Diagnostyka

Jedzenie z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Zapalenie żołądka i dwunastnicy jest chorobą charakteryzującą się zapaleniem błony śluzowej żołądka i dwunastnicy. Z powodu niedożywienia choroba ta występuje najczęściej w zapaleniu żołądka. Skuteczność leczenia zależy od przestrzegania przez pacjenta specjalnego schematu i diety, bez których choroba może się pogorszyć i przejść do stadium przewlekłego.

Odżywianie różni się w zależności od rodzaju choroby. Ogólnie zalecenia dotyczące zapalenia żołądka i dwunastnicy ze zwiększoną i niską kwasowością nie różnią się. Należy jednak zwrócić uwagę na listę zakazanych dań i produktów.

Ogólne wytyczne żywieniowe dotyczące zapalenia żołądka i dwunastnicy są następujące:

  • jedzenie w małych dawkach, od 4 do 6 razy dziennie;
  • optymalna temperatura żywności (korzystnie temperatura pokojowa);
  • mielenie i mielenie gotowych dań;
  • dokładnie żuje jedzenie.

Przepisy pierwsze dania z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Proste i smaczne zupy można gotować z minimalną ilością składników.

Zupa z marchwi będzie wymagała trochę marchewki, pół litra bulionu, jajka i kilka łyżek mleka. Gotujemy marchewkę gotowaną w rosole, mieszamy z mąką smażoną na maśle i dodajemy z powrotem do rosołu, delikatnie wlewając jajko.

Dobrą opcją byłaby zupa kalafiorowa. Zdemontowane w pąki gotować w lekko osolonej wodzie, dodać mleko, sos (bulion z mąki i kapusty), podpalić i wyjąć podczas gotowania. W gotowym naczyniu można dodać jajko ze śmietaną i dobrze wymieszać.

Przepisy na dania główne do zapalenia żołądka i dwunastnicy

Główną uwagę należy zwrócić na zboża - idealną potrawę dla pacjentów z zapaleniem żołądka i zapaleniem żołądka i dwunastnicy. To szczególnie wyróżnia płatki owsiane, przyczyniając się do normalizacji trawienia. W okresie choroby należy również zwracać uwagę na receptury z kaszą jaglaną i wabikiem - te zboża wzbogacają organizm w witaminy, niezbędne przy prawidłowej diecie. Należy jednak zauważyć, że taka żywność będzie przydatna w postaci zup, a nie kruchych i grubych kaszek. Przepis na gotowanie jest prosty - można gotować w zwykły sposób lub z mlekiem.

Powinniśmy również podkreślić przepisy na mięso. Powinny także być obecne w diecie. Gotowanie powinno być miękkimi, niskotłuszczowymi odmianami kurczaka, cielęciny, indyka lub wieprzowiny. Przepis na zapalenie żołądka i dwunastnicy wyklucza przyprawy - wystarczy gotować mięso lub gotować dla pary. Ale nikt nie zabrania się rozpieszczać.

Prosty przepis na klopsiki z gastroduodenite oszczędza w ciągu kilku minut, gdy chcesz coś smacznego. Zmielone mięso miesza się z jajkiem, zwija w kulki i posypuje panierką. Rezultat jest gotowany we wrzącej wodzie i zjedzony z apetytem.

Inną opcją jest mieszanie rozdrobnionego mięsa z kurczaka ze zbożem i dodanie odrobiny mleka. Przetaczamy powstałą mieszaninę w kulkę i gotujemy ją we wrzącej wodzie.

Przepisy na deser z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Lista przepisów na zapalenie żołądka i dwunastnicy byłaby niepełna bez dodania deseru, ponieważ większość zwykłych słodyczy z odpowiednią dietą jest zabroniona.

Pieczone jabłka wydają się głodne słodkiego organizmu prawdziwym skarbem. Do gotowania wymaga kilku jabłek (należy starannie wybrać odmianę, preferując słodko-kwaśny) i 4 łyżki dżemu z cukrem. Jabłka powinny być cięte na rdzeń, który należy napełnić łyżką cukru i dżemu. „Nadziewane” jabłka wkładamy do piekarnika na małym ogniu. Znak gotowości - rumiana skórka.

Kiedy sałatka owocowa powinna być przygotowywana ostrożnie, ale jej witamina jest nieoceniona. W sałatce można dodać prawie każdy owoc, z wyjątkiem owoców cytrusowych, takich jak jabłka, banany, brzoskwinie i tak dalej. Mieszanka krojonych i mieszanych owoców jest ubrana w jogurt lub mleko i podawana do stołu.

Mus z jagód z kaszą manną - przepis nie brzmi zbyt apetycznie, ale jest to błędna propozycja. Umyte jagody wycisnąć, następnie zalać zimną wodą i zagotować. Proces powtarza się kilka razy, po każdym przesączeniu mieszaniny. Podczas drugiego zagotowania dodajemy cukier i semolinę do mieszanki, ciągle mieszając. Końcowy wynik jest lekko chłodzony, ubijany i wlewany w formy. Podawane z sokiem jagodowym.

O zgodzie

23.09.2018 admin Komentarze Brak komentarzy

Strona główna »Choroby żołądka» Zapalenie żołądka i jelit

Racjonalne odżywianie z zapaleniem żołądka i dwunastnicy staje się kluczem do skutecznego leczenia. Dotknięty żołądek i jelita potrzebują oszczędnej diety. Tylko w ten sposób można szybko przywrócić zdrowie błon śluzowych i powrócić do pełnego życia. Przygotowując właściwą dietę, należy pamiętać o kilku podstawowych zaleceniach.

Cel diety

Zrównoważona dieta i zdrowy styl życia pomagają pozbyć się wielu problemów zdrowotnych, w tym zapalenia żołądka i dwunastnicy. Tej chorobie towarzyszą takie nieprzyjemne objawy przewodu pokarmowego, jak:

  1. Stała ciężkość w żołądku.
  2. Napady mdłości.
  3. Zgaga.
  4. Dyskomfort w jamie brzusznej po jedzeniu.
  5. Biegunka, którą zastępują zaparcia.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy łagodzi te objawy, pomaga zapobiegać rozwojowi powikłań.

Zasady żywienia

Aby dieta była skuteczna, musisz pamiętać o kilku podstawowych zasadach:

  1. Każdy kawałek jedzenia musi być dokładnie przeżuty. Spożycie niezmielonego pokarmu uszkadza błonę śluzową i pogarsza przebieg choroby.
  2. Jedz co najmniej pięć razy dziennie w małych porcjach. Spróbuj jeść codziennie o tej samej porze.
  3. Nie jedz zbyt zimnych i gorących potraw. Cała żywność powinna być ciepła. Nawet żywność przechowywana w lodówce, na przykład produkty mleczne, przed użyciem musi być przechowywana przez pewien czas w temperaturze pokojowej.
  4. Jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez słodyczy, wybierz miód. Ten naturalny produkt nie zaszkodzi układowi pokarmowemu, pomoże wzmocnić układ odpornościowy. Więc ciało będzie łatwiej radzić sobie z chorobą.
  5. Całkowicie wyeliminuj używanie smażonych potraw. Gotuj i piecz mięso i warzywa.
  6. Jako napój wybierz wodę mineralną. Konkretny skład dobierany jest po konsultacji z lekarzem.

Przestrzegając takich zaleceń, możesz szybko pozbyć się choroby i nie wyrządzić szkody jej zdrowiu.

Skuteczne diety

Istnieje kilka podstawowych diet przeznaczonych do leczenia chorób przewodu pokarmowego. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy:

  1. Tabela nr 5. Jego głównym zadaniem jest ochrona wątroby przed uszkodzeniem, zwiększenie wydzielania żółci. Podstawą tej diety jest ograniczenie stosowania tłuszczów ogniotrwałych. Jednocześnie ilość białek i węglowodanów powinna pozostać w normalnym zakresie.
    • Gotowanie jest dozwolone tylko metodą gotowania lub pieczenia. Jeśli warzywa zawierają dużo skrobi, są mielone na puree. Nie wolno jeść tłustego mięsa: jagnięciny, kaczki, wieprzowiny. W naczyniach można dodać trochę masła lub oleju roślinnego.
    • Nie można jeść świeżego chleba, produktów z pieczeniem, ciast. Słodycze należy zastąpić suszonymi owocami, pianką lub miodem.
    • Będziemy musieli porzucić wiele produktów mlecznych: śmietanę, ryazhenkę, śmietanę, mleko. Muszą być zastąpione przez kefir lub clabber.
  2. Tabela nr 1. Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie lub w ostatniej fazie leczenia. Oznacza to całkowite odrzucenie produktów, które stymulują wydzielanie w żołądku. Jedzenie powinno być szybko trawione, więc przyprawy i inne substancje drażniące są niedopuszczalne. Zabrania się używania marynat, wędlin. Dzienna stawka wynosi 1500 kcal.

Wybór konkretnej diety odbywa się na podstawie wyników analiz pacjentów. Specjalista musi podać wszystkie niezbędne zalecenia dotyczące prawidłowego odżywiania.

Wybór diety w zależności od postaci choroby

Zapalenie żołądka i jelit może mieć różne formy i stopnie nasilenia. W zależności od nich specjalista wybiera konkretny program żywieniowy.

Istnieją następujące odmiany:

  1. Dieta w ostrej postaci choroby. Czynnikiem prowokującym jest stosowanie tłustych pokarmów, alkoholu, suchych racji żywnościowych. Dlatego przede wszystkim konieczne jest wyeliminowanie z diety szkodliwych produktów. Zapomnij o wędzonej żywności, konserwach, napojach gazowanych. W ciągu pierwszych kilku dni lepiej zapomnieć o jedzeniu. Spróbuj pić więcej herbaty ziołowej lub naparu z dzikiej róży. Następnie trzymaj się delikatnego menu.
  2. Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka i dwunastnicy. Kluczem do skutecznego leczenia będzie ciepły napój. Jedz małe posiłki. Całkowicie wykluczyć składniki, które podrażniają powierzchnię żołądka, na przykład przyprawy, sosy, produkty wędzone, grzyby. Nie jedz jęczmienia i kaszy jaglanej. Surowe warzywa najlepiej nie jeść. Zjedz je na parze lub na parze.
  3. Dieta z gastroduodenitem o wysokiej kwasowości. Nadmierne stężenie kwasu solnego w soku żołądkowym może powodować wrzody. Aby tego uniknąć, trzymaj się określonej diety. Jedz 6 razy dziennie lub więcej w tym samym czasie. Gotuj lub piecz naczynia. Szybko przygotuj sobie zdrowy posiłek z parowcem. Pij więcej kompotów, galaretki, naparu z dzikiej róży, mleka koziego. Używaj niskotłuszczowych produktów mlecznych, makaronów, płatków śniadaniowych, zup, pieczonych owoców.
  4. Dieta z erozyjnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Temu gatunkowi towarzyszy pojawienie się erozji na ścianach jelita i żołądka. Zatrzymanie tego procesu zakończy się powodzeniem przy surowych ograniczeniach mocy. Dozwolone jest stosowanie kefiru, twarogu, płatków zbożowych, zup, słodkich owoców, ryb i chudego mięsa. Jedzenie na parze lub mielenie.
  5. Dieta z powierzchownym zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Aby skutecznie leczyć, wystarczy usunąć z menu szkodliwe produkty, wprowadzić bardziej gotowane warzywa, chude mięso, twaróg, przeciery owocowe i galaretkę. Spróbuj pić więcej wody mineralnej.

Specjalista wyda konkretne zalecenia po przejściu badania lekarskiego.

Lista produktów ściśle zabronionych

W jakiejkolwiek formie zachodzi choroba, istnieje lista produktów, które są surowo zabronione. Obejmuje:

  1. Kwas.
  2. Świeże wypieki, chleb.
  3. Mięso tłuste lub ryby.
  4. Produkty wędzone.
  5. Tłuszcze zwierzęce.
  6. Musztarda
  7. Chrzan
  8. Czekolada
  9. Daty.
  10. Porzeczki, agrest, maliny.
  11. Lody
  12. Biała kapusta, szpinak, cebula, rzodkiewka, groszek, rzepa, ogórki.
  13. Mocna czarna herbata i kawa.
  14. Kiełbasy.

Spożywanie tych produktów prowadzi do powikłań choroby, jak również poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Przybliżone menu na tydzień

Zdrowa żywność niekoniecznie smakuje dobrze. Jeśli wybierzesz właściwe menu na tydzień, codziennie będziesz jadł pyszne, zdrowe dania. Cotygodniowa dieta może być przedstawiona w następujący sposób:

  1. Poniedziałek
  • Na śniadanie mała owsianka ryżowa w niskotłuszczowym mleku. Wypij filiżankę kakao.
  • Po kilku godzinach zjedz jabłko zapiekane w piekarniku. Zwykle dodaje się trochę miodu.
  • Na lunch - zupa jarzynowa, klopsiki, na parze i puree z brokułów.
  • Jako popołudniową przekąskę nadają się niektóre ciastka dietetyczne, herbata z mlekiem.
  • Na obiad modne jest gotowanie kaszy gryczanej z małym kawałkiem pieczonej ryby.
  • Jeśli cierpisz głód przed pójściem spać, wypij szklankę ciepłego mleka.
  1. Wtorek
  • Na śniadanie przygotujcie owsiankę mleczną z płatków owsianych, musu jagodowego.
  • Drugie śniadanie może być owocami pieczonymi.
  • Obiad składa się z porcji ryżu z małym kawałkiem gotowanego mięsa, kompotu.
  • Najlepszą popołudniową przekąską jest rosół dogrose.
  • Na obiad wystarczy puree warzywne, kilka marmolad i filiżanka herbaty.
  • Przed snem wypij szklankę kefiru.
  1. Środa
  • Na śniadanie mała porcja twarogu, herbata.
  • Obiad z galaretką owocową.
  • Obiad można zrobić z zupy mlecznej z pęczakiem, sufletem mięsnym.
  • W porze lunchu jest wystarczająco dużo galaretki z owoców, biodrowych bulionów.
  • Podaruj sobie obiad z kaszą gryczaną z mięsem i mlekiem.
  • Wypij szklankę galaretki przed snem.
  1. Czwartek
  • Na śniadanie, kasza manna gotowana w mleku, a także twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Po pewnym czasie zjedz pieczone jabłko.
  • Na kolację spróbuj zupy Herkules, gotowanej w bulionie warzywnym, parze marchewkowy stek.
  • Na popołudniową przekąskę przygotuj kilka krakersów, koktajl mleczny z cykorią.
  • Obiad składa się z puddingu ryżowego, pasztecika z kurczakiem, kissel.
  • Przed snem wystarczy wypić trochę mleka.
  1. Piątek
  • Doskonałe śniadanie to suflet z twarogiem z bananem, herbatą.
  • Na lunch można zjeść pieczone jabłko z miodem.
  • Zupa ryżowa, puree z warzyw i stek na parze nadają się na lunch.
  • Na popołudniową przekąskę wystarczy otręby otrębowe.
  • Pyszny obiad zostanie zrobiony z puddingu ryżowego, sałatki owocowej.
  • Przed pójściem spać użyj szklanki jogurtu.
  1. Sobota
  • Na śniadanie ugotuj płatki owsiane i wypij kakao.
  • Mus jagodowy nadaje się jako późne śniadanie.
  • Obiad może składać się z zupy z kaszy manny, gryki z mięsem.
  • Podczas lunchu ogranicz biodra rosołu.
  • Przygotuj obiad duszonych warzyw, pieczonej ryby, gotowanych jajek.
  • Późnym wieczorem wystarczy kefir.
  1. Niedziela
  • Pierwsze śniadanie składa się z twarogu z dodatkiem świeżych lub mrożonych truskawek, herbaty.
  • Później zjedz trochę sałatki owocowej.
  • Jako kolacja zrobi to kasza ryżowa z mięsem, galaretka.
  • W porze lunchu ogranicz napar dzikiej róży.
  • Kolacja będzie prawdziwym przysmakiem, jeśli zrobisz z puree z warzyw z gotowanym mięsem, naparem z dzikiej róży.

Pij więcej wody mineralnej między posiłkami. Przestrzegać reżimu jest konieczne do całkowitego wyleczenia.

Przepisy na pyszne zdrowe posiłki.

Jedzenie nie powinno być monotonne. Nawet ze zdrowej żywności można gotować obfite, smaczne jedzenie. Dołącz do menu przepisy na zupy, desery, dania główne. Do najbardziej popularnych należą:

  1. Klopsiki. Kurczak mielony filet z kurczaka. Wymieszaj z startą owsianką ryżową. Dodaj niewielką ilość mleka. Tworzą mieszaninę małych kulek. Zagotuj je do ugotowania we wrzącej wodzie.
  2. Pieczone jabłka. Do tego dania nadają się tylko odmiany słodkie i kwaśne. Usuń rdzeń z jabłka. Posyp otwór trochę cukrem pudrem. Umieść owoce w piekarniku w niskiej temperaturze. Gdy tylko pojawi się na niej rumiana skórka, wyjmij ją. Podlej trochę miodu. Podawaj przy stole.
  3. Sałatka Owocowa Każdy nie kwasowy owoc nadaje się do jego przygotowania. Lepiej jest preferować banany, jabłka, brzoskwinie. Dodaj trochę truskawek. Drobno posiekaj wszystkie składniki. Wypełnij lekkim jogurtem naturalnym lub mlekiem. Pamiętaj, że jedzenie takiej sałatki jest często niepożądane, ale co kilka dni możesz się rozpieszczać.
  4. Mus jagodowy. Używaj jagód, z wyjątkiem zabronionych. Wypłucz je dokładnie. Ściśnij sok. Wymieszaj sok, resztę jagód i wodę do wrzenia. Przefiltruj kompozycję. Doprowadź ponownie pozostałą ciecz do wrzenia. Połóż trochę cukru i kaszy manny. Nie zapomnij ciągle mieszać. Po nieznacznym ochłodzeniu mieszanki pobij ją. Rozprowadź na śmietankach.
  5. Bulion warzywny. Potnij ziemniaki i marchewki w małych kostkach. Gotować przez około 25 minut na małym ogniu. Następnie pozwól bulionowi parzyć się przez około 15 minut. Filtr. Na tym bulionie można ugotować każdą zupę zbożową.
  6. Gulasz rybny. Wybierz odpowiedni kawałek mintaja, błękitka, dorsza lub okonia rzecznego. Sól to. Zniszcz marchewkę i seler w kółko. Zmiażdżyć koperek. Połóż rybę w rondlu z grubym dnem. Wlać wodę lub bulion warzywny. Rozłóż warzywa. Gasz ryby przez pół godziny na małym ogniu.
  7. Lekki winegret. Do tego potrzeba: buraków, marchwi i ziemniaków. Gotuj warzywa w podwójnym kotle i posiekaj. Wymieszać sałatkę. Opatrunek może produkować olej lniany.
  8. Zupa z semoliny. Zagotuj pół szklanki mleka. Stopniowo dodaj łyżkę kaszy manny. Gotować przez około 20 minut, cały czas mieszając. Wpisz 20 gramów masła i łyżeczkę cukru granulowanego.
  9. Leniwe pierogi. Zmiel twaróg za pomocą sita. Wlać łyżkę mąki, łyżeczkę cukru i jajko. Zagnieść ciasto. Zroluj kiełbasę. Pokroić na małe kawałki. Gotuj rundy otrzymane we wrzącej wodzie przez 5 minut. Podawać z niskotłuszczową śmietaną.

Przestrzegając wszystkich przepisów dotyczących prawidłowego odżywiania, radzisz sobie z chorobą. Ale zanim ograniczysz się do odżywiania, skonsultuj się z lekarzem.

Co możesz jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy i co jeść

W ostrym i przewlekłym zapaleniu żołądka i dwunastnicy konieczne jest przestrzeganie żywienia dietetycznego, a to wymaga dokładnej wiedzy na temat tego, co można jeść i czego nie należy jeść w zapaleniu żołądka i dwunastnicy.

Wraz z zaostrzeniem choroby wymagania dotyczące żywności są znacznie trudniejsze.

Są podobne pozycje, które są dozwolone na każdym etapie zapalenia żołądka.

Istnieją jednak poważne różnice. Dlatego ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, które warzywa, owoce, ciastka, zboża i inne produkty mogą być spożywane z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, i które należy wyrzucić.

Ogólne zasady żywienia w zapaleniu żołądka i dwunastnicy

W ostrym przebiegu choroby zalecana jest dieta z mechaniczną i chemiczną eliminacją (przed 2003 r. Była to 1 a, b według Pevsnera). Jego funkcje:

  1. Jaja mogą być w postaci omletu parowego lub gotowanego na miękko.
  2. Wszystkie naczynia poddawane są dodatkowej obróbce. Mają konsystencję puree.
  3. Produkty uboczne to wątroba i język.
  4. Liczba posiłków wzrasta do 6. Rosoły są obowiązkowe, ale tylko warzywa, nie kurczak czy mięso. Objętość porcji maleje.

Po etapie zaostrzenia to, co można jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, ma bardziej atrakcyjny wygląd:

  • kulki parowe,
  • bulion gotowany na chudej cielęcinie lub drobiu;
  • jabłka, pieczone;
  • paszteciki mięsne na parze;
  • puree zupy, kompoty;
  • mleko i twaróg;
  • gulasz warzywny;
  • owoce i jagody;
  • jajka na twardo

Wszystkie te produkty z lekkim przebiegiem zapalenia żołądka i dwunastnicy stają się dopuszczalne, ale tylko w małych ilościach.

Po etapie zaostrzenia liczba posiłków pozostaje niezmieniona przez 10-14 dni. Następnie możesz zmniejszyć ich liczbę.

Ważne: alkohol nie jest zgodny z dietetycznym pożywieniem, którego powinni przestrzegać pacjenci z zapaleniem żołądka i dwunastnicy.

Kalafior, brokuły, niewielka ilość gotowanych ziemniaków, marchwi, pomidorów bez nasion lub skórki mogą być wykorzystane do przygotowania sałatek do zapalenia żołądka i dwunastnicy, podczas gdy wszystkie warzywa są spożywane tylko w odrapanej formie.

W przypadku dolegliwości żołądkowych majonez i oleje roślinne nie są używane do opatrunku. W drodze wyjątku dopuszcza się niewielką ilość oliwy z oliwek.

Od napojów po pacjentów z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, kissel, ciepłą, słabą herbatę, rosół dogrose, napoje ziołowe są dozwolone, a owoce pieczone na słodko. Ilość cukru dziennie jest ograniczona do 30 gramów.

Aby uzyskać pozytywną dynamikę leczenia, bardzo ważne jest, aby pacjenci z zapaleniem żołądka i dwunastnicy dokładnie wiedzieli, co jest niemożliwe do spożycia lub co jest możliwe, ale tylko w małych ilościach.

Dozwolone produkty


Gdy zapalenie żołądka i dwunastnicy może jeść następujące produkty:

  • wczorajszy lub suszony biały chleb;
  • Ciasteczka owsiane;
  • wywar z dzikiej róży, melisy, rumianku, przypuśćmy też szklankę galaretki lub sok owocowy na popołudniową herbatę;
  • gulasze warzywne lub sałatki przygotowywane są z dyni, pomidorów, kalafiora, ziemniaków, ogórków;
  • oleje roślinne w ograniczonych ilościach;
  • mleko i twaróg;
  • dozwolone są jajecznice parowe i gotowane jajka na miękko, ale jajecznica będzie musiała zostać porzucona;
  • kaszki - kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana;
  • chude mięso z ryb, królika, kurczaka, jagnięciny, gotowanej cielęciny, a następnie mielone.

Produkty zabronione

Pacjenci podczas zaostrzenia nie mogą, a podczas remisji niepożądane jest spożywanie wystarczająco dużej listy produktów. Kiedy zabronione jest zapalenie żołądka i jelit, należy jeść:

  • Chleb żytni, muffinki, ciasta francuskie, wszelkie świeże produkty piekarnicze. Z wypieków z gastroduodenite można tylko wysuszyć produkty lub wczoraj, koniecznie pikantne;
  • Warzywa z zapaleniem żołądka i dwunastnicy - świeża lub duszona kapusta (dozwolony kolor), brukiew, rzepa, cebula, rzodkiewka i czy można jeść pomidory i ogórki, decyzję lekarza w każdym przypadku podejmuje się indywidualnie. Wyklucz wszystkie marynowane, fermentowane;
  • Owoce i jagody - nie ma bezpośredniego zakazu, z którego można gotować kissel na podwieczorek. Ogranicz ilość, gdy jest używana świeża;
  • Napoje gazowane, alkohol, mocna herbata, kawa;
  • Rośliny strączkowe;
  • Czosnek;
  • Konserwy - parówki, kiełbaski, kiełbasy tłuste, konserwy rybne. Wyklucz wszystkie produkty wędzone, w tym produkty szarpane.
  • Orzechy nie są mielone, orzechy laskowe i inne.
  • Jajka na twardo, w okresie ostrego zapalenia żołądka i dwunastnicy, są również zabronione.

Zalecane produkty do zapalenia żołądka i dwunastnicy

W ostrym przebiegu choroby pożądane jest stosowanie zup na bulionach warzywnych. Dodają gotowane, a następnie startą cielęcinę, kurczaka, królika, mięso jagnięce. Z wieprzowiny, kaczki, gęsi, jagnięcina jest pożądana odmówić.

Polecam również herbatę ziołową, biodra rosół. Na przystawki z kaszą, gotowane w wodzie lub odtłuszczonym mleku.

Możesz urozmaicić menu z gastroduodenite z potrawami takimi jak paszteciki, leniwe pierogi, gotowany pasztet z cielęciny i warzywa.

Przykładowe menu na jeden dzień

Pokarm podczas zaostrzenia choroby i na etapie jej osłabienia różni się nieco między sobą. W początkowej fazie jedzenie jest gruntownie spójne.

Gdy choroba ustępuje, jedzenie stopniowo prowadzi do zwykłej metody gotowania.

Menu podczas zaostrzenia jest następujące:

  1. Śniadanie - 200 ml mleka, dieta pozwala na to tylko w gotowanej formie, jako alternatywa - biodra z bulionu z wczorajszym chlebem;
  2. Drugie śniadanie - szklanka galaretki z suszonych moreli lub innych suszonych owoców z tych, które mogą być z gastroduodenitem, warzywa w tym posiłku nie są obecne;
  3. Obiad składa się z kilku dań. Obejmuje ryby lub mięso w zmielonej formie, puree zupy na bulionie warzywnym. Również w przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy można pić ciepłą, słabą herbatę, w przypadku zbóż należy stosować następujące zboża - kasza manna, gryka, płatki owsiane;
  4. W porze lunchu pożądane jest podawanie galaretki. Zastąpiony może upiec zielone jabłka w odrapanej formie;
  5. Obiad w chorobach żołądka dzieli się na dwie dawki. Pierwszy - o 18:00. Z reguły jest to około 100 g gotowanej ryby, 200 g lepkiej owsianki i kieliszek słabej herbaty. Drugi obiad tuż przed snem - 1 filiżanka gotowanego mleka.

Zapalenie żołądka i jelit odnosi się do rodzaju przewlekłego zapalenia żołądka. Choroba obejmuje zapalenie śluzu...

Jak jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Racjonalne odżywianie z zapaleniem żołądka i dwunastnicy staje się kluczem do skutecznego leczenia. Dotknięty żołądek i jelita potrzebują oszczędnej diety. Tylko w ten sposób można szybko przywrócić zdrowie błon śluzowych i powrócić do pełnego życia. Przygotowując właściwą dietę, należy pamiętać o kilku podstawowych zaleceniach.

Cel diety

Zrównoważona dieta i zdrowy styl życia pomagają pozbyć się wielu problemów zdrowotnych, w tym zapalenia żołądka i dwunastnicy. Tej chorobie towarzyszą takie nieprzyjemne objawy przewodu pokarmowego, jak:

  1. Stała ciężkość w żołądku.
  2. Napady mdłości.
  3. Zgaga.
  4. Dyskomfort w jamie brzusznej po jedzeniu.
  5. Biegunka, którą zastępują zaparcia.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy łagodzi te objawy, pomaga zapobiegać rozwojowi powikłań.

Zasady żywienia

Aby dieta była skuteczna, musisz pamiętać o kilku podstawowych zasadach:

  1. Każdy kawałek jedzenia musi być dokładnie przeżuty. Spożycie niezmielonego pokarmu uszkadza błonę śluzową i pogarsza przebieg choroby.
  2. Jedz co najmniej pięć razy dziennie w małych porcjach. Spróbuj jeść codziennie o tej samej porze.
  3. Nie jedz zbyt zimnych i gorących potraw. Cała żywność powinna być ciepła. Nawet żywność przechowywana w lodówce, na przykład produkty mleczne, przed użyciem musi być przechowywana przez pewien czas w temperaturze pokojowej.
  4. Jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez słodyczy, wybierz miód. Ten naturalny produkt nie zaszkodzi układowi pokarmowemu, pomoże wzmocnić układ odpornościowy. Więc ciało będzie łatwiej radzić sobie z chorobą.
  5. Całkowicie wyeliminuj używanie smażonych potraw. Gotuj i piecz mięso i warzywa.
  6. Jako napój wybierz wodę mineralną. Konkretny skład dobierany jest po konsultacji z lekarzem.

Przestrzegając takich zaleceń, możesz szybko pozbyć się choroby i nie wyrządzić szkody jej zdrowiu.

Skuteczne diety

Istnieje kilka podstawowych diet przeznaczonych do leczenia chorób przewodu pokarmowego. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy:

  1. Tabela nr 5. Jego głównym zadaniem jest ochrona wątroby przed uszkodzeniem, zwiększenie wydzielania żółci. Podstawą tej diety jest ograniczenie stosowania tłuszczów ogniotrwałych. Jednocześnie ilość białek i węglowodanów powinna pozostać w normalnym zakresie.
    • Gotowanie jest dozwolone tylko metodą gotowania lub pieczenia. Jeśli warzywa zawierają dużo skrobi, są mielone na puree. Nie wolno jeść tłustego mięsa: jagnięciny, kaczki, wieprzowiny. W naczyniach można dodać trochę masła lub oleju roślinnego.
    • Nie można jeść świeżego chleba, produktów z pieczeniem, ciast. Słodycze należy zastąpić suszonymi owocami, pianką lub miodem.
    • Będziemy musieli porzucić wiele produktów mlecznych: śmietanę, ryazhenkę, śmietanę, mleko. Muszą być zastąpione przez kefir lub clabber.
  2. Tabela nr 1. Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie lub w ostatniej fazie leczenia. Oznacza to całkowite odrzucenie produktów, które stymulują wydzielanie w żołądku. Jedzenie powinno być szybko trawione, więc przyprawy i inne substancje drażniące są niedopuszczalne. Zabrania się używania marynat, wędlin. Dzienna stawka wynosi 1500 kcal.

Wybór konkretnej diety odbywa się na podstawie wyników analiz pacjentów. Specjalista musi podać wszystkie niezbędne zalecenia dotyczące prawidłowego odżywiania.

Wybór diety w zależności od postaci choroby

Zapalenie żołądka i jelit może mieć różne formy i stopnie nasilenia. W zależności od nich specjalista wybiera konkretny program żywieniowy.

Istnieją następujące odmiany:

  1. Dieta w ostrej postaci choroby. Czynnikiem prowokującym jest stosowanie tłustych pokarmów, alkoholu, suchych racji żywnościowych. Dlatego przede wszystkim konieczne jest wyeliminowanie z diety szkodliwych produktów. Zapomnij o wędzonej żywności, konserwach, napojach gazowanych. W ciągu pierwszych kilku dni lepiej zapomnieć o jedzeniu. Spróbuj pić więcej herbaty ziołowej lub naparu z dzikiej róży. Następnie trzymaj się delikatnego menu.
  2. Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka i dwunastnicy. Kluczem do skutecznego leczenia będzie ciepły napój. Jedz małe posiłki. Całkowicie wykluczyć składniki, które podrażniają powierzchnię żołądka, na przykład przyprawy, sosy, produkty wędzone, grzyby. Nie jedz jęczmienia i kaszy jaglanej. Surowe warzywa najlepiej nie jeść. Zjedz je na parze lub na parze.
  3. Dieta z gastroduodenitem o wysokiej kwasowości. Nadmierne stężenie kwasu solnego w soku żołądkowym może powodować wrzody. Aby tego uniknąć, trzymaj się określonej diety. Jedz 6 razy dziennie lub więcej w tym samym czasie. Gotuj lub piecz naczynia. Szybko przygotuj sobie zdrowy posiłek z parowcem. Pij więcej kompotów, galaretki, naparu z dzikiej róży, mleka koziego. Używaj niskotłuszczowych produktów mlecznych, makaronów, płatków śniadaniowych, zup, pieczonych owoców.
  4. Dieta z erozyjnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Temu gatunkowi towarzyszy pojawienie się erozji na ścianach jelita i żołądka. Zatrzymanie tego procesu zakończy się powodzeniem przy surowych ograniczeniach mocy. Dozwolone jest stosowanie kefiru, twarogu, płatków zbożowych, zup, słodkich owoców, ryb i chudego mięsa. Jedzenie na parze lub mielenie.
  5. Dieta z powierzchownym zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Aby skutecznie leczyć, wystarczy usunąć z menu szkodliwe produkty, wprowadzić bardziej gotowane warzywa, chude mięso, twaróg, przeciery owocowe i galaretkę. Spróbuj pić więcej wody mineralnej.

Specjalista wyda konkretne zalecenia po przejściu badania lekarskiego.

Lista produktów ściśle zabronionych

W jakiejkolwiek formie zachodzi choroba, istnieje lista produktów, które są surowo zabronione. Obejmuje:

  1. Kwas.
  2. Świeże wypieki, chleb.
  3. Mięso tłuste lub ryby.
  4. Produkty wędzone.
  5. Tłuszcze zwierzęce.
  6. Musztarda
  7. Chrzan
  8. Czekolada
  9. Daty.
  10. Porzeczki, agrest, maliny.
  11. Lody
  12. Biała kapusta, szpinak, cebula, rzodkiewka, groszek, rzepa, ogórki.
  13. Mocna czarna herbata i kawa.
  14. Kiełbasy.

Spożywanie tych produktów prowadzi do powikłań choroby, jak również poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Przybliżone menu na tydzień

Zdrowa żywność niekoniecznie smakuje dobrze. Jeśli wybierzesz właściwe menu na tydzień, codziennie będziesz jadł pyszne, zdrowe dania. Cotygodniowa dieta może być przedstawiona w następujący sposób:

  1. Poniedziałek
    • Na śniadanie mała owsianka ryżowa w niskotłuszczowym mleku. Wypij filiżankę kakao.
    • Po kilku godzinach zjedz jabłko zapiekane w piekarniku. Zwykle dodaje się trochę miodu.
    • Na lunch - zupa jarzynowa, klopsiki, na parze i puree z brokułów.
    • Jako popołudniową przekąskę nadają się niektóre ciastka dietetyczne, herbata z mlekiem.
    • Na obiad modne jest gotowanie kaszy gryczanej z małym kawałkiem pieczonej ryby.
    • Jeśli cierpisz głód przed pójściem spać, wypij szklankę ciepłego mleka.
  1. Wtorek
    • Na śniadanie przygotujcie owsiankę mleczną z płatków owsianych, musu jagodowego.
    • Drugie śniadanie może być owocami pieczonymi.
    • Obiad składa się z porcji ryżu z małym kawałkiem gotowanego mięsa, kompotu.
    • Najlepszą popołudniową przekąską jest rosół dogrose.
    • Na obiad wystarczy puree warzywne, kilka marmolad i filiżanka herbaty.
    • Przed snem wypij szklankę kefiru.
  1. Środa
    • Na śniadanie mała porcja twarogu, herbata.
    • Obiad z galaretką owocową.
    • Obiad można zrobić z zupy mlecznej z pęczakiem, sufletem mięsnym.
    • W porze lunchu jest wystarczająco dużo galaretki z owoców, biodrowych bulionów.
    • Podaruj sobie obiad z kaszą gryczaną z mięsem i mlekiem.
    • Wypij szklankę galaretki przed snem.
  1. Czwartek
    • Na śniadanie, kasza manna gotowana w mleku, a także twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
    • Po pewnym czasie zjedz pieczone jabłko.
    • Na kolację spróbuj zupy Herkules, gotowanej w bulionie warzywnym, parze marchewkowy stek.
    • Na popołudniową przekąskę przygotuj kilka krakersów, koktajl mleczny z cykorią.
    • Obiad składa się z puddingu ryżowego, pasztecika z kurczakiem, kissel.
    • Przed snem wystarczy wypić trochę mleka.
  1. Piątek
    • Doskonałe śniadanie to suflet z twarogiem z bananem, herbatą.
    • Na lunch można zjeść pieczone jabłko z miodem.
    • Zupa ryżowa, puree z warzyw i stek na parze nadają się na lunch.
    • Na popołudniową przekąskę wystarczy otręby otrębowe.
    • Pyszny obiad zostanie zrobiony z puddingu ryżowego, sałatki owocowej.
    • Przed pójściem spać użyj szklanki jogurtu.
  1. Sobota
    • Na śniadanie ugotuj płatki owsiane i wypij kakao.
    • Mus jagodowy nadaje się jako późne śniadanie.
    • Obiad może składać się z zupy z kaszy manny, gryki z mięsem.
    • Podczas lunchu ogranicz biodra rosołu.
    • Przygotuj obiad duszonych warzyw, pieczonej ryby, gotowanych jajek.
    • Późnym wieczorem wystarczy kefir.
  1. Niedziela
    • Pierwsze śniadanie składa się z twarogu z dodatkiem świeżych lub mrożonych truskawek, herbaty.
    • Później zjedz trochę sałatki owocowej.
    • Jako kolacja zrobi to kasza ryżowa z mięsem, galaretka.
    • W porze lunchu ogranicz napar dzikiej róży.
    • Kolacja będzie prawdziwym przysmakiem, jeśli zrobisz z puree z warzyw z gotowanym mięsem, naparem z dzikiej róży.

Pij więcej wody mineralnej między posiłkami. Przestrzegać reżimu jest konieczne do całkowitego wyleczenia.

Przepisy na pyszne zdrowe posiłki.

Jedzenie nie powinno być monotonne. Nawet ze zdrowej żywności można gotować obfite, smaczne jedzenie. Dołącz do menu przepisy na zupy, desery, dania główne. Do najbardziej popularnych należą:

  1. Klopsiki. Kurczak mielony filet z kurczaka. Wymieszaj z startą owsianką ryżową. Dodaj niewielką ilość mleka. Tworzą mieszaninę małych kulek. Zagotuj je do ugotowania we wrzącej wodzie.
  2. Pieczone jabłka. Do tego dania nadają się tylko odmiany słodkie i kwaśne. Usuń rdzeń z jabłka. Posyp otwór trochę cukrem pudrem. Umieść owoce w piekarniku w niskiej temperaturze. Gdy tylko pojawi się na niej rumiana skórka, wyjmij ją. Podlej trochę miodu. Podawaj przy stole.
  3. Sałatka Owocowa Każdy nie kwasowy owoc nadaje się do jego przygotowania. Lepiej jest preferować banany, jabłka, brzoskwinie. Dodaj trochę truskawek. Drobno posiekaj wszystkie składniki. Wypełnij lekkim jogurtem naturalnym lub mlekiem. Pamiętaj, że jedzenie takiej sałatki jest często niepożądane, ale co kilka dni możesz się rozpieszczać.
  4. Mus jagodowy. Używaj jagód, z wyjątkiem zabronionych. Wypłucz je dokładnie. Ściśnij sok. Wymieszaj sok, resztę jagód i wodę do wrzenia. Przefiltruj kompozycję. Doprowadź ponownie pozostałą ciecz do wrzenia. Połóż trochę cukru i kaszy manny. Nie zapomnij ciągle mieszać. Po nieznacznym ochłodzeniu mieszanki pobij ją. Rozprowadź na śmietankach.
  5. Bulion warzywny. Potnij ziemniaki i marchewki w małych kostkach. Gotować przez około 25 minut na małym ogniu. Następnie pozwól bulionowi parzyć się przez około 15 minut. Filtr. Na tym bulionie można ugotować każdą zupę zbożową.
  6. Gulasz rybny. Wybierz odpowiedni kawałek mintaja, błękitka, dorsza lub okonia rzecznego. Sól to. Zniszcz marchewkę i seler w kółko. Zmiażdżyć koperek. Połóż rybę w rondlu z grubym dnem. Wlać wodę lub bulion warzywny. Rozłóż warzywa. Gasz ryby przez pół godziny na małym ogniu.
  7. Lekki winegret. Do tego potrzeba: buraków, marchwi i ziemniaków. Gotuj warzywa w podwójnym kotle i posiekaj. Wymieszać sałatkę. Opatrunek może produkować olej lniany.
  8. Zupa z semoliny. Zagotuj pół szklanki mleka. Stopniowo dodaj łyżkę kaszy manny. Gotować przez około 20 minut, cały czas mieszając. Wpisz 20 gramów masła i łyżeczkę cukru granulowanego.
  9. Leniwe pierogi. Zmiel twaróg za pomocą sita. Wlać łyżkę mąki, łyżeczkę cukru i jajko. Zagnieść ciasto. Zroluj kiełbasę. Pokroić na małe kawałki. Gotuj rundy otrzymane we wrzącej wodzie przez 5 minut. Podawać z niskotłuszczową śmietaną.

Przestrzegając wszystkich przepisów dotyczących prawidłowego odżywiania, radzisz sobie z chorobą. Ale zanim ograniczysz się do odżywiania, skonsultuj się z lekarzem.

Żywność dietetyczna z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Zapalenie żołądka i jelit, czyli zapalenie żołądka i dwunastnicy, jest niczym innym jak przewlekłą postacią zapalenia żołądka. W tym artykule rozważamy, jakie powinno być właściwe odżywianie powierzchownego, ostrego, przewlekłego zapalenia żołądka i dwunastnicy, a także co jeść z wysoką kwasowością.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy obejmuje przykładowe menu na tydzień, które zawiera pyszne i zdrowe przepisy. Również w poniższym materiale zostaną przedstawione informacje na temat prawidłowego jedzenia w celu zachowania wyników diety.

Podstawowe zasady diety w przewlekłym zapaleniu żołądka i dwunastnicy

Średnia dzienna stawka na przewlekłe zapalenie żołądka i dwunastnicy powinna obejmować:

  • 10 g warzyw i 60 g białek zwierzęcych;
  • 80 g tłuszczu;
  • 230 g węglowodanów.

Na podstawie powyższych informacji, lista dozwolonej żywności dla diety z zapaleniem żołądka i dwunastnicy jest następująca:

  • owoce i sok owocowy;
  • makaron;
  • zboża;
  • suszone owoce;
  • mleko;
  • krem;
  • skrobia;
  • cukier;
  • mięso z kurczaka;
  • ryby;
  • jaja;
  • sól;
  • śmietana;
  • herbata
  • Średnie dzienne spożycie kalorii w tej diecie wynosi 1900 kilokalorii.

Podstawowe zasady żywienia dietą dla zapalenia żołądka i dwunastnicy są następujące:

  • Zminimalizuj trudny do strawienia pokarm (grzyby, banany, małże);
  • zdecydowanie zaleca się, aby nie angażować się w przysmaki, ale preferować je do potraw kuchni narodowej;
  • jedz 4 do 6 razy dziennie, w małych porcjach;
  • pożądane jest, aby pomiędzy każdym posiłkiem były identyczne przerwy;
  • pokarm powinien być korzystnie w temperaturze pokojowej;
  • jedz słodycze tylko w ich naturalnej postaci (miód, dżem);
  • zalecana jest woda mineralna i oczyszczona z napojów.

Podczas odchudzania w leczeniu zapalenia żołądka i dwunastnicy zaleca się stosowanie następujących środków spożywczych:

  • buliony warzywne, mięsne i rybne o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Zupy kremowe;
  • kotlety parowe i klopsiki;
  • jajka na twardo i omlety;
  • twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
  • świeże soki;
  • wywary z ziół;
  • słaba herbata;
  • przeciery warzywne i owocowe;
  • miód, dżem, marmolada.

W ostrej fazie

Podobnie jak w przewlekłym zapaleniu żołądka i dwunastnicy, w ostrej fazie zapalenie żołądka i dwunastnicy wymaga częstego karmienia frakcyjnego, co najmniej 4 razy dziennie. Przed użyciem tego lub innego produktu spożywczego należy go dokładnie posiekać lub doprowadzić do płynnej konsystencji. Wszystkie potrawy są odpowiednie w diecie gotowanej, duszonej i pieczonej. Nie zapomnij o środkach ludowych: naparach ziołowych, biodrach rosołowych.

Gdy zapalenie żołądka i dwunastnicy, które jest w ostrej fazie, dieta pozwala na produkty menu:

  • jaja;
  • zboża;
  • mleko, twaróg;
  • makaron;
  • galaretka, dżem, miód;
  • chude mięso;
  • oleje roślinne;
  • owoce, warzywa.

Jak wiadomo, w zapaleniu żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie występują silne bóle trzustki. Dlatego w tym okresie zdecydowanie zaleca się zaprzestanie jedzenia aż do całkowitego ustąpienia bólu, aby uniknąć pogorszenia.

Z wysoką kwasowością

Dieta na zapalenie żołądka i dwunastnicy z wysoką kwasowością oznacza przestrzeganie obowiązkowych zasad:

  • wykluczyć z diety pokarmy dietetyczne zawierające błonnik (rzodkiewki, otręby, musli);
  • porzucić produkty, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego (napoje alkoholowe i gazowane, cytrusy, czarny chleb, kawa, grzyby, sosy);
  • w obecności zapalenia żołądka i dwunastnicy temperatura spożywanego pokarmu powinna wynosić od 15 do 60 stopni;
  • Nie pozwalaj na zbyt gorące lub zbyt zimne jedzenie w diecie.

Dieta z gastroduodenite o wysokiej kwasowości pozwala na następujące potrawy i potrawy w swoim menu:

  • chude mięso z kaczki, gęsi, królika, kurczaka;
  • ryba rzeczna: okoń, karas;
  • kozie, owcze i krowie mleko;
  • gryka, płatki owsiane;
  • owoce morza;
  • pomidory, marchew, szpinak, zielony groszek, cukinia, buraki, dynia;
  • Zieloni: pietruszka, koper i zielona cebula;
  • malina, truskawka, truskawka;
  • napary z ziół: rumianek, piołun, krwawnik, mięta, szałwia.

Mleko w diecie do leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy je wyłącznie w tłuszczu, a z wysokokalorycznych słodyczy trzeba będzie porzucić.

Jedzenie z powierzchownym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Dieta dla powierzchownego zapalenia żołądka i dwunastnicy niekoniecznie obejmuje dobre odżywianie:

  • z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, jedz 4 razy dziennie;
  • ostatni posiłek jest 2 godziny przed snem;
  • W żadnym wypadku nie przejadaj się, powodując dodatkowe obciążenie żołądka;
  • porcje powinny być małe, zawierające niskokaloryczne pokarmy;
  • zwiększyć ilość tłuszczów zwierzęcych i roślinnych, a także białek;
  • ilość węglowodanów musi być zmniejszona o połowę;
  • w obecności najmniejszych objawów zapalenia żołądka i dwunastnicy całkowicie zrezygnować z smażonego i wędzonego jedzenia;
  • w żadnym wypadku nie wolno jeść zbyt zimnego lub zbyt gorącego jedzenia z chorobą taką jak zapalenie żołądka i dwunastnicy.

Również z powierzchownym zapaleniem żołądka i dwunastnicy, w menu diety będą skuteczne środki ludowe:

  • napar miętowy;
  • nalewka z glistnika na alkohol;
  • rosół z pokrzywy mlecznej;
  • sok z białej kapusty.

Powyższe wlewy do leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy zaleca się stosować na pusty żołądek, 2-3 łyżki stołowe, przez cały czas diety

Menu na tydzień

Przedstawiamy Państwu przykładowe menu na tydzień diety dwunastniczej:

Poniedziałek

  • Śniadanie: 200 g owsianki ryżowej;
  • Obiad: zupa jarzynowa z zielenią;
  • Kolacja: kasza gryczana i niskotłuszczowe ciastko.

Wtorek

  • płatki owsiane z suszonymi owocami, szklanka koziego mleka;
  • 200 g pieczonego mięsa z kurczaka i kefiru;
  • kapuśniak i sok z marchwi.

Środa

  • 150 gramów twarogu beztłuszczowego i filiżanki herbaty ziołowej;
  • zupa gryczana z chudymi klopsikami;
  • warzywa gotowane na parze - 250 g

Czwartek

  • kasza manna z miodem lub dżemem, niesłodzona czarna herbata;
  • kotlety z mięsa kurczaka z zielenią i niskotłuszczową śmietaną;
  • 200 g gotowanego ryżu, kompot jabłkowy.

Piątek

  • Koktajl owocowy;
  • tłuczone ziemniaki w połączeniu z niskotłuszczowym kotletem z kurczaka;
  • duszona kapusta z ziemniakami i cukinią, szklanka kefiru bez tłuszczu.

Sobota

  • płatki owsiane, herbata z cytryną;
  • gryka, 150 g gotowanego mięsa króliczego i szklanka soku jabłkowego;
  • pieczony okoń z warzywami.

Niedziela

  • omlet na parze z pomidorami i zielenią, świeża pomarańcza;
  • duszona cukinia, puree z jabłek i marchwi;
  • sałatka owocowa do wypicia rosołu.

Jako przekąska w diecie z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, takie produkty jak pieczone jabłko, galaretka, mus jagodowy, 200 ml kefiru beztłuszczowego są dopuszczalne.

Przepisy

Przepisy dietetyczne na zapalenie żołądka i dwunastnicy są zróżnicowane i bardzo łatwe do przygotowania. Spójrzmy na najbardziej przydatne:

Łatwy deser na dietę z zapaleniem żołądka i dwunastnicy:

Twaróg do leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy

Składniki: jaja kurze, łyżka cukru i masła, dwie łyżki niskotłuszczowej śmietany, wanilina.

  • pobić jajko cukrem;
  • następnie ogrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając;
  • po 5 minutach wyjąć z ognia i wymieszać z masłem;
  • następnie wymieszać z wanilią i śmietaną;
  • dodaj do powstałego sera mieszankę jajeczno-cukrową i ubij.

Przepis na niezwykłą zupę w menu dietetycznym z zapaleniem żołądka i dwunastnicy:

Zupa z mleka semoliny do leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy

Zupa z mleka semoliny

Składniki: łyżka semoliny, 150 ml mleka, łyżeczka masła i cukru.

  • doprowadzić mleko do wrzenia;
  • ostrożnie przesiej zboże;
  • następnie wlej płatki do mleka;
  • gotować przez 25 minut, cały czas mieszając;
  • następnie dodaj cukier i masło.

Być może najłatwiejsza dieta recepturowa w leczeniu zapalenia żołądka i dwunastnicy:

Leniwe pierogi do leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy

Składniki: 400 g niskotłuszczowego twarogu, łyżka mąki, łyżeczka cukru, łyżka śmietany, jajko kurze.

  • przetrzeć twaróg przez sito;
  • następnie dodaj do niego wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj;
  • uformować małą kiełbasę z powstałej masy;
  • następnie pociąć na kawałki i wrzucić do wrzącej wody;
  • gotować przez 5-10 minut;
  • jeść ze śmietaną.

Następnie pojawia się przepis, który zaleca się stosować 2-3 razy z powyższą dietą w celu wyleczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy:

Mus z jagód do leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy

Składniki: 200 g ulubionych jagód, łyżka semoliny, 50 ml wody i łyżka cukru.

  • wycisnąć jagody, przecedzić i zagotować;
  • następnie dodaj semolinę z cukrem i rozpal ogień;
  • kiedy zboże jest w pełni przygotowane, usuń masę z ognia i ubij w mikserze;
  • następnie dodaj sok jagodowy.

Przepis, który można stosować codziennie podczas diety w leczeniu zapalenia żołądka i dwunastnicy:

Omlet parowy do leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy

Składniki: szklanka wody, 5 jaj kurzych, łyżeczka oliwy z oliwek i szczypta soli.

  • posmaruj omletem naczynie do gotowania oliwą z oliwek;
  • wlać wodę i rozpalić ogień;
  • ubij jajka trzepaczką, dodając im szczyptę soli;
  • wlać mieszaninę do garnka;
  • przykryj i gotuj przez pół godziny.

Czas trwania i utrzymanie wyniku

Czas trwania diety żołądkowo-dwunastniczej zależy od ciężkości choroby. Ponieważ menu zostało skompilowane przez tydzień, z nienaganną zgodnością, masz wszelkie szanse na odzyskanie powyższych warunków. Jeśli to konieczne, ten rodzaj żywności można przedłużyć do miesiąca.

W odniesieniu do żywienia po opuszczeniu diety z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, w tym okresie zaleca się stosowanie:

  • buliony warzywne;
  • Zupy kremowe;
  • śledź;
  • suszony chleb;
  • produkty mleczne;
  • jaja kurze;
  • słodkie owoce i jagody;
  • soki owocowe, rosół dogrose, zielona herbata.

Pozbywając się zapalenia żołądka i dwunastnicy, stopniowo dodawaj do diety następujące produkty:

  • kefir, jogurty, jogurt, ryazhenka;
  • pomidory;
  • olej roślinny;
  • arbuzy;
  • chude mięso zupy;
  • pieczone jabłka;
  • zapiekanki;
  • mięsne i rybne placki o niskiej zawartości tłuszczu;
  • miód, dżem, marmolada, dżem.

Pod koniec diety w leczeniu zapalenia żołądka i dwunastnicy bardzo ważne jest, aby nadal obserwować ograniczenie jedzenia, łącząc je z umiarkowanym wysiłkiem fizycznym, stopniowo przechodząc na zdrowy styl życia, który najprawdopodobniej obniży ryzyko rozwoju tej choroby.

Przeczytaj O Zapobieganiu Zapaleniu Trzustki

Przewlekłe zapalenie żołądka i ciąża

Ostry ból w rozdęciu jelit

Patologiczne przyczyny bólu po stronie podczas chodzenia

Zgaga nie ustępuje