Przepisy z # 171Tykvennoe tłuczone ziemniaki ”(50):

Użyj jednego z kont sieci społecznościowych, aby się zalogować.

Nie jesteś jeszcze członkiem? Rejestracja

Rejestracja

Możesz zarejestrować się za pomocą jednego z kont sieci społecznościowych.

Odzyskiwanie hasła

Instrukcje odzyskiwania hasła zostaną wysłane na Twój adres e-mail.

Nie jesteś jeszcze członkiem? Rejestracja

Dlaczego muszę się zarejestrować?

Po rejestracji wszystkie usługi na naszej stronie będą dostępne dla Ciebie, a mianowicie:

• Książka receptur do przechowywania receptur.
• Kalendarz, do tworzenia listy zakupów dla składników.
• Ponadto po rejestracji będziesz mógł uczestniczyć w dyskusji na temat przepisów, wskazówek, a także zadawać własne pytania.

Aby zostać członkiem społeczności, musisz zarejestrować się na stronie, wypełniając prosty formularz, możesz także zalogować się na stronie za pomocą sieci społecznościowych Facebook, Vkontakte, Twitter.

Puree z dyni: metody gotowania - jak zrobić puree z dyni w domu

Dynia jest bardzo popularnym warzywem w kuchni. Delikatna słodkawa miazga służy do produkcji zup, ciast i różnych deserów. Do wszystkich potraw używaj dyni w postaci puree ziemniaczanego. Jak zrobić puree z dyni, porozmawiamy dzisiaj w naszym artykule.

Wybór warzyw

Do przygotowania puree z dyni można stosować dowolną odmianę dyni, z wyjątkiem dekoracyjnych, oczywiście. W przypadku słodkich deserów bardziej odpowiednie jest użycie gałki muszkatołowej. Miąższ dyni gałki muszkatołowej jest jasny pomarańczowy i bardzo słodki.

• Przede wszystkim: dynia musi być dojrzała. Wskaźnik dojrzałości - dojrzałe, gęste nasiona.
• Preferowane są średnie okazy ważące do 4 kilogramów.
• Szczególną uwagę należy zwrócić na ogon. Powinien być suchy.
• W sklepach i na rynkach należy kupić całe warzywo, a nie jego wyciętą część.
• Skórka dyni powinna być cała, a najlepiej płaska. Być może obecność naturalnej powłoki woskowej.

Jak gotować dynie na tłuczone ziemniaki

W piekarniku

Skórę roślinną myje się pod bieżącą wodą i wyciera szmatką. Za pomocą ostrego noża pokrój dynię na dwie części i usuń nasiona. Można to zrobić za pomocą łyżki stołowej lub po prostu rękami. Nasiona nie powinny być wyrzucane. Są myte z włókien, suszone i spożywane.

Możesz natychmiast upiec dynię lub podzielić każdą część na kilka części. Obcinanie nie jest konieczne.

Aby nie trzeba było długo myć patelni po dyni, jest ona wyłożona folią lub pergaminem do pieczenia.

Warzywa są umieszczane w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i pieczone przez 40-50 minut Wiele gospodyń domowych zaleca pieczenie dyni pokrytej folią. W tym przypadku dynia po prostu się nie smaży, a ilość witamin pozostanie na maksymalnym poziomie.

Gotowość sprawdź nożem lub widelcem, przekłuwając je na kawałki.

Gotowa dynia jest usuwana z pieca, a miazga jest oddzielana od skóry przy użyciu dowolnych sztućców lub ręcznie.

Kanał „AllrecipesRU” w swoim filmie szczegółowo opowie o tym, jak zrobić pyszne puree z dyni w piekarniku

Na kuchence

Ta metoda jest znacznie bardziej pracochłonna niż poprzednia, ponieważ przed gotowaniem musisz usunąć twardą skórę z dyni. Dynia, oczyszczona z nasion, jest cięta dla wygody na mniejsze segmenty, z których każdy jest dalej usuwany ze skóry.

W pełni obrane warzywa rozkrusza się na małe kostki lub cienkie płytki, wypełnia wodą i duszą przez 15-20 minut, aż zmiękną.

Obejrzyj film z kanału „Life Mom” - Pumpkin Puree na talerzu

Przepisy na dyniowe puree

Naturalne puree z dyni dla dziecka

Dla niemowląt przygotuj tłuczone ziemniaki bez dodatku różnych przypraw i cukru. W skrajnych przypadkach przeciery można solić kilkoma ziarnami soli lub słodzić fruktozą.

Gotowane do miękkiego zacieru dyniowego z mikserem. Ponieważ dzieci poniżej pierwszego roku życia wolą bardziej płynne jedzenie, puree ziemniaczane powinny być wodniste. Masę można rozcieńczyć przegotowaną wodą lub mlekiem z piersi. Takie tłuczone ziemniaki nie są przechowywane. Ale produkt naturalny, bez dodatków, może stać pod pokrywką w głównej komorze lodówki w dniach 2 - 3.

Puree z dyni można przechowywać dłużej w zamrażarce. W tym celu schłodzoną masę układa się w małych pojemnikach i przesyła do komory w celu przechowywania. Silikonowe formy do babeczek, hermetyczne torby do zamrażania i jednorazowe plastikowe kubki mogą służyć jako pojemnik do zamrażania.

Puree z dyni z sokiem na zimę

• dynia - 3,5 kg;
• cukier granulowany - 1 kilogram;
• dom lub zakupiony sok z granatu - 200 mililitrów.

Obrane i posiekane dynie umieszcza się w pojemniku o odpowiedniej wielkości, wlewa się cukier i wlewa sok. Gotuj dynię w słodkim syropie przez około pół godziny, aż będzie miękka, a następnie przebij blenderem. Pokruszona słodka masa ponownie włożyła ogień i gotowała na małym ogniu przez 10 minut. Gorące, puree ziemniaczane układane są na brzegach i skręcone sterylnymi kapslami.

Puree z kwasem cytrynowym

• dynia - 2 kilogramy;
• cukier granulowany - 500 gramów;
• kwas cytrynowy w proszku - 1 łyżeczka.

Pieczona dynia w piekarniku, a następnie zmiażdżona mikserem. Dodaj pozostałe składniki i podgrzej na kuchence przez 10 minut. Gorące puree ziemniaczane układa się w sterylnych pojemnikach i skręca na zimę.

Puree z dyni i żurawiny

• dynia - 2 kilogramy;
• świeże lub mrożone żurawiny - 250 gramów;
• woda - 900 mililitrów;
• cukier - 300 gramów gramów;
• goździk - 1 pączek (opcjonalnie).

Syrop jest przygotowywany z wody i cukru, a dynia gotowana jest w nim aż do ugotowania. Jeśli żurawina została zamrożona, jest rozmrażana. Z jagód wycisnąć sok, który jest również dodawany do gotowanej dyni. Wszystkie składniki są puree, a następnie gotowane przez 15-20 minut.

Kanał „Visiting Elena” przedstawia przepis na puree z dyni i jabłek

Najbardziej smaczne i szybkie przepisy na puree z dyni

Pachnące i delikatne puree z dyni to obfite i piękne danie, które gotuje nawet początkująca gospodyni. Istnieje wiele przepisów na to danie, w tym te, które zawierają dodatek innych warzyw, owoców i przypraw. Dlatego można to robić przynajmniej codziennie - przez długi czas nie przeszkadza nawet najbardziej wymagającym smakoszy.

Klasyczny przepis

Aby przygotować puree z dyni, należy wziąć dobrze dojrzewający owoc, na którego powierzchni nie ma pęknięć, wgnieceń ani plam. Warzywa powinny być myte pod bieżącą wodą, obrane i obrane, pokrojone w miazgę na duże kostki lub kawałki. W przyszłości dynia musi być przygotowana w jeden z następujących sposobów:

• owinąć folią i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C (trwa to około 45 minut);
• wlać do rondla, zalać niewielką ilością wrzącej wody i gotować przez pół godziny na małym ogniu;
• umieść multicooker w misce i gotuj przez 15–17 minut.

Zmiękczoną miazgę należy zagnieść widelcem, przetrzeć przez sito lub rozgnieść mikserem. W powstałej masie można dodać trochę warzyw lub masła, cukru lub soli, przypraw.

Opcja ciecierzycy

Gotowane zgodnie z tym przepisem puree z dyni można spożywać jako osobne danie, rozprowadzać na chlebie lub stosować jako przystawkę. Aby to było konieczne:

• moczyć ciecierzycę (130 g) przez 4 godziny w zimnej wodzie, a następnie gotować przez 50 minut;
• pokroić 250 g masy miąższu obranej dyni na duże kostki, zawinąć w folię, piec, aż ugotuje się w piekarniku i ostudzić;
• wlać składniki do miski miksera, dodać niewielki kawałek papryki chili bez nasion i pereteret powstałą masę w papce.

Gotowe danie powinno być bogate w sól. Ponadto konieczne jest dodanie posiekanego czosnku (1 ząbek), 5-6 szczypt granulowanego pieprzu jalapeno, małej garści prażonych nasion sezamu, łyżki oliwy z oliwek i 1/5 szklanki mąki sezamowej. Przed podaniem masę należy dokładnie wymieszać.

Puree z dyni na zimę

Jeśli chcesz, możesz zrobić puree z dyni, które mogą utrzymać właściwości odżywcze i smakowe przez kilka miesięcy. Do tego potrzebujesz:

• pokroić 2,5 kg miazgi dyni na plastry i trzymać je w piekarniku ogrzanym do 180 ° C, 40 minut;
• zmielone warzywa pieczemy w papce za pomocą blendera;
• przenieść powstałą masę na patelnię, dodać do niej 750 g cukru i szklankę soku z granatów;
• umieścić mieszaninę na małym ogniu i gotować przez 10 minut.

Gorące puree ziemniaczane należy umieścić w sterylizowanych szklanych słoikach i szczelnie zamknąć (zwinąć na maszynie do pisania lub przykręcić do pokrywek typu twist-off). Następnie pojemniki z wykrojami należy odwrócić do góry nogami, owinąć grubym kocem i pozostawić w tej pozycji na 3-4 dni. Po upływie określonego czasu banki można przestawić na spiżarnię lub inne dogodne miejsce.

Wersja żurawinowa

Niezwykły, szybki i pyszny przepis na puree z dyni z żurawiną jak wszystkie słodycze. Aby przygotować ten deser jagodowo-warzywny, potrzebujesz:

• rozpuścić 300 g cukru w ​​850 ml gorącej wody;
• włóż słodką ciecz do ognia, zagotuj i gotuj przez 1,5-2 minuty;
• dodać sok, wstępnie wyciśnięty z 200 g żurawiny, i 1 pączek goździka do syropu;
• obrać 1,8 kg dyni i pokroić w drobną kostkę.

Plastry miazgi warzywnej należy gotować w mieszaninie wody, soku żurawinowego i cukru przez 25 minut. Następnie syrop z dynią należy ostudzić, wcierać przez sito o drobnych oczkach i dobrze wymieszać. Przed podaniem można udekorować danie cukrem pudrem, kawałkami owoców, jagodami i liśćmi mięty.

Z dodatkiem jabłek

Puree z dyni z jabłkami ma przyjemny słodko-kwaśny smak i lekki owocowy aromat. Przygotowując go, należy przestrzegać następującego schematu:

• pokroić 900 g miazgi dyniowej na małe kawałki;
• zdejmij skórkę z jabłek (2–3 szt.), usuń rdzeń i pokrój je w plasterki;
• posiekaj przygotowane warzywa i owoce za pomocą blendera lub pomiń je przez maszynkę do mięsa;
• przenieść uzyskaną masę do rondla, dodać do niej 70 g cukru i 8 g kwasu cytrynowego.

Mieszanina musi być gotowana przez godzinę na małym ogniu. Następnie należy podawać go do stołu, ozdobionego świeżymi listkami mięty lub słodko-kwaśnymi jagodami. W razie potrzeby zacier można rozłożyć na wysterylizowanych bankach i zwinąć.

Różnorodność potraw z ziemniakami

Ziemniaki i dynie mogą być przygotowane odżywcze i łatwo przyswajalne danie, bogate w witaminy, przydatne mikro i makroelementy. Aby to zrobić, użyj następującego algorytmu:

• pokroić funt miazgi dyni i 7 obranych ziemniaków w małych kawałkach;
• Wlać zimną wodę na warzywa i gotować na małym ogniu przez 25 minut;
• spuścić ciecz;
• dodaj szczyptę soli do gotowanej dyni i ziemniaków, posiekanego czosnku (3 kromki) i 45 ml oliwy z oliwek.

Powstałą mieszaninę należy zmielić w blenderze. Przed podaniem należy udekorować tłuczone ziemniaki posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub liśćmi szpinaku.

Ponadto w naczyniu można dodać 30–40 g masła lub 3–4 łyżki. łyżki tłustego mleka.

Puree z dyni i marchwi

Przygotowane według tego przepisu puree z dyni jest bardzo popularne wśród dzieci. Kompozycja potrawy obejmuje:

• miód - 25 g;
• masło - 30 g;
• woda - 650 ml;
• prażone orzeszki ziemne - 35 g;
• marchewki - 250 g;
• oliwa z oliwek - 10 ml;
• miąższ dyni - 200 g;
• rodzynka - 15 g.

Starannie umyte i obrane warzywa należy pokroić nożem, wlać do rondla, przykryć szklanką wody i gotować przez 8 minut na małym ogniu. Następnie należy dodać pozostałą wodę i oliwę z oliwek. Mieszaninę należy gotować i gotować przez 15–17 minut.

Następnie należy go zmielić w mikserze puree, połączyć z roztopionym masłem i szybko ubić mikserem. Gotowy deser można polać miodem, udekorować prażonymi orzeszkami ziemnymi i rodzynkami.

Kremowy płyn

Danie wykonane według tego schematu jest bardziej jak zupa, a nie przystawka. Aby zrobić puree z dyni ze śmietaną, potrzebujesz:

• posiekać duże krążki cebuli i lekko podsmażyć na oleju roślinnym;
• pokroić 400 g obranej dyni na małe kostki;
• posiekać 1 ząbek czosnku nożem;
• przenieść warzywa na patelnię i zalać 400 ml bulionu z kurczaka;
• gotowaną masę gotować pod pokrywką przez 20 minut.

W przyszłości warzywa należy wcierać mikserem i ubić mikserem z pół szklanki śmietany (10%), 40 ml oliwy z oliwek i 2 g gałki muszkatołowej. Gotowe danie można ozdobić prażonymi pestkami dyni, sezamem i tartym serem. Na stole należy podawać grzanki - słone grzanki z twardego chleba.

Opcja sera

Dzięki tej recepturze możesz zrobić półpłynne puree z dyni o jasnym kremowym smaku i przyjemnym aromacie przypraw. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

• pokrój 550 g obranej dyni na średniej wielkości kostki;
• wlać na patelnię 1,6 l wrzącej wody, dodać pulpę warzywną, szczyptę ziela angielskiego i 4 g zmielonej papryki;
• postawić pojemnik na ogniu, zagotować mieszaninę i gotować przez 10 minut;
• dodać obrane i posiekane ziemniaki (4 średniej wielkości bulwy), liść laurowy na patelnię;
• gotować uzyskaną masę przez 15 minut;
• wyjąć liść laurowy z patelni;
• stopić 45 g masła na patelni i podsmażyć cebulę pokrojoną w krążki i 2 posiekane ząbki czosnku;
• połącz brązowe warzywa z ziemniakami i dynią, zetrzyj blender z tłuczonymi ziemniakami;
• Zetrzyj 100 g parmezanu na tarce i wlej do powstałej masy.

Następnie naczynie należy przechowywać na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Gotowe puree ziemniaczane należy podawać na stole z grzankami pszennymi.

Z różą psa w wolnej kuchence

Dynia, dzika róża i jabłka mogą stanowić aromatyczny przecier owocowy, który pasuje do twarogu, serników i naleśników. Jednocześnie potrzebujesz:

• Wlać 900 g nasion dzikiej róży wrzącą wodą (550 ml) i gotować przez 13–15 minut;
• pocierać powstałą masę przez sito;
• pokroić obrane jabłka (1,3 kg) i dynie (900 g) na kostki, wlać do wolnej kuchenki, dodać 2,8 kg cukru;
• włącz tryb „Gaszenie” i odczekaj 25 minut;
• schłodzić dynie i jabłka, połączyć je z ochłodzonymi biodrami w głębokiej misce.

Masę owoców i warzyw należy rozdrobnić mikserem i ponownie umieścić w misce multicooker. Następnie należy włączyć tryb „Quenching” i odczekać 35 minut. W gotowym naczyniu można dodać trochę wanilii i kwasu cytrynowego.

Puree z dyni to bardzo zdrowe danie, bogate w witaminy i inne składniki odżywcze, bez których niemożliwe jest pełne i prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego ciała. Jednak ten lekki deser lub przystawka ma wiele przeciwwskazań.

Osoby cierpiące na alergie pokarmowe, zapalenie żołądka, cukrzycę, wrzód dwunastnicy lub wrzód żołądka, konieczne jest całkowite wyeliminowanie go z diety.

Przepisy na dyniowe puree

Puree z dyni jest cenione przez fakt, że podczas obróbki cieplnej nie traci swoich korzystnych właściwości i jest aktywnie wykorzystywany w biznesie kulinarnym. Zawiera wiele witamin, mikro i makroelementów, które promują szybki metabolizm, oczyszczają organizm z zanieczyszczeń, poprawiają funkcjonowanie nerek i trawienie (100 g. Produkt zawiera około 50 kilokalorii).

Przed gotowaniem puree ziemniaczane są robione z gotowanej, pieczonej i pieczonej dyni. Następnie wciera się przez sito lub miażdży w blenderze, aby powstał końcowy produkt.

Puree z dyni jest aktywnie wykorzystywane w różnych krajach naszej planety. Jest dodawany do zup, podawany jako dodatek do tłustych dań mięsnych, nadziewany nim, pieczony ciasteczka, placki, przygotowywany pudding z ryżem. Puree ziemniaczane są doskonałym towarzyszem przy robieniu nadzienia innymi składnikami, na przykład dynia manna jest dodawana do naleśników i innych słodkich deserów.

Puree z dyni doskonale łączy się ze śmietaną, marchewką, różnymi owocami, orzechami, zbożami.

Produkt można przygotować i wykorzystać w przyszłości. Na zimowe puree z dyni walcowane z dodatkiem owoców, soku, suszonych moreli. Takie puree z dyni jest przechowywane przez długi czas, jeśli jest sterylizowane i zapieczętowane.

Sernik Dyniowy

Jeśli lubisz klasyczny amerykański deser z delikatnym kremowym nadzieniem, na pewno spodoba Ci się sernik z nadzieniem

Ciasto z dyni z kremowym lukrem

Delikatny i bujny biszkopt dyniowy z polewą z sera śmietankowego. To ciasto nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie go i biszkopt z dyni

Pikantna Zupa Z Dyni

Jesień to czas jasnych owoców i warzyw, wśród których dynia może bezpiecznie zająć specjalne miejsce. Dynia może być gotowana z różnorodnością pysznych

Naleśniki z dyni

Bujne naleśniki z dyni z miodem lub syropem klonowym i szklanką chłodnego mleka. Świetna opcja na wczesne i obfite śniadanie.

Muffiny Dyniowe

Soczyste i aromatyczne babeczki z dyni doskonale uzupełniają śniadanie. Idź dobrze z ciepłym mlekiem.

Chleb Dyniowy z Kawałkami Czekolady

Bardzo słodki i bogaty chleb. Idealny na śniadanie, może być podawany z masłem

Chleb dyniowy

Przydatne i smaczne domowe ciasto deserowe. Wspaniałe na śniadanie

Chleb dyniowy

To wspaniały przepis na chleb, smakuje jak ciasto z dyni. Najlepszy aromat i smak uzyskuje się dzień po pieczeniu. Podawać z

Zupa z dyni

Bogata, gęsta zupa dyniowa, jeszcze lepiej podawać ją następnego dnia, kiedy jest podawana, a smaki składników są dokładnie wymieszane i

Ciasto z dyni

W tym wariancie ciasto z dyni zamiast stopionego lodu stosuje się stopione lody. Rezultat jest niesamowity! Wypełnienie jest mniej mdłe i

Deser dyniowy

Ten kremowo - waniliowy deser dyniowy o wspaniałym aromacie cynamonu. Podawać z krakersami

Ciasteczka Dyniowe Czekoladowe

Jeśli lubisz ciasto dyniowe i czekoladę, z pewnością spodoba Ci się te ciasteczka. Lepiej podawać go schłodzone, prosto z lodówki

Jak zrobić puree z dyni: przepisy i porady

Dynia to bardzo smaczne i bardzo zdrowe warzywo, z którego można przygotować wiele pysznych dań. Może być spożywany świeży lub przygotowany na zimę, zupę lub suszony. Jedną z najłatwiejszych opcji gotowania jest puree z dyni. Możesz je zjeść jako osobne naczynie, zrobić z niego sok lub użyć go jako dodatku, na przykład do owsianki. I możesz karmić dzieci z dyni do roku.

Przydatne właściwości dyni

Dynia jest bogata w witaminy A i B, karoten i kwas askorbinowy. Te witaminy mają pozytywny wpływ na skórę, wzrok i układ nerwowy. Witamina B pomaga radzić sobie z bezsennością i zmęczeniem, kwas askorbinowy wspiera odporność. Zawiera również następujące korzystne substancje:

• Pierwiastki śladowe (fosfor, kobalt, magnez, jod, cynk, żelazo i potas), które są ważne dla wzmocnienia naczyń krwionośnych i serca, a także dla tworzenia krwi.
• Włókno i inne włókna, które pomagają w czyszczeniu jelit i prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.
• Kwasy owocowe i przeciwutleniacze oczyszczają nerki, usuwają toksyny i żużle. Kwas foliowy jest przydatny dla kobiet w ciąży.
• Witaminy E, K, T, PP i C są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Osoby cierpiące na cukrzycę muszą bardzo ostrożnie używać dyni, ponieważ mogą zwiększyć poziom glukozy dzięki wysokiej zawartości cukru w ​​warzywach. Surowo zabronione jest spożywanie warzyw osobom, które mają indywidualną nietolerancję lub alergie.

Wybór owoców i rozdrobnienie potraw

W celu zacierania dyni musisz wybrać dojrzałe owoce. Dojrzałość dyni można dokładniej określić, jeśli zostanie ona pocięta: nasiona muszą być dojrzałe i gęste. Skórka powinna być gęsta, nie mieć wgnieceń ani uszkodzonych części, ogon jest suchy.

Zaleca się wybór domowych odmian, na przykład Butternat lub Tiny, ale należy unikać małych dyni ozdobnych: nie są one przeznaczone do spożycia przez ludzi, nie są wystarczająco mięsiste dla puree ziemniaczanego lub soku.

Najlepiej jest wziąć owoce średniej wielkości, do 4 kg.

Przed gotowaniem należy oczyścić dynię ze skórki, nasion i luźnych obszarów. Nasiona mogą być prażone na patelni lub suszone, a następnie spożywane jako nasiona słonecznika: mają wiele przydatnych substancji.

Obrana miazga powinna być krojona w dowolny dogodny sposób i pieczona w piekarniku lub gotowana. Gotowanie w wolnej kuchence trwa około 40 minut, w szybkowarze - pół godziny, w rondlu, jak pieczenie w piekarniku - około godziny.

Oczywiście najwygodniejsze jest gotowanie puree z dyni za pomocą miksera lub miksera, ale można to zrobić bez technologii. Miękkie kawałki bez problemów przetarły się przez sito lub rozciągnęły widelcem. Możesz rozcieńczyć puree bulionem i dodać do smaku gotowane warzywa, a następnie dostać cudowną zupę kremową lub można ją zwinąć w słoikach na zimę i użyć w razie potrzeby.

Istnieją pewne subtelności, które mogą ułatwić proces przygotowania i przygotowania surowców:

• Dynia jest bardzo dobrze utrzymana. Można go pokroić w plasterki i umieścić w zamrażarce lub przechowywać w większych kawałkach w chłodnym, wentylowanym pomieszczeniu.
• Puree ziemniaczane muszą gotować na małym ogniu, aby zachować przydatność warzyw.
• Do pieczenia najlepiej owijać kawałki pergaminem lub folią.
• Więcej składników odżywczych jest oszczędzanych podczas gotowania w wolnej kuchence lub pieczeniu.
• Produkt nie może być gotowany ze śmietaną, w przeciwnym razie będą się toczyć.
• Konieczne jest pieczenie warzyw z ostrożnością: niemożliwe jest, aby kawałki stały się brązowe, co może zepsuć smak. Możesz wlać trochę wody na dno, aby uniknąć poparzenia.
• Jeśli zacier jest zbyt suchy, można dodać trochę wody. Jeśli, przeciwnie, zbyt płynny, a następnie przeciąż go przez gazę.

Istnieje wiele przepisów na puree z dyni.

Najlepsze przepisy

W wolnej kuchence gotowanie jest następujące: najpierw miąższ jest cięty, a następnie gotowany w wolnej kuchence przez kilka około 15 minut. Następnie ugotowane kawałki są mielone na jednorodną masę. Dzięki tej metodzie gotowania produkt można stosować jako pokarm dla niemowląt. Jeśli potrawy, które mają być przygotowane z tego puree w przyszłości nie są słodkie, do smaku można dodać stopiony ser, pieprz, sól i inne przyprawy. Dobrze komponuje się z kolendrą dyniową, kurkumą i przyprawami.

Klasyczne puree ziemniaczane

Możesz zrobić puree z dyni na zimę zgodnie z klasyczną recepturą. Gotowanie zajmie około godziny, z proponowanej ilości produktów otrzymasz 10 porcji. Musisz wziąć:

• 3 kg dyni;
• kilogram cukru;
• szklanka dowolnego kwaśnego soku: pomarańczy, granatu, borówki brusznicy lub kwasu cytrynowego.

Musisz przygotować warzywo, a następnie umieścić je na blasze i piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Możesz zastąpić pieczenie przez gotowanie, musisz gotować, aż kawałki będą miękkie. Następnie pereteret kawałki w puree ziemniaczanym, wlać sok i przykryć cukrem, gotować przez 10 minut na małym ogniu. Następnie można rozłożyć tłuczone ziemniaki w wysterylizowanych słoikach, dokręcić je i ostudzić. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Z ziemniakami

Tylko pół godziny poświęcone będzie na przygotowanie obfitych ziemniaków z puree ziemniaczanym. To danie jest niskokaloryczne, ale bardzo pożywne. Odpowiedni zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Do 4 porcji będziesz potrzebować:

• 7 średnich ziemniaków;
• 500 gr. dynie;
• szczypta soli;
• 3 ząbki czosnku;
• 50 ml oliwki lub masła;
• o pęczku pietruszki.

Gotuj pokrojone warzywa przez 25 minut, następnie osącz wodę, dodaj przeniesiony lub drobno posiekany czosnek i olej. Następnie składniki pereteret w puree ziemniaczanym. Aby dodać dodatkowy smak, dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Z kremem

Nie mniej smaczne i pożywne będzie kremowe puree. Przygotowanie go zajmie nie więcej niż 40 minut, liczba porcji wynosi dwa. Dla wygody musisz użyć blendera. Smak potrawy jest bardzo interesujący, dzięki dodatkowi gałki muszkatołowej, a jej konsystencja przypomina bardziej zupę. Skład:

• 400 gramów dyni;
• 20 gramów sezamu;
• 2 gramy gałki muszkatołowej;
• 400 ml bulionu z kurczaka (możesz wziąć więcej lub mniej, zależy od gęstości puree ziemniaczanego);
• pół szklanki śmietany;
• cebula;
• Ząbek czosnku;
• 40 ml oliwy z oliwek.

Pokrojone krążki cebuli z kruszonym nożem czosnkowym, podsmażone w oleju, aż będą przezroczyste, a następnie czosnek należy usunąć. Dodaj dynię, pokrój w średniej wielkości części, do cebuli, dodaj bulion i gotuj pod pokrywką przez 20 minut. Następnie masę należy rozgnieść mikserem, dodać śmietanę i przyprawy, zagotować i zdjąć z ognia. Zaleca się podawać to danie z grzankami i posypać sezamem każdą porcję.

Z serem

Przez pół godziny można ugotować kolejny obfity puree z sera. Wygląda bardziej jak zupa i jest podawany na początku. Zaleca się stosowanie parmezanu, ale każdy inny ser, zarówno przetworzony, jak i twardy, jest idealny. Lepiej podawaj z grzankami pszennymi. Zajmie to:

• 500 gr. dynie;
• cebula;
• 100 gr. ser;
• 4 ziemniaki;
• 50 gr. masło;
• liść laurowy;
• łyżeczka mielona słodka papryka;
• 2 ząbki czosnku;
• szczypta ziela angielskiego;
• 4 kromki chleba;
• półtora litra wody.

Dynia i ziemniaki pokrojone na małe kawałki. Włożyć dynię do rondla, posypać przyprawami, dodać wodę i liść laurowy. Gotuj 10 minut. Po gotowaniu dodaj ziemniaki i gotuj w tej samej ilości. Podsmaż cebulę i pokruszone ząbki czosnku na maśle, dodaj do patelni po ugotowaniu ziemniaków. Liść laurowy do wyciągnięcia, zmniejsz ogień. Dodaj ser i gotuj do rozpuszczenia. Jeśli ser jest twardy, musisz najpierw natrzeć go na tarce. Po ochłodzeniu mieszać mieszadłem do uzyskania gładkości.

Z jabłkiem

Bardzo użyteczne tłuczone ziemniaki są robione z dyni i jabłka. Może być stosowany jako środek witaminowy wiosną, kiedy ciało jest najbardziej osłabione i cierpi na beri-beri. Puree jest słodko-kwaśne. Przygotowanie zajmuje około 2,5 godziny, uzyskuje się 5 porcji.

Wymagane:

• pół kilo jabłek;
• kilogram dyni;
• 80 gr. cukier;
• 10 gr. kwas cytrynowy.

Przygotowane obrane owoce muszą być posiekane i mielone. Skórki jabłek nie można usunąć, ponieważ zawiera wiele użytecznych elementów, ale potem trzeba być przygotowanym na wybór z konsystencji puree ziemniaczanego. Pulpa z dyni i jabłka muszą zasnąć z cukrem, a następnie gotować przez dwie godziny na małym ogniu, przykryte pokrywką. Około połowy gotowania dodać kwas cytrynowy. Możesz natychmiast przechowywać i używać naczynia.

Z żurawiną lub marchewką

Jest wspaniały przepis na puree z dyni z żurawiną. Skład:

• 2 kg dyni;
• 250 gr. żurawina (odpowiednia zarówno świeża jak i mrożona);
• 300 gr. cukier;
• 900 ml wody;
• goździk

Musisz zrobić syrop z wody i cukru i zagotować w nim dynię. Mrożona jagoda jest wstępnie rozmrożona, sok z niej jest również dodawany do puree. Następnie należy zmielić składniki przez sito lub ubić blenderem, a następnie gotować przez 15-20 minut.

Dwie porcje bardzo przydatnego puree z marchwi i dyni można przygotować w ciągu pół godziny. Będzie bardzo jasny kolor i słodki do smaku, więc powinien być podawany na deser. Po ugotowaniu można dodać orzechy lub suszone owoce, na słodycz - miód lub cukier puder. To danie jest bogate w witaminę A i karoten, będzie bardzo przydatne dla dziecka. Więc musisz wziąć:

• 150 gr. dynie;
• marchewki;
• 10 ml oliwy z oliwek;
• 600 ml wody.

Najpierw musisz pokroić warzywa na małe kawałki. Następnie zalej je szklanką wody i gotuj przez 6 minut. Powinny być trochę trudne. Następnie wlać pozostałą wodę, olej, gotować przez kolejne 12 minut, ubić mieszadłem lub przeszlifować przez sito. Danie jest gotowe, możesz dodać niezbędne składniki.

Zastosowanie do pieczenia, deserów i produktów uzupełniających

Do gotowania innych potraw można użyć puree z dyni. Rozważ je bardziej szczegółowo.

Ciasto z dyni

Puree z dyni można upiec. Na przykład ciasto z dyni okazuje się bardzo smaczne. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• 3-4 szklanki puree ziemniaczanego;
• 3 filiżanki skondensowanego mleka;
• pół szklanki brązowego cukru;
• śmietanka stołowa;
• sześć jaj;
• 2 gr. gałka muszkatołowa;
• ½ łyżeczki zmielonego imbiru;
• pół łyżeczki cynamonu;
• szczypta soli;
• łyżeczka wanilii.

Musisz wymieszać składniki i upiec. Konieczne jest sprawdzenie gotowości poprzez przekłucie ciasta nożem: jeśli przechodzi łatwo i nie ma na nim ciasta, wszystko jest dobrze wypieczone.

Oryginalny chleb i ciasteczka

A także możesz upiec chleb. Aby przygotować ciasto, musisz wymieszać puree, mąkę, sól, cukier, chipsy czekoladowe, jajka i olej roślinny w proporcjach, których potrzebujesz, wlać wszystko do naczynia do pieczenia lub na blaszkę i piec aż będzie gotowy.

Możesz także zrobić pyszny deser: duszek z dyni. Do tego potrzebujesz:

• 280 gr. mąka;
• 300 gr. cukier;
• 115 gr. masło;
• 270 ml tłuczonych ziemniaków;
• 170 gr. ciemna czekolada;
• cztery jajka;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 5 gr. proszek do pieczenia;
• 5 gr. cynamon;
• 2 ml wanilii;
• 1 gr. sól.

Rozpuść masło i czekoladę w łaźni wodnej i wymieszaj, aż będzie gładkie. Ubij jajka i cukier do gęstej pianki za pomocą miksera. Sól, wanilinę, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać i wlać do jaj. Jedna trzecia uzyskanej masy do odroczenia, dodać puree, olej roślinny i cynamon, wymieszać.

Do reszty dodanej stopionej czekolady wymieszać. Delikatnie wsyp ciasto czekoladowe do naczynia do pieczenia i rozłóż je równomiernie. Połóż ciasto dyniowe na wierzchu. Połóż pozostałą czekoladę na dyni. Piec 40 minut w 180 stopniach. Musisz upewnić się, że ciasto nie wysycha podczas pieczenia.

Dla dzieci

Do karmienia niemowląt stosuje się inną recepturę. Zajmie to tylko pół godziny, dostaniesz dwie porcje. To wystarczy na dziecko dłużej. Dla lepszego przyswajania składników odżywczych w tłuczonych ziemniakach należy dodać kroplę oleju roślinnego. A także trzeba zwracać uwagę na jakość pereirka: w puree mogą pojawić się grudki. Potrzeba sporo składników:

Gotowana i drobno posiekana dynia gotowana pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Następnie musisz spuścić wodę, dokładnie pocierać dynię, dodać kroplę oleju i wymieszać. Przez długi czas nie można utrzymać takiego naczynia, ponieważ traci ono swoją przydatność. Jeśli dziecko je mało, możesz zmniejszyć liczbę składników.

Do takich tłuczonych ziemniaków można dodać inne warzywa, takie jak marchew. Nie dodawaj przypraw do tłuczonych ziemniaków.

Puree z dyni

Puree z dyni na zimę

Dwie opcje. Bóg posłał kruka kawałek. O czym ja mówię? A pewnego dnia przedstawili mi dynię, dobrą, piękną, aw niej całe 16 kg. waga. Pomyślałem sobie, pomyślałem sobie, że dla powozu zostawię to dla siebie, ale chcę to zjeść, ale jeśli go odetniesz, nie uratujesz go. Ponieważ nie mam osobnej zamrażarki, chcę zachować dynię do pieczenia, postanowiłem zrobić puree, zacząłem szukać receptur, mamy tylko dżem lub zamrażanie na naszej stronie internetowej, po przejrzeniu Internetu zrobiłem kilka wniosków i zrobiłem puree. Dzielę się z tobą, czy ktoś może się przydać.

Kiełbasy z kurczaka z puree z jabłek i dyni

Kiełbasy z kurczaka z puree z jabłek i dyni oraz zielony kuskus z sosem śmietanowym. Proste w przygotowaniu, zdrowe, piękne i bardzo smaczne danie.

Puree dla dzieci „W drodze”

Wkrótce zaczyna się ciepły sezon, czas na pikniki i odpoczynek nad morzem, a pojawia się pytanie o odżywianie dziecka, które nie je jeszcze jedzenia z naszego stołu. Z doświadczenia dwojga dzieci zdecydowano się zaoferować swoje opcje na puste miejsca w nagłych wypadkach. Nie oceniaj ściśle, osobiście, kiedy byłem pionierem, czytałem wiele informacji, ponieważ początkowo nie chciałem karmić go konserwami. Może ktoś inny się przyda. Pozwól swoim dzieciom rosnąć zdrowo!

Puree ziemniaczane „Słoneczne”

Jak możesz nie kochać tej dyni, przynajmniej ze względu na jej słoneczny kolor? Nawet zwykłe ziemniaki mogą być jaśniejsze! Rozumiem, że najprawdopodobniej to danie jest zbyt bezpretensjonalne i skromne na zawody, ale „jasny nastrój” może stworzyć! Jest to również dobry sposób na zainteresowanie małym „nehochuh” obiadem!

Puree z dyni

Dynia bye sezon. I myślę, że jeszcze nie raz zrobię coś z tego warzywa, jak w poprzednim przepisie „Chleb dyniowy”, dla którego będziemy potrzebować puree z dyni.

Puree z dyni z ciecierzycą

Dla mnie ten przepis okazał się kompletnym odkryciem. Puree ziemniaczane okazują się bardzo smaczne, może jako przystawka i jako samodzielne obfite danie.

Przygotowanie puree z dyni

Mieszkam w Ameryce i, jak wiecie, wszyscy Amerykanie na jesieni uwielbiają gotować różne dania z dyni. To rodzaj tradycji lub rytuału. O tej porze roku dynie o różnych rozmiarach i kolorach można znaleźć na każdym rogu. Dzieci uwielbiają je malować. Ozdabiają dom. Oferuję Ci opcję przygotowania puree z dyni, które jest używane do produkcji dowolnego ciasta dyniowego. Puree ziemniaczane okazują się delikatne, miękkie. Może być zamrożony i używany w razie potrzeby.

Puree ziemniaczane „Ryzhuha”

Zgniecione ziemniaki z dynią! Pomarańczowy nastrój. Duże. Round. Rudzielec Smaczne. Przydatne! Czy jesienią można znaleźć produkt lepszy niż dynia?

Puree ziemniaczane z fasolą i dynią

Niesamowicie odżywcze i smaczne danie, jedna porcja wystarczy, aby jeść cały dzień! Pomóż sobie, jest pyszne!

Puree z dyni

W sezonie dyni przygotowujemy z niego dania, ale niestety bardzo często część dyni pozostaje i nie możemy jej szybko użyć. Dynia czasami się psuje. Oferuję ci hańbę najprostszego przepisu. Z pozostałej dyni robimy puree ziemniaczane nie słone i nie słodkie. Wkładamy czystą puszkę i jest ona warta 5-7 dni. Może być stosowany w owsiance, naleśnikach, podobnie jak dodatek, sól. i gdzie twoja wyobraźnia cię nie poprowadzi.

Puree z dyni Puree z dyni okazuje się nie mniej smaczne niż znane puree ziemniaczane. Możesz zjeść to świeże lub zwinąć w słoiki, aby cieszyć się jasnym smakiem ulubionego przysmaku, nawet w mroźną zimę.

Puree z dyni jest bardzo przydatnym produktem, ponieważ dynia jest bogata w witaminę A i karoten, które mają korzystny wpływ na wzrok i znacznie poprawiają kondycję skóry. A witaminy z grupy B obecne w składzie cennego warzywa doskonale pomagają złagodzić zmęczenie i przezwyciężyć bezsenność, a także w każdy możliwy sposób przyczyniają się do utrzymania układu nerwowego. Kwas askorbinowy zapewnia organizmowi niezawodną ochronę przed szerokim zakresem infekcji, żelazo bierze aktywny udział w procesach tworzenia krwi, a potas z magnezem jest bardzo ważny dla naczyń krwionośnych i serca.

Pulpa z dyni szczyci się imponującą zawartością cennego błonnika i błonnika, niezbędnego do normalizacji aktywności przewodu pokarmowego i prawidłowego oczyszczania jelit. Kwasy owocowe i przeciwutleniacze w swoim składzie przyczyniają się do szybkiej eliminacji toksyn z żużlami i normalizacji nerek, a kwas foliowy, który jest również bardzo bogaty w miąższ, jest bardzo przydatny dla przyszłych mam. Cóż, wyjątkowo niskokaloryczna dynia sprawia, że ​​jest to smaczne warzywo dla wszystkich, którzy przestrzegają diety.

Na szczęście istnieje niewiele przeciwwskazań do stosowania dyni, ale nadal istnieją: są to alergie i dziwactwa. Ponadto nie należy nadmiernie interesować się dynią dla osób z zapaleniem żołądka lub chorobą wrzodową - może to prowadzić do pogorszenia choroby. Powinniśmy ostrożnie używać dyni i diabetyków - zawiera dużo cukru.

W celu przygotowania puree z dyni, w pełni dojrzałe owoce są zazwyczaj wybierane z wystarczająco gęstą skórą, bez żadnych wad, w tym skażonych obszarów. Szczególnie smaczne tłuczone ziemniaki otrzymuje się z dyni Tiny lub Batternat.

Dynia jest obrana, luźne obszary i nasiona, po czym miazga jest cięta na plastry lub pokrojona w kostkę i pieczona lub gotowana w rondlu lub w wolnej kuchence. Puree z dyni można gotować za pomocą widelca, ugniatając kawałki warzyw, aż staną się jednorodne, lub można po prostu przetrzeć miazgę przez sito lub, jeszcze lepiej, użyć do tego celu miksera, miksera lub robota kuchennego. Jeśli puree z dyni chce przygotować się na zimę, układa się go na brzegach jeszcze gorących, a następnie zakorkował i wyjął w chłodnym miejscu.

Puree z dyni: przepis ze zdjęciami

Sezon jesienny jest w pełnym rozkwicie, więc tylko leniwy nie ugotował jeszcze niczego z dyni. Delikatna i słodka miazga z dyni jest najwygodniejsza do stosowania w wielu potrawach w postaci puree ziemniaczanego. Dlatego w tym artykule nauczymy się najłatwiejszego sposobu przygotowania puree z dyni w domu. Istnieje mnóstwo modyfikacji puree z dyni. Jest ugotowany słodki, pikantny, pikantny. Z dodatkiem śmietany, śmietany, rosołu. Jednocześnie głównym składnikiem jest zawsze dynia, która powinna być soczysta i pachnąca. W tej recenzji rozważamy podstawową wersję przygotowania puree z dyni, w której produkt zachowuje swój pełny smak i smak.

Preparat można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce lub zamrażarce, a gdy trzeba dostać i ugotować arcydzieło pomarańczy z dyni: zupę, naleśniki, naleśniki, zapiekankę, skuna, owsiankę. fantazja jest nieograniczona! Można go również jeść w osobnej formie. To doskonałe uzupełnienie dla małych dzieci i bogaty posiłek dietetyczny dla dorosłych.

• Kalorie na 100 g - 65 kcal.
• Liczba porcji - dowolna liczba
• Czas gotowania - 40 minut

Składniki:

• Dynia - dowolna liczba
• Sól lub cukier - do smaku i opcjonalnie

Gotowe puree z dyni do gotowania, przepis ze zdjęciem:

1. Umyć dynię, osuszyć bawełnianym ręcznikiem i obrać. Jeśli owoce są trudne do obrania, trzymaj je przez krótki czas w kuchence mikrofalowej. Skóra jest zmiękczona i łatwo cięta.

2. Usuń wewnętrzne nasiona włóknami z dyni i pokrój mięso na kawałki o dogodnym rozmiarze. Jednocześnie należy pamiętać, że im mniejsza dynia zostanie przecięta, tym szybciej będzie gotować.

3. Umieść pokrojoną dynię w garnku i napełnij ją wodą pitną. Dopraw solą lub cukrem, w zależności od tego, do której potrawy gotujesz. Lub na ogół nie przyprawiaj niczego, jeśli ugotujesz go do wielu różnych potraw. Do garnka można również dodać goździki, gwiazdki anyżu, nasiona kardamonu i inne przyprawy, które dodadzą smaku i wzbogacą smak.

4. Umieść garnek na kuchence i zagotuj. Przykręć temperaturę do trybu minimalnego i gotuj dynie pod pokrywką przez około 20 minut, aż stanie się miękka.

5. Za pomocą widelca lub noża sprawdź gotowość owocu: przebij mały kawałek, urządzenie powinno łatwo wejść.

6. Odcedź całą wodę z patelni i zawróć patelnię z dynią do pieca, aby odparowała nadmiar wilgoci. Nie można wylewać wody, w której gotuje się dynia, ale użyć jej do gotowania zupy, podstawki do naleśników lub po prostu wypić. Jest zdrowy i smaczny.

7. Tolkushka lub blender posiekaj dynię na konsystencję puree ziemniaczanego.

8. Konsystencja puree z dyni powinna być jednorodna i gładka. Gotowy przedmiot należy przechowywać w plastikowym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Zobacz także przepis na wideo do robienia puree z dyni.

Jak zrobić idealne puree z dyni?

Puree z dyni - rodzaj gastronomicznego symbolu jesieni. Aromatyczny suplement może być stosowany jako dodatek do produktów mięsnych i rybnych, dodawany do wypieków, a nawet do napojów kawowych. Jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś ze świeżą dynią, proces może wyglądać trochę onieśmielająco. Ale nie martw się - szczegółowe instrukcje pokażą, jak zamienić olbrzymi owoc w puszyste ziemniaki o jedwabistej gładkości.

Jak wybrać odpowiednią dynię?

Każdej jesieni w sklepie spożywczym w ładnych rzędach eksponowane są świeże dynie. Oczywiście niektóre z nich mają na celu stworzenie dekoracji Halloween, ale inne skazane są na jedzenie.

Idealny kandydat do manipulacji w kuchni waży około 1-3 kg, jest znacznie mniejszy i słodszy niż dynie używane do tworzenia przerażających latarek. Małe i słodkie z ciemnopomarańczowym miąższem, są idealne do ciast, zup, babeczek i chleba.

Proces oczyszczania

Umyj i wysusz dynie papierowymi ręcznikami. Następnie, używając małego zębatego noża, zdejmij wierzch dyni. Powoli pokrój owoce na cztery części, usuń wszystkie nasiona i miazgę.

Najlepsze przyprawy

Jak uwolnić potencjał smakowy dyni? Przepyszne aromaty wypełnią całą kuchnię, jeśli prawidłowo użyjesz przypraw. Jakie aromatyczne przyprawy najlepiej stosować do przygotowania delikatnych puree, kucharze powinni wziąć:

• szafran, mieszanka curry, imbir;
• mięta, cząber, kardamon, kminek;
• gałka muszkatołowa, cynamon.

Bazylia to niezwykle wszechstronne zioło. Tradycyjne włoskie pesto w połączeniu ze słonym sosem dyniowym zaskoczy smakoszy bogatym bukietem smaków. Aby uzyskać więcej przypraw, dodaj pieprz cayenne.

Przepis na tłuczone ziemniaki

Piec kawałki dyni w temperaturze 200 stopni przez 45-60 minut.

Poczekaj, aż produkt ostygnie. Po delikatnym oderwaniu miazgi, przenieś do robota kuchennego i zmiksuj do jednolitej konsystencji.

Umieść tłuczone ziemniaki w dużym sitku wyłożonym 4 kawałkami gazy lub 1 dużym filtrem do kawy. Włóż do dużej miski, pozostaw w lodówce na 6-8 godzin. Wyjąć dynię z sitka i wyrzucić płyn.

Puree gotowy do użycia! Możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku w zamrażarce na 10-12 miesięcy.

Alternatywne sposoby

Posiłek można przygotować na kilka sposobów: w podwójnym kotle, kuchence wieloosobowej, rondlu. Jak gotować gotowane puree z dyni?

1. Gotuj lekko osoloną wodę w dużym rondlu.
2. W międzyczasie opłucz dynię zimną wodą, aby oczyścić skórę z resztek brudu i dobrze osusz czystym ręcznikiem.
3. Pokroić dyni na dwie połówki. Usuń nasiona i błonnik za pomocą metalowej łyżki lub miarki do lodów.
4. Pokroić dynię na małe kawałki, włożyć do gorącej wody, gotować przez około 25 minut.
5. Możesz zrobić puree z ziemniaków za pomocą robota kuchennego, blendera ręcznego, maseczka do ziemniaków.

Gdy zacier jest całkowicie zimny, umieść go w pojemnikach w zamrażarce lub w tacach z lodem. Nie zapomnij o etykiecie, na której zostanie wskazana data przygotowania.

Jak mogę użyć dyni do gotowania? Ciekawe pomysły

Ciasta i ciastka, aromatyzowany chleb i ciastka - dynia to uniwersalny produkt wegetariański do pieczenia. Oczywiście nie ma sensu używać puree ziemniaczanego w puszkach. Dynia może być zrobiona:

• kremowa zupa z mlekiem kokosowym;
• Amerykański cynamon, placek pekanowy;
• naleśniki z dyni z czarnym pieprzem;
• zapiekanka z skórką cytrynową, wanilia.

Przygotuj delikatne babeczki, dodając do miazgi dyni słodki miód, miękki ser lub kruchy twaróg. Fani eksperymentowania w kuchni mogą spróbować stworzyć pączki powietrzne z syropem klonowym.

Jak zrobić puree z dyni: przepisy i porady

Dynia to bardzo smaczne i bardzo zdrowe warzywo, z którego można przygotować wiele pysznych dań. Może być spożywany świeży lub przygotowany na zimę, zupę lub suszony. Jedną z najłatwiejszych opcji gotowania jest puree z dyni. Możesz je zjeść jako osobne naczynie, zrobić z niego sok lub użyć go jako dodatku, na przykład do owsianki. I możesz karmić dzieci z dyni do roku.

Przydatne właściwości dyni

Dynia jest bogata w witaminy A i B, karoten i kwas askorbinowy. Te witaminy mają pozytywny wpływ na skórę, wzrok i układ nerwowy. Witamina B pomaga radzić sobie z bezsennością i zmęczeniem, kwas askorbinowy wspiera odporność. Zawiera również następujące korzystne substancje:

• Pierwiastki śladowe (fosfor, kobalt, magnez, jod, cynk, żelazo i potas), które są ważne dla wzmocnienia naczyń krwionośnych i serca, a także dla tworzenia krwi.
• Włókno i inne włókna, które pomagają w czyszczeniu jelit i prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.
• Kwasy owocowe i przeciwutleniacze oczyszczają nerki, usuwają toksyny i żużle. Kwas foliowy jest przydatny dla kobiet w ciąży.
• Witaminy E, K, T, PP i C są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Osoby cierpiące na cukrzycę muszą bardzo ostrożnie używać dyni, ponieważ mogą zwiększyć poziom glukozy dzięki wysokiej zawartości cukru w ​​warzywach. Surowo zabronione jest spożywanie warzyw osobom, które mają indywidualną nietolerancję lub alergie.

Wybór owoców i rozdrobnienie potraw

W celu zacierania dyni musisz wybrać dojrzałe owoce. Dojrzałość dyni można dokładniej określić, jeśli zostanie ona pocięta: nasiona muszą być dojrzałe i gęste. Skórka powinna być gęsta, nie mieć wgnieceń ani uszkodzonych części, ogon jest suchy.

Zaleca się wybór domowych odmian, na przykład Butternat lub Tiny, ale należy unikać małych dyni ozdobnych: nie są one przeznaczone do spożycia przez ludzi, nie są wystarczająco mięsiste dla puree ziemniaczanego lub soku.

Najlepiej jest wziąć owoce średniej wielkości, do 4 kg.

Przed gotowaniem należy oczyścić dynię ze skórki, nasion i luźnych obszarów. Nasiona mogą być prażone na patelni lub suszone, a następnie spożywane jako nasiona słonecznika: mają wiele przydatnych substancji.

Obrana miazga powinna być krojona w dowolny dogodny sposób i pieczona w piekarniku lub gotowana. Gotowanie w wolnej kuchence trwa około 40 minut, w szybkowarze - pół godziny, w rondlu, jak pieczenie w piekarniku - około godziny.

Oczywiście najwygodniejsze jest gotowanie puree z dyni za pomocą miksera lub miksera, ale można to zrobić bez technologii. Miękkie kawałki bez problemów przetarły się przez sito lub rozciągnęły widelcem. Możesz rozcieńczyć puree bulionem i dodać do smaku gotowane warzywa, a następnie dostać cudowną zupę kremową lub można ją zwinąć w słoikach na zimę i użyć w razie potrzeby.

Istnieją pewne subtelności, które mogą ułatwić proces przygotowania i przygotowania surowców:

• Dynia jest bardzo dobrze utrzymana. Można go pokroić w plasterki i umieścić w zamrażarce lub przechowywać w większych kawałkach w chłodnym, wentylowanym pomieszczeniu.
• Puree ziemniaczane muszą gotować na małym ogniu, aby zachować przydatność warzyw.
• Do pieczenia najlepiej owijać kawałki pergaminem lub folią.
• Więcej składników odżywczych jest oszczędzanych podczas gotowania w wolnej kuchence lub pieczeniu.
• Produkt nie może być gotowany ze śmietaną, w przeciwnym razie będą się toczyć.
• Konieczne jest pieczenie warzyw z ostrożnością: niemożliwe jest, aby kawałki stały się brązowe, co może zepsuć smak. Możesz wlać trochę wody na dno, aby uniknąć poparzenia.
• Jeśli zacier jest zbyt suchy, można dodać trochę wody. Jeśli, przeciwnie, zbyt płynny, a następnie przeciąż go przez gazę.

Istnieje wiele przepisów na puree z dyni.

Najlepsze przepisy

W wolnej kuchence gotowanie jest następujące: najpierw miąższ jest cięty, a następnie gotowany w wolnej kuchence przez kilka około 15 minut. Następnie ugotowane kawałki są mielone na jednorodną masę. Dzięki tej metodzie gotowania produkt można stosować jako pokarm dla niemowląt. Jeśli potrawy, które mają być przygotowane z tego puree w przyszłości nie są słodkie, do smaku można dodać stopiony ser, pieprz, sól i inne przyprawy. Dobrze komponuje się z kolendrą dyniową, kurkumą i przyprawami.

Klasyczne puree ziemniaczane

Możesz zrobić puree z dyni na zimę zgodnie z klasyczną recepturą. Gotowanie zajmie około godziny, z proponowanej ilości produktów otrzymasz 10 porcji. Musisz wziąć:

• 3 kg dyni;
• kilogram cukru;
• szklanka dowolnego kwaśnego soku: pomarańczy, granatu, borówki brusznicy lub kwasu cytrynowego.

Musisz przygotować warzywo, a następnie umieścić je na blasze i piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Możesz zastąpić pieczenie przez gotowanie, musisz gotować, aż kawałki będą miękkie. Następnie pereteret kawałki w puree ziemniaczanym, wlać sok i przykryć cukrem, gotować przez 10 minut na małym ogniu. Następnie można rozłożyć tłuczone ziemniaki w wysterylizowanych słoikach, dokręcić je i ostudzić. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Z ziemniakami

Tylko pół godziny poświęcone będzie na przygotowanie obfitych ziemniaków z puree ziemniaczanym. To danie jest niskokaloryczne, ale bardzo pożywne. Odpowiedni zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Do 4 porcji będziesz potrzebować:

• 7 średnich ziemniaków;
• 500 gr. dynie;
• szczypta soli;
• 3 ząbki czosnku;
• 50 ml oliwki lub masła;
• o pęczku pietruszki.

Gotuj pokrojone warzywa przez 25 minut, następnie osącz wodę, dodaj przeniesiony lub drobno posiekany czosnek i olej. Następnie składniki pereteret w puree ziemniaczanym. Aby dodać dodatkowy smak, dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Z kremem

Nie mniej smaczne i pożywne będzie kremowe puree. Przygotowanie go zajmie nie więcej niż 40 minut, liczba porcji wynosi dwa. Dla wygody musisz użyć blendera. Smak potrawy jest bardzo interesujący, dzięki dodatkowi gałki muszkatołowej, a jej konsystencja przypomina bardziej zupę. Skład:

• 400 gramów dyni;
• 20 gramów sezamu;
• 2 gramy gałki muszkatołowej;
• 400 ml bulionu z kurczaka (możesz wziąć więcej lub mniej, zależy od gęstości puree ziemniaczanego);
• pół szklanki śmietany;
• cebula;
• Ząbek czosnku;
• 40 ml oliwy z oliwek.

Pokrojone krążki cebuli z kruszonym nożem czosnkowym, podsmażone w oleju, aż będą przezroczyste, a następnie czosnek należy usunąć. Dodaj dynię, pokrój w średniej wielkości części, do cebuli, dodaj bulion i gotuj pod pokrywką przez 20 minut. Następnie masę należy rozgnieść mikserem, dodać śmietanę i przyprawy, zagotować i zdjąć z ognia. Zaleca się podawać to danie z grzankami i posypać sezamem każdą porcję.

Z serem

Przez pół godziny można ugotować kolejny obfity puree z sera. Wygląda bardziej jak zupa i jest podawany na początku. Zaleca się stosowanie parmezanu, ale każdy inny ser, zarówno przetworzony, jak i twardy, jest idealny. Lepiej podawaj z grzankami pszennymi. Zajmie to:

• 500 gr. dynie;
• cebula;
• 100 gr. ser;
• 4 ziemniaki;
• 50 gr. masło;
• liść laurowy;
• łyżeczka mielona słodka papryka;
• 2 ząbki czosnku;
• szczypta ziela angielskiego;
• 4 kromki chleba;
• półtora litra wody.

Dynia i ziemniaki pokrojone na małe kawałki. Włożyć dynię do rondla, posypać przyprawami, dodać wodę i liść laurowy. Gotuj 10 minut. Po gotowaniu dodaj ziemniaki i gotuj w tej samej ilości. Podsmaż cebulę i pokruszone ząbki czosnku na maśle, dodaj do patelni po ugotowaniu ziemniaków. Liść laurowy do wyciągnięcia, zmniejsz ogień. Dodaj ser i gotuj do rozpuszczenia. Jeśli ser jest twardy, musisz najpierw natrzeć go na tarce. Po ochłodzeniu mieszać mieszadłem do uzyskania gładkości.

Z jabłkiem

Bardzo użyteczne tłuczone ziemniaki są robione z dyni i jabłka. Może być stosowany jako środek witaminowy wiosną, kiedy ciało jest najbardziej osłabione i cierpi na beri-beri. Puree jest słodko-kwaśne. Przygotowanie zajmuje około 2,5 godziny, uzyskuje się 5 porcji.

Wymagane:

• pół kilo jabłek;
• kilogram dyni;
• 80 gr. cukier;
• 10 gr. kwas cytrynowy.

Przygotowane obrane owoce muszą być posiekane i mielone. Skórki jabłek nie można usunąć, ponieważ zawiera wiele użytecznych elementów, ale potem trzeba być przygotowanym na wybór z konsystencji puree ziemniaczanego. Pulpa z dyni i jabłka muszą zasnąć z cukrem, a następnie gotować przez dwie godziny na małym ogniu, przykryte pokrywką. Około połowy gotowania dodać kwas cytrynowy. Możesz natychmiast przechowywać i używać naczynia.

Z żurawiną lub marchewką

Jest wspaniały przepis na puree z dyni z żurawiną. Skład:

• 2 kg dyni;
• 250 gr. żurawina (odpowiednia zarówno świeża jak i mrożona);
• 300 gr. cukier;
• 900 ml wody;
• goździk

Musisz zrobić syrop z wody i cukru i zagotować w nim dynię. Mrożona jagoda jest wstępnie rozmrożona, sok z niej jest również dodawany do puree. Następnie należy zmielić składniki przez sito lub ubić blenderem, a następnie gotować przez 15-20 minut.

Dwie porcje bardzo przydatnego puree z marchwi i dyni można przygotować w ciągu pół godziny. Będzie bardzo jasny kolor i słodki do smaku, więc powinien być podawany na deser. Po ugotowaniu można dodać orzechy lub suszone owoce, na słodycz - miód lub cukier puder. To danie jest bogate w witaminę A i karoten, będzie bardzo przydatne dla dziecka. Więc musisz wziąć:

• 150 gr. dynie;
• marchewki;
• 10 ml oliwy z oliwek;
• 600 ml wody.

Najpierw musisz pokroić warzywa na małe kawałki. Następnie zalej je szklanką wody i gotuj przez 6 minut. Powinny być trochę trudne. Następnie wlać pozostałą wodę, olej, gotować przez kolejne 12 minut, ubić mieszadłem lub przeszlifować przez sito. Danie jest gotowe, możesz dodać niezbędne składniki.

Zastosowanie do pieczenia, deserów i produktów uzupełniających

Do gotowania innych potraw można użyć puree z dyni. Rozważ je bardziej szczegółowo.

Ciasto z dyni

Puree z dyni można upiec. Na przykład ciasto z dyni okazuje się bardzo smaczne. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• 3-4 szklanki puree ziemniaczanego;
• 3 filiżanki skondensowanego mleka;
• pół szklanki brązowego cukru;
• śmietanka stołowa;
• sześć jaj;
• 2 gr. gałka muszkatołowa;
• ½ łyżeczki zmielonego imbiru;
• pół łyżeczki cynamonu;
• szczypta soli;
• łyżeczka wanilii.

Musisz wymieszać składniki i upiec. Konieczne jest sprawdzenie gotowości poprzez przekłucie ciasta nożem: jeśli przechodzi łatwo i nie ma na nim ciasta, wszystko jest dobrze wypieczone.

Oryginalny chleb i ciasteczka

A także możesz upiec chleb. Aby przygotować ciasto, musisz wymieszać puree, mąkę, sól, cukier, chipsy czekoladowe, jajka i olej roślinny w proporcjach, których potrzebujesz, wlać wszystko do naczynia do pieczenia lub na blaszkę i piec aż będzie gotowy.

Możesz także zrobić pyszny deser: duszek z dyni. Do tego potrzebujesz:

• 280 gr. mąka;
• 300 gr. cukier;
• 115 gr. masło;
• 270 ml tłuczonych ziemniaków;
• 170 gr. ciemna czekolada;
• cztery jajka;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 5 gr. proszek do pieczenia;
• 5 gr. cynamon;
• 2 ml wanilii;
• 1 gr. sól.

Rozpuść masło i czekoladę w łaźni wodnej i wymieszaj, aż będzie gładkie. Ubij jajka i cukier do gęstej pianki za pomocą miksera. Sól, wanilinę, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać i wlać do jaj. Jedna trzecia uzyskanej masy do odroczenia, dodać puree, olej roślinny i cynamon, wymieszać.

Do reszty dodanej stopionej czekolady wymieszać. Delikatnie wsyp ciasto czekoladowe do naczynia do pieczenia i rozłóż je równomiernie. Połóż ciasto dyniowe na wierzchu. Połóż pozostałą czekoladę na dyni. Piec 40 minut w 180 stopniach. Musisz upewnić się, że ciasto nie wysycha podczas pieczenia.

Dla dzieci

Do karmienia niemowląt stosuje się inną recepturę. Zajmie to tylko pół godziny, dostaniesz dwie porcje. To wystarczy na dziecko dłużej. Dla lepszego przyswajania składników odżywczych w tłuczonych ziemniakach należy dodać kroplę oleju roślinnego. A także trzeba zwracać uwagę na jakość pereirka: w puree mogą pojawić się grudki. Potrzeba sporo składników:

Gotowana i drobno posiekana dynia gotowana pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Następnie musisz spuścić wodę, dokładnie pocierać dynię, dodać kroplę oleju i wymieszać. Przez długi czas nie można utrzymać takiego naczynia, ponieważ traci ono swoją przydatność. Jeśli dziecko je mało, możesz zmniejszyć liczbę składników.

Do takich tłuczonych ziemniaków można dodać inne warzywa, takie jak marchew. Nie dodawaj przypraw do tłuczonych ziemniaków.