Kotlety z marchewki doskonale komponują się z potrawami mięsnymi i rybnymi. Pasztety z marchewki dietetycznej (przepis poniżej) można podawać do świątecznego stołu jako niezwykłą, ale bardzo przydatną przekąskę.
W 100 gramach kotletów z marchwi:
węglowodany - 12 gramów;
Pasztety z marchwi dietetycznej
Składniki:
marchewki - 500 g;
mąka z pszenicy durum - 50 gr.;
Gotowanie:
Obrać, umyć marchew, zetrzeć. Osobno ubij jajko i wymieszaj z marchewką, dodaj sól i przyprawy (opcjonalnie). Stopniowo dodawać mąkę, mieszać mieszaninę. Kotlety powinny być łatwo formowane, nie przyklejać się do ich rąk. Rozgrzać patelnię i smażyć paszteciki po obu stronach przez dwie minuty.
Do diety marchew marchewki były naprawdę niskokaloryczne nie można używać oleju do smażenia. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią patelnię, na przykład z powłoką teflonową, gdzie można to zrobić bez tłuszczu.
Kotlety z marchwi można także gotować na parze w wolnej kuchence lub piekarniku, dzięki czemu zachowują one swoją korzyść i niską zawartość kalorii.
Kotlety marchewkowe
Jak ugotować danie „Kotlety marchewkowe”
- Obierz i zetrzyj marchewki i jabłka.
- Pokonaj jajko lekko.
- Dodaj do startej marchwi i jabłek jajko z mąką, cukrem i kaszą manną, dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę i odstaw na około 5 minut (następnie marchewka i jabłko dadzą sok, a mieszanina stanie się bardziej miękka).
- Wlej olej słonecznikowy do podgrzanej patelni.
- Z przygotowanej mieszanki uformuj kotlety, zwiń mąkę, umieść je na patelni i smaż je po obu stronach, aż się zarumienią.
- Podawać ze śmietaną lub jogurtem.
- Marchew - 200 gr.
- Apple - 1 szt.
- Kasza manna - 30 gr.
- Mąka pszenna - 10 gr.
- Olej roślinny - 20 gr.
- Cukier - 3 gr.
- Jajko - 1 szt.
Wartość odżywcza potrawy „Kotlety marchewkowe” (na 100 gramów):
Kalorie: 113,6 kcal.
Węglowodany: 13,2 gr.
Jest to niestandardowa receptura, więc mogą występować błędy i literówki. Jeśli je znajdziesz, napisz w komentarzach pod recepturą - popraw.
Przepisy „krok po kroku” ze zdjęciami z naszej strony znajdują się w sekcji „Przepisy”.
Optymalne żywienie ludzi
Uwaga! Nie podajemy żadnych zaleceń dotyczących prawidłowego odżywiania. W tym przypadku obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów, zapewniający zużycie wymaganej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów), w oparciu o matematyczne przetwarzanie danych na temat zawartości tych składników odżywczych w produktach.
W pierwszym etapie obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów (można również wprowadzić produkty swojej diety). W drugim etapie możesz dostosować otrzymaną dietę i zobaczyć przykład obliczania prawdziwej diety. Szczegółowe informacje można znaleźć w sekcji „Jak korzystać z obliczeń”.
Zależność oczekiwanej długości życia od różnych czynników - tutaj.
Kotlety marchewkowe
Jak gotować marchewkowe kotlety dla dzieci i dietę
Treść tej strony:
- Pasztecik marchewkowy przepis dietetyczny nr 5
- Pasztecik marchewkowy przepis dietetyczny numer 5p
- Przepis na kotlety marchewkowe z kaszą manną
- Marchewkowe kotlety w piekarniku
- Marchewkowe kotlety w wolnej kuchence na następnej stronie >>
Przepis -1 Kotlety marchewkowe
Ten przepis jest częścią numeru diety 1-15. W tym projekcie zauważę: kotlety z marchwi dla tego przepisu są pokazane przez dietę nr 5, tj. w okresie stabilnej remisji z zapaleniem trzustki.
Jeśli jesteś przypisany do diety o numerze 5p, zapoznaj się z recepturą -2 kotlety z marchwi (patrz poniżej)
Składniki:
- Marchew - 1170 g (tj. Około 1 kg, 14–15 średnich roślin okopowych)
- Mleko 3,2% - 135 g
- Kasza manna - 65 g (2 łyżki + 2 łyżeczki)
- Masło - 45 g (mniej niż 2 łyżki)
- Jajka - 45 g (1 szt.)
- Mąka pszenna -
- Cukier granulowany - 22,5 g (mniej niż 1 łyżka)
- Śmietana 20% - 90 g (1/2 łyżki.)
- Sól - 8 g (mniej niż 1 łyżeczka)
Aby zwiększyć lub zmniejszyć ilość przygotowanego dania, skorzystaj z tabeli „Miary i masy niektórych produktów”
Technologia gotowania:
- Spłukać marchew, obrać i drobno posiekać (można użyć dużej tarki)
- Niech marchewka. Aby to zrobić, wlej mleko do rondla i doprowadz do gorącego stanu, a następnie ułóż marchewkę, dodaj masło, sól i cukier. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, aż marchew zmięknie.
- Dodaj semolinę, gotuj jeszcze 10 minut, od czasu do czasu mieszając;
- Ochłodzić powstałą masę, dodać jajka i dobrze wymieszać;
- Uformuj hamburgery, posyp mąką. Piec w piekarniku przez 5-10 minut;
- Podawane z kwaśną śmietaną 2 paszteciki z marchwi na porcję.
Kaloryczność 100 g kotletów z marchwi - 101,24 kcal
Zawartość kalorii w kotletach z marchwi będzie odpowiadać określonej wartości, jeśli nie dodasz składników wykraczających poza określone. Biorąc jednak pod uwagę Twoje życzenia, możesz dodać dodatkowe składniki do kompozycji kotletów z marchwi, na przykład twarogu, banana i przepisów z orzechami. Zwiększy się zawartość kalorii w kotletach z marchwi. Możesz dodać jabłka, cynamon, zielenie, możesz zastąpić mąkę płatkami owsianymi. Nawiasem mówiąc, kaloryczność płatków owsianych jest mniejsza niż kaloryczna zawartość mąki pszennej dowolnego rodzaju. Kotlety marchewkowe gotowane w wolnej kuchence są ubogie (o niskiej zawartości tłuszczu) z minimalną zawartością kalorii. W tym przypadku możesz wysłać jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (np. Owoce).
Zawartość składników odżywczych w 100 gramach naczynia:
- Białko - 2,85 g
- Tłuszcz - 4,46 g
- Węglowodany - 8,32 g
- B1 - 0,5396 mg
- B2 - 0,0618 mg
- C - 0 mg
- Ca - 33,1027 mg
- Fe - 2,2752 mg
Bon apetyt!
Przepis -2 Paszteciki marchewkowe. Kotlety parowe z marchwi i jabłek
To danie dietetyczne odpowiada dietom od 1 do 15, z wyjątkiem diety nr 12 (choroba układu nerwowego) i nr 14 (ICD z fosfaturią). Kotlety z marchwi i jabłek są zawarte w diecie dzieci od najmłodszych lat. Przepis na kotlety marchewkowo-jabłkowe zawarte w diecie 5p z zapaleniem trzustki.
Składniki:
- Marchew - 572,7 g (7-8 sztuk średnich)
- Jabłka - 318,2 g (2 szt. Medium)
- Kasza manna - 68,2 g (2 łyżki + 2 łyżeczki)
- Masło - 45,5 g (2 łyżki)
- Jajka - 45,5 g (1 szt.)
- Cukier granulowany - 45,5 g (2 łyżki)
- Mleko 3,2% - 136,4 g (ponad 1/2 łyżki.)
- Dodatkowe składniki - nie są zawarte w tym przepisie, ale będą bardzo smaczne, jeśli na etapie dodawania jabłek do masy marchwiowej dodasz namoczone rodzynki i posiekane suszone morele. I możesz dodać wanilię.
Tabela przeliczania masy na ilość produktów na jednostkę pozwoli ci dokładniej śledzić zalecenia receptury lub zmienić ilość przygotowanej żywności.
Technologia gotowania:
- Myjemy jabłka, obieramy je, usuwamy rdzeń i kroimy w kostkę;
- Marchewkę opłukiwamy pędzlem, obieramy, natrzyj ją na grubej tarce lub pokrój na małe słomki;
- Mleko w rondlu doprowadzić do gorącego stanu, dodać masło, złożyć marchewkę i gotować na wolnym ogniu, aż marchew zmięknie (5 minut);
- Dodaj do patelni masę z marchwi, sól i cukier. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 5 minut, mieszając. Nie pozwól, aby kasza manna tworzyła grudki. (Tutaj możesz dodać rodzynki i suszone morele, ale w tym przypadku zawartość kalorii i składników odżywczych w naczyniu ulegnie zmianie)
- Jajka dodaje się do schłodzonej masy marchwi i jabłek. Wymieszać. Uformuj hamburgery. Chleb w mące lub kaszy manny.
- Piec w piekarniku przez 5-10 minut;
- Podawane z kwaśną śmietaną 2 paszteciki z marchwi na porcję.
Zawartość kalorii 100 g kotletów z marchwi - 115,96 kcal
Zawartość składników odżywczych w 100 gramach naczynia:
- Białko - 2,31 g
- Tłuszcz - 4,88 g
- Węglowodany - 11,23 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Kotlety z marchewki kalorycznej (wszystkie rodzaje):
W tej części przedstawiono zawartość kalorii w kotletach z marchwi w różnych opcjach gotowania, a także zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów. Wszystkie dane są dostarczane na 100 gramów gotowego produktu. Aby poznać zawartość BUZK, wprowadź wymaganą ilość produktu do kalkulatora.
Calorie wszystkie marchewkowe kotlety z rzędu:
Nie znalazłeś żądanego produktu lub potrawy?
Daj nam znać w komentarzach, a my to dodamy:
Marchewkowe Kotlety
Czas gotowania - średni
1 Obrane, umyte i startą marchewkę, włożyć do rondla, dodać gorące mleko, łyżeczkę masła, trochę cukru i dusić na małym ogniu do miękkości.
2 Następnie dodaj semolinę, mieszając, i gotuj do grubości.
3 Chłódź ugotowaną owsiankę, dodaj surowe jajka i sól; Dobrze wymieszaj i rozgrzej na patty. Zroluj je bułką tartą i podsmaż na maśle. Podczas serwowania nalewać kotlety z masłem lub śmietaną.
Kotlety z marchewki kalorycznej to 126 kcal.
Składniki: pierś z kurczaka, chleb ormiański Pita, ser, jajko, majonez, zielenie
Składniki: Burak, Marchewka, Cebula, Woda, Cytryny, Czosnek, Olej Warzywny, Cukier, Goździk Ziemny, Mielona Kolendra, Sól, Świeżo Zmielony Czarny Pieprz
Składniki: ziemniaki, mąka pszenna, jajko, olej roślinny, śmietana, czosnek, mielony pieprz czarny, sól
Składniki: mąka pszenna, marchew, miękki cukier brązowy, olej roślinny, jajko, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy, mielony cynamon, sól, proszek imbirowy, soda, gałka muszkatołowa
Składniki: Pomidory w puszkach, spaghetti, wołowina mielona, rosół wołowy, czerwone wino wytrawne, łodyga selera, cebula, marchew, posiekana pietruszka, oliwa z oliwek, cukier, czosnek, tarty parmezan
Składniki: Wołowina, topiony ser, cebula, marchew, mąka pszenna, zielenie, przyprawy
Kotlety marchewkowe Kalorie
Kotlety marchewkowe
- Obierz i zetrzyj marchewki i jabłka.
- Pokonaj jajko lekko.
- Dodaj do startej marchwi i jabłek jajko z mąką, cukrem i kaszą manną, dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę i odstaw na około 5 minut (następnie marchewka i jabłko dadzą sok, a mieszanina stanie się bardziej miękka).
- Wlej olej słonecznikowy do podgrzanej patelni.
- Z przygotowanej mieszanki uformuj kotlety, zwiń mąkę, umieść je na patelni i smaż je po obu stronach, aż się zarumienią.
- Podawać ze śmietaną lub jogurtem.
- Marchew - 200 gr.
- Apple - 1 szt.
- Kasza manna - 30 gr.
- Mąka pszenna - 10 gr.
- Olej roślinny - 20 gr.
- Cukier - 3 gr.
- Jajko - 1 szt.
Wartość odżywcza potrawy „Kotlety marchewkowe” (na 100 gramów):
Kalorie: 113,6 kcal.
Węglowodany: 13,2 gr.
Jest to niestandardowa receptura, więc mogą występować błędy i literówki. Jeśli je znajdziesz, napisz w komentarzach pod recepturą - popraw.
Przepisy „krok po kroku” ze zdjęciami z naszej strony znajdują się w sekcji „Przepisy”.
Źródło:
Kotlety marchewkowe
Obierz i zetrzyj marchewki i jabłka. Pokonaj jajko lekko. Dodaj do startej marchwi i jabłek jajko z mąką, cukrem i kaszą manną, dokładnie wymieszaj.
http://www.calorizator.ru/recipe/2143
Przepis na kotlety marchewkowe
Przepis na kotlety z marchwi. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.
Marchew kroi się w cienkie słomki lub przechodzi przez krajarkę do warzyw, następnie gotuje się z tłuszczem w mleku lub w mleku z dodatkiem bulionu lub w wodzie. Przed końcem posypania wlać cienki strumień kaszy manny, dobrze mieszając i gotować, aż masa będzie gotowa, a uzyskaną masę chłodzi się do 40-50 ° C, dodaje się sól, jajka i tarty twaróg (kolumna II), miesza i paszteciki formuje się na 2 części. porcja, panierowana w bułce tartej lub mące i smażona po obu stronach. Kiedy na wakacjach, polać tłuszcz na bok lub polać kwaśną śmietaną lub mlecznym lub kwaśnym sosem śmietanowym.
Wartość odżywcza i skład chemiczny „Kotlety marchewkowe”.
Wartość energetyczna Kotlety marchewkowe wynosi 206,2 kcal.
** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
Główne źródło: Internet.
Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrową skórę i oczy, utrzymując odporność.
- Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Wraz z niedoborem witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek i zaburzenia neurologiczne.
- Krzem jest włączony jako składnik strukturalny w skład glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energii, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, jest częścią fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i metabolizmu kwasu foliowego.
- Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędne do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona łamliwość kości, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów, puryn i pirymidyn zawierających siarkę.
Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
Kotlety z marchewki
Jeśli stosujesz zdrową dietę, nie chcesz potraw mięsnych lub lekarz przepisał Ci zdrową dietę, diety z marchwi muszą być na twoim stole. Wypróbuj!
SKŁADNIKI
- Marchewka 200 gramów
- Jajko 1 szt
- Sól 0,5 łyżeczki
- Śmietana 1 art. łyżka
- Bułka tarta 0.3 Szkło
- Czosnek 2 zęby
- Zieleń 1 art. łyżka
- Przyprawa do warzyw 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny 5 art. łyżki
Krok 1
Obierz i posiekaj marchewki. Włóż do rondla, przykryj wodą i gotuj, aż się ugotuje.
Krok 2
Fajne gotowane marchewki. Za pomocą blendera lub widelca zetrzyj warzywa w puree ziemniaczanym.
Krok 3
Dodaj powstałe jajko mielone z marchwi.
Krok 4
Drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę czosnkową. Dodaj do mielonej marchewki, solej i pieprz do smaku.
Krok 5
Następnie dodać posiekane warzywa do masy marchwiowej. Tutaj możesz używać zarówno świeżych, jak i suszonych zieleni.
Krok 6
Dodaj śmietanę, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 7
Umieść patelnię, aby się rozgrzać. W tym samym czasie uformuj kotlety z mielonej marchewki, zwiń je w bułkę tartą.
Krok 8
Smażyć paszteciki z każdej strony przez kilka minut, aż się zarumienią i zasklepią.
Krok 9
Gotowe dietetyczne kotlety marchewkowe można podawać ze śmietaną lub świeżymi warzywami. Bon apetyt!
Kotlety z marchwi: przepis kulinarny ze zdjęciami, składnikami, zawartością kalorii, poradami i sztuczkami
Co to jest kotlet z marchwi, wielu pamięta z dzieciństwa. W stołówce przedszkolnej i szkolnej często podawali na śniadanie lub kolację tak aromatyczne danie z kwaśną śmietaną. Jeśli twoje dzieci odmawiają jedzenia świeżych warzyw, przygotuj dla nich ciasta witaminowe o przyjemnym smaku. To chude danie jest odpowiednie dla osób, które trzymają się diety odchudzającej, ponieważ jego zawartość kalorii jest niska.
W artykule przyjrzymy się kilku popularnym przepisom na kotlety z marchwi. Jest to klasyczna, najłatwiejsza opcja, z dodatkiem ciekawych i pachnących komponentów dla każdego smaku. Danie może być słodkie, na przykład z jabłkiem i pomarańczą, może mieć wypełniacz z podrobów lub być pikantne, z czosnkiem. Możesz zrobić kotlety z różnymi sosami, chociaż używają głównie śmietany.
Jak wybrać marchewkę
Kotlety z marchwi najlepiej gotować jesienią, kiedy na rynku sprzedawane są soczyste świeże marchewki. Wybierz słodkie odmiany. Idealny do przygotowania tej odmiany marchwi.
Jest łatwo rozpoznawalny po zaokrąglonym końcu. Nie wahaj się poprosić o wycięcie kawałka na rynku dla próbki, ponieważ smak samej potrawy zależy od smaku marchewki. Goryczka wpłynie na jakość i zrujnuje cały smak.
Klasyczna opcja danie
To najprostszy przepis „w pośpiechu”. Do jego przygotowania weź 3 lub 4 duże marchewki, 1 jajo kurze, szczyptę soli, 50 gramów białej mąki pszennej (to jest około 1,5 łyżki stołowej). Do smażenia potrzebny będzie olej roślinny i patelnia. Zawartość kalorii w tym naczyniu wynosi tylko 151,1 kcal na 100 gramów gotowego produktu.
Gotuj marchew ze skórką w rondlu. To trwa 30 minut. Niech ostygnie, wyczyść. Na tym wstępnym etapie przygotowania kończy się.
Przygotuj dużą miskę do mieszania składników i rozpocznij podstawowy proces mieszania mieszanki kotletów. Na drobnej tarce przetrzyj warzywa, ubij całe jajko, sól i dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie. Następnie dodaj białą mąkę i wymieszaj ponownie.
Rozgrzej patelnię i zalej olejem roślinnym, aby pokrył całą powierzchnię cienką warstwą. Zaleca się stosowanie uszlachetnionego, aby nie czuć specyficznego zapachu w gotowej potrawie.
Rozłóż placki marchwiowe za pomocą dużej łyżki lub uformuj je w dłoni, zanurzone w mące. Smażyć je po obu stronach aż do złotego koloru. Podawać z kwaśną śmietaną lub majonezem.
Danie z kaszą manną
Pyszne marchewkowe kotlety są uzyskiwane z marchwi, duszonej w mleku. Rozważmy ten przepis bardziej szczegółowo. Do gotowania będziesz potrzebował:
- 0,5 kg soczystej marchewki;
- 100 ml pasteryzowanego mleka;
- 2 kurze jaja lub 4 przepiórki;
- 100 gramów kaszy mannej;
- 20 gramów masła;
- 1 łyżka granulowanego cukru;
- szczypta soli;
- rafinowany olej słonecznikowy do smażenia.
Gotowanie
Świeże marchewki są myte, obrane i wcierane na drobnej tarce. Łatwiej to zrobić za pomocą robota kuchennego lub krajarki do warzyw. Niektórzy używają pozostałej ściśniętej miazgi podczas wyciskania soku. Do garnka wlej kleik warzywny i zalej go mlekiem.
Następnie dodaj kawałek masła i gotuj na miękko. Z mleka marchewka staje się bardziej soczysta i delikatna. Gdy marchewki są już prawie gotowe, wlać semolinę do miski, cały czas mieszając, aby nie pozostały grudki. Następnie dodaj cukier i sól. Jeśli lubisz słodko paszteciki z marchwi, możesz dodać cukier. Mieszanina nie powinna być zbyt płynna, więc poczekaj na powstanie konsystencji gęstej śmietany, a następnie wyłącz ogień. Odłóż patelnię, aby ostygła. Tylko wtedy pobij jajka i dobrze wymieszaj.
Jako panierkę do kotletów używamy kaszy manny lub kruszonej bułki tartej. Lepiej nie zanurzać w mące, ponieważ szybko się ściemnia od smażenia, a kotlety wyglądają nieestetycznie. Są one formowane w dłoniach przez ściśnięcie, a następnie zanurzone w semolinie z obu stron i rozłożone na gorącej patelni z olejem roślinnym. Konieczne jest smażenie z dwóch stron. Przygotuj bez pokrywy, aby skorupa pozostała chrupiąca. Podawane na stole w ciepłej formie ze śmietaną. Do dodawania dżemu lub łyżki naturalnego miodu zaleca się słodycze.
Opcja z jabłkiem
Połączenie jabłka ze słodką i soczystą marchewką spodoba się każdemu dziecku. Marchewkowe kotlety dla dzieci wytwarzają mleko. Dawka zależy od liczby porcji. Nasza receptura jest przeznaczona dla 4 dużych marchewek. Dodatkowo kup 1 szklankę mleka, 2 jajka, do smaku będziesz potrzebował szczypty soli i cukru. Jeśli jabłko jest kwaśne, możesz dodać więcej cukru. Lepiej jest wziąć odmianę „złotą”, ponieważ takie jabłka są słodkie i nie są zbyt wodniste. Będziesz także potrzebował semoliny i masła do smażenia.
Zetrzeć marchewkę i dusić z mlekiem i łyżką oleju słonecznikowego w rondlu. Zamknij pokrywę, aby płyn nie odparował. Kiedy marchew zmięknie lekko, dodaj starte lub drobno pokrojone jabłko, najpierw usuń z niego skórkę. Stopniowo dodawać semolinę, sól i cukier do smaku. Gulasz aż do ugotowanej marchewki.
Następnie pozwól kęsowi ostygnąć do temperatury pokojowej i ubij jajka. Jeśli mieszanina okazała się płynna, wystarczy jedno jajko. Jeśli jest sucho - umieść dwa. Wymieszaj, pokrój placki w dłonie, zwiń je w bułce tartej i podsmaż na patelni. Takie kotlety z słodkiej marchwi z kaszą manny podawane są ze śmietaną lub miodem.
Kotlety z wątróbek drobiowych
Następna wersja kotletów jest odżywcza, ponieważ ma wewnętrzne wypełnienie mięsne. Do wypełniacza używa się wątróbki drobiowej, ale jeśli chcesz, możesz wziąć wołowinę. Potrzebne są następujące składniki:
- słodka marchewka - 400 gramów;
- Mleko - 1 szklanka;
- 2 jajka;
- szczypta soli;
- 300 gramów wątroby;
- 4 łyżki białej mąki;
- 1 łyżka. l sos sojowy bez dodatków;
- 1 średnia cebula;
- posiekany świeży korzeń imbiru - 1 łyżeczka;
- przyprawy do smaku (kolendra i czarny pieprz);
- rafinowany olej słonecznikowy do smażenia.
Jak gotować
Surowe tarte marchewki i ruszt z mlekiem. Pozwól zaparzać przez 25 minut. Następnie spuść mleko i wyciśnij dodatkowy płyn prosto przez ręce. Odłóż kęs na bok, na razie weź wątrobę z kurczaka.
Umyć pod ściekami, osuszyć serwetką i wymieszać z łyżką mąki. Na gorącej patelni z niewielką ilością oleju smaż lekko wątrobę po obu stronach. Następnie schłodzić i pokroić w drobną kostkę, dodać sos sojowy i dobrze wymieszać.
Oddzielnie gotuj zarumienioną cebulę, a gdy jest zimno, dodaj drobno posiekany korzeń imbiru i posyp przyprawy. Podziel część cebuli na 2 nierówne części. Dodaj większą ilość do wątroby, a resztę razem z 3 łyżkami. l mąka, sól i pieprz - w misce z marchewką i wymieszać. Następnie zaczynamy tworzyć hamburgery z wypełniaczem.
Połóż dużą garść marchwi na dłoni za pomocą płaskiego ciasta, połóż łyżkę wątroby na środku i zamknij ją w środku. Możesz dodatkowo zwijać placki w mąkę lub bułkę tartą. Na patelni każde ciasto przyciśnij szpatułką, smażąc je z obu stron. Następnie umieść wszystko na blasze i upiecz placki z marchwi w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na pomarańczowe kotlety
Kotlety marchewkowe wykonane według poniższego przepisu są pikantne i niezwykle pachnące. Aby przygotować, weź następujące produkty:
- 3 duże i słodkie marchewki;
- pół pomarańczy;
- 2 łyżki granulowanego cukru;
- semolina - tyle;
- przyprawy - cynamon, anyż i goździki;
- śmietana;
- suszone morele w sosie;
- bułka tarta;
- rafinowany olej.
Instrukcje gotowania krok po kroku
Gotuj marchewki z wyprzedzeniem do półproduktu. Dodaj przyprawy do rondla, aby warzywa były nasączone smakiem. Następnie schłodzić marchewkę i wcierać w drobną tarkę. Weź pomarańczę, umyj skórkę i zetrzyj skórkę z połowy. Pokrój na pół i wyciśnij sok z połowy do kaszy manny, wlano do małej miski. Odstawić i spęcznić zad przez 30 minut. Następnie wymieszaj marchewkę z kaszą manną i dodaj cukier. Po uzyskaniu jednorodnej masy, formować placki w dłoniach, zwijać każdą w bułkę tartą i smażyć po obu stronach w oleju roślinnym.
Przygotuj sos śmietanowy oddzielnie - dodaj posiekane suszone morele i cukier (do smaku) do kwaśnej śmietany. Oprócz suszonych moreli można użyć dowolnych suszonych owoców, które kocha dziecko.
W artykule szczegółowo opisaliśmy, jak zrobić placki z marchwi na różne sposoby. Jak widzisz, możesz urozmaicić opcje według własnych upodobań, czyniąc je chudymi lub mięsnymi, słodkimi lub kwaśnymi. Możesz marzyć o sosach na klopsiki. Do kwaśnej śmietany można dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki, wycisnąć czosnek lub zrobić słodki sos, wkładając łyżkę miodu.
Gotuj z przyjemnością, bon appetit!