Owsianka Kissel z Herkulesa - Przepis

Oryginalny kissel owsiany różni się od zwykłego napoju owocowego lub mlecznego. Jest to raczej danie główne lub deserowe, w zależności od przepisu, i jest zrobione ze specjalnego startera. W dawnych czasach robiono go z owsa mielonego. Teraz płatki owsiane są idealne do tego celu.

W nowoczesnej kuchni przepisy na takie płatki owsiane są coraz powszechniejsze, co sugeruje szybkie gotowanie bez uprzedniego przygotowania. Poniżej rozważamy obie opcje i szczegółowo opowiadamy, jak oczywiście przygotować użyteczny kissel owsiany z Herkulesa. Takie naczynie doskonale usuwa żużle i ma korzystny wpływ na wszystkie funkcje życiowe naszego organizmu.

Rustykalny kissel owsiany z walcowanego owsa na wodzie - przepis

• woda oczyszczona - 1,7 l;
• płatki owsiane - 160 g;
• mała skorupa chleba żytniego lub 50 ml kefiru;
• sól - 1 szczypta.

Ta rustykalna galaretka owsiana jest wytwarzana z zakwasu, który można wytwarzać z owsa w dowolnej formie. W naszym przypadku zrobimy to z owsa walcowanego. W tym celu wlewamy go do trzylitrowego słoika, zalewamy wrzącą lekko ciepłą wodą, dodajemy skorupę chleba żytniego lub zalewamy kefirem i pozostawiamy na dwa dni w warunkach pokojowych do fermentacji.

Po upływie czasu filtrujemy masę, a spęcznione sfermentowane płatki są mielone przez metalowe sito i rozprowadzane powstałe puree do naprężonej białej bazy. Dobrze wymieszać, wlać do słoika i umieścić w lodówce na kilka godzin lub na noc.

Następnie, jeśli wszystkie czynności zostały wykonane poprawnie, zawartość słoika powinna się rozwarstwiać, oddzielając przezroczystą wodę. Następnie należy go ostrożnie opróżnić, pozostawiając gotowy gruby kwas, jeśli to możliwe, nietknięty. Ta gęsta baza jest głównym składnikiem do przygotowania autentycznej galaretki owsianej z płatków owsianych. Z reguły jest następnie mieszany z wodą w stosunku 1: 2 lub 1: 3, w zależności od pożądanej gęstości i gęstości, doprowadzany do wrzenia i przyprawiany do smaku solą i, w razie potrzeby, granulowanym cukrem. Możesz również dodać trochę oleju roślinnego lub masła do smaku.

Jeśli chcesz, możesz ugotować bułkę fermentacyjną na wodzie i wymieszać ją z mlekiem. W takim przypadku często dodaje się cukier lub miód do naczynia. Możesz także zmieniać smak dodając kawałki owoców, jagód, rodzynków gotowanych na parze lub suszonych owoców.

Jak szybko gotować budyń z płatków owsianych z walcowanego owsa bez fermentacji?

• mleko pasteryzowane - 220 ml;
• płatki owsiane owsiane - 90-100 g;
• gotowana woda oczyszczona - 375 ml;
• sól - 1 szczypta;
• granulowany cukier do smaku;
• masło - 10 g

Ta receptura pozwala ugotować szybki kissel owsiany z płatków owsianych owsa, co jest bardziej prawdopodobne, aby przypominać gotowaną owsiankę owsianą. Ta przydatna potrawa jest idealna na śniadanie i może delektować się zarówno dorosłymi, jak i małymi dziećmi.

Najpierw musimy wylać płatki owsiane z gotowaną ochłodzoną wodą i pozostawić na kilka godzin. Idealny do wykonywania tej czynności wieczorem, a następnie rano otrzymujemy pożądany rezultat. Wlej resztę płynu do durszlaka i zalej spęcznione płatki mlekiem podgrzanym do wrzenia i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. W trakcie gotowania przyprawiamy danie, w razie potrzeby, do smaku z cukrem, dodajemy trochę soli i doprawiamy masłem. Smak szybkich płatków owsianych można uzupełnić dżemem, miodem lub dodatkiem kawałków owoców.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• Pomysły na domki i domy (314)
• ODLEGŁOŚĆ DZIENNIKA (244)
• obrazy, dzielniki, przyciski skoku (47)
• lira (44)
• animacja (34)
• flash (28)
• ramki (23)
• nauka robienia ram (20)
• epigrafy (7)
• tła (6)
• WIDEO (239)
• muzyka (112)
• przepisy kulinarne (21)
• kreskówki (17)
• żywa planeta (16)
• filmy (6)
• moje filmy (1)
• ZDROWIE (132)
• ODZIEŻ DLA PSÓW I KOTÓW (108)
• WSZYSTKO DLA DZIECI (104)
• HOME CENTER (82)
• PRZYDATNE WSZYSTKO (76)
• ART (76)
• malarstwo, ilustracje, rysunki (62)
• architektura (2)
• zabytki (2)
• EZOTERIKA (57)
• feng shui (33)
• numerologia (9)
• DIETY (56)
• INTERNET (52)
• ROLNICTWO ŻYCIA (51)
• Religia (50)
• modlitwy (26)
• NIE TRADYCYJNA MEDYCYNA (44)
• aromaterapia (13)
• ziołolecznictwo (13)
• apiterapia (1)
• KOMPUTER (41)
• ĆWICZENIA FIZYCZNE (39)
• fitness (19)
• powitanie słońca - surya namaskar (4)
• Gimnastyka stawowa Norbekova (3)
• gimnastyka z Kargopolova (2)
• gimnastyka lecznicza LANA PALAI (2)
• gimnastyka Hermes (1)
• MAGIA (37)
• PIENIĄDZE (34)
• magiczne rytuały (11)
• pomysły na biznes (2)
• Z WAKACYJNYM ŻYCIEM! (30)
• PSYCHOLOGIA (28)
• POEMS (27)
• DROGA DO SIEBIE (24)
• Afirmacje (6)
• karma (3)
• PRtch.cytes. Aforyzmy. (19)
• ASTROLOGIA (15)
• RYBOŁÓWSTWO (12)
• ZASADY LUDOWE (11)
• KSIĄŻKI AUDIO (10)
• GIMP (10)
• MODA (9)
• MOTYWATORZY, DEMOTIVATORY (9)
• MANDALS (8)
• TORBY (6)
• TANIEC (6)
• MAGIA (4)
• HOME ZOO (4)
• PLAYKASTY (4)
• NAPRAWA (3)
• RELACJE. (3)
• BODYART (3)
• WORLD AUTO (2)
• WSZYSTKIE O GRZYBACH (2)
• Knit for Baby Born (1)
• WISE (1)
• mądra lista (1)
• LEKCJE RYSUNKOWE (0)
• tła (0)
• COREL (0)
• STARY HISTORIE (0)
• Pytania i odpowiedzi (1)
• MIASTA I KRAJE (90)
• ZWIERZĘTA (132)
• koty (39)
• psy (20)
• ptaki (10)
• HISTORIA (2)
• JOGA (30)
• oko odrodzenia (12)
• mantry (5)
• muzyka medytacyjna (4)
• praktyki, medytacje (2)
• ayuverda (1)
• CINEMA (8)
• fraza połowowa (2)
• HOME BEAUTY SALON (139)
• pielęgnacja twarzy (53)
• Fryzury, fryzury, pielęgnacja włosów. (32)
• pielęgnacja ciała (11)
• zdobienia paznokci. (9)
• pielęgnacja dłoni (2)
• kosmetyki ludowe (4)
• PRZEPISY KULINARNE (688)
• pieczenie (196)
• sałatki, przekąski (129)
• solenie i zbiory (110)
• dania główne (55)
• desery (45)
• koktajle, kompoty, likiery, napoje (34)
• dania z ryb (16)
• pierwsze kursy (10)
• rzeźba (5)
• Architektura krajobrazu (41)
• kamienne ogrody (4)
• zbiorniki (4)
• PRZYRODA (36)
• rezerwy Rosji (2)
• Czerwona Księga (1)
• NAJBARDZIEJ CIEKAWE (76)
• NEEDLEWORK (1250)
• szydełkowe (325)
• dzianie (267)
• koraliki (176)
• domowej roboty (172)
• szyć się (90)
• amigurumi, zabawki dziane (57)
• haft (26)
• kanzashi (20)
• dzianie maszynowe (19)
• produkcja mydła (18)
• butelki plastikowe (13)
• decoupage (12)
• origami papier-mâché, quilling (9)
• dzianina z futra (8)
• tkanie z gazet (8)
• modelowanie (5)
• quilling (3)
• Freeform (2)
• Knit for Baby Born (1)
• OGRÓD I OGRÓD. (427)
• zdrowie daczy (87)
• truskawka truskawkowa (51)
• nasiona, sadzonka (40)
• pomidory (24)
• drzewa i krzewy owocowe (20)
• ziemniaki (14)
• ogórki (12)
• szklarnie, szklarnie (8)
• grzyby (4)
• winogrona (3)
• POBIERZ CZASOPISMA, KSIĄŻKI, PROGRAMY. (90)
• KOMFORT W DOMU (146)
• wnętrze (70)
• projektowanie okien (42)
• projektowanie kuchni (7)
• projekt sypialni (5)
• ZDJĘCIE (168)
• tapeta (7)
• Fotograf Lennette Newell (5)
• PHOTOSHOP (42)
• lekcje (26)
• KWIAT KWIATÓW (311)
• w ogrodzie (195)
• na parapecie (59)
• w lesie i na polach (2)
• kwiaty (0)
• LUDZKI. OSOBOWOŚĆ. (9)
• HUMOR (30)

-Tagi

-Citatnik

Krótki opis: Wątki.

Opis dziania garnituru dla szczeniąt Autor Elena Volozaninova.

Naszyjniki i bransoletki dla PSÓW. Beadwork Zwierzęta zdecydowanie potrzebują twojego.

Rytuał rozwijania jajka od niepamiętnych czasów w celu oczyszczenia osoby z psucia, strachu i innych.

Kulinarna wspólnota Li.Ru - Przepisy na bakłażana na zimowy bakłażan na zimę nb.

-Linki

-Muzyka

-Album ze zdjęciami

-Przyciski oceny „Blogi Yandex”

-Zainteresowania

-Przyjaciele

-Zwykli czytelnicy

-Społeczności

-Statystyki

Lecznicze płatki owsiane z fermentacją

Kissel owsiany to rodzime danie rosyjskie. Jest tradycyjnie nazywany „rosyjskim balsamem”. W książkach kucharskich Domostroi i klasztornych przepisach z XVI wieku znajdują się odniesienia do niego. Oczywiście, płatki owsiane są jednym z podstawowych fundamentów tradycyjnej kuchni rosyjskiej, jej integralną częścią. Dziś ten napój jest niesprawiedliwie zapomniany. Ale może być przydatny w chorobach żołądka, a także w środkach witaminowych.

W jednej z najpopularniejszych książek tego okresu, Domostroi, wraz z takimi wykwintnymi potrawami jak ucho jesiotra i siedmiowarstwowa kulebyaka, podano również przepis na kissel owsiany. Nasi przodkowie nie przypisywali mu przypadkowo smacznej i zdrowej żywności. W dawnych czasach marynowane płatki owsiane były tradycyjnie stosowane do leczenia śledziony, dla której nazwano ją śledzioną.

Vladimir Kirillovich Izotov, z zawodu wirusolog, nawiązując do doświadczeń z poprzednich lat i dodając go do nowoczesnej wiedzy, stworzył własną recepturę na kissel owsiany (wynalazek opatentowany w 1992 r.), Który ma szersze możliwości lecznicze.

Nie tak często można znaleźć produkt spożywczy, który ma tak szeroką gamę niezbędnych aminokwasów (tryptofan, lizynę, cholinę, lecytynę, metioninę) i witaminy (B1, B2, B5, E, A, PP). To właśnie oni nadają Izotovowi kissel właściwości lecznicze. Tak więc cholina reguluje metabolizm tłuszczów, obniża poziom cholesterolu i działa przeciwzakrzepowo. Metionina ma korzystny wpływ na metabolizm, zapobiega odkładaniu się tłuszczu w wątrobie i poprawia funkcjonowanie trzustki. Lecytyna pomaga rozkładać i eliminować nadmiar cholesterolu z organizmu.

O tym, jak ważna jest obecność galaretek witaminowych w płatkach owsianych, należy przytoczyć następujące fakty. Niedobór witaminy B2 powoduje suchość, pęknięcia i rany na wargach, wypadanie włosów. Wraz z niedoborem witaminy A, występuje światłowstręt (nocna ślepota), bladość, suchość i łuszczenie się skóry, a podatność na różne choroby krostkowe wzrasta. Brak witaminy PP prowadzi do obfitej biegunki, wycieńczenia, zaburzeń psychicznych, upośledzenia pamięci, depresji.

Izotov Kissel jest również bogaty w minerały (wapń, potas, magnez, żelazo, fluor), które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, wspomagają równowagę woda-sól i poprawiają działanie enzymów. Magnez, na przykład, obniża ciśnienie krwi, poprawia czynność jelit, stymuluje wydzielanie żółci. Wapń bierze udział w mechanizmie krzepnięcia krwi. Potas zwiększa wydalanie wody z organizmu, zapobiegając pojawieniu się obrzęku.

W archiwach dr Izotova - ponad 1000 listów potwierdzających, że galaretka owsiana przywróciła je do życia. Osoby powyżej 50 roku życia często zauważają, że galaretka owsiana ma działanie odmładzające. Znajduje to odzwierciedlenie w wyglądzie, charakterze zachowania, przejawiającym się w zwiększonej aktywności. Tak więc, oprócz wszystkich wyżej wymienionych pozytywnych cech, bułeczka owsiana spowalnia również proces starzenia, będąc rodzajem naturalnego biologicznego stymulanta. Zwiększa wytrzymałość i napięcie ciała, przyczynia się do długowieczności.

Nawiasem mówiąc, zanim polecił innym swoje cudowne małżeństwo, Władimir Kirillowicz wypróbował je na sobie. Wyniki przekroczyły wszelkie oczekiwania. Tak się złożyło, że po przebytym kleszczowym zapaleniu mózgu nabawił się całego szeregu owrzodzeń: choroby wieńcowej, zaburzeń rytmu, nadciśnienia, kamicy moczowej i utraty słuchu.

Niż tylko nie był traktowany! Zażywał narkotyki za radą swoich kolegów w ogromnych ilościach - 33 wizyty dziennie, w końcu zarabiając na alergię na leki. Złapany w trudnej sytuacji zmuszony był znaleźć własny sposób radzenia sobie ze skutkami podstępnej infekcji.

Galaretka owsiana dosłownie stawia ją na nogi. Przez 8 lat regularnego używania kissel dr Izotov stał się praktycznie zdrową osobą. Nigdy nie poszedł do lekarzy, poczuł nadzwyczajny przypływ energii i energii, a co najważniejsze, znacząco wzmocnił podstawy swojego zdrowia - odporność.

Sądząc po licznych listach, które Vladimir Izotov otrzymuje od fanów płatków owsianych, ludzie nie tylko pozbywają się swoich dolegliwości, ale zauważają także poprawę ich ogólnego stanu. Dla tych, którzy stale konsumują galaretę, zmęczenie zmniejsza się, zwiększa się wydajność pracy, mózg zaczyna działać lepiej, a ciało ma niezwykłą lekkość. Szczególnie entuzjastyczne recenzje pochodzą od osób starszych, które galaretki owsiane pomagają radzić sobie z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki, układu sercowo-naczyniowego, przyczyniają się do szybszej rehabilitacji po zawale mięśnia sercowego.

Lecznicze właściwości galaretki Izotov przejawiają się również w takich chorobach, które trudno leczyć tradycyjnymi metodami i metodami. Prawdopodobnie budyń z płatków owsianych „nakłada swój własny porządek” w komórkach organizmu i ustawia organizm, by poradził sobie ze wszystkimi jego dolegliwościami.

Aby uzyskać koncentrat owsa, który zostanie później wykorzystany do przygotowania galaretki owsianej, musisz wykonać szereg następujących po sobie operacji:

Fermentacja. W 5-litrowym szklanym słoju zalać 3-3,5 litra przegotowanej wody, wstępnie schłodzonej do temperatury świeżego mleka. Dodaj 0,5 kg gruboziarnistej ziemi owsianej „Hercules” i 0,5 szklanki (100 ml) kefiru (lub zaczęło kwaśne mleko). Przykryj słoik pokrywką, zawiń papier tak, aby światło nie wnikało do niego, i zostaw błądząc w ciepłym miejscu (zimą umieść go w pobliżu baterii grzewczej). Aby poprawić proces fermentacji, zaleca się dodanie 10–15 łyżek pokruszonych płatków owsianych do 1 paczki „Herkulesa”, rozdrabnianie na grubo zmielony w młynku do kawy. Jeśli na całej grubości wodnej zawiesiny płatków owsianych wystąpi charakterystyczna stratyfikacja i pojawienie się pęcherzyków, proces się rozpoczął. Zazwyczaj fermentacja mlekowa trwa 1-2 dni. Dłuższa fermentacja jest niepożądana, ponieważ pogarsza smak galaretki.
Uwaga
Masa musi oddychać, więc słoik nie powinien zamykać się bardzo mocno. Możesz po prostu kilkakrotnie złożyć ręcznik lniany (ściereczkę), zwilżyć go wodą i przykryć słoik. Umieść słoik w misce, aby podczas fermentacji płyn nie wyciekał na podłogę.
Możesz wziąć niegotowaną wodę, ale czystą: dobrze, rozmrożoną, przepuszczoną przez filtr.
Bank umieścić w ciemnym miejscu.

Filtrowanie Po zakończeniu procesu fermentacji mieszaninę filtruje się. Do filtracji konieczne jest posiadanie miski olejowej i filtra. Dodatkowy 5-litrowy szklany słoik może służyć jako szambo, a durszlak o średnicy otworu 2 mm może służyć jako najlepszy filtr w domu. Filtr umieszcza się nad osadnikiem i przepuszcza zawiesinę płatków owsianych. Gęsty osad, który stale gromadzi się na filtrze, jest przemywany małymi porcjami bieżącej zimnej wody, intensywnie mieszając go od czasu do czasu. Objętość płynu myjącego powinna być około 3 razy większa niż objętość początkowej zawiesiny płatków owsianych.
Uwaga
Skrzep pozostający na filtrze po płukaniu nie jest wyrzucany (technologia bezodpadowa) - może być użyty do naleśników, do owsianki, do wyrobu domowego chleba, do karmy dla zwierząt domowych, do wytwarzania masek itp.

Obróbka filtratu. Filtrat zebrany w studzience pozostaje tam przez 16-18 godzin, po czym w misce tworzą się dwie warstwy: górna warstwa jest cieczą, dolna jest białym luźnym osadem. Górna warstwa musi być usunięta przez gumową rurkę, a dolna warstwa jest koncentratem owsianym (jest następnie używana nie tylko do przygotowania płatków owsianych, ale także do przeprowadzenia fermentacji kwasu mlekowego, dodając 2 łyżki stołowe tego koncentratu zamiast kefiru do wody owsianej).
Uwaga
Górną warstwę można po prostu opróżnić przez górę. Ten owies Kvass można wypić w upale, można go umyć, dodać do masek na twarz, użyć go do zwalczania grzybów itp.

Przechowywanie koncentratu owsianego. Zebrany po filtracji koncentrat owsa jest przenoszony do mniejszego pojemnika w szklanych słoikach, przykryty pokrywką i przechowywany w lodówce. Najdłuższy czas przechowywania wynosi 21 dni. Zgodnie z wymaganiami z banków wziąć małe porcje koncentratu do przygotowania galaretki.

Gotowanie płatków owsianych. Kilka łyżek koncentratu płatków owsianych (każdy wybiera według własnego gustu: od 5 do 10 łyżek) wymieszać w dwóch szklankach zimnej wody, zagotować na małym ogniu, intensywnie mieszając drewnianą łyżką, a następnie zagotować do żądanej grubości (wystarczy 5 minut). Pod koniec gotowania dodać sól, dowolny olej (masło, słonecznik, oliwkę, rokitnik), schłodzić do stanu ciepłego. Jedz na śniadanie z czarnym chlebem. Może być z sałatką warzywną.
Uwaga
Do galaretki można dodać cynamon, kwas cytrynowy (lub cytrynę), cukier waniliowy (lub wanilię), cukier granulowany (lub miód).
Z koncentratem możesz zrobić nie tylko galaretkę, ale także płatki owsiane.
1 opcja. W ceramicznym garnku z wodą wrzuć 2 łyżki walcowanego owsa, bo wrze - 2 łyżki. koncentrat. Jak zaparzone - wyłącz, przykryj i przytrzymaj przez 5-10 minut, aby nalegać.
Opcja 2 - 1 łyżka. Hercules i 3 łyżki. koncentrat.

Efekt działania cudownego kissel może spełnić każdy, kto chce poprawić lub poprawić swoje zdrowie bez naruszania ustalonej zasady żywienia i ich nawyków. Jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Może być stosowany zarówno do leczenia, jak i profilaktyki. Aby uzyskać trwały efekt leczniczy, naleśniki owsiane powinny być spożywane regularnie - codziennie na śniadanie.

2 pełne szklanki walcowanego owsa należy zalać 1-1,5 litra letniej przegotowanej wody w 3-litrowym szklanym słoiku lub w emaliowanym garnku (objętość zwiększy się podczas fermentacji). Dodaj trochę drożdży lub kawałek chleba żytniego, zamknij słoik zbyt mocno i, umieszczając go w ciepłym miejscu, zostaw wędrówkę od 12 godzin do 2 dni, podczas fermentacji dobrze - z drożdżami szybciej, z chlebem wolniejszym (gdy rozpocznie się fermentacja, wyjmij chleb ). Następnie delikatnie opróżnij płynną część (pozostałość można lekko wcierać przez sito i zmieszać z odsączoną cieczą), lekko osoloną, zagotowaną - i galaretka jest gotowa. W gorącej galaretce dodać olej roślinny lub miód. Wlać do talerza i ostudzić. Schłodzona - gęsta masa - spożywana z mlekiem, dżemem lub smażoną cebulą.

Pozostały osad należy wykorzystać jako starter dla nowej porcji galaretki - w tym przypadku fermentacja jest szybsza, nie więcej niż 1 dzień.

5 receptur płatków owsianych

0,6 - 0,7 kg zwykłego owsa (nie płatków), 2-3 razy spłukać ciepłą wodą i zalać patelnię ciepłą wodą nieco powyżej poziomu owsa i umieścić w ciepłym miejscu na 6-8 godzin. Następnie spuść wodę i przykryj wilgotną, ciepłą szmatką i zostaw na jeden dzień.

Porośnięty owsem przez maszynkę do mielenia mięsa. Wlać do 5-litrowego słoika ciepłej wody, dodać 100 ml kefiru i kiełkującego owsa. Owinąć słoik i trzymać w temperaturze 10-30 ° C przez 10 godzin, a następnie przecedzić do innego pojemnika przez durszlak. Delikatnie przepłucz 3 razy durszlakiem do trzykrotnej objętości mieszanki.

Co pozostaje po spłukaniu, daj zwierzętom. Po 16 godzinach na brzegu tworzą się 2 warstwy. Górna łączy gumową rurkę. Pozostały poniżej osad to koncentrat owsa. Oba są przechowywane w lodówce.

Górna frakcja ciekła jest używana podczas gotowania galaretki w celu jej rozcieńczenia. Aby zrobić galaretkę z tego przepisu, musisz wziąć 10 łyżeczek. zagęszczamy owies i mieszamy w 2 szklankach wody i mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, trzymamy przez 5 minut. W razie potrzeby ostudzić, dodać sól, masło i zjeść z czarnym chlebem. Zaleca się stosowanie galaretki owsianej na śniadanie i po 3-4 godzinach przed następnym posiłkiem.

Owsianka Kissel działa wzmacniająco, odmładzająco, normalizując procesy metaboliczne. Był to pierwszy przepis na płatki owsiane.

Przepis na płatki owsiane 2

1,5 szklanki płatków zbożowych lub pełnoziarnistych płatków owsianych wlać do 3-litrowego słoika. Dodaj kefir - 50-70 g, i wlej 2 litry ciepłej wody smalcowej, zamiast kefiru możesz użyć kwaśnego mleka. Wymieszać drewnianą łyżką i przykryć gazą. Jeśli jest zimno, umieść w chłodnym miejscu na 1,5 - 2 dni. Kefir lub kwaśne mleko stosuje się tylko raz, dodaje się kilka razy kilka łyżek koncentratu płatków owsianych.

Po upływie wyznaczonego czasu zawartość słoika jest filtrowana do innego słoika i pozostaje przez jeden dzień. Następnego dnia bank będzie miał przezroczystą ciecz na górze i lekką pozostałość z dołu. Ten etap jest obecny w wielu przepisach na galaretki owsiane. Górny płyn jest delikatnie wlewany do innego pojemnika, a osad denny jest, podobnie jak w innych przepisach, podstawą galaretki jest koncentrat płatków owsianych.

W celu przygotowania galaretki, zasadę rozcieńcza się wodą do smaku, w stosunku 1: 2 lub 1: 3, wkłada się ogień, doprowadza do wrzenia, a następnie galaretka jest gotowa.

Trzeci przepis na płatki owsiane bez kefiru

Do rondla wlewa się pół torebki płatków owsianych i wylewa wodą na 2-3 palce, po czym umieszcza w ciepłym miejscu do zakwaszenia. Odfiltruj po kilku dniach i można użyć grubego pieczenia. Płyn nakładany jest na ogień i mieszany łyżką do grubości. Strzelaj z ognia, gdy tylko galaretka zacznie bańka. Możesz jeść ciepło lub czekać, aż ostygnie i zgęstnieje.

Łatwe do przygotowania 4-gie płatki owsiane

2 pełne szklanki płatków owsianych wlać 1-1,5 litra ciepłej wody źródlanej w 3-litrowej butelce. Dodaj do tego chleb żytni. Zamknij naczynie nie jest zbyt ciasne. W ciepłym miejscu należy wędrować od 1 do 2 dni, wyrzucić chleb, gdy rozpocznie się fermentacja. Następnie płynną część ostrożnie opróżnia się, pozostałość można zmieszać z odsączoną cieczą przesiewając przez sito, można dodać trochę soli do smaku, doprowadzić do wrzenia i tyle. Możesz także dodać miód i olej roślinny, jeśli chcesz. Należy użyć osadu pozostającego jako starter dla nowej galaretki. W tym przypadku fermentacja powinna przebiegać szybciej, może mniej niż jeden dzień.

5. Przepis na galaretki owsiane z płatków owsianych

Wlej mąkę owsianą na patelnię, zalej ją ciepłą wodą i tak, aby nie było grudki - wymieszaj, rozmówca powinien wyjść. Pozwól mu pęcznieć przez 6-8 godzin. Następnie odcedź i zagotuj, aż zgęstnieje, a następnie dodaj miód, możesz dodać trochę soli.

Oprócz przepisów podanych tutaj, wskazane jest zapoznanie się z przepisem na płatki owsiane Izotov. Ten przepis jest poświęcony osobnemu artykułowi.

Galaretka owsiana

Opcja 1: klasyczny przepis na galaretkę owsianą na wodzie

Ten smakołyk można niemal w równym stopniu przypisać do potraw i napojów. Galaretka owsiana jest uważana za uzdrawiającą od czasów starożytnych, a nawet jeśli nie zamierzasz ich używać jako takiej, po prostu włącz co najmniej kilka razy w miesiącu w swoją dietę. Nawet to wystarczy, aby poprawić trawienie i poprawić ogólne samopoczucie.

Składniki:

• płatki „Hercules” - 300 gr.;
• czerstwy lub suszony chleb - 50 gramów;
• litr czystej wody.

Przepis na płatki owsiane krok po kroku

Po rozrzuceniu płatków owsianych na stole, wybieramy cały miot i wlewamy go do trzylitrowego słoika.

Dodając kawałki twardego chleba, napełnij płatki wodą. Zakładamy gumową rękawicę na szyjkę pojemnika iw jednym z „palców” wykonujemy cienkie nakłucie. Pozostawiamy mieszankę owsianki ciepłą, wybierając miejsce, w którym nie ma dostępu do bezpośredniego światła słonecznego. Wytrzymaj przez trzy dni, co pięć godzin, dokładnie mieszając.

Wlej starą mieszaninę płatków owsianych na sito, wyciśnij płyn zebrany w płatkach.

Wlać napar do garnka, lekko posolić, wymieszać na małym ogniu. Doprowadzając do wrzenia, gotuj na minimalnym ogniu do pożądanej gęstości.

Podawano takie bułeczki, zarówno gorące, jak i zimne. Można podawać gorący kisiel owsiany, przyprawiony kawałkiem masła.

Opcja 2: Szybki pudding owsiany na mleku

Nie jest przypadkiem, że dokładnie przepisane płatki owsiane są wskazane w recepturze. Produkt jest znacznie bardziej szorstki i czasami zawiera więcej ściółki, ale zawartości składników odżywczych w nim nie można porównywać z drobnymi produktami, szczególnie z szybko gotującymi się.

Składniki:

• półtorej łyżki cukru;
• sprzedane ciężary owsa - 100 g;
• 400 ml mleka;
• niepełna łyżka skrobi ziemniaczanej (20 gr.);
• proszek waniliowy - jedna czwarta łyżeczki.

Jak szybko zrobić domowy budyń z płatków owsianych

Wybierając śmieci, wlej płatki do głębokiej miski.

Ogrzamy mleko do 40 stopni, napełniamy je płatkami. Mieszane, pozostawić na co najmniej pół godziny.

Odwracamy masę owsianą na sicie i pozostawiamy w niej, aż cała ciecz zniknie, po czym ściskamy płatki. Odcedź przefiltrowaną ciecz przez kilka warstw gazy.

Odlać część płatków owsianych w rondlu. Dodaj cukier i wanilię, włóż na kuchenkę i włącz intensywne ciepło. W pozostałej infuzji rozwodzimy skrobię.

Energicznie mieszając gotowany płyn, wlać cienki strumień skrobi zmieszany z nim w cienki strumień. Przynosimy kissel do wrzenia, a następnie powoli gotujemy, aż będzie gęsta.

Podawać płatki owsiane mleczne, a także gotowane na wodzie. Jeśli planujesz jeść na gorąco, uzupełnij porcje masłem.

Opcja 3: Wiśniowa galaretka owsiana

Bardziej uproszczona receptura na galaretki owsiane. Płatki owsiane rozcieńczone w wodzie służą do parzenia już gotowanej kwaśnej bazy, w tym przypadku kompotu wiśniowego. Ta galaretka może być przygotowana z prawie wszystkich jagód lub słodkich owoców. Staje się gęsty i podawany na zimno ze świeżymi jagodami, owocami, lodami, bitą śmietaną.

Składniki:

• półtora litra wody pitnej;
• cztery łyżki płatków owsianych;
• 100 gr. cukier;
• wiśnie pestkowe - 450 gr.;
• wanilia lub cynamon - do smaku.

Jak gotować

Ze świeżych lub dobrze rozmrożonych wiśni usuń kości, połóż jagody na patelni. Dodaj cukier, zalej zimną wodą i zagotuj, a następnie gotuj przez siedem minut z lekkim wrzodem. Po usunięciu próbki słodz w razie potrzeby, bulion z jagód powinien być nieco słodszy niż zwykły kompot.

Gdy wrzące są jagody, wlać 200 ml wody do małej miseczki i zamieszać w niej płatki owsiane, ostrożnie przerywając wszystkie grudki. Powinien istnieć jednorodny kleik.

Przeciągnij zawartość patelni przez durszlak. Jeśli chcesz spotkać jagody w galarecie, pomiń ten krok. Ponownie umieść bulion na kuchence, dodaj cynamon lub wanilię - przyprawy zamaskują charakterystyczny smak płatków owsianych.

Ostrożnie mieszając intensywnie wrzący bulion, wprowadzamy do niego bazę owsianą. Nie przestając interweniować, doprowadzić galaretkę do intensywnego wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.

Jeśli kissel zaparzany na skrobi można schłodzić w rondlu z wodą, płatki owsiane należy stopniowo schładzać, ponieważ w trakcie chłodzenia nadal osiąga pożądany stan.

Opcja 4: Jak zrobić cały kissel owsiany owsiany

Specyfiką tego przepisu jest to, że koncentrat jest przygotowywany z całego owsa, który jest później używany do galaretki do gotowania. Przechowuj go w lodówce i używaj w razie potrzeby, wlewając nie więcej niż trzy łyżki, aby zrobić jedną porcję galaretki. Aby uzyskać wysokiej jakości koncentrat, zmiażdżony, wypełniony wodą, owies musi być utrzymywany w cieple przez cały dzień.

Składniki:

• mała kromka czerstwego chleba żytniego;
• 250 gr. nierafinowane ziarno (owies);
• dwa litry miękkiej oczyszczonej wody

Przepis krok po kroku

Rozproszeni na stole wybieramy z owsa obce zanieczyszczenia, wkładamy je do durszlaka i dobrze spłukiwamy. Następnie położyć na grubym papierze i wysuszyć, umieszczając bliżej ciepłych baterii lub słońca.

Wysuszone ziarna mielimy w młynku do kawy lub blenderze, jeśli jest zaprawa, lepiej ją wcierać.

Do słoika wsypać posiekany owies, upuścić na nim kromkę chleba żytniego i zalać ciepłą wodą, najlepiej oczyszczoną.

Szyjka słoika pokryta jest pokrywą z kapronu, a sam pojemnik, w celu uniemożliwienia dostępu światła, jest zawinięty w grubą tkaninę i umieszczony w słoiku z płatkami owsianymi w cieple. Jeśli temperatura zostanie utrzymana, po 24 godzinach baza kwaśna zostanie podzielona na frakcje, jeśli tak się nie stanie, zwiększ czas ekspozycji.

Część górnej, prawie przezroczystej warstwy płynu jest ostrożnie odprowadzana, reszta jest mieszana i filtrowana przez warstwy gazy lub drobne sito. Filtrowana gruba jest koncentratem do kissel, w przyszłości powinna być stopniowo spożywana.

Do przygotowania dwóch porcji odmierzamy sześć łyżek koncentratu płatków owsianych do rondla i, dodając wodę, doprowadzamy do połowy litra. Ustanawiając umiarkowany ogień, gotuj bułkę stale mieszając do żądanej grubości.

Podawane, zarówno na ciepło, jak i na zimno, z porcjami przyprawionymi miodem lub cukrem. Taka dobra galaretka i po prostu solona.

Opcja 5: Kissel owsiany medyczny - zgodnie z metodą Izotowa

Niezwykły kissel terapeutyczny przygotowywany jest przez kilka dni, a cały proces składa się z kilku etapów, z których najdłuższy to fermentacja. Sama receptura jest prosta i skomplikowana tylko na pierwszy rzut oka. Zajmie pięciolitrowy zbiornik z wąską szyjką.

Składniki:

• osiem łyżek gruboziarnistego owsa;
• 100 ml kefiru o średniej kaloryczności;
• dwa litry oczyszczonej wody;
• 300 gr. płatki owsiane.

Jak gotować

Wlej płatki do słoika i napełnij je wodą, aby pojemnik był tylko w połowie pełny. Aby przyspieszyć proces fermentacji, wlać całe ziarna owsa i wlać kefir.

Nie mieszając zawartości pojemnika, załóż rękawiczkę na szyję i przekłuć ją w jednym miejscu grubą igłą. Odbywa się to tak, że gaz uwalniany podczas fermentacji opuszcza otwór.

Owinięcie słoika płatków owsianych grubym papierem lub ciemną szmatką, umieść w ciepłym miejscu - jest to warunek wstępny. Jeśli pomieszczenie jest chłodne, umieść słoik bliżej kuchenki lub akumulatora. Przez dwa dni mieszanina nie jest dotykana, ale tylko czasami spoglądamy za sam proces - pojawienie się pęcherzyków i oddzielenie masy jest pierwszym znakiem fermentacji.

Mieszanina, fermentowana przez dwa dni, wraz z płynem, jest odchylana na durszlak. Odcedzony koncentrat wlewa się do czystego słoika i rozkładamy grubszy w osobnym pojemniku i wlewamy do niego dwa litry przegotowanej (chłodnej) wody. Po szczelnym zamknięciu pokrywy, potrząśnij kilka razy, po czym ponownie połączmy wszystko w durszlak. Napięty płyn wlewa się do innego słoika.

Oba brzegi są pokryte pokrywkami i usuwane w zaciemnionym ciepłym miejscu przez szesnaście godzin. Jest możliwe, podobnie jak w początkowej fermentacji, po prostu owinąć pojemnik papierem lub szmatką. Po określonym czasie delikatnie wlać wierzchnią warstwę koncentratu do oddzielnych słoików. Nie zaleca się mieszania płynów, ponieważ pierwszy jest bardziej nasycony i pomaga w zapaleniu żołądka i zapaleniu trzustki, a drugi mniej skoncentrowany jest stosowany w leczeniu dysbakteriozy i nadciśnienia.

Aby ugotować jedną porcję kissel za pomocą metody Izotov, musisz wziąć trzy i pół łyżki żądanego koncentratu i zalać szklankę wrzącą wodą i włożyć do ognia. Doprowadzić do wrzenia, zagotować bułeczkę, aby zagęścić, ciągle mieszając w małym ogniu.

Zaleca się przyjmowanie ciepłego balsamu leczniczego i rano na pusty żołądek, a następnie leczenie zakończy się powodzeniem. Ponieważ nie ma prawie żadnego smaku, może być aromatyzowany miodem, jagodami lub niewielką ilością soli.

Opcja 6: Galaretka z lnu owsianego

Jeśli dodasz zmielony siemię lniane do płatków owsianych podczas gotowania, nie będzie to miało tylko właściwości lecznicze. Galaretka z lnu owsianego doskonale wzmacnia układ odpornościowy i oczyszcza organizm z toksyn, obniża poziom „złego” cholesterolu i pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.

Składniki:

• trzy szklanki wody pitnej;
• 60 gr. biały (nieświeży) chleb;
• łyżka nasion lnu;
• trzy szklanki płatków owsianych.

Przepis krok po kroku

Połóż kawałek lekko podkreślonego białego chleba na głębokiej patelni, wlej do niego płatki.

Ogrzamy przefiltrowaną wodę do stanu gorącego i napełniamy ją chlebem i płatkami. Przykryć szczelnie pokrywką, ogrzać patelnię ręcznikiem i włożyć na ciepło na dwa dni. W tym czasie mieszaj zawartość dwa razy dziennie.

Odcedzić koncentrat owsa, wkładając zawartość patelni do durszlaka i wyciskając z niego wilgoć, dodatkowo filtrując go filtrem z gazy.

Nasiona lnu zmielić na młynku do kawy na proszek.

Wlać do rondla, wlać pół litra wody do koncentratu owsianego, dodać łyżkę proszku z siemienia lnianego i trochę soli. Mieszając, zagotować i powoli gotować, aż galaretka zgęstnieje.

Opcja 7: Płatki owsiane Momotova

Receptura płatków owsianych Momotova praktycznie nie różni się od technologii przygotowania kissela leczniczego Izotov. Jedyną różnicą jest to, że lekka warstwa naparu nie jest używana, galaretka jest przygotowywana tylko ze startera i pobierana przez cały dzień.

Składniki:

• funt płatków owsianych;
• 50 g kromki chleba żytniego;
• pół szklanki kefiru o niskim oprocentowaniu.

Jak gotować

W szklanym słoiku o pojemności trzech litrów nalej płatki i włóż do nich kromkę chleba żytniego. Dodaj schłodzoną przegotowaną wodę, nie więcej niż 2,5 litra i cały kefir.

W jednym z palców gumowej rękawicy robimy dziurę igłą i kładziemy ją na szyjce puszki. Ponadto działamy w taki sam sposób, jak przy przygotowywaniu kissela leczniczego Izotowa: po owinięciu płótna wyjmujemy słoik na czterdzieści godzin w upale.

Odcedzić przefermentowaną masę gazą lub użyć rzadkiego sita. W przeciwieństwie do galaretki Izotowa, nie jest używany w tym przepisie. Odcedzone płatki są przenoszone na patelnię, napełniane chłodną wodą (gotowaną) i dobrze mieszane kilka razy. Ponownie wlać wszystko do sita lub przefiltrować przez gazę.

Odcedzoną ciecz odcedź do słoika, dokręć jej szyjkę rękawicą i dobrze zawiń, umieść ją na ciepło na dwadzieścia godzin.

Po osadzie delikatnie, tak aby nie mieszać, wylać górną, prawie przezroczystą warstwę płynu - można go wypić zamiast kwasowego. Koncentrat zebrany na dnie wlewa się do czystego słoika.

W osobnym rondlu zagotuj 200 ml wody pitnej i wlej 50 gramów wybranego koncentratu. Ciągle mieszając, doprowadzić kissel płatków owsianych do wrzenia i natychmiast wyjąć z ognia.

Szkło przygotowane metodą kissel Momotova, zaleca się pić w ciągu dnia, dwa łyki.

Opcja 8: Budyń płatków owsianych wielkopostnych

Chudy kissel z płatków owsianych nie jest trudniejszy do gotowania niż parzony ze skrobią. Jedyną różnicą jest to, że jej baza jest przygotowywana w ciągu dnia. Nie używaj płatków przeznaczonych do szybkiego gotowania, a głównym zadaniem jest zdobycie bogatego napoju owsianego, a „szybka” owsianka natychmiast utyka, nie dając właściwego rezultatu. W dawnych czasach taki kissel służył jako deser do szybkiego stołu.

Składniki:

• płatki owsiane do gotowania z gotowaniem - dwie szklanki;
• 75 gr. cukier;
• pół małej cytryny;
• przegotowana woda pitna - 750 ml.

Przepis krok po kroku

Bez prania wsyp płatki owsiane na patelnię. Zatoka chłodna, przegotowana woda, zostaw na noc.

Rano, filtrując przez gazę, przelej wszystkie płatki owsiane na czystą patelnię. Następnie dobrze przyciśnij płatki i odfiltruj oddzieloną ciecz do całkowitej masy.

Z małej kielni zeskrobujemy jasno zabarwioną warstwę skórki z cytryny. Wyciśnij sok z cytryny, filtruj.

Dodaj do skórki ekstraktu z płatków owsianych, soku z cytryny i cukru, umieść patelnię na kuchence, włącz średnie ciepło. Ugotuj bułkę ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Schłodzić, położyć galaretkę w porcjach, posypać miodem.

Opcja 9: Pyszne płatki owsiane gęste z truskawkami

Prosta galaretka owsiana ma specyficzny smak i aromat. Aby rozjaśnić danie, dodaje się go do skórki wanilii, cynamonu lub cytryny. Kissel można uzupełniać nie tylko przyprawami, ale także jagodami o jasnym kolorze i bogatym aromacie. Receptura wykorzystuje truskawki, jest całkowicie zastąpiona porzeczkami, malinami, wiśniami lub dowolnymi owocami z miękkim soczystym miąższem.

Składniki:

• dwie łyżki cukru;
• 200 gr. płatki „Herkules”;
• niekompletne szklanki truskawek.

Jak gotować

Włóż do miski, zalej gotowaną (zimną) wodą do płatków owsianych i pozostaw pod pokrywką na co najmniej pięć godzin, a najlepiej na całą noc.

Odcedź cały napar i dobrze wyciśnij namoczone płatki, przesącz przez sito. Dodaj świeże lub dobrze rozmrożone truskawki, cukier i po ostrożnym wymieszaniu umieść je na kuchence.

Po ustawieniu maksymalnego ciepła, przy ciągłym mieszaniu, zagotuj zawartość patelni, a następnie zagotuj trochę na małym ogniu. Schłodzić lekko, roztrzaskać do jednorodności za pomocą miksera i ułożyć na talerzach.

Gruby kissel jest podawany całkowicie schłodzony. Może być ozdobiony jagodami, owocami lub śmietaną, ubitymi w kremową konsystencję.

Opcja 10: Kissel dla dzieci z mlekiem owsianym

Jeśli nadszedł czas, aby dać dziecku żywność w postaci owsianki - zacznij od galaretki z płatków owsianych mleka. Jest lekki i pożywny, a dodatkowo taka galaretka wzmacnia układ odpornościowy. Zawiera wiele składników odżywczych i witamin, których dziecko nie jest jeszcze w stanie w pełni z powodu szczególnych cech żywienia.

Składniki:

• trzy łyżki cukru;
• pół szklanki wody dla dzieci;
• płatki owsiane - 100 gr.;
• 200 ml mleka niskiej jakości.

Przepis krok po kroku

Wlej wodę, namocz płatki na noc. Następnie wyciśnij dobrze i przefiltruj mleko przez gazę złożoną warstwami.

Odsącz przefiltrowany napar do garnka, zalej go mlekiem, zalej cukrem i kilkoma kryształkami soli.

Lekko rozgrzać, ostrożnie wymieszać zawartość patelni. Doprowadzenie do gwałtownej turbulencji sprowadza się do wymaganej grubości przy minimalnym pożarze.

Kissel dla niemowląt nie powinien być gruby i lepiej się wchłania, po prostu się rozgrzej. Jeśli jest to pierwsze danie z płatków owsianych, wprowadź je do diety, tak jak zwykłe produkty uzupełniające, zaczynając od łyżeczki.

Opcja 11: Płatki owsiane owsiane

Kissel owsiany owsiany jest przygotowywany wyjątkowo prosto i szybciej niż z owsa lub płatków. Mieszanina przygotowana z płatków owsianych jest wystarczająca do namoczenia w cieple nie dłużej niż 12 godzin. W przeciwieństwie do kissels, gotowanych na zakwasie, ma nie tak bogaty smak i smak płatków owsianych. Uzupełnia ją także wanilia lub cynamon.

Składniki:

• Płatki owsiane - 250 g;
• trzy litry wody pitnej;
• cukier - do smaku.

Jak gotować

Zasiewamy mąkę na sicie. W małym rondlu wlej wodę podgrzaną do 35 stopni.

Dodając do części płatków owsianych wody i ostrożnie mieszając trzepaczką, przygotuj jednorodną masę. Przykryj, odstaw na ciepło do dwunastu godzin.

Oparłą mieszankę oprzeć na sicie, przykrytym gazą, odstawić na co najmniej kwadrans.

Oddzieloną ciecz wlewa się do rondla, słodzi do własnych upodobań, umieszcza na średnim ogniu, gotuje, aż galaretka zgęstnieje.

W tym przykładzie wykonania gęstość galaretki zależy nie tylko od czasu wrzenia, ale także od ilości płatków owsianych. Jeśli chcesz uzyskać galaretkę, którą po ostudzeniu można ciąć nożem, zwiększ jej ilość o półtora raza.

Lecznicza moc płatków owsianych

Zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody, zapalenie trzustki, choroby wątroby, nerek, dróg moczowych, śledziony, a także nadmierna masa ciała ustępują i nie powracają podczas leczenia prostym kisselem owsianym.

Istnieje więcej niż jeden przepis na to cudowne danie, które można przygotować w przyspieszonej wersji i korzystając z tradycyjnego wielowiekowego systemu.

Zalety płatków owsianych

Kissel owsiany pomaga odkryć uzdrawiającą moc owsa i zawiera pierwiastki śladowe, witaminy i aminokwasy, które są niezbędne dla organizmu. Podczas gdy owies jest w stanie stałym, większość związków pozostaje nieaktywna. Gotowanie owsianki uwalnia tylko część składników odżywczych, a niektóre z nich są niszczone podczas obróbki cieplnej. A tylko budyń z płatków owsianych to produkt, który pozwala zaoszczędzić i aktywować moc owsa.

Wpływ galaretki rozprzestrzenia się na wszystkie narządy, a także na system ludzkiego ciała. Poprawa odporności, pozbycie się problemów ze skórą, przewodu pokarmowego, serca, naczyń krwionośnych, stawów, metabolizm, silne zapobieganie stwardnieniu, obniżenie poziomu cholesterolu - to właśnie ten produkt ma ten efekt, ponieważ zawiera witaminy z grupy B, PP, A, E, magnez, potas, wapń, a także cholina, metionina, tryptofan, lizyna, lecytyna, czyli aminokwasy niezbędne dla organizmu.

Szczególne znaczenie ma budyń owsiany nabywany do leczenia chorób przewodu pokarmowego - zapalenie żołądka, wrzody, zaburzenia jelitowe, zapalenie trzustki. Ważne jest, aby wybrać akceptowalną recepturę, prawidłowo przygotować produkt i przestrzegać koniecznej dawki podczas jego przyjmowania. Galaretka owsiana do wątroby będzie szczególnie przydatna dla tych, którzy wymagają wysokiej jakości oczyszczania organizmu.

Opcje gotowania galaretki owsianej

W dawnych czasach używano naturalnego owsa, ale całkiem możliwe jest zastąpienie go płatkami owsianymi, jednak lepiej wybrać najbardziej gruboziarniste mielenie, a następnie zamienić je w substancję mniejszą, przewijając maszynkę do mielenia mięsa lub mieląc w młynku do kawy.

Pamiętając, że budyń z płatków owsianych jest leczniczy, najlepiej jest przyjmować go rano 3 godziny przed śniadaniem. Podczas leczenia żołądka lub innych narządów przewodu pokarmowego, różne suplementy powinny być ograniczone w jak największym stopniu, na przykład, aby powstrzymać się od soli, mleka, miodu, zieleni.

Normalny sposób

Jest to przepis, zgodnie z którym płatki owsiane dla żołądka są przygotowywane dość szybko i prosto, ale zachowują większość jego właściwości leczniczych. Konieczne jest pobranie kilograma płatków owsianych, napełnienie ich 3 litrami przegotowanej schłodzonej wody i pozostawienie na noc do pęcznienia. Rano przecedzić mieszaninę przez durszlak, podczas gdy spęczniony owies należy przycisnąć łyżką, aby śluz był lepszy. Możesz użyć zmywania płatków płynem, który z nich wychodzi, okresowo wyciągając go z patelni i ponownie wylewając na owies.

Celem jest pozostawienie jak najmniejszej ilości leczniczej bazy śluzowej na płatkach. Rozwiązanie musi być bronione przez kilka godzin, a następnie ponownie je odkształcić, ale przez sitko. Po pewnym czasie na wierzchu pojawi się warstwa wody, którą należy spuścić do oddzielnego pojemnika do późniejszego wykorzystania podczas gotowania.

Podstawę do kissel, która pozostała na patelni, należy zacząć podgrzewać przy ciągłym mieszaniu. Im dłużej jest ogrzewany, tym jest grubszy. W tym miejscu musisz zacząć wlewać do wcześniej spuszczonej wody. Przy okazji czas gotowania wynosi tylko 5 minut. Mieszanina nie powinna się gotować ani kipieć, w przeciwnym razie składniki odżywcze umrą.

Łatwy sposób

Przepis zawiera 4 szklanki płatków i 8 szklanek wody. Surowiec jest podawany aż do wieczora, a następnie poruszany, a następnie po prostu filtrowany przez durszlak. Powstały płyn gotuje się na małym ogniu przez 3-4 minuty. Jeśli produkt końcowy wydaje się gruby, dodaje się do niego szklankę wody lub więcej, a następnie gotuje się przez około 10 minut.

Szybki sposób

Dzięki tej recepturze zdrowy produkt można gotować w zaledwie 45 minut. Należy wlać 200 g płatków litrem wody, gotować przez około 35 minut, następnie odcedzić i przetrzeć pozostałe ugotowane płatki przez drobne sito. Wymieszać bulion z tłuczoną masą, doprowadzić do wrzenia, można dodać trochę soli.

Bardzo smaczny sposób

Jeśli choroby żołądka nadal umożliwiają spożywanie na przykład soli, cukru, mleka, miodu lub masła, można je dodać do galaretki owsianej. Następnie z lekarstwa zamieni się w bardzo smaczny przysmak. Na przykład, gotując kissel za pomocą jednej z powyższych metod, należy dodać kilka łyżek miodu. Po ostudzeniu bułeczki owsianej podaje się ją wraz ze stopionym lub zwykłym mlekiem.

Stary rosyjski przepis

Fermentacja sprzyja maksymalnemu uwalnianiu użytecznych substancji z płatków. Tak gotowali galaretkę z płatków owsianych w Rosji. Owies wlewa się wodą o normalnej temperaturze w stosunku 1: 1. Kawałek czarnego, czerstwego chleba kładzie się na patelni. Mieszaninę pozostawia się w ciepłym miejscu bez dostępu światła na jeden dzień. Po tym czasie część ciekła jest odprowadzana, a następnie gotowana. Ta część mieszaniny, która pozostała na dnie, służy do fermentacji kolejnej partii galaretki.

Isotov Oat Jelly

Lekarz-wirusolog V.K. Izotov, opierając się na starożytnych tradycjach wytwarzania kissel z płatków owsianych, stworzył własną unikalną recepturę, która została zaprojektowana specjalnie do leczenia narządów przewodu pokarmowego. To narzędzie, na przykład, radzi sobie z wrzodem. Przygotowanie takiej galaretki z płatków owsianych nie jest zbyt szybkie, ale jej działanie jest najbardziej terapeutyczne i opiera się na naukowym podejściu do regeneracji. Oczywiście ogólny efekt leczniczy napoju jest utrzymany.

Etap №1 - fermentacja

Konieczne jest zagotowanie 3,5 litra wody, a następnie schłodzenie do temperatury 30-35 stopni, wlać do 5-litrowego słoika. Teraz musisz dodać do wody 500 g płatków owsianych, a także pół szklanki jogurtu na zakwas. Puszkę zamyka się pokrywką, owiniętą w papier, pozostawioną do fermentacji. Może być umieszczony obok akumulatora. Najlepiej byłoby, gdyby płatki owsiane były dobrze wymieszane z pokruszonymi naturalnymi płatkami owsianymi - wystarczy wziąć 10 łyżek.

Fermentacja trwa około 1,5-2 dni. Znakami będzie pojawienie się bąbelków, rozwarstwienie masy. Nie podawaj sfermentowanego kissel - zepsuje jego smak.

Etap # 2 - filtrowanie

Na przykład do filtrowania używa się dodatkowego garnka lub wygodnego pojemnika, a także durszlaka. Najlepiej wziąć taki, którego średnica otworu wynosi 2 mm. W durszlaku zgromadzi się stały osad, który należy przemyć zimną wodą. Woda płynie małymi porcjami, ale jej całkowita objętość powinna być trzy razy większa niż stała pozostałość.

Etap 3 - przetwarzanie ciekłej mieszaniny

Połączoną mieszaninę pozostawia się do osiadania na 18 godzin. Po tym czasie złuszcza się na lekkiej i gęstszej dolnej części. Górna warstwa łączy się, a dolna jest tylko koncentratem leczniczym przeznaczonym do przygotowania galaretki, a także nowym starterem. Aby rozpocząć proces fermentacji w zawiesinie płatków owsianych z wodą, wystarczy kilka łyżek koncentratu.

Etap 4 - przechowywanie

Przeniesiony do wygodnego koncentratu pojemnika przechowywanego w lodówce przez 3 tygodnie.

Etap 5 - galaretka do gotowania

Do przygotowania galaretki leczniczej pobiera się od 5 do 10 łyżek koncentratu, wylewa 0,5 litra zimnej wody, a następnie gotuje w zwykły sposób, stale mieszając. Ilość koncentratu zależy od osobistego smaku, pożądanej grubości końcowego produktu.

Picie buziaka według Izotova każdego dnia, zamiast śniadania, przyniesie nie tylko ulgę w chorobach żołądka lub innych narządów przewodu pokarmowego, ale także uwolni ich od nich na zawsze.

Przeciwwskazania

Galaretka owsiana jest rzadkim przykładem produktu, który nie ma przeciwwskazań. Jedyną rzeczą, która może przyciemnić wrażenie buziaka, jest przejadanie się, ponieważ nie można niczego nadużywać. Umiar jest główną zasadą zdrowego stylu życia.

Jedzenie płatków owsianych może spowodować cud i bez skutków ubocznych. Przykładem tego jest nie tylko życie samego profesora Izotova, który badał wpływ owsianki na siebie, odzyskał najgorsze skutki kleszczowego zapalenia mózgu i opracował własną receptę na płatki owsiane, ale także tysiące listów od jego wdzięcznych zwolenników.

Fermentowane płatki owsiane

Vladimir Kirillovich Izotov, z zawodu wirusolog, nawiązując do doświadczeń z poprzednich lat i dodając go do nowoczesnej wiedzy, stworzył własną recepturę na kissel owsiany (wynalazek opatentowany w 1992 r.), Który ma szersze możliwości lecznicze.

Nie tak często można znaleźć produkt spożywczy, który ma tak szeroką gamę niezbędnych aminokwasów (tryptofan, lizynę, cholinę, lecytynę, metioninę) i witaminy (B1, B2, B5, E, A, PP). To właśnie oni nadają Izotovowi kissel właściwości lecznicze. Tak więc cholina reguluje metabolizm tłuszczów, obniża poziom cholesterolu i działa przeciwzakrzepowo. Metionina ma korzystny wpływ na metabolizm, zapobiega odkładaniu się tłuszczu w wątrobie i poprawia funkcjonowanie trzustki. Lecytyna pomaga rozkładać i eliminować nadmiar cholesterolu z organizmu.

O tym, jak ważna jest obecność galaretek witaminowych w płatkach owsianych, należy przytoczyć następujące fakty. Niedobór witaminy B2 powoduje suchość, pęknięcia i rany na wargach, wypadanie włosów. Wraz z niedoborem witaminy A, występuje światłowstręt (nocna ślepota), bladość, suchość i łuszczenie się skóry, a podatność na różne choroby krostkowe wzrasta. Brak witaminy PP prowadzi do obfitej biegunki, wycieńczenia, zaburzeń psychicznych, upośledzenia pamięci, depresji.

Izotov Kissel jest również bogaty w minerały (wapń, potas, magnez, żelazo, fluor), które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, wspomagają równowagę woda-sól i poprawiają działanie enzymów. Magnez, na przykład, obniża ciśnienie krwi, poprawia czynność jelit, stymuluje wydzielanie żółci. Wapń bierze udział w mechanizmie krzepnięcia krwi. Potas zwiększa wydalanie wody z organizmu, zapobiegając pojawieniu się obrzęku.

W archiwach dr Izotova - ponad 1000 listów potwierdzających, że galaretka owsiana przywróciła je do życia. Osoby powyżej 50 roku życia często zauważają, że galaretka owsiana ma działanie odmładzające. Znajduje to odzwierciedlenie w wyglądzie, charakterze zachowania, przejawiającym się w zwiększonej aktywności. Tak więc, oprócz wszystkich wyżej wymienionych pozytywnych cech, bułeczka owsiana spowalnia również proces starzenia, będąc rodzajem naturalnego biologicznego stymulanta. Zwiększa wytrzymałość i napięcie ciała, przyczynia się do długowieczności.

Nawiasem mówiąc, zanim polecił innym swoje cudowne małżeństwo, Władimir Kirillowicz wypróbował je na sobie. Wyniki przekroczyły wszelkie oczekiwania. Tak się złożyło, że po przebytym kleszczowym zapaleniu mózgu nabawił się całego szeregu owrzodzeń: choroby wieńcowej, zaburzeń rytmu, nadciśnienia, kamicy moczowej i utraty słuchu.

Niż tylko nie był traktowany! Zażywał narkotyki za radą swoich kolegów w ogromnych ilościach - 33 wizyty dziennie, w końcu zarabiając na alergię na leki. Złapany w trudnej sytuacji zmuszony był znaleźć własny sposób radzenia sobie ze skutkami podstępnej infekcji.

Galaretka owsiana dosłownie stawia ją na nogi. Przez 8 lat regularnego używania kissel dr Izotov stał się praktycznie zdrową osobą. Nigdy nie poszedł do lekarzy, poczuł nadzwyczajny przypływ energii i energii, a co najważniejsze, znacząco wzmocnił podstawy swojego zdrowia - odporność.

Sądząc po licznych listach, które Vladimir Izotov otrzymuje od fanów płatków owsianych, ludzie nie tylko pozbywają się swoich dolegliwości, ale zauważają także poprawę ich ogólnego stanu. Dla tych, którzy stale konsumują galaretę, zmęczenie zmniejsza się, zwiększa się wydajność pracy, mózg zaczyna działać lepiej, a ciało ma niezwykłą lekkość. Szczególnie entuzjastyczne recenzje pochodzą od osób starszych, które galaretki owsiane pomagają radzić sobie z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki, układu sercowo-naczyniowego, przyczyniają się do szybszej rehabilitacji po zawale mięśnia sercowego.

Lecznicze właściwości galaretki Izotov przejawiają się również w takich chorobach, które trudno leczyć tradycyjnymi metodami i metodami. Prawdopodobnie budyń z płatków owsianych „nakłada swój własny porządek” w komórkach organizmu i ustawia organizm, by poradził sobie ze wszystkimi jego dolegliwościami.

Aby uzyskać koncentrat owsa, który zostanie później wykorzystany do przygotowania galaretki owsianej, musisz wykonać szereg następujących po sobie operacji:

Fermentacja W 5-litrowym szklanym słoju zalać 3-3,5 litra przegotowanej wody, wstępnie schłodzonej do temperatury świeżego mleka. Dodaj 0,5 kg płatków owsianych Hercules (1 opakowanie) i 0,5 szklanki (100 ml) kefiru. Zamknij słoik szczelnie pokrywką, zawiń go grubą papierową okładką (zimą, umieść ją w pobliżu baterii grzewczej) i pozostaw do fermentacji. Aby poprawić proces fermentacji, zaleca się dodanie 10–15 łyżek pokruszonych płatków owsianych do 1 paczki „Herkulesa”, rozdrabnianie na grubo zmielony w młynku do kawy. Jeśli na całej grubości wodnej zawiesiny płatków owsianych wystąpi charakterystyczna stratyfikacja i pojawienie się pęcherzyków, proces się rozpoczął. Zazwyczaj fermentacja mlekowa trwa 1-2 dni. Dłuższa fermentacja jest niepożądana, ponieważ pogarsza smak galaretki.

Filtrowanie Po zakończeniu procesu fermentacji mieszaninę filtruje się. Do filtracji konieczne jest posiadanie miski olejowej i filtra. Dodatkowy 5-litrowy szklany słoik może służyć jako szambo, a durszlak o średnicy otworu 2 mm może służyć jako najlepszy filtr w domu. Filtr umieszcza się nad osadnikiem i przepuszcza zawiesinę płatków owsianych. Gęsty osad, który stale gromadzi się na filtrze, jest przemywany małymi porcjami bieżącej zimnej wody, intensywnie mieszając go od czasu do czasu. Objętość płynu myjącego powinna być około 3 razy większa niż objętość początkowej zawiesiny płatków owsianych. Skrzep pozostający na filtrze po umyciu nie jest wyrzucany (technologia bezodpadowa), ale podawany psom: dla nich to prawdziwy przysmak, który jedzą z wielką przyjemnością.

Obróbka filtratu. Filtrat zebrany w studzience pozostaje tam przez 16-18 godzin, po czym w misce tworzą się dwie warstwy: górna warstwa jest cieczą, dolna jest białym luźnym osadem. Górna warstwa musi być usunięta przez gumową rurkę, a dolna warstwa jest koncentratem owsianym (jest następnie używana nie tylko do przygotowania płatków owsianych, ale także do przeprowadzenia fermentacji kwasu mlekowego, dodając 2 łyżki stołowe tego koncentratu zamiast kefiru do wody owsianej).

Przechowywanie koncentratu owsianego. Zebrany po filtracji koncentrat owsa jest przenoszony do mniejszego pojemnika w szklanych słoikach, przykryty pokrywką i przechowywany w lodówce. Najdłuższy czas przechowywania wynosi 21 dni. Zgodnie z wymaganiami z banków wziąć małe porcje koncentratu do przygotowania galaretki.

Gotowanie płatków owsianych. Kilka łyżek koncentratu płatków owsianych (każdy wybiera według własnego gustu: od 5 do 10 łyżek) wymieszać w dwóch szklankach zimnej wody, zagotować na małym ogniu, intensywnie mieszając drewnianą łyżką, a następnie zagotować do żądanej grubości (wystarczy 5 minut). Pod koniec gotowania dodać sól, dowolny olej (masło, słonecznik, oliwkę, rokitnik), schłodzić do stanu ciepłego. Jedz na śniadanie z czarnym chlebem.

Efekt działania cudownego kissel może spełnić każdy, kto chce poprawić lub poprawić swoje zdrowie bez naruszania ustalonej zasady żywienia i ich nawyków. Jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Może być stosowany zarówno do leczenia, jak i profilaktyki. Aby uzyskać trwały efekt leczniczy, naleśniki owsiane powinny być spożywane regularnie - codziennie na śniadanie.
Źródło: http://supercook.ru/zz265-02.html

Komentarze: było dla mnie interesujące gotować „właściwy” kissel z fermentacją, ponieważ wydaje się, że jest bogaty w witaminy i doskonale przywraca florę jelitową.
Sama mąka owsiana zrobiłem z organicznego owsa za pomocą płatka.
Mieszanka perebrazhivala i pół dnia, po której ściskałem i naciskałem.
Woda po osiadaniu koncentratu nie spływała z ugotowanego kissela.
Ogólnie jest nawet jadalny. Udało im się przekonać dzieci, aby spróbowały po dodaniu do kissel dużej ilości malin i miodu, ale nie zainspirowały wyniku.