Tak się złożyło, że przy każdym przeglądzie na temat ryb zaczynam od opowiadania o tym, jak wszystkie ryby różnią się od siebie i dlaczego trzeba wybrać dziką rybę żyjącą w naturalnych stawach, a nie tę, którą hodowali ludzie na farmach rybnych.
Omówiłem ten temat szczegółowo TUTAJ.
Jeśli powiemy dość krótko, powiem tylko, że sztucznie wyhodowana ryba jest wypełniona hormonami wzrostu, antybiotykami, karmionymi obcymi dla niej paszami, a nawet barwnikami (aby nadać mięsu odpowiedni odcień).
Ryby złowione w morzach i oceanach, co dziwne, tańsze niż ryby produkowane w gospodarstwach. Dlatego wybierając naturalną rybę możesz wiele zaoszczędzić.
Ryby hodowlane:
- dorado, tilapia, sola, karp, labraks, panga, łosoś, łosoś, jesiotr
Ryby naturalne (hodowane bez interwencji człowieka):
- flądra, sum, różowy łosoś, sockeye, okoń, dorsz, mintaj
Dorsz to ryba z rodziny dorsza, jest niedroga i bardzo smaczna. W momencie pisania, cena za kilogram dorsza bez głowy - 52 hrywien. Dorsz sprzedawany jest w postaci całych tusz, jak również pojedynczych steków. Ta ryba nie wymaga skalowania, ponieważ jest zwykle sprzedawana już wypatroszona.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie dorsza. sama ryba ma raczej neutralny smak, można ją gotować na różne sposoby. Dusić z warzywami, smażyć, szybować, piec w folii. Jedyną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że ta ryba jest całkowicie nietłusta, można powiedzieć, że jest dietetyczna. Dlatego może być sucha, jeśli podawana jest bez sosu lub sosu.
Dorsz to ryba bardzo niskokaloryczna: na 100 gramów - 69 kcal.
Z takim daniem nie odzyskasz. Dorsz zawiera wiele witamin i mikroelementów. Na przykład w 100gr. dorsz zawiera pełną dzienną dawkę kobaltu, jodu, chromu. Jak również połowa normy witaminy B12 i około 20% witaminy H, PP, fosforu, siarki, miedzi, fluoru.
Na przykład wygląda jak mój dorsz, duszony na wodzie, posypany ostrym sosem ze śmietany i zieleni:
Wygląda jak surowy dorsz w różnych formach (często kupuję steki, takie jak na zdjęciu w środku):
Recenzja: Ryby, mrożone FishHit „Cod” - Bardzo trudne w obsłudze
Papierowa naklejka z podstawowymi informacjami jest wklejana na polietylen. Producent obiecuje filety z dorsza wypatroszone bez głowy. Złowiono ryby w sierpniu i wystawiono w lutym! Okres ważności 8 miesięcy. Minęło zaledwie siedem, jak można jeść, ale nie dam dziecku. To jest łup męża i nakarm go.
W opakowaniu widoczne są zamrożone ryby na śniegu, lód. Najwyraźniej udało jej się gdzieś rozmrozić i ponownie zamarznąć.
Ryba zamrożona wieczorem, zawsze zdejmuję płetwy, aby nie przeszkadzały w jedzeniu ryb. Ale tutaj musieliśmy ciężko pracować, z wyjątkiem płetw, ryby miały głowy! Maksimum, które odcinają, to kawałek głowy wzdłuż oczu. I tak ilość odpadów jest po prostu niewiarygodnie duża, po lewej stronie widać kilka płetw i kawałków głowy. W rzeczywistości odpady są nieco mniejsze niż to, co można przygotować.
Zacząłem myć ryby, a potem czekała na mnie kolejna nieprzyjemna niespodzianka, była pokryta łuskami !! Jak mi się nie podoba, śliska, niewygodna ryba z małymi łuskami!
Podczas krojenia mięsa rybnego jest mocno zdeformowane, grzbiet jest niewiarygodnie silny, a ja jestem już tak zmęczony, że nie chcę szukać stawów, okazuje się bardzo pogniecione kawałki.
W końcu usmażyłem ryby na wysokiej temperaturze, panierowałem w mące i przyprawach. Z 1200 gramów był to talerz gotowych ryb.
Mąż jadł i mówił, że jest bardzo smaczny, ale za dużo kości, aczkolwiek dużych. Próbowałem też kawałek. Nic nadzwyczajnego, nie śmierdzącego, ale surowego. Małżonek nie miał efektów jelitowych.
Nie wiem, ile mój mąż zapłacił za tę rybę, ale dla mnie takie gotowanie jest zbyt drogie! Spędziłem ponad godzinę na rybach, a także myłem kuchnię z wagi. Ona już tego nie chce, przyniesie więcej, będą jeść koty.
Dorsz - przegląd
Niedrogie i dobre pod każdym względem ryby (+ ZDJĘCIE)
Tak się złożyło, że przy każdym przeglądzie na temat ryb zaczynam od opowiadania o tym, jak wszystkie ryby różnią się od siebie i dlaczego trzeba wybrać dziką rybę żyjącą w naturalnych stawach, a nie tę, którą hodowali ludzie na farmach rybnych.
Omówiłem ten temat szczegółowo tutaj.
Jeśli powiemy dość krótko, powiem tylko, że sztucznie wyhodowana ryba jest wypełniona hormonami wzrostu, antybiotykami, karmionymi obcymi dla niej paszami, a nawet barwnikami (aby nadać mięsu odpowiedni odcień).
Ryby złowione w morzach i oceanach, co dziwne, tańsze niż ryby produkowane w gospodarstwach. Dlatego wybierając naturalną rybę możesz wiele zaoszczędzić.
Ryby hodowlane:
- dorado, tilapia, sola, karp, labraks, panga, łosoś, łosoś, jesiotr
Ryby naturalne (hodowane bez interwencji człowieka):
- flądra, sum, różowy łosoś, sockeye, okoń, dorsz, mintaj
Dorsz to ryba z rodziny dorsza, jest niedroga i bardzo smaczna. W momencie pisania tego przeglądu cena za kilogram dorsza bez głowy wynosi 140 rubli. Dorsz sprzedawany jest w postaci całych tusz, jak również pojedynczych steków. Ta ryba nie wymaga skalowania, ponieważ jest zwykle sprzedawana już wypatroszona.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie dorsza. sama ryba ma raczej neutralny smak, można ją gotować na różne sposoby. Dusić z warzywami, smażyć, szybować, piec w folii. Jedyną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że ta ryba jest całkowicie nietłusta, można powiedzieć, że jest dietetyczna. Dlatego może być sucha, jeśli podawana jest bez sosu lub sosu.
Dorsz to ryba bardzo niskokaloryczna: na 100 gramów - 69 kcal.
Z takim daniem nie odzyskasz. Dorsz zawiera wiele witamin i mikroelementów. Na przykład w 100gr. dorsz zawiera pełną dzienną dawkę kobaltu, jodu, chromu. Jak również połowa normy witaminy B12 i około 20% witaminy H, PP, fosforu, siarki, miedzi, fluoru.
Na przykład wygląda jak mój dorsz, duszony na wodzie, posypany ostrym sosem ze śmietany i zieleni:
Wygląda jak surowy dorsz w różnych formach (często kupuję steki, takie jak na zdjęciu w środku):
Dorsz czerwone ryby opinie
WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Rybacy złowili 25 kg ryb za pomocą aktywatora Fish XXL gryzącego ryby! Czytaj dalej.
Pieczony dorsz w piekarniku
Każdy przepis to prawdziwy przysmak, jeden lepszy od drugiego.
Grupa rybaków podczas przesłuchania ujawniła nazwę tajnej przynęty.
Rubryka: wiadomości regionalne.
Wybór dorsza do pieczenia
W sprzedaży dorsz jest reprezentowany przez całe tusze i filety. Ze względu na duży rozmiar, ten drugi jest bardziej powszechny. Może być schłodzony i zamrożony.
Główna manipulacja sprzedawców w sprzedaży związanej z przeterminowanymi towarami, niewłaściwe przechowywanie. Dlatego przy zakupie należy sprawdzić datę dostawy, integralność paczki i czy są jakieś inne naklejki.
Jak zwiększyć połów ryb?
Przez 7 lat aktywnego hobby w rybołówstwie znalazłem dziesiątki sposobów na poprawę gryzienia. Dam najbardziej efektywne:
- Gryzienie aktywatora. Ten suplement feromonowy najbardziej przyciąga ryby w zimnej i ciepłej wodzie. Aktywator dyskusji zgryź „Hungry Fish”.
- Sprzęt zwiększający czułość. Przeczytaj odpowiednie instrukcje dotyczące określonego rodzaju sprzętu.
- Przynęta na bazie feromonów.
Czasami sprzedawcy próbują sprzedawać morszczuk lub mintaja zamiast dorsza, które są znacznie tańsze. Możliwe jest odróżnienie fałszerstwa od skal, które są bardzo małe w dorszach.
Zasady wyboru
Dobre i świeże ryby:
- nie ma uszkodzeń skóry i łusek; są błyszczące, mokre, ale nie mokre;
- oczy muszą być jasne i przejrzyste;
- skrzela są czerwone lub czerwonawe, a sam kolor jest nasycony i jasny;
- nie pozostawać na ciele (filet) wgniecenia po naciśnięciu palcem;
- mięso jest równomiernie zabarwione;
- naturalny zapach bez zanieczyszczeń ”
- nie ma osadu na powierzchni skóry, filet; wyjątek - przezroczyste całkowicie szkliwo; brak żółtych plam.
Dania z ryb dorszowych smakują dobrze. Jeśli natkniesz się na zepsutą rybę, będzie gorzka. Ponadto może powodować problemy dla zdrowia.
Przechowywanie
Schłodzone do przechowywania umieszczone w lodówce. W nim może trwać nie dłużej niż 3 dni. Jeśli umieścisz go w zamrażarce, nie możesz się martwić o uszkodzenie produktu przez sześć miesięcy. Ale (!) Można rozmrażać tylko raz, nie można tego zrobić ponownie.
Przepisy z dorsza zapiekane w piekarniku
Dorsz zapiekany w folii
Z pomidorami i cebulą
Produkty niezbędne do receptury: kilogram dorsza, 2 cebule, 3 pomidory, ząbek czosnku, łyżeczka. imbir, pieprz, sól - do smaku, pory (80 g).
Kolejność operacji w przygotowaniu dorsza:
1. Pokrój tuszę na kawałki. Sól, pieprz, dodać przyprawy. Odłóż na chwilę.
2. Tarka imbirowa.
WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Rybacy złowili 25 kg ryb za pomocą aktywatora Fish XXL gryzącego ryby! Czytaj dalej.
4. Strzęp połowę cebuli.
5. Pokrój drobną połowę pomidorów.
7. Wszystko oprócz ryb smażone jest na patelni, aż ciecz wyparuje.
Grupa rybaków podczas przesłuchania ujawniła nazwę tajnej przynęty.
Rubryka: wiadomości regionalne.
8. Wytnij pozostałe pomidory półkoliste.
9. Wytnij pozostałe półkola pozostałe cebule.
10. Rozłóż na folii kawałki ryby, włóż pod nie i zamknij górę półpierścieniami cebuli, pomidora, smażenia. Połóż na wierzchu liście pietruszki.
11.Zamknij wszystko folią, połóż na blasze i wyślij do piekarnika, w którym temperatura wynosi 190 ° C. 40... 45 min. pieczone.
Jak zwiększyć połów ryb?
Przez 7 lat aktywnego hobby w rybołówstwie znalazłem dziesiątki sposobów na poprawę gryzienia. Dam najbardziej efektywne:
- Gryzienie aktywatora. Ten suplement feromonowy najbardziej przyciąga ryby w zimnej i ciepłej wodzie. Aktywator dyskusji zgryź „Hungry Fish”.
- Sprzęt zwiększający czułość. Przeczytaj odpowiednie instrukcje dotyczące określonego rodzaju sprzętu.
- Przynęta na bazie feromonów.
13. Przygotowuje się sos ze śmietany, zieleni, kefiru, ogórków kiszonych.
14. Podawaj naczynie z ryżem i polej sosem. Możesz dodać świeże pomidory.
Dorsz zapiekany w piekarniku w rękawie
Pieczarki z dorsza i piekarnika
Ten przepis wymaga obecności takich produktów: pół kilograma fileta z dorsza i pieczarek, marchewki, 6 ziemniaków, cytryny, cebuli, masła (50 g), st.l. majonez (odpowiednia śmietana), 2st.l. olej słonecznikowy, liść laurowy, koper, sól, przyprawy.
Kolejność operacji przy przygotowywaniu potraw:
1. Ziemniaki są czyszczone, krojone w okręgi, kostki.
2. Pokroić marchew, posiekać cebulę.
3. Grzyby są gotowane, drobno posiekane, smażone, z cebulą i marchewką.
4. Ziemniaki miesza się ze smażonymi grzybami, cebulą, marchewką. Dodaj posiekany koperek, sól, przyprawy, liść laurowy.
5. Filety są myte, solone, polane sokiem z cytryny.
6. Weź rękaw i napełnij go dorszem, ziemniakami, grzybami i innymi warzywami. Dodaj kawałek masła. Wiązane jeszcze ostrożnie.
7. Hak z rybą umieszcza się na blasze do pieczenia i wysyła na 10 minut. w piekarniku, w temperaturze 200 ° C Przebij rękaw i kolejne 30 minut. pieczone. Rozłóż zawartość na talerzu.
Piekarnik pieczony dorsz z warzywami
Z brokułami
Produkty do przepisu są następujące: 0,6 kg ziemniaków i fileta z dorsza, 2 jajka, prawie szklanka śmietany, 2 łyżeczki. musztarda, do smaku sok z cytryny, sól, przyprawy, pieprz.
Potrawa wymaga następujących operacji:
1. Filet pokroić na kawałki. Sól, pieprz, posypać sokiem z cytryny, pozostawić do marynowania.
2. Ziemniaki są czyszczone, myte, krojone w kółka.
3. Ziemniaki umieszcza się na patelni, gotuje w odrobinie osolonej wody. Kiedy na wpół osuszona woda. Odłóż na bok.
4. Brokuły 2 min. gotowane, polane wodą, odstawione.
5. Zrób sos. Do pojemnika z kwaśną śmietaną dodaje się przyprawy, musztardę, pieprz, jajka, sól, oregano. Wymieszaj to.
6. Umieść warstwę ziemniaków w formie, warstwę ryby na wierzchu. Ukryj wszystkie brokuły. Polej sosem.
7. Ustaw formularz na 15 minut. w piekarniku, który musi być wstępnie podgrzany do 180 ° C Podawaj danie na gorąco.
Z ziemniakami
Przepis składa się z następujących produktów: kilogram filetu z dorsza, 8 ziemniaków, 2 cebule, 3 marchewki, olej roślinny (50 ml), majonez (200 g), sól, pieprz, warzywa. Ostatnie trzy składniki do smaku.
Podczas gotowania wykonywane są następujące operacje:
1. Mycie dorsza, osuszyć ręcznikiem, pokroić na porcje. Sól, pieprz, posypać przyprawą.
2. Czysta marchew, cebula. Pierwszy składnik jest wcierany na średnim tarciu, drugi jest cięty na kostki. Smażyć, używając oleju roślinnego, do miękkości - cebula i marchewka wydają się złotobrązowe.
3. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plasterki. Rozcieńczalnik.
4. Weź blaszkę do pieczenia, połóż na niej warstwę ziemniaków.
5. Umieść kawałki filetu na wierzchu, a następnie pieczeń marchewkowo-cebulową. Wszystkie mocno wypełnione majonezem.
6. Piekarnik jest podgrzewany (190C), włóż do niego blachę do pieczenia. Po pół godzinie pieczenia danie jest gotowe. Po zdobyciu posypać ziołami.
Z serem
Zestaw produktów, z których przygotowuje się danie: filet z dorsza (0,7 kg), 2 cebule, 2 marchewki, twardy ser (150 g), 2 łyżki. olej roślinny, niskotłuszczowy majonez (100 g).
Przygotowuje się danie z dorsza i ziemniaków, wykonując następujące operacje:
1. Pocierać duże marchewki. Pokrojona cebula.
2. Łuk 5 min. usmażyć na maśle, a następnie dodać marchew. Po pojawieniu się na nich złotej skorupy, sól, pieprz i usuń z ognia.
3. Pieprz, solony dorsz po obu stronach.
4. Przygotowana ryba nakładana na blachę do pieczenia. Na wierzch wlać smażoną cebulę i marchewkę.
5. Tarty ser.
6. Posypać równomiernie ser na warzywa.
7. Posmaruj wszystko majonezem (cienka warstwa).
8. Rozgrzej piekarnik, włóż do niego patelnię. Temperatura pieczenia 180 ° С, czas - 45 min. Dorsz kaloryczny pieczony w piekarniku około 80 kcal.
Pieczony dorsz z cukinią
Produkty, z których przygotowuje się ten przepis: 0,4 kg fileta z dorsza, cukinii, marchwi, sera (120 g), szczypta soli, pieprzu, według uznania i smaku.
Przygotuj danie zgodnie z następującymi instrukcjami:
1. Mycie parcha. Jeśli jest stary - usuń skórę, nasiona. Wcierane.
2. Marchew jest myta, czyszczona, wcierana.
3. Filet prany, suszony. Pokroić na kawałki. Rozprzestrzenianie się w postaci jednej warstwy.
4. Wymieszaj startą cukinię i marchewkę i rozprowadź mieszankę na kawałkach filetów.
5. Do 180 ° podgrzej piekarnik. Włóż to na 15... 20 minut. forma z rybą. Piecz, wyjmij i podawaj w porcjach. Możesz z dodatkiem (ziemniaki, ryż).
Piekarnik pieczony dorsz w sosie
W sosie śmietanowym
Przepis wymaga: 0,6 kg dorsza, pół szklanki śmietany i śmietany, 50 ml majonezu, cebuli, 2 pomidorów, cytryny, ziół prowansalskich.
Przygotowanie potrawy w następującej kolejności:
1. Ryba jest czyszczona, cięta na kawałki. Umieść w głębokiej tacy. Posypane przyprawami, polane sokiem z cytryny. Pozostaw na pół godziny do marynowania.
2. Przygotuj sos: wlać do pojemnika ze śmietaną. Dodaje się majonez, sól, zioła prowansalskie, przyprawy. Wymieszać.
3. Wlej śmietanę na blaszkę do pieczenia.
4. Cięcie pierścieni cebuli.
5. Rozłóż warstwę krążków cebuli na wierzchu ryby.
6. Pierścienie do cięcia pomidorów.
7. Na warstwie cebuli ułożyć warstwę pierścieni pomidorowych.
8. Wszystko polej sosem śmietanowym.
9. Partia jest wysyłana na pół godziny do piekarnika w celu pieczenia. Temperatura powinna wynosić 190 ° C
10. Do stołu danie podawane jest w porcjach na talerzu.
Dorsz zapiekany z jajkiem w piekarniku
Przepis jest prosty i wymaga minimum produktów: 0,6 kg fileta z dorsza, pęczek kopru i zielonej cebuli, 4 jajka, papryka słodka, st.l. olej roślinny. Bez soli pieprz też nie może.
Istnieje również kilka operacji, które należy wykonać, aby przygotować danie:
1. Pokrój na kawałki filetów.
2. Wytnij małe cebule.
3. Wytnij paprykę.
4. Potrząśnij jajami. Połącz z cebulą w pojemniku. Wymieszaj to.
5. Forma oleju. Wlać do jej mieszanki jajowo-cebulowej (połowa).
6. Włożyć kawałki ryby. Sól Pieprz to. Dodaj posiekany koperek.
7. Połóż paprykę na kawałkach dorsza.
8. Wlej całą pozostałą mieszaninę cebuli i jaj.
9. Przykryj folią folię i połóż w piekarniku na pół godziny. Musi być podgrzewany do 210 ° C
10. Naczynie do serwowania porcji.
Inne przepisy na pieczonego dorsza w piekarniku
Dorsz zapiekany w mleku w piekarniku
Składniki potrzebne do przepisu: kilogram dorsza (najlepiej kilka małych ryb), 2 jajka, szklanka mleka, 50 g sera, sól, przyprawy i zioła - wszystko do smaku i pożądania.
Produkty te powinny być używane w następujący sposób:
1. Tusze są czyszczone, wypatroszone, odcięte, pocięte na kawałki o wielkości porcji.
2. Umieść kawałki w formie, w której będą je piec.
3. Wlej mleko do pojemnika, dodaj jajko, szczyptę soli, bij wszystko.
4. Wlać powstałą mieszaninę ryb w formie. Jeśli masz ochotę, dodaj pieprz, przyprawy.
6. Wytnij średnie zielenie.
7. Tarty ser i posiekane zioła pokrywają wierzch ryby.
8. Wkładanie formy do piekarnika, 40 min. pieczone. Piekarnik należy podgrzać do 180 ° C Gotowe danie powinno być pokryte złotą skórką.
Dorsz w chlebie pita pieczony w piekarniku
Lista produktów potrzebnych do przepisu: 0,7 kg fileta z dorsza, 3 arkusze pita (lepiej ormiański), 2/3 szklanki śmietany, nieco mniej niż pół szklanki majonezu; cebula, pomidor, 70 ml oleju roślinnego, piórko i sól, jak lubisz.
Sekwencja gotowania receptury:
1. Cięcie pierścieni cebuli, rozmontować pierścienie.
2. Pokrój pomidorem pierścienie nożem.
3. Włóż majonez, śmietanę do miski, wymieszaj.
4. Liście Lavasha przecięte na pół.
5. Filet pokroić w porcje.
6. Każdy kawałek soli, pieprz.
7. Na każdym kawałku pity umieścić krążki cebuli.
8. Połóż kawałek fileta na górze.
9. Nasmaruj mieszankę majonezu i śmietany.
10. Połóż na górze pierścienie pomidorowe (2 szt.).
11. Zroluj pitę na podobieństwo koperty.
12. Nasmaruj spód patelni olejem roślinnym.
13. Rozłóż na arkuszu do pieczenia kawałki owinięte w chleb pita.
14. Smar na wierzchu oleju, pozostałości mieszanki śmietany i majonezu. Okoń
15. Podgrzej piekarnik i w temperaturze 180 ° C włóż go na 15 minut. blacha do pieczenia z rybami.
16. Podawaj w porcji pita.
Z marchewką
Aby wdrożyć ten przepis diety, przygotuj: kilogram polędwicy, 4 marchewki, 3 cebule, 4 łyżki. majonez, używaj pieprzu, soli do smaku i pożądania.
Dania są gotowane w następującej kolejności:
1. Czystość cebuli, marchewki. Cebulę pokroić na małe kawałki. Marchewka przetarła tarką.
2. Filet myte, suszone, pokrojone na duże kawałki.
3. Mała blacha do pieczenia tłuszczu. Rozłóż na nim kawałki ryby. Pieprz, sól.
4. Ułóż warstwę cebuli.
5. Na dziobie posmarowanym majonezem.
6. Ułóż górną warstwę marchwi.
7. Ponownie, mnóstwo majonezu z tłuszczem.
8. Do 200 ° C podgrzej piekarnik. Wstaw na 10... 15 min. patelnia. Następnie temperaturę obniża się do 180 ° C i upala się kolejne pół godziny.
9. Podawać w porcjach z dodatkiem, na przykład ziemniakami.
Nadziewany dorsz, pieczony w piekarniku
Przepis wymaga: 0,35 kg fileta z dorsza, pęczka zieleniny złożonej ze szpinaku, kopru, bazylii, pietruszki (150 g), 5 ml. śmietana, 25 g masła, łyżeczka. sok z cytryny, st.l. Musztarda Dijon, 3 łyżki. olej roślinny, łyżeczka ocet balsamiczny, sól, pieprz według potrzeb.
Przygotuj danie w następującej kolejności:
1. Filet pokroić na kawałki (4 szt.), Mocno rozdrobnić, natrzeć solą, pieprzem.
2. Zmielenie zieleni nożem.
3. Wymieszaj połamane warzywa, masło, musztardę, sok z cytryny. Sól.
4. Przyjmują formę, w której pieczą ryby, kładą jeden kawałek filetu na dnie. Przykryj górę przygotowaną mieszanką.
5. Przykryj drugim kawałkiem fileta.
6. Folia zamknięta z góry formularza. Wszystkie powyższe i z resztą.
7. Podgrzej piekarnik do 200 ° C. Włóż to na 20 minut. wszystkie formy.
8. Pozostała zieleń jest mielona przez mikser. Dodaj olej roślinny, sól, ocet.
9. Danie podaje się w porcjach, podlewając przygotowaną mieszaninę.
Podawanie dorsza do stołu
Pieczone dania z dorsza podawane są w inny sposób. Są dość samowystarczalne i można je jeść bez dodatkowych dodatków. Najlepszym dodatkiem są sałatki warzywne.
Najfajniejsze ryby: najlepszy dorsz na świecie jest zamrożony w Rosji
Od 21 marca do 23 marca na moskiewskiej wystawie Metro Expo 2018 największa krajowa branża rybna z Norebo zademonstruje nową jakość rosyjskich ryb północnych. Weszła już do stolicy i federalnych sieci handlowych pod marką Borealis. Elena Chekalova - o tym, jak dorsz, rodzaj ryb morskich, karmiła całą Europę, a Rosjanie nauczyli się, jak go zamrażać lepiej niż ktokolwiek inny.
Czy kochasz dorsza tak samo, jak go kocham? Tak, wiem: Rosjanie nie znajdą go jeszcze na listach specjałów rybnych. Czy ktoś zapamięta o rosyjskich morskich foie gras - wątrobie dorsza. Cała reszta, nawet najlepsze części - loyna, wycięte z tyłu fileta - są przez wielu uważane za codzienne, a nie luksusowe produkty. Ale jeśli pójdziesz do dobrej restauracji we Włoszech lub Hiszpanii, dania z dorsza są jednymi z najdroższych. A wszystko dlatego, że do niedawna trudno było nam znaleźć rybę dobrej jakości: częściej odmrożenia, suchość, a jednocześnie bez smaku i wodnistości. Zupy z tą rybą po prostu nie można zdobić, zazwyczaj smażono w panierce i połknięto jako użyteczne białko. Ale wierz mi, dorsz może być fantastycznie pyszny! Aby dobrze go ugotować, musisz zrozumieć jego wewnętrzny kod.
Sam dorsz jest częścią światowego kodu kulturowego. I nie tylko dlatego, że po angielsku jest dorszem. Przez wieki wiele narodów przeżyło dosłownie dzięki tej białej ryby. „Elena Molokhovets powiedziała„ wszystko, co kulinarne ”, dorsz jest jedynym produktem po chlebie, bez którego nie można żyć. Od dzieciństwa uważałem ją również za skromny posiłek. Po raz pierwszy ta ryba uderzyła mnie w hiszpańskim San Sebastian. Tam, w barach i restauracjach pinchos (drogie, średnie i bardzo tanie), raz za razem, próbując dorsza, byłem zdumiony, że tak się dzieje.
W języku rosyjskim ryba jest czarodziejką - szczupakiem, w Basques - dorsz. Powiedziano mi miejscową legendę o tym, jak rybak wyciągnął z morza ogromnego dorsza, a ona nagle przemówiła po baskijsku. Jest to zrozumiałe, ponieważ w średniowieczu całe stany zostały zrzucone na dorsza. W szybkie dni Kościół katolicki zabronił jedzenia mięsa, z wyjątkiem tak zwanych zimnych pokarmów, w tym ryb pochodzących z wody. „Wielkie dni” (w tym wszystkie piątki, z których jeden uważa się za ukrzyżowanego Chrystusa) były prawie połową roku. Dlatego możesz zrozumieć Basków, którzy uwielbiali swoje złote rybki i sprzedawali je w całej Europie.
Przez długi czas zrozumiał coś innego: skąd Baskowie wzięli dorsza? Przecież nigdy nie znaleziono go w lokalnych wodach. Baskowie opowiadali bajki, mówią, że mają tajemną magiczną krainę obfitości Euskadi, której wody roi się od ryb. Jak się okazało, naprawdę poszukali dorsza w długiej podróży do wybrzeży Ameryki Północnej i na długo przed Kolumbem, ale ukryli go ostrożnie: tajemnice handlowe były dla nich ważniejsze niż wielkie odkrycia geograficzne. Kiedy w 1497 r. John Cabot wylądował na wyspie Nowa Fundlandia i ogłosił, że jest to posiadłość angielska, ludzie z jego zespołu zauważyli baskijskie statki w pobliżu ławic z niewyczerpanymi zasobami ryb. Została później nazwana „wielkim słoikiem Newfoundland”.
Baskowie nie byli pierwszymi, którzy nauczyli się trzymać dorsza. Przez wieki Wikingowie podróżowali z Norwegii do Islandii, na Grenlandię i do tej samej przyszłej Kanady. Podczas długich wędrówek suszono dorsza, zawieszając go w mroźnym powietrzu, aż straciło cztery piąte jego ciężaru i stało się twarde, prawie jak drewno. Wikingowie żuli tę „vobla” jak krakersy. Ryby peklowały i znały starożytny świat. Ale to Baskowie, którzy mieli doskonałą sól z płycizn wyschniętych w gorącym słońcu, nauczyli się robić bakalao, czyli solonego i suszonego dorsza - i najwyższej jakości.
Faktem jest, że słony tłuszcz szybko traci smak i prawie nie ma dorsza, tylko 0,3%. Ale jest ponad 18% białka. A kiedy dorsz jest suszony, stężenie białka osiąga prawie 80%. Okazało się, że właściwie odrestaurowany przez moczenie bakalao przewyższa nawet świeży dorsz w smaku.
Katalończycy wyjaśniają pochodzenie słowa. Dorsz był królową ryb i był z siebie dumny, że przechwalała się tak bardzo, że Bóg ją pociągnął, mówiąc: Va callar! („Bądź cicho!”)
Być może po raz pierwszy w historii królewski produkt smakowy był tak tani, że był dostępny nawet dla biednych. Po pierwsze, ponieważ dużo dorsza. Jak powiedział Alexander Dumas: „Płodność dorsza jest równa jego żarłoczności: jeśli nic nie przeszkadza wylęganiu narybku z jaj, zajmie to nie więcej niż trzy lata, aby Ocean Atlantycki mógł chodzić po grzbiecie ryby”. Ponadto dorsz jest łatwy do złowienia: jest tak wszystkożerny i chciwy, że jest gotowy do połknięcia każdej przynęty, nadal lubi pływać w płytkiej wodzie, blisko brzegu. Po drugie, prawie nie ma odpadów z dorsza. Wszystko jest odpowiednie do jedzenia: głowy, kawior, skóra (w nowoczesnej nowoczesnej kuchni, przygotowano z niej wspaniały popcorn), kości, bliznę, a nawet pęcherz moczowy. W Nowej Anglii dorsz nazywano świętym i zgodnie z lokalną wersją to właśnie ona jest rybą, z którą Chrystus karmił tłumy głodnych.
Pojawienie się w średniowieczu baklao było porównywalne tylko z odkryciem w XX wieku szybkiego zamrażania. W XXI wieku, dosłownie na naszych oczach, nastąpiła nowa rewolucja technologiczna - jakość mrożenia ryb gwałtownie wzrosła.
Po raz pierwszy spróbowałem dorsza przysmaku w 2016 roku w wiosce Murmańsk w Minkino na brzegu Zatoki Kola. Jako część grupy dziennikarzy zaproszono mnie tutaj na otwarcie fabryki ryb w gospodarstwie „Norebo”, które obecnie sprzedaje swoje produkty pod marką Borealis (po łacinie słowo to oznacza „północny, zimny”). To, co tam zobaczyłem, pogrążyło mnie w kompletnym zdumieniu. Super nowoczesny sprzęt, japońska sterylna czystość, pełna komputeryzacja. Wyobraź sobie: ryby są rozładowywane do fabryki bezpośrednio z własnych statków (gospodarstwo posiada flotę, ponad 40 nowoczesnych statków), a następnie każda tusza jest brana pod uwagę przez komputer. Następnie przy wyjściu przy pomocy kodu kreskowego można dowiedzieć się, jaka była waga ryby, kto, kiedy i gdzie złapał, kto i jak ją ciąć.
Ale przede wszystkim uderzyły mnie następujące: całkowicie świeże, nie utracone naturalne kolory porcji filetów, dorsza i plamiaka, sumów i steki z halibuta, tusze z kalmarów schodzą z linii montażowej. I tylko dotknąwszy, rozumiesz, że wszystko to jest głęboko zamrożone, a nawet spakowane. Folia pod próżnią po prostu pasuje do produktu, pokazując jego jakość, kolor i strukturę.
Technologia Super Chilling (supercooling), opracowana na Islandii, pozwala na zachowanie naturalnego smaku dzikich ryb i wszystkich jego zalet. Aby to zrobić, natychmiast po ekstrakcji ryb umieszcza się w specjalnym lodzie z wody morskiej. W fabryce surowce są ostrożnie transportowane wzdłuż linii produkcyjnych przy użyciu schłodzonej świeżej wody z solą morską. Następnie wchodzi do Super Chiller - urządzenia, w którym produkt jest chłodzony do –0,9 ° C W tej temperaturze wszystkie procesy biochemiczne w tkankach ryb znacznie spowalniają, zachowując swoją strukturę i soczystość. Dzięki technologii pojedynczego zamrażania ryba jest rozmrażana wyłącznie i bezpośrednio przed gotowaniem!
Również całkowicie innowacyjne opakowanie do skóry. Kawałki ryby wyglądają jak w solidnej i przezroczystej skorupie - tylko przestrzeń, film wcale nie jest widoczny! Ale prawdziwie kosmiczny - jakość tej ryby: dziki dorsz lub nawet trochę bardziej suchy łupacz okazuje się smaczniejszy i znacznie bardziej użyteczny niż łosoś rolnika.
Ale oprócz luksusowych steków rybnych pod marką Borealis można znaleźć inny przysmak, o którym prawie nie wiemy. Mam na myśli głowy dorsza, z których wycinają małe, ale smakowite - języki i policzki. Tak zwane najczulsze mięso w pobliżu skrzeli i dolnej części szczęki ryby, coś jak podwójny podbródek. W tych kawałkach nie ma kości, ale dużo żelatyny, więc są grubsze i delikatniejsze niż sama ryba. Jeśli są odpowiednio ugotowane, są smaczniejsze niż przegrzebki.
Dawno, dawno temu tysiące królewskich głów dostarczono na królewski stół. Przecież ucho policzków i trzciny śledzia i dorsza było ulubionym daniem cesarzowej Elżbiety Petrownej. Szczególnie doceniam ją i naszego smakosza, najbardziej znanego na świecie, hrabiego Stroganova. Jednak w kuchni rosyjskiej te przysmaki nie są potwierdzane. Dla firm rybnych taniej było wyrzucać główki dorsza niż ręcznie wycinać z nich delikatne plasterki. Języki ryb i policzki znalazły prawdziwą sławę w Skandynawii, Kanadzie, ale przede wszystkim w Kraju Basków. Czy słyszałeś o ich bestsellerach kulinarnych - kokochas? To jest ta sama rzecz - języki i policzki morszczuka i dorsza.
Właściwie zamrożony dziki dorsz jest sam w sobie tak smaczny, że lepiej gotować go po prostu: nie gotować na wolnym ogniu ani nie smażyć, a na przykład tylko 15 minut później w oliwie z oliwek w niskiej temperaturze (około 60 ° C). Najlepiej zrobić to w wolnej kuchence. Wystarczy posypać plasterki fileta z dorsza mieszaniną soli i cukru (na 2 łyżeczki soli - 1 niekompletny łyżeczka cukru) i pozostawić na 10 minut, aby mięso nieco stwardniało, a następnie wlać garnek wraz z lekko prażoną cebulą, czosnek i lekko pokrojone papryczki chili. Do aromatu można jeszcze dodać tymianek i kilka plasterków cytryny. Przykryj rybę oliwą z oliwek, ustaw temperaturę - i za kwadrans ciesz się najbardziej delikatną i soczystą, jakby świeżo złowioną rybą morską.
Czy olej pozostawia wiele? Cóż, gdzieś pół litra. A kto prosi cię o wylanie go później? W końcu na maśle „czosnkowo-rybnym” można smażyć ziemniaki, zrobić nową porcję dorsza lub plamiaka. W niskich temperaturach olej nie wypala się, ale jest tylko wzbogacony olejem rybim. Ta technika nazywa się confit.
Podobnie w niskiej temperaturze oliwy z oliwek można wytwarzać policzki ryb i języki. Nie masz multicookera? Gotuj na głębokiej patelni nad bardzo małym ogniem.
W Murmańsku języki dorsza są częściej po prostu smażone w lekkim cieście. Smacznie też. A ucho ich - po prostu rozkosz, wystarczy gotować na najmniejszym ogniu, aby zupa się nie gotowała.
Krótko mówiąc, mamy teraz naszą najfajniejszą rybę z Murmańska!
Jakie są przydatne recenzje dorsza
Aby zrozumieć, jakie korzyści i szkody przynosi dorsz, musisz zacząć badać tę rybę. Bardzo lubi to duża liczba ludzi, ale nie wszyscy wiedzą o wadach tego produktu.
Jak wygląda dorsz i gdzie
Siedlisko dorsza to Północny Pacyfik, Cieśnina Beringa w kierunku Półwyspu Kamczatka, umiarkowana część Oceanu Atlantyckiego. Ryba ta charakteryzuje się obecnością wielu podgatunków zgodnie z siedliskiem:
- Dorsz bałtycki;
- Belomorskaya;
- Arktyka i inne gatunki.
Jednocześnie w otwartej części oceanu praktycznie nie ma dorsza, cały główny cykl życia ryb przepływa w pobliżu wybrzeża.
Kolor tej ryby może być zarówno oliwkowo zielony, jak i czarny (w zależności od gatunku). W naszym kraju najczęściej występuje czarny dorsz. Ryba ma kształt torpedy, wydłużoną głowę z wąsami pod dolną szczęką. Plecy mogą być porozrzucane małymi plamkami, a brzuch jest w większości biały, w rzadkich przypadkach z żółtawym połyskiem.
Skład chemiczny dorsza
Dieta dorsza jest bardzo cennym produktem o bogatej kompozycji witamin, makro i mikroelementów.
Makro - i pierwiastki śladowe
Ile kalorii pochodzi z dorsza
Liczba kalorii na 100 g świeżych ryb wynosi 68,908. Ale w wyniku różnych rodzajów leczenia jego zawartość odżywcza znacznie wzrasta. Informacje na temat kaloryczności dorsza na 100 gramów produktu zgodnie z metodą przygotowania podano w tabeli.
Suszone i solone
Przydatne właściwości dorsza
Cenne właściwości dorsza zostały oszacowane przez wielu ludzi na diecie w celu utraty lub utrzymania wagi. Nadaje się również dla osób, które zachowują stanowisko, ponieważ będzie służyć jako doskonały dostawca białka dla organizmu.
Dorsz dla kobiet jest cennym produktem nie tylko pod względem żywienia, ale także piękna. Jedzenie tej ryby pomoże wzmocnić i przyspieszyć wzrost włosów i płytek paznokciowych, poprawić kondycję skóry. Efekty te są możliwe dzięki zawartości cynku, siarki i selenu w rybach.
Ze względu na wystarczająco dużą ilość potasu w dorszy, jego użycie w żywności sprzyja przechodzeniu impulsów wzdłuż włókien układu nerwowego. Jest również bogaty w fosfor, który bierze udział w odnowie tkanki kostnej i chrząstki.
Korzyści zdrowotne wynikające z dorsza są również nieocenione. Użycie tego produktu jest zalecane przy przeprowadzaniu środków zapobiegających krzywicy. Ponadto, ze względu na zawartość wapnia, ryba ta pomaga wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy dziecka.
Właściwości lecznicze dorsza
Dorsz będzie asystentem podczas procedur profilaktycznych i terapeutycznych w obecności:
- choroba serca;
- udar mózgu;
- atak serca;
- miażdżyca;
- wysoki poziom cholesterolu i triglicerydów;
- zator płucny;
- zakrzepica;
- niektóre rodzaje raka;
- szpiczak mnogi;
- białaczka;
- chłoniak nieziarniczy.
Czy można dorszować podczas ciąży i karmienia piersią
Korzyści i szkody dla dorsza dla ciała kobiet w ciąży i matek karmiących są niejednoznaczne ze względu na zwiększoną zawartość rtęci. Zgodnie z zaleceniami Urzędu Opieki Zdrowotnej w Stanach Zjednoczonych matki w ciąży i karmiące matki dorsza mogą spożywać nie więcej niż 2 porcje przez 7 dni. I tylko po zmierzeniu ilości rtęci w rybach (powinna być minimalna).
Zalety dorsza dla dziecka
Aby odpowiedzieć na pytanie o to, ile lat dorsz może być podany dzieciom, konieczne będzie wzięcie pod uwagę podatności dziecka na reakcje alergiczne i tolerancję pierwszych pokarmów uzupełniających. Jeśli te liczby są normalne, dorsz może zacząć dawać dziecku do 1 roku. Tak więc na początku karmienia uzupełniającego dorszem w wieku 9-10 miesięcy można podać 0,5 łyżeczki zupy, gotowanego fileta lub pasztecików gotowanych na parze.
Stopniowo można zwiększyć porcję do 70 g. Nie zaleca się częstszego podawania dorsza 3 razy przez 7 dni. Jeśli jesteś podatny na alergie, porcja zmniejsza się do jednej na tydzień.
Dzieci w ciągu roku mogą gotować bardziej złożone potrawy z tej ryby (ciasto, zapiekanka itp.).
Odchudzający dorsz
Dorsz jest bardzo cennym produktem zarówno dla osób odchudzających, jak i tych, które chcą kontrolować swoją wagę. Wśród przepisów na przygotowanie tej ryby można znaleźć wiele potraw o niskiej zawartości kalorii. W rzeczywistości, w zależności od sposobu jego przygotowania, jego zawartość kaloryczna zmienia się nieznacznie. Aby zachować składniki odżywcze, dorsz jest lepiej pieczony lub gotowany na parze. Zabieg ten pomoże zachować sód i magnez w rybach.
Ze względu na nasycenie dorsza omega-3 pomaga poprawić procesy metaboliczne w organizmie, co ma również pozytywny wpływ na utratę wagi.
Czy dorsz jest przydatny w zapaleniu trzustki?
Stosowanie różowego dorsza z zapaleniem trzustki jest bardzo duże, ponieważ jest bogate w białka zwierzęce, zawiera małą ilość kalorii. A nasycenie dorsza różnymi witaminami i kwasami tłuszczowymi ma korzystny wpływ na wszystkie układy ciała.
Filet z ryby doskonale nadaje się do produkcji puree i śmietany, która jest ważnym składnikiem diety w tej chorobie. Ale nawet jeśli jest przygotowany w porcjach, będzie doskonale przyswojony i nie zaszkodzi układowi pokarmowemu podczas zapalenia trzustki.
Zaleca się gotowanie lub parowanie, lepiej podawać go w postaci kotletów, klopsików, klopsików.
W przewlekłej postaci choroby w okresie zdrowienia dozwolone jest stosowanie różnych zapiekanek, ciast, filetów, steków. Ale naczynia powinny być gotowane, duszone lub pieczone.
Jak gotować dorsza smacznie i zdrowo
Aby nie zaszkodzić postaci i zachować maksymalną ilość witamin i minerałów w rybach, lepiej jest gotować, piec, gotować na parze lub gasić.
Te metody przyrządzania dorsza nie przyczynią się do zwiększenia masy ciała, a dzięki zachowanym korzystnym właściwościom będą miały korzystny wpływ na wszystkie ludzkie narządy.
Istnieje wiele receptur na przygotowanie dorsza na wyżej wymienione sposoby, które będą pasować nawet smakoszy. Wśród nich są zupa dorszowa, dorsz duszony z warzywami, suflet z dorsza.
W przypadku gotowania ryb można zobaczyć następujący film:
Uszkodzenia dorsza i przeciwwskazania do stosowania
Pomimo imponującej listy korzystnych substancji, dorsz może zaszkodzić organizmowi. Faktem jest, że ryby te mogą być przesycone składnikami emisji z produkcji przemysłowej i metali ciężkich. Ponadto ryby mogą stać się dystrybutorem różnych pasożytów. Powinien być poddany dobrej obróbce cieplnej.
Kupując dorsza, powinieneś poprosić sprzedawców o okazanie certyfikatu jakości produktu i lepiej kupić go od zaufanego dostawcy.
Z powodów medycznych ryby mogą być zakazane w następujących przypadkach:
- indywidualna nietolerancja na składniki;
- zmiany patologiczne w nerkach i drogach żółciowych;
- Otyłość o różnym stopniu jest również powodem odrzucania podzielonych języków dorsza, ale dozwolone jest użycie filetu z tej ryby;
- obecność chorób takich jak hiperkalcemia, nadczynność tarczycy i niskie ciśnienie krwi wymaga również całkowitej eliminacji dorsza z diety.
Jak wybrać i przechowywać dorsza
Dorsz dobrej jakości powinien spełniać następujące parametry:
- źrenice ryb powinny być przezroczyste i wolne od śmieci i brudu;
- płatek dorsza i skóra powinny być błyszczące i nieuszkodzone;
- łuski ryb są bardzo małe i łatwe do usunięcia;
- skrzela powinny być jaskrawoczerwone;
- filet z ryby powinien być monotonny;
- dorsz powinien mieć przyjemny rybi zapach;
- dorsz nie powinien mieć żadnych wad i płytki nazębnej.
Trzymaj dorsza tylko w lodówce lub w zamrażarce. W przypadku braku opakowania należy umieścić go w plastikowej torbie.
Wniosek
W związku z tym korzyści i szkody dla dorsza są bardzo niejednoznaczne, zważywszy na negatywne skutki, jakie może mieć jego częste stosowanie i nabywanie od nieprzetestowanego dostawcy. Kup tylko od sprzedawcy, który posiada certyfikat jakości produktu.
Ryby dorszowe - kalorie i właściwości. Korzyści i szkody dorsza
Właściwości ryb dorsza
Ile kosztuje ryba dorsza (średnia cena za 1 kg)?
Ryby dorszowe, które należą do rodziny dorsza, mogą osiągnąć duże rozmiary w wieku dorosłym - do 1,8 metra. Różni się zielonkawo-oliwkowym kolorem pleców z drobnymi brązowawymi plamkami i białym brzuchem. Siedlisko tej ryby jest uważane za region umiarkowany Oceanu Atlantyckiego. Nie bez powodu dorsz jest jedną z najważniejszych ryb komercyjnych, ponieważ jego wątroba jest bogata w tłuszcz, którego zawartość sięga 74 procent. Jest jednak cenny nie tylko w oleju rybnym - korzystne właściwości dorsza są również w obecności licznych witamin i minerałów.
Aby dania z dorsza okazały się soczyste i smaczne, przy zakupie należy zwrócić uwagę na stan tuszy lub fileta. Jeśli ryba jest zamrożona, będzie miała nieprzyjemny zapach, a po ugotowaniu stanie się bez smaku i wodnista.
Umiejętnie ugotowane wysokiej jakości ryby dorszowe będą miały wyraźny aromat, smak i konsystencję. Nic dziwnego, ponieważ kucharze na całym świecie uznają to za prawdziwy przysmak. Dorsz gotuje pyszne zupy, ciepłe i zimne przekąski, może być smażony, duszony, parzony lub tarty, pieczony, marynowany, wędzony lub marynowany.
Dorsz i dorsz z wątróbek rybnych stanowią doskonałe konserwy, które doskonale nadają się do przygotowywania różnych sałatek, past i innych przekąsek dla smakoszy. Ponadto olej z wątroby dorsza jest cennym surowcem dla przemysłu farmaceutycznego.
Wykorzystanie dorsza
Korzyści z dorsza są oczywiste dla ludzi, ponieważ zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które, nawiasem mówiąc, są wspólne dla prawie wszystkich mieszkańców głębin morskich. Na przykład ludy Dalekiej Północy, które włączyły tę rybę do całorocznej diety, mają doskonałe zdrowie. Po prostu nie wyobrażają sobie życia bez tej ryby i nigdy nie będą sprzedawać dorsza na inne przysmaki. Można śmiało powiedzieć, że dorsz to wyjątkowy produkt, którego regularne spożywanie jest nie tylko irytujące, ale ma również korzystny wpływ na ogólny stan człowieka.
Dietetycy zdecydowanie zalecają, aby stale używać wątroby dorsza i mięsa, nie tylko dorosłych, ale także dzieci od 3 lat. Młodsze dzieci mogą wypuszczać filety z dorsza w mleku - to danie będzie działać jako źródło witamin i naturalnego wapnia. Ponadto zawartość kalorii dorsza wynosi tylko 69 kcal na 100 gramów, co wskazuje na jej wartość dietetyczną.
Harm cod
Korzyści z dorsza, w przeciwieństwie do możliwych niepożądanych skutków konsumpcji, nie budzą wątpliwości. Jednak często zdarza się, że ludzie mają indywidualną nietolerancję na tę rybę. W takich przypadkach należy go porzucić, aby uniknąć uszkodzenia dorsza dla ciała, co przejawia się w postaci alergii.
Calorie Cod Fish 69 kcal
Wartość energetyczna ryb dorsza (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bju):
Współczynnik energii (b | W | y): 93% | 8% | 0%
Recenzje Ryby mrożone, steki od producenta.
Ogłoszenia na NN.RU - Zakupy
Instalacja kondensatora kompensacji mocy biernej z automatyczną regulacją, seria UKM58, ma na celu zwiększenie cos f.
Cena: 39 720 rub.
Instalacja kondensatora kompensacji mocy biernej z automatyczną regulacją, seria UKM58, ma na celu zwiększenie cos f.
Cena: 39 190 rub.
Instalacja kondensatora kompensacji mocy biernej z automatyczną regulacją, seria UKM58, ma na celu zwiększenie cos f.
Cena: 42 860 rub.
Instalacja kondensatora kompensacji mocy biernej z automatyczną regulacją, seria UKM58, ma na celu zwiększenie cos f.
Cena: 35 610 rub.
Przed najjaśniejszymi i najbardziej romantycznymi wakacjami w roku. Ile wspaniałych okazji, aby wyznać swoją miłość, zwrócić uwagę i po prostu podziękować!
W schronisku w Niżnym Nowogrodzie „Współczucie” opowiadało historię, dzięki której możesz stracić wiarę w ludzkość. Shelter wrócił.
Ślub - jasne wydarzenie. Ale są takie uroczystości, które przyciągają uwagę nie tylko krewnych i przyjaciół, ale także całego miasta. A.
W Niżnym Nowogrodzie poszukuje 44-letniej Eleny Ivlev. Kobieta potrzebuje opieki medycznej, choruje psychicznie, krewni są bici.
Opinie na temat zakupu mrożonych ryb, wszystkie zalety i wady zakupu
Si vis pacem, para bellum
Profil
Grupa: organizatorzy JV
Wiadomości: 4055
ID użytkownika: 52708
Rejestracja: 06/06/2010 - 13:59
Drogi AUDI, ustawiasz się jako SUPER Asa na rybach. Chcieliśmy trochę naprawić:
Po pierwsze „Atlantika” jest filarem grupy firm ITF. Pudełko ma również znaczek MTF. Filety z dorsza, plamiak i pleśniaki są produkowane na statku @ x, na którym znajduje się bardzo dobry sprzęt. Ceny filetów z MTF są absolutnie identyczne, a ze wszystkich filetów na rynku, jak wiadomo, są najwyższe. Z jakiegoś powodu nie mówisz, że jest niewielu producentów (w tym przede wszystkim MTF), że ryby są filetowane bezpośrednio do morza (zamrożenie morza), co pozwala rybom zachować wszystkie swoje korzystne właściwości, w przeciwieństwie do przetwórstwa przybrzeżnego, kiedy ryby najpierw leży na statku (a nie jeden dzień), a następnie jest rozmrażany (jeśli w ogóle był zamrożony), filety są robione i ponownie zamrażane. W związku z tym u takich ryb praktycznie nie ma witamin i substancji użytecznych, co oczywiście wpływa również na cenę. Istnieje również firma „Atlantika”, która produkuje filety w Moskwie. Cena jest znacznie niższa niż cena ITF i rozumiesz jakość.
Po drugie, piszesz co następuje:
„(ale przeciwnie, bezbłędnie jasny kolor ostrzegłby - bardzo często filety mintaja lub plamiaka rozdawane są za filety z dorsza)”. Co bezczelnie okłamujesz ludzi? Tylko mintaj ma ciemniejsze mięso niż plamiak i, oczywiście, ciemniejszy niż mięso dorsza, co można potwierdzić fotografią. I z pewnością filet z łupacza nie może smakować bardziej soczysty niż filet z dorsza, dorsz jest wyższej klasy i grubszy. Twoja wściekła ochrona zakupu Avrorushki jest niezrozumiała. Czy Avrorushka otrzymuje towary z magazynu Twojej firmy?
Po trzecie, współpracujemy z kilkoma dostawcami i staramy się wybierać tylko produkty najwyższej jakości z całej gamy. Przecież jeśli mówisz w rybach, to sam wiesz, że ceny tego samego dorsza, różu i innych ryb mogą być zupełnie inne, a także jakość ryb. Wybieramy również wygląd, aby ryby były piękne. Co więcej, zasadniczo nie wprowadzamy chińskich produktów (na przykład w odniesieniu do krewetek), ale już jest na rynku.
Absolutnie nie mamy nic przeciwko zakupom Arvorushkiny. Każdy produkt ma własnego nabywcę. Ktoś wybiera niską cenę, a ktoś wysoką jakość. Pozwoli to ludziom decydować o tym, co jest dla nich lepsze i ważniejsze. Jak mówią: „Jesteś tym, co jesz”. Ale MTF to produkt wysokiej jakości, który z pewnością nie jest wstydem dla kupującego. I z tym nie można się nie zgodzić.
Tak wyglądają BOCZNE STOŁY MROŻONEJ ZAMKNIĘCIA.
Przy okazji, dla tych, którzy gonią za niskimi cenami, możemy zaoferować tę opcję:
Produkuje młodą, ambitną firmę z Murmańska. Jakość MTF nie jest oczywiście zgodna z oceną, ale jest wykonana w SEA ON A SHIP zgodnie z GOST i całkiem dobra w przeciwieństwie do COACH.
Cena wynosi 205 rubli / kg. Pudełko 6,81 kg (1396r) Kto jest zainteresowany, napisz osobiście
Ten post został edytowany przez Рыб Рыб - - 30.01.2013 - 14:57
Opinie na temat zakupu ryb (filet z dorsza E * U * R * O * F * I * S * H, ciastka rybne, pierogi, krewetki, kalmary, steki itp.)
- Mieszkam tutaj
- Grupa: organizator JV
- Rejestracja: 03 września 13
- Wiadomości: 1 143
- Dzięki: 123
- Reputacja: 193
Dzień dobry!
Jesteście przedmiotem recenzji zakupów świeżo mrożonych ryb od organizatora Vicky Fishcheko. Dziękuję wszystkim, którzy tu wyglądali, a zwłaszcza tym, którzy opuszczają swoje recenzje.
Od 2013 roku, z przerwą, ten zakup działa.
Dostawca jest jednym z największych magnatów rybnych w Murmańsku. Dostarcza głównie ryby, owoce morza i konserwy rybne do krajów europejskich i tylko niewielka część jest na naszym rynku. Utrzymując długotrwałe relacje z dostawcą, mam możliwość natychmiastowego dostarczenia wysokiej jakości ryb ze statku na stół!
Mam nadzieję, że ten temat z twoimi przechwałkami i zdjęciami pomoże ludziom, którzy wcześniej nie uczestniczyli w moim zakupie, spróbować naprawdę świeżych, zdrowych i smacznych ryb i owoców morza w niskich cenach.
Post został edytowanyFishEko: 01 czerwca 2018 - 16:21