Cześć, drodzy czytelnicy! Dzisiaj tematem mojego artykułu będzie dietetyczny plov. Tak, dobrze słyszałeś: to danie naprawdę istnieje.
Czy uważasz, że bez smaku? A może nie pasuje do głowy, że pilaw może być łatwy zarówno w gotowaniu, jak iw kaloriach? Wszystko w porządku!
2000 lat w porze lunchu
Czy wiesz, że pilaw jest najstarszym daniem orientalnym i ma ponad 20 wieków? W tym czasie było wiele opcji jego przygotowania.
I nie bez powodu pilaw zakochał się w ludziach. Trzeba przyznać, że wśród nas będzie duża liczba miłośników poduszek. Tradycyjna receptura potrawy polega na stosowaniu takich odmian mięsa jak jagnięcina lub wieprzowina.
Są jednak dość kaloryczne i nie pasują do tych, którzy chcą schudnąć lub są przyzwyczajeni do prawidłowego odżywiania.
Nie martw się! Zawsze jest wyjście: gotowanie pysznego pilafu z warzyw, kurczaka, indyka lub wołowiny jest bardzo proste (z punktu widzenia lekarzy, te rodzaje mięsa mają właściwości dietetyczne).
W artykule opowiem o wyborze, korzyściach i niebezpieczeństwach związanych z ryżem, przytoczę przepisy pilaficzne, które utrzymują kształt, a także podają kilka przydatnych zaleceń.
Jest straszny ryż, ponieważ jest malowany
Przed napisaniem, jak zrobić pilaw, chcę przypomnieć o pozytywnych i negatywnych właściwościach ryżu.
Korzyści. To zboże zawiera dużą ilość węglowodanów i bez glutenu (białka), które mogą powodować alergie.
Ryż ma witaminy B1, B2, B3, PP i B6. Pomagają przekształcić wszystkie składniki odżywcze w użyteczną energię.
Szkoda Należy pamiętać, że biały polerowany ryż jest szkodliwy dla organizmu - jest to wyrafinowany produkt, a częste spożywanie może prowadzić do otyłości. Przyczynia się to do rozwoju cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych itp.
Uwaga! Włącz do swojej diety odpowiednie odmiany ryżu - brązowy, brązowy, nieoszlifowany, a następnie nie będzie problemów zdrowotnych.
Ważne jest, aby pamiętać, że jedzenie ryżu (i wszystkich potraw z niego) może odbywać się 1-2 razy w tygodniu iw pierwszej połowie dnia, ponieważ jest to powolny węglowodan (trawi się długo) i niepożądane jest umieszczanie go na kolacji.
Wybór ryżu na pilaw
Przyznaj się, czy kiedykolwiek ugotowałeś pilaf przynajmniej raz w życiu? Miałem: zamiast pilaf, dostaliśmy owsiankę z warzywami / mięsem.
Dzieje się tak przy złym wyborze ryżu. Przed zakupem płatków w sklepie zwróć uwagę na opakowanie.
W przypadku pilaw najlepsze są odmiany o owalnym ziarnie, średniej długości i niskiej zawartości skrobi.
Ważne jest, aby zad nie był poddawany szlifowaniu i polerowaniu: skorupa ziarna zawiera bogaty skład mineralny i witaminowy, który ma złożony pozytywny wpływ na organizm ludzki.
Serdeczny i pomocny
Pilaw warzywny
Być może najlepsza opcja dla prawidłowego odżywiania. Smaczne i nietrywialne danie. Podczas gotowania używa minimum składników i czasu.
Ma najniższą zawartość kalorii - 85 kcal na 100 g. Można łączyć różne rodzaje warzyw. Oto mój ulubiony przepis.
- 1 szklanka ryżu
- 1 duża marchewka
- 1 słodka papryka
- 1 cebula
- 1 młoda cukinia
- 1 młody bakłażan
- Jakiś seler
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek
- Mała wiązka zieleni (koperek, pietruszka)
- Sól, przyprawy - do smaku
Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, a następnie smażyć na złoty kolor, dodać sól, przyprawy. Włóż wszystko do kotła lub miski z multikuperem (jak ja).
Dobrze umyć ryż i delikatnie ułożyć na mieszance warzywnej. Wlać wrzątek tak, aby pokrył się ryżem 1,5 cm. Dodaj trochę więcej soli, pieprzu i przypraw do pilawu.
Dusić na małym ogniu przez 35 minut. Po ugotowaniu wszystko wymieszaj z drobno posiekaną zielenią i podawaj.
Kupuję przyprawy do pilawu, gdziekolwiek jestem. Na przykład bardzo pachnące przyprawy przywiezione z Krymu, kupione na rynku centralnym w Jałcie.
Ważne jest, aby były świeże. Przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach szklanych przez okres do jednego roku. Potem tracą swój smak.
Pilaw z kurczaka
To danie nie jest trudne do przygotowania. Jego zawartość kalorii zależy od części tuszy kurczaka, którą używasz w recepturze. Najniższy wskaźnik w filecie z kurczaka wynosi 120 kcal na 100 g, podczas gdy podudzia z kurczaka mają 190 kcal na 100 g.
- 300 g kurczaka (dowolna część do wyboru)
- 1 duża marchewka
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek (może być bez niego)
- 1 szklanka ryżu
- Sól i przyprawy - do smaku
Filet pokroić w kostkę, trzy marchewki na grubej tarce, pokroić cebulę na półpierścienie, sól i dodać przyprawy. Wszystko smażymy w kotle na łyżeczce oliwy z oliwek (dla której jest to niezbędne - bez pieczenia).
Dobrze umyć ryż (aż do uzyskania czystej wody), a następnie delikatnie położyć na warzywach z mięsem (nie mieszać), zalać wrzątkiem, aby woda pokryła ryż 1,5 cm.
Zamknij pokrywkę, gotuj na średnim ogniu przez 30 minut. Następnie ogrzewa się kolejne 20 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu pilaw mieszanka. Bon apetyt!
Pilaf z Turcji
Ten przepis jest bardzo prosty. Zawartość kalorii zależy od tego, którą część mięsa wybieramy: uda lub piersi. Udo ma wskaźnik 173 kcal na 100 g, a pierś 125.
- Turcja - 300 g
- Cebula - 1 szt
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 szklanka ryżu
- Przyprawy, sól - do smaku
- Czosnek - 1 ząbek
Pokrój indyka na małe kawałki, pokrój cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wytnij składniki gulaszu w kotle, dodaj sól i przyprawy.
Dobrze umyć ryż pod bieżącą wodą i ułożyć na gulaszach i warzywach. Napełnij wrzącą wodą, aby pokryła 1,5 cm ryżu.
Dodaj ząbek czosnku na smak. Gotuj delikatnie przez 50 minut pod pokrywką. Gotowe danie jest mieszane i można je podawać na stole.
Wołowina Pilaf
To danie jest przygotowane najdłużej. Lepiej jest chudej wołowiny, jest mniej tłuszczu. Pilaf z takim mięsem ma wskaźnik 218 kcal na 100 g.
- Wołowina - 300 g
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 cebula
- Ryż - 1 szklanka
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól, przyprawy - do smaku
Cebule pokroić na pół pierścienie, marchewki w kostkę, mięso na małe kawałki, dodać sól i przyprawy. Smaż wszystko na beztłuszczowej patelni bez oleju, następnie wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dobrze umyć ryż. Układamy mięso i warzywa w kotle, kładziemy ryż na wierzchu, wyrównujemy, zalewamy go wrzątkiem, tak aby przykrywał ryż 1,5 cm, dodajemy goździk czosnku. Tomim na małym ogniu przez 60 minut. Po ugotowaniu wszystko wymieszaj.
Pilaf w wolnej kuchence
Nie możemy powiedzieć o przepisie w tym niesamowitym dzbanku. Gotowanie w wolnej kuchence ułatwia życie współczesnym gospodyniom domowym.
Wszystko jest tu proste: wrzuciłem składniki do miski, wybrałem pożądany tryb. Biegnij tam iz powrotem, jak piec, nie jest konieczne.
- 300 g jakiegokolwiek mięsa (lub bez niego)
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 szt cebuli
- 1 główka czosnku
- Ryż - 1 szklanka
- Sól, przyprawy - do smaku
Pokrój mięso na małe kawałki, pokrój cebulę na pół pierścienie, pokrój marchewkę w kostkę. Umieść cały plaster w misce wolnej kuchenki, smaż, a następnie dodaj trochę wody. Wybierz tryb „hartowania” (przez 10 minut).
Dodaj sól i przyprawy. Umyj dobrze ryż i włóż duszone warzywa z mięsem. Napełnij wrzącą wodą, aby woda pokryła 1,5 cm ryżu.
Umieść całą nieobraną głowę czosnku i kilka liści liścia laurowego. Zamknij pokrywę multicooker, włącz tryb „pilaf” na 45 minut. W końcu wszystko wymieszamy. Bon apetyt!
Co należy pamiętać
Więc dzisiaj powiedziałem ci, jak zrobić pyszny pilaw dla tych, którzy oglądają ich dietę i wagę. Przestrzegaj następujących podstawowych wskazówek:
- Zjedz pilaw rano.
- Lepiej przygotować danie bez mięsa (pisałem o niebezpieczeństwach związanych z jego konsumpcją w artykule „Jak odżywianie wpływa na ludzkie zdrowie”)
- Wybierz odpowiednie odmiany ryżu.
- Nie jedz pilafu zbyt często w swojej diecie.
Do zobaczenia w następnym artykule, przyjaciele! Nie zapomnij zapisać się do aktualizacji.
Czy można jeść pilaw z odpowiednim odżywianiem?
28 marca 2016 12:39
właściwie to jest pytanie
Prawdopodobnie w tym artykule leży odpowiedź na moje pytanie. Dzisiaj jest 9 dzień z Gillian))
28 marca 2016 12:40
Nie, chyba że pilaw z warzywami
28 marca 2016 12:41
nic na PP))
28 marca 2016 12:42
28 marca 2016 13:07
Jakie jest pytanie, odpowiedź))
28 marca 2016 12:41
pp wszystko inne, wyglądam)) jeśli maaalo olej, to trochę możesz. a nie z wieprzowiną
28 marca 2016 12:41
z „właściwym” ryżem, chudym mięsem, mniej masłem, ale rano - czemu nie?
Tak, nawet zwykły pilaw (na śniadanie)
Ogólnie wszystko jest możliwe! Wiedz tylko, kiedy i ile
28 marca 2016 12:41
pilaw z kurczakiem_)
28 marca 2016 12:42
Jaki nonsens czytam powyżej?
Pilaf, czyli pierś z kurczaka, marchewka i dobry ryż, z olejem roślinnym (trochę). Możesz! Po prostu rób w 2-3 przyjęcia więcej i tyle.
28 marca 2016 12:42
Mięso nie jest łączone tylko z ziemniakami i makaronem. z resztą połączoną. Innym pytaniem jest smażyć pilaw. W PP najprawdopodobniej jest to niemożliwe, więc dostajesz owsiankę ryżową z mięsem i warzywami.
28 marca 2016 12:42
Pilaf na PP to po prostu ryż z warzywami i lepszym kurczakiem lub wołowiną, bez pieczenia mięsa
28 marca 2016 r. 13:30
jeśli w wolnej kuchence lub w podwójnym kotle, bez oleju i dużej ilości przypraw, to oczywiście można, z wołowiny lub kurczaka. Oznacza to, że nie będzie tak jak kiedyś, ale także bardzo smaczny)
Powiązane posty na temat „PP może plov?”
- Właściwe odżywianie (PP) i dni na czczo w czasie ciąży
- KTO CHCESZ W MINI-MARATHON PP?
- Odpowiedź na mit 6 o chlebie i PP
- Dieta „ulubiona”
Znalazłem recenzję w Internecie, szczegółową ze zdjęciami i opisami, może ktoś będzie zainteresowany, właśnie próbowałem...
I to nie pomogło mi wpaść piątego dnia i wrócić...
dziewczęta, czy jest to możliwe dzięki diecie pilawu z czarnego ryżu i tego wszystkiego w powolnej kuchence, podczas gdy kurczak nie rozgotowuje?
więc nie dodaję tam oleju
Alergie pokarmowe! Bardzo dobry artykuł! Dieta, leczenie, przepisy!
ŻYWNOŚĆ ALERGIA Alergie pokarmowe nazywane są niepożądaną reakcją na produkt spożywczy, opartą na...
Jeśli manifestują się alergie pokarmowe, nie musisz...
Rzeczywisty żarliwy powód, dla którego marzysz o dwóch paskach na jądra, wiadomość o spacerze na świeżym powietrzu daje dziewczynie trzy lata
Plov to prawdziwie niesamowite danie, które przybyło do nas z „pikantnego” Wschodu i było uwielbiane przez wiele rodzin. Przepisy tego dania są różnorodne - od świątecznych po codzienne. W tym artykule powiemy Ci, jak ugotować smaczny pilaw dietetyczny, który zadowoli bogatym smakiem nawet tych, którzy uważnie monitorują jego wagę i skupiają się na prawidłowym żywieniu.
Pilaf dietetyczny z wołowiną
Ten pilaw z pewnością można podawać na świątecznym stole. Receptura koncentruje się na zasadach prawidłowego odżywiania. Jego niesamowity smak z pewnością zadowoli Twoich gości, a dzięki cielęcinie i granatowi - twoja postać nie ucierpi!
Będziesz potrzebował 7-8 litrów na kocioł:
- ryż długoziarnisty na parze - 1 kg;
- marchewka - 1 kg;
- granat - 2 szt.;
- cebula - 3-4 duże kawałki;
- młoda cielęcina - 1,3 kg;
- olej słonecznikowy - 300-400 ml;
- czosnek - 2 głowy;
- rodzynki średniej wielkości (kwaśne) - 100 g;
- sól, przyprawy (zira, berberys + standardowy zestaw przypraw do pilawu);
- gorąca przegotowana woda - 1,5 l.
- Kalcynowaliśmy kocioł na wysokiej temperaturze bez oleju przez 7-10 minut. Dodaj olej słonecznikowy do ścian kotła. Kalcynowany do stanu łatwego gotowania. Jeśli masz priorytet - odpowiednie odżywianie dla utraty wagi, ściśle ograniczasz liczbę kalorii, a następnie cebulę, marchew i mięso można „osuszyć” na wodzie.
- Podczas podgrzewania oleju posiekać cebulę w średniej lub dużej kostce. Marchew kroi się w cienkie paski lub kostki.
- Mięso umyć, pokroić podłużnymi plasterkami o grubości około 2 cm.
- W emaliowanym pojemniku myjemy ryż 7 razy, zalewamy go zimną wodą i puchniemy. Oddzielnie, moje rodzynki i zostaw w zimnej wodzie.
- W gorącym oleju ułóż pokrojoną cebulę i smaż na złoto. Następnie wyjmujemy złoty łuk za pomocą skimmera i składamy go w osobnym pojemniku z otworami na dole, aby zrobić olej ze szkła.
- W kotle rzucamy szczyptę zira, aby nadać mięsu wyjątkowy smak. Włóż mięso do kotła i usmaż na skorupę, a następnie zostaw pod pokrywką na 10 minut. Potem wkładamy marchewki do mięsa. Fry.
- Dodaj gorącą wodę (300 ml) i przykryj pokrywką przez 10-15 minut - konieczne jest, aby marchew nadała kolor. Włóż kociołek pieczoną cebulę.
- Wymieszaj ryż z rodzynkami i połóż na mięsie. W centrum kładziemy jedną główkę czosnku, obraną z górnej łuski. Druga główka czosnku jest demontowana i umieszczana na ryżu w kole kotłowym. Uzupełnij pozostały ryż, przykrywając czosnek.
- Napełnij wodę na krawędzi kotła 2 palcami nad ryżem. Posypać przyprawami powierzchnię i dodać 3 łyżki. l sól. Nie mieszaj. Trzymaj kocioł na wysokiej temperaturze, aż woda się zagotuje.
- Owiń kocioł ręcznikiem (aby wchłonąć nadmiar płynu) i delikatnie przykryj pilaw. Ogień jest zredukowany do średniego. Pozostaw na 40-45 minut bez podnoszenia pokrywy. Wymieszaj pilaw drewnianą łopatką. Domagaj się 5-10 min. Przed podaniem udekoruj pilaw pestkami granatu. Bon apetyt!
Dietetyczny pilaw z kurczaka
Analogicznie do poprzedniego przepisu, można przygotować bardziej „lekki” pilaw z kurczaka z dietą.
W powyższych proporcjach weź produkty, zastępując cielęcinę mięsem z kurczaka, najlepiej piersiowym. Więc bierzesz pod uwagę zasady prawidłowego odżywiania, ponieważ odchudzanie to danie jest idealnie dopasowane.
Diet Plov w powolnej kuchence
Pilaf w garnku zajmuje pierwsze miejsce na niskiej zawartości kalorii Można go gotować bez oleju.
Skupiając się na powyższych produktach, umieść je w misce multicooker (bez smażenia) i wybierz odpowiedni tryb „pilaf” i wyjdź, aż zadziała timer.
I znowu, o pilawie i mięsie - przynajmniej tłuszczu! Jeśli mięso jest chude, jeśli majonez, należy zastąpić je kwaśną śmietaną lub niskokalorycznym majonezem (w ostateczności), jeśli ser jest odmianą niskotłuszczową.
Pilaw można gotować dla siebie bez dodatkowego pieczenia. Na przykład: umieść kurczaka w niewielkiej ilości wody z dodatkiem przypraw i koncentratu pomidorowego, a następnie dodaj cebulę i marchewkę oraz dusić przez kolejne 10 minut, a następnie dodaj wymaganą ilość wody i dodaj ryż. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć kaloryczność pilafu, można dodać pokrojone grzyby podczas gaszenia kur.
Francuskie mięso
Chudą wołowinę (lub filet z piersi kurczaka) wyrzucić z solą i pieprzem, posiekać cebulę na pół pierścienie, ugotować grzyby, natrzeć ser (odmiana o niskiej zawartości tłuszczu). Umieść cebulę w teflonowej blasze do pieczenia (nie smaruj blachy do niczego lub nie smaruj jej do minimum), połóż mięso na cebuli, pokrój gotowane pieczarki na pół i jeszcze raz na małe plastry, połóż na wierzchu mięsa. Następną warstwą mogą być plasterki pomidora. Wlać majonez (można zastąpić mieszaniną śmietany + jajko = bat), włożyć 150-180 stopni przez 15-20 minut, 180-220 przez 30-40 minut, 180-220 przez 20-40 minut przed gotowaniem, wlać warstwę sera na wierzch i upewnić się utworzył skorupę, ale nie spłonął.„Pług” do redukcji wagi
Jeśli nie demontujesz i nie mówisz szczerze, to w rzeczywistości pilau gotowane z mięsem, cóż, nie może być dla utraty wagi. Dlaczego Wyjaśniamy, jak odchudzać i na ogół ważne jest, aby zdrowie stosowało oddzielne odżywianie. Pilaf wyszczuplający może być przygotowany tylko zgodnie z przepisami właściwego odżywiania.
Podstawowe zasady oddzielnego żywienia to: nie mieszaj węglowodanów z białkami.
- Patrzymy na pilaf, ryż - węglowodany, mięso - białko. Więc nie możesz się wtrącać. Być może dla wielu to wyrównanie przeczy wielu prawdom, ale prawda jest prawdą.
- A jeśli chcesz naprawdę jeść zdrowo, gotować pyszne jedzenie i schudnąć, musisz wziąć pod uwagę niektóre czynniki.
Dlatego zostaną tu przedstawione przepisy pilawu, które w rozsądny sposób pomogą Ci schudnąć.
- Przede wszystkim zdefiniujemy ryż. Zaleca się, aby pilaw i inne potrawy kupować brązowy ryż.
- Jest o wiele bardziej przydatna niż biała, a nie wysokokaloryczna, co przyczynia się do poprawy trawienia i utraty wagi. I jest w nim włókno, które jest użyteczną substancją dla naszego ciała. Celuloza do odchudzania pochodzi z brązowego ryżu, warzyw i owoców.
- Druga rzecz, dla pilafów, wymaga zieleni. Chociaż warzywa powinny zawsze znajdować się w domu i przenosić się na dowolne naczynia, jeśli jesteś na ścieżce zdrowia.
- Po trzecie, dla utraty wagi spróbuj ugotować ryż dla pary. Dlatego zaleca się zakup podwójnego kotła z kuchenką ryżową w zestawie i gotowanie pysznych płatków.
Odchudzający pilaw
- 1 szklanka ryżu
- 2 średnie marchewki,
- 2 średnie żarówki,
- zielenie, czarny pieprz,
- nierafinowana oliwka lub surowy olej roślinny.
Ryż parować oddzielnie lub gotować bez dodatków.
- Wlać olej „zapachowy” na patelnię, aby pokryć tylko dno. Cebulę drobno wrzucić w kostkę, smażyć. Dodaj startą marchewkę. Jeśli olej nie wystarczy, a zazharka zacznie się palić, dodaj wodę do patelni. Niech nie będą tak smażone jak bardziej na parze lub duszone.
- W misce ryżu dodaj smażoną cebulę z marchewką i drobno posiekaną zielenią. Sól trochę i pieprz. Jedz pilaf z sałatką z surowych warzyw.
Fotografia jest gotowanym przepisem. Gotowałem go na nadziewane papryki, okazało się bardzo smaczne.
Pilaf do utraty wagi w podwójnym kotle
Cały pilaw dietetyczny można gotować w podwójnym kotle.
- Ryż gotować w podwójnym kotle, całe obrane dwie marchewki i cebulę, gotować dla pary. Zetrzyj marchew i drobno posiekaj cebulę.
- Pamiętaj, aby dodać posiekane warzywa (koperek, pietruszka, a nawet szpinak).
Odchudzający pilaw z jabłkami
Słodki pilaw z jabłkami.
- Szklanka ryżu, cukier 1.l., jabłka, rodzynki 30g, suszone śliwki 2szt, masło, w razie potrzeby, worek waniliny.
- Rodzynki i śliwki Wlać szklankę wrzątku na szklankę, aby spłukać i obrać. Umyć jabłka i pokroić w plasterki, bez rdzenia.
- Umyć ryż, zagotować w wodzie z masłem. Gotować, aż woda odparuje.
- Następnie ryż gotuje się w łaźni wodnej. Wlej wodę do patelni, włóż do niej patelnię z ryżem i gotuj, aż będą gotowe.
- Gdy ryż jest gotowy, połóż go na blasze do pieczenia, posyp cukrem, dodaj rodzynki i śliwki, plasterki lub plasterki jabłek. Wszystko wymieszać w rondlu, przykryć pokrywką i gotować przez pół godziny.
Chociaż radzę nie gotować, będzie to po prostu smaczny pilaw z surowymi jabłkami.
Zamiast jabłek możesz położyć swoje ulubione owoce.
Odchudzanie dietetyczne Pilaf
Jeśli nie rozumiesz, jak pilaw jest bezmięsny i uważasz, że pilaw bez mięsa nie można nazwać pilawem. Następnie zastąp zwykłą chudą wołowinę, wieprzowinę, kaczkę chudym mięsem z kurczaka.
Dieta plov. Jak gotować
Plov to prawdziwie niesamowite danie, które przybyło do nas z „pikantnego” Wschodu i było uwielbiane przez wiele rodzin. Przepisy tego dania są różnorodne - od świątecznych po codzienne. W tym artykule powiemy Ci, jak ugotować smaczny pilaw dietetyczny, który zadowoli bogatym smakiem nawet tych, którzy uważnie monitorują jego wagę i skupiają się na prawidłowym żywieniu.
Pilaf dietetyczny z wołowiną
Ten pilaw z pewnością można podawać na świątecznym stole. Receptura koncentruje się na zasadach prawidłowego odżywiania. Jego niesamowity smak z pewnością zadowoli Twoich gości, a dzięki cielęcinie i granatowi - twoja postać nie ucierpi!
Będziesz potrzebował 7-8 litrów na kocioł:
- ryż długoziarnisty na parze - 1 kg;
- marchewka - 1 kg;
- granat - 2 szt.;
- cebula - 3-4 duże kawałki;
- młoda cielęcina - 1,3 kg;
- olej słonecznikowy - 300-400 ml;
- czosnek - 2 głowy;
- rodzynki średniej wielkości (kwaśne) - 100 g;
- sól, przyprawy (zira, berberys + standardowy zestaw przypraw do pilawu);
- gorąca przegotowana woda - 1,5 l.
- Kalcynowaliśmy kocioł na wysokiej temperaturze bez oleju przez 7-10 minut. Dodaj olej słonecznikowy do ścian kotła. Kalcynowany do stanu łatwego gotowania. Jeśli masz priorytet - odpowiednie odżywianie dla utraty wagi, ściśle ograniczasz liczbę kalorii, a następnie cebulę, marchew i mięso można „osuszyć” na wodzie.
- Podczas podgrzewania oleju posiekać cebulę w średniej lub dużej kostce. Marchew kroi się w cienkie paski lub kostki.
- Mięso umyć, pokroić podłużnymi plasterkami o grubości około 2 cm.
- W emaliowanym pojemniku myjemy ryż 7 razy, zalewamy go zimną wodą i puchniemy. Oddzielnie, moje rodzynki i zostaw w zimnej wodzie.
- W gorącym oleju ułóż pokrojoną cebulę i smaż na złoto. Następnie wyjmujemy złoty łuk za pomocą skimmera i składamy go w osobnym pojemniku z otworami na dole, aby zrobić olej ze szkła.
- W kotle rzucamy szczyptę zira, aby nadać mięsu wyjątkowy smak. Włóż mięso do kotła i usmaż na skorupę, a następnie zostaw pod pokrywką na 10 minut. Potem wkładamy marchewki do mięsa. Fry.
- Dodaj gorącą wodę (300 ml) i przykryj pokrywką przez 10-15 minut - konieczne jest, aby marchew nadała kolor. Włóż kociołek pieczoną cebulę.
- Wymieszaj ryż z rodzynkami i połóż na mięsie. W centrum kładziemy jedną główkę czosnku, obraną z górnej łuski. Druga główka czosnku jest demontowana i umieszczana na ryżu w kole kotłowym. Uzupełnij pozostały ryż, przykrywając czosnek.
- Napełnij wodę na krawędzi kotła 2 palcami nad ryżem. Posypać przyprawami powierzchnię i dodać 3 łyżki. l sól. Nie mieszaj. Trzymaj kocioł na wysokiej temperaturze, aż woda się zagotuje.
- Owiń kocioł ręcznikiem (aby wchłonąć nadmiar płynu) i delikatnie przykryj pilaw. Ogień jest zredukowany do średniego. Pozostaw na 40-45 minut bez podnoszenia pokrywy. Wymieszaj pilaw drewnianą łopatką. Domagaj się 5-10 min. Przed podaniem udekoruj pilaw pestkami granatu. Bon apetyt!
Dietetyczny pilaw z kurczaka
Analogicznie do poprzedniego przepisu, można przygotować bardziej „lekki” pilaw z kurczaka z dietą.
W powyższych proporcjach weź produkty, zastępując cielęcinę mięsem z kurczaka, najlepiej piersiowym. Więc bierzesz pod uwagę zasady prawidłowego odżywiania, ponieważ odchudzanie to danie jest idealnie dopasowane.
Odżywianie przedszkolaka
Cztery nieporozumienia dotyczące jedzenia Twojego dziecka
Czasami mówisz: „Jeśli nie oczyścisz swojego talerza, nie dostaniesz żadnego deseru”. Tworzysz dla nich limit - jeśli
Higiena przed posiłkami
Twoje dziecko musi przyzwyczaić się do dbania o czystość swoich rąk. Wtedy jedzenie będzie dla niego bezpieczne. Takie dziecko przyjdzie ze szkoły
Jak nauczyć dziecko znaczenia higieny
Oferujemy najlepsze sposoby, aby nauczyć dziecko znaczenia higieny. Siedziałeś ze swoim dzieckiem przez długi czas, aby pomóc im przejść z pieluch,
Dzieci nie chcą siedzieć przy stole.
To nie jest dziwne, zwłaszcza jeśli twoje dziecko jest bardzo małe. Może nie być w stanie siedzieć nieruchomo przez długi czas,
Częste zaburzenia jedzenia
Kiedy twoje dziecko ma 3 lata, zaczyna ustalać swoją osobowość. W tym wieku dzieci odmawiają jedzenia jedzenia lub
Nauczanie dzieci zdrowej żywności
Nawyki żywieniowe człowieka nie wpływają znacząco na jego zdrowie. Kredyt hipoteczny od dzieciństwa. Dlatego ważne jest, aby dziecko uczyło się jeść warzywa.
Dziecko odmawia jedzenia warzyw
Oto kilka wskazówek, które pomogą nauczyć dziecko zasad żywienia. Wiesz, że trudno zmusić dziecko do jedzenia nowych pokarmów, ale
Naucz dziecko wspólnego stołu
Aby dzieci mogły zacząć jeść zgodnie z zasadami dorosłych, muszą nauczyć się ograniczać czas spędzany w kuchni. Ta dyscyplina
Dziecko nie chce jeść
Martwisz się, ponieważ dziecko odmawia jedzenia wszelkiego rodzaju żywności. Gotujesz każdą potrawę, którą lubi, a jednak
Traktujemy wątrobę
Leczenie, objawy, leki
Czy mogę jeść plov na mojej diecie?
28 marca 2016 12:39
właściwie to jest pytanie
Prawdopodobnie w tym artykule leży odpowiedź na moje pytanie. Dzisiaj jest 9 dzień z Gillian))
28 marca 2016 12:40
Nie, chyba że pilaw z warzywami
28 marca 2016 12:41
nic na PP))
28 marca 2016 12:42
28 marca 2016 13:07
Jakie jest pytanie, odpowiedź))
28 marca 2016 12:41
pp wszystko inne, wyglądam)) jeśli maaalo olej, to trochę możesz. a nie z wieprzowiną
28 marca 2016 12:41
z „właściwym” ryżem, chudym mięsem, mniej masłem, ale rano - czemu nie?
Tak, nawet zwykły pilaw (na śniadanie)
Ogólnie wszystko jest możliwe! Wiedz tylko, kiedy i ile
28 marca 2016 12:41
pilaw z kurczakiem_)
28 marca 2016 12:42
Jaki nonsens czytam powyżej?
Pilaf, czyli pierś z kurczaka, marchewka i dobry ryż, z olejem roślinnym (trochę). Możesz! Po prostu rób w 2-3 przyjęcia więcej i tyle.
28 marca 2016 12:42
Mięso nie jest łączone tylko z ziemniakami i makaronem. z resztą połączoną. Innym pytaniem jest smażyć pilaw. W PP najprawdopodobniej jest to niemożliwe, więc dostajesz owsiankę ryżową z mięsem i warzywami.
28 marca 2016 12:42
Pilaf na PP to po prostu ryż z warzywami i lepszym kurczakiem lub wołowiną, bez pieczenia mięsa
28 marca 2016 r. 13:30
jeśli w wolnej kuchence lub w podwójnym kotle, bez oleju i dużej ilości przypraw, to oczywiście można, z wołowiny lub kurczaka. Oznacza to, że nie będzie tak jak kiedyś, ale także bardzo smaczny)
Powiązane posty na temat „PP może plov?”
- Właściwe odżywianie (PP) i dni na czczo w czasie ciąży
- KTO CHCESZ W MINI-MARATHON PP?
- Odpowiedź na mit 6 o chlebie i PP
- Dieta „ulubiona”
Znalazłem recenzję w Internecie, szczegółową ze zdjęciami i opisami, może ktoś będzie zainteresowany, właśnie próbowałem...
I to nie pomogło mi wpaść piątego dnia i wrócić...
dziewczęta, czy jest to możliwe dzięki diecie pilawu z czarnego ryżu i tego wszystkiego w powolnej kuchence, podczas gdy kurczak nie rozgotowuje?
więc nie dodaję tam oleju
Alergie pokarmowe! Bardzo dobry artykuł! Dieta, leczenie, przepisy!
ŻYWNOŚĆ ALERGIA Alergie pokarmowe nazywane są niepożądaną reakcją na produkt spożywczy, opartą na...
Jeśli manifestują się alergie pokarmowe, nie musisz...
Rzeczywisty żarliwy powód, dla którego marzysz o dwóch paskach na jądra, wiadomość o spacerze na świeżym powietrzu daje dziewczynie trzy lata
Plov to prawdziwie niesamowite danie, które przybyło do nas z „pikantnego” Wschodu i było uwielbiane przez wiele rodzin. Przepisy tego dania są różnorodne - od świątecznych po codzienne. W tym artykule powiemy Ci, jak ugotować smaczny pilaw dietetyczny, który zadowoli bogatym smakiem nawet tych, którzy uważnie monitorują jego wagę i skupiają się na prawidłowym żywieniu.
Pilaf dietetyczny z wołowiną
Ten pilaw z pewnością można podawać na świątecznym stole. Receptura koncentruje się na zasadach prawidłowego odżywiania. Jego niesamowity smak z pewnością zadowoli Twoich gości, a dzięki cielęcinie i granatowi - twoja postać nie ucierpi!
Będziesz potrzebował 7-8 litrów na kocioł:
- ryż długoziarnisty na parze - 1 kg;
- marchewka - 1 kg;
- granat - 2 szt.;
- cebula - 3-4 duże kawałki;
- młoda cielęcina - 1,3 kg;
- olej słonecznikowy - 300-400 ml;
- czosnek - 2 głowy;
- rodzynki średniej wielkości (kwaśne) - 100 g;
- sól, przyprawy (zira, berberys + standardowy zestaw przypraw do pilawu);
- gorąca przegotowana woda - 1,5 l.
- Kalcynowaliśmy kocioł na wysokiej temperaturze bez oleju przez 7-10 minut. Dodaj olej słonecznikowy do ścian kotła. Kalcynowany do stanu łatwego gotowania. Jeśli masz priorytet - odpowiednie odżywianie dla utraty wagi, ściśle ograniczasz liczbę kalorii, a następnie cebulę, marchew i mięso można „osuszyć” na wodzie.
- Podczas podgrzewania oleju posiekać cebulę w średniej lub dużej kostce. Marchew kroi się w cienkie paski lub kostki.
- Mięso umyć, pokroić podłużnymi plasterkami o grubości około 2 cm.
- W emaliowanym pojemniku myjemy ryż 7 razy, zalewamy go zimną wodą i puchniemy. Oddzielnie, moje rodzynki i zostaw w zimnej wodzie.
- W gorącym oleju ułóż pokrojoną cebulę i smaż na złoto. Następnie wyjmujemy złoty łuk za pomocą skimmera i składamy go w osobnym pojemniku z otworami na dole, aby zrobić olej ze szkła.
- W kotle rzucamy szczyptę zira, aby nadać mięsu wyjątkowy smak. Włóż mięso do kotła i usmaż na skorupę, a następnie zostaw pod pokrywką na 10 minut. Potem wkładamy marchewki do mięsa. Fry.
- Dodaj gorącą wodę (300 ml) i przykryj pokrywką przez 10-15 minut - konieczne jest, aby marchew nadała kolor. Włóż kociołek pieczoną cebulę.
- Wymieszaj ryż z rodzynkami i połóż na mięsie. W centrum kładziemy jedną główkę czosnku, obraną z górnej łuski. Druga główka czosnku jest demontowana i umieszczana na ryżu w kole kotłowym. Uzupełnij pozostały ryż, przykrywając czosnek.
- Napełnij wodę na krawędzi kotła 2 palcami nad ryżem. Posypać przyprawami powierzchnię i dodać 3 łyżki. l sól. Nie mieszaj. Trzymaj kocioł na wysokiej temperaturze, aż woda się zagotuje.
- Owiń kocioł ręcznikiem (aby wchłonąć nadmiar płynu) i delikatnie przykryj pilaw. Ogień jest zredukowany do średniego. Pozostaw na 40-45 minut bez podnoszenia pokrywy. Wymieszaj pilaw drewnianą łopatką. Domagaj się 5-10 min. Przed podaniem udekoruj pilaw pestkami granatu. Bon apetyt!
Dietetyczny pilaw z kurczaka
Analogicznie do poprzedniego przepisu, można przygotować bardziej „lekki” pilaw z kurczaka z dietą.
W powyższych proporcjach weź produkty, zastępując cielęcinę mięsem z kurczaka, najlepiej piersiowym. Więc bierzesz pod uwagę zasady prawidłowego odżywiania, ponieważ odchudzanie to danie jest idealnie dopasowane.
Diet Plov w powolnej kuchence
Pilaf w garnku zajmuje pierwsze miejsce na niskiej zawartości kalorii Można go gotować bez oleju.
Skupiając się na powyższych produktach, umieść je w misce multicooker (bez smażenia) i wybierz odpowiedni tryb „pilaf” i wyjdź, aż zadziała timer.
I znowu, o pilawie i mięsie - przynajmniej tłuszczu! Jeśli mięso jest chude, jeśli majonez, należy zastąpić je kwaśną śmietaną lub niskokalorycznym majonezem (w ostateczności), jeśli ser jest odmianą niskotłuszczową.
Pilaw można gotować dla siebie bez dodatkowego pieczenia. Na przykład: umieść kurczaka w niewielkiej ilości wody z dodatkiem przypraw i koncentratu pomidorowego, a następnie dodaj cebulę i marchewkę oraz dusić przez kolejne 10 minut, a następnie dodaj wymaganą ilość wody i dodaj ryż. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć kaloryczność pilafu, można dodać pokrojone grzyby podczas gaszenia kur.
Francuskie mięso
Chudą wołowinę (lub filet z piersi kurczaka) wyrzucić z solą i pieprzem, posiekać cebulę na pół pierścienie, ugotować grzyby, natrzeć ser (odmiana o niskiej zawartości tłuszczu). Umieść cebulę w teflonowej blasze do pieczenia (nie smaruj blachy do niczego lub nie smaruj jej do minimum), połóż mięso na cebuli, pokrój gotowane pieczarki na pół i jeszcze raz na małe plastry, połóż na wierzchu mięsa. Następną warstwą mogą być plasterki pomidora. Wlać majonez (można zastąpić mieszaniną śmietany + jajko = bat), włożyć 150-180 stopni przez 15-20 minut, 180-220 przez 30-40 minut, 180-220 przez 20-40 minut przed gotowaniem, wlać warstwę sera na wierzch i upewnić się utworzył skorupę, ale nie spłonął.Jak gotować pilau podczas utraty wagi
Uważa się, że pilaw nie przyczynia się do utraty wagi: łączy węglowodany (ryż) i białko (mięso), co jest surowo zabronione przez kanony oddzielnych posiłków. Możesz wprowadzić go do menu dietetycznego tylko podczas gotowania według określonych przepisów - z warzywami, zieleniami, grzybami.
Dietetycy pozwalają na użycie w przygotowaniu kurczaka. Ważne zasady gotowania: ryż lepiej jest używać brązu, który ma niską zawartość kalorii i dużo błonnika; para; Dusić kurczaka z odrobiną wody.
Pilaf z warzywami, z zielenią - świetna kolacja. Tylko ryż jest gotowany z warzywami gotowanymi na parze, a warzywa są spożywane na świeżo. W przypadku utraty wagi dopuszcza się nie więcej niż 150 g pilawów, a wieczorem lepiej zmniejszyć ją o połowę i uzupełnić sokiem pomidorowym lub niskotłuszczowymi napojami mlecznymi (kefir, jogurt naturalny).
Przepisy dietetyczne pilawskie
- Klasyczny przepis. Składniki: 150 gramów brązowego lub gotowanego na parze ryżu; 2 średniej wielkości marchewki; 1 duża cebula; olej roślinny. Najpierw włóż ryż do gotowania, jeśli nie jest to zrobione w podwójnym kotle, to przy określonej ilości zbóż będziesz potrzebował co najmniej 1 litra płynu. Oddzielnie na patelnię wlewa się olej roślinny, drobno pokrojoną cebulę i posiekaną marchewkę. Smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą gotowe. Odcedź i umyj ryż, dodaj do niego gotową cebulę z marchewką i drobno posiekaną zieleninę do smaku, wymieszaj wszystko. Dietetycy nie zalecają dodawania soli do pilawu, ale dopuszcza się przyprawę „Na pilaw” lub przyprawy.
- Z grzybami. Lepiej jest brać grzyby lub boczniaki, ale dozwolone są leśne grzyby suszone lub mrożone. Najpierw gotuje się ryż, grzyby kroi się na duże talerze i szybko smaży w minimalnej ilości oleju roślinnego przez 3 minuty, następnie dodaje się do nich trochę wody, wszystkie są duszone przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Oddzielnie pieczone / duszone marchewki i cebula pokroić w dużą kostkę. Całość wymieszać, dodać przyprawy i zioła. Naczynie warte jedzenia rano.
- Z kurczakiem. Kurczak nie jest smażony, a najpierw pieczony w piekarniku lub na grillu. Oddzielnie warzywa są smażone na patelni, a następnie wszystko jest łączone i umieszczane w piekarniku. Reszta przygotowywana jest według klasycznej receptury. Tego pilafu nie można spożywać w nocy. Jeśli tak jest, musisz ograniczyć kalorie, dodając świeże warzywa lub produkty mleczne.
- Z jabłkami. Do ryżu można dodawać absolutnie wszystkie owoce, wszystkie przyprawione małym kawałkiem masła - otrzymasz słodki pilaw. Jeśli gotujesz z jabłkami, musisz pamiętać: owoce są wstępnie pieczone w piekarniku; gdy miąższ jest już przecierany, dodaje się cynamon lub wanilinę (opcjonalnie); następnie puree jabłkowe wprowadza się do już gotowanego ryżu i wkłada się tam maksymalnie 50 g masła. Wymieszać w postaci ciepła. W słodkim pilafie można dodać suszone morele, pokroić w paski, ćwiartki nektaryn, jagody - są one układane na „owsiance” i podawane jako takie do stołu. Możesz polać miodem na wierzchu - bardzo mało, dosłownie kapiąc na każdy owoc.
Przeczytaj więcej w naszym artykule o tym, jak prawidłowo gotować pilau podczas utraty wagi.
Przeczytaj w tym artykule.
Czy można jeść pilaw przy odchudzaniu i jakiego rodzaju - z kurczakiem, mięsem
Jeśli weźmiemy pod uwagę danie ze strony dietetyki, to pilau nie przyczynia się do utraty wagi - tutaj łączy się węglowodany (ryż) i białko (mięso), co jest surowo zabronione przez kanony oddzielnych posiłków. A jeśli wprowadzisz go do menu dietetycznego, to tylko pod warunkiem gotowania według określonych przepisów - z warzywami, zielenią, grzybami.
Dla wielu bezmięsny pilaw jest nawet trudny do wyobrażenia, dlatego dietetycy dopuszczają stosowanie kurczaka, a nie jagnięciny, wołowiny lub wieprzowiny w gotowaniu. Aby stworzyć prawdziwie dietetyczny pilaw, pamiętaj o dwóch zasadach:
- ryż lepiej jest używać brązu, który jest ubogi w kalorie i bogaty w błonnik, i gotować na parze;
- Kurczak nie powinien być smażony w dużej ilości tłuszczu, jak wskazano w klasycznym przepisie, i gotować na wolnym ogniu z dodatkiem niewielkiej ilości wody.
A tu więcej o wątrobie podczas utraty wagi.
Czy wolno na obiad
Podczas kolacji można jeść tylko beztłuszczowe potrawy i te, które mają czas na trawienie, zanim dana osoba zasypia. Klasyczny pilaw mięsny nie nadaje się do tego, ale warzywa, z zielenią to świetna opcja. Biorąc pod uwagę, że ryż z warzywami będzie gotowany na parze, a warzywa zjedzone na świeżo, możesz bezpiecznie ugotować danie na wieczorny posiłek.
Dietetycy ostrzegają, że w tym przypadku ważne jest zapamiętanie liczby porcji - przy odchudzaniu dopuszcza się nie więcej niż 150 g pilau, a wieczorem lepiej jest zmniejszyć o połowę i uzupełnić sokiem pomidorowym lub niskotłuszczowymi napojami z kwaśnego mleka (kefir, jogurt naturalny).
Przepisy dietetyczne pilawskie
Na diecie możesz urozmaicić swoje menu za pomocą przydatnych i niskokalorycznych przepisów pilawskich. Nawet bez mięsa danie będzie smaczne i pożywne, ale istnieje wariant jego przygotowania z produktem białkowym.
Klasyczna dieta dietetyczna plov
- 150 gramów brązowego lub gotowanego na parze ryżu;
- 2 średniej wielkości marchewki;
- 1 duża cebula;
- olej roślinny.
Najpierw musisz włożyć ryż do gotowania, a jeśli nie jest to zrobione w podwójnym kotle, to w dużej ilości wody - co najmniej 1 litr płynu będzie potrzebny dla określonej ilości zbóż. Oddzielnie olej roślinny wlewa się na patelnię, ale bez fanatyzmu - niech tylko zamknie dolną część naczynia. Rozgrzewa się masło, cebulę i posiekane marchewki, drobno posiekane w kostkę - można to zrobić w „trybie ręcznym” z kostką lub startą.
Smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą gotowe, jeśli olej jest zbyt szybko wchłaniany / smażony, dodaj wodę do patelni.
Odcedź i umyj ryż, dodaj do niego gotową cebulę z marchewką i drobno posiekaną zieleninę do smaku, wymieszaj wszystko. Dietetyczny pilaw do odchudzania jest spożywany z sałatką ze świeżych warzyw, można pić sok pomidorowy.
Z grzybami
W przypadku pilaw lepiej jest brać grzyby lub boczniaki, ale dozwolone są również grzyby leśne, suszone lub mrożone. Po pierwsze, ryż jest gotowany - zgodnie z klasyczną recepturą w podwójnym kotle lub w zwykły sposób.
Grzyby są cięte na duże talerze i szybko smażone w minimalnej ilości oleju roślinnego przez 3 minuty, a następnie dodają trochę wody i duszą przez kolejne 5 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywą. Oddzielnie pieczone / duszone marchewki i cebula pokroić w dużą kostkę.
W rezultacie wszystkie składniki są mieszane, do gotowej potrawy dodawane są przyprawy i drobno posiekane warzywa. Tego rodzaju pilaw do odchudzania jest dość ciężki z powodu obecności w nim grzybów i dlatego powinien być spożywany w pierwszej połowie dnia iw małych ilościach.
Pilaw warzywny
Do 150 g ryżu będziesz potrzebować następujących składników:
- cukinia - 1 średniej wielkości kawałek (młody, z cienką skórką);
- marchewka i słodka czerwona papryka - po 1 sztuce;
- 1 żarówka (lepiej wziąć „czerwoną”);
- pieczarki nie są duże - 10 sztuk;
- Fasola szparagowa - 10 sztuk (można zamrozić);
- oliwki - 15 średnich (bez pestek);
- 150 ml bulionu z warzyw.
Pierwszy gotowany ryż i szparagi (zielona fasola) do miękkości. Następnie na głębokiej patelni z grubym dnem (garnkiem) piecze się warzywa - cebulę, marchewkę, paprykę: wszystko układa się w tej kolejności z przerwą 1-2 minuty, oleje roślinne należy przyjmować w małych ilościach.
Gdy wszystkie warzywa zostaną połączone na patelni, zmniejsz ogień i dodaj do nich rosół, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut, a następnie dodaj fasolę, ryż i grzyby pokrojone w duże talerze (nie są wcześniej smażone!).
Z kurczakiem
Zasada gotowania pilawów mięsnych jest prawie taka sama jak w poprzednich przepisach. Ale kurczak nie smaży się, ale najpierw piecze się go w piekarniku lub na grillu (bez masła). Ponadto musisz wybrać białe mięso drobiowe i usunąć z niego skórę i tłuszcz podskórny. Oddzielnie warzywa są smażone na patelni, następnie wszystko jest łączone i umieszczane w piekarniku - dosłownie w ciągu 10 minut kurczak „nada” swój smak głównemu składnikowi.
Taki pilaw nie powinien być spożywany w nocy, ale jako śniadanie lub lunch jest idealny. W drugim przypadku musisz ograniczyć zawartość kalorii w obiedzie - niech to będą świeże warzywa lub produkty mleczne.
Obejrzyj film o gotowaniu pilaw z kurczakiem:
Z jabłkami
Świetna opcja dla pilaw dla tych, którzy nie mogą żyć bez deserów i słodyczy, chcą schudnąć i starają się nie używać wszystkich szkodliwych przysmaków. W zasadzie do ryżu można dodać absolutnie każdy owoc, a wszystko to przyprawione małym kawałkiem masła - otrzymasz słodki pilaw. Ale jeśli ugotujesz go z jabłkami, będzie to prawdziwe arcydzieło! Co musisz pamiętać:
- jabłka są wstępnie pieczone w piekarniku;
- gdy miąższ owocu jest już oczyszczony, dodaje się do niego cynamon lub wanilinę (opcjonalnie);
- następnie puree jabłkowe wprowadza się do już gotowanego ryżu, wkłada się tam maksymalnie 50 g masła - wszystkie składniki należy wymieszać w postaci ciepła.
Jeśli chcesz wakacji i jasnego smaku, możesz dodać suszone morele, ćwiartki nektaryn, jagody do słodkiego pilafu - są one układane na „owsiance” i podawane jako takie do stołu. Możesz polać miodem na wierzchu - bardzo mało, dosłownie kapiąc na każdy owoc.
A tutaj więcej o szpinaku na odchudzanie.
Pilaf może być daniem dietetycznym, z zastrzeżeniem pewnych zasad jego przygotowania. W szczególności nie pomaga schudnąć, ale w połączeniu z dietą będzie przyjemną odmianą dla skąpego menu.
Czy można jeść pilaw z odpowiednim odżywianiem?
Pierwszy i drugi kurs
Zupa ziemniaczana z puree z kurczaka
Do gotowania potrzebne są ziemniaki (3 bulwy), pierś z kurczaka (200 g), marchew, cebula i sól.
Kurczaka należy pokroić w paski i zagotować. W tym czasie pokrojono w kostkę surowe ziemniaki, marchew i cebulę. Posiekane warzywa rozłożyć na osobnej patelni, zalać zimną wodą i gotować do końca. Następnie gotowana pierś z kurczaka jest przenoszona do tego samego naczynia, a cała masa jest kruszona za pomocą miksera do stanu podobnego do puree. Następnie jest solony, gotowany i wyłączony.
Aby urozmaicić danie, można dodać cukinię, brokuły, kalafior, ryż.
Aby pilaw był zgodny z zasadami tabeli dietetycznej nr 5, należy go przygotować przy użyciu specjalnej technologii.
Produkty niezbędne do gotowania: ryż (700 g), wołowina bez żył (pół kilo), cztery marchewki i cebula. Do smaku dodaje się sól.
Z góry trzeba gotować wołowinę, dla której jest gotowana. Woda podczas gotowania powinna być zmieniana co najmniej 1 raz. Jeśli nie można użyć wołowiny ludzkiej, można ją zastąpić mięsem z kurczaka.
Po zmiękczeniu mięso jest cięte i rozprowadzane w kotle. Dodajemy też posiekane marchewki i cebulę. Następnie wlej niewielką ilość wody i gotuj na małym ogniu. Gdy woda wyparuje, mieszanina mięsa i warzyw jest solona i dodaje się do nich ryż. Pre-krup musi być dobrze umyte. Ryż wlewa się wodą, tak aby jego brzeg był 1,5 palca powyżej poziomu zboża. Naczynia są przykryte pokrywką, a danie jest duszone na najwolniejszym ogniu. Nie ma potrzeby przeszkadzać pilawowi podczas gotowania. Jeśli woda nie wystarczyłaby do zagotowania ryżu, możesz dodać trochę więcej z gorącego czajnika. Pod koniec gotowania pilaw miesza się i pozostawia do zaparzenia.
Suflet kalafiorowy
Do gotowania wymagany jest następujący zestaw produktów: kalafior (600 g), kasza manna (30 g), sól, jedno jajko, masło (10 g), mleko (70 g).
Kapusta gotuje się i kruszy, semolinę w tym czasie namoczoną w mleku (około pół godziny). Żółtko jaja doprowadza się do kalafiora, następnie dodaje się masło, spęcznioną semolinę i ubitą masę białkową. Suflet rozłożyć w foremkach i piec w piekarniku nie dłużej niż 10 minut. Przed podaniem można udekorować danie krakersami.
Zupa Z Kurczaka
Do gotowania zupy potrzebny będzie jęczmień perłowy (30 g), ziemniaki, pół cebuli, marchewki, pomidor, śmietana i pietruszka. W przypadku klopsików musisz kupić mielonego kurczaka lub zrobić to sam, skręcając w piersi kurczaka z maszynką do mielenia mięsa.
Kasza perłowa gotowana jest oddzielnie od warzyw. Marchew, cebula, korzeń pietruszki drobno pokrojony, polany wodą i podpalony. Pół godziny później dodają surowe ziemniaki, gotowy jęczmień perłowy, powstałe klopsiki i posiekany pomidor. Zupa doprowadzana jest do wrzenia, po czym jest solona, gotowana przez kolejne 10-15 minut, przykryta pokrywką i pozostawiona do zaparzenia. Przed podaniem zupę udekorowano natką pietruszki, do której dodano śmietanę.
Kotlety wołowe z cukinią
Do gotowania będziesz potrzebował chudej mielonej wołowiny, kremowego ghee, sera, śmietany i cukinii.
Z mięsa musisz uformować szyszki, które rozprowadza się na formie, smaruje masłem i piecze w piekarniku przez co najmniej 30 minut. Squash w tym czasie pokroić w plasterki, obrać i gotować w wodzie z dodatkiem soli. Następnie nabierają czystej formy, rozprowadzają na niej gotowaną cukinię, wrzucają do środka kotlet wołowy, posypują serem i polewają kwaśną śmietaną. Formularz jest wysyłany do piekarnika na kolejne 15 minut.
Morszczuk warzywny
Do gotowania potrzebny będzie filet z morszczuka (2 sztuki), cukinia, marchew, pół cebuli, masło (20 g) i sól.
Marchewka i cebula są pokrojone w kostkę, squash wciera się w grubą tarkę. Rozłóż warstwę cebuli na blasze do pieczenia, przykryj filetami rybnymi, a następnie warstwą marchwi, cukinii i soli. Piecz naczynie przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.
Zapiekanka z dyni z wermiszelem
Aby zrobić zapiekankę, potrzebujesz tyle startej świeżej dyni, która zmieści się w jednej szklance, 200 g wermiszelu, jedno jajko, 0,5 szklanki mleka, dwie łyżki cukru i łyżkę masła.
Tarta dynia wymaga solenia, dodawania cukru i gulaszu, aż stanie się miękka. Makaron gotuje się oddzielnie, doprowadzając go do półgotowanego. Następnie dodaj mleko i masło do makaronu i pozostaw do zaparzenia na pół godziny. Po tym czasie dynia i makaron są mieszane, jajko wlewa się do mieszanki, wkłada do formy żaroodpornej i przesyła do piekarnika na 20 minut. Przed podaniem, zapiekanka jest pozostawiana do ostygnięcia, polana kwaśną śmietaną i podawana do stołu.
Sałatki na dietę nr 5
Sałatka z buraków
Do przygotowania sałatki potrzebne będą 3 małe buraki, 100 g twardego sera, niskotłuszczowa śmietana (3 łyżeczki).
Buraki, przed zapaleniem, należy dokładnie umyć. Korzenie wrzenia potrzebują około godziny, a następnie zanurzają w zimnej wodzie na kolejne 30 minut. Po tym czasie buraki są obrane i pokrojone w paski. Ser musi być tarty przy użyciu dużej tarki.
Buraki rozkładają się na półmisku w formie kwadratu, mieszając go wstępnie ze śmietaną. Najlepsze buraki posypać startym serem. Możesz udekorować danie pietruszką i kwaśną śmietaną. Zanim zjesz sałatkę, musisz ją trochę ochłodzić.
Kawior warzywny
To bardzo smaczna i dietetyczna przekąska, która uzupełni niemal każde danie główne. Do ugotowania kawioru potrzebne są 2 małe ziemniaki, jedna marchewka, jeden świeży ogórek, jedna głowa cebuli. Nadal musi być olej roślinny i sól.
Ziemniaki i marchewki są gotowane w skórkach, a następnie chłodzone, obrane i grubo siekane. Cebulę pokroić w kostkę i lekko usmażyć na patelni. Ogórki są miażdżone, a następnie wszystkie produkty muszą skręcić w maszynce do mięsa. Otrzymaną mieszaninę napełnia się olejem roślinnym, solą i ponownie miesza.
Sałatka z kapusty z selerem naciowym
Aby przygotować sałatkę, będziesz potrzebować kapusty (100 g), selera (50 g), jednego jabłka, pół łyżeczki cukru i 1,5 łyżki śmietany.
Kapusta musi być dobrze umyta, drobno posiekać, posolić i wycisnąć. Powstały sok jest odprowadzany. Obrane i obrane jabłko pokroić w plasterki. Seler jest cięty na paski. Następnie wszystkie składniki sałatki są mieszane, dodają cukier i śmietanę. Sałatka rozłożona na szkiełku salaterkowym
Śniadania i desery
Pierogi są leniwe
Bardzo proste w przygotowaniu danie dietetyczne, które można zaoferować nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.
Produkty wymagane do gotowania pierogów: świeży twaróg (pół kilo), cukier (2 łyżki stołowe), jedno surowe jajko, mąka (3/4 szklanki), sól.
Twaróg zmieszany z jajkiem, cukrem i szczyptą soli. Następnie dodaj trochę mąki do uzyskanej masy. Kiedy ciasto ma miękką, ale elastyczną konsystencję, możesz uznać to za gotowe. Powinien być lekko lepki i mokry. Zanim zaczniesz rzeźbić pierogi, musisz zwilżyć ręce wodą, aby łatwiej było pracować z ciastem. Z powstałej masy tworzą długą kiełbasę, która jest cięta na fragmenty tej samej wielkości. Kształt pierogów może być dowolny. Gotowe pierogi zanurzone we wrzącej wodzie i gotowane nie dłużej niż 3 minuty. Kiedy wszystkie pierogi mają na powierzchni, ogień można wyłączyć.
Dobrze podawaj pierogi ze śmietaną. Takie pyszne śniadanie można przygotować wcześniej, umieszczając porcję pierogów w zamrażarce.
Zapiekanka ryżowa
Do zrobienia zapiekanki, którą można wykorzystać jako śniadanie i na deser, potrzebne są następujące produkty: ryż (250 g), twaróg (200 g), 3 jabłka i 3 jaja kurze, niektóre rodzynki, 2 szklanki mleka, łyżka śmietany, 2 łyżki łyżki cukru.
Szklankę mleka miesza się ze szklanką wody i gotowanym ryżem w tej mieszaninie. Twaróg ostrożnie przetrzeć przez sito i ubić jajka cukrem. Jabłka bez skóry i nasiona są cięte na kostki. Ryż jest chłodzony, dodaje się do niego twaróg, rodzynki, jabłka i mieszankę jajeczno-cukrową. Wszystkie produkty są układane w naczyniu żaroodpornym i umieszczane w piecu. Top zapiekanka wylewa mieszankę jajek i śmietany. Aby znieść deser, którego potrzebujesz w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 200 stopni.
Omlet na parze
Omlet Steam to doskonała opcja na śniadanie, która wpisuje się w ramy menu tabeli nr 5. W tym samym czasie żółtko w przygotowywaniu potrawy nie może uczestniczyć (pod warunkiem, że pacjent przeszedł niedawno operację i jest w trakcie regeneracji). W tym przypadku żółtko z białka jest odłączane. Białko jest ubijane, mieszane z niskotłuszczowym mlekiem, solone i wlewane do miski do gotowania na parze. Po 20 minutach omlet będzie gotowy. Można go jeść z kolendrą, koperkiem, pietruszką, jeśli ta zieleń nie jest przeciwwskazana u ludzi.
Aby smak omletu był bardziej wyrazisty, możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli chodzi o żółtko, kiedy proces zaostrzenia choroby dobiegnie końca, całkiem możliwe jest dodanie go do naczynia.
Sałatka Owocowa
Do gotowania potrzebne są 2 jabłka, banan, mandarynka i kiwi. Wszystkie te składniki są miażdżone, wkładane do salaterki i napełniane niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem. Truskawki doskonale nadają się do dekoracji potraw i dobrze komponują się z sałatką owocową.
Zupa mleczna z knedlami ziemniaczanymi
Do gotowania potrzebne będzie 800 ml mleka, 4 ziemniaki, 2 łyżki skrobi, sól i świeży sok z marchwi.
Ziemniaki należy najpierw obrać i utrzeć na drobnej tarce. Po oddzieleniu soku ziemniaki są delikatnie wyciskane, a skrobia jest łączona z masą ziemniaczaną. Następnie gotują z niego małe klopsiki, gotowane we wrzącym mleku, aż będą całkowicie gotowe. Pod koniec gotowania soku z marchwi wlewa się do zupy, solonej, gotowanej przez kolejną minutę i wyłącza.
Ciasteczka owsiane
Do robienia ciasteczek potrzebne są płatki owsiane, dwa jajka, śmietana (300 g), cukier (1 szklanka), masło (100 g).
Płatki będą musiały być dobrze wysuszone w piekarniku, a następnie zmielone na proszek. Następnie do płatków dodaje się śmietanę, jajka, masło i cukier. Po wyrobieniu ciasta z tych składników, rozwałkuj ciasto, nadaj mu pożądany kształt i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez kwadrans.
Napoje
Kissel z jagodami
Aby przygotować napój, można użyć różnych jagód (malin, truskawek, porzeczek itp.). Potrzebne będą również 4 łyżki cukru, 2 łyżki skrobi, woda (2 litry).
Jeśli jagody mają kości, musisz się ich pozbyć. Skrobia rozpuszcza się w wodzie, po czym wylewa jagody, wkłada ogień i gotuje przez 15 minut, aż galaretka stanie się gęsta. Cukier jest dodawany pod koniec gotowania.
Bulion Dogrose
Aby przygotować rosół będzie wymagać wody i dzikiej róży. Na jedną część jagód weź 10 części wody. Aby skrócić czas wlewu bulionu, można posiekać jagody. Następnie nalewano je do wody, wrzucano do ognia i gotowano. Do bulionu można dodać trochę cukru, a następnie przykryć pokrywką i pozostawić na patelni na 12 godzin.
Dowiedz się więcej: wywar z dogrose
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i jeszcze kilka słów, naciśnij Ctrl + Enter
Sosy
Bez opatrunku trudno sobie wyobrazić prawie każdą sałatkę, zapiekankę lub danie mięsne. Jednak tabela dietetyczna nr 5 nie oznacza stosowania gorących, tłustych i kwaśnych sosów. Nie oznacza to jednak, że osoba powinna jeść bez smaku. Może i powinno być uzupełniane, dla których powinieneś używać następujących receptur sosów dozwolonych na diecie numer 5.
Sos Mleczny
Sos ten jest doskonałym dodatkiem do różnych deserów: puddingów, naleśników, zapiekanek, ciastek, owoców. Do jego przygotowania potrzebne będzie 50 ml wody i mleka, 10 g masła, łyżeczka cukru i mąki oraz szczypta waniliny.
Mąkę suszy się na patelni, dodaje do niej masło i mielą, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie miesza się z mlekiem, gotuje, gotuje przez 10 minut, dodaje cukier i wanilinę rozcieńczoną wodą. Powstały sos należy przefiltrować, schłodzić i użyć jako sos do deserów.
2000 lat w porze lunchu
Czy wiesz, że pilaw jest najstarszym daniem orientalnym i ma ponad 20 wieków? W tym czasie było wiele opcji jego przygotowania.
I nie bez powodu pilaw zakochał się w ludziach. Trzeba przyznać, że wśród nas będzie duża liczba miłośników poduszek. Tradycyjna receptura potrawy polega na stosowaniu takich odmian mięsa jak jagnięcina lub wieprzowina.
Są jednak dość kaloryczne i nie pasują do tych, którzy chcą schudnąć lub są przyzwyczajeni do prawidłowego odżywiania.
Nie martw się! Zawsze jest wyjście: gotowanie pysznego pilafu z warzyw, kurczaka, indyka lub wołowiny jest bardzo proste (z punktu widzenia lekarzy, te rodzaje mięsa mają właściwości dietetyczne).
W artykule opowiem o wyborze, korzyściach i niebezpieczeństwach związanych z ryżem, przytoczę przepisy pilaficzne, które utrzymują kształt, a także podają kilka przydatnych zaleceń.
Jest straszny ryż, ponieważ jest malowany
Przed napisaniem, jak zrobić pilaw, chcę przypomnieć o pozytywnych i negatywnych właściwościach ryżu.
Korzyści. To zboże zawiera dużą ilość węglowodanów i bez glutenu (białka), które mogą powodować alergie.
Ryż ma witaminy B1, B2, B3, PP i B6. Pomagają przekształcić wszystkie składniki odżywcze w użyteczną energię.
Szkoda Należy pamiętać, że biały polerowany ryż jest szkodliwy dla organizmu - jest to wyrafinowany produkt, a częste spożywanie może prowadzić do otyłości. Przyczynia się to do rozwoju cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych itp.
Ostrzeżenie: Włącz do swojej diety odpowiednie odmiany ryżu - brązowy, brązowy, nieoszlifowany, a wtedy nie będzie problemów zdrowotnych.
Ważne jest, aby pamiętać, że jedzenie ryżu (i wszystkich potraw z niego) może odbywać się 1-2 razy w tygodniu iw pierwszej połowie dnia, ponieważ jest to powolny węglowodan (trawi się długo) i niepożądane jest umieszczanie go na kolacji.
Radzę przeczytać mój artykuł „Rozładunek na ryżu - tajemnice utraty wagi”
Wybór ryżu na pilaw
Przyznaj się, czy kiedykolwiek ugotowałeś pilaf przynajmniej raz w życiu? Miałem: zamiast pilaf, dostaliśmy owsiankę z warzywami / mięsem.
Dzieje się tak przy złym wyborze ryżu. Przed zakupem płatków w sklepie zwróć uwagę na opakowanie.
W przypadku pilaw najlepsze są odmiany o owalnym ziarnie, średniej długości i niskiej zawartości skrobi.
Ważne jest, aby zad nie był poddawany szlifowaniu i polerowaniu: skorupa ziarna zawiera bogaty skład mineralny i witaminowy, który ma złożony pozytywny wpływ na organizm ludzki.
Serdeczny i pomocny
Pilaw warzywny
Być może najlepsza opcja dla prawidłowego odżywiania. Smaczne i nietrywialne danie. Podczas gotowania używa minimum składników i czasu.
Ma najniższą zawartość kalorii - 85 kcal na 100 g. Można łączyć różne rodzaje warzyw. Oto mój ulubiony przepis.
- 1 szklanka ryżu
- 1 duża marchewka
- 1 słodka papryka
- 1 cebula
- 1 młoda cukinia
- 1 młody bakłażan
- Jakiś seler
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek
- Mała wiązka zieleni (koperek, pietruszka)
- Sól, przyprawy - do smaku
Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, a następnie smażyć na złoty kolor, dodać sól, przyprawy. Włóż wszystko do kotła lub miski z multikuperem (jak ja).
Dobrze umyć ryż i delikatnie ułożyć na mieszance warzywnej. Wlać wrzątek tak, aby pokrył się ryżem 1,5 cm. Dodaj trochę więcej soli, pieprzu i przypraw do pilawu.
Dusić na małym ogniu przez 35 minut. Po ugotowaniu wszystko wymieszaj z drobno posiekaną zielenią i podawaj.
Kupuję przyprawy do pilawu, gdziekolwiek jestem. Na przykład bardzo pachnące przyprawy przywiezione z Krymu, kupione na rynku centralnym w Jałcie.
Ważne jest, aby były świeże. Przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach szklanych przez okres do jednego roku. Potem tracą swój smak.
Pilaw z kurczaka
To danie nie jest trudne do przygotowania. Jego zawartość kalorii zależy od części tuszy kurczaka, którą używasz w recepturze. Najniższy wskaźnik w filecie z kurczaka wynosi 120 kcal na 100 g, podczas gdy podudzia z kurczaka mają 190 kcal na 100 g.
- 300 g kurczaka (dowolna część do wyboru)
- 1 duża marchewka
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek (może być bez niego)
- 1 szklanka ryżu
- Sól i przyprawy - do smaku
Filet pokroić w kostkę, trzy marchewki na grubej tarce, pokroić cebulę na półpierścienie, sól i dodać przyprawy. Wszystko smażymy w kotle na łyżeczce oliwy z oliwek (dla której jest to niezbędne - bez pieczenia).
Dobrze umyć ryż (aż do uzyskania czystej wody), a następnie delikatnie położyć na warzywach z mięsem (nie mieszać), zalać wrzątkiem, aby woda pokryła ryż 1,5 cm.
Zamknij pokrywkę, gotuj na średnim ogniu przez 30 minut. Następnie ogrzewa się kolejne 20 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu pilaw mieszanka. Bon apetyt!
Pilaf z Turcji
Ten przepis jest bardzo prosty. Zawartość kalorii zależy od tego, którą część mięsa wybieramy: uda lub piersi. Udo ma wskaźnik 173 kcal na 100 g, a pierś 125.
- Turcja - 300 g
- Cebula - 1 szt
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 szklanka ryżu
- Przyprawy, sól - do smaku
- Czosnek - 1 ząbek
Pokrój indyka na małe kawałki, pokrój cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wytnij składniki gulaszu w kotle, dodaj sól i przyprawy.
Dobrze umyć ryż pod bieżącą wodą i ułożyć na gulaszach i warzywach. Napełnij wrzącą wodą, aby pokryła 1,5 cm ryżu.
Dodaj ząbek czosnku na smak. Gotuj delikatnie przez 50 minut pod pokrywką. Gotowe danie jest mieszane i można je podawać na stole.
Wołowina Pilaf
To danie jest przygotowane najdłużej. Lepiej jest chudej wołowiny, jest mniej tłuszczu. Pilaf z takim mięsem ma wskaźnik 218 kcal na 100 g.
- Wołowina - 300 g
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 cebula
- Ryż - 1 szklanka
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól, przyprawy - do smaku
Cebule pokroić na pół pierścienie, marchewki w kostkę, mięso na małe kawałki, dodać sól i przyprawy. Smaż wszystko na beztłuszczowej patelni bez oleju, następnie wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dobrze umyć ryż. Układamy mięso i warzywa w kotle, kładziemy ryż na wierzchu, wyrównujemy, zalewamy go wrzątkiem, tak aby przykrywał ryż 1,5 cm, dodajemy goździk czosnku. Tomim na małym ogniu przez 60 minut. Po ugotowaniu wszystko wymieszaj.
Pilaf w wolnej kuchence
Nie możemy powiedzieć o przepisie w tym niesamowitym dzbanku. Gotowanie w wolnej kuchence ułatwia życie współczesnym gospodyniom domowym.
Wszystko jest tu proste: wrzuciłem składniki do miski, wybrałem pożądany tryb. Biegnij tam iz powrotem, jak piec, nie jest konieczne.
- 300 g jakiegokolwiek mięsa (lub bez niego)
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 szt cebuli
- 1 główka czosnku
- Ryż - 1 szklanka
- Sól, przyprawy - do smaku
Pokrój mięso na małe kawałki, pokrój cebulę na pół pierścienie, pokrój marchewkę w kostkę. Umieść cały plaster w misce wolnej kuchenki, smaż, a następnie dodaj trochę wody. Wybierz tryb „hartowania” (przez 10 minut).
Dodaj sól i przyprawy. Umyj dobrze ryż i włóż duszone warzywa z mięsem. Napełnij wrzącą wodą, aby woda pokryła 1,5 cm ryżu.
Umieść całą nieobraną głowę czosnku i kilka liści liścia laurowego. Zamknij pokrywę multicooker, włącz tryb „pilaf” na 45 minut. W końcu wszystko wymieszamy. Bon apetyt!
Odchudzający pilaw
- 1 szklanka ryżu
- 2 średnie marchewki,
- 2 średnie żarówki,
- zielenie, czarny pieprz,
- nierafinowana oliwka lub surowy olej roślinny.
Ryż parować oddzielnie lub gotować bez dodatków.
- Wlać olej „zapachowy” na patelnię, aby pokryć tylko dno. Cebulę drobno wrzucić w kostkę, smażyć. Dodaj startą marchewkę. Jeśli olej nie wystarczy, a zazharka zacznie się palić, dodaj wodę do patelni. Niech nie będą tak smażone jak bardziej na parze lub duszone.
- W misce ryżu dodaj smażoną cebulę z marchewką i drobno posiekaną zielenią. Sól trochę i pieprz. Jedz pilaf z sałatką z surowych warzyw.
Rada do gotowania ryżu, więc okazało się sucha. Wlać trochę wody do wrzenia, gdy cała woda zacznie się gotować, a ryż wyschnie, stopniowo dodawać wodę. Następnie ryż staje się suchy.
Fotografia jest gotowanym przepisem. Gotowałem go na nadziewane papryki, okazało się bardzo smaczne.
Pilaf do utraty wagi w podwójnym kotle
Cały pilaw dietetyczny można gotować w podwójnym kotle.
- Ryż gotować w podwójnym kotle, całe obrane dwie marchewki i cebulę, gotować dla pary. Zetrzyj marchew i drobno posiekaj cebulę.
- Pamiętaj, aby dodać posiekane warzywa (koperek, pietruszka, a nawet szpinak).
Z nietypowym pilawem może wydawać się mdłe, więc kup z wyprzedzeniem przyprawy do pilawu.
Ryż wymieszać z marchewką, cebulą i ziołami, doprawić specjalną przyprawą do pilawu.
Udekoruj talerz liśćmi sałaty i nałóż na nie pilawę.Odchudzający pilaw z jabłkami
Słodki pilaw z jabłkami.
- Szklanka ryżu, cukier 1.l., jabłka, rodzynki 30g, suszone śliwki 2szt, masło, w razie potrzeby, worek waniliny.
- Rodzynki i śliwki Wlać szklankę wrzątku na szklankę, aby spłukać i obrać. Umyć jabłka i pokroić w plasterki, bez rdzenia.
- Umyć ryż, zagotować w wodzie z masłem. Gotować, aż woda odparuje.
- Następnie ryż gotuje się w łaźni wodnej. Wlej wodę do patelni, włóż do niej patelnię z ryżem i gotuj, aż będą gotowe.
- Gdy ryż jest gotowy, połóż go na blasze do pieczenia, posyp cukrem, dodaj rodzynki i śliwki, plasterki lub plasterki jabłek. Wszystko wymieszać w rondlu, przykryć pokrywką i gotować przez pół godziny.
Chociaż radzę nie gotować, będzie to po prostu smaczny pilaw z surowymi jabłkami.
Zamiast jabłek możesz położyć swoje ulubione owoce.
Informacje o przepisach
Kategoria: drugi kurs.
Sposób przygotowania: pieczenie i duszenie.
Całkowity czas gotowania: 60 min.
Ilość porcji w pojemniku: 6.
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 500 g
- ryż - 1 szklanka
- marchewki - 1 szt. duży rozmiar
- cebula - 1 szt.
- sól, przyprawy, olej słonecznikowy.
Metoda przygotowania:
- Rozmrażać wątróbki z kurczaka. Mimo że ma małe rozmiary, pokrój go na mniejsze kawałki. Nie jest konieczne czyszczenie tego filmu wątroby, na przykład wołowiny. Folia na wątrobie z kurczaka jest bardzo cienka i po przygotowaniu nie jest w ogóle odczuwalna.
W rondlu z grubym dnem lub żeliwnym kotłem wlać olej słonecznikowy. Wlać do niego obrane i posiekane cebule. Wielkość żarówki określ według własnego uznania.
Po kilku minutach dodać cebulę do pokrojonych wątróbek drobiowych. Nie zapomnij o soli.
Jest jeszcze ważny punkt: w niektórych przepisach wątroba jest smażona bez cebuli, tylko w oleju roślinnym. Jednak, jak każde inne mięso, wątroba będzie znacznie bardziej miękka i bardziej pachnąca, jeśli ugotujesz ją na poduszce z cebuli.
Smażyć wątrobę z zamkniętą pokrywką. Nie można go gotować do końca, ponieważ później ponownie zostanie poddany obróbce cieplnej. Połóż wątrobę na talerzu i dodaj trochę oleju słonecznikowego do tej samej patelni (kotła). Umyć, obrać duże marchewki i posiekać na tarce z dużymi otworami. Wlej marchewkę do garnka. Podczas gdy ona piecze się trochę - przygotuj ryż. Odmierz odpowiednią ilość i dokładnie wypłucz w kilku wodach.
Połóż ryż na marchewce, wygładź. Napełnij ryż ciepłą, osoloną wodą. Obliczanie wody jest następujące: pobiera się dwie porcje wody na porcję płatków ryżowych.
Przykryj pokrywką i ugotuj ryż na średnim ogniu, aż zacznie pęcznieć.Połóż pieczoną wątróbkę z kurczaka na ryżu. Dodaj mieszankę ulubionych przypraw. Nie dajemy ścisłego kanonu - eksperymentu.
W przypadku pilaw należy koniecznie używać czarnego pieprzu, szafranu, kurkumy i kolendry.
Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut. W tym czasie ryż i wątroba będą gotowane do końca. Delikatnie wymieszaj pilaw, wyjmij patelnię z ognia, zawiń ją w ręcznik i odstaw na pół godziny.
Na stole można podawać pilaw z wątróbką drobiową. Piękne, pachnące, umiarkowanie odważne - danie okazuje się sławne. Bon apetyt!
Opis przepisu - pilaw z wątróbki drobiowej.:
Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że pilaw jest tradycyjnie wytwarzany z długiego ryżu z dużą ilością mięsa, marchwi i przypraw. Jednak pilaw z wątróbek drobiowych nie jest gorszy - jest naprawdę delikatny, smaczny, odżywczy.