Diagnostyka

Suflet ziemniaczany z serem

Przepyszny przepis na suflet ziemniaczany z serem.

SKŁADNIKI

Ziemniaki 700 gramów
Jajko 3 sztuki
300 ml mleka
Parmezan 100 gramów
musztarda ziarnista 1 art. łyżka
masło 1 art. łyżka
Mąka 0,5 szklanki
sól - do smaku

Opis przygotowania:

Obierz ziemniaki. Pokroić każdy ziemniak na 3-4 części, zalać wrzącą soloną wodą i gotować, przykryty pokrywką, przez 15-20 minut. Od czasu do czasu sprawdzamy miękkość widelcem.
Gdy ziemniaki są gotowe, wylej wodę, osusz ją na małym ogniu. Następnie zacieruj w puree, dodając sól i pieprz do smaku.
Zróbmy teraz sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuszczamy masło w rondlu, wlewamy mąkę i smażymy, mieszając przez 1 minutę. Stopniowo wlewać mleko i mieszając gotować na małym ogniu przez 6-8 minut, aż będzie grube. Następnie polej tartym parmezanem do sosu i dodaj sól i pieprz do smaku. Pozostaw sos do ostygnięcia.

Weź jajka. Oddziel żółtka od białek. Dodaj do puree ziemniaczanym, sosu beszamelowego i musztardy. Dobrze wymieszaj.

Pokrój pozostałą gęstą pianę do stanu, dodaj do puree i ponownie dokładnie wymieszaj. Puree ziemniaczane powinny być delikatne i kremowe.

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C Nasmaruj formę, w której będziemy piec, masłem. Lepiej jest formować z wysokimi krawędziami. Zastosuj puree ziemniaczane w formie i posyp resztą parmezanu na wierzchu. Piecz przez 30–35 minut, aż zobaczysz, że suflet wzrósł, a jego skorupa nabrała złotego koloru. Podawanie naczynia do stołu jest lepsze natychmiast, gdy jest gorące. Bon apetyt!

Suflet ziemniaczany z serem

Przygotowanie receptury krok po kroku

Słowa kluczowe

Przepisy na zapiekanki ziemniaczane można znaleźć w każdej kuchni europejskiej.

Niewiele produktów musiało pokonać tak wiele przeszkód. Zdając sobie sprawę, że wciąż nie jest trujący.

Puree ziemniaczane są uwielbiane przez wszystkich, zarówno dorosłych, jak i dzieci, a także zwolenników klasycznej kuchni i najbardziej.

Pieczone zupy, zapiekanki, płatki zbożowe - wszystkie te potrawy, jeśli ugotujesz je w doniczkach, będą pyszne.

Mleko dodawało mniej, zastępowało ser parmezański serem, który był w lodówce, i zapomniała o musztardzie. W każdym razie okazało się i pyszne. Najważniejsze - dobrze zmiażdżone tłuczone ziemniaki.

Chłopaki, łuk jest bardzo prosty. pokroić na duże kawałki i pozostawić w mleku (im dłużej smak mleka staje się grubszy), następnie przejść przez sito, wyrzucić cebulę, a następnie postępować zgodnie z przepisem na sos beszamelowy. z cebulą smakuje lepiej. Przepis jest bardzo dobry, dzięki autorowi

Moim zdaniem błąd w proporcjach sosu - zwykle jest to jedna łyżka mąki na szklankę mleka

Musztarda jest używana w kroku 4.

i co zrobić z ziarnistą musztardą?

Dla Iriny nie było wcześniej łuku - w nagłówku było nieznane, jak. Od tego czasu przepis został poprawiony.

Gdzie widziałeś łuk? nie ma składników cebulowych :-))))

Suflet ziemniaczany z serem

Suflet ziemniaczany uważałem za coś nierealnego. W końcu suflet to delikatne, przewiewne danie. A potem - ziemniaki.

Ale od czasu do czasu nadal „potykałem się” o przepisy na suflet ziemniaczany w Internecie. I poddałem się: postanowiłem spróbować. Zastanawiałem się, jaka byłaby tekstura gotowego dania. Cóż, nie miałem wątpliwości co do smaku, ponieważ ser i ziemniaki są kombinacją win-win.

Do przygotowania sufletu ziemniaczanego potrzebne były następujące składniki:
ziemniaki - 0,5 kg
jajko - 2 szt.
masło - 20 g
mąka - 20 g
mleko - 200 ml
sól i czarny pieprz - do smaku
Parmezan - 100 g

Czas gotowania: około 1,5 godziny

Obierz ziemniaki, pokrój na kilka kawałków i gotuj we wrzącej osolonej wodzie do miękkości.

Podczas gotowania ziemniaków można przygotować sos beszamelowy. W małym rondlu rozpuść masło na minimalnym ogniu.

Odcedź wodę z ziemniaków i odeślij ją z powrotem do niskiego ognia na minutę lub dwie, aby wyschła.

Ziemniaki zacieru.

Dodaj do powstałego puree żółtka, beszamel. W razie potrzeby również sól i pieprz.

Na koniec dodaj białka, ubite do stanu gęstej pianki. Delikatnie wymieszaj.

Pieczemy formy do pieczenia masłem, wkładamy do nich masę ziemniaczaną. Posypać pozostałym parmezanem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut.

Gotowy suflet powinien się podnieść, a skorupa sera powinna stać się złota. Właśnie udało mi się zrobić zdjęcie prawie „uciekającego” sufletu z foremek. Kilka minut później było już ustalone.

Kiedy wyczarowywałem danie, wszyscy obawiali się, że w rezultacie powstanie zwykłe puree. Ale obawy były daremne. Souffle i prawda jest dużo bardziej przewiewna i delikatniejsza!

Bon apetyt!

Aby uzyskać najlepsze artykuły, zapisz się na strony Alimero na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook i Pinterest!

Airy suflet ziemniaczany z serem

Jak możemy zrobić coś nowego, niezwykłego i bardzo smacznego z takich zwykłych produktów jak ziemniaki i ser? Suflet ziemniaczany Airy z serem jest doskonałą alternatywą dla zwykłych puree ziemniaczanym.

Jak gotować suflet ziemniaczany z serem:

Umyć ziemniaki i ułożyć je na blasze pokrytej folią.
Owinąć ziemniaki w folię i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 45 minut.

Obierz pieczone ziemniaki.

Zacieruj ziemniaki do stanu puree.

Zetrzeć twardy ser.

Dodaj ser i posiekaną zieloną cebulę do ziemniaków.

Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka do mieszanki serów ziemniaczanych.

Dodaj ubite białka do masy ziemniaka, wymieszaj.

Topić 30 g masła i mleka.

Dodaj mieszaninę mleka do masy ziemniaka.

Nasmaruj formy masłem.

Posypać bułką tartą.

Włóż zacieru ziemniaczanego.

Posyp paprykę do smaku.

Piec suflet ziemniaczany z serem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

Suflet ziemniaczany z serem gotowy. Bon apetyt!

Nigdy nie gotowałem sufletu ziemniaczanego, muszę zaryzykować, myślę, że będzie pyszny.

Super! Przepis dla mnie

ziemniaki muszą piec dłużej

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Suflet ziemniaczany

Przynoszę na dwór przepis na proste i smaczne danie, które spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki na suflet ziemniaczany:

Ziemniaki - 1 kg
Mleko - 200 ml
Masło - 40 g
Jajko Kurczaka - 2 szt
Śmietana - 80 g
Bułka tarta / bułka tarta

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6

Przepis „Souffle of potatoes”:

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Podobne przepisy

Tempura roślinna

32
156
10597

Chiński Bakłażan i Ziemniaki

22
144
21078

Ziemniaki „Soty”

290
2544
134364

Dyniowy Gnocchi z Sosem grzybowym

48
63
6559

Crumble warzywne

8
122
1654

Ziemniaki z kiełbasą

27
202
19669

Bakłażan zapiekany w sosie pomidorowym

31
973
7642

„Kwiat płonącej miłości”

122
68
8421

Caponata sycylijska

43
138
11944

Spróbuj gotować razem

Sałatka „Mimino”

122
2904
24440

Rolada z kurczaka z jajecznicą

67
429
53381

Twaróg cytrynowy / Lemon Kurd

49
871
38283

Komentarze i recenzje

5 lipca 2015 ElizabethII #

6 lipca 2015 m_Olesia # (autor przepisu)

28 lipca 2012 lelika # (moderator)

28 lipca 2012 m_Olesia # (autor przepisu)

15 lipca 2012 Mishik #

15 lipca 2012 m_Olesia # (autor przepisu)

10 lipca 2012 barska #

11 lipca 2012 m_Olesia # (autor przepisu)

10 lipca 2012 svet423lana #

11 lipca 2012 m_Olesia # (autor przepisu)