Zupa dietetyczna z klopsikami

Tym razem mamy ze sobą specjalne danie mięsne wołowe, a nawet pikantny sos. Czas gotowania około pół godziny. W jednej porcji klopsiki mają około 460 kcal, białka - 25 g, tłuszcze - 31 g, węglowodany - 22 g.

Co jest wymagane:

• 3 kromki chleba na tosty (okruchy)
• 6 łyżek. łyżki mleka
• 3 małe żarówki
• 2 łyżki. łyżki warzyw i masła
• jedno jajko kurze
• 400 g mielonej wołowiny
• sól, zmielony czarny pieprz
• 250 ml bulionu
• 50 ml śmietany
• 3 łyżki. łyżki skrobi
• 2 łyżeczki musztardy
• 4 rzodkiewki
• 1 natka pietruszki (posiekana)
• 1 łyżka. łyżka kaparów

Gotowanie:

1. Mocz chleb w mleku. Weź dwie cebule, obierz, posiekaj i podsmaż w jednej łyżce masła. Wymieszać z mięsem, jajkami, chlebem i musztardą, solą i pieprzem. Z powstałej masy uformować klopsiki i smażyć na oleju roślinnym ze wszystkich stron przez 4 minuty.
2. Pozostałe cebule są obrane, posiekane i smażone na maśle, aż będą przezroczyste. Wlać bulion i śmietankę i poczekać, aż się zagotuje. Dodaj skrobię, rozcieńczoną niewielką ilością wody i mieszając, gotuj sos przez minutę. Dodaj posiekane rzodkiewki, kapary i warzywa oraz podgrzej przez 2 minuty. Sos solno-pieprzowy. Podawane z klopsikami.

Nasze dietetyczne klopsiki są gotowe, z powodzeniem poradziliśmy sobie z ich przygotowaniem. Chcę również zaoferować Ci spróbować dania z wołowiny z pomidorami. Bon apetyt i do zobaczenia wkrótce!

Łatwy przepis na klopsiki z kurczakiem

Ci, którzy chcą schudnąć, często muszą się zastanowić nad tym, co byłoby tak smaczne (ale jednocześnie niskokaloryczne) do gotowania. Klopsiki dietetyczne z mielonego kurczaka - lekki, przewiewny, ale odżywczy posiłek z minimalną ilością kalorii, będzie doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy szukają wagi. Możesz dodać je do zupy warzywnej, jeść z sałatką przyprawioną oliwą z oliwek lub sokiem z cytryny, a także podawać z gotowanym ryżem.

Dlaczego klopsiki z kurczaka są uważane za dietetyczne

W rzeczywistości wszystko jest proste: mięso z kurczaka jest najbardziej dietetycznym naturalnym białkiem. Co najmniej tylko indyk może konkurować z kaloriami, ale mięso z indyka jest znacznie droższe. Tak, a wielu kurczaków po prostu to lubi, bo nadzienie z niego okazuje się dosłownie przewiewne.

A także sposób przetwarzania ma znaczenie: w tym przepisie nie smażymy, nie gotujemy, nie dusimy, ale pieczemy klopsiki z kurczaka dla pary.

• Możesz zrobić klopsiki z fileta z kurczaka w podwójnym kotle lub użyć sprawdzonej metody, którą stosowały nasze babcie - umieść kolejny rondel (mniejszy) lub chochlę na garnku z wrzącą wodą, włóż tam mielone kule i przykryj pokrywką.

• Ponadto zamiast małego rondla można użyć durszlaka, a najbardziej zaradne gospodynie domowe po prostu przykrywają duży rondel gazą, naprawiają go, a następnie rozkładają na gazie z klopsików.

• Nigdy nie możesz marynować naszych kulek z kurczaka, ponieważ sól, jak wiesz, zatrzymuje wodę w organizmie, co zakłóca proces odchudzania. Jednak zwykłą sól można łatwo zastąpić solą morską lub można ją w ogóle gotować bez dodawania tylko przypraw i ziół. Nadają potrawie jasny, pikantny smak.

Drobiowe klopsiki z kurczaka: przepis z pikantnymi ziołami

Składniki

• Filet z kurczaka lub mięso mielone - 500 g + -
• Cebula - 1 szt. + -
• Jajko białe - 1 szt. + -
• Mleko - 1 łyżka. + -
• Czosnek - 1-2 ząbki + -
• Świeży koperek - 20 g + -
• Świeża pietruszka - 20 g + -
• Pieprz czarny mielony - do smaku + -
• Sól - do smaku + -

Jak krok po kroku gotować klopsiki diety z kurczaka

Ci, którzy myślą, że parzona wieprzowina jest mdła i bez smaku, nigdy nie przygotowywali ich zgodnie z prawidłową recepturą z dodatkiem pachnących ziół. Wypróbuj - a będziesz zaskoczony, jak smakuje!

• Filet z kurczaka pomijany przez maszynkę do mięsa lub robot kuchenny. Jeśli masz już gotowe mince - to oczywiście nie jest konieczne. Uzyskaną masę kurczaka miesza się z białkiem jaja i mlekiem.
• Szlifować cebulę, zioła, czosnek, a następnie dodać wszystko do farszu. Dobrze wymieszać
• Sól i pieprz naszego pachnącego mielonego mięsa do smaku.
• Robimy małe kulki tego samego rozmiaru. Jeśli planujesz jeść klopsiki jako osobne danie - powiększ je, a jeśli chcesz dodać do zupy, rzeźb mniej.

• Umieść pyszne kulki z kurczaka w podwójnym kotle lub pojemniku na wrzącej wodzie. Klopsiki na parze z kurczakiem będą gotowe za piętnaście do dwudziestu minut po gotowaniu wody.

Dietetyczne klopsiki z kurczaka z cukinią

Jeśli masz cukinię w lodówce, a także filet z kurczaka lub mielone mięso, spróbuj połączyć te produkty i zrobić niezwykle smaczne klopsiki. Połączenie mielonego drobiu i warzyw jest najbardziej użyteczną i niskokaloryczną kombinacją, o której można pomyśleć, jeśli mówimy o żywności białkowej. Wypróbuj!

Składniki

• Mielony kurczak lub filet - 500 g;
• Cukinia - 1 szt. średniej wielkości;
• Cebula - 1 szt.;
• 1 jajko kurze;
• Wszelkie świeże warzywa - 1 pęczek;
• Sól - do smaku.

Jak gotować dietetyczne klopsiki z mielonego kurczaka z cukinią

• Jeśli mamy filety, zmiel je w maszynce do mięsa, jeśli mięso mielone jest gotowe - po prostu włóż je do miski.
• Zmiel warzywa i cebulę, a następnie dodaj je do mięsa mielonego. Cebulę można również ucierać.
• Obrać squash, dobrze umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć na średniej wielkości tarkę. Jeśli warzywo nie jest całkiem młode - najpierw usuwamy nasiona, jeśli młode, pocieramy je miąższem.
• Wysyłamy startą cukinię do farszu, wjeżdżamy tam jajko, dobrze mieszamy, sól do smaku.
• Wykonujemy kulki o małej lub średniej wielkości z uzyskanej masy - jak lubisz najbardziej.

• Uformowane klopsiki gotują się w wodzie lub gotują dla pary. Jeśli wybierzesz gotowanie - wrzuć kulki kurczaka do wody dopiero po zagotowaniu, w przeciwnym razie mogą się rozpaść.

Pachnące, soczyste i najważniejsze - dietetyczne, mielone klopsiki z kurczaka są gotowe! Doskonale komponują się z dowolnymi sałatkami warzywnymi, przyprawionymi naturalnym jogurtem, oliwą lub sokiem z cytryny.

Subskrybuj portal „Twój kucharz”

W przypadku nowych materiałów (postów, artykułów, darmowych produktów) podaj swoje imię i adres e-mail

Klopsiki, Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego, klopsiki rybne

Zupa z klopsika okazuje się pyszna, pachnąca, obfita. Czas gotowania jest minimalny. Różnice smakowe zupy z klopsikami są różne - w zależności od składu mięsa i składników w zupie.

Jak zrobić klopsiki poprawnie -
ogólne zalecenia

Aby odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić klopsiki, definiujemy ich typy:

Rodzaje klopsików:

• klopsiki;
• kulki rybne;
• klopsiki z drobiu.

Informacje ogólne:

• Drobno posiekane cebule i przyprawy są dodawane do mielonego mięsa, warzywa są dozwolone zgodnie z recepturą.
• Dodawanie jajek do mielonego mięsa jest możliwe, ale rosół traci swoją przezroczystość.
• W mieleniu można dodać namoczoną wodę lub bochenek mleka (chleb). Jednocześnie konsystencja mielonego mięsa staje się bardziej elastyczna.
• Ale wprowadzenie zbóż lub warzyw jest niedopuszczalne. Mięso mielone ze zbożami lub warzywami nie jest klopsikami, są to klopsiki.

Rodzaj przetwarzania klopsów:

• Gotowanie we wrzącej wodzie, bulionie lub w zupie.

Jeśli widziałeś gdzieś przepis „smażone klopsiki”, odpowiem ci - to nie są klopsiki! Są to małe klopsiki, kotlety lub zrazy itp. Klopsiki gotowane są tylko! - w wodzie, rosole, zupie.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa wołowego Przepis.

Pulpety mięsne gotuj sam. Farsz, który jest sprzedawany w sklepie, może zawierać różne dodatki, mięso mielone, które można kupić na rynku, bez wątpienia przygotowane ze skrawków.

Klopsiki wytwarzane są z wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub z różnych rodzajów mięsa. Na przykład: wieprzowina i wołowina, wołowina i jagnięcina w proporcjach 1: 1 lub w innych proporcjach, do smaku.

Jednak wymagania żywieniowe dotyczące zapalenia trzustki nakładają ograniczenia na wybór mięsa. Zabrania się wieprzowiny i jagnięciny, tłustej wołowiny. Przeczytaj więcej informacji o tym, jak możesz jeść z zapaleniem trzustki.

Możesz użyć chudej wołowiny, cielęciny, królika. Tkanka łączna i ścięgna są zawsze usuwane z mięsa.

Receptura opisana poniżej może być stosowana w żywieniu klinicznym zapalenia trzustki - numer diety 5p.

Składniki:

• Wołowina (mięso z kotleta) - 500 g
• Cebula - 42,3 g (1/2 szt średniej wielkości)
• Jajka - 1/3 szt. (Można wziąć 1 szt., Nie można składać jaj)
• Sól - 10,6 g (1 łyżeczka)

Metoda przygotowania:

1. Mięso dobrze umyte, uwolnione od ścięgien i tłuszczu przeskakuje 2-3 razy przez maszynkę do mięsa.
2. Drobno posiekaj cebulę, osusz ją (np. „Oparz” wrzącą wodą).
3. Połącz masę mięsną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
4. Z uzyskanego farszu tworzymy kulki wielkości orzecha włoskiego.
5. Gotuj klopsiki we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodaj do zupy.
6. Bon apetyt!

Jak prawidłowo przygotować mielone klopsiki i klopsiki >>

Klopsiki wołowe Kalorie 100g potrawy - 221 Kcal

Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:

• Białko - 26,27 g
• Tłuszcz - 12,63 g
• Węglowodany - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Jak zrobić klopsiki z przepisu na ryby

Dania z ryb są bardzo pomocne. Dania rybne zawierają ważne substancje i pierwiastki, takie jak fosfor, wapń, żelazo, cynk, nienasycone tłuszcze i białka, witaminy B i D.

- Potrawy z ryb muszą być włączone do diety żywności dla dzieci, w diecie ludzi prowadzących zdrowy tryb życia.

- Potrawy z ryb o niskiej zawartości tłuszczu są częścią diety białkowej, diety dla utraty wagi.

- Dania z ryb są częścią wielu diet terapeutycznych, w tym diet z zapaleniem trzustki. Proponowany przepis odpowiada numerowi diety 5. Przypomnę, że dieta nr 5 jest mniej surowa w porównaniu z dietą o numerze 5p. Przejście z diety nr 5p na dietę nr 5 przeprowadza się za zgodą lekarza w okresie stabilnej remisji.

Składniki:

• Pollock - 900 g
• Cebula - 150 g (2 sztuki średniej wielkości)
• Jajka - 1 szt
• Sól - 5 g (0,5 łyżeczki)

Metoda przygotowania:

1. Gotowanie filetów rybnych. W tym celu myjemy dobrze rybę, zdejmujemy głowę, uwalniamy ją z kości. Skóry nie można usunąć. Pokroić na kawałki;
2. Używając maszynki do mielenia mięsa, posiekaj filet;
3. Cebulę drobno posiekać i zblazować (tj. „Parzyć” wrzącą wodą).
4. Połącz masę rybną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
5. Z uzyskanego farszu formuje się kulki o masie 15-20 g
6. Klopsiki z mielonej ryby gotują się we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodają do zupy.
7. Bon apetyt!

Klopsiki rybne Kalorie 100g potrawy - 67,79 Kcal

Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:

• Białko - 12,78 g
• Tłuszcz - 1,05 g
• Węglowodany - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 26995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Podsumowując: klopsiki z mięsa mielonego to obfite danie, szybko gotowane, okazuje się pyszne. Jeśli włączysz klopsiki do swojej diety, pozwoli to zaoszczędzić dużo czasu: pewnego dnia - przygotuj mięso mielone, wyrzeźb je z klopsików i zamroź je, zapakuj w porcje. W dniu, w którym pragniesz je ugotować, weź jedną z toreb i

• Ugotuj zupę z klopsików. Przepisy na zupy dietetyczne zostaną wkrótce opublikowane.

lub gotuj klopsiki i podawaj do stołu jako osobne danie:

• pod sosem, na przykład, dobrze nadaje się sos dietetyczny beszamelowy;
• z puree ziemniaczanym;
• z warzywami.

Przepis Klopsiki Wołowe

Szwedzkie klopsiki z wołowiny: przepis krok po kroku

Klopsiki lub klopsiki to małe kulki gotowane w sosie. Ugotuj je według tradycyjnej skandynawskiej receptury, w delikatnym sosie mlecznym. Wołowina może być zastąpiona kurczakiem lub indykiem.

1. Pokrój mięso na mięso mielone ręcznie lub posiekaj w maszynce do mięsa.
2. Z chleba odetnij skorupy i namocz je w mleku, dodaj do mielonego mięsa.
3. Drobno posiekaj cebulę lub zetrzyj ją.
4. Mieszaj mięso z cebulą, solą i odpychaj, aby kulki się nie kruszyły. Aby to zrobić, kilka razy z siłą rzuć bryłą mielonego mięsa w misce.
5. Zroluj małe kulki i smaż je na suchej patelni z nieprzywierającą powłoką aż do złotego koloru.
6. Ugotuj sos. Rozpuść masło na patelni, podsmaż mąkę aż do uzyskania delikatnego kremowego odcienia. Wypełnij kremem, dopraw gałką muszkatołową i pieprzem. Rozcieńczyć bulionem i gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut, w razie potrzeby dodać sól.
7. Wlej klopsiki z sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 25-35 minut pod przykryciem. Możesz umieścić patelnię w nagrzanym piekarniku. Następnie czas gotowania wyniesie co najmniej 40 minut.

Podawaj takie klopsiki z ryżem lub puree ziemniaczanym. Szczyptę suszonych borowików można dodać do sosu dla smaku. Kulki mięsne nie mogą się podsmażać i natychmiast składać w głęboki kształt i piec w piekarniku.

Klopsiki Dietetyczne Wołowe

Większość kawałków wołowiny jest niskotłuszczowa i dietetyczna. Z tego farszu można łatwo ugotować zdrowe klopsiki dla pary. Mogą być przekazywane dzieciom starszym niż rok.

• filet wołowy - 0,4 kg;
• młody squash - 0,4 kg;
• otręby - 1 łyżka.
• sól - 0,5 łyżeczki;
• biały pieprz mielony - szczypta;
• liść laurowy - 1 szt.

1. Zmiel wołowinę w maszynce do mięsa, jeśli gotujesz dla dziecka, a następnie pomiń ją dwukrotnie.
2. Cukinię rozgnieść na drobnej tarce, włożyć na sito i ścisnąć ręcznie.
3. Wymieszać wołowinę, startą cukinię i otręby. Sól to. Lepiej nie pieprzyć porcji dziecka, dopraw pieprzem dla dorosłych.
4. Uformuj klopsiki, umieść je w misce do gotowania na parze lub na specjalnej siatce w wolnej kuchence. Jeśli chcesz uzyskać soczyste danie, umieść pod nimi warstwę folii.
5. Podziel liść laurowy na kilka kawałków i posyp nim kulki.
6. Ile gotować klopsiki z wołowiny dla pary zależy od ich wielkości, im mniejsze kulki, tym szybciej będą gotowe. Zwykle trwa to około 20 minut.

Podawać klopsiki ze świeżymi warzywami lub kaszą gryczaną.

Pulpety wołowe lub cielęce - proste i dietetyczne danie. Można je zamrozić, a następnie dodać do zupy lub ugotować szybki obiad dla całej rodziny.

Klopsiki Parowe Wołowe

Klopsiki Parowe Wołowe

Komponenty

Szybka wołowina - 500 g Cebula cebulowa - 1 szt. Gotowany ryż - 1 szklanka Surowe jaja - 2 szt. Sól - do smaku Zielnik selerowy - 1 wiązka Liście laurowe - 1–2 szt. Ziele angielskie - 3-4 groch

Metoda gotowania

Cebulę obrać i pokroić na kilka kawałków. Mięso z ryżem i cebulą mielone. Powstała rozdrobniona sól wymieszać z surowymi jajkami, dokładnie wymieszać i wymieszać kulki. Aby mielić nie przykleja się do rąk, ręce należy częściej zwilżać wodą. Wlej wodę do zbiornika podwójnego kotła, włóż do niego przyprawy. Dno kosza parowców wyłożonych cienką warstwą zielonego selera. Połóż kulki mięsne na zieleni, włącz urządzenie i ugotuj klopsiki dla pary.

Podobne rozdziały z innych książek

Gotowane na parze klopsiki śledzia z warzywami

Gotowane na parze klopsiki śledziowe z warzywami Przyprawione filety śledziowe na filecie bez kości i mielone dwa razy razem z białym chlebem nasączonym wodą. Do masy rybnej dodać jajko, mąkę, sól, zmielony pieprz, dokładnie wymieszać i uformować okrągłe (wielkości

Mięso Klopsiki, Para

Klopsiki, mięso, para Mięso wolne od ścięgien i tłuszczu, przeskocz dwa lub trzy razy przez maszynkę do mięsa. Z ryżu gotuj gotowaną owsiankę na wodzie. Następnie schłodzić, połączyć z mięsem. Uzyskaną masę pomija się raz lub dwa razy przez maszynkę do mięsa, dodaje jajko, 5 g

Parowe klopsiki

Klopsiki parowe Składniki: 150 g wołowiny, 1 łyżka. l ryż, 1 łyżka. l masło, 1 jajko. Mięso wolne od ścięgien i tłuszczu, przejdź przez maszynkę do mielenia mięsa często grilla. Z ryżu gotować na wodzie lepką owsiankę, ostudzić, połączyć z mięsem, przepuścić powstałą masę

Parowe klopsiki

Klopsiki parowe Składniki: 150 g wołowiny, 1 łyżka. l ryż, 1 łyżka. l masło, 1 jajko. Mięso wolne od ścięgien i tłuszczu, przejdź przez maszynkę do mielenia mięsa często grilla. Z ryżu gotować na wodzie lepką owsiankę, ostudzić, połączyć z mięsem, przepuścić powstałą masę

Klopsiki z ryżem

Klopsiki-para ryżowa Skład: 300 g wołowiny, 30 g ryżu, 2 łyżki. l masło, jajko, 1 szklanka wody (na owsiankę). Uwolnij mięso ze ścięgien i tłuszczu, przejdź przez maszynkę do grilla. Z ryżu gotować na owsianej lepkiej wodzie, ostudzić, połączyć z

Pieczone Klopsiki Wołowe

Pieczone klopsiki wołowe SkładnikiWołowina wołowa - 700 g Apple - 1 szt. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki cebuli - 1 szt. Surowe jajko - 1 szt. Wino wytrawne - 2 3 łyżki krakersy mielone - 3-4 łyżki oleju roślinnego - 2 3 łyżki soli - do

Klopsiki Parowe Wołowe

Beef Stew Meatballs ComponentsLead Beef - 500 g Cebula cebulowa - 1 szt. Stroma kasza jaglana - 1 szklanka surowych jajek - 2 szt. Zielenie selera - 1 wiązka Liście laurowe - 1–2 szt. Słodka papryka - 4–5 groszek Sól - do smaku Obierz metodę gotowania cebuli i

Kotlety z wołowiny parowej

Kotlety parowe z wołowiną Opcja 1 Składniki Mięso wołowe bez kości - 500 g Bulwa cebulowa - 1 szt. Surowe jajko - 1 szt. Liść laurowy - 1 szt. Pietruszka i koperek w zieleni - 1 szt. Mąka z otrębami - 1–2 łyżki soli - do smaku Sposób przygotowaniaMięso z cebulą

Pieczone Klopsiki Wołowe

Pieczone klopsiki wołowe SkładnikiWołowina wołowa - 700 g Apple - 1 szt. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki cebuli - 1 szt. Surowe jajko - 1 szt. Wino wytrawne - 2 3 łyżki krakersy mielone - 3-4 łyżki oleju roślinnego - 2 3 łyżki soli - do

Kotlety z wołowiny parowej

Kotlety Parowe z Wołowiną Opcja 1 Składniki Wołowina Ziołowe Bezkosztowe - 500 g Bulwa Cebulkowa - 1 szt. Surowe jajko - 1 szt. Liść laurowy - 1 szt. Pietruszka i koperek w zieleni - 1 szt. Mąka z otrębami - 1–2 łyżki soli - do smaku Sposób przygotowaniaMięso z cebulą

Klopsiki Parowe Wołowe

Beef Stew Meatballs ComponentsBezeless Beef - 500 g cebuli cebulowej - 1 szt. Gotowany ryż - 1 szklanka Surowe jaja - 2 szt. Sól i pieprz, mielony - do smaku Zielonych selerów - 1 wiązka Liście laurowe - 1–2 szt. Ziele angielskie - 4–5 grochu Jak przygotować skórkę z cebuli

Kotlety z wołowiny parowej

Kotlety wołowe parowe Składniki Wołowina bez kości - 500 g Cebula - 1 szt. Ziemniaki - 1 szt. Sól mielona i czarny pieprz - do smaku liść laurowy - 1 szt. Ziele pietruszki i kopru - po 1 paczce Sposób gotowania Obierz cebulę i ziemniaki, pokrój na kawałki. Mięso

Smażone klopsiki wołowe

Smażone klopsiki wołowe Składniki Wołowina - 700 g Apple - 1 szt. Cebula - 1 szt. Surowe jajko - 1 szt. Wino wytrawne - 2–3 łyżki krakersy mielone - 3–4 łyżki topionego masła - 2–3 łyżki soli i mielonego pieprzu - do smaku Metoda gotowania Apple i

Kotlety z wołowiny parowej

Kotlety parowe wołowe Opcja 1 Składniki Wołowina wołowa - 600 g Mleko - 0,25 kubki Śmietana - 0,25 kubka Surowe jajka - 2 szt. Sól - do smaku liść laurowy - 1–2 szt. Ziele angielskie - 2–3 groszek Czosnek - 3 ząbki Zmielona mieszanka suszonych ziół - 1 łyżka Zielona cebula

Klopsiki Parowe Wołowe

Beef Stew Meatballs ComponentsLead Beef - 500 g Cebula cebulowa - 1 szt. Gotowany ryż - 1 szklanka Surowe jaja - 2 szt. Sól - do smaku Zielnik selerowy - 1 wiązka Liście laurowe - 1–2 szt. Ziele angielskie - 3-4 groch Metoda przygotowania Skórka cebuli i pokrojona na kawałki

Parowe klopsiki

Klopsiki parowe Skład: 300 g wołowiny, 2 łyżki. l ryż, 2 łyżki. l masło, 1 jajko. Mięso wolne od ścięgien i tłuszczu, przejdź przez maszynkę do mielenia mięsa często grilla. Z ryżu gotuj owsiankę na wodzie, schłódź, połącz z mięsem, pomiń powstałą masę

Klopsiki w sosie (dla diet numer 1, 5)

Do przepisu na klopsik będziesz potrzebować:

• Filet z piersi kurczaka - około 500g
• chleb pszenny (suszona miazga) - około 100g
• śmietana (niskotłuszczowa) - 200 ml
• mąka - 2 łyżki.
• mleko
• sól
• woda

Przepis Klopsiki:

Okruchy białego chleba namoczone w niewielkiej ilości mleka. Kotlet z fileta. Dwa razy mielić przez maszynkę do mięsa.

Powstały mielony mix z namoczonym i sprasowanym chlebem, dodać sól, wymieszać.

Ponownie miel dwa razy. Podczas mielenia mięso powinno być dobrze schłodzone.

Z uzyskanej masy kotleta z klopsików i gotować we wrzącej wodzie lub parze. (Wlać bulion mięsny bez żalu!)

Jednocześnie przygotuj sos. Aby to zrobić, susz mąkę na patelni bez tłuszczu, aż jasnożółty kolor, połącz ze śmietaną, dokładnie wymieszaj.

Stopniowo dodawać niewielką ilość wody w temperaturze pokojowej, ugniatać, aż będzie gładka.

Wlać mieszaninę energicznie mieszając do wrzącej lekko osolonej wody i gotować bez przerywania mieszania, aż do uzyskania półpłynnego sosu konsystencji. W gotowym sosie umieść klopsiki i można je podawać.

W przypadku diety nr 5 zamiast chleba lepiej jest używać gotowanego ryżu, a także podawać go przez maszynkę do mięsa wraz z mięsem mielonym. Sos mleczny można przygotować na tej samej zasadzie, a na dietę nr 1 - sos z dodatkiem kremu o niskiej zawartości tłuszczu.

Nie stawiaj cebuli i przypraw! W najbardziej ekstremalnym przypadku, na krótko wrzuć liść laurowy do sosu z klopsików.

Klopsiki wołowe (para) №65

Danie dietetyczne: Klopsiki z wołowiny (para)

Karta technologiczna (przepis) №65

Rodzaj leczenia: Gotowanie

Diety: dieta 1, dieta 2, dieta 5, dieta 7, dieta 8, dieta 9, dieta 10, dieta 15.

Przepis (układ jedzenia) na 100 gramów posiłków netto:

Mnóstwo gotowych klopsików

Wartość odżywcza, zawartość kalorii i skład chemiczny naczynia (witaminy, pierwiastki śladowe):

Zalecane posiłki dietetyczne na 1 posiłek (gramy):

Mapa technologiczna gotowania w placówce medycznej (szpital, sanatorium):

Ten przepis można pobrać w dowolnym programie z serii Power:
Najpierw zapisz przepis w pliku, a następnie załaduj go do programu. Instrukcja

Chcesz zniżki na program dietetyczny?
Dowiedz się więcej tutaj.

* Uwaga: tutaj, na przykład, podana jest waga tylko niektórych produktów, wszystkie dane są w pełni podane w proponowanym programie „Żywienie dietetyczne”.

Dietetyczne klopsiki z kurczaka w piekarniku

Główne składniki:

• kurczak
• kefir
• łuk
• marchewka
• ser

60 minut

10-12 porcji

Kalorie na 100 gramów:
101 kcal.

Kategoria: Przepisy niskokaloryczne

Dania z kurczaka są idealnym wyborem dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i sylwetkę. Świeża pierś z kurczaka jest jednak często denerwująca. W tej chwili znajdziesz smaczny i niezwykły przepis przydatny - klopsiki z kurczaka w sosie kefirowym. W tym przepisie mięso kurczaka będzie mieniło się nowymi kolorami - jest zarówno smaczne, jak i zdrowe. Koniecznie spróbuj tej niskokalorycznej diety.

Składniki:
Filet z kurczaka - 500 g
Marchew - 1 szt. średnia
Czosnek - 3 ząbki
Jajko kurze - 1 szt.
Twardy ser - 150 g
Kefir 0% - 100 ml
Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku

Jak gotować dietetyczne klopsiki z mielonego kurczaka w piekarniku:
Grillowany filet z kurczaka w blenderze w mięsie mielonym. Polecam zrobić własne farsz mięsny, ponieważ będziesz mieć pewność, że nie ma nadmiaru tłuszczu i skóry.

Aby to zrobić, wymieszaj kefir, niektóre ulubione zioła (w tym przypadku - chmiel-suneli), czarny mielony pieprz. Pozostaw sos na co najmniej 20 minut, aby się nasycił.

Przecieramy ser na drobnej tarce i wlewamy do sosu, dobrze mieszamy.

Klopsiki, Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego, klopsiki rybne

Zupa z klopsika okazuje się pyszna, pachnąca, obfita. Czas gotowania jest minimalny. Różnice smakowe zupy z klopsikami są różne - w zależności od składu mięsa i składników w zupie.

Jak zrobić klopsiki poprawnie -
ogólne zalecenia

Aby odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić klopsiki, definiujemy ich typy:

Rodzaje klopsików:

• klopsiki;
• kulki rybne;
• klopsiki z drobiu.

Informacje ogólne:

• Drobno posiekane cebule i przyprawy są dodawane do mielonego mięsa, warzywa są dozwolone zgodnie z recepturą.
• Dodawanie jajek do mielonego mięsa jest możliwe, ale rosół traci swoją przezroczystość.
• W mieleniu można dodać namoczoną wodę lub bochenek mleka (chleb). Jednocześnie konsystencja mielonego mięsa staje się bardziej elastyczna.
• Ale wprowadzenie zbóż lub warzyw jest niedopuszczalne. Mięso mielone ze zbożami lub warzywami nie jest klopsikami, są to klopsiki.

Rodzaj przetwarzania klopsów:

• Gotowanie we wrzącej wodzie, bulionie lub w zupie.

Jeśli widziałeś gdzieś przepis „smażone klopsiki”, odpowiem ci - to nie są klopsiki! Są to małe klopsiki, kotlety lub zrazy itp. Klopsiki gotowane są tylko! - w wodzie, rosole, zupie.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa wołowego Przepis.

Pulpety mięsne gotuj sam. Farsz, który jest sprzedawany w sklepie, może zawierać różne dodatki, mięso mielone, które można kupić na rynku, bez wątpienia przygotowane ze skrawków.

Klopsiki wytwarzane są z wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub z różnych rodzajów mięsa. Na przykład: wieprzowina i wołowina, wołowina i jagnięcina w proporcjach 1: 1 lub w innych proporcjach, do smaku.

Jednak wymagania żywieniowe dotyczące zapalenia trzustki nakładają ograniczenia na wybór mięsa. Zabrania się wieprzowiny i jagnięciny, tłustej wołowiny. Przeczytaj więcej informacji o tym, jak możesz jeść z zapaleniem trzustki.

Możesz użyć chudej wołowiny, cielęciny, królika. Tkanka łączna i ścięgna są zawsze usuwane z mięsa.

Receptura opisana poniżej może być stosowana w żywieniu klinicznym zapalenia trzustki - numer diety 5p.

Składniki:

• Wołowina (mięso z kotleta) - 500 g
• Cebula - 42,3 g (1/2 szt średniej wielkości)
• Jajka - 1/3 szt. (Można wziąć 1 szt., Nie można składać jaj)
• Sól - 10,6 g (1 łyżeczka)

Metoda przygotowania:

1. Mięso dobrze umyte, uwolnione od ścięgien i tłuszczu przeskakuje 2-3 razy przez maszynkę do mięsa.
2. Drobno posiekaj cebulę, osusz ją (np. „Oparz” wrzącą wodą).
3. Połącz masę mięsną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
4. Z uzyskanego farszu tworzymy kulki wielkości orzecha włoskiego.
5. Gotuj klopsiki we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodaj do zupy.
6. Bon apetyt!

Jak prawidłowo przygotować mielone klopsiki i klopsiki >>

Klopsiki wołowe Kalorie 100g potrawy - 221 Kcal

Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:

• Białko - 26,27 g
• Tłuszcz - 12,63 g
• Węglowodany - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Jak zrobić klopsiki z przepisu na ryby

Dania z ryb są bardzo pomocne. Dania rybne zawierają ważne substancje i pierwiastki, takie jak fosfor, wapń, żelazo, cynk, nienasycone tłuszcze i białka, witaminy B i D.

- Potrawy z ryb muszą być włączone do diety żywności dla dzieci, w diecie ludzi prowadzących zdrowy tryb życia.

- Potrawy z ryb o niskiej zawartości tłuszczu są częścią diety białkowej, diety dla utraty wagi.

- Dania z ryb są częścią wielu diet terapeutycznych, w tym diet z zapaleniem trzustki. Proponowany przepis odpowiada numerowi diety 5. Przypomnę, że dieta nr 5 jest mniej surowa w porównaniu z dietą o numerze 5p. Przejście z diety nr 5p na dietę nr 5 przeprowadza się za zgodą lekarza w okresie stabilnej remisji.

Składniki:

• Pollock - 900 g
• Cebula - 150 g (2 sztuki średniej wielkości)
• Jajka - 1 szt
• Sól - 5 g (0,5 łyżeczki)

Metoda przygotowania:

1. Gotowanie filetów rybnych. W tym celu myjemy dobrze rybę, zdejmujemy głowę, uwalniamy ją z kości. Skóry nie można usunąć. Pokroić na kawałki;
2. Używając maszynki do mielenia mięsa, posiekaj filet;
3. Cebulę drobno posiekać i zblazować (tj. „Parzyć” wrzącą wodą).
4. Połącz masę rybną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
5. Z uzyskanego farszu formuje się kulki o masie 15-20 g
6. Klopsiki z mielonej ryby gotują się we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodają do zupy.
7. Bon apetyt!

Klopsiki rybne Kalorie 100g potrawy - 67,79 Kcal

Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:

• Białko - 12,78 g
• Tłuszcz - 1,05 g
• Węglowodany - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 26995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Podsumowując: klopsiki z mięsa mielonego to obfite danie, szybko gotowane, okazuje się pyszne. Jeśli włączysz klopsiki do swojej diety, pozwoli to zaoszczędzić dużo czasu: pewnego dnia - przygotuj mięso mielone, wyrzeźb je z klopsików i zamroź je, zapakuj w porcje. W dniu, w którym pragniesz je ugotować, weź jedną z toreb i

• Ugotuj zupę z klopsików. Przepisy na zupy dietetyczne zostaną wkrótce opublikowane.

lub gotuj klopsiki i podawaj do stołu jako osobne danie:

• pod sosem, na przykład, dobrze nadaje się sos dietetyczny beszamelowy;
• z puree ziemniaczanym;
• z warzywami.