Enzymy proteolityczne (synonim: proteazy) - białka, hydrolazy peptydowe, enzymy klasy hydrolaz, które rozszczepiają wiązania peptydowe między aminokwasami w białkach i peptydach.

Enzymy proteolityczne odgrywają kluczową rolę w trawieniu białek pokarmowych w żołądku i jelitach ludzi. Większość enzymów proteolitycznych narządów trawiennych jest wytwarzana w postaci pro-enzymów. Fizjologicznym znaczeniem tego jest to, że wytwarzanie enzymu (pro-enzymu) jest oddzielane od aktu jego aktywacji - przekształcenie go w enzym, a zatem białka tkanek wytwarzających enzymy nie są eksponowane na te enzymy.

Klasyfikacja enzymów proteolitycznych

Proteazy dzielą się na:

• egzopeptydazy (peptydazy), hydrolizujące (rozszczepiające), głównie zewnętrzne wiązania peptydowe w białkach i peptydach
• endopeptydazy (proteazy), które głównie hydrolizują wewnętrzne wiązania peptydowe

Endopeptydazy obejmują enzymy proteolityczne pepsynę, gastriksynę i chymozynę, które są najważniejsze dla trawienia żołądka, jak również trypsynę, chymotrypsynę i elastazę, wytwarzane w postaci proenzymów trzustki i zaangażowane w trawienie jelitowe.

Egzopeptydazy to enzymy proteolityczne karboksypeptydaza A i karboksypeptydaza B, obecne również w soku trzustkowym. Egzopeptydazy obejmują enzymy soku jelitowego: aminopeptydazy (aminopeptydaza alaninowa i aminopeptydaza leucyna) i dipeptydazę (dipeptydaza glikyloglicyna, glikylleucyna-dipeptydaza, prolinaza i prolidaza).

Proteazy dzielą się na sześć grup, w zależności od struktury aktywnego centrum:

• seryna; seryna jest obecna w aktywnym centrum tych proteaz; proteazy serynowe - trypsyna, chymotrypsyna i elastaza stanowią 44% całkowitego białka zewnątrzwydzielniczej trzustki
  
• treonina
• cysteina
• aspartyl - proteazy żołądkowe pepsyna, gastriksin, kapepsiny D i E i inne
  
• metaloproteazy - na przykład, karboksypeptydazy A i B są metaloproteazami Zn
  
• glutamina

Enzymy proteolityczne w lekach

Enzymy proteotyczne (proteazy) są aktywnymi składnikami wielu preparatów enzymatycznych stosowanych do korygowania zaburzeń wydzielania żołądkowego i zaburzeń trawienia w jelicie cienkim.

Pierwszym rodzajem leków zawierających enzymy proteolityczne są ekstrakty z błony śluzowej żołądka, których głównym składnikiem aktywnym jest pepsyna. On, podobnie jak inne peptydazy zawarte w błonie śluzowej żołądka, rozkładają prawie wszystkie naturalne białka. Leki te są stosowane głównie w zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości i nie są zalecane w leczeniu chorób przewodu pokarmowego o wysokiej kwasowości.

Drugim rodzajem leków zawierających enzymy proteolityczne są złożone preparaty zawierające główne enzymy trzustkowe zwierząt domowych. Takie leki przyczyniają się do złagodzenia klinicznych objawów zewnątrzwydzielniczej niewydolności trzustki, które obejmują utratę apetytu, nudności, dudnienie w brzuchu, wzdęcia, stłuszczenie, creatorrhea i amilorrhea. Najpopularniejszym lekiem zawierającym kompleks enzymów trzustkowych, w tym proteaz, jest pankreatyna. Oprócz tego istnieje wiele innych preparatów zawierających enzymy proteoletowe, wiele z nich podano w tabeli (Sablin OA, Butenko EV):

Enzymy proteolityczne. Właściwości enzymów. Działanie enzymów proteolitycznych

Strawność pokarmu zależy w dużej mierze od jakości jego przetwarzania w organizmie człowieka. Trawienie żywności jest uważane za złożony proces, w który zaangażowane są wysoce aktywne związki pochodzenia białkowego, które mogą przyspieszyć proces rozdzielania cząsteczek białka, węglowodanów i lipidów na mniejsze fragmenty.

Enzymy trawienne

Enzymy układu trawiennego są wytwarzane przez komórki gruczołów, których sekret jest wydzielany do przewodu pokarmowego. Proces rozdzielania złożonych związków jest ściśle selektywny, więc istnieją główne grupy enzymów, które mogą wpływać tylko na cząsteczki nukleotydów, białek, węglowodanów, tłuszczów.

Działanie enzymów trawiennych

Enzymy przewodu pokarmowego dzielą się na lipazy, proteazy, amylazy, nukleazy, nukleotydazy.

Lipazy są enzymami wytwarzanymi przez komórki wydzielnicze w trzustce i żołądku. Ich głównym celem jest rozbicie lipidów i wprowadzenie ich do krwi.

Amylaza jest używana do trawienia składników węglowodanowych żywności, tak aby ich poszczególne fragmenty mogły łatwo przenikać do krwiobiegu. Takie enzymy obejmują amylazę i maltazę w ślinie jamy ustnej, laktazę w trzustce i sok jelitowy.

Nukleazy wydzielnicze trzustki są zdolne do rozszczepiania kwasów nukleinowych do nukleotydów, a te z kolei pod działaniem nukleotydaz jelitowych rozpadają się na nukleozydy.

Skład enzymatyczny śliny

W jamie ustnej rozpoczyna się proces trawienia pokarmu, który jest związany z maceracją suchych cząstek ze śliną i pierwotnym podziałem składników węglowodanowych. Enzymy śliny, w szczególności amylaza, wpływają na cząsteczki skrobi, zamieniając je w maltozę. Tłuszcze i białka żywności nie ulegają żadnym przemianom chemicznym w jamie ustnej.

Istnieją również takie enzymy śliny, które są w stanie wystawić ścianę komórkową szkodliwych bakterii na zniszczenie. Dzieje się tak z powodu hydrolizy mulistych struktur skorupowych. Dlatego ślina ma działanie bakteriobójcze.

Charakterystyka enzymów trawiennych

Tylko przestrzeganie prawidłowego odżywiania i brak złych nawyków pozwoli organom trawiennym działać w pełni.

Odpowiednia temperatura dla normalnego funkcjonowania enzymów w organizmie wynosi 36,6-37 stopni. Gorące dania powodują oparzenia błony śluzowej przełyku i niszczenie związków enzymatycznych. Występuje skurcz mięśni gładkich ściany żołądka, w wyniku którego nieprzygotowane pożywienie wchodzi do dwunastnicy. Prowadzi to do zaburzeń jelitowych i różnego rodzaju chorób układu pokarmowego.

PH środowiska wpływa na właściwości enzymów, w szczególności na ich aktywność. Przy różnych stężeniach jonów wodorowych miejsca aktywne białka enzymu i substratu ulegają jonizacji w różnym stopniu.

Specyficzne właściwości enzymów są związane z rozpoznawaniem struktury chemicznej substancji ulegających rozszczepieniu. Nawet dla dwóch izomerów jednej substancji istnieją enzymy.

Czym są enzymy proteolityczne?

Proteazy są enzymami hydrolitycznymi, które mogą rozszczepiać wiązania peptydów i białek i przywracać korzystne bakterie w jelicie. Obecność chymozyny i pepsyny w soku żołądkowym, chymotrypsynie, trypsynie, erepsynie w wydzielinie jelitowej, karboksypeptydazie w soku trzustkowym wskazuje na różnorodność enzymów proteolitycznych.

Ze względu na swoistość pozycyjną i substratową tych enzymów, wybiera się lukę w długim łańcuchu peptydowym hydrolizowalnego białka lub cząsteczki peptydu.

Enzymy proteolityczne, w zależności od miejsca działania, są egzopeptydazami, które są zdolne do rozbijania wiązań końcowych i endopeptydaz, które przeprowadzają hydrolizę wiązań wewnętrznych w cząsteczce białka.

Wiązania peptydowe na końcu C i N łańcucha białkowego są rozszczepiane przez karboksypeptydazę i aminopeptydazę związaną z egzopeptydazami. Istnieją również dipeptydazy, które rozrywają wiązanie w dipeptydach.

Endopeptydazy, w zależności od struktury aktywnego składnika, dzielą się na:

• seryna, jako część ich aktywnego centrum, zawiera resztę seryny i histydyny;
• cysteina w składzie ich aktywnego centrum zawiera grupę SH z reszty cysteiny;
• karboksyl, jako część ich aktywnego centrum, zawiera grupę COOH z pozostałości asparaginaty;
• metaloproteinaza, jako część aktywnego centrum, zawiera jon metalu.

Struktura aminokwasowa reszt, ich rodników i przestrzenna konfiguracja substratu wpływają na selektywność proteaz. Większość proteaz reaguje na specyficzną strukturę reszt aminokwasowych zlokalizowanych w pobliżu zerwanego wiązania. Na przykład, enzym trypsyny katalizuje rozszczepienie związku pomiędzy zasadowymi aminokwasami (lizyną i argininą), które mają grupę karboksylową.

Enzymy proteolityczne, takie jak chymotrypsyna, pepsyna, reagują z hydrofobową resztą fenyloalaniny, tyrozyny, tryptofanu i leucyny i rozrywają w ich pobliżu wiązania. Dla działania elastazy soku trzustkowego ważne jest, aby reszta aminokwasowa miała małą gałąź boczną, która znajduje się w alaninie i serynie.

Struktura enzymów proteolitycznych

Cząsteczka proteazy jest liniowym łańcuchem aminokwasów, który jest złożony w kulkę i ma unikalny wpływ na białka. Powierzchnia enzymów proteolitycznych ma wgłębienie do wiązania substratu.

Kilka łańcuchów białkowych można połączyć w kompleks, a globule zebrane w ten sposób tworzą trzeciorzędową strukturę enzymów. Do aktywacji wielu proteaz kofaktorami są jony Ca 2+ i Mg 2+.

Istnieją enzymy proteolityczne, które są połączone z błoną komórkową i działają na określoną strukturę białka. Przykładem jest proteaza sygnałowa odpowiedzialna za transport cząsteczek białka z komórek do regionu zewnątrzkomórkowego.

Hamowanie enzymów proteolitycznych

Niektóre choroby układu pokarmowego są spowodowane nadmierną aktywnością proteaz, na przykład stanem ostrego zapalenia trzustki. Aktywatorami enzymów wytwarzanych przez trzustkę są cytokinaza. Z ich pomocą trypsyna powstaje z trypsynogenu, proelastazy, kallikreinogenu, chymotrypsynogenu przekształca się w aktywne formy enzymów. W wyniku ich działania w trzustce obserwuje się trawienie tkanek przez ich własny sekret, a następnie obrzęk i krwotok tego organu.

Inhibitory enzymów proteolitycznych mają na celu tłumienie ich aktywności enzymatycznej. Zastosowanie dożylnych zastrzyków leków opartych na trasilolu, panthripinie i kontrikali pozwala zmniejszyć aktywność proteaz i zmniejszyć stan zapalny trzustki.

Nasilenie choroby zależy w dużej mierze od układu hamującego trypsynę. Przy wystarczającej zawartości substancji inhibitora następuje neutralizacja aktywowanego enzymu wraz z przywróceniem równowagi. Brak inhibitora prowadzi do dalszego rozwoju choroby.

Rola proteaz

Na wiele procesów zachodzących w ludzkim ciele wpływa działanie enzymów proteolitycznych. Bez ich udziału, zapłodnienie, koagulacja białek krwi, fibrynoliza, biosynteza cząsteczek białka, reakcje immunologiczne, regulacja hormonalna nie wystąpią.

Zaburzone proteazy powodują dystrofię mięśniową, choroby o podłożu autoimmunologicznym, rozedmę płuc i zapalenie trzustki.

Na podstawie enzymów proteolitycznych opracowano szereg leków, które pozwalają na skorygowanie trawienia, gojenie ran i oparzeń.

Proteaza stosowana do produkcji żywności do podawania pozajelitowego, do produkcji leków opartych na hormonach i antybiotykach.

Enzymy otrzymuje się z organów wewnętrznych i gruczołów zwierząt (bydła i świń) oraz z substratu roślinnego (lateks owocowy drzewa melonowego).

Tag: enzymy proteolityczne

Syndrom „nieszczelnego” jelita

Są to rozszerzone, rozciągnięte „pory” ścian jelita, przez które mogą przejść niestrawione cząstki żywności, toksyny, bakterie, grzyby i pasożyty. Wszystko to jest w kontakcie z krwiobiegiem. Taka inwazja doprowadza układ odpornościowy do szaleństwa, atakuje jego i innych.

Za test na nieszczelne jelita uważa się jednocześnie występowanie kilku objawów z tej serii: wielokrotne alergie, reakcje autoimmunologiczne i choroby (reumatoidalne zapalenie stawów, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, łuszczyca, stwardnienie rozsiane, cukrzyca typu 1, niedoczynność tarczycy i inne), problemy skórne - zapalenie skóry, wyprysk, bóle głowy nieznanego pochodzenia, zespół jelita drażliwego, ostre pogorszenie pamięci, niezdolność do koncentracji, zapalenie zatok, częste infekcje dróg moczowych, przewlekłe zmęczenie.

Przyczyny przepuszczalności jelit:

1. Główną przyczyną jest przewlekłe uszkodzenie i zapalenie ścian jelita, obrzęk spowodowany reakcją alergiczną (na niektóre składniki żywności i obecne patogeny)
2. Patogeny: grzyby, bakterie, pasożyty
3. Antybiotyki, chlor, chemikalia i leki, produkty je zawierające
4. Niewystarczająca produkcja soku żołądkowego (zapalenie żołądka z niską kwasowością, niestrawnością, innymi przyczynami), w rezultacie - wzrost flory bakteryjnej i grzybiczej
5. Brak enzymów trawiennych, zakwaszenie przewodu pokarmowego
6. Kortykosteroidy na receptę i hormonalne środki antykoncepcyjne
7. Stres. Przewlekły stres osłabia układ odpornościowy, zdolność organizmu do stawiania oporu patogenom, stąd ciągłe zapalenie, nigdzie nie dochodzi do objawów.

Jak naprawić uszkodzone ściany jelit

W tym programie moja praca nie jest tak duża, jest taka sama dla wszystkich lekarzy, którzy o tym piszą. Informacje zostały wyparte z różnych źródeł, które, jak dowiedziała się, były najcenniejsze, zastąpiła preparaty analogami Aycherba.

1. Po pierwsze - radzić sobie z alergiami i nietolerancją pokarmową,

są to różne rzeczy, ale podobny efekt końcowy to stan zapalny ścian przewodu pokarmowego, który jest przyczyną mikroperforacji.
Przyczyny alergii mogą ujawnić analizę, ale nietolerancja pokarmowa jest nadal wykrywana tylko przez metodę diety eliminacyjnej (łatwo googled). Osoba może żyć latami z tymi dwiema reakcjami, nieświadoma ich i leczona z powodu innych chorób.

2. OCZYSZCZANIE patogenów

Wzdęcia i skurcze są złe nie tylko dlatego, że powodują niedogodności i psują sylwetkę, rozciągają ściany jelit i zwiększają „porowatość” ścian. Tylko z tego powodu konieczne jest zwalczanie grzybów, bakterii i pasożytów, które powodują fermentację i tworzenie się gazu w jelicie.

Po uwolnieniu patogenów stare problemy skórne mogą same zniknąć - trądzik, zapalenie skóry, egzema i łuszczyca. (Przecież tylko jeden grzyb Candida, wściekły w jelicie może powodować wszystkie objawy zapalenia skóry i łuszczycy)
Korzystanie z tych narzędzi wymaga ograniczeń w słodyczach i mące, zwłaszcza w przebiegu pasożytów, ponieważ to jest dla nich jedzenie.

Rozpocznij cykl oczyszczania monolauryną, jeśli nie ma zdiagnozowanych problemów z patogenami, wystarczy 2 kapsułki na miesiąc. Jeśli musisz być leczony ciężko, możesz przyjmować monolaurynę przez 1,5 miesiąca na 3-4 kapsułki.
Jeśli nigdy nie zajmowałeś się oczyszczaniem, to wkład jest powolny - podziel 1 kapsułkę na 2 dawki, a przez 3 dni, jak się czujesz, możesz rozciągnąć wejście do pełnej dawki tak bardzo, jak potrzebujesz,
następnie 1 razy, jak jest napisane, w rzadkich przypadkach może być mdłości z powodu zatrucia, mogą pojawić się objawy ORZ, zaburzenie trawienia jest znanym zespołem Herxheimera podczas przyjmowania takich leków, jeśli jest dużo martwych patogenów, to wątroba musi je pozbyć się i natychmiast jest to dla nich trudne dlatego lepiej zacząć od małej części.

Zespół Herxheimera może zacząć się manifestować nawet tydzień lub dwa po rozpoczęciu monolauryny, więc radzę upewnić się, że w tym miesiącu nie zaplanowano żadnych ważnych wydarzeń - lotów, ślubów itp.

Zaleca się przyjmowanie kompleksu z ostropestem plamistym (sylimaryna), aby otrzymać go podczas programu oczyszczania, aby wesprzeć i chronić wątrobę, musi ciężko pracować, aby usunąć toksyny z organizmu. (Sylimaryna 20 minut przed posiłkiem dwa razy dziennie, a monolauryna z jedzeniem)

Kwas kaprylowy (lub formuła SF722), oregano i enzymy ogólnoustrojowe w ciągu ostatnich 10 dni, wprowadzić monolaurynę i pić ją w jednym cyklu, zgodnie z adnotacją dla każdego konkretnego preparatu.

Jak to zrobić. Kwas kaprylowy (lub formuła SF722) i olej oregano. W trakcie tych dwóch razem podążaj za regularnym oczyszczaniem jelit, weź błonnik lub tlenek magnezu,
po zakończeniu startowego środka przeciwpasożytniczego - po oleju oregano wystarczą dwa dania na 3 dni, z przerwą 2 dni (przy tym samym oczyszczaniu jelit)

Solaray, kwas kaprylowy, przedłużone uwalnianie, 100 czapeczek warzywnych

Jest to jeden z cennych kwasów kokosowych. Oczyszcza mikroflorę jelitową i pobliskie narządy z różnych patogenów - bakterii i grzybów, pozostawiając przyczynę wzdęć - procesów fermentacji. Konieczne jest przyjęcie kwasu kaprylowego przed przebiegiem probiotyku, tj. najpierw wyczyść, a następnie wypełnij użyteczną mikroflorę.
Kurs 10 dni, dwa razy dziennie, z jedzeniem.

Thorne Research, Formula SF722, 250 kapsułek żelowych

Jest to droższy kwas niż kwas kaprylowy, uważany za 6 razy silniejszy.
„Kwas undecylenowy (kwas 10-undecenowy) jest mono-nienasyconym kwasem tłuszczowym występującym w potu. Wiele kwasów tłuszczowych ma pozytywny wpływ na florę przewodu pokarmowego, ale kwas undecylenowy jest najsilniejszy.

Formuła SF722 od Thorne Research zawiera kwas undecylenowy na bazie czystej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Formuła SF722 pomaga utrzymać zdrową florę jelitową i pochwową i jest jednym z najlepiej sprzedających się produktów Thorne Research od ponad dwóch dekad.

Zażywaj 5 kapsułek 2-3 razy dziennie z jedzeniem.

Dodatek: Czytałem w różnych źródłach, że przy złożonych chorobach grzybowych formuła ta może trwać do sześciu miesięcy.

Przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwpasożytnicze, o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Weź 500 mg dziennie, duże dawki są wskazane w adnotacji, jeśli uważasz, że potrzebujesz więcej, a następnie zażywaj do 3 razy dziennie. Kurs 10 dni.

Bluebonnet Nutrition, Oregano Oil (Oregano), 60 kapsułek
W dniu 3 kapsułki z jedzeniem.

Uwaga: olej oregano ma pewne właściwości rozrzedzające krew, nie jest możliwe przed operacjami, dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe - należy skonsultować się z lekarzem. Nie trwaj długo lub często.

AKTUALIZACJA. 09.02.18
Dodaję do systemu enzymy systemowe. Zabieramy je od 20 dnia monolauryny do końca programu oczyszczania, tj. do probiotyków.
Są one potrzebne osobom cierpiącym na przewlekłe, oporne patogeny bakteryjne, grzybicze lub wirusowe (na przykład Candida, która stale powraca, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie pochwy, zapalenie zatok itp.).
Takie infekcje nazywane są biofilmami lub infekcjami biofilmu, są to kolonie patogenów, pokryte warstwą śluzu z komponentów białkowych, ta folia czyni je całkowicie niedostępnymi dla antybiotyków lub innych środków. Proteolityczne (systemowe) enzymy rozkładają biofilmy i powodują uleczenie przewlekłych chorób. Każda komórka w ciele wykorzystuje enzymy do budowy, utrzymania i naprawy. Tak więc strawione enzymy dostają się do rozbicia biofilmów, tj. rozbij je jak inne szczątki - śluz, fibryna, alergeny, toksyny i czynniki krzepnięcia krwi. Enzymy układowe powinny zawsze być częścią leczenia przewlekłych zakażeń. (Napiszę na ten temat osobny artykuł ze wszystkimi odniesieniami do badań itp.)

Biofilm Defense zawiera kombinację enzymów, które mają zdolność rozpuszczania składników cukrowych i fibrynowych większości patogennych biofilmów.
Obrona biofilmu należy przyjmować na pusty żołądek, godzinę przed posiłkiem i 2 godziny po posiłku. Nie otwieraj kapsułki.

Kirkman Labs, Biofilm Defense, 60 kapsułek
Przeczytaj wszystkie recenzje - zastanawiałeś się, dlaczego niewiele gwiazd. Nic złego nie jest napisane, krytykują cenę, ktoś nie lubił zapachu.
Żołądek może być zdenerwowany - musimy pamiętać, że może się to zdarzyć w rzadkich przypadkach (czasami zdarza się to z monolauryny - niszczyciela biofilmów, tylko inne). Powodem jest to, że patogeny są odkładane w jelicie, pokryte tą samą zasadą, a jeśli spowodujesz, że upuszczą lawinę, wynik może się objawiać w ten sposób.

Następujący zestaw enzymów systemowych z czynników naturalnych pełni tę samą funkcję.
Czynniki naturalne, Zymactive, 90 tabletek powlekanych dojelitowo.

Oto ten sam kompleks, ale podwójnie wzmocniony.

Jak się okazało, są szybko demontowane, oto kolejna opcja - tutaj.

W tym celu należy przyjmować tylko pusty żołądek - 1 godzinę przed posiłkiem i 2 godziny po posiłku.

OSTRZEŻENIE: Niszczyciele biofilmów, a zwłaszcza enzymów proteolitycznych, są przeciwwskazane dla osób z tendencją do krwawienia, a ci, którzy przyjmują leki przeciwzakrzepowe, powinni skonsultować się z lekarzem.

Następnie przejdź do syropu przeciwpasożytniczego (kontynuuj enzymy):

Oryginalne formuły Christophera, Parasitic Herbal Syrup, 4 uncje (118 ml)

Pij syrop na godzinę przed posiłkiem lub 1,5 godziny po posiłku.
Mówi:
„Jako suplement diety, weź 1 łyżeczkę. rano i wieczorem przez 3 dni. W dniu 4 weź 2 kapsułki Quick Colon Cleanse. Zrób sobie przerwę na 2 dni i powtórz program jeszcze 2 razy lub przeprowadź zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego. ”
Pod koniec każdego kursu przepisuje się czyszczenie jelit za pomocą tabletek, zamiast tych, które są tam oferowane, ten środek jest lepszy, bezproblemowy. Chociaż błonnik nie działa gorzej. I 90 kapsułek tutaj

Uwaga: syrop nie jest jeszcze dostępny, są krople z środka przeciwpasożytniczego lub można wziąć coś z budżetu w przybliżeniu w tym samym składzie, ale nie pić w postaci syropu, ale przez miesiąc bez przerwy, wraz z enzymami. I postępuj zgodnie z regularną pracą jelit, jeśli to konieczne, używając określonego tlenku magnezu lub innych środków roboczych lub ograniczonego włókna (jeśli jest to wystarczające).
Wszystkie fitokomponenty leków przeciwpasożytniczych są bardzo silne i mają ograniczenia w przypadku niektórych chorób przewodu pokarmowego, chorób dróg żółciowych i wątroby, w przypadku niektórych chorób kobiecych. Jeśli masz pewne problemy zdrowotne, skonsultuj się z lekarzem, jeśli możesz użyć wrotyczu, orzecha czarnego, piołunu, oregano. Alternatywnie, leki z aptek są odpowiednie, tak, to jest nienaturalne, ale nie ma takich skutków ubocznych.

Oto wiersz:

Jeśli nie jesteś pierwszy raz, aby oczyścić przewód pokarmowy, warto zmienić leki:
Kompleks przeciwgrzybiczy

A to kompleks przeciwgrzybiczy. Obejmuje enzymy rozkładające grzyby.

3. Prebiotyki + enzymy +

4. Probiotyki

W tym samym czasie możesz przejść do etapu odzyskiwania lub zatrzymać się na tym etapie.
Program odzyskiwania może trwać od 1 do 3 miesięcy, w zależności od potrzeb

5. Chronić błonę śluzową żołądka i jelit za pomocą DGL lub cynkowo-L-karnozyny

- jest to ekstrakt z lukrecji z korzenia lukrecji, a cechą charakterystyczną DGL jest to, że substancja zwiększająca ciśnienie jest z niego usuwana, dlatego DGL jest bezpieczny pod tym względem, w przeciwieństwie do prostego wyciągu z lukrecji.

Leczy wrzody i obrażenia. Odpowiedni do ochrony przewodu pokarmowego podczas przyjmowania dużych ilości leków.

Korzystny wpływ na nadnercza, ponieważ Ma pozytywny wpływ na metabolizm hormonu antystresowego - kortyzolu. W przewlekłym zapaleniu i stresie nadnercza „męczą się”, aby je wytworzyć, co wpływa na ogólny stan zdrowia. Naukowo udowodniono, że lukrecja poprawia sprawę.

Istnieją przeciwwskazania: choroba autoimmunologiczna z dominacją Th1, ciąża, przyjmowanie leków obniżających poziom potasu - diuretyki, kortykosteroidy itp. Może obniżać poziom potasu, który jest niebezpieczny w chorobach serca. Przy regularnym przyjmowaniu DGL należy okresowo przyjmować suplementy potasu, na przykład ten jon jest całkowicie doskonały w recenzjach.

Terapia, DGL Ultra, niemiecki smak czekolady, 90 tabletek do żucia

400 mg 2 razy dziennie

Lub to:
Naturalne czynniki, DGL, 90 tabletek do żucia

L-karnozyna cynku - alternatywa dla DGL

Leczy obrażenia i wrzody, wspomaga odbudowę tkanek jelitowych, jest z powodzeniem stosowany w terapii przeciwko Helicobacter pylori. W terapii stosuje się ją zamiast blokerów kwasu solnego w żołądku (które mają skutki uboczne).
Google propaguje jedną opinię, że karnozyna cynku nie pasowała podczas zapalenia żołądka z niską kwasowością, nie znalazłem na to żadnych dowodów medycznych.
Należy pamiętać, że karnozyna cynkowa jest źródłem cynku, więc nie ma potrzeby oddzielnego przyjmowania cynku.

REFERENCJE:
Life Extension, Gastric-Relief, 60 Veggie Caps

Source Naturals, GastricSoothe, 37,5 mg, 120 kapsułek

Aminokwas nazywany jest czynnikiem przepuszczalności jelit, dlatego jest ważny dla integralności jego ścian. (Badania)

Przywraca tkankę i śluz, w tym po zabiegu. „L-glutamina jest głównym źródłem paliwa dla enterocytów (komórek jelitowych), a zatem utrzymuje integralność błony śluzowej jelit”.

Ważna dla komórek mózgowych, dla syntezy białek i regeneracji mięśni, ma jakość neuroprzekaźnika. Z braku tego aminokwasu jelita go opóźniają (mózg i mięśnie będą kosztować).

Bluebonnet Nutrition, L-Glutamine Powder, 8 uncji (228 g)

dodawać do jedzenia i koktajli

Solgar, L-Glutamine, 500 mg, 250 Veggie Caps,

pyaterochnye oba leki, których forma jest lepsza

7. Prolina, lizyna, glicyna

Mają wiele doskonałych właściwości na trzech ekranach, ale interesuje nas fakt, że kolagen jest syntetyzowany z tych aminokwasów dla tkanki łącznej, w tym ścian naczyń krwionośnych i jelit.

W jednej pigułce nie można było wkurzyć, więc w dwóch:

Solgar, L-Prolina / L-lizyna, wolna postać, 500 mg / 500 mg 90 tabletek
aminokwasy do picia między posiłkami dwa razy dziennie. Miesiąc kursu, możesz powtórzyć po przerwie.

Solgar, Glycine, 500 mg, 100 Veggie Caps
Kurs półtora miesiąca i przerwa. Między przyjęciami.

I tutaj jest wariant wszystkich rodzajów kolagenu w jednym - w kolagenie kostnym, w rzeczywistości jest to skoncentrowany bulion kostny z kurczaka, wołowiny i indyka. Najlepiej jest przyjmować pusty żołądek - tylko z wodą, pół godziny przed posiłkiem, z witaminą C (co najmniej 60 mg). To zamienia napój waniliowy.

Silny i skuteczny lek przeciwzapalny, przeciwhistaminowy. Tworzy gęste związki białkowe, które uszczelniają uszkodzenie wyściółki jelitowej. Działanie można odczuć natychmiast. Kiedy autoimmunologiczne, zobacz główny artykuł, ponieważ Kwercetyna może być prowokatorem autoimmunologicznym.
Kurs - miesiąc, powtórz po przerwie.

Szukałem preparatów kwercetyny bez witaminy C, składników żrących i immunomodulatorów, są to dobre:

MRM, kwercetyna, 500 mg, 60 czapeczek warzywnych,

zawiera lizofosfatydylocholinę (LPC),
co poprawia dostępność kwercetyny do tkanek układu pokarmowego.
Również, aby pomóc w sezonowych alergiach, alergicznym nieżycie nosa. Pozytywny wpływ na zdrowie prostaty i nerek.
3r. dziennie z jedzeniem 1,5 miesiąca

Solaray, Quercetin, 500 mg, 90 Veggie Caps

9. NAG (N-acetyloglukozamina)

Substancja ta została ostatnio silnie ugruntowana wśród leków, które przywracają ściany przewodu pokarmowego oraz w leczeniu chorób autoimmunologicznych, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego (UC) i choroba Crohna.

W wyniku syntezy N-acetyloglukozamina wytwarza ochronną warstwę glikoprotein i polisacharydów wyściełających przewód pokarmowy.
Przydatne do stawów i całej tkanki łącznej.

Równoważy podsystem odporności Th-1.
Pacjenci z candida nie powinni przyjmować NAG, ponieważ przyczynia się do jego wzrostu (badania)

Jarrow Formuły, N-A-G (N-acetyloglukozamina), 700 mg, 120 kapsułek wegetariańskich
3 pkt. dziennie z jedzeniem, kurs 3 miesiące

10. HCL z pepsyną

Ten dodatek jest konieczny w przypadku niedostatecznego wydzielania żołądkowego, tj. brak kwasu solnego, dzięki któremu białka są rozkładane i wchłaniane.

„Upośledzone trawienie może prowadzić do problemów trawiennych i słabego wchłaniania składników odżywczych, co z kolei może prowadzić do niedoborów witamin (zwłaszcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witaminy A, D, E i K).
Alergie pokarmowe mogą rozwinąć się w przypadku niedostatecznego trawienia białek wchłanianych przez jelita. Ponieważ duże białka są wchłaniane w nienaruszonej formie, organizm może rozpoznać je jako bodźce zewnętrzne i uwolnić przeciwciała, co prowadzi do reakcji alergicznej na jedzenie. ”

Brak kwasu solnego i pepsyny enzymu żołądkowego może powodować nie tylko alergie pokarmowe, ale także nadmierny rozwój bakterii, tak dzieje się, gdy złe bakterie, które nie przeszły przez „kontrolę twarzy” kwasu solnego i pepsyny, schodzą do jelita cienkiego. Przy braku wydzielania żołądkowego jest słabo wchłaniane żelazo.

Często tylko regulowany poziom kwasu solnego pomaga wyleczyć kilka dolegliwości.

Może być spożywany tylko z pokarmami białkowymi, tj. z pełnym posiłkiem, a nie z przekąskami.

Jak dozować betainę HCL i pepsynę. Bierzesz jedną tabletkę razem z jedzeniem, a jeśli jest zgaga, to najprawdopodobniej jej nie potrzebujesz lub połowa tabletu wystarczy. Jeśli nie ma zgagi, to następny pełny posiłek bierzesz 2 tabletki i tak dalej, aż poczujesz zgagę, w tym momencie pigułka jest minusem, to jest twoja norma.

To prosta sprawa, ale moja matka spędziła 2 tygodnie w szpitalu, gdzie była traktowana jako całość, ale odeszła z tym samym strasznym problemem trawienia z diagnozą „nie wiemy dlaczego”. Potem kupiłem ten lek Solarevsky - spróbuj „co, jeśli” - i to wszystko, problem został rozwiązany.

Thorne Research, Betaina HCL i Pepsin, 225 Veggie Caps
Pioneer Nutritional Formulas, Comprehensive Gut Health, 120 kapsułek

Dostałem więc raczej mały zestaw (chociaż dałem DGL inny przewód pokarmowy, ponieważ dowiedziałem się, że nie da się tego zrobić za pomocą mojego autoimmunologicznego):

A to jest złożony lek,
słoik na 20 dni, zamyka kilka pozycji na raz.

W przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita grubego (NUC) i innych ostrych chorób z owrzodzeniem i urazami lepiej jest zajmować osobne pozycje i wprowadzać je stopniowo, ponieważ mogą zaistnieć reakcje na coś i musisz wiedzieć, co dokładnie.
UWAGA, w tym przygotowaniu znajduje się lukrecja, która ma typ autoimmunologiczny Th-1 - jest to niemożliwe, a kwercetyna - która ma Th-2 - znowu jest niemożliwa.

Dzienna porcja obejmuje (z powyższych):
L-Glutamina 2000 mg
N-Acetylo D-glukozamina (NAG) 1000 mg
DGL 330mg
Kwercetyna 300 mg
Plus inna przydatność dla przewodu pokarmowego

Enzymy proteolityczne - co to jest i do czego służy?

Enzymy proteolityczne (proteazy) są enzymami rozszczepiającymi białka. Syntetyzowany i wydzielany przez trzustkę w składzie jego tajemnicy - pankreatyny.

Wielu z nas zdaje sobie sprawę z działania enzymów trawiennych niezbędnych do trawienia głównych składników żywności - białek, tłuszczów i węglowodanów. Jednak niewiele osób wie, że istnieją enzymy, które zapewniają wiele innych ważnych procesów w całym ciele.

Enzymy proteolityczne są uniwersalne i mogą działać zarówno w przewodzie pokarmowym, jak i we krwi oraz we wszystkich organach i tkankach dopływu krwi. Nazywane są także enzymami ogólnoustrojowymi, ponieważ wpływają na wszystkie układy ciała.

Kiedy używają proteaz razem z jedzeniem, biorą udział w trawieniu. Jeśli są spożywane na pusty żołądek, enzymy w przewodzie pokarmowym są wchłaniane do krwi i zaczynają działać w krwiobiegu i są przenoszone wraz z przepływem krwi do wszystkich tkanek i narządów, gdzie są potrzebne.

Rozważ główne funkcje („niestrawne”) proteaz:

1) Uszkodzenie błon białkowych patogenów i wirusów, dzięki czemu stają się one widoczne dla naszych komórek odpornościowych. W rezultacie organizm jest znacznie szybszy i skuteczniejszy w radzeniu sobie z czynnikami zakaźnymi, zarówno w ostrym, jak i przewlekłym stadium choroby. Należy zauważyć, że enzymy proteolityczne radzą sobie ze wszystkimi rodzajami drobnoustrojów chorobotwórczych, a zatem są uniwersalnym środkiem przeciwwirusowym, przeciwbakteryjnym i przeciwgrzybiczym o działaniu ogólnoustrojowym.

2) Rozbijają białka obce ciału. Jest to szczególnie ważne dla osób uczulonych na czynniki białkowe. W rezultacie reakcja alergiczna staje się znacznie mniej wyraźna, objawy alergii znikają szybciej.

3) Rozpuścić nici fibrynowe, które nasz organizm izoluje obszary przewlekłego zapalenia. W rezultacie poprawia się przepływ krwi, lepkość krwi wraca do normy, a skrzepy krwi rozpuszczają się. W tkance łącznej usuwane są zrosty - w ten sposób poprawia się elastyczność i ruchliwość mięśni i więzadeł, a objawy bólu spowodowane nadmiernym napięciem w odpowiednich obszarach znikają.

4) Weź udział w pozbywaniu się uszkodzonych i uszkodzonych ogniw. W ten sposób przyczyniają się do procesów odmładzania, regeneracji i odbudowy tkanek. Zmniejszyć stan zapalny, promować szybsze i skuteczniejsze gojenie ran z minimalnym powstawaniem blizn (blizn). Jest używany zarówno do wewnątrz, jak i na zewnątrz do uszkodzonego obszaru. Ponadto lokalne wykorzystanie jest aktywnie wykorzystywane w chirurgii plastycznej i stomatologii we wszystkich krajach rozwiniętych.

Wszystkie powyższe funkcje powinny być wykonywane codziennie w naszym ciele.

Aby to zrobić, trzustka musi zsyntetyzować wystarczającą ilość pankreatyny, która pokryłaby zarówno proteazy, jak i trawienne potrzeby organizmu.

Możemy śmiało powiedzieć, że u ponad 80% współczesnych ludzi trzustka nie radzi sobie z obciążeniem. Dzieje się tak z 3 głównych powodów:

1) zaburzenia czynności tarczycy spowodowane inwazjami robaków, zatruciami, infekcjami wirusowymi, nieprawidłowościami hormonalnymi i tak dalej.

2) spożywanie nadmiernych ilości żywności, jak również nienaturalnych produktów o niskiej jakości dla organizmu.

3) brak przyjęcia do organizmu substancji niezbędnych do syntezy enzymów (w wyniku znacznego obniżenia wartości odżywczej współczesnej żywności).

Zatem enzymy proteolityczne mogą być zalecane dla każdej osoby w celu poprawy ogólnego stanu ciała.

Szczególnie ważne i konieczne jest dodatkowe spożycie enzymów proteolitycznych (jako układowych) w takich przypadkach:

• Ostre procesy zapalne, w tym w chorobach autoimmunologicznych
• Walka z ogniskami przewlekłego zakażenia w organizmie
• Okres rehabilitacji po urazach i operacjach
• W protokołach leczenia nowotworów łagodnych i złośliwych, jako źródło odczynników niezbędnych do „rozkładu” guza.

Aby wspomóc trawienie, proteazy są niezbędne do:

• Wyraźne dysfunkcje trzustki
• Stosowanie dużych ilości pokarmów białkowych, jak również trudnych do strawienia białek - roślin strączkowych (w tym soi), grzybów, wieprzowiny itp.

Należy zauważyć, że tylko enzymy pochodzenia niezwierzęcego mogą być używane przez długi czas. Wiadomo, że pankreatyna zwierząt (najczęściej świńska), stosowana w większości preparatów w gospodarstwie, zaburza aktywność ludzkiej trzustki, zmniejszając jej własne wydzielanie pankreatyny.

Enzymy pochodzące z roślin i niektóre rodzaje mikroorganizmów nie konkurują z naszą pankreatyną, nie powodują uzależnienia, nie naruszają naturalnych procesów w organizmie.

Mają efekt wspomagający, mogą być używane codziennie przez dłuższy czas.

Czołową firmą zajmującą się enzymami naturalnymi w USA, dostępną na stronie internetowej IHERB, jest ENZYMEDICA. To jej produkty oferujemy w naszym sklepie.

Jednym z najlepszych preparatów zawierających enzymy proteolityczne jest Enzyme Defense, Enzymedica. O nim możesz przeczytać wiele entuzjastycznych recenzji pozostawionych przez klientów na stronie IHERB. Podajemy najczęściej:

„Magiczna różdżka! Przy najmniejszej śladzie zimnej 1 kapsułki 2 razy dziennie i usuwa wszystko jak rękę. Żołądek jest po prostu zadowolony.

„Zazwyczaj mamy ból gardła kilka razy w tygodniu w sezonie dwa tygodnie każdy. Tej zimy mieliśmy 2 dni bólu!”

„W końcu rozstałem się z przewlekłym zapaleniem zatok! 1 bank - 2 miesiące, 2 kapsułki na pusty żołądek. Wszystkie leki przepisane wcześniej przez lekarzy, tylko tymczasowo złagodziły objawy”.

„Tydzień później zaostrzenie opryszczki zaczęło się pogarszać. Początkowo był przerażony, ale objawy szybko minęły i nigdy nie powróciły”.

„W połączeniu z„ Candidase ”tego samego producenta udało nam się poradzić sobie z candida w jelitach, trawienie poprawiło się”.

„Brodawki zaczęły się rozpuszczać!”

„Cierpię na reumatoidalne zapalenie stawów. Podczas przyjmowania leku stan zapalny jest znacznie zmniejszony, a ból nie jest tak silny”.

„Dziecko autystyczne. Kurs przyjmowania - znacznie poprawiły się funkcje poznawcze”.

Wszystko, co musisz wiedzieć o OMEGA-3, kto zdecydował się na zakup tego produktu

Bardzo ważnym wydarzeniem we współczesnej medycynie było odkrycie grupy beta-glukanów - skutecznych środków immunomodulujących.

Biochemia odżywiania i trawienia. Trawienie i wchłanianie białek, tłuszczów, węglowodanów.

Temat: „BIOCHEMIA ŻYWNOŚCI I TRAWIENIA. Trawienie i wchłanianie białek, lipidów i węglowodanów ”

1. Trawienie węglowodanów. Enzymy przewodu pokarmowego biorące udział w trawieniu węglowodanów. Produkty powstałe podczas trawienia węglowodanów. Ssanie monosacharydów.

2. Trawienie lipidów. Lipazy i fosfolipazy. Produkty powstałe podczas trawienia lipidów. Absorpcja kwasów tłuszczowych.

3. Kwasy żółciowe i sparowane kwasy żółciowe: struktura, tworzenie, rola biologiczna. Krążenie jelitowo-wątrobowe kwasów żółciowych.

4. Trawienie białek. Proteinaza Mechanizm aktywacji proteaz w przewodzie pokarmowym. Endopeptydazy i egzopeptydazy. Swoistość (selektywność) hydrolizy wiązania peptydowego. Gnicie białek (aminokwasów) w jelicie grubym.

5. Rola hormonów żołądkowo-jelitowych (histaminy, gastryny, sekretyny, cholecystokininy i somatostatyny) w regulacji wydzielania soku żołądkowego i soku trzustkowego.

Trawienie białek.

10.1.1. Trawienie białek, to jest ich rozpad na poszczególne aminokwasy, zaczyna się w żołądku i kończy w jelicie cienkim. Trawienie zachodzi pod wpływem soków żołądkowych, trzustkowych i jelitowych, które zawierają enzymy proteolityczne (proteazy lub peptydazy). Enzymy proteolityczne należą do klasy hydrolaz. Katalizują hydrolizę wiązań peptydowych cząsteczki białka CO-NH (rysunek 10.1):

Rysunek 10.1. Hydroliza wiązań peptydowych.

10.1.2. Wszystkie enzymy proteolityczne można podzielić na dwie grupy:

1. egzopeptydazy katalizują rozszczepienie końcowego wiązania peptydowego z uwolnieniem aminokwasu N- lub C-końcowego;
2. endopeptydazy - hydrolizują wiązania peptydowe w łańcuchu polipeptydowym, produkty reakcji są peptydami o niższej masie cząsteczkowej.

10.1.3. Większość enzymów proteolitycznych biorących udział w trawieniu białek i peptydów jest syntetyzowana i uwalniana do jamy przewodu pokarmowego jako nieaktywne prekursory - proenzymy (zymogeny). Dlatego nie ma trawienia białek komórek wytwarzających proenzymy. Aktywacja proferacji odbywa się w świetle przewodu pokarmowego przez częściową proteolizę - rozszczepienie części łańcucha peptydowego zymogenu.

10.1.4. Charakterystyki najważniejszych enzymów proteolitycznych podano w tabeli 10.1.

Tabela 10.1
Niektóre enzymy proteolityczne przewodu pokarmowego.

Uwaga X - dowolny aminokwas.

Aminokwas gnije w jelitach i neutralizuje gnijące produkty.

10.2.1. Większość aminokwasów powstających w przewodzie pokarmowym w wyniku trawienia białek jest wchłaniana do krwiobiegu i uzupełnia pulę aminokwasową organizmu. Pewna ilość nie wyssanych aminokwasów ulega rozkładowi w jelicie grubym.

Rotting - transformacja aminokwasów spowodowana aktywnością mikroorganizmów w jelicie grubym. Wzmocnienie procesów rozkładu aminokwasów może przyczynić się do:

• nadmiar spożycia białka z żywności;
• wrodzone i nabyte zaburzenia wchłaniania aminokwasów w jelicie;
• zmniejszenie funkcji motorycznych jelit.

W wyniku rozkładu aminokwasów powstają różne substancje, z których wiele jest toksycznych dla organizmu. Niektóre przykłady gnijących produktów podano w tabeli 10.2.

Tabela 10.2
Produkty gnijących aminokwasów w jelitach.

10.2.2. Produkty rozkładu aminokwasów są ksenobiotykami - substancjami obcymi dla ludzkiego ciała i muszą być neutralizowane (inaktywowane).

Neutralizacja produktów rozkładu aminokwasów zachodzi w komórkach wątroby po otrzymaniu substancji z jelita z krwią żyły wrotnej. Produkty neutralizacji dobrze rozpuszczają się w wodzie i dlatego są łatwo wydalane z organizmu. Proces neutralizacji obejmuje z reguły dwie fazy (etapy): fazę modyfikacji i fazę koniugacji.

10.2.3. W fazie modyfikacji substancje wchodzą w reakcje utleniania mikrosomalnego, w wyniku czego powstają grupy polarne -OH lub -COOH. Jeśli takie grupy już istnieją, neutralizacja może nastąpić bezpośrednio przez koniugację.

Reakcje sprzęgania polegają na tym, że określony związek (kwas glukuronowy, kwas siarkowy, glicyna i niektóre inne) jest przyłączony do tych grup. Aktywną postacią kwasu glukuronowego jest kwas urydyno-fosfoglukuronowy (UDFHK), aktywną postacią kwasu siarkowego jest 3'-fosfoadenozyno-5'-fosfosiarczan (FAPS). Wzory tych związków przedstawiono na rysunku 10.2.

Rysunek 10.2. Aktywne formy kwasów glukuronowych i siarkowych.

10.2.4. Zapamiętaj kilka przykładów reakcji neutralizacji:

1) Neutralizacja fenolem (reakcja koniugacji glukuronidu):

2) neutralizacja indolu:
a) hydroksylacja indolu (modyfikacja fazy):

b) Siarczan indoksylu (faza koniugacji):

c) tworzenie soli potasowej siarczanu indoksylu w kanalikach nerek:

Dzięki ilości wskaźnika w moczu można wnioskować o szybkości procesów rozpadu białek w jelicie (liczba wskaźników wzrasta wraz ze wzrostem zgnilizny) i stanie funkcjonalnym wątroby (jeśli funkcja neutralizacji jest zaburzona, ilość wskaźnika zmniejsza się).

3) neutralizacja kwasu benzoesowego:

Szybkość tworzenia i wydalania kwasu hipurowego w moczu po wprowadzeniu kwasu benzoesowego można ocenić na podstawie stanu funkcjonalnego wątroby. Ten test diagnostyczny nazywa się Szybki i jest stosowany w praktyce klinicznej.

Trawienie lipidów jelitowych.

10.3.1. Głównym miejscem trawienia lipidów jest górne jelito cienkie. Trawienie lipidów wymaga następujących warunków:

• obecność enzymów lipolitycznych;
• warunki emulgowania lipidów;
• optymalne wartości pH medium (w zakresie 5,5 - 7,5).

10.3.2. Różne enzymy biorą udział w rozkładzie lipidów. Tłuszcze dietetyczne u dorosłych są dzielone głównie przez lipazę trzustkową; lipaza występuje także w soku jelitowym, w ślinie, u niemowląt, aktywna lipaza znajduje się w żołądku. Lipazy należą do klasy hydrolaz, hydrolizują wiązania estrowe -O-CO- z utworzeniem wolnych kwasów tłuszczowych, diacylogliceroli, monoacylogliceroli, glicerolu (rysunek 10.3).

Rysunek 10.3. Schemat hydrolizy tłuszczów.

Glicerofosfolipidy przyjmowane z pokarmem są narażone na działanie konkretnych hydrolaz - fosfolipaz, które rozkładają wiązania estrowe między składnikami fosfolipidów. Specyfikę działania fosfolipaz pokazano na rysunku 10.4.

Rysunek 10.4. Specyfika działania enzymów rozkładających fosfolipidy.

Produktami hydrolizy fosfolipidów są kwasy tłuszczowe, glicerol, fosforan nieorganiczny, zasady azotowe (cholina, etanoloamina, seryna).

Estry cholesterolu są hydrolizowane przez trzustkową esterazę cholesterolu z wytworzeniem cholesterolu i kwasów tłuszczowych.

10.3.3. Zrozumieć strukturę kwasów żółciowych i ich rolę w trawieniu tłuszczów. Kwasy żółciowe - produkt końcowy metabolizmu cholesterolu, powstają w wątrobie. Należą do nich kwasy cholowy (3,7,12-trioksycholanowy), chenodeoksycholowy (3,7-dezoksycholanowy) i dezoksycholowy (3,12-dezoksycholanowy) (Rysunek 10.5, a). Pierwsze dwa to pierwotne kwasy żółciowe (powstają bezpośrednio w hepatocytach), dezoksychol jest drugorzędny (ponieważ powstaje z pierwotnych kwasów żółciowych pod wpływem mikroflory jelitowej).

W żółci kwasy te występują w postaci sprzężonej, tj. w postaci związków z glicyną H2N-CH2-COOH lub tauryną H2N-CH2-CH2-SO3H (Figura 10.5, b).

Rysunek 10.5. Struktura nieskoniugowanych (a) i sprzężonych (b) kwasów żółciowych.

15.1.4. Kwasy żółciowe mają właściwości amfifilowe: grupy hydroksylowe i łańcuch boczny są hydrofilowe, struktura cykliczna jest hydrofobowa. Właściwości te determinują udział kwasów żółciowych w trawieniu lipidów:

1) kwasy żółciowe są zdolne do emulgowania tłuszczów, ich cząsteczki są adsorbowane przez ich niepolarną część na powierzchni kropelek tłuszczu, podczas gdy grupy hydrofilowe oddziałują z otaczającym środowiskiem wodnym. W rezultacie zmniejsza się napięcie powierzchniowe na granicy faz lipidowych i wodnych, w wyniku czego duże krople tłuszczowe są rozbijane na mniejsze;

2) kwasy żółciowe wraz z kolipazą żółciową uczestniczą w aktywacji lipazy trzustkowej, przesuwając jej optymalne pH na stronę kwasową;

3) kwasy żółciowe tworzą rozpuszczalne w wodzie kompleksy z hydrofobowymi produktami trawienia tłuszczów, co przyczynia się do ich wchłaniania do ściany jelita cienkiego.

Kwasy żółciowe, które wnikają do enterocytów wraz z produktami hydrolizy, przez system portalowy wchodzą do wątroby. Kwasy te mogą być ponownie wydzielane z żółcią do jelita i uczestniczyć w procesach trawienia i wchłaniania. Takie krążenie jelitowo-wątrobowe kwasów żółciowych można prowadzić do 10 razy lub więcej dziennie.

15.1.5. Cechy absorpcji produktów hydrolizy tłuszczów w jelicie przedstawiono na rysunku 10.6. W procesie trawienia jadalnych triacylogliceroli około 1/3 z nich rozkłada się całkowicie na glicerol i wolne kwasy tłuszczowe, około 2/3 jest częściowo zhydrolizowanych, tworząc mono- i diacyloglicerole, niewielka część nie jest w ogóle rozdzielana. Glicerol i wolne kwasy tłuszczowe o długości łańcucha do 12 atomów węgla są rozpuszczalne w wodzie i wchodzą do enterocytów, a następnie przez żyłę wrotną do wątroby. Dłuższe kwasy tłuszczowe i monoacyloglicerole są absorbowane z udziałem sprzężonych kwasów żółciowych, które tworzą micele. Niestrawione tłuszcze najwyraźniej mogą być wchłaniane przez komórki błony śluzowej jelita przez pinocytozę. Nierozpuszczalny w wodzie cholesterol, podobnie jak kwasy tłuszczowe, jest absorbowany w jelicie w obecności kwasów żółciowych.

Rysunek 10.6. Trawienie i wchłanianie acylogliceroli i kwasów tłuszczowych.

39. Trawienie białek: proteazy GIT, ich aktywacja i swoistość, optymalne pH i wynik działania. Powstawanie i rola kwasu solnego w żołądku. Chroń komórki przed proteazami.

W żywności zawartość wolnych aminokwasów jest bardzo mała. Przeważająca ich liczba jest częścią białek, które ulegają hydrolizie w przewodzie pokarmowym pod wpływem enzymów proteazowych (peptydów). Specyficzność substratowa tych enzymów polega na tym, że każda z nich z największą szybkością rozszczepia wiązania peptydowe utworzone przez pewne aminokwasy. Proteazy, które hydrolizują wiązania peptydowe w cząsteczce białka, należą do grupy endopeptydaz. Enzymy należące do grupy egzopeptydaz hydrolizują wiązanie peptydowe utworzone przez aminokwasy końcowe. Pod działaniem wszystkich proteaz przewodu pokarmowego białka pokarmowe rozpadają się na pojedyncze aminokwasy, które następnie wchodzą do komórek tkanek.

Trawienie białek w żołądku

Sok żołądkowy jest produktem kilku rodzajów komórek. Wykładające się (ciemieniowe) komórki ścian żołądka tworzą kwas solny, główne komórki wydzielają pepsynogen. Dodatkowe i inne komórki nabłonkowe żołądka wydzielają śluz zawierający śluz. Komórki ciemieniowe wydzielają również glikoproteinę do jamy żołądka, która nazywana jest „czynnikiem wewnętrznym” (współczynnik Castle). Białko to wiąże „czynnik zewnętrzny” - witaminę B₁₂, zapobiega jego zniszczeniu i sprzyja wchłanianiu.

Tworzenie i rola kwasu solnego

Główną funkcją trawienną żołądka jest trawienie białka. Znaczącą rolę w tym procesie odgrywa kwas solny. Białka przedostające się do żołądka stymulują uwalnianie histaminy i grupy hormonów białkowych - hastryn (patrz punkt 11), które z kolei powodują wydzielanie HCl i proenzymu - pepsynogenu. HCl powstaje w komórkach obojętnych gruczołów żołądkowych w trakcie reakcji pokazanych na ryc. 9-2.

Źródłem H + jest H₂Z₃, który powstaje w komórkach potylicznych żołądka z CO₂, rozprzestrzeniające się z krwi i H₂O działaniu pod wpływem enzymu anhydrazy węglanowej (dehydratazy węglanowej):

H dysocjacja₂Z₃ prowadzi do powstawania wodorowęglanu, który z udziałem specjalnych białek jest uwalniany do osocza w zamian za jony C1 - i H +, które wchodzą do światła żołądka poprzez aktywny transport katalizowany przez membranę H + / K + -ATP-ase. Stężenie protonów w świetle żołądka wzrasta 10 6 razy. Jony C1 - wchodzą do światła żołądka przez kanał chlorku.

Stężenie HCl w soku żołądkowym może osiągnąć 0,16 M, dzięki czemu wartość pH spada do 1,0-2,0. Spożywaniu pokarmów białkowych często towarzyszy uwalnianie alkalicznego moczu z powodu wydzielania dużych ilości wodorowęglanów podczas tworzenia HCl.

Pod działaniem HCl zachodzi denaturacja białek pokarmowych, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, co zwiększa dostępność wiązań peptydowych dla proteaz. HCl ma działanie bakteriobójcze i zapobiega przedostawaniu się patogennych bakterii do jelita. Ponadto kwas chlorowodorowy aktywuje pepsynogen i tworzy optymalne pH dla działania pepsyny.

Mechanizm aktywacji pepsyną

Pod wpływem gastryny w głównych komórkach gruczołów żołądkowych stymulowana jest synteza i wydzielanie pepsynogenu, nieaktywnej formy pepsyny. Pepsynogen jest białkiem składającym się z jednego łańcucha polipeptydowego o masie cząsteczkowej 40 kD. Pod działaniem HCl zmienia się w aktywną pepsynę (masa cząsteczkowa 32,7 kD) z optymalnym pH 1,0-2,5. W procesie aktywacji, w wyniku częściowej proteolizy, 42 reszty aminokwasowe, które zawierają prawie wszystkie dodatnio naładowane aminokwasy obecne w pepsynogenie, są oddzielane od N-końca cząsteczki pepsynogenu. Tak więc, ujemnie naładowane aminokwasy, które są zaangażowane w konformacyjne rearanżacje cząsteczki i tworzenie aktywnego centrum, dominują w aktywnej pepsynie. Aktywne cząsteczki pepsyny utworzone pod działaniem HCl szybko aktywują pozostałe cząsteczki pepsynogenu (autokataliza). Pepsyna głównie hydrolizuje wiązania peptydowe w białkach utworzonych przez aromatyczne aminokwasy (fenyloalaninę, tryptofan, tyrozynę) i nieco wolniej - utworzone przez aminokwasy leucynowe i dikarboksylowe. Pepsyna jest endopeptydazą, dlatego w wyniku jej działania w żołądku powstają krótsze peptydy, ale nie wolne aminokwasy.

Specyfika wieku trawienia białek w żołądku

U niemowląt w żołądku znajduje się enzym renina (chymozyna), który powoduje krzepnięcie mleka. Głównym białkiem mleka jest kazeina, która jest mieszaniną kilku białek różniących się składem aminokwasów i ruchliwością elektroforetyczną. Rennina katalizuje rozszczepienie glikopeptydu z kazeiny, w wyniku czego powstaje paracaseina. Parakazein przyłącza jony CA 2+, tworząc nierozpuszczalny skrzep, który zapobiega szybkiemu uwalnianiu mleka z żołądka. Białka mają czas podzielić się pod wpływem pepsyny. W żołądku dorosłych nie ma reniny, ich mleko jest zsiadłe w wyniku działania HCl i pepsyny.

W błonie śluzowej ludzkiego żołądka znaleziono inną proteazę - żołądek. Wszystkie 3 enzymy (pepsyna, renina i gastriksin) są podobne w swojej pierwotnej strukturze, co wskazuje na ich pochodzenie ze wspólnego genu prekursorowego.

Trypsyna - hydrolizuje wiązania peptydowe utworzone przez grupy karboksylowe argininy i lizyny.

Chymotrypsyna - hydrolizuje wiązania peptydowe utworzone przez grupy karboksylowe aromatycznego AK

Karboksypeptydazy A i B-C oddzielają C-końcowe reszty AA.

Aminopeptydazy rozszczepiają N-końcowe reszty łańcucha peptydowego AK.

Dipeptydazy - rozkładają dipeptydy na AK.

Ochrona komórek przed peptydazami:

-Enzymy tworzą się jako nieaktywne prekursory.