Żółć jest płynem, który jest wydzielany przez komórki wątroby, przechodzi przez szlaki wydalania żółci i wchodzi do przewodu pokarmowego. Żółć jest bezpośrednio zaangażowana w prawie wszystkie procesy trawienia. Składa się z bilirubiny, fosfolipidów, immunoglobulin, metali, ksenobiotyków, kwasów żółciowych. Rola żółci w trawieniu jest zróżnicowana, ale główną funkcją jest ułatwienie przejścia procesu trawienia do jelita z żołądka.
Jeśli jego skład jest zaburzony z powodu pewnych czynników wewnętrznych lub zewnętrznych, może to spowodować rozwój różnych patologii przewodu pokarmowego i narządów wewnętrznych.
Główne funkcje
Jego główną rolą w organizmie człowieka jest pełnienie funkcji enzymatycznych. Ten płyn wydzielany przez komórki wątroby jest niezbędny do następujących procesów:
- Neutralizacja działania pepsyny zawartej w soku żołądkowym.
- Stymulacja syntezy hormonów jelitowych.
- Promowanie syntezy śluzu.
- Pomoc w tworzeniu miceli.
- Stymulacja funkcjonowania różnych enzymów biorących udział w trawieniu białek.
- Zapobiegaj przywieraniu białek i szkodliwych mikroorganizmów.
- Pomoc w procesie emulgowania tłuszczów.
- Działanie antyseptyczne na jelita.
- Pomóż w tworzeniu kału.
Mówiąc o głównych funkcjach żółci, nie wspominając o woreczku żółciowym, który również odgrywa kluczową rolę w pracy układu pokarmowego:
- Zapewnia dwunastnicy niezbędną objętość żółci.
- Pomoc w realizacji procesów metabolicznych.
- Powstawanie płynu maziowego znajdującego się w kapsułkach stawowych.
Mówiąc o tym, jaką rolę odgrywa żółć w trawieniu, kwasy żółciowe, które są odpowiedzialne za emulgowanie tłuszczów, biorą udział w tworzeniu miceli, mają aktywujący wpływ na ruchliwość jelita cienkiego i stymulują produkcję śluzu i hormonów żołądkowo-jelitowych (sekretina, cholecystokinina).
Warto również zauważyć, że bilirubina, cholesterol i inne substancje nie mogą być filtrowane przez nerki, więc są wydalane z organizmu ludzkiego przez żółć. Płyn żółciowy aktywuje również kinazogen, przekształcając go w postać enteropeptydazy. Enteropeptydaza jest odpowiedzialna za aktywację trypsynogenu, tworząc z niego trypsynę. Innymi słowy, żółć jest aktywnie zaangażowana w proces aktywacji enzymów, które są wykorzystywane przez organizm do trawienia substancji białkowych.
Jeśli z pewnych powodów skład tego płynu jest zaburzony, to z dużym prawdopodobieństwem wystąpią zmiany patologiczne, które będą niekorzystnie wpływać na trawienie i funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Na przykład, jeśli naruszono funkcje żółci w trawieniu, istnieje możliwość powstawania kamieni w pęcherzyku żółciowym i jego przewodach.
Naruszenie kompozycji może nastąpić z różnych powodów. Najczęściej jest to spowodowane nadmiernym spożyciem tłuszczu, nieaktywnym trybem życia, zatruciem wątroby dużą liczbą toksyn, zaburzeniami neuroendokrynnymi i dużą ilością nadwagi (otyłość). Na tym tle zaburzenia dysfunkcyjne w woreczku żółciowym i jego przewodach, niedobór aktywności tego narządu i nadczynność mogą zacząć się rozwijać.
Skład żółci i powstawania żółci
Płyn żółciowy jest dość zróżnicowany pod względem składu. Zawiera witaminy, białka, aminokwasy, ale główną substancją są kwasy żółciowe (z których większość to kwasy chenodesoksycholowe i cholowe). Obecna jest kompozycja w stosunkowo małej ilości wtórnych kwasów żółciowych, które są pochodnymi kwasu cholanowego.
Obecność jonów potasu i sodu jest również zauważalna w składzie cieczy, więc żółć ma dość silną reakcję alkaliczną.
Zbiór płynu żółciowego występuje w przewodach wątrobowych. Następnie, za wspólnym przewodem, żółć zaczyna płynąć do dwunastnicy i woreczka żółciowego, który w pewnym stopniu pełni funkcję pojemnika do gromadzenia płynu. Płyn gromadzi się w woreczku żółciowym, ale w razie potrzeby jest zużywany w celu zapewnienia niezbędnej ilości normalnego funkcjonowania dwunastnicy.
Tworzenie się płynu żółciowego jest ciągłym, ciągłym procesem, na który mogą wpływać bodźce uwarunkowane i nieuwarunkowane. Wzrost poziomu produkcji obserwuje się natychmiast po posiłku. Czas spożywania pokarmu w żołądku, stopień kwasowości zawartości oraz poziom produkcji hormonów przez komórki hormonalne wpływają również na proces powstawania żółci. Komórki hormonalne odgrywają niezwykle ważną rolę w procesie tworzenia żółci - stymulują ten proces i go wspierają.
Jeśli w danym momencie procesy trawienne w ludzkim ciele nie wystąpią, wówczas żółć przechodzi przez przewody do pęcherzyka żółciowego. Pojemność pęcherzyka żółciowego u osoby dorosłej wynosi około 55-65 ml. Ale ponieważ żółć ma zdolność zagęszczania, organizm może gromadzić ilość płynu wytwarzanego przez wątrobę w ciągu około 10-15 godzin. Jeśli w tym okresie nie jest wymagany płyn żółciowy, jest on wydalany z organizmu. Całkowity czas trwania tego procesu wynosi około 5-6 godzin.
Skład żółci może ulec zmianie pod wpływem różnych czynników (z reguły patogennych). Zmiany w składzie płynu żółciowego mogą prowadzić do pojawienia się kamieni pozostających w przewodach żółciowych. Również ten typ patologii ma poważny wpływ na procesy trawienia, zakłócając je.
Niezrównoważony i nieodpowiedni do trawienia, skład żółci może być wytwarzany przez wątrobę, gdy osoba spożywa nadmiar tłuszczu zwierzęcego, z różnymi zaburzeniami natury neuroendokrynnej i patologicznymi zmianami zakaźnymi wątroby.
Rola żółci w trawieniu i organizmie człowieka
Jaka jest rola żółci wytwarzanej przez wątrobę, dowiesz się z tego artykułu.
Co to jest żółć?
Żółć jest tajemnicą wytwarzaną przez aktywność hepatocytów. Powstaje stale. Żółć może dostać się do narządów trawiennych i gromadzić się w woreczku żółciowym. Istnieją 2 rodzaje wydzielania - żółć żółciowa w wątrobie i woreczku żółciowym.
Jaka jest rola żółci w trawieniu?
Znaczenie żółci w procesie trawiennym można ocenić na podstawie funkcji enzymatycznych, które wykonuje. Przede wszystkim uważany jest za główny sekret trawienny. Żółć przygotowuje tłuszcze do ich dalszego trawienia i wchłaniania. Jaka jest zatem rola żółci w procesie trawienia tłuszczu? Sekret, zmieszany z tłuszczem dietetycznym, „przetwarza” go za pomocą enzymów trzustkowych. Rozbijają zbyt duże cząsteczki na małe elementy, zamieniając tłuszcz w emulsję. W tym stanie może być wchłaniany przez jelita i wchłaniany dalej - w limfie i krwi. Również żółć pomaga wchłaniać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, cholesterol, sole wapnia i aminokwasy.
Oto kolejna rola w trawieniu żółci - regulacyjne. Służy jako stymulator powstawania żółci, żółci, wydzielania i aktywności ruchowej jelita cienkiego. Ponadto stymuluje proces odnowy komórek śluzówki w jelicie cienkim.
Sekret jest w stanie zneutralizować działanie soku żołądkowego, zmniejszając kwasowość nie tylko zawartości żołądka, ale także enzymów soku żołądkowego. Jest to bardzo ważna funkcja, ponieważ nadmierna aktywność kwaśnego soku żołądkowego bez inaktywacji przez żółć może uszkodzić błonę śluzową jelit, przyczynić się do rozwoju procesów erozyjnych i zapalnych.
Oprócz wszystkich powyższych, żółć ma również właściwości bakteriostatyczne. Inaktywują wszystkie patogeny, które dostają się do jelita wraz z pożywieniem, i zapobiegają rozwojowi procesów zapalnych w wątrobie, jelitach i drogach żółciowych.
Wraz z tą tajemnicą, światło jelita otrzymuje substancje przetworzone przez wątrobę, gotowe do usunięcia z organizmu - leki, produkty metaboliczne, toksyny, hormony i tak dalej.
Możemy stwierdzić, że żółć:
pomaga w trawieniu tłuszczów i ich wchłanianiu w jelitach;
usuwa produkty odpadowe z krwi.
Mamy nadzieję, że dowiedzieliście się z tego artykułu, jaka jest rola żółci w ludzkim ciele.
Traktujemy wątrobę
Leczenie, objawy, leki
Jaką rolę odgrywa żółć w procesach trawienia?
Załóżmy, że masz następujące zadanie: opisać funkcję żółci w trawieniu. Aby to zrobić, musisz najpierw zbadać jego skład biochemiczny, właściwości i mechanizmy powstawania żółci, niezbędne do normalnego rozszczepiania substancji organicznych, z których składa się żywność. Rozważenie tych kwestii i zostanie poświęcone temu artykułowi.
Funkcja sekretarska
Wątroba jest największym gruczołem w przewodzie pokarmowym, nieodłącznym u zwierząt kręgowych i ludzi. Składa się z komórek miąższowych zwanych hepatocytami. Pojedyncza komórka wątrobowa ma jedno lub kilka jąder i składa się z dwóch części, zwanych żółciowymi i naczyniowymi. Ostatnia strona hepatocytu jest w kontakcie z kapilarą sinusoidalną, która otrzymuje krew z żyły wątrobowej. Ta część syntetyzuje glukozę, białka, witaminy i lipokompleksy.
Druga strona hepatocytu jest skierowana w kierunku kapilary żółciowej. Jest nazywany żółciowym. Wytwarza żółć. Wpada do kapilary i z niej do kanałów. Zatem w zdrowej wątrobie żółć wytwarzana przez stronę hepatocytu nie wchodzi do krwi, ponieważ kapilara żółciowa jest oddzielona od ciała sinusoidalnego komórki wątroby.
Należy zauważyć, że hepatocyty są zgrupowane razem, tworząc zraziki, z których wyprowadzają się drogi żółciowe. Łączą się i tworzą dwa główne kierunki - lewy i prawy. Pochodzą z centralnych płatów wątroby. A potem, łącząc się, tworzą wspólny kanał, który odchodzi od bramy i wpada do pęcherzyka żółciowego. Zatem wątroba jest organem wydzielającym ludzką żółć. Anatomia żółci, struktura pęcherzyka żółciowego i jego funkcje zostaną omówione poniżej.
Dlaczego konieczne jest wydalanie żółci?
Związki, które pomagają rozkładać złożone makrocząsteczki organicznych składników żywności, obejmują żółć. Obserwuje lipidy, przekształcając je z stanu nierozpuszczalnego w emulsję. Kwasy żółciowe kwasu cholowego - kwasy chenodeoksycholowe i cholowe - są substancjami powierzchniowo czynnymi. To oni emulgują tłuszcze spożywcze, które dostały się z żołądka do dwunastnicy, ułatwiając ich rozkład przez enzym trzustkowy - lipazę.
Skład biochemiczny żółci
Znając strukturę elementów strukturalnych zrazików wątrobowych, części dróg żółciowych hepatocytów, a także skład biochemiczny, prawidłowo opisujesz funkcję żółci w trawieniu. Gastroenterolodzy odkryli, że w wątrobie zachodzą złożone procesy metabolizmu plastycznego i energetycznego. Sama żółć to oliwkowa lub jasnobrązowa ciecz. Zawiera 98% wody, a także pigmenty, cholesterol, kwasy cholowe, lecytynę, witaminy i enzymy.
Rozważ strukturę i krążenie kwasów żółciowych. Powstają z alkoholu sterydowego - cholesterolu. Jest także częścią błony komórkowej. W hepatocytach cholesterol ulega utlenieniu i powstają pierwotne kwasy żółciowe. Mogą być modyfikowane, zamieniając się w drugorzędne: metacholiczne i dezoksycholiczne. Te z kolei tworzą kompleksy z monomerami białkowymi, tauryną i glicyną.
Kompleksy te są najbardziej aktywne chemicznie i zawarte w cieczy w postaci soli sodowych lub potasowych. Pigmenty żółciowe są kolejnym składnikiem biochemicznym, z których głównym jest bilirubina. Powstaje w wyniku zniszczenia hemoglobiny, która występuje w makrofagach wątroby - komórkach Kupffera, a także w śledzionie. Lecytyna jest składnikiem żółci. Powstaje również w wątrobie i odgrywa ważną rolę w metabolizmie kwasów tłuszczowych i cholesterolu, zmniejszając jego poziom. Bierze również udział w emulgowaniu tłuszczów.
Jakie są właściwości żółci?
Po zbadaniu składu chemicznego wydzielin wątrobowych, można prawidłowo przedstawić jego rolę w rozkładzie substancji organicznych i rozważyć główne funkcje żółci w trawieniu, które są zróżnicowane. Na przykład zawiera kwasy i jest detergentem, który sprzyja rozpadowi dużych cząsteczek tłuszczu na mniejsze cząsteczki. Żółć wpływa również na enzymy hydrolizujące węglowodany oraz białka: amylazę i trypsynę, poprawiając ich właściwości katalityczne. W enzymie soku żołądkowego - pepsynie - działa on w odwrotny sposób, to znaczy hamuje jego aktywność, co prowadzi do gwałtownego wzrostu pH treści żołądkowej, w miarę zmniejszania się jego kwasowości.
Wydzielanie żółci zwiększa wchłanianie roztworów, soli mineralnych, witamin A i D, a także aminokwasów. Sekret wątroby reguluje funkcje motoryczne i wydalnicze wszystkich części jelita cienkiego. Taka jest rola żółci w trawieniu.
Mechanizmy powstawania żółci i wydzielania żółci
Wcześniej badaliśmy właściwości wydzielania wątroby wytwarzanego przez części dróg żółciowych hepatocytów. Odkryliśmy również, że skład, właściwości żółci i jej wartość w trawieniu są ze sobą powiązane. Mechanizmy te są realizowane zarówno przez ludzki układ nerwowy, jak i ścieżkę humoralną. Tworzenie żółci jest wzmocnione jako reakcja odruchowa na bodźce interoreceptorów ścian błon śluzowych jamy ustnej, żołądka, jelita cienkiego.
Pęcherzyk żółciowy: jego struktura i rola w trawieniu
Będąc organem mięśniowym, znajduje się pod dolną krawędzią wątroby. Ma szyję, ciało i dół. Po anatomicznym uzasadnieniu mechanizmu jego pracy, możesz łatwo opisać funkcje żółci w trawieniu. Jest stale formowany w wątrobie, jest wydalany do dwunastnicy tylko w momencie przyjmowania pokarmu. Pomiędzy posiłkami tajemnica odkłada się w woreczku żółciowym.
Metody diagnostyczne do badania żółci
Do prawidłowego przebiegu reakcji metabolicznych w przewodzie pokarmowym niezbędne są pewne parametry biochemiczne i fizjologiczne wydzielania wątroby. Fizjologicznie zdrowy opis funkcji żółci w trawieniu, jeśli jego parametry kliniczne będą normalne. Są one określane metodą wieloetapowego sondowania dwunastnicy frakcyjnej.
W pierwszej fazie badania uzyskuje się frakcję podstawową. Powinien mieć jasnożółty kolor i pH większe niż 7. W drugiej fazie, z zamkniętym zwieraczem Oddiego, sekret nie powinien być oddzielany od sondy. W trzecim etapie badania klinicznie normalne wskaźniki żółci są następujące: objętość wynosi od 3 do 5 ml, kolor jest jasnobrązowy. Czwarta faza trwa około pół godziny. Kolor wydzieliny wątrobowej waha się od oliwkowej (żółciowej) do żółto-bursztynowej. Jego pH wynosi 6,5–7,5, a jego gęstość wynosi około 1038. Ostatnia faza, wydzielanie żółci wątrobowej, trwa do 20 minut. Gęstość spada do 1011, pH = 7,5–8,2.
Odchylenia od powyższych parametrów będą wskazywać na zaburzenia patologiczne w wątrobie, woreczku żółciowym lub przewodach. Najczęstszym typem patologii jest tworzenie się kamieni w pęcherzu z powodu zwiększonej lepkości płynu, a także naruszenie jego funkcji skurczowej. Jak widać, w tym artykule zbadaliśmy i zbadaliśmy tajemnicę żółci wątrobowej, jej wartość i funkcje w procesach trawienia.
Jaką rolę odgrywa żółć w trawieniu?
Żółć jest specjalnym sekretem, który tworzy się w wątrobie, gromadzi się w woreczku żółciowym, a następnie uczestniczy w procesie trawienia. Mając pojęcie o tym, jaką rolę odgrywa żółć w trawieniu, można szybko reagować na awarie wątroby i eliminować stany patologiczne.
Ogólny widok żółci
Żółć jest lepką substancją o żółtawym odcieniu, która jest tajemnicą komórek wątroby i wchodzi do przewodu pokarmowego, aby uczestniczyć w trawieniu masy pokarmowej. Jego akumulacja zachodzi w małych przewodach żółciowych. Następnie wchodzi do wspólnego przewodu, a następnie do pęcherzyka żółciowego i dwunastnicy.
Skład żółci obejmuje:
- 67% kwasów żółciowych;
- 22% fosfolipidów;
- Immunoglobulina M i A
- Bilirubina
- 4% cholesterolu;
- Śluz;
- Metale.
To ważne! W ciągu dnia komórki wątroby ludzkiego ciała mogą wytworzyć około 2 litrów płynu.
W momencie, gdy procedura trawienna jest w aktywnym stadium, żółć zaczyna przemieszczać się z pęcherzyka żółciowego do kanału pokarmowego.
Utrudniony ruch żółci wzdłuż przewodów nazywany jest dyskinezą. Może wystąpić w każdym wieku z różnych powodów, w tym z nieregularnej diety.
Żółć, zlokalizowana w pęcherzu, zwana torbielą. Ale ten, który pochodzi z wątroby, jest uważany za wątrobowy. Te dwa rodzaje substancji różnią się kwasowością, a także stężeniem substancji i wody.
Żółć w woreczku żółciowym
Ta substancja, która znajduje się w woreczku żółciowym, ma właściwości antybakteryjne. Ten składnik nie pozostaje w bańce przez długi czas, dlatego nie może wyrządzić szkody ciału.
Ponadto, podczas gdy żółć znajduje się w pęcherzu, pojawiają się pewne zmiany. Kwasy żółciowe gromadzą się, ale zawartość bilirubiny zmniejsza się. Istnieje klaster objętości, który będzie potrzebny do strawienia bryły pokarmu.
Bardzo ważne jest, aby stosunek wszystkich substancji w żółci odpowiadał normie. Niewłaściwa dieta i styl życia nie mogą wpływać na pracę wszystkich narządów, w tym wątroby. W rezultacie żółć zmienia swój skład, w nim zaczyna się tworzyć zawieszenie. Dalsze naruszenia pęcherzyka żółciowego mogą prowadzić do powstawania kamieni. Przeczytaj tutaj z powodów.
Gdy tylko masa pokarmowa znajdzie się w dwunastnicy, następuje aktywne wydzielanie żółci. Jeśli jest mały, proces trawienia zwalnia, a zatem rozkład tłuszczów i niektórych białek jest trudny. Fakt ten łatwo tłumaczy fakt, że pacjenci cierpiący na przewlekłe choroby związane ze stojącymi procesami żółci lub niewydolności swoich produktów często borykają się z problemem nadwagi i bólu w pęcherzyku żółciowym i wątrobie.
Dlaczego dana osoba potrzebuje żółci
Funkcje żółci są zredukowane głównie do udziału w aktywności sekcji żołądkowo-jelitowej i są połączone w taki czy inny sposób z reakcjami enzymatycznymi.
Rola żółci w trawieniu jest ograniczona do następujących pozycji:
- Pod jego wpływem emulguje tłuszcze. Dzięki temu poprawia się procedura ssania;
- Żółć może działać neutralizująco na szkodliwą pepsynę, która jest głównym składnikiem soku żołądkowego i może wywierać niszczący wpływ na enzymy trzustkowe;
- Pod wpływem tej substancji aktywowana jest ruchliwość jelit;
- Stymuluje tworzenie śluzu;
- Przyczynia się do tworzenia sekretyny i cholecystokininy (są to hormony żołądkowo-jelitowe) wytwarzane przez komórki jelita cienkiego. Ten składnik jest odpowiedzialny za regulację funkcji wydzielniczej trzustki;
- Żółć nie pozwala na przyleganie bakterii i składników białkowych;
- Może pochwalić się działaniem antyseptycznym na odcinek jelita i aktywnym uczestnictwem w tworzeniu kału.
Należy wspomnieć o funkcjach przypisanych do pęcherza wypełnionego żółcią:
- Po pierwsze, dwunastnica zaopatrywana jest w niezbędne ilości żółci;
- Udział w procesach metabolicznych;
- Tworzenie płynu maziowego, który znajduje się w kapsułkach stawowych.
To ważne! W przypadku stwierdzenia naruszeń w składzie żółci organizm reaguje na nie zmianami patologicznymi.
Jeśli osoba ma zakłócony proces jej powstawania, doprowadzi to do pojawienia się takich chorób jak:
- Choroba kamicy żółciowej;
- Steatorrhea;
- Choroba refluksowa przełyku.
Wyniki takich awarii nie są najlepszym wpływem na proces trawienia.
Inną chorobą, która dotyka pęcherzyka żółciowego, jest polipowatość. Chociaż przyczyny polipów mogą być różne, normalne funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego jest najlepszą gwarancją uniknięcia tego problemu.
Wielu pyta o to, dlaczego żółć. Chociaż jej rola w procesie trawienia jest trudna do przecenienia. Tak więc dzięki żółci proces trawienia, pomyślnie rozpoczęty w żołądku, kończy się w odcinku jelitowym.
Doświadczenie zawodowe ponad 7 lat.
Umiejętności zawodowe: diagnozowanie i leczenie chorób przewodu pokarmowego i dróg żółciowych.
Pomóż proszę!
Jaka jest rola żółci i soku żołądkowego w trawieniu?
Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus
Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus
Odpowiedź
Odpowiedź jest podana
Pryanon
Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!
Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.
Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi
O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi
Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!
Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.
Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi
O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi
- Komentarze
- Naruszenie znaku
Odpowiedź
Odpowiedź jest podana
fajny raper
Soku żołądkowego w żółtku rozpuszcza pizzę, czyli trawienie, i pisać komentarze w żółci
Jaka jest rola żółci w trawieniu i jaki jest jej skład?
Żółć jest płynem, który jest wydzielany przez komórki wątroby, przechodzi przez szlaki wydalania żółci i wchodzi do przewodu pokarmowego. Żółć jest bezpośrednio zaangażowana w prawie wszystkie procesy trawienia. Składa się z bilirubiny, fosfolipidów, immunoglobulin, metali, ksenobiotyków, kwasów żółciowych. Rola żółci w trawieniu jest zróżnicowana, ale główną funkcją jest ułatwienie przejścia procesu trawienia do jelita z żołądka.
Jeśli jego skład jest zaburzony z powodu pewnych czynników wewnętrznych lub zewnętrznych, może to spowodować rozwój różnych patologii przewodu pokarmowego i narządów wewnętrznych.
Główne funkcje
Jego główną rolą w organizmie człowieka jest pełnienie funkcji enzymatycznych. Ten płyn wydzielany przez komórki wątroby jest niezbędny do następujących procesów:
- Neutralizacja działania pepsyny zawartej w soku żołądkowym.
- Stymulacja syntezy hormonów jelitowych.
- Promowanie syntezy śluzu.
- Pomoc w tworzeniu miceli.
- Stymulacja funkcjonowania różnych enzymów biorących udział w trawieniu białek.
- Zapobiegaj przywieraniu białek i szkodliwych mikroorganizmów.
- Pomoc w procesie emulgowania tłuszczów.
- Działanie antyseptyczne na jelita.
- Pomóż w tworzeniu kału.
Mówiąc o głównych funkcjach żółci, nie wspominając o woreczku żółciowym, który również odgrywa kluczową rolę w pracy układu pokarmowego:
- Zapewnia dwunastnicy niezbędną objętość żółci.
- Pomoc w realizacji procesów metabolicznych.
- Powstawanie płynu maziowego znajdującego się w kapsułkach stawowych.
Mówiąc o tym, jaką rolę odgrywa żółć w trawieniu, kwasy żółciowe, które są odpowiedzialne za emulgowanie tłuszczów, biorą udział w tworzeniu miceli, mają aktywujący wpływ na ruchliwość jelita cienkiego i stymulują produkcję śluzu i hormonów żołądkowo-jelitowych (sekretina, cholecystokinina).
Warto również zauważyć, że bilirubina, cholesterol i inne substancje nie mogą być filtrowane przez nerki, więc są wydalane z organizmu ludzkiego przez żółć. Płyn żółciowy aktywuje również kinazogen, przekształcając go w postać enteropeptydazy. Enteropeptydaza jest odpowiedzialna za aktywację trypsynogenu, tworząc z niego trypsynę. Innymi słowy, żółć jest aktywnie zaangażowana w proces aktywacji enzymów, które są wykorzystywane przez organizm do trawienia substancji białkowych.
Jeśli z pewnych powodów skład tego płynu jest zaburzony, to z dużym prawdopodobieństwem wystąpią zmiany patologiczne, które będą niekorzystnie wpływać na trawienie i funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Na przykład, jeśli naruszono funkcje żółci w trawieniu, istnieje możliwość powstawania kamieni w pęcherzyku żółciowym i jego przewodach.
Naruszenie kompozycji może nastąpić z różnych powodów. Najczęściej jest to spowodowane nadmiernym spożyciem tłuszczu, nieaktywnym trybem życia, zatruciem wątroby dużą liczbą toksyn, zaburzeniami neuroendokrynnymi i dużą ilością nadwagi (otyłość). Na tym tle zaburzenia dysfunkcyjne w woreczku żółciowym i jego przewodach, niedobór aktywności tego narządu i nadczynność mogą zacząć się rozwijać.
Skład żółci i powstawania żółci
Płyn żółciowy jest dość zróżnicowany pod względem składu. Zawiera witaminy, białka, aminokwasy, ale główną substancją są kwasy żółciowe (z których większość to kwasy chenodesoksycholowe i cholowe). Obecna jest kompozycja w stosunkowo małej ilości wtórnych kwasów żółciowych, które są pochodnymi kwasu cholanowego.
Obecność jonów potasu i sodu jest również zauważalna w składzie cieczy, więc żółć ma dość silną reakcję alkaliczną.
Zbiór płynu żółciowego występuje w przewodach wątrobowych. Następnie, za wspólnym przewodem, żółć zaczyna płynąć do dwunastnicy i woreczka żółciowego, który w pewnym stopniu pełni funkcję pojemnika do gromadzenia płynu. Płyn gromadzi się w woreczku żółciowym, ale w razie potrzeby jest zużywany w celu zapewnienia niezbędnej ilości normalnego funkcjonowania dwunastnicy.
Tworzenie się płynu żółciowego jest ciągłym, ciągłym procesem, na który mogą wpływać bodźce uwarunkowane i nieuwarunkowane. Wzrost poziomu produkcji obserwuje się natychmiast po posiłku. Czas spożywania pokarmu w żołądku, stopień kwasowości zawartości oraz poziom produkcji hormonów przez komórki hormonalne wpływają również na proces powstawania żółci. Komórki hormonalne odgrywają niezwykle ważną rolę w procesie tworzenia żółci - stymulują ten proces i go wspierają.
Jeśli w danym momencie procesy trawienne w ludzkim ciele nie wystąpią, wówczas żółć przechodzi przez przewody do pęcherzyka żółciowego. Pojemność pęcherzyka żółciowego u osoby dorosłej wynosi około 55-65 ml. Ale ponieważ żółć ma zdolność zagęszczania, organizm może gromadzić ilość płynu wytwarzanego przez wątrobę w ciągu około 10-15 godzin. Jeśli w tym okresie nie jest wymagany płyn żółciowy, jest on wydalany z organizmu. Całkowity czas trwania tego procesu wynosi około 5-6 godzin.
Skład żółci może ulec zmianie pod wpływem różnych czynników (z reguły patogennych). Zmiany w składzie płynu żółciowego mogą prowadzić do pojawienia się kamieni pozostających w przewodach żółciowych. Również ten typ patologii ma poważny wpływ na procesy trawienia, zakłócając je.
Niezrównoważony i nieodpowiedni do trawienia, skład żółci może być wytwarzany przez wątrobę, gdy osoba spożywa nadmiar tłuszczu zwierzęcego, z różnymi zaburzeniami natury neuroendokrynnej i patologicznymi zmianami zakaźnymi wątroby.
Rola wątroby w trawieniu
Rola żółci w trawieniu
Po posiłku białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i sole mineralne dostają się do wątroby wraz z krwią. Podczas przetwarzania przez komórki wątroby substancje te uzyskują nową strukturę chemiczną. Co więcej, poprzez żyłę główną dolną wchodzą do wszystkich tkanek i narządów i zamieniają się w nowe komórki ciała. Ich część pozostaje w wątrobie, tworząc rodzaj zajezdni.
Komórki wątroby nieustannie wytwarzają żółć. Wytworzona żółć jest wydzielana do światła naczyń włosowatych, od nich przez przewody żółciowe, dostaje się do przewodów żółciowych, które łączą się w obszarze bramy wątroby, tworząc przewód wątrobowy. Z tego sekret wchodzi do wspólnego przewodu żółciowego lub pęcherzyka żółciowego (przez przewód torbielowaty). Gdy znajdzie się w świetle dwunastnicy, staje się uczestnikiem procesu trawienia, bierze udział w zmianie trawienia jelitowego.
Wątroba wytwarza żółć w sposób ciągły. Jedzenie poprawia jego separację w ciągu 3-12 minut. Stymuluj produkcję mięsa żółciowego, mleka, chleba, żółtek jaj.
Właściwości żółci wytwarzanej przez wątrobę
Żółć dezaktywuje pepsynę, neutralizuje kwaśną zawartość żołądka i stwarza korzystne warunki dla aktywnej pracy enzymów trzustkowych. Pobudza wydzielanie śluzu żołądkowego, trzustki, poprawia aktywność motoryczną i wydzielniczą jelita cienkiego. Obecność enzymów trawiennych żółci pozwala uczestniczyć w procesie trawienia jelitowego, zapobiega pojawieniu się procesów gnilnych.
„Jakość” żółci zależy od jej głównych składników. Należą do nich kwasy żółciowe, cholesterol, pigmenty żółciowe. Kwasy żółciowe są specyficznymi produktami metabolicznymi w wątrobie, cholesterol i pigmenty żółciowe są pochodzenia pozawątrobowego. W komórkach wątroby pierwotne kwasy żółciowe powstają z cholesterolu: cholowego i chenodeoksycholowego. Kwasy żółciowe wchodzące do jelit są zaangażowane w trawienie i wchłanianie tłuszczów.
Pigmenty żółciowe są produktem metabolizmu hemoglobiny, nadają sekretny charakterystyczny kolor. Żółć wpływa na wchłanianie w jelicie cienkim witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (D, E, K), soli wapnia, cholesterolu, nierozpuszczalnych w wodzie kwasów tłuszczowych. Stymuluje aktywność motoryczną jelita cienkiego (w tym kosmków jelitowych), w wyniku czego zwiększa się szybkość wchłaniania substancji w jelicie, bierze udział w trawieniu ciemieniowym - stwarza korzystne warunki do utrwalania enzymów na powierzchni jelit.
Rola żółci w trawieniu.
Żółć jest produktem odpadowym komórek wątroby. Przez przewód żółciowy wchodzi z wątroby do dwunastnicy. Dzieje się to okresowo, po przyjęciu paszy w okresie trawienia. Poza tym okresem żółć gromadzi się w woreczku żółciowym. U koni, wielbłądów i jeleni nie ma woreczka żółciowego, a żółć gromadzi się bezpośrednio w dobrze rozwiniętych drogach żółciowych. Istnieją dwa rodzaje żółci - wątroba i woreczek żółciowy. Różnią się składem i właściwościami. Torbielowa żółć jest grubsza, ciemniejsza, o większym ciężarze właściwym i mniejszej zawartości wody. Wynika to z reabsorpcji niektórych soli i wody w pęcherzyku żółciowym z żółci, a także z faktu, że śluz przedostaje się do żółci pęcherzyka żółciowego, która jest wydzielana przez komórki kubkowe błony śluzowej pęcherza. Żółć jest ciemnobrązową cieczą z zielonkawym odcieniem, reakcja zasadowa, pH żółci wynosi 7,5 • Kolor żółci jest spowodowany pigmentami bilirubiny i biliwerdyny, które są produktami konwersji hemoglobiny. Żółć zawiera kwasy żółciowe - glikocholowe i taurocholowe. Powstają z kwasu cholowego w połączeniu z glicyną i tauryną. Żółć zawiera cholesterol, fosfatydy, - minerały, zmydlone i wolne tłuszcze, produkty degradacji białek - mocznik, kwas moczowy, zasady purynowe, węglany, fosforany i sole innych kwasów. Powstawanie żółci w wątrobie występuje stale. Wzmacnia się przez spożycie kwasu solnego, gastryny, substancji ekstrakcyjnych do jelita. Powstawanie żółci zwiększa się wraz z podrażnieniem pokarmowych mechanoreceptorów żołądka W przypadku tworzenia żółci kora mózgowa ma wpływ regulujący. Potwierdza to rozwój odruchu warunkowego.
Wydalanie z żółcią jest procesem okresowym, a przepływ żółci do jelita rozpoczyna się 5–8 minut po karmieniu, a wydalanie żółci trwa przez 8 godzin. Początkowo wydzielana jest ciemniejsza żółć pęcherzyka żółciowego, a następnie wydzielana jest lżejsza wątroba. Wydalanie żółci zwiększa się pod wpływem rodzaju żywności, tj. warunkowo odruch. Niewątpliwie efekt odruchu jest wykonywany z receptorów żołądka i jelit. Jest to ważne w wydzielaniu żółci i podrażnień gromadzących ściany żółci pęcherza moczowego. Humoralną regulację wydzielania żółci wykonuje hormon dwunastnicy 12, cholecystocyjny. Powoduje rozluźnienie zwieraczy pęcherzyka żółciowego i skurcz jego ścian. Kora półkul mózgowych działa regulująco na wydalanie z żółcią. Nerwem ruchowym woreczka żółciowego jest nerw błędny. Liczba wydalanej żółci dziennie wynosi 7–9 litrów u dużych zwierząt, 2,5–3,5 u świń, 0–5–1,5 u małych zwierząt. Ilość i jakość żółci zależy od rodzaju pobieranej paszy.
Wartość żółci w trawieniu. Bile nie bierze bezpośredniego udziału w trawieniu enzymatycznym paszy, ale odgrywa ważną rolę w procesach trawienia: - uczestniczy w zmianie trawienia żołądka w jelicie, neutralizując kwaśną zawartość żołądka; - żółć bierze udział w mechanizmie przenoszenia zawartości z żołądka do jelita; - emulguje tłuszcze w jelitach i aktywuje enzym lipazę, co zwiększa trawienie tłuszczu; - wzmacnia działanie amylazy i enzymów proteolitycznych soków trzustkowych i jelitowych; - żółć zapewnia wchłanianie kwasów tłuszczowych i wchłanianie tłuszczu, tworząc rozpuszczalny w wodzie kompleks kwasów tłuszczowych i kwasów żółciowych, który łatwo się wchłania do krwi; żółć stymuluje ruchliwość jelit; - żółć ma właściwości bakteriobójcze i dezodoryzujące.
Data dodania: 2015-11-26 | Wyświetleń: 579 | Naruszenie praw autorskich
ROLA GELLY W DIGESTION.
TRAWIENIE W CIENKICH I GRUBYCH JELITACH.
Trawienie w dwunastnicy. Chyme znajduje się na 12-. jelito jest bardzo krótkie, dlatego nie można mówić o jakimkolwiek przetwarzaniu w jamie 12 p. Masa pokarmowa (chym) wchodząca do dwunastnicy jest narażona na sok trzustkowy, żółć, a także sok z gruczołów Brunnera i Liberky'ego 12-litrowej nerki. Poza trawieniem zawartość Kitty 12 p. Jest lekko zasadowa (pH 7,2-8,0). Gdy porcje kwaśnej treści żołądkowej wchodzą do niego, reakcja w jelicie staje się kwaśna, a następnie stopniowo normalizuje. Dlatego u ludzi reakcja w jelitach wynosi od 4,0 do 8,5 pH.
Metody badania wydzielania trzustki - wydalanie przewodu na zewnątrz Pavlov, Orlov (lepiej). Trudno jest uzyskać czysty sok od osoby, mieszankę soków uzyskuje się przez sondowanie. Przy badaniu endoskopowym możliwe jest przebicie kanału, ale nie zawsze jest to możliwe.
Skład i właściwości soku trzustkowego. Sok wydzielany przez trzustkę jest czystym alkalicznym płynem (pH 7,8-8,4), który jest spowodowany obecnością wodorowęglanów w soku. Sok jest bogaty w enzymy. Zawiera trypsynę, chymotrypsynę, karboksypolipeptydę, aminopolipeptydazę, lipazę, amylazę, maltazę, laktazę, nukleazę itp.
Gruczoł wydziela trypsynę i chymotrypsynę w stanie nieaktywnym. W kontakcie z sokiem jelitowym są aktywowane. Aktywacja trypsynogenu i jego przejście do aktywnej trypsyny zachodzi pod wpływem soku enterokinazowego. Chymotrypsyna jest aktywowana przez trypsynę. Proces aktywacji polega na rozszczepieniu peptydu o 6 aminokwasach z nieaktywnego enzymu.
Pod wpływem trypsyny i chymotrypsyny, podczas alkalicznej reakcji podłoża, następuje rozszczepienie zarówno samych białek, jak i produktów ich rozszczepienia - polipeptydów wysokocząsteczkowych. Gdy to nastąpi, powstaje duża liczba peptydów o niskiej masie cząsteczkowej i niewielka ilość aminokwasów. Trypsyna i chymotrypsyna działają na różne wiązania chemiczne w cząsteczce białka. Lipaza trzustkowa rozkłada tłuszcze, jej działanie zwiększa się w obecności żółci.
Wydzielanie soku trzustkowego rozpoczyna się 2-3 minuty po posiłku i trwa 6-14 godzin, w zależności od składu pokarmu. Na czczo żołądek trzustki jest wydalany tylko w małych ilościach podczas okresowych czynności przewodu pokarmowego. Ilość soku i jego skład enzymatyczny zależy od jakości przybywającego soku.
Największa ilość soku jest uwalniana na mięso w drugiej godzinie, na chleb w pierwszej godzinie, na mleko o trzeciej godzinie, tj. jak również sok żołądkowy. Gdy jedzenie mięsa zawiera mało tłuszczu, osoba ma 2,5 razy więcej soku niż żywność bogata w tłuszcze. Gdy zmienia się charakter pożywienia, zmienia się także skład enzymatyczny soku.
Regulacja wydzielania trzustki odbywa się za pomocą mechanizmów nerwowych i humoralnych. Nerw wydzielniczy jest błędny. Podrażnienie powoduje wydzielanie soku trzustkowego o wysokiej aktywności enzymatycznej. Nerw współczulny hamuje wydzielanie soku trzustkowego.
Patogenami odruchowymi w przedziale soku trzustkowego są podrażnienia smaku i receptory węchowe, żucie, połykanie. Wyraźne i warunkowe efekty odruchowe.
Humoralna regulacja wydzielania trzustki jest przeprowadzana z powodu tworzenia komórek 12-pniaka i odźwiernikowej części żołądka kilku hormonów, które aktywują wydzielanie trzustki. W 1902 r. Odkryto sekretynę (Beilis i Starling). Był to ogólnie pierwszy otwarty hormon. Sekretyna powstaje z nieaktywnej prozekretyny, gdy kwas, pepton i roztwory hipertoniczne są stosowane na błonę śluzową jelit. W rezultacie spożycie kwaśnej treści żołądkowej do 12-p.kshku jest silnym czynnikiem drażniącym wydzielanie trzustki. Intensywność reakcji wydzielniczej komórek trzustki i podawanie sekretyny jest regulowana przez układ nerwowy.
Oprócz sekretyny, pankreozyminę znaleziono również w składzie ekstraktów 12-wszy, który stymuluje tworzenie enzymów trzustki. Czynnikami drażniącymi powodującymi powstawanie iminy trzustkowej są peptony, aminokwasy, tłuszcze i kwasy tłuszczowe.
Wykazano, że podczas stymulacji humoralnej uwalniany jest głównie nieaktywny trypsynogen, a podczas stymulacji błędnika aktywna trypsyna jest zdolna do trawienia białek bez uprzedniej aktywacji go enterokinazą.
Odruchowy mechanizm wydzielania soku trzustkowego - taki sam jak żołądkowy. Istnieją dwie fazy wydzielania soku trzustkowego - mózg (trudny - odruchowy) i jelitowy (neurohumoralny).
Żółć, jej powstawanie i udział w trawieniu. Żółć jest produktem pracy wydzielniczej komórek wątroby. Bierze bardzo zróżnicowaną rolę w procesach trawienia, zapewniając wchłanianie tłuszczu:
1) aktywuje lipazę soków trzustkowych i jelitowych;
2) emulguje tłuszcze, co przyczynia się do ich rozkładu;
3) promuje wchłanianie tłuszczu;
4) zwiększa ruchliwość jelit.
Naruszenie przepływu żółci do jelita pociąga za sobą zmniejszenie wchłaniania tłuszczu.
Tworzenie żółci w komórkach wątroby jest ciągłe, ale jej wydzielanie z przewodu żółciowego wspólnego występuje dopiero po dostaniu się pokarmu do żołądka i jelit. Poza trawieniem żółć dostaje się do woreczka żółciowego. W bańce koncentruje się 7-10 razy, staje się grubszy i ciemniejszy.
Specyficznymi substancjami, które są częścią żółci, są kwasy żółciowe i bilirubina. Ponadto żółć zawiera lecytynę, cholesterol, tłuszcze, mydła, mucyny, sole nieorganiczne. Reakcja żółci jest słabo alkaliczna. W ciągu dnia osoba oddziela 500-700 ml żółci.
Kwasy tłuszczowe powstają w wątrobie z kwasów cholowego i chenodeoksycholowego oraz glicyny z tauryną. Bilirubina - z produktów rozkładu hemoglobiny erytrocytów, częściowo przez wątrobę, a także w szpiku kostnym, śledzionie, węzłach chłonnych, tj. w komórkach res.
Tworzenie żółci jest stymulowane przez gastrynę, sekretynę, substancje ekstrakcyjne mięsa, samą żółć.
Wydalanie z żółcią. Zbadaj za pomocą przetoki, sondowania, endoskopowo, radiograficznie, USG. Wejście żółci do 12-p.kishku następuje w krótkim czasie (5-10 min) po posiłku. Krzywa przepływu żółci jest inna po spożyciu różnych pokarmów. Najpotężniejszym czynnikiem sprawczym żółci przedostającej się do jelita są żółtka jaj, mleko, mięso i tłuszcze. Wydzielanie żółci trwa kilka godzin i zatrzymuje się wraz z uwolnieniem ostatniej porcji pokarmu z żołądka. Pierwsze porcje są torbielowate, ostatnia - wątrobowa żółć.
Wydzielanie żółci jest wynikiem skoordynowanej aktywności woreczka żółciowego i zwieracza wspólnego przewodu żółciowego.
Wydzielanie żółci do jelita zachodzi pod wpływem mechanizmów odruchowych i humoralnych. Mechanizm odruchowy wydalania żółci przejawia się w bezwarunkowych odruchach podrażnienia żołądka, jelit, jamy ustnej, gardła i przełyku, a także w wpływach warunkowo-odruchowych.
Wpływ układu nerwowego na aparat żółciowy przez nerwy wędrujące i współczulne. Pod wpływem impulsów przepływających przez te nerwy zwieracz przewodu żółciowego wspólnego otwiera się i zamyka, a woreczek żółciowy kurczy się lub relaksuje. Słabe podrażnienie nerwu błędnego powoduje rozluźnienie zwieracza wspólnego przewodu żółciowego i skurcz pęcherza, silne podrażnienie błędnika powoduje odwrotny skutek.
W błonie śluzowej 12 p. Tureckich pod wpływem produktów trawienia białek i tłuszczów powstaje specjalny patogen chemiczny ruchów pęcherzyka żółciowego - cholecystokinina. Wzmacnia skurcze woreczka żółciowego i powoduje jego opróżnianie w trakcie trawienia. Jest używany w klinice. Ostatnio okazało się, że jest on podobny do opisanego wcześniej pancreoimin.
Rola dwunastnicy w trawieniu. Gruczoły 12-p. wnętrzności. W błonie śluzowej 12-p. jelito złożyło dużą liczbę gruczołów Brunnera i Liberkuynova. Dzięki swojej strukturze i funkcji gruczoły Brunnera są podobne do gruczołów części odźwiernikowej żołądka i znajdują się w górnej części jelita. Sok z gruczołów Brunnera jest gęstą, bezbarwną, alkaliczną cieczą, zawiera dużo śluzu, enzymu podobnego do pepsyny i działającego w kwaśnym środowisku, ma słabe działanie na skrobię i tłuszcz oraz aktywuje działanie enzymów trzustkowych. Gruczoły liberkunov, typowe gruczoły jelitowe, wydzielają sok jelitowy, który uzupełnia działanie enzymów żołądka i soku trzustkowego.
Ze względu na krótki czas przebywania chymu w 12-p. jelita tutaj praktycznie nie mają żadnej realnej obróbki chemicznej. Chyme jest nawilżany tylko sokami trzustki i samego jelit, żółcią i idzie dalej do jelita cienkiego, gdzie następuje główna obróbka chemiczna żywności wskazanymi sokami.
Jednak rola 12-p.kishki w trawieniu nie ogranicza się do tego. Jest to najważniejszy narząd wydzielania wewnętrznego do 20 tzw. hormony trawienne, które wpływają na aktywność wszystkich części POS (sekretyna, panreoimin, cholecystokinina, villikinin, substancja P itd.).
Wreszcie, 12-p. jelito jest strefą refleksyjną, od której zaczynają się odruchy, regulując nie tylko wydalanie żółci i usuwanie pokarmu z żołądka, ale także pracę jelit, gruczołów ślinowych i całego układu pokarmowego jako całości.
Trawienie w jelicie cienkim. Wzdłuż całej błony śluzowej jelita cienkiego układane są gruczoły liberkunov, emitujące sok jelitowy, który dzięki swojemu działaniu uzupełnia działanie trawienne soku żołądkowego i trzustkowego. Sok jelitowy jest bezbarwną cieczą, mętną od domieszki śluzu, komórek nabłonkowych, kryształów cholesterolu. Sok ten zawiera chlorek sodu i niewielką ilość soli węglanowych, ma odczyn alkaliczny.
Oprócz enterokinazy, sok jelitowy zawiera enzymy proteolityczne (polipeptydazę karboksylową, polipeptydazę aminową, dipetidazę, itp.), Nukleazy, lipazy, amylazę, maltazę, inwertazę, laktazę, fosfatazy kwaśne i alkaliczne itp. Ten kompleks enzymów nazywano wcześniej eraspiną. Enzymy soku jelitowego są w stanie rozkładać wszelkie substancje spożywcze na produkty końcowe, ale nie działają one szczególnie dobrze na całe cząsteczki, ale na ich fragmenty.
Mechaniczne i niektóre chemiczne podrażnienia śluzówki jelit (sok żołądkowy, produkty trawienia białek, mydło, cukier mleczny itp.) Powodują zwiększenie wydalania soku. Wydzielanie gruczołów jelitowych z taką stymulacją wynika z odruchu obwodowego, przeprowadzanego ze względu na wnętrze łuków odruchowych matrycy (jelitowy autonomiczny układ nerwowy).
Wykazano, że tylko 20-30% enzymów jelitowych wchodzi do jamy jelita i wraz z enzymami żołądka i trzustki uczestniczy w trawieniu brzucha. Większość enzymów jelitowych pozostaje na powierzchni błony komórek nabłonkowych i zapewnia trawienie ciemieniowe, membranowe, którego przedmiotem stają się głównie oligomery (di- i trimery). Są one podzielone na monomery, które są natychmiast absorbowane przez krew błony jelitowej.
Funkcje motoryczne jelita cienkiego. Ruchy jelita cienkiego występują w wyniku skoordynowanych skurczów poprzecznych i podłużnych włókien mięśniowych. Koordynacja ta jest realizowana przez jelitowy autonomiczny układ nerwowy, który obejmuje trzy sploty nerwowe - podśluzówkowy, międzymięśniowy i podsiatkowy.
Istnieją trzy rodzaje ruchów - rytmiczny, wahadłowy i perystaltyczny lub napędowy.
Fizjologiczne znaczenie ruchów wahadłowych polega na mieszaniu zawartości jelita z sokami trawiennymi i regulowaniu wchłaniania. Kiedy to nastąpi, naprzemienne kurczenie się wzdłużnych i okrągłych włókien mięśniowych. Ich rytm sięga nawet 20 na minutę.
W perystaltyce zawartość jelita porusza się tylko w kierunku ogonowym. Organizacja napędu ma kilka metod biomechanicznych, które zostały sprawdzone radiograficznie i eksperymentalnie: ruch wąskiego pasma skurczu; „pistolet wodny” (najpierw w segmencie między dwoma paskami ciśnienia skurczu wzrasta, a następnie otwiera się i wydaje się, że zawartość jest wystrzelona w kierunku ogonowym); skurcze wahadłowe ze stałym postępem (cofnij się, dwa kroki do przodu); „ruchome wrzeciono”, gdy segment zachowuje swój kształt podczas ruchu wzdłuż jelita (dwie fale skurczu poruszają się z tą samą prędkością).
Rytmiczne skurcze mięśni jelit występują na tle stałego tonu mięśni jelitowych.
Włókna mięśni gładkich jelita mają automatyczne pochodzenie miogenne. Rozruszniki serca znajdują się w początkowych częściach małego i jelita czczego. Rola splotów Auerbacha i Meisnera polega jedynie na koordynacji skurczów mięśni podłużnych i okrągłych. Poza organowy wegetatywny układ nerwowy moduluje jedynie swój własny automatyzm, a przywspółczulny wzmacnia i współczulny go hamuje.
Bodźcami humoralnymi, które pobudzają ruchy jelit, z wyjątkiem acetylocholiny i choliny, są enterokryna i serotonina (hormony 12 psp). Ekstrakty z mięsa, bulionu z kapusty, żółci i soli wpływają również na ruchliwość.
Odruchowe zmiany w skurczach mięśni gładkich ściany jelita występują w wyniku mechanicznych i chemicznych podrażnień błony śluzowej jelit.
Trawienie w jelicie grubym. Z jelita cienkiego nie wchłonięta część pokarmu przechodzi do jelita ślepego przez tzw. zwieracz krętniczo-kątniczy, który działa jak zastawka, która zapobiega odkładaniu się treści pokarmowej od jelita grubego do małego. Otwiera się okresowo (w ciągu 1-4 minut) i przechodzi do 15 ml na raz. Otwarcie zwieracza jest wynikiem odruchów z żołądka i jelit.
Dla trawienia pokarmu ludzkie jelito grube ma niewielkie znaczenie, ponieważ pokarm jest prawie całkowicie trawiony i wchłaniany w jelicie cienkim, z wyjątkiem celulozy. Jednak kontynuuje trawienie z powodu soków z góry.
W jelicie grubym występuje bogata flora bakteryjna, powodująca trawienie węglowodanów i gnicie białka. W wyniku fermentacji mikrobiologicznej w okrężnicy część włókna roślinnego ulega rozkładowi. Jest to szczególnie ważne dla roślinożerców. Mają dłuższą długość okrężnicy. Pod wpływem gnilnych bakterii w jelicie grubym niszczone są niewchłonięte aminokwasy i inne produkty trawienia białek. W tym samym czasie powstaje wiele toksycznych związków (indol, skatol, fenol itp., Które normalnie są neutralizowane w wątrobie).
W jelicie grubym woda jest wchłaniana i tworzy się kał. Składa się ze śluzu, pozostałości martwego nabłonka błony śluzowej, cholesterolu, produktów zmian w pigmentach żółciowych, nierozpuszczalnych soli, bakterii (do 30-40% wagowych), włókien roślinnych, keratyn, kolagenu. Kiedy procesy trawienne są zaburzone, w kale znajdują się niegotowane resztki żywności, białka, tłuszcze i węglowodany.
Ogólnie rzecz biorąc, cały proces trawienia trwa około 1-2 dni u osoby, z czego ponad połowa czasu jest przeznaczana na przemieszczanie resztek pokarmowych przez okrężnicę. Aktywność ruchowa jest wzbudzana głównie przez mechaniczne podrażnienia błony śluzowej.
Defekacja. Zwieracze odbytnicy (wewnętrzne i zewnętrzne) są
w stanie ciągłego skurczu tonicznego. Opróżnianie jelita grubego i ich uwalnianie z masy kałowej następuje w wyniku podrażnienia nerwów czuciowych błony śluzowej odbytnicy masami kałowymi. W wyniku odruchowego rozluźnienia zwieraczy, wyjście z jelita otwiera się i odchody są usuwane z jelita przez ruchy perystaltyczne okrężnicy i odbytnicy. Przyczynia się to do zmniejszenia brzucha.
Środek odruchu znajduje się w części sakralnej. Zwieracz zewnętrzny podlega arbitralnej kontroli z kory. Dowolne otwarcie zewnętrznego zwieracza pobudza środek defekacji i może być zrealizowane w dogodnym momencie dla osoby.
Ssanie Ssanie nazywane jest przenikaniem ze środowiska zewnętrznego i
jamy ciała we krwi i limfy różnych substancji poprzez jedną lub więcej warstw komórek, które tworzą złożone błony biologiczne. Te ostatnie obejmują nabłonek skóry, błony śluzowe, śródbłonek surowiczych błon i naczyń włosowatych, nabłonek kanalików nerkowych itp. Wszystkie błony biologiczne, jednowarstwowe lub wielowarstwowe, są półprzepuszczalne, ponieważ mają jednostronną przepuszczalność dla wielu substancji. Poprzez absorpcję w przewodzie pokarmowym organizm otrzymuje potrzebne składniki odżywcze.
Wchłanianie może zachodzić w całym przewodzie pokarmowym, począwszy od jamy ustnej, ale jego objętość zależy od czasu jedzenia w tej sekcji. W żołądku wchłanianie zachodzi tylko w nieznacznym stopniu. Tutaj sole mineralne, monosacharydy, alkohol i woda są bardzo powoli wchłaniane. Niewiele substancji jest wchłanianych w 12 p.
Najbardziej intensywne wchłanianie występuje w jelicie czczym i jelicie krętym. Uważa się, że wchłanianie w jelicie może osiągnąć 2-3 litry. o pierwszej Jest to możliwe tylko dlatego, że ze względu na obecność fałd i kłaczków powierzchnia ssąca jelita jest znacznie zwiększona. Membrana, przez którą następuje absorpcja, jest tworzona przez tak zwany nabłonek kończyn. Obręcz jest tworzona przez mikrokosmki, na których powierzchni następuje trawienie kontaktowe. Absorpcja składników odżywczych w jelicie grubym w normalnych warunkach fizjologicznych jest niewielka, ponieważ większość składników odżywczych jest wchłaniana w jelicie cienkim. Zwykle w jelicie grubym dziennie absorbuje się około 1 l wody.
Mechanizm ssący jest skomplikowany. W tym procesie ważne:
1. Filtracja, która jest wykonywana na gradiencie ciśnienia w układzie jelita-krew lub limfa. Zwiększenie ciśnienia w jelicie do 8-10 mm Hg przyspiesza wchłanianie roztworu soli o połowę. Ale jeśli ciśnienie wzrasta do 30-50 mm, absorpcja zatrzymuje się z powodu kompresji kosmków i naczyń krwionośnych ścian jelit.
2. Dyfuzja substancji zgodnie z gradientem stężenia.
3. Osmoza wody z substancjami rozpuszczonymi zgodnie z gradientem ciśnienia osmotycznego. 4. Aktywna absorpcja za pomocą specjalnych mechanizmów przenoszenia substancji względem stężenia i gradientu osmotycznego.
Wśród czynników zaangażowanych w proces wchłaniania należy zauważyć redukcję włókien mięśni gładkich kosmków, dzięki czemu ubytek mlecznych naczyń zostaje ściśnięty i limfa zostaje wyciśnięta. Tylna limfa nie pochodzi z zaworów. Ruch kosmków tworzy działanie ssące centralnego przewodu limfatycznego kosmków. Kosmki są redukowane u karmionych zwierząt. Drażniące są substancjami pokarmowymi - peptydy, alanina, leucyna, ekstrakty, kwasy żółciowe, glukoza. Specjalny hormon, villikinin, stymuluje ruch kosmków, form w 12 p. Skurcz mięśni kosmków jest regulowany przez splot Meissnera.
Białka są absorbowane w postaci aminokwasów. Dzieje się to aktywnie, poprzez ich fosforylację w ścianie jelita. Blokada metabolizmu węglowodanów i fosforu przez 2,4-dinitrofenol hamuje wchłanianie aminokwasów. Dodatek ATP i nieorganicznych fosforanów do roztworów aminokwasów zwiększa ich absorpcję. Podczas karmienia białkami pochodzenia zwierzęcego 95-99% wstrzykniętego białka jest trawione i wchłaniane, a po żywieniu białkami pochodzenia roślinnego - 75-80%.
Węglowodany są absorbowane w postaci glukozy i galaktozy. W przeciwieństwie do innych substancji, monosacharydy są wchłaniane najszybciej na początku jelita cienkiego. Absorpcja glukozy jest procesem aktywnym, ponieważ monosacharydy o mniejszej masie i rozmiarze cząsteczkowym (pentozy i fruktoza) są wchłaniane wolniej niż glukoza. W procesie wchłaniania węglowodanów jest ich enzymatyczna fosforylacja. Insulina zwiększa wchłanianie glukozy w jelicie.
Absorpcja tłuszczu jest najtrudniejszym procesem ssania. Tłuszcze w przewodzie pokarmowym są rozkładane przez działanie lipaz na kwasy tłuszczowe i mono i diglicerydy. Jednak nie wszystkie tłuszcze wchodzące do przewodu pokarmowego ulegają rozszczepieniu, ale tylko ułamek (od 35 do 70% według danych różnych autorów). Okazało się, że niestrawione triglicerydy mogą być wchłaniane w przewodzie pokarmowym. Absorpcja obojętnego tłuszczu rozpoczyna się po emulgowaniu, w wyniku czego powstaje drobno rozproszona emulsja, składająca się z najmniejszych kropelek tłuszczu, tzw. chylomikrony.
Emulgowanie zachodzi pod wpływem złożonego kompleksu składającego się z soli kwasów żółciowych i produktów rozszczepiających tłuszcz (monoglicerydów i soli kwasów tłuszczowych). Emulgowany neutralny tłuszcz jest wchłaniany przez kosmki jelita (zgodnie z mechanizmem pinocytozy) i wchodzi do naczyń limfatycznych. Kwasy tłuszczowe, gliceryna i diglicerydy, uwalniane przez rozszczepienie tłuszczu, przechodząc przez warstwę nabłonkową jelita, częściowo ulegają resyntezie do obojętnego tłuszczu, a częściowo są wykorzystywane do syntezy fosfolipidów. Kwasy żółciowe, które są szczególnymi nośnikami kwasów tłuszczowych przez błonę, odgrywają dużą rolę w absorpcji kwasów tłuszczowych. Wchłanianie obojętnego tłuszczu występuje głównie w limfie.
Absorpcja wody i soli mineralnych. Woda wchodzi do jamy jelitowej wraz z pokarmem i sokami trawiennymi, a także podczas filtrowania osocza krwi. Około 1l śliny, 1,5-2l soku żołądkowego, 1l żółci, 1-2l soku trzustkowego i 1-2l soku z gruczołów jelitowych wchodzi do jelita - wszystko, nie licząc osocza, 7-8 litrów. Do tego dodaje się 2-3 litry egzogennej wody. Z jelit usuwa się tylko 150 ml wody z kałem, cała pozostała woda jest wchłaniana do krwi. Wchłanianie wody zaczyna się w żołądku, intensywnie przechodzi w małych i mniej w jelicie grubym.
Sole sodowe, potasowe, wapniowe rozpuszczone w wodzie są głównie absorbowane w jelicie cienkim. Ich wchłanianie w organizmie wpływa na wchłanianie tych soli. W szybkości absorpcji aktywnie uczestniczy funkcja motoryczna jelita. Powiedzieliśmy już, że nabłonek kosmków ma obrys szczotki. Produkty polimerowe nie przechodzą przez niego. Przechodzą trawienie trawienne, dzieląc się na fragmenty mniejsze niż 200 angstremów (odległość między mikrokosmkami). W obramowaniu pędzla znajdują się enzymy, które rozkładają trój- i dimery składników odżywczych. Stopień trawienia kawioru zależy od ruchliwości i odwrotnie, ponieważ jeśli fragmenty nie zostaną usunięte z wnęki, zaczną być dzielone przez enzymy wnękowe, ale polimery nie będą (konkurencja), a następnie proces rozdzielania składników odżywczych zwolni i absorpcja zwolni. Oznacza to, że cała szybkość absorpcji zależy od szybkości, z jaką fragmenty wchodzą w krawędź pędzla, a ucieczka fragmentów ze światła do obręczy jest czynnikiem ograniczającym. To wyjście zapewnia mieszanie skurczów przewodu pokarmowego. Wzrasta transport fragmentów do obręczy.
W związku z paraliżem przewodu pokarmowego dochodzi do blokady rozszczepienia i wchłaniania. Istnieje pewna optymalna prędkość napędu, ponieważ szybkość zasysania zależy od powierzchni w danym momencie, a przy ruchach perystaltycznych wchodzi w grę nowa powierzchnia. Jednakże, jeśli prędkość napędu jest wysoka, absorpcja nie ma czasu na wystąpienie. Tak więc, z odnerwieniem jelitowym, wskaźnik ewakuacji treści pokarmowej wzrasta 8-krotnie, a jednocześnie 70% pokarmu nie ma czasu na trawienie i wchłanianie w jelicie. Układ nerwowy (zwłaszcza współczulny) hamuje automatyczny napęd i zwiększa segmentację, mieszając ruchy.