Suflet z kurczaka - przepisy ze zdjęciami. Jak gotować suflet z kurczaka w piekarniku, wolną kuchenkę i gotować na parze

Ta wyjątkowa uczta należy do kuchni francuskiej, która jest doskonale przyswajana przez inne narody. Souffle z filetem z kurczaka ma kilka opcji do zrobienia, można użyć wolnostojącej kuchenki, piekarnika, gotować dla pary i innego przystawki. To danie jest podawane jako gorąca lub zimna przekąska.

Jak gotować suflet z kurczaka

Aby stworzyć ucztę, trzeba mieć formy odpowiednie zarówno dla dużych, jak i małych. Te ostatnie są wygodne, ponieważ od razu dostajesz porcje i nie musisz niczego ciąć. Możesz gotować suflet z kurczaka z gotowanego lub surowego produktu. Aby uzyskać pożądany smak, lekkość, zaleca się kupowanie białego mięsa. Najpierw należy go zmiażdżyć, można użyć robota kuchennego, blendera lub maszynki do mielenia mięsa (w tym drugim przypadku surowe ptaki muszą zostać pominięte dwukrotnie, aby uzyskać pożądaną jednolitość).

W piekarniku możesz stworzyć bardzo zwiewny i bardziej gęsty przysmak. W pierwszym przypadku stosuje się dodatkowo jaja (ubite białka), dodaje się je tuż przed pieczeniem, ostrożnie, aby nie osadzała się piana powietrzna. Aby stworzyć niepowtarzalny smak, stosuje się różne produkty, czasami dodaje się mleko, śmietanę, masło i warzywa. Formy nie powinny być wypełniane po brzegi, aby sok mięsny nie wysysał się podczas gotowania, w przeciwnym razie smakołyk będzie suchy.

Souffle z kurczaka - przepis

Ten smakołyk można bezpiecznie przypisać do opcji żywieniowych. Suflet z mięsa kurczaka (zwłaszcza piersi) jest łatwo przyswajalny przez organizm, nasycony białkami. Z tego samego powodu w przedszkolu dziecko jest często karmione tak delikatnym i prostym posiłkiem. Tradycyjna receptura na suflet z kurczaka jest bardzo prosta, w razie potrzeby można go urozmaicić dodatkowymi składnikami: przystawką, warzywami, przyprawami. Możesz wybrać dowolną z poniższych opcji.

Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis

Czas gotowania: 90 minut.

Porcje: 3-4.

Potrawy kaloryczne: 141 kcal / 100 gramów.

Trudność przygotowania: łatwa.

Przepis na suflet z kurczaka w przedszkolu jest prosty, wszystkie elementy można łatwo znaleźć i kupić w sklepie. Nie wszystkie przedszkola oferują dzieciom takie smakołyki, ale będą one bardzo przydatne i pożywne dla ciała dziecka. Większość czasu zajmuje pieczenie w piekarniku, można natychmiast ułożyć w małe porcje lub ugotować w dużych ilościach, a następnie pokroić. Poniżej znajdziesz sposób na zrobienie sufletu z kurczaka dla dzieci.

• masło - 40 g;

• pierś z kurczaka - 500 g;

1. Umieść kurczaka na patelni, zalej płynem, gotuj 40 minut na średnim ogniu. regularnie usuwaj pianę, gotowe mięso musi być usunięte, schłodzone.

2. Oddziel żółtka od białych. Rozerwij ręce kurczaka, włóż do blendera. Dodaj mąkę, mleko, masło i żółtka. Uderzaj z dużą prędkością, aż puścisz. Umieść masę w głębokim naczyniu.

3. Pokonaj aż do uzyskania stabilnych pików w oddzielnym pojemniku na białko. Przenieś je i delikatnie wymieszaj z innymi elementami, aby nie straciły blasku (ruchy powinny być górne i dolne).

4. Posmaruj formy masłem, rozprowadź w nich masę kurczaka, wypełniając 2/3 objętości.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, upieczenie trwa 60 minut.

6. Wyłącz piekarnik na kolejne 10 minut. opuść naczynie, uchyl drzwi.

Souffle z piersi kurczaka

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje: 3-4.

Danie kaloryczne: 140 kcal / 100 g.

Trudność przygotowania: łatwa.

Suflet z piersi kurczaka jest idealny dla tych, którzy decydują się na dietę. Smakołyk jest bardzo lekki, pożywny i niskokaloryczny. Przewiewność leczy białka, które trzeba ubić w stabilną pianę. Główna trudność polega na delikatnym wymieszaniu składników, aby szczyty nie spały. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku, który pomoże Ci przygotować smaczny suflet z kurczaka.

Souffle z kurczaka na parze

Środa, 25 lutego 2015 r

Gotowany na parze suflet z kurczaka to prosty i niedrogi przepis na drugie danie z kurczaka, które może być gotowane nawet przez początkujących kucharzy. Ten suflet wyróżnia się nie tylko delikatną fakturą, przyjemnym smakiem, ale także korzyściami dla ciała. Jednak wszelkie potrawy gotowane na delikatne sposoby przynoszą niewątpliwe korzyści zdrowotne. Ale sam filet z kurczaka (pierś) jest produktem dietetycznym.

Ten przepis na drugie danie jest również świetny dla dzieci, ponieważ suflet z kurczakiem jest miękki i soczysty, a porcja serwowana zachwyca swoją atrakcyjnością i apetycznym wyglądem. Przy okazji, możesz ugotować to danie w jednej ogólnej formie, a następnie pokroić na porcje.

Polecam podawanie tej potrawy dietetycznej ze świeżych warzyw, pachnących ziół i sosów do smaku. Zaproponowałem mój domowy suflet z kurczaka z sosem śmietanowym - wyszło bardzo harmonijnie.

Składniki:

Przygotowywanie posiłków krok po kroku ze zdjęciem:

Ten krok po kroku przepis na drugie danie z kurczaka zawiera następujące składniki: pierś z kurczaka, śmietana (dowolna zawartość tłuszczu), jaja kurze, kasza manna (w sufletach i do posypywania), sól i olej roślinny do rozmazywania wytrząsarek.

Przede wszystkim zastanów się, jak najlepiej zrobić mięso mielone. Możesz polubić mnie w kombajnie (dysza - nóż metalowy) lub mielić pierś z kurczaka przez maszynkę do mięsa. Pokrój mięso na plastry i pokrój w mięso mielone.

Następnie dodaj 2 jaja i sól, wszystko jeszcze raz pokonaj. Jeśli nie masz kombajnu, możesz użyć blendera zanurzeniowego.

Następnie dodaj 3 łyżki śmietany i łyżkę kaszy manny. Uderzaj wszystko do jednorodności.

Suflet z kurczaka na parze

Dania parowe są tradycyjnie uważane za bardzo zdrowe i smaczne. W tym przepisie delikatny filet z kurczaka gotuje się w podwójnym kotle z warzywami. Souffle Steam spodoba się dorosłym i dzieciom.

SKŁADNIKI

• Filet z kurczaka 300 gramów
• Jaja 2 sztuki
• Krem 200 mililitrów
• Fresh Pumpkin 50 gramów
• Zielony groszek 50 gramów
• Sól Do smaku

Krok 1

Mielimy pierś z kurczaka w blenderze.

Krok 2

Pokroić dynię na kostki i przenieść na durszlak, dodać groszek. Blanszuj warzywa we wrzącej wodzie przez 3 minuty.

Krok 3

Ubij jajka ze śmietaną, używając miksera. Dodaj farsz, dokładnie wymieszaj.

Krok 4

Zasnąć blanszowane warzywa.

Krok 5

Wlać mieszaninę do zbiornika na parę. Gotowanie 40 minut.

Delikatny suflet z kurczaka w multicookerze

Oferujemy danie, które można bezpiecznie przypisać do kategorii lekkich potraw dla dzieci. Będą lubić nie tylko ciebie, ale także twoje małe dzieci. Tym razem ugotujemy „Delikatny suflet z kurczaka na parze” w wolnej kuchence.

To delikatny i przewiewny suflet, który przyrządzimy z piersi kurczaka. Dlatego chciałbym od razu zauważyć, że przepis spodoba się dziewczynom, które oglądają figurę, jak również dzieciom się to spodoba. Ten suflet po prostu rozpływa się w ustach. Jest przygotowywany bez użycia olejów, smarów i smaży. Okazuje się dość smaczne i niskokaloryczne.

Sposoby gotowania sufletu z kurczaka diety

Dieta jest szczególnym okresem w życiu człowieka, kiedy jest zmuszony ograniczyć się do używania pewnych kategorii produktów. Powody, dla których dana osoba decyduje się na dietę, to: problemy zdrowotne, nadwaga, sport i inne. Jednakże, nawet jeśli jesteś na diecie z tego lub innego powodu, nie jest to powód, aby w ogóle się nie poddawać.

Jedną z potraw, którą możesz się zadowolić, jest suflet z kurczakiem dietetycznym. Tak, tak, to suflet. Wiele osób prawdopodobnie kojarzy tę nazwę z jakimkolwiek deserem, ale obecnie suflet może być świetną alternatywą dla dań głównych, jeśli zostanie przyrządzony z mięsa kurczaka.

Korzyści i szkody

Suflet z kurczaka to rodzaj dań dość łatwych do strawienia, dlatego jest często zalecany dla osób z zapaleniem trzustki lub z zapaleniem błony śluzowej żołądka. Nie tylko dobrze odżywia ciało, ale także przyczynia się do jego regeneracji.

Ponadto mięso z kurczaka należy do odmian dietetycznych, więc ten suflet jest niskokaloryczny, a zatem może być włączony do diety nawet na diecie lub w czasie postu.

Główne korzystne właściwości potraw z sufletem z kurczaka to:

• obfitość składników odżywczych i pierwiastków śladowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego;
• w składzie potrawy są tylko puree, warzywa, twaróg i jajka, czyli wszystko, co jest przydatne dla tych, którzy są przeciwwskazani do jedzenia gruboziarnistego, smażonego i tłustego;
• do potrawy można dodać pachnące przyprawy i zioła;
• proces gotowania jest dość prosty i jasny, tzn. nie trzeba być utalentowanym kucharzem, aby go gotować;
• nadaje się do użytku nie tylko dla tych, którzy schudną, lub tych, którzy mają jakiekolwiek problemy z układem trawiennym, ale także dla całkowicie zdrowych ludzi, którzy chcą zachować kondycję i próbować jeść prawidłowo.

Jeśli mówimy o tych, którzy cierpią na chorobę, taką jak zapalenie trzustki, to warto zauważyć, że tacy ludzie są zmuszeni przestrzegać ograniczeń w diecie nie przez określony czas, ale stale. Wszelkie zakłócenia w diecie mogą prowadzić do poważnych konsekwencji w postaci zaostrzeń i powikłań.

Dla tych, którzy mają taki problem jak zapalenie trzustki, opracowano nawet specjalny schemat mocy, który nazwano „Tabelą numer 5”. Zgodnie z tym systemem pacjenci powinni mieć w diecie tylko warzywa, owoce, twaróg, a także ser i mięso o niskiej zawartości tłuszczu. Ograniczenia te muszą być ściśle przestrzegane, aby nie wywoływać zaostrzeń.

Ponadto wszystkie potrawy powinny być gotowane na parze lub duszone w piekarniku. Nic, oczywiście, smażone, solone, wędzone, kategorycznie niemożliwe. Dopuszczalne są niewielkie odchylenia od systemu, ale tylko w okresach, gdy choroba nie daje o sobie znać.

Suflet z kurczaka jest idealnym daniem dla takiego systemu żywnościowego, ponieważ w pełni spełnia wszystkie jego kryteria. Jednak w okresie poważnego zaostrzenia lepiej jest odłożyć stosowanie tego „deseru”. W tym miejscu lepiej jest stopniowo dodawać danie do diety, zaczynając od piątego dnia po ostrym ataku lub nawrocie.

Nie zapominaj, że każda żywność, nawet najbardziej zdrowa i zdrowa, może uszkodzić organizm, jeśli jego ilość zostanie nadużyta. Wszystko jest w porządku z umiarem. Duże porcje mogą powodować nadmierne obciążenie przewodu pokarmowego. Zalecana dawka wynosi 150 gramów lub mniej. i nie więcej niż co 3 godziny.

Ogólnie, jeśli jesz umiarkowanie, suflet z kurczaka nie zaszkodzi Twojemu ciału. Oczywiście mówimy o potrawach przygotowywanych wyłącznie ze świeżego mięsa.

Ogólne wskazówki dotyczące gotowania

Suflet z kurczaka jest produktem bogatym w białka, ponieważ przeważająca większość receptur tego dania jest zdominowana przez białka jaja. Są kluczowym składnikiem potrawy, ponieważ są dość dobrze wchłaniane przez organizm i zawierają wiele przydatnych, a nawet niezbędnych aminokwasów. Ale mimo to oczywiście istnieją opcje gotowania i bez jajek.

W niektórych przepisach oprócz białka jaja zawierają także żółtko. W ramach tej opcji nie ma mniej użytecznych tłuszczów i węglowodanów. Jednak to oni mogą zaszkodzić twojej postaci. Dlatego tego typu naczynia trudno zaklasyfikować jako dietetyczne.

Jeśli chcesz ugotować dietetyczny suflet z kurczaka, lepiej jest dać pierwszeństwo przepisom, w których przeważają warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) i przyprawy.

Przepisy

Szeroka gama receptur na suflety z kurczaka pozwala ci za każdym razem oddawać się nowej potrawie, nie dodając do niej szkodliwych składników, które mogą zaszkodzić układowi pokarmowemu i ogólnemu zdrowiu.

Do przygotowania sufletu z kurczaka będziesz potrzebował pokrojonego drobiu, skręconego w pastowaty stan. Oczywiście można również wziąć gotowe mięso mielone, kupowane w supermarkecie, ale w tym przypadku możliwa jest obecność różnych niezdrowych składników, co jest niepożądane.

Możesz ugotować potrawę zarówno w piekarniku (wtedy będziesz potrzebował specjalnych form), jak iw wolnej kuchence.

Aby suflet parowy był przewiewny i bardziej soczysty, zaleca się dodanie do pianki białka jaja, ubitego blenderem, do masy mącznej.

Jeśli chcesz dodać pikanterii do smaku, możesz dodać mleko, niskotłuszczową śmietanę lub aromatyczne zioła do przepisu.

Brak jaj w serze

Wspaniałe danie otrzymuje się z sufletu z kurczaka, gotowanego trochę wbrew przepisom: jaja nie są tu używane, a sam suflet jest pieczony z serem. Do tego przepisu potrzebujesz: niskotłuszczowej śmietany, kurczaka, cebuli, mleka i oczywiście twardego sera (lepiej, jeśli jest to holenderski), a także soli, przypraw i ziół do smaku.

Mięso drobiowe zaleca się skręcać w maszynce do mielenia mięsa nie raz, ale dwa razy. Dzięki temu masa będzie bardziej jednorodna, a potrawa będzie wyglądać bardziej apetycznie.

Następnie drobno posiekaną cebulę, śmietanę dodaje się do mięsa, wylewa się trochę mleka. Wszystko to jest dokładnie wymieszane, a następnie, gdy mieszanina jest gotowa, musi być równomiernie rozprowadzona w formie do pieczenia i wysłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Piec przez około 20-25 minut. Po tym czasie suflet musi zostać usunięty i na wierzchu starty ser, całkowicie przykrywając naczynie. Następnie ponownie wyślij wszystko do piekarnika i pozostaw tam, aż ser się rozpuści.

Z warzywami

Suflet z kurczaka z warzywami to doskonała opcja dla tych, którzy są na etapie kształtowania swojej figury, a dla tych, którym lekarz przepisał system „Tabela numer 5”, a dla zwolenników prawidłowego odżywiania, ta opcja również będzie się podobać. Ponadto jest niezwykle łatwy do gotowania.

Oprócz fileta z kurczaka podstawą dania są warzywa. Możesz kupić gotową mrożoną mieszankę w supermarkecie lub odebrać świeżą, dając pierwszeństwo tym, które lubisz.

Również tutaj będziesz potrzebował białek i śmietany. Zachęca się do stosowania łagodnych przypraw lub aromatycznych ziół.

Aby zrobić tego rodzaju suflet, filet należy rozdrobnić w blenderze lub w maszynce do mięsa, a następnie wlać do niego śmietanę i ubite białka. Mieszanka warzywna, jeśli wolisz wersję mrożoną, musisz zanurzyć się w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie wyciągnąć i dokładnie osuszyć. Jeśli kupiłeś świeże warzywa, musisz je lekko zagotować, a następnie drobno posiekać.

Teraz możesz mieszać warzywa i mięso mielone. Spróbuj rozłożyć wszystko równomiernie.

Następnym krokiem jest wypełnienie formy do pieczenia uzyskaną mieszaniną. Następnie, umieszczając naczynie w wolnej kuchence lub nagrzanym piekarniku, musisz poczekać około 30-40 minut i będzie gotowe.

Po ugotowaniu potrawy zaleca się pozostawienie jej w piekarniku lub wolnej kuchence przez kolejne 15–20 minut. Faktem jest, że w procesie gotowania ogromna ilość soku mięsnego jest uwalniana, a w czasie, gdy suflet stanie w piecu chłodzącym, będzie mógł go wchłonąć, a tym samym stanie się znacznie bardziej soczysty.

Z ziemniakami

Receptura z ziemniakami należy do najbardziej wysokokalorycznych opcji. Nie jest to zaskakujące, ponieważ składnikami takiego dania są takie produkty jak: ziemniaki (które zawierają ogromną ilość skrobi), plasterek bochenka (który zawiera dużo prostych węglowodanów), żółtka jaj, kurczaka i mleko.

Tak jak we wszystkich poprzednich przepisach, tutaj z ptactwem trzeba wykonywać te same manipulacje: kroić i szlifować w maszynce do mielenia mięsa lub używając miksera, doprowadzić do stanu jednorodnej masy.

Następnie należy ugotować mielonego kurczaka. Aby to zrobić, zmiękcz kawałek bochenka w mleku, a następnie dodaj go do mięsa wraz z żółtkami jaj, wcześniej oddzielonymi od białek.

Ziemniaki powinny być drobno starte i zmieszane z mięsem mielonym. Kiedy zdobędziesz masę owsiankową, dodaj do niej ubite białka jaj.

Wszystko to umieszcza się w naczyniu do pieczenia i gotuje w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40–45 minut.

Na temat sposobów gotowania sufletu z kurczakiem diecie, patrz film poniżej.

Przepis na suflet parowy z kurczaka

Składniki: Filet z białej ryby po 200 g (dorsz, halibut, morszczuk) - 2 szt. Śmietana - 4 łyżki. l Tarty parmezan - 2 łyżki. l Duży pomidor - 1 szt. Koper - 5 gałązek Zielona cebula - 3 gałązki Czosnek - 1 mały goździk Sól - do smaku Czarny pieprz.

Delikatny smak, który z pewnością docenisz SKŁADNIKI: ● płatki kukurydziane-120g. ● Masło-90g. ● Gotowane mleko skondensowane - 150g. ● Orzeszki ziemne (nasiona) -50g. PRZYGOTOWANIE: 2/3 pałeczek pociętych na loki o długości 4-5 mm. Prażone orzeszki ziemne lekko posiekane i dodać do pałeczek. Topić masło. Dodaj zagotowane mleko skondensowane i wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj do pałeczek mieszankę skondensowanego mleka.

Zapiekanka z mielonym mięsem i ziemniakami Składniki: mielona wołowina - 500 g Ziemniaki - 1 kg Jajko - 1 szt. Mleko - 250 ml Masło - 100 g Cebula w proszku - 1 szt. Ser - 50 g Sól, pieprz - do smaku Gotowanie: 1. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzić i dodać 50 g masła.

Składniki: Farsz (z indyka) - 1 kg Jajko kurze - 2 szt. Baton (biały, bez skorupy) - 0, 5 szt. Majonez (na mięso mielone + trochę na podlewanie) - 2 łyżki. L. Mleko - 120 ml Sól Pieprz Sól stała (do napełnienia - 50 g; do posypania - 200 g) - 250 g Masło - 50 gTomidor -.

SKŁADNIKI: ● Ziemniaki (waga obranej) - 850 g ● Kiełbasy - 8 sztuk ● Przetworzony ser (porcjowany - dla mnie na cheeseburgery) - 8 talerzy ● Mąka - 3 łyżki. l. ● Jajko - 2 szt. ● Sól - do smaku ● Przyprawa do ziemniaków - do smaku ● Masło - do smarowania miski ● Śmietana -.

Soufflé z Kurczakiem Parowym

Suflet z kurczaka to danie dietetyczne, które może służyć zarówno jako przekąska, jak i jako główne danie mięsne, na przykład z dodatkiem warzyw. Suflet jest bardzo delikatny, przewiewny i niezwykle smaczny. Więc nie masz nawet czasu, by zauważyć, jak skończysz jeść ostatni kawałek tego wspaniałego dania. Czas gotowania sufletu z kurczakiem parowym wynosi 30 minut, liczba porcji wynosi 2-3.

Składniki:
- gotowany filet z kurczaka - 400 gr.;
- śmietana o zawartości tłuszczu 15% - 200 gr.;
- jaja kurze - 2 szt.;
- masło - 40 g;
- sól do smaku

Jak gotować w domu

Przewiń gotowanego fileta z kurczaka przez maszynkę do mięsa z drobnym rusztem. Dla większej niezawodności, że nie skręcony kawałek mięsa nie wpadnie do sufletu, lepiej zrobić to 2-3 razy.

Dodaj żółtka do mielonego mięsa z kurczaka z maszynką do mielenia mięsa (białka do odłogowania na razie, będziemy ich potrzebować zbyt wcześnie), połowę całej normy śmietany (100 gr.) I wstępnie stopione i schłodzone do masła o temperaturze pokojowej. Całość dokładnie wymieszać, wyrabiając łyżką.

Wlej białka do masy, dodaj sól do smaku i ponownie, starannie i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać lepką jednorodną masę kurczaka.

Rozłóż masę sufletu na przygotowane formy, które należy lekko nasmarować masłem, aby suflet z kurczaka nie przykleił się do pleśni. (Postanowiłem użyć pierścienia kulinarnego umieszczonego w formie żaroodpornej płyty)

Ugotuj parowy suflet z kurczaka w łaźni wodnej, aż będzie gotowy (15-20 minut). Gotowy suflet układa się na liściach sałaty, posypuje pozostałą śmietaną (do kwaśnej śmietany dodałem trochę posiekanej natki pietruszki) i podawam ze świeżymi warzywami. Gwarantujemy pyszny obiad lub lunch o niskiej kaloryczności.

Bon apetyt!
Wskazówka: aby urozmaicić smak sufletu, można dodać gotowaną marchewkę lub korzeń selera, tarty ser lub puree ziemniaczane, rozdrobnione przez maszynkę do mięsa. Dodatkowo w sufletu możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy.

Suflet z kurczaka - najlepsze przepisy na przygotowanie najdelikatniejszego dania

Suflet z kurczaka to danie o wyjątkowej wartości jako część menu dietetycznego, żywności dla dzieci lub diety tych, którzy są skłonni jeść tylko zdrową żywność. Wyjątkowy, nieporównywalny delikatny smak uzyskany dzięki wykonaniu dostępnych receptur na potrawy może zaspokoić potrzeby dorosłych smakoszy i dzieci.

Jak gotować suflet z kurczaka?

Suflet z kurczaka jest przygotowywany z mielonego kurczaka do stanu puree z dodatkiem jaj, produktów mlecznych, przypraw. Danie jest parzone lub pieczone w piekarniku.

1. Jako podstawowy składnik do robienia sufletów, możesz użyć piersi drobiu, uda, miazgi nóg lub wątroby kurczaka.
2. Kawałki mięsa lub mięsa mielonego są przetwarzane na konsystencję blendera.
3. Po dodaniu jaj żółtka są łączone z mięsem przed rozdrobnieniem, a białka ubite na szczyty mieszają łyżką delikatnymi ruchami w górę w końcowym etapie przygotowywania bazy.
4. Każda z receptur będzie jaśniejsza, a smak gotowego przysmaku jest bardziej pikantny, jeśli dodasz kompozycję mięsną z drobno posiekanymi zieleniami, aromatycznymi przyprawami do smaku i przyprawami.

Soufflé z kurczaka - przepis w piekarniku

Poniższy przepis na suflet z kurczaka będzie okazją do uzyskania wersji naczynia, która będzie równie odpowiednia na posiłek dietetyczny lub świąteczny stół. W tym drugim przypadku przekąskę należy upiec w porcjowanych puszkach lub przed podaniem, pokroić w porcje i skutecznie udekorować.

• kurczak - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt.;
• krem - 100 ml;
• mąka - 3 łyżeczki;
• masło - 30 g;
• gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
• sól, pieprz, zielona cebula, pietruszka, koper.

1. Gotować kurczaka.
2. Po schłodzeniu połóż mięso w pojemniku miksera.
3. Dodaj żółtka, śmietanę, masło, zioła i mąkę, zmiel składniki.
4. Dopraw masę do smaku, wymieszaj ubite białka i zmień je w kształt.
5. Upiec suflet z kurczaka w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis

Dla tych, którzy nie mogą zapomnieć o menu przedszkola i chcą ponownie poczuć delikatne ciepłe nuty swoich ulubionych potraw, nadszedł czas, aby ugotować suflet z kurczaka jak w przedszkolu, stosując sugerowane proporcje składników i proste zalecenia. Używany w oryginalnej piersi można zastąpić mięsem z nóg i ud.

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• jajka - 2 szt.;
• mleko - 100 ml;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• olej - 50 g;
• sól - do smaku.

1. Gotować pierś z kurczaka.
2. Rozdrobnić mięso w blenderze, dodając mleko, żółtka i mąkę.
3. Dopraw bazę do smaku, uzupełnij ubitymi białkami, rozprowadź w formie.
4. Piec suflet z piersi kurczaka jak w przedszkolu przez 45 minut w 180 stopniach.

Souffle z kurczakiem

Suflet z kurczaka, którego receptura zostanie zaprezentowana później, okaże się jeszcze bardziej przydatny i dietetyczny dzięki wypełnieniu bazy kurczaka warzywami, co ułatwi jej już lekką strukturę. Wyrafinowane nuty smakowe będą podawane potrawom przez pistacje, a drobno posiekane warzywa będą bardziej pikantne i pachnące.

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• jajka - 2 szt.;
• cukinia - 200 g;
• brokuły - 150 g;
• cebula - 1 szt.;
• mleko - 200 ml;
• pistacje - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - 50 ml;
• zielenie - 1 pęczek;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Filet z kurczaka i cukinię kroimy i razem z brokułami posiekamy cebulę za pomocą blendera.
2. Mleko wlewa się, dodaje zielenie, przyprawy, masło, żółtka, pistacje i znowu wszystko miesza.
3. Prowadź białka i zakłócaj powstałą bazę.
4. Rozłóż masę kurczaka w formie i przygotuj sufletowy dietetyczny kurczak 30 minut w 180 stopniach.

Suflet z kurczaka mielonego w piekarniku

Przygotowanie sufletu z kurczaka z surowego mięsa mielonego jest jeszcze łatwiejsze i szybsze. Ta opcja gotowania jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają możliwości używania blendera. Smak tego przysmaku nie będzie tak delikatny jak w poprzednich przypadkach, ale dla tych, którzy wolą poczuć strukturę mięsa, będzie on miał wyższy priorytet.

• mielony kurczak - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt.;
• mleko - 50 ml;
• śmietana - 1,5 łyżki. łyżki;
• cebula - 1 szt.;
• masło - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

1. W mielonym kurczaku dodać posiekaną cebulę.
2. Do bazy dodaje się żółtko, mleko, śmietanę, sól, pieprz i ubite białko.
3. Ułóż masę w formie lub całkowitej pojemności i upiecz suflet z mielonego kurczaka w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Gotowany suflet z kurczaka

Poniższy przepis na suflet z kurczaka można wykonać, gdy trzeba wyrzucić resztki mięsa z kurczaka wczorajszego posiłku lub po prostu przygotować pyszny posiłek dietetyczny dla całej rodziny. Kurczak w tym przypadku jest używany gotowany lub pieczony w piekarniku, aż ugotowany i uzupełniony marchewką.

• gotowany kurczak - 0,5 kg;
• jajko - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• mleko - 100 ml;
• kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 50 g;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

1. Mięso umieszcza się w blenderze z marchewką gotowaną lub duszoną na maśle.
2. Dodaj żółtka, semolinę, sól, pieprz, przyprawy i mleko, ubij wszystko w blenderze.
3. Gotowany suflet z gotowanego kurczaka w naoliwionej formie w 180 stopniach przez 30-40 minut.

Zupa Z Kurczaka Z Ryżem

Suflet z kurczaka można przygotować z dodatkiem gotowanego ryżu i białego sosu, gotowanego z przypraw przyprawionych przyprawami i gotowanym mlekiem. Ta wersja jest idealna dla tych, którzy lubią smak cebuli, ale zapobiega obecności pulpy warzywnej w kompozycji potrawy. Dopełnieniem kompozycji mogą być zielenie lub orzechy.

• miąższ kurczaka - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt.;
• ryż - 100 g;
• cebula - 1 szt.;
• mleko - 0,5 l;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 150 g;
• laur - 2 szt.;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

1. Gotować kurczaka.
2. Mleko ogrzewa się do wrzenia z dodatkiem posiekanej cebuli, lauru i przypraw, pozostawione na 15-20 minut, przefiltrowane.
3. Dodaj do bazy mleka 4 łyżki. łyżki masła, mąki i gotować, aż będą grube.
4. Rozdrobnić kurczaka w blenderze, dodając biały sos, żółtka.
5. Wymieszać z gotowanym ryżem, pianką białkową.
6. Ułóż masę w formie.
7. Przygotuj suflet z kurczaka z ryżem w temperaturze 180 stopni w piekarniku przez 30 minut.

Souffle z kurczaka z warzywami

Suflet z kurczaka i cukinii z dodatkiem zielonego groszku, kukurydzy, na życzenie papryki, marchwi i cebuli będzie idealnym rozwiązaniem do projektowania diety lub niskokalorycznego posiłku. Zarówno dzieci, jak i dorośli lubią jasny wygląd potrawy i jej niesamowity delikatny smak.

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt.;
• cukinia - 100 g;
• groch i kukurydza - 50 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• Bułgarski pieprz - 0,5 szt.;
• krem - 100 ml;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Potnij kurczaka, połóż w pojemniku na mikser, postrzępiony czosnek, żółtko, mleko i przyprawy.
2. Zgnieść masę do gładkości.
3. Dodaj kostki cukinii, paprykę, groszek, kukurydzę i ubite białko.
4. Ułóż masę w formie i przygotuj smaczny kurczak z sufletem 30 minut w 180 stopniach.

Suflet z wątróbek drobiowych

Poniższy przepis spodoba się tym, którzy lubią pożywne dania z wątroby. Miękki, umiarkowanie pikantny smak uzyskanego sufletu można zmieniać dodając do kompozycji trochę gotowanej marchwi lub sproszkowanego świeżego oleju z marchwi posypanego olejem, który jest wstępnie usuwany ze skóry.

• wątroba z kurczaka - 0,5 kg;
• jajko - 2 szt.;
• kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 1 szt.;
• krem - 100 ml;
• masło - 20 g;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Wątróbki drobiowe są mielone w mikserze z cebulą, śmietaną i żółtkami.
2. Do smaku dodaje się sól, pieprz, semolinę, a ubite białka miesza się ze szczyptą soli.
3. Przesuwają fundament na olejowaną formę i piec suflet z wątróbki drobiowej w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Souffle z kurczaka z pieczarkami i serem

Będzie można wzbogacić klasyczny smak potrawy, aby ją bardziej nasycić, dodając do kompozycji bazy kurczaka pieczeń z grzybów i cebuli. Można użyć zarówno pieczarek, jak i boczniaków, a także bardziej pachnących grzybów, po ugotowaniu ich do pełnej gotowości i obniżeniu do dna w osolonej wodzie.

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• pieczarki - 200 g;
• jajko - 2 szt.;
• bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 1 szt.;
• krem - 200 ml;
• oliwa z oliwek - 50 g;
• sól, pieprz, ser - do smaku.

1. Smażyć drobno posiekane grzyby z cebulą na maśle.
2. Zemleć kurczaka ze śmietaną i żółtkami w blenderze.
3. Dopraw masę drobiową, wymieszaj w smażeniu grzybów, krakersy, ser, ubij białka do gęstej pianki.
4. Przesuwają masę na naoliwione formy lub jeden wspólny pojemnik i przesyłają do pieca ogrzanego do 180 stopni.
5. Po 30 minutach suflet z kurczaka z grzybami będzie gotowy.

Suflet z kurczaka w wolnej kuchence

Nie mniej smaczne, delikatne i soczyste będzie suflet z kurczaka w wolnej kuchence. W tym przypadku chleb i skrobia nasączone mlekiem, ziemniakami lub kukurydzą są używane jako składnik równoważący. Oszałamiająco pachnące danie będzie spowodowane dodatkiem mieszanki włoskich suszonych ziół.

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• jajko - 2 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 1 szt.;
• krem - 200 ml;
• skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• biały chleb - 1 kromka;
• olej roślinny - 20 ml;
• Włoskie zioła - 2 szczypty;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Posiekane mięso umieszcza się w zbiorniku blendera.
2. Dodaj cebulę i czosnek, przyprawy, chleb, skrobię, żółtka i śmietanę, ubij wszystko do kremowej konsystencji.
3. Pobij szczyty białek.
4. Gęsta pianka białkowa jest mieszana z masą kurczaka, fundament jest układany w misce.
5. Przygotuj suflet z kurczaka w trybie pieczenia przez 60 minut.

Mikrofalowa Przepis na Suflet Kurczaka

Oszałamiająco delikatny suflet z kurczaka w kuchence mikrofalowej można gotować w ciągu kilku minut, zapewniając sobie i domowi smaczne i zdrowe śniadanie, lekki lunch lub kolację, której kaloryczność zależy od zawartości tłuszczu w używanym twarogu. Potrawę można podawać ze świeżymi warzywami, dowolną sałatką lub odpowiednim smacznym sosem.

• filet z kurczaka - 200 g;
• wiewiórki - 2 szt.;
• twarożek - 100 g;
• olej roślinny - 10 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Zemleć w blenderze.
2. Dodać twaróg, sól, pieprz, ponownie ubić mieszankę, aż osiągnie kremową konsystencję.
3. Białka są mieszane w bazie, ubijane do gęstej i gęstej pianki, przenoszone do postaci olejowanej.
4. Przenieść zakryty pojemnik do urządzenia mikrofalowego na 5-7 minut.

Souffle z kurczaka na parze

Najbardziej przydatna, być może, wersja z całej listy różnych opcji dań - suflet z gulaszu z kurczaka. Możesz ugotować go przy pomocy multicookera, używając odpowiedniego programu, podwójnego kotła w naczyniu do gotowania zbóż lub po prostu patelni z wrzącą wodą, umieszczając w nim głęboką formę i przykrywając projekt pokrywką.

• filet z kurczaka - 600 g;
• jajko - 4 szt.;
• śmietana - 6 łyżek. łyżki;
• kasza manna - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Filety z piersi są cięte, układane w misce miksera, wraz ze śmietaną, kaszą manną, żółtkami.
2. Zmiel składniki, dodając sól i pieprz w razie potrzeby.
3. Białka, ubite w gęste szczyty, miesza się z bazą i umieszcza w naoliwionych formach lub pojemności podwójnego kotła.
4. Przygotuj suflet na kilka 20-30 minut.

Parowy suflet z kurczaka

Autor

Składniki:

jajka - 40 g
Sos mleczny (patrz Dodatkowe przepisy) - 80 g
gotowany filet z kurczaka - 212 g
masło - 10 g
sól - do smaku

• Kup na FindMeals

Do gotowania możesz potrzebować:

Metoda przygotowania:

Diety numer 1, 2, 4B, 5, 6, 9, 11, 13, 15; 7 i 10 - bez soli (patrz część strony internetowej „Diets for All Occasions”).

Filet mielimy 2-3 razy przez maszynkę do mięsa, łączymy z sosem mlecznym, żółtkiem jaja, częścią roztopionego masła i ubitym białkiem.

Wymieszaj masę, włóż do formy, naoliwiona i przygotuj parę.

Podawać suflet natychmiast, podlewając pozostałym masłem. Udekorować kruszonym ryżem wymieszanym z duszoną marchewką.

Wyjście na 1 porcję 150 g. B - 24 g, W - 13,5 g, Y - 15,7 g. K - 289 kcal.

Maksymalne korzyści dla dzieci i dorosłych. Suflet z kurczaka w podwójnym kotle - smaczny, szybki i zdrowy

Wszyscy, którzy byli na diecie, wiadomo, że w tym czasie trzeba jeść niskokaloryczne posiłki. Kurczak, a dokładniej jego oddzielne części, jest idealny do jedzenia podczas odchudzania. Suflet z kurczaka to delikatne danie, które spodoba się wszystkim.

Posiłek dietetyczny

Wielu miało pomysł, że na diecie nie ma smacznych potraw. To nie jest prawda! Najbardziej przydatne i łatwe jedzenie okazuje się podwójnym kotłem. Gotowane na parze można gotować nie tylko zdrowe, ale także pyszne dania, które docenią całą rodzinę.

Parowiec - prawdziwy asystent tracący na wadze. Można gotować potrawy bez dodatku tłuszczu i oleju. Są naprawdę wyrafinowane i smaczne - można to osiągnąć za pomocą różnych przypraw.

Takie jedzenie nie tylko pomaga schudnąć, ale jest również bardzo przydatne dla żołądka, jak również dla całego organizmu. Jedzenie w ten sposób jest bardzo poprawne, więc pomożesz sobie być zdrowym i pięknym!

Jednym z najbardziej delikatnych dań dietetycznych w podwójnym kotle jest suflet z kurczaka. Może być podawany nawet bardzo małym dzieciom, więc jest łagodny i zdrowy. Jest zrobiony z mięsa kurczaka z przyprawami i innymi składnikami.

Ważne jest stosowanie produktów o niskiej zawartości tłuszczu, porzucanie majonezu i masła, nawet jeśli są one w przepisie. Można je zastąpić jogurtem naturalnym i bezzapachową oliwą z oliwek. Suflet z kurczaka jest idealny do diety białkowej, ponieważ w tym naczyniu nie ma węglowodanów, tylko białka.

Przepisy

Suflet z kurczaka można spożywać zarówno samodzielnie, jak iz dodatkiem. Przechowuje się go w lodówce przez kilka dni. Ten delikatny przysmak spodoba się każdemu, kto kocha kurczaka i chce schudnąć.

Z piersi z warzywami

To danie ma oszałamiający smak i niskokaloryczne. Okazuje się szczególnie przydatny kosztem warzyw, które są jego częścią. Orzechy sprawiają, że jest niezwykły, a pachnące świeże warzywa sprawią, że będzie szczególnie pikantny i pachnący.

Będziesz potrzebował:

• pierś z kurczaka - 500 g;
• cukinia lub cukinia - 230 g;
• brokuły lub kalafior - 130 g;
• zielenie;
• mleko niskotłuszczowe - 230 ml;
• Cebula - 1 szt.;
• pistacje - 1 łyżka stołowa.;
• jajka - 2 szt.;
• sól;
• pieprz;
• bezzapachowa oliwa z oliwek - 50 ml.

Krok 1. Umyj i osusz filet z kurczaka papierowym ręcznikiem. Pokrój mięso losowo, złóż w misce i dodaj pokrojoną cukinię, rozłożoną na różyczki i cebulę brokułów. Zmiel wszystko za pomocą miksera na jednolitą masę.

Krok 2. Dodaj mleko do masy w temperaturze pokojowej. Połóż połowę drobno posiekanych ziół, oliwy z oliwek, surowych żółtek, oddzielonych od białek, przypraw do smaku i orzechów. Zmiel wszystko wszystko w blenderze.

Krok 3. Ubij białka w gęstą pianę za pomocą miksera lub trzepaczki. Dodaj je do masy.

Krok 4. Umieść powstałą podstawę w wolnej kuchence i gotuj naczynie przez 30 minut.

Z serem

W tym naczyniu jest o kilka więcej kalorii niż poprzednia, ale nadal nadaje się do diet. Jego kaloryczność wynosi około 150 kcal na 100 g. Jest przygotowywana po prostu.

Będziesz potrzebował:

• ser niskotłuszczowy - 50 g;
• jajko - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• sól;
• przyprawy;
• bezzapachowa oliwa z oliwek;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• niskotłuszczowa śmietana - 35 g;
• mleko niskotłuszczowe - 200 ml;
• mąka razowa - 30 g;
• zielony groszek - 50 g

Krok 2. Do masy kurczaka dodać mąkę, surowe jajko, mleko, sól i przyprawy. Ponownie wszystko dobrze pokonaj, aby nie było grudek.

Krok 3. Zagotuj marchewkę, obierz i posiekaj. Jeśli masz świeży lub mrożony groszek, gotuj go. Jeśli jest puszkowany, spuść płyn.

Krok 4. Włóż gotowane warzywa do kurczaka, wymieszaj wszystko. Nie szlifuj blenderem, aby utrzymać całość w całości.

Krok 5. Ciasto włożyć do podwójnego kotła, polać odrobiną kwaśnej śmietany i posypać startym serem.

Krok 6. Gotuj naczynie przez około pół godziny. Podawać na gorąco.

To ważne! Jeśli nie masz blendera, możesz zmielić wszystko w tradycyjnej maszynce do mięsa.

Z cukinią

To danie jest nie tylko lekkie, ale także bogate w witaminy. Pokochasz to!

Składniki:

• olej bezzapachowy;
• pieprz;
• przyprawy;
• mięso z kurczaka - 800 g;
• mleko o małej zawartości tłuszczu - 1 łyżka stołowa.;
• sól;
• biały chleb - 40 g;
• cukinia - 1 szt.

Krok 1. Przepłucz mięso z kurczaka, usuń wszystkie żyły i skórę, zmiel je w blenderze.

Krok 2. Oddzielnie miel chleb bez skorupy, włóż go do szklanki i przykryj mlekiem.

Krok 3. Wymieszaj te składniki, dodaj oliwę z oliwek, sól i przyprawy. Powinieneś mieć bardzo cienkie ciasto.

Krok 4. Zimne białko, oddzielone od żółtka, trzepaczka. Aby pianka była stabilna, dodaj tam trochę soli. Wprowadź białka w masie kurczaka i wymieszaj.

Krok 5. Umieść wszystko w podwójnym kotle na dolnym poziomie. Gotuj pod pokrywką przez pół godziny.

Porady i wskazówki

Suflet z kurczaka został wynaleziony we Francji, teraz przeniknął już do kuchni wszystkich innych narodowości. Jest gotowane w podwójnym kotle, piekarniku lub patelni, ale pierwsza opcja jest najbardziej przydatna.

Aby uzyskać idealny posiłek, skorzystaj z następujących wskazówek:

1. Jeśli chcesz zrobić suflet porcjowany, używaj małych foremek. Rozłóż na nich masę, a następnie umieść każdy na talerzu swojej porcji. Więc nie musisz niczego ciąć, danie okaże się jeszcze piękniejsze.
2. Suflet można gotować zarówno z gotowanego, jak i surowego kurczaka. Bardzo przewiewna potrawa z filetów.
3. Możesz użyć sufletu zarówno na ciepło, jak i na zimno. W tym drugim przypadku zastąpi kiełbasę i będzie użyteczną przekąską.
4. Aby suflet był przewiewny i delikatny, lepiej zmielić masę mikserem przynajmniej dwa razy.
5. Możesz dodać do przepisu dowolne warzywa, które lubisz, z wyjątkiem ziemniaków. Suflet będzie więc o wiele bardziej pożywny i witaminowy.
6. Aby suflet był bujny, musisz bardzo ostrożnie pokonać białych. Piana powinna być gruba. Nie powinien być w ogóle płynny. Bardzo ważne jest delikatne wymieszanie pianki z masą bez uszkodzenia lub zmuszenia jej do osiadania.
7. Nie wypełniaj formularza po brzegi, ponieważ sok mięsny może wypływać. Następnie danie będzie suche.

Przydatne wideo: jak oszczędzać

Dietetyczny suflet z kurczaka w podwójnym bojlerze zadowoli każdego członka rodziny. To smaczne i zdrowe danie, które znacznie zaoszczędzi Twój czas w kuchni. Jak go ugotować, zobacz poniższy film.

Wniosek

Suflet z kurczaka to zdrowe danie dietetyczne, które pomoże w kształtowaniu. Do jego przygotowania najlepiej jest użyć piersi z kurczaka. To danie jest łatwo wchłaniane przez organizm. Ma wiele białek przydatnych każdej osobie.

To danie jest bardzo popularne wśród dzieci, ponieważ jest bardzo miękkie, delikatne i lekkie. Można go jeść z różnymi sosami, o ile są dietetyczne. Możesz zrobić sosy z naturalnego jogurtu z grzybami, domowej roboty musztardą lub pomidorami.

Gotowanie sufletu z kurczaka jest dość proste. Można go zmieniać według dowolnych składników według własnego gustu, najważniejsze jest wybranie diety. Zielony groszek, fasola, brokuły, papryka, kalafior, cukinia, bakłażany i pomidory są doskonałe jako dodatki. Warzywa można posiekać w blenderze, a całe kawałki można włożyć. Suflet z kurczaka można jeść ze świeżych warzyw, na przykład z ogórkiem lub pomidorem. To danie przyniesie Ci maksimum korzyści!