Funkcja trawienna żołądka zależy od soku żołądkowego, w rozwój którego zaangażowane są jego komórki. Złożona kompozycja zapewnia częściowy rozkład składników odżywczych. Naruszenie funkcji wydzielniczej gruczołów prowadzi do zmian w składzie chemicznym i ilości wytwarzanego soku, co powoduje rozwój chorób.

Co to jest wydzielanie żołądkowe?

Gruczołowy aparat żołądka w ciągu dnia wytwarza 2-2,5 litra soku żołądkowego, który ma odczyn kwaśny i jest płynny, bezbarwny i bezwonny. Sok żołądkowy i jelitowy jest wytwarzany nawet podczas snu. Pod tym względem fizjologia czynności trawiennej żołądka jest różna w zależności od fazy wydzielania. W żołądku na czczo śluz jest oddzielany od związków wodorowęglanowych i wydzielin odźwiernika.

Podstawowe funkcje płynu

Główne właściwości soku żołądkowego zapewniają takie procesy:

• pęcznienie i denaturacja białek pokarmowych;
• aktywacja pepsyny;
• ochrona antybakteryjna;
• stymulacja wydzielania trzustki;
• regulacja funkcji motorycznych żołądka;
• rozszczepianie zemulgowanych tłuszczów;
• Czynnik zamku zapewnia erytropoezę.

Powrót do spisu treści

Skład wydzieliny żołądkowej

Sok żołądkowy to 99% wody, reszta to substancje organiczne i nieorganiczne (kwas chlorowodorowy, chlorki, wodorowęglany, siarczany, związki sodu, wapnia, magnezu i inne). Organiczną grupę substancji tworzą proteolityczne (pepsyna, gastriksin, chymozyna) i nieproteolityczne enzymy, lizozym, śluz, gastromukoproteina, czynnik zamkowy, aminokwasy, mocznik, kwas moczowy.

Właściwości lipazy i pepsyny

Pepsyny są najbardziej skutecznymi enzymami, które zawierają wydzielanie żołądkowe.

Jakość soku żołądkowego zależy od enzymów w jego składzie.

Główne komórki gruczołów dna syntetyzują pepsynogen, który z powodu kwasu chlorowodorowego przechodzi z formy nieaktywnej do postaci aktywnej, tworząc pepsynę. Jest aktywny przy pH 1,5-2,0. Istnieje kilka jego podtypów: A, B (żelatynaza), C (gastricxin). Mogą częściowo rozpuszczać białko, hemoglobinę i żelatynę. Lipaza ma niewystarczający efekt rozszczepienia, ponieważ jej działanie wymaga obojętnej lub słabej kwasowej wartości pH. W kwaśnym środowisku żołądka lipaza rozpuszcza zemulgowane tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerynę. Najbardziej charakterystyczna dla jego aktywności w procesie trawienia noworodków.

Kwas solny

Charakterystyka soku żołądkowego zaczyna się od zawartego w nim kwasu solnego i jest tworzona przez komórki okładzinowe. Kwaśne środowisko przyczynia się do niszczenia bakterii, stymuluje powstawanie hormonów trawiennych, soku trzustkowego. Jego stężenie w żołądku jest stabilne i wynosi 160 mmol / l, ale zmniejsza się wraz z wiekiem. Jest to główny element aktywujący enzymy soku żołądkowego. Odchylenia zawartości kwasu solnego w większej lub mniejszej części powodują rozwój chorób, zaburzeń trawienia i ruchliwości żołądka.

Śluz w narządzie trawiennym

Agresywny kwas, który wytwarza żołądek, mógłby strawić ścianę, gdyby nie miała ochrony. Takim czynnikiem ochronnym jest śluz zawarty w narządzie. W połączeniu z wodorowęglanami, lepką substancją podobną do żelu, która chroni ściany przed wpływem kwasu solnego, podrażnienia lekami, działaniem czynników termicznych, chemicznych i mechanicznych. Zamek Czynnika jest częścią śluzu. Wiąże się z witaminą B12, chroni ją przed zniszczeniem i sprzyja dalszej absorpcji w jelicie.

Dzięki śluzowi reguluje się poziom kwasowości, a kwas solny nie uszkadza ścian narządu.

Inne składniki soku

Sok żołądkowy ma złożony skład chemiczny i mineralny. Zawiera chlorki, fosforany, siarczany, wodorowęglany, amoniak. Wśród substancji mineralnych są sód, wapń i siarka. Wysoce aktywna substancja - chymozyna, sprzyja rozkładowi kazeiny i ureazy - karbamidu. Ślina lipazy może być zawarta w wydzielinie żołądkowej, pełniąc funkcję bakteriobójczą. Sok żołądkowy nie powinien zawierać żadnych dodatkowych składników. Tabela zawiera główne składniki soku.

Diagnostyka wydzielin żołądkowych

Składniki soku żołądkowego, jego ilość w różnych fazach wydzielania i kwasowości można określić za pomocą metod oznaczania sond i bezdętkowych. Ostatnie z nich są niedoinformowane. Są one z powodzeniem zastępowane przez detekcję ułamkową i pomiar pH. Na pierwszym z nich lekarz wkłada sondę do jamy brzusznej, która wygląda jak cienka gumowa rurka z metalową końcówką. Po 15 minutach zaczyna zbierać podstawowy sok żołądkowy, który jest uwalniany bez obecności w nim pokarmu. Takie części zbierają 4 w regularnych odstępach czasu. Druga faza badania polega na pobudzaniu wydzielania bulionu mięsnego lub soku z kapusty. Możliwe jest zastąpienie jedzenia zastrzykiem histaminy, który prowokuje odruchowe oddzielenie tajemnicy. Jest to druga faza wydzielania u ludzi, z jej żołądkiem może wytworzyć do 120 ml soku. W ciągu godziny lekarz wykonuje ogrodzenie 4 porcje.

Wewnątrzżołądkowe pH-metry to określenie poziomu kwasowości soku żołądkowego w różnych punktach. Nie zastępuje to wykrywania cząstkowego, ale dodatkową metodę. Sonda z czujnikami jest wkładana do narządu przez usta. Dzięki tej metodzie możliwy jest codzienny pomiar wskaźników w różnych fazach wydzielania w ciągu dnia i nocy. W tym przypadku wprowadzenie odbywa się przez nosogardziel, co nie uniemożliwia pacjentowi jedzenia. Jednocześnie pacjent przechowuje szczegółowe zapisy swoich działań i doznań w ciągu dnia. Jeśli w nocy pojawiają się nieprzyjemne odczucia, jest to również rejestrowane.

Zaburzenia wydzielania żołądkowego: przyczyny

Skład chemiczny soku żołądkowego, jak również jego ilość i poziom pH, mogą się zmieniać w przypadku patologicznych stanów żołądka, trzustki, procesów zakaźnych lub zatrucia w organizmie. Wzór wydzielania i jego jakość zależy od spożycia żywności lub leków. Łuk odruchowy wydzielania soku żołądkowego może zostać zaburzony na jednym z etapów, co należy również wziąć pod uwagę przy diagnozowaniu chorób żołądka. Najczęściej zmiany chorobowe są wykrywane w takich chorobach:

• ostre i przewlekłe zapalenie żołądka;
• choroba wrzodowa;
• rak żołądka i trzustki;
• Zespół Lammer-Vinsona;
• niedoczynność lub nadczynność tarczycy;
• infekcje przewodu pokarmowego.

W tych warunkach można uwolnić więcej lub mniej soku, prawdopodobnie zawierającego krew lub leukocyty. Atopowe elementy komórkowe zmiany składu mineralnego, koloru i zapachu badanego materiału będą wskazywać na chorobę. W ciężkich warunkach możliwe jest całkowite zatrzymanie wydzielania soku żołądkowego. Przeprowadzenie opisanych powyżej procedur diagnostycznych umożliwia identyfikację wielu chorób na wczesnym etapie i przeprowadzenie leczenia za pomocą leków różnych grup farmaceutycznych.

Skład i właściwości soku żołądkowego

W spoczynku 50 ml podstawowej wydzieliny znajduje się w żołądku osoby (bez jedzenia). Jest to mieszanina śliny, soku żołądkowego, a czasami z dwunastnicy. W ciągu dnia powstaje około 2 litrów soku żołądkowego. Jest to przezroczysta opalizująca ciecz o gęstości 1,002-1,007. Jest kwaśny, ponieważ występuje kwas solny (0,3-0,5%). Ph-0,8-1,5. Kwas solny może być w stanie wolnym i związany z białkiem.

Sok żołądkowy zawiera także substancje nieorganiczne - chlorki, siarczany, fosforany i wodorowęglany sodu, potasu, wapnia, magnezu.

Materia organiczna jest reprezentowana przez enzymy. Głównymi enzymami soku żołądkowego są pepsyny (proteazy działające na białka) i lipazy.

-Pepsyna A - ph 1,5–2,0

-Gastriksin, pepsyna C - ph- 3,2-, 3,5

-Żelatyna z pepsyną B.

-Renina, pepsyna D chymozyna.

-Lipaza działa na tłuszcze

Wszystkie pepsyny są wydalane w postaci nieaktywnej jako pepsynogen. Teraz proponuje się podzielić pepsyny na grupy 1 i 2.

Pepsyny 1 są wydzielane tylko w kwasowej części błony śluzowej żołądka - gdzie znajdują się komórki potyliczne.

Wyróżnia się część antral i część odźwiernikowa - pepsyny z grupy 2. Peptyny trawione do produktów pośrednich

Amylaza, która wchodzi ze śliną, może na pewien czas rozkładać węglowodany w żołądku, aż ph zmieni się w kwaśny jęk.

Główny składnik soku żołądkowego - woda - 99-99,5%.

Ważnym składnikiem jest kwas solny.

1. Przyczynia się do przekształcenia nieaktywnej formy pepsynogenu w formę aktywną - pepsynę.
2. Kwas solny tworzy optymalną wartość ph dla enzymów proteolitycznych.
3. Powoduje denaturację i pęcznienie białek.
4. Kwas ma działanie antybakteryjne i umierają bakterie, które wchodzą do żołądka
5. Zastosowania w formacji i hormon - gastryna i sekretina.
6. Mleko Vrazhivaet
7. Bierze udział w regulacji przejścia pokarmu z żołądka do 12pera.

Kwas solny powstaje w komórkach obkladochnych. Są to raczej duże komórki piramidalne. Wewnątrz tych komórek znajduje się duża liczba mitochondriów, zawierają system kanalików wewnątrzkomórkowych, a system pęcherzyków w kształcie pęcherzyków jest z nimi ściśle związany. Te pęcherzyki wiążą się z częścią rurową, gdy są aktywowane. Duża liczba mikrokosmków tworzy się w kanaliku, co zwiększa pole powierzchni.

Tworzenie się kwasu solnego występuje w komórkach wyściółki kanału.

W pierwszym etapie anion chloru jest przenoszony do światła rurowego. Jony chloru są dostarczane przez specjalny kanał chlorowy. W kanaliku powstaje ładunek ujemny, który przyciąga tam wewnątrzkomórkowy potas.

W następnym etapie, potas jest wymieniany na proton wodoru, ze względu na aktywny transport wodoru, ATPazy potasowej. Potas jest wymieniany na proton wodoru. Dzięki tej pompie potas jest wypychany do ściany wewnątrzkomórkowej. Kwas węglowy jest wytwarzany wewnątrz komórki. Powstaje w wyniku interakcji dwutlenku węgla i wody z powodu anhydrazy węglanowej. Kwas węglowy dysocjuje na proton wodoru i anionu HCO3. Proton wodoru jest wymieniany na potas, a anion HCO3 jest wymieniany na jon chloru. Chlor wchodzi do komórki wyściółki, która następnie przechodzi do światła kanalika.

W komórkach wyściółki znajduje się inny mechanizm - faza sodowo-potasowa, która usuwa sód z komórki i zwraca sód.

Tworzenie kwasu solnego jest procesem energochłonnym. ATP powstaje w mitochondriach. Mogą zajmować do 40% objętości komórek potylicznych. Stężenie kwasu solnego w kanalikach jest bardzo wysokie. Ph wewnątrz rurki do 0,8 - stężenie kwasu solnego 150 mlmol na l. Stężenie w 4000000 jest wyższe niż w osoczu. Proces tworzenia się kwasu solnego w wyściółce komórki jest regulowany przez wpływ na wyściółkę komórki acetylocholiny, która jest uwalniana w końcach nerwu błędnego.

Komórki wyścielające mają receptory cholinergiczne i stymulowane jest tworzenie HCl.

Receptory gastryny i hormon gastryna również aktywują tworzenie HCl, a to następuje poprzez aktywację białek błonowych i powstaje fosfolipaza C i fosforan inozytolu 3, co stymuluje wzrost wapnia i uruchamia mechanizm hormonalny.

Trzecim typem receptora są receptory H2 histaminy. Histamina jest wytwarzana w żołądkach w mastocytach enterochromata. Histamina działa na receptory H2. Tutaj efekt jest realizowany przez mechanizm cyklazy adenylanowej. Cyklaza adenylanowa jest aktywowana i tworzy się cykliczny AMP.

Hamuje - somatostatyna, która jest wytwarzana w komórkach D.

Kwas solny jest głównym czynnikiem uszkodzenia błony śluzowej w przypadku naruszenia ochrony powłoki Leczenie zapalenia żołądka - tłumienie działania kwasu solnego. Antagoniści histaminy, cymetydyna i ranitydyna, są szeroko stosowane, blokując receptory H2 i zmniejszając tworzenie się kwasu solnego.

Tłumienie atazy wodorowo-potasowej. Uzyskano substancję, która jest farmakologicznym lekiem omeprazol. Hamuje fazę wodno-potasową. Jest to bardzo łagodny efekt, zmniejszający produkcję kwasu solnego.

Mechanizmy regulacji wydzielania żołądkowego.

Proces trawienia żołądka jest warunkowo podzielony na 3 nakładające się na siebie fazy.

1. Trudny refleks - mózg
2. Żołądka
3. Jelit

Czasami ostatnie 2 połączone są w neurohumoralne.

Trudna faza odruchu. Jest to spowodowane pobudzeniem gruczołów żołądkowych przez zespół nieuwarunkowanych i uwarunkowanych odruchów związanych z przyjmowaniem pokarmu. Uwarunkowane odruchy pojawiają się, gdy na sytuację pobudzają receptory węchowe, wzrokowe, słuchowe, pozornie zapach. Są to sygnały warunkowe. Nakładają się one na działanie czynników drażniących na jamę ustną, receptory gardła, przełyku. To absolutna irytacja. To ta faza, którą Pavlov studiował w doświadczeniu wyimaginowanego karmienia. Okres opóźnienia od rozpoczęcia karmienia wynosi 5-10 minut, tzn. Gruczoły żołądkowe są aktywowane. Po zaprzestaniu karmienia - wydzielina trwa 1,5-2 godziny, jeśli pokarm nie dostanie się do żołądka.

Wędrują nerwy wydzielnicze. To przez nich wpływają komórki pokrywające, które wytwarzają kwas solny.

Nerw błędny stymuluje komórki gastrynowe w antrumie i tworzy się gastryna, a komórki D, w których wytwarzana jest somatostatyna, są hamowane. Stwierdzono, że w komórkach gastryny komórki nerw błędny działa poprzez mediator - Bombesin. Pobudza komórki gastrynowe. W komórkach D wytwarzanych przez somatostatynę tłumi. W pierwszej fazie wydzielania żołądkowego - 30% soku żołądkowego. Ma wysoką kwasowość, siłę trawienia. Celem pierwszej fazy jest przygotowanie żołądka do przyjmowania pokarmu. Gdy pokarm dostaje się do żołądka, rozpoczyna się faza wydzielania żołądkowego. Jednocześnie zawartość żywności mechanicznie rozciąga ściany żołądka i czuciowe zakończenia nerwów błędnych, jak również wrażliwe zakończenia, które tworzą komórki splotu podśluzówkowego. W żołądku pojawiają się miejscowe łuki odruchowe. Komórka Doggel (wrażliwa) tworzy receptor w błonie śluzowej i po stymulacji jest wzbudzana i przekazuje pobudzenie do komórek pierwszego typu - sekrecji lub silnika. Istnieje lokalny odruch lokalny, a żelazo zaczyna działać. Komórki pierwszego typu są także poliglionowe dla nerwu błędnego. Wędrujące nerwy kontrolują mechanizm humoralny. Równocześnie z mechanizmem nerwowym zaczyna działać mechanizm humoralny.

Mechanizm humoralny jest związany z wydzielaniem komórek G gastryny. Wytwarzają 2 formy gastryny - od 17 reszt aminokwasowych - „małej” gastryny i jest druga postać 34 reszt aminokwasowych - duża gastryna. Mała gastryna ma silniejszy wpływ niż duża, ale we krwi zawiera większą gastrynę. Gastryna, która jest wytwarzana przez komórki subgastryny i działa na komórki pokrywające, stymulując tworzenie HCl. Działa także na komórki okładzinowe.

Funkcje gastryny - pobudzają wydzielanie kwasu chlorowodorowego, zwiększają produkcję enzymu, stymulują ruchliwość żołądka, są niezbędne dla wzrostu błony śluzowej żołądka. Pobudza również wydzielanie soku trzustkowego. Produkcja gastryny jest stymulowana nie tylko przez czynniki nerwowe, ale także produkty żywnościowe, które powstają podczas rozpadu żywności, są również stymulantami. Należą do nich produkty rozpadu białek, alkohol i kawa - kofeina i bez kofeiny. Wytwarzanie kwasu chlorowodorowego zależy od ph, a gdy ph spada poniżej 2x, produkcja kwasu solnego jest tłumiona. To znaczy Wynika to z faktu, że wysokie stężenie kwasu solnego hamuje produkcję gastryny. Jednocześnie wysokie stężenie kwasu solnego aktywuje produkcję somatostatyny i hamuje produkcję gastryny. Aminokwasy i peptydy mogą bezpośrednio oddziaływać na komórki okładzinowe i zwiększać wydzielanie kwasu solnego. Białka, posiadające właściwości buforowe, wiążą proton wodoru i utrzymują optymalny poziom tworzenia kwasu

Wydzielanie żołądka wspomaga fazę jelitową. Gdy treści pokarmowe dostaną się do dwunastnicy, wpływa to na wydzielanie żołądkowe. W tej fazie produkuje się 20% soku żołądkowego. Wytwarza enterogastrynę. Enterooxinthin - hormony te są wytwarzane przez działanie HCl, który pochodzi z żołądka do dwunastnicy, pod wpływem aminokwasów. Jeśli kwasowość środowiska w dwunastnicy jest wysoka, to produkcja hormonów stymulujących jest tłumiona, a enterogastron jest wytwarzany. Jedną z odmian będzie - GIP - peptyd hamujący gastroinhibitory. Hamuje produkcję kwasu solnego i gastryny. Inne inhibitory obejmują bulbogastron, serotoninę i neurotensynę. Ze strony dwunastnicy 12 mogą również pojawić się odruchy pobudzające nerw błędny i obejmujące miejscowy splot nerwowy. Ogólnie rzecz biorąc, oddzielenie soku żołądkowego zależy od jakości żywności. Ilość soku żołądkowego zależy od czasu pobytu żywności. Równolegle ze wzrostem ilości soku zwiększa jego kwasowość.

Siła trawienia soku jest większa w pierwszych godzinach. Aby ocenić siłę trawienia soku, zaproponowano metodę Ment. Tłuste jedzenie hamuje wydzielanie żołądkowe, dlatego nie zaleca się spożywania tłustych potraw na początku posiłku. Od tej pory nigdy nie podawaj dzieciom oleju z ryb przed rozpoczęciem posiłku. Odbiór wstępnego tłuszczu - zmniejsza wchłanianie alkoholu w żołądku.

Mięso to produkt białkowy, chleb to warzywo, a mleko jest mieszane.

W przypadku mięsa - maksymalna ilość soku jest przydzielana z maksymalnej wydzieliny przez drugą godzinę. Sok ma maksymalną kwasowość, enzym nie jest wysoki. Szybki wzrost wydzielania spowodowany silnym podrażnieniem odruchowym - wygląd, zapach. Następnie, po maksimum, wydzielina zaczyna spadać, a wydzielanie zmniejsza się powoli. Wysoka zawartość kwasu solnego zapewnia denaturację białka. Ostateczny dekolt trafia do jelit.

Wydzielanie chleba. Maksymalną wartość osiąga się przez pierwszą godzinę. Szybki wzrost jest związany z silnym odruchem odruchowym. Osiągnięcie maksymalnej wydzieliny spada dość szybko, ponieważ kilka pobudzaczy humoralnych, ale wydzielanie trwa długo (do 10 godzin). Zdolność enzymatyczna - wysoka - brak kwasowości.

Mleko - powolny wzrost wydzielania. Słabe podrażnienie receptora. Zawierają tłuszcze, hamują wydzielanie. Druga faza po osiągnięciu maksimum charakteryzuje się jednolitym spadkiem. Tutaj powstają produkty rozkładu tłuszczów, które stymulują wydzielanie. Aktywność enzymatyczna jest niska. Konieczne jest jedzenie warzyw, soków i wody mineralnej.

Funkcja wydzielnicza trzustki.

Chyme, który dostaje się do dwunastnicy, jest narażony na sok trzustkowy, żółć i sok jelitowy.

Trzustka - największy gruczoł. Ma podwójną funkcję - śróddrenową - insulinę i glukagon oraz funkcję zewnątrzwydzielniczą, która zapewnia produkcję soku trzustkowego.

Sok z trzustki powstaje w gruczole, w acini. Które są wyłożone komórkami przejściowymi w 1 rzędzie. W tych komórkach jest aktywny proces tworzenia enzymów. Retikulum endoplazmatyczne jest w nich dobrze wyrażone, zaczyna się aparat Golgiego i przewody trądzikowe trzustki i tworzą 2 kanały otwierające się do dwunastnicy. Największym kanałem jest kanał Virnsung. Otwiera się jako wspólny przewód żółciowy w obszarze brodawki Vatera. Oto zwieracz Oddiego. Drugi dodatkowy kanał - Santorini otwiera się bliżej kanału Versunga. Badanie - nałożenie przetok na 1 z przewodów. U ludzi jest badany przez wykrywanie.

W składzie sok trzustkowy jest przezroczystym, bezbarwnym płynem alkalicznym. Ilość 1-1,5 litra dziennie, ph 7,8-8,4. Skład jonowy potasu i sodu jest taki sam jak w osoczu, ale więcej jonów wodorowęglanowych i Cl mniej. W zrazie zawartość jest taka sama, ale gdy sok porusza się wzdłuż przewodów, komórki przewodu powodują wychwytywanie anionów chloru i zwiększa się liczba anionów wodorowęglanowych. Sok trzustkowy jest bogaty w skład enzymów.

Enzymy proteolityczne działające na białka - endopeptydazy i egzopeptydazy. Różnica polega na tym, że endopeptydazy działają na wiązania wewnętrzne, a egzopeptydazy rozszczepiają aminokwasy końcowe.

Endopepidaza - trypsyna, chymotrypsyna, elastaza

Ektopeptydazy - karboksypeptydazy i aminopeptydazy

Enzymy proteolityczne wytwarzane są w postaci nieaktywnej - proenzymy. Aktywacja zachodzi pod wpływem enterokinazy. Aktywuje trypsynę. Trypsyna jest wydzielana w postaci trypsynogenu. A aktywna forma trypsyny aktywuje resztę. Enterokinaza jest enzymem soku jelitowego. Z blokadą przewodu gruczołowego i obfitym stosowaniem alkoholu może wystąpić aktywacja enzymów trzustkowych w jego wnętrzu. Rozpoczyna się proces samo-trawienia trzustki - ostre zapalenie trzustki.

Enzymy aminolityczne, alfa-amylaza, działają na węglowodany, rozkładają polisacharydy, skrobię i glikogen, nie mogą rozkładać celulozy, tworząc maltozę, maltotiozę i dekstrynę.

Tłuszczowe enzymy litolityczne - lipaza, fosfolipaza A2, cholesterol. Lipaza działa na tłuszcze neutralne i rozkłada je na kwasy tłuszczowe i glicerol, cholesterol wpływa na cholesterol, a fosfolipazy na fosfolipidy.

Enzymy kwasów nukleinowych - rybonukleaza, deoksyrybonukleaza.

Regulacja trzustki i jej wydzielanie.

Jest to związane z nerwowymi i humoralnymi mechanizmami regulacji, a trzustka wchodzi w 3 fazy.

1. Trudny odruch
2. Żołądka
3. Jelit

Nerw wydzielniczy jest nerwem błędnym, który działa na produkcję enzymów w komórce akiniowej i komórkach przewodu. Wpływ nerwów współczulnych na trzustkę nie jest, ale nerwy współczulne powodują zmniejszenie przepływu krwi i następuje zmniejszenie wydzielania.

Duże znaczenie ma humoralna regulacja trzustki - tworzenie 2x hormonów błony śluzowej. W błonie śluzowej znajdują się komórki C wytwarzające hormon sekretynę i sekretynę, gdy są wchłaniane do krwiobiegu, działają na komórki przewodów trzustkowych. Pobudza te komórki do działania kwasu solnego.

Drugi hormon jest wytwarzany przez komórki I - cholecystokininę. W przeciwieństwie do sekretyny, działa ona na komórki acini, ilość soku będzie mniejsza, ale sok jest bogaty w enzymy, a pobudzenie komórek typu I zachodzi pod wpływem aminokwasów iw mniejszym stopniu kwasu solnego. Inne hormony działają na trzustkę - VIP - ma działanie podobne do sekretyny. Gastryna jest podobna do cholecystokininy. W złożonej fazie odruchowej wydzielanie jest uwalniane w 20% jego objętości, 5-10% znajduje się w żołądku, a reszta w fazie jelitowej, ponieważ trzustka znajduje się w następnym etapie ekspozycji na żywność, produkcja soku żołądkowego bardzo ściśle współdziała z żołądkiem. Jeśli rozwija się zapalenie żołądka, następuje zapalenie trzustki.

Odpowiedź

Zweryfikowany przez eksperta

Odpowiedź jest podana

borneo1

Sok żołądkowy:

2. Ma reakcję kwasową, ponieważ zawiera 0,4% kwasu solnego.

3. Pepsyna (enzym rozkładający białka na peptydy)

4. Chymozyna (enzym wytwarzający białka mleka)

5. Pepsynogen (nieaktywny prekursor pepsyny. W obecności kwasu solnego zmienia się w pepsynę)

6. Mucyna (substancja podobna do śluzu, otaczająca bryłę pokarmu i chroniąca ściany żołądka przed enzymami i kwasem solnym)

7. Sole nieorganiczne

8. Lipaza (enzym działający tylko na emulgowane tłuszcze)

Dlaczego sok żołądkowy nie uszkadza ściany żołądka?

1. Śluzówka żołądka jest gruba i mocna

2. Jest chroniony przez warstwę mucyny, która zapobiega kontaktowi enzymów ze ściankami żołądka

3. Mucyna otacza bryłę pokarmu, pokrywając ją śluzem. Sok żołądkowy zmieszany z jadalną kleikiem uzyskuje się, jakby był zamknięty w kapsułce śluzu. Brak kontaktu z błoną śluzową żołądka

Główne składniki ludzkiego soku żołądkowego

Sok żołądkowy jest sokiem trawiennym, który zawiera wiele składników. Jest wytwarzany przez komórki należące do błony śluzowej żołądka i jest w czystej postaci płynem bez koloru. Czym dokładnie jest skład ludzkiego soku żołądkowego?

Kwas solny

Być może głównym składnikiem, który jest częścią soku żołądkowego, jest kwas solny. To właśnie rozwój komórek okładzinowych gruczołów dna żołądka. Dzięki kwasowi chlorowodorowemu możliwe jest utrzymanie pewnej granicy w stosunku do stopnia kwasowości w żołądku. Ponadto prezentowany składnik stwarza przeszkody w przenikaniu patogennych bakterii do organizmu, a także przygotowuje żywność do skutecznej hydrolizy.

Należy zauważyć, że ten składnik w składzie soku żołądkowego charakteryzuje się stałym i niezmienionym stężeniem, a mianowicie 160 mmol na litr. Eksperci zwracają uwagę na pewne cechy związane z tą substancją: jak wiadomo proces trawienia zaczyna się w ustach, a enzymy śliny (maltazy, amylazy) biorą udział w procesie rozszczepiania polisacharydów. W ten sposób bryła pokarmowa wnika w obszar żołądka, gdzie przy pomocy specyficznego soku trawi się co najmniej 30-40% węglowodanów.

Ponadto, pod wpływem kwasu chlorowodorowego, który jest częścią soku żołądkowego, środowisko alkaliczne przekształca się w kwaśne, a enzymy śliny są aktywowane.

Oczywiście bez przedstawionego komponentu optymalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego jest po prostu niemożliwe.

Na jakich innych składnikach kompozycji.

Wodorowęglan i śluz

Dwuwęglan jest specyficznym składnikiem potrzebnym w żołądku do neutralizacji kwasu solnego, który występuje w błonie powierzchniowej żołądka typu śluzowego, 12 wrzodzie dwunastnicy. Z tego powodu błona śluzowa jest chroniona przed szkodliwym działaniem kwasu. Wodorowęglany są wytwarzane przez komórki będące częścią dodatkowej grupy komórek. Ich stężenie w ludzkim soku żołądkowym wynosi 45 mmol na litr.

Następnie chciałbym zwrócić uwagę na tak ważny składnik jak śluz. Wynika to z faktu, że pozwala on zapewnić idealną ochronę błony śluzowej żołądka. Eksperci zwracają uwagę na następujące funkcje związane z prezentowanym komponentem:

1. tworzy warstwę żelu, która jest niemieszalna, a jej grubość nie przekracza 0,6 mm;
2. żel koncentruje wodorowęglany, które neutralizują, jak wspomniano wcześniej, kwas. W ten sposób powstaje ochrona śluzówki przed szkodliwym działaniem kwasu chlorowodorowego, jak również pepsyny;
3. śluz jest wytwarzany przez dodatkowe komórki, które ponadto są powierzchowne. Tworzy to kolejną małą warstwę ochronną.

Tak więc, wodorowęglany i śluz, każdy z tych składników jest częścią składu soku żołądkowego. Jednak ich działanie byłoby gorsze bez kwasu solnego, a także niektórych innych składników, które zostaną przedstawione później.

Inne elementy

Kolejnym składnikiem kompozycji u ludzi są pepsyny. Jest to również unikalny składnik, ponieważ z jego pomocą przeprowadzany jest najbardziej szybki i skuteczny rozkład białka. Współczesna medycyna zdaje sobie sprawę z kilku form pepsyny, z których każda z kolei ma wpływ na pewne kategorie składnika białkowego. Składnik ten jest otrzymywany z pepsynogenu i występuje w procesie penetracji do ośrodka z pewnymi wskaźnikami gęstości.

Następnie chciałbym wspomnieć o lipazie. Pomimo faktu, że ten składnik jest w nieznacznym stosunku w soku żołądkowym, rola tego enzymu jest nie mniej znacząca niż we wszystkich pozostałych. To lipaza pełni funkcję związaną z początkową hydrolizą tłuszczów, a mianowicie dzieli je na kwasy tłuszczowe i glicerynę.

Określony enzym jest katalizatorem powierzchniowo czynnym, który ma również znaczenie dla pozostałych enzymów w składzie soku żołądkowego.

Innym składnikiem soku żołądkowego jest wewnętrzny czynnik Castle. Jest to kolejny specjalny enzym, cecha ta polega na zdolności do aktywacji nieaktywnej formy witaminy B12 (jak wiadomo, wchodzi w ciało człowieka wraz z pożywieniem). Wewnętrzny czynnik Kastla jest wytwarzany przez komórki okładzinowe gruczołów żołądkowych i dlatego jest bardzo ważny dla utrzymania optymalnego stanu soku żołądkowego.

Należy zauważyć, że co 24 godziny co najmniej dwa litry związku wytwarzane są w żołądku normalnej osoby dorosłej. Wszelkie zmiany barwy kompozycji wskazują na choroby, niektóre stany patologiczne, które zasługują na szczególną uwagę. Nie powinniśmy zaniedbywać tych przypadków, gdy śluz pojawia się w obszarze soku żołądkowego, ponieważ wskazuje na procesy zapalne w obrębie błony śluzowej żołądka.

Zatem wszystkie składniki w składzie tego składnika to enzymy i inne potrzebne substancje. Ich obecność jest gwarancją w 100% dobrze skoordynowanej pracy układu pokarmowego, braku bolesnych odczuć i innych nieprzyjemnych objawów. Dlatego eksperci zalecają okresowe testowanie stosunku tego składnika.

0 z 9 zakończonych zadań

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

PASS FREE TEST! Dzięki szczegółowym odpowiedziom na wszystkie pytania na końcu testu, będziesz mógł ZMNIEJSZYĆ prawdopodobieństwo choroby!

Test już zdałeś. Nie możesz go uruchomić ponownie.

Musisz się zalogować lub zarejestrować, aby rozpocząć test.

Aby rozpocząć, musisz wykonać następujące testy:

1. Brak rubryki 0%

1. Czy można zapobiec rakowi?
Występowanie choroby takiej jak rak zależy od wielu czynników. Zapewnij pełne bezpieczeństwo nikomu. Ale każdy może znacznie zmniejszyć szanse na nowotwór złośliwy.

2. Jak palenie wpływa na raka?
Absolutnie absolutnie zakaz palenia. Ta prawda jest już zmęczona wszystkim. Ale rzucenie palenia zmniejsza ryzyko rozwoju wszystkich rodzajów raka. Z paleniem wiąże się 30% zgonów z powodu raka. W Rosji nowotwory płuc zabijają więcej ludzi niż guzy wszystkich innych narządów.
Wykluczenie tytoniu z twojego życia jest najlepszą prewencją. Nawet jeśli palenie nie jest paczką dziennie, ale tylko połowa, ryzyko raka płuc jest już zmniejszone o 27%, według American Medical Association.

3. Czy nadwaga wpływa na rozwój raka?
Spójrz na wagi częściej! Dodatkowe kilogramy będą miały wpływ nie tylko na talię. Amerykański Instytut Badań nad Rakiem odkrył, że otyłość wywołuje rozwój guzów przełyku, nerek i woreczka żółciowego. Faktem jest, że tkanka tłuszczowa służy nie tylko do oszczędzania zapasów energii, ale także pełni funkcję wydzielniczą: tłuszcz produkuje białka, które wpływają na rozwój przewlekłego procesu zapalnego w organizmie. A rak pojawia się na tle zapalenia. W Rosji 26% wszystkich przypadków raka WHO wiąże się z otyłością.

4. Czy sport przyczyni się do zmniejszenia ryzyka raka?
Daj treningi co najmniej pół godziny w tygodniu. Sport jest na tym samym poziomie, co prawidłowe odżywianie, jeśli chodzi o profilaktykę onkologiczną. W Stanach Zjednoczonych jedną trzecią wszystkich zgonów przypisuje się temu, że pacjenci nie stosowali żadnej diety i nie zwracali uwagi na wychowanie fizyczne. American Cancer Society zaleca trening przez 150 minut tygodniowo w umiarkowanym tempie lub dwa razy mniej, ale bardziej aktywny. Jednak badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrition and Cancer w 2010 r. Dowodzi, że nawet 30 minut wystarczy, aby zmniejszyć ryzyko raka piersi (który dotyka co ósmą kobietę na świecie) o 35%.

5. Jak alkohol wpływa na komórki nowotworowe?
Mniej alkoholu! Obwinia się alkohol za występowanie guzów jamy ustnej, krtani, wątroby, odbytnicy i gruczołów mlecznych. Alkohol etylowy rozpada się w organizmie na aldehyd octowy, który w wyniku działania enzymów przekształca się w kwas octowy. Acetaldehyd jest najsilniejszym czynnikiem rakotwórczym. Alkohol jest szczególnie szkodliwy dla kobiet, ponieważ stymuluje produkcję estrogenów - hormonów, które wpływają na wzrost tkanki piersi. Nadmiar estrogenu prowadzi do powstawania guzów piersi, co oznacza, że ​​każdy dodatkowy łyk alkoholu zwiększa ryzyko zachorowania.

6. Jaka kapusta pomaga zwalczać raka?
Jak kapusta brokułowa. Warzywa są nie tylko zawarte w zdrowej diecie, ale także pomagają w walce z rakiem. Dlatego też zalecenia dotyczące zdrowego żywienia zawierają zasadę: warzywa i owoce powinny stanowić połowę codziennej diety. Szczególnie przydatne są warzywa krzyżowe, które zawierają glukozynolany - substancje, które podczas przetwarzania nabierają właściwości przeciwnowotworowych. Warzywa te obejmują kapustę: zwykłą białą kapustę, brukselkę i brokuły.

7. Który nowotwór ciała jest dotknięty czerwonym mięsem?
Im więcej jesz warzyw, tym mniej włożysz talerza czerwonego mięsa. Badania potwierdziły, że osoby, które spożywają ponad 500 gramów czerwonego mięsa tygodniowo, mają większe ryzyko zachorowania na raka odbytnicy.

8. Jakie środki są zalecane w celu ochrony przed rakiem skóry?
Zapas na filtrze przeciwsłonecznym! Kobiety w wieku 18–36 lat są szczególnie podatne na czerniaka, najniebezpieczniejszą formę raka skóry. W Rosji, w ciągu zaledwie 10 lat, częstość występowania czerniaka wzrosła o 26%, światowe statystyki pokazują jeszcze większy wzrost. Winą za to jest sprzęt do sztucznego opalania i promienie słoneczne. Niebezpieczeństwo można zminimalizować za pomocą prostej rurki z filtrem przeciwsłonecznym. Badanie Journal of Clinical Oncology z 2010 r. Potwierdziło, że osoby regularnie stosujące specjalny krem ​​cierpią na czerniaka dwa razy mniej niż osoby, które zaniedbują takie kosmetyki.
Krem należy wybierać ze współczynnikiem ochrony SPF 15, stosowanym nawet w zimie, a nawet w pochmurną pogodę (procedura powinna stać się tym samym nawykiem, co mycie zębów), a nie być wystawiona na działanie promieni słonecznych od 10 do 16 godzin.

9. Jak myślisz, czy stresy wpływają na rozwój raka?
Sama choroba nowotworowa sama w sobie nie powoduje, ale osłabia całe ciało i stwarza warunki do rozwoju tej choroby. Badania wykazały, że stały niepokój zmienia aktywność komórek odpornościowych odpowiedzialnych za włączenie mechanizmu „uderz i uciekaj”. W rezultacie duża ilość kortyzolu, monocytów i neutrofili, które są odpowiedzialne za procesy zapalne, stale krąży we krwi. Jak już wspomniano, przewlekłe procesy zapalne mogą prowadzić do powstawania komórek nowotworowych.

DZIĘKI ZA CZAS CZAS! JEŚLI WYMAGANE SĄ INFORMACJE, MOŻESZ Zostawić OPINIĘ W UWAGACH NA KONIEC ARTYKUŁU! BĘDZIEMY DOSKONAŁY!