Uwaga! Nie podajemy żadnych zaleceń dotyczących prawidłowego odżywiania. W tym przypadku obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów, zapewniający zużycie wymaganej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów), w oparciu o matematyczne przetwarzanie danych na temat zawartości tych składników odżywczych w produktach.
W pierwszym etapie obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów (można również wprowadzić produkty swojej diety). W drugim etapie możesz dostosować otrzymaną dietę i zobaczyć przykład obliczania prawdziwej diety. Szczegółowe informacje można znaleźć w sekcji „Jak korzystać z obliczeń”.
Zależność oczekiwanej długości życia od różnych czynników - tutaj.
Specyfika żywienia po zatruciu
Odpowiednio dobrany pokarm po zatruciu odgrywa ważną rolę w odbudowie i przywróceniu układu pokarmowego i całego organizmu. W tym artykule szczegółowo przeanalizowaliśmy, co można jeść po zatruciu i biegunce, i jakie produkty spożywcze należy porzucić, a my stworzymy menu orientacyjne. O cechach żywienia po zatruciu u dzieci przeczytamy również na naszej stronie internetowej.
Dlaczego potrzebujesz diety?
Dieta po zatruciu jest konieczna do całkowitego wyleczenia i zapobiegania powikłaniom choroby. Pomaga przywrócić następujące naruszenia w ciele.
- Zapalenie błony śluzowej żołądka. Pierwszym, który cierpi z powodu zatrucia, jest ten organ. Słaba jakość lub zatruta żywność powoduje zapalenie jej ścian.
- Naruszenie elektrolitów, brak białek, brak pH krwi. Wraz z wymiotami i biegunką organizm traci dużą ilość białek i mikroelementów. Odpowiednio dobrana moc eliminuje ten problem.
- Awaria trzustki. Przewlekłe zapalenie trzustki najczęściej rozwija się u dzieci z zatruciem. Trzustka jest głównym narządem zaangażowanym w trawienie. Wytwarza większość enzymów trawiących pokarm.
- Uszkodzenie wątroby. Na przykład dieta z zatruciem alkoholowym umożliwia odpoczynek tego narządu, ponieważ dzięki niemu cały alkohol przechodzi i zostaje zneutralizowany. Ten organ jest dotknięty głównie zatruciem grzybami i truciznami.
- Awaria nerek. Cierpią na odwodnienie. Większość toksyn i trucizn jest wydalana przez nerki. W przypadku zatrucia grzybami, substytutami alkoholu, substancjami chemicznymi może rozwinąć się niewydolność nerek.
- Zatrucie organizmu alkoholem. Dieta po zatruciu alkoholem pomaga zneutralizować alkohol i oczyścić jego ciało.
Czy muszę jeść w pierwszych dniach po zatruciu
Wcześniej uważano, że można jeść po zatruciu dopiero w dniu 3. Zgodnie z nowymi protokołami medycznymi i zaleceniami, głodzenie po zatruciu jest niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu. Odżywianie jest częścią leczenia, a dzięki niemu możesz:
- Zastąp utratę składników odżywczych, płynów, elektrolitów i minerałów, które osoba utraciła z powodu wymiotów i biegunki.
- Przywróć żołądek, chroń jego ściany przed podrażniającym działaniem kwasu solnego.
- Zapewnij organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany).
Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Wraz z wymiotami i biegunką pacjent traci bardzo dużą ilość płynu i rozwija odwodnienie. Dorosły człowiek po zatruciu pokarmowym powinien być pijany zatruciem co najmniej 2,5-3 litrów płynu dziennie.
Lista tego, co możesz jeść po zatruciu osoby dorosłej i dziecka, nie jest szczególnie różna. Wyjątkami są niemowlęta. Ich dieta to mleko matki, z którego nie musisz się poddawać.
Należy pamiętać, że w przypadku zatrucia grzybami należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe i poddać się leczeniu na oddziale intensywnej terapii i toksykologii. Możliwość żywienia w tym zatruciu jest omawiana z lekarzem.
Podstawowe zasady diety po zatruciu
Picie i jedzenie po zatruciu i wymiotach powinno rozpocząć się w pierwszym dniu choroby. W pierwszym tygodniu musisz trzymać się jedzenia, za pomocą którego przywrócony zostanie układ trawienny i ciało:
- Jedz często iw małych porcjach. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3 godzin. Optymalny rozmiar pojedynczej porcji jest równy rozmiarowi dłoni. Jeśli w ogóle nie chcesz jeść, możesz zmniejszyć jego objętość, ale nie możesz głodować.
- Temperatura żywności i napojów powinna być w temperaturze pokojowej. Zimne i gorące potrawy podrażniają śluzówkę żołądka.
- Parowanie, gotowanie lub gotowanie na wolnym ogniu. Z smażonych i wędzonych potraw należy zrezygnować w momencie powrotu do zdrowia.
- Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby układu pokarmowego, np. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, powinieneś wziąć pod uwagę ich specyfikę podczas przygotowywania diety.
- Należy wyjaśnić z lekarzem, że nie można jeść po zatruciu żołądka. Lista zabronionych produktów może być indywidualna. Przepisując dietę, lekarz bierze pod uwagę współistniejące choroby i stan pacjenta.
Należy pamiętać, że w pierwszych dniach po zatruciu pokarmowym najlepiej jest obserwować odpoczynek w łóżku, odpoczywać, unikać wysiłku fizycznego.
Co możesz zjeść pierwszego dnia?
Pierwszego dnia lista tego, co możesz jeść po zatruciu, jest bardzo ograniczona. Pierwszego dnia konieczne jest zwalczanie odwodnienia i utraty elektrolitów, aby chronić ściany żołądka przed toksynami i kwasem solnym.
Musisz pić niegazowane napoje alkaliczne. Może to być słaba słodka czarna herbata, słodki kompot, woda mineralna, wywar z rumianku lub dziurawiec. Lepiej jest odmówić kwaśnych napojów, mogą one wzmocnić zatrucie i stan zapalny żołądka. Pij 1 szklankę płynu co godzinę.
Pierwszego dnia z zatruciem pokarmowym możesz jeść:
- Suszony biały chleb. Najlepiej suszyć w domu. Sklep słone krakersy są przeciwwskazane.
- Niegotowana owsianka bez soli i oleju. Przygotowując go, należy dodać wodę dwa razy więcej niż zwykle (na jedną filiżankę ryżu - 4 szklanki wody).
- Ciastko. Tylko najprostsze ciasteczka, bez dodatków, dodatków.
- Banany. Wybierz dojrzałe, nieskażone owoce. Możesz jeść pół banana za jednym razem, mielić go w blenderze i mieszać z owsianką ryżową.
- Gotowane płatki owsiane, konsystencja śluzu. Otacza żołądek, łagodzi jego podrażnienia.
Dieta przez 2 dni
Następnego dnia, po zatruciu, dieta może być nieco zróżnicowana i rozszerzona. Do menu można dodać następujące produkty:
- Gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka. Bez dodatkowej przystawki jest lepiej, oddzielnie. Drugiego dnia po zatruciu można uzyskać całkiem sporo mięsa, 100-150 gramów. Konieczne jest wypełnienie potrzeb organizmu białkami i aminokwasami.
- Jaja Lepiej jeść je w formie omletu dla pary lub gotować na twardo.
- Pieczone jabłka, gruszki. W tym naczyniu dużo błonnika i pektyny, które stymulują ruchliwość jelit.
- Zupa jarzynowa w oleju roślinnym, która może zawierać marchew, ziemniaki, cukinię.
Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Drugiego dnia zaleca się picie wody i herbaty z cytryną. Faktem jest, że wraz z wymiotami organizm traci dużą ilość kwasu solnego i może rozwinąć się zasadowica. Alkaloza to stan patologiczny, w którym zachodzi alkalizacja krwi, wzrost jej pH. Można to skorygować w przypadku zatrucia zakwaszonym napojem.
Dieta na pierwszy tydzień
Gdy zatrucie pokarmowe, oszczędne diety powinny być przestrzegane przez 1 tydzień. Trzeciego dnia iw ciągu następnych 4 dni możesz rozszerzyć swoje menu o następujące naczynia:
- Fermentowane produkty mleczne. Możesz jeść niskotłuszczowy twaróg, pić ryazhenka, kefir, jogurt. Produkty te przywrócą mikroflorę jelitową, dostosują jej pracę.
- Gotowane lub pieczone ryby. Najlepiej wybierać odmiany ryb morskich o niskiej zawartości tłuszczu.
- Rosół z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu. To danie pomoże przywrócić utracone pierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe.
- Pieczone i gotowane warzywa. Możesz ugotować je w formie sałatki sałatkowej (bez majonezu i fasoli).
- Gryka, kasza jaglana, makaron.
Jeśli trudno ci żyć bez kawy, możesz pić ją już w dniu 3, ale tylko z mlekiem. Najlepiej pić kawę po posiłku, aby nie podrażniała błony śluzowej żołądka.
Poniższa tabela przedstawia przykład menu, które można wykorzystać w pierwszym tygodniu po zatruciu (z wyjątkiem 1,2 dnia):
Jedzenie po zatruciu żołądkiem i co jeść
Prawie wszyscy stanęli w obliczu nieprzyjemnych objawów zatrucia pokarmowego. Dlatego oznaki tego stanu są dobrze znane wszystkim. Nudności, wymioty i uporczywa biegunka bardzo utrudniają człowiekowi. Pacjent czuje się bardzo słaby. I oczywiście ból brzucha po zatruciu jest bardzo bolesny. Co robić w tej sytuacji? Jak pomóc organizmowi przetrwać zatrucie i szybciej odzyskać zdrowie?
Ogólne zasady
Zanim zastanowisz się, kiedy boli cię brzuch po zatruciu, co zrobić, musisz zrozumieć, z czym masz do czynienia.
Zatrucie jest ostrym zaburzeniem układu pokarmowego, wywołanym przyjmowaniem toksycznych lub niskiej jakości pożywienia i napojów.
Istnieją takie rodzaje patologii:
- Toksykinfekcja żywności. Prowokuje stosowanie produktów o niskiej jakości, skażonej żywności. Takie zatrucie może prowadzić do lekceważenia zasad sanitarnych.
- Niezakaźne zatrucie toksyczne. Ich występowanie jest podyktowane przenikaniem toksyn chemicznych lub naturalnych do organizmu wraz z pożywieniem. Jest to różnorodność chemikaliów, trujących roślin, grzybów.
Możesz walczyć samodzielnie w domu tylko z pierwszym typem zatrucia. Jeśli istnieją podejrzenia co do niezakaźnego charakteru patologii, konieczne jest odwołanie się do lekarza.
Ponadto, niezależnie od przyczyny zatrucia, konieczna jest pomoc medyczna dla kobiet w ciąży, matek karmiących, osób starszych i dzieci.
Charakterystyczne objawy
Pierwsze oznaki zatrucia mogą pojawić się u osoby 30 minut po spożyciu żywności niskiej jakości. Czasami objawy negatywne stają się odczuwalne po jednym dniu.
Informacje o zatruciach pokarmowych wskazują na takie charakterystyczne objawy:
- występowanie bolesnych nudności;
- pojawienie się wielokrotnych wymiotów (początkowo spożywanych przez jedzenie, potem sok żołądkowy, a na koniec - nieskuteczne pragnienia wymiotne);
- uporczywa biegunka (wodnisty stolec zawiera resztki niestrawionego pokarmu, ma cuchnący zapach);
- ból brzucha;
- ślinienie w dużych ilościach;
- zawroty głowy, osłabienie;
- dreszcze, gorączka.
Jak długo boli żołądek po zatruciu? Średnio nieprzyjemne objawy utrzymują się przez 1-3 dni. Stopniowo nasilenie takiej kliniki ustępuje, oczywiście, jeśli środki zostaną podjęte w odpowiednim czasie w celu zwalczania choroby.
Pierwsza pomoc
Wiele osób skarży się, że po zatruciu pokarmowym boli żołądek. I to nie dziwi. Rzeczywiście, w ciele jest toksyczna żywność. Aby nieznacznie zmniejszyć nasilenie takich objawów, konieczne jest usunięcie pozostałości trucizn z przewodu pokarmowego. W tym celu należy przeprowadzić płukanie żołądka.
Wydarzenie odbywa się w następujący sposób:
- Początkowo przygotuj rozwiązanie. Można stosować nadmanganian potasu (nadmanganian potasu). Przy 1 litrze wody potrzebna będzie mała szczypta. Rozwiązanie powinno być jasnoróżowe. Doskonałe wyniki zapewni soda oczyszczona. Aby przygotować roztwór, użyj następujących proporcji: dla 1,5-2 litrów wody - 1 łyżka. l soda
- Płyn ten należy pić małymi łykami.
- Po wypiciu niewielkiej ilości roztworu wywołać wymioty. Aby to zrobić, delikatnie naciśnij 2 palce na nasadzie języka.
- Pij ponownie płyny. Powtórz wyzwanie wymiotów.
Płukanie żołądka trwa do momentu wypłynięcia czystej wody.
Farmakoterapia
Osoba nie zawsze jest w stanie szybko nawigować, jeśli jego żołądek boli po zatruciu, co robić i jakie leki należy przyjmować.
Lekarze zalecają stosowanie takich leków:
- Sorbenty. Są to leki, które są w stanie wchłonąć szkodliwe toksyny i usunąć je z organizmu. Leki te należy rozpocząć natychmiast, gdy tylko poczują się źle. Doskonałymi sorbentami są leki: „węgiel aktywny”, „Laktofiltrum”, „Smekta”, „Biały węgiel”, „Enterosgel”.
- Środki nawadniające. Podczas zatrucia organizm traci dużo płynu. Jest wyświetlany wraz z biegunką, wymiotami. Dlatego ważne jest, aby nie zapomnieć o potrzebie przywrócenia reżimu wodnego. Doskonałe przygotowania do takich celów to „Regidron”, „Oralit”, „Hydrovit”.
- Leki przeciwgorączkowe. Jeśli gorączka wzrosła, zaleca się stosowanie jednego z następujących leków: „Paracetamol”, „Ibuprofen”.
- Probiotyki. Mogą być używane tylko wtedy, gdy zatrzymują się wymioty. Pomagają kolonizować żołądek korzystną mikroflorą. Doskonałe probiotyki: „Atsipol”, „Bifidumbakterin”, „Biosporin”, „Beefilong”, „Linex”, „Lactobacterin”, „Enterol”.
- Leki, które przyspieszają wzrost korzystnej mikroflory. Takie leki są zwykle przyjmowane z probiotykami. Doskonałe wyniki zapewnią leki „Hilak Forte”, „Lactulose”, „Normaze”.
- Enzymy Narzędzia te poprawiają trawienie. Muszą być włączeni w terapię posiłkami. Zaleca się stosowanie takich leków po zatruciu przez 1 tydzień. Preparaty enzymatyczne: „Mezim Forte”, „Festal”, „Panzinorm”.
Czasami leczenie po zatruciu obejmuje terapię antybiotykową. Ale tylko lekarz może przepisać takie leki. Są zalecane do ciężkiej patologii.
Porady żywieniowe
Oczywiście szczególnie interesujące jest pytanie: co jeść po zatruciu? W końcu ciało potrzebuje jedzenia. Jednak wiele produktów może pogorszyć stan bolesny.
Pamiętaj, jeśli nie chcesz jeść po zatruciu, nie zmuszaj się. Gdy tylko ciało potrzebuje siły z zewnątrz (z jedzenia), poinformuje cię o tym poczuciu głodu.
Pierwszy dzień
W tym dniu pacjent cierpi na bardzo nieprzyjemne objawy. Ma osłabienie, ból brzucha po zatruciu. Co robić i jakie produkty są dopuszczalne?
Zaleca się przestrzeganie następujących zasad pierwszego dnia:
- Jeśli nie jesteś dręczony głodem, możesz całkowicie porzucić jedzenie. W tym dniu ciało jest bardzo słabe i po prostu nie jest w stanie marnować energii na trawienie żywności wysokiej jakości. Dlatego ograniczaj swoją dietę w jak największym stopniu.
- Jeśli odczuwasz głód, w pierwszych godzinach można spożywać tylko kilka krakersów (domowej roboty) i niesłodzoną herbatę.
- Pod koniec dnia możesz rozwinąć swój bulion z kurczaka dietetycznego (bez warzyw, przypraw). Wolno używać wodnistej owsianki, płynnych puree ziemniaczanym (bez mleka, masła). Objętość porcji - około 2 łyżki. l
Drugi dzień
Co jest spożywane po zatruciu drugiego dnia?
Eksperci wydają takie zalecenia:
- Możesz włożyć do posiłku mały kawałek mięsa (na parze lub gotowany). Preferowana cielęcina, filet z kurczaka.
- Część powinna być mała. Rozmiar - nie więcej niż połowa dłoni.
- Dozwolone urozmaicenie menu pikantnego kissel (owoce) lub galaretki.
Trzeci dzień
W tym dniu menu może zawierać:
- chude ryby;
- kotlety parowe;
- lekkie buliony mięsne;
- suflet, zapiekanki twarogowe;
- omlet parowy
Od czwartego dnia zaleca się ostrożny powrót do zwykłej diety. Nie należy jednak przeciążać układu pokarmowego przez kolejny tydzień.
Tryb picia
Musisz pić dużo płynów. Odpowiedni reżim picia - jest głównym warunkiem szybkiego powrotu do zdrowia. Płyn zapewnia wyciąg z ciała wszystkich szkodliwych substancji, oczyszczanie z toksyn. Ponadto chroni przed negatywnymi skutkami odwodnienia.
Zwykła ilość wody dziennie wynosi 1,5-1,8 litra. W okresie zatrucia należy go zwiększyć. Aby zapewnić pełną walkę z toksynami, organizm potrzebuje 2,5 litra wody dziennie.
Ponadto następujące napoje są bardzo korzystne dla żołądka po zatruciu:
- kompot gotowany z suszonych owoców;
- wywar z dogrose;
- słaba herbata (zielona lub czarna) bez cukru;
- galaretka domowej roboty;
- napar z kojących ziół (takich jak rumianek).
Zakazane produkty po zatruciu
Niektóre pokarmy mogą znacznie pogorszyć stan danej osoby. Dlatego pamiętaj, które jedzenie należy wyrzucić.
Z diety osoby, która doznała zatrucia, należy wykluczyć:
- Alkohol Takie napoje obciążają osłabione narządy: nerki, wątrobę.
- Surowe warzywa, owoce. Mają działanie przeczyszczające. Dlatego wprowadzając je do diety, zwiększysz biegunkę. Tylko przez 4 dni można jeść nie kwaśne owoce. Najlepiej jeść jabłka w formie pieczonej.
- Słodycze, ciastka. Spróbuj powstrzymać się od takiego jedzenia. Jeśli to jest wystarczająco trudne, wymień desery lub ciastka na łyżkę dżemu, kochanie.
- Kiełbasa Takie produkty są wzbogacone w konserwanty, różne dodatki.
- Jęczmień, płatki owsiane, kasza jaglana. W takich produktach dużo błonnika. Wrażliwa błona śluzowa żołądka będzie bardzo trudna do przetworzenia takiej żywności. O wiele bardziej przydatne do jedzenia owsianki gryczanej, starannie ugotowanej.
- Nabiał i produkty mleczne. Mogą znacznie pogorszyć objawy w pierwszych dniach po zatruciu.
- Smażone jedzenie. Dopuszczalne użycie gotowanego, pieczonego, duszonego lub gotowanego na parze jedzenia.
Takie zalecenia znacznie zmniejszą okres regeneracji organizmu po zatruciu i spowodują mniejsze uszkodzenia żołądka.
Każda osoba przynajmniej raz w życiu doświadczyła nieprzyjemnych bolesnych warunków związanych z zatruciem. Ta choroba w krótkim czasie znacznie wyczerpuje ciało. Nudności, wymioty i biegunka są tymi samymi „towarzyszami” zatrucia.
Powoduje to patologiczne osłabienie i odwodnienie, co może prowadzić do powikłań. Dlatego przy pierwszych oznakach podstępnej choroby należy podjąć natychmiastowe działania. Dobrze pomaga w trybie odpoczynku i oszczędnej diecie. O tym bardziej szczegółowo.
Co należy zrobić z objawami zatrucia?
W przypadku zatrucia należy podjąć natychmiastowe działania.
Istnieją ogólne zalecenia, które pomogą przywrócić ciało do normalności i uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji. Więc:
- Najpierw musisz uratować się od niepotrzebnego stresu. Właściwe byłoby wzięcie czasu wolnego od pracy, ponieważ proces pracy wymaga energii i sił, które w stanie zatrucia nie wystarczą. Zapewnienie trybu odpoczynku będzie mądrą decyzją.
- Wielu ekspertów zgodziło się, że biegunka, która pojawiła się w okresie zatrucia, nie powinna być powstrzymywana za pomocą specjalnych preparatów (na przykład Lopedium lub Imodium). Dlaczego Według najnowszych badań okazało się, że w tym stanie lepiej jest, gdy organizm pozbywa się toksyn (w wyniku biegunki) w naturalny sposób. Eliminacja biegunki za pomocą leków może wymagać dodatkowego leczenia.
- Jeśli doświadczasz silnych wymiotów lub luźnych stolców, możesz skorzystać z popularnego przepisu - wypij szklankę świeżego soku z dyni. To bardzo pomaga zmniejszyć intensywność objawów zatrucia i poprawia stan pacjenta.
- Bardzo prostym, ale skutecznym sposobem usuwania toksyn z organizmu jest użycie dobrze znanego węgla aktywnego lub Enterosgel. Węgiel przyjmuje się zwykle w ilości 1 tabletki na 10 kg masy ciała.
- Naturalnie, na „szczycie” zatrucia, gdy widoczne są objawy nudności i wymiotów, obserwuje się luźne stolce, absolutnie niemożliwe jest jedzenie, nie wspominając o stosowaniu alkoholu i innych szkodliwych substancji.
- Po ustąpieniu ostrego okresu należy przyjmować probiotyki, które pomagają przywrócić prawidłową mikroflorę przewodu pokarmowego. Leki te obejmują: „Lactobacterin”, „Linnex”, „Enterosgel”, „Hilak Forte” itp. W adnotacjach do leków wskazano wymaganą dawkę.
- Jaka jest różnica między zwykłym (domowym) zatruciem a zatruciem z powodu pokonania ciała przez patogenne mikroorganizmy?
- Należy zauważyć, że konieczne jest nauczenie się różnicowania (dzielenia) zwykłego zatrucia domowego od zatrucia, które jest spowodowane przez szkodliwe bakterie i wirusy. Jaka jest różnica? Te dwa stany patologiczne różnią się ciężkością. Pokonanie szkodliwych mikroorganizmów jest znacznie poważniejsze i może powodować choroby wpływające na narządy i układy. Takie infekcje obejmują, na przykład, zapalenie wątroby i salmonellozę. W tych przypadkach znanym już objawom (wymioty, biegunka i nudności) towarzyszy hipertermia (gorączka), silny ból w okolicy nadbrzusza, czasami drgawki i trudności z oddychaniem. Taki stan wymaga natychmiastowej interwencji medycznej.
Zatrucie domowe występuje zazwyczaj z powodu stosowania produktów lub produktów o niskiej jakości, których termin ważności upłynął. Proste zatrucie jest znacznie łatwiejsze (jak wspomniano powyżej) i nie stanowi szczególnego zagrożenia dla ludzkiego zdrowia i życia.
Co mogę jeść po zatruciu?
Po zatruciu konieczne jest łatwe spożywanie pokarmu dla żołądka.
Jeśli więc upłynie ostry okres, a ciało stopniowo zacznie „oddalać się” od stresu, który otrzymał, konieczne jest stopniowe spożywanie posiłków.
Co możesz jeść Gdyby stało się to znacznie łatwiejsze i nastąpiło lekkie uczucie głodu, lekarze zalecają, aby nie przeciążać żołądka natychmiast, ale używać produktów, które będą łatwo wchłaniane. Produkty te obejmują zwykłe suchary i herbatę bez cukru.
Następny posiłek może składać się z lekkiego bulionu z kurczaka bez dodawania warzyw i przypraw. Możesz również użyć płynnej owsianki i puree ziemniaczanego, ale nie powinieneś dodawać soli, mleka i masła.
Posiłki dietetyczne powinny być spożywane w małych porcjach, aby nie przeciążać już zajętego żołądka. Czasami wystarczy 2-4 łyżki stołowe na odbiór. Taka dieta jest dopuszczalna pierwszego dnia po zatruciu.
Drugiego dnia możesz dodać niewielki kawałek do menu (nie więcej niż połowę dłoni) gotowanej niskotłuszczowej piersi cielęciny lub kurczaka (filet). Możesz także zrobić galaretkę bez cukru lub bez słodkiej galaretki.
Trzeciego dnia wolno jeść ryby na parze (w postaci klopsików, pierogów lub klopsików). Możesz zrobić klopsiki na lekkim bulionie. Odpowiednie będą także omlety parowe, zapiekanki z serem o niskiej zawartości tłuszczu i suflety.
Czwartego dnia, jeśli objawy zatrucia nie są już obserwowane, a osoba czuje się dobrze i odczuwa przypływ siły, możesz wrócić do zwykłej diety i diety.
Jednak w tym musimy przestrzegać rozsądnych ograniczeń. Nie należy na przykład natychmiast zacząć jeść ulubionych wypieków lub wędzonej kiełbasy. Konieczne jest bardzo ostrożne opuszczenie okresu po odroczonym zatruciu.
W pierwszym tygodniu nie zaleca się spożywania tłustych, smażonych, pikantnych potraw i słodyczy. Jedzenie powinno być proste, lepiej jest podawać produkty naturalne, które nie podrażniają śluzówki żołądka. Pomocne będzie również jedzenie małych posiłków 5-6 razy dziennie.
Nie należy zapominać o najmniejszych zmianach w zdrowiu i naturze krzesła. Jeśli wystąpią objawy lękowe (takie jak luźne stolce lub nudności), należy dostosować dietę.
Co musisz pić z zatruciem?
Biodrowe buliony mogą wkrótce pozbyć się objawów zatrucia.
W tej sytuacji przede wszystkim pij dużo wody. Lepiej jest, jeśli jest to woda oczyszczona lub przegotowana.
Użycie dużych ilości płynu pomoże w jak najkrótszym czasie usunąć toksyny z organizmu.
A jeśli zdrowe osoby piją od 1,5 do 1,8 litra płynu dziennie, po zatruciu zalecaną objętość należy zwiększyć do 2,5 litra. Możesz także użyć:
- wywar z bioder;
- kompot z suszonych owoców;
- czarna herbata bez cukru i słabo parzona zielona herbata;
- galaretka domowej roboty;
- napar z rumianku i innych ziół o działaniu uspokajającym.
Kawa nie jest zalecana do picia, ponieważ ma wyraźne działanie moczopędne, które może skomplikować stan organizmu, który stracił wystarczającą ilość płynu.
To z powodu utraty dużej ilości płynu z powodu wymiotów i biegunki w organizmie zaburza się równowaga woda-sól. Jest to przyczyną zawrotów głowy i osłabienia, suchości w ustach i bólu głowy.
Aby znormalizować bilans wodny, eksperci zalecają zastąpienie części zużytej cieczy roztworami elektrolitów. Najczęstszymi lekami w tej grupie są Regidron i Hydrovit.
O objawach i leczeniu zatrucia powiedz wideo:
Co jest zabronione jeść i pić po zatruciu?
- Oczywiście napoje alkoholowe muszą być całkowicie wykluczone. Dają silny nacisk na wątrobę i nerki, które już doznały w wyniku zatrucia.
- Słodkie ząbki będą musiały się obejść bez ich ulubionych bułeczek i deserów. Po zatruciu dopuszcza się niewielką ilość miodu lub dżemu z herbatą.
- Odbiór mleka i kwaśnego mleka w pierwszym tygodniu po zatruciu powinien być ograniczony. Produkty te będą przydatne po regeneracji, aby przywrócić normalną mikroflorę przewodu pokarmowego.
- Surowe warzywa i owoce mają działanie przeczyszczające, co jest absolutnie przeciwwskazane w przypadku zatrucia. Dopiero 4-5 dni po zaostrzeniu możesz spróbować jeść miękkie i niekwaśne owoce, na przykład banany. Nie powinieneś się w to angażować. Przydatne będą pieczone jabłka, gotowane i mielone warzywa.
- Lepiej odrzucić na jakiś czas jajka. Jedynymi wyjątkami są omlety na parze.
- Płatki owsiane, jęczmień i kasza jaglana nie są zalecane ze względu na ich nasycenie błonnikiem, który jest ciężki dla śluzówki żołądka po zatruciu.
- Soki, kompoty i galaretki najlepiej gotować w domu i przy minimalnej ilości cukru. Nie powinny być kwaśne. Powinny być spożywane w rozsądnych granicach. Preferowane jest podawanie Kissel i kompot z suszonych owoców.
- Konieczne jest odmawianie gotowanych i wędzonych kiełbas, ponieważ zawarte w nich konserwanty mogą negatywnie wpływać na osłabiony żołądek.
- Wyłączone po zatruciu żywności smażonej. Dobrze jest gotować produkty w kąpieli wodnej, gotować je, gotować na wolnym ogniu i piec.
Jakiej diety powinny przestrzegać dzieci po zatruciu?
Dieta do zatrucia powinna składać się z potraw beztłuszczowych.
Zatrucie pokarmowe u dzieci występuje nie mniej niż u dorosłych, a czasem częściej.
Wynika to z niedostatecznie wzmocnionego i rozwiniętego układu pokarmowego u dzieci, co objawia się zwiększoną wrażliwością przewodu pokarmowego w niektórych produktach. Oprócz głównego leczenia pediatra przepisuje również dietę. Składa się z następujących elementów:
- W ciągu pierwszych trzech dni dziecko powinno otrzymywać wyłącznie posiłki w postaci półpłynnej. Dotyczy to również zadu;
- ryby i produkty mięsne powinny być beztłuszczowe i parzone w formie klopsików, klopsików i sufletów;
- żywność powinna być przygotowywana bezpośrednio przed spożyciem i podawana dziecku w małych porcjach 6-7 razy dziennie co 2-2,5 godziny.
Nie trzeba karmić dziecka, jeśli nie chce, ponieważ może to spowodować kolejny atak wymiotów lub nudności u dziecka. Musisz częściej karmić dziecko, co pomoże uniknąć odwodnienia organizmu i szybko powróci do normy. Menu dla dzieci po zatruciu jest następujące:
- 1 dzień Po ostrym ataku zatrucia po kilku godzinach możesz podać dziecku słabą herbatę bez cukru i tosty z białego chleba.
- Wieczorem można zrobić płynną owsiankę z kaszy manny, tłuczone ziemniaki na wodzie lub rosół z kurczaka. Jeden posiłek nie powinien przekraczać 1-2-3 łyżek stołowych. Jeśli to nie wystarcza dziecku i odczuwa uczucie głodu, można dać mu drugą porcję w ciągu 1-1,5 godziny.
- 2. dzień Możesz spróbować zastosować potrawę frakcyjną, łamiąc posiłki 7 razy. Pierwsze karmienie może składać się ze szklanki domowej roboty galaretki, drugie - kompot z suszonych owoców bez cukru, trzeci - galaretka owocowa, czwarty - tłuczone ziemniaki na wodzie bez oleju, piąty - płynna kasza gryczana na wodzie bez oleju, szósty - kotlet z niskotłuszczowych odmian ryb, na parze, siódmy - duszony suflet cielęcy.
- 3. dzień. Posiłki powinny być również ułamkowe, tylko do powyższej listy można dodać zapiekankę z twarogu o niskiej zawartości tłuszczu bez masła i śmietany, omlet z pary dwóch jaj i rosół z kurczaka z klopsikami.
- 4 dzień. Stopniowo możesz przejść do zwykłej diety.
- Śniadanie może składać się z gryki lub kaszy manny, gotowane na wodzie i kieliszek kompotu.
- Drugie śniadanie - pieczone jabłka z niewielką ilością dżemu lub miodu.
- Na lunch można podać porcję bulionu z kurczaka z niewielką ilością gotowanych ziemniaków i marchwi, na drugim - kotlet z kurczaka na parze lub cielęcinę.
- Podczas lunchu można zrobić galaretkę mleczną z krakersami.
- Obiad może składać się z omletu parowego i galaretki owocowej.
- Drugi obiad - 1 szklanka bulionu rumiankowego i krakersy z szarego chleba.
- 5 dzień. Możesz zmniejszyć liczbę posiłków i zwiększyć porcje. Jeśli zauważy się najmniejsze pogorszenie, konieczne jest przywrócenie prostszej żywności. Podstawowe zasady diety po zatruciu:
- Obfity napój, w tym oczyszczona woda i roztwory elektrolitów.
- W dniu pogorszenia możesz jeść tylko krakersy i pić słabo zaparzoną herbatę bez cukru.
- Drugiego dnia powinieneś stopniowo rozszerzać swoją dietę, w tym płynną owsiankę i puree ziemniaczane na wodę, rosół z kurczaka, galaretkę, galaretkę, kawałek gotowanego mięsa.
- Trzeciego dnia w diecie mogą być gotowane ryby, jajecznica i niskotłuszczowy twaróg.
- Od czwartego dnia musisz stopniowo powracać do zwykłej diety.
W okresie zdrowienia nie zaleca się stosowania świeżych owoców i warzyw, pikantnych, tłustych, wędzonych produktów i słodyczy, nabiału i produktów mlecznych. Alkohol jest surowo zabroniony.
Zatrucia dzieci są specyficzne, dlatego wymagają kontroli lekarzy i ścisłej diety. Właściwe odżywianie po zatruciu przyczynia się do szybkiej normalizacji stanu i odbudowy ciała.
Zaburzenie układu trawiennego na tle przejadania się lub jedzenia pokarmów zakażonych E. coli lub innym patogenem jest trudnym wyzwaniem dla osoby dorosłej i dziecka. Właściwe odżywianie w przypadku zatrucia pomoże organizmowi szybko oczyścić, odzyskać. Dowiedz się, jaka dieta jest zalecana dla pacjentów, u których istnieje klinika ostrych zaburzeń trawienia.
Podstawowe zasady żywienia
Aby uniknąć odwodnienia i zaostrzenia przewlekłych chorób w okresie choroby, ważne jest przestrzeganie reżimu picia. W sytuacji, gdy jedzenie jest chore, musisz zmniejszyć ilość jedzenia. Pierwszy tydzień po ostrych zaburzeniach trawienia obejmuje wykluczenie z diety ciężkich posiłków pacjenta, ładowanie żołądka i narządów wewnętrznych. Odpowiadając, że możesz jeść po zatruciu i jaką dietę należy stosować, lekarze zalecają:
- Parować lub gotować, produkty gulaszowe.
- Jedz jedzenie w temperaturze pokojowej i unikaj jedzenia gorących lub zimnych potraw.
- Jedz często, ale w małych porcjach.
- Porzuć ciasto.
Menu na zatrucie pierwszego dnia
Lista dozwolonych produktów jest początkowo ograniczona. W pierwszym dniu choroby konieczne jest jedzenie w taki sposób, aby pomóc organizmowi radzić sobie z zatruciem, przywrócić równowagę elektrolitową i chronić ściany żołądka przed kwasem. Lista tego, co możesz jeść po zatruciu pokarmowym, obejmuje konsystencję śluzu owsianki, a także kilka innych produktów. Zaleca się pić szklankę napoju alkalicznego co godzinę. Dzienna objętość płynu powinna wynosić co najmniej 2 litry. Żywność do zatrucia i biegunki obejmuje stosowanie następujących produktów:
- okruchy chleba domowej roboty;
- ryż lub płatki owsiane;
- ciasteczka galetny;
- banany.
Napoje
Użycie nie wszystkich płynów w zaburzeniach układu pokarmowego jest równie przydatne dla pacjenta. Tak więc, z silnego bulionu, gazowane, kwaśne napoje podczas zatrucia lepiej jest odmówić. Ciecze alkalizujące mają działanie terapeutyczne: zielona herbata, infuzja dogrose, kompot gruszkowy, pigwa. Aby pozbyć się wymiotów i biegunki, zaleca się picie:
- Odwar ryżowy. W szklance produktu spożywczego weź 2 szklanki wody, a następnie wrzuć płatki do wrzenia aż do uzyskania konsystencji śluzu. Wypełnij gotową masę owsianki. Powstały bulion, pić kilka razy dziennie. Ryż w przypadku zatrucia pomaga radzić sobie z nudnościami, biegunką.
- Roztwór soli. W filiżance przegotowanej wody rozpuść łyżeczkę soli. Pij roztwór małymi łykami przez cały dzień.
- Infuzja skórek granatu. Wlej wysuszoną skórkę owoców z wrzącą wodą i pozostaw pod pokrywką na 20-30 minut. Używaj infuzji 4-5 razy dziennie.
Oszczędzająca dieta w pierwszym tygodniu po zatruciu
Ścisłą restrykcyjną dietę należy stosować przez 7 dni. W ciągu pierwszych dwóch dni zaleca się przestrzeganie ścisłej diety, która obejmuje spożywanie kilku pokarmów - kaszy gryczanej, gotowanych ziemniaków, krakersów z białego chleba i reżimu picia. Pamiętaj, że zboża proso nie mogą być spożywane z zatruciem. W ciągu następnych 4-5 dni dozwolone jest rozszerzenie diety. W tym okresie listę tego, co możesz jeść po zatruciu pokarmowym, uzupełniają następujące produkty:
- rosół z kurczaka;
- fermentowane produkty mleczne: twaróg, ryazhenka, jogurt;
- gotowane ryby morskie o niskiej zawartości tłuszczu;
- makaron durum;
- pieczone lub gotowane warzywa, które nie przyczyniają się do powstawania gazu.
Jakie pokarmy należy wykluczyć podczas jedzenia po zatruciu
Na tle ostrych zaburzeń trawienia dochodzi do zapalenia błony śluzowej przełyku i żołądka. Z tego powodu nieprzestrzeganie zaleceń lekarza dotyczących niedozwolonej żywności może spowodować wystąpienie zapalenia żołądka, zapalenia dwunastnicy. Żywność po zatruciu należy gotować bez smażenia, dodając gorące przyprawy i tłuste sosy. W ciągu tygodnia nie będziesz mógł jeść następujących produktów:
- świeże warzywa i owoce (jabłka przyczyniają się do fermentacji);
- produkty smażone na patelni;
- Konserwy;
- kasza jaglana;
- jaja;
- podroby;
- słodkie wypieki;
- produkty mleczne, wędzone;
- rośliny strączkowe;
- czarny chleb;
- wszystkie rodzaje kapusty, niezależnie od sposobu użycia;
- masło;
- orzechy, suszone owoce;
- alkohol;
- kwaśne soki;
- cebula, czosnek.
Wykluczenie z diety tych produktów pomoże organizmowi odzyskać zdrowie po zatruciu. Wszystkie z nich zawierają wiele szkodliwych substancji, które mogą zaostrzyć już poważny stan pacjenta. Taki pokarm przyczynia się do powstawania gazu (wzdęcia), powoduje nadmierne tworzenie się kwasu solnego w żołądku, powoduje procesy fermentacyjne.
Przykładowe menu
Przestrzeganie oszczędzającej diety po zatruciu jest kluczem do szybkiego powrotu do zdrowia. Zanim zjesz jeden z zakazanych pokarmów, zastanów się, jak wpłynie to na twoje samopoczucie. W normalnej sytuacji zdarza się, że zatruta osoba nie chce ograniczać się do listy tego, co można zjeść po zatruciu pokarmowym. Takie podejście jest obarczone nawrotem choroby lub rozwojem poważnych patologii przewodu pokarmowego. Aby uniknąć negatywnych konsekwencji, żywność w przypadku zatrucia powinna być użyteczna i łatwa. Przykładowe menu dla pierwszych dni choroby jest następujące:
Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych
Zatrucie pokarmowe (termin medyczny to zatrucie pokarmowe lub toksykoinfekcja żywności) jest ostrym zapaleniem przewodu pokarmowego, wynikającym ze stosowania produktów niskiej jakości, które są silnie zanieczyszczone bakteriami chorobotwórczymi i ich toksynami. Produkty niskiej jakości to nie tylko produkty, które wygasły, ale także substancje spożywcze przechowywane w nieodpowiednich warunkach lub nie przetworzone termicznie. Najgroźniejsze grupy żywności to napoje i produkty na bazie mleka, ryb, mięsa, jaj i kiełbas (gdy upłynie data ważności kiełbasy, powstaje zwiększona liczba toksyn botulinowych - neurotoksyn wytwarzanych przez bakterie Clostridium botulinum).
Zatrucie pokarmowe u osoby dorosłej
Rodzaje zatruć pokarmowych - schemat
Leczenie zatrucia toksynami pokarmowymi obejmuje terapię nawadniającą mającą na celu przywrócenie równowagi wodno-elektrolitowej, przyjmowanie enterosorbentów w celu zmniejszenia toksyczności oraz antybiotyki niszczące czynnik zakaźny. Leczenie objawowe obejmuje stosowanie leków przeciwwymiotnych, enzymów trawiennych w celu normalizacji trawienia i leków przeciwskurczowych w celu łagodzenia bólu spowodowanego skurczami jelitowymi lub żołądkowymi. Duże znaczenie w okresie leczenia i regeneracji ma odżywianie. Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych powinna być zrównoważona, ale jednocześnie wszelkie produkty, które mogłyby uszkodzić stan zapalny błony śluzowej przewodu pokarmowego, są całkowicie wyłączone z diety.
Dieta na zatrucie pokarmowe
Dlaczego potrzebujesz diety?
Zatrucie pokarmowe jest głównie ostrą patologią, w której szybki wzrost flory patogennej zaczyna się w żołądku i jelitach, którego źródłem są produkty niskiej jakości. Prawie wszystkie toksyczne zakażenia towarzyszą ostry zespół gorączkowy, wysoka gorączka, nieposkromione wymioty, które nie przynoszą ulgi, blanszowanie skóry. Jednym z głównych objawów zatrucia jest biegunka: pacjent może mieć stolce do 10-15 razy dziennie, a procesowi defekacji towarzyszą bolesne napięcia, skurcze i fałszywe popędy.
Pierwsze objawy zatrucia
Bakterie chorobotwórcze uszkadzają błony śluzowe przewodu pokarmowego, powodując ostre zapalenie jelita grubego z charakterystycznymi objawami: skurcze lub bóle cięcia w podbrzuszu, wymioty, nudności, uczucie ściskania i pęknięcia w żołądku. Jeśli osoba w tym okresie spożywa produkty, które wywołują powstawanie gazu lub fermentację (na przykład fasolę lub kapustę), jego stan może się pogorszyć, a ból - stać się bardziej intensywny.
Co robić w przypadku zatrucia
Główne cele żywienia klinicznego po zatruciu pokarmowym obejmują:
- zapobieganie niedoborom witamin, soli mineralnych i aminokwasów niezbędnych dla żywotnej aktywności organizmu;
- uzupełnianie utraconych płynów i zapobieganie odwodnieniu;
- rozładunek narządów trawiennych (szczególne znaczenie ma rozładunek enzymatyczny);
- normalizacja stolca;
- gojenie błony nabłonkowej żołądka i jelit.
Nieprzestrzeganie zasad żywienia terapeutycznego po zatruciu pokarmowym u dorosłych może prowadzić do ostrego zapalenia żołądka (zapalenia żołądka), przewlekłego zapalenia jelita grubego jelit i zapalenia dwunastnicy (zapalenia dwunastnicy).
Notatka o prawidłowym i bezpiecznym żywieniu
To ważne! Dieta po zatruciu pokarmem musi zawierać wystarczającą ilość płynu, ponieważ odwodnienie jest główną przyczyną śmierci z powodu chorób tej grupy. Typowe objawy odwodnienia to suchość warg, bladość skóry (w niektórych miejscach może być niebieska), zmniejszenie dziennej diurezy, suchy kał.
Okres przywracania: podstawowe zasady
Okres powrotu do zdrowia po zatruciu pokarmowym trwa około 10 dni. U pacjentów cierpiących na przewlekłe choroby narządów trawiennych, a także osoby o obniżonej odporności, pełne wyleczenie może nastąpić dopiero po 2-3 tygodniach: w tym okresie będą musieli przestrzegać specjalnych zasad. Odnoszą się one głównie do termicznej i mechanicznej obróbki żywności. Wszystkie potrawy powinny mieć płynną, puree i konsystencję mazistą, ponieważ nawet małe kawałki mogą uszkodzić nabłonek w stanie zapalnym i zwiększyć istniejące objawy bólu.
Posiłki w okresie regeneracji
Niedozwolone jest spożywanie dużych porcji, ponieważ organizm jest trudny do strawienia dużej ilości pokarmu, a to może spowodować pogorszenie samopoczucia pacjenta. Optymalnym trybem są posiłki ułamkowe i częste, w których objętość porcji nie przekracza 180-200 ml. Temperatura gotowych dań i napojów nie powinna przekraczać 40 °. Bardzo zimne potrawy (na przykład lody, lody owocowe) są zabronione do czasu pełnego powrotu do zdrowia.
Lody będą musiały zostać porzucone.
Zwróć uwagę! Wszystkie produkty spożywcze dla osób po zatruciu pokarmowym powinny być przygotowane zgodnie z zasadami żywienia dietetycznego. Stosowanie smażonych potraw jest niedozwolone: mięso, ryby i warzywa powinny być pieczone w piekarniku lub gotowane na parze, gotowane lub duszone we własnym soku lub w wodzie. Aby zmniejszyć spożycie tłuszczu w tym okresie, piecz produkty mięsne i drób w folii lub papierze spożywczym.
Zabieg głodowy
Pełny głód po zatruciu produktami o niskiej jakości pojawia się w ciągu 1-2 dni po pojawieniu się pierwszych objawów. W dzisiejszych czasach wolno używać wyłącznie napojów bez dodatku cukru i kofeiny. Wyjątkiem jest dobrej jakości zielona herbata bez dodatków aromatycznych i barwników: można pić do 2-3 filiżanek dziennie takiej herbaty. Zielona herbata doskonale oczyszcza krew i jelita z toksyn, tonów, pomaga uporać się z załamaniem spowodowanym zatruciem i biegunką. Herbaty ziołowe z lipy, rumianku, melisy są przydatne po zatruciu. Poprawiają ruchliwość ścian jelita, łagodzą podrażnione błony śluzowe i zapewniają dezynfekcję przewodu pokarmowego, przyspieszając eliminację toksyn i produktów ubocznych bakterii.
Z pełnym postem pij dużo płynów.
Wskazówka! Dobrym środkiem ludowym do zwalczania biegunki zakaźnej jest wywar z jagód czeremchy. Aby go przygotować, trzeba garść jagód zalać 500 ml wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez około 15 minut. Odcedzony i schłodzony bulion należy podzielić na trzy części i pić w ciągu dnia. Czeremcha podczas gotowania wytwarza dużą ilość śluzu, który otacza ściany żołądka i jelit i chroni je przed działaniem patogenów.
Czy można głodować w ciąży?
Zatrucie pokarmowe w czasie ciąży może prowadzić do poważnych konsekwencji, dlatego przy pierwszych oznakach zatrucia należy wziąć sorbent (Smekta, Enterosgel) i skonsultować się z lekarzem. Post w czasie ciąży jest przeciwwskazany, ponieważ brak witamin i innych składników odżywczych może prowadzić do nieprawidłowości w rozwoju płodu. Jednak jedzenie przez 1-2 dni po zatruciu powinno być łagodne, aby przyspieszyć regenerację przewodu pokarmowego i zmniejszyć aktywność enzymów trawiennych.
Kobiety w ciąży z zatruciem złymi pokarmami mogą używać następujących produktów:
- puree gotowane warzywa lub przeciery owocowe;
- krakersy żytnie;
- owsianka ryżowa na wodzie;
- wywar z ryżu;
- bulion z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu z krakersami;
- zapiekanki lub suflety z kurczaka lub ryby (w ograniczonych ilościach - nie więcej niż 50-60 g).
Produkty mleczne, jaja, przyprawy są całkowicie wyłączone z diety.
To ważne! Napoje dla kobiet w ciąży powinny być maksymalnie wzmocnione, aby ich spożycie mogło zrekompensować utratę elektrolitów i soli i zapewnić płodowi substancje niezbędne do wzrostu i rozwoju. Mogą to być wywary i kompoty suszonych owoców, wywar z jagód, jarzębina lub dzikiej róży, woda koperkowa. Herbata szałwiowa dobrze radzi sobie z biegunką i skurczami żołądka - trzeba ją pić 3-4 razy dziennie, 150-200 ml.
Co możesz jeść dorosłych: skład diety
Wprowadzenie pokarmu po dwudniowym poście jest konieczne stopniowo, aby nie wywołać wzrostu bolesnych objawów. Trzeciego lub czwartego dnia na diecie pacjenta powinny pojawić się zupy warzywne, starte warzywa (z wyjątkiem kapusty i ziemniaków), niesłodzone owoce w postaci sufletów i zapiekanek (gruszki, jabłka). W przypadku braku bólu brzucha czwartego dnia w menu można wejść do bananów - otulają błonę śluzową i zmniejszają biegunkę.
Lekarze zalecają, aby dania mięsne i rybne wracały do menu nie wcześniej niż piątego dnia leczenia, ponieważ są trudne do strawienia, a osłabiony przewód pokarmowy może nie poradzić sobie z takim obciążeniem. Lepiej jest, jeśli jest to świeże mięso dietetyczne: indyk, królik, kurczak, polędwica wołowa. Z nich można gotować klopsiki, zapiekanki. Gotowane mięso powinno być bardzo drobno rozdrobnione za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Przed użyciem można dodać trochę oleju roślinnego.
Całe ziarna podczas odzyskiwania po zatruciu są zabronione. Dopuszcza się stosowanie płynnych kaszek na wodzie przygotowanej z gryki, jęczmienia, płatków owsianych. Masło, miód i inne dodatki w gotowej owsiance lepiej nie dodawać.
Jak zapobiegać zatruciu pokarmowemu
Przybliżona dieta pacjenta od trzeciego do dziesiątego dnia leczenia
Śniadanie:
- płatki owsiane na wodzie;
- grzanki z cienką warstwą pasztetu;
- herbata rumiankowa lub szałwiowa.
Drugie śniadanie:
Lunch:
- rosół z kurczaka z krakersami pszennymi;
- klopsiki wołowe z przystawką z gotowanych kostek marchwi;
- kompot z suszonych moreli bez cukru.
Czas na herbatę:
Kolacja:
- zapiekanka warzywna;
- suflet z królika z sosem pomidorowym;
- napar z nasion kopru lub kopru włoskiego.
Bedtime: ryżowa woda.
Co jeść po zatruciu
Co nie może jeść?
Pacjent może powrócić do zwykłej diety w jedenastym dniu od momentu leczenia, pod warunkiem, że istnieje stabilna dodatnia dynamika, dobre testy i zadowalające ogólne samopoczucie pacjenta. Do tego momentu istnieją pewne ograniczenia dotyczące odżywiania, które będą musiały przestrzegać pełnej regeneracji. Lista zakazanych produktów znajduje się w poniższej tabeli.
Tabela Czego nie można jeść po zatruciu pokarmowym.
Co jeść po zatruciu: menu przybliżonej diety
Nieprzyjemne odczucia, które mogą spowodować zatrucie, mogą prześladować osobę nawet po wyzdrowieniu. Aby tego uniknąć, nie obciążaj ciała ciężkim jedzeniem. W takich przypadkach opracowano specjalną dietę po zatruciu.
Co dzieje się z ciałem po zatruciu?
Więc żołądek jest czysty, nudności i wymioty są z tyłu, i wydaje się, że była długo oczekiwana ulga, która jest tak podobna do powrotu do zdrowia. A potem możesz „zacząć wszystko poważnie” i jeść zwykłe jedzenie. Ale tam go nie było! To jest absolutnie niemożliwe.
Co dzieje się z naszym ciałem, gdy wkracza do niego agresywna toksyna lub czynnik wywołujący infekcję pokarmową? Tradycyjne objawy zaczynają się: biegunka, wymioty, bladość i zielona skóra, suchość w ustach, ból głowy, gorączka (ten objaw nie jest konieczny w przypadku niektórych rodzajów zatruć).
Wszystkie wydzieliny wytwarzane przez organizm usuwają z niego wilgoć i elektrolity (sole). Zakłócenie równowagi wody i soli niekorzystnie wpływa na robota nerkowego, błona śluzowa jelit pęka i zmniejsza się liczba pożytecznych bakterii, a wydalane witaminy i białko wyczerpują organizm i zmuszają organy wewnętrzne do pracy w trybie „awaryjnym”.
Aby zaradzić tej sytuacji, przede wszystkim konieczne jest usunięcie toksyn - wypij jakiś absorbent (najłatwiej jest użyć tabletek węgla aktywnego z obliczeniem 1 pc na każde 10 kg masy ciała). Ponadto zaleca się przyjmowanie leku takiego jak Regidron lub Gastrolite, co szybko przywróci równowagę wodno-solną.
Leki, które są w stanie przywrócić równowagę wodno-solną
Ale oprócz środków medycznych, w przypadku zatrucia, musisz pić (nie tylko wodę, ale herbatę bez cukru). Pomocna będzie również dieta. Opiera się zarówno na jakości użytych produktów, jak i na sposobie ich przygotowania. To duszenie, gotowanie, gotowanie na parze.
Ogólne zasady diet
W zależności od przyczyny zatrucia mogą być przepisywane pewne diety. Istnieją jednak ogólne zalecenia, których należy przestrzegać po usunięciu toksyn z organizmu:
- Pierwszego dnia po umyciu żołądka i jelit (lub podawaniu leków, które niszczą skutki zatrucia), nie zaleca się stosowania pokarmów, które mogą ładować organizm długimi trawieniami lub fermentacją. Idealnym pożywieniem jest woda bez gazu i krakersy (najlepsze są te z bochenków). Patrząc na dobre samopoczucie, można pić czarną świeżo parzoną nie mocną herbatę bez substancji słodzących. Zamiast krakersów dozwolone ciastka.
- Wprowadzenie różnorodnych potraw jest dopiero w drugim - trzecim dniu (można dodać niskotłuszczowy rosół z kurczaka, puree ziemniaczane na wodzie, niskotłuszczowy jogurt lub jogurt i inne łatwo przyswajalne potrawy).
- Unikaj wysiłku fizycznego. Ciało nie jest jeszcze gotowe na takie testy (po wymiotach lub biegunce może wystąpić silne osłabienie). Może to tylko pogorszyć sytuację i spowodować zawroty głowy i utratę przytomności.
Okres rekonwalescencji będzie szybszy, jeśli kontrolujesz, co musisz zjeść w konkretnym przypadku zatrucia. Szansa na szybkie wyzdrowienie po wymiotach i luźnych stolcach, jeśli znasz źródło zatrucia.
Zatrucie alkoholowe
Nie jest konieczne picie dużej ilości alkoholu, aby spowodować zatrucie. Bardziej prawdopodobne jest to nie z ilości, ale z jakości spożywanego „gorącego” napoju. Zatrucie alkoholowe występuje z powodu używania alkoholu niskiej jakości, a mianowicie jego surogatów.
Następnego ranka tradycyjnie mdłości, wielu próbuje pić wodę mineralną typu Borjomi i czeka na ulgę. Ale jeśli to nie nastąpi, musisz pomyśleć o poważniejszych środkach, w tym wezwaniu karetki:
- Wymagane użycie absorbentu.
- Jeśli odczuwasz ciężkość w żołądku, konieczna jest próba wywołania wymiotów (dotykania języka). Czyszczenie żołądka jest niezbędne, aby to, co nie zostało w pełni strawione, nie mogło zaszkodzić ciału jego toksynami. Dalej - dużo picia (herbata z cytryną, galaretką, wodą, kompotem).
- Aby w końcu pozbyć się toksyn, zaleca się przyjmowanie środków przeczyszczających. Pomoże to oczyścić jelita.
Jeśli odruch wymiotny nie odejdzie, nie ograniczaj się. Nie zaleca się jedzenia z wymiotami. Podczas próby jedzenia nie należy się obrzydzać. Jeśli takie uczucie jest obecne, nie jest konieczne „zmuszanie” żołądka siłą do jedzenia, wystarczy ograniczyć się do niegazowanej wody mineralnej.
Niektóre pokarmy, które mogą być spożywane po zatruciu alkoholem
Jeśli stan zacznie się poprawiać, możesz gotować jedzenie: pierwszego dnia musisz „nakarmić” swoje ciało owsianką, płatkami owsianymi, twarogiem o niskiej zawartości tłuszczu i lekką zupą. Oznacza to, że potrzebujesz oszczędnego jedzenia. Jeśli alkohol żołądkowy pogorszył się po alkoholu, to dieta „tabela numer 1” lub „tabela numer 5” - najlepsze rozwiązanie.
Dieta „numer stołu 5” na 1 dzień (przykład)
Istnieją pewne produkty, które prowadzą do dyskomfortu w żołądku po zatruciu alkoholem: czekolada, kawa, jabłko i inny kwaśny sok (również napoje owocowe), grzyby, irytujące owoce wyściółki żołądka. To samo dotyczy potraw tłustych, pikantnych, pikantnych i wędzonych. Palenie do pełnego wyleczenia nie jest zalecane.
Zatrucie pokarmowe
Ten rodzaj zatrucia obfituje nie tylko w zatrucie, ale także w rozwój infekcji jelitowych, które mogą łatwo rozpocząć. Na przykład, po zjedzeniu zwietrzałych jaj (nawet gotowanych), istnieje opcja, aby dodatkowo do nich dołączyć chorobę salmonellozy (wywołaną przez bakterię Salmonella).
Zatrucie żywności ze sklepu
Działania w supermarkecie nie zawsze gwarantują wysoką jakość sprzedawanego produktu spożywczego. Spontaniczne rynki niosą również ryzyko proliferacji produktów będących przedmiotem handlu o nieodpowiedniej jakości. Nawet po wizycie w ulubionej restauracji istnieje ryzyko powrotu do domu z biegunką. Jednak wzrost temperatury ciała w każdym przypadku powinien skłonić do podjęcia decyzji o wezwaniu lekarza. Szczególnie ostrożnie musisz zachowywać się w ciąży.
Jest wystarczająco dużo różnych bakterii i infekcji w przyrodzie, ale kiedy atakują organizm, lepiej wiedzieć, co jeść w tym przypadku i jak nie uszczuplać swojego ciała:
- Usuwanie infekcji / toksyn. Można to zrobić w szpitalu na oddziale chorób zakaźnych po przeprowadzeniu badań laboratoryjnych. Często konieczne jest zwykłe mycie żołądka roztworem nadmanganianu potasu. Zakraplacze glukozy i fizyczne. roztwór, wstrzyknięcia antybiotyków - prawidłowa utylizacja „nieoczekiwanych” szkodliwych gości.
- Po tych czynnościach należy przestrzegać diety, aby dostosować pracę żołądka i normalizować trawienie. Ciało szybko się zregeneruje, jeśli nie zjesz natychmiast produktów mlecznych i mlecznych.
Aby jeść w domu i szybko wyjść ze stanu zatrucia, a następnie po zatruciu pokarmowym u dorosłych, postępuj zgodnie z tym menu. Możesz jeść to samo jedzenie i dziecko, jeśli miał już 3 lata.
Dietetyczne menu w formie tabeli
Jeśli zatrucie pokarmowe ma łagodną formę (temperatura nie wzrasta, zimny pot nie wychodzi) i obserwuje się tylko wymioty i płynny stolec, menu nie będzie tak surowe.
Przykładowe menu dietetyczne przez 2 dni
Jedzenie z wymiotami i biegunką (biegunka) ma jedną zasadę - w żadnym wypadku nie podrażnia błon śluzowych żołądka i jelit. W końcu powinieneś unikać jabłek, granatów, miodu, czosnku, pikli, kwaśnego pieprzu, pikantnego, tłuszczu itp.
Środki ludowe mogą również poprawić stan zaburzenia. Popularny jest wywar z rumianku, który jest w stanie usuwać toksyny z organizmu i łagodzić podrażnioną błonę śluzową żołądka. Wskazane jest picie go bez cukru. Podobny efekt ma wywar z szałwii, nagietka, kaliny. Te metody pozbywania się toksyn są również stosowane w zaburzeniach odżywiania dzieci.
Odwar farmaceutyczny z rumianku do eliminacji toksyn
Aby dowiedzieć się, jak długo trzymać się diety, musisz ocenić swoje zdrowie i normalizować stolce. Jeśli ostatni już się wydarzył, nastąpił powrót do zdrowia i dieta została zatrzymana.
Zatrucie grzybami leśnymi
Szczególny szczyt zatrucia grzybami występuje jesienią. Tylko ty słyszysz, że ktoś zatruł coś niezrozumiałego. Jeśli nie masz szczęścia, należy natychmiast podjąć działania. Istnieje szansa, aby nie zakończyć życia, nawet jeśli został otruty najbardziej niejadalnymi grzybami.
- Nie może obejść się bez interwencji personelu medycznego. Ale pierwszym krokiem są sztuczne wymioty. Aby pomóc jej wezwać roztwór nadmanganianu potasu. Możesz po prostu wkurzać język ust. Wymioty lepiej dzwonić, dopóki nie przyjdą lekarze.
- Jeśli wszystko skończy się dobrze, po dobrym płukaniu żołądka potrzebna jest dieta. Po zatruciu grzybami zaleca się nie jeść niczego przez półtora dnia. Picie jest zasadą numer jeden.
Dalej - menu na tydzień, aby stopniowo uruchomić układ trawienny. Objętość porcji powinna być taka, aby nie nasycać zbyt wiele, ale pozostawić lekkie uczucie głodu. Po przejściu przez tygodniowe menu możesz płynnie przejść do zwykłej diety.
Dietetyczne menu na tydzień po zatruciu
Inne przyczyny i objawy
Istnieją objawy podobne do zatrucia, które również wymagają uwagi i specjalnego pożywienia. Wymioty i biegunka mogą rozpocząć się nagle. Jedzenie po wymiotach i biegunce jest skąpe, niskotłuszczowe i gotowane wyłącznie na parze lub gotowane.
Odpowiednio przetworzona żywność do zatruć pokarmowych (parzona)
Z wymiotami i biegunką
Objawy te u dorosłych wskazują na nadmierną dawkę alkoholu (lub zatrucie), spożywanie żywności niskiej jakości (zaległe, nieprawidłowe warunki przechowywania, przygotowanie). Ale jeśli pojawił się u dziecka, warto obawiać się zakażenia rotawirusem. Dodatkowym objawem jest utrata apetytu.
Mamy nie powinny natychmiast dawać dziecku niezrozumiałych leków i pilnie wezwać karetkę. Pokonywanie infekcji wymaga specjalnej diety opartej na takich produktach:
- zboża bez mleka i słodzików;
- lokalne warzywa na parze (marchew, cukinia, kabaczek, buraki);
- białe mięso gotowane lub parzone;
- Zupy bez smażonej bazy, duszone warzywa.
Banany, lody, słodycze lub wszystko, co miłość dzieci nie pomoże przywrócić dobrego zdrowia. Poddanie się tej pułapce nie jest tego warte, ale w każdy możliwy sposób, aby uniknąć używania przez dziecko takich produktów.
Menu dla dzieci do zatrucia
Podczas wymiotów
Często zdarza się, że wymioty zaczęły się bez powodu i wydaje się, że to właśnie zatrucie. Ale przyczyną tego stanu może być wysoka temperatura (na przykład grypa) lub przejadanie się rolek w barze sushi. Co po takich wymiotach powinienem wziąć? Minimalna żywność. Mleko, herbata, kompot po wymiotach lepiej nie pić. Zrób z wodą. Następnie pewnego dnia usiądź na ścisłej diecie, aby kontrolować pojawienie się innych objawów i nie pogorszyć stanu.
Przykład ścisłej diety na 1 dzień
Po wymiotach można zjeść niskotłuszczowy bulion. Jeśli wymioty nie powtórzyły się dłużej niż jeden dzień, można stopniowo dodawać do diety ser, ryż, grykę, płatki owsiane, kaszy manny lub mleko ryżowe, jajecznicę. Możesz jeść to jedzenie i dzieci, menu prawie nie różni się od dorosłego. Pankreatynę stosuje się również po wymiotach. Warto pić po przyjęciu nawet najłatwiejszego jedzenia.
Z biegunką
Taki symptom jest również podobny do zatrucia, ale może objawiać się w użyciu produktów, które były nieprawidłowo przechowywane, przygotowane, wyczerpane przez okres możliwego użycia lub po prostu nie zostały wchłonięte przez organizm (zawierające laktozę, dużą ilość błonnika).
Żywność o wysokiej zawartości włókien
Standardowa dieta to nic, co może wywołać podrażnienie błon śluzowych układu pokarmowego. Picie jest niezmienną zasadą, ponieważ w przypadku tych biegunek organizm aktywnie traci wilgoć.
Nie ma znaczenia, z jakiego powodu są wywoływane niekorzystne objawy. Wymagana jest dieta po ich odkryciu. W przeciwnym razie istnieje możliwość pominięcia innych powiązanych objawów choroby, które nie mogą się natychmiast pojawić.