Suflet z kurczaka - najlepsze przepisy na przygotowanie najdelikatniejszego dania

Suflet z kurczaka to danie o wyjątkowej wartości jako część menu dietetycznego, żywności dla dzieci lub diety tych, którzy są skłonni jeść tylko zdrową żywność. Wyjątkowy, nieporównywalny delikatny smak uzyskany dzięki wykonaniu dostępnych receptur na potrawy może zaspokoić potrzeby dorosłych smakoszy i dzieci.

Jak gotować suflet z kurczaka?

Suflet z kurczaka jest przygotowywany z mielonego kurczaka do stanu puree z dodatkiem jaj, produktów mlecznych, przypraw. Danie jest parzone lub pieczone w piekarniku.

  1. Jako podstawowy składnik do robienia sufletów, możesz użyć piersi drobiu, uda, miazgi nóg lub wątroby kurczaka.
  2. Kawałki mięsa lub mięsa mielonego są przetwarzane na konsystencję blendera.
  3. Po dodaniu jaj żółtka są łączone z mięsem przed rozdrobnieniem, a białka ubite na szczyty mieszają łyżką delikatnymi ruchami w górę w końcowym etapie przygotowywania bazy.
  4. Każda z receptur będzie jaśniejsza, a smak gotowego przysmaku jest bardziej pikantny, jeśli dodasz kompozycję mięsną z drobno posiekanymi zieleniami, aromatycznymi przyprawami do smaku i przyprawami.

Soufflé z kurczaka - przepis w piekarniku

Poniższy przepis na suflet z kurczaka będzie okazją do uzyskania wersji naczynia, która będzie równie odpowiednia na posiłek dietetyczny lub świąteczny stół. W tym drugim przypadku przekąskę należy upiec w porcjowanych puszkach lub przed podaniem, pokroić w porcje i skutecznie udekorować.

  • kurczak - 0,5 kg;
  • jajko - 1 szt.;
  • krem - 100 ml;
  • mąka - 3 łyżeczki;
  • masło - 30 g;
  • gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
  • sól, pieprz, zielona cebula, pietruszka, koper.
  1. Gotować kurczaka.
  2. Po schłodzeniu połóż mięso w pojemniku miksera.
  3. Dodaj żółtka, śmietanę, masło, zioła i mąkę, zmiel składniki.
  4. Dopraw masę do smaku, wymieszaj ubite białka i zmień je w kształt.
  5. Upiec suflet z kurczaka w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis

Dla tych, którzy nie mogą zapomnieć o menu przedszkola i chcą ponownie poczuć delikatne ciepłe nuty swoich ulubionych potraw, nadszedł czas, aby ugotować suflet z kurczaka jak w przedszkolu, stosując sugerowane proporcje składników i proste zalecenia. Używany w oryginalnej piersi można zastąpić mięsem z nóg i ud.

  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • jajka - 2 szt.;
  • mleko - 100 ml;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • olej - 50 g;
  • sól - do smaku.
  1. Gotować pierś z kurczaka.
  2. Rozdrobnić mięso w blenderze, dodając mleko, żółtka i mąkę.
  3. Dopraw bazę do smaku, uzupełnij ubitymi białkami, rozprowadź w formie.
  4. Piec suflet z piersi kurczaka jak w przedszkolu przez 45 minut w 180 stopniach.

Souffle z kurczakiem

Suflet z kurczaka, którego receptura zostanie zaprezentowana później, okaże się jeszcze bardziej przydatny i dietetyczny dzięki wypełnieniu bazy kurczaka warzywami, co ułatwi jej już lekką strukturę. Wyrafinowane nuty smakowe będą podawane potrawom przez pistacje, a drobno posiekane warzywa będą bardziej pikantne i pachnące.

  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • jajka - 2 szt.;
  • cukinia - 200 g;
  • brokuły - 150 g;
  • cebula - 1 szt.;
  • mleko - 200 ml;
  • pistacje - 1 łyżka. łyżka;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • sól, pieprz - do smaku.
  1. Filet z kurczaka i cukinię kroimy i razem z brokułami posiekamy cebulę za pomocą blendera.
  2. Mleko wlewa się, dodaje zielenie, przyprawy, masło, żółtka, pistacje i znowu wszystko miesza.
  3. Prowadź białka i zakłócaj powstałą bazę.
  4. Rozłóż masę kurczaka w formie i przygotuj sufletowy dietetyczny kurczak 30 minut w 180 stopniach.

Suflet z kurczaka mielonego w piekarniku

Przygotowanie sufletu z kurczaka z surowego mięsa mielonego jest jeszcze łatwiejsze i szybsze. Ta opcja gotowania jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają możliwości używania blendera. Smak tego przysmaku nie będzie tak delikatny jak w poprzednich przypadkach, ale dla tych, którzy wolą poczuć strukturę mięsa, będzie on miał wyższy priorytet.

  • mielony kurczak - 0,5 kg;
  • jajko - 1 szt.;
  • mleko - 50 ml;
  • śmietana - 1,5 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 szt.;
  • masło - 50 g;
  • sól, pieprz - do smaku.
  1. W mielonym kurczaku dodać posiekaną cebulę.
  2. Do bazy dodaje się żółtko, mleko, śmietanę, sól, pieprz i ubite białko.
  3. Ułóż masę w formie lub całkowitej pojemności i upiecz suflet z mielonego kurczaka w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Gotowany suflet z kurczaka

Poniższy przepis na suflet z kurczaka można wykonać, gdy trzeba wyrzucić resztki mięsa z kurczaka wczorajszego posiłku lub po prostu przygotować pyszny posiłek dietetyczny dla całej rodziny. Kurczak w tym przypadku jest używany gotowany lub pieczony w piekarniku, aż ugotowany i uzupełniony marchewką.

  • gotowany kurczak - 0,5 kg;
  • jajko - 2 szt.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • mleko - 100 ml;
  • kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
  • masło - 50 g;
  • sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
  1. Mięso umieszcza się w blenderze z marchewką gotowaną lub duszoną na maśle.
  2. Dodaj żółtka, semolinę, sól, pieprz, przyprawy i mleko, ubij wszystko w blenderze.
  3. Gotowany suflet z gotowanego kurczaka w naoliwionej formie w 180 stopniach przez 30-40 minut.

Zupa Z Kurczaka Z Ryżem

Suflet z kurczaka można przygotować z dodatkiem gotowanego ryżu i białego sosu, gotowanego z przypraw przyprawionych przyprawami i gotowanym mlekiem. Ta wersja jest idealna dla tych, którzy lubią smak cebuli, ale zapobiega obecności pulpy warzywnej w kompozycji potrawy. Dopełnieniem kompozycji mogą być zielenie lub orzechy.

  • miąższ kurczaka - 0,5 kg;
  • jajko - 1 szt.;
  • ryż - 100 g;
  • cebula - 1 szt.;
  • mleko - 0,5 l;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • masło - 150 g;
  • laur - 2 szt.;
  • sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
  1. Gotować kurczaka.
  2. Mleko ogrzewa się do wrzenia z dodatkiem posiekanej cebuli, lauru i przypraw, pozostawione na 15-20 minut, przefiltrowane.
  3. Dodaj do bazy mleka 4 łyżki. łyżki masła, mąki i gotować, aż będą grube.
  4. Rozdrobnić kurczaka w blenderze, dodając biały sos, żółtka.
  5. Wymieszać z gotowanym ryżem, pianką białkową.
  6. Ułóż masę w formie.
  7. Przygotuj suflet z kurczaka z ryżem w temperaturze 180 stopni w piekarniku przez 30 minut.

Souffle z kurczaka z warzywami

Suflet z kurczaka i cukinii z dodatkiem zielonego groszku, kukurydzy, na życzenie papryki, marchwi i cebuli będzie idealnym rozwiązaniem do projektowania diety lub niskokalorycznego posiłku. Zarówno dzieci, jak i dorośli lubią jasny wygląd potrawy i jej niesamowity delikatny smak.

  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • jajko - 1 szt.;
  • cukinia - 100 g;
  • groch i kukurydza - 50 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • Bułgarski pieprz - 0,5 szt.;
  • krem - 100 ml;
  • olej roślinny - 20 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.
  1. Potnij kurczaka, połóż w pojemniku na mikser, postrzępiony czosnek, żółtko, mleko i przyprawy.
  2. Zgnieść masę do gładkości.
  3. Dodaj kostki cukinii, paprykę, groszek, kukurydzę i ubite białko.
  4. Ułóż masę w formie i przygotuj smaczny kurczak z sufletem 30 minut w 180 stopniach.

Suflet z wątróbek drobiowych

Poniższy przepis spodoba się tym, którzy lubią pożywne dania z wątroby. Miękki, umiarkowanie pikantny smak uzyskanego sufletu można zmieniać dodając do kompozycji trochę gotowanej marchwi lub sproszkowanego świeżego oleju z marchwi posypanego olejem, który jest wstępnie usuwany ze skóry.

  • wątroba z kurczaka - 0,5 kg;
  • jajko - 2 szt.;
  • kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 szt.;
  • krem - 100 ml;
  • masło - 20 g;
  • sól, pieprz - do smaku.
  1. Wątróbki drobiowe są mielone w mikserze z cebulą, śmietaną i żółtkami.
  2. Do smaku dodaje się sól, pieprz, semolinę, a ubite białka miesza się ze szczyptą soli.
  3. Przesuwają fundament na olejowaną formę i piec suflet z wątróbki drobiowej w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Souffle z kurczaka z pieczarkami i serem

Będzie można wzbogacić klasyczny smak potrawy, aby ją bardziej nasycić, dodając do kompozycji bazy kurczaka pieczeń z grzybów i cebuli. Można użyć zarówno pieczarek, jak i boczniaków, a także bardziej pachnących grzybów, po ugotowaniu ich do pełnej gotowości i obniżeniu do dna w osolonej wodzie.

  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • pieczarki - 200 g;
  • jajko - 2 szt.;
  • bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 szt.;
  • krem - 200 ml;
  • oliwa z oliwek - 50 g;
  • sól, pieprz, ser - do smaku.
  1. Smażyć drobno posiekane grzyby z cebulą na maśle.
  2. Zemleć kurczaka ze śmietaną i żółtkami w blenderze.
  3. Dopraw masę drobiową, wymieszaj w smażeniu grzybów, krakersy, ser, ubij białka do gęstej pianki.
  4. Przesuwają masę na naoliwione formy lub jeden wspólny pojemnik i przesyłają do pieca ogrzanego do 180 stopni.
  5. Po 30 minutach suflet z kurczaka z grzybami będzie gotowy.

Suflet z kurczaka w wolnej kuchence

Nie mniej smaczne, delikatne i soczyste będzie suflet z kurczaka w wolnej kuchence. W tym przypadku chleb i skrobia nasączone mlekiem, ziemniakami lub kukurydzą są używane jako składnik równoważący. Oszałamiająco pachnące danie będzie spowodowane dodatkiem mieszanki włoskich suszonych ziół.

  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • jajko - 2 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cebula - 1 szt.;
  • krem - 200 ml;
  • skrobia - 1 łyżka. łyżka;
  • biały chleb - 1 kromka;
  • olej roślinny - 20 ml;
  • Włoskie zioła - 2 szczypty;
  • sól, pieprz - do smaku.
  1. Posiekane mięso umieszcza się w zbiorniku blendera.
  2. Dodaj cebulę i czosnek, przyprawy, chleb, skrobię, żółtka i śmietanę, ubij wszystko do kremowej konsystencji.
  3. Pobij szczyty białek.
  4. Gęsta pianka białkowa jest mieszana z masą kurczaka, fundament jest układany w misce.
  5. Przygotuj suflet z kurczaka w trybie pieczenia przez 60 minut.

Mikrofalowa Przepis na Suflet Kurczaka

Oszałamiająco delikatny suflet z kurczaka w kuchence mikrofalowej można gotować w ciągu kilku minut, zapewniając sobie i domowi smaczne i zdrowe śniadanie, lekki lunch lub kolację, której kaloryczność zależy od zawartości tłuszczu w używanym twarogu. Potrawę można podawać ze świeżymi warzywami, dowolną sałatką lub odpowiednim smacznym sosem.

  • filet z kurczaka - 200 g;
  • wiewiórki - 2 szt.;
  • twarożek - 100 g;
  • olej roślinny - 10 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.
  1. Zemleć w blenderze.
  2. Dodać twaróg, sól, pieprz, ponownie ubić mieszankę, aż osiągnie kremową konsystencję.
  3. Białka są mieszane w bazie, ubijane do gęstej i gęstej pianki, przenoszone do postaci olejowanej.
  4. Przenieść zakryty pojemnik do urządzenia mikrofalowego na 5-7 minut.

Souffle z kurczaka na parze

Najbardziej przydatna, być może, wersja z całej listy różnych opcji dań - suflet z gulaszu z kurczaka. Możesz ugotować go przy pomocy multicookera, używając odpowiedniego programu, podwójnego kotła w naczyniu do gotowania zbóż lub po prostu patelni z wrzącą wodą, umieszczając w nim głęboką formę i przykrywając projekt pokrywką.

  • filet z kurczaka - 600 g;
  • jajko - 4 szt.;
  • śmietana - 6 łyżek. łyżki;
  • kasza manna - 3 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny - 20 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.
  1. Filety z piersi są cięte, układane w misce miksera, wraz ze śmietaną, kaszą manną, żółtkami.
  2. Zmiel składniki, dodając sól i pieprz w razie potrzeby.
  3. Białka, ubite w gęste szczyty, miesza się z bazą i umieszcza w naoliwionych formach lub pojemności podwójnego kotła.
  4. Przygotuj suflet na kilka 20-30 minut.

Soufflé z Kurczakiem - 5 Przepisów Jak Przedszkole

Treść artykułu

Zwiewny suflet z kurczaka należy do dietetycznych, niskokalorycznych potraw. Technika wytwarzania sufletu z piersi kurczaka przypomina mięsną zapiekankę. Danie różni się od zapiekanki swoją konsystencją powietrza i delikatną strukturą. Suflet z kurczaka przygotowany jest dla dzieci w przedszkolach i stołówkach szkolnych.

Do gotowania, jak w przedszkolu, używa się najbardziej delikatnej części kurczaka - piersi. Piecz naczynie w piekarniku, wielofunkcyjnym lub na parze.

Soufflé to przedstawiciel kuchni francuskiej. W tłumaczeniu nazwa naczynia oznacza „napompowany”, „powietrze”. Nazwa dania określa główną cechę sufletu - zwiewną teksturę. Początkowo suflet był deserem, słodkim daniem. Souffle jako danie główne zaczęło gotować później. Podstawą sufletu mogą być warzywa, grzyby, twaróg i mięso.

Przygotowanie odpowiedniego sufletu jest łatwe, ale musisz przestrzegać zasad i kolejności procesów. Aby suflet nie spadł i miał zwartą strukturę, składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Konieczne jest pokonanie sufletu, stopniowo zwiększając intensywność miksera. Ważne jest, aby nie zabijać wiewiórek, w przeciwnym razie suflet nie wzrośnie.

Suflet z kurczaka jak w przedszkolu

Gotowanie ulubionej potrawy jest łatwe. Soufflé można podawać na lunch, kolację lub podwieczorek.

Czas gotowania Soufflé - 1 godzina 20 minut.

Składniki:

  • mielony filet z kurczaka - 600 gr;
  • masło - 50 g;
  • olej roślinny;
  • jajko - 3 sztuki;
  • mleko - 100 ml;
  • sól

Gotowanie:

  1. Ubij jajka w piankę.
  2. Wlej mleko do jajek.
  3. Wymieszać mięso mielone, jajka i sól.
  4. Dokładnie wymieszaj składniki mikserem.
  5. Rozpuść masło. Włóż ciasto.
  6. Mieszaj składniki do uzyskania jednorodnej struktury.
  7. Zdolność smarowania olejem roślinnym do pieczenia.
  8. Umieść farsz w formie.
  9. Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Postaw formę w gorącym piekarniku na 60 minut.

Souffle z kurczaka z marchewką

Zwykły suflet z piersi kurczaka można zmieniać dodając marchewki do mielonego mięsa. Danie okazuje się dietetyczne, smaczne i bardzo apetyczne. Podawaj suflet w dowolnym posiłku jako samodzielne danie.

Przepis na suflet z kurczaka ze zdjęciem krok po kroku

Kurczak jest uważany za mięso dietetyczne, które jest łatwo trawione przez organizm dziecka. Jedzenie gotowanego mięsa lub duszonych klopsików denerwuje zarówno rodziców, jak i same dzieci. Proponuję urozmaicenie menu za pomocą delikatnej sufletki z kurczaka. To danie jest doskonałym substytutem kiełbas i parówek, które są niezrozumiałe z czego. Ponadto suflet może być podawany dziecku w szkole jako obfita i zdrowa przekąska lub zabrany do pracy. Jest to przydatne podczas rekreacji na świeżym powietrzu z dziećmi. Uwierz, że po ugotowaniu go tylko raz, twoi krewni będą prosić cię o zrobienie tego dania wielokrotnie.

Przepis na suflet z kurczaka z mielonego mięsa w piekarniku

Składniki

Gotowanie krok po kroku

  1. Potrzebujemy 1,1-1,2 kg mięsa mielonego z kurczaka. Jest to możliwe i mniejsze, ale powinieneś proporcjonalnie zmniejszyć ilość innych składników. Im lepiej mince będą skręcone, tym delikatniejsze będzie gotowe danie. Dlatego, nawet jeśli kupiłeś gotowe mięso mielone, upewnij się, że przeszedłeś przez maszynkę do mięsa o drobnej siatce. Można to zrobić niezależnie. Aby to zrobić, weź odpowiednią ilość mięsa z kurczaka, usuń skórę, kości i chrząstkę i dwukrotnie przejdź przez maszynkę do mięsa.
  2. Potrzebujemy również 50 g zmiękczonego masła. Dlatego przed rozłożeniem go z lodówki.
  3. W misce z mielonym dodatkiem żółtka z jednego jajka. Lepiej nie dodawać białka, ponieważ masa okaże się wodnista. Ale jeśli zdecydujesz się go użyć, ubij małą trzepaczkę w lekką pianę.
  4. Opcjonalnie wciśnij jeden lub dwa ząbki czosnku w prasie. Jeśli nie jest świeża, weź niekompletną łyżeczkę suszonej.
  5. Dodaj jedną pełną łyżkę dowolnej skrobi i zalej 110-120 g śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu. Zamiast tego możesz umieścić kilka łyżek domowej roboty śmietany.
  6. Połóż miękkie masło. Wlej około łyżeczki soli i dopraw do smaku pieprzem i innymi przyprawami. Na przykład majeranek, imbir, papryka, kurkuma lub inne przyprawy.
  7. Razem dokładnie wymieszać w jednolitą masę. Idealnie ubij wszystko mikserem.
  8. Nasmaruj formę masłem i ułóż w niej mieszaninę. Z tej kwoty dostaję trzy prostokątne formy folii do ciasta. Możesz użyć dowolnej odpowiedniej formy. Czasami nawet upieczę ten suflet w porcjach, ale wykonanie go zajmuje mniej czasu.
  9. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-190 °. Postaw formy na blasze do pieczenia, nalej na nią 200-250 ml wody i wylej do około godziny, aż pojawi się złoty kolor.

Przepis wideo

Szybki i łatwy do przyrządzenia suflet z kurczaka „jak w przedszkolu” pomoże Ci przepisać wideo.

Aby się zmienić, spróbuj zrobić suflet z wątroby. A z kurczaka w piekarniku można zrobić aromatyczny kurczak z tytoniu.

Suflet z kurczaka w wolnej kuchence

Składniki

Gotowanie krok po kroku

  1. Weź 500-550 g mięsa z kurczaka i pokrój na małe kawałki. Umieść je w misce blendera. Możesz użyć zarówno robota kuchennego, jak i miksera zanurzeniowego. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki i dodaj do mięsa.
  2. Rozbij 50 g dowolnego miękkiego sera śmietankowego na kawałki i dodaj do kawałków kurczaka.
  3. Wysyłamy również łyżeczkę soli, jedną trzecią łyżeczki gałki muszkatołowej i przyprawiamy do smaku zmielonym czarnym pieprzem.
  4. Dwa jajka dzielimy na białka i żółtka. Wkładamy żółtka do mięsa i wszystkie razem przerywamy aż do uzyskania jednorodnego miksera.
  5. Osobno ubij białka w dobrej pianie za pomocą miksera lub trzepaczki. W dwóch lub trzech krokach wprowadzamy białka do farszu, delikatnie ugniatając łopatką w jednym kierunku, przesuwając w górę. Bita wiewiórka zapewni zwiewność sufletu.
  6. Weź silikonowe formy i napełnij je do krawędzi mielonym mięsem. Umieszczamy w siatce na parę.
  7. Napełnij miskę multicooker wodą na trzecią. Kładziemy siatkę i zamykamy pokrywę. Wybierz tryb gotowania dla pary i ustaw timer na 30 minut. Możesz po prostu nasmarować miskę masłem, umieścić mięso mielone i gotować w trybie „hartowania” przez około 40 minut.
  8. Gotowy suflet z foremek i podawaj do stołu.

Podobnie można gotować delikatny suflet z mięsa.

Przepis wideo

Szczegółowy opis przepisu na filmie pomoże Ci dowiedzieć się, jak zrobić suflet z kurczaka w diecie w wolnej kuchence.

Przepis na suflet z piersi kurczaka w piekarniku

Składniki

Gotowanie krok po kroku

  1. Kroimy 550-600 g fileta z kurczaka w dowolnych średnich plasterkach i wkładamy do miski blendera. Jeśli nie ma blendera, dwukrotnie pomiń mięso przez maszynkę do mięsa.
  2. Umyć natkę pietruszki pod bieżącą wodą i wyciąć tylko liście. Wyślij także miskę. Dodaj dwa jajka, łyżeczkę soli i dopraw przyprawami. Opcjonalnie przejdź przez prasę kilka ząbków czosnku. Włącz mikser i wszystko ujednolicaj.
  3. Wlać 170-180 ml kremu i przez kilka sekund włączyć mikser. Powinien tworzyć delikatną kremową masę. Jeśli okazało się zbyt płynne, dodaj jedną lub dwie łyżki kaszy manny, wymieszaj i odstaw na pół godziny, aby zad pochłonął nadmiar płynu. Zaleca się przyjmowanie kremu o wysokiej zawartości tłuszczu, a następnie suflet będzie miał delikatny kremowy smak. Zamiast tego możesz wziąć taką samą ilość mleka i około 50 g masła.
  4. Następnie możesz gotować na dwa sposoby. Odetnij kawałek folii spożywczej i rozprowadź połowę mieszanki na środku. Pokrywamy jedną stroną i obracamy kiełbasę, uwalniając maksymalne powietrze. Weź dwie krawędzie i przewiń kiełbasę, aż farsz zostanie dobrze zagęszczony. W ten sam sposób skręcamy kiełbasę z drugiej połowy mielonego mięsa.
  5. Rozgrzej piekarnik do 190-200 °. Bierzemy wysoką formę lub patelnię. Włóż kiełbaski i napełnij ciepłą wodą. Aby zapobiec ich wynurzaniu się, wykonaj płytę odwróconą na górze. Wysłano na godzinę do piekarnika.
  6. Do drugiej metody potrzebujemy naczynia do pieczenia. Nasmaruj masłem. Rozprowadzamy masę kurczaka, poziomujemy i pieczemy w temperaturze 180-190 ° przez około godzinę, aż pojawi się rumiana skorupa. Możesz rozkładać porcje i piec przez 45 minut.

Przepis wideo

Zapoznaj się z przepisem na wideo, jak zrobić smaczną sufletkę z kurczaka dla dzieci i dorosłych.

Opcje gotowania

Sam suflet z kurczaka jest bardzo smaczny. Aby sprawić, by smakował jeszcze bardziej interesująco, mogą być następujące:

  • ugotuj parę marchewek i rozbij je w blenderze wraz z innymi składnikami;
  • Zetrzeć 70-80 g dowolnego twardego sera lub jednego przetworzonego sera;
  • lekko podsmażyć na maśle 200-250 g pieczarek i wymieszać z mięsem mielonym;
  • zetrzeć lub zabić pół małej cukinii z mięsem;
  • dodać do farszu 250-300 g gotowanej gryki lub ryżu;
  • drobno posiekać szpinak;
  • Zetrzyj 250 g dyni;
  • Zagotuj około 300 gramów brokułów i zabij razem z kurczakiem.

Oprócz sufletu polecam gotowanie gruzińskich satsivi z kurczaka lub robienie pysznego kurczaka w kremowym sosie.

Suflet z kurczaka

Suflet z kurczaka to najbardziej delikatna i delikatna rzecz, którą można zrobić z kurczaka. Souffle ma „słodki smak, który rozpływa się w ustach”. Prawie ciasto z kurczaka!

Jeśli chcesz zaskoczyć siebie i zaskoczyć swoich gości, zrób to suflet. Niespodziewany do smaku, rodzi wiele pytań, które można jednak zredukować do jednego: „Co to za łagodny?”

Dietetycy zalecają suflet z kurczaka jako produkt o wyjątkowej wartości w ramach diet terapeutycznych. Pediatrzy polecają go nawet najmniejszym smakoszy. Jednak zdrowi dorośli nie zrezygnują z smacznego sufletu. W tym utrata wagi - ponieważ filet z kurczaka przyczynia się do utraty wagi.

Suflet z kurczaka ma delikatną, kruchą strukturę, jest cięty jak ciasto i może być podawany w dowolny sposób: trójkąty, kwadraty, owale. Porcja jest szczególnie ważna, jeśli zdecydujesz się ją ugotować dla gości i dla dzieci.

Składniki na 10-12 sufletów z kurczaka:

  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 filet z kurczaka (bez skóry)
  • 2 jajka (2 żółtka i 2 białka są używane oddzielnie)
  • 1 kromka białego chleba
  • ½ łyżki. mleka
  • sól do smaku

Przepis na suflet z kurczaka - jak gotować

2 BIAŁKO, ubij szczyptą soli w mocnej pianie. Ubij ubite białka w mielone i bardzo delikatnie wymieszaj je w masę.

Ułóż w kształcie i w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 160-180 stopni.

Souffle z kurczaka - 6 przepisów

Suflet z kurczaka jest jednym z najprostszych i jednocześnie pysznych dań z mięsa drobiowego. Cały proces przygotowania można podzielić na trzy główne etapy: mielenie składników, ubijanie i obróbka cieplna mieszaniny. Rozważmy kilka opcji przygotowania tej delikatnej potrawy, z którą poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Suflet z kurczaka, jak w przedszkolu

Na początek możesz spróbować sufletu z kurczaka, który zwykle przygotowuje się w każdym przedszkolu. Dzieci z reguły bardzo lubią to delikatne i niezwykle miękkie danie.

W takim przypadku praca będzie potrzebować:

  • mielony filet z kurczaka - 600 g;
  • zimne mleko - 100 ml;
  • masło - 50 g;
  • chudy olej - 1 łyżka. l.;
  • jajka - 3 szt.;
  • sól - zgodnie z preferencjami smakowymi.
  1. Ubij jajka w mocną pianę. Tutaj lepiej jest użyć miksera.
  2. Kontynuuj mieszanie, aby wlać mleko.
  3. Dodaj mięso mielone, sól i dobrze ubij.
  4. Wprowadzić stopione masło. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładki.
  5. Przetwarzaj formę od wewnątrz olejem roślinnym.
  6. Włóż do niego przygotowaną masę kurczaka.
  7. Umieść formę w piekarniku na 1 godzinę, podgrzewając ją do 180 stopni.

Gotowany według tego przepisu suflet jest delikatny, pachnący i prawie przewiewny. Dla wielu jego smak będzie naprawdę miłym przypomnieniem odległego beztroskiego dzieciństwa.

Piec dla dziecka w piekarniku

Młoda matka często musi złamać głowę, tworząc codzienne menu dla swojego dziecka. Przecież jedzenie dla niego powinno być nie tylko smaczne i zdrowe, ale także miękkie i łatwe do żucia. W tym przypadku suflet z kurczaka w piekarniku dla dzieci byłby idealną opcją.

Aby przygotować to danie, musisz wziąć:

  • pierś z kurczaka - 400 g;
  • śmietana - 100 g;
  • jajka - 2 szt.;
  • sól - szczypta;
  • bułka tarta - 40 g

Jak prawidłowo zrobić suflet z tych produktów:

  1. Mięso dobrze spłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
  2. Ułóż je w głęboką miskę i zacier za pomocą miksera zanurzeniowego.
  3. Rozwal jajka. Białka należy umieszczać osobno w misce i odstawić. Dodaj żółtka do mięsa wraz z solą, kwaśną śmietaną i bułką tartą. Dokładnie wymieszać.
  4. Wiewiórki biją w gęstą pianę, a następnie w kilku etapach dodają ją do masy kurczaka, delikatnie obracając łyżkę od dołu do góry.
  5. Formy do pieczenia smarowane zmiękczonym masłem od wewnątrz.
  6. Włóż do nich przygotowaną mieszankę prawie do góry (suflet nie wzrośnie zbytnio).
  7. Piec przez 35 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Suflet przed podaniem zdecydowanie należy ostudzić. Dzieci będą zachwycone tym daniem i na pewno poprosią mamę, aby ugotowała je ponownie.

Drób na parze

W bardzo młodym wieku bardzo ważne jest, aby wszystkie produkty, które są używane do przygotowania jednej lub drugiej potrawy, zachowały swoje korzystne właściwości w maksymalnym stopniu.

Dlatego lepiej jest zrobić suflet z kurczaka na parze.

Ponadto możesz nieco uprościć formułę i wziąć do pracy:

  • mielony kurczak - 1 kg;
  • krem - 200 ml;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • jajka - 2 sztuki.

Technologia gotowania sufletu pozostanie prawie taka sama:

  1. Mielone mięso mielone kilka razy. Alternatywnie do tej operacji można użyć miksera.
  2. Dodaj jajka do mięsa (tylko żółtka), śmietanę i wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Wiewiórki oddzielnie biją w mocną pianę. Delikatnie dodać do całkowitej masy. Zrób to przed gotowaniem.
  4. Umieść mieszankę kurczaka w silikonowej formie (możesz wziąć jedną dużą lub kilka małych).
  5. Umieść go na parowcu.
  6. Ustaw tryb pary i gotuj przez 40 minut.

Pozostaje tylko przesunąć jeszcze ciepły suflet na talerz i pozwolić mu ostygnąć. Konieczne jest bardzo ostrożne działanie, ponieważ w postaci po obróbce cieplnej pozostaje niewielka ilość płynu (bulionu), który należy najpierw opróżnić.

Delikatny suflet z mielonego kurczaka

Przy użyciu prostych technik kulinarnych, suflety z kurczaka mogą być prawdziwą ozdobą nawet na świąteczny stół. Aby to zrobić, przepis jest odpowiedni pod romantyczną nazwą „Czarujący spektakl smaku”.

Wymagane są następujące podstawowe składniki:

  • filet z kurczaka - 3 szt.;
  • tłusty krem ​​(20%) - 200 ml;
  • jajka - 2 szt.;
  • sól - do smaku;
  • stopione masło - 40 g;
  • mieszanka warzyw mrożonych - 400 g;
  • ulubione przyprawy - do smaku.
  1. Filety umyć i osuszyć dokładnie serwetką w maszynce do mięsa. Aby mieszanina była bardziej jednorodna, lepiej zrobić to dwukrotnie.
  2. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól, a następnie wrzuć do niej zamrożone warzywa i posyp je durszlakiem.
  3. Do mielonego kurczaka dodaj żółtka, masło, śmietanę, sól i wybrane przyprawy. Produkty dokładnie wymieszać.
  4. Wlać warzywa schłodzone do temperatury pokojowej i równomiernie rozprowadzić łyżką po całej masie.
  5. Schłodzone białka ubijają się w piankę. Porcje do ugotowanej mieszanki.
  6. Przygotuj formę z olejem.
  7. Włóż masę mięsno-warzywną.
  8. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez co najmniej pół godziny.
  9. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw formę w komorze na kolejne 20 minut.

W tym czasie wilgoć uwalniana podczas pieczenia jest wchłaniana w suflet. Stanie się bardziej delikatny i soczysty.

Gotowe danie na talerzu można posypać posiekaną zielenią i podawać z kwaśną śmietaną lub sosem. W tym kontekście wygląda bardzo imponująco i przypomina jasną mozaikę kolorystyczną.

Uzupełniamy danie ryżem

Na zmianę możesz spróbować sufletu z kurczaka z dodatkiem ryżu i aromatycznych przypraw. To danie jest idealne do zdrowej i zbilansowanej diety.

Wymagany będzie następujący zestaw składników:

  • filet z kurczaka - 0,3 kg;
  • jajko - 1 szt.;
  • zielone liście sałaty - 4 - 5 szt.;
  • gotowany ryż długoziarnisty - 300 g;
  • masło - 50 g;
  • sól - szczypta;
  • pieprz - do smaku;
  • Curry - 4 - 5 g.

Przygotowanie tego sufletu niewiele różni się od poprzednich opcji:

  1. Filet umyć i osuszyć serwetką, a następnie zmielić dwa razy w maszynce do mięsa.
  2. Dodaj wstępnie ugotowany ryż.
  3. Wprowadź żółtko, curry, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
  4. Oddzielnie bij aż do uzyskania opornych szczytów białka. Delikatnie wymieszaj w masie. Dla smaku wrzuć trochę roztopionego masła.
  5. Mieszankę można wydawać w postaci małych kotletów.
  6. Gotuj w podwójnym kotle na 15 - 20 minut z każdej strony.

Suflety można udekorować świeżą posiekaną zielenią i dodać do ulubionego sosu.

Z gotowanego mięsa drobiowego

Smak sufletu stanie się jeszcze bardziej delikatny, jeśli mięso drobiowe zostanie wstępnie zagotowane. Alternatywnie możesz użyć pozostałości wczorajszej kolacji.

Suflet z kurczaka - przepisy ze zdjęciami. Jak gotować suflet z kurczaka w piekarniku, wolną kuchenkę i gotować na parze

Ta wyjątkowa uczta należy do kuchni francuskiej, która jest doskonale przyswajana przez inne narody. Souffle z filetem z kurczaka ma kilka opcji do zrobienia, można użyć wolnostojącej kuchenki, piekarnika, gotować dla pary i innego przystawki. To danie jest podawane jako gorąca lub zimna przekąska.

Jak gotować suflet z kurczaka

Aby stworzyć ucztę, trzeba mieć formy odpowiednie zarówno dla dużych, jak i małych. Te ostatnie są wygodne, ponieważ od razu dostajesz porcje i nie musisz niczego ciąć. Możesz gotować suflet z kurczaka z gotowanego lub surowego produktu. Aby uzyskać pożądany smak, lekkość, zaleca się kupowanie białego mięsa. Najpierw należy go zmiażdżyć, można użyć robota kuchennego, blendera lub maszynki do mielenia mięsa (w tym drugim przypadku surowe ptaki muszą zostać pominięte dwukrotnie, aby uzyskać pożądaną jednolitość).

W piekarniku możesz stworzyć bardzo zwiewny i bardziej gęsty przysmak. W pierwszym przypadku stosuje się dodatkowo jaja (ubite białka), dodaje się je tuż przed pieczeniem, ostrożnie, aby nie osadzała się piana powietrzna. Aby stworzyć niepowtarzalny smak, stosuje się różne produkty, czasami dodaje się mleko, śmietanę, masło i warzywa. Formy nie powinny być wypełniane po brzegi, aby sok mięsny nie wysysał się podczas gotowania, w przeciwnym razie smakołyk będzie suchy.

Souffle z kurczaka - przepis

Ten smakołyk można bezpiecznie przypisać do opcji żywieniowych. Suflet z mięsa kurczaka (zwłaszcza piersi) jest łatwo przyswajalny przez organizm, nasycony białkami. Z tego samego powodu w przedszkolu dziecko jest często karmione tak delikatnym i prostym posiłkiem. Tradycyjna receptura na suflet z kurczaka jest bardzo prosta, w razie potrzeby można go urozmaicić dodatkowymi składnikami: przystawką, warzywami, przyprawami. Możesz wybrać dowolną z poniższych opcji.

Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis

Czas gotowania: 90 minut.

Porcje: 3-4.

Potrawy kaloryczne: 141 kcal / 100 gramów.

Trudność przygotowania: łatwa.

Przepis na suflet z kurczaka w przedszkolu jest prosty, wszystkie elementy można łatwo znaleźć i kupić w sklepie. Nie wszystkie przedszkola oferują dzieciom takie smakołyki, ale będą one bardzo przydatne i pożywne dla ciała dziecka. Większość czasu zajmuje pieczenie w piekarniku, można natychmiast ułożyć w małe porcje lub ugotować w dużych ilościach, a następnie pokroić. Poniżej znajdziesz sposób na zrobienie sufletu z kurczaka dla dzieci.

• masło - 40 g;

• pierś z kurczaka - 500 g;

1. Umieść kurczaka na patelni, zalej płynem, gotuj 40 minut na średnim ogniu. regularnie usuwaj pianę, gotowe mięso musi być usunięte, schłodzone.

2. Oddziel żółtka od białych. Rozerwij ręce kurczaka, włóż do blendera. Dodaj mąkę, mleko, masło i żółtka. Uderzaj z dużą prędkością, aż puścisz. Umieść masę w głębokim naczyniu.

3. Pokonaj aż do uzyskania stabilnych pików w oddzielnym pojemniku na białko. Przenieś je i delikatnie wymieszaj z innymi elementami, aby nie straciły blasku (ruchy powinny być górne i dolne).

4. Posmaruj formy masłem, rozprowadź w nich masę kurczaka, wypełniając 2/3 objętości.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, upieczenie trwa 60 minut.

6. Wyłącz piekarnik na kolejne 10 minut. opuść naczynie, uchyl drzwi.

Souffle z piersi kurczaka

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje: 3-4.

Danie kaloryczne: 140 kcal / 100 g.

Trudność przygotowania: łatwa.

Suflet z piersi kurczaka jest idealny dla tych, którzy decydują się na dietę. Smakołyk jest bardzo lekki, pożywny i niskokaloryczny. Przewiewność leczy białka, które trzeba ubić w stabilną pianę. Główna trudność polega na delikatnym wymieszaniu składników, aby szczyty nie spały. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku, który pomoże Ci przygotować smaczny suflet z kurczaka.

Sałatki z Kurczaka

Wśród wszystkich innych sałatek sałatki z kurczaka są nieco od siebie oddzielone. Po pierwsze, sałatki z kurczaka są w większości proste. Po drugie, sałatka z kurczaka i kurczaka może odgrywać rolę zarówno dania głównego, jak i samej sałatki; zależy od wielkości porcji i od tego, ile włożysz do sałatki samego kurczaka. Po trzecie, sałatki z kurczaka są bardzo tanie, ale jednocześnie wyglądają bardzo elegancko.

Mówiąc o kurczaku. Na sałatkę stosuje się z reguły najbardziej nietłustą jej część, a mianowicie pierś. Niska zawartość tłuszczu w mięsie z piersi kurczaka jest dobra i zła. Cóż, ponieważ sprawia, że ​​pierś z kurczaka jest produktem dietetycznym, a sałatka z nim jest w pewnym stopniu daniem dietetycznym. Ale nie tak bardzo, ponieważ jego przygotowanie musi być traktowane z całą uwagą, w przeciwnym razie filet jest bardzo łatwy do przesuszenia.

Filet z kurczaka można gotować na różne sposoby. Możesz włożyć go do wrzącej wody, wyłączyć ogrzewanie po 5 minutach i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, dokładnie w bulionie. Filety można pokroić w cienkie paski i smażyć na patelni, na bardzo wysokim ogniu, z masłem, pikantnymi zieleniami i, powiedzmy, sosem sojowym, tylko 3-4 minuty. Filet z kurczaka można silnie odpychać młotkiem lub nawet patelnią, marynować trochę, na przykład z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, a następnie szybko grillować. W końcu filety można gotować na łaźni parowej. Najważniejsze, żeby nie gotować.

Suflet z kurczakiem w piekarniku - delikatne danie dietetyczne! Napełnij w piekarniku warzywami, serem lub sufletami z kurczaka.

Suflet mięsny jest jednym z najbardziej delikatnych dań, które w zasadzie można wytwarzać z mięsa. Jeśli w tej pojemności wybierzesz świeże mięso ptaka, zwłaszcza kurczaka, możesz bezpiecznie polegać na lekkości wyniku.

Suflet z kurczaka w piekarniku - ogólne zasady gotowania

• Do gotowania sufletu w piekarniku potrzebne będą formy. Mogą być zarówno duże, jak i małe. Małe pojemniki są wygodne, ponieważ danie w nich bezpośrednio po gotowaniu jest podzielone na porcje.

• Suflet z kurczaka powstaje z gotowanego mięsa lub surowej żywności. Aby uzyskać bardziej delikatne danie, zaleca się wybranie białego mięsa drobiowego.

• Suflet przygotowuje się z mielonego produktu mięsnego. Surowe lub gotowane mięso drobiowe jest mielone, skręcane w maszynce do mięsa lub przerywane mikserem. Przy użyciu maszynki do mielenia mięsa kurczak, szczególnie surowy, najlepiej skręcony dwukrotnie, aby uzyskać większą jednolitość.

• Z kurczaka w piekarniku można ugotować delikatne danie lub gęstsze, bardziej przypominające hamburgery. W celu uzyskania przewiewności, ubite białka jaj są wprowadzane do masy sufleanowej. Odbywa się to bezpośrednio przed pieczeniem i bardzo ostrożnie, aby piana powietrza nie opadła.

• Aby nadać potrawie wyjątkowy smak, mięso jest uzupełniane innymi produktami. Możesz do niej dodać śmietanę, mleko, masło lub warzywa. Często używa się mrożonych mieszanek zawierających warzywa o różnych kontrastujących kolorach.

• Formularze nie wypełniają się po brzegi. W procesie pieczenia wypuszcza się dużo soku mięsnego, a jego utrata doprowadzi do tego, że delikatne danie stanie się suche.

Delikatny suflet z kurczaka w piekarniku (z gotowanego mięsa)

Składniki:

• pół szklanki bulionu z kurczaka;

• 400 gr. pierś z kurczaka;

• 40 gr. masło ze słodkiej śmietany;

• sól, proszek z gałki muszkatołowej i zmielony pieprz;

• półtorej łyżki mąki.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj pierś, aż ugotuje się w lekko osolonej wodzie i ostudzić bez wychodzenia z rosołu. Następnie rozłóż kurczaka na małe kawałki i ubij blenderem z dodatkiem bulionu drobiowego do pasty.

2. Na małym ogniu w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę. Smażyć regularnie przez około dwie minuty, aż uzyskasz jasny kremowy odcień.

3. Intensywnie mieszając zawartość rondla za pomocą trzepaczki, ściekać w mleku w temperaturze pokojowej. Na małym ogniu doprowadzić sos do zagęszczenia. Aby się nie palić, ciągle mieszaj.

4. Słuchaj lekko, dodaj gałkę muszkatołową, zmiel w moździerzu i pieprz. Wprowadź ubite żółtka, szybko zamieszaj i natychmiast usuń z ognia.

5. Wymieszać gotowany sos z mielonym kurczakiem, smakiem i, jeśli to konieczne, dodać sól. Schłódź.

6. W czystym, suchym naczyniu ubij schłodzone białka niewielką ilością soli, aż do uzyskania gęstej masy piankowej. Bicie powinno rozpoczynać się od miksera średniej prędkości, płynnie przechodząc do prędkości maksymalnej.

7. Ostrożnie połącz przewiewną masę białkową z mięsem. Nie spiesz się, wtrącaj się od dołu do góry iw żadnym wypadku nie bij. Aby suflet dobrze się wzniósł, nie można zakłócić przewiewności białek.

8. Rozłóż masę sufletu z kurczaka w naoliwionych formach i umieść w nagrzanym piekarniku na około 25 minut.

9. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości form. Skup się na suflet: jeśli jego powierzchnia nabrała złotego odcienia, a „loki” zaczęły ciemnieć - natychmiast sięgnij po nią.

Prosty przepis na przewiewny suflet z kurczaka w piekarniku

Składniki:

• schłodzona miąższ filet z kurczaka - 600 g;

• pół szklanki 22% kremu;

• łyżka miękkiego masła;

• dwie gałązki świeżego kopru;

• szczypta uderzonej gałki muszkatołowej;

Metoda przygotowania:

1. Po wypłukaniu fileta w zimnej wodzie, pokrój go na plastry i posiekaj mikserem. Jeśli używasz maszynki do mielenia mięsa, skręć je dwukrotnie, przepuszczając kurczaka przez najmniejszą siatkę.

2. W mielonym kurczaku wprowadzić żółtka, lekko przyprawić pieprzem, dodać gałkę muszkatołową i, przy użyciu soli, wymieszać.

3. Wlać ciepłe mleko, stopione masło, dodać drobno posiekany koperek. Dokładnie wymieszać, wstrzyknąć łyżkę mąki do pieczenia.

4. Pokonaj białka aż puszyste i zgodnie z zasadami wymieszaj masę białkową z mięsem kurczaka.

5. Rozłóż mielone mięso na już naoliwione formy oleju słonecznikowego i włóż je przez około pół godziny.

Jak gotować suflet z kurczaka w piekarniku z ziemniakami

Składniki:

• dwa małe ziemniaki;

• 400 gr. kurczak, nie zamrożone piersi;

• kawałek białej niesłodzonej bułki lub bochenka - 50 g;

• pół szklanki chudego mleka;

Metoda przygotowania:

1. Wypłukać białe mięso z kurczaka w zimnej wodzie. Następnie dobrze osuszyć i pokroić w mikser, pocięty na małe kawałki.

2. Oddziel okruchy od skórki, przykryj je zimnym mlekiem. Chleb powinien dobrze się moczyć, więc odstaw na około piętnaście minut.

3. W mielonym kurczaku na dużej tarce pocierać ziemniaki. Dodaj ręcznie tłoczoną miękisz i żółtka. Lekko wymieszać z solą. Po uzyskaniu jednolitości delikatnie wymieszaj wiewiórki ubite w gęstą pianę.

4. Umieść delikatną, jednorodną masę w naoliwionych formach i umieść suflet do pieczenia, gdy piekarnik zostanie podgrzany o 180 stopni.

Soczysty suflet z kurczaka z warzywami - „Mozaika”

Składniki:

• trzy duże schłodzone filety z kurczaka;

• dwie łyżki masła;

• 400 gr. mrożona mieszanka warzyw;

• wszelkie przyprawy, które nie są zbyt ostre;

• 20% krem ​​- 200 ml;

Metoda przygotowania:

• Usuń filet z kurczaka ze ścięgien i filmów. Mięso spłukać bieżącą wodą, osuszyć. Pokroić w plasterki, a następnie pokroić w mięso mielone w dowolny dogodny sposób.

• Usuń białka z żółtek i umieść je na zimno na pół godziny.

• Nierozcieńczoną mieszaninę warzyw umieszcza się w durszlaku. Zanurz lekko osoloną gorącą wodę na kilka minut, a następnie dobrze osusz i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

• Wlać śmietanę do mielonego kurczaka, dodać żółtka. Wprowadź roztopione masło, dodaj trochę przypraw, dobrze ugniataj.

• Wymieszać masę mięsną z warzywem i mieszając łyżką równomiernie rozprowadzić warzywa w mielonym mięsie.

• Lekko zasolić wiewiórki i ubijać je aż do uzyskania stabilnej gęstej pianki, a następnie powoli włożyć w masę suflean.

• Nałożyć cienką warstwę oleju roślinnego na dno i boki form. Wypełnij je masą suflean, nie sięgając centymetra do góry, smaruj powierzchnię kremem i upiecz. Czas gotowania od pół godziny do czterdziestu minut.

• Wyłącz ogrzewanie i pozostaw suflet w piekarniku na kolejne 20 minut. W tym czasie wchłania cały sok, który został uwolniony i staje się bardziej soczysty.

Przepis na pyszny suflet z kurczaka bez jajek i sera

Składniki:

• kilogram domowego mielonego kurczaka;

• dwie duże cebule;

• trzy łyżki niskotłuszczowej śmietany;

• 100 ml mleka krowiego;

• niepełna łyżka soli;

• Ser „holenderski” - 50 gr.

Metoda przygotowania:

1. Przekręć mielone mięso w maszynce do mięsa. Podczas ponownego szlifowania skręć razem z mięsem i cebulą. Możesz po prostu drobno posiekać cebulę.

2. Dodaj śmietanę, wlej całe mleko. Następnie lekko posolić, spróbować na języku i dodać zmielony pieprz lub ulubione przyprawy do smaku, wymieszać.

3. Wypełnij formy przygotowanym mielonym mięsem i umieść je na blasze do pieczenia. Nie napełniaj pojemników po brzegi, inaczej sok do pieczenia wyleje się podczas pieczenia.

4. Po włączeniu piekarnika podnieś temperaturę o 180 stopni, umieść w niej formy i piecz przez 20 minut.

5. Następnie wyjmij, posyp gotowym sufletem posiekanym serem i włóż z powrotem do piekarnika. Po około 5 minutach, gdy ser topi się, usuń i podawaj.

Jak gotować suflet z kurczaka z cukinią i ziemniakami

Składniki:

• pół kilograma fileta z kurczaka;

• jedna mała młoda cukinia;

• głowa cebuli;

• trzy małe ziemniaki;

• niearomatyczny olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;

Metoda przygotowania:

1. Wytnij umyte filety na pół i napełnij zimną wodą. Dodaj mały liść laurowy, kilka czarnych pieprzu, sól i rozpal intensywny ogień. Gdy rosół się zagotuje, usuń całą otrzymaną odmianę i gotuj kurczaka na średnim ogniu, aż będzie gotowa. Schłodzić, bez usuwania mięsa z rosołu.

2. Obierz cebulę, cukinię i ziemniaki. Spłukać warzywa zimną wodą, pokroić w kawałki i przekręcić w maszynce do mięsa. Jeśli używasz dość dojrzałej cukinii, pamiętaj, aby wybrać duże nasiona z owoców.

3. Na patelni rozgrzej dwie duże łyżki masła i zanurz w nim posiekane warzywa. Regularne mieszanie, przy niewielkim ogniu, smaż masę warzywną, aż pojawi się blady złoty kolor.

4. Wyjąć schłodzonego kurczaka z bulionu, rozłożyć włókna na kawałki i posiekać na mięso mielone.

5. Wymieszać schłodzoną masę warzywną z posiekanym kurczakiem, dodać trochę pieprzu i, jeśli to konieczne, dodać sól. Następnie dobrze wymieszaj i umieść w formie. Możesz użyć małego patyczka lub małych pojemników do pieczenia.

6. Przenieś suflet do podgrzewanego piekarnika i zanurz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. W tym czasie powierzchnia sufletu powinna być dobrze zrumieniona i nabrać delikatnego złotego odcienia.

Souffle z kurczaka - sztuczki kulinarne i pomocne wskazówki

• W przypadku receptury Mozaiki lepiej jest wybrać kolorową mieszankę warzyw. Pożądane jest, aby składał się z marchwi, zielonego groszku, kukurydzy, fasoli. Danie w kroju będzie wyglądało oryginalnie i przypomina rozrzucone konfetti.

• Aby zrobić suflety z kurczaka w piekarniku, lepiej jest wziąć teflonowe babeczki do pieczenia ciast lub silikonowych form. Nie muszą być naoliwione. Możesz również użyć wyciętych form do pieczenia ciasteczek. Delikatny suflet w nich będzie pieczony znacznie szybciej, ponieważ formy nie mają dna.

Suflet z mięsa. Przepisy z Sibmam

Suflet mięsny od Estelle

  • 1 filet z kurczaka bez skóry
  • 70-100g cukinii lub cebuli lub jabłka nie jest słodkie
  • 1 jajko
  • 1,5 łyżki. kasza manna
  • 100 ml mleka

Suflet mięsny ze śliwkami i sercami z kurczaka od Gerbera_Z

  • udo z kurczaka bez kości 4 szt.
  • Filet z kurczaka 3 szt.
  • mleko 1 szklanka
  • 2 jajka
  • śliwki bez kamieni 10 szt.
  • serduszka z kurczaka 10 szt.
  • sól
  • pieprz

Suflet mięsny z twarożkiem z Gerbera_Z

  • mięso mielone (wieprzowina i wołowina) 400 g
  • paczka twarogu
  • 2 jajka
  • Szklanka mleka
  • 2 kawałki białego chleba
  • sól
  • pieprz
  • ser


Suflet mięsny z ryżem od irinik

  • filet z kurczaka 0,5 kg
  • ryż 2/3 szklanki
  • 2-3 jajka (w zależności od rozmiaru).
  • sól, przyprawy do smaku

Souffle z kurczaka z Mirage

  • 650g fileta z kurczaka (miałem tak dużo)
  • 2 jajka
  • 400 ml śmietany 10%
  • 10g masła
  • sól, pieprz do smaku
  • przyprawy - opcjonalne

Soufflé mięsne z kapustą z VVV

  • 500g mięsa.
  • 500g kapusty
  • cebula
  • zielenie
  • sól
  • mleko 100 ml
  • 2 żółtka
  • pieprz

Souffle z kurczaka z owsianką Elena-kuzmina

Suflet mięsny z Vasilisa_111

Wykorzystanie materiałów jest możliwe tylko w Internecie, jeśli istnieje hiperłącze do strony Sibmama.ru i ze wskazaniem autorstwa.

Reklamodawcy są odpowiedzialni za treść reklam.

Administracja nie ponosi odpowiedzialności za wiadomości pozostawione przez odwiedzających witrynę. Pamiętaj, że konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem w kwestiach zdrowotnych.

Suflet z kurczaka - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować kurczaka z sufletem.

Wydawało się, że więcej można zrobić z mięsa z kurczaka - sałatek, dań gorących, kotletów. Okazuje się, że tę listę można uzupełnić innym ciekawym daniem - sufletem z kurczaka. Ta oryginalna kompozycja pozwala ozdobić stół lekkim i lekkim arcydziełem kulinarnym, które spodoba się wszystkim bez wyjątku.

Zalety sufletu z kurczaka są ogromne - to dietetyczne danie, lekkie, przewiewne i smaczne. Można go gotować w wolnej kuchence iw piekarniku. Ponadto proces gotowania nie zajmuje dużo czasu, co jest ważne dla nowoczesnej gospodyni. Kolejną zaletą jest tworzenie ciekawych kompozycji. Przygotowując suflet w silikonowej formie, możesz tworzyć różne kształty, od niedźwiedzi dziecięcych po romantyczne serca. Jest pyszne i bardzo piękne.

Suflet z kurczaka to doskonała opcja jako zimna przekąska. Możesz także rozłożyć je na chleb i zjeść zamiast porannej kanapki. Ogólnie rzecz biorąc, wyraźnych granic nie można narysować. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami gotowania i cieszyć się nowymi smakami.

Zupa Z Kurczaka - Przygotowanie Żywności

Do przygotowania sufletu z mięsa kurczaka można użyć zarówno wątróbki drobiowej, jak i piersi oraz innych mięs. W większości przypadków mięso mielone jest wytwarzane z mięsa lub składnik ten jest mielony w blenderze. Aby dodać bogactwa i puszystości, śmietana lub białko jaja mogą być częścią potrawy.

Przepisy na suflet z kurczaka

Przepis 1: Suflet z kurczaka na parze

Można gotować danie dietetyczne w łaźni wodnej, dotyczy to również przygotowywania potraw z kurczaka. Dajemy niedrogi przepis na gotowanie sufletu z kurczaka, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

• masło - 50 g;

Przede wszystkim połóż mięso na ogniu, musi być w pełni ugotowane. W międzyczasie rozpuść masło na patelni, dodaj mąkę, nigdy się nie mieszając. Następnie dodaj śmietanę, powoli dodaj cienki strumień mleka na patelnię, nie przestawaj pracować szpatułką. Powinien być mieszany, aż wszystkie grudki znikną. Gotowane mięso. Drobno posiekaj i wyślij do blendera. Zmielimy gotowane mięso, następnie dodajemy ciepły sos śmietankowy do blendera, szczelnie zamykamy pokrywkę i wszystko dobrze mieszamy.

W oddzielnym naczyniu bij tylko białko jaja. Gruba pianka powinna być mieszana z masą mięsną.

Pozostaje gotować blachy do pieczenia na suflety. Może to być postać stała lub oddzielnie pobierane formy. Nasmaruj je olejem i połóż w kompozycji kurczaka. Pozostaje dodać śmietanę. Aby to zrobić, ubij żółtko, wymieszaj je ze śmietaną i powoli wlej do każdej formy.

Jeśli suflet jest gotowany na parze wodnej, kładziemy formy na patelni, gdzie również nalewamy wodę, ciecz musi zamknąć formy o 2/3. Przykryć rondel szczelnie pokrywką i ugotować suflet z kurczaka na małym ogniu. Po 30 minutach możesz cieszyć się najbardziej delikatnym sufletem z kurczaka.

Przepis 2: Suflet z kurczaka w wolnej kuchence

Jeśli masz już w domu tak nowoczesne urządzenie, jak wolna kuchenka, to masz ogromne szczęście. Dzięki tej technice można przygotować zdrowe posiłki, monitorować zdrowie i uzyskać niezbędne witaminy zawarte w stosowanych produktach. Nadszedł czas, aby urozmaicić listę potraw, którymi możesz zadowolić swoich bliskich, szybko przygotowując je przy pomocy multicookera.

Wszystko jest niezwykle proste. Kurczaka i cebulę kroimy na małe kawałki. Wysyłamy to wszystko do miski blendera. Tutaj dodajemy również żółtka jaj. Składniki zapewniają jednolitą masę. Białko ubija się na oddzielnej płytce, którą następnie delikatnie miesza się z teksturą mięsa. Nie zapomnij dodać zieleni, czarnego pieprzu i odrobiny soli. Wszystko wkładamy do miski multicookera i ustawiamy tryb „Quenching” na 30 minut. Danie powinno być podawane natychmiast, aby nie miało czasu na osiedlenie się.

Przepis 3: Soufflé z wątróbką z kurczaka

Nie tylko filet z kurczaka ma swoje właściwości dietetyczne, wątroba z kurczaka ma również zapas pierwiastków śladowych, które mogą poprawić jakość krwi i normalizować krążenie krwi. Podajmy przykład pysznego i apetycznego sposobu na zaprojektowanie wątróbki drobiowej.

Tak więc, wątróbka drobiowa, obrane marchewki i cebula są skręcone przez maszynkę do mięsa. Następnie musisz dokładnie pobić jajka. W głębokim naczyniu zmieszaj mięsistą konsystencję z masą jajeczną, solą, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. W rezultacie należy utworzyć masę podobną do ciasta na naleśniki. Wlej masę do naczynia do pieczenia i wyślij do piekarnika na 50 minut.

Przepis 4: Suflet z kurczaka z sosem mlecznym

Jeśli nie zacząłeś gotować sufletu z kurczaka, nadszedł czas, aby wykonać tę interesującą aktywność. Do tego dania potrzebujemy dwóch grup składników, jednego do sufletu i drugiego do sosu mlecznego.

Składniki na suflety:

• sos mleczny - 400 g;

• masło - 100 g

Zacznijmy od przygotowania sosu mlecznego, ponieważ będzie on podawany nie tylko z sufletem, ale również w sufletzie. Podsmaż mąkę na maśle, napełnij ją mlekiem, solą i gotuj przez około 10 minut. Tymczasem bita jaja białek. Wyłącz ogień i dodaj ubitą piankę z jaj.

Do sufletu przydatny jest każdy kurczak. Powinien być ugotowany, a następnie dobrze zmielony w blenderze. Konieczne jest również dodanie sosu mlecznego, soli i żółtek jaj. Cała ta mieszanka. Suflet jest lepszy do pieczenia w żaroodpornych porcjach, ponieważ to w nich danie będzie podawane na stole. Dodaj mięsistą konsystencję do naczyń, wcieraj ser i wyślij do pieczenia w 180 stopniach.

Suflet z kurczaka - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

Jeśli nadal wierzysz, że suflet można podawać tylko jako słodki deser, to już czas zmienić zdanie i odkryć nowy - suflet z kurczaka!