Praktycy różnych diet i zdrowej żywności czasami gotują buliony, można je gotować z ryb, chudego mięsa lub warzyw. Słabe buliony dietetyczne są doskonale wchłaniane przez organizm ludzki, dobrze nadają się do karmienia dzieci od 2 lat i w różnych warunkach klinicznych.

Rosół mięsny (lekko aromatyzowany) jest dobry do stosowania samodzielnie lub z innymi potrawami. Można również gotować na bazie bulionu dietetycznego różnych zup dietetycznych.

Jak gotować klasyczny bulion z kurczakiem?

Do przygotowania bulionu dietetycznego lepiej jest wybrać świeże schłodzone mięso młodych ptaków. Możesz kupić oddzielne części tusz, a mianowicie piersi, szyje i plecy - są one najbardziej odpowiednie do rosołu. Nogi lepiej nie używać - są nieco tłuste. W każdym przypadku do przygotowania bulionu dietetycznego lepiej jest usunąć skórę.

Dietetyczny rosół z kurczaka

• chude mięso z kurczaka (na przykład 1 pierś lub szyja) - około 400-500 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt. średniej wielkości;
• korzeń pietruszki - 1 szt.;
• liść laurowy - 4 szt.;
• goździk - 2 pąki;
• Groch - 3-5 szt.

Najpierw przygotuj mięso: zdejmij skórę i spłucz. Oczyścić cebulę, korzeń pietruszki i marchewkę (marchew można pokroić, ale nie za małą).

Połóż mięso na patelni, wlej wymaganą objętość wody i gotuj. Po gotowaniu bez obaw zmniejsz ogień do średniej temperatury i gotuj kurczaka przez 3-5 minut, a następnie spuść płyn. Teraz dokładnie myjemy mięso (najlepiej za pomocą ciepłej, przegotowanej wody) i przekładamy je na czystą patelnię, następnie ponownie wlewamy świeżą zimną wodą, gotujemy i natychmiast odkładamy resztę składników. Gotuj na najniższym ogniu, przykryj pokrywką przez około 40-50 minut, okresowo ostrożnie usuwając hałas.

Dietetyczny rosół z kurczaka powinien być przezroczysty (jeśli przezroczystość jest niewystarczająca, wprowadzamy zaciągnięcie się białka jaja i ostrożnie filtrujemy). Marchewkę i mięso można wykorzystać do gotowania zup (resztę odrzuć).

Dietetyczny rosół z kurczaka można podawać na przykład z mięsem, na którym jest gotowany, z gotowanym jajkiem, puree ziemniaczanym, ryżem i / lub innymi potrawami dietetycznymi. Nie zapomnij o świeżej zieleni.

Działając mniej więcej w ten sam sposób (patrz wyżej), można przygotować buliony dietetyczne z mięsa indyczego, chudej wołowiny lub baraniny (te rodzaje mięsa są gotowane nieco dłużej niż kurczak).

Dietetyczny rosół z kurczaka: przepis na zachowanie piękna i zdrowia

Nie jest tajemnicą, że prawidłowe odżywianie jest jednym z kluczy do utrzymania piękna, zdrowia i młodości naszego ciała. Zrównoważony posiłek pozwala uzyskać pewien zestaw witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania narządów i układów.

Jednym z najbardziej przydatnych produktów, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka, jest bulion z kurczaka w diecie. To nie przypadek, że to jego lekarze doradzają pacjentom stosowanie w ciężkich przeziębieniach lub w okresie pooperacyjnym.

W tym artykule porozmawiamy o dobroczynnych właściwościach lekkiego bulionu z kurczaka, a także o przepisach dotyczących jego przygotowania.

Jak jest przydatny bulion z kurczaka dla naszego ciała?

Dietetyczny rosół z kurczaka

Prawidłowo ugotowany rosół z kurczaka jest najcenniejszym źródłem:

• białko;
• białka i peptydy;
• kwasy wielonienasycone;
• Witaminy z grupy B;
• substancje mineralne: żelazo, wapń, fosfor, potas, sód itp.;
• cysteina.

Zawiera dużą ilość białka, które wspiera normalne działanie wszystkich systemów naszego ciała. Jednocześnie danie to nie powoduje dodatkowego obciążenia narządów przewodu pokarmowego, dlatego, aby je strawić, nie są potrzebne duże ilości energii.

Zwiększona zawartość białka w bulionie pomaga organizmowi nabrać siły do ​​walki z infekcjami i wirusami, a tym samym - do szybszego powrotu do zdrowia. Ze względu na wysoką zawartość białek, peptydów i kwasów wielonienasyconych lekki, niesolony bulion z kurczaka jest wskazany dla pacjentów z patologiami układu sercowo-naczyniowego.

Pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, przywraca tkankę mięśniową serca, normalizuje bicie serca. Po zabiegu poprawia krążenie krwi w uszkodzonych obszarach.

Dietetyczny bulion z kurczaka jest pokazywany w różnych chorobach układu pokarmowego, ponieważ wpływa na wydzielanie soku trawiennego.

Rosół z kurczaka zawiera witaminy z grupy B, które są niezbędne do normalnych procesów metabolicznych w naszym organizmie. Regularne spożywanie tego zdrowego dania pomaga zwiększyć odporność, normalizuje pracę centralnego układu nerwowego.

Wystarczająco duża ilość łatwo przyswajalnego żelaza pomaga zwiększyć hemoglobinę, wzbogacić organizm w tlen, a także ma korzystny wpływ na procesy powstawania krwi.

Wapń zawarty w bulionie z kurczaka wzmacnia układ kostny ciała, przyspiesza proces gojenia się ran.

Czy każdy bulion z kurczaka jest uważany za równie korzystny?

Szczególnie przydatny bulion z domowego kurczaka

Każdy bulion z kurczaka zawiera pewien zestaw witamin i minerałów. Ale ich liczba, a co za tym idzie, użyteczne właściwości naczynia w dużej mierze zależą od tego, z której części ptaka został spawany.

Rosół warzony z zestawu zup ma największe korzyści dla organizmu, ponieważ w dołach i chrząstkach jest więcej elementów niezbędnych dla zdrowia niż w miąższu.

Rosół gotowany z mięsa z piersi jest uważany za najbardziej dietetyczny, chociaż jest on znacznie gorszy pod względem zawartości odżywczej w zupę z kością. Ale w przypadku wielu chorób ta opcja jest najbardziej preferowana.

Aby uzyskać smaczny i zdrowy rosół, musisz wybrać chude mięso z kurczaka. Lepiej jest wybrać mięso drobiowe, a nie brojlery. Zaleca się opróżnienie pierwszej wody podczas przygotowywania potrawy, ponieważ uwalnia substancje szkodliwe dla organizmu.

Możesz poprawić smak i zdrowe właściwości rosołu, dodając do niego różne warzywa, warzywa i trochę soli.

Wartość energetyczna bulionu z kurczaka

Zawartość kalorii w bulionie zależy w dużej mierze od tego, z jakiej części kurczaka został ugotowany. Na wartość odżywczą potrawy ma również wpływ zawartość tłuszczu w tuszy, czas gotowania i użycie dodatkowych składników.

Średnia zawartość kalorii 100 g bulionu z kurczaka waha się od 50 do 250 kcal. Najlżejszy i najbardziej dietetyczny bulion pochodzi z pozbawionego skóry mięsa z piersi kurczaka. Jego wartość energetyczna wynosi tylko 15-20 kcal na 100 g produktu.

Popularne przepisy na bulion z kurczaka

Rosół do gotowania nie jest wcale trudny.

Zaleca się stosowanie lekkich bulionów z kurczaka w diecie na chorobę, utratę wagi, a także na żywność dla niemowląt. Są doskonale wchłaniane przez nasz organizm, nie powodując obciążenia układu pokarmowego.

Gotowanie bulionu dietetycznego jest lepsze ze świeżych piersi kurczaka, szyj lub pleców. Skóra z mięsa musi zostać usunięta.
W Internecie można znaleźć różne opcje gotowania rosołu z kurczaka. Rozważ najpopularniejsze.

Klasyczna opcja

Do gotowania rosół będzie potrzebował:

• mięso z kurczaka (pierś, szyja lub plecy) - 0,5 kg;
• cebula;
• średnia marchewka;
• korzeń pietruszki;
• przyprawa do smaku (liść laurowy, goździki, pieprz).

Umyj i oczyść warzywa. Umyte mięso bez skóry wlać niezbędną ilość zimnej wody i zagotować. Po gotowaniu kontynuujemy gotowanie mięsa przez 5 minut na średnim ogniu, następnie wylewamy pierwszą wodę i myjemy kurczaka ciepłą przegotowaną wodą.

Następnie wlewamy czystą zimną wodę do patelni, układamy mięso, przygotowane warzywa i przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu przez 40-50 minut, mieszając od czasu do czasu i usuwając pianę.

Gotowy bulion należy przefiltrować. Możesz podawać go ze świeżymi ziołami, gotowanym jajkiem, warzywami, mięsem z kurczaka, na którym rosół był ugotowany.

Rosół dietetyczny z ryżem i jajkiem

Aby przygotować rosół będzie potrzebował:

• mięso z kurczaka (pierś, szyja lub plecy) - 0,5 kg;
• ryż - 3 łyżki. l.;
• cebula;
• średnia marchewka;
• jajko - 2 szt.;
• korzeń pietruszki;
• sól i przyprawy do smaku (liść laurowy, goździki, pieprz).

Pierwsze etapy gotowania bulionu będą takie same jak w poprzednim przepisie. Po przygotowaniu marchewki konieczne jest złapanie mięsa i warzyw z bulionu. Kurczaka i marchewkę kroi się na małe kawałki, cebulę wyrzuca.

Pokrojone mięso, marchew, prany ryż i przyprawy są wysyłane na patelnię. Równocześnie jajka gotuje się w innym rondlu. Rosół gotuje się, aż ryż ugotuje się. Gotowe danie podaje się do stołu wraz z pół jajka.

Rosół z zielenią i jajkiem

Rosół z Kurczakiem

Aby się przygotować, musisz przygotować:

Mięso jest przygotowywane, gotowane w pierwszej wodzie około 5 minut po gotowaniu. Następnie płyn jest odprowadzany, kurczak jest mywany i ponownie gotowany w czystej zimnej wodzie. Po 20 minutach dodać pokrojone ziemniaki do rosołu.

Po kolejnych 15 minutach dodaje się surowe żółtko jaja, oddzielone od białka. 5 minut przed przygotowaniem do rosołu wrzuca się drobno posiekane warzywa, dodaje sól i przyprawy.

Tak więc rosół z kurczaka ma korzystny wpływ na zdrowie naszego organizmu, nasycając go składnikami odżywczymi i energią. Przygotowanie bulionu z kurczaka jest łatwe. Nawet nowicjusz sztuki kulinarnej poradzi sobie z tym zadaniem. Najważniejsze jest zwrócenie uwagi na wybór mięsa. Musi być świeży i nietłusty.

Przepis wideo pomoże Ci przygotować smaczny i zdrowy rosół z kurczaka:

Jak gotować bulionową dietę

Rosół dietetyczny

Praktycy różnych diet i zdrowej żywności czasami gotują buliony, można je gotować z ryb, chudego mięsa lub warzyw. Słabe buliony dietetyczne są doskonale wchłaniane przez organizm ludzki, dobrze nadają się do karmienia dzieci od 2 lat i w różnych warunkach klinicznych.

Rosół mięsny (lekko aromatyzowany) jest dobry do stosowania samodzielnie lub z innymi potrawami. Można również gotować na bazie bulionu dietetycznego różnych zup dietetycznych.

Jak gotować klasyczny bulion z kurczakiem?

Do przygotowania bulionu dietetycznego lepiej jest wybrać świeże schłodzone mięso młodych ptaków. Możesz kupić oddzielne części tusz, a mianowicie piersi, szyje i plecy - są one najbardziej odpowiednie do rosołu. Nogi lepiej nie używać - są nieco tłuste. W każdym przypadku do przygotowania bulionu dietetycznego lepiej jest usunąć skórę.

Dietetyczny rosół z kurczaka

• chude mięso z kurczaka (na przykład 1 pierś lub szyja) - około 400-500 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt. średniej wielkości;
• korzeń pietruszki - 1 szt.;
• liść laurowy - 4 szt.;
• goździk - 2 pąki;
• Groch - 3-5 szt.

Najpierw przygotuj mięso: zdejmij skórę i spłucz. Oczyścić cebulę, korzeń pietruszki i marchewkę (marchew można pokroić, ale nie za małą).

Połóż mięso na patelni, wlej wymaganą objętość wody i gotuj. Po gotowaniu bez obaw zmniejsz ogień do średniej temperatury i gotuj kurczaka przez 3-5 minut, a następnie spuść płyn. Teraz dokładnie myjemy mięso (najlepiej za pomocą ciepłej, przegotowanej wody) i przekładamy je na czystą patelnię, następnie ponownie wlewamy świeżą zimną wodą, gotujemy i natychmiast odkładamy resztę składników. Gotuj na najniższym ogniu, przykryj pokrywką przez około 40-50 minut, okresowo ostrożnie usuwając hałas.

Dietetyczny rosół z kurczaka powinien być przezroczysty (jeśli przezroczystość jest niewystarczająca, wprowadzamy zaciągnięcie się białka jaja i ostrożnie filtrujemy). Marchewkę i mięso można wykorzystać do gotowania zup (resztę odrzuć).

Dietetyczny rosół z kurczaka można podawać na przykład z mięsem, na którym jest gotowany, z gotowanym jajkiem, puree ziemniaczanym, ryżem i / lub innymi potrawami dietetycznymi. Nie zapomnij o świeżej zieleni.

Działając mniej więcej w ten sam sposób (patrz wyżej), można przygotować buliony dietetyczne z mięsa indyczego, chudej wołowiny lub baraniny (te rodzaje mięsa są gotowane nieco dłużej niż kurczak).

W tym artykule omówimy proste, ale smaczne przepisy kulinarne wykonane z dyni, które mogą uzupełniać i różnicować dietę i stać się dodatkowym źródłem składników odżywczych.

Wołowina jest jednym z rodzajów chudego mięsa, więc potrawy z niej często są włączane do różnych diet terapeutycznych i diet mających na celu zmniejszenie masy ciała.

Z reguły desery, które niewiele osób może kojarzyć z dietetyczną żywnością, ale w tym artykule opowiem o takich deserach, które można nazwać dietetycznymi.

Orzech brazylijski, który ma drugą nazwę - bertolet, nie jest tak popularny jak inni przedstawiciele orzechów, ponieważ w naszych szerokościach geograficznych waga wciąż jest cudem, ale to nie czyni go mniej użytecznym.

Rosóły dietetyczne

Rosoły powinny być włączone do diety każdej osoby. Ale szczególnie ważne jest przygotowanie bulionów dietetycznych dla osób na diecie. Przygotowanie bulionu niskokalorycznego wcale nie jest trudne - wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad. Używaj wyłącznie naturalnych produktów w recepturach i staraj się nie stosować półproduktów i bulionowych kostek. Jako przyprawę dodaj do rosołu świeże warzywa i zioła. Do bulionów do gotowania można użyć chudej wołowiny, piersi z kurczaka, indyka, mięsa króliczego. Spróbuj skrócić czas gotowania do minimum, ponieważ w strawionym płynie nie będzie nic złego. Jeśli gotujesz bulion natychmiast przez tydzień, przechowuj go w stanie zamrożonym. Nie przechowuj bulionu w lodówce dłużej niż dwa dni, w przeciwnym razie istnieje ryzyko rozstroju żołądka.

Przepisy na bulion dietetyczny

Bulion warzywny

Aby ugotować bulion warzywny, będziesz potrzebował: 1 litra wody, 1 łodygę pora, selera - 50 g, 50 g pietruszki i 120 g marchwi.

Doprowadź wodę do wrzenia. Umyć warzywa, obrać i pokroić w duże kawałki lub zanurzyć w bulionie jako całości. Gotuj warzywa, aż połowa wody wygotuje się. Następnie dodaj szczyptę soli i przypraw, na przykład świeżej zielonej bazylii. Po 5 minutach wyjąć bulion z gorąca i przecedzić. Całkowita zawartość kaloryczna tego dania wynosi 87 kcal na 100 g produktu.

Bulion mięsny

Aby przygotować bulion niskokaloryczny, potrzebujesz: 320 g niskotłuszczowej wołowiny, 25 g szpinaku, 10 g tartego sera, przypraw do smaku, 40 g zielonej cebuli, 25 g marchwi, 15 g oliwy z oliwek.

Mięso wołowe, spłukać i przykryć zimną wodą. Umieść garnek z mięsem na dużym ogniu. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz temperaturę i gotuj przez 60 minut. Okresowo usuwaj pianę, ponieważ koncentruje ona dużą ilość cholesterolu. Pod koniec gotowania dodaj do rosołu posiekane zielone cebule i marchewki. Gdy mięso zostanie ugotowane, wyjmij je i pokrój w plasterki. Podsmaż cebulę i szpinak w oleju i dodaj do bulionu. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy do bulionu i posyp startym serem. Ten rosół może być podawany z mięsem i bez mięsa jako samodzielna potrawa.

Dietetyczny rosół z kurczaka

Aby zrobić rosół z kurczaka, potrzebujesz: 850 g piersi kurczaka bez skóry, woda - 3 l, 1 cebula, sól, 1 korzeń pietruszki i jedna marchewka.

Dokładnie spłucz pierś kurczaka. Napełnij ją zimną wodą i zagotuj, przykrywając patelnię pokrywką. Usuń piankę. Korzeń pietruszki skórki, cebula i marchewka. Wrzuć całe warzywa do bulionu. Sól to. Gotuj je przez 1,5 godziny. Po usunięciu z ognia. Usuń pierś i warzywa, przeciśnij bulion przez gazę.

Polecamy również zobaczyć

(2 głosy, średnia: 8,50 z 10) Ładowanie.

Rosół dietetyczny

W związku z pojawieniem się w mojej diecie zup dietetycznych oferuję przepis na bulion dietetyczny z cielęciny. Nie ma zupełnie bezwonnych bulionów mięsnych, pomyślałam o gotowaniu bulionu w nowy sposób. A latem taki bulion będzie bardzo trafny.

Składniki na bulion dietetyczny:

cielęcina (polędwica) 400-500 gr.

Przygotowanie bulionu dietetycznego:

Proces gotowania jest bardziej podobny do gotowania mięsa, ale teraz gotuję rosół. Mięso nie jest cielęciną do mycia i przycinania całego dostępnego tłuszczu. Zagotuj wodę w rondlu i włóż mięso do wrzącej wody. Szybko zagotuj i gotuj przez 5-7 minut, podczas których dużo tłuszczu ma czas na gotowanie. Wylać uformowany bulion z patelni do zlewu i ponownie zagotować wodę. I parzone mięso może leżeć na uboczu, czekać w skrzydłach. Kiedy woda w garnku zagotuje się, włóż tam mięso. Ponownie szybko gotuj, a następnie gotuj na małym ogniu.

Jeśli planujesz gotować zupę dietetyczną w bulionie dietetycznym, wystarczy gotować mięso przez 30 minut i zacząć dodawać inne składniki do zupy. A dla bulionu czas wrzenia wynosi około 1 godziny. Bon apetyt.

Zupa dietetyczna w rosole z kurczaka

W naszej dietetyce popularne są zupy rosołowe z kurczaka. Jest to zrozumiałe, ponieważ bulion z kurczaka jest nie tylko apetycznym i odżywczym daniem, które daje siłę, ale także doskonałą podstawą do zup przeznaczonych do odchudzania.

Rosół na mięsie kurczaka zawiera wiele użytecznych składników, jest bogaty w kwasy tłuszczowe, peptydy i aminokwasy. Warzywa zawarte w swoim składzie (marchew, seler, cebula), doskonale witalizują każdą recepturę bulionu z kurczaka.

Jeśli regularnie jesz zupę gotowaną na kurczaku, możesz dostosować pracę przewodu pokarmowego i stymulować normalne funkcjonowanie żołądka i dwunastnicy. Zupy z kurczaka są niezbędne do zapalenia żołądka i wrzodów żołądka, grypy i chorób układu oddechowego.

Ponadto gorący bulion z kurczaka ma pozytywny wpływ na układ nerwowy, zwiększa odporność organizmu i reguluje mięsień sercowy.

Na odchudzanie bulion z kurczaka gotuje się tylko na piersiach kurczaka, tak jak w diecie mięso bez skóry i nadmiar tłuszczu. Zawartość kalorii w bulionie na piersiach jest minimalna: około 100 gramów bulionu wynosi około 19 kcal.

Gotowanie bulionu z piersi kurczaka

To zajmie na litr wody:

• Pierś z kurczaka - 200 gramów.
• Sole - 5 gramów.
• Koper - 5 gramów.

Opłucz piersi zimną wodą, wlej do rondla i soli zimną wodę. Po gotowaniu wody usuń pianę z bulionu i gotuj przez około godzinę. Ćwierć godziny przed gotowością do napełnienia posiekanego kopru. Dla przejrzystości zaleca się przeciążać bulion przez gazę. W tym przypadku koperek jest napełniany po wysiłku, a bulion koperkowy musi być ponownie zagotowany. Pierś z kurczaka w plasterkach, włożona w gotową zupę.

Jak ugotować klasyczną zupę dietetyczną w bulionie z kurczaka

Musisz wziąć pół lub dwa litry wody:

• Piersi z kurczaka - pół kilo.
• Ziemniaki - 2 warzywa korzeniowe.
• Marchewka - 2 rzeczy.
• Cebula - 1 głowa.
• Lavrushki - 1 arkusz.
• Sól, przyprawy, warzywa.

Umyj i pokrój na kawałki piersi zalej zimną wodą i gotuj, aż mięso będzie gotowe, usuwając pianę, jeśli to konieczne. Gdy pierś jest gotowa, wyjmij ją z rosołu i wlej ziemniaki do zupy, pokroić w kostkę, a po 10 minutach - startą marchewkę i cebulę w półpierścieniach. Pod koniec gotowania do smaku dodaj Lavrushka, przyprawy, sól. Udekoruj posiekaną zielenią.

Rosół kalafiorowy z bulionem z kurczaka

Należy wziąć dwa litry wody:

• Funt piersi kurczaka.
• Pół kilograma kalafiora.
• Ziemniaki - 2 sztuki.
• Bułgarska papryka czerwona - 1 owoc.
• Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
• Żarówka cebulowa - 1 główka.
• Czosnek - para goździków.
• Sól, przyprawy, zioła.

Rosół jest parzony jak w pierwszym przepisie. Oczyszczamy i kroimy warzywa: bulwy ziemniaczane - krojone, cebule - pokrojone w kostkę, paprykę i marchewkę - słomki.

Mycie kalafiora zimną wodą, podziel na różyczki. Ugotuj ziemniaki w rosole, a następnie resztę warzyw. Pod koniec gotowania zupa dietetyczna jest przyprawiana, opcjonalnie, solą, przyprawami i ziołami.

Zupa z kurczaka w rosole z kurczaka

To trwa pół litra bulionu z piersi kurczaka:

• Kabachkov - 2 sztuki.
• Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
• Sól, przyprawy, zioła.

Przygotuj bulion z piersi przyprawami, solą i ziołami, jak opisano powyżej. W gotowym bulionie kładziemy grubo posiekaną cukinię i rozdrobnioną marchewkę. Jeśli cukinia złapała duże, musisz najpierw przeciąć środek nasionami.

Gdy warzywa są gotowe, wyjmij zupę z kuchenki, pozwól jej ostygnąć, a następnie zmiel ją za pomocą miksera. Do pożądanej konsystencji zupy rozcieńczonej wodą lub mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu. Doprowadzamy zupę do wrzenia ponownie, po czym możesz cieszyć się jej najbardziej delikatnym smakiem.

Zupa z kurczaka gryczanego do utraty wagi

• Pierś z kurczaka - 250 gramów.
• Gryka - 80 gramów.
• Pomidory - 2 owoce.
• Squash - 1 sztuka.
• Pieprz bułgarski - 1 sztuka.
• Cebula - 1 głowa.
• Marchewka - 1 rzecz.
• Sól, przyprawy, zioła.

Ugotuj bulion z piersi kurczaka, usuwając piankę. Wsypać grykę na suchą patelnię i smażyć, ciągle mieszając przez kilka minut. Na gotowości gryki uczymy się charakterystycznym aromatem. Gdy mięso jest ugotowane, wyjmij je z zupy i wlej smażoną grykę. Gotuj przez 10 minut.

Następnie po kilku minutach dodać startą marchewkę, pokrojoną cebulę - pieprz i cukinię, pokroić w średnie kostki, a po kilku minutach - drobno pokrojone pomidory. Pod koniec gotowania umieść sól i przyprawy. Podaj zupę na kwadrans i podawaj na stole posypanym ziołami.

Wszystkie przepisy na pierwsze dania w bulionie z kurczaka pozwalają jeść zróżnicowane, zdrowe i smaczne. Rosół z kurczaka zawiera bardzo mało kalorii, a jego połączenie w zupach z warzywami pozwala skutecznie schudnąć. Gotowanie takiej zupy w rosole nie wymaga dużej siły i specjalnych umiejętności kulinarnych.

Jak gotować bulion dietetyczny (kurczak): domowe przepisy

Dzisiaj podzielimy się z Tobą przepisami na bulion z kurczaka. Od czasów starożytnej Rosji ludzie koniecznie gotowali i jedli zupy, a to danie z pewnością istniało w kuchni narodowej. W dzisiejszych czasach sytuacja się zmieniła. Coraz więcej hostess chętnie gotuje drugie dania. Ale przecież spożycie płynnej żywności jest bardzo przydatne dla ciała dorosłych i dzieci, powinno być codziennie wprowadzane do menu domowego.

A dla tych, którzy chcą schudnąć i jeść dietetyczne jedzenie, ten rodzaj jedzenia będzie szczególnie atrakcyjny. Ponadto istnieje wiele przepisów na gotowanie różnych niskokalorycznych zup.

Co to jest przydatny bulion dietetyczny podczas utraty wagi?

Za pomocą pierwszego naczynia można łatwo ugasić uczucie głodu i uzyskać wystarczającą ilość niezbędnych substancji i witamin. Ich stosowanie pomaga organizmowi radzić sobie z różnymi chorobami. Szczególnie przydatny jest bulion z kurczaka.

Dla zdrowej diety i utrzymania kształtu w odpowiednim kształcie, jak również dla uzyskania składników odżywczych, bulion z kurczaka jest odpowiedni, jak to możliwe. Tylko ty musisz być w stanie właściwie go przygotować, aby był przychylny, a nie krzywdzący.

Rosół z kurczaka można gotować zupy mięsne i wegetariańskie. Ich skład musi zawierać warzywa zawierające dużo witamin, ale lepiej jest dodać trochę soli i przypraw. Wszystkie składniki rosołu z kurczaka powinny być naturalne, domowej roboty. Gotowanie zupy jest pożądane do jedzenia 1-2 razy: świeże danie ma inny smak niż wczoraj.

Najpopularniejszym daniem dietetycznym jest zupa z piersi kurczaka. Kurczak zawiera białko, które jest niezbędne dla ludzi, jest szczególnie przydatny dla ciała dziecka, służąc jako podstawa materiału budowlanego i wspierając rozwój kości i komórek. Ma również korzystny wpływ na aktywność mózgu, a fosfor w białym mięsie kurczaka wzmacnia mięśnie.

Mięso z kurczaka zawiera również przeciwutleniacze, które służą wzmocnieniu układu nerwowego i pomagają zwalczać stres.

Skład kurczaka zawiera magnez, cynk, potas, witaminę B, żelazo, kwasy tłuszczowe, peptydy, aminokwasy.

Lekarze dietetycy radzą jeść gotowane mięso z kurczaka co najmniej 2 razy w tygodniu. I lepiej i bardziej przydatne jest gotowanie prostego bulionu zupowego z takiego produktu. Jego regularne stosowanie pomoże zorganizować pracę żołądka i jelit, ta zupa jest przydatna w chorobach grypy i układu oddechowego.

Dla tych, którzy chcą zachować kształt, bulion powinien być gotowany na piersiach z kurczaka, ponieważ jest to najbardziej dietetyczne mięso, bez tłuszczu. Zawartość kalorii w takim bulionie wynosi 19 kcal na 100 g.

Jak gotować bulion dietetyczny?

Jak gotować bulion dietetyczny (kurczak)

Najprostszy bulion dietetyczny: piersi gotują się przez godzinę, a następnie dodaje się posiekany koperek. Przed dodaniem bulionu koperkowego można spuścić wodę.

Ta zupa jest przepisywana podczas choroby, po zabiegu i w innych niezbędnych przypadkach. Jeśli możesz jeść mięso, powinieneś włożyć je do rosołu, drobno posiekanego.

W przypadku utraty wagi najbardziej pożądany będzie przepis na bulion wołowy.

Przepis na gotowanie klasycznej zupy dietetycznej w kurczaku

- filet z kurczaka - 500 g;

- ziemniaki - 3 szt.;

- cebula - 1 głowa;

- kilka liści liścia laurowego, soli, pieprzu, zieleni.

Pokrój pierś na małe kawałki, włóż do rondla i przykryj zimną wodą. Z gotowanym bulionem należy usunąć piankę i dodać sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie, aż filet będzie gotowy. Następnie wyłóż ugotowane mięso z patelni.

W rosole opuść ziemniaki, pokrój w kostkę i gotuj. Po pewnym czasie umieść cebulę i marchewkę pokrojoną w paski. Zanim wyłączysz zupę, przez 5 minut, aż będziesz gotowy, musisz dodać liść laurowy i przyprawy do smaku. Po ugotowaniu potrawy musisz włożyć kawałki filetu z powrotem do zupy i wszystko wymieszać. Do naczynia można dodać posiekane warzywa.

Zupa musi stać trochę, aby nabrała bogatego smaku.

Służyć temu rodzajowi zupy z grillowanym serem lub pół stromym jajkiem. To nieznacznie zwiększy zawartość kalorii, ale nie jest przerażające.

Zupa z kurczaka z kalafiorem

- piersi z kurczaka - 0,5 kg;

- kalafior - 0,5 kg;

- ziemniaki - 2 sztuki;

- Bułgarska papryka czerwona - 2 sztuki;

- cebula - 1 głowa;

- czosnek - 2 ząbki;

- sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Zagotuj rosół, pokrój warzywa: ziemniaki - pokrojone w plastry, cebulę pokrojoną w kostkę, pieprz i marchewkę - słomki.

Najpierw włóż kawałki kalafiora do rosołu, a następnie dodaj pozostałe warzywa i przyprawy.

Zupa z kurczaka w rosole z kurczaka

- sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Gotuj półtora litra bulionu z kurczaka, po dodaniu do niego przypraw, a następnie obniż plasterki cukinii bez nasion. Po ugotowaniu warzyw, pozwól zupie ostygnąć i zmiażdż zawartość. Połóż zupę na kuchence, rozcieńcz wodą lub mlekiem, gotuj. Smak tego dania jest delikatny, przyjemny.

Zupa gryczana z bulionem z kurczaka

- Pierś z Kurczaka - 250 g;

- Gryka - 80 g;

- Pieprz bułgarski - 1 sztuka;

- Cebula - 1 szt.;

- Sól, przyprawy, zioła.

Ugotuj rosół z piersi kurczaka. Smażyć grykę na patelni przez kilka minut. Wlać grykę do gotowego bulionu i gotować przez 10 minut. Następnie dodać marchewkę, startą, posiekaną cebulę, po kilku minutach - pieprz i cukinię, pokroić w kostkę i po kilku minutach - posiekać pomidory. Pod koniec gotowania umieść sól i przyprawy. Zupa powinna być wlewana, dodawać zieleni do talerza.

Gotowane zupy w bulionie z kurczaka umożliwiają różnorodne jedzenie, przynoszące korzyści zdrowotne, a jednocześnie smaczne. Buliony z kurczaka zawierają niewiele kalorii, dodawanie do nich warzyw wypełnia je witaminami, ci, którzy chcą schudnąć, mogą spożywać takie potrawy, a ich gotowanie nie zajmie dużo czasu i umiejętności.

Jak gotować bulion dietetyczny i jak zastąpić sól?

Rosół to ulubione danie w menu odchudzającym. Gorący, pożywny, pachnący rosół nasyci i zaspokoi głód, ale nie zostanie odłożony na talii i biodrach, jeśli go odpowiednio ugotujesz.

Tak, jeśli jest jedzenie, które można zjeść z serca i nie poprawić się - to jest bulion dietetyczny.

Przepisy na bulion dietetyczny

Buliony dietetyczne można gotować przy użyciu różnych rodzajów mięsa, korzeni, warzyw i ziół. Wartość odżywcza, aromat i wpływ na organizm zależy od początkowych składników.

Jeden bulion może pomóc w radzeniu sobie z przeziębieniami (kurczak), inny - stymuluje aktywność przewodu pokarmowego (warzywa), a trzeci - pobudza i wzmacnia układ odpornościowy (z korzeniami i imbirem). Zaleca się wprowadzenie bulionu do diety wszystkich chorych i chorych.

Rosół wołowy

• 1,5 litra wody - 400-450 gramów chudej wołowiny.
• Odetnij widoczny tłuszcz i połóż kawałek mięsa na patelni z zimną wodą.
• Po ugotowaniu gotować przez 10-15 minut i spuścić wodę. A to nie tylko w celu zmniejszenia kalorii (i do tego również).
• Wraz z pierwszą wodą usuwamy hormony, które zostały wyekstrahowane do wody, pestycydy i inne chemikalia, które traktujemy zwierzęta. Zalecenie odprowadzenia pierwszej wody dotyczy wszystkich rodzajów mięsa. Wyjątkiem może być produkt wysokiej jakości - na przykład od krewnych, rolników.
• Po odsączeniu ponownie gotujemy wodę i dodajemy gotowane mięso do wrzącej wody. Wołowina może być gotowana do 2 godzin, osiągając wyjątkową miękkość i delikatność.
• W rosole wołowym można umieścić korzenie (pietruszkę, seler), liść laurowy, czarny pieprz i inne przyprawy, aby nadać potrawie pyszny aromat.
• Pod koniec gotowania wyjąć mięso, przefiltrować bulion i wlać do śnieżnobiałego kubka, dekorując gałązką zieleni i pół gotowanego jajka.

Wszystkie inne buliony mięsne są przygotowywane w tej samej technologii, z tym że czas gotowania jest znacznie mniejszy. Rosół na piersi z kurczaka, indyka, królik parzony 30-40 minut. Nie zapomnij spuścić pierwszej wody - uczyń bulion mniej kalorycznym i bardziej przydatnym i bezpiecznym.

Gotowanie zupy warzywnej

Buliony warzywne - osobna strona książki kucharskiej. Istnieje błędna opinia, że ​​takie zupy są bez smaku i mdłe. A ty próbujesz umieścić seler, czerwoną paprykę, cebulę, marchewkę, czosnek na patelni, dodać najbardziej pachnące przyprawy, zioła prowansalskie, suszony czosnek - nawet sąsiedzi, nie wspominając o członkach rodziny, będą zbierać zapach takiego „świeżego” bulionu.

Ale pamiętaj, że chleb kaloryczny - czasami wyższy niż twoje danie główne.

Co zastąpić solą?

Zwiększenie przydatności bulionu może oznaczać brak soli. W takim przypadku użyj małych sztuczek, aby nadać smak. Pieprz, czosnek, musztarda sucha, wszelkie przyprawy, sok z cytryny, suszone zioła pomogą zrekompensować brak soli.

W przypadku bulionu z kurczaka lub wołowiny bez soli należy użyć majeranku, tymianku, szałwii, proszku grzybowego, cebuli, gałki muszkatołowej. Uzupełnij musztardę, sok z cytryny i liść laurowy.

Jedz dobrze i smacznie, schudnij i nie poczuj głodu.

Żywienie medyczne. Jak gotować bulion na przepisy dietetyczne

Żywienie medyczne obejmuje wiele pierwszych kursów i zup. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować bulion na przepisy dietetyczne.

Pierwsze (płynne) dania - zupy - są zawarte w menu lunchowym większości diet.

Są źródłem

• substancje mineralne i biologicznie czynne
• stymulują apetyt i zwiększają wydzielanie galaretki przewodu pokarmowego
• zrekompensować do 25% zapotrzebowania organizmu na wodę

W żywieniu terapeutycznym zupy są przygotowywane na

• mleko
• mieszanka mleka z jajami
• chleb kwas chlebowy

Rosóły zupy są gotowane

1. kości pokarmowe (głowy stawowe kości rurkowych, klatki piersiowej, kości krzyżowych)
2. kości spożywcze i produkty mięsne
3. ptaki
4. ryby
5. kości drobiowe i podroby
6. odpady rybne

Jak gotować bulion kostny - przepis dietetyczny

1. Pokrój 250 g kości żywności na kawałki 5-6 cm.

Ta ilość kości będzie potrzebna

• 10 g marchewki
• 7 g korzenia pietruszki
• 10 g cebuli
• 1250 ml wody

2. Wlać kości zimną wodą i gotować przez 3,5-4 godziny w niskiej temperaturze wrzenia.
W procesie gotowania z powierzchni bulionu stale usuwaj pianę i tłuszcz.

3. 30-40 minut przed końcem wrzenia bulionu dodaj warzywa, sól.
Gotowy szczep bulionu.

Sól - 3-5 g (jeśli pozwala na to dieta).
0,04 g liścia laurowego na 5-10 minut przed zakończeniem gotowania.

Rosół z kości nie zawiera prawie żadnych substancji ekstrakcyjnych i służy do produkcji zup.
na dietach 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Jak gotować bulion mięsny i kostny

Przygotowuje się tak samo jak kość.

2-3 godziny przed końcem gotowania kości, połóż duże kawałki mięsa.

Bulion mięsno-kostny zawiera znaczną ilość substancji ekstrakcyjnych, co decyduje o jego smaku, przyczynia się do wydzielania soku żołądkowego, zwiększa apetyt i jest zalecane

jako niezależna potrawa

i do gotowania zup
na dietach 2, 3, 5, 4b, 4v, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Jak gotować bulion z kurczaka

całe tusze
kości i podroby (serce, żołądek, szyja, głowa, skrzydła)
przy słabym wrzeniu przez 1-2 godziny.

W trakcie gotowania 30-40 minut przed końcem gotowania dodaj warzywa.

Jak gotować bulion rybny

Głowy, kości, płetwy, skóra używane są do produkcji rosołu rybnego.

Przed gotowaniem usuń skrzela i oczy z głów.
Potnij duże kości i głowy na 2-4 części.
Dobrze spłucz.
Wlej przygotowane produkty rybne zimną wodą, zagotuj z zamkniętą pokrywką: zdejmij pokrywkę przed zagotowaniem i usuń pianę.

W bulionie dodać obrane, grubo posiekane korzenie pietruszki, cebulę, sól, gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 40 minut.
Gotowy bulion pozostawić na 30 minut, usunąć tłuszcz.
Przepłyń.

Do gotowania zup

w dietach 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Przezroczyste zupy

składają się z klarowanych bulionów (mięso, ryby, drób) i dodatków, które są przygotowywane oddzielnie.

Aby oczyścić buliony, użyj dławika z mieszanki marchwi i białek.

Opóźnienie dla klarowania bulionów - przepis

Dla klarowania 1 l bulionu
zetrzeć 100 g marchewki
pokonać białe jajka 1,5

Dokładnie wymieszać i dodać schłodzony do 70 ° bulion, dodać cebulę i zagotować

• z zamkniętą pokrywą
• z lekkim wrzodem
• w ciągu 30 minut
• usuwanie tłuszczu i piany

Podczas przygotowywania posiłków dietetycznych ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować bulion zupy.

*** I pamiętaj: dieta to zdrowa żywność!

Nie jedz diet bez uprzedniej konsultacji z lekarzem!

Żywienie medyczne nie zastępuje środków terapeutycznych, ale przyczynia się do zdrowienia!

Rosół dietetyczny

Jeśli jesteś na diecie, ten przepis jest idealny dla Ciebie. Przepis dietetyczny gotowania rosołu warzywnego jest dość prosty: zupa jest gotowana szybko z prostego „zestawu warzywnego”. Polecam!

SKŁADNIKI

• Cebula 1 Sztuka
• Marchewka 2 sztuki
• Bułgarski Pieprz 2 Kawałki
• Korzeń pietruszki 2 sztuki
• Korzeń selera 1 sztuka
• Czosnek 2 zęby
• Kalarepa 1 Sztuka

Krok 1

Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne warzywa do rosołu.

Krok 2

Warzywa myjemy i obieramy. Duży - przecięty na pół. Wszystko układamy na patelni, napełniamy wodą. Doprowadzić do wrzenia, zredukować ogień do minimum. Gotuj, aż warzywa się ugotują. Odcedź gotowy bulion. Soli nie wkładaj!

Co wybrać i przygotować na wywar odchudzający

Podczas utraty wagi należy uwzględnić w diecie takie pokarmy, które zawierają niezbędne składniki odżywcze dla organizmu. Buliony, których receptury są obecnie ogromne, doskonale radzą sobie z obydwoma zadaniami. Cechy i wady każdego typu:

• Kurczak. Korzyść - nie tylko pomaga stracić te dodatkowe kilogramy, ale także jest stosowana w leczeniu przeziębienia i zatruć. Składniki: witaminy z grupy B, pierwiastki śladowe jod, cynk, żelazo, fluor i inne, wapń, magnez, minerały sodowe, tłuszcze, nasycone, jednonienasycone i inne kwasy.
• Danie może pomóc w różnych chorobach, obniża poziom cholesterolu, pomaga w zapaleniu żołądka, zapaleniu trzustki. Zawiera bardzo mało kalorii - tylko około 15 na 100 gramów. Tylko w ciągu jednego dnia jedzenie to danie może stracić do 1,5 kilograma.
• Warzywo. Służy do pozbycia się dodatkowych kilogramów, pomaga doprowadzić układ trawienny do normalnego funkcjonowania, ma pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową, oczyszcza toksyny, niskokaloryczne. Pomaga pozbyć się głodu, ale nie dostarcza organizmowi wystarczającej ilości energii.
• Rosół wyszczuplający warzywa doskonale stymuluje organizm do spalania tłuszczu. Średnio zajmuje do 6 kilogramów tygodniowo.

Wybór ptaków: preferowane jest dawanie domu. Idealną opcją jest pierś, oczyszczona z tłuszczu i skóry - zawiera najmniej kalorii, składniki odżywcze są przechowywane.

Przepis bulionu z kurczaka: dokładnie opłukać mięso, włożyć do rondla i zalać około 3 litrami zimnej wody, położyć go na kuchence. Poczekaj, aż bulion się zagotuje, usuń całą pianę. Aby zmniejszyć zawartość kalorii, zaleca się spuszczenie wody i ponowne pełne gotowanie. Podpalaj przez około pół godziny. Kilka minut przed wyjęciem patelni z pieca można dodać trochę korzenia selera. Nie zaleca się solenia i dodawania żadnych przypraw.

Po ugotowaniu mięsa należy je usunąć z wody. Przepis na potrawy warzywne. Składniki: kilka marchewek, łodyga selera, czosnek - para goździków, jedna bulwa ziemniaka. Weź wymaganą ilość zimnej wody i podpal. Podczas gdy gotuje się, drobno posiekaj warzywa. Marchew potrzebuje trochę narybku na maśle. Gdy woda się zagotuje, włóż wszystkie warzywa i gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje.

Możesz dodać drobno posiekany czosnek. Ale z soli i pieprzu należy powstrzymać się.

Kiedy bulion warzywny jest gotowy, musisz poczekać, aż ostygnie, a następnie odcedzić. W tej formie będzie doskonałą bazą dla różnych zup dietetycznych. Sam bulion warzywny nie jest zalecany do przechowywania w lodówce. Okres trwałości jest mały - tylko trzy dni.

Rosół wyszczuplający może być w takiej formie:

• Dzień postu. Idealny dla sportowców. Dzień bulionu z kurczaka odbywa się co 1-2 tygodnie. W ciągu dnia możesz pozbyć się 1-1,5 kilograma. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie bulionu z kurczaka i podzielenie go na 5 równych części, zużywaj co 3 godziny. Następnego dnia możesz jeść zwykłe potrawy.
• Monodiet. W ciągu tygodnia musisz jeść tylko bulion z kurczaka. Pomaga stracić do 10 kilogramów nadwagi w ciągu tygodnia. Schemat żywieniowy jest taki sam, jak w poprzedniej wersji diety. Rosół dzieli się na pięć porcji i pije przez cały dzień. Zaleca się gotować świeżo za każdym razem.
• Lekka dieta. Trwa siedem dni i sugeruje bardziej urozmaiconą dietę, a na tygodniową dietę możesz stracić około 4 kilogramów. Możesz jeść: warzywa i owoce, niskotłuszczowy twaróg, gotowany filet z kurczaka, olej lniany, napoje - wodę i herbatę. Pamiętaj, aby pić bulion z kurczaka dziennie 1 litr.

Przeczytaj więcej w naszym artykule o rosole wyszczuplającym, zasadach jego przygotowania i diecie.

Przeczytaj w tym artykule.

Czy mogę jeść bulion na diecie i który

Aby schudnąć jest skuteczny, ale nie szkodzi zdrowiu, należy włączyć do diety takie pokarmy, które zawierają niezbędne składniki odżywcze dla organizmu. Buliony, których receptury są obecnie ogromne, doskonale radzą sobie z obydwoma zadaniami. Ale nie każdy typ tego dania nadaje się do odchudzania.

Kurczak

Zalety tej opcji są znane od dawna: bulion nie tylko pomaga stracić te dodatkowe kilogramy, ale jest również stosowany w leczeniu przeziębień i zatruć. Kompozycja rosołu z kurczaka zachwyca różnorodnością użytecznych elementów:

• Witaminy z grupy B;
• pierwiastki śladowe, takie jak jod, cynk, żelazo, fluor i inne;
• minerały wapń, magnez, sód itp.
• kwasy tłuszczowe, nasycone, jednonienasycone i inne.

Korzyści z mięsa drobiowego dla ciała

Taki heterogeniczny skład pozwala rosołowi z kurczaka wywierać korzystny wpływ na organizm, ponieważ danie może pomóc w różnych chorobach. Na przykład, taki wywar jest przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem i osób cierpiących na choroby serca, ponieważ obniża poziom cholesterolu. Również bulion z kurczaka jest zalecany przez dietetyków na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki.

A dla utraty wagi jej wartość jest niezaprzeczalna. W końcu ten wariant bulionu zawiera bardzo mało kalorii - tylko około 15 na 100 gramów. Dlatego nawet w jeden dzień jedzenia tylko to danie może stracić do 1,5 kilograma.

A tutaj więcej o użyciu liścia laurowego do odchudzania.

Warzywo

Taki bulion jest dietetyczny. Służy nie tylko do pozbycia się dodatkowych kilogramów, ale także pomaga doprowadzić układ trawienny do normalnego funkcjonowania. Takie proste i zdrowe danie ma pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową. Ponieważ warzywa zawierają dużą ilość błonnika, ciało jest doskonale oczyszczone z toksyn.

Ta potrawa jest tak popularna z powodu utraty wagi, ponieważ jest bardzo niskokaloryczna. Bulion warzywny pomaga tylko pozbyć się głodu, ale nie dostarcza organizmowi wystarczającej ilości energii. Dlatego zaczyna aktywnie wydawać zgromadzone zapasy. Tak więc bulion warzywny do utraty wagi doskonale stymuluje organizm do spalania tłuszczu.

Kobiety, które są na diecie tego dania, twierdzą, że w ciągu tygodnia tego rodzaju jedzenie może być dobrym spadkiem wagi. Średnio zajmuje do 6 kilogramów.

Jak gotować bulion z kurczaka diety

Przepis na opanowanie tej diety. Ale zanim zaczniesz gotować bulion z kurczaka, musisz wybrać odpowiednie mięso z kurczaka. W końcu, z jakiej części tuszy danie jest gotowane, zależy jego zawartość kaloryczna.

Oczywiście zaleca się dawanie ptakowi, który rósł w normalnych warunkach domowych i jadł tylko naturalne jedzenie. Nie jest pożądane kupowanie mięsa drobiowego z brojlerów, ponieważ w trakcie ich życia mogą być podawane antybiotyki lub specjalne hormony, które nie byłyby zdecydowanie korzystne dla ludzi.

Kiedy tusza jest już nabyta, należy zdecydować, która część lepiej jest ugotować bulion z kurczaka. Uważa się, że idealną opcją byłoby piersi, oczyszczone z tłuszczu i skóry. To mięso zawiera najmniej kalorii, a wszystkie składniki odżywcze są przechowywane.

Kiedy pierś kurczaka jest kupowana i usuwana ze skóry, należy zacząć gotować bulion. Przede wszystkim musisz dokładnie umyć mięso. Następnie włóż do rondla i wlej do kuchenki około trzech litrów zimnej wody.

Teraz musisz poczekać, aż bulion się zagotuje, wtedy będziesz musiał usunąć całą uformowaną pianę. Na tym etapie osoby, które wiedzą, jak gotować bulion do odchudzania, radzą opróżnić wodę i całkowicie powtórzyć dwa pierwsze kroki: umyć mięso i ponownie doprowadzić do wrzenia. Okazuje się więc, że dodatkowo zmniejsza się zawartość kalorii w naczyniu.

Po zagotowaniu rosołu gotuj kurczaka przez około pół godziny na małym ogniu. Kiedy piana tworzy się na powierzchni wody, należy ją natychmiast oczyścić. Kilka minut przed wyjęciem patelni z pieca można dodać trochę bulw selera do rosołu. Wtedy danie nie wydaje się takie mdłe, jego smak jest zróżnicowany.

Przepis na warzywa

Taki bulion wyszczuplający jest bardzo prosty. Składniki należy kupić:

• kilka marchewek;
• łodyga selera;
• czosnek - para goździków;
• jedna bulwa ziemniaka.

Weź wymaganą ilość zimnej wody i włóż ogień. Gdy się gotuje, posiekaj wszystkie warzywa drobno. Marchew potrzebuje trochę narybku w oleju, aby karoten, który jest jej częścią, rozpuszczał się w tłuszczu. Gdy woda się zagotuje, włóż wszystkie warzywa i gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje. Możesz dodać drobno posiekany czosnek. Ale z soli i pieprzu należy powstrzymać się.

Kiedy bulion warzywny jest gotowy, musisz poczekać, aż ostygnie, a następnie odcedzić. W tej formie będzie doskonałą bazą dla różnych zup dietetycznych. Sam bulion warzywny nie jest zalecany do przechowywania w lodówce. Ale jego trwałość jest raczej krótka - tylko trzy dni.

Zupa z kapusty

Na bazie gotowanego bulionu można przygotować danie dietetyczne składające się z takich produktów:

• biała kapusta - 400 gramów;
• trzy małe marchewki;
• Pieprz bułgarski - 1 sztuka;
• 300 gramów zielonej fasoli;
• trzy świeże pomidory.

Pieprz, kapusta, strzępione marchewki. Weź dwa litry gotowanego bulionu warzywnego. Wlej do patelni, włóż ogień i włóż tam wszystkie posiekane warzywa i fasolę. Konieczne jest gotowanie przez kwadrans. Pomidory można ugniatać lub pokroić na małe kawałki, dodawać do zupy i palić przez kolejne pięć minut.

Gdy danie jest gotowe, nie należy go jeść natychmiast. Zupa jarzynowa powinna parzyć przez co najmniej pół godziny. Przed podaniem dodaj świeże zioła.

Aby dowiedzieć się, jak gotować grubą zupę kapusty i selera, zobacz ten film:

Zupa selera

To kolejna wersja przepisu na dietetyczny posiłek oparty na wyszczuplającym bulionie. Zupa jest zrobiona z takich produktów:

• sześć łodyg selera;
• trzy cebule;
• tyle marchewek;
• 200 gramów białej kapusty;
• para konserwowanych lub świeżych pomidorów.

Marchewkę i seler należy pokroić w duże kostki. Kapusta i cebula, przeciwnie, spróbuj posiekać mniejszą. Ponownie, weź kilka litrów gotowanego bulionu warzywnego, podpal, rozładuj wszystkie pokrojone produkty. Gotować przez 15 minut, a następnie dodać posiekane pomidory do zupy. Podpalaj przez kolejne 10 minut. Po przygotowaniu potrawy pozwól jej zaparzyć przez co najmniej pół godziny.

Rosół wyszczuplający

Najczęstszą opcją diety jest mięso z kurczaka. Ale jeśli chcesz, możesz zastąpić go warzywnym. W bulionie jest kilka rodzajów odchudzania, z których każdy skutecznie walczy z nadwagą.

Dzień postu

Ta opcja jest idealna dla tych, którzy przykładają dużą wagę do sportu. Dzień rozładunku w bulionie z kurczaka odbywa się co 1-2 tygodnie. W takim przypadku możesz pozbyć się 1-1,5 kilograma dziennie.

Aby spędzić dzień postu, należy wcześniej przygotować bulion z kurczaka i podzielić go na 5 równych części. Porcje należy spożywać, zachowując równy odstęp czasu między posiłkami - trzy godziny. Zazwyczaj wyjście z takiej diety nie jest czymś trudnym: nie następnego dnia możesz jeść zwykłe jedzenie.

Monodiet

Ta opcja jest trudniejsza, ponieważ w ciągu tygodnia wystarczy jeść bulion z kurczaka. Z wyjątkiem tej potrawy żadne inne produkty nie są dozwolone. Taka dieta pomaga stracić 10 kilogramów nadwagi w ciągu tygodnia. Ci, którzy decydują się na tę metodę odchudzania, muszą pamiętać kilka ważnych punktów:

• w żadnym przypadku nie można solić bulionu;
• dozwolone są napoje tylko woda i niesłodzona zielona herbata, która pobudza jelit;
• ćwiczenia pomogą osiągnąć jeszcze większą utratę wagi;
• musisz prawidłowo wyjść z diety, stopniowo zwiększając ilość spożywanego białka, tłuszczu i węglowodanów;
• aby uzyskać przyczółek, czasami zaleca się organizowanie dni postu w bulionie z kurczaka.

Schemat żywieniowy jest taki sam, jak w poprzedniej wersji diety. Rosół dzieli się na pięć porcji i pije przez cały dzień. Zaleca się gotować świeżo za każdym razem.

Lekka dieta

Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którym trudno wytrzymać tydzień tylko z zupą dietetyczną. W tym przypadku odpowiedź na pytanie, czy istnieją inne produkty do odchudzania inne niż bulion z kurczaka, będzie jednoznacznie pozytywna. Lekka wersja trwa również siedem dni i sugeruje bardziej zróżnicowaną dietę. Przez tydzień dieta może stracić około 4 funtów.

Oczywiście lista dozwolonych produktów z tą metodą utraty wagi jest ograniczona tylko do zdrowej i chudej żywności. Wśród rzeczy, które możesz zjeść, są:

• warzywa i owoce;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• gotowany filet z kurczaka;
• olej z nasion lnu;
• z napojów - woda i herbata.

Nie należy zapominać o daniu głównym - bulionie z kurczaka, który należy wypić w ilości jednego litra. Przybliżony schemat zasilania w ciągu dnia może wyglądać następująco:

• śniadanie: 200 g niskotłuszczowego twarogu, trochę rosołu, zielonej herbaty;
• lunch: para owoców, na przykład jabłko, pomarańcza, grejpfrut;
• obiad: rosół z kurczaka, gotowany filet z kurczaka, lekka sałatka jarzynowa z kapusty, pomidorów i ogórków, zielona herbata;
• przekąska: para świeżych owoców;
• obiad: rosół z kurczaka, sałatka warzywna lub pieczona cukinia i bakłażan, zielona herbata.

Wyjście z lekkiej diety polega na stopniowym włączaniu do diety pokarmów i potraw, które stanowią podstawę żywienia. Powrót ciała do zwykłego menu zajmuje zwykle tydzień.

I tu jest więcej o tym, czy warto jeść kapustę dla utraty wagi.

Utrzymanie diety na bulionie z kurczaka lub warzyw pomaga w krótkim czasie pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów. Aby efekt utraty wagi przekroczył wszelkie oczekiwania, wystarczy przestrzegać ścisłego schematu zasilania. W takim przypadku możliwe będzie nie tylko zbudowanie, ale także uporządkowanie przewodu pokarmowego. W końcu użycie bulionu z kurczaka i warzyw pomaga ciału w oczyszczaniu.

Przydatne wideo

Zobacz w tym filmie opinię dietetyka na temat zup do odchudzania: