Dieta dla GERD powinna być nie tylko podczas zaostrzenia, ale także podczas spokoju choroby. Jeśli myślisz, że możesz wyleczyć chorobę na zawsze, to się mylisz. Nieprzestrzeganie diety i wpływ czynników prowokujących na przełyk ponownie doprowadzi do refluksu choroby żołądkowo-przełykowej.
Jak jeść
- Zgodność z temperaturą: gotowane jedzenie powinno mieć temperaturę 60 stopni, cieplejsze jedzenie podrażnia błony śluzowe i powoduje skurcz. Jedzenie zimniejsze niż 15 stopni spowoduje również skurcz mięśniowej warstwy przełyku, co doprowadzi do pojawienia się bolesnego objawu.
- Częste, ułamkowe posiłki w małych porcjach, zaleca się jeść do sześciu razy dziennie. Zgodność z tą zasadą, aby zapewnić mniejsze obrażenia błon śluzowych i zmniejszyć stan zapalny.
- Nie możesz iść do łóżka lub odpocząć natychmiast po posiłku. Pokarm w żołądku będzie wywierał zwiększony nacisk na miazgę, która oddziela żołądek i przełyk, jeśli osoba kłamie, co doprowadzi do jej ekspansji, dostania się pokarmu z żołądka do przełyku, w ten sposób pojawią się objawy zgagi i można zdobyć przepuklinę.
- Przed snem można jeść przez dwie godziny, w przeciwnym razie jedzenie może dostać się do przełyku z żołądka.
- Zmniejsz porcje, nie przejadaj się. Obżarstwo to droga do przepukliny i choroby refluksowej przełyku.
Jakie wymagania należy spełnić
- Dieta dla GERD całkowicie eliminuje alkohol, ponieważ jest także bodźcem do uwalniania kwasu solnego.
W chorobie refluksowej przełyku dieta odgrywa dużą rolę, ponieważ refluks rozwija się właśnie z powodu niedożywienia.
Nawet jeśli stan zapalny nie wystąpi z powodu pokarmu, niedożywienie pogorszy przebieg choroby, więc dieta zawsze powinna być!
Refluks można leczyć za pomocą diety, jeśli choroba jest w początkowej fazie rozwoju. Rozpoczęte procesy są trudne do wyleczenia tylko poprzez dostosowanie żywienia, konieczne będzie przeprowadzenie dodatkowej terapii lekowej.
Co wykluczamy
- Napoje:
- kawa;
- soki o wysokim stężeniu kwasów;
- napoje o wysokiej zawartości gazów;
- napój - kwas chlebowy;
- Czarna mocna herbata.
- Pikantne, wędzone, pikantne przekąski.
- Stałe warzywa powodują mechaniczne uszkodzenia ściany:
- ogórki kiszone;
- krzyżowy;
- szpinak;
- cebula;
- warzywa w puszkach.
- Zwłaszcza przy wysokiej kwasowości nie można jeść wędzonych, konserwowanych pokarmów, które zwiększają tworzenie kwasów:
- kiełbaski;
- sery;
- ryby wędzone
- Zjadanie zbóż nie zawsze jest przydatne, a choroba refluksowa wyklucza:
- kukurydza;
- jęczmień;
- jęczmień
- proso;
- rośliny strączkowe.
- Produkty mleczne nie mogą, jeśli mają wysoką kwasowość i zawartość tłuszczu:
- sery;
- krem;
- odtłuszczone mleko.
- Kakao na mleku.
- Musisz jeść bez smażonych i twardych jajek.
- Nie może być masła i ciast francuskich.
- Czekolada, produkty mrożone i owoce mielone powinny być wyłączone ze słodyczy.
- Nie możesz grzyby w żadnej formie.
- Jedzenie powinno być bez świeżego i żytniego chleba.
Co może
Chociaż choroba refluksowa przełyku wymaga wiele do wykluczenia, naczynia mogą być bardzo różnorodne.
- Możesz zjeść wczorajszy chleb i suszone ciastka, pieczone placki z jabłkami, dżemem, gotowanym mięsem i rybami.
- Aby leczyć zapalenie, potrzebujesz białek, więc dozwolone jest mięso o niskiej zawartości tłuszczu (indyk, pierś z kurczaka, jagnięcina, cielęcina), odpowiednio ugotowane:
- kotlety parowe;
- bitochki;
- zrazy;
- stroganoff wołowy z gotowanego mięsa.
- Jajka mogą być w postaci omletu lub gotowane na twardo.
- Duża różnorodność zbóż:
- Herkules;
- kasza manna;
- owies;
- ryż
Owsianka powinna być gotowana w wodzie lub bulionie, po gotowaniu warzyw. Dodatkowo mogą być czyszczone.
- Aby wyleczyć stan zapalny, potrzebujesz witamin i minerałów, których jest wiele w warzywach, możesz:
- potrawy ziemniaczane, zwłaszcza tłuczone ziemniaki;
- marchew, w której wiele przydatnych witamin (znacznie lepiej w postaci surowej lub w postaci soku);
Aby uzupełnić brakujące witaminy, dodatkowo biorą kompleksy mineralne i witaminowe zawierające witaminy: A, C, E, grupa B.
- Z owoców owocowych zalecane są tylko te miękkie i dojrzałe, które są gotowane lub wcierane:
- banany;
- persimmon;
- brzoskwinie;
- pestki czereśni;
- morele
- Ryba:
- sandacz;
- karp;
- okoń;
- szczupak;
- dorsz.
- Produkty makaronowe.
- Słodycze:
- suche herbatniki;
- galaretka;
- galaretka;
- mus;
- krem śmietankowy;
- suche ciastko.
Jakie naczynia gotować
Choroba nie stanowi problemu przy gotowaniu, ponieważ gotowanie nie trwa długo, a na każdym piecu można gotować na parze. Nie poddawaj się, jeśli twój lekarz przepisał dietę potrawom parowym. I jeszcze lepiej wspierać chorego członka rodziny, a wraz z nim zawsze siadać przy stole z tym samym menu.
- Przydatne jest gotowanie zup warzywnych.
- Puree ziemniaczane.
- Zapiekanka z marchwi.
- Zapiekanki z serem o niskiej zawartości tłuszczu.
- Piec ryby bez skorupy.
- Mleko niskotłuszczowe w czystej postaci lub zupy mleczne z makaronem..
- Sałatki ze świeżych warzyw lub owoców.
- Krakersy
Przykładowe menu
- Rano: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, dwa jajka na twardo, wczorajszy chleb i słaba herbata.
- Obiad: ryżowa owsianka na odtłuszczonym mleku i parowym rybnym cieście, kremowa zupa, kompot.
- Czas na herbatę: suche herbatniki i galaretki.
- Wieczorem: owsianka ryżowa i kotlet z piersi kurczaka, suche herbatniki, słaba herbata.
- Przed pójściem spać kefir o niskiej zawartości tłuszczu.
Wyleczenie choroby może być trudne, gdy wyzdrowienie zależy od operacji. Zapalenie może być u kobiety w ciąży z powodu nacisku macicy na narządy brzucha, wtedy dieta może złagodzić stan, ale nie może wyleczyć.
Więcej informacji na temat diety z GERD można znaleźć w poniższym filmie:
GERD: powiedz „nie” tłustej żywności lub diecie zgagi
Wrzody trawienne, zwężenia przełyku, przełyk Barretta, gruczolakorak przełyku - nie jest to pełna lista powikłań, które może wywołać choroba refluksowa przełyku lub po prostu GERD.
W ostatnich latach ta patologia przyciągnęła uwagę gastroenterologów na całym świecie. Sytuacja ta wiąże się ze wzrostem częstości wykrywania GERD i różnorodnymi objawami klinicznymi, w tym objawami zewnątrzprzełykowymi.
Mówiąc o liczbach suchych, około 40% ludzi doświadcza głównego objawu zgagi GERD nie rzadziej niż raz w miesiącu, aw 11% ataków zgagi występuje prawie codziennie.
Do czynników przyczyniających się do rozwoju choroby należą między innymi tłuste i pikantne potrawy, kawa i nadużywanie alkoholu. Dlatego też choroba refluksowa przełyku przyciąga uwagę wielu dietetyków.
Dieta dla GERD
Bądźmy tępi: jeśli zignorujesz objawy GERD, kwas prędzej niż później zacznie erodować błonę śluzową przełyku, co z pewnością doprowadzi do nadżerek i wrzodów. Aby uniknąć takich smutnych konsekwencji, powinieneś przestrzegać określonej diety. W związku z diagnozą GERD zaleca się stosowanie takich produktów:
- suche herbatniki i ciastka, suszony chleb, pieczone placki z gotowanym mięsem, jabłkami lub jajkami;
- Zupy warzywne i mleczne;
- dania mięsne o niskiej zawartości tłuszczu;
- chude ryby, parzone;
- nieostre sery, zapiekanki z twarogu i twarogu;
- zboża (kasza manna, gryka, płatki owsiane, ryż) w mleku lub wodzie;
- słodkie owoce i potrawy z nich (kompoty, galaretki, musy, galaretki);
- miód, ptasie mleczko, ptasie mleczko;
Jeśli chodzi o napoje, najlepiej stosować słabe czarne i zielone herbaty, słodkie kompoty i soki owocowe i jagodowe, wywar z owoców dzikiej róży.
Jakie produkty będą musiały zrezygnować z GERD
W momencie leczenia choroby trzeba będzie wyeliminować z diety następujące rodzaje produktów:
- żyto i każdy inny świeży chleb, produkty z ciasta francuskiego;
- buliony mięsne i grzybowe, barszcz, okroshka;
- tłuste i smażone mięso, konserwy i wędzone mięso;
- solone ryby i konserwy rybne;
- produkty mleczne o wysokiej kwasowości, ostre sery;
- kasza pszenna, jęczmienna i kukurydziana oraz rośliny strączkowe;
- kapusta, rzodkiewka, cebula, szczaw, szpinak, ogórki, grzyby, a zwłaszcza wszystko wymienione w formie marynowanej i w postaci ogórków;
- kwaśne i niedojrzałe owoce i jagody, czekolada, lody;
- sosy, przyprawy, przyprawy, koperek, pietruszka, cynamon;
- tłuszcze zwierzęce;
- napoje alkoholowe i gazowane, kwas chlebowy, kawa.
10 zasad, których należy przestrzegać podczas leczenia GERD
1. Odbij ciężar ciała!
2. Nie pal (lub przynajmniej zminimalizuj palenie)
3. Zrezygnuj z alkoholu i napojów gazowanych!
4. Zminimalizuj tłuste pokarmy w diecie.
5. Wyklucz stosowanie kawy, czekolady, produktów mącznych
6. Nie jedz zbyt gorącego lub zbyt pikantnego jedzenia.
7. Ostatni posiłek 2 godziny przed snem!
8. Przestrzegaj diety (lepiej jeść częściej, ale w małych porcjach)
9. Unikać obciążeń na brzuchach, nie nosić obcisłych pasów, nie pracować na stoku
10. Śpij na sztywnej poduszce lub na zagłówku (aby głowa była lekko uniesiona)
Z zaostrzeniem objawów choroby najskuteczniejsze są niewchłanialne środki zobojętniające kwasy drugiej generacji, głównie maaloks i almagel. Inhibitory Mobilium lub pompy protonowej, takie jak omeprazol, można traktować jako prokinetykę zalecaną przez lekarza prowadzącego.
Co możesz jeść z GERD
Ludzie z chorobami jakiejkolwiek części układu pokarmowego są bardzo ostrożni w kwestiach dotyczących prawidłowego odżywiania. Przecież ta pozornie wtórna konieczność ma znaczący wkład w leczenie. Prawidłowe odżywianie GERD uratowało wielu z niezliczonych zaostrzeń tej choroby. Dieta podczas remisji - okres bez pogorszenia, jest kluczem do dobrego samopoczucia.
Ale każdy jest bardziej zainteresowany kwestią tego, czego nie wolno jeść, i jak gotować smaczny posiłek dietetyczny. Jak zabić dwa ptaki jednym kamieniem? Będzie to omówione dzisiaj.
Zasady żywienia dla GERD
Aby się nie skrzywdzić, trzeba przestrzegać pewnych zasad odżywiania, ale jednocześnie nie chcemy ograniczać się do sztywnych ograniczeń. Wszakże każda osoba ma swoje ulubione potrawy, bez których jedzenie traci wszelkie zainteresowanie i jest postrzegane jedynie jako potrzeba materiału energetycznego.
Na przykład miłośnicy słodyczy będą mieli trudności, ponieważ jednym z kluczowych punktów w żywieniu GERD jest wyjątek lekkich węglowodanów, do których należą: ciasta, ciastka, bułki, herbatniki biszkoptowe, słodycze. Dla wielu słodkich zębów dzień zacznie się źle, jeśli rano nie piją filiżanki aromatycznej herbaty podczas trzymania miodu lub słodyczy. Jak pomóc organizmowi dostosować się w takiej sytuacji? Co możesz jeść z GERD i jak zastąpić swoje ulubione jedzenie? Dowiadujemy się o niektórych tajemnicach diety z refluksowym zapaleniem przełyku.
Warzywa i owoce
Wszyscy wiedzą, że są to przydatne i niezbędne produkty dla wzrostu i rozwoju każdego. Ale kiedy pojawia się refluks - powrót pokarmu z żołądka do przełyku i zapalenie błony śluzowej przełyku (przełyku), w stanie surowym prawie każde warzywo lub owoc drapie już zraniony przełyk. Uczucie nie jest najprzyjemniejsze. Ponadto ten pokarm stymuluje produkcję soku żołądkowego, który w nadmiarze prowadzi do zgagi. Jak uniknąć niepotrzebnych objawów - tajemnic jedzenia warzyw i owoców.
Jaki owoc możesz mieć na GERD? Prawie wszyscy, z wyjątkiem tych, którzy mają szczególnie agresywny wpływ na błonę śluzową. Musisz tymczasowo wyeliminować banany, surowe stałe gruszki, egzotyczne gatunki.
W postaci surowej produkty te są lepiej spożywane 30 minut przed posiłkiem. To samo dotyczy sałatek ze świeżych warzyw. Zatem sok żołądkowy, który powstaje w odpowiedzi na nie, trafi do trawienia głównego pożywienia, spożywanego później.
W ostrym okresie lepiej jeść warzywa i owoce, gotowane na parze, pieczone lub gotowane. Czy można jeść gulasze z GERD? Tak, powinny być także preferowane. Bardziej łagodnie oddziałują na dolny zwieracz przełyku - mięsień położony na granicy przełyku i żołądka.
Z warzyw pożądane jest wykluczenie surowych ogórków, pomidorów i kapusty kiszonej. Ale w najbardziej ekstremalnych przypadkach można dodać je do sałatki z normalną tolerancją. Jednocześnie lepiej jest używać pomidorów bez skórki.
Czy można mieć zieloną sałatkę z GERD? Nie, gorzkie sałatki, bazylia, kolendra, mięta lepiej nie umieszczać tymczasowo w pożywieniu, podrażniają przełyk, ponieważ zawierają substancje ekstrakcyjne.
Pierwsze kursy
Lekarze zalecają tymczasowe porzucenie bogatych w tłuszcz bulionów, kapuśniaków, mizdra, zup soczewicy, fasoli i grochu. Co dalej pozostaje?
Co mogę jeść z refluksowym zapaleniem przełyku? Gotowanie zup puree jest mile widziane. Prawie każda kompozycja: grzyb, dynia, ziemniak.
Jeśli nagle naprawdę chciałeś wyjść dalej - ważne jest, aby pamiętać, że warzywa i inne pierwsze dania nie powinny być smażone.
Lepiej gotować je nie na kości, ale na mięsie.
Dla miłośników roślin strączkowych - w zupie grochowej trzeba dodać nie suchy, ale zielony zamrożony groszek, jego organizm lepiej toleruje w okresie intensywnego rozwoju choroby.
Możesz mleko zupy, ale nie należy dodawać oleju tłuszczowego i mniej cukru!
Produkty mleczne
Jak wiadomo, produkty mleczne są podstawą niemal każdej diety, z rzadkimi wyjątkami. Jednak wiele osób błędnie uważa, że produkty mleczne można jeść bez ograniczeń. Tak nie jest, są też ich małe tajemnice.
Dania z kwaśnego mleka są spożywane, jeśli po ich użyciu zgaga nie pojawia się, a organizm jest dobrze tolerowany. Czy możesz pić kefir z GERD? Tak, w małej ilości i po posiłkach, przed snem, lepiej odmówić takiego napoju.
Jakie sery są możliwe z GERD? Dozwolone jest spożywanie niewielkiej ilości kwaśnego sera o niskiej zawartości tłuszczu.
O tłustej śmietanie, śmietanie i jogurcie trzeba zapomnieć. W przypadku, gdy konieczne jest dodanie ich do potrawy - przyjmuj produkty o najniższym procencie - czasem dodają zagęszczacze, które negatywnie wpływają na zwieracz przełyku.
Słodycze
Ci, którzy wolą szybciej przetworzone słodkie potrawy, będą najtrudniej stosować dietę, ponieważ prawie wszystko będzie musiało zostać wykluczone.
Co mogę zostawić Czy mogę jeść miód z GERD? Chociaż jest to bardzo wysokokaloryczny i słodki produkt, można go dodawać do żywności. Ale ponieważ w swojej zwykłej postaci podrażnia dolny zwieracz przełyku, zaleca się jeść nie więcej niż 1-2 łyżki dziennie w różnych naczyniach. Jest dodawany do herbaty, owoce są z nim pieczone, a cukier zastępowany jest miodem.
Nic nie dzieje się z przełykiem i żołądkiem, jeśli raz w tygodniu jesz małe ciasto, ale bez fanatyzmu nie powinno to być wielkości pełnoprawnego ciasta.
Z ulgą w diecie należy pamiętać, że należy jeść słodycze nie na pusty żołądek, ale po posiłku.
Jakie pieczenie jest możliwe dzięki GERD? Chleb i umiarkowanie słodki chleb, lepiej jest, jeśli pewnego dnia się położy. Dozwolone są również suche ciastka, ale z umiarem.
Inna ważna kwestia - takie pożywienie jest spożywane po głównym posiłku, ale bez przejadania się. Jeśli uważasz, że kolejny słodki kawałek będzie zbyteczny - odmów.
Inne dania
W tym momencie nie będzie osobliwości w przygotowaniu lub spożyciu żywności. Zalecenia dietetyczne zachowują ogólne zasady żywienia dla każdej choroby układu pokarmowego:
- mięso - niskotłuszczowe odmiany wieprzowiny i wołowiny, kurczaka, królika, ryby;
- zboża są zawarte w diecie, z wyjątkiem tych silnie tolerowanych przez organizm;
- tłuszcze zwierzęce są maksymalnie wykluczone;
- Potrzebna jest zasada częstej mocy ułamkowej, nie można się przejadać.
Jeśli chodzi o małe słabości, takie jak orzechy i nasiona, z GERD można je jeść, ale na chwilę, nie więcej, ściśnij.
Wycofanie się z diety powinno stopniowo wprowadzać wszystkie produkty. Nie należy natychmiast opierać się na wszystkich smacznych po zakończeniu leczenia, ale stopniowo dodawać codziennie.
Ważne jest, aby zrozumieć, że każdy organizm jest indywidualny. To, co jest dobrze absorbowane przez jedną osobę, szkodzi tylko drugiemu. Dlatego każdą dietę należy dobierać indywidualnie, z udziałem specjalistów.
Cechy odżywcze GERD: dieta w chorobie refluksowej przełyku
Choroba refluksowa przełyku, dla zwięzłości zwana GERD, jest nieprzyjemną dysfunkcją zwieracza przełyku w objawach objawowych. W systemie klasyfikacji ICD-10 należy do klasy chorób układu pokarmowego i ma kod K-21.
Jak zmienia się życie w chorobie refluksowej przełyku
Refluks żołądkowo-przełykowy charakteryzuje się częstą i ciężką zgagą, zjawiskiem odbijania, bólem w klatce piersiowej i brzuchu, gorzkim smakiem w ustach, kaszlem, wymiotami i nudnościami. Powodem jest wstrzyknięcie kwasu z żołądka do przełyku spowodowanego upośledzoną funkcją zwieracza. Z czasem zwiększona kwasowość powoduje erozję tkanek miękkich w przewodzie pokarmowym i prędzej czy później prowadzi do zapalenia błony śluzowej - zapalenia przełyku, nadżerki i wrzodów w tym miejscu przełyku. Jeśli czas nie zacznie leczyć refluksu żołądkowo-przełykowego, można zaobserwować zmiany przedrakowe.
A co najważniejsze w leczeniu - dieta z GERD o wysokiej kwasowości. Im szybciej zaczniesz jeść według niej, tym większe są szanse na przywrócenie dobrego samopoczucia i wyeliminowanie konieczności ciągłych restrykcyjnych ograniczeń jedzenia.
Przejawy choroby wyraźnie pogarszają jakość życia. Zmiana nie tylko reakcji na jedzenie. GERD na etapie bez owrzodzenia zapobiega dostatecznemu spaniu, nie pozwala na zginanie, powoduje wiele nieprzyjemnych doznań podczas codziennych czynności.
Dlatego konieczne jest dokonanie przeglądu i, jeśli to konieczne, zmiana stylu życia w celu wyeliminowania objawów tej choroby, a przede wszystkim są one związane z żywieniem w GERD:
- nie kładź się do łóżka tak szybko, jak się zjadłeś i zorganizuj swój ostatni posiłek co najmniej 2 godziny przed snem;
- lepiej jeść częściej, ale w małych porcjach - 5-6 razy dziennie;
- nie przejadaj się, przejadanie się może zwiększyć obciążenie przełyku, a to doprowadzi do super-oparzeń - użyj małego naczynia;
- głód jest wykluczony, ponieważ prowadzi do pogorszenia zgagi i innych objawów;
- agresywne i sokogonny produkty (cebula, czosnek), soki, wiele przypraw trzeba będzie wyeliminować, mniej soli;
- w czasie wchłaniania pokarmu nie spiesz się i nie znajdź okazji do spokoju, a po godzinie również nie pokazuj aktywności fizycznej.
Jest jeszcze kilka wskazówek, które nie są związane z odżywianiem. Na przykład, podczas snu, ułóż głowę wysoko, tak aby była podniesiona nie mniej niż 15 cm nad łóżkiem. Spróbuj rzucić palenie i przywrócić wagę do normalnego poziomu dla swojego wzrostu i wieku. Nie noś obcisłych pasów i pasów, nie przeciążaj mięśni brzucha.
Podstawowe zasady diety
Podstawa diety dla GERD - klasyczny numer stołu 5. Oczywiście są funkcje. Celem diety jest zapewnienie spokoju tkankom wewnętrznym, mimo że regularnie wchodzą w kontakt ze śniadaniem, obiadem, kolacją i przekąską. Dlatego podczas zaostrzenia konieczne jest natychmiastowe wyeliminowanie alkoholu i pikantnego, grubego włókna, należy bardzo uważać na tłuste potrawy. Idealnym sposobem gotowania jest gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie w piekarniku, niektóre potrawy mogą być duszone.
Jeśli mówimy o liczbie kilokalorii, jeśli to konieczne, zmniejszyć wagę, dzienna liczba kalorii nie powinna przekraczać 2000-2200, przy braku problemów z wagą - 2100-2500. To około 350 gramów. węglowodan, 90 gr. białka, 80 gr. tłuszcz
Konieczne jest wykluczenie suchych przekąsek, zwłaszcza w biegu. Można pić wodę z płynów do 2,5 litra i wykluczać kawę, soki o wysokiej i średniej koncentracji, mocną herbatę, kwas chlebowy, słodką sodę i wodę mineralną z gazem. Jednocześnie istnieją wody mineralne, które leczą objawy zgagi, odbijanie, ale należy je pić bez gazu. Zalecane rodzaje chlorku sodu i wapnia, na przykład „Borjomi”.
To ważne! Jedzenie i woda powinny być tylko ciepłe! Temperatura 20-60 stopni.
O produktach dla GERD
Czego nie jeść
- zupy - barszcz, okroshka, rosół, kapuśniak, grzyby i bardzo bogate buliony warzywne;
- z warzyw - rzepa, ogórki, szpinak, kapusta biała, rzodkiewka, skórka pomidora, szczaw, rzepa, cebula, marynowane, słone, fermentowane potrawy, grzyby;
- z owoców i jagód - żurawiny, banany, cytrusy, ogólnie wszystkie kwaśne, niedojrzałe, bogate w błonnik owoce;
- produkty mięsne - mięso o zbyt dużej zawartości tłuszczu, wędzone, konserwy, kaczki i gęsi;
- z produktów rybnych - solone, wędzone, konserwy rybne;
- z produktów mlecznych - sery, mleko o zawartości tłuszczu powyżej 2%, produkty mleczne o wysokiej kwasowości, takie jak kefir lub ryazhenka, śmietana z wysokoprocentową cieczą;
- jajka sadzone i gotowane;
- z kaszy - jęczmień, proso, jęczmień i kukurydza, groch, rośliny strączkowe;
- fast food;
- ketchup, sosy serowe, chrzan, musztarda;
- produkty przetworzone z mięsa, podrobów - kiełbasy, parówki, pasztety itp.
- piekarnia - świeży chleb, żyto, babeczki, ciasto francuskie;
- prawie wszystkie słodycze, począwszy od czekolady i cukierków.
Dietetyczne posiłki, które można jeść z GERD
- słodkie owoce, zwłaszcza puree i gotowane, pieczone owoce, arbuzy;
- kompoty, kissel z mlekiem;
- kasza manna, gryka, ryż, płatki owsiane, wermiszel;
- omlet parowy;
- chude ryby i mięso, zwłaszcza parzone i gotowane;
- zupy, zupy z mlekiem i warzywa na słabym bulionie;
- stary chleb pszenny, chude bułki, suche herbatniki;
- mleko beztłuszczowe, nieostre sery, acidophilus, twaróg, niezbyt kwaśny kefir, masło;
- ziemniaki, buraki, marchew, dynie, cukinia, pomidory odmiany niekwaśnej (żółty);
- sosy owocowe, beszamelowy.
Co mogę jeść dla GERD w małych porcjach i przy braku przeciwwskazań:
- koperek, pietruszka, cynamon, wanilina;
- galaretka, galaretka, ptasie mleczko, śmietana, miód, dżem bez kwasu, marmolada, słodycze, słodycze;
- kapusta z łagodnym efektem kwasowości (kalafior, brokuły itp.);
- 1-2 jajka dziennie, delikatnie gotowane.
Menu GERD
Tak więc, po wszystkich „puszkach” i „jest to niemożliwe”, nadszedł czas, aby podać przykład tego, co można zjeść w formie specjalnego menu antyrefluksowego, przeznaczonego na 6 posiłków, począwszy od śniadania i kolacji:
Śniadanie Gotowany na parze pudding i jajecznica lub jajka na miękko, kompot z suchymi herbatnikami.
Drugie śniadanie Vinaigrette lub twarożek, chleb pszenny, jogurt, biodra rosół.
Lunch Zupa puree lub zupa wegetariańska z ryżem, kaszą gryczaną lub wermiszelem, gotowanym mięsem lub kurczakiem, herbatą ziołową z miodem.
Czas na herbatę Możesz po prostu wypić kompot z ciasteczkami lub pastilą lub zjeść zapiekankę z serem.
Kolacja Pieczone ryby lub paszteciki rybne sparowane, herbata ziołowa.
Drugi obiad Kefir, niskotłuszczowe mleko lub niesłodzony jogurt.
To tylko jedna z opcji. W rzeczywistości wybór przepisów jest dość zróżnicowany. Leczący gastroenterolog lub dietetyk pomoże ci stworzyć cotygodniowe menu z szeroką gamą dietetycznych posiłków. Na przykład mogą to być galaretowate ryby, sałatki mięsne i warzywne, kiełbaski dietetyczne, język, leniwe pierogi lub ciasta serowe z piekarnika, zrazy, pierogi, klopsiki, suflet. Lista może być nieskończona.
W GERD nie jest nawet konieczne ścisłe przestrzeganie powyższych zaleceń. W końcu każdy organizm jest indywidualny, więc musisz wybrać menu na podstawie własnych odczuć i zaleceń lekarza prowadzącego. Najważniejsze - nie podrażniaj przełyku, nie jedz produktów, które zwiększają kwasowość.
Prawidłowe podejście do diety pomoże uniknąć bólu i zaostrzeń GERD, zmniejszy ryzyko śmiertelnych zmian w przełyku. A potem możliwe będzie powolne wprowadzanie nowych produktów do ścisłego menu, obserwując, czy będzie negatywna reakcja. Jeśli nie, Twoja dieta stanie się bardziej zróżnicowana. Po prostu nie daj się ponieść, postępuj zgodnie z głównymi zaleceniami, a następnie stan przewodu pokarmowego nie przyniesie ci dyskomfortu i dyskomfortu.
Dieta z gerbem z zapaleniem przełyku przez tydzień
Zapalenie przełyku jest chorobą przełyku spowodowaną zapaleniem ścian wewnętrznych. Sprawcy choroby - szkodliwa bakteria, nadmierne spożycie alkoholu, wrodzona słabość otwartej zastawki żołądkowej.
Objawy choroby: zgaga pół godziny po jedzeniu, silne nudności, silny ból brzucha podczas spożywania pokarmu. Kiedy choroba się nasila, pojawiają się nowe oznaki: głos pacjenta staje się ochrypły, cząsteczki krwi występują w wymiotach. Erotyczny refluks jest leczony za pomocą leków, diet.
Zasady dietetyczne dla GERD
Istnieją wymagania, których należy przestrzegać podczas diety:
- Pokarm jest wchłaniany w małych porcjach. Wzmocnij stan sytości pomoże małym płytkom. Podawanie im jedzenia szybko zaspokaja głód. Będzie można uniknąć przejadania się, krzywdzenia ciała przez niepożądane pojawienie się tłuszczu - postać przestaje być szczupła, procesy metaboliczne organizmu są zaburzone.
- Po jedzeniu zabronione jest aktywne poruszanie się. Nie możesz skakać, biegać, pochylać się. Wolne chodzenie jest dozwolone.
- Ostatni posiłek zaplanowano na 3 godziny przed snem. Jeśli przetrzymasz je później, trudniej będzie strawić obiad.
- Nie pij sody, pić, kawy podczas diety: układ trawienny jest mocno zestresowany.
- Ciężkie jedzenie (tłuste, pikantne potrawy, jedzenie ze zwiększoną ilością cukru, sól) nie może dodawać do diety pacjenta.
- Pacjentowi nie wolno jeść kwaśnych pokarmów: substancje z nich powoli niszczą podrażnioną błonę śluzową i powodują stan zapalny. Cytryny, pomarańcze, oliwki, jagody, żurawiny są wyłączone z listy produktów.
- Pikantne potrawy podrażniają zapalny przełyk, nasilając chorobę. Produkty wyłączone z diety: potrawy z dużą ilością przypraw (przyprawy, papryka chili, mielona czerwień), gorące sosy (musztarda, chrzan), czosnek, cebula.
- Leczenie refluksu żołądkowo-przełykowego pomaga w wystarczającym spożyciu wody. Dorosły potrzebuje od 2 litrów życiodajnej wilgoci dziennie.
Co dodać do diety
Powyższe produkty są surowo zabronione. Co zatem dodać do nowego planu żywieniowego dla osoby z zapaleniem przełyku? Służy do gotowania niezbędnych produktów, które są łatwo trawione przez organizm.
Owoce i warzywa
Produkty te powinny być spożywane przez wszystkich dorosłych i dzieci: są one przydatne do wzmocnienia układu odpornościowego, zawierają wiele witamin i przyczyniają się do rozwoju organizmu. Ale z chorobą refluksową przełyku (GERD), jedzenie owoców w surowej postaci jest niemożliwe: jedzenie podrażnia zraniony przełyk, przyspiesza produkcję soku żołądkowego i powoduje zgagę.
Możesz jeść owoce, które mają niewielki wpływ na błonę śluzową przełyku: wszystko z wyjątkiem bananów, niedojrzałych gruszek, egzotycznych. Są one spożywane pół godziny przed głównym posiłkiem: nadmiar soku żołądkowego zostanie użyty do strawienia głównego pożywienia, bez wpływu na obolałe plamy.
Z warzyw zaleca się stosowanie surowych ogórków, kiszonej kapusty. Pomidory i produkty pomidorowe (pasta pomidorowa, sosy marinara i salsa, znany ketchup) powinny być wyłączone z diety pacjenta. Resztę warzyw można upiec, gotować, gotować na parze. Surowo zabrania się włączania do diety pacjenta z GERD sałatek, kolendry, cebuli, mięty, bazylii i szpinaku: zawierają one substancje, które podrażniają przełyk i spowalniają leczenie.
Mięso i białko
Podczas diety zabronione jest spożywanie salcesonu, bekonu, wieprzowiny, wołowiny, kiełbasek i wędzonych kiełbas. Tłuszcze zwierzęce należy eliminować w jak największym stopniu: silnie obciążają żołądek, powodując zgagę i zakłócając proces regeneracji. Dlatego należy spożywać chude mięso.
Ryby powinny być spożywane o niskiej zawartości tłuszczu: wszystkie gatunki z wyjątkiem jesiotra i łososia. Zawarte w nich tłuszcze podrażniają żołądek i przełyk, zakłócając leczenie. Należy również wykluczyć z listy produkty mleczne, w tym ser i twaróg.
Ale pomimo wszelkich zakazów pacjent może bezpiecznie jeść takie produkty:
- Cielęcina, chudy drób, króliki w zapiekankach, suflety, kotlety parowe i klopsiki mogą być dodawane do diety.
- Zaleca się jeść gulasz rybny. Możesz kupić okonie, sandacze, śledzie: pomogą one przywrócić ciało do normalności bez dużych nakładów pieniężnych.
- Jaja kurze używają 2 razy w tygodniu. Dopuszcza się dodawanie do potraw, jest gotowana forma bez skorupy.
Eksperci zalecają gotowanie lekkich, niskotłuszczowych bulionów bez soczewicy, fasoli, grochu i innych roślin strączkowych. Z GERD można zrobić puree z grzybów, ziemniaków lub dyni. Prawie nie ładują narządu trawiennego, nie powodując nadmiaru żółci w organizmie. Menu może dodawać makaron, zupy mleczne i owocowe. Jeśli to nie pasuje, zrobią to ryby i przystawki z kurczaka, ale musisz pamiętać, że składników nie należy smażyć.
Pierwsze danie nie może być bogate i zbyt wypełnione. Nie należy również przygotowywać „mieszanki”: trudno jest przewidzieć, w jaki sposób jedzenie wpłynie na osobę, jeśli doda się tam kilka dodatkowych produktów. Niezwykle ważne jest, aby nie przesadzać z jedzeniem i nie czynić go bez smaku: nawet jeśli zupa jest zdrowa, ludzie nie będą mogli jej zjeść.
Udekoruj mięso
Dieta antyrefluksowa eliminuje spożywanie jakichkolwiek smażonych produktów, a także podczas zaostrzeń i pieczonego jedzenia. W okresie leczenia można gotować makaron bez tłuszczów zwierzęcych. Ale zaleca się jeść nie więcej niż 2 razy w tygodniu.
Gotowane ziemniaki mogą być puree bez dodatków: łagodna forma nie wpływa na uszkodzony przełyk. Przydatne zapiekanki z ziemniakami bez wołowiny. Owsianka zawarta w diecie: gryka, ryż, płatki owsiane i kasza manna. W naczyniu można dodać suszone owoce lub łyżkę miodu. Jednak zbóż nie wolno jeść wieczorem: zawierają znaczną ilość energii, która nie zostanie zużyta i zmieni się w dodatkową masę.
Pieczenie i słodko
Jeśli dana osoba cierpi na refluks żołądkowo-dwunastniczy i uwielbia słodycze, pacjentowi trudno będzie zrealizować nowy plan: wiele ulubionych słodyczy będzie musiało zostać porzuconych. Ale w tej sytuacji cukier pomoże zastąpić miód: jest dodawany do herbaty i słodyczy, ale także podrażnia ściany przełyku, dlatego 2-3 łyżeczki dziennie.
Siła woli się skończyła - raz w tygodniu można zjeść małe ciasto. Ważne jest, aby pamiętać, że przed jedzeniem, ale po. Ale nie zaniedbuj tej zasady i jedz więcej.
Pieczenie może pomóc urozmaicić takie jedzenie: chleb i suche herbatniki. Powinny być spożywane w małych ilościach po posiłku. Więc pacjent będzie jadł mniej bez przejadania się.
Menu GERD
Możesz opracować plan tygodnia wraz z dietetykiem, jak również w domu, po przestudiowaniu interesujących przepisów, które interesują Cię w opisie. Lista potraw powinna wyglądać tak:
- Śniadanie: ryżowa owsianka z miodem i suszonymi owocami. Kubek herbaty rumiankowej z kawałkiem herbatnika.
- Późne śniadanie: zielone jabłko ze szklanką galaretki.
- Lunch: lekka zupa z chudym kurczakiem i drobnym makaronem, gotowana cielęcina z puree ziemniaczanym.
- Podczas przekąski pacjent może jeść kilka moreli lub małych nektaryn z mocną herbatą.
- Na kolację można przygotować duszonego okonia w przyprawionym soku z cytryny, gotowanego na parze ryżu z marchewką i świeżym ogórkiem bez soli.
- Przy ostatnim posiłku można gryźć niewielką ilość migdałów sokiem owocowym lub galaretką.
GERD można łatwo wyleczyć, stosując dietę. Niech przestrzegają surowych i „nieprzyjemnych” zasad, jedzą tylko warzywa i owsiankę. Ale możesz dodać inne smaczne i zdrowe jedzenie. Przy starannym przestrzeganiu wymogów choroby będzie mniej przeszkadzać pacjentowi, a ludzkie ciało stanie się zdrowsze bez zapalenia przełyku.
Choroby przewodu pokarmowego (GIT) szkodzą co drugiej osobie na ziemi. Zła dieta, fast foody, stres - to główne przyczyny zapalenia żołądka, wrzodów, choroby refluksowej przełyku (w skrócie GERD) i wielu innych problemów układu pokarmowego. Niewielu ludzi wie, że na drodze do wyzdrowienia z jakiejkolwiek choroby, głównym składnikiem kompleksowego leczenia jest specjalna dieta, a leczenie chorób przewodu pokarmowego zależy bezpośrednio od sposobu posiłków i menu. Czym jest GERD? Jak leczyć tę chorobę? Dieta dla GERD, przepisy kulinarne i menu z grubsza skompilowane są wymienione poniżej.
Co to jest GERD? Przyczyny i objawy choroby
Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) jest chorobą narządów przewodu pokarmowego, w której zawartość żołądka jest uwalniana do przełyku przez dolny zwieracz, powodując stan zapalny. Przyczyną wystąpienia jest najczęściej przepuklina przełyku. Objawami choroby są ból w klatce piersiowej, kwaśne odbijanie, zgaga. Czasami pojawia się uczucie szybkiej sytości, wzdęć, duszności, kaszlu, rzadko - nudności i wymioty.
Leczenie GERD: ogólne zalecenia
W leczeniu jakiejkolwiek choroby musisz wybrać zintegrowane podejście, które obejmuje:
1. Leki medyczne:
- inhibitory lub blokery pompy protonowej, które zmniejszają kwasowość żołądka (Pantoprazole, Nexium, Omez, Nolpaz);
- leki zobojętniające sok żołądkowy (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
- gastroprotektory („De-nol”, „Bismofalk”, „Venter”);
- środki uspokajające.
2. Leczenie nielekowe:
- normalizacja żywienia;
- dieta z GERD;
- środki ludowe.
3. Leczenie chirurgiczne (w ostateczności).
Podstawowe zalecenia dotyczące przyjmowania pokarmu w leczeniu GERD
Główne zalecenia dotyczące leczenia GERD:
1. Konieczne jest zróżnicowanie diety i spożywanie 5-6 razy dziennie.
2. Zmniejsz zwykłą część o połowę. Nie angażuj się w przyprawy i sól.
3. W okresie zaostrzenia należy wykluczyć pieczone i smażone potrawy. Jedz lekkie pokarmy, które nie ranią chorego żołądka i nie powodują przyspieszonego wytwarzania soku żołądkowego. Dwie koncepcje GERD powinny być ściśle powiązane: leczenie - dieta.
4. Nie wąchaj się w nocy! Minimalny odstęp między snem a kolacją wynosi 2 godziny.
5. Dokładnie żuj jedzenie!
6. Po jedzeniu nie możesz ćwiczyć i wykonywać pracy fizycznej.
7. W okresie remisji staraj się przestrzegać podstawowych zasad.
8. Nie głoduj!
9. Dieta jest wybierana na podstawie indywidualnych cech i preferencji pacjenta.
Produkty zabronione dla GERD
Lista produktów, które nie zawierają diety GERD:
- napoje alkoholowe;
- mocna herbata, kawa, kakao;
- napoje gazowane (lemoniada, cola, energia);
- miętowe napoje i mięta.
4. Owoce i warzywa, które powodują zgagę (dla każdego - indywidualnie).
5. Tłuszczowe produkty mleczne:
- mleko 2%
- krem;
- jogurty tłuszczowe;
- sery tłuste i twarożek.
6. Smażone mięso i produkty mięsne.
7. Smażone potrawy (ziemniaki, pączki, kawior z bakłażana itp.).
Dozwolone produkty
Produkty, które zawierają dietę dla GERD:
1. Pokarmy białkowe:
- jajka na miękko - nie więcej niż 2 szt. dziennie, omlet parowy;
- ryby: dorsz, okoń, karp, szczupak, navaga, sandacz;
- chude mięso - cielęcina, wołowina, drób (bez skóry), mięso królicze, parzone lub w piekarniku (klopsiki, klopsiki, zapiekanka, suflet);
- mleko fermentowane i produkty mleczne: jogurt niskotłuszczowy, kefir i jogurt po posiłku; twaróg o niskiej zawartości tłuszczu ze śmietaną lub zapiekankami; śmietana jako sos; mleko - indywidualnie.
- oleje roślinne (słonecznik, oliwka, kukurydza) - 10-20 g dziennie;
- masło - 10-20 g dziennie.
- W swojej surowej postaci: pomidory bez skóry, ogórki, marchew, niewielka ilość miękkich odmian kapusty, zieleni.
- W postaci puree ziemniaczanego i zapiekanek: szparagi, ziemniaki, zielony groszek, buraki, cukinia, dynia.
b. Owoce i jagody - tylko miękkie, słodkie odmiany i puree, pieczone, gotowane.
c. Pszenica chlebowa, wczoraj.
d. Kaszki są półpłynne lub mielone: kasza manna, płatki owsiane, gryka, ryż.
e. Makaron.
f. Słodycze: marmolada, śmietana, herbatniki maślane, słodycze, galaretka, galaretka.
GERD: dieta (przybliżone menu)
Takie menu jest opracowywane przez dietetyka lub gastroenterologa, dlatego nie jest standardem dla wszystkich pacjentów.
Śniadanie: zapiekanka z dyni i ziemniaków, omlet na parze, śmietana, herbata ziołowa z miodem.
Drugie śniadanie: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z kwaśną śmietaną, kompotem owocowym.
Lunch: zupa z makaronem, klopsiki z parą, kasza ryżowa, herbata z marmoladą.
Przekąska: grzanka, rosół, orzechy (3-4 sztuki).
Kolacja: gulasz rybny, sałatka jarzynowa, chleb, herbata imbirowa z miodem.
Drugi obiad: domowy jogurt ze świeżymi jagodami.
Dieta Pevsnera dla GERD
Znany lekarz Manuel Pevzner opracował specjalne diety terapeutyczne, które pomagają w leczeniu konkretnej choroby. Dieta numer 1 dla GERD jest najbardziej odpowiednia.
Dieta numer 1 jest zwykle podzielona na 1a, 1b, 1m.
Dieta 1a jest przepisywana w pierwszych 6-8 dniach od wystąpienia choroby lub zaostrzenia sezonowego. Dieta zapewnia najdelikatniejsze działanie chemiczne, termiczne, mechaniczne na błonę śluzową przewodu pokarmowego, jednocześnie zmniejszając stan zapalny i gojąc się nadżerki i wrzody. Żywność jest gotowana lub gotowana na parze, postrzępiona i przyjmowana w stanie płynnym lub mącznym. Przeciwwskazane gorąco i zimno. Możesz użyć pary omletowej, słabej herbaty lub wywaru ziołowego, galaretki, zup i płatków zbożowych. Przed snem używaj mleka, jedz jedzenie co 3 godziny.
Po ustąpieniu objawów przepisywana jest dieta GERD 1b. Wraz z wyżej wymienionymi dozwolonymi daniami, zawiera on puree zupy, paszteciki mięsne i rybne oraz klopsiki na parze, bułkę tartą.
Dieta 1m obejmuje wszystkie posiłki i recepty na diety 1a i 1b, tylko posiłki można przyjmować w postaci nieumiejętnej. Mianowany po osłabieniu wszystkich objawów.
Dieta dla GERD: Przepisy
Rosół z płatkami jaj
Z chudego mięsa (drobiu, wołowiny, cielęciny) gotować bulion. Pokonaj dwa jajka i wlej je do 1 litra wrzącego bulionu mięsnego, dokładnie wymieszaj, dodaj trochę soli. Możesz dodać pokrojone w kostkę grzanki z białego chleba.
Zmiel 1 kg mięsa cielęcego lub drobiowego w maszynce do mięsa. Dodaj 100 g białego chleba nasączonego mlekiem lub wodą i 1 jajkiem. Wrzuć lekko osoloną wodę, poczekaj na gotowanie, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
Puree ziemniaczane i cukinia
1 squash i 3-4 średniej wielkości ziemniaki pokroić w plasterki, ugotować, doprowadzić do puree z tolkushka lub blenderem, dodać 10-20 g masła.
Omlet z kalafiora
W osolonej wodzie zagotuj 1 główkę kalafiora, rozłożoną na kwiatostany. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż kapustę w formie. Pokonaj 2 jajka, dodaj 100-150 g mleka, ponownie ubij i zalej kapustą. Steam.
Zagotować 1 kg kurczaka, wołowiny lub cielęciny. Może być łączony. Za 20 minut do końca gotowania wrzuć gotowaną marchewkę na patelnię. Pokrój mięso na kawałki, zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze wraz z marchewką. Dodaj masło.
Wymieszaj 1 szklankę mąki z 1 jajkiem i 1 łyżką. l woda. Podzielić ciasto na 4 części, rozwałkować z nich bardzo cienki placek i wysuszyć na 10-15 minut. Ciasto rozwałkować na rolkę i pokroić w paski. Dodaj makaron do wrzącej wody i gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu. Gotuj 3,5 łyżki. mleko, polać makaronem, dodać 1 łyżeczkę. sól, 2 łyżeczki. cukier Podawać z masłem.
Chociaż nowoczesne leki mają szeroki arsenał leków, jeśli chodzi o taką chorobę jak GERD z zapaleniem przełyku, leczenie środkami ludowymi jest często bardziej skuteczne. Pod redukcją GERD rozumie się chorobę refluksową przełyku. Jest to stosunkowo nowy termin, zastępujący w pewnym stopniu pojęcie „choroby refluksowej”. Ale dla tych, którzy doświadczają jego objawów, różnica jest zazwyczaj minimalna. Znacznie ważniejsze jest, jak leczyć to zaburzenie.
Charakterystyka GERD
Jak objawia się choroba refluksowa przełyku? Z fizjologicznego punktu widzenia w tym przypadku kwaśna zawartość żołądka jest wrzucana z powrotem do przełyku. Od tej osoby doświadczają najbardziej nieprzyjemnych objawów. Dzieje się tak z powodu wielu czynników. W normalnej sytuacji taka obsada może również wystąpić z jakiegoś powodu, ale zazwyczaj są to pojedyncze przypadki i nie wchodzą w zakres definicji choroby.
Jeśli to zjawisko jest powtarzane regularnie, oznacza to, że przełyk próbuje pozbyć się kwaśnych treści. I często tak się dzieje, ponieważ stan zapalny błony śluzowej. Oznacza to, że choroba refluksowa przełyku jest niebezpieczna nie tyle sama, co fakt, że jest przejawem bardziej złożonego problemu. Na przykład może to być zmniejszenie napięcia mięśni przełyku, niewystarczająca produkcja soku żołądkowego. Na ogół refluks żołądkowo-przełykowy jest najczęściej postrzegany jako naruszenie ruchliwości przełyku i żołądka.
Jak leczy się GERD? Czy to naprawdę konieczne? Wydawałoby się, że objawy choroby nie są tak straszne. Jest to zgaga, odbijanie i występują rzadziej - 2 razy w tygodniu. Czasami występuje ucisk w okolicy nadbrzusza, ale jako taki nie ma bólu. Faktem jest, że jeśli zaczniesz GERD z zapaleniem przełyku, metabolizm będzie się stopniowo pogarszać, prawidłowa synteza kwasów w żołądku, procesy zapalne mogą się rozpocząć.
Leczenie choroby w domu
Współczesna medycyna łączy rozwój choroby refluksowej, w tym z aktywnością Helicobacter - mikroorganizmów wywołujących wrzody. Dlatego z diety trzeba będzie usuwać takie napoje jak kawa, herbata, Coca-Cola (wszystko, co zawiera kofeinę), a także soki, mleko, ponieważ zwiększają one kwasowość żołądka. Tradycyjna medycyna zaleca picie zimnego mleka krowiego, które rzekomo zmniejsza kwasowość żołądka. Ale jest bardzo trudny do strawienia, a to tylko nasila objawy choroby. Więc ten ludowy środek nie działa.
Ponadto odpływ wymaga ograniczeń i innych produktów. Są to pomidory, papryka, cebula, czosnek, prawie wszystkie przyprawy, ponieważ mają również negatywny wpływ na żołądek.
Choroba refluksowa oznacza, że należy wykluczyć z diety smażone i pikantne potrawy, masło, niektóre warzywa (np. Rzodkiewki), czekoladę. Alkoholu nie można przyjmować w żadnej formie. I chociaż zwykle czerwone wina wytrawne są uważane za użyteczny produkt, ludzie z chorobą refluksową również nie powinni ich używać.
Bardzo często objawy choroby pojawiają się po przejadaniu się, więc trzeba jeść często, ale w małych porcjach. W tym przypadku nie jest potrzebne żadne specjalne leczenie. Wystarczy regularnie używać alkalicznych wód mineralnych (ale tylko dobrej jakości i bez przeciwwskazań). Zdarza się również, że objawy są spowodowane niewygodną pozycją głowy podczas snu, czyli w tym przypadku bardzo niską. W takim przypadku będziesz musiał zrewidować swoje nawyki.
Objawy GERD z zapaleniem przełyku pojawiają się również przy dużym wysiłku fizycznym, zwłaszcza związanym z częstymi skłonnościami tułowia. W tym przypadku leczenie również nie jest konieczne, ale będzie musiało porzucić zbyt tłuste potrawy i zmniejszyć ilość alkoholu.
Przepisy tradycyjnej medycyny
Chociaż już omówiliśmy powyżej, z jakimi ograniczeniami wiąże się choroba refluksu żołądkowo-przełykowego, nie jest to konieczne. W szczególności będziesz musiał zrewidować swoje nawyki i zrezygnować z alkoholu i palenia. Bardzo często refluks występuje u osób cierpiących na nadwagę, dlatego ważnym zadaniem jest zmniejszenie masy ciała.
Do żywności należy podchodzić szczególnie odpowiedzialnie. Unikaj zajmowania pozycji poziomej natychmiast po jedzeniu - obfituje w nieprzyjemne objawy. Nawet jeśli przyjdziesz późno z pracy i nie pójdziesz spać późno, nie oznacza to, że w tej chwili możesz sobie pozwolić na smakołyki. W nocy musisz całkowicie wyeliminować przyjmowanie pokarmu, ponieważ przewód pokarmowy żyje w swoim rytmie i proces trawienia będzie trudny. A choroba refluksowa w takich przypadkach postępuje tylko.
Staraj się nie nosić gorsetów i bandaży, czyli czegoś, co może zwiększyć ciśnienie wewnątrzbrzuszne. Bardzo często takie gorsety nie są noszone w celach dekoracyjnych, ale z powodu problemów z plecami. W tym przypadku lepiej jest ograniczyć noszenie przez kilka godzin dziennie. Refluks nie powinien być przeszkodą w leczeniu, ale nie powinieneś dać się ponieść.
Środki ludowe muszą być łączone z medyczną lub fitoterapeutyczną metodą leczenia choroby przełyku.
Zioła są najlepszym lekarstwem.
Opłaty ziołowe
Tradycyjna medycyna leczy refluks żołądkowo-przełykowy bulionem z siemienia lnianego. Pomaga w zapaleniu błony śluzowej żołądka, a ten lek jest przygotowany zgodnie z tą samą zasadą. Wysokiej jakości siemię lniane (1 łyżeczka) parzy się w 1 łyżce. wrzącej wody, pozostawić na małym ogniu przez dosłownie 5 minut, a następnie nalegać na pół godziny. Po tym filtruj rosół i pij go ciepło przed jedzeniem 3 razy dziennie, nie więcej niż 0,5 łyżki.
Refluks żołądkowo-przełykowy można również leczyć za pomocą rokitnika i olejku z dzikiej róży (zwykły bulion przygotowuje się z jego jagód). Dawka w tym przypadku jest wybierana indywidualnie i możliwe są różne opcje - od 1 do 3-4 łyżeczek. dziennie. Faktem jest, że dzika róża ma silne działanie moczopędne, ale jednocześnie jest naturalnym środkiem antyseptycznym. 1 łyżeczka trzeba pić w nocy, nawet jeśli przynosi to dyskomfort.
Obróbka zwrotna i inne środki. Mieszanka oparta na miodzie (dowolnego pochodzenia) i zwykłym soku z aloesu działała dobrze. Jedna część miodu pobiera trzy razy więcej soku z aloesu. Ta mieszanina powinna być pobierana po 0,5 łyżeczki. trzy razy dziennie, około 10 minut przed posiłkami.
Taki lek jest bardzo popularny jako kolekcja ziołowa oparta na Hypericum perforatum (przyjmowanym przez 4 części ziół), nagietka leczniczego (2 części kwiatów), liście babki i korzenie lukrecji (również 2 części), kwiaty mięty pieprzowej i wrotycz pospolity (1 część każdy). Ta kolekcja jest warzona jak zwykle wywar i brana trzy razy dziennie po 0,5 łyżeczki. Kobietom w ciąży nie zaleca się pić tego rosołu.
Zaburzenia żołądkowo-przełykowe w organizmie objawiają się różnymi objawami, które mogą i powinny być również leczone. Na przykład podczas ataku zgagi zaleca się jeść dosłownie niewielką garść pestek dyni (po prostu nie za bardzo smażonych). Aby złagodzić takie objawy, stosuje się zmiażdżoną korę brzozy, która jest warzona z wrzącą wodą i wypijana niesłodzoną herbatą ziołową (0,5 łyżeczki każda, nie więcej) raz dziennie po posiłkach.
Oficjalna medycyna uznaje, że refluks żołądkowo-przełykowy można leczyć preparatami ziołowymi. Jednak najpierw musisz skonsultować się z lekarzem, aby sprawdził dawkę produktu, ocenił możliwe skutki uboczne i określił, czy istnieją jakiekolwiek przeciwwskazania.
Dr Diana
. PRZYDATNE PORADY DIETOLOGIA.
Strony
Skróty
Czwartek, 23 lutego 2012 r
DIETA Z CHOROBĄ REFLUKSU ŚLUBOWEGO
Prawie każdy z nas doświadczył zgagi przynajmniej kilka razy w naszym życiu. Badania naukowe pokazują, że od 40 do 50% odczuwa to nieprzyjemne uczucie.
ludzie na świecie. W zdecydowanej większości przypadków zgaga jest głównym objawem choroby refluksowej przełyku (GERD). Często objawy GERD znacznie pogarszają jakość życia pacjentów. Wystarczy wyobrazić sobie, jak zmniejsza się wydajność osoby, która jest zmuszona budzić się w nocy z powodu bolesnej zgagi.
Jakość życia pacjentów z GERD jest niższa niż u osób cierpiących na dusznicę bolesną i nadciśnienie. Ponadto pacjenci mogą odczuwać odbijanie, ból w klatce piersiowej, kwaśny lub gorzki smak w ustach, chrypkę, podrażnienie gardła, kaszel. Objawy te mogą trwać godzinami, mogą się nasilać po jedzeniu lub opierać się na ciele.
Zgaga, która występuje co najmniej raz w tygodniu, jest uważana za częstą zgagę.
Przełyk jest umięśnioną rurką, przez którą dostarczany jest pokarm z ust przez gardło do żołądka.
Choroba refluksowa przełyku (GERD) zaczyna się, gdy kwas z żołądka jest wrzucany do przełyku. Proces ten nazywany jest „refluksem żołądkowo-przełykowym”.
Refluksowi towarzyszą nieprzyjemne odczucia - zgaga, odbijanie, ból w klatce piersiowej (w klatce piersiowej) i brzuchu. Po pewnym czasie, jeśli choroba nie jest leczona, kwas powoduje korozję błony śluzowej wyścielającej wewnętrzną powierzchnię przełyku, co prowadzi do zapalenia i powstawania małych powierzchniowych owrzodzeń (erozji), tj. powoduje chorobę przełyku, zwaną GERD.
Czy erozyjna forma GERD jest poważną chorobą?
Jeśli nie zwracasz uwagi i nie leczysz GERD, może to prowadzić do poważniejszych problemów zdrowotnych. Mogą wystąpić komplikacje GERD, takie jak krwawienie z owrzodzeń i nadżerek błony śluzowej przełyku, zwężenie przełyku, zmiany przedrakowe przełyku, tak zwany przełyk Barretta.
Jak można leczyć zgagę i GERD?
Zmieniając dietę i styl życia, przyjmując prawidłowe leki neutralizujące kwasy, można dobrze kontrolować uczucie zgagi. Poniżej przedstawiamy kilka prostych zmian w codziennym życiu, które wraz z przyjmowaniem leków pomogą poradzić sobie z zgagą i GERD.
GŁÓWNE ZASADY, KTÓRE POWINNY BYĆ OBSERWOWANE PRZEZ PACJENTA:• Po jedzeniu unikaj pochylania się i nie kładź się do łóżka; spać z podniesionym
głowa.
• Nie noś ciasnych ubrań i ciasnych pasów.
• Unikaj ciężkich posiłków.
• Nie jedz w nocy.
• Ogranicz zużycie produktów, które powodują spadek ciśnienia PS i
drażniący (tłuszcze, alkohol, kawa, czekolada, cytrusy).
• rzucić palenie; unikać akumulacji nadwagi; unikać
leki, które powodują refluks (antycholinergiczne, uspokajające
leki i środki uspokajające, inhibitory kanału wapniowego, beta-blokery,
teofilina, prostaglandyny, azotany).Pacjenci z GERD są ZABRONIONE:
- Chleb żytni, świeże wypieki, naleśniki
- Bogate zupy mięsne, rybne i grzybowe, kapuśniak
- Smażone mięso, wędzone kiełbasy
- Kasza jaglana, groch
- Skoncentrowane Soki
- Surowe cebule, czosnek, szczaw, rzodkiewka, rzepa, grzyby
- Kawa
- Napoje gazowane i piwo
- Owoce cytrusowe (w tym soki z tych owoców)
- Pomidory
- Pikantne jedzenie
Pacjenci z GERD DOZWOLONY:- Wczorajszy biały chleb, krakersy z białego chleba, suche herbatniki z masłem
- Zupy to nieuporządkowane, puree zupy, kasze
- Gotowane mięso, paszteciki, klopsiki (wołowina, kurczak, królik, indyk)
- Gotowane ryby, pieczone bez skorupy (sandacz, dorsz, morszczuk, navaga)
- Kashi z dodatkiem mleka (kasza manna, ryż, gryka, owies)
- Gotowany wermiszel
- Gotowane jajka, omlety parowe
- Mleko pełne, mleko skondensowane, śmietana, twaróg
- Miękki ser
- Masło (dodaj do dań gotowych)
- Kissels, galaretki, słodkie kompoty owocowe i jagodowe
- Gotowane buraki, ziemniaki, cukinia, dynia, kalafior, surowe tarte
- marchew, miękka słodka gruszka bez skórki, banany, pieczone jabłka
- Luźna herbata z mlekiem
Nie zawsze jest możliwe pełne uwolnienie się od objawów GERD tylko ze zmianą stylu życia. Lekarz może zalecić dodatkowe środki, które pomogą Ci pozbyć się zgagi.