Jak gotować suflet z twarogu

Suflet twarożkowy uważany jest za szybkie i smaczne danie. Słodki, przewiewny deser będzie doskonałym dodatkiem do śniadania, zwłaszcza w czasie, gdy jest katastrofalnie krótki czas na przygotowanie porannych przysmaków. Istnieje wiele różnych przepisów na robienie sufletów z twarogu, które są pieczone w kuchence mikrofalowej, piekarniku, multicooker, parowcu. A jeśli zastąpisz klasyczny przepis dietetyczny, to danie urozmaica twoją dietę na czczo.

Suflet twarożkowy - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Cechą sufletu serowego jest szybkość i łatwość przygotowania. Przy minimalnym czasie otrzymasz niesamowite danie, które nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny. Twaróg można uzupełnić kawałkami owoców, jagód, a nawet wiśni, malin, dżemem truskawkowym. Ale jeśli nie dodasz cukru do sufletu, to danie będzie świetną przekąską. Aby pomyślnie przygotować deser, wykonaj następujące zalecenia:

1. Sekret delikatnego i przewiewnego sufletu polega na tym, że do gotowania konieczne jest użycie miękkiego i nie twarogowego twarogu, a kwaśna śmietana powinna mieć wysoką zawartość tłuszczu.
2. Białko należy zawsze ubijać w szklanym, ceramicznym lub emaliowanym pojemniku. Jeśli do tego celu używamy naczyń aluminiowych, wtedy białka wychodzą z szarym odcieniem.
3. Do produkcji sufletów używaj białek, które nie są pierwsze świeże, ponieważ łatwiej będzie je ubić w mocną pianę. Aby wytworzyć grubą, trwałą piankę, naczynia do ubijania muszą być idealnie czyste, bez kropli wody i tłuszczu.

W piekarniku

Klasycznym urządzeniem do pieczenia sufletu jest użycie piekarnika. Do przygotowania sześciu porcji sufletu serowego potrzeba czterdziestu minut czasu i następujących składników:

• worek cukru waniliowego;
• 2 łyżeczki śmietana;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki kasza manna;
• 1 łyżeczka masło;
• 1 łyżka. l cukier;
• szczypta soli;
• twarożek - 200 g

Szczegółowe instrukcje przygotowania pysznego sufletu z sera:

1. Przygotowanie masy serowej. Aby to zrobić, do miski robota kuchennego lub blendera należy włożyć twaróg, semolinę, wanilię i zwykły cukier, masło, śmietanę, dwa żółtka. Ubijaj składniki w jednolitą konsystencję, którą następnie kładziemy na zimno na pół godziny.
2. Następnie należy ubijać białka jaj szczyptą soli. Pianka powinna być mocna i stabilna, ponieważ od tego zależy jakość gotowego sufletu. Następnie połącz twaróg z białkami i wymieszaj.
3. Do pieczenia można użyć silikonowych porcji, które muszą być wypełnione 75% ciasta twarogowego, tak aby suflet miał miejsce do wyrośnięcia. Umieść formy w piekarniku nagrzanym do 200 ° przez 25 minut.

W kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa pomoże Ci przygotować suflet z twarogiem na śniadanie w ciągu kilku minut. Do takiego pieczenia można użyć zwykłego kubka. Potrzebne będą następujące produkty:

• 1 jajko;
• garść rodzynek;
• 1 łyżka. l cukier;
• twarożek - 150 g;
• kakao - 0,5 łyżeczki;
• cukier puder - 0,5 łyżeczki;

Deser w kuchence mikrofalowej przygotowuje się według następującego schematu:

1. W małej miseczce ubić twaróg mikserem razem z cukrem, jajkiem i kakao w całkowitą masę o konsystencji pasty.
2. Umyte rodzynki dodać do twarogu i delikatnie wymieszać łyżką.
3. W ceramicznym białym kubku rozprowadź powstałe ciasto i włóż do kuchenki mikrofalowej na 3-5 minut, kontrolując proces pieczenia. Jeśli suflet zaczął się podnosić - jest gotowy. Przesuwamy gotowy deser na talerz, przyozdobiony cukrem pudrem na wierzchu.

W wolnej kuchence

Nowoczesna kuchnia jest trudna do wyobrażenia bez obecności różnych urządzeń gospodarstwa domowego. Takim wielofunkcyjnym urządzeniem jest multicooker, który można również wykorzystać do wyrobu sufletu twarogowego. Na ten deser musisz przygotować następujące składniki:

• 5 jaj;
• 250 gramów śmietany;
• twarożek - 750 gramów;
• 3 łyżki. l skrobia;
• półtorej szklanki granulowanego cukru;
• szczypta waniliny.

Gotowanie krok po kroku w wolnej kuchence składa się z kroków:

1. Początkowo mielimy twaróg z żółtkami pięciu jaj, dodając wanilinę, skrobię i śmietanę.
2. Utrzyj ochłodzone białka za pomocą miksera lub miksera w proszku, aż utworzy się mocna piana, jak w przypadku bezy. Otrzymaną mieszaninę łączy się z masą twarogową i ugniata.
3. Cała konsystencja musi być delikatnie umieszczona na patelni powolnej kuchenki, zamknięta pokrywką i ustaw tryb „Pieczenia” na desce. Należy pamiętać, że nie można otworzyć pokrywy i nie kontrolować procesu pieczenia sufletu. Multicooker po 65 minutach samodzielnie kończy gotowanie.
4. Gdy urządzenie poinformuje Cię o zakończeniu pieczenia, natychmiast ustaw tryb „Ogrzewanie” na pół godziny pod zamkniętą pokrywą.
5. Ostatnim etapem gotowania będzie przesuwanie gotowego dania na pięknym talerzu. Z góry można posypać cukrem pudrem.

W podwójnym kotle

Aby suflet był bardziej użyteczny i mniej kaloryczny, możesz go ugotować dla pary. Parowiec pomaga stworzyć wspaniały deser, który nie jest gorszy pod względem smaku od potraw gotowanych w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Przygotuj następujące produkty na ten deser:

• twarożek 7% tłuszczu - 350 gramów;
• 15 gramów masła;
• świeże mleko - 150 gramów;
• 3 łyżeczki piasek cukrowy;
• 1 łyżka. l miękki miód;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. l kasza manna;
• szczypta cynamonu.

Suflet twarożkowy jest przygotowywany w podwójnym kotle przy użyciu następującej technologii:

1. Najpierw musisz zmielić twaróg, aby uzyskać masywną, kleistą masę. W tym celu zaleca się użycie blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
2. Następnie, w szklanym pojemniku, oddziel białko, które należy ubić, aby utworzyć gęstą pianę i włóż do lodówki na kilka minut.
3. W międzyczasie dodaj do przygotowanego twarogu jedno żółtko, śmietanę, kaszy manny, mleko, cukier granulowany, miękki miód, szczyptę cynamonu.
4. Następnie połącz obie masy i dokładnie ugniataj. Następnie należy wypełnić ciasto trzema wstępnie uformowanymi formami, które są wstępnie nasmarowane masłem. Następnie włącz kuchenkę parową na wylocie, otwórz pokrywę zbiornika pary i umieść formy wsadowe w dolnej części urządzenia. Ustawiamy timer na pół godziny.
5. Po 30 minutach wyłącz parowiec i usuń deser przy użyciu niskotłuszczowego twarożku. Danie kaloryczne wyniesie 190 kcal na 100 gramów, więc ten deser nie wpłynie na kształt.

Możesz także dowiedzieć się z tabel o zawartości kalorii w owocach i jagodach.

Suflet z twarogiem z żelatyną

Jeśli podczas przygotowywania takiego deseru dodaj żelatynę, możesz dostać deser, który smakuje jak słodycze lub ciasto z ptasiego mleka. Do tego przepisu potrzebne są następujące produkty:

• krem 10% tłuszczu - 250 g;
• żelatyna - 10 g;
• pół szklanki mleka;
• 140 g twarogu;
• pół szklanki skondensowanego mleka;
• puszki silikonowe;
• na glazurę: czekolada 100 gi 2 łyżki. l mleko

Przygotowanie składa się z kilku etapów:

1. Najpierw musisz przygotować żelatynę, napełnić ją wodą, spęcznić przez dziesięć minut.
2. W oddzielnej metalowej misce musisz wymieszać krem ​​ze skondensowanym mlekiem i podpalić je na kilka minut.
3. Dodaj żelatynę do gorącej masy, wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji i schłódź.
4. Następnie zimną mieszankę należy dokładnie ubić blenderem, stopniowo dodając twaróg.
5. Rozprowadź w puszkach, a następnie włóż do lodówki na trzy godziny. Chłodny deser polany lukrem z rozpuszczonej czekolady na łaźni parowej z mlekiem. Do góry możesz jeszcze ozdobić orzechami.

Soufflé z serem twarogowym: 3 sprawdzone przepisy na deser dietetyczny

Suflet dietetyczny z twarogu to przepis na deser pp, który jest adaptacją nie tak nowego, dobrze znanego zapiekanka z przysmakiem. Z delikatnego twarogu przygotowano klasyczny suflet z twarogu, ubity cukrem śmietanowym w proszku, wbity w białe piany. Puszysta masa została upieczona w piekarniku i była doskonałym lekkim deserem.

Stopniowo przepis się zmienił. Zaczął dodawać kaszy manny, mąki, które miały wyciągnąć płyn i uczynić danie mniej wilgotnym. W tym samym czasie zapiekanka z sufletu stała się bardzo bogata w kalorie. Istnieją również niesłodzone opcje, na przykład suflety z twarogu i wątroby.

Przepisy Soufflé z Serem Domowym

Jak zrobić suflet dietetyczny z twarogu, osobiście dowiedziałem się na jakimś miejscu kulinarnym. Od tego czasu ten posiłek bez mąki i cukru stał się jedną z moich ulubionych opcji śniadaniowych. A w chwilach, kiedy chcesz słodyczy, jest to na ogół niezbędne! Nawiasem mówiąc, bardzo przypomina galaretowaty deser twarożkowy w kompozycji i CBDI, ale dla smaku i technologicznie jest zupełnie inny np-pyszne.

W ostatnich latach do zwykłej wersji dodano jeszcze kilka. Najbardziej udany i chcę się nimi teraz podzielić.

Suflet twarożkowy w piekarniku

Produkty dla niego bierzemy przez cały sezon, na które stać każdego kupującego.

Suflet diety z twarogu w piekarniku jest pieczony bardzo szybko.

Produkty:

• twarożek - 200 g
• jajko - 1 szt.
• płatki owsiane - 2 łyżki. l
• suszona żurawina (lub rodzynki, suszone morele, suszone jabłka) - 40 g.
• miód - łyżeczka.

Gotowanie:

1. Mielimy płatki owsiane w blenderze.
2. Jajko z twarogiem i miodem, ubij w blenderze.
3. Wymieszaj masę zbożową z masy serowej, suszone owoce i wymieszaj łyżką, kierując ją w jednym kierunku.
4. Piecz w formie silikonu przez około pół godziny (włóż do ciepłego piekarnika).

Przepis na zapiekankę na parze

Pyszne aż do szaleństwa, łagodne, minimalne węglowodany, maksymalne witaminy, technologia gotowania - wszystko jest tu idealne!

Produkty:

• twarożek - 200 g
• białka jaja - 2 szt.
• banany - 1 szt.
• świeże wiśnie - 5 szt.
• świeże morele - 5 szt.
• ekstrakt waniliowy - para spada
• kochanie - wolę.

Gotowanie:

1. Ustaw tryb „Steam” w urządzeniu kuchennym - podwójny kocioł lub wolna kuchenka.
2. Wiśnie i morele obrać i drobno posiekać.
3. Wiewiórki biją do stabilnej piany.
4. Twaróg, banan, ekstrakt waniliowy i mieszanka miodu w blenderze.
5. Połącz białka i masę twarogową, delikatnie ugniataj łyżką od dołu do góry.
6. Umieść pokrojone owoce w silikonowej formie lub lepiej - w małych formach rozłóż masę twarogową na wierzchu, wypełniając nie więcej niż 2/3 formy.
7. Włóż do miski do gotowania na parze i gotuj przez 15 minut, jeśli to konieczne, przedłuż czas gotowania do 20 minut.

Souffle z serem w mikrofalówce

Lepiej jest rozprowadzać go w kilku małych formach niż w jednym dużym, aby uzyskać jednolite pieczenie.

Ta opcja ratuje mnie, jeśli chcę teraz kochanie - jest przygotowywana w ciągu kilku minut.

Produkty:

• twarożek - 200 g
• Apple - 1 szt.
• jajko - 1 szt.
• cynamon - do smaku
• stewia do smaku
• owies, pszenica lub inne otręby - 1-2 łyżki.

Gotowanie:

• Pokonaj jajko ze stewią i cynamonem.
• Skórka z jabłek i ruszt.
• Połącz wszystkie produkty w blenderze lub po prostu ręcznie, jeśli chcesz, aby twaróg czuł się bardziej żywy.
• Włóż powstałe formy (mam zwykłe ceramiczne kubki) i piecz w kuchence mikrofalowej przez 5-7 minut.

Sekrety i wskazówki pysznego sufletu

• Twaróg na to danie potrzebuje najświeższych, niezbyt tłustych. Beztłuszczowy jest mniej kaloryczny, ale raczej suchy i może pogorszyć smak gotowej potrawy.
• Masę należy ubić w trakcie mieszania, aby uzyskać porowatą delikatną konsystencję.
• Każdy przepis na zapiekankę z sufletu twarogowego jest dobry, ponieważ można do niego dodawać różne produkty.
• Tarte marchewki, dynia, niezbyt soczyste tarte owoce, jagody, orzechy, suszone owoce, kakao, chleba świętojańskiego będą pasowały słodzone miodem lub fruktozą. Są mieszane z gotową masą.
• Jeśli same owoce i jagody są słodkie, nie można dodać miodu ani fruktozy.
• Aby zmniejszyć wilgotność sufletu z twarogu, posypuje się mąką ryżową lub ziemniakiem (może to być skrobia kukurydziana) po posadzeniu w piekarniku.

Ta strona została ostatnio zmodyfikowana w dniu 21.11.2018 17:17.

Suflet twarożkowy w piekarniku

Piękny deser, którego korzenie sięgają Ludwika XV. To w jego kuchni po raz pierwszy powstał ten lekki i przestronny deser. Suflet twarogowy będzie doceniony przez każdego członka rodziny, a jego przygotowanie nie wymaga wyrafinowanych i wyszukanych produktów.

Soufflé to nie tylko lekki deser, ale także bardzo pożywny.

Do gotowania sufletu twarogowego w piekarniku potrzebne są następujące produkty:

• pół kilograma twarogu;
• 25 g masła;
• 3 jajka;
• 15 g maku (opcjonalnie);
• 80 g cukru;
• 55 g semoliny;
• jedno jabłko.

Proces gotowania:

1. Wbij twaróg w duży pojemnik łyżką do gładkości.
2. Połącz semolinę z masą twarogową i dokładnie wymieszaj.
3. Oddziel białka od żółtek i ubij białka w gęstą pianę. Stopień „lekkości” deseru jest łatwy do dostosowania. Im bardziej gęsta i elastyczna jest masa białkowa, tym bardziej puszysty będzie suflet z masy serowej.
4. Dodaj cukier lub cukier puder do białek.
5. Dodaj żółtka do masy serowej i wlej ubite białka.
6. Dodaj masło i dobrze wymieszaj powstałą masę.
7. Obierz jabłko i pokrój na małe kawałki. Dodaj jabłko i mak do masy twarogowej.
8. Powstałe ciasto rozkładamy na specjalne formy na babeczki i pieczemy w piekarniku przez około pół godziny.

Taki suflet z serem w piekarniku jest przygotowywany dość szybko i nie wymaga wiele wysiłku, aby leczyć niespodziewanych gości lub zadowolić bliskich pysznym śniadaniem.

Klasyczny przepis na suflety można przygotować w nowoczesnym asystencie kuchennym - powolną kuchenkę, uzupełniającą deser różnymi sezonowymi owocami. Jest to elastyczny przepis i każdy dostosowuje go do swoich preferencji smakowych.

Składniki, których potrzebujesz:

• pół kilograma twarogu;
• 3 jajka;
• 1 łyżeczka masło;
• 6 łyżek. l śmietana;
• wanilina (szczypta);
• 2 łyżki. l skrobia;
• 150-200 g cukru.

Proces gotowania:

1. W pojemności umieściliśmy twaróg ze śmietaną. Oddziel białka od żółtek i dodaj żółtka do twarogu.
2. Dodaj skrobię do mieszaniny i mieszaj mieszankę trzepaczką, aż do uzyskania pełnej jednorodności.
3. W osobnym pojemniku bij białe (ważne jest, aby miska była całkowicie sucha, w przeciwnym razie białka nie dotrą do „szczytów”). Kiedy białka stają się wystarczająco gęste i elastyczne, zaczynamy stopniowo dodawać cukier.
4. Łączymy dwie masy. Wsypujemy białka do twarogu. Mieszaj bez użycia trzepaczki. Delikatnie zakłócać mieszaninę białek w masie serowej.
5. Gotowanie w wolnej kuchence, bezpośrednio w większej ilości lub silikonowej patelni. Ustaw tryb „Pieczenie”. Do tego czasu pieczenie trwa około godziny. Po zakończeniu nie należy natychmiast otwierać wolnej kuchenki, konieczne jest schłodzenie deseru, w przeciwnym razie „spadnie” i nie będzie przewiewny.
6. Gotowe pyszności dekorujemy według własnego uznania. Możesz posypać cukrem pudrem lub polać czekoladowym ganache.

Każda gospodyni domowa powinna mieć przepis na pyszny deser, który przygotowuje się w 5 minut. Suflet z serem dietetycznym w kuchence mikrofalowej - jeden z nich.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• 200 g twarogu (tłusty lub średni tłuszcz)
• 2 kurze jaja;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• 2 łyżki. l cukier;
• 2 łyżki. l kasza manna

Proces gotowania:

1. Aby rozpocząć, przygotuj mieszaninę jaj. Rozbij jajka do osobnego pojemnika i dodaj cukier i sok z cytryny (do smaku). Mieszadło lub trzepaczką do gładkości.
2. Twaróg należy ostrożnie zagnieść i wymieszać z ubitymi jajkami i cukrem.
3. Dodaj semolinę, która działa jak cement na ten deser. Nie należy go dodawać za dużo, w przeciwnym razie deser okaże się gęsty i stracić zwiewność.
4. Wymieszać, w jaki sposób powstałą masę umieścić w silikonowej formie wielokrotnego użytku i umieścić w kuchence mikrofalowej.
5. Piec powinien być w szczególny sposób, w dwóch podejściach. Najpierw ustaw deser na trzy minuty, następnie pozwól mu ostygnąć i ustaw jeszcze dwie minuty.
6. Pozwól ochłodzić deser, wyłóż go z formy.

Jeśli dodasz do tego przepis na owoce, jagody, dżem, dżem lub ciekawe słodkie przyprawy, wykazujące wyobraźnię, jego smak zmieni się dramatycznie.

Przepis dietetyczny w podwójnym kotle

Przygotuj najdelikatniejszy deser twarogowy o lekko kwaśnym smaku, używając czerwonych lub czarnych porzeczek.

Do tego będziesz potrzebował:

• 1/2 kg twarogu;
• porzeczka (do smaku);
• 4 łyżki. l śmietana;
• 6 jaj kurzych;
• 4 łyżki. l kasza manna;
• 12 łyżek. l cukier

Proces gotowania:

1. Oddziel białka od żółtek. W osobnym pojemniku wymieszać twaróg, semolinę, cukier, śmietanę i żółtka.
2. Pokonaj biel, aby uzyskać gęste szczyty za pomocą miksera.
3. Następnie bardzo ostrożnie wprowadzaj białka do wcześniej przygotowanej masy serowej. Silikonowa szpatułka, jakby zakłócała ​​od dołu do góry twaróg w masie białkowej.
4. Otrzymane ciasto rozprowadzamy w formie silikonu, posypujemy górną warstwę jagód i wkładamy do podwójnego kotła. Gotuj przez pół godziny.

Z żelatyną

Suflet twarogowy przygotowany z dodatkiem żelatyny jest zawsze bardziej przewiewny i lekki. Goście docenią aksamitny i wyrafinowany smak.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• pół kilo twarogu;
• 140 g cukru;
• 2 szczypty wanilii;
• 30 g żelatyny
• 300 g śmietany;
• 400 ml mleka.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz połączyć twaróg, śmietanę, cukier i wanilinę w głębokim talerzu.
2. Masę bardzo dobrze wymieszamy za pomocą miksera, aby nie pozostał żaden twaróg. Jeśli używasz mieszadła zanurzeniowego do ubijania, waga będzie jeszcze bardziej przewiewna i porowata. Będzie to miało pozytywny wpływ na deser.
3. Używamy żelatyny w proszku. Musi być rozpuszczony w gorącym płynie. Stosunek żelatyny i wody do opakowania. Proporcje zależą od rodzaju żelatyny.
4. Ponownie pobij masę twarogową, ale za pomocą trzepaczki, która nasyca mieszaninę pęcherzykami tlenu.
5. Przez małe sito wlać rozpuszczoną żelatynę do masy i dobrze wymieszać. Włóż ciasto do lodówki na kilka minut, aby żelatyna utknęła.
6. Następnie musisz pokonać schłodzoną masę, aż stanie się powietrzem. Możesz pominąć ten krok, ale w końcu nie dostaniesz sufletu z twarogiem, ale po prostu galaretki z twarogu.
7. Dodaj bitą śmietanę do ciasta twarogowego, delikatnie mieszając je do masy.
8. Umieść deser w szklankach lub talerzach a la carte i pozostaw do zamrożenia w lodówce. Suflet z żelatyną będzie gotowy za półtorej godziny.

Z jabłkami

Kolejny interesujący przepis na suflet z serem.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• szczypta cynamonu;
• 6 jabłek;
• 200 g cukru pudru;
• 600 g twarogu;
• 4 jajka.

Proces gotowania:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie jabłek. Aby to zrobić, oczyść je ze skóry, nasion i miel w blenderze do tłuczonych ziemniaków.
2. Wycisnąć sok z musu jabłkowego.
3. Przecieramy twaróg przez sito lub w dowolny dogodny sposób.
4. Oddziel żółtka od białek.
5. Wymieszaj przecier jabłkowy, twaróg, żółtko i cynamon.
6. Białko ubija się do silnych szczytów w oddzielnym pojemniku. Stopniowo wprowadzaj cukier puder.
7. Dodaj białka do masy serowej, delikatnie mieszając je silikonową szpatułką.
8. Rozprowadzamy ciasto w formach, dekorujemy wierzch cienkimi plasterkami jabłek.
9. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny.

Deser z bananami

Przepis dietetyczny na suflet z twarogiem w wolnej kuchence z bananem to doskonały przysmak dla tych, którzy obserwują ich wagę.

Będzie to wymagać:

• 2 duże dojrzałe banany;
• 2 łyżki. l cukier lub słodzik;
• 2 jajka;
• Twaróg o niskiej jakości 330 g.

Proces gotowania:

1. Dowolny wygodny sposób mielenia bananów do stanu puree ziemniaczanym.
2. Oddziel żółtka i białka w różnych pojemnikach.
3. Dodaj banana do żółtek. Wymieszać. Wprowadź twaróg.
4. Ubijaj powstałą masę w mikserze lub mikserze, aż cząstki twarogu z bananem całkowicie znikną.
5. Ubijać białka ze średnią prędkością i stopniowo dodawać cukier.
6. Połącz białka i masę twarogową. Delikatnie wymieszaj ubite białko w cieście.
7. Włóż ciasto do silikonowych form.
8. Umieszczamy formularze w wolnej kuchence, wybieramy tryb „Pieczenia”. Czas gotowania nie trwa dłużej niż pół godziny.

Ciekawy punkt: jeśli zostawisz deser z twarogiem w lodówce na godzinę, będzie jeszcze smaczniej.

Soufflé Ser Czekoladowy

Dla miłośników czekolady we wszystkich jej przejawach istnieje wersja przepisu z dodatkiem kakao.

Będzie to wymagać:

• 15 g żelatyny;
• 100 ml 1% mleka;
• 50 g proszku kakaowego;
• 400 g niskotłuszczowego twarogu;
• 30 g miodu.

Proces gotowania:

1. Namocz żelatynę w szklance wrzącej wody przez pół godziny. Z obrzękniętą żelatyną wylewamy nadmiar wody.
2. Kładziemy mleko na małym ogniu. Do tego dodajemy żelatynę i kakao. Rozgrzej się dobrze, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Dodaj miód do twarogu i dobrze ubij.
4. Połącz twaróg i mieszankę mleka. Wlać do silikonowych puszek i pozostawić w lodówce do ostygnięcia i zamrożenia.

Jak podawać danie do stołu

Deser można podawać do stołu, dekorując go całymi pałeczkami cynamonu, świeżymi listkami mięty lub jagodami. Desery z dodatkiem żelatyny do stołu podawane są schłodzone, reszta jest preferowana. Na talerz deserowy można wyłożyć suflet z masy serowej i udekorować świeżymi owocami i orzechami.

Suflet twarożkowy w piekarniku

Prosty, szybki w przygotowaniu, bardzo delikatny i apetyczny suflet z twarogiem w piekarniku w domu to świetna opcja na herbatę bez żadnych kłopotów. Wspólne gotowanie!

SKŁADNIKI

• Twaróg 250 gramów
• Jajko 4 Kawałki
  4 białe i 3 żółtka
• Mąka 30 gramów
• Cukier 50 gramów
• Skórka cytrynowa 1 łyżeczka
  do woli

Krok 1

1. Najpierw włącz piekarnik i podgrzej go do 200 stopni. Przygotuj małe formy odporne na ciepło. Możesz używać absolutnie wszystkiego, co nie boi się wysokich temperatur. Nasmaruj formę masłem i posyp cukrem.

Krok 2

2. Umieść twaróg w głębokiej misce. Na drobnej tarce natrzeć odrobinę skórkę z cytryny i dodać. Możesz także użyć szczypty waniliny do smaku. Utrzyj tam te same 3 żółtka i dodaj przesianą mąkę.

Krok 3

3. Pokonaj białka do gęstego szczytu białka z cukrem (możesz wziąć proszek).

Krok 4

4. Ostrożnie przenieś białka do twarogu i wymieszaj szpatułką. Ważne jest, aby zrobić to bardzo ostrożnie! Uzupełnij otrzymaną masę formy i wyślij do piekarnika.

Krok 5

5. Już za 7-15 minut (w zależności od wielkości pleśni) suflet z twarogiem stanie się pysznym złotym kolorem, można go podawać na stole. Bon apetyt!

Suflet dietetyczny z twarogu

Żywienie dietetyczne może być zarówno sposobem na utratę nadwagi, jak i częścią profilaktyki lub leczenia wielu chorób. Suflet dietetyczny, jako część żywienia terapeutycznego, jest rzeczą tradycyjną. Łatwy i strawny, nadaje się dla tych, którym zwykłe jedzenie wyrządzi więcej szkody niż pożytku. Ale dobrze ugotowany suflet jest również pyszny.

Suflet można przygotować z różnych składników - mięsa, ryb, ryżu, produktów mlecznych. Dodając do niego przyprawy lub inne składniki, możesz za każdym razem otrzymać nowe ciekawe danie.

Gdy suflet jest częścią diety dla tej choroby, niemożliwe jest załadowanie go takimi dodatkami, ale dla osób, które tracą na wadze, nie jest to w ogóle zabronione.

W przypadku sufletów główny produkt jest zwykle gotowany, a następnie z niego sporządza się jednolitą pastę w blenderze i miesza z kilkoma białkami jaj lub innymi produktami dozwolonymi przez dietę. Możesz więc gotować i danie główne oraz deser.

Soufflé z Serem Domowym: Gotowanie

Na deser jest bardzo dobry suflet z twarogu. To, nawiasem mówiąc, najsmaczniejszy suflet i możesz go ugotować w różnych opcjach. Suflet twarożkowy da siłę i zaspokoi zapotrzebowanie na słodycze, danie zawiera niewiele kalorii (jeśli ser jest niskotłuszczowy lub niskotłuszczowy), ale każda osoba potrzebuje dużo białka.

Gotowanie sufletu z sera nie jest wcale trudne, istnieje wiele przepisów.

Podstawą każdego przepisu na suflet z twarogu jest twaróg, jajka, cukier i wypełniacz (owoce, warzywa, otręby, kasza manna, mąka, płatki owsiane, miękisz migdałowy itp.).

Suflet twarożkowy w piekarniku

Jeśli celem diety jest utrata wagi, to w przepisie sufletów z twarogiem najważniejsze jest zmniejszenie liczby kalorii na porcję. Wtedy przepis może wyglądać tak:

• 300g twarogu (o niskiej zawartości tłuszczu lub niskiej zawartości tłuszczu)
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru (można użyć miodu lub zamiennika cukru)
• 1 łyżka otrębów
• 1-2 łyżki mleka

Twaróg należy zmielić, aż będzie gładki, dodać cukier lub substytut. Najwygodniejszym sposobem na to jest użycie blendera: im gładsza jest konsystencja masy twarogowej, tym lepiej danie się skończy.

Otręby wymieszać z mlekiem i odstawić na kilka minut, aby pęczniały, a następnie wymieszać z masą twarogową.

Oddziel białka od żółtek, aby zmniejszyć zawartość kalorii. Wiewiórki muszą pobić mocną pianę i delikatnie wymieszać z puree twarogowym. Lepiej jest mieszać masę ruchami łyżki od dołu do góry, starając się nie zakłócać struktury powietrza ubitych białek.

Wlać mieszaninę do formy smarowanej bezwonnym olejem roślinnym. Najlepiej jest rozprowadzać powstałe „ciasto” w porcjach, aby ciasto było lepiej pieczone w piekarniku i znacznie wygodniejsze jest podawanie. Na górze każdej porcji, przed wysłaniem do piekarnika, w sufletu z twarogiem, można dodać szczyptę brązowego cukru lub cynamonu, łyżkę mleka lub niskotłuszczową śmietanę. Spowoduje to, że niskokaloryczny suflet z twarogiem będzie przyjemniejszy zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku.

Najlepszym sposobem upieczenia sufletu z twarogu jest umieszczenie foremek w głębokiej patelni, zalanie wodą do połowy wysokości formy i podgrzanie piekarnika do 170 stopni. Czas pieczenia - 20 minut. Gotowe danie najlepiej jeść na gorąco, serwując z mlekiem, danie jest szczególnie dobre na śniadanie.

Twarożek suflet w gulaszu multicooker

Suflet twarożkowy można gotować nie tylko w piekarniku, ale także na parze, wtedy będzie znacznie bardziej delikatny. Wygodnie jest to zrobić w wolnej kuchence w trybie „Steaming” przez 30 minut. W tym przypadku formularze można umieścić na dnie miski multicookera, obserwując poziom wody, którego nie należy wylewać na samo naczynie podczas gotowania.

Przepis podany powyżej jest receptą na bazę, dzięki której można „grać” za pomocą dodatków. Należy pamiętać o kilku ważnych kwestiach:

1. Podczas dodawania mąki, pszenicy lub ryżu, płatków owsianych lub kaszy manny, należy pamiętać, że struktura naczynia stanie się gęstsza. Im więcej takich elementów, tym bardziej będzie wyglądać jak zapiekanka. W przypadku mąki i kaszy manny, najczęstszych składników, ilość w przepisie wynosi jedną czwartą masy twarogu: za 300 g masy serowej 75 gramów. Ale jeśli do naczynia dodaje się owoce, jagody lub warzywa (na przykład startą marchewkę), które zawierają dużo wody, potrzebne są suche składniki w większych ilościach, w przeciwnym razie potrawa może okazać się płynna.
2. Jeśli twaróg jest zbyt suchy, najlepiej dodać trochę mleka. W żadnym przypadku kefir lub jogurt, wraz z nimi danie prawdopodobnie nie powiedzie się.

1. Im większa zawartość tłuszczu w twarogu i zawartość kalorii w innych składnikach, tym mniej diety będzie daniem, ale najprawdopodobniej i bardziej smaczne.

Twarożek z żelatyną bez pieczenia

Do tego sufletu potrzebujesz:

• 300g twarogu (tutaj pożądany jest twaróg, aby wziąć nietłuszczowy, 7-9%)
• Cukier, miód lub inne substancje słodzące do smaku
• Pół szklanki mleka
• Wypełniacze (owoce, jagody, czekolada)
• 20-25 g żelatyny lub 2-2,5 łyżeczki agaru (na 500 g mieszanki do sufletu, w tym wszystkie wypełniacze)

Żelatynę należy moczyć w zimnym mleku przez pół godziny. Twaróg i cukier (lub miód) mieszamy w blenderze, aż będą gładkie. Podgrzać żelatynowe mleko, ale w żadnym wypadku nie przegrzewać ani gotować i mieszać z masą twarogową. Jest to również wygodne w mikserze. Do utwardzania mieszaninę wlewa się do przygotowanych form. Suflet z żelatyną sztywnieje przez kilka godzin, zwykle 3-4, a potem można spróbować.

Suflet twarogowy z agarem agarowym

Jeśli suflet jest przygotowywany z agarem agarowym, ten składnik należy rozpuścić w niewielkiej ilości wody, wlać do niego mleko i podgrzać do wrzenia, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Powstałą mieszaninę należy szybko wymieszać z twarogiem i natychmiast wlać do formy, ponieważ agar krzepnie znacznie szybciej niż żelatyna. Potem wystarczy dać mu dziesięć minut na stanie w lodówce, a naczynie będzie gotowe.

Taki suflet serowy ma bardzo delikatną strukturę, a jeśli zrobisz go bez wielu smaków, to pasuje nawet małym dzieciom. Dobrze jest też dodać cukier waniliowy, naturalną wanilię, świeże lub mrożone jagody i owoce (najlepiej ubić je twarogiem przed dodaniem mieszanki mleczno-żelatynowej), proszek kakaowy, kawałki herbatników, płatki migdałowe. Gotowe danie można ozdobić bitą śmietaną, jagodami, kawałkami owoców. Rezultatem jest pyszny, piękny i zdrowy deser.

10 najlepszych przepisów souffle twarogu dietetycznego

Podczas każdej diety konieczne jest ograniczenie ilości spożywanych słodyczy. Dozwolony jest przysmak, taki jak suflet z dietetycznego sera. Czas przygotowania produktu zajmuje trochę czasu (średnio - do 40 minut), a wynik zadowoli każdego. Zawsze możesz dodać do potrawy dodatkowe składniki, aby smak był bardziej oryginalny, na przykład ciasteczka lub owoce.

Istnieją również przepisy na przygotowanie sufletu mięsnego, co jest równoznaczne z wymianą potraw drugiego i bocznego.

Niewątpliwą zaletą tego dania jest łatwość przygotowania. Różne warianty przepisów pozwalają na gotowanie w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub kuchence wielofunkcyjnej, dzięki czemu są dostępne dla każdego.

• jajka - 3 szt.;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 300 g;
• skrobia - 2 łyżki. l.;
• cytryna - 1 szt.;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• cukier puder - do smaku.

1. 1. Twaróg mielony przez sito, aby uzyskać masę powietrza.
2. 2. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka z cukrem, aż pojawi się piana.
3. 3. Dodaj skrobię i wyciśnij sok z cytryny, dokładnie wymieszaj.
4. 4. Dodaj skrzep do uzyskanej masy i ubij do jednolitej konsystencji za pomocą miksera lub trzepaczki. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym.
5. 5. Wypełnij mieszaninę formularzem i wyślij do piekarnika podgrzanego do +180 stopni.
6. 6. Gotuj przez 10-15 minut, przed użyciem możesz udekorować suflet twarogowy owocami lub syropem.

• cukier - 4 łyżki. l.;
• cukier waniliowy - worek 10 g;
• żelatyna - 25 g;
• mleko - 100 ml;
• woda - 1 szklanka;
• twaróg - 300 g;
• syrop - do smaku.

1. 1. Twaróg przez sito w celu uzyskania masy powietrza.
2. 2. Żelatynę zalać szklanką ciepłej wody i pozostawić do spęcznienia.
3. 3. Wymieszać twaróg z cukrem i wanilią.
4. 4. Stopniowo wlewaj do niego mleko i spęcznioną żelatynę, stale mieszaj.
5. 5. Ubij mieszankę mikserem lub trzepaczką i rozprowadź na foremkach.
6. 6. Wyślij do lodówki na 2 godziny.
7. 7. Po stwardnieniu możesz udekorować owocami lub syropem i podawać.

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g;
• śmietana - 300g;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• agar-agar - 2 łyżeczki. bez zjeżdżalni;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki;
• mleko - 100 ml.

1. 1. Przesiej twaróg przez cienkie sito.
2. 2. Agar-agar wlać mleko i pozostawić na 10 minut.
3. 3. Do twarogu dodać cukier, wanilię, kwas cytrynowy, dodać śmietanę. Słodycz masy serowej można dostosować do smaku.
4. 4. Wyślij mleko z agarem na średni płomień, gotuj aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. 5. Lekko ostudzić i wlać cienki strumień do mieszanki twarogu, stale mieszając mikserem lub trzepaczką.
6. 6. Następnie szybko wlej masę do foremek, ponieważ twardnieje znacznie szybciej niż żelatyna i wysyłaj do lodówki na 30 minut.
7. 7. W tym przepisie możesz dodać do smaku owoce, syropy, dżem.

• marchewki - 170 g;
• twaróg - 60 g;
• mleko - 50 ml;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt.;
• masło - 1 łyżka. l.;
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
• sól - na czubku noża.

1. 1. Pokrój marchewki w średnie kostki i gotuj do miękkości w mleku.
2. 2. Następnie przetrzyj sito.
3. 3. Mieszanka twarogu z cukrem, masłem, kaszą manną, solą i żółtkiem jaja.
4. 4. Ostrożnie ubij białko w oddzielnym pojemniku, a następnie delikatnie dodaj je do masy serowej.
5. 5. Umieść puree z marchwi i delikatnie wymieszaj.
6. 6. Wlać masę do naczynia do pieczenia i gotować przez 30 minut.
7. 7. Gotowość do określenia z dopasowaniem: jeśli przebije suflet i nie rozciąga się, jest skorupa - można ją usunąć, danie jest gotowe.

• twaróg - 500 g;
• gotowane mięso wołowe (można zastąpić kurczakiem lub wieprzowiną) - 350 g;
• jajka - 2 szt.;
• chleb - 30 g;
• mleko - 30 g;
• tarty ser - 30 g;
• masło - 30 g;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

1. 1. Chleb bez skórki wlać mleko.
2. 2. Zmiel wołowinę mikserem lub maszynką do mięsa, aż uzyskasz konsystencję puree. Do gotowania można użyć gotowego mięsa mielonego.
3. 3. Dodaj do mięsa namoczony chleb, przyprawy, 2 żółtka i masło.
4. 4. Dokładnie wymieszaj kompozycję za pomocą miksera lub miksera.
5. 5. W osobnym pojemniku ubij białka w piankę i delikatnie wymieszaj z mieszaniną, aby się nie osiadły.
6. 6. Umieść masę w naczyniu do pieczenia, wstępnie naoliwionym.
7. 7. Piec w piekarniku nagrzanym do +170 stopni przez 35 minut.

• twaróg - 500 g;
• Ciastka (do smaku) - 100 g;
• cukier - 60 g;
• jajka - 2 szt.;
• mleko (temperatura pokojowa) - 80 ml;
• masło - 40 g;
• śmietana - 4 łyżki. l

1. 1. Zmiel ciasteczka do drobnego miękiszu.
2. 2. Wlej mleko do zmielonych ciasteczek i dodaj cukier, wymieszaj.
3. 3. Przetrzyj twaróg przez cienkie sito, włóż do niego cukier, żółtko i masło.
4. 4. Wymieszaj trzepaczką lub trzepaczką mikserem, aż będzie gładka.
5. 5. Białko ubij w oddzielnym pojemniku, aby spienić i ostrożnie dodaj je do całej kompozycji.
6. 6. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia i gotuj przez kilka minut.

• twarożek - 250 g;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• jajka - 3 szt.;
• suszone owoce (do smaku: suszone morele, śliwki, rodzynki) - 60 g.

1. 1. Suszone owoce zalać wrzącą wodą, aby zmiękły.
2. 2. Przełóż twaróg przez drobne sito, dodaj do niego cukier i kasza manna, dodaj żółtka i dobrze wymieszaj.
3. 3. W osobnym pojemniku ubij białka na piankę za pomocą miksera i delikatnie wlej mieszankę twarogową.
4. 4. Odsącz pozostałą wodę z suszonych owoców i dodaj je do całej kompozycji.
5. 5. Upiecz blachę do pieczenia z masłem, przenieś do niej masę twarogową.
6. 6. Piec suflet parowy przez 30 minut.

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 250 g;
• masło - 50 g;
• cukier - 30 g;
• jajka - 3 szt.;
• cukier waniliowy - 1 torba.

1. 1. Twaróg serowy na drobnym sicie, aby uzyskać zwiewną konsystencję.
2. 2. Dodaj cukier, wanilię, dodaj żółtka i masło, ubij mikserem.
3. 3. Ubijać białka w oddzielny pojemnik aż do uzyskania piany.
4. 4. Delikatnie wymieszaj je w masie twarogowej i przenieś do naczynia do pieczenia.
5. 5. Rozgrzej piekarnik do + 180 stopni i piecz przez 20 minut.

• twaróg - 500 g;
• jajka - 3 szt.;
• śmietana - 5 łyżek. l.;
• skrobia - 2 łyżki. l;
• cukier - 70 g;
• wanilina - 1 szczypta;
• rodzynki - 60 g;
• masło - 1 łyżeczka.

1. 1. Twaróg przetrzeć przez sito.
2. 2. Rodzynki zalać wrzątkiem i pozostawić na 15 minut.
3. 3. Wlać cukier, skrobię, wanilinę do twarogu, dodać masło i żółtka, dokładnie wymieszać mikserem.
4. 4. Ubij białka w piankę w oddzielnym pojemniku.
5. 5. Dodaj je delikatnie do mieszanki.
6. 6. Odcedź nadmiar wody z rodzynek i włóż ją do masy serowej.
7. 7. Rozprowadź olej na formie multicookera i wlej do niego mieszankę twarogu.
8. 8. Włącz funkcję „Piekarnik” na 20-25 minut.

• twarożek - 100 g;
• jajko - 1 szt.;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• kasza manna - 1 łyżka. l.;
• owoce - do smaku.

1. 1. Przesiać twaróg przez sito, aby uzyskać masę powietrza.
2. 2. W osobnym pojemniku ubij jajko i cukier.
3. 3. Włóż twaróg, kaszę mannę i wymieszaj do uzyskania gładkości.
4. 4. Odstawić na 5 minut, a następnie wlać do foremek do pieczenia.
5. 5. Umieść mikrofalę na maksymalnej mocy i wyślij suflet na 1 minutę.
6. 6. Następnie musisz zobaczyć, jak zachowuje się danie, zwiększyć rozmiar i przykryć skorupą.
7. 7. Jeśli tak się nie stanie, wyślij ją do kuchenki mikrofalowej przed kolejną 1 minutą, sprawdzając gotowość co 10 sekund.

Aby uzyskać smaczne danie, musisz znać kilka tajemnic jego przygotowania.

Na etapie przygotowania produktu ważne jest:

• wybierz odpowiedni twaróg;
• Przesiać przez bardzo cienkie sito, aż do uzyskania mieszanki powietrza.

Niektóre sztuczki w gotowaniu:

• jeśli suflet zostanie ugotowany w piekarniku, należy go podgrzać do + 180 stopni przed wysłaniem naczynia;
• gotowanie w kuchence mikrofalowej wymaga ciągłego monitorowania stanu naczynia, proces ten trwa średnio od 1 do 3 minut;
• w wolnej kuchence czas gotowania wynosi od 20 do 35 minut.

Możesz sprawdzić gotowość potrawy z zapałką - jeśli łatwo przebije mieszankę i nic się do niej nie przyklei, suflet jest gotowy. Również oznaką gotowości jest pojawienie się złotej skorupy.

Najwyższej jakości twaróg - gotowany niezależnie w domu z prawdziwego mleka, ale okazuje się bardzo gruby. Dlatego dla dietetycznych sufletów lepiej jest użyć niskotłuszczowego lub odważnego produktu. W sklepie jest już sprzedawany w zapieczętowanych pudełkach.

Wybierając, zwróć uwagę na wygląd:

• produkt musi być mleczny, żółty;
• twaróg wysokiej jakości zawsze jednorodna konsystencja;
• Pamiętaj o przestrzeganiu okresu przechowywania.

Podczas otwierania opakowania sprawdź zapach. Wysokiej jakości twaróg nie ma zapachu musztardy, a smak nie jest kwaśny.

Przepis na suflet z serem krok po kroku ze zdjęciem

Wszyscy dobrze znamy zalety twarogu. Jednak nie każdy lubi jego lekko kwaśny smak. Dlatego, aby połączyć biznes z przyjemnością, zalecamy wypróbowanie sufletu z serem. Okazuje się bardzo delikatny i przewiewny. Suflet z twarogu można gotować w piekarniku, kuchence wielofunkcyjnej lub kuchence mikrofalowej. Istnieje przepis na suflet z twarogiem z żelatyną, ale w tej wersji danie traci swoją konsystencję, za którą wszyscy tak bardzo go uwielbiamy. Następnie podzielimy się z wami kilkoma prostymi przepisami na suflet z twarogiem, który jest idealny dla osoby dorosłej i dla dziecka.

Przepisz suflet z sera dietetycznego w piekarniku

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Jedno białko jajka jest oddzielane od żółtka i umieszczane w różnych naczyniach.
2. Łączymy żółtko z 205 gramami twarogu i rozbijamy wszystko blenderem, aby uzyskać masę o kremowej konsystencji.
3. Do masy twarogowej dodać 25 gramów mąki, 2 gramy cukru waniliowego i jeszcze raz lekko przerwać mikser.
4. Połączyć białko z 10 gramami cukru i ubić mikserem, aż powstanie biała gęsta masa.
5. Ostrożnie połączyć masę twarogową z masą białkową i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką.
6. Formy silikonowe smarują oliwą z oliwek i układają na nich masę serową.
7. Włóż formy do piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 150 stopni.
8. Gotowa sufletowa zmiana na wygodnym talerzu i serwowana do stołu z dżemem, miodem lub kwaśną śmietaną.

Przepis wideo

Jeśli chcesz wizualnie zobaczyć teksturę masy twarogowej sufletu w piekarniku, zalecamy obejrzenie poniższego filmu.

Souffle z serem w mikrofalówce

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Połącz jedno jajko z 265 gramami twarogu w oddzielnej misce i ubij go trzepaczką, aby ziarna twarogu zmiażdżyły jak najwięcej.
2. W otrzymanej masie dodać 15 gramów cukru, 3 gramy proszku do pieczenia, 2 gramy cukru waniliowego i dokładnie wymieszać.
3. W otrzymanej masie dodaj 15 gramów cukru, 3 gramy proszku do pieczenia i wymieszaj ciasto szpatułką.
4. Przygotowujemy masę twarogową na formy silikonowe. Umieść formy w kuchence mikrofalowej na 3,5-4 minuty przy mocy 900 watów.
5. Gotowy suflet wydostać się z mikrofalówki, włożyć do wygodnego naczynia i podawać na stole z miodem lub dżemem.

Przepis wideo

Aby zobaczyć, jaki rodzaj gotowego sufletu w kuchence mikrofalowej powinien mieć, zalecamy obejrzenie tego filmu.

Suflet twarożkowy w wolnej kuchence

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Żółtka trzech jaj są oddzielane od białka i umieszczane w różnych naczyniach.
2. Trzy białe, ubijaj do piany trzepaczką lub mikserem.
3. W osobnej misce łączymy 3 żółtka, 245 gramów twarogu, 45 gramów kaszy manny, 45 gramów śmietany i 135 gramów cukru. Uzyskana masa jest przerywana za pomocą blendera zanurzeniowego.
4. Masę twarogową łączy się z ubitymi białkami i miesza za pomocą szpatułki.
5. Dno i boki miski wielokomorowej są smarowane 10 mililitrami oleju słonecznikowego.
6. W wolnej kuchence rozłóż masę twarogową i wyrównaj szpatułką.
7. Posypać sufletem 105 g świeżych lub mrożonych jagód.
8. Zamknij pokrywę multicooker, wybierz funkcję pieczenia i gotuj przez 30 minut.
9. Pół godziny później gotowy suflet przenosi się z multicookera na talerz i podaje do stołu.

Przepis wideo

Będziesz mógł zobaczyć wizualnie całą powyższą recepturę na zrobienie sufletu z twarogu w wolnej kuchence w następnym filmie.

W otwartych przestrzeniach nowoczesnej kuchni jest wiele prostych deserów, które można przygotować bez żadnych problemów w domowej kuchni. Na przykład mus czekoladowy, który nadaje się na świąteczny stół i do codziennego użytku. Suflet czekoladowy zawiera bardzo mało kalorii dzięki temu, że jest produkowany na bazie kakao. Galaretka mleczna wymaga minimum czasu na jej przygotowanie. Jest przygotowywany z mieszanki mleka i żelatyny lub agaru. Domową marmoladę przygotowuje się tylko z trzech dostępnych składników i okazuje się nawet smaczniejsza niż w sklepie.

Suflet z twarogiem - smakołyk

Delikatny suflet z twarogu przypomina w jakiś sposób zapiekankę. Tylko to okazuje się bardziej przewiewne i lekkie. Suflet z twarogu pomoże naładować baterie od rana, aż do samego obiadu. Ten przysmak jest doskonałym ratownikiem dla ludzi, którzy nie reprezentują swojego życia bez słodyczy, ale jednocześnie chcą stracić te dodatkowe kilogramy.

Do przygotowania deseru potrzebne będą składniki: 500 g startego twarogu, 150 g cukru, cztery jaja kurze, 250 g śmietany, 30 g masła, wanilina, 60 g mąki.

Ubijak mikserski biały. Twaróg, tarty przez sito, wymieszać z żółtkami, cukrem, mąką, roztopionym masłem i wanilią. Trzepaczka, stopniowo wprowadzając białka. Posmaruj pleśniową masłem rozpuszczoną masę i włóż do niej mieszankę twarogową. Upiecz przysmak w piekarniku nie dłużej niż piętnaście minut. Suflet najlepiej podawać na gorąco na śniadanie wraz ze śmietaną lub mlekiem. Bon apetyt.

Suflet z twarogiem z suszonymi morelami i marchewką

Wymagane składniki: 500 g twarogu, dwie łyżki kaszy manny, trzy ubite jajka, 40 g cukru granulowanego, suszone morele i marchewki (do smaku), 15 g masła i 100 g śmietany.

Na drobnej tarce pocierać obrane marchewki. Dobrze umyć w wodzie i drobno posiekać suszone morele. Przetrzyj twaróg przez sito. Wymieszaj wszystkie składniki w osobnej misce. Dodaj wymaganą ilość semoliny i cukru. Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości. Bijcie białe i stopniowo wprowadzajcie je do masy serowej. Rozgrzej piekarnik. W naczyniu do pieczenia, naoliwione, przesuń słodką mieszaninę i wyślij naczynie do piekarnika. Czas gotowania wynosi dwadzieścia minut. Bon apetyt.

Sery wiejskie ze świeżymi jagodami

Wymagane składniki: 250 g twarogu, 60 g semoliny, 2 łyżki śmietany, 3 jajka, świeże jagody (maliny, czerwone porzeczki itp.).

Bardzo szybko i smacznie można gotować suflet serowy w podwójnym kotle. Oddziel żółtka od białek. Zsyp skrzepu przez sito. Dobrze ubij białko za pomocą miksera. Mieszanka twarogowa, kasza manna, śmietana, żółtka i cukier. Następnie delikatnie, trochę, wejdź do białek. Włóż słodką masę w natłuszczoną formę, posyp świeżymi jagodami i włóż do podwójnego kotła. Po trzydziestu minutach danie będzie gotowe.

Soufflé z Serem Domowym z Żelatyną

Aby zrobić słodki przysmak, potrzebujesz następujących składników: trzy łyżki cukru, 250 g miękkiego twarogu, 25 g żelatyny, 100 ml mleka, cukier waniliowy, owoce (opcjonalnie), barwnik spożywczy.

Rozcieńczyć żelatynę w wodzie zgodnie z instrukcjami. Puree twarogowe zmieszane z wanilią i cukrem. Dodaj mleko i rozcieńczoną żelatynę. Dobrze wymieszaj mikserem. Dodaj barwnik lub sok jagodowy do masy serowej. Wlej słodycz do form i wstaw do lodówki. Bon apetyt.

Suflet z twarogiem z jabłkiem

Składniki: jabłko, 250 g twarogu, jajko, dwie łyżki cukru.

Na drobnej tarce przetrzyj jabłko. Dodaj tarty twaróg, cukier i jajo kurze. Pokonaj masę mikserem. Przenieść mieszaninę do form naoliwionych. Piec suflet w kuchence mikrofalowej przez 5-7 minut, aż powstanie kremowy odcień. Bon apetyt!

Soufflé z Serem Domowym

To delikatne i przewiewne danie jest zasłużenie popularne. Jak gotować suflet z sera dietetycznego, jakie produkty można dodać do masy serowej?

Na parze

Ten przepis na suflet dietetyczny z twarogu jest odpowiedni dla osób na diecie. Zmierz 200 g niskotłuszczowego twarogu i przetrzyj go, aż będzie gładki. Garść żurawin, umyć i wlać sok z cytryny. 2 ubij dobrze wiewiórki (powinny zrobić puszystą piankę). Wymieszać proszek do pieczenia (10 g), odrobinę wanilii i kaszy manny (1 łyżka). Połącz twaróg z płynnym słodzikiem (odmierz go do smaku) i wysusz składniki, ostrożnie dodaj białko, jagody, wymieszaj, umieść w formie. Włóż do kosza parowego i gotuj przez 30 minut.

Z bananem

Ten przepis jest szczególnie popularny wśród dzieci. Połącz żółtko ze śmietaną i cukrem (1 sztuka / 1 łyżka / 1 łyżka). Przenieść powstałą masę do skrzepu (200 g). Zagęścić semolinę (1 łyżka). Pokonaj białko i dodaj do tego samego miejsca. Nasmaruj silikonową formę, połóż pokrojonego banana na dnie, rozłóż masę twarogową na górze, gotuj w piekarniku przez 30 minut przy średnim ogniu.

Z żelatyną

Ten suflet nie wymaga pieczenia. Weź niskotłuszczowy twaróg (250 g), 250 ml mleka, żelatynę (1-2 łyżki stołowe - w zależności od pożądanej konsystencji). Słodzik dodaje do smaku. Smak jest waniliną. Weź również sok z połowy cytryny i 1 łyżeczkę. kakao Zimne mleko wlać żelatynę, ubić i ubić, a następnie podgrzać na małym ogniu (nie doprowadzać do wrzenia). Wymieszać twaróg ze słodzikiem, wanilią i powtórzyć za pomocą miksera. Wlać sok i ponownie ubić. Dodaj mleko z rozpuszczoną żelatyną. Wymieszać. Wlej połowę do formy, włóż do lodówki. W drugiej połowie dodaj kakao, wymieszaj, wlej do innej formy i wyślij do lodówki.

W wolnej kuchence

300 g niskotłuszczowego twarogu z recyklingu blendera. Dodaj trochę cukru lub substytutu cukru. Umieść 4 łyżeczki. kwaśna śmietana, żółtko, 20 g semoliny. Wlać 100 ml mleka, wymieszać. Dodaj ubite białko. Przenieść do formy. Umieść go w koszu parowym. Do miski wlej 500 ml wody. Gotuj w trybie gotowania na parze przez 40 minut.

W kuchence mikrofalowej

Obierz jabłko, zetrzyj je. Namocz rodzynki krótko w wodzie, a następnie osusz na serwetce. 200 g twarogu, dodać cukier, jajko, rodzynki i jabłko. Wymieszaj wszystko. Gotuj maksymalnie przez 5 minut, przesuń na silikonową formę.

Z marchewką

Zagotuj 1 marchewkę. Potrzebujesz także 100 g twarogu, cukru, jajka i mleka (50 ml). Pound marchewki do stanu puree ziemniaczanym, połączyć z tartym twarogiem, cukrem, jajami i innymi składnikami. Posypać startym masłem z kaszy manny. Połóż masę twarogową. Piec w temperaturze 170 stopni przez 45 minut, a następnie pozostaw suflet w piekarniku na kolejne 20 minut.

Suflet z twarogiem jest łatwy do przygotowania, a smak powstałej potrawy nie zawodzi. Możesz dość improwizować, dodawać nowe składniki i tym samym zmieniać swój smak.