Warzywa zimowe są dostępne i zdrowe. Z nich przygotowuje się różnorodne potrawy - codzienne i świąteczne, używane do przygotowywania potraw z soczewicy. Muszą być w naszej diecie, ale czasami fantazja nie wystarczy, aby ugotować coś nowego. Nowa jest trochę zapomniana, stara. Na przykład paszteciki z buraków nie są tak nudne, jak się wydaje, klasyczny przepis można modyfikować pod względem składników i technologii.
Możesz gotować pieczone na patelni lub pieczone w piekarniku, aby były słodkie, pikantne lub świeże. Oferujemy najlepsze przepisy kulinarne z krok po kroku opis procesu gotowania. Musisz tylko wybrać odpowiedni i ugotować.
Gotowane kotlety z buraków na patelni
Takie kotlety są najczęściej gotowane. W smaku przypominają kawior z buraków, ale są odżywcze, ponieważ zawierają semolinę. Zachowują swój kształt i są warte gotowania. Lubią dzieci i dorosłych, są podawane na ciepło i na zimno.
- Gotowane buraki - 0,5 kg;
- Kasza manna - 4 łyżki L.
- Masło - 2 łyżki. l.;
- Jedno jajko;
- Bułka tarta;
- Sól do smaku;
- Olej roślinny do smażenia.
- Gotuj buraki, ostudzić, obrać. Zetrzyj na drobnej tarce.
- Przenieść do rondla, podgrzać, dodać masło.
- Delikatnie polej semolinę, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez kwadrans. Sól do smaku. Odstawić i ostudzić do temperatury pokojowej.
- Jedź jajkiem. Spróbuj, a jeśli to konieczne, dodaj nawet trochę soli.
- Uformuj paszteciki, zwiń w bułce tartej.
- Smażyć na oleju roślinnym na patelni przez 3 minuty z każdej strony. Powinieneś uzyskać rumiany chrupek.
Jest to klasyczny przepis, ale w razie potrzeby posiekane ząbki czosnku i ziela angielskiego można dodawać na etapie młotkowania jaj. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.
Kotlety z buraków dietetycznych w piekarniku
Pieczone dania są znacznie zdrowsze niż smażone. Nadają się do diety i żywności dla dzieci, mają przyjemny smak i aromat, apetyczny wygląd i są łatwe do przygotowania. Jest w nich więcej przydatnych substancji, a skorupa brzuszków jest równie dobra, ale nie ma w niej nadmiaru oleju. Dania z pieca są dozwolone w niektórych rodzajach żywienia klinicznego. Zachowują specjalny aromat naturalnego produktu.
- Gotowane buraki - 0,5 kg;
- Jajko - 1 szt.;
- Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 75 g;
- Masło - 1 łyżka stołowa.
- Mleko - ¼ szklanki;
- Kasza manna - ½ szklanki;
- Sól - do smaku.
Jak gotować paszteciki dietetyczne:
- Obierz gotowany boaryok, zetrzyj lub przeskocz przez maszynkę do mięsa. Można również użyć blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego.
- Włóż do rondla lub rondla, dodaj masło, wlej mleko, sól. Gotować przez 3-5 minut.
- Ciągle mieszając wlewamy mannę. W masie nie powinny być grudki. Jeśli buraki przeznaczyły dużo soku, liczba wzrostów semoliny. Gotuj, aż gotowa będzie kasza manna.
- Po schłodzeniu do masy dodać jajko i twaróg.
- Uformować kotlety lub paszteciki, piec w piekarniku w 200 ° C przez 20 minut.
To danie pozwoli urozmaicić menu dietetyczne, nadaje się na dni postowe po świątecznych świętach. Dzieci kochają go za piękny kolor i słodki smak.
Smażone na patelni kotlety z chudego buraka bez jajek i mleka
Te klopsiki, choć chude, są wystarczająco pikantne, ponieważ są gotowane z dodatkiem czosnku. W ich składzie nie ma produktów zwierzęcych, więc są one odpowiednie do menu wegetariańskiego. Potrzebujemy:
- Buraki - 0,5 kg;
- Kasza manna - 0,5 szklanki;
- Czosnek - kilka zubkowa;
- Zielenina koperkowa;
- Sól;
- Olej roślinny do smażenia.
- Gotuj buraki, a jeszcze lepiej - piecz w piekarniku. W upieczonych pozostaje więcej przydatnych substancji, a smak jest bardziej nasycony.
- Gotowa skórka i ruszt warzywny. W razie potrzeby sól - pieprz.
- Wycisnąć czosnek, dodać posiekany koperek.
- Wlać semolinę, wymieszać. Pozostawić na 10 - 15 minut, aby zad pęczniał.
- Uformuj kotlety, zwilż ręce w misce z wodą.
- Fry.
Podawać z gotowanym ryżem lub bulgur. Burak dobrze komponuje się z orzechami, więc przed podaniem pasztecik można posypać posiekanymi orzechami.
Wielkopostne placki wołowe z cebulą
Dla soczystości dodaj cebulę w mielonym warzywu. Aby było smaczniejsze, jest smażone. Do tego dania będziesz potrzebować:
- Buraki średniej wielkości - 3 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Mąka - 3 łyżki. l.;
- Sól - do smaku.
- Ugotuj buraki, obierz, zetrzyj, lekko ściśnij.
- Cebulę drobno posiekać, smażyć, aż będzie przezroczysta.
- Połącz warzywa, dodaj mąkę. Sól, wymieszać.
- Zrób kotlety. Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.
- Farsz okaże się wodnisty, wygodniej będzie rozłożyć go na patelni łyżką.
Surowe kotlety z surowych buraków i marchwi
Dla zwolenników surowej żywności istnieje również możliwość urozmaicenia swojego stołu pysznym i oryginalnym daniem. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:
- Buraki;
- Marchewka;
- Pomidor;
- Oliwa z oliwek;
- Orzechy włoskie;
- Sól, przyprawy do smaku.
- Zmiel surowe warzywa korzeniowe w blenderze.
- Po uzyskaniu jednorodnej masy dodaj pomidora.
- Oddzielnie posiekaj orzechy włoskie.
- Wymieszaj sól, dodaj swoje ulubione przyprawy, zalej oliwą, dobrze wymieszaj.
- Uformuj placki, zwiń w miękiszu orzecha, włóż na talerz.
Udekoruj zielenią - rukolą, kolendrą, pietruszką.
W podwójnym kotle
Dla ścisłej diety medycznej kotlety warzywne z gotowanych buraków są gotowane na parze. Potrzebujemy parowca i takich produktów:
- Buraki - 0,5 kg,
- Manka - 2 łyżki. l.;
- Bochenek plasterka;
- Masło - 1 łyżka. l.;
- Mleko - jedna czwarta szkła + do moczenia długiego bochenka;
- Jajko - 1 żółtko;
- Sól - do smaku.
- Namocz plasterek chleba w mleku.
- Buraki gotują się. Obrany ruszt korzeniowy, mielony, zmielony blenderem lub rusztem.
- Wlej mleko do patelni ze startą masą, dodaj masło, podgrzej i gotuj przez 5 minut.
- Wlać semolinę. Dodawaj stopniowo, mieszając ostrożnie, aby uniknąć grudek.
- Schłodzić masę, ubić żółtko, wlać do miski z mielonym mięsem. Tam - puree namoczone w chlebie mlecznym. Sól Wymieszać.
- Uformuj paszteciki, włóż parowce do kosza, włóż na 10 - 15 minut.
Podawać ze śmietaną, posypać zielenią na wierzchu.
Kotlety z buraków z mięsem mielonym - najlepsze przepisy na każdy dzień
Warzywa - jest to przydatne, ale nie każdy jest w stanie odmówić mięsa, a dania wyłącznie warzywne nie są odpowiednie dla wszystkich. Dlatego gotujemy paszteciki z połową mięsa. Dla nich weź:
- Farsz - 0,5 kg;
- Gotowane buraki - 2 szt.;
- Jajko - 2 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Sól, pieprz - do smaku;
- Olej do smażenia;
- Okruchy chleba - 3 łyżki. łyżki.
- Cebulę drobno posiekać, smażyć na złoty kolor na patelni.
- Skórka z buraków, zetrzeć na drobnej tarce.
- Włóż do mielonej miski, dodaj buraki, smażoną cebulę, bułkę tartą.
- Pokonaj jajko, sól i pieprz.
- Ugniataj dobrze mięso mielone, rób kotlety, smaż na gorącym oleju słonecznikowym aż do apetycznej skórki.
Dla miłośników mięsa takie przepisy są najlepsze, kotlety z buraków są soczyste i bardzo smaczne. Wyraźnie czują mięso, które uzupełnia słodycz warzyw. Połączenie mielonego mięsa, gotowanych buraków i bułki tartej jest bardzo udane. Aby się tego upewnić, wystarczy gotować i próbować.
Paszteciki ze słodkich buraków z rodzynkami i ryżem: przepis ze zdjęciami krok po kroku
Te kotlety warzywne mogą być słodkie i podawane jako deser z owocowym lub jagodowym jogurtem, ale nie można dodawać cukru, a następnie dostajesz oryginalne danie do mięsa lub kurczaka.
- Pieczone buraki - 2 szt.;
- Gotowany ryż - 200 g;
- Surowe jajko - 1 szt.;
- Rodzynka - 2 łyżki L.
- Sól - do smaku;
- Olej do smażenia.
- Piecz buraki w folii, ostudzić, posiekać.
- Rodzynka zalać wrzątkiem przez 15 minut, spuścić wodę, osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Wymieszaj starte buraki, gotowany ryż, jedz jajko, sól. Jeśli robisz słodkie hamburgery, dodaj 1 łyżkę granulowanego cukru w tym kroku. Wymieszaj, dodaj rodzynki i ponownie delikatnie wymieszaj.
- Kształtuj kotlety, smaż na oleju roślinnym.
- Załóż ręcznik papierowy, aby nadmiar oleju został wchłonięty przez papier.
Przenieś na talerz lub porcje na talerze.
Przepis Dukana
Ta opcja jest odpowiednia dla dwóch etapów diety Dukana - dla trzeciego i czwartego. Kiedy buraki są naturalnie dość, wyrabiaj z nich pyszne hamburgery. Potrzebne będą najprostsze produkty:
- Buraki średniej wielkości - 1 szt.;
- Jajko - 1 szt.;
- Cebula - ½ szt.;
- Oliwa z oliwek;
- Bran - 2 łyżki L.
- Gałka muszkatołowa - opcjonalnie.
- Piecz buraki. W tym celu należy ją umyć, wytrzeć do sucha, zawinąć w folię i wysłać do piekarnika na 40 - 50 minut. Piec w 170 ° C
- Po ochłodzeniu wyczyść, przetrzyj. Wyciśnij nadmiar płynu.
- Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Kiedy staje się przezroczysty, usuń z ognia, dodaj do buraków.
- Gałka muszkatołowa - około ½ łyżeczki.
- Dodaj jajko, szczyptę soli.
- Wlać 2 łyżki otrębów. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj więcej.
- Uformować placki, wrzucić otręby, smażyć na oliwie.
Pasztety z buraków są dobre same w sobie jako przystawka. Danie jest smaczne i zdrowe.
Tak prosta i pozornie nieskomplikowana potrawa, jak kotlety z buraków, przygotowywana jest nie tylko według klasycznej receptury z kaszą manny, ale także ryżem i otrębami, ze smażoną cebulą i surową. Jest stosowany w żywności dla dzieci i dietetycznych. Idzie udekorować i jako niezależne danie.
Pasztety z buraków
Pasztety warzywne łączą zalety produktu witaminowego i delikatnego smaku. Zachowują swój kształt dobrze podczas smażenia, dobrze w upale lub zimnie.
Klasyczna receptura na kotlety z buraków sugeruje, że warzywa należy najpierw ugotować (lub upiec), a następnie posiekać, dodać jajko do klejenia i kaszy manny, która wchłonie cały nadmiar wilgoci. Możesz smażyć je na patelni, piec w piekarniku lub gotować dla pary.
Smak kotletów buraczanych w przybliżeniu przypomina kawior z buraków, ale są one bardziej satysfakcjonujące dzięki dodatkowi kaszy manny. Kotlety mogą być świeże, pikantne lub słodkie, do listy składników dodać twaróg lub tarty ser, orzechy lub suszone owoce - każdy wybierze dla siebie najbardziej odpowiednią opcję.
Składniki
- gotowane buraki - 500 g
- kasza manna - 4 łyżki. l w pasztecikach + do panierowania
- jajo kurze - 1 szt.
- sól - 1/3 łyżeczki. lub do smaku
- czarny pieprz - 1-2 żetony.
- olej roślinny - do smażenia
- czosnek - 1 ząb, cebula - 1 szt. lub asafetida - 1/2 łyżeczki.
Jak gotować kotlety z buraków
Buraki muszą gotować się lub piec w piekarniku (w folii). Obróbka cieplna jest obowiązkowa, jeśli używasz surowych warzyw, a następnie w procesie smażenia dadzą za dużo soku, w końcu danie okaże się wodniste i bez smaku. Gotowałem 3 średniej wielkości buraki (waga całkowita 500 g) aż do całkowitego ugotowania, sprawdzając miękkość widelcem.
Ostudzić i posiekać warzywa na drobnej tarce, a następnie lekko wycisnąć dodatkowy sok ręcznie. Gotowane buraki, z reguły, są bardziej wodniste niż upieczone, więc jeśli ugotujesz je w piekarniku, mięso będzie gęstsze i podczas mielenia wydziela się sporo soku, co oznacza, że nie możesz wycisnąć masy warzywnej, co spowoduje średnią konsystencję.
Następnie wbiłem jajko, dodałem sól i czarny pieprz do smaku. Aby posmakować pasztecików, można dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i pasażowaną na maśle. Jeśli wolisz bardziej pikantny smak, dodaj jeden lub dwa ząbki czosnku, przepuszczone przez prasę. Osobiście lubię gotować paszteciki z buraków z asafetydą, więc dodałem 0,5 łyżeczki tej indyjskiej przyprawy.
Nalała kaszę i energicznie ją wymieszała. Pokryła mielone buraki i odstawiła na 30 minut, aby semolina spuchła i wchłonęła nadmiar wilgoci.
Zrobiła kotlety z masy warzywnej i panierowała je w kaszy manny - nie należy tego żałować, otrzymasz doskonałą chrupkość.
Natychmiast smażone na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym - przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą ostre. Jeśli wolisz parować, najpierw zagotuj wodę, a dopiero potem umieść placki buraczane w misce podwójnego kotła lub wolnej kuchenki - wtedy nie zostaną zmiękczone pod wpływem pary, ale pozostaną gęste.
Kotlety z buraków można podawać oddzielnie lub jako przystawkę, podlewane kwaśną śmietaną lub jogurtem. Aby w pełni cieszyć się smakiem tych wspaniałych kotletów, włóż je do świeżej bułki sezamowej, dodaj chrupiący liść sałaty, kilka krążków cebuli, świeży ogórek i polej sosem - mega-smaczny hamburger warzywny jest gotowy!
Na notatce
Możesz gotować placki z buraków bez jaj. W tym przypadku jaja są zastępowane w recepturze tartym serem i kaszą manną - z mąką pszenną lub otrębami. Najlepiej jest wziąć ser Adygei (tarty) lub twarożek. Aby masa buraczana stała się lepka bez dodawania jajek, nie zaleca się tarcia warzyw, ale wbij je do miksera z dyszą do puree, a następnie wymieszaj z siekanym serem, dodaj sól, przyprawy, asafetydę, kilka łyżek mąki do zagęszczenia. Kotlety są najlepiej panierowane w kaszy manny i grillowane w oleju kukurydzianym.
Jak smacznie gotować placki z buraków
Jakoś zwyczajowo używa się buraków tylko do sałatki barszczowej, winegretowej i „Śledzie pod futrem”, choć jest to doskonały samodzielny produkt, z którego można zrobić wiele różnych pysznych dań.
Na przykład klopsiki - budżet, chuda i bardziej użyteczna opcja buraków, które na pewno nagle polubią całą rodzinę. Ponadto takie smaczne danie będzie odpowiadało każdemu, kto próbuje prowadzić zdrowy tryb życia.
Najsmaczniejszy przepis
Jak wiadomo, najsmaczniejsze ze wszystkich są najprostsze przepisy, z minimalną ilością składników w kompozycji. Kotlety z buraków nie są wyjątkiem.
Najpierw musisz ugotować buraki w skórkach (zajmie to co najmniej 40 minut) i pozwól im ostygnąć. Następnie obrać i zetrzeć na grubej tarce. Następnym krokiem jest dodanie jaj, wabików i przypraw.
Gotową masę należy pozostawić na 20 minut, tak aby semolina spęczniała, po czym można ją wlać do durszlaka lub lekko wycisnąć, tak aby dodatkowy sok zniknął. Możesz formować paszteciki, zwijać je w bułce tartej lub kaszy manny, a nawet pozostawiać je niegotowane i smażyć na patelni.
Wszystko, czas służyć.
Wielkie postki z wołowiny
Coraz więcej osób stara się poszczycić, dlatego zainteresowanie chudymi potrawami rośnie z roku na rok. Możesz zaskoczyć domowe klopsiki - chude, buraki.
- 1 średni burak;
- 1 łyżka. łyżka semoliny;
- 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego (plus olej do smażenia);
- sól do smaku
Czas gotowania: 1,5 godziny.
Zawartość kalorii: około 100 Kcal / 100 gr.
Buraki muszą gotować się, chłodzić i przewijać maszynkę do mięsa.
Wymieszać z semoliną i olejem roślinnym, solą i umieścić naczynia z mielonym mięsem na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Następnie należy ponownie nadać masie buraczanej ostygnięcie i zrobić z niej kotlety, które pozostaną do usmażenia na oleju roślinnym, w razie potrzeby zawinąć ją wcześniej w bułkę tartą.
To wszystko, jasne, smaczne bezmięsne placki z buraków są gotowe!
Jak gotować buraki z serem
Jest to bardzo ciekawy przepis na klopsiki, który łączy w sobie mielone warzywa i delikatny topnik. To danie może być główne i pasuje do przystawki.
Składniki na kotlety z buraków i sera:
- 2 średnie buraki;
- 1 jajko;
- 4 łyżki. łyżki kaszy mannej;
- 4 łyżki. miarki sera topionego (pasty);
- 2 ząbki czosnku;
- sól i pieprz do smaku;
- olej do smażenia.
Czas gotowania: 1 godzina.
Zawartość kalorii: około 150 Kcal / 100 gr.
Buraki gotuje się, chłodzi i wciera w grubą tarkę, a następnie miesza z posiekanym czosnkiem, jajkami, kaszą manną, stopionym serem i przyprawami. Zaleca się pozostawienie mielonego mięsa przez pół godziny, aby pozwolić pęcznieniu semoliny, w przeciwnym razie kotlety mogą się po prostu rozpaść podczas smażenia. Kiedy farsz stanie się gęsty, możesz zacząć go rozprowadzać łyżką na patelnię z gorącym olejem roślinnym i smażyć kotlety aż do zrumienienia.
Kotlety z buraków z marchewką i mięsem
Kotlety z buraków mogą być nie tylko wegetariańskie, ale mogą być również przygotowywane z mięsa, przygotowując w ten sposób pyszny lunch, który można podawać mężczyznom.
- 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego;
- 1 duży burak;
- 1 duża marchewka;
- 2 średnie żarówki;
- 1 jajko;
- olej do smażenia.
Czas gotowania: 40 minut.
Zawartość kalorii: około 200 Kcal / 100 gr.
Burak i marchewka w tym przepisie nie są gotowane, ale pozostają surowe i wcierane w drobną tarkę, a nie na dużą. Cebulę można drobno posiekać lub zetrzeć, a następnie wycisnąć z niej nadmiar płynu. Następnie musisz wziąć mięso mielone, dodać warzywa i jajko, sól i pieprz i dobrze zagnieść. Pozostaje ślepym kotletom z buraków i smażymy je w oleju roślinnym po obu stronach, aż się ugotują. Podawać z dodatkiem.
Porady hostessy
Gotowanie kotletów z czegokolwiek jest delikatną sprawą, ponieważ często zaczynają się rozpadać na patelni, gdy są przewrócone lub nie są sklejone lub coś innego się dzieje. Dlatego musisz znać tajemnice ich przygotowania, aby wszystko działało:
- Można gotować placki z buraków z gotowanych, pieczonych lub surowych warzyw, ale nie trzeba obierać buraków przed gotowaniem lub pieczeniem.
- Aby zachować kształt kotletów z buraków, można dodać nie tylko semolinę, ale także mąkę lub bułkę tartą. W tym samym celu dodano farsz i jajka.
- W mielonym buraku można dodać różne składniki - twaróg, orzechy włoskie, rodzynki, suszone śliwki, nie tylko przetworzone i tarty ser, ryż i wiele innych.
- Zaleca się pozostawienie buraków po pocieraniu lub przeskakiwaniu przez maszynkę do mielenia mięsa przez pewien czas, aby wydobyć z niej dodatkowy sok, który będzie musiał zostać osuszony. Ale nalewanie od razu nie jest tego warte, ponieważ jeśli farsz okaże się suchy, można go zalać niewielką ilością i dobrze zagnieść całą masę.
- Możesz zrobić placki buraczane mniej tłuste, piecząc je w piekarniku.
- Dobrze podkreśla smak kotletów z buraków ze śmietany i różnych sosów na ich bazie.
- Kotlety buraczane są bardzo przydatne w przewodzie pokarmowym i nadają się do jedzenia dla dzieci, a dzieci mogą je naprawdę lubić ze względu na ich kolor.
- Gotowanie buraków na klopsiki powinno być w ten sposób - weź warzywa, umyj je szczotką, włóż je do emaliowanej miski i zalej je zimną wodą, aby były przykryte. Najpierw położyć silny ogień, a po zagotowaniu wody obrócić go na mały i zagotować buraki, aż zmiękną. Przy średniej wielkości potrzebujesz 40 minut.
- Podczas gotowania buraków można dodać łyżkę cukru do bulionu, co da burakom okazję do zachowania jasnego malinowego koloru i nie utraci słodkawego smaku.
- Kotlety z buraków mogą stać się deserem, jeśli do mielonego mięsa i cukru dodasz rodzynki, suszone śliwki lub suszone morele. Dzieci z pewnością docenią taki zdrowy deser.
- Twaróg dobrze komponuje się z buraczkami. Jeśli dodasz go i trochę czosnku, kotlety okażą się bardzo pachnące, smaczne i bogate w białko. I wegetariańskie. A jeśli zmieszacie tarte buraki z twarogiem i cukrem, znowu dostaniecie deser.
- W przypadku niedokrwistości można zrobić kotlety z buraków z kaszą gryczaną, zastępując je kaszą manną, iw tym przypadku danie stanie się prawie lecznicze, ponieważ będzie bogate w żelazo.
- Kotlety buraczane muszą być uformowane i natychmiast rozłożone na patelni, aby skorupa bułki tartej, kaszy manny lub mąki miała czas chwycić, w przeciwnym razie może mieć czas na zmiękczenie pod wpływem płynu uwolnionego z mielonego mięsa.
- W celu szybszego przygotowania kotletów buraczanych kasza manna w ich składzie może być zastąpiona mąką, ponieważ w tym przypadku mięso mielone nie musi stać.
- Ciekawe są placki z buraków, które mogą być głównym daniem, do którego będzie podawany dodatek - puree ziemniaczane, makaron lub kasza gryczana, ale także dodatek do potraw mięsnych i rybnych. I nie zapomnij o sosie - śmietanie.
- Kotlet z buraków może być użyty jako farsz do hamburgera warzywnego - o smaku, jak powinien być, sałata, krąg pomidorów, sosów itp.
- Jeśli mielone kotlety z buraków okażą się jeszcze wodniste, możesz rozprowadzić je na patelni z gorącym masłem łyżką, nie próbując wymodelować kotletów.
Gotowanie kotletów z buraków - 5 najsmaczniejszych przepisów
Burak jest znanym warzywem. Jasne, smaczne i bardzo zdrowe korzenie! Ale z jakiegoś powodu, najczęściej, gdy myślimy o burakach, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest barszcz i sałatki. A z buraków może być wiele rzeczy do gotowania, na przykład paszteciki z buraków. Ten artykuł jest poświęcony tej potrawie.
Kotlety z buraków, placki z buraków (naleśniki), kotlety buraczane - jest wiele synonimów tej przekąski. Kształt tej potrawy i prawda przypominają niektóre kotlety, ale w tym miejscu kończą się wszystkie podobieństwa.
Kotlety buraczane są zazwyczaj gotowane bez mięsa, jest to produkt wegetariański. Oprócz buraków zazwyczaj zawiera inne warzywa, a także różne przyprawy, przyprawy i składniki wiążące, takie jak mąka, kasza manna i jaja kurze.
Naleśniki z buraków są bardzo proste w przygotowaniu, bardzo smaczne, zdrowe, a także tanie danie. W końcu buraki są w każdym sklepie spożywczym, są niedrogie, a w sezonie jest tylko grosz.
Ten artykuł zawiera najpopularniejsze i smaczne przepisy kulinarne. Wszystko jest szczegółowo opisane, krok po kroku i ze zdjęciem. Dla tych, którzy mają kilka zdjęć, jest kilka przepisów wideo.
Chcę również zauważyć, że właśnie tutaj są zbierane właśnie pikantne przepisy. Są to raczej dania główne, do których można nawet podawać jakiś dodatek.
Przepisy
Klasyczny przepis na paszteciki z buraków
Najbardziej popularną recepturą są kotlety z buraków z kaszą manną, ponieważ uważane są również za najsmaczniejsze, klasyczne, tradycyjne itp.
Jaka jest istota tego dania? Zagotuj buraki, przetrzyj je, wymieszaj z innymi składnikami, a następnie smaż na patelni w oleju. Kasza manna wchłania dodatkowy sok, nie pozwala burgerom rozpaść się podczas smażenia, ale także sprawia, że ich konsystencja jest delikatniejsza. Generalnie spróbuj - nie pożałujesz!
- Burak - 4 średniej wielkości;
- Jajko kurze - 1 szt.
- Kasza manna - 100 g
- Czosnek - 2-3 goździki;
- Sól - 0,5 łyżeczki;
- Pieprz czarny mielony - 2-3 szczypty;
- Olej do smażenia;
Najpierw musisz ugotować buraki. Umieść te korzenie w rondlu, napełnij wodą, rozpal ogień. W razie potrzeby przykryj pokrywką. Gotowane buraki przez długi czas mogą nawet gotować się przez 1,5 godziny. Dlatego ten krok można zrobić na długo przed gotowaniem klopsików.
Gotowane buraki stały się bardziej miękkie. Zdejmij ze skóry i zetrzyj ją. Lepiej na średniej lub dużej tarce. Tu powinna się pojawić masa buraczana.
Teraz wyciśnij czosnek do miski z burakami lub zetrzyj go. Dodaj sól, surowe jajko i czarny pieprz. Dobrze wymieszać
Teraz polej semolinę i wszystko dokładnie wymieszaj. Kasza manna powinna być równomiernie rozmieszczona w całej masie buraka. Zostaw 5-10 minut, niech semolina wchłonie sok.
Teraz podnieś trochę „mielonego buraka” i uformuj kotlet. Grubość i rozmiar według własnego uznania.
Wlej więcej oleju roślinnego do garnka, dobrze go podgrzej. Ostrożnie rozłóż pierwszą porcję hamburgerów. Smażyć najpierw kilka minut po obu stronach, aż pojawi się jasna skorupa. Następnie przykryj pokrywką i niech te naleśniki z buraków nadal dobrze duszą.
To piękno, które się okazuje! Ogólnie, jeśli buraki są gotowane wcześniej, czas gotowania nie będzie dłuższy niż 30 minut. Ale co za oryginalne danie! Smaczne, jasne i pachnące.
Kotlety z buraków i marchwi
Pyszne marchewki warzywne i placki z buraków. Gotowanie bez wabików, ale zamiast tego wziąć bułkę tartą.
Osobliwością tego przepisu jest to, że nie będziemy piec tych kotletów, ale piec w piekarniku. Jest to zdrowsza opcja, ponieważ mniej tłuszczu, mniej dodatkowych kalorii. Dobre paszteciki dietetyczne.
- Pieczona marchewka - 2 szt.
- Pieczone buraki - 2 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Bułka - 1 szklanka;
- Sól, pieprz, papryka i inne przyprawy;
- Olej do smarowania;
Buraki i marchewki muszą wstępnie upiec w piekarniku. Owinąć je w folię i wysłać do pieczenia przez 1 godzinę w 180 stopniach. Jeśli piekarnik nie jest, możesz po prostu gotować w rondlu, jak w poprzednim przepisie.
Obierz warzywa ze skóry, a następnie przetrzyj je na grubej tarce i włóż do jednej głębokiej miski.
Utrzyj w nich jedno surowe jajko. Dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj widelcem.
Na osobnej płytce wlać mieszaninę panierki. Wrzuć trochę masy buraczkowo-marchwiowej, lekko posyp bułką tartą i pokrój w kostkę.
Takie przygotowania powinny się tu okazać. Miękkie i nielepkie.
Przykryj blachę papierem do pieczenia, połóż na niej kotlety. Do góry olejem roślinnym. To dla rumianej skorupy i blasku.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia na 15-20 minut.
Podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.
Z twarogiem i gotowanymi jajkami
Bardziej satysfakcjonująca opcja, jak w składzie gotowanych jajek i twarogu, wszystko to złagodzi zbyt jasny słodkawy smak buraków.
Kotlety te można zarówno smażyć na patelni, jak i upiec w piekarniku. Tutaj będą smażone.
- Gotowane buraki - 2 szt.
- Jajka na twardo - 2 szt.
- Kasza manna - 110 g
- Twaróg - 2-3 łyżki. łyżki;
- Czosnek - 2 ząbki (możliwe bez niego);
- Sól - 0,5 łyżeczki;
- Pieprz i inne przyprawy do smaku;
- Olej do smażenia;
Obierz buraki i spłucz wodą. Ruszt, tutaj wszystko jest jak w poprzednich przepisach.
Jajka są oczyszczane z muszli i drobno rozdrobnione, dodaje się je do buraków.
Tam włożyliśmy kilka łyżek twarogu, natarliśmy czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj za pierwszym razem.
Zasypiać semolinę i dokładnie wymieszać za drugim razem. Powinna być taka spójność jak na zdjęciu poniżej.
Robimy z niego kotlety. Wlej masło na patelnię, rozgrzej, rozłóż pierwszą porcję klopsików.
Smażyć po obu stronach przez 5 minut, aż ziarna manny i kawałki jaj staną się złote.
Pasztety z buraków z serem
Apetyczne placki z buraków bez dekorowania dodatkiem sera. Wybór sera według własnego uznania. Możesz brać twarde odmiany, które możesz mięknąć, np. Feta.
- Gotowane buraki - 2 szt.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Ser - 100 g
- Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
- Sól i pieprz do smaku;
- Zetrzyj buraki na dużej tarce, dodaj ser, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
- Dodaj mąkę, wymieszaj ponownie.
- Pieczenie arkusza pergaminu, aby uformować na nim naleśniki (klopsiki). Wysłany do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20-25 minut.
Te same hamburgery można po prostu usmażyć na maśle.
Paszteciki z buraków
Jak sama nazwa wskazuje, w tych kotletach nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie powyższe przepisy zawierają jaja, a te klopsiki są bez jaj. Ponieważ można je bezpiecznie nazwać szczupłą, dietetyczną, wegetariańską i wegańską.
Inną cechą jest to, że kotlety są wykonane z surowych buraków. Można powiedzieć, że analog naleśników, gdy masa surowego warzyw jest smażona na patelni.
- Buraki - 1 kg.
- Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- Kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- Czosnek - 3 ząbki;
- Sól - 1 łyżeczka;
- Olej słonecznikowy do smażenia;
Surowe buraki należy oczyścić z brudnej skóry, umyć i pokroić na małe kawałki. Muszą się zmiażdżyć.
Możesz miksować, możesz na drobnej tarce i możesz przejść przez maszynkę do mięsa. Uzyskaj miękką, soczystą papkę buraczaną.
Wyciśnij czosnek na buraki, sól i polej semolinę i mąkę. Dobrze wymieszać, aż będzie całkowicie jednorodny.
Użyj rąk, aby zrobić paszteciki mniej więcej tego samego rozmiaru, co na zdjęciu poniżej.
Smażyć na oleju przez kilka minut z każdej strony. Jeszcze lepiej jest dusić nawet pod pokrywką. Tylko świeże buraki gotowane dłużej niż inne warzywa, ten sam ziemniak.
Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.
Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.
25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.
Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.
Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.
Panie zapraszają kawalerów, chorąży traktują dembele, a wojskowi podnoszą grzanki za mocną zbroję. Mówimy, gdzie można świętować zabawę i smaczne 23 lutego.
Pasztety z buraków
Składniki
Kasza manna - 100 g
Czosnek - 3 ząbki.
Zmielony czarny pieprz - do smaku.
Olej roślinny - 30 ml.
- 58 kcal
- 55 min.
Fotoreportaże
Proces gotowania
Kotlety z buraków - doskonały niskokaloryczny przepis dla wszystkich zwolenników zdrowej diety i oczywiście dla dzieci. Możesz podawać je jako osobne danie ze śmietaną lub z dodatkiem. Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
2 lub 3 buraki, w zależności od wielkości, umyte i włożone do rondla. Wlać zimną wodę i podpalić. Zagotuj i gotuj przez 35-40 minut.
Obrane buraki są obrane.
Zetrzyj buraki na tarce dużego kalibru :)
Zmiel 3 ząbki czosnku. W tym celu możesz również użyć prasy.
Umieść buraki i czosnek w głębokim naczyniu. Dodaj również 100 gram kaszy manny i rozbij jajko. Sól i pieprz do smaku.
Jak mieszać farsz warzywny.
Mielone buraki włożyć do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, używając zwykłej łyżki lub uformować ręce. Smaż przez 4-5 minut z każdej strony na umiarkowanym upale.
Na kotlety z buraków gotowałem makaron (makaron). Okazało się bardzo smaczne.
Potrawy z buraków, kotlety
Dania z buraków
Przepisy na kotlety buraczane pozwalają stworzyć doskonały posiłek dietetyczny - pyszny, zdrowy i smaczny. Kotlety z buraków mają inne zalety - łatwiej i szybciej przygotowują mięso.
Z minimalnej ilości składników możesz zrobić pyszne i zdrowe kotlety z buraków, których receptę polecam.
Ostatnio próbowałem gotować gotowane placki z buraków. Przepis na placki ziemniaczane nie jest zakorzeniony w mojej rodzinie, teraz są przygotowywane przez wszystkich krewnych i przyjaciół, a także przyjaciół przyjaciół. Gorąco polecam spróbowanie naleśników z buraków, są pyszne.
Wegetariańskie burgery z kuskusu są smaczne i zdrowe, co z pewnością zachwyci osoby prowadzące zdrowy tryb życia.
Burak z klopsikami - świetne danie, które pomoże urozmaicić menu. Takie klopsiki wyglądają dość nietypowo ze względu na bogaty kolor, który zapewnia buraki oraz farsz i sos sosowy. Ponadto całe danie jest odżywcze i zdrowe.
Aby kawałki kurczaka były soczyste, musisz znać dokładne proporcje mięsa i grzybów. Przepis na kotlet z kurczaka oferuje najlepszą kombinację produktów.
Szwedzkie kotlety różnią się od naszych tylko tym, że zawierają gotowane buraki. Zatem zarówno kolor, jak i smak są nieco inne od kotletów mięsnych, do których jesteśmy przyzwyczajeni.
W niewątpliwych zaletach warzyw nie musisz nikogo przekonywać. Ale często, aby nakarmić je, dziecko nie jest takie proste. A dzięki naszemu przepisowi na kotlety z buraków i dyni możesz z łatwością karmić swoje dzieci tymi zdrowymi warzywami. I spróbuj sam, nie pożałujesz!
Te placki warzywne są zrobione z gotowanych buraków i kaszy manny. Pyszne, zdrowe i niskokaloryczne placki z buraków - przepis na menu rodzinne.
Przepis to bardzo delikatne kotlety warzywne z buraków i ziemniaków, które są nie tylko smaczne, ale także przydatne.
Pyszne delikatne naleśniki na bazie gotowanych buraków i kaszy manny. Pasztety z buraków nadają się na śniadanie lub kolację.
Przepis na kotlety z buraków duszonych w mleku z kaszą manną.
Kotlety z mielonego mięsa z burakami i ziemniakami są smaczne, zdrowe, odżywcze i ekonomiczne, a także mają niezwykły kolor ze względu na starte buraki w mięsie mielonym. Tradycyjnie te paszteciki mięsne podawane są ze smażoną cebulą i ogórkami kiszonymi.
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Przepis na kotlety buraczane. Jak gotować paszteciki z buraków
Burak ćwikłowy jest po prostu wspaniałym warzywem. W końcu możesz zrobić z tego wiele ciekawych i smacznych potraw. Ponadto buraki zawierają duże ilości minerałów i witamin. Dlatego z pełnym przekonaniem możemy powiedzieć, że to warzywo jest po prostu niezbędne dla naszego organizmu. Skład tego produktu obejmuje jod, witaminy z grupy B, żelazo, wapń, potas, magnez itp. Warto zauważyć, że produkcja niektórych leków opiera się na burakach. Właściwości lecznicze tego produktu są znane od dawna. Jest stosowany nie tylko w tradycyjnej, ale także tradycyjnej medycynie. To warzywo było szeroko stosowane w kuchni. Oryginalna receptura na buraki, barszcz i różne sałatki powstała już dawno temu.
Pasztety z buraków
Zastanów się więc, jak zrobić kotlety z buraków. Aby zacząć, radzimy sobie ze składnikami. Do gotowania będziesz potrzebował:
- Jajko kurze
- Kilka ząbków czosnku.
- 800 gramów buraków.
- 100 gramów kaszy manny.
- Sól
- 60 mililitrów oleju roślinnego.
Jak gotować paszteciki z buraków
Najpierw musisz ugotować surowe buraki. Aby to zrobić, ostrożnie umyć warzywa, umieścić je w rondlu, przykryć wodą i zagotować. Jeśli chcesz, możesz po prostu piec buraki. Aby określić gotowość produktu, wystarczy go przebić widelcem. Jeśli przychodzi delikatnie, buraki można wyjąć z wody i rozpocząć gotowanie klopsików.
Gdy warzywa się zagotują, ostudzić je i obrać. Gotowe buraki trzeć na grubej tarce. Ugotuj i obierz jajko. Pokroić na kawałki i dodać do startych buraków. Pamiętaj o włożeniu rozdrobnionej soli i czosnku. Dodaj semolinę, a następnie dobrze wymieszaj. Kotlety są prawie gotowe. Pozostaje ich smażyć.
Aby to zrobić, włóż patelnię na ogień i podgrzej ją. Wlej trochę oleju roślinnego. Z przygotowanych ciast ślepych. Można to zrobić za pomocą łyżki stołowej. Połóż puste miejsca na patelni i smażyć po obu stronach. Zajmie to od 5 do 6 minut.
Jak zrobić kotlety z buraków i twarogu
Pasztety z buraków to doskonałe danie niskokaloryczne, które spodoba się wszystkim, którzy dbają o swoje zdrowie. Do gotowania będziesz potrzebował:
- 30 mililitrów oleju roślinnego.
- Trzy ząbki czosnku.
- Sól
- Zmielony czarny pieprz.
- Łyżka do mąki.
- Cebula.
- 100 gramów twarogu.
- Jajko
- Buraki - kilka sztuk.
Instrukcje gotowania
Buraki muszą koniecznie gotować. W przeciwnym razie nie będzie możliwe utworzenie burgerów. Aby to zrobić, warzywa należy umieścić w rondlu, dodać wodę i podpalić. Po gotowaniu buraki trzeba gotować przez kolejne 50 minut.
Gotowe warzywa należy obrać i posiekać. Można to zrobić za pomocą robota kuchennego lub tarki. Cebulę należy czyścić, siekać i smażyć.
Mieszane warzywa należy mieszać z twarogiem, kruszonym czosnkiem, mąką, jajkiem i solą. Z powstałej masy musisz uformować kotlety i przetoczyć bułkę tartą. Na podgrzanej patelni wlej trochę oleju roślinnego i włóż do niego kawałki mielonego warzywa. Surowe kotlety z buraków, których receptura, jak widać, nie jest wcale skomplikowana, jest gotowe. Podawaj je lepiej ze śmietaną.
Kotleciki z buraków z rodzynkami
Ta receptura na kotlety buraczane może pomóc w każdej sytuacji. Wszakże przygotowanie tego dania wymaga produktów, które można łatwo znaleźć na półkach sklepu. Aby gotować placki z buraków z rodzynkami, potrzebujesz:
- 4 buraki.
- Łyżka rodzynek.
- Jajko
- 5 łyżek twarogu.
- Masło.
- Pół łyżki cukru.
- Sól
- 2,5 łyżki kaszy manny.
- Trochę mleka.
- Śmietana.
- Łyżka białego sosu.
Rozpocznij gotowanie
Buraki należy gotować, chłodzić i obierać. Warzywa najlepiej posiekać na grubej tarce. Buraki muszą łączyć się z kilkoma łyżkami mleka i małym gulaszem. Dodaj tam semolinę i gotuj przez kolejne 15 minut, jednocześnie mieszając. W przeciwnym razie wszystko się pali. Uzyskaną masę należy schłodzić do 60 stopni. W farszu należy dodać umyte rodzynki, tarty ser, cukier i jajko.
Powstała kompozycja powinna być dobrze wymieszana, a następnie tworzyć jej paszteciki. Półfabrykaty należy zwijać w bułce tartej lub mące. Smaż kotlety po obu stronach w oleju roślinnym. Powinny być ładnym złotym kolorem. Kotlety z buraków są gotowe.
Jak podawać paszteciki z buraków
Przepis na paszteciki z buraków jest bardzo prosty. Nie ma trudnych etapów przygotowania i trudno dostępnych składników. Dlatego nawet początkujący kucharze mogą go opanować. Należy zauważyć, że danie to może być prawdziwą ozdobą stołu, jeśli jest prawidłowo podawane. Pasztety z buraków są idealne do dań rybnych i mięsnych. Rozpoczęcie posiłku jest najlepsze z warzywami. Możesz zrobić różne. Aby to zrobić, weź liść sałaty i włóż do niego hamburgery z surowych buraków. Następnie włóż do naczynia jeszcze zielony groszek, trochę piór cebulowych, gotowane jajko. Danie delikatnie wlać śmietanę.
Proste wskazówki
Receptura na kotlety buraczane wcale nie jest skomplikowana. Aby jednak przygotować pyszne danie, musisz wybrać odpowiednie produkty. Buraki lepiej wybrać, koncentrując się na kolorze. Powinien być ciemny czerwony.
Podczas smażenia produktów lepiej jest użyć rafinowanego oleju, ponieważ nie smakuje gorzko i nie ma zapachu.
Gotowane kotlety z buraków, których receptury oferujemy dzisiaj, są dość dobrze przygotowane i są bardzo smaczne. Postaraj się zadowolić swoje gospodarstwo domowe tym naczyniem.
Przepis na kotlety buraczane ze zdjęciem
Bardzo smaczne i zdrowe kotlety z buraków wychodzą, jeśli się je przyjmuje: buraki, cebula, jajka, kasza manna, olej roślinny i sól.
Niezbędne produkty do produkcji pasztetów z buraków
Ogólne informacje o przepisach na buraki
Wymagany czas gotowania: 60 min.
Złożoność przepisu: prosta
Porcje: 4
Całkowita waga: 845 gr.
Wartość odżywcza kotletów buraczanych
100 gr. zawiera:
Wartość energetyczna: 183,69 kcal
Białko: 2,7 gr.
Tłuszcz: 12,38 gr.
Węglowodany: 14,2 gr.
Celuloza: 1,89 gr.
Sposób wytwarzania kotletów z buraków
Buraki powinny być w przybliżeniu tej samej wielkości. Beet my. Nie czyść tego. Włóż do rondla, zalej zimną wodą i podpal. Cook będzie gotowy. Ile będziemy gotować, zależy od wielkości korzeni. Im mniejsze buraki - tym szybciej gotuje. Nóż lub widelec sprawdzają jego gotowość. Gdy buraki się ugotują, wylej wodę i zostaw buraki do ostygnięcia.
Podczas gdy buraki schładzają się, ukłoń się. Oczyścimy i dokładnie go pocniemy. Wlać olej roślinny na patelnię, a gdy się rozgrzeje, wyślij cebulę. Smażyć na złoto.
W tym czasie buraki ostygły. Zdejmij z niego skórkę i wcieraj grubą tarkę w głębokiej misce. Powstały sok z buraków musi zostać osuszony.
W misce na buraki wyślij smażoną cebulę, wjedź na jajko, sól i dodaj 30 gramów kaszy manny. Wszystko dobrze się miesza.
Wlać olej roślinny do patelni i ustawić na średnim ogniu. Wlej kaszę na płaską płytkę. Robimy małe kotlety z buraków i zwijamy je w semolinę. Następnie wyślij do podgrzanej patelni do pieczenia. Smażyć przez 5 minut po obu stronach.
Bardzo smaczne i zdrowe kotlety z buraków są gotowe.
Pasztety z buraków
Kotlety z buraków dla tego przepisu będą pyszne, są częścią
- diety terapeutyczne
- menu dla dzieci
- w menu osób prowadzących zdrowy tryb życia.
Przepis na buraki
Istnieją różne opcje wytwarzania pasztetów z buraków. Oferuję przepis na kotlety z buraków z kaszą manną i twarogiem. Ten przepis jest częścią różnych menu medycznych, w tym zapalenia trzustki - numer diety 5p
W menu dietetycznym dotyczącym zapalenia trzustki koniecznie włącz buraki. Buraki zawierają jod, który ma korzystny wpływ na przywrócenie funkcji trzustki. Inne produkty zawierające jod są tutaj >> Co ciekawe, obróbka cieplna nie zmniejsza korzystnych właściwości warzyw.
Pasztety z buraków z twarogiem.
Składniki:
- buraki - 1 kg (8 szt.)
- kasza manna - 75 g (3 łyżki)
- twarożek 9% - 150 g
- jajka - (50g) 1 szt
- masło - 50 g (2 łyżki)
- mleko 3,2% - 100 ml (1/2 szklanki)
- sól - do smaku
Jak gotować kotlety z buraków:
- Burak dobrze umyty i gotowany w skórce. Jak szybko i poprawnie gotować buraki dowiesz się tutaj >>
- Posprzątać Pomiń buraki przez maszynkę do mięsa. Albo możesz zetrzeć na drobnej tarce, zmiażdżyć w blenderze.
- Dodajmy buraki: włóż je do buraka do rondla, dodaj mleko i masło, gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
- Kasza manna zasypia w cienkim strumieniu i miesza, aby nie tworzyć grudek. Nadal gotujemy do miękkości, nadal mieszamy.
- Do schłodzonej masy dodać puree z sera, jajek i soli. Dokładnie wymieszać i uformować placki.
- Gotuj dla pary, możesz w wolnej kuchence lub w piekarniku.
- Podawany ze śmietaną, kwaśną śmietaną lub sosem mlecznym.
Bon apetyt!
Zawartość składników odżywczych w 100 gramach naczynia:
- Białko - 5,09 g
- Tłuszcz –9,62 g
- Węglowodany - 14,94 g
- zawartość kalorii - 146,63 Kcal.
- B1 - 0,0368 mg
- B2 –0,0368 mg
- C - 12,285 mg
- Ca - 49,14 mg
- Fe - 0,6142 mg
Uwaga
Proszę nie osądzać mnie, że zwróciłem uwagę na przepis oparty na 1 kg buraków. Przepis na kotlety buraczane zapewnia 1 jajko na 1 kg buraków (patrz wyżej - składniki).
Kotleciki z buraków z kaszą manną
Jak gotować kotlety z buraków. - Biorę produkty, dwukrotnie zmniejszając ich liczbę i biorę jajko, jak w pierwszym przepisie. Ponadto można gotować kotlety z buraków bez dodawania twarogu, tj. okazuje się tak:
Składniki:
- buraki - 0,5 kg (3-4 sztuki)
- kasza manna - 40 g (1,5 łyżki)
- namoczony biały chleb lub twaróg w mleku - 75 g (możesz wykluczyć te składniki z przepisu)
- jajka - (50g) 1 szt
- masło - 25 g (1 łyżka)
- mleko 3,2% - 50 ml (1/4 filiżanki)
- sól - do smaku
Jak gotować kotlety z buraków:
- Burak dobrze umyty i gotowany w skórce. Jak szybko i poprawnie gotować buraki dowiesz się tutaj >>
- Posprzątać Pomiń buraki przez maszynkę do mięsa. Albo możesz zetrzeć na drobnej tarce, zmiażdżyć w blenderze.
- Dodajmy buraki: włóż je do buraka do rondla, dodaj mleko i masło, gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
- Kasza manna zasypia w cienkim strumieniu i miesza, aby nie tworzyć grudek. Nadal gotujemy do miękkości, nadal mieszamy.
- Namoczone w mleku i prasowanym białym chlebie (twaróg) dodać jajko i sól do schłodzonej masy. Dokładnie wymieszać i uformować placki.
- Gotuj dla pary, możesz w wolnej kuchence lub w piekarniku.
- Podawany ze śmietaną, kwaśną śmietaną lub sosem mlecznym.
Bon apetyt!
Jak gotować kotlety z buraków
Ten przepis nie dotyczy diety terapeutycznej na zapalenie trzustki, ponieważ klopsiki smażone są w oleju roślinnym.
Składniki:
- buraki - 500 g
- biały chleb lub bochenek nasączony mlekiem i sprasowany
- mąka pszenna - ilość zależy od soczystości buraków, jeśli buraki są bardzo soczyste, wtedy mąka będzie potrzebować więcej
- mleko - 50 ml (1/4 st)
- jajko - 1 szt
- olej do smażenia na patelni
Jak gotować kotlety z buraków:
- Burak dobrze umyty i gotowany w skórce. Jak szybko i poprawnie gotować buraki dowiesz się tutaj >>
- Posprzątać Pomiń buraki przez maszynkę do mięsa. Albo możesz zetrzeć na drobnej tarce, zmiażdżyć w blenderze.
- Biały chleb nasączony mlekiem, żółtkiem, solą i pieprzem dodaje się do masy buraczanej. Wszystko to jest dobrze wymieszane.
- Mokre dłonie tworzą kulki wielkości jaj kurzych.
- Zanurz ubite białko.
- Panierowany w bułce tartej.
- Smażyć na patelni w oleju roślinnym. Patelnię podgrzewa się na średnim ogniu. Czas smażenia 2-3 minuty z każdej strony. czerwono-gorąco na średnim ogniu.
Kaloryczna zawartość 100 gramów kotletów buraczanych
Zawartość kalorii pasztecików buraczanych zależy od składników w ich składzie, od metody obróbki cieplnej.
Minimalna ilość kalorii - przepis numer 1. Kotlety z buraków o maksymalnej kaloryczności - przepis nr 3
Jeśli gotujesz kotlety buraczane zgodnie z recepturą nr 1, kaloryczność 100 gramów kotletów buraczanych wynosi 146,63 Kcal.
Jak przyrządzić film z kotletami z buraków:
Przepis na paszteciki z buraków jest prosty.