Przepisy kulinarne omlet białkowy ze zdjęciami

Omlet składający się z niektórych białek jest niezwykłym daniem dla wszystkich, ale jednocześnie bardzo smacznym. Ale omlet białkowy jest wysoko ceniony przez dietetyków. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczów i węglowodanów oraz białek, wręcz przeciwnie, daje w nadmiarze.

To danie jest odpowiednie dla dorosłych i dzieci, a ogólnie dla wszystkich, którzy są przeciwwskazani w diecie całych jaj, zarówno smażonych, jak i gotowanych na twardo. Taki omlet można gotować w piekarniku, na patelni, w podwójnym kotle. Nawet jeśli nie masz ostatniego w domu, powiem ci, jak zrobić w domu omlet parowy.

Godne uwagi fakty dotyczące omletu: nie jest jasne, gdzie i kiedy danie pojawiło się pod tym tytułem. Istnieje legenda mówiąca, jak rzymski władca, zgubiwszy się podczas polowania, był głodny. Droga zaprowadziła go do domu pierwszego biednego człowieka, który bez straty traktował głównego gościa na to, co miał w swoim domu. Czytaj więcej: Japońskie przepisy kulinarne omletowe.

Wymieszaj kurze jaja w misce, dodaj mleko i piecz w piekarniku. Cesarz uwielbiał to danie i kazał dworskim kucharzom gotować je w pałacu. Z biegiem czasu mistrz gotowania ulepszył ten przepis, dodając do niego nowe składniki. Wkrótce omlet stał się bardzo popularny w całej Europie, w szczególności stał się popularny wśród mieszkańców Francji i Włoch. Jest również dobrze znany w Azji, ludzie wschodzącego słońca uzupełniają jego ryż.

Omlet białkowy na śniadanie

Zgadzam się, od czasu do czasu jest taka sytuacja, kiedy po zrobieniu dania wciąż masz białka. Na przykład po upieczeniu. Co jeszcze z nich jest gotowane? Nic innego nie przychodzi do mózgu, z wyjątkiem ajerkoniaka lub bezy. Damy ci świeży pomysł: dlaczego nie ugotować cudownego, lekkiego, rozpływającego się w ustach białka omletu?

Składniki:

• 30 ml mleka
• masło - 20 gramów
• 5-6 białek
• sól, przyprawy do smaku
• zielenie

Metoda produkcji:

1. Ubij białka w stabilną pianę. Następnie równomiernie, w kilku porcjach, wlać mleko, sól, posypać przyprawami.
2. Zieloni, lepszy koperek, drobno posiekać nożem i dodać do ciasta omletowego. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Roztop kawałek masła na patelni, a następnie wlej mieszankę białek.
4. Smaż taki omlet około 3 minut na jednej stronie i taki sam na drugim.
5. Lepiej jest przykryć patelnię pokrywką, aby białka były wspanialsze. Kiedy omlet rozchodzi się, połóż go na talerzu, podziel na porcje i podawaj do stołu.
6. Zrobią to śmietana, majonez lub sos śmietanowy.

Słodki biały omlet w piekarniku

Radzimy zwrócić uwagę na ten przepis - będzie to prawdziwe znalezisko dla matek, które dbają o odżywianie własnych dzieci i które chcą, aby ich śniadania były smaczne, pożywne i inne. Trudno w to uwierzyć, ale omlet może być słodki. Przepis będzie również wymagał ludzi, którzy dbają o zdrowie lub tych, którzy odchudzają się na diecie białkowej. Omlet można gotować w piekarniku z najmniejszą ilością masła, a wtedy nie będzie w nim tłuszczu.

Składniki:

• ? szklanki dżemu truskawkowego lub morelowego
• białka jaj - cztery sztuki
• cukier - dwie łyżki stołowe
• masło - łyżeczka
• słodki proszek - jedna łyżka stołowa

Metoda produkcji:

1. W stanie gęstym pobij białka z jajek mikserem. Dodaj do nich cukier i pół szklanki dżemu owocowego lub jagodowego.
2. Ponieważ omlet będzie mały i przeznaczony dla dwóch osób, weź małe naczynie do pieczenia. Rozprowadź ją na oleju, przenieś do niej masę dżemu i białek i wyślij do piekarnika. Standardowa temperatura wynosi tysiąc osiemset C, czas w piekarniku wynosi 20-25 minut.
3. Po zakończeniu produkcji usuń blachę do pieczenia, podziel omlet na kawałki, posyp obficie słodkim proszkiem.
4. Podawaj to danie ze słodką śmietaną, jogurtem, sosem waniliowym lub gorącym mlekiem.

Omlet białkowy z warzywami i serem

Omlet ugotowany w piekarniku i po prostu smażony na patelni, jak zwykle - to, jak mówią, dwa różne dania. A różnica między nimi jest bardzo znacząca. Jeśli nigdy nie ugotowałeś omletu w piekarniku, spróbuj tego przepisu. Zapewniamy Cię, że w przyszłości będziesz często przygotowywać danie właśnie tą metodą.

Składniki:

• 4 jajka
• masło - łyżeczka
• 30 ml mleka
• mąka - jedna łyżka stołowa
• Pomidory czereśniowe - 5 sztuk
• słodka papryka - jedna sztuka
• liście sałaty - kilka sztuk
• zielenie
• sól i ciemny pieprz
• twardy ser - 50 gramów

Metoda produkcji:

1. Trzepaczka białkowa widelcem lub mikserem. Gdy masa znacznie wzrasta i gęstnieje - dodaj trochę mleka, ostrożnie dodaj mąkę, dodaj sól i dodaj przyprawy.
2. Umieść ciasto białkowe na blasze do pieczenia, przykryte papierem i piec w piekarniku przez piętnaście minut w temperaturze 100 osiemdziesięciu C.
3. Przepis na ten omlet zawiera warzywa, ponieważ w tej chwili czas je ugotować. Tak więc, pomidory czereśniowe pokrojone w połówki i słodkie papryki - paski, nie zapomnij oczyścić nasion i ogona.
4. Drobno posiekaj warzywa nożem. Gdy omlet jest gotowy i pieczony umiarkowanie, usuń go, włóż farsz warzyw i zieleni z jednej strony, przykryj drugą stroną - jak w kanapce.
5. Posypać startym serem i trzymać w piekarniku przez około 5 minut, aż ser zacznie się topić.
6. Pokrój kopertę na kilka porcji i podawaj na stole wyłożonym liśćmi sałaty, ozdobionymi zielenią. Ten omlet ugotowany w piekarniku będzie idealnie połączony z sokiem pomidorowym lub warzywnym.

Omlet z dietetyczną parą

Jeśli stajesz w obliczu sytuacji, w której potrzebujesz delikatnej diety, jednym z najbardziej pożądanych dań będzie omlet białek, gotowany na parze. Zjedz najlepiej z kaszą gryczaną na wodzie bez oleju - wtedy otrzymasz porcję aminokwasów potrzebną osobie do jedzenia. Przepis na ten omlet będzie potrzebny osobom, które są zobowiązane do ograniczenia się do diety. Można go gotować w podwójnym kotle lub można zbudować łaźnię wodną i parę w rondlu.

Składniki:

• 3 białka jaj
• 50 ml wody
• szczypta soli
• masło - 10 gramów
• 1 mała cukinia

Metoda produkcji:

1. Ubij białko trzepaczką, dodaj wodę, sól. Nasmaruj olejem małą formę szklaną lub glinianą i gotuj w podwójnym kotle na mniej niż piętnaście minut.
2. Masa białkowa powinna gęstnieć. Jeśli masz najgłębszą formę, omlet musi być czasami mieszany. Po wyznaczonym czasie na gorącym naczyniu, włóż małą kostkę masła, która natychmiast się rozpuści i nada omletowi niezwykłą czułość i kremowy zapach.
3. Równolegle, tutaj, w podwójnym kotle, ugotuj cukinię dla pary: po prostu przeciąć i włożyć do pojemnika. Podawać z omletem.

Omlet bez żółtek z kukurydzą

Dobrym rozwiązaniem na śniadanie lub lunch jest omlet w podwójnym kotle. Zwykłe danie z jaj jest zawsze przydatne i bardzo smaczne. Ale niewiele osób może jeść żółtka, ponieważ mają wysoką zawartość kalorii i zawierają dużo cholesterolu. Również od czasu do czasu występuje alergia na żółtka. Ale zawsze jest metoda, aby trzymać się diety, a jednocześnie nie rozstawać się z ulubioną potrawą. Oferujemy gotowanie omletu parowego. Mówiąc dokładniej, przedstawiamy Państwu fascynujący przepis na omlet białkowy z kukurydzą.

Składniki:

• mleko - dwieście ml
• mąka - jedna łyżka stołowa
• puszka kukurydzy - można
• 5 jaj
• sól, przyprawy
• zielenie

Metoda produkcji:

1. Przepis na to danie jest zaprojektowany specjalnie do stworzenia kulinarnego arcydzieła w podwójnym kotle.
2. Dlatego z wyprzedzeniem znajdź kształt odpowiedni do wielkości gotowania w podwójnym kotle, smaruj go masłem. W oddzielnej misce ubij jajka trochę, gdy masa zwiększy swoją objętość i zgęstnieje, dodaj mleko, sól i ostrożnie dodaj łyżkę mąki.
3. Wlać do ugotowanej formy do obróbki parą. Otwórz słoik kukurydzy, włóż go do durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie umieść go w tym samym kształcie, w którym masa omletu już czeka. Wyślij swoje przyszłe arcydzieło i za 20 5 minut w podwójnym kotle wszystko będzie gotowe. Kiedy go dostaniesz, nie zapomnij udekorować posiekaną zielenią.
4. Omlet gotowany dowolną metodą - na patelni, w piekarniku lub na parze - jest jedną z najbardziej udanych opcji na śniadanie lub lunch.
5. Może być również stosowany jako prawdziwa potrawa do każdego rodzaju diety, zwłaszcza jeśli ma ścisłe ograniczenia. Chociaż ten pokarm jest niskokaloryczny i nie zawiera dużo tłuszczu, jest dość gęsty, daje ciału energię i daje uczucie sytości przez cały dzień.

Omlet białkowy z bakłażanem w wolnej kuchence

Wymagane składniki:

• jajko - 3 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• Pieprz bułgarski - 1 szt.;
• bakłażan - 80 g;
• mleko 2,5% - 100 ml;
• masło - 10 g;
• sól - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj warzywa. Przepłukać bakłażan, wysuszyć i pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę, spłucz i pokrój w małe kwadraty. Obierz bułgarską paprykę, spłucz i pokrój w małe słomki.
2. Teraz oddziel żółtka od białek i umieść białka w osobnym pojemniku. Pokonaj dobrze mikserem i wlej ciepłe mleko. Posypać solą i doprowadzić konsystencję do gęstej pianki.
3. Nasmaruj miskę multicooker masłem i wlej mieszaninę białek. Dodaj posiekane warzywa i przykryj. Włącz Pieczenie i ugotuj omlet na dwadzieścia minut.
4. Gdy tylko program wyłącza się automatycznie, sięgnij po omlet z miski, podziel na porcje i podawaj na stole, przyozdobionym świeżymi zieleniami. Ciesz się posiłkiem.

Omlet białkowy z oliwkami w wolnej kuchence

Wymagane składniki:

• mleko 2,5% - 40 ml;
• jajka - 5 szt.;
• oliwki pestkowe - 40 g;
• olej roślinny - 10 ml;
• sól - do smaku.

Proces gotowania:

1. Otwórz słoik z oliwkami, odcedź płyn i pokrój oliwki na małe pierścienie. Weź jajka i oddziel żółtka od białych. Umieść wiewiórki w małym pojemniku i ubij mikserem.
2. Podgrzej mleko i dodaj białka. Dobrze wymieszaj. Teraz nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i wlej przygotowaną mieszaninę białek.
3. Przykryj i ustaw tryb pieczenia na dwadzieścia minut. Gotuj naczynie przez 15 minut, następnie otwórz pokrywkę i dodaj oliwki. Sól do twojego smaku. Mieszaj drewnianą łopatką i kontynuuj gotowanie, aż program zostanie automatycznie wyłączony.
4. Po upływie czasu usuń gotowy omlet białkowy, podziel na porcje i podawaj na stole. Wolno można ozdobić liśćmi świeżej zieleni. Czytaj więcej: Leniwe manty przepisy kulinarne.

Omlet białkowy w multicooker z gulaszem

Wymagane składniki:

• jajko - 2 szt.;
• masło - 10 g;
• mleko - ½ szklanki;
• świeże warzywa do smaku;
• sól - do smaku.

Proces gotowania:

1. Oddziel żółtka od białek i ubij białka w oddzielnym pojemniku za pomocą miksera lub miksera. Teraz wlej ciepłe mleko i ponownie ubij do puszystej konsystencji.
2. Możesz dodać na życzenie świeże zioła, wstępnie posiekać. Posypać solą i dokładnie wymieszać.
3. Wlej gotową masę białkową do specjalnego pojemnika na podwójny kocioł i umieść w wolnej kuchence. Przykryj i zainstaluj program Steamer przez piętnaście minut.
4. Po upływie czasu ułóż omlet na porcje i podawaj na stole.

Omlet białkowy na patelni

Nie ma nic łatwiejszego niż przygotowanie omletu białkowego w kuchni - bardzo często świeże białka pozostają po ugotowaniu różnych sosów (majonez, „Aioli” itp.), Więc nie należy ich wyrzucać. Śnieżnobiałe porowate danie będzie smakowało nawet dzieciom - omlet jest delikatny, ze skórką i gotuje tylko około 7-8 minut.

Pożądane jest, aby główny składnik nie był schłodzony, ale w temperaturze pokojowej - ciepłe białka są znacznie łatwiejsze do ubicia w puszystą i przewiewną piankę. Jeśli chcesz uzyskać wyższy omlet, powierz ubijanie białek robotowi kuchennemu lub mikserowi, ale wtedy czas gotowania wzrośnie. Ale w trybie ręcznym będziesz całkowicie w ciągu 7-8 minut, szybko serwując danie do stołu na śniadanie lub kolację. Jest to szczególnie cenne, jeśli nie masz wolnego czasu na przygotowanie bardziej złożonych potraw.

Składniki

Przygotuj niezbędne produkty. Najlepiej jest używać jaj od drobiu - są one bardziej przydatne niż ich opcja zakupów.

Jaja kurze delikatnie łamią się i dzielą białka z żółtek na różne pojemniki z niezwykłą ostrożnością, tak że nawet kropla żółtka lub wody nie dostanie się do białek, w przeciwnym razie nie będą się szamotały.

Używaj żółtek według własnego uznania - przygotuj z nich sosy, dodaj je podczas gotowania innych potraw itp. Podgrzać białka do temperatury pokojowej, jeśli zostały schłodzone.

Wlej je do głębokiego pojemnika: miski, patelni lub patelni. Ubij trzepaczką przez 3-4 minuty, nie zapominając o dodaniu szczypty soli i szczypty zmielonego czarnego pieprzu.

Na tym etapie możesz użyć robota kuchennego lub miksera, ale bardzo ważne jest, aby nie zabijać produktu, aby śnieżnobiała masa nie rozwarstwiła się, więc ubijaj urządzenie z małą prędkością.

Gdy tylko w zbiorniku pojawi się bujna pianka białkowa, możesz rozpocząć smażenie.

Podgrzej patelnię na kuchence, wlewając do niej olej roślinny (dopuszczalne jest zastąpienie masłem o zawartości tłuszczu co najmniej 72%). Włóż ubitą masę białkową za pomocą silikonowej szpatułki i natychmiast zredukuj ciepło do minimum, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 4-5 minut.

Umieść gotowy omlet białkowy na talerzu, zwiń go na pół. Dodaj danie ze świeżych ziół i kiełbasy: kiełbasy wędzone, parówki lub plasterki plasterków kiełbasy mlecznej.

Podawaj gorący omlet do stołu, jeśli chcesz, na nim możesz posmarować sosem lub ketchupem.

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.

Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.

25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.

Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.

Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.

Naukowcy odkryli, dlaczego fani fast foodów umierają wcześniej.

Omlet białkowy

Opcja 1: Klasyczny przepis na omlet białkowy

Czasami po ugotowaniu wypieków lub napojów pojawiają się białka. Aby nie trzymać ich w lodówce przez długi czas, możesz smażyć apetyczny omlet. Jest mało kalorii, zawiera mniej tłuszczu ze względu na brak żółtek w recepturze.

Klasyczny omlet na parze. Z tego powodu może być używany przez wszystkich, nawet podczas diety. Danie jest lekkie i przewiewne, kochane przez dzieci. Staraj się wytwarzać porcje omletów, rozlewając mieszankę jajek w formie na babeczki.

Składniki:

• Białka jaja - 8 szt.;
• Mleko - 80 ml;
• Olej - 20 g;
• Sól, przyprawy.

Krok po kroku przepis na omlet białkowy

Oddziel białka od żółtek, jeśli wcześniej tego nie zrobiłeś. Wlej je do miski, wygodnej do bicia. Dodaje się też szczyptę soli i przypraw. Lepiej jest zabrać drobno zmieloną sól, aby szybciej się rozpuszczała.

Dokładnie ubij biel lub widelec. Jeśli to możliwe, lepiej użyć miksera do tych celów. Dzięki niemu możesz szybko uzyskać bujną mieszankę, wydając minimum wysiłku.

Podgrzać mleko do temperatury pokojowej. Kiedy białka zamieniają się w piankę powietrzną, należy stopniowo wlewać płyn tam w schludnym strumieniu. Jednocześnie nadal bij, aby masa pozostała puszysta. Podczas dodawania mleka, lepiej jest wyłączyć mikser, mieszać produkty ręcznie zwykłą trzepaczką.

Wlej ubite jajka do patelni do gotowania na parze, przesmarowanej masłem. Gotuj je przez około 10 minut. Następnie nałóż na omlet kilka kawałków masła, poczekaj, aż się rozpuści.

Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz przygotować danie w łaźni wodnej. W tym celu lepiej jest używać małych żaroodpornych form, które wypełniamy ubitymi jajkami. Ostrożnie umieść je w durszlaku, przykryj folią lub pokrywką. Następnie wpisz niekompletny garnek z wodą, poczekaj, aż się zagotuje. Umieść durszlak na górze, aby nie dotykał cieczy. Ugotuj omlet przez 15 minut.

Opcja 2: Szybki przepis na omlet białkowy

Do wykonania omletu nie jest konieczne używanie parowca. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyraźny smak, a jednocześnie zaoszczędzić trochę czasu, spróbuj smażyć jajka lub upiec je w piekarniku. Aby potrawa była jeszcze bardziej użyteczna, dodamy do niej szpinak. Możesz użyć innych ziół dla swojego smaku.

Składniki:

• 5 jaj;
• Mleko - 30 ml;
• Olej roślinny - 15 ml;
• Szpinak świeży - 70 g.

Jak szybko przygotować omlet białkowy

Oddziel białka i żółtka. Z tego ostatniego możesz ugotować ajerkoniaka lub zamrozić je na chwilę. Wlej proteiny do głębokiego pojemnika, połącz z mlekiem i solą. Ubij dokładnie mieszankę.

Umyj liście szpinaku, pozwól im wyschnąć. Pokroić bardzo drobno, wlać do miski z ubitymi białkami. Mieszaj tak, aby pianka nie opadła.

Podgrzej olej na patelni. Wlej na nią mieszaninę jaj, poluzuj ciepło.

Podsmaż omlet na kilka minut pod pokrywką, a następnie odwróć go. Po kolejnych dwóch minutach możliwe będzie wyjęcie naczynia z ognia. Podawać natychmiast po gotowaniu.

Jeśli wolisz właściwe odżywianie, połącz omlet białkowy z kaszą gryczaną. Dzięki tym dwóm naczyniom możesz uzyskać wymaganą ilość aminokwasów w jednym posiłku. Aby uzupełnić swoje witaminy, dodaj do jajek i płatków świeże warzywa, liście sałaty i warzywa.

Opcja 3: omlet białkowy z krewetkami

Miłośnicy owoców morza docenią to danie. Możesz dodać do niego nie tylko krewetki, ale także inne gady morskie. Por da pikanterię omletów, a ponadto jest bardzo przydatna.

Składniki:

• 4 wiewiórki;
• Por - 100 g;
• Obrane krewetki - 300 g;
• Woda - 100 ml;
• Oliwa z oliwek, biały pieprz.

Przepis krok po kroku

Pokonaj jajka widelcem. Stopniowo dodawaj do nich wodę, nie zapomnij o soli i pieprzu.

Wypłucz łuk. Wytnij łodygę na pół pierścienie, a także posiekaj część zielonego pióra.

Podgrzej olej na patelni. Smaż cebulę przez około minutę.

Wlej krewetki na patelnię, wymieszaj z porem. Gotuj wszystko razem przez kilka minut. Jeśli używasz mrożonych owoców morza, trzymaj je w ogniu jeszcze przez chwilę.

Napełnij krewetki bitą bielą. Smaż mieszaninę, cały czas mieszając. Podczas gotowania zostanie uwolnionych dużo płynu, ale nie powinno to cię przestraszyć. To nada soczystości soczystości, pomoże zharmonizować wszystkie smaki.

Omlet będzie gotowy za 3-4 minuty. Przed podaniem posyp je aromatycznymi zieleniami, udekoruj świeżymi warzywami. Jajka i krewetki doskonale komponują się z ogórkami.

W tym przepisie wodę można zastąpić śmietaną lub kwaśną śmietaną. Z tego powodu w smaku pojawią się nuty, omlet będzie bardzo delikatny. Czasami do białek dodaje się majonez, ale takie danie może wydawać się zbyt grube.

Opcja 4: omlet białkowy z warzywami

Jeśli chcesz oryginalnego smaku, spróbuj upiec jajka w piekarniku. Pamiętaj, że do gotowania omletu należy używać wyłącznie czystych i suchych naczyń. Najpierw przepłucz naczynie do pieczenia i misę na pozostały tłuszcz. W przeciwnym razie konsystencja powietrza zostanie utracona, może pojawić się nieprzyjemny smak.

Składniki:

• Mleko - 150 ml;
• Białka - 8 szt.;
• Żarówka;
• Marchewka;
• Pieprz bułgarski - 100 g;
• Olej do smażenia - 70 ml;
• Brokuły, brukselka lub kalafior - 200 g;
• Twardy ser - 100 g;
• Zieloni do smaku.

Jak gotować

Obierz wszystkie warzywa, usuń nasiona z pieprzu. Jeśli używasz kalafiora lub brokułów, rozłóż je na różyczki. Wytnij zielone łodygi.

Marchewkę i pieprz pokroić w duże kawałki. Posiekaj cebulę i warzywa, wcieraj ser. Włącz piekarnik o 180 stopni.

Na gorącej patelni z masłem podsmażyć cebulę. Kilka minut później dodaj marchewki, paprykę i kapustę. Gotować przez 7-8 minut.

Podczas gdy warzywa smażyją się na patelni, ubijaj białka solą i przyprawami za pomocą miksera. Dodaj do nich mleko i warzywa, wymieszaj.

Wypełnij pieczone warzywa masą białkową. Wyślij patelnię do piekarnika na 20 minut.

Posypać omlet startym serem, powrócić do gorącego piekarnika na kolejne 10 minut, a po stopieniu sera można wyłączyć ogień.

Takie danie wymaga pięknej prezentacji. Połóż kawałki omletu na liściach sałaty, udekoruj świeżymi pomidorami cherry i posiekaną zielenią. Możesz także wylać jajka z ulubionym sosem.

Opcja 5: omlet białkowy z mozzarellą i kurczakiem

Aby omlet z białka był bardziej smaczny i satysfakcjonujący, musisz dodać do niego mięso i ser. Użyj mozzarelli i fileta z kurczaka do przygotowania zdrowych i dietetycznych potraw.

Składniki:

• 4 jajka;
• Mozzarella - 70 g;
• Wasabi (proszek) - 5 g;
• Filet z kurczaka - 1 szt.;
• Duży pomidor;
• Zielona cebula - 30 g;
• Twaróg - 70 g;
• Mleko - 50 ml;
• Kefir - 40 ml;
• Mieszanka papryki, zieleni.

Przepis krok po kroku

Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie. Nie spiesz się, aby usunąć mięso z rosołu, pozwól mu powoli ostygnąć. Dzięki temu filetowi stajesz się soczysty i smaczny.

Oddziel białka, ubij je solą i przyprawami. Delikatnie dodaj szczyptę suchego wasabi i mleka, kontynuując mieszanie.

Posmaruj mozzarellę, wlej ją do białek. Ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę.

Na suchej patelni zagotuj 50 ml wody. Wlej ubite jajka do wody, zmniejsz ciepło. Podsmażyć omlet pod pokrywką przez kwadrans.

Podczas przygotowywania jajek przygotuj krem. Aby to zrobić, pokrój dużą porcję różnych warzyw, wymieszaj z niskotłuszczowym twarożkiem i kefirem. Zmiel mieszaninę za pomocą miksera, aby stała się jednorodna.

Drobno posiekaj filet z kurczaka, pomidory i zieloną cebulę.

Umieść gorący omlet na naczyniu. Na wierzchu posmarować kremem twarożkowym, posypać zieloną cebulą. Rozłóż pokrojonego kurczaka i pomidory na powierzchni omletu. Aby ułatwić spożywanie tego dania, zwiń go w rulon.

To danie można podawać podczas śniadania lub kolacji. Możesz również przygotować kilka rolek wcześniej i przechowywać je w lodówce. Jeśli zejdą nieoczekiwani goście, wystarczy przeciąć omlety na zgrabne plastry i położyć je na pięknym talerzu.

Omlet białkowy

Omlet z niektórych białek jest cienki, a szczególnie soczysty, jeśli go nie przesuszysz i ostrożnie pobijesz masę jaja. W dobrze rozgrzanej patelni można szybko podsmażyć ją po obu stronach, delikatnie podważając szpatułką.

Zamiast mleka można używać serwatki. Naleśnik z omletu koronkowej koronki można zwinąć w tubkę lub kopertę, wypełniając go dowolnym nadzieniem. Omlet z białego białka z jasnymi inkluzjami zieleni i przypraw jest bardzo pożywny i wygląda imponująco w każdej formie.

Podaje się go natychmiast po ugotowaniu z pikantnym sosem, gorącym dodatkiem i marynowanymi warzywami.

Składniki

• białka kurczaka - 270 g (od 9–10 jaj)
• mleko - 100 ml
• sól - do smaku
• zmielony czarny pieprz - do smaku
• zielenie
• olej roślinny - 1-2 łyżki. l

Gotowanie

1. Przepłucz jajka, przełam, oddziel białka od żółtek. Zostaw żółtka do gotowania innych potraw. Wiewiórki wkładają głęboką miskę. Pokonaj, aż na powierzchni masy białkowej pojawią się małe pęcherzyki (w tym celu użyj ręcznej trzepaczki lub widelca, lepiej nie używać miksera).

Możesz zaopatrzyć się w proteiny z wyprzedzeniem, trzymając je w zamrażarce i rozmrozić przed przygotowaniem omletu.

2. Do ubitych białek wlać mleko. Wymieszaj używając tej samej trzepaczki lub widelca.

3. Teraz mieszanina białek musi być przyprawiona przyprawami, które można uzupełniać według własnego uznania. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Wymieszać.

4. Wypłukać zioła (koperek, pietruszka, kolendra, seler). Strząsnąć nadmiar wilgoci lub wysuszyć papierowym ręcznikiem. Usuń grube łodygi, drobno posiekaj resztę i dodaj do masy jajecznej. Wymieszać.

5. Dodaj olej do patelni, podgrzej dobrze na dużym ogniu. W gorącym oleju wlać ubite białka. Zmniejsz temperaturę do najmniejszej, przykryj pokrywką i gotuj przez 10 minut, aby górna warstwa dobrze się schwyciła.

Omlet dietetyczny - jak gotować według przepisów ze zdjęcia dla pary, na patelni, piekarniku i wolnej kuchence

Nauczysz się gotować omlet dietetyczny, zawsze otrzymasz smaczne i niskokaloryczne śniadanie, którego podstawą są jajka. Danie jest bardzo przydatne dla organizmu, jest pożywne i dobrze odżywia. Znając różne przepisy kulinarne, możesz codziennie zachwycać swoją rodzinę nową wersją znanego omletu. Przeczytaj, jak możesz zrobić ten pyszny posiłek dietetyczny.

Czy można jeść omlet na diecie

Kobiety, które chcą schudnąć i uważnie monitorować swoją sylwetkę, często nie mają pewności, czy dania z jaj mogą być zawarte w ich menu. Aby uzyskać odpowiedź na to pytanie, musisz zająć się składem produktu. Jaja składają się z białek i tłuszczów, małej ilości węglowodanów i wody. Wartość kaloryczna jednego kawałka średniej wielkości wynosi 157 kcal. Białko jaja zawiera minimalną ilość tłuszczów i węglowodanów, nie ma cholesterolu i innych substancji, z którymi żółtko jest tak bogate.

Jedzenie omletu na diecie jest dozwolone, zwłaszcza jeśli jest ono białkowe. Danie nadaje się na każdy posiłek, w tym na wieczór. Warunkiem gotowania jest właściwy wybór metody obróbki cieplnej. Omlety są gotowane na parze, w wolnej kuchence i kuchence mikrofalowej, pieczone. Smażenie na patelni nie jest zbyt podobne. Wskazane jest, aby dodać minimalną ilość oleju lub zrezygnować z niego całkowicie.

Czym jest omlet dietetyczny

Tak zwane danie z jaj lub tylko białka, woda lub mleko odtłuszczone. Omlet dietetyczny to niskokaloryczny posiłek, który nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na pełny posiłek lub lunch. Najlepiej byłoby, gdyby był wykonany na parze, w wolnej kuchence lub piekarniku, tłuszcze powinny być używane w minimalnej ilości. W zależności od receptury do dań dietetycznych można dodawać warzywa, owoce, ser i inne produkty. Głównym warunkiem jest to, że są niskokaloryczne.

Jak gotować omlet dietetyczny

W tym procesie nie ma absolutnie nic skomplikowanego. Najpierw produkty są przygotowane. Aby przygotować omlet z dietą, ubij jajka widelcem, trzepaczką lub mikserem z mlekiem lub wodą, aż będzie gładkie. Wlewa się go do naczynia do pieczenia lub na patelnię. Nadal istnieją sposoby przetwarzania w garnku i parze. Zapamiętaj kilka sekretów, aby uzyskać udany posiłek dietetyczny:

1. Spróbuj dodać mniej oleju lub wyrzuć go całkowicie.
2. Słuchaj omletu niskokalorycznego prawie przed zamknięciem i dodaj trochę.
3. Nie wkładaj majonezu, tłustej śmietany. Jeśli chcesz, aby było to naprawdę dietetyczne, nie używaj niczego poza lekkimi, zdrowymi warzywami i zieleniami.
4. Unikaj przepisów z mąką i kaszą manną. Składniki te można zastąpić niewielką ilością skrobi ziemniaczanej.
5. Jeśli gotujemy jajecznicę na obiad, nie róbmy z żółtek.
6. Im ostrożniej pokonujesz wiewiórki, tym bardziej wspaniałe będzie danie. Jeśli zrobisz to źle, będzie jak naleśnik.
7. Zrób rano omlet, pokrój go na porcje, włóż do pojemnika i zabierz do pracy. Otrzymasz zdrową i pożywną przekąskę.

Omlet z białkiem na parze

• Czas gotowania: 10-12 minut.
• Porcje: 2 osoby.
• Danie kaloryczne: 296 kcal.
• Cel: dieta.
• Kuchnia: domowej roboty.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Smak omletu białkowego dla kilku dietetyków naprawdę lubi dzieci. Zgodnie z konsekwencją wychodzi po prostu niesamowicie: porowato, przewiewnie. Liczba kalorii w tym naczyniu jest minimalna, więc nawet przy ścisłej diecie można spokojnie pozwolić sobie na porcję lub dwie. Napisz do swojej książki kucharskiej, jak ugotować omlet dla pary. Z pewnością będziesz cieszyć się tym wspaniałym lekkim posiłkiem.

• jajka - 4 szt.;
• sól - kilka szczypt;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• masło - 20 g;
• minimalne tłuszczowe mleko - 125 ml.

1. Załóż białko jaj przed zrobieniem omletu.
2. Posolić je, wlać mleko i ostrożnie ubić, aby zrobić bujny biały kapelusz.
3. Delikatnie wejdź w kwaśną śmietanę, nie przestając się wtrącać.
4. Zagotuj wodę, przygotuj naczynia do łaźni parowej.
5. Kształt lub miska nadaje się do jajecznicy, posmaruj masłem, wlej dużo.
6. Umieść przedmiot w wannie i gotuj przez 5-7 minut.
7. Podawaj danie dietetyczne, dekorując posiekaną natką pietruszki. Opcjonalnie możesz dodać przyprawy, które lubisz.

Omlet białkowy w kuchence mikrofalowej

• Czas gotowania: 25 min.
• Porcje: 1 osoba.
• Potrawy kaloryczne: 276 kcal.
• Cel: dieta.
• Kuchnia: domowej roboty.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Opcja omletu białkowego w kuchence mikrofalowej jest bardzo popularna wśród osób preferujących szybkie i zdrowe jedzenie. To bardzo proste. Ze względu na obecność pomidorów w przepisie jajecznica okazuje się niezwykle smaczna, z lekką kwaśnością. Podawaj omlet diety, który z pewnością wymaga gorąca, przyozdobionej świeżymi ziołami. W przepisie jest twardy ser. Możesz wziąć dowolny, ale lepiej znaleźć Parmezan.

• białka jaja - 4 szt.;
• ser - 50 g;
• mleko - 75 ml;
• pomidor - 1 mały;
• sól, koper.

1. Pokonaj białych pilnie, stopniowo dodając mleko.
2. Poparz pomidora wrzątkiem i zdejmij z niego skórę. Pokroić w drobną kostkę lub plasterki.
3. Pokrój gałązki kopru.
4. Dodaj pomidor i warzywa do dobrze ubitej mieszanki jajecznej. Sól lekko.
5. Zetrzyj ser grubo.
6. Mieszanina białek umieszczona w kuchence mikrofalowej przy średniej mocy 6-8 minut.
7. Przed podaniem posypać startym serem.

Omlet białkowy w piekarniku

• Czas gotowania: 45 min.
• Porcje: 4 osoby.
• Potrawy kaloryczne: 465 kcal.
• Cel: dieta.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Omlet białkowy w piekarniku - danie dietetyczne. Jest całkiem godne miejsca nawet na świątecznym stole, ponieważ wygląda po prostu niesamowicie. Dodaje dużo świeżych warzyw, więc jajecznica okazuje się prawdziwym źródłem witamin. Jeśli chcesz, aby twoja dieta nie była wyczerpująca, ale zróżnicowana, przeczytaj, co omlet na obiad traci na wadze.

• zielony groszek (zamrożony) - 0,2 kg;
• jajka - 12 szt.;
• Brukselka - 260 g;
• sól - 4 szczypty;
• biała cebula - 1 szt.;
• pietruszka - mała wiązka;
• mielony czarny pieprz - 2 szczypty;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• Pieprz bułgarski - 2 szt.;
• mleko - 0,4 l.

1. Umyj wszystkie warzywa, osusz. Kapusta pokroić w połówki, cebulę - cienkie ćwiartki i pieprz w słomkę.
2. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Smażyć cebulę, aby zmiękła. Po kilku minutach umieść groszek. Gotuj przez 5 minut.
3. Rozłóż brukselkę. Wymieszaj i gotuj kolejne 5 minut.
4. Pokonaj białka z solą, stopniowo dodając mleko, na koniec pieprz.
5. Włóż posiekane warzywa do masy mleka jajecznego.
6. Umieść wszystkie warzywa w kształcie. Wlej mieszaninę mlecznych jaj.
7. Umieść w piekarniku, podgrzanym do 190 stopni. Gotuj przez 25 minut.

Omlet dietetyczny w wolnej kuchence

• Czas gotowania: 35 min.
• Porcje: 1 osoba.
• Danie kaloryczne: 195 kcal.
• Cel: dieta, śniadanie.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Przygotowując omlet dietetyczny w wolnej kuchence, zapewnisz sobie obfite i zdrowe śniadanie. To danie jest bardzo smaczne, wygląda niesamowicie apetycznie. W powolnej kuchence mieszanka jaj doskonale się unosi, staje się bujna i wysoka. Zgodnie z recepturą w naczyniu dietetycznym proponuje się umieszczenie pomidorów, ale jeśli nie jesteś ich fanem, możesz użyć bułgarskiego pieprzu lub pierścieni z cukinii.

• jajka - 3 szt.;
• pieprz, sól;
• mleko - 45 ml;
• masło - 1 łyżeczka;
• pomidory - 1 podłoże;
• bazylia - 30 g;
• ser owczy - 30 g

1. Nasmaruj patelnię olejem.
2. Umyć pomidor, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Umieść multicooker w misce. Przyciąć posiekaną bazylią.
3. Włącz tryb „Smażenia” i gotuj warzywa z zielenią przez około 7-10 minut przy otwartej pokrywie.
4. Ubij jajka dokładnie, stopniowo dodając do nich mleko. Wlej otrzymaną mieszaninę warzyw i wymieszaj.
5. Sól, pieprz. Wlej tarty ser (możesz pokruszyć ser rękami).
6. Ustaw „Pieczenie” na 20 minut. Po sygnale wyjąć naczynie, obracając je dużą płaską płytką. Podawać na gorąco, przyozdobione świeżymi ziołami.

Omlet bez masła

• Czas gotowania: 20 min.
• Porcje: 2 osoby.
• Potrawy kaloryczne: 315 kcal.
• Cel: dieta, śniadanie.
• Kuchnia: domowej roboty.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Jeśli masz w domu patelnię z dobrą powłoką antyadhezyjną, możesz zrobić wspaniały omlet bez masła. Okazuje się niezwykle smaczne, nie zawiera tłuszczów, które tak bardzo boją się wszystkich odchudzających się osób. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz dodać ser niskotłuszczowy do dań dietetycznych, warzywa, które lubisz. Takie jajecznice można podawać zarówno na śniadanie, jak i na kolację.

• białka jaja - 6 szt.;
• mleko - 4 łyżki. l.;
• sól, pieprz;
• soda - szczypta.

1. Ubij białko dokładnie odrobiną soli. Dodawaj stopniowo mleko, łyżkę.
2. Wpisz sodę do masy. Sól, pieprz. Pokonaj ponownie dobrze.
3. Połóż czystą patelnię z warstwą zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.
4. Wlać jej mieszankę jaj i natychmiast przykryć pokrywką.
5. Po chwili zmniejsz ciepło do minimum. Nie otwieraj pokrywy.
6. Gotuj przez 10-12 minut. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.

Przepis na omlet na patelni

• Czas gotowania: 35 min.
• Porcje: 4 osoby.
• Danie kaloryczne: 612 kcal.
• Cel: dieta, śniadanie.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Oryginalny przepis na omlet dietetyczny na patelni powinien być odnotowany przez wszystkich zwolenników zdrowego niskokalorycznego jedzenia. To danie jest idealne na śniadanie dietetyczne lub lunch. W kompozycji znajdują się warzywa: cebula, niebieskie, pomidory cherry, bułgarska papryka. Jeśli czegoś z tej listy nie używasz, możesz wykluczyć lub zastąpić. Na przykład, podczas przygotowywania potrawy dla dziecka, dodaj tylko pomidory i tyle.

• białka jaja - 16 szt. (lub 8 całych jaj);
• pieprz, sól;
• szpinak - 200 g;
• Cebula Jałta - 2 szt.;
• pomidory czereśniowe - 8 szt.;
• Pieprz bułgarski - 2 szt.;
• Bakłażan - 2 szt.

1. Spłucz wszystkie warzywa zimną wodą i osusz. Oczyść je i pokrój wszystko na te same małe kostki.
2. Zmiel szpinak.
3. Mieszanka warzywna dzieli się na dwie równe połowy. Jeden z nich smaży kilka minut na suchej patelni.
4. Bicz wiewiórki w bujnej pianie z solą. Pieprz, możesz dodać te przyprawy, które lubisz.
5. Wlać piankę białkową do smażonych warzyw i natychmiast przykryć pokrywką.
6. Gotuj na małym ogniu. Gdy masa złapie się na górze, ostrożnie rozłóż drugą połowę warzyw.
7. Zamknij i gotuj jeszcze przez kilka minut.
8. Podawać, ciąć porcje lub zwinąć.

Omlet warzywny

• Czas gotowania: 25 min.
• Porcje: 2 osoby.
• Potrawy kaloryczne: 427 kcal.
• Cel: dieta, śniadanie.
• Kuchnia: grecka.
• Trudność przygotowania: średnia.

Po śniadaniu, warzywny omlet dietetyczny, dostajesz ładunek żywości i dobrego nastroju przez cały następny dzień. Jest bardzo bujna, apetyczna i spodoba się wszystkim ludziom, którzy kochają lekkie, ale smaczne jedzenie. Takie jajecznice są robione w piekarniku, a nie na patelni, dlatego zawierają minimalną liczbę kalorii. Przyprawy w naczyniu dietetycznym mogą dodać, co najważniejsze, nie zatykają smaku świeżych warzyw.

• mleko - 1 szklanka;
• sól, przyprawy, pieprz;
• jajka - 4 szt.;
• twardy ser - 200 g;
• marchewki - 2 szt.;
• cukinia - 0,4 kg;
• Pieprz bułgarski - 2 szt.;
• por - 1 łodyga;
• brokuły - 0,4 kg.

1. Umyj warzywa, suche. Obierz marchew, cukinię, pieprz z nasion. Wszystkie warzywa pokroić w małe kostki o tym samym rozmiarze.
2. Umieść suchą patelnię na ogniu. Gdy się rozgrzeje, podsmaż marchew, cukinię, pieprz i por bez oleju we własnym soku przez 5 minut.
3. Dodaj brokuły. Wlać trochę wody, pozostawić do wyschnięcia na pięć minut.
4. Przenieś warzywa do naczynia do pieczenia.
5. Ubij jajka z solą. Stopniowo dodawaj mleko. Kiedy masa staje się bujna, pieprz ją, dodaj przyprawy.
6. Wlać mieszaninę jajek w postaci warzyw.
7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Włóż do niej danie dietetyczne i gotuj przez kwadrans. Kilka minut przed wyłączeniem, posypać startym dużym serem.

Omlet z twarożkiem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 2 osoby.
• Danie kaloryczne: 296 kcal.
• Cel: dieta, śniadanie.
• Kuchnia: domowej roboty.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Omlet dietetyczny z twarogiem można włączyć nawet w dietę dla dzieci, ponieważ jest przygotowany z produktów, które są niezwykle korzystne dla organizmu. Jest smażona na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek, ale jeśli twoja ma warstwę nieprzywierającą, nie możesz jej w ogóle smarować. Podawać to danie musi być gorące, z kawałkiem chleba pełnoziarnistego i filiżanką aromatycznej herbaty ziołowej.

• białka jaja - 6 szt.;
• sól, przyprawy;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 0,4 kg;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• koperek i pietruszka - pół grona;
• zielona cebula - 10 piór.

1. Umyć i osuszyć warzywa, cebulę.
2. Białko walić w bujną pianę z niewielką ilością soli. Możesz to zrobić za pomocą widelca, ale wygodniej jest użyć trzepaczki lub miksera. Dodaj twaróg. Spice.
3. Posiekaj zieloną cebulę i wymieszaj z masą jajeczną.
4. Ogrzej patelnię. Nasmaruj go niewielką ilością oliwy z oliwek.
5. Wlej masę twarogowo-jajową na patelnię, natychmiast przykryj pokrywką.
6. Gotuj na minimalnym ogniu przez 10 minut, zdejmij z ognia. Przytrzymaj przez kilka minut pod pokrywką.
7. Podawaj dietetyczne porcje, posyp pokrojoną zielenią.

Omlet w opakowaniu

• Czas gotowania: 45 min.
• Porcje: 1 osoba.
• Potrawy kaloryczne: 168 kcal.
• Cel: dieta, śniadanie.
• Kuchnia: domowej roboty.
• Trudność przygotowania: średnia.

Możesz zrobić interesujący omlet dietetyczny w opakowaniu nie tylko w domu, ale także „w polu”. Można go łatwo przygotować w obecności garnka i ognia. Smażone jajka są zwiewne, w dosłownym znaczeniu tego słowa, rozpływają się w ustach. W procesie gotowania należy użyć czystych, gęstych worków celofanowych, które nie są uszkodzone, w przeciwnym razie masa jajowa po prostu wpłynie do wody.

• jajka - 6 szt.;
• sól;
• mleko - kubek dwóch trzecich;
• Ser holenderski - 0,2 kg;
• pieprz, sól.

1. W dużym rondlu nalej trochę więcej niż połowę wody i zagotuj na kuchence.
2. Ubij jajka z solą. Gdy masa stanie się puszysta i pokryta pianą, zacznij wlewać mleko.
3. Ser drobno zetrzeć. Wejdź do masy jajecznej, wymieszaj. Sól i pieprz.
4. Umieść dwie torby na głębokim talerzu lub filiżance, aby utworzyły torbę. Wlać mieszaninę jajko-ser.
5. Delikatnie zbierz krawędzie opakowań, związaj je gumą papierniczą lub po prostu wiązką.
6. Umieść kęs we wrzącej wodzie i gotuj przez 20-30 minut.

Jak zrobić omlet białkowy: przepisy ze zdjęciami

W tym artykule omówimy proste, lekkie i zdrowe danie - omlet białkowy. Ponieważ białka jaja praktycznie nie zawierają tłuszczu i cholesterolu i składają się z masy korzystnych witamin i pierwiastków śladowych, można je łatwo przypisać zdrowej żywności. Takie danie to świetny początek dnia pracy. Następnie dowiesz się, jak prawidłowo i smacznie omlet białkowy gotować.

Trochę historii

Pierwsza wzmianka o omlecie znajduje się w starożytnym Rzymie. Mieszkańcy tego miasta zmieszali mleko z jajkami i miodem, a następnie je upiekli. Ale słowo „omlet” przyszło do nas z francuskiego. Francuzi przygotowali go, mieszając jajka, imbir i zioła. Jednak inne kraje mogą pochwalić się historią omletu: w Hiszpanii takie danie nazywane jest „tortillą” (jajka, cebula, ziemniaki), we Włoszech jest to „fritatta” (Włosi biorą warzywa, mięso i ser), w Rosji jest „sporządzany” (zmieszany z kawiorem).

Każdy kraj miał swój własny przepis na wytwarzanie omletu białkowego. Trudno jest odpowiedzieć dokładnie, który kraj jest miejscem narodzin tego dania. Niemniej jednak można śmiało powiedzieć, że omlet białkowy jest niezbędny w diecie dzieci, kobiet w ciąży, sportowców i osób stosujących dietę pod numerem 5, co obejmuje stosowanie zwykłej ilości węglowodanów i białek ze znacznym zmniejszeniem zawartości tłuszczu.

Wiadomo, że obserwując dietetyczne odżywianie, lepiej jest używać jajek jako omletu białkowego. Potrawa na parze okazuje się najbardziej użyteczna i przewiewna. Następnie dowiesz się, jak zrobić omlet z białka na parze.

Klasyczny przepis na parę (z podwójnym kotłem)

Najbardziej przydatne są potrawy na parze. Taka obróbka cieplna nie naraża produktów na zbyt wysokie temperatury, co pozwala zaoszczędzić wiele pierwiastków śladowych i witamin. Co więcej, obróbka parą nie wytwarza czynników rakotwórczych, które są niebezpieczne dla ludzkiego ciała. Oczywiście takie potrawy są niskokaloryczne, ponieważ są łatwe do przygotowania bez dodawania oleju.

Klasyczny przepis na omlet z dietetycznym białkiem najlepiej nadaje się do gotowania na parze. Przed gotowaniem upewnij się, że masz w rękach świeży produkt. Sprawdzamy jakość jaj w następujący sposób: wrzucamy je do wody - świeższe opada na dno, a produkt, który nie jest świeży po raz pierwszy, unosi się w cieczy.

Aby wykonać tradycyjny omlet białkowy na parze, będziesz potrzebował:

• 3 świeże jaja kurze;
• 2 łyżeczki masło;
• 200 ml mleka;
• szczypta soli.

Proces gotowania

Po pierwsze, oddziel białka od żółtek. Jeśli nie stałeś się asem w tej sprawie, możesz delikatnie rozbić jajko na talerz, a następnie podnieść żółtko łyżką. Dodaj niewielką ilość soli i mleka do białek. Dokładnie ubij je zwykłym widelcem lub blenderem. Wlać mieszaninę do pojemnika i umieścić w podwójnym kotle. Dziesięć minut później omlet białkowy powinien być gotowy.

Jeśli nie masz podwójnego kotła - to nie ma znaczenia. Możesz wlać wodę na patelnię i nałożyć mniejszą patelnię z ugotowaną mieszanką jajek, a następnie przykryć ją pokrywką. W ten sposób otrzymujemy ten sam omlet na parze bez podwójnego kotła.

Omelet „dziecięce marzenie” - wysoki i bujny

To danie zawiera tylko dwa główne składniki: mleko i jajka. Ale oczywiście zręczną ręką kucharza możesz zmodyfikować prosty przepis omletowy, dodając warzywa i warzywa według własnego uznania. Należą do nich kapusta, bułgarski pieprz, zielony groszek, cukinia, pomidory, ogórki, seler, szpinak, pietruszka, koperek, bazylia, kolendra. Eksperymentuj ze składnikami i znajdź najlepsze rozwiązania smakowe dla siebie i swoich bliskich! Ale nie zapominaj, że kiedy dieta jest lepsza, używaj tych warzyw, które nie zwiększają znacząco ilości spożywanych kalorii.

Jak gotować omlet białkowy w wolnej kuchence?

Danie na parze można gotować nie tylko z warzywami. Jeśli chcesz, możesz dostarczyć go z kurczakiem lub innym mięsem, śmietaną, serem, owocami morza. Teraz przyjrzymy się przepisowi na omlet białkowy w wolnej kuchence z papryką i filetem z kurczaka. Mięso z kurczaka ma niski procent tłuszczu i dlatego doskonale pasuje do diety odchudzającej. Ale jeśli nie jesteś entuzjastą tego ptaka, zawsze możesz zastąpić go innym chudym mięsem, a mianowicie wołowiną, cielęciną, królikiem, koniem. Wszystkie te rodzaje mięsa mają niską zawartość tłuszczu.

Aby się przygotować, weź:

• 6 sztuk świeżych jaj kurzych;
• 200 ml mleka;
• 1 łyżka masła;
• połowa bułgarskiego zielonego pieprzu;
• 250 gramów filetu z kurczaka;
• pieprz, zioła, sól - według uznania.

Gotowanie omletu z kurczakiem

Filet z kurczaka pokroić w małe kawałki. Następnie przejdź do cięcia zielonego pieprzu. Można go pociąć na długie paski i pokruszyć na małe kostki. Następnie oddziel żółtka od białek. Ubij je w blenderze z solą i mlekiem. Następnie smarujemy miskę multicooker olejem i wrzucamy do niej filet z kurczaka, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni. Dodaj warzywa i paprykę do mieszanki jajecznej, wymieszaj. Wlej mieszaninę do miski i zamknij pokrywę wielokomorową. 15 minut później omlet białkowy jest gotowy!

Jeśli boisz się używać oleju, nie możesz nasmarować miski robota kuchennego. Karmiąc na stole, możesz udekorować danie zielenią i innymi warzywami.

Z cukinią

Dobrze wiadomo, że cukinia jest użytecznym i dietetycznym warzywem. Ma korzystny wpływ na aktywność przewodu pokarmowego i wzmacnia mięsień sercowy. Ponadto omlet z cukinią może być doskonałą opcją na śniadanie zarówno w diecie, jak iw dowolnym momencie.

Do gotowania zaopatrzonego w takie produkty:

• 4 sztuki świeże jaja;
• 200 ml mleka;
• 200 g cukinii;
• sól, zielenie, pieprz, olej - do woli.

Gotowanie omletu z cukinią gotowaną na parze

Ruszt cukinia na grubej tarce. Jeśli nie jesteś zadowolony z tego warzywa, możesz je natrzeć małym. Taka manipulacja pozbędzie się znienawidzonego smaku, aw międzyczasie ciało otrzyma niezbędną proporcję witamin. Oddziel białka od żółtek i ubij w blenderze lub widelcu. Dodaj sól do białek, mleko, posiekane warzywa, ponownie bij. Wprowadzamy cukinię do mieszanki jajecznej i wszystko mieszamy. Następnie wlej wszystko do miski multicooker. Omlet powinien być gotowany przez 15-20 minut.

Dzięki zastosowaniu multicookera danie śniadaniowe okazuje się piękne i bujne, a jego przygotowanie zajmie minimum czasu.

Omlet białkowy w piekarniku z brokułami

Jeśli interesuje Cię, jak ugotować omlet w piekarniku, ten przepis jest tym, czego potrzebujesz! Brokuły zawierają znaczną ilość witamin i minerałów, a także pomagają zwalczać raka, usuwają toksyny, wzmacniają naczynia krwionośne, zwiększają odporność. Bez wątpienia ten przepis niesie ze sobą wielkie korzyści.

• 4 świeże jajka z kurczaka;
• 4 łyżeczki mąki;
• 5 kwiatostanów brokułów;
• 3 łyżki śmietany;
• olej, pieprz, sól - do woli.

Gotujący omlet z brokułami w piekarniku

Na początek gotować brokuły różyczki przez dwie minuty w słonej wodzie. Oddziel białka od żółtek i pobij je. Dodaj ponownie kwaśną śmietanę, mąkę, sól i ubij dobrze. Posmaruj puszki ciasta masłem, włóż do nich gotowaną kapustę. Wlej mieszaninę jaj. Włóż formy do piekarnika i piecz omlet białkowy przez 15-20 minut w temperaturze 200-220 stopni. Danie to będzie świetnie wyglądać na stole dzięki jasnozielonym kwiatostanom brokułów. Również omlet w piecu można przygotować tylko z masy białkowej, bez żadnych dodatków.

W kuchence mikrofalowej

Rano wszyscy się spieszą, a jest wystarczająco dużo czasu na przygotowanie śniadania. W takich przypadkach szukamy najszybszej możliwej porannej przekąski, ponieważ pominięcie tego posiłku jest przestępstwem przeciwko własnemu ciału. Wybierając coś prostego, hostessy wybierają jogurt z musli, jajecznicę lub omlet. W tym przypadku interesuje nas omlet białkowy w kuchence mikrofalowej, ponieważ jest to najszybszy sposób na przygotowanie zdrowego śniadania rano dnia roboczego.

Do przygotowania potrzebujemy (dla dwóch osób):

• 4 jajka;
• 50 ml wody;
• przyprawy, zioła, sól - do woli.

Gotowanie omletu w kuchence mikrofalowej

Najpierw musisz ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Mieszamy w głębokim naczyniu do kuchenki mikrofalowej, białka, wody, soli, ulubionych przypraw. Jeśli masz dodatkową minutę, możesz dać przyszłym omletowi dodatkową czułość - można to osiągnąć za pomocą blendera. Omlet jest gotowany przez dwie minuty przy pełnej mocy.

Włoski omlet

Dla tych, którzy nie boją się dodać kilku pikantnych składników, przedstawiono następującą recepturę omletu. Takie danie, oczywiście, wykracza poza dietę, ale ekstrawagancja smaków z pewnością zostanie Ci dostarczona! Przynajmniej raz rano możesz pozwolić sobie na jedno danie z dużą liczbą kalorii, w końcu rano procesy metaboliczne działają lepiej iz pewnością nie pozwolą na gromadzenie kalorii.

Taki omlet białkowy może być ulubionym przedmiotem wielu gospodyń domowych - łatwo jest go przygotować i dobrze smakować! Zacznijmy więc gotować omlet we włoskiej tradycji w kuchence mikrofalowej.

Potrzebujemy następujących produktów:

• 7 kawałków świeżych jaj kurzych;
• półtora cebuli;
• 1 słodka czerwona papryka;
• 400 gramów ziemniaków;
• 200 g cukinii;
• 100 gramów kukurydzy;
• 150 gramów startego sera;
• 2 świeże ogórki;
• 2 łyżki stołowe dowolnego oleju roślinnego;
• zmielony czarny pieprz, pietruszka, sól - do woli.

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

Na początek, jak zwykle, oddziel białka od żółtek i odłóż na bok. Myjemy paprykę, cebulę, kroimy na kawałki, wkładamy do pojemnika mikrofalowego, wlewamy olej roślinny, przykryjemy talerz. Musisz gotować wszystko przez 4 minuty przy pełnej mocy kuchenki mikrofalowej. Następnie dodaj tę samą startą cukinię, ziemniaki i kukurydzę. Przykryj talerzem i kontynuuj gotowanie przez kolejne 8 minut przy tej samej pojemności.

Ubij białka, dodaj pieprz, sól, przyprawę, półtarty ser. Wysyłamy tę mieszankę do warzyw, wszystko miksujemy i wkładamy kuchenkę mikrofalową. Musisz gotować przez około 7 minut przy średniej mocy. Gotowy omlet posyp pozostałym serem, pozwól mu ostygnąć i podawaj do stołu z posypką posiekanej natki pietruszki.

Sprawdziliśmy więc z Państwem wystarczającą liczbę interesujących przepisów na omlety białkowe. Jak każda potrawa, która pozwala na urozmaicenie gotowania, nie przeszkadza wyobraźni. W zależności od preferencji możesz przygotować absolutnie wyjątkowe dania na bazie białek. Niektóre przepisy omletowe mogą stać się tradycją rodzinną.