Bardzo prosty sposób na zrobienie pysznego drinka.
Wszystkie hostessy doskonale wiedzą, jak trudno jest rozpuścić skrobię w płynie, aby nie powstały grudki. Aby przygotowanie galaretki z mleka i skrobi nie zakończyło się nieprzyjemnym momentem łapania grudek, zmieszaj skrobię z niewielką ilością cukru i dobrze wymieszaj.
Następnie wlać mieszaninę do niewielkiej ilości zimnego mleka - tak aby skrobia była bardzo dobrze rozpuszczona.
Około dwóch łyżeczek cukru jest mielonych w młynku do kawy - przygotowujemy cukier puder, jeśli jest gotowy, możemy go wziąć.
Reszta mleka jest podgrzewana i gotowana. Jeśli mleko jest domowej roboty, spróbuj usunąć pianę - aby na powierzchni gotowego kissela nie było pięknego filmu, którego dzieci nie lubią oglądać.
Rozpuszczamy cukier w niewielkiej ilości wody - dostajemy płynny syrop cukrowy.
Dodaj ten syrop do gorącego mleka, wymieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
Gdy masa słodkiego mleka wrze, delikatnie wlać mieszankę skrobi - staramy się dobrze mieszać przez cały czas, aby galaretka była jednorodna, bez grudek, które mogą również powstać.
Teraz pozostaje tylko doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.
Jeśli lubisz galaretkę w ciepłej formie, najlepiej podawać ją w wygodnej misce, z którą będzie bardzo wygodnie jeść łyżką.
Schłodzony kissel podawany w szklance. Jeśli chcesz, możesz udekorować startą czekoladą i cukrem pudrem. Bon apetyt!
Krem ze skrobią
Jedną z najłatwiejszych do przygotowania i tanich opcji na ciastka jest krem.
Jego przepis został zmieniony kilka razy, a każda gospodyni domowa może bezpiecznie dodać do niego swój własny specjalny chip.
Dowiedzmy się z tego artykułu, jak zrobić krem ze skrobią w domu!
Główne cechy gotowania
Custard na cieście skrobiowym będzie wytwarzany na bazie mleka. Oszczędność na tym produkcie z pewnością nie jest tego warta, ponieważ smak zostanie znacznie zmieniony, a nawet w negatywnym kierunku.
W miarę dodawania innych dodatków dodaje się cukier lub cukier. proszek, można dodać miód, melasę, mleko skondensowane lub syrop słodki.
Skrobia pomoże kremowi kremowemu stać się grubszym. Również w przypadku gęstości używa się kurczaków. jajka, a raczej tylko żółtka, czekolada.
Wszystkie produkty muszą być łączone w tej samej kolejności, co wskazuje przepis na przygotowanie śmietany. Już teraz musisz je ogrzać w łaźni wodnej.
Ponieważ jest to stosunkowo długi proces, można gotować na kuchence w rondlu z grubymi ścianami. Kiedy budyń zgęstnieje i odtwarza dźwięki potknięcia, należy natychmiast usunąć go z ognia.
Następnie musisz nadać kompozycji chłód, aby stała się gęsta i bogata w kolory, jak na zdjęciu.
Cóż, wszystko jest z teorią, a teraz jest to kwestia praktyki!
Krem bez masła na ciasto
Przepis na ciasto kremowe nie obejmuje użycia mąki. W tym przypadku zalecam zabranie skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. W sprzedaży są oba typy.
Dla aromatu kremu możesz użyć skórki wanilii lub cytrusów, trochę cynamonu lub ulubionej esencji - wtedy wybór należy do Ciebie.
Składniki: 3 łyżki. skrobia; 3 sztuki kurczaki jaja (tylko żółtka); 0,5 litra mleka; wanilia; 200 gr. cukier
Algorytm gotowania:
- Paul Art. Mleko wymieszać ze skrobią, dobrze wymieszać.
- Wymieszać żółtka, resztki mleka i cukier. Pokonaj, aby kompozycja stała się jednorodna. Gotuję na średnim ogniu na kuchence przez kilka minut, muszę ciągle mieszać, aby krem był jednorodny i nie przypalony.
- Gdy mieszanka budyniowa jest gorąca, potrzebujesz cienkiego strumienia, aby wprowadzić skrobię do mleka. Teraz twoim zadaniem jest ciągłe zakłócanie masy, która będzie zagęszczać się coraz bardziej na dole i na krawędziach.
- Wprowadzam wanilię, używam furgonetki. cukier lub esencja. Zdejmuję go z pieca i pozwalam mu ostygnąć. Jeśli to konieczne, masę kremu na ciasto należy ponownie ubić mikserem.
Krem na żółtko na domowe ciasto
Przepis na custard na pyszne ciasto wskazuje na użycie skrobi kukurydzianej. Znajduje się nie tak często w sklepach jak ziemniak, ale nadal można go kupić.
Komponenty: 2 szt. kurczaki jaja; 50 gr. gotować skrobia; 2 łyżki. mleko; pół wieku cukier; wanilia.
Algorytm gotowania:
- W misce zalej podłogę. mleko, wprowadzam skrobię i mieszam.
- Do kompozycji mlecznej dodaję żółtka i wanilię. Łączę, że struktura stała się jednolita.
- Resztę mleka gotuję w osobnej misce, wlewam masę jajeczną i mieszam bez zatrzymywania.
- Gotuję na małym ogniu. Konieczne jest zagęszczenie śmietany i schłodzenie do temperatury pokojowej. Po pobiciu za pomocą miksera, aby masa stała się bujna.
Krem na mleko skondensowane
350 ml skondensowanego mleka; 2 sztuki kurczaki jaja (tylko żółtka); 60 gr. skrobia; 300 ml mleka (zawartość tłuszczu 3,2%).
Algorytm gotowania:
- Wlej mleko do miski z grubymi ścianami. Wprowadzam żółtka i skrobię. Za pomocą miksera przerywam kompozycję przy wolniejszych obrotach urządzenia. Powinna być masa jednorodnej struktury.
- Położyłem go na stole, wlałem zagęszczone mleko i wygotowałem.
- Gotuj aż do pierwszych bąbelków, a następnie włóż krem do głębokiej miski i ostudzić. Konieczne jest mieszanie od czasu do czasu, aby w budyniu nie było skorupy.
A poniżej będzie kolejna ciekawa recepta na gospodynie domowe.
Krem z jagód kremowych
0,5 kg jagód (dowolna, różne); 0,5 litra mleka; 100 gr. gotować skrobia; 5 gr. stabilizator kremu; cynamon i wanilia; 350 gr. cukier
Algorytm gotowania:
- Funt jagody z cukrem. Wkładam je do zimnego mleka.
- Wkładam masę na ogień i mieszam, doprowadzając do wrzenia. Dodaję cynamon, skrobię.
- Przechodzę przez sito. Daję kompozycji kremu do ostygnięcia i wprowadzam wanilinę.
- Krem ubity razem z yn. stabilizator.
- Wkładam małe porcje do galaretki i ubijam. Daję spokój. Kompozycja kremu Custard jest gotowa do użycia.
Lekki kremowy krem mleczny
Składniki: 0,5 litra mleka; 50 gr. gotować skrobia; 150 ml śmietany (zawartość tłuszczu 30%); wanilina i 300 gr. cukier
Algorytm gotowania:
- Pozostaw 100 ml mleka, dodaj resztę do miski i wymieszaj z cukrem. Gotuj na wolnym ogniu na kuchence, przeszkadzając. Doprowadzam do wrzenia i usuwam z ognia.
- Przesiana skrobia zmieszana z resztą mleka. Wtrącam się, aby nie było ani jednej bryły.
- Wkładam kuchenkę, wtrącam się i doprowadzam do gęstości. Używając sita, filtruję kompozycję i pozwalam jej ostygnąć.
- Do masy dodaję śmietanę i wanilinę. Pobij kompozycję.
Krem Custard
Komponenty: 5 szt. kurczaki jaja; 300 gr. cukier; 300 ml mleka; 50 gr. skrobia; 400 gr. następny oleje; wanilina.
Algorytm gotowania:
- Kurczaki jaja i cukier biją razem.
- Mieszanka mleczna z posiewem skrobi. Wtrącam się, żeby nie było grudek. Doprowadzam do wrzenia i mieszam na średnim ogniu.
- Wlewam mleko do jajek i biję je. Wysyłam go na średnim ogniu przez 4 minuty i schładzam mieszaninę.
- Sl. masło należy zmiękczyć, dodać do niego wanilinę i ubić na biało.
- Mieszam schłodzoną masę i sl. olej, ciągle bij w mikserze o dużej prędkości. Pozwalam kremowi stać w lodówce przed użyciem w domu.
Krem pistacjowy Custard ze skrobią
200 gr. pistacje; 50 gr. gotować skrobia; 50 ml rastra. oleje; 250 ml mleka (zawartość tłuszczu 4%); 250 gr. śmietana (zawartość tłuszczu 35%); wanilina.
Algorytm gotowania:
- Mielę pistacje na mąkę, używając młynka do kawy.
- Cukier zmieszany z mlekiem i dodać zaszczepioną skrobię. Mieszam, aby masa stała się jednorodna i wysłała do środkowego ognia. Gotować do wrzenia i wprowadzić Rast. olej. Wymieszaj i pozwól się ochłodzić.
- Wkładam wanilinę, ubijam z dużą prędkością, wlewam śmietanę. Po dodaniu mąki pistacjowej.
- Custard włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Krem ze Skrobi Cytrynowej
Tradycyjny krem cytrynowy przygotowany na bazie kremu. Okazuje się, że jest bardzo delikatny, zupełnie nieprzyjemny i raczej gęsty w kompozycji.
Nie rozprowadza się na cieście piaszczystym i doskonale nadaje się do tworzenia warstw warstw ciasta, wypełniając ciasta w postaci koszy.
Komponenty:
4 sztuki kurczaki jaja; 2 sztuki cytryna; 1 łyżka. śmietana (weź grubszy); pół wieku mleko; 100 gr. sah. proszek; 2 łyżki. gotować skrobia.
Algorytm gotowania ze zdjęciem:
- Zaszczepiona mieszanka skrobi z 1 godz. woda. Robię sok z cytryn i zdejmuję skórkę. Oddzielić żółtka i wprowadzić do skrobi. Mieszam.
- Mieszanie masy jajowej z sokiem cytrusowym i skórką, sakh. proszek, przeszkadzać.
- Kładę mleko na kuchence, doprowadzam do wrzenia. Zakłócam masę.
- Gotuję na małym ogniu, aby masa kremowa była gęsta i elastyczna.
- Zdejmuję piec i przykrywa go pergaminem, niech ostygnie.
- Utrzyj śmietanę, aż spieni się i wymieszaj z kęsem cytryny. Krem jest gotowy.
Korzysta z przepisu na kissel mleczny i szkodzi kisselowi mleka
Zawartość strony:
Galaretka mleczna - ten napój jest najczęściej przygotowywany dla dzieci i wyznawców różnych diet i sług zdrowej kuchni - oto przepis na Ciebie. Lepiej podawać galaretkę w stanie zimnym: jeśli galaretka ma średnią konsystencję, można ją podawać na gorąco, grubą galaretkę wlać do foremek i dobrze schłodzić.
Składniki:
- mleko - 4 szklanki;
- cukier - pół szklanki;
- skrobia - 2 łyżki.
Metoda przygotowania:
- Minimum produktów, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania
- Jeśli włożysz więcej skrobi do mleka, to nie możesz pić tego kissel, ale jeść łyżką.
- Prawie galaretka, konsystencja takiego napoju okaże się delikatna, a smak będzie bardzo nietypowy.
- Wlej mleko do miski multicooker, włącz tryb pieczenia, poczekaj, aż mleko się zagotuje.
- Możesz zaoszczędzić czas i gotować mleko na kuchence.
- Jak tylko mleko zacznie się gotować, konieczne jest rozcieńczenie skrobi w szklance wodą.
- Przy okazji, możesz użyć nie tylko ziemniaka.
- Do gotowania galaretki w powolnym garnku odpowiednia jest skrobia kukurydziana lub kukurydziana.
- Rozcieńczyć proszek, wymieszać i natychmiast wlać płyn skrobiowy do wrzącego mleka w cienkim strumieniu.
- Mieszaj natychmiast, aby skrobia została równomiernie rozprowadzona w gorącym mleku i nie przywierała.
- Musisz mieszać przez około 3 minuty lub nawet trochę więcej.
- Urządzenie można wyłączyć.
- Aby dodać smaku napojom, dodaj ciepłą skórkę z pomarańczy lub cytryny lub kilka kryształów wanilii.
- Wymieszaj ponownie. Czytaj więcej: pyszny przepis na galaretkę isotov.
- Podawaj napój schłodzony, zalej galaretką mleczną, gotuj w wolnej kuchence, w kubkach lub miseczkach i poczekaj, aż ostygnie.
Ciesz się posiłkiem!
Kissel mleczny z dżemem truskawkowym
Składniki:
- 0,5 litra mleka
- 1 stół. łyżka cukru
- 2.5 tabela. łyżki skrobi
- 150 g dżemu truskawkowego
- czekolada
Metoda przygotowania:
- Mleko wkładamy do ognia, a gdy jest ogrzane, trochę nalewamy
- Rozpuścić skrobię w tym mleku.
- W pozostałym mleku dodaj dżem, zagotuj.
- W małym strumieniu, ciągle mieszając, wlać przygotowaną skrobię.
- Przy słabym zagotowaniu mieszaj przez 3-5 minut.
- Nadal gorąco wlać do wazonów i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- mleko - 800 mililitrów;
- cukier - 2,5 łyżki;
- cukier waniliowy - do gustu;
- Skrobia kukurydziana - 3,5 łyżki stołowe.
Metoda przygotowania:
- Zgodnie z tym przepisem część mleka musi być odlana w celu rozcieńczenia kissel.
- Następnie nalej trochę wody na dno garnka lub kadzi, a następnie zagotuj pozostałą część mleka.
- Skrobia łączy się z cukrem, dodaje mleko i miesza aż do uzyskania jednolitości.
- Ostrożnie wlać mieszaninę skrobi do wrzącego mleka i pozostawić do wrzenia przez 5 minut.
- Odstawić, ostudzić, wlać szklanki lub miski do lodów i użyć.
- Część mleka ustawiona na rozgrzanie, dodaj kilka łyżek zimnej wody, aby mleko się nie przykleiło, zostaw szklankę mleka oddzielnie na skrobię
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- 500 gr mleka
- 50 g cukru
- 40 gramów skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
Metoda przygotowania:
- Podgrzej mleko przez 5 minut 90 ° CK2, dodaj cukier Rozpuść skrobię w 100 g zimnej wody, wlej skrobię na obracające się noże Ck 2, zaparzaj przez 1 min.
- Wlać do foremek, ostudzić.
- Tu jest chłodno, polej kluskami lub ugotuj czekoladę.
- Myślę, że aby napić się galaretki mlecznej, wystarczy dodać 20 gramów skrobi.
Ciesz się posiłkiem!
Kissel mleczny i czekoladowy
Składniki:
- mleko - 1 litr
- cukier - 4 łyżki. l
- skrobia - 3-5 łyżek. l
Do przesłania:
Metoda przygotowania:
- Do rondla wlej 100 ml wody i zagotuj.
- Gdy woda się zagotuje, wlej mleko, dodaj cukier (wybierz odpowiednią ilość cukru) i zagotuj.
- Oddzielnie rozcieńczyć skrobię pół szklanki wody do całkowitego rozpuszczenia.
- Ilość skrobi zależy od pożądanej grubości galaretki - jeśli chcesz ją wypić, umieść 3 łyżki. l skrobia, jeśli chcesz jeść łyżką, użyj 5 łyżek. l skrobia.
- Gdy mleko się zagotuje, wlać rozcieńczoną skrobię (jeśli skrobia ma czas na osiedlenie się, najpierw dobrze wymieszać), ciągle mieszając.
- Gotuj galaretkę przez około 3 minuty.
- Następnie wlać kissel do miseczek z lodami lub filiżanek, doprowadzić do temperatury pokojowej i schłodzić do całkowitego zestalenia.
- Przed podaniem galaretkę można posypać startą czekoladą.
Galaretka mleczna ze skrobi kukurydzianej
Składniki:
- 2 litry mleka;
- 6 łyżek. l cukier;
- 7-8 art. l skrobia kukurydziana;
- wanilina.
Metoda przygotowania:
- Skrobia kukurydziana jest rozcieńczana w 1 litrze mleka w temperaturze pokojowej.
- Łyżka skrobi delikatnie miesza się z mlekiem, tworząc jednorodną mieszankę mleka.
- Drugi litr mleka doprowadza się do wrzenia i dodaje się do niego skrobię i cukier rozcieńczony mlekiem.
- Konieczne jest, aby powoli wlewać skrobię do wrzącego mleka i szybko mieszać wrzącą mieszankę, tak aby nie tworzyły się grudki skrobi.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka mleczna ze skrobi kukurydzianej
Galaretka mleczna jest bardzo pożywna i łatwo trawiona przez ludzki napój. Eksperymentując z ilością dodanej skrobi, można gotować galaretkę zarówno płynną, jak i gęstą w konsystencji, co pomoże zaspokoić najbardziej wymagające gusta Twoich ludzi lub przyjaciół.
Składniki:
- 2 litry mleka;
- 6 łyżek. l cukier;
- 7-8 art. l skrobia kukurydziana;
- wanilina.
Metoda przygotowania:
- Skrobia kukurydziana jest rozcieńczana w 1 litrze mleka w temperaturze pokojowej.
- Łyżka skrobi delikatnie miesza się z mlekiem, tworząc jednorodną mieszankę mleka.
- Drugi litr mleka doprowadza się do wrzenia i dodaje się do niego skrobię i cukier rozcieńczony mlekiem.
- Konieczne jest, aby powoli wlewać skrobię do wrzącego mleka i szybko mieszać wrzącą mieszankę, tak aby nie tworzyły się grudki skrobi.
- W trakcie gotowania (około 7-10 minut) mieszanina mleka powinna stopniowo gęstnieć.
- Gęstość smacznej galaretki zależy bezpośrednio od ilości użytej skrobi.
- Należy zauważyć, że w przypadku przygotowania galaretki ze skrobią ziemniaczaną szybkość skrobi kukurydzianej określonej w przepisie należy zmniejszyć o połowę.
- W tym artykule przedstawiono klasyczny przepis na galaretkę mleczną, który można zmieniać, na przykład dodając do niego orzechy, rodzynki, czekoladę lub jagody.
- Taki deser z pewnością ucieszy nie tylko dorosłych, ale także dzieci.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna z Wanilią
Składniki:
- Vanilla: 1 str
- Skrobia: 3 łyżki. l ze zjeżdżalnią
- Mleko: 0,5 litra.
- Cukier: 5 łyżek. l
Gotowanie:
- Dzięki cudownemu smakowi galaretka mleczna ma całkowicie nieskomplikowany przepis.
- Nadszedł czas, aby przekonać się sam i spróbować samemu gotować.
- Wlej mleko do patelni, połóż wanilię i włóż do ognia.
- Aby upewnić się, że mleko nie ucieknie, zagotuj je. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
- Umieść 3 łyżki skrobi w małym pojemniku, takim jak kubek, i lekko dodaj wodę, aby pokryć skrobię i wymieszaj.
- Usuń wanilię, dodaj mały strumień roztworu skrobi w mleku przez cały czas, mieszając trzepaczką.
- Doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.
- Wlać do porcji i pozostawić do zamrożenia w chłodnym miejscu.
- Podawać schłodzone.
- Do dekoracji można dodatkowo użyć stopionej i startej czekolady lub sosów owocowych.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna z żurawiną
Składniki:
- mleko - 1 szklanka + 50 ml,
- cukier - 1 łyżka. łyżka,
- skrobia - od 1 łyżki. łyżki.
Dla galaretki żurawinowej:
- żurawina - 1 szklanka,
- woda - 0,5 litra,
- cukier - od 1 łyżki. łyżki
- skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Metoda przygotowania:
- Rozdrobnić żurawinę w blenderze, zalać wodą, pozwolić jej zaparzyć i przecedzić przez sito.
- Dodaj cukier, wymieszaj i wlej do rondla większość soku.
- Umieść rondel na kuchence i zagotuj.
- Rozpuścić skrobię w pozostałym napoju owocowym, dobrze wymieszać i stale mieszając wprowadzić go do podgrzanego napoju owocowego żurawiny.
- W wolnym ogniu zagęścić galaretkę żurawinową.
- Połącz mleko z cukrem, zagotuj.
- W zimnym mleku rozcieńczyć skrobię i mieszając podgrzane mleko, dodać mieszaninę ze skrobią.
- Przynieś galaretkę mleczną do gotowości na małym ogniu.
- Do szklanek wlej mleko i galaretkę żurawinową, aby było kilka warstw.
- Podawać galaretkę może być ciepła i zimna.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- Mleko - 900 ml.
- Woda - 100 ml.
- Cukier - 1-2 łyżki stołowe
- Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka stołowa z dużym szkiełkiem.
- Cynamon
- Czekolada
- Persimmon, mandarynki.
Metoda przygotowania:
- Do przygotowania pysznej galaretki mlecznej potrzebujemy tylko kilku prostych i niedrogich składników.
- Wlej skrobię do kubka lub szklanki i zalej zimną wodą, dobrze wymieszaj.
- Następnie wlej 100-150 ml mleka i dokładnie wymieszaj wszystko ponownie.
- Resztę mleka wlać do patelni lub rondla o grubym dnie, dodać cukier do smaku i zredukować ciepło do niskiego poziomu.
- Skrobia jeszcze raz wymieszać i wlać cienki strumień do mleka, ciągle mieszając trzepaczką.
- Ogień lekko się zwiększa, zagotuj i gotuj przez ciągłe mieszanie przez 3-4 minuty.
- Przykryj rondel pokrywką, wyjmij go z ognia i pozostaw na 5 minut w spokoju.
- Możesz podawać galaretkę mleczną z cynamonem, a dzieci z przyjemnością zjedzą ją z czekoladą, persimmonem lub mandarynkami lub czymkolwiek, o ile jest to ich ulubione jagody lub owoce.
Ciesz się posiłkiem!
Czekoladowa Galaretka Mleczna
Składniki:
- mleko (litr);
- czekolada (200 g);
- skrobia (6 łyżek.);
- cukier (150 g);
- ekstrakt waniliowy;
- sól
Metoda przygotowania:
- Czekoladę przecieramy na grubej tarce.
- Rozpuścić skrobię w ćwierć szklance mleka i zagotować pozostałe mleko i dodać sól, ekstrakt waniliowy, czekoladę i cukier.
- Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
- Gdy mieszanina wrze, wlać skrobię.
- Intensywnie mieszaj i usuwaj z ognia.
- Galaretka czekoladowa okazuje się dość gruba i bardzo smaczna.
- Kissel, którego przepis opisaliśmy, będzie bardzo popularny wśród dzieci.
- Podziel się z dziećmi smakiem dzieciństwa, a jednocześnie zanurz się w dzieciństwie za talerzem gęstego mlecznego napoju.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna z Wanilią
Składniki:
- cukier (125 g);
- mleko (litr);
- skrobia (kukurydza lub ziemniak);
- ekstrakt waniliowy.
Metoda przygotowania:
- Najpierw zagotuj mleko, dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego.
- Oddzielnie rozcieńczamy skrobię w ćwierć szklance schłodzonego mleka i galaretki warzonej.
- Napój gotowy do picia schłodzony lub ciepły.
Ciesz się posiłkiem!
Przepis na galaretkę mleczną
Składniki:
- 400 ml mleka
- 1,5 łyżki. skrobia ziemniaczana
- 1 łyżka. cukier
- 0,5 łyżeczki wanilina
- 100 ml przegotowanej zimnej wody
Metoda przygotowania:
- Przede wszystkim rozcieńczyć skrobię w szklance zimną przegotowaną wodą.
- Doprowadź mleko do wrzenia i dodaj do niego aktywne mieszanie rozpuszczonej skrobi.
- Dodaj cukier i gotuj, mieszając na małym ogniu przez około 10 minut.
- Uważaj, aby w galarecie nie tworzyły się grudki i nie pali się!
- Gdy galaretka jest gotowa - okazuje się być średniej gęstości, usuń ją z ognia i dodaj pół łyżeczki wanilii, wymieszaj.
- Ostudzić galaretkę i zalać przed podaniem do stołu w szklankach
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- 1 szklanka śmietany,
- 1 szklanka mleka
- 1 stół. łyżka skrobi
- wanilia,
- cukier do smaku (co najmniej 3 stoły. łyżki).
Metoda przygotowania:
- Skrobia jest rozcieńczana w zimnym mleku;
- Dodaj cukier, wanilię do śmietany, wymieszaj i zagotuj;
- Wlej mleko do gorącej śmietany, dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut, aż będzie gruba;
- Cool i serwuj.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- 1 l mleka
- 3-4 art. łyżki cukru (do smaku)
- 3-4 art. łyżki skrobi (odpowiednie i kukurydziane i ziemniaczane)
- wanilia na czubku noża
Metoda przygotowania:
- Wlej trochę mleka (nie więcej szkła), wlej resztę do garnka i zagotuj.
- Dodaj cukier.
- W międzyczasie rozpuścić skrobię w stopionym mleku.
- Ilość skrobi wybiera się w zależności od pożądanej konsystencji, przy 4 łyżkach na litr mleka, kissel okaże się jednorodną galaretowatą masą.
- Jeśli chcesz pić galaretkę - zmniejsz ilość skrobi.
- Gdy mleko wrze, zmniejszyć ciepło i wlać rozpuszczoną skrobię, ciągle mieszając.
- Gotować przez 2-3 minuty bez zatrzymywania mieszania, nie dopuścić do powstania grudek.
- Dodaj wanilię.
- Wlej gotową galaretkę do naczyń i pozostaw do ostygnięcia.
- Polecam używać schłodzonego.
- Przed podaniem polać syropem, dżemem, miodem lub zagęszczonym mlekiem kakao.
Ciesz się posiłkiem!
Prosta mleczna galaretka
Składniki:
- 4 szklanki mleka;
- 3 łyżki granulowanego cukru;
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej;
- szczypta waniliny lub pół worka cukru waniliowego;
- 4 łyżki syropu owocowego.
Gotowanie:
- Odmierzamy trzy szklanki mleka, wkładamy do ognia i pozwalamy, by mleko się zagotowało.
- Następnie dodaj cukier.
- Pozostałe zimne mleko rozcieńcza się skrobią ziemniaczaną, pocierając go dokładnie, tak aby masa okazała się bez grudek.
- Wlać mleczno-skrobiową mieszaninę do gorącego, słodkiego mleka i gotować przez około trzy minuty, ciągle mieszając.
- Na samym końcu gotowania dodaj wanilię i syrop owocowy (opcjonalnie).
Ciesz się posiłkiem!
Gruba Mleczna Galaretka
Doskonała alternatywa dla wykwintnych mlecznych deserów kuchni francuskiej i włoskiej. Gotowanie tego rodzaju galaretki jest jeszcze łatwiejsze niż gotowanie panacotu lub blancmange, a jego smak jest równie dobry.
Składniki:
- 2 szklanki świeżego mleka;
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej;
- Pół torebki cukru waniliowego;
- Cukier według twojego gustu.
Gotowanie:
- Półtorej szklanki mleka wlewa się do rondla, łączy z cukrem lub cukrem waniliowym, podpala i pozwala gotować mleko.
- W pozostałym zimnym mleku rozcieńczamy skrobię, upewniając się, że skrobia rozprasza się całkowicie i nie ma grudek w mieszaninie.
- Ponownie włóż patelnię na ogień i wlej cienką mieszankę mleczno-skrobiową mieszaninę do gotującego się mleka.
- Włóż gotową grubą galaretkę do kubków.
Ciesz się posiłkiem!
Mleko i Jajko Galaretka
Przepis na bardzo delikatny mleczny deser, który jest przygotowywany z jajkiem. Jajko jest tutaj używane jako zagęszczacz.
Składniki:
- 1 litr mleka;
- 3 żółtka;
- 2 łyżki mąki;
- 1 łyżka masła;
- Cukier według własnych upodobań.
Gotowanie:
- Żółtka jaj łączą się z cukrem i gorącym białym funtem.
- Szybko dodaj mąkę i wszystko dobrze wymieszaj.
- Mieszanina musi koniecznie okazać się jednorodna, bez grudek.
- Podgrzej mleko i wlej je do mieszaniny cukru z jajkiem i mąką.
- Kładziemy garnek na bardzo wolnym ogniu i gotujemy bułkę, cały czas mieszając.
- Konieczne jest gotowanie galaretki do grubości, ale nie pozwól jej zagotować, w przeciwnym razie żółtka będą się toczyć.
- Ta mleczna galaretka jajeczna jest spożywana na gorąco przez dodanie masła.
Ciesz się posiłkiem!
Mleko i galaretka owsiana
Ten przepis jest najbliższy prawdziwemu rosyjskiemu kisselowi, który pierwotnie przygotowano na bulionie owsianym. A jeśli nie wiesz, jak gotować płatki owsiane, zacznij od tego prostego przepisu.
Składniki:
- 100 gramów płatków owsianych;
- 2 szklanki mleka;
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej;
- 2 łyżki granulowanego cukru;
- Sól do twojego smaku.
Gotowanie:
- Hercules wlewa mleko i pozostawia do spęcznienia.
- Filtrujemy opuchnięte płatki, rzucając je na sito - dla kissel potrzebujemy tylko mleka wzbogaconego glutenem.
- Z tym mlekiem owsianym rozcieńczamy skrobię, mieszamy do uzyskania jednorodności (bez grudek) i dodajemy trochę soli i cukru.
- Połóż mleko na ogniu i zagotuj bułkę, nie pozwalając jej na ciągłe gotowanie.
Ciesz się posiłkiem!
Pudding z dyni mlecznej
Oferujemy przepis na galaretkę mleczną, który zachwyci Cię nie tylko niezwykłym smakiem, ale także jasnym kolorem. Ta galaretka powinna lubić dzieci.
Składniki:
- 100 gramów surowej dyni;
- Pół szklanki wody;
- Pół szklanki mleka;
- 15 gramów skrobi ziemniaczanej;
- 20 gramów cukru;
- Orzechy orzechowe.
Gotowanie:
- Obierz dynię, pokrój na kawałki i piecz w piekarniku lub gotuj w kuchence mikrofalowej.
- Gdy dynia jest miękka, zmiel ją do stanu puree ziemniaczanego w blenderze lub przetrzyj przez sito.
- Następnie gotuj mleko i wlej je do puree z dyni.
- Następnie rozcieńczamy skrobię zimną wodą i dodajemy ją do mieszanki mleka z dynią.
- Powstałą masę kładziemy na wolnym ogniu i sprowadzamy do gęstości.
- Gdy galaretka się zagotuje, dodaj posiekane orzechy włoskie.
- Podawane z syropem owocowym.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka mleczna karmelowa
Bardzo delikatny przysmak ze smakiem mlecznego karmelu.
Składniki:
- 2 szklanki mleka;
- 100 gramów cukru;
- 2 łyżki skrobi
- Pół szklanki wody.
Gotowanie:
- Rozpuścić dwie łyżki cukru w rondlu, wlać pół szklanki gorącej wody, szklankę mleka i wylać pozostały cukier.
- Umieść tę mieszaninę na ogniu i pozwól jej się zagotować.
- W międzyczasie rozcieńczamy skrobię zimnym mlekiem, a następnie wlewamy ją do wrzącej masy karmelowej.
- Kisiel karmelowy gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, ale nie pozwól mu się zagotować.
- W ten sposób można zrobić galaretkę mleczną na różne sposoby.
- Jak widać, gotowanie jest dość proste.
- Możesz zrobić gęstą galaretkę lub płyn ze skrobią lub z jajkiem, owocami lub orzechami.
Ciesz się posiłkiem!
Receptura gotowania galaretki mlecznej
Składniki:
- 1 l. mleka
- 3 łyżki. l skrobia ziemniaczana
- 3 łyżki. l cukier
- 2 łyżki. l kakao
- szczypta waniliny.
Metoda przygotowania:
- Wymieszać kakao w proszku z cukrem i wanilią.
- Mleko zagotować na małym ogniu
- 1 szklanka mleka do ostygnięcia i rozcieńczenia skrobi.
- Reszta gorącego mleka wlać kakao z cukrem.
- Bez usuwania mieszaniny z ognia wlać do niej cienki strumień skrobi rozpuszczony w mleku.
- Rozgrzej się trochę.
- Usuń galaretkę z ognia i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Kakao galaretki gotowe
- Podawać taki kissel ze śmietaną i sosem waniliowym.
Galaretka Mleczna
Składniki:
- całe mleko - 1 litr
- cukier - 5 łyżek lub do smaku
- cukier waniliowy - 1 saszetka
- lub zmielona gałka muszkatołowa - na czubku noża
Metoda przygotowania:
- Po podjęciu decyzji o pożądanym stopniu zagęszczenia galaretki, weź odpowiednią ilość skrobi i rozcieńcz ją częścią mleka (stosunek skrobi i mleka wynosi około 1: 5).
- Mleko do rozcieńczania skrobi powinno być zimne, w każdym razie nie wyższe niż temperatura otoczenia.
- Resztę mleka wlewa się na patelnię, ogrzewa do wrzenia z cukrem i miesza, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
- W razie potrzeby dodaj aromatyczne składniki (wanilia lub gałka muszkatołowa).
- Skrobia, rozcieńczona mlekiem, dobrze wymieszać (ma tendencję do osiadania na dnie) i wlać do wrzącej mieszanki mleka i cukru.
- Po infuzji z rozcieńczoną skrobią aktywnie mieszamy kissel.
- Ponownie zagotuj.
- Mieszaj cały czas.
- W tym samym czasie pocałunek zagęści się do tego stopnia, że dałeś mu wybraną ilość skrobi.
- Gotowanie nie jest konieczne.
- Jak tylko galaretka się zagotuje - natychmiast wyłącz ogień i spróbuj szybko ostygnąć.
- Wyjmujemy patelnię w chłodnym miejscu lub wlewamy galaretkę do szklanek lub wkładamy do foremek, jeśli ugotujemy grubą galaretkę.
- Szybko chłodzona galaretka lepiej zachowuje konsystencję.
- Średnio gruby kissel w formach nie stwardnieje i nie będzie się nadawał do picia, ale może być przyjemnie zjedzony łyżką lub użyty jako słodki sos do serwowania serników lub twarogów.
- Gruby kissel jest układany w metalowych lub silikonowych formach zwilżonych od wewnątrz wodą.
- Po schłodzeniu pozwól galaretce stać przez kilka godzin na zimno, łatwo wytrząśnij formy (bez potrzeby podgrzewania form) na talerzach i posłuż się jako deser, w tym ze słodkim podlewaniem owoców.
- Konsystencja gęstego mlecznego kissel jest porównywalna z innymi deserami i kremami na bazie żelatyny, ale o wiele bardziej delikatna.
- Nie zalecamy długotrwałego przechowywania - po dniu konsystencja kissel może się pogorszyć.
- Gruby kisiel mleczny można rozkładać nie w pleśniach, ale w miseczkach lub pialkach i jeść łyżką, bez kładzenia go na talerze
- Praktykowanie gotowania mleka z kisielem z kukurydzą lub skrobią ryżową nie jest złe, a nawet zalecane dla kissels mleka, należy tylko pamiętać, że te rodzaje skrobi są znacznie słabsze niż ziemniaki, więc trzeba będzie więcej, aby uzyskać tę samą grubość kissel.
- Jako opcje gotowania dodaje się do galaretki mlecznej soki owocowe i jagodowe, syropy lub puree ziemniaczane.
- W tym przypadku deser nabiera przyjemnego owocowego smaku i aromatu, a także jest malowany w kolorze dodanych składników smakowych.
- Dodaj i sok z marchwi
- Praktykuje się także dodawanie kakao w proszku lub syropu czekoladowego do galaretki, uzyskując odpowiednio mleczną galaretkę czekoladową.
- Osobna historia - przygotowanie galaretki mlecznej z płatkami owsianymi zamiast skrobi.
Domowy przepis na galaretkę mleczną
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- mleko - 1 l;
- cukier - 1 łyżeczka;
- skrobia - 1 łyżka. l.;
- masło - 1 łyżeczka;
- czekolada - do posypywania;
- cukier puder - na życzenie.
Metoda przygotowania:
- Podgrzej mleko.
- Mieszanka skrobi z 1 szklanką wody.
- Ubij jajka, stopniowo dodając do nich mieszaninę skrobi.
- Dodaj do wrzącego mleka delikatnie mieszaninę skrobi, cukier.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Gotowy kissel do śmietany.
- Schłodzić w lodówce, a następnie udekorować czekoladą i posypać cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- Skrobia ziemniaczana - 1,5 łyżki (33,5 g)
- Cukier granulowany - 2,5 łyżki (67 gramów)
- Mleko 3,2% -0,5 litra
- Woda - 150 ml (2/3 szklanki)
- wanilina - na życzenie
Metoda przygotowania:
- Przygotuj niezbędne składniki - mleko, cukier, skrobię, wodę.
- Doprowadź mleko do wrzenia Aby zapobiec spalaniu mleka, musisz wziąć aluminiową patelnię lub gruby spód.
- Przed nalaniem mleka opłucz patelnię zimną wodą.
- Na kuchenkę wkładamy garnek z mlekiem.
- Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
- Skrobia jest rozcieńczana w wodzie.
- Pobiera się wymaganą ilość przegotowanej i schłodzonej wody i dodaje do skrobi, miesza.
- W żadnym wypadku nie można wziąć gorącej wody - skrzepów warzonych.
- Dodać cukier do wrzącego mleka, dobrze wymieszać, a następnie, ciągle mieszając, wlać rozcieńczoną skrobię w cienkim strumieniu.
- Galaretkę mleczną należy gotować przez ciągłe mieszanie przez 8-10 minut.
- W innych źródłach, czytam, powinno się doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.
- Galaretkę mleczną wlewa się do szklanek.
- Napój powinien być w postaci ciepła
Galaretka Mleczna
Składniki:
- Świeże mleko - 0,5 litra (dowolny tłuszcz)
- Cukier - piasek - 40 g (do smaku, możliwe jest więcej)
- Skrobia - 20g
- Wanilina - do smaku (bez niego).
Metoda przygotowania:
- Jak ugotować kisiel mleczny ze skrobią nauczył mnie kolega, który wcześniej pracował jako kucharz w przedszkolu.
- Dzisiaj, ten sam przepis, powiem ci.
- Podczas gotowania jakiejkolwiek galaretki zawierającej skrobię zaczynamy z niej gotować.
- Jak i co z tym zrobić, jest tu szczegółowo napisane, pomijamy już niuanse.
- W oddzielnym pojemniku, około 1/5 mleka rozcieńczamy skrobię i mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Reszta mleka w rondlu na średnim ogniu gotuje się.
- Nie ustawiaj temperatury płyty na wysokim poziomie, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że mleko nie zostanie złapane i ucieknie.
- Jak tylko mleko się zagotuje, szybko wylej cukier i zamieszaj.
- Czuł, że cukier rozpuścił się, a następnie czas, aby dodać rozpuszczoną skrobię.
- Wlać powoli, cienki strumień.
- Drugą ręką ciągle mieszamy w jednym kierunku.
- Po dodaniu skrobi nie przestajemy mieszać, robimy to nieprzerwanie, dopóki nie zauważymy, że mleko znów się gotuje.
- Z dołu powinny pojawić się charakterystyczne bąbelki, skierowane ku górze.
- Na tym etapie dodaj wanilię, jeśli jej używasz.
- A piec można wyłączyć.
- Cała smaczna galaretka w domu jest gotowa, okaże się gęstym napojem, ale jeśli chcesz jeszcze bardziej gęsty, następnym razem dodaj więcej skrobi.
- Galaretka mleczna jest cudownie ciepła z ciastkami, naleśnikami i domowymi bułeczkami.
- Nawet z gotowej galaretki mlecznej można ugotować krem na ciasto.
Ciesz się posiłkiem!
Pyszna galaretka mleczna w wolnej kuchence
Składniki:
- trzy szklanki mleka
- trzy łyżki skrobi ziemniaczanej
- trzy łyżki granulowanego cukru
- torba waniliowa
- jagody do woli
Metoda przygotowania:
- W misce multicooker zalej dwie szklanki mleka.
- Ustaw tryb „parowania” na pięć minut.
- Pod zamkniętym mlekiem w pokrywce gotuje się szybciej, najważniejsze jest, aby nie śledzić
- Podczas gdy mleko wrze, rozpuszczamy skrobię z cukrem i wanilią w jednej szklance zimnego mleka.
- Jak tylko mleko zacznie się gotować, wlać do rondla szklankę zimnego mleka z rozpuszczoną skrobią, ciągle mieszając.
- Mieszaj do końca programu.
- Przygotowana galaretka mleczna w wolnej kuchence
- Jeśli chcesz, możesz umieścić tam jagody lub dżem.
- Kissel można wypić na gorąco lub na zimno.
- Dla dzieci i osób cierpiących na wrzód trawienny lub zapalenie błony śluzowej żołądka, galaretka mleczna jest bardzo przydatna, ponieważ otacza błony śluzowe.
- Oprócz galaretki mlecznej w wolnej kuchence można gotować galaretkę z dżemu, jagód, żurawiny i galaretki owsianej.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- Mleko - 2 szklanki
- Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. ze zjeżdżalnią
- Cukier - 1 łyżka.
- Wanilina - na czubku noża
- Gotowana woda - 0,5 filiżanki.
Metoda przygotowania:
- Gęstość galaretki jest regulowana przez odpowiednią ilość skrobi.
- Z tego stosunku produktów galaretka okazuje się niezbyt gruba i dobrze wypita.
- Doprowadź mleko do wrzenia i wlej do niego rozcieńczoną skrobię.
- Dodaj łyżkę cukru i zagotuj wszystko razem przez 7-10 minut.
- Jednocześnie stale mieszaj galaretkę mleczną, aby nie przywierała i nie tworzyła grudek.
- Dla dzieci w wieku powyżej 2 lat, możesz dodać odrobinę rozpuszczonej czekolady do galaretki podczas gotowania, wtedy stanie się jeszcze smaczniejsza i na pewno spodoba się dziecku.
- Możesz także dodać dowolny słodki owoc lub sok jagodowy do galaretki mlecznej.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- Mleko - 1 L
- Cukier - ½ szklanki
- Skrobia kukurydziana (skrobia kukurydziana) - 3 łyżki.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj 3 filiżanki mleka w rondlu i dodaj cukier.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Skrobię zalać pozostałą szklanką mleka, wymieszać, pozostawić na 2-3 minuty, a następnie wlać do prawie wrzącego mleka i stale mieszając gotować przez 5-7 minut na małym ogniu.
- Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
- Możesz posypać schłodzony kissel startą czekoladą lub cukrem pudrem, a następnie na powierzchni nie tworzy się żadna folia.
Gruba Mleczna Galaretka
Składniki:
- 2 szklanki mleka o średniej zawartości tłuszczu
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- 1 łyżka. skrobia ziemniaczana
- 1 łyżka. mąka pszenna
- 1 żółtko
Gotowanie:
- ½ szklanki mleka zmieszanego z dwoma rodzajami cukru - regularnego i waniliowego, wymieszać do rozpuszczenia.
- Włóż mieszankę mleka z cukrem do ognia, aby zagotować, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Pozostałe mleko zmieszać oddzielnie z mąką, skrobią i żółtkiem jaja.
- Delikatnie wlej podgrzane mleko do ognia i kontynuuj mieszanie bez przerwy.
- Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.
- Wlać do schłodzonych filiżanek i dodać dżem.
Ciesz się posiłkiem!
Gładka galaretka mleczna
Najpopularniejszy przepis na galaretkę mleczną, który stanie się podstawą do produkcji różnych wariantów tego deseru. Kiedy nauczysz się gotować zwykły kissel z mleka, możesz rozpocząć bardziej skomplikowane przepisy na ten deser.
Składniki:
- 3 szklanki mleka;
- 2 łyżki słodkiego piasku;
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej;
- pół torebki cukru waniliowego;
- 4 łyżki syropu owocowego.
Produkcja:
- Odmierzamy trzy szklanki mleka, podpalamy je i wypijamy mleko.
- Następnie dodaj słodki piasek.
- Z pozostałym chłodnym mlekiem rozcieńczamy skrobię ziemniaczaną, pocierając ją skrupulatnie, tak że masa wychodzi bez grudek.
- Wlać mleczno-skrobiową mieszaninę do gorącego, słodkiego mleka i gotować przez trzy minuty, cały czas mieszając.
- Na samym końcu produkcji dodaj wanilię i syrop owocowy (opcjonalnie).
Ciesz się posiłkiem!
Gładka galaretka mleczna
Najpopularniejszy przepis na galaretkę mleczną, który stanie się podstawą do produkcji różnych wariantów tego deseru. Kiedy nauczysz się gotować zwykły kissel z mleka, możesz rozpocząć bardziej skomplikowane przepisy na ten deser.
Składniki:
- 4 szklanki mleka;
- 2 łyżki słodkiego piasku;
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- szczypta waniliny;
- 3 łyżki syropu owocowego.
Produkcja:
- Odmierzamy trzy szklanki mleka, podpalamy je i wypijamy mleko.
- Następnie dodaj słodki piasek.
- Z pozostałym chłodnym mlekiem rozcieńczamy skrobię ziemniaczaną, pocierając ją skrupulatnie, tak że masa wychodzi bez grudek.
- Wlać mleczno-skrobiową mieszaninę do gorącego, słodkiego mleka i gotować przez trzy minuty, cały czas mieszając.
- Na samym końcu produkcji dodaj wanilię i syrop owocowy (opcjonalnie).
Ciesz się posiłkiem!
Gruba Mleczna Galaretka
Dobry kandydat na wyjątkowe desery mleczne kuchni francuskiej i włoskiej. Gotowanie tego rodzaju kissel jest jeszcze łatwiejsze niż gotowanie panacot lub blancmange, a jego smak jest lepszy niż
Składniki:
- 2 szklanki świeżego mleka;
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej;
- Pół torebki cukru waniliowego;
- Słodki piasek według własnego gustu.
Produkcja:
- Półtorej szklanki mleka wlewa się do rondla, łączy ze słodkim piaskiem lub cukrem waniliowym, podpala i pozwala gotować mleko.
- W pozostałym chłodnym mleku rozcieńczamy skrobię, starając się, aby skrobia została całkowicie sprzedana i nie ma grudek w konsystencji.
- Ponownie wkładamy patelnię na ogień i wlewamy mleczno-skrobiową mieszaninę do wrzącego mleka w cienkim strumieniu.
- Gotowa gruba galaretka ułożona w kubkach.
Ciesz się posiłkiem!
Galaretka Mleczna
Składniki:
- Mleko - 1 litr,
- Żelatyna - 20 gr. lub skrobia - 5 łyżeczek,
- Marchew - 2 szt. lub truskawka (może być dżemem) - 250 gr.,
- Cukier - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Na początek rozważymy wariant marchwi i, na przykład, przyjmujemy skrobię jako zagęszczacz. Czytaj więcej: pyszny przepis na alkohol.
- Czyścimy marchewki nożem do roślin okopowych (przegląd tych noży można obejrzeć w aplikacji wideo pod recepturą) i trzy na drobnej tarce.
- W 200 ml zimnego mleka rozcieńczamy skrobię i gotujemy resztę mleka, dodajemy startą marchewkę i cukier do smaku.
- Ponownie zagotuj mleko i pozwól mu gotować się wraz z marchewką przez około 60 sekund.
- Nieprzerwanie wlewaj mleczny roztwór skrobi do mleka za pomocą marchewki.
- Wyjmij mleko z kuchenki i wlej kissel do foremek.
- Daj spokój.
- Gotowa galaretka mleczna z marchewką.
- Teraz przygotuj taką samą galaretkę mleczną, ale tylko z truskawkami i żelatyną.
- Aby to zrobić, rozcieńczyć żelatynę, jak w przypadku skrobi, w 200 ml chłodnego mleka.
- Czekamy 15 minut, aż żelatyna pęcznieje i wleje ją do pozostałego mleka.
- Umieszczamy mleczną galaretowatą mieszankę na kuchence i przy cichym ogniu doprowadzamy ją prawie do wrzenia, ale nie gotujemy.
- Dodaj cukier do smaku, wymieszaj i wlej do foremek, które umieszczamy w chłodnym miejscu, aby galaretka zaczęła gęstnieć.
- Ostrożnie umyć truskawki, usunąć cały nadmiar i wysuszyć, losowo pokroić na dość duże kawałki.
- Jeśli jest dżemem, dostajemy truskawki i pozwólmy im spłynąć, aby usunąć nadmiar dżemu.
- Dodajemy truskawki do bułeczki z mlekiem, która zaczęła gęstnieć, równomiernie rozprowadzając ją w grubości zagęszczonego kissel.
- W lodówce wkładamy kissel nadziewany jagodami, aż całkowicie ostygnie.
Galaretka Mleczna
Opcja 1: Galaretka mleczna - klasyczny przepis
Wiele osób pamięta smak galaretki z przedszkola lub stołówki szkolnej. Został przygotowany na bazie owoców, syropów lub dżemów. Prawdziwa galaretka była pierwotnie gotowana z mlekiem, a wszystkie inne dodatki są uważane za odmiany głównej receptury. Klasyczna galaretka mleczna to mleczna, gęsta, słodka masa. Ten deser jest bardzo przydatny. Jeśli twoja rodzina nie lubi galaretki mlecznej, gotuj po jednej z proponowanych opcji, które różnią się od klasycznych - nie pożałujesz.
Składniki:
- litr mleka;
- sześć łyżek skrobi;
- cztery łyżki cukru;
- torba wanilii.
Krok po kroku przepis na galaretkę mleczną
Wyjmujemy mleko bezpośrednio z lodówki, wlewamy szklankę do miski i wlewamy do niej cukier i wanilinę. Mieszaj i zacznij wlewać skrobię, mieszając masę. Powinien być jednorodny.
Resztę mleka wlewa się do rondla i nakłada minimalne ciepło. Ciągle ugniata, aby mleko nie uciekało, doprowadzając do wrzenia.
Wlać mieszankę ze skrobią z miski, wyrabiając łyżką. Musimy rozpuścić wszystko i uzyskać jednorodną masę.
Przynosimy, mieszając, aby zagęścić masę i usunąć z ognia. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie umieść w lodówce, aż ostygnie.
Podawaj gotowy deser w filiżankach lub miseczkach.
Opcja 2: Szybki przepis na mleko kissel
Mleczna galaretka przygotowuje się dość szybko, nie spędzasz zbyt wiele czasu. Teraz zrobimy grube z wykorzystaniem jaj kurzych.
Składniki:
- litr mleka;
- pięć łyżek granulowanego cukru;
- cztery jajka;
- jeden stl skrobi;
- torba wanilii.
Jak szybko zrobić galaretkę mleczną
Najpierw musimy rozbić jajka, oddzielając żółtka. Umieść je w misce i wymieszaj z trzepaczką do białego cukru.
Aby rzeczy działały szybciej, używamy miksera lub miksera ze specjalną dyszą.
Podgrzej mleko w rondlu, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Wlać do słodkich bitych żółtek, masę ugniatającą.
Wlej mieszaninę do kubka, a resztę zostaw w misce.
Po schłodzeniu mieszaniny w filiżance, dodać skrobię, kukurydzę lub ziemniaki, wanilinę i dobrze wymieszać.
Wlać powstałą ciepłą mieszaninę mleka i podpalić. Ogień jest minimalny, stale mieszający się i doprowadza do wrzenia i gęstnieje.
Gdy tylko galaretka zacznie się gotować, usuń ją z ognia i całkowicie schłódź. Następnie wlej do filiżanek i włóż do lodówki.
Podawać schłodzone.
Opcja 3: Galaretka mleczna z truskawkami
To nie tylko galaretka mleczna, ale prawdziwy deser. Dzieciom spodoba się ten przysmak, zwłaszcza jeśli są stronnicze wobec podstawowego kissela. Zostaw kilka jagód do dekoracji gotowych porcji.
Składniki:
- litr mleka;
- trzy jajka;
- dwie łyżki skrobi;
- szklanka cukru;
- worek wanilinowy opcjonalny;
- Trzysta gramów świeżych truskawek.
Przepis krok po kroku
Zrywamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy do obfitości za pomocą blendera.
Rozpuścić skrobię niewielką ilością wody i wlać do bujnej masy jajecznej z pianką. Podczas kombinacji składników nie przestajemy bić masy.
Podgrzać mleko do stanu ciepłego i wlać do powstałej puszystej mieszaniny, wymieszać i ustawić pojemnik na małym ogniu.
Jeśli zdecydujesz się dodać wanilię - musisz to zrobić teraz.
Musisz dręczyć, ciągle mieszając szpatułką lub łyżką. Nie gotuj przez dłuższy czas, natychmiast po gotowaniu wyłącz ogień.
Spłukać truskawki, oderwać łodygę z liśćmi i puree za pomocą blendera. Kilka jagód pozostawia do dekoracji.
Dodaj puree truskawkowe do galaretki mlecznej i wymieszaj.
Podawać na zimno, doprawione truskawkami.
Opcja 4: Galaretka mleczna z jabłkami
Ten deser jest bardzo przydatny ze względu na mleko i jabłka. Dodamy także kwaśną śmietanę dla bardziej delikatnego smaku. Ten przysmak z pewnością ucieszy Twoje gospodarstwo domowe.
Składniki:
- pół litra mleka;
- cztery łyżki niskotłuszczowej śmietany;
- cztery jabłka;
- cukier ćwiartkowy;
- dwie łyżki mąki.
Jak gotować
Wypłucz jabłka, usuń skórkę, usuń stałą bazę i nasiona.
Pokroić w małe plasterki.
Wlej dwie szklanki wody do garnka, włóż ogień.
We wrzącej wodzie wyślij plasterki jabłek. Jeśli woda nie zakrywa jabłek, dodaj więcej wrzącej wody. Gotuj do miękkich jabłek. Zajmie to około siedmiu minut.
Teraz przetrzyj jabłka płynem przez sito lub zacieru blenderem.
Ponownie używamy słabego ognia i ciągle mieszając dodajemy mleko, mąkę i cukier granulowany.
Możesz także wymieszać mąkę w małej ilości mąki i wlać najpierw. Doprowadzić do jednorodności i wlać resztę mleka i cukru.
Wszystko miesza się aż do uzyskania jednorodności - poczekaj, aż się zagotuje, ciągle mieszając.
Kiedy kissel gotuje się, wyłącz ogrzewanie i wlej do miseczek lub filiżanek. Dajemy najpierw ostygnąć, w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki.
Podawać z bitą śmietaną.
Opcja 5: Pudding mleczny z kakao
Jeśli przygotujesz taki deser dla dzieci, nie zrozumieją, że jest to galaretka mleczna. Dla nich będzie to prawdziwy deser czekoladowy, bardzo smaczny i, co najważniejsze, zdrowy.
Składniki:
- trzysta ml mleka;
- jedna łyżka kakao;
- jedna łyżka stołowa skrobi;
- dwie łyżki cukru.
Przepis krok po kroku
Wlać do garnka szklankę mleka i mieszając doprowadzić do wrzenia.
Wlać cukier i kakao do wrzącego mleka. Nie przestając mieszać, czekamy, aż wszystko znów się zagotuje.
Resztę mleka rozcieńczono skrobią, aby rozpuścić grudki.
Na patelnię wlej mleko ze skrobią i gotuj przez pięć minut po gotowaniu. Mieszaj stale.
Jeśli chcesz, możesz teraz dodać wanilię. Pięć minut później usuń budyń z ognia. Niech ostygnie i zaparz.
Podawać w miseczkach lub deserach, udekorowanych kawałkami czekolady.
Opcja 6: Galaretka mleczna z płatkami owsianymi
Wraz z przygotowaniem tego przepisu trzeba będzie trochę majstrować, ale wynik zadowoli. Ze względu na deser owsiany stanie się jeszcze zdrowszy, a smak będzie przyjemny.
Składniki:
- czterysta ml mleka;
- jeden stl skrobi;
- szczypta waniliny;
- dwie łyżki cukru;
- sto gramów płatków owsianych.
Jak gotować
Podgrzej mleko do stanu lekko gorącego i napełnij je płatkami owsianymi. Wymieszaj i odstaw na trzydzieści minut.
Połóż sito na pojemniku z mlekiem i płatkami, połóż na nim gazę w dwóch warstwach - odcedź i zawiń węzeł w gazę.
Ściśnij masę z mleka. Teraz możesz użyć spęcznionych płatków owsianych, aby zrobić owsiankę lub wyrzucić ją - już jej nie potrzebujemy.
W innym pojemniku wlać pół szklanki mleka i rozcieńczyć w nim skrobię do całkowitego rozpuszczenia bez grudek.
Pozostałe mleko wlewa się na patelnię i włącza minimalne ciepło. Dodaj cukier, wanilię i mieszaj, aż się zagotuje.
W słabo wrzącym mleku wlać mieszankę ze skrobią, podczas gdy ciągle miesza się wszystko. Gotuj na małym ogniu przez kolejne kilka minut, aż będzie gruby. Wlać mleko z płatków owsianych, gotować przez kolejną minutę i wyjąć z ognia.
Okazało się, że galaretka przypomina ciasto na naleśniki. Niech ostygnie w temperaturze pokojowej.
Wlej schłodzoną galaretkę mleczną do kubków, posyp szczyptą cukru i włóż do lodówki
Podawać na zimno. Okruchy można ozdobić ciasteczkami.
Opcja 7: Galaretka mleczna z dżemem i czekoladą
Pyszny deser z ciemną czekoladą i dżemem malinowym. Weź trochę mięty, aby ozdobić gotowe porcje.
Składniki:
- litr mleka;
- cztery łyżki skrobi;
- dwie łyżki cukru;
- sto pięćdziesiąt dżemów malinowych;
- cztery kromki czekolady;
- szczypta wanilii;
- mięta na dekoracji.
Przepis krok po kroku
Bierzemy rondel, wlewamy do niego mleko i podpalamy. Musimy doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.
Wlej pół szklanki mleka do miski, dodaj skrobię i rozpuść.
Wlać cukier do garnka z mlekiem i ponownie włożyć do ognia, całkowicie rozpuścić cukier.
Dodaj wanilię i, mieszając mleko, rozcieńczoną skrobię. Nie zdejmujemy jeszcze ciepła, czekamy na zagęszczenie mieszaniny i natychmiast wyłączamy ogień.
Wlać kissel z mlekiem do miseczek i ostudzić, a następnie przenieść pojemniki do lodówki na dwadzieścia minut.
Zetrzeć twardą czekoladę, przygotować dżem. Z lodówki wyjmujemy piala z kisielem mleka, wlewamy dżem, posypujemy okruchami.
Udekoruj gałązkami mięty i podawaj.