Królik w wolnej kuchence, duszony w śmietanie

Cześć Dzisiaj chcę udostępnić przepis na gotowanie króliczych nóg w kwaśnej śmietanie w wolnej kuchence. Dietetyczne mięso królicze powinno być spożywane przez dzieci i ich rodziców. A jeśli gotujesz tylko nogi, to danie nadaje się na świąteczną ucztę.

Można stosować zarówno przednie, jak i tylne nogi. Należy zauważyć, że tylne nogi zawierają więcej polędwicy. I tak mięso jest dobrze duszone, nogi zaleca się podzielić na części. W niektórych miejscach możesz siekać siekierą lub ciąć nożem.

Możesz również wcześniej zanurzyć mięso w wodzie i occie. Należy wziąć litr wody i łyżkę octu. Ta procedura pozwala pozbyć się specyficznego zapachu mięsa króliczego. Gotowanie mięsa króliczego nie jest pozbawione śmietany, ten produkt mleczny eliminuje również zapach. Zaleca się gotować przez co najmniej godzinę, aby przygotować miękkie mięso.

Nogi królika można podawać na osobnym talerzu. Dla smaku posypać posiekanym koperkiem lub zieloną cebulką.

Składniki do gotowania królika

  1. Nogi królika - 0,5 kg.
  2. Olej roślinny - 20 ml.
  3. Woda - 400 ml.
  4. Śmietana - 60 ml.
  5. Musztarda - 1 łyżka.
  6. Liść laurowy - 1 szt.
  7. Cebula - 120 g
  8. Przyprawa do kurczaka - 3 g.
  9. Sól - do smaku.

Jak gotować nogi królika w śmietanie w wolnej kuchence

Wyjmij nogi królika z zamrażarki i zostaw je na noc, a następnie dokładnie spłucz wodą.

Wytnij nogi na kawałki ostrym nożem.

Dołącz program „Pieczenie”, podgrzej olej roślinny. Ułóż kawałki. Gotuj mięso w określonej opcji 30 minut.

Obróć kawałki, są zbrązowione po jednej stronie. Obierz bulwy, pokrój je nie za duże, dodaj do mięsa.

Wrzuć musztardę i śmietanę do masy całkowitej. W razie potrzeby fermentowany produkt mleczny można zastąpić kremem lub mlekiem.

Teraz zalej wodą, aby pokryła 2/3 produktów. Wlać sól i przyprawić do smaku, położyć liść laurowy, trzeba go rozbić na kilka kawałków.

Zamknij pokrywę, wybierz program „Gaszenie” na 2 godziny. Mięso długo gubi się, okazuje się niesamowicie smaczne i delikatne.

Nogi królika można jeść z prosa, ziemniaków i makaronu. Mięso z kością jest wygodne do podania. Na ucztę, nogi królika można podawać na osobnym talerzu. Możesz ozdobić to danie zielenią lub posiekanymi warzywami, na przykład marynowanymi ogórkami lub świeżymi pomidorami. Bon apetyt!

Królik w wielowymiarowej: 10 prostych receptur


W naszym wyborze znajdziesz najlepsze przepisy na gotowanie wspaniałej kolacji. Królik w wolnej kuchence - prosto i szybko.

Przepis 1: królik w wolnej kuchence (zdjęcia krok po kroku)

Królik w dzbanku jest przyjemnym świątecznym daniem o boskim aromacie i smaku. Można go gotować na różne sposoby, na przykład duszone w śmietanie, winie, sosie pomidorowym lub z warzywami, w każdym razie jedzenie będzie bogate, jasne, delikatne, satysfakcjonujące, prawie dietetyczne i, co ważne, doskonale przyswajalne!

  • Królik (świeża tusza bez skóry i wnętrzności) 1 ptak (waga 1 kilogram 500 gramów)
  • Śmietana 200–250 mililitrów
  • Olej roślinny 1 łyżka stołowa
  • Cebula 2 sztuki (średnia)
  • Czosnek 3 goździki
  • Włoskie zioła (mieszanka: rozmaryn, tymianek, papryka, różowy pieprz, cząber, bazylia, estragon, oregano,
  • rozmaryn, czosnek, trawa cytrynowa) do smaku
  • Sól do smaku
  • Zmielony czarny pieprz do smaku
  • Woda oczyszczona według potrzeb
  • Ocet stołowy 9% w razie potrzeby

Bierzemy świeżego królika bez skóry i wnętrzności, myjemy go dokładnie i wkładamy do głębokiej miski. W oddzielnym czystym pojemniku przygotowujemy słabo kwaśny roztwór z oczyszczonej wody i 9% octu stołowego na 1 litr płynu - 1 szklanka o pojemności 200 mililitrów. Wypełnij tusze powstałą mieszaniną, aby wilgoć całkowicie ją przykryła i pozostaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, okresowo obracając królika na boki. Ten proces nie jest potrzebny do zmiękczenia tkanki mięsnej, pomoże usunąć specyficzny smak tego zwierzęcia.

Po 2-3 godzinach ponownie opłukuje tuszkę pod strumieniem zimnej bieżącej wody, osusza ją papierowymi ręcznikami kuchennymi, rozprowadza na desce do krojenia i kontynuuje przygotowywanie. Za pomocą ostrego noża kuchennego tniemy królika na części, na przykład dwie przednie nogi, taką samą liczbę tylnych nóg, następnie kilka części żebra i cztery kręgowce. Następnie przenosimy kawałki zwierząt do czystej, głębokiej miski, przyprawiamy solą, czarnym pieprzem, mieszamy, aby przyprawy przykryły mięso ze wszystkich stron i pozostawiono w tej formie na 7-10 minut.

Tymczasem, używając nowego noża kuchennego, odklej wszystkie warzywa wskazane w przepisie. Myjemy je, suszymy papierowymi ręcznikami kuchennymi, z kolei układamy je na czystej desce do krojenia i mielimy. Krążki cebuli, ćwiartki, słomki lub półpierścienie i ząbki czosnku po prostu drobno posiekać. Następnie załóż blat inne produkty, które będą potrzebne do przygotowania potrawy, i przejdź do następnego kroku.

Włóż wtyczkę multicookera do gniazda, włóż miskę teflonową do wnęki urządzenia kuchennego i wlej do niej łyżkę oleju roślinnego. Następnie ustawiamy tryb „Smażenia” na tablicy wyników, a czas wynosi 20 minut. Opuszczamy obecnego królika na dno miski i smażymy mięso po obu stronach przez 5 minut. Następnie dodaj do niego cebulę i ugotuj je przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu silikonową szpatułką kuchenną.

Następnie wlej całą śmietanę, dopraw czosnkiem, włoskimi ziołami, dodatkową porcją soli, a także czarnym pieprzem i zamknij urządzenie kuchenne szczelną pokrywką. Wracamy do tablicy wyników i ustawiamy tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny, podczas którego wszystkie składniki naczynia osiągną pełną gotowość. Kiedy wolna kuchenka powiadamia o zakończeniu pracy, nie spieszymy się z jej otwarciem, pozwalamy, by para wypłynęła. Następnie rozłóż króliki na talerze i podawaj je do stołu.

Królik w wolnej kuchence to smaczne i proste danie podawane na gorąco jako danie główne. Delikatne, praktycznie opóźnione w stosunku do kości, mięso układane jest porcjami na talerzach i podawane wraz z dowolną, niezbyt pikantną, jak również niskotłuszczową przystawką, na przykład z puree ziemniaczanym, ziemniakami marynowanymi, sałatką ze świeżych warzyw, ryżem, makaronem, kaszą gryczaną, ogórkiem i chlebem. Smaczne i bez kłopotów! Ciesz się! Bon apetyt!

Przepis 2: królik z grzybami w śmietanie w powolnym garnku

Pyszny i delikatny królik z grzybami i warzywami, duszony w śmietanie, idealny na rodzinny obiad. Proponuję gotować to danie z królika w wolnej kuchence.

  • Królik - 1 szt. (około 1,5 kg)
  • Pieczarki Champignon - 200 g
  • Grzyby leśne, suszone (opcjonalnie) - 20 g
  • Marchewka (duża) - 1 szt.
  • Cebula - 2 szt.
  • Tłuszcz ze śmietany - 200 g
  • Masło - 50 g
  • Olej roślinny - 2 łyżki. l
  • Suszone zioła - 1 łyżka. l (lub do smaku)
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Mąka - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią
  • Sól - do smaku
  • Zmielony czarny pieprz do smaku

Aby ugotować królika w śmietanie, z grzybami i warzywami, przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

Pokrój tuszę królika na porcje, dokładnie opłucz każdy kawałek, aby usunąć kawałki kości, i wysusz na papierowych ręcznikach.

Suszone grzyby, jeśli z nich korzystasz, moczyć w wodzie przez co najmniej kilka godzin lub przez noc, następnie opłukać grzyby i gotować w słodkiej wodzie przez 30 minut. Powstały bulion grzybowy oszczędzamy.

Jak ugotować królika w wolnej kuchence: przygotuj warzywa. Cebule pokroić w ćwiartki, a marchewki w pierścienie lub półpierścienie.

Oczyszczone błotem pieczarki pokrojone na duże kawałki.

Z bulionu wyjąć gotowane leśne grzyby i, jeśli to konieczne, posiekać je dodatkowo.

Na mieszance warzyw i masła smażyć kawałki królika na złoty kolor.

W misce wolnej kuchenki wymieszaj cebulę, marchewkę, grzyby i grzyby.

Umieść smażone kawałki królika na wierzchu, próbując wcisnąć je do mieszanki warzyw.

Dopraw królika grzybami i warzywami z solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Wlać bulion grzybowy lub wodę (wymagane będzie około 600-800 ml płynu). Rosół lub woda powinny być prawie na równi z mięsem.

W trybie „hartowania” gotuj królika w wolnej kuchence przez około 1 godzinę lub dłużej (w zależności od wieku królika), aż mięso będzie miękkie.

Po godzinie wymieszaj śmietanę z mąką i posiekanymi ząbkami czosnku. Dodaj sosem śmietanowym do miski multicooker, delikatnie wymieszaj zawartość. W trybie wygaszania kontynuuj gotowanie królika w śmietanie przez około 20 minut lub do osiągnięcia pożądanej miękkości.

Królik z grzybami i warzywami, duszony w śmietanie, w wolnej kuchence, jest gotowy! Królika można podawać z dowolnym dodatkiem, najlepiej z puree ziemniaczanym, ale także pysznym z kaszą gryczaną, makaronem lub ryżem. Bon apetyt!

Przepis 3, krok po kroku: duszony królik w wolnej kuchence

Smaczne i odżywcze danie mięsne, które spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom - to królik duszony w wolnej kuchence. Podczas gotowania w tej technice mięso okazuje się pachnące, delikatne w smaku, chociaż zgodnie z recepturą zaleca się gotować królika przez co najmniej dwie godziny, a multicooker poradzi sobie z tym zadaniem w ciągu zaledwie 1,5 godziny. Aby mięso pozostało suche do smaku, należy dodać trochę śmietany, śmietany lub sosu, takiego jak sos Beshamel.

Mięso królicze nie tylko doda odrobinę tłuszczu i soczystości, ale także zabarwi bulion na biało. Marchew i cebula nadają się do duszenia warzyw, można dodać kilka łodyg selera lub pomidorów.

  • 0,5 szt. pełzać
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 -1,2 l gorącej wody
  • 1 łyżeczka sól bez góry
  • 3 łyżki. l olej roślinny
  • świeże warzywa
  • 2-3 liście laurowe
  • 100 ml sosu beszamelowego

Myjemy mięso królicze w wodzie. Jeśli masz pół świeżej tuszy, podziel ją nożem na części. Jeśli używasz mięsa z supermarketu, po prostu je wypłucz. Obierz warzywa. Myjemy i kroimy cebulę na pół pierścienie, a marchewkę na przeciętną kostkę.

Na wielowierszowej płycie wyświetlacza wybierz program „Smażenie” przez 10 minut. Wlać olej roślinny do talerza multicookera i podgrzać, wlać do miski kawałki marchwi i cebuli, przejść do miękkości i lekkiego brązowienia.

Dodaj mięso królicze, napełnij gorącą wodą. Wlewamy sól, liście laurowe. Zmień tryb urządzenia na „Quenching”, aktywując go na 1,5 godziny.

Gdy płyta pozostanie 10 minut przed końcem gaszenia, delikatnie otwórz pokrywę multicookera, aby nie poparzyć się parą. Zdejmij piankę z powierzchni bulionu.

Wrzuć sos beszamelowy do miski wielokomorowej. Najlepiej dodać sos w temperaturze pokojowej, aby wyeliminować tworzenie grudek w gorącym bulionie.

Umyj pietruszkę lub koperek, posiekaj i wlej do garnka multicookera.

Spróbuj bulionu, aby spróbować i dodaj przyprawy, jeśli to konieczne. Zamknij multicooker pokrywką i gotuj naczynie, aż dźwięk wskaże, że ogień zgasł.

Ułóż duszone kawałki królika z warzywami w miseczkach lub głębokich talerzach, polej białym sosem i podawaj razem z chlebem lub przystawką.

Przepis 4: królik z ziemniakami w wolnej kuchence (ze zdjęciem)

Królik z ziemniakami w wolnej kuchence to wspaniała opcja na obfity obiad, kiedy praktycznie nie ma czasu na aktywne gotowanie. Aby mięso królicze okazało się miękkie i delikatne, trzeba je dusić przez długi czas. Chociaż wolna kuchenka przyspiesza gotowanie, w niecałą godzinę nie będziesz w stanie skosztować potrawy. Inną rzeczą jest to, że twój aktywny udział w procesie gaszenia królika prawie nie jest wymagany. Przygotuj składniki, uruchom program i przejdź do swojej firmy.

  • mięso królicze - 1 kg;
  • ziemniaki - 800 g;
  • marchewki - 1 szt. średni lub duży rozmiar;
  • cebula - 1 średnia głowa;
  • suszony lub świeży czosnek - do smaku;
  • sól - do smaku;
  • olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
  • zmielony czarny pieprz - szczypta;
  • śmietana - 200 g;
  • woda - 100 ml.

Najpierw przygotuj warzywa. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie paski. Albo zetrzyj na grubej tarce.

Z cebuli też usuń łuskę. Drobno posiekaj. W misce multicookera podgrzej 1-1,5 łyżki. l olej roślinny i podsmaż cebulę z marchewką w trybie smażenia przez 5 minut, mieszając.

Przygotuj mięso królicze. Jeśli tusza jest cała, pociąć ją na małe kawałki. Umyj i wysusz papierowymi ręcznikami.

Usuń pieczone warzywa z multicookera i włóż je do miski. Wlej resztę oleju i ułóż królika. Smażyć na jednej stronie przez 5 minut. Lepiej jest przykryć pokrywę, aby nie rozbryzgać tłuszczu. Następnie odwróć królika i smaż tę samą ilość. Gdy urządzenie sygnalizuje koniec i pracę, przełącz tryb na „Quenching” i gotuj królika w wolnej kuchence przez 30-35 minut.

Tymczasem obierz ziemniaki. Pokrój go w małą kostkę. A kiedy napełniasz ją zimną wodą, aby nie stała się czarna.

Po pół godzinie spuścić wodę z ziemniaków. W wolnej kuchence do królika dodaj smażoną cebulę z marchewką i dodaj ziemniaki.

Umieść śmietanę w tym samym miejscu, dodaj przyprawy i sól. Jeśli czosnek jest świeży, przepuść go przez prasę. Wlej trochę czystej wody i wymieszaj. Zamknij pokrywę urządzenia, ponownie wybierz tryb „Gaszenie”. W tym programie przygotowujemy królika duszonego z ziemniakami w wolnej kuchence, kolejne pół godziny.

Mięso jest delikatne, ziemniaki topią się w ustach, a kremowy sos jest gęsty i pachnący.

Idealne danie „dwa w jednym”.

Przepis 5: jak ugotować królika w wolnej kuchence

Aby przygotować królika pysznie, potrzebujesz tylko dwóch składników sukcesu. Najpierw zrób dobry sos, a po drugie zapewnij odpowiedni tryb gotowania. Mówiąc prościej, powieś na doniczkach, gdzie królik jest duszony, aby Bóg nie zabronił palenia. Jeśli przygotowujesz królika w wielowarstwowym opakowaniu, drugi element znika sam. Nie ugotuje niczego i nie będzie przesuszony. Tak więc, uwalniając czas i energię z potrzeby śledzenia procesu hartowania, możemy sypać nad sosem. W przygotowaniu nie ma nic trudnego, ale nie jest to tradycyjny sos czosnkowy. Najpierw pieczemy czosnek, dodajemy limonkę, miętę wieprzową, miód i rozmaryn. Ta kombinacja dumy z królikiem jest po prostu boskim aromatem. Wypróbuj - nie pożałujesz!

  • Królik 1-1,5 kg
  • Głowa czosnku,
  • Śmietana 3 łyżki.,
  • Miód 1 łyżka stołowa.,
  • Juice half lime,
  • Gorchitsa 1 łyżka.,
  • Żarówka,
  • Morkov,
  • Przyprawy do smaku
  • Gałązka rozmarynu,
  • Olej roślinny 1 łyżka.

Do sosu, w którym będzie podawany królik, będziemy musieli wziąć pieczoną głowę czosnku. Dlaczego pieczemy sos czosnkowy? To bardzo proste. Pieczony czosnek smakuje nieco słodko i zachowuje lekki aromat. Do sosu, w którym będzie podawany królik, jest to, czego potrzebujesz. Czosnek pieczony dość prosto i szybko. Wkręć główkę czosnku w folię i umieść ją w ogrzewanym piekarniku do 200 ° C na 10 minut. Upewnij się, że tablice domowe będą zachwycające. Gdy czosnek jest gotowy, wyjmujemy go z folii i ochładzamy. Potem podzieliliśmy się na dwie połowy.

Pieczony czosnek wyciśnięty do miski, dodaj gorczycę, sok z limonki i miód. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Sos sosowy gotowy.

Tusza młodego królika jest wstępnie dobrze przemyta zimną wodą i pokrojona w kawałki oracji. Smarujemy kawałki mięsa sosem, kładziemy je na talerzu, napełniamy folią spożywczą i zostawiamy na dwie godziny w temperaturze pokojowej.

W misce z multiwaparkiem wlać olej roślinny. Kładziemy pokrojoną w kostkę cebulę i plasterki marchwi. W trybie „gorącym” piecz przez kilka minut warzywa pod zamkniętym barem.

Następnie wkładamy kawałki marynowanego królika do miski multiwaparku i pieczemy wszystkie składniki razem w zamkniętej skorupie od pięciu do siedmiu minut. Od czasu do czasu pokrywa wielowarstwowa jest otwierana i przewracana przez kawałki mięsa z warzywami, aby się nie paliły. Na koniec dodaj gałązkę rozmarynu.

Wlać zimną wodę gotowaną dokładnie na pół, aby pokryć mięso królicze. Dodaj trzy łyżki śmietany, soli i pieprzu do smaku. Zamknij zatyczkę wielozębną i ustaw tryb „hartowania” na jedną godzinę. Jeśli masz już starszego królika, to czas gaszenia wydłuża się do 2 godzin.

Królik w sosie czosnkowym duszony w kwaśnej śmietance w kuchence po prostu topi się w ustach. Kawałki mięsa stają się brązowe i aromatyczne. Mięso królika można spożywać zarówno z sałatką warzywną, jak iz dowolnymi płatkami zbożowymi lub zacieru ziemniaczanego.

Przepis 6: królik w wolnej kuchence ze śmietaną

Wyrzucanie królika w wolnej kuchence w śmietanie wcale nie jest trudne. Warzywa do tego dania przyjmują najprostsze i najtańsze - cebulę i marchewkę. Śmietana - o niskiej zawartości tłuszczu. Zdjęcia etapów gotowania - oprócz pomocy.

  • mięso królicze - półtusze - 750 g
  • średnia marchewka - 1 szt.
  • rzepa - 1 szt.
  • śmietana - 200 ml
  • woda - ¼ szklanki
  • sól, liść laurowy - do smaku.

Przygotuj namoczone mięso (umyj je, usuń tłuszcz) i posiekaj je na porcje.

Umyć warzywa, skórki, posiekać cebulę i marchewkę (ruszt marchewki). Jeśli masz czas, możesz być zdezorientowany i stworzyć takie piękno, jak na zdjęciu.

Nawiasem mówiąc, cebula musi być nie tylko kruszona w kostkę, ale także pokrojona na duże kawałki - to doda smaku mięsu.

Wlewamy wodę do miski multicookera i dopiero po 60 minutach włączamy tryb „Quenching” (w multicookerze Redmond ten czas jest zaprogramowany, w innych modelach można go ustawić ręcznie).

W wolnej kuchence natychmiast rozłóż mięso i warzywa.

Dodaj śmietanę, sól, przyprawy korzenne. Po zakończeniu programu podgrzewaj przy zamkniętej pokrywie na kolejną godzinę. Nasz królik dietetyczny jest gotowy. Bon apetyt!

Przepis 7: Królicze nogi w multicookerze Redmond

Proponuję dziś wypuścić królika w multicooker REDMOND RMC-M4524. Program używa tylko jednego - „Stewing / Soup”, więc każdy model multicookera radzi sobie z daniem. Najważniejsze - poprawnie ustawić czas gotowania w stosunku do mocy cudownej patelni. Możesz szybko ugotować ryż w wolnej kuchence jako przystawkę. Czas na gotowanie ryżu nie jest brany pod uwagę w opisie przepisu, ale zwykle gotowanie zbóż trwa 25 minut zgodnie z programem - „Kasza mleczna / Zboża”.

  • królik (kończyny) - 1 kg
  • marchewki - 1 szt.
  • cebula biała - 1 szt.
  • ząbki czosnku - 3 szt.
  • śmietana - 3 łyżki. l
  • ryż - 150 g
  • woda do gotowania ryżu - 300 ml
  • sól - 1,5 łyżeczki.
  • woda gaśnicza - 150 ml

Duszony królik pasuje do prawie wszystkich dodatków, ale ryż najbardziej mi się podoba. Spłukać płatki do czystej wody, gotować w wolnej kuchence w stosunku 2: 1. Nie zapomnij zasolić wody do smaku, w której gotuje się ryż.

Wyrzeźbić tuszkę królika, dokładnie spłukać i wysuszyć ręcznikiem papierowym.

W wolnej kuchence można dusić mięso bez oleju roślinnego. Umieść nogi królika w misce. Posyp na górę, włącz tryb „Fry” przez 10 minut.

Po 5 minutach obróć mięso szpatułką na drugą stronę, solą i smaż do końca programu.

Cebulę i marchew obrać i pokroić w kostkę (cebula - półpierścienie). Dodaj warzywa do mięsa króliczego. Zresetuj tryb do „Quenching / Soup”, czas gotowania wynosi 35 minut.

Rozpuścić śmietanę w przefiltrowanej wodzie, dodać do mięsa po 20 minutach od rozpoczęcia hartowania.

Ugotuj królika pod zamkniętą pokrywką. 2 minuty przed końcem gotowania należy dodać posiekany czosnek. Pozwól, aby przygotowane naczynie zaparzyło się trochę w misce multicooker.

Podawać gorący gulasz z królika z sosem ryżowym i warzywnym. Bon apetyt!

Przepis 8: Delikatny królik duszony w Multivacu

Soczyste, delikatne mięso królicze z warzywami w sosie śmietanowym. Lizaj palce!

  • Królik (tusza) - 1,5 - 2 kg
  • Cebula (duża) - 2 szt
  • Marchewka - 3 - 4 sztuki
  • Czosnek - 3 zęby.
  • Śmietana - 200 g
  • Olej roślinny (do smażenia)
  • Pieprz czarny (świeżo zmielony)
  • Oregano
  • Sól

Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Przetnij przetworzone tusze królicze na kawałki (2 na porcję). Obierz marchewki, cebulę, czosnek.

Włącz powolną kuchenkę do trybu pieczenia na 40 minut. Używam multicookera Panasonic SR-TMH18LTW.

Wkładamy naszego „króliczka” do miski na multicooker i smażymy na złoty kolor.

Aby nie marnować czasu, smażymy drobno posiekaną cebulę na oliwie z oliwek.

I starte marchewki.

Jak tylko królik jest zaczerwieniony, sól i pieprz. Top cebuli, marchewki. Posypać ziołami.
Dodaj śmietanę i trochę wody.

Ustaw wolną kuchenkę na tryb „Quenching” na półtorej godziny. A następnie do trybu „Pieczenia” przez 40 minut. Kilka minut przed przygotowaniem do dodania posiekanego czosnku.

Przepis 9: jak ugotować królika z warzywami

Potrawy z mięsa króliczego są bardzo smaczne i zdrowe. Gotując królika w domu, wiele hostess staje przed problemem nie soczystego i twardego mięsa. Jak gotować nie tylko pysznego królika, ale także soczystego i delikatnego.

Gulasz z królika w śmietanie! Oto pierwszy składnik, dzięki któremu mięso staje się bardziej delikatne. Być może są inne sztuczki gotowania soczystego królika. Przyjaciele, jeśli ich znacie, nie bądźcie chciwi, ale dzielcie się!

Kwaśna śmietana jest delikatna, ale oto jak zrobić soczyste mięso, powiem trochę niżej w przepisie. Nie przegap!

  • mięso królicze (podłoga z tuszy) - przybliżona waga 0,7 kg.,
  • jedna duża cebula,
  • jedna marchewka
  • rast. olej - 2 łyżki. łyżki
  • woda lub bulion - 150 ml.,
  • kwaśna śmietana i najlepiej domowej roboty - 1 szklanka (250 ml),
  • mieszanka przypraw: papryka, czarny pieprz, małe curry i można mieszać paprykę,
  • sól - 1 łyżeczka,
  • liść laurowy - 1-2 szt.,
  • czosnek - kilka goździków.

Cóż, bierzemy wszystkie nogi zająca wraz z szynką, ostrożnie myjemy i pocieramy na sucho. Pokroić na dwie części każdy kawałek.

Mięso z królika tylko wytrzeć i nie solić! To ważne!

Gdy zajmiemy się mięsem, włącz wolną kuchenkę w tryb „opiekania”.

W wolnej kuchence zalej Rast. masło, a gdy rozgrzeje się przez kilka minut, możesz wysłać mięso królicze do gorącej miski.

Mięso nie ma wiele do zaparzenia. Po prostu daj mu lekką skorupę po obu stronach.

Tym razem posiekaj obrane cebule i posiekaj marchewki.

W bieżącym trybie, kontynuując gotowanie, zasol mięso. Ten krok sprawi, że nasze króliki będą soczyste! Następnie dodaj pokrojoną cebulę do miski.

Tylko cebula przechodzi, a następnie dodaje rozdrobnione marchewki.

Mieszaj delikatnie i dosłownie kilka minut i możesz wyłączyć tryb.

Teraz nadszedł czas na płyn. Do miski wlej gorący bulion lub wodę, dodaj kilka kawałków czarnego pieprzu ziela angielskiego. Możliwe jest również przymocowanie liścia laurowego.

Ustaw tryb „gaszenia” wielozadaniowego na jedną godzinę. A jeśli wolną kuchenkę można natychmiast ustawić w tym trybie przez 1 godzinę i 20 minut. Wyeksponuj, królik stanie się jeszcze bardziej soczysty. Ale 20 minut przed końcem reżimu, musisz dodać śmietanę z przyprawami.

Mianowicie łączymy przyprawy takie jak papryka, czarny pieprz, curry i mieszanka papryki w śmietanie. I sporo soli. Dostosuj sól do smaku.

Czym jest mięso bez czosnku? Oczywiście w sosie śmietanowym dodaj kilka ząbków posiekanego czosnku.

Wlej mieszankę do miski królika z warzywami i kontynuuj głowę. Nie musisz nic więcej robić, po prostu wymieszaj, zamknij pokrywę i ustaw stół.

Za 20 minut Twój królik będzie całkowicie gotowy!

Ale na taki obiad potrzebujesz przystawki. Przez 20 minut można gotować makaron, ziemniaki w mundurkach, a nawet grykę będzie miał czas na gotowanie. Ale chciałem ugotować kaszą kukurydzianą ze śliwkami dla delikatnego królika. olej

Wlać owsiankę kukurydzianą do wrzącej osolonej wody i gotować przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj kawałek śliwek do kotła. olej i zamknij pokrywę.

Tutaj zbliża się koniec kulinarnego obiadu. Delikatny królik duszony z warzywami w wolnej kuchence czeka na Ciebie!

Gotowy królik wygląda jak na tym zdjęciu.

Przepis 10: królik i ziemniaki w wolnej kuchence

  • Tusza króliczka - 1 szt.;
  • Cebula - duża cebula 1 szt.;
  • Marchewka - 1 szt.;
  • Przyprawy do smaku.

Tusza królika jest krojona na porcje, układana w misce wielokomorowej.

Drobno posiekane cebule, marchew pokrojone w paski, wyślij wszystko na mięso.

Napełnij zawartość wodą prawie całkowicie. Sól, dodać przyprawy.

Ponadto, aby nie przejmować się dodatkowym daniem przez długi czas, włożyłem umyte nieobrane ziemniaki do parującej miski i włożyłem do wolnej kuchenki. Możesz pominąć ten element.

Wybieramy tryb „Gotowanie dla pary” na 15 minut, po czym ustawiamy tryb „Gaszenie” na 2 godziny.

Królik w wolnej kuchence - najlepsze przepisy.

13 lutego 2016, Wysłany przez admin, Kategoria: Mięso |

Mięso królika jest bardziej delikatne niż danie znane. Wolimy jeść kurczaka lub indyka, szczerze wierząc, że mięso drobiowe jest najbardziej dietetyczne. Ale w rzeczywistości mięso królicze jest nie tylko najbardziej niskokalorycznym i zdrowym mięsem, ale także prawdziwym liderem w zawartości witamin, minerałów i aminokwasów ważnych dla ludzkiego organizmu.

Ani wołowina, ani wieprzowina, ani baranina nie mają takiej ilości użytecznych substancji. Główną cechą mięsa króliczego jest prawie całkowity brak cholesterolu i tłuszczu, ale białko przydatne w organizmie jest prawie trzy razy większe niż w jakimkolwiek innym mięsie. Ponadto ten produkt jest hipoalergiczny, co jest szczególnie ważne w diecie małych dzieci, dlatego lekarze na całym świecie zalecają wprowadzenie mięsa króliczego do menu dla dzieci.

Nawet wybitni kucharze nie lubią gotować królika. Głównie dlatego, że królik musi być wstępnie namoczony, a następnie duszony przez długi czas. W końcu, z powodu niskiej zawartości tłuszczu, mięso królicze z reguły okazuje się suche w smaku. Można to jednak łatwo skorygować, jeśli ugotujesz królika w piekarniku lub wolnej kuchence.

Niektóre gospodynie domowe wolą nie gotować mięsa króliczego z jednego prostego powodu - to zwierzę ma dość gęste, ostre kości, które łatwo kruszą się podczas procesu rozbioru. Problemów tych można uniknąć, jeśli spróbujesz posiekać mięso na kawałki za pierwszym razem, nie dopuszczając do rozwarstwienia kości. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą małego topora kuchennego, ale odpowiedni jest również ostry, ciężki nóż z dużym uchwytem. Dzisiaj patrzymy, jak ugotować smaczne i zdrowe danie - królika w wolnej kuchence.

Królik w śmietanie w wolnej kuchence

Składniki:

  • Mięso królika - 400g
  • Marchew - 2szt
  • Pieczarki - 200g
  • Śmietana - 1 szklanka
  • Olej roślinny - 3st. łyżki
  • Masło - pierwszy łup
  • Sól, przyprawy, zielenie

    1. Mięso królicze jest pożądane, aby moczyć przez kilka godzin przed gotowaniem. Mocz mięso w wodzie z octem lub sokiem z cytryny. Gdy mięso zostanie namoczone, możesz zacząć gotować królika w śmietanie.

    2. Najpierw mięso należy pokroić na kawałki i smażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Można to zrobić na patelni lub bezpośrednio w misce multicookera.

    3. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę lub zmielić na grubej tarce lub pokroić w paski. Teraz musisz dodać warzywa do mięsa.

    4. Gdy marchewki i cebula lekko się rumienią, możesz dodać do nich grzyby. Aby to zrobić, moje grzyby i pokroić w cienkie plasterki.

    5. Na koniec dodaj do potrawy masło, śmietanę, sól i pieprz. Ustawiamy wolną kuchenkę na tryb „hartowania” na 40-50 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa.
    Po sygnale gotowości potrawę można podawać przy stole, po posypaniu zielenią.

    Wskazówka: aby duszony królik w kwaśnej śmietanie był jeszcze bardziej pachnący i smaczny, można zastąpić grzyby w przepisie z grzybami leśnymi. Oczywiście będziesz musiał trochę dłużej majstrować przy nich, ale efekt końcowy będzie mile zaskoczony.

    Gulasz z królika w wolnej kuchence.

    Innym popularnym przepisem jest duszony królik. Aby nie wyszedł zbyt nudny, zaleca się marynowanie mięsa przed gotowaniem. Aby to zrobić, możesz użyć najprostszej marynaty - oliwy z oliwek, posiekanego czosnku i soku z cytryny. Pieprz i sól dodawane do marynaty nie są pożądane, lepiej jest solić i pieprzyć danie podczas gotowania.

    Składniki:

    Tusza króliczka - 1szt
    Cebula - 1szt
    Marchewka - 400g
    Cukinia lub cukinia - 1 szt
    Pomidor - 2szt
    Fasola szparagowa - 100g
    Olej roślinny - 2st. łyżki
    Sól, przyprawy - do smaku

    1. Wlać olej roślinny do miski multicooker, dodać mięso i lekko smażyć.

    2. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę. Obrać skórkę i nasiona cukinii lub cukinii, a następnie pokroić w drobną kostkę.

    3. Pomidory są również moje i pokrojone w plastry. Lepiej nie usuwać skóry z pomidora, w przeciwnym razie kawałki stracą swój kształt. Pokroiliśmy wcześniej ugotowane szparagi na małe kawałki. Jeśli używasz mrożonych szparagów, to nie musi się gotować, po prostu dodaj je do pozostałych składników.

    4. Dodaj warzywa do mięsa, a następnie wlej szklankę wody, umieść kilka liści laurowych i włącz tryb „Gaszenie” na około pół godziny.

    5. Nasz królik jest gotowy. Teraz wystarczy posiekać zielenie, dodać przyprawy, sól i serwować danie do stołu.

    Wskazówka: zielone dla tego dania, możesz wziąć dowolne. Klasyczna pietruszka lub koper będą działać dobrze, ale jeśli dodasz trochę bazylii i oregano do mięsa króliczego, królik będzie znacznie bardziej pachnący i apetyczny.

    Królik z ziemniakami w wolnej kuchence.

    W przeciwieństwie do innych opcji gotowania mięsa króliczego, przepis ten przygotowuje również mięso i przystawkę. Jeśli wolna kuchenka jest mała, najlepiej gotować w niej tylko królika, a ziemniaki gotować lub gotować w osobnym rondlu.

    Składniki:

  • Półtusze z królika
  • Cebula - 2szt
  • Marchew - 1 szt
  • Ziemniaki - 5-6 bulw
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Mąka - 1 łyżka
  • Woda - 1 szklanka
  • Masło - 2st.lozhki
  • Sól, przyprawy, zielenie

    1. Włóż masło do miski wielokomorowej. Musi być lekko stopiony, następnie dodać mięso i smażyć na złoty kolor, dodając łyżkę mąki.

    2. Obierz cebulę i marchew, pokrój je w paski i wyślij do mięsa.

    3. Ziemniaki umyte i obrane pokroić w duże plastry i dodać do pozostałych składników. Wypełnij wszystko wodą, włóż przyprawy, sól i pozostaw do gotowania przez 40 minut w trybie „hartowania”.

    4. Przed podaniem drobno posiekaj czosnek i zioła i posyp naczynie. Królik w garnku z ziemniakami gotowy!

    Wskazówka: jeśli sos ma wyjść bardziej nasycony i pachnący, przed duszeniem mięsa z warzywami dodaj do głównych składników 100-150 g bogatej śmietany i dokładnie wymieszaj wszystko. Warzywa i mięso są odżywione kremowym smakiem, a królik w kuchence mm okaże się naprawdę pachnący.

    Królik w sosie w wolnej kuchence.

    Prawie wszystkie przepisy na gotowanie mięsa króliczego opierają się na fakcie, że mięso jest duszone przez długi czas. W końcu suche mięso królicze staje się delikatne i smaczne dopiero po nasyceniu wilgocią z sosu. Istnieje ogromna liczba opcji gotowania różnych sosów dla mięsa króliczego.

    Niektóre przepisy zawierają śmietanę lub śmietanę, inne zawierają dużą ilość warzyw i bulionu, a po trzecie koncentrat pomidorowy zmieszany z różnymi aromatycznymi ziołami. Czasami do mięsa króliczego dodaje się wytrawne białe wino lub brandy. Alkohol nadaje królikowi pewien smak, podkreślając naturalną wrażliwość tego mięsa.

    Składniki:

    Półtusze z królika
    Cebula - 1szt
    Marchew - 1 szt
    Pomidor - 3szt
    Słodka papryka - 1 szt
    Gęsty jogurt lub kefir - 1 filiżanka
    Woda lub bulion - 1 szklanka
    Oliwa z oliwek - 2-3st. łyżki
    Oregano, bazylia, sól, pieprz

    Do przygotowania tej potrawy lepiej nie używać mrożonego mięsa króliczego. Ze względu na niskie temperatury staje się twardszy i bez smaku. Takie mięso będzie musiało być dłużej duszone, a ponieważ w sosie zawarty jest fermentowany jogurt mleczny lub kefir, długi proces gotowania zepsuje smak gotowego dania. Wybierz więc świeżą lub schłodzoną tuszkę królika.

    1. Wlej oliwę do miski multicookera, poczekaj, aż się lekko ogrzeje, a następnie dodaj mięso. Smażyć, obracając kawałki szpatułką.

    2. Obierz i posiekaj marchewki i słodką paprykę. Cebula lepiej jest pociąć na półpierścienie, a pomidory - duże plastry.

    3. Wlej warzywa do miski i usmaż mięso.

    4. Dodaj wodę lub bulion, jogurt, aromatyczne zioła, sól, pieprz i pozostaw królika do gulaszu. Za pół godziny nasze danie jest gotowe.

    Wskazówka: Królik w wolnej kuchence w sosie jest soczysty i pachnący, więc lepiej podawać coś neutralnego na przystawce. Na przykład gotowany ryż lub ziemniaki.

    Królik z warzywami w śmietanie w wolnej kuchence.

    W przypadku tego dania lepiej jest kupić nie całą tuszkę królika, ale jego tylne nogi. Mięso w różnych częściach różni się strukturą i grubością, dlatego czas przygotowania będzie inny.

    Składniki:

    nogi królika 4 szt.;
    4 głowice dziobowe;
    marchewki 1 szt.;
    krem 30% 1 łyżka stołowa.;
    300 g brokułów;
    rosół z kurczaka 1.
    mąka zhmenya;
    półwytrawne białe wino 100 ml;
    4 ząbki czosnku.

    1. Wybierz tryb smażenia w wolnej kuchence, wlej olej i umieść nogi królika na dnie. Smaż je na piękną skórkę z każdej strony. To da nogom piękny wygląd i przyjemny smak.

    2. Następnie zdejmij nogi i rozdrobnij czosnek prosto do tego samego oleju i wylej mąkę. Mieszaj stale, aby mąka nie paliła się i dobrze wymieszaj z masłem. Gdy tylko zacznie ciemnieć, nalej wina i marnuj, aż zapach alkoholu zniknie. Powinien pozostać tylko przyjemny aromat wina.

    3. Pokrój cebulę na małe kostki i pokrój marchewki w plastry i wlej do wolnej kuchenki. Pozwól, aby warzywa trochę się zaczerwieniły, a następnie wlej śmietanę i bulion. Wymieszaj i poczekaj, aż sos zacznie się gotować.

    4. Dodaj dobrze ziele angielskie i sól, aby sos był nieco słony. Umieść nogi królika z powrotem w wolnej kuchence, wybierz tryb „pieczenia” i gotuj mięso przez 45 minut.

    5. Podczas gdy królik dusi się, gotuj wodę w rondlu. Podzielić brokuły na małe parasole i wlać do wrzącej wody. Po 1,5 minuty Odcedź i umieść parasole na talerzu. Sól natychmiast, gdy kapusta jest mokra, i lekko pieprz z mieszanką papryki dla uzyskania bogatego smaku.

    6. Połóż gotową nogę królika na naczyniu i polej kremowym sosem. Spróbuj uzyskać jasne marchewki wraz z sosem. Wszystko, królik w wolnej kuchence jest gotowy. Rozłóż zielone parasole wokół nóg królika i podawaj do stołu.

    Wszyscy wiemy, że trzeba jeść zróżnicowane. Nie należy stale gotować tych samych kotletów wieprzowych, pilaw czy jajecznicy. Spróbuj dodać do swojej diety więcej warzyw i owoców, naturalnych serów i produktów mlecznych. Ale nie zapominajcie o korzyściach płynących z mięsa, zwłaszcza z dietetycznych gatunków, takich jak mięso królicze.

    Gotowanie królika nie jest takie trudne, zwłaszcza jeśli w kuchni znajduje się cudowna maszyna - powolna kuchenka. A jeśli co najmniej raz w tygodniu zażywasz mięso królicze, co najmniej raz w tygodniu - wkrótce to przedsięwzięcie zmieni się w nawyk. A nawyk, jak wiemy, to druga natura.

    Królik w wielu odmianach

    Obecność tuszy królika daje szansę stworzenia pysznego gorącego dania. A jeśli jest multicooker Redmond, to mięso królicze będzie dosłownie przygotowywane samodzielnie - pozostanie do stołu i podziwianie jego delikatnego, smacznego mięsa. Dania z królika zawierają minimalną ilość cholesterolu i niezdrowych tłuszczów, dlatego też zaleca się, aby każdy taki posiłek był używany przez wszystkich, prawie bez wyjątku.

    Co można ugotować z królika

    Mięso królika jest jednym z wielu ulubionych rodzajów mięsa. Jest dobrze postrzegany przez organizm, a smak gotowanych potraw prowadzi do gastronomicznej ekstazy. Z jednej tuszy można ugotować wiele różnych dań gorących - gulasze, pieczenie, ryż, zupę lub po prostu podawać mięso ze świeżymi warzywami. Produkt delikatny zawiera 19 aminokwasów, które nie tracą jakościowego składu podczas obróbki cieplnej. Dlatego miłośnicy smacznych, zdrowych, łatwych w przygotowaniu potraw będą mogli poznać kilka przepisów na mięso w powolnej kuchence.

    Przepis na gotowanie królika w wolnej kuchence

    Królik w wolnej kuchence odbywa się szybko i nie wymaga obecności żadnych niezwykłych produktów, z którymi powinien być przygotowany. W naczyniu można dodać dowolne warzywa, których smak lubisz, grzyby - głównym aspektem jest połączenie smaku z mięsem. Przy gulaszu z królika ze śmietaną, dekoracji, można zrobić owsiankę ryżową, grykę, pieczone ziemniaki, domowy makaron lub świeże warzywa.

    W śmietanie

    Królik w śmietanie w wolnej kuchence jest przygotowany szybko i łatwo. Będziesz potrzebował:

    • tusza ważąca nie więcej niż 2 kg;
    • kawałki trzech marchewek;
    • trzy żarówki średniej wielkości;
    • 0,25 kg śmietany (domowej lub zakupionej);
    • 3-4 ząbki czosnku;
    • czarny pieprz, sól, zioła i trochę oleju roślinnego.

    Właściwie i krok po kroku przygotuj potrawę:

    1. Częściowo podziel tusze zwierzęcia.
    2. Cebulki pokrojone w małe kostki, trzy marchewki.
    3. Smarujemy miskę multicookera, wkładamy porcje tuszy w porcjach, włączamy tryb „pieczenia”. W ciągu 40 minut, kiedy mięso się dusi, należy je obrócić kilka razy.
    4. Oddzielnie podsmaż posiekane cebule na patelni, dodaj do nich startą marchewkę.
    5. Smażyć królika z warzywami, przyprawić, zalać kwaśną śmietaną zmieszaną z niewielką ilością zwykłej wody.
    6. Instalujemy Polaris, Panasonic lub Redmond w trybie „Quenching” (przez 1,5 godziny). Po przeniesieniu wolnej kuchenki na „Pieczenie” przez co najmniej 40 minut. Kilka minut przed wyłączeniem urządzeń kuchennych przyprawiamy naczynie posiekanym czosnkiem. Bon apetyt!

    Duszony królik z ziemniakami

    Aby dusić królika z ziemniakami w sosie ze śmietany, potrzebujesz:

    • mięso - 500 gramów;
    • bulwy ziemniaka - kawałki 7-8;
    • śmietana - 150 gramów;
    • marchewka - małe rozmiary 2 sztuki;
    • cebula brązowa - 2 głowy;
    • pęczek kopru;
    • przyprawy

    Królik w sosie ze śmietany w kuchence wielofunkcyjnej Philips jest następujący:

    1. Przygotuj warzywa: drobno posiekaj cebulę, zrób trzy marchewki, zrób ziemniaki w dużych kostkach, drobno posiekaj warzywa.
    2. W wolnej kuchence w trybie „Pieczenia” kładziemy kliny królika.
    3. Umieść warzywa na pieczonym mięsie, dodaj trochę wody.
    4. Połóż ziemniaki na wierzchu, przypraw je, zalej kwaśną śmietaną, rozcieńcz wodą lub mlekiem (opcjonalnie).
    5. Pozostaw naczynie na tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Podajemy danie do stołu, wstępnie posypane posiekaną zielenią.

    Pieczeń

    Przepis na królika w multicookerze z dodatkiem warzyw jest bardzo prosty. Danie na parze okazuje się nie gorsze niż zwykła pieczeń w doniczkach. Aby domowe były smaczne i soczyste, będziesz potrzebować:

    • mięso zwierzęce - mały ptak 1,5 kg;
    • 900 gramów - 1 kg ziemniaków;
    • 2 sztuki cebula;
    • 3 sztuki czerwone lub różowe pomidory;
    • 1 szklanka zwykłej wody;
    • warzywa i przyprawy do smaku (idealnie - sól, czarny pieprz, majeranek).

    Metoda pieczenia:

    1. Podziel tuszę na kawałki, posiekaj cebulę.
    2. W trybie „pieczenia” smaż mięso z cebulą przez około 30 minut, okresowo odwracaj kawałki mięsa.
    3. Dodaj trochę wody, włącz „Gaszenie” (na godzinę).
    4. Pokrój pomidory w plastry, ziemniaki w małe kostki.
    5. Włóż warzywa i przyprawy do miski, wylej wodę. Włącz urządzenie w trybie „Gaszenie” na 1 godzinę.

    Z warzywami

    Mięso królika można gotować z dowolnymi warzywami. Pyszna praca z dodatkiem:

    • marchew i cebula - jeden po drugim duży rozmiar;
    • biała fasola - 2 szklanki;
    • ziarna kukurydzy - 1 szklanka;
    • musztarda i dżem kwaśny - 1 duża łyżka;
    • 1 łyżka. l wino (białe) i zwykła woda;
    • olej słonecznikowy (najlepiej rafinowany) - 2 łyżki. l.;
    • masło - 80 g;
    • przyprawy do smaku, czosnek.

    Metoda gotowania jest prosta:

    1. Marynuj tuszę lub jej poszczególne części (nogi) dżemem, musztardą, czosnkiem.
    2. Umieszczamy powolną kuchenkę na „Fry”, najpierw gotujemy cebulę i marchewkę. Dodaj kukurydzę, fasolę, a następnie mięso.
    3. Dodaj wodę (lub bulion), przypraw, połóż masło.
    4. Danie będzie gotowe w ciągu 2 godzin, jeśli sprzęt działa w trybie „Ogień”.

    Z grzybami

    Składniki do gotowania:

    • tusza królika - około 1 kg;
    • cebula, marchew - 1-2 szt.;
    • woda - pół filiżanki;
    • w razie potrzeby suche lub świeże grzyby;
    • przyprawy i warzywa.

    Metoda gotowania mięsa z grzybami:

    1. Jeśli bierzesz suche grzyby, przed gotowaniem wypełnij je wodą.
    2. Podsmaż przygotowane mięso, przyprawiaj wszystkie pożądane przyprawy. Dodaj 2 szklanki zwykłej wody i pozostaw na „hartowaniu” (około 2 godzin).
    3. Pokroić grzyby, trzy marchewki, cebulę pokroić w półpierścienie. Smażyć warzywa i grzyby na patelni, dodać śmietanę. Gotować przez 20 minut, sól.
    4. Rozprowadzamy zawartość patelni do królika i zostawiamy na 30 minut w trybie „Pieczenie”.

    W śmietanie

    Jak ugotować królika w wolnej kuchence w śmietanie? Do tego będziesz potrzebował:

    • średniej wielkości tusza;
    • cebula;
    • groch - 1 łyżka;
    • marchewka - 2 małe rzeczy;
    • rafinowana oliwa z oliwek - 4 duże łyżki;
    • Wino kremowe i wytrawne - po 1 szklance każda;
    • przyprawy w woli i 1 łyżka. l musztarda

    Przygotuj krok po kroku młodego królika ze śmietaną:

    1. Posyp królika mąką.
    2. Cebulę pokroić w półpierścienie, podsmażyć, dodać marchewkę, pokroić w paski. Umieść ugotowany narybek na talerzu.
    3. Po dodaniu odrobiny masła, mięso z królika jest również smażone w wolnej kuchence. Połóż przygotowane mięso na talerzu.
    4. Kładziemy cebulę i marchewkę, zasypiamy groszkiem z mięsa. Wypełnij kremem, dopraw przyprawami. W trybie „Quenching” danie jest gotowane przez 2 godziny.

    Dowiedz się więcej przepisów, jak ugotować królika w domu. Nasze szczegółowe instrukcje pomogą Ci wybrać odpowiedniego królika na pyszne posiłki dietetyczne.

    Zapoznaj się z niezwykłymi i pysznymi recepturami potraw i dowiedz się, co możesz szybko ugotować.

    Wideo: jak szybko i smacznie gotować królika

    Pomyśl, co ugotować u królika? Szybkowar wielofunkcyjny pomoże szybko i łatwo nakarmić wszystkich członków rodziny wykwintnym daniem dietetycznym. Mięso dostaniesz nie tylko delikatne, ale także odżywcze. Istnieje wiele różnych przepisów krok po kroku, które pozwolą nawet początkującemu kucharzowi na zrobienie niezapomnianych wrażeń ze swoich kulinarnych arcydzieł. Jak gotować królicze podpowiedzi przepisy kulinarne.

    Nogi królika w wolnej kuchence

    Jak gotować nogi królika na różne sposoby

    Najsmaczniejszą częścią tuszy są nogi. Przy odpowiednim przygotowaniu stają się boskie: mięso łatwo oddziela się od kości i ma nieopisany aromat. Ale jak gotować nogi królika, aby ich mięso nie pozostało sztywne i jakie składniki, przyprawy wykorzystać w procesie gotowania. Wszystko w porządku!

    Funkcje gotowania

    Aby przygotować pyszne nogi królika, musisz wykonać pewne czynności. Wybierz świeże i młode mięso. Jasnoróżowy kolor i waga do 1,5 kg wskazują na jego młody wiek (do 6 miesięcy). Jeśli nie spełnia tych standardów, najprawdopodobniej jest to mięso starego królika, a korzyści z jego wchłaniania nie będą tak wysokie.

    Zdecyduj się na naczynia. Mięso z kaczki i wyroby ze szkła uważa się za odpowiednie do pieczenia, grubościenna patelnia pomoże uzyskać rumianą skorupę, a ty możesz gotować na każdej patelni żelaznej. Namocz stopy. Proces ten nie jest szybki i może trwać do 3 godzin (zmiana czystej cieczy co godzinę). Do czego jest tak potrzebne krycie? Aby usunąć specyficzny zapach gry, nadaj mięsu soczystość i delikatność.

    Marynować. Działanie pozwala mięsu ujawnić wszystkie nuty smaku, ale przyprawy do marynowania muszą być odpowiednio dobrane. Klasyczną opcją jest liść laurowy, groszek czarny i ziele angielskie, czosnek i cebula. Obecność kolendry i bazylii nie będzie nie na miejscu. Możesz ugotować pyszne królicze nogi cynamonem, goździkami i cytryną. To połączenie dla smakoszy. Podstawą mogą być: białe wino, śmietana, śmietana, serwatka, kefir, ocet winny, olej (oliwka) i inne składniki. Czas marynowania nóg nie przekracza 1,5 godziny, po czym trzeba je umyć pod bieżącą wodą.

    Moczenie i mycie mięsa nie jest wymagane, jeśli głównym składnikiem marynaty jest wino. I nie zapomnij o soli! Jest dodawany do smaku!

    Gotować Czas na każdą metodę gotowania jest inny. Na przykład smażenie mięsa zajmie nie więcej niż 40 minut, a ugaszenie wymaga 60–80 minut.

    Każda gospodyni wybiera własną metodę i metodę gotowania nóg królika, ale głównym warunkiem jest wybór świeżego i młodego mięsa, w przeciwnym razie czas namaczania i marynowania musi zostać podwojony.

    Królik ze śmietaną

    Nogi królika w śmietanie. Klasyczny przepis

    Lepiej jest kupić główny składnik osobno w opakowaniu próżniowym, ponieważ potrzebujemy 1 kg mięsa (z jednego królika 4 nogi nie są dokręcone do takiej wagi).

    Wymagane produkty

    • Królik - 1 kg
    • Małe marchewki i cebula
    • Czosnek - nie więcej niż 1/4 głowy
    • Tłuszczowa śmietana 20–25% tłuszczu - 1 mała paczka (250 g)
    • Sól i czarny pieprz

    Gotowane nogi królika w śmietanie mogą być zgodne z tym schematem:

    • Zmocz stopy. Zetrzeć z solą, czosnkiem i pieprzem. Pozostaw marynatę na godzinę.
    • Smażyć na patelni w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym, aby uzyskać ostry.
    • Umieść mięso w głębokim naczyniu (na przykład kociołek, utyatnitsa) i załaduj cebulę na patelnię, pokrojoną w duże kawałki, a po pewnym czasie marchewki potarły dużą tarką. Sól i smażyć.

    Tostowana mieszanka cebuli i marchwi ułożyć na wierzchu mięsa i zalać kwaśną śmietaną. W naczyniu wypełnionym składnikami dodaj wodę do hartowania. Około 1/3 pojemności. Sól Gotować na małym ogniu, aż będzie gotowy (40 minut).

    Dzięki klasycznej recepturze najłatwiej jest improwizować, dodając do posiłku następujące składniki: śliwki - 2/3 szklanki, pieczarki - 0,7 kg, duże ziemniaki - 4 sztuki. Żeby tak powiedzieć, oto dodatek dla ciebie!

    Bardzo ważne jest, aby mięso było gotowane na małym ogniu, ponieważ jego struktura jest bardzo delikatna i szybko się zapada.

    Pieczenie w piekarniku - szybkie i zdrowe.

    Sprytnie wymyślony królik z pewnością docenią nie tylko gospodarstwa domowe, ale także goście zaproszeni na ucztę. Co więcej, następujący sposób przygotowania jest bardzo prosty i zabiera hostessie minimum czasu na przygotowanie produktów. Lepiej ugotuj nogi królika w piekarniku za pomocą specjalnego rękawa. Mięso w nim okazuje się zaskakująco miękkie, soczyste, a po potrawach nie trzeba się wyrywać.

    Na drugim miejscu w rankingu popularnego dania jest „królik w piekarniku z majonezem”. Oczywiście lepiej jest używać domowej roboty majonezu, ale jeśli nie da się go ugotować, zrobi to również wysokokaloryczny produkt (85%). Dlaczego danie z majonezem? Wszystko jest bardzo proste - zimny sos doskonale nasącza mięso i pozostawia sok na środku, dzięki czemu jest soczysty i delikatny.

    Tak więc składniki niezbędne do gotowania nóg królika w piekarniku:

    • 1–1,5 kg nóg królika
    • Mała paczka majonezu
    • 250 ml wina (lepsze niż białe wytrawne)
    • Łyżka masła ze zjeżdżalnią
    • Pół głowy czosnku
    • Przyprawy (bazylia, oregano, kolendra, pieprz, mały liść laurowy)
    • Oliwa z oliwek do smażenia i marynaty
    • Rękaw

    Jak wspomniano wcześniej, nie ma potrzeby moczenia przy użyciu wina. Bierzemy czosnek, przyprawy, oliwę, dobrze mieszamy i okrywamy nogi, pozostawiając je na 1,5 godziny, aby mięso było marynowane. Mieszając masło i oliwę w równych proporcjach na patelni, smaż nogi na dużym ogniu przez kilka minut z każdej strony. Włóż do talerza i przygotuj sos, który jest niezbędny w procesie pieczenia królika.

    Na tej samej patelni wlej wino i majonez, podgrzej i wymieszaj do jednolitej konsystencji, dodaj swoje ulubione przyprawy. Przygotuj rękaw, włóż do niego mięso, polej sosem i piecz przez pół godziny na średnim ogniu.

    Aby uzyskać złotą skorupę podczas gotowania, musisz odciąć rękaw od góry i gotować przez kolejne pół godziny.

    Mięso wychodzi bardzo delikatne, ma nuty wytrawnego wina i doskonale oddzielone od kości.

    Królik w wielu odmianach

    Mięso królika w wolnej kuchence to kolejny sposób zdrowego żywienia.

    Od czasu wynalezienia takiego urządzenia kuchennego jako wolnostojącego, uważa się, że jedzenie przygotowane w tradycyjny sposób jest mniej przydatne i smaczne. Produkty w samochodzie nie tracą naturalnej wilgotności, witamin i składników odżywczych. Dlaczego więc nie ugotować soczystych króliczych nóg w wolnej kuchence, a nawet z suszonymi owocami? Mięso z królika łączy się z suszonymi owocami, ale ze śliwkami jest szczególnie pachnące i wyrafinowane.

    Przygotuj nogi królika w wolnej kuchence, używając następujących składników:

    • Królicze nogi
    • Marchewka - 2 sztuki
    • Śliwki bez kamieni - 200 g
    • Kwaśna śmietana i ketchup - 3 łyżki
    • Cebula - 2 szt
    • Olej słonecznikowy - 2 łyżki
    • Czosnek - trzecia część głowy
    • Musztarda (nie sucha) - 1 łyżka. łyżka (nieco niekompletna)
    • Przyprawy, przyprawy, sól

    Gotowanie

    W gorącej wodzie namocz suszone śliwki i opuść je. Namocz nogi w wodzie, dodając trochę octu. Włóż je do miski wielokomorowej i włącz tryb pieczenia.

    Smażyć przez pół godziny i dodać posiekaną cebulę i marchewkę. Sól Smażyć kolejne 10 minut. Wlej wodę, 2/3 całej masy.

    Dodaj kwaśną śmietanę, musztardę, keczup, przyprawy i przyprawy. Rozmieść równomiernie w naczyniu. Włącz tryb „Gaszenie” w godzinach poltor. Dodaj suszone śliwki i całe ząbki czosnku przez pół godziny do ugotowania.

    Królicze nogi, pieczone w kuchence, piekarniku, na piecu z dowolną marynatą i sosem, mogą być ucztą dla każdego świątecznego stołu. Każda hostessa może obsługiwać te przepisy. I jak zrobi to danie z ziemniaków. Przepis na gotowanie królika w wolnej kuchence na wideo:

    Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby powiedzieć nam.

    Twój przepis na królika z podpisem

    Wśród wysokiej jakości produktów białkowych królik zajmuje ostatnie miejsce zasłużenie. Jest to wysokowartościowy produkt dietetyczny, zarówno w odległej przeszłości, jak i we współczesnym świecie. Każda szanująca się gospodyni powinna mieć swój własny przepis na królika w wolnej kuchence.

    Mięso dietetyczne, jakie są jego zalety? Po pierwsze, praktycznie nie ma cholesterolu i dużo białka. To ogromny plus dla tych, którzy potrzebują kompletnej diety białkowej.

    Po drugie, w ostatnich latach wielu preferuje niskokaloryczne produkty spożywcze. Królik jest idealny do zdrowej diety.

    Podobnie jak w przypadku każdego innego mięsa, istnieje wiele sposobów gotowania królika. Ale najbardziej preferowane jest smażenie i duszenie. Co więcej, należy go podzielić, przednia część królika - do gaszenia, a do tyłu - do smażenia, ponieważ zawiera mniej tkanki łącznej.

    Nogi królika w wolnej kuchence

    Potrzebuję

    • nogi królika 4szt.;
    • wytrawne czerwone wino 200 ml;
    • rozmaryn, tymianek, oregano na 1 gałęzi;
    • skórka pomarańczowa, czosnek;
    • olej z oliwek i śmietany 50g;
    • rosół z kurczaka 100ml;
    • sól, pieprz do smaku.

    Gotowanie

    Przyprawy (czosnek, skórka pomarańczowa, zioła, oliwka i masło) są mielone w dowolny dostępny sposób. Przetrzyj nogi królika tą mieszanką i połóż je na dnie multicookera. Wlej wino i bulion.

    Ustaw tryb „Mięso” dla nóg królika przez 30 minut. Zaleca się, aby nie otwierać pokrywy wielokomorowej natychmiast po zakończeniu gotowania. Pozostaw naczynie na kolejne 20 minut.

    Królik z warzywami

    Potrzebuję

    • królik;
    • warzywa (cebula, marchew, ziemniaki);
    • przecier pomidorowy lub pomidorowy;
    • zielenie, czosnek;
    • sól, przyprawy.

    Gotowanie

    Warzywa oczyścić i pokroić w kostkę, plastry pomidora. Włóż porcje królika do miski i usmaż na każdej stronie przez 15 minut w trybie „Pieczenia”.

    Przygotowane warzywa nakładane na pieczone mięso. Najpiękniej układaj kręgi pomidorów, dodaj przyprawy, wlej trochę wody. Tryb „Gaszenie” przez 1,5 godziny doprowadzi królika do warzyw w wolnej kuchence do logicznego końca.

    Na notatce

    Tradycje gotowania królików istniały w Rosji od dawna. Na przykład popularne było następujące danie. Porąbane mięso królicze zmieszano z jajkami, chlebem i przyprawami, a powstałe mielone króliki pieczono. Bon apetyt!

    Królik w wolnej kuchence z groszkiem i oliwkami

    Porcje: 4 Czas gotowania: 2 godziny 35 minut. 11.07.2017

    Lyubov Pershakova Dziennikarz i gospodyni z 30-letnim doświadczeniem

    Królik w naczyniu duszonym z warzywami to doskonałe danie zarówno zimą, jak i latem. Od warzyw letnich dodaję tylko słodką paprykę, cebulę z marchewką - poza sezonem warzywa i inne składniki - mrożoną fasolę szparagową i groszek konserwowy z oliwkami - są również dostępne przez cały rok.

    Okazuje się smacznym zestawem warzywnym oprócz delikatnego mięsa króliczego. Można ją podawać po prostu z chlebem gotowanym w wolnej kuchence lub gotowanym ryżem - bez sałatki (jak gotować ryż w wolnej kuchence - TUTAJ).

    Mam 4 nogi królika kupione w supermarkecie. Ale zrobi to cała tuszka królika - powinna być odpowiednio pocięta na kawałki (w stawach kostnych), ponieważ kości kanalikowe królika mogą być bardzo ostre, jeśli są cięte za pomocą topora kuchennego.

    • 4 nogi królika (lub cały królik około 1,2 kg);
    • 1 duża cebula;
    • 2 średnie marchewki;
    • 1 słodka czerwona papryka;
    • 1 szklanka mrożonej fasoli szparagowej;
    • 1 szklanka zielonego groszku w puszkach;
    • 0,5 szklanki oliwki w puszce;
    • 2 duże ząbki czosnku;
    • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
    • 1 łyżeczka proszku curry;
    • sól i czarny pieprz - do smaku;
    • 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;
    • 2 łyżki. łyżki skrobi;
    • 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki;
    • 1,5 szklanki (lub więcej) wody.

    Królik w wolnej kuchence z warzywami jest bardzo prosty w przygotowaniu: najpierw opłucz mięso pod ciepłą wodą, osusz je serwetką, a następnie posyp solą i czarnym pieprzem.

    Następnie rozgrzewamy multicastry, włączając program „Smażenie” przez 25 minut. Dodaj olej i odczekaj kilka minut, aby się rozgrzał.

    Aby ugotować królika smacznego w wolnej kuchence, połóż kawałki mięsa na patelni i smaż je po obu stronach, aż stanie się jasnobrązowy (smażę w dwóch przejściach - po dwie nogi na raz). Smażyć mięso na talerzu i odstawić stojąc.

    Jeśli masz metalową miskę z płaskim dnem, możesz smażyć produkty w sosie multicast bezpośrednio na powierzchni kuchenki elektrycznej - na przykład wygodniej jest regulować temperaturę smażenia. A w przypadku multicookera tylko po to, by ugasić danie - wydaje mi się, że elektryczność jest wykorzystywana bardziej ekonomicznie.

    Jeśli to konieczne, dodaj kolejną łyżkę masła na patelnię. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Smaż cebulę przez około 5 minut w tym samym programie, a następnie wyłącz program „Smażenie” (lub wyjmij patelnię z pieca).

    Do cebuli dodaj marchewkę, posiekaną paprykę, posiekany czosnek i łyżeczkę przyprawy curry. Wszystko miesza.

    Połóż smażone kawałki królika na warzywach na wierzchu, a następnie wlej około 1 szklanki gorącej wody do rondla.

    Zamknij patelnię pokrywką, włącz tryb „Gaszenie” na 2 godziny.

    Po określonym czasie wymieszać koncentrat pomidorowy z pół szklanki (lub więcej) wody, dodać skrobię do mieszaniny, dobrze wszystko wymieszać.

    Wlej mieszaninę do patelni z mięsem i warzywami. Wymieszaj ponownie.

    Dodaj mrożoną fasolkę szparagową, zielony groszek (bez płynu ze słoika) i oliwki w puszkach.

    Gotowanie w programie „Gaszenie” kolejne 15 minut.

    Wyłączyć wolnostojącą kuchenkę, posypać naczynie zielenią i odstawić pod pokrywką na 5 minut.

    Wszyscy Pachnący królik w wolnej kuchence, duszony z warzywami w gęstym sosie pomidorowym, gotowy! Podawaj z ryżem do dekoracji lub puree z ziemniaków w wolnej kuchence. Bon apetyt!

    Nogi królika w wolnej kuchence

    Jeśli ugotujesz królicze nogi w wolnej kuchence, dostaniesz bardzo delikatne, oprócz tego soczyste mięso. Multicooker może znacznie uprościć proces gotowania. Pachnące smaczne nogi królika w wolnej kuchence są bardzo proste do gotowania. Nogi królika mogą być duszone lub pieczone w wolnej kuchence. Ponadto możesz robić różne sosy, dodawać warzywa do smaku i tak dalej. Istnieje wiele opcji gotowania.

    Nogi królika w kremowym sosie gotowane w wolnej kuchence

    • nogi królika - 1 kg;
    • śmietana o zawartości tłuszczu 15-20% - 0,5 l;
    • cebula - 1-2 szt.;
    • masło - 100 g;
    • ocet;
    • przyprawy;
    • sól i pieprz.

    Dobrze umyte nogi składają się w rondel lub głęboką miskę. Napełnij nogi wodą i octem. Na jeden litr wody należy wlać 1 łyżkę. ocet. Pozostaw nogi w tym roztworze na jedną do dwóch godzin.

    Następnie wyjmij nogi królika z wody i dokładnie wysusz. Roztop masło na patelni. Smażyć nogi na maśle.

    Cebulę obrać i drobno posiekać. Podsmaż cebulę w tym samym oleju, w którym smażono nogi. Zamiast patelni do smażenia można używać wolnostojącej kuchenki, ale w piecu proces smażenia jest znacznie szybszy.

    Smażone nogi składają się na powolną kuchenkę. Sól, pieprz, dodać przyprawy do smaku. Wlej smażoną cebulę na nogi i napełnij kremem.

    Wybierając tryb „hartowania”, gotuj królika przez 2 godziny. Po zakończeniu programu ustaw tryb pieczenia na 40 minut.

    Podawać do nóg królika gorącym dodatkiem. Osobno możesz złożyć sałatkę ze świeżych warzyw.

    Królik nogi w winie z warzywami w wolnej kuchence

    • nogi królika - 1 kg;
    • pomidory - 4 szt.;
    • Pieprz bułgarski - 3 szt.;
    • cebula - 2 szt.;
    • wytrawne czerwone wino - 200 ml;
    • przyprawy - do smaku;
    • sól i pieprz do smaku;
    • czosnek - 3 ząbki.

    Nogi królika dokładnie umyć i osuszyć. Jeśli chcesz, możesz namaczać mięso w wodzie przez kilka godzin. Dzięki temu nogi królika będą jeszcze bardziej delikatne i smaczne.

    Teraz przygotuj warzywa do gotowania. Aby to zrobić, wyczyść cebulę, spłucz wodą i pokrój na półpierścienie. Umyj bułgarską paprykę, usuń łodygę i nasiona i pokrój w paski. Nawiasem mówiąc, pieprz lepiej jest przyjmować różne kolory, wtedy danie, oprócz doskonałego smaku, będzie miało również piękny wygląd. Umyte pomidory pokroić na małe kawałki.

    Złóż nogi królika i przygotowane warzywa do wolnej kuchenki. Sól, pieprz. Dodaj także swoje ulubione przyprawy i przyprawy. Jeśli chcesz, możesz dodać gałązkę rozmarynu.

    Wino rozcieńczone wodą w stosunku 1: 1. Wlej tę mieszaninę z mięsem i warzywami. Włącz tryb gaszenia i gotuj nogi królika przez około dwie godziny. Czas gotowania zależy od mięsa króliczego.

    Połóż ugotowane nogi królika na talerzu, wlej sok, który wyróżniał się podczas gotowania i podawaj na gorąco.

    Delikatne nogi królika w wolnej kuchence

    • nogi królika - 1,5 kg;
    • marchewka - 3-4 szt.;
    • cebula - 2 szt.;
    • śmietana - 200 g;
    • oregano - do smaku;
    • czosnek - 3 goździki;
    • olej roślinny - do smażenia;
    • sól, pieprz.

    Umyte nogi królika wysyłane do wolnej kuchenki. Włącz tryb „Pieczenia” i smażyć nogi na złoty kolor.

    W czasie, gdy mięso kolki jest prażone w wolnej kuchence, włączcie prażenie warzyw. Zrób to na patelni, aby przyspieszyć proces gotowania.

    Cebulę obrać i posiekać. Wyślij cebulę na patelnię z olejem roślinnym. Tymczasem obierz i zetrzyj marchewkę. Wyślij marchewki na patelnię. Smażyć, aż się ugotuje.

    Gdy królik staje się różowy, solić i pieprzyć. Umieść smażone warzywa na nogach królika. Dodaj przyprawy i przyprawy.

    Następnie wlej powoli kwaśną śmietanę i dodaj trochę wody.

    Ugotuj nogi królika przez 1,5 godziny w trybie hartowania. Następnie włącz pieczenie na 40 minut.

    Pięć minut przed końcem programu dodaj posiekany czosnek do wolnej kuchenki.