wszystko
- Wyłącz
JAK BARDZO SZYBKIE PRZEZ 5 MINUT, ABY ZROBIĆ SMACZNE DOMOWE MLEKO KEFIR WŁASNE RĘCE // Ocean szczęścia
Chcesz zapisać ten film?
- Złóż skargę
Zgłoś film?
Lubisz to?
Nie podobało się?
Wideo tekstowe
KEFIR Z WŁASNYMI RĘKAMI DZISIAJ BĘDĘ POWIEDZIAŁ SIĘ BARDZO SZYBKO W 5 MINUT, ABY ZROBIĆ KEFIR Z MLEKA I BARDZO SMACZNY DOM KEFIR.Ocean szczęścia.
Witam wszystkich! Zapoznajmy się! Nazywam się Svetlana Mój kanał to filmowy pamiętnik mojego życia, w którym podzielę się z Wami kilkoma chwilami mojego życia i moją córką Poliną, a także na kanale będę robić recenzje moich zakupów, rozpakowywać paczki, prowadzić dziennik, przegląd biura, a mój kanał będzie również poświęcony zarządzaniu domem, organizowaniu przechowywania, ekonomicznym zakupom żywności, gotowaniu itp.
Dzięki za oglądanie.
Nie zapomnij podnieść palca i zasubskrybować kanał.
Kefir do gotowania w domu: metody i przepisy
O dobroczynnych właściwościach takiego smacznego napoju z kwaśnego mleka, jak kefir, wszyscy wiedzą. Wielu chętnie wzmacnia swoje zdrowie poprzez regularne korzystanie z niego. Ten napój jest wytwarzany w unikalnej technologii i różni się od swoich odpowiedników z kwaśnego mleka nie tylko smakiem, ale także właściwościami.
Głównym warunkiem przygotowania tego kefiru jest obecność tylko dwóch głównych składników: mleka i zakwasu przygotowanego na grzybach kefiru. To na nich, a nie na bakteriach kwasu mlekowego lub jakichkolwiek starterach bakteryjnych, wytwarza się ten produkt.
Obecnie bardzo trudno jest kupić naturalny kefir, większość tego, co jest prezentowane na półkach, to po prostu „imitacja”, próba producentów, by przejść pożądaną przez rzeczywistość. Dlatego wielu jest zainteresowanych pytaniem, czy można zrobić ten zdrowy napój z domowego mleka i jak to zrobić prawidłowo?
Co to powinno być?
Najbardziej korzystny dla naszego układu trawiennego i całego organizmu jest świeży kefir, który nie osiągnął jeszcze 3 dni od daty produkcji. Jest to produkt, który stymuluje motorykę jelit, pomaga oczyścić ciało, pomaga pozbyć się dodatkowych kilogramów i przywrócić szczupłą sylwetkę.
Jednak znalezienie takiego produktu na półkach sklepów jest dość problematyczne, ponieważ najbardziej „świeży i właściwy” szybko rozumie kupujących.
W tym przypadku jedynym sposobem na uzyskanie świeżego, smacznego i prawdziwego produktu na stole jest przygotowanie go w domu. Przygotowywanie domowego napoju mlecznego nie jest takie trudne, najważniejszą rzeczą jest uzyskanie wysokiej jakości mleka i uzyskanie odpowiedniego kefiru, który można wykorzystać jako starter.
Jeśli nie udało ci się znaleźć dobrego produktu, nie powinieneś się denerwować, ponieważ drugą opcją na zrobienie pysznego domowego drinka jest użycie specjalnego startera.
Ważne jest, aby pamiętać, że w każdym sposobie przygotowania tego fermentowanego napoju mlecznego w domu mleko użyte do tych celów musi być poddane obróbce cieplnej.
Pasteryzowane mleko w sklepie wystarczy, aby doprowadzić do temperatury 40 stopni, a całe domowe mleko musi być gotowane. Można również użyć mleka pieczonego lub odtłuszczonego.
Należy rozumieć, że im niższa zawartość tłuszczu w mleku, tym bardziej płynny i „lekki” będzie produkt końcowy.
Wiele osób myli produkt, który uzyskuje się, gdy mleko jest kwaśne z kefirem. W rzeczywistości są to nieco inne rzeczy.
Gdy mleko jest kwaśne w naturalny sposób, proces ten zachodzi dzięki aktywności bakterii kwasu mlekowego. Rezultatem jest produkt zwany kwaśnym mlekiem. Jeśli mleko jest kwaśne, bez względu na to, jak bardzo starasz się z niego zrobić kefir.
Klasyczny przepis
Najpopularniejszym i sprawdzonym czasem jest tzw. Klasyczny przepis na domowej roboty kefir.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących składników:
- 900 ml mleka;
- 100 ml naturalnego kefiru, na pewno świeżego (na zakwas);
- Na życzenie 1 łyżka. łyżka cukru.
Mleko pasteryzowane należy podgrzać do temperatury 37-40 stopni (gotowane - schłodzić), umieścić w nim 100 ml drożdży i ostrożnie umieścić.
Następnie pojemnik z mieszanką należy przykryć grubą bawełnianą szmatką i wysłać na jeden dzień w ciepłe ciemne miejsce. Po tym czasie należy włożyć gotowy napój do lodówki na 2-3 godziny. Mieszać przed użyciem.
Najlepiej jest, jeśli powstały produkt mleczny jest spożywany w ciągu 1,0-1,5 dnia, ponieważ w tym okresie jest to najbardziej przydatne. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest pozostawienie 100 ml napoju do fermentacji następnej partii.
Jak szybko zrobić kefir z mleka? W przypadku, gdy kefir jest dla Ciebie niezbędny w ciągu następnych 6-7 godzin, a nie zamierzasz go pić w sklepie, możesz użyć ekspresu do jogurtu lub wolnej kuchenki.
W tym przypadku przygotowanie kefiru za pomocą tych urządzeń zajmie 3-6 godzin, w zależności od modelu i typu urządzenia. Podczas korzystania z ekspresu do jogurtu temperatura otoczenia ma również wpływ na czas gotowania - im jest on niższy, tym dłuższy będzie gotowany kefir.
Jak zrobić kefir z mleka? Jeśli chcesz użyć tego napoju do odchudzania, do jego przygotowania konieczne jest użycie mleka odtłuszczonego.
Metoda przygotowania nie różni się od tej opisanej powyżej, z tym wyjątkiem, że nie należy dodawać do niej cukru, a najlepiej pić taki napój drugiego dnia. Ci, którzy wręcz przeciwnie, chcą trochę lepiej w mleku, do przygotowania kefiru, dodaj 3-4 łyżki tłustej śmietany.
Jak zrobić twaróg z kwaśnego mleka w domu
Od dawna wiadomo, że twaróg jest przydatnym i niezbędnym produktem dla ciała. Zawiera dużo wapnia i cenne białko.
Po pięciu miesiącach pediatrzy mogą wstrzykiwać dzieci z twarogiem po pięciu miesiącach. Ale w sklepie rzadko można znaleźć wysokiej jakości twaróg w przystępnej cenie.
Oferujemy samodzielne przygotowanie tego produktu mlecznego z kwaśnego mleka. Smak tego twarogu nie idzie w parze z przemysłowym odpowiednikiem, a korzyści są znacznie większe. Przepisy używające mikrofalówek, multicookerów i przydatnych wskazówek, patrz poniżej.
Korzyści i ewentualna szkoda domowej roboty twaróg
Opowiedzieliśmy już trochę o zaletach twarogu. To nie wszystkie zalety tego białego cudu mlecznego.
Białko tego produktu jest równie przydatne dla osób w każdym wieku. Zawiera witaminy z grupy B, retinol, witaminę E.
Szkodliwy produkt mleczny może przynieść ze względu na nieprzestrzeganie poczucia proporcji w żywności i reakcje alergiczne. Oczywiście, aby produkt domowy przynosił tylko korzyści, konieczne jest monitorowanie przechowywania i okresu przechowywania.
Twaróg w przepisie, który służy do podgrzewania kwaśnego mleka, jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż 48 godzin. W zależności od dostępności pojemników z ciasno zamkniętą pokrywą.
Nie ryzykuj jedzenia twarogu po upływie terminu ważności, nawet jeśli nie ma silnego zapachu, a jego smak się nie zmienił. Sfermentowane zatrucie mlekiem ma poważne konsekwencje zdrowotne.
Klasyczny przepis na twaróg z kwaśnego mleka
Gotowanie twarogu nie jest tak trudne i pracochłonne, jak mogłoby się wydawać. Opowiemy ci, jak robiły to babcie na wsi.
Do gotowania będziesz potrzebował prawdziwego mleka krowiego, zamienionego w jogurt.
- Górną warstwę kwaśnego mleka - śmietanę - należy ostrożnie usunąć łyżką;
Resztę masy należy wlać do pojemnika w celu późniejszego ogrzania na małym ogniu. Upewnij się, że przyszły twaróg nie przegrzeje się, powinien być trochę ciepły. Zazwyczaj procedura ta trwa 8-11 minut;
Z trzech litrów mleka w końcu okazuje się 750-950 gramów produktu. Dodaj miód, dżem lub świeże jagody i ciesz się smakiem twarogu gotowanego własnymi rękami.
Istnieje inna metoda gotowania bez podgrzewania jogurtu. Musisz wcześniej przygotować gęstą tkaninę i zrobić jej torbę. Wlej do niego kwaśne mleko i zostaw na kapiącą serwatkę.
Jak tylko ciecz przestanie kapać, możesz zjeść produkt. Taki twaróg okazuje się delikatny, miękki, ale wodnisty. Nie nadaje się do nadzień w naleśnikach, ciastach i sernikach.
Stary przepis w rosyjskim piekarniku
Twaróg jest również jednym z najstarszych produktów. Tak ugotowali go w dawnych czasach w Rosji. Jeśli jest piekarnik, możesz powtórzyć gotowanie twarogu zgodnie z recepturą naszych przodków.
- Wlej jogurt do glinianego garnka;
- Umieścić na kilka godzin w ciepłym piekarniku (ale niezbyt gorącym);
- Po wystąpieniu odwarstwienia surowica jest osuszana, a ser w gazecie jest umieszczany pod ciężkim przedmiotem.
Po 2-3 godzinach możesz spróbować sfermentowanego produktu mlecznego.
Jak przechowywano twaróg w dawnych czasach bez lodówki? Aby to zrobić, po prasie twaróg został odesłany do piekarnika, a następnie kilka razy pod wagę. Gotowe ciasto wylano ghee i przechowywano przez wiele miesięcy.
Jak zrobić twaróg z kwaśnego mleka w kuchence mikrofalowej
To najszybszy i najłatwiejszy sposób na gotowanie. Możesz wziąć każde kwaśne mleko, dodać kefir, śmietanę lub jogurt.
Dzięki doświadczeniu zdobędziesz wiedzę na temat tego, ile jednego lub drugiego składnika dodać, aby uzyskać twaróg do własnych upodobań. Według opinii z mieszanki otrzymuje się wyśmienity produkt w proporcji od jednego do jednego kefiru i mleka.
Wlej mieszaninę do odpowiedniego kubka i włóż do mikrofalówki. Włącz na pełną moc, ustaw czas timera na około 9-11 minut.
Na durszlak zapinamy gazę lub bawełnianą szmatkę, a przez nią przeciążamy mieszaninę. Pozostaw ten twaróg na 5-10 godzin.
Twaróg w wolnej kuchence
Wolna kuchenka to wygodna rzecz do wyrobu twarogu - nie ma potrzeby gruntowania wielu potraw, a możesz zwolnić czas na inne rzeczy.
Aby przygotować, bierzemy kwaśne mleko i wlewamy do miski. Wybierz tryb „ogrzewanie”.
Z reguły opcja ta podgrzewa zawartość miski w temperaturze 40 stopni. To jest dokładnie to, czego potrzebujesz do przygotowania pysznego i właściwego twarogu. Czas wybiera się od 40 minut do 1 godziny.
Następnie działamy jak w pierwszym przepisie. Możesz wziąć durszlak z gazą i umieścić patelnię na dole. Wylewamy zawartość multicookera na warstwy gazy i odstawiamy na 5-8 minut, aby odsączyć surowicę.
Produkt będzie gotowy za 4-12 godzin. Tym razem wystarczy czasu, aby ugotować naleśniki na serwatce, a następnie napełnić je domowym twarogiem.
Twaróg dla dzieci w domu
Istnieją dwa przepisy na wytwarzanie twarogu dla dzieci:
- Kwaśny twaróg gotowany na kefirze,
- Produkt mleczny wykorzystujący wapń.
Dla pierwszego przepisu dopasuj kefir z kuchni mlecznej lub wysokiej jakości dzieci. Kefir jest podgrzewany w garnku.
Po utworzeniu się grudek płyta jest wyłączana. Powstałą mieszaninę przesącza się przez gazę. Konieczne jest przechowywanie skrzepu w szklanym pojemniku z zamkniętą pokrywką nie dłużej niż przez jeden dzień.
Drugi przepis wymaga zagotowania mleka i dodania do niego roztworu chlorku wapnia. Można ją kupić w aptece. Następnie zagotuj roztwór. Wyjąć z ognia i ostudzić. Ściśnij skrzep w gazie, bez wysiłku. Przechowuj jak w pierwszym przepisie.
Z mleka w ilości 300 ml otrzymuje się 50 g twarogu. W tej ilości potrzebujesz 3 ml roztworu chlorku wapnia 20%.
Aby uzyskać zwartą i jednorodną konsystencję, skrzep należy ubić mieszadłem. Możesz dodać banany, brzoskwinie, jagody lub dżem.
Przydatne wskazówki
- Jeśli chcesz uzyskać ziarnisty i suchy twaróg, zwiększ czas łączenia zakwasu. Dla tych, którzy lubią miękki twaróg, wystarczy trzymać kęs w gazie przez 4-5 godzin;
- Każde kwaśne mleko będzie odpowiednie do przygotowania, ale lepiej wybrać domowej roboty;
- Nie możesz używać mleka, które jest kwaśne po upływie daty ważności w lodówce;
- Nie wylewaj serum, to także cenny i użyteczny produkt. Może być używany jako napój lub dodany do ciasta na naleśniki. Istnieją przepisy na pielęgnację skóry na bazie surowicy;
- Jeśli nie ma mleka kwaśnego, a twaróg jest potrzebny w najbliższej przyszłości, pomocny będzie przepis. Wlej mleko do patelni i włóż do ognia. Gdy tylko mała piana pojawi się na powierzchni, musisz dodać sok z cytryny i wszystko wymieszać. Kwaśne mleko należy natychmiast usunąć z ognia. Następnie możesz ugotować twaróg, po prostu wrzucając jogurt do gazy. Ale nadal musisz czekać co najmniej 4 godziny;
- Przy pierwszym doświadczeniu gotowania twarogu musisz wziąć trochę mleka. Tak więc później, jeśli coś pójdzie nie tak lub produkt końcowy się nie spodoba, możesz poprawić swoje błędy dla następnej porcji mleka;
- Ważne jest, aby nie trawić kwaśnego mleka, w przeciwnym razie twaróg okaże się twardy jak guma do żucia.
Z domowego twarogu uzyskuje się pyszne zapiekanki, pierogi i serniki. Nie bądź leniwy wieczorem, aby trochę popracować nad jogurtem, aby rano zjeść zdrowe i smaczne śniadanie.
Jak zrobić kefir z mleka
Każdy zna najłatwiejszy sposób na jogurt, ponieważ każdy raz kwaśny kupił mleko. Teoretycznie, aby uzyskać kefir, nie musisz nic robić - wystarczy wlać mleko do szklanego słoika i poczekać, aż bakterie kwasu mlekowego wykonają swoją pracę. Istnieją jednak dwa subtelne punkty: po pierwsze, takie kefiry szybko „nadtlenki”, to znaczy stają się po prostu kwaśne. Po drugie, nie każde mleko może być „kwaśne” - zdarza się, że formuje się szybciej niż kwaśne (ze względu na pasteryzację i dodatki, które zapobiegają rozwojowi hodowanych bakterii mlecznych).
W takich przypadkach, w aptece lub nawet w supermarketach, można kupić specjalny kwas, dzięki któremu można szybko przygotować delikatny domowy kefir z mleka.
Składniki:
Gotowanie
1. Przygotuj składniki potrzebne do kefiru: mleko i zakwas.
2. Mleko powinno być ciepłe, więc najpierw musisz je trochę ogrzać.
3. Wlej do słoika tylko kilka łyżek ciepłego mleka.
4. Następnie dodaj specjalny zaczyn. Proporcja jest następująca - 1 łyżka stołowa - 1 litr świeżego mleka krowiego. W takim przypadku dodaj pół łyżki. Po dodaniu startera należy zamknąć słoik pokrywką i energicznie wstrząsnąć.
5. Dodaj pozostałe mleko i dokładnie wymieszaj.
6. Rozdaj wynikową objętość w małych słoikach lub formularzach z ekspresu do jogurtu.
7. Dokładnie zamknij pokrywki i wyślij na 10 godzin do ekspresu do jogurtu. Jeśli nie, możesz umieścić słoiki w ciepłym miejscu i owinąć koc.
8. Po upływie określonego czasu zdrowy i smaczny domowy kefir będzie gotowy! Ważnym punktem jest to, że taki produkt powinien być przechowywany nie dłużej niż jeden dzień, w przeciwieństwie do opcji zakupu.
Mleko Kefir w domu
Domowy kefir to bardzo przydatny, naturalny produkt, który można pić dla dorosłych i dzieci. Jeśli chcesz, zamiast kefiru możesz użyć startera, ale zanim zaczniesz gotować, musisz dokładnie przestudiować instrukcje na opakowaniu.
Gruby kefir bez dodatków
Domowy kefir to pyszne i delikatne danie, które jest prawdziwym produktem naturalnym.
Ten produkt mleczny jest kilka razy bardziej użyteczny niż sklep, w którym często występują dodatki chemiczne i konserwanty.
Temperatura jest ważna
Nie ma nic skomplikowanego w technologii wytwarzania kefiru, wszystko jest bardzo proste i łatwe. Najważniejsze jest spełnienie wszystkich punktów krok po kroku i żądanej temperatury.
Domowy kefir, oprócz swoich korzystnych właściwości, jest również korzystny pod względem kosztów finansowych.
Z domowej roboty kefiru możesz zrobić bardzo smaczne okroshka, naleśniki lub mannę.
Zamiast kefiru można wziąć suchy zakwas, ale jego ilość należy dostosować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Jak zrobić użyteczny kefir z mleka w domu
Przy zdrowej żywności organizm ludzki otrzymuje energię niezbędną do życia. Taki produkt mleczny jak kefir przyczynia się do prawidłowego procesu metabolicznego i poprawia stan całego układu pokarmowego.
Kupując go w sklepie, nie możesz być pewien jego jakości i trwałości, ale po przygotowaniu kefiru w domu możesz spokojnie mówić o wszystkich korzystnych właściwościach tego produktu mlecznego.
Przydatny jest kefir domowej roboty
Wiele osób zna słynną dietę kefirową, słyszało o wysokiej zawartości wapnia w fermentowanych produktach mlecznych. Ale to nie wszystkie korzystne właściwości tego napoju. Rozważmy szczegółowo drugi:
- Wiele chorób serca, wątroby, naczyń krwionośnych powstaje z powodu wysokiej zawartości cholesterolu w organizmie - napój ten dynamicznie zmniejsza swój poziom;
- Reklama probiotyków zawartych w różnych produktach jest bardzo popularna, aby uniknąć występowania infekcji w jelitach - kefir zawiera bilion sfermentowanych bakterii mlecznych o wadze zaledwie stu gramów;
- Stymuluje układ nerwowy, daje organizmowi laktozę - w napoju jest zawarty w postaci kwasu mlekowego i jest szybciej wchłaniany;
- Powstawanie erytrocytów, stan paznokci, włosów, skóry, aktywność układu nerwowego zależy od witamin z grupy B - domowy kefirchik zawiera je w odpowiedniej ilości dla organizmu;
- W jelicie znajdują się 2/3 wszystkich komórek odpowiedzialnych za układ odpornościowy - użycie tego napoju wzmacnia i wzmacnia cały układ odpornościowy;
- Kiedy pojawia się uczucie pragnienia, aby pić lepszy kefir - doskonale go gasi, zwiększa równowagę wodną i kontroluje go w ciele;
- Ciało musi pozbyć się toksyn i żużli - lepiej zacząć je od diety - to danie pomaga ugasić uczucie głodu, pragnienia i jednocześnie reguluje układ trawienny;
- Białko jest zaangażowane w budowanie i regenerację procesów w organizmie, jest tracone podczas wysiłku fizycznego i musi być uzupełniane - domowy napój wypełni swoją podaż bez zwiększania wagi;
- Z kruchością kości i zębów - picie szklanki kefirchiku przywróci niezbędną dzienną podaż fosforu i wapnia w organizmie;
- Spożywanie pokarmów zawierających przeciwutleniacze zachowa młodość organizmu jako całości - kefir jest uważany za „napój długowieczny”.
Jak zrobić kefir z mleka w domu
Głównym powodem wytwarzania tego napoju w domu jest zawartość w nim alkoholu etylowego, który jest szkodliwy dla ludzkiego organizmu.
W świeżym jednodniowym fermentowanym produkcie mlecznym nie ma tak dużo alkoholu - jego stężenie wzrasta każdego dnia, a przy zakupie prawie niemożliwe jest zagwarantowanie rzeczywistego czasu produkcji podanego na opakowaniu.
Kefir z zakwasem
Do przygotowania tego napoju po raz pierwszy potrzebne będą następujące składniki:
- Mleko krowie lub kozie - jeden litr;
- Kefir - pół filiżanki;
- Cukier - jedna łyżka stołowa.
Po dniu masz pyszny domowy napój. Jego kaloryczność wynosi tylko 55 kcal.
Rozpoczynając proces gotowania, musisz przygotować mleko, aby stworzyć domowy napój. Wymagane jest gotowanie i chłodzenie w temperaturze pokojowej do 40 ° C. Ostrożnie zdejmij uformowaną piankę, dodaj kefir i cukier. Uzyskaną masę należy wymieszać i wlać do słoika.
Aby rozpocząć proces fermentacji, lepiej umieścić pojemnik w ciepłym miejscu - w pobliżu pieca, baterii - i przykryć bawełnianą szmatką. Napój powinien stać przez dzień, a następnie będzie gotowy do użycia.
Pierwsze przygotowanie zdrowego napoju w domu zaczyna się od dodania zakupionego kefiru, ale następnym razem można zostawić pół szklanki napoju wraz z własnym przygotowaniem.
Z tego artykułu możesz nauczyć się klasycznego przepisu na ciasto mante.
Stąd nauczysz się gotować odpowiednią zupę Kharcho z ryżem.
Kefir w multicooker dla dzieci
Wiele kuchni jest wypełnionych różnymi nowoczesnymi urządzeniami. Garnek jest przeznaczony do podgrzewania różnych potraw. Małe dzieci uwielbiają smakować nieznane potrawy - słone, słodkie, kwaśne. Domowy kefir spodoba się nie tylko dorosłym, ale także młodemu, rosnącemu organizmowi.
Do gotowania będziesz potrzebował:
- Domowe mleko - 2 litry;
- Przegotowana woda - 1 litr;
- Kefir dziecięcy - ¼ litra.
Średnio proces gotowania trwa około ośmiu godzin. Danie kaloryczne wynosi 65 kcal na 100 g.
Biorąc świeże mleko, gotuj, schłódź w temperaturze pokojowej.
Po schłodzeniu do 40 ° C, wszystko wlewamy do specjalnej kuchenki do multicookera, dodajemy kefir, mieszamy, pokrywamy pokrywką. Ustawiamy się na 10 minut.
Po tym czasie pozostaw przyszły kefir na godzinę pod pokrywą, a następnie ponownie włącz ogrzewanie na 10 minut. Pozostaw pojemnik do ostygnięcia, wlej do butelek i włóż do lodówki na 5-6 godzin.
Nie zaleca się podawania dziecku zimnego domowego napoju, więc podgrzej butelkę w ciepłej wodzie, ale nie w kuchence mikrofalowej - danie z kwaśnego mleka dla niemowląt traci wszystkie swoje korzystne właściwości.
Dzieci uwielbiają pić słodki napój, więc można dodać cukier, dżem, miód, owoce i jagody. Na śniadanie będzie doskonałym dodatkiem do każdego płatka śniadaniowego, chleba. Jeść kefir dla dzieci powinien być w ciągu pierwszych 2-3 dni.
Przydatne wskazówki
Aby stworzyć niskokaloryczny i zdrowy napój, możesz dodać takie rodzaje przystawek do mleka, jak:
- Kupuj kefir;
- Suchy kwas mlekowy;
- Ciekły zaczyn bifidobakterii;
- Grzyb Kefir;
- Śmietana;
- Wcześniej gotowany domowy kefir.
Aby kefir z mleka w domu okazał się nie tylko zdrowy, ale także smaczny, potrzebujesz:
- Aby zagotować mleko, należy wziąć naczynia ze stali nierdzewnej, aluminium lub szkło - tylko w tym przypadku nie będzie się palić;
- Gotuj domowe mleko i schłódź tylko w pokoju - nie wystawiaj na zimno i nie wkładaj do lodówki;
- Mleko do tego dania powinno być brane tylko ze świeżo ugotowanym produktem uzyska naturalny i aromatyczny fermentowany zapach mleka;
- Podczas gotowania używaj drewnianych łyżek, łyżek - zwiększa to szybkość procesu fermentacji;
- Tylko świeży kefir może być stosowany do maskowania włosów i twarzy;
- Produkt powinien być spożywany w ciągu pierwszych kilku dni od daty produkcji - jest to czas, który będzie najbardziej przydatny dla organizmu;
- Dla dzieci lepiej nie podawać kefiru przez okres do sześciu miesięcy - wpływa to na żołądek, metabolizm i może prowadzić do luźnych stolców.
Szybkość wypicia kefiru dziennie wynosi 1-2 kubki. Tylko obserwując to ciało staje się zdrowe i korzystne. Przepisy na domowy napój mleczny są proste i dostępne dla każdego.
Poniższy film pokazuje, jak łatwo i łatwo można zrobić kefir z mleka w domu.
Jak zrobić kefir w domu
Do niedawna nawet nie myślałem o zrobieniu kefiru w domu. Dlaczego, jeśli zawsze możesz go kupić w sklepie?
Ale moje dziecko stanowczo odmawia nawet wypróbowania krowiego mleka, ale kefir po prostu pije w przerażających ilościach - codziennie co najmniej litr lub dwa. I pomyślałem: czy tak duża ilość kefiru nie szkodzi jego zdrowiu?
Wiadomo, że kefir zawiera alkohol etylowy. W świeżym kefirze nie tyle szkodzi zdrowiu nawet małego dziecka - 0,04 - 0,05 proc. Jednak z każdym dniem przechowywania kefiru jego stężenie wzrasta. Już trzydniowe dzieci kefir nie mogą być podane.
Co więcej, jest przygotowany bardzo prosto.
Jak zrobić kefir w domu
Mleko - 900 ml. Może być cały i pasteryzowany.
Kefir - 100 ml. Po raz pierwszy możesz użyć kefiru sklepowego jako startera, a następnie użyć domowej roboty. Jeśli korzystasz ze sklepu, to skład kefiru powinien zawierać tylko dwa składniki: mleko i drożdże na grzybach kefiru. Jeśli napój zawiera mleko + koncentrat bakteryjny lub ferment mleczny + w kulturach bakterii kwasu mlekowego, to nie jest to kefir, ale produkt kefirowy.
Cukier - 1 łyżka.
Z tej ilości składników otrzymujesz 1 litr kefiru.
Gotowanie:
Podgrzej mleko do temperatury 36-40 stopni. Powinien być ciepły, ale nie palący, gorący. Dodaj zaczyn, cukier do mleka i wszystko wymieszaj.
Pojemnik z przyszłą kefirem (rondelkiem, słoikiem, kubkiem itp.) Przykryć gęstą bawełnianą tkaniną w taki sposób, aby chronić przed światłem.
Umieść pojemnik w ciepłym miejscu. Latem kładę się na balkonie, a zimą - w pobliżu baterii (w upale procesy fermentacji przebiegają znacznie szybciej niż w niskich temperaturach). W ciągu jednego dnia kefir jest gotowy. Przed użyciem zmieszaj zawartość drewnianą łyżką.
100 ml. Taki kefir można pozostawić jako starter dla następnej partii, a wszystko inne można spożyć.
Uwaga: ilość zaczynu można zmniejszyć do 1-2 łyżek. łyżki, ale wtedy czas produkcji kefiru wzrośnie do 1,5-2 dni.
Udostępnij:
Komentarze:
26 komentarzy
Witaj, wystarczy pominąć mleko, ostudzić je, aby było nieco cieplejsze niż temperatura pokojowa, włożyć do rondla emaliowanego, włożyć 1 o. Kefiru, wymieszać, zamknąć pokrywkę, a następnie dobrze zawinąć i odstawić na 6,7 godziny.
Odpowiedź: Alma, tak, oczywiście, że możesz.
DANKA DZIĘKI ZA SUBSKRYBOWANIE bardzo potrzebnej strony dla wszystkich mam, jak sądzę, i babć też mieszkam w Grecji, chcę zrobić kefir z greckim kefirem, którego skład to greckie mleko i kefirowe drożdże, dobry kefir okaże się czy nie, już ustawiłem, zobaczę jutro dziękuję
Odpowiedź: sweta, dzięki za ciepły komentarz! Powodzenia z kefirem!
Dlaczego mleko jest podzielone na serwatkę i niektóre płatki? Jakbym zrobił wszystko zgodnie z przepisem
Odpowiedź: Svetlana, najprawdopodobniej mleko stało się kwaśne i nie zamieniło się w kefir, czyli albo było prześwietlone, albo ferment w kefirie nie wystarczał.
Świetny przepis.
Odpowiedź: Bon apetyt!
Normalnie... chcesz zrobić kefir, ale nadal musisz go kupić w sklepie. Nie, nie ma mowy bez zaczynu? Nie mamy kefiru w naszym kraju i co powinniśmy teraz zrobić? Dziwny przepis, napisałby natychmiast „kefir z kefiru”..
Odpowiedź: Vera, myślę, że każdy kwaśny produkt mleczny - jogurt lub kwaśna śmietana będzie odpowiedni dla zakwasu. Również zakwas kefirowy można kupić w Internecie.
Valentina, skąd masz grzyb kefirowy? A ile razy można z niego gotować kefir?
Masz bardzo smaczny przepis na formę i tak dalej
i gdzie jest przechowywany zaczyn (zimny lub ciepły)?
Odpowiedź: trzymam w lodówce.
Witaj, wspaniały przepis! Wcześniej w dziecięcych kuchniach mlecznych wykorzystywano kefirowy grzyb dla dzieci, aby przygotować starter kefirowy. Mleko gotowano, a następnie chłodzono do 22 stopni i fermentowano. Na 950 gramach mleka, 50 gramach drożdży. Mleko siedzi w temperaturze pokojowej 22-24 stopni przez 18 minut. godziny, potem trzeba włożyć do lodówki lub ugotować twaróg.Jeżeli nie ma teraz MQM, państwo nie opłaca się karmić dzieci zdrową żywnością za darmo, łatwiej jest ją zamknąć, ale nasze mamusie są GOODWELLS. Nie poddawaj się! Chcę tylko dodać, że możesz fermentować mleko z naturalną kwaśną śmietaną (gotowaną z mlekiem i grzybami kwasu mlekowego!) 3 łyżki na 1 l mleka. Ktoś może użyć tej technologii do produkcji kefiru. Z tego kefiru możesz gotować twaróg. pan, następnego dnia wrzuć jogurt do ognia i podążaj za nim, żeby się nie zagotować! Gdy oddzielają się serwatki i pojawiają się delikatne skrzepy, sprawdź skimmerem, w którym po odsączeniu serwatki powinna pojawić się masa przypominająca płynny twaróg. Twaróg w gazę i wyrzucić stech.VSEGO daje wszystkie dobre, a sukces we wszystkim.
Odpowiedź: bardzo dziękuję.
Dzień dobry, chcę zrobić kefir z koziego mleka. Czy można dodać kefir w sklepie na bazie mleka krowiego do mleka koziego? Albo nie możesz mieszać kóz i krów?
Odpowiedź: Natalia, szczerze mówiąc, nigdy nie próbowałem. Niestety, nie mogę powiedzieć...
Dobry dzień! Chcę spróbować zrobić kefir według twojego przepisu, ale nie położyć go na baterii, ale zostawić w termosie (ponieważ syn może przewrócić słoik w pobliżu akumulatora, jest wciąż mały i rozpieszcza).
Odpowiedź: To zależy od zdolności twojego termosu do utrzymywania ciepła. Wyjeżdżałem na noc, a rano sprawdzałem stopień gotowości.
Daria, zrobiłeś kefir za pomocą Evitalii? A jeśli gotujesz według swojego przepisu, ale bez cukru, co się dzieje? Dziękuję
Odpowiedź: Elena niestety nie użyła takiego zaczynu. Jeśli gotujesz bez cukru, dostajesz zwykły przaśny kefir.
Wykonany kefir w Twojej technologii na zakwasie ze sklepu kefir. Uwielbiałem to. Kiedy zrobiłem drugi raz z użyciem drożdży z domowego jogurtu, mleko zakwasiło się bardzo szybko, jeszcze przed dniem i pojawiła się nawet czarna pleśń. Napotkałeś to? Jak długo możesz utrzymywać domowy kefir w fermentacji? Dziękuję bardzo.
Odpowiedź: Elena, trzymam zaczyn z domu tylko przez 2 dni. Moja córka codziennie pije kefir, więc nie kłamie. Cieszę się, że ci się podobało!
Tybetański grzyb mleczny i kefir to dwie nazwy tego samego grzyba. Ogólnie rzecz biorąc, świeży kefir jest bardzo przydatny i smaczny. Nie lubiłem wcześniej kefiru. Teraz bardzo mi się podoba - dokładnie domowej roboty.
Odpowiedź: dzięki, będę wiedział :)
Dasha dzień dobry! Szczęśliwe wakacje dla Ciebie i Twojej rodziny.
Dzisiaj przypadkowo poszedłem na twoją stronę i zobaczyłem, jak zrobić kefir, Jogurt też prawdopodobnie podobny do kefiru?
I znowu Dasha, nie otrzymałem od ciebie linku do mojej poczty. Nie mogę zrozumieć, dlaczego nie działa.
Odpowiedź: Hello, Hope! Jogurt jest również wykonywany na podobnej zasadzie, tylko zaczyn jest inny.
O poczcie. Niedawno wysłałem Ci list, w którym napisałem, że kiedy zapisałeś się na newsletter, podałeś adres z błędem. Zamiast subskrybować @ mail.ru @ mai.ru. Dlatego litery idą do tego nieistniejącego adresu. Spróbuj ponownie subskrybować poprawny adres. Przychodzą wszystkie inne listy subskrybentów (wysyłam aktualizacje we wtorek). Jeśli nagle znowu pojawią się problemy - napisz, wyeliminujemy.
Ten kefir można wytwarzać za pomocą grzyba kefirowego (grzyb tybetański mleczny). Podczas ciąży przygotowywałem sobie kefir na zaparcia (to pomogło dobrze), ponieważ tylko dzienny kefir jest słaby, a trzydniowy opiekun wzmacnia krzesło. Następnie lekarz powiedział, że mam obrzęk, musiałem ograniczyć picie, musiałem zacząć od kefiru. Grzyb musiał wapno. Miesiąc temu kupiłem ponownie, wkładam jogurt codziennie, sam go piję i oddaje go dziecku (ma 1 rok 4 miesiące). Kupiony w sklepie internetowym.
Odpowiedź: dzięki za wskazówkę. Również w naszym mieście. Dla zabawy możesz spróbować gotować z nim. Poznałem i spróbowałem drinka pochodzącego z tak zwanego tybetańskiego Kombucha. Może grzyb mleczny to coś innego?