Teniarinhoz (uparty tasiemiec)

Teniarinhoz jest przewlekłą obecną biohelmintozą, zarejestrowaną wszędzie. Wysoka częstość występowania tej choroby jest rejestrowana w krajach Afryki, Ameryki Południowej i Australii. W Rosji wysoki wskaźnik zapadalności odnotowuje się w Jamalsko-Nienieckim Okręgu Autonomicznym, Republice Czeczeńskiej, Republice Ałtaju, Komi, Dagestanie i innych, w których wskaźnik waha się od 1,1 do 10 i więcej przypadków na 100 tys. Ludności. W Rosji, oprócz wyżej opisanych regionów, teniarinhoz znajduje się z pewną częstotliwością w Udmurcji, na terytorium Perm, w Krasnojarsku, w regionie Nowosybirsku, na terytorium Krasnodaru, w regionie Orenburg, w Republice MariEl. Na innych terytoriach Federacji Rosyjskiej można zarejestrować pojedyncze przypadki teniarynozy o niskim wskaźniku zachorowalności w regionie.

Teniarinhoz jest ludzką chorobą pasożytniczą, która jest wywoływana przez robaka tasiemca, który charakteryzuje się upośledzoną funkcją przewodu pokarmowego i tendencją do przewlekłego przebiegu choroby.

Przyczyny Teniarinhose

Czynnik robaczycy jest członkiem klasy Tasiemiec, typu Łańcuchy - uparty tasiemiec (Toeniarhinchus saginatus). Jest to dość duży robak o średniej długości 6-7 metrów (od 4 do 12 metrów). Bydlęcy tasiemiec składa się z głowy, szyi i proglottida lub strobilusa (segmentów), których liczba jest duża - do 2000 sztuk. Dojrzałe segmenty, podobnie jak inne robaki, znajdują się w regionach dystalnych i mają dojrzałą macicę (odpowiednio, pasożyt jest hermafrodytą), są wypełnione kulkami (jajami) w ilości do 150 sztuk w każdym segmencie. Cechy łańcucha - 4 odrosty na głowie, zdolność segmentów do samodzielnego czołgania się po trawie, obecność każdego segmentu własnego układu rozrodczego.

Ostatnim właścicielem jest człowiek. W ludzkim ciele dojrzały płciowo okaz tasiemca bydlęcego jest pasożytniczy, a zatem osoba uwalnia jaja z odchodami do środowiska. Segmenty łańcucha mogą samodzielnie czołgać się i poruszać po ciele pacjenta po wypróżnieniu. Segmenty są przydzielane 80-go dnia po momencie inwazji (infekcji).

Seksualnie dojrzały Bull Catch

Właścicielem pośrednim jest bydło, jeleń, zebra, jaka, bawół i inne. Pośredni właściciel jest zarażony podczas jedzenia w czasie karmienia (z trawą, glebą). Cysticerka lub Finowie (łańcuchowe larwy) rozwijają się w tkance mięśniowej, która staje się niebezpieczna w przypadku zakażenia człowieka po średnio 4-5 miesiącach.

Pośredni gospodarz tasiemca bydlęcego i źródło zakażenia teniarinhoz dla ludzi

Mechanizm infekcji jest pokarmowy, a ścieżka to pokarm. Infekcja u ludzi następuje poprzez surowe lub słabo przetworzone mięso zawierające Finów (larwy inwazyjne) Chora osoba nie jest zaraźliwa dla ludzi wokół, sfery muszą iść drogą rozwoju do larw w organizmie żywiciela pośredniego, które są niebezpieczne dla ludzkiej infekcji.

Podatność na teniarinhoz powszechne, częściej chorzy dorośli.

Tasiemiec bydła onkosferycznego

Cykl rozwoju łańcucha byków:

Jaja, wraz z odchodami, wpadają do środowiska zewnętrznego (znajdują się w strobilie - segmenty, aktywnie poruszające się), sfery opuszczają jajo (na trawie, glebie, sianie). Kule są dość stabilne w środowisku zewnętrznym - wytrzymują niskie temperatury (mogą praktycznie przetrwać zimowanie w glebie), umierają w wysokich temperaturach (do 29-37 ° C), pod działaniem promieni ultrafioletowych. Zwierzęta zarażają się jedząc trawę skażoną odchodami chorej osoby. W przewodzie pokarmowym gospodarza pośredniego larwy przenikają przez ścianę jelita do naczyń krwionośnych i rozprzestrzeniają się po całym ciele. Osiedlają się w tkance mięśniowej lub śródmięśniowych elementach tkanki łącznej (serce, język, żucie, szkielet), gdzie zamieniają się w cysticercus (Finn) w ciągu około 4-5 miesięcy.
Długość życia Finów w pośrednim gospodarzu wynosi około 8-9 miesięcy, po których umierają. Jeśli w tym czasie Fin wejdzie do ludzkiego ciała (jedząc fińskie mięso), cysticercus przekręca scolex, przyczepia się do błony śluzowej częściej niż 12 wrzodów dwunastnicy i tworzy dorosłego dorosłego. Czas trwania pasożytowania bydlęcego tasiemca u osoby wynosi około 20 lat.

Cykl rozwojowy łańcucha byków

Odporność po cierpieniu na teniarynozę jest niestabilna, niestabilna.

Patogenny efekt bydlęcego tasiemca u ludzi:

1) działanie mechaniczne (odrosty, aktywność segmentów), naruszenie funkcji wydzielniczych i ruchowych przewodu pokarmowego (nieżytowe zapalenie błony śluzowej jelit);
2) prowokacja bólu podczas przejścia segmentów przez zastawkę Bauhinia (jak w zapaleniu wyrostka robaczkowego);
3) nagromadzenie łańcuchów w jelitach prowadzi do niedrożności jelit lub zapalenia;
4) brak cennych składników odżywczych dzięki intensywnej konsumpcji ich łańcucha;
5) uczulenie organizmu (rozwój reakcji alergicznej).

Objawy teniarynozy

Wyróżnia się wczesny i późny (przewlekły) etap teniarynozy. Wczesny etap jest mało badany z powodu niewyjaśnionych lub nieobecnych objawów, dlatego przebieg wczesnego stadium uważa się za niewyraźny i mniej objawowy.

W przewlekłej fazie teniaryny wyróżnia się 4 główne zespoły:

1) asteneovegetative (ogólne osłabienie, złe samopoczucie, zmęczenie, zły sen, zawroty głowy, ból głowy, drażliwość);
2) dyspeptyczne (nudności, czasami wymioty, zgaga, niestabilność krzesła - często obluzowanie, ale czasami tendencja do zaparć, nadmierne ślinienie się - zwiększone wydzielanie śliny);
3) brzucha (ból brzucha bez określonego miejsca): może to być ból w żołądku - ból w nadbrzuszu, ból w okolicy jelita krętego - w podbrzuszu po lewej lub prawej stronie);
4) specjalna zmiana apetytu (utrata apetytu zostaje gwałtownie zastąpiona przez jego wzrost).

Czasami jedynym dowodem na obecność choroby jest wyładowanie samego robaka i jego segmentów z jelita bez zgłaszania jakichkolwiek skarg przez pacjenta.

Ogólnie, badania krwi: rzadko mała eozynofilia (wzrost eozynofili), leukopenia (spadek leukocytów), niedokrwistość (zmniejszenie liczby czerwonych krwinek, hemoglobina).

W badaniu soku żołądkowego - spadek kwasowości w 70% przypadków.

Badanie rentgenowskie jelita - gładkość reliefu błony śluzowej jelita cienkiego.

Powikłania teniarinhoza

- Niedrożność jelit z powodu nagromadzenia się osoby noszącej łańcuch i nakładania się światła jelita;
- Perforacja (otwarcie) ściany jelita przez sam łańcuch i rozwój zapalenia otrzewnej;
- Zapalenie (zapalenie trzustki, zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie dróg żółciowych, DGVP);
- Nietypowa lokalizacja pasożyta (pęcherzyka żółciowego, wyrostka robaczkowego, jamy nosowej).

Rokowanie choroby w większości przypadków jest korzystne.

Diagnostyka teniarinhoz

Diagnoza jest trudna ze względu na słabo objawowe pasożytnictwo. Główne metody diagnozy:

1) Zbieranie historii epidemiologicznej (wykorzystanie surowego lub termicznie niskoprzetworzonego mięsa gospodarza pośredniego);
2) Fakt wyjścia z jelita ruchomych segmentów pasożyta podczas aktu defekacji i poza nim;
3) Ovoscopy kału i zgrubienia okołoodbytniczego, a następnie diagnostyka różnicowa między teniarinhozem a tenioz (mikroskopia wykrytych segmentów z macicą wykrytą z bocznymi gałęziami jest oznaką owadobójczego tasiemca bydlęcego);
4) pełna morfologia krwi (eozynofilia, leukopenia, niedokrwistość);
5) Detekcja rentgenowska pasożyta w jelicie.

Diagnostyka różnicowa prowadzona jest z teniazą i dyfylobotriozą.

Leczenie teniarynozy

Odrobaczanie odbywa się za pomocą środków przeciwpasożytniczych.

1) W przeddzień i dni leczenia - dieta bez płyty.
Dieta bezżużlowa obejmuje następujące zasady:
- wykluczyć z jedzenia smażone, tłuste, wędzone, słone i słodkie;
- dieta powinna zawierać chude zupy, rosół, ryż, grykę, produkty mleczne, chude ryby, razowy chleb, kompoty, herbatę, kissels;
- surowo zabronione: buraki, kapusta, czosnek, rzodkiewka, szczaw, szpinak, rośliny strączkowe, morele, winogrona, brzoskwinie, agrest i maliny, proso, jęczmień, mleko, napoje gazowane, kawa, czekolada, napoje alkoholowe;
- jedz małe posiłki, 5-6 razy dziennie.

2) Głównym lekiem do leczenia teniaryny jest fenasal zgodnie z jednym z dwóch schematów.
- wieczorem lekka kolacja, potem ½ łyżeczki. wodorowęglan sodu w ¼ szklanki przegotowanej wody, po 10-
15 minut rozcieńczyć w 1/2 szklanki słodzonej wody, zawiesina fenasalu (dawkę przepisuje lekarz, średnio dla dorosłego wynosi 2-3 gr.);
- rano na czczo tę samą procedurę w tej samej kolejności.

Po przyjęciu fenasalu pasożyt umiera i odchodzi naturalnie podczas aktu wypróżnienia, nie są potrzebne żadne dodatkowe środki.

Pacjent powinien codziennie zmieniać pościel. Leczenie odbywa się w warunkach ambulatoryjnych. Skuteczność leczenia ocenia się na podstawie braku segmentów tasiemca bydlęcego w kale w ciągu najbliższych 3 miesięcy.

3) lek alternatywny - biltricid (praziquantel) raz w dawce, która przepisała
lekarz prowadzący.

4) Ziołolecznictwo (wyciąg z paproci męskiej suchy w kapsułkach, pestkach dyni).
W wigilię odrobaczania wlew lewatywy oczyszczającej, lewatywę wykonuje się rano i w dzień odrobaczenia, po zażyciu leku (po 1,5 godz.) Podaje się solankę przeczyszczającą. Pacjent pije całą dawkę w ciągu 30 minut (częściej są to kapsułki żelatynowe). Jeśli przez 3 godziny nie było stolca, to ponownie wprowadzają lewatywę oczyszczającą, co pomoże pasożytowi wyjść z jelita.

Monitorowanie skuteczności leczenia odbywa się w ciągu 3-4 miesięcy. Pacjent obserwuje się 2 lata 2 razy w roku.

Zapobieganie teniarinhoz

• Wyklucz możliwość jedzenia surowego lub na wpół pieczonego mięsa (wołowiny).
• Dokładnie sprawdź mięso przed przetworzeniem na obecność Finna w nim (larwy tasiemca bydlęcego), larwy w mięsie nie zawsze są widoczne, ale jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz.

Fińskie łańcuchy byków w mięsie

• Ostrożna obróbka cieplna mięsa w celu uniknięcia inwazji robaka: temperatura co najmniej 80 stopni w sztuce i czas trwania co najmniej 1 godziny; Mięso fińskie nie wytrzymuje długotrwałego zamrażania (w temperaturze -15 stopni przez 5 dni).
• Ostrożny stosunek do własnego zdrowia (jeśli objawy choroby lub nieprzyjemne odczucia pojawiają się w okolicy odbytu, udaj się do lekarza na badanie i ewentualne odrobaczenie).
• Badanie epid. do wskazań osób niektórych zawodów: pasterzy, mlecznych, cieląt, hodowców zwierząt.
• Badanie tusz zwierzęcych dla Finna w zakładach przetwórstwa mięsnego.

Jak wygląda bzdura w skażonym mięsie

Tasiemiec bydlęcy to gigantyczny robak z klasy tasiemców, osiągający 12 metrów długości. Jednak proces wzrostu i rozwoju pasożyta rozpoczyna się tylko w jelicie ostatecznego gospodarza (tj. Człowieka), ale u pośrednich gospodarzy mięsnych (krów i byków) łańcuch bydła jest w zupełnie innej formie i można go wykryć tylko dzięki szkoleniu teoretycznemu. Aby uniknąć zakażenia tym niebezpiecznym robakiem, zapraszamy czytelników do zapoznania się z wyglądem larw (Finn) bydlęcego tasiemca, a także do nauczenia się, jak wybierać mięso, które jest czyste od pasożytów i czy można jeść zakażone.

O cyklu życia łańcucha

Aby zrozumieć, czym są Finowie łańcucha byków, musisz ogólnie znać cykl rozwoju tego pasożyta.

Dorosły okaz tasiemca bydlęcego składa się z wielu (od 500 do 2000) segmentów, znanych w zoologii jako proglottidy. Segmenty wypełnione jajami są regularnie oddzielane od ciała pasożyta i, będąc w stanie się poruszać, opuszczają jelito gospodarza z kałem lub niezależnie. W środowisku zewnętrznym pręgowce przez cały przydzielony czas rozprzestrzeniają jaja, które zawierają tzw. oncospheres - pierwszy stadium larwalne bydlęcego tasiemca.

Krowy i byki spożywają trawę lub wodę zanieczyszczoną jajami (a także reniferami, bawołami, jakami, zebu), po czym kulki opuszczają jaja i po wywierceniu ściany jelita są przenoszone wraz z krwią i limfą w całym ciele. Osadzając się, z reguły, w tkance mięśniowej, sfery są przekształcane w Finów, którzy już nas interesują - pęcherzyki z głowami (skoleksy) przyciągane do wewnątrz. Na zdjęciu poniżej widać wyraźnie bullseft z mięsa Finów.

Już połknięci przez osobę wraz z zainfekowanym mięsem Finowie przekręcają głowy, na końcu których są 4 frajerów. Z ich pomocą są przymocowane do ściany jelita. Gdy pęcherzyk pozostający na końcu znika, łańcuch zaczyna wyrastać segmenty z wyżej wymienionej głowy. Wkrótce zaczynają opuszczać gospodarza, a cykl się powtarza.

Jak rozpoznać skażone mięso

W domu mięso (wołowina) zakażone larwami tasiemca bydlęcego można wykryć tylko wizualnie, tj. jak należy zbadać. Finowie gili są wystarczająco duże (o średnicy od 3 do 15 mm), które można znaleźć gołym okiem. Na zewnątrz przypominają zaokrąglone bąbelki z mętnym białawym płynem, w którym widać mlecznobiałą głowę przyszłego pasożyta. W dotyku larwy są twarde, nie pękają.

Finn może zrobić tyle, ile chcesz: od 2-3 do całego klastra, jak na zdjęciu poniżej.

Daleki od parazytologii i zoologii, ludzie często wpadają w panikę, kiedy widzą podejrzane białe „tuby” przy cięciu mięsa i biorą je na robaki. W tym przypadku nie możesz się martwić, ponieważ Bydlęca szpilka może rozwinąć się w osobnika dorosłego tylko w jelicie, ale nie w mięśniach i tylko w jelicie ostatecznego gospodarza, a nie w jelicie. „Rurki” to zwykłe ścięgna.

Jak radzić sobie z zanieczyszczonym mięsem

Fińskie łańcuchy wołowe są odporne na zimno, spokojnie żyją w suszonym lub lekko solonym mięsie, więc nie należy jeść surowej wołowiny przetwarzanej w taki sposób. Jeszcze bardziej niebezpieczny jest smak surowego mięsa mielonego. Czasami przyczyną infekcji jest użycie tej samej deski do krojenia mięsa i warzyw / owoców.

Fińskie mięso (tj. Skażone Finami) najlepiej wyrzucić, gdy wykryje się larwy byków. Jeśli nie ma innego wyjścia, mięso powinno być mniejsze i gotować (gotować, nie smażyć) dłużej niż zwykle. Temperatura od 80 ° C zabija larwy.

Cięcie mięsa jest wymagane, ponieważ w grubszej części dużego kawałka temperatura może nie być wystarczająco wysoka, aby zniszczyć larwy.

Smażenie jest również mniej skuteczne w zwalczaniu larw. To właśnie te czynniki przyczyniają się do szerokiego rozprzestrzeniania się teniaryny (choroby powodowanej przez łańcuch bydlęcy) w Azji Środkowej i na Zakaukaziu, gdzie zwyczajowo smaży się kebaby z dużych kawałków.

Ważne jest, aby pamiętać, że tasiemca bydlęcy, jak wynika z samej nazwy pasożyta, infekuje tylko wołowinę. Ten pasożyt występuje również u reniferów, ale w nich Finowie nie rozwijają się w tkance mięśniowej, ale w mózgu. Dlatego miłośnicy turystyki powinni unikać takich egzotycznych „przysmaków” ludów północnych, jak surowe mrożone mózgi jeleni. Podobnie nie można jeść wielu azjatyckich potraw, w których kawałki wołowiny zanurza się we wrzącej wodzie na dosłownie kilka sekund.

Jak wybrać czyste mięso

Lepiej jest kupować mięso i produkty mięsne w wyspecjalizowanych sklepach lub supermarketach. Dla poważnych przedsiębiorców produkty podlegają ścisłej kontroli weterynaryjnej i sanitarnej. Jeśli musisz kupić towary na rynku, możesz i należy poprosić o przesłanie odpowiednich dokumentów.

Innym mało znanym sposobem identyfikacji fińskiego mięsa jest poproszenie sprzedawcy na rynku o głębokie cięcie mięsa. Jeśli chrupie w całkowitej nieobecności w chrząstce, jest to znak, że w grubości kawałka znajdują się kapsułki wapniowe larw.

Aby uniknąć teniarinhoz, należy dokładnie sprawdzić mięso na temat tasiemca bydlęcego Finn (larwy). Finowie wyglądają jak małe bąbelki z półprzezroczystym białawym płynem, mocno siedzącym na kawałku mięsa. Najlepszym wyjściem jest wyrzucenie finno mięsa. Jeśli zdecydujesz się gotować tak samo, duży kawałek należy pokroić na małe kawałki i gotować przez kilka godzin. Najlepiej kupować wołowinę w specjalistycznych sklepach mięsnych lub supermarketach.

Fińskie mięso: jakie choroby powodują pasożyty

Temat infekcji robakami jest bardzo nieprzyjemny, ale istotny, ponieważ zdrowie człowieka może ulec znacznemu pogorszeniu pod wpływem pasożytów. Więc co musisz wiedzieć o mięsie finnoznoe: jakie choroby powodują pasożyta u zwierząt i ludzi, jak możesz się zarazić i co jest ważne dla zapobiegania? Dowiedz się, jak wyglądają produkty mięsne i jak wybrać świeże, „zdrowe” mięso.

Czym jest finno mięso

Produkt zakażony Finami (Taeniarinchus saginatus lub Taenia solium) nazywa się mięsem Finno. W małym kawałku może być ogromna liczba larw i ich jaj. Wieprzowina, a także uparty łańcuch w mięsie wygląda jak małe pęcherzyki, wewnątrz których larwy rosną i rozmnażają się. U bydła wywołują problemy z nerkami, wątrobą, sercem, krwią, masą mięśniową. Tacy „mieszkańcy” są niebezpieczni dla ludzi: pasożyt powoduje, że pasożyt powoduje osłabienie układu odpornościowego. W łosiach znajdują się finnoz, krowy, świnie, dziki, zwierzęta domowe.

Wągrzyca świńska

Jedną z chorób powodowanych przez tasiemce jest świński finnoz. Ponadto dotyczy to również mniejszych zwierząt (kotów, psów). Mukowiscydoza prowadzi do patogennego wpływu na narządy, zaburzenia metaboliczne, zaburzenia metaboliczne, funkcje narządów i rozwój całego organizmu są dodawane do efektów toksycznych. Jednocześnie z reguły nie obserwuje się widocznych objawów klinicznych. W przypadku ciężkiego zatrucia można zauważyć obrzęk, występują napady padaczkowe.

Mukowiscydoza bydła

Cierpienie od pasożytów taśmowych i bydła. Niestety, ustalenie diagnozy (finnose bydła) podczas życia jest prawie niemożliwe za pomocą rutynowego badania weterynaryjnego, a zarażone osoby nie żyją długo. Leczenie nie jest przeprowadzane, zwierzę pozostaje nosicielem przez całe życie: jeśli nie zostanie wyizolowane, ucierpi całe stado. Pasożyty w wołowinie, cielęcinie, koniach mogą żyć w środowisku zewnętrznym. Pamiętaj, że nie można jeść finno mięsa: nie trzeba rozmawiać o 100% neutralizacji!

Jak określić mięso finno

Uszkodzony produkt fiński można zobaczyć natychmiast - spójrz na zdjęcie: ma białe plamy wielkości grochu (średnica około 3-15 mm). Wygląd przypomina fiolkę z płynem, w dotyku są solidne i nie można ich zmiażdżyć bez wysiłku. Liczba takich piłek zależy od „zaniedbania” choroby - od 1 do nieskończoności. Finowie w mięsie są zazwyczaj w stadium larwalnym i torbielowatym. Dorosłych robaków, których nie znajdziesz.

Jak wygląda wąż byka w mięsie

Długi helmint (może osiągnąć do 12 m długości) - to uparty tasiemca. Jednak fiński tasiemca bydlęcy może rozwinąć się do takiego rozmiaru tylko w jelitach ostatniego „gospodarza” - człowieka. We krwi masa mięśniowa, błony śluzowe finino ślady innego typu. Jednocześnie wielu ludzi myli żyły ścięgna mięsa z robakami i wierzy, że prowadzą one do bioheminizmu, ale tak nie jest.

Co zrobić z zainfekowanym mięsem

Larwy w łańcuchu byków w mięsie są szczególnie odporne na ekstremalne temperatury, nie boją się soli, dlatego są doskonale konserwowane w suszonych, lekkich solonych, mrożonych produktach. Umierają po ugotowaniu pod wpływem temperatury około 80 stopni. Smażenie nie jest tak skuteczne. Chociaż podczas długotrwałej obróbki cieplnej małych kawałków mięsa niewinnego, larwy giną, nadal zaleca się wyrzucenie takiego produktu, a nie zagrożenie dla zdrowia. Utrzymywanie finno mięsa też nie ma sensu.

Jaka choroba powoduje bydlęcego tasiemca

Podczas jedzenia wołowiny z larwami tasiemca bydlęcego dochodzi do zakażenia teniarinhoz. Okres inkubacji wynosi 8-14 tygodni, ale cykl dojrzewania może trwać kilka lat. Pasożytniczy patogen w jelicie cienkim człowieka. Cecha - w fazie dojrzewania robaki mogą samodzielnie czołgać się z odbytu. Oznaki infekcji po jedzeniu mięsa finnose:

• osłabienie, zawroty głowy;
• nudności, wymioty;
• biegunka;
• dyskomfort w żołądku, jelita.

Jaka jest choroba spowodowana łańcuchem świń

Choroba, która powoduje tasiemca wieprzowego, nazywana jest teniazą. Główną przyczyną zakażenia jest jedzenie wieprzowiny, w tym mięsa mielonego z cystami (mięso finno). Tenioz i wągrzyca są ważne w leczeniu, w przeciwnym razie może to prowadzić do ciężkiego zatrucia, zatrucia, uszkodzenia wątroby i przewodu pokarmowego. Ostre bóle w jamie brzusznej, luźne stolce, osłabienie, utrata przytomności, szybka utrata masy ciała mówią o chorobie. Gdy zaawansowany etap dotkniętego łańcucha wieprzowego wykazuje oznaki padaczki, nadciśnienie, paraliż.

Środki zapobiegawcze

Ważne jest, aby wiedzieć, jakie środki należy podjąć, aby uniknąć takich nieprzyjemnych i zagrażających życiu chorób, w których cierpią serce, narządy przewodu pokarmowego, wątroba, mięśnie, mózg (w ostrych stadiach). Zapobieganie teniozie i teniarinhoz obejmuje następujące elementy:

1. Nigdy nie próbuj surowego mięsa, mielonego mięsa, krojonego mięsa. Nawet jeśli nie wydają się mieć oznak tasiemców.
2. Ostrożnie smażyć i gotować produkt w wysokiej temperaturze. Larwy w mięsie giną w temperaturze 45 stopni, pasożyty w wołowinie w wieku 70 lat. Jednak lepiej być bezpiecznym - gotować co najmniej w temperaturze 80 stopni. Zamrażanie nie pomaga pozbyć się torbieli. Fani eksperymentów powinni powstrzymać się od surowych, niegotowanych potraw!
3. Drobno posiekaj tusze - rozgrzewanie dużych kawałków mięsa jest wolniejsze, a góra „pali się”.
4. Jeśli zakup odbywa się na rynku lub w małym sklepie, należy zwrócić uwagę na obecność piętna lub poprosić o zaświadczenie o badaniu / badaniu weterynaryjnym - w momencie uboju dokonują analizy łańcucha wołowego w mięsie.
5. Możesz poprosić o głębokie cięcie tuszy, aby wizualnie ocenić stan produktu.
6. Kupuj produkty mięsne w sprawdzonych punktach!
7. Jeśli podczas przetwarzania w domu znajdziesz podejrzany przedmiot, ważne jest, aby wysterylizować wszystkie przedmioty, które miały z nim kontakt.

Źródła zanieczyszczenia łańcuchem byka

W ostatnich latach odnotowano dużą liczbę inwazji robaków. Są one spowodowane przez różne rodzaje robaków, ale najbardziej niebezpieczny dla ludzi jest uparty tasiemca. Jego wielkość jest imponująca - długość dojrzałego osobnika wynosi około 12 metrów. Możesz sobie wyobrazić, jakie szkody dla zdrowia zaatakują ludzie łańcuchem byków. Dlatego musisz dołożyć wszelkich starań, aby tego uniknąć, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak to zło przenika twoje ciało.

Sposoby skażenia łańcuchem byka

Ustalenie, jak zarażać się teniarinhozem, nie jest trudne. Musisz tylko być świadomy cyklu rozwojowego tego pasożyta. Wszystko zaczyna się od jaj. Będąc w środowisku z odchodami zarażonych, czekają na skrzydłach, dopóki nie zostaną połknięci przez zwierzęta roślinożerne wraz z zjedzonymi zieleniami. Krowy są gospodarzem pośrednim dla tego gatunku robaków. W ich ciele wylęgają się larwy. W krwiobiegu penetrują tkankę mięśniową zwierzęcia i zamieniają się w bańki podobne do fińskich.

Na tym etapie pasożyt żyje w ciele krowy, dopóki krowa nie zostanie wysłana do rzeźni. Stamtąd zanieczyszczone mięso wołowe przykute jest do domu osoby, w której zostanie ugotowane i zjedzone. Finowie, przenikając do organizmu głównego gospodarza, rozwiną się tam do dojrzałych osobników, których ciało składa się z wielu segmentów wypełnionych jajami. Odchodzą z odchodami i wychodzą na zewnątrz, a cykl powtarza się.

To jeden ze sposobów zarażenia łańcucha byków - żywności. Ale oprócz niego są też inni:

• Od zwierząt domowych (kotów i psów)
• Przez zainfekowane ryby
• Podczas rozbioru surowego mięsa.

Oto główne sposoby przekazywania tego typu robaków. Aby ich uniknąć, należy bezwzględnie przestrzegać zasad higieny osobistej, ostrożnie piec lub gotować mięso i produkty rybne, nie używać tych samych noży, desek do krojenia surowego mięsa i innych produktów.

Zdjęcie: Mięso zainfekowane kordem wołowym

Powikłania wynikające z infekcji

Tylko lekarz będzie w stanie stwierdzić, że soliter może mieszkać w twoim ciele po przeprowadzeniu serii badań. Istnieje jednak szereg oznak sygnalizujących możliwość zakażenia robaczycą. Zależą od organu, na którym robak pasożytuje.

Jeśli jest w jelicie, pacjent doświadczy:

• Gorszy apetyt
• Zaburzony stolec
• Ból brzucha.

Jeśli nie skonsultujesz się z lekarzem, objawy nasilą się i mogą prowadzić do różnych powikłań, w tym niedrożności jelit i zapalenia trzustki.

Jednak w praktyce medycznej wiele przypadków opisano, gdy zakażenie łańcuchem bydlęcym stało się przyczyną, gdy dana osoba miała kolkę. Lekarze wyjaśniają ich pojawienie się poprzez migrację robaka w wyrostek robaczkowy lub naruszenie integralności zaworu bauhinia.

Kiedy pasożyt wchodzi do woreczka żółciowego, pojawiają się komplikacje związane z pracą tego narządu:

• Niedrożność dróg żółciowych
• Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego
• Martwica tłuszczowa trzustki.

Ale wszystkie wymienione przypadki są dość rzadkie. Najczęściej zakażenie teniarinhoz prowadzi do rozwoju:

• Zapalenie wyrostka robaczkowego;
• Zapalenie trzustki;
• Perforacja ściany jelita wraz z rozwojem zapalenia otrzewnej.

Chociaż przenikanie łańcucha wołowego do oczu, mózgu, mięśnia sercowego i płuc jest nietypowe, nadal jest możliwe. Jeśli jego larwy wpadają do tych narządów przez jakikolwiek organ, to zagraża rozwojowi wągrzycy, która jest uważana za jedną z najbardziej niebezpiecznych komplikacji spowodowanych przez tego typu robaki.

Ciekawe wideo: niebezpieczeństwo upiornego tasiemca?

Czy można uniknąć infekcji?

Tak, jeśli dobrze studiujesz charakterystykę cyklu życiowego pasożyta. Znajomość specyfiki rozwoju łańcucha byków i tego, jak mogą się zarazić, łatwo sformułują główne środki zapobiegawcze, które pozwolą ci zachować zdrowie. Pierwszą rzeczą, którą należy się zająć, jest szczepienie zwierząt domowych. Ponadto lekarze zalecają okresowo przyjmowanie leków przeciwpasożytniczych w ramach profilaktyki.

Ratowanie przed infekcją i zakupem mięsa i ryb w tych punktach sprzedaży, których sprzedawcy nie odmawiają wydania certyfikatów dla wszystkich swoich produktów.

Unikanie chorób jest łatwe, jeśli dbasz o dokładność w następujących sprawach:

Ponieważ ta ścieżka jest jedną z najczęstszych, właściwy wybór produktu pozwoli jej uniknąć. Daj pierwszeństwo niezawodnym sklepom, które otrzymują mięso z gospodarstw, które są dobrze prosperujące dla tej choroby, i poddaj się obowiązkowym badaniom weterynaryjnym i badaniom na obecność pasożytów.

Jeśli kupujesz mięso na rynku, zwróć uwagę na znak laboratorium. Jest umieszczany na wszystkich tuszach i jest dodatkowo potwierdzany przez wydanie odpowiednich dokumentów. Obecność bydlęcego tasiemca w mięsie jest łatwa do zainstalowania i kontroli wzrokowej. Jeśli zawiera małe białe plamy i cienkie białawe nici, lepiej odrzucić zakup.

Właściwa organizacja urządzeń sanitarnych w gospodarstwach

Właściwa organizacja urządzeń sanitarnych w gospodarstwach hodowli bydła. Aby uniknąć zakażenia inwentarza żywego, konieczne jest regularne badanie zarówno zwierząt, jak i personelu gospodarstwa w celu zakażenia robaczycą. Regularnie przeprowadzaj badania weterynaryjno-sanitarne, a jeśli wykryte zostaną zarażone osoby, natychmiast przeprowadź profilaktykę całego stada.

Ponieważ bydlęcy tasiemca gromadzi codziennie segmenty wypełnione jajami, aby uniknąć zakażenia innych, zarażona osoba powinna zmieniać pościel i bieliznę przez cały okres leczenia. W końcu tego typu robaki można przekazywać w sposób domowy. Dlatego bardzo ważne jest, aby zarażona osoba miała własne artykuły gospodarstwa domowego.

Właściwe przygotowanie produktów mięsnych i rybnych

Larwy lub Finowie tego typu robaków są odporne na wysokie temperatury. Dlatego w żadnym wypadku nie można jeść surowego mięsa mielonego ani mięsa. Uważa się, że w celu całkowitego zniszczenia larw konieczne jest przygotowanie produktu w temperaturze + 80 ° C przez jedną godzinę.

Obróbkę cieplną przez co najmniej 1 godzinę, temperaturę wewnątrz mięsa należy utrzymywać na poziomie +80 gr.

Oprócz wymienionych powyżej środków zapobiegawczych, osoby, które zajmują się opieką nad bydłem, kroją zwłoki i przygotowują produkty mięsne, powinny być regularnie testowane na obecność krwi i odchodów w celu wykrycia w nich jaj robaków.

Jeśli zwierzę z łańcuchem bydlęcym zostanie wykryte w gospodarstwie, przeprowadzane jest obowiązkowe badanie lekarskie wszystkich uczestników, podczas którego przeprowadzana jest diagnostyka i leczenie wszystkich zakażonych osób.

Ale nawet ludzie, którzy nie są spokrewnieni ze zwierzętami i przestrzegają zasad higieny osobistej, nie będą przeszkadzać w testowaniu co sześć miesięcy, aby upewnić się, że w ciele nie ma pasożytów. A wraz z pojawieniem się objawów charakterystycznych dla zakażeń pasożytami jelitowymi, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.

Jaja, Finowie, Grubs, Torbiele Byków

Tasiemiec bydlęcy - robak taśmowy, który powoduje chorobę teniarinhoz. Robak ten dostaje się do ludzkiego ciała na etapie larwy, a poprzednie etapy jego cyklu życia przechodzą w mięśnie szkieletowe bydła. Jednakże krowa jest tylko żywicielem pośrednim, a pasożyt nie wyrządza jej większych szkód, czego nie można powiedzieć o osobie.

Robaki nie są niebezpieczne dla ludzi na wszystkich etapach ich życia. Istnieją tylko 3 formy na przemian w ciele zwierzęcia:

• jajko, które wchodzi do przewodu pokarmowego krowy z ziołowym pokarmem;
• onkosfera lub torbiel - pierwszy etap larw, który jest uwalniany z ochronnych powłok już w systemie pokarmowym;
• Finn - drugi etap larwalny, do którego przejście jest możliwe tylko w tkance mięśniowej bydła.

Jaja Bullfly

Pierwszym etapem istnienia łańcucha byków są jaja, które są wydalane z segmentów ludzkiego ciała, w których żyją robaki. Robaki pasowe są hermafrodyczne, więc jeden dorosły jest wystarczający do reprodukcji, tj. ich cykl życia nie zależy od jednoczesnej obecności kobiety i mężczyzny.

Natura zadbała również o zachowanie normalnego genotypu. Jeśli w jelicie człowieka znajdują się dwie lub więcej osób, następuje zapłodnienie krzyżowe: jądra jednego robaka zapładniają komórkę jajową drugiego. Jeśli do tej pory tylko jeden pasożyt pasożyta na błonie śluzowej przełyku, wówczas zapłodnienie jaj nastąpi w różnych segmentach tego samego pasożyta.

Jajka łańcuchów byków, których zdjęcia można wykonać tylko pod mikroskopem elektronicznym, ma bardzo mały rozmiar. Biorąc pod uwagę, że tylko jeden segment (który osiąga tylko 6 mm długości) zawiera do 180 milionów jaj, niemożliwe jest wyeliminowanie ich na pastwisku dla bydła. Dlatego, aby zapobiec infekcji, należy przestrzegać zasad indywidualnej profilaktyki.

Jaja Helmintowe są bezbarwne, owalne. Powłoka jest gładka, występują w niej dwa procesy w postaci krótkich nici, którymi przyszły robak przywiązuje się do roślin. Jajko składa się z cyst tasiemców bydlęcych w postaci onkosfery i kilku przezroczystych muszli.

Powłoka końcowego gospodarza gospodarza jest szybko niszczona przez kontakt z tlenem. Onkosfera może istnieć niezależnie na zewnątrz do 5 dni, a następnie umiera.

Jeśli wizualnie znajdziesz małe jajka takie jak koraliki w wołowinie, wyeliminuj je, pamiętaj jednak, że nie mogą cię zarazić robakami. Nie mogą ominąć dwóch etapów transformacji, więc po prostu umierają. Ale zwierzę domowe z łańcuchem byka może wywołać złe samopoczucie i osłabienie odpowiedzi immunologicznej.

Larwa węża wołowego

Onkosfera nazywana jest pierwszym larwalnym stadium rozwoju robaków. Jest uwalniany z ochronnych powłok i przez cienkie ściany żołądka do limfy lub krwi. Ponadto larwa wchodzi do mięśni szkieletowych (część pleców, mostka lub szyi), gdzie spędza następne 2-3 miesiące.

W odpowiedzi na pytanie, jak larwy węża byka patrzą na mięso, odpowiedź będzie niejednoznaczna. Ten etap cyklu życia można rzeczywiście znaleźć w wołowinie, ale trudno jest wziąć pod uwagę cechy strukturalne gołym okiem. Onkosfera łańcucha byków, w przeciwieństwie do jaj, nie jest przezroczysta, ale żółtawo-brązowa. Na jego powierzchni znajdują się 3 pary procesów w postaci haczyków, które następnie zostaną umieszczone na głowie robaka (jak pokazano na zdjęciu).

Larwa pierwszego rzędu sama w sobie nie jest niebezpieczna dla ludzi, podobnie jak jaja robaków. Jednak w przypadku wykrycia żółtawych owali o długości do 0,5 cm najlepiej usunąć je z mięsa.

Finna Bull Chain

Finn jest bardzo podobny do odwróconej larwy, a ten etap stanowi największe zagrożenie dla ludzkiego ciała. Finn wygląda jak gładki owal o żółtawym odcieniu do 1 cm długości, wypełniony błotnistą cieczą. Na jednym końcu znajduje się wgłębienie w postaci łańcucha byka, który jest obracany wewnątrz głowy.

Rozpoznanie Finna w szkieletowych częściach tuszy wołowej jest dość proste. Ponadto ostrożność dotyczy nie tylko mięśni, ale także języka krowy, a także serca - Fin może przebywać w dowolnej części ciała bydła, gdzie występuje dobry przepływ krwi, z którym wchodzi do ciała.

Niekoniecznie, jeśli termicznie potraktujesz mięso słabo, nastąpi zanieczyszczenie łańcucha wołowego. Finn pozostaje rentowny tylko przez rok po przekształceniu z onkosfery. Nie można przejść do etapu robaka w ciele pośredniego żywiciela, dlatego niemożliwe jest wykrycie robaków w mięsie.

Po zauważeniu płaskich lub obrączkowanych robaków w muskulaturze zwierzęcia, lepiej jest odrzucić wołowinę, ponieważ sugeruje to, że nie była to pierwsza świeża. Ale Finowie po prostu nie są wskaźnikiem pogorszenia jakości mięsa, a ich usunięcie może być użyte.

Drugi etap larwalny jest zawsze ustalany między włóknami mięśniowymi, więc mięso potrzebuje odpowiedniej obróbki cieplnej. Szczegółowo cykl życia łańcucha byków jest przedstawiony na zdjęciu.

Upiorne i wieprzowe łańcuchy powodują taeniazę (Taeniosis Taeniarhynchosis)

Teniidozy powodują tasiemca bydlęcego (Taeniarhynchus saginatus) i tasiemca wieprzowego (Taenia solium). Bydlęcy tasiemiec jest jednym z największych robaków o wymiarach 4–10 m. Tasiemka wieprzowa rośnie do 1,5–2 m, a czasem nawet do 6 m. Dzięki strukturze głowy (skoleks) i macicy łańcuchy te można łatwo odróżnić od siebie..

Cykl życia bydlęcego i świńskiego tasiemca

Dojrzałe segmenty łańcucha są przydzielane do środowiska zewnętrznego z kałem. Zwierzęta połykają segmenty lub jaja uwolnione z nich zanieczyszczoną trawą lub wodą. W żołądku, sfery są uwalniane z błon. Zarodki, penetrując między komórkami ściany jelita za pomocą haczyków, wchodzą do krwiobiegu i rozprzestrzeniają się przez tkanki i organy zwierzęcia, gdzie zamieniają się w larwy - Fin. Larwa łańcucha bydlęcego (Cysticercus bovis) żyje w tkankach bydła. Larwa wieprzowego tasiemca (Cysticercus cellulosae) żyje w ciele świni, dzika, psa, kota, a także u ludzi w międzymięśniowej tkance łącznej, w ośrodkowym układzie nerwowym, w oczach i rzadziej w innych narządach. Wewnątrz Finów znajduje się szef łańcucha.

Osoba zostaje zarażona teniarinhoz i teniozom jedząc na wpół upieczone lub słabo ugotowane fińskie mięso bydła i świń.

W ludzkim jelicie skorupa Finów jest trawiona, głowa jest wykręcana i przywiązywana przez odrosty do błony śluzowej jelit. 2 miesiące po infekcji dojrzały lis.

Tasiemiec wołowy i wieprzowy często spotyka się wśród pracowników rzeźni i kiełbas, a także wśród kucharzy i gospodyń domowych, którzy próbują mięsa mielonego podczas gotowania.

Wideo Elena Malysheva opowiada o łańcuchu byków w programie „Żyć zdrowo”

Oznaki zakażenia łańcuchami bydła i świń

Często występują niepewne zjawiska przewodu pokarmowego: nudności, mniej wymiotów, zmniejszenie lub brak apetytu, ból brzucha, zwłaszcza na pusty żołądek, częste stolce lub zaparcia. W niektórych przypadkach występują napady bólu podobne do zapalenia wyrostka robaczkowego. Bóle całkowicie znikają po usunięciu pasożytów. Możliwe, że ataki te pojawiają się odruchowo w wyniku migracji do odcinka jelita grubego oddzielonych segmentów pasożyta, które czasami pełzają do procesu robaczkowego. Czasami ból ma taką samą naturę jak w chorobie wrzodowej dwunastnicy.

Objawy nerwowe rozwijają się odruchowo: zawroty głowy, bóle głowy, osłabienie, zmniejszenie zdolności do pracy, apatia, drażliwość.

Gdy pacjenci teniarinhoz często udają się do lekarza ze skargami tylko na jeden objaw - nieprzyjemne uczucie z powodu segmentów pełzających bydła pełzających przez ciało, okresowo aktywnie wychodzących z odbytu.

Tenioz często postępuje bez żadnych objawów, ale należy pamiętać, że warkocz stanowi największe zagrożenie zarówno dla samego pacjenta, jak i dla otaczających go osób, ponieważ osoba ta jest zarówno ostatecznym, jak i pośrednim właścicielem tego pasożyta.

Jak wykryć tasiemca bydlęcego i wieprzowego

Rozpoznanie powstaje, gdy znajduje się w kale onkosfer lub segmentach pasożyta. Segmenty łańcucha byków są ruchome i mogą niezależnie czołgać się z odbytu. Podczas pełzania segmenty ciała są zanieczyszczone jajami. Dlatego tasiemca bydlęcego jest łatwiejszy do wykrycia podczas zdrapywania z fałd okołoodbytniczych. W odchodach człowieka nie znajdują się jaja, ale kulki, ponieważ skorupa jaj jest bardzo szybko niszczona. Kule tasiemców są niezwykle charakterystyczne ze względu na podwójny kontur z prążkowaniem radarowym między dwoma konturami. Jaja i kosmyki bydlęcych i świńskich tasiemców są nierozróżnialne.

Jaja pasożytnicze nie są wykrywane w ciągu pierwszych 3 miesięcy po zakażeniu, tj. przed rozwojem robaków dorosłych. W tym okresie można zastosować badanie krwi na przeciwciała IgG przeciwko Taenia solium (warkocz / wągrzyca). Należy pamiętać, że istnieje reaktywność krzyżowa z innymi chorobami (takimi jak echinokokoza).

Leczenie taeniasis

• Prazikwantel (Biltricide): w dawce 10-25 mg / kg raz.
• Fenasal (niklosamid) 250 mg: dla dzieci w wieku do dwóch lat - dwie tabletki na dobę; dzieci od dwóch do pięciu lat - 4 tabletki dziennie; dzieci od pięciu do dwunastu lat - 6 tabletek dziennie; dla dzieci powyżej dwunastego roku życia i dorosłych - 8 tabletek dziennie. Dzienna dawka leku Fenasal jest podzielona na cztery dawki. Czas trwania leczenia wynosi jeden dzień.

Przy każdym wydaleniu tasiemca ważne jest, aby głowa wychodziła. Jeśli głowa pozostanie, rośliny progresywne mogą z niej wyrosnąć.

Pacjentom z łańcuchem świń zaleca się obserwowanie największej czystości. Nowe zakażenie tasiemcem wieprzowym może prowadzić do rozwoju Finów (cysticercus) w nich. Zakażenie wągrzycą pociąga za sobą poważniejszą chorobę niż robak taśmowy. Z jakiegoś powodu Finn w łańcuchu byków nie osiedla się. Szczegółowe informacje można znaleźć w Cysticercosis.

Ludzie potrzebują twojego doświadczenia - „syna trudnych błędów”.
Pytam wszystkich, wysyłam przepisy, nie żałuję rady, są dla pacjenta - promień światła!

Uważaj, twój diagnosta!

Co to jest uparty tasiemca. Diagnoza i zapobieganie chorobie

Bullseye (Taenia saginata) należy do gatunku pasożytniczych tasiemców. W stadium larwalnym pasożyt zaraża bydło na etapie taśmy - człowiek, powodując u niego chorobę teniarinhoz. Zakażenie następuje poprzez jedzenie mięsa zakażonego larwami (Finami) robaka. Nieleczony pasożyt żyje w jelicie człowieka przez 18–20 lat. Produkuje około 600 milionów jaj rocznie, czyli 11 miliardów w całym swoim życiu. Bydlęcy tasiemiec składa się z głowy z szyją i proglottami (segmentami) w ilości do 2 tysięcy sztuk. Długość pasma wynosi średnio od 7 do 10 metrów.

W ludzkim ciele (ostatecznym gospodarzu) dorosły robak rozwija się z Finna, zwierzęcia (żywiciela pośredniego) - pasożyt rozwija się z jaja w Finna, znajdującego się w międzymięśniowej tkance łącznej i mięśniach mięśni języka, serca, szkieletu i żucia.

Teniarinhoz występuje u osoby z objawami zmian w przewodzie pokarmowym, często z łagodnymi objawami.

Wczesne rozpoznanie teniarinhoz jest trudne ze względu na rozwój łańcucha wołowego w organizmie człowieka. Rozpoznanie choroby opiera się na wykrywaniu jaj lub jajników (segmentów) w kale. Ustalenie faktu, że pasożyt wylazł z odbytu lub jego wykrycie w kale, nie podnosi obecności bydlęcego łańcucha w jelicie pacjenta.

Zapobieganie teniarinhoz w naszym kraju ma na celu wczesne wykrycie i odpowiednie leczenie pacjentów zakażonych tasiemcami bydlęcymi, blokując przenoszenie infekcji i chroniąc środowisko przed zanieczyszczeniem kałowym.

Rys. 1. Bullseye u ludzi.

Epidemiologia teniarinhoza

Dystrybucja teniarinhoz

Bullseye jest powszechny wszędzie. Szczególnie wiele przypadków choroby odnotowuje się w regionach o rozwiniętej hodowli zwierząt, których populacja tradycyjnie spożywa pół surowe i surowe mięso. Ważnymi czynnikami w rozprzestrzenianiu robaczycy są skażenie gleby i zbiorników wodnych jajami robaków, niewystarczające badania weterynaryjne mięsa, niski poziom sanitarny osad i gospodarstw hodowlanych, a także cechy narodowych nawyków żywieniowych.

Wieśniacy chorują 3 razy częściej niż mieszkańcy miasta. Ze wszystkich przypadków do 80% to dorośli.

Teniarinhoz występuje najczęściej w krajach Ameryki Południowej, Afryki i Australii, a także w Mongolii, Chinach i wielu krajach w południowej i południowo-wschodniej Azji. Występowanie w Rosji odnotowano w Czeczeńskiej Republice, Dagestanie, Republice Ałtaju, Komi, Jamalsko-Nienieckim Okręgu Autonomicznym, Republice Mari El, Nowosybirsku i Orenburgu.

Jeden chory pasterz może zarazić całe stado krów.

Grupy ryzyka

Najczęściej tasiemca bydlęcego występuje wśród ludzi pracujących z bydłem: hodowców zwierząt gospodarskich, robotników rolnych, zakładów przetwórstwa mięsnego i rzeźni, kucharzy, pasterzy, mlecznych, cieląt itp.

Jak zarażają się zwierzęta

Bydło, jaka, zebry, bawoły i ewentualnie renifery są zakażone jajami lub segmentami łańcucha bydlęcego, które są wydzielane przez chorego człowieka z odchodami do środowiska zewnętrznego. Połykają je sianem, trawą, wodą, ziemią, jajami i odcinkami dostają się do ust podczas lizania moczu, znajdującego się obok kału.

Jaja tasiemca bydlęcego wykazują zwiększoną odporność w środowisku. W temperaturze otoczenia 10–30 ° C pozostają żywe do 150 dni w trawie, do 70 dni w gnojowicy i do 33 dni w wodzie.

Rys. 2. Jajka i segmenty tasiemca bydlęcego pod mikroskopem.

Jak zaraża się byka

• Źródłem zakażenia dla ludzi jest bydło. Teniarinhoz rozwija się podczas jedzenia produktów mięsnych zawierających fiński pasożyt - za mało pieczonego lub gotowanego mięsa. Dzieje się tak z naruszeniem technologii kulinarnego przetwarzania produktów mięsnych, nawyku próbowania i jedzenia surowego mięsa mielonego, surowego solonego i suszonego mięsa, kebabów z wołowiny, steków z krwią itp.
• Rzeczy, które chory człowiek, ręczniki, których używał i jedzenie przez niego przygotowane mogą służyć jako źródło robaczycy.
• Niebezpieczeństwo reprezentują zapasy, deski do krojenia, noże i inne przybory kuchenne używane w procesie gotowania zainfekowanego mięsa.
• Zagrożenie dla ludzi to surowa woda, nieumyte owoce, warzywa i zioła, brudne ręce.

Rys. 3. Tasiemiec wołowy w mięsie. Finowie w tkance mięśniowej zwierzęcia.

Pośredni i końcowy gospodarz pasożyta

Ostatecznym właścicielem łańcucha byków jest człowiek. Zakażenie występuje podczas jedzenia mięsa zakażonego larwami (Finami) robaka, co zdarza się podczas jedzenia surowego i na wpół pieczonego mięsa. W ludzkim ciele (jelitach) Finowie przekształcają się w dorosłego, który wytwarza jaja pasożytnicze. W środowisku zewnętrznym uwalniane są jaja pasożytnicze i segmenty zawierające jaja pasożytnicze.

Bydło, jaka, bawoły, zebry i ewentualnie renifery są pośrednim gospodarzem bydlęcego tasiemca. Pasożyty w postaci jajek lub segmentów dostają się do ciała podczas jedzenia trawy, siana, lizania moczu, znajdującego się obok kału, wody i gleby. Z jaj uwalniane są larwy, które poprzez układ krążenia wchodzą do mięśniowej i międzymięśniowej tkanki łącznej języka, serca, mięśni szkieletowych i żucia, gdzie rozwijają się do Finna.

Rys. 4. Na zdjęciu krowa i jaka są pośrednimi właścicielami byka tsepny.

Cykl życia rozwoju łańcucha byków

Rozwój tasiemca bydlęcego w ciele zwierzęcia

Z jaj znajdujących się w 12 wrzodach dwunastnicy zwierzęcia, pod wpływem soku żołądkowego uwalniane są sfery (larwy). Przenikając przez ścianę jelita, rozprzestrzeniają się w krwiobiegu w całym ciele i osiadają w międzymięśniowej tkance łącznej i mięśniowej języka, serca, mięśni szkieletowych i żucia, gdzie w ciągu 4 do 5 miesięcy kulki zmieniają się w Finów (cysticercus). Finowie przypominają fiolkę z płynem (głowa Finów na tym etapie jest przykręcona do wewnątrz). W ciele zwierzęcia żyją do 9 miesięcy, a następnie umierają.

Rys. 5. Bullseye w mięsie. Fiński pasożyt ma wygląd białych pęcherzyków.

Rozwój tasiemca bydlęcego u ludzi

Podczas jedzenia zainfekowanego mięsa w jelicie człowieka Finowie odwracają głowy (scolex) na zewnątrz, co dzięki 4 odrostom jest przymocowane do ściany jelita. Następnie od strony szyi rozpoczyna się proces wzrostu bydlęcego tasiemca - segmenty budulcowe (proglottidy). W ciągu 2 - 3 miesięcy pasożyt osiąga okres dojrzewania i zaczyna aktywnie produkować jaja. Podczas swojego istnienia (bez leczenia) pasożyt osiąga średnio 7-10 metrów długości (od 4 do 22 metrów). W ciągu jednego dnia ciało robaka jest wydłużone o 8 - 10 cm Każdego dnia dojrzały osobnik robaka wydziela do 10 prątków wypełnionych jajami, które spontanicznie lub z kałem są uwalniane do środowiska zewnętrznego. Bydlęcy tasiemiec produkuje około 600 milionów jaj rocznie, czyli 11 miliardów w całym swoim życiu. Bez leczenia długość życia robaka wynosi od 18 do 20 lat. Żywi się aminokwasami i innymi dobroczynnymi substancjami, które przedostają się do ciała pacjenta, uwalniając substancje toksyczne na zewnątrz, powodując wielkie szkody dla niego.

U ludzi z reguły jeden pasożytuje. Stąd stara nazwa pasożyta to soliter (single, solitaire Fr.). Wielokrotna inwazja jest niezwykle rzadka, głównie w intensywnych ogniskach robaczycy.

Rys. 6. Dorosłe robaki rozwijają się u ludzi od Finna. Na zdjęciu tasiemca bydlęcego wydobytego z ludzkiego jelita.

Rys. 7. Cykl życia rozwoju łańcucha byków.

Struktura byków

Tasiemiec bydlęcy należy do klasy Cestoidea, rzędu Cyclophyllidea, rodziny Taeniidae. Helmint ma płaskie, podobne do wstążki ciało, składające się z ogromnego (do 2 tysięcy) segmentów (prążków), osiąga średnią długość 7 - 10 metrów. Przypadki są opisane w literaturze, gdy długość pasożyta wynosiła 22 metry.

Ciało pasożyta (stroboskop) jest jasnoszare. Łączy się z głową małą szyją. Segmenty robaków są grubsze, mają bardziej szorstką skorupę i mniej przezroczyste niż tasiemca wieprzowego. U ludzi z reguły jeden pasożytuje. Bydlęcy tasiemiec produkuje około 600 milionów jaj rocznie, czyli 11 miliardów w całym swoim życiu. Bez leczenia długość życia robaka wynosi od 18 do 20 lat.

Rys. 8. Bullseye u ludzi. Jego długość sięga średnio 7-10 metrów.

Rys. 9. Byk tsepny wydobywany z ludzkich jelit. Literatura opisuje przypadki, w których długość pasożyta wynosiła 22 metry.

Rys. 10. Rysunek przedstawia ciało (strobilus), głowę (scolex) z przyssawkami i dojrzałe segmenty łańcucha byka.

Głowa (scolex)

Głowa pasożyta jest kwadratowo owalna, średnica wynosi 1,5 - 2,0 mm. Ma 4 dobrze rozwinięte odrosty mięśniowe, za pomocą których pasożyt jest przymocowany do ściany jelita i pigmentowanej szczątkowej trąby bez haczyków (stąd druga nazwa robaka to nieuzbrojony tasiemiec). Haczyki na trąbce mają tasiemca wieprzowego.

Rys. 11. Ciało i głowa łańcucha byków.

Rys. 12. Głowa tasiemca byka (po lewej) i świni (po prawej).

Narządy trawienne

Narządy trawienne pasożyta są nieobecne. Otrzymuje składniki odżywcze z pożywienia spożywanego przez pacjenta, pochłaniając je powierzchnią całego ciała.

Ciała hodowlane

Bullseye, podobnie jak wszystkie tasiemce, jest hermafrodytą. Każdy segment ma swój własny układ rozrodczy. W segmentach znajdujących się blisko szyi układ rozrodczy dopiero się rozwija. W środku ciała robaka w segmentach rozwinęły się już kobiece i męskie systemy rozrodcze, a nawożenie jest intensywne. W końcowych segmentach układu rozrodczego zmniejsza się. W nich pozostaje tylko macica, wypełniona jajami.

Jajnik znajduje się w stawie dvukhdochchaty. Znajduje się z tyłu proglottida. Płat znajdujący się poniżej przewodu nasienia ma mniejszą objętość niż drugi płat. Równolegle do tylnego marginesu segmentu znajduje się cylindryczna forma zheltochnik.

W miarę dojrzewania segmentu tworzy się w nim macica. Po pierwsze, to łodyga, utworzona ze zbiegu wspólnego przewodu zheltochnikov i jajowodu. Ponadto po obu stronach tworzą się boczne gałęzie, 17 - 35 z każdej strony. Na końcu zwęża się ciało pasożyta, segmenty stają się dłuższe. Ich jama całkowicie wypełnia macicę jajami. Każdego dnia dojrzałe osobniki robaków wydzielają do 10 prątków wypełnionych jajami spontanicznie lub z odchodami uwalnianymi do środowiska zewnętrznego. Każdy segment zawiera do 175 tysięcy jaj, wewnątrz których znajdują się kulki (larwy).

Rys. 13. Zdjęcie po lewej pokazuje organy reprodukcji bydlęcego tasiemca, zdjęcie po prawej pokazuje macicę wypełnioną jajami.

Rys. 14. Na zdjęciu po lewej, segment, którego objętość jest całkowicie wypełniona jajami przez macicę. Na zdjęciu po prawej stronie wyraźnie widać dwupłatkowy jajnik, przewód nasienny i zheltochnik.

Segmenty (proglottidy)

Segmenty łańcucha byków rosną od strony szyi. Dojrzałe proglottidy mają 16–30 mm długości i 8–10 mm szerokości. Każdy segment ma swój własny układ rozrodczy. Prątki znajdujące się w środkowej trzeciej części ciała pasożyta mają strukturę hermafrodytyczną. Segmenty znajdujące się w dalszej części strobily mają inne rozmiary. Ich długość jest większa niż szerokość. Objętość segmentów jest wypełniana przez macicę, wewnątrz której gromadzi się do 175 tysięcy jaj z wewnątrzkulkami.

Końcowe proglottidy w ilości 7-10 dziennie są regularnie oddzielane pojedynczo od skolexu i kału lub niezależnie wychodzą na zewnątrz. Segmenty łańcucha wołowego są zdolne do niezależnego ruchu. Po wyjściu wyciskają jaja z macicy, które są rozproszone w środowisku zewnętrznym. Produkcja i rozpraszanie jaj jest ich jedynym celem.

Rys. 15. Na zdjęciu segment bydlęcego tasiemca dystalnej strobily z dobrze rozwiniętą macicą.

Jaja Bullfly

Jaja tasiemca bydlęcego są wytwarzane i gromadzone wewnątrz dystalnych segmentów. W macicy znajduje się w tym samym czasie do 175 tys. Jaj z lunetami. Mają kulisty kształt. Na zewnątrz pokryte cienką skorupą o żółto-brązowym kolorze. Wielkość jaj wynosi 28 - 44 x 28 x 38 mikronów.

Codziennie w ilości 7 - 10 segmentów oddziela się (po jednym na raz) od ciała pasożyta i wychodzi na zewnątrz. W ciągu roku helmint wypuszcza do 600 milionów jaj. Przez całe życie (18 - 20 lat) - do 11 miliardów.

Tylko bydło jest zakażone jajami tasiemca bydlęcego. Dla ludzi nie są niebezpieczne.

Jaja są odporne na środowisko. W sianie w temperaturze od 10 do 30 ° C są przechowywane przez 21 dni, w wodzie - do 33 dni, w gnojowicy - do 70 dni, w trawie - ponad 150 dni, wytrzymują zimowanie w oborniku. Jaja obumierają w temperaturach powyżej 30 ° C i pod wpływem promieni ultrafioletowych.

Kule

W jajach znajdują się sfery. Mają 6 haczyków przeznaczonych do przymocowania do ściany jelita zwierzęcia. Na zewnątrz pokryta grubą, promieniowo prążkowaną brązową skorupą (embrioforem). Ich rozmiar jest nieco mniejszy niż jajo i wynosi 30 - 40 x 30 - 30 mikronów.

Rys. 16. Na zdjęciu jajko i onkosfera tasiemca byka. Onkosfera jest otoczona grubą, promieniowo prążkowaną brązową skorupą (embrioforem).

Finowie (cysticercus)

Jajka łańcucha byków, dostające się do jelita zwierzęcia, tracą zewnętrzną osłonę. Kulki przy pomocy haczyków przyczepiają się do ściany jelita, a następnie przenikają do krwioobiegu i rozprzestrzeniają się po całym ciele, osiadając w międzymięśniowej tkance łącznej i mięśniowej języka, serca, mięśni szkieletowych i żucia. Tutaj sfery są przekształcane w inwazyjne larwy, które tworzą Finów (cysticercus). Finowie pokryte są cienką skorupą, przez którą przechodzi głowa (scolex) przyszłego tasiemca i podstawa szyjki macicy. Cysticercus żyje 8 - 9 miesięcy, a następnie umiera. W różnych regionach obserwuje się różną długość życia Finna: inwazyjne larwy żyją dożywotnio w Kenii, do 9 miesięcy w Jakucji i 15 miesięcy w Azerbejdżanie.

W przypadku ciężkiej infekcji zwierzę cierpi: odmawia jedzenia, wzrasta temperatura jego ciała, pojawia się bolesność mięśni, zaburzenia czynności oddechowej i aktywność serca. Następnie przychodzi wyimaginowane „odzyskiwanie”. Niektóre zwierzęta umierają.

Finowie (cysticercus) lub inwazyjne larwy mają wygląd bańki, wielkości grochu lub nieco więcej (średnica 4 - 10 mm), z głową przykręconą do wewnątrz.

Finowie, uwięzieni w jelitach osoby, przekręcają głowy, przyklejają się do ściany narządu i zaczynają budować segmenty. Wkrótce zamieniają się w dorosłe robaki.

Rys. 17. Schemat transformacji onkosfery w młodym łańcuchu.

Rys. 18. Na rysunku pokazano Finna z wkręconą (lewą) i odwróconą (prawą) głową.

Jak ta upiorna fala taśmowa wypada z człowieka

Wybór segmentów w środowisku zewnętrznym rozpoczyna się od 80 dnia od momentu inwazji bydlęcego tasiemca. Segmenty końcowe (proglottidy) w ilości 7–10 na dobę są regularnie oddzielane pojedynczo od skolexu i kału lub niezależnie (w 98% przypadków) wychodzą na zewnątrz. Podczas czołgania się, integralność zewnętrznej części segmentu zostaje zerwana, pęknięcia macicy i jaja są z niego wyciskane. Pozostają na płótnie, wpadają w ręce pacjenta.

Czołganiu się z proglottii z odbytu i ich przemieszczaniu po powierzchni ciała towarzyszy ciągłe swędzenie odbytu, co negatywnie wpływa na psychikę pacjenta.

Rys. 19. Na zdjęciu odcinki łańcucha byków, które dowolnie pozostawiały osobę.

Rys. 20. Tasiemiec bydła, przypadkowo wyrwany przez lekarzy przez kanał nosowy. Pasożyt złapany w manipulację sondy nosowo-żołądkowej.

Metody diagnostyczne dla teniaryny

Wczesne rozpoznanie teniarinhoz jest trudne ze względu na rozwój łańcucha wołowego w organizmie człowieka. Dopóki segmenty nie odejdą same lub z odchodami, objawy choroby są zamazane lub nieobecne. Zebranie historii epidemiologicznej, stwierdzenie, że segmenty pasożyta (proglottidy) pełzają i przeprowadzają zgrubienie okołoodbytnicze w celu wykrycia jaj tasiemca bydlęcego, jest najskuteczniejszą metodą diagnozowania teniaryny.

Rys. 21. Na zdjęciu bydlęcy tasiemiec wyodrębniony z ludzkiego jelita.

Historia epidemiologiczna

Historia epidemiologiczna obejmuje gromadzenie informacji od pacjenta w celu ustalenia faktu spożywania surowego lub niedostatecznie poddanego obróbce cieplnej bydła. Grupa ryzyka obejmuje ludzi, którzy mają zwyczaj próbowania surowego mięsa mielonego, jedzenia kebabów i steków z krwią, surowego i suszonego mięsa. Szanse na zakażenie mięsem zakupionym od rąk, które nie przeszły kontroli weterynaryjnej, są wysokie.

Przy masowych badaniach populacji w przypadku wybuchu infekcji staje się jasne, że ruchome segmenty odbytu wychodzą.

Rys. 22. Serce krowy zarażone łańcuchem wołowym (zdjęcie po lewej). Mięśnie szkieletowe z Finami (zdjęcie po prawej).

Wyjście z ruchomych segmentów

Segmenty (proglottidy) bydlęcego tasiemca, wypełnione jajami, odchodzą od ciała (strobila) pojedynczo w ilości 7-10 dziennie. W 98% przypadków niezależnie czołgają się z odbytu pacjenta. Proglottidowemu pełzaniu z odbytu towarzyszy swędzenie, które negatywnie wpływa na psychikę pacjenta. Ze wszystkich tasiemców tylko segmenty bydlęcego tasiemca są zdolne do niezależnego ruchu.

Lewe złącza należy dostarczyć do laboratorium centrum GSEN w celu przeprowadzenia badań.

W niektórych przypadkach segmenty są biernie wydalane z kałem. Dlatego w wątpliwych przypadkach, po prowokacji należy wykonać spłukiwanie mas kałowych (w nocy pobiera się czosnek lub 30-50 gramów pestek dyni, za godzinę słony środek przeczyszczający).

Ustalenie faktu, że pasożyt wylazł z odbytu lub jego wykrycie w kale, nie podnosi obecności bydlęcego łańcucha w jelicie pacjenta.

Rys. 23. Segmenty łańcucha byków, które dowolnie pozostawiały osobę.

Wykrywanie jaj Bullhead

Cała objętość dojrzałego segmentu bydlęcego tasiemca jest zajęta przez macicę wypełnioną jajami. W jednym segmencie gromadzi się do 175 tysięcy jaj. Od 7 do 10 segmentów jest wydalanych dziennie. Macica pasożyta nie ma otworu odpływowego, więc jaja są przydzielane na zewnątrz lub w momencie pęknięcia segmentu, który wychodzi z odchodami lub wyciskany przez segmenty, które pozostały na zewnątrz.

Jaja tasiemców bydlęcych i wieprzowych mają tę samą strukturę, więc technik laboratoryjny daje lekarzowi odpowiedź: „Znaleziono jaja kurzego”.

Aby zidentyfikować jaja, które spadły na skórę pacjenta, stosuje się technikę zeskrobywania okołoodbytniczego, podobnie jak w przypadku enterobiasji (patrz Diagnoza jelit). Wiele jaj wykrywa się w materiale uzyskanym przez spłukiwanie fałdami okołoodbytowymi. Diagnoza teniarinhoz za pomocą metod koprologicznych jest dodatkowa.

Rys. 23. Teniid z jajkiem (tasiemce).

Rys. 24. Zeskrobywanie fałd okołoodbytowych wykonuje się za pomocą szklanej szpatułki, a następnie przenosi materiał na szkiełko. Zebrany materiał pokrywa się na innym szkiełku i przesyła do laboratorium.

Identyfikacja proglottidów i scolex na poziomie gatunku

Diagnoza teniarinhoz jest również przeprowadzana w badaniu struktury prognotidów tasiemca bydlęcego. Jednocześnie konieczne jest rozróżnienie segmentów łańcucha wołowego od segmentów łańcucha wieprzowiny.

W proglottii łańcucha bydlęcego od 17 do 32 gałęzi bocznych odchodzi od centralnego pnia macicy, z łańcucha świńskiego - 8 - 12. Dla lepszego widzenia macicy pasożyta, segment jest przechowywany w 50% roztworze gliceryny.

W przypadku dostarczania do laboratorium niedojrzałego segmentu, diagnozę teniarynozy przeprowadza się przez obecność 2 zrazikowego jajnika. W dojrzałym segmencie tasiemca wieprzowego występuje dodatkowy (trzeci) płatek jajnika. Przy definicji specyficznego wyposażenia stawów stosuje się specjalne zabarwienie.

Podczas badania struktury główkę łańcucha umieszcza się między dwoma szkiełkami i bada pod mikroskopem. Charakterystyczną cechą bydlęcego tasiemca jest brak haczyków na głowie. Na czubku łańcucha świń znajdują się haczyki.

Rys. 25. Dojrzały segment bydlęcego tasiemca (zdjęcie po lewej) i świni (zdjęcie po prawej).

Rys. 26. Jajnik wółowego łańcucha dvuhdolchaty (zdjęcie po lewej). Jajnik tasiemca wieprzowego ma trzeci dodatkowy płat (zdjęcie po prawej, oznaczone liczbą „6”).

Rys. 27. Głowa łańcucha byka bez haczyków (zdjęcie po lewej). Głowa tasiemca wieprzowego z haczykami (zdjęcie po prawej).

Badanie krwi

Diagnoza badania krwi Teniarinhoza ma drugorzędne znaczenie.

• W okresie wzrostu bydlęcego tasiemca osoba może rozwinąć alergię, o czym świadczy zwiększona ilość eozynofili we krwi obwodowej.
• W 25% przypadków teniarynozy u pacjentów występuje umiarkowana niedokrwistość.
• W surowicy występuje podwyższony poziom immunoglobulin klasy „E”.

Diagnoza teniarinhoz za pomocą RTG

Podczas nakładania kontrastowej masy podczas fluoroskopii jelitowej, tasiemiec bydlęcy ma wygląd paska oświecenia, który ma szerokość 0,8 - 1,0 cm.

Rys. 28. Bydlęcy tasiemiec wydobywany z ludzkich jelit.

Diagnostyka różnicowa teniarinkhoz

Tasiemca bydlęcego (Teniarinhoz) należy odróżnić od tasiemca wieprzowego (Tenioz) i szerokiego tasiemca (Diffilobotriasis). Głównym kryterium jest różnica w strukturze segmentów i jaj pasożytów.

Rys. 29. Na zdjęciu segment szerokiego tasiemca (po lewej), tasiemca bydlęcego (w środku) i tasiemca wieprzowego (po prawej).

Rys. 30. Na zdjęciu głowa szerokiego tasiemca (po lewej), tasiemiec byka (w środku) i tasiemca wieprzowego (po prawej).

Rys. 31. Na zdjęciu jest szeroka wstążka jajka (po lewej) i teniida (po prawej).

Tasiemce w jelitach. Endoskopia

Środki zapobiegania chorobom

Zapobieganie teniarinhoz w naszym kraju ma na celu wczesne wykrycie i odpowiednie leczenie pacjentów zakażonych tasiemcami bydlęcymi, blokując przenoszenie infekcji i chroniąc środowisko przed zanieczyszczeniem kałowym. Służby weterynaryjne i medyczne są odpowiedzialne za przeprowadzenie zestawu środków zapobiegawczych przy aktywnym udziale struktur administracyjnych i gospodarczych.

Bullseye jest powszechny wszędzie. Duża liczba przypadków infekcji robakami jest obserwowana w regionach z rozwiniętą hodowlą zwierząt, których populacja tradycyjnie je pół-surowe i surowe mięso. Zanieczyszczenie gleby i zbiorników wodnych odchodami jajami pasożytniczymi, niewystarczająca praca w celu przeprowadzenia badań weterynaryjnych i sanitarnych mięsa krów i cieląt, które wchodzą do sprzedaży, niski poziom sanitarny osad i gospodarstw hodowlanych to główne czynniki rozprzestrzeniania się teniarinhoz.

Rys. 32. Na zdjęciu bydlęcy tasiemiec, uwolniony z ludzkiego jelita.

Kontrola weterynaryjna i sanitarna

Kontrola weterynaryjna i sanitarna obejmuje:

• kontrola przed ubojem bydła, w tym cieląt, dostarczana do zakładów przetwórstwa mięsnego lub rzeźni;
• przeprowadzanie wysokiej jakości badań tusz zwierzęcych i narządów po uboju, a następnie nałożenie piętna na zdrowe mięso;
• badanie weterynaryjno-sanitarne mięsa importowanego (w tym z indywidualnych gospodarstw) bydła wchodzącego na rynek zbiorowego gospodarstwa rolnego.

Mięso zakażone przez Finów tasiemca wołowego, w zależności od stopnia porażenia tkanki mięśniowej, podlega technicznemu wykorzystaniu lub jest neutralizowane przez gotowanie, zamrażanie lub solenie.

Rys. 33. Na tuszach lub kawałkach wołowiny, które przeszły inspekcję weterynaryjną, umieszcza się piętno.

Ochrona środowiska przed zanieczyszczeniem fekaliami

Ogromną rolę w zapobieganiu teniarinhoz odgrywają środki ochrony środowiska przed zanieczyszczeniem fekaliami w osiedlach ludzkich, gospodarstwach hodowlanych i prywatnych posiadłościach.

W kompleksach zwierząt gospodarskich:

• zawartość higieniczna i właściwe żywienie bydła;
• wykluczenie kontaktu zwierząt z miejscami skażonymi ludzkimi odchodami;
• urządzenie umywalki i toalety w gospodarstwach, toalety w miejscach wypasu krów.

W rozliczeniach:

W prywatnych osiedlach:

• właściwa utylizacja odchodów ludzkich (budowa latryn na dziedzińcach, szambach lub bio-talletach, ich regularne czyszczenie);
• wykorzystanie odchodów do nawożenia gleby dopiero po ich neutralizacji;
• umywalki w domu i na podwórku.

Rys. 34. Właściwa konserwacja i wypas krów na obszarach niezanieczyszczonych odchodami uratuje zwierzęta przed zakażeniem.

Jeden chory pasterz w krótkim czasie może zarazić całe stado krów.

Wydarzenia zdrowotne

Jednym ze środków zapobiegania teniarinhoz jest przeprowadzenie działań zdrowotnych:

• Terminowe wykrywanie i odpowiednie traktowanie osób najechanych przez łańcuch byków.
• Identyfikacja osób najechanych na niektóre zawody (grupy ryzyka). Najczęściej bydlęcy tasiemca występuje wśród ludzi pracujących z bydłem: hodowcy zwierząt gospodarskich, robotnicy rolni, zakłady przetwórstwa mięsnego i rzeźnie, kucharze, pasterze, mleczarki, cielęta itp. Przedstawiciele grup ryzyka są badani w teniarinhoz 1 co 3 do 6 miesięcy.
• Prowadzenie masowej chemoprofilaktyki (odrobaczanie) w wysoce endemicznych ogniskach.

Jednym z elementów profilaktyki teniarinhoz jest prawidłowa dezynfekcja robaków, ich segmentów i masy kałowej pacjenta, którą przeprowadza się przez wlewanie wrzącej wody, gotowanie, pieczenie, zasypywanie suchym wybielaczem 200 gramów w doniczce.

Rys. 35. Najczęściej bydlęcy tasiemca występuje wśród osób pracujących z bydłem.

Środki zapobiegające zanieczyszczeniu bydlęcego łańcucha ludzkiego

Można zapobiec zakażeniu przez teniarinhoz na następujących zasadach:

• Kupując, powinieneś wybierać tylko markowe mięso. Dokładnie sprawdź to dla Finna;
• stosować się do technologii gotowania produktów mięsnych. Dobrze ugotowane i pieczone mięso przestaje być źródłem infekcji. Fińskie bydło umiera podczas gotowania wołowiny przez 2 godziny pod zamkniętą pokrywą, właściwego solenia i głębokiego mrożenia. Podczas gotowania kawałka wołowiny użyj termometru do żywności. Aby doprowadzić temperaturę w środku elementu do 70 0 С;
• nie próbuj surowego mielonego mięsa. Źródłem zakażenia mogą być steki z krwi i słabo ugotowane kebaby wołowe;
• nie jedz surowego solonego i suszonego mięsa;
• używaj prawidłowo przyborów kuchennych: desek do krojenia, noży i innych przyborów kuchennych używanych do gotowania mięsa i ryb.
• po pracy z mięsem należy dokładnie i kilka razy umyć ręce wodą z mydłem.

Rys. 36. Kupując wołowinę, musisz ją dokładnie zbadać. Na zdjęciu jest zdrowy kawałek wołowiny (zdjęcie po lewej). Na zdjęciu po prawej stronie Finowie znajdują się w tkance mięśniowej krowy (oznaczonej kolorem żółtym).

Rys. 37. Stek z krwią i peklowaną wołowiną może powodować zakażenie łańcuchami bydlęcymi.

Edukacja w zakresie zdrowia publicznego

Znajomość cyklu życiowego tasiemca bydlęcego, sposobów zakażania zwierząt i ludzi, szkód zdrowotnych podczas zakażenia oraz głównych środków zapobiegawczych w przypadku teniaryny pomoże znacząco zmniejszyć liczbę przypadków choroby. Edukacja zdrowotna powinna obejmować wszystkie grupy ludności, w tym te, których praca jest związana ze zwierzętami.