Dozwolone i zabronione produkty dla zapalenia żołądka i dwunastnicy

Zapalenie żołądka i dwunastnicy jest zapaleniem ścian błony śluzowej żołądka i dwunastnicy. W okresie choroby stają się one bardzo wrażliwe i wymagają przestrzegania specjalnej diety, która jest często przedłużana przez jakiś czas po wyzdrowieniu.

Istnieje ogólnie przyjęta lista środków spożywczych zabronionych do stosowania w chorobach przewodu pokarmowego, ale jest stosunkowo mała. Dieta powinna być wzbogacona o zdrową żywność, która nie tylko chroni ściany błon przed uszkodzeniem, ale także poprawia ciało jako całość.

Dozwolone produkty

• czerstwy chleb lub krakersy żytnie;
• herbatniki - galet („zoologiczny”);
• zboża - warto jeść kasze gryczaną lub ryżową na mleko lub wodę, płatki owsiane, z dodatkiem masła lub oliwek;
• chude mięso (kurczak, kaczka, wieprzowina), ryby morskie, niskotłuszczowe (mintaj) - produkty te lepiej stosować w postaci musów, puddingów, sufletów lub klopsików na parze;
• owoce i jagody: arbuz, winogrona, jabłka (surowe i pieczone z miodem), persimmon, banany;
• warzywa: dynia (pieczona lub owsianka), pomidory - można z nich zrobić sałatki, dodając trochę oliwy z oliwek; marchewki, brokuły (ziemniak lepiej ograniczyć);
• suszone morele i inne suszone owoce w małych ilościach można pobrać w wytartej formie (posiekane mikserem), daty, orzechy włoskie i nasiona należy wyrzucić;
• mleko jest preferowane do picia kóz i w małych ilościach; twarożek, kefir, śmietana - tylko niskotłuszczowy, nie kwaśny; ser; masło - czasami można dodać do owsianki;
• zupy w bulionie wtórnym lub warzywnym, można dodać gotowane chude mięso z kurczaka, wieprzowinę, starte grysiki; Zupa powinna być cienka. Lepiej jest pominąć wszystkie składniki za pomocą miksera;
• Ważne jest, aby pić wystarczającą ilość ciepłych kompotów, wywarów z dzikiej róży lub suszonych owoców, galaretki, jeść galaretkę - jest to bardzo przydatne dla ścian żołądka;
• makaron (spaghetti, małe wyroby figurowe);
• słodycze mogą być marshmallows (lepiej, jeśli jest domowej roboty), słodycze, marmolada, galaretka, miód, dżem. Zimą można zjeść suflet z mrożonych owoców, dodając do niego banany. Spożycie cukru jest lepsze, aby zmniejszyć i pić słabą herbatę z substytutem.

Produkty zabronione

Ponieważ tabela 1 i 5 są pokazane dla powierzchownego i przewlekłego zapalenia żołądka i dwunastnicy, ten rodzaj diety wyklucza użycie:

• tłuste, smażone, pikantne potrawy;
• przyprawy;
• sosy;
• pokarm stały;
• nie można pić zbyt zimnych lub gorących napojów, brać takiego jedzenia, lodów;
• strome buliony tłuszczowe;
• napoje gazowane;
• alkohol;
• kawa, mocna herbata;
• kapusta, rzodkiewka, szczaw, cebula, czosnek, szpinak.

Nie jest wykluczone, że nie wszyscy mogą wymyślić niektóre produkty oferowane przez dietę. Ale pacjent ma obowiązek wykluczyć z diety zabronione jedzenie i monitorować reakcję organizmu po zażyciu jednej lub innych specjalnie przygotowanych potraw.

Chodzi o to, że jednostka nie przyswaja niektórych produktów. Na przykład mleko (w tym koza) może powodować wzdęcia lub biegunkę z powodu niedoboru enzymów w organizmie.

Ostrożnie z miodem. Jeśli spróbujesz zastąpić je cukrem, organizm może zareagować na dużą liczbę alergii. To samo dotyczy owoców morza, krewetek. Wielu dietetyków zaleca jedzenie warzyw tylko gotowanych lub pieczonych. Wzdęcia brzucha mogą powodować dużą liczbę zjedzonych jabłek.

Głównym zaleceniem dietetyków jest rodzaj spożywanych pokarmów: wszystkie powinny być miażdżone tak bardzo, jak to możliwe, a podczas jedzenia jedzenie powinno być dokładnie żute, zapobiegając przedostawaniu się dużych twardych grudek do żołądka, nasyconych śliną. Jedzenie powinno być ułamkowe, ale często (6-7 razy dziennie) kolacja powinna być nie później niż dwie godziny przed snem.

Przykładowe menu

• 8:00 - płynne płatki owsiane na wodzie z kawałkami banana lub niewielką ilością startych orzechów, wywar z owoców dzikiej róży;
• 10:00 - słaba herbata ziołowa (kolekcja żołądka) z ciastkami galetny;
• 12:00 - 1-2 paszteciki mięsne na parze, kefir;
• 14:00 - ser jabłkowy, twardy;
• 16:00 - zupa ryżowa z chipsami, herbata;
• 18:00 - owoce;
• 20:00 - gotowany makaron, kotlety parowe, ryby lub mięso, rosół z dzikiej róży.

• 8:00 - twaróg z dżemem, słaba herbata ziołowa;
• 10:00 - owoce (banany, jabłka);
• 12:00 - zupa gryczana z klopsikami, rosół z dogrose;
• 14:00 - kefir z ciastkami galetny;
• 16:00 - trochę tłuczonych ziemniaków, warzywa suszone w piekarniku (pomidory, słodka papryka);
• 18:00 - herbata ziołowa z prawoślazu lekarskiego lub marmoladą;
• 20:00 - owsianka owsianka z kawałkami owoców.

• 8:00 - zupa owsiana z posiekanym gotowanym filetem z kurczaka; kompot z suszonych owoców;
• 10:00 - herbata ziołowa, twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu;
• 12:00 - makaron z filetami z ryby parowej; galaretka owocowa;
• 14:00 - owoce, ciasteczka;
• 16:00 - owsianka z masłem, kiełbasą gotowaną, kompotem;
• 18:00 - herbata ziołowa, herbatniki;
• 20:00 - twaróg z dżemem.

• 8:00 - Zupa szczupakowa z warzywami;
• 10:00 - galaretka, herbatnik galetny;
• 12:00 - kasza gryczana z parowymi klopsikami, kompot;
• 14:00 - owoce, herbata z herbatnikami;
• 16:00 - omlet omlet z suszonymi warzywami i oliwą z oliwek;
• 18:00 - 0, 5 szklanek mleka koziego, herbatniki galetny;
• 20:00 - niskotłuszczowy twaróg z bananami.

Głównym „wskaźnikiem” wprowadzenia produktu do diety jest reakcja organizmu po jego użyciu. Jeśli wystąpi nasilenie zgagi, wzdęcia - na razie należy je wyrzucić, należy poinformować o reakcji lekarza prowadzącego. Częstość karmienia z zapaleniem żołądka i dwunastnicy zapewnia znaczne zmniejszenie porcji - żołądek nigdy nie powinien być przepełniony, przednie są niebezpieczne z powikłaniami. Jeśli dana osoba nie zjadła wystarczająco dużo, możesz włączyć inny posiłek, ale w żadnym wypadku nie zwiększaj porcji i upewnij się, że ostatni posiłek był co najmniej dwie godziny przed snem.

Ważnym składnikiem zabiegu jest woda mineralna. Lekarz przepisuje go na podstawie badań pacjenta. Należy go pić ściśle według przepisanego schematu, czasami na jego korzyść należy odmówić herbaty lub innych płynów.

Woda mineralna normalizuje równowagę kwasowo-zasadową żołądka, pomagając w ten sposób szybko przywrócić błonę śluzową. W zależności od indywidualnego przebiegu choroby lekarz poinformuje Cię, jakie inne pokarmy powinny być zawarte w diecie, kiedy możesz jeść orzechy i nasiona.

W konsekwencji dieta na zapalenie żołądka i dwunastnicy zapewnia wykluczenie wszystkich agresywnych i niezdrowych pokarmów, wszystkie produkty muszą być puszyste, miękkie. Preferowane jest gotowane jedzenie. Temperatura spożywanego pokarmu powinna zbliżyć się do temperatury ciała - w tym stanie jest lepiej wchłaniana. Zgodność z taką dietą nie tylko pomoże wyleczyć zapalenie żołądka i dwunastnicy, ale także poprawi stan całego ciała.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości

Od wielu lat bezskutecznie walczy z zapaleniem żołądka i wrzodami?

„Będziesz zaskoczony, jak łatwo można leczyć zapalenie żołądka i wrzody, przyjmując je codziennie.

Zapalenie żołądka i jelit można bezpiecznie nazwać chorobą związaną ze współczesnym tokiem życia. Stały stres, niezdrowa dieta, szkodliwe pokarmy powodują problemy z przewodem pokarmowym, niszczą błonę śluzową żołądka i prowadzą do niebezpiecznych chorób. Jeśli mówimy o patologiach żołądka i dwunastnicy 12, do leczenia leków zazwyczaj dodaje się dietę. I trzeba tego przestrzegać, aby nie powodować jeszcze poważniejszych konsekwencji.

Gastroduodenit i właściwe odżywianie

Zapalenie żołądka i dwunastnicy wpływa na warstwy śluzowe żołądka, dwunastnicę 12. Przy wyznaczaniu leczenia bierze się również pod uwagę potrzebę prawidłowego odżywiania podczas zapalenia żołądka i dwunastnicy. Ta dieta jest konieczna. Należy pamiętać, że w przypadku problemów z układem trawiennym dotyczy to prawie wszystkich zaangażowanych w niego narządów. Procesy zapalne rozpoczynające się w jednej strefie szybko rozprzestrzeniają się na sąsiednie narządy.

W wyniku występowania stanów zapalnych, które mogą przejść w erozję i wrzody, obserwuje się:

• zmniejszony apetyt;
• ból brzucha;
• nudności;
• wymioty.

W celu uniknięcia takich problemów i powinien wyznaczyć specjalną dietę.

Podstawowe zasady dietetyczne dotyczące chorób

Dieta na zapalenie żołądka i dwunastnicy obejmuje szereg zasad, których należy przestrzegać.

Posiłki prowadzone są według specjalnego schematu:

• Jedzenie jest podawane w małych porcjach, ale często wystarcza. Taki posiłek zmniejsza kwasowość.
• Żywność jest niezbędna do dokładnego żucia, aby ułatwić pracę przewodu pokarmowego.
• Produkty muszą być chemicznie oszczędne w swoim składzie. Tłuszcze w diecie są niedopuszczalne, ponieważ następuje szybki rozkład kwasu solnego.

Produkty pokazane przy przepisywaniu diety

W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy dieta powinna zawierać następujące produkty:

• gotowane jajka na miękko;
• zboża (uwaga: nie wszystkie ziarna są odpowiednie);
• soki owocowe i warzywne;
• produkty mleczne.

Dieta z gastroduodenitem o wysokiej kwasowości powinna obejmować gotowane lub gotowane na parze mięso, ryby gotowane w ten sam sposób, owoce (najlepiej jagody), wtórne buliony z chudego mięsa.

Cechy diety

W zależności od okresu, w którym choroba się znajduje, dieta powinna się różnić. Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie choroby powinna być bardzo surowa, ale jeśli mówimy o remisji, w tym czasie dopuszczalne jest rozpieszczanie ciała niewielką ilością egzotycznych produktów. Jednak w każdym przypadku dieta minimalizuje użycie kawy, herbaty, kwaśnej, słonej i smażonej żywności.

Dieta z zaostrzeniem zapalenia żołądka i dwunastnicy obejmuje całkowite wykluczenie z diety produktów, które stymulują produkcję soku żołądkowego. W tym przypadku mówimy o wędzonych produktach spożywczych, konserwach i produktach kwaśnych, potrawach smażonych. Produkty są gotowane lub parzone przed użyciem. Końcowa konsystencja naczyń jest płynna lub mączna.

Po ustąpieniu bólów żołądka naczynia z fazy „płynnej żywności” można przełożyć na fazę zbliżoną do normalnej żywności. Bezalkoholowe klopsiki o niskiej zawartości tłuszczu. Inne naczynia wymagają półpłynnego, stopniowo zastępując je zwykłymi. Dozwolone jest wejście do menu małej gotowanej ryby lub małej porcji białego mięsa. W tym samym czasie jedzenie powinno być posiekane lub dobrze przeżute.

Co jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Co można jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, które produkty należy całkowicie wykluczyć? Gdy zapalenie błony śluzowej żołądka i wszystkie ich odmiany są prawie zawsze, lekarze zalecają specjalnie zaprojektowaną dietę. Dieta z zapaleniem żołądka i żołądka „tabela 5” w pełni reguluje dozwoloną i zabronioną żywność.

Zboża i warzywa

Menu dla zapalenia żołądka i dwunastnicy powinno wykluczać kruche płatki zbożowe. Ale „bałagan” pasuje bardzo dobrze do diety. Odpowiednie płatki owsiane, ryż i kasza manna. Wprowadzenie do diety warzyw jest niezbędne w prawie każdej chorobie, ponieważ jest dobrym źródłem witamin. Ponadto pozwalają na zmianę menu. Jeśli jednak kwasowość jest wysoka, niedopuszczalne jest spożywanie rzodkiewki i rzodkiewki, pikli i nieobranych ogórków. Czosnek, pomimo swojej przydatności, jest surowo zabroniony, biorąc pod uwagę jego morderczy wpływ na błonę śluzową podczas zaostrzeń.

Gastroduodenit i czekolada

Kiedy człowiek jest chory, zawsze chce słodkiego, smacznego i często bardzo zakazanego, zwłaszcza jeśli chodzi o dietę. Zobaczmy, jak wyjść z trudnej sytuacji związanej z zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Aby rozpocząć, usuń z listy gadżety kategorycznie zabronione.

Obejmują one:

Nawet jeśli czekolada jest w 100% naturalna, zawarte w niej tłuszcze roślinne działają drażniąco na błonę śluzową. Jeśli mówimy o zwykłej czekoladzie, dodaj smaki i kilka innych szkodliwych substancji.

Zamiast takich smacznych, ale takich szkodliwych produktów, można jeść owoce i jagody, z wyjątkiem owoców cytrusowych. Jagody z twardymi nasionami też nie będą działać.

Gastroduodenit i orzechy

Żal dla miłośników orzechów i nasion - dieta z gastroduodenite i menu nie przewiduje tych produktów. Orzechy podrażniają warstwy śluzowe, zwłaszcza podczas procesów zapalnych. Ponadto powodują zgagę i sporadyczny ból. Jeśli chodzi o resztę zakazanych produktów dla każdej patologii kwasowości, można utworzyć całą listę, która obejmuje:

• muffin, świeży chleb;
• pikantne, tłuste, słone potrawy;
• tłuste mięso i ryby;
• kwaśne warzywa i owoce, cytrusy;
• napoje gazowane;
• alkohol

W każdym razie przed przepisaniem sobie diety konieczny jest wyciąg ze szpitala i zalecenia specjalisty. Należy pamiętać, że w wielu przypadkach diety można dobierać indywidualnie, biorąc pod uwagę przyjmowane leki.

Przybliżone tygodniowe menu

Łatwo jest stworzyć listę dozwolonych i zabronionych produktów, ale jak prawidłowo złożyć je w menu, które uwzględni wszystkie możliwości? Wyobraźmy sobie przykładowe menu dla żołądka i żołądka przez tydzień.

Poniedziałek

Pierwsze śniadanie składa się z kilku steków mięsnych, puree, niesłodzonego lub z małą herbatą cukrową. Drugie śniadanie to jedna galaretka. Obiad powinien zawierać więcej pokarmów: zupa ryżowa, zapiekanka mięsna, kompot jabłkowy. W porze lunchu można podawać krakersy z biodrowymi bulionami. Obiad składa się z sufletu twarogowego, kaszy gryczanej z mlekiem i galaretką.

Wtorek

Podstawą jest poniedziałkowe menu, na śniadanie serwujemy owsiankę, na lunch zmienia się zupa ryżowa na jęczmień oraz paszteciki mięsne. Herbata z przekąskami nie zmienia się, obiad zawiera gotowane jajko i pudding ryżowy (w porcji 200 gramów).

Środa

Śniadanie składa się z tych samych dań - owsianki i herbaty oraz jajka na miękko. Drugie śniadanie może zawierać pieczone jabłko i szklankę mleka. Obiad - zupa jarzynowa, mała porcja galaretki jabłkowej. Czas na herbatę się nie zmienia, obiad zawiera Krupenik gryczany (w porcji 200 gramów), szklankę mleka.

Czwartek

Śniadanie - owsianka ryżowa, herbata. Na lunch ugotuj zupę ryżową, kotlety mięsne, puree z marchwi. Na obiad serwujemy lapshevik, pieczony twaróg, mleko.

Piątek

Na śniadanie przygotowujemy galaretowaty język, puree z marchwi. Obiad obejmuje zupę mleczną z płatkami owsianymi, okruchy rybne (2 sztuki), niewielką porcję galaretki pomarańczowej. Obiad składa się z kotletów z kurczaka, kaszy jęczmiennej, puree z marchwi i galaretki (jagodowej, niekwaśnej). W sobotę i niedzielę możesz powtórzyć menu z pięciu dni roboczych.

Co możesz jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy i co jeść

W ostrym i przewlekłym zapaleniu żołądka i dwunastnicy konieczne jest przestrzeganie żywienia dietetycznego, a to wymaga dokładnej wiedzy na temat tego, co można jeść i czego nie należy jeść w zapaleniu żołądka i dwunastnicy.

Wraz z zaostrzeniem choroby wymagania dotyczące żywności są znacznie trudniejsze.

Są podobne pozycje, które są dozwolone na każdym etapie zapalenia żołądka.

Istnieją jednak poważne różnice. Dlatego ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, które warzywa, owoce, ciastka, zboża i inne produkty mogą być spożywane z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, i które należy wyrzucić.

Ogólne zasady żywienia w zapaleniu żołądka i dwunastnicy

W ostrym przebiegu choroby zalecana jest dieta z mechaniczną i chemiczną eliminacją (przed 2003 r. Była to 1 a, b według Pevsnera). Jego funkcje:

1. Jaja mogą być w postaci omletu parowego lub gotowanego na miękko.
2. Wszystkie naczynia poddawane są dodatkowej obróbce. Mają konsystencję puree.
3. Produkty uboczne to wątroba i język.
4. Liczba posiłków wzrasta do 6. Rosoły są obowiązkowe, ale tylko warzywa, nie kurczak czy mięso. Objętość porcji maleje.

Po etapie zaostrzenia to, co można jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, ma bardziej atrakcyjny wygląd:

• kulki parowe,
• bulion gotowany na chudej cielęcinie lub drobiu;
• jabłka, pieczone;
• paszteciki mięsne na parze;
• puree zupy, kompoty;
• mleko i twaróg;
• gulasz warzywny;
• owoce i jagody;
• jajka na twardo

Wszystkie te produkty z lekkim przebiegiem zapalenia żołądka i dwunastnicy stają się dopuszczalne, ale tylko w małych ilościach.

Po etapie zaostrzenia liczba posiłków pozostaje niezmieniona przez 10-14 dni. Następnie możesz zmniejszyć ich liczbę.

Ważne: alkohol nie jest zgodny z dietetycznym pożywieniem, którego powinni przestrzegać pacjenci z zapaleniem żołądka i dwunastnicy.

Kalafior, brokuły, niewielka ilość gotowanych ziemniaków, marchwi, pomidorów bez nasion lub skórki mogą być wykorzystane do przygotowania sałatek do zapalenia żołądka i dwunastnicy, podczas gdy wszystkie warzywa są spożywane tylko w odrapanej formie.

W przypadku dolegliwości żołądkowych majonez i oleje roślinne nie są używane do opatrunku. W drodze wyjątku dopuszcza się niewielką ilość oliwy z oliwek.

Od napojów po pacjentów z zapaleniem żołądka i dwunastnicy, kissel, ciepłą, słabą herbatę, rosół dogrose, napoje ziołowe są dozwolone, a owoce pieczone na słodko. Ilość cukru dziennie jest ograniczona do 30 gramów.

Aby uzyskać pozytywną dynamikę leczenia, bardzo ważne jest, aby pacjenci z zapaleniem żołądka i dwunastnicy dokładnie wiedzieli, co jest niemożliwe do spożycia lub co jest możliwe, ale tylko w małych ilościach.

Dozwolone produkty

Gdy zapalenie żołądka i dwunastnicy może jeść następujące produkty:

• wczorajszy lub suszony biały chleb;
• Ciasteczka owsiane;
• wywar z dzikiej róży, melisy, rumianku, przypuśćmy też szklankę galaretki lub sok owocowy na popołudniową herbatę;
• gulasze warzywne lub sałatki przygotowywane są z dyni, pomidorów, kalafiora, ziemniaków, ogórków;
• oleje roślinne w ograniczonych ilościach;
• mleko i twaróg;
• dozwolone są jajecznice parowe i gotowane jajka na miękko, ale jajecznica będzie musiała zostać porzucona;
• kaszki - kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana;
• chude mięso z ryb, królika, kurczaka, jagnięciny, gotowanej cielęciny, a następnie mielone.

Produkty zabronione

Pacjenci podczas zaostrzenia nie mogą, a podczas remisji niepożądane jest spożywanie wystarczająco dużej listy produktów. Kiedy zabronione jest zapalenie żołądka i jelit, należy jeść:

• Chleb żytni, muffinki, ciasta francuskie, wszelkie świeże produkty piekarnicze. Z wypieków z gastroduodenite można tylko wysuszyć produkty lub wczoraj, koniecznie pikantne;
• Warzywa z zapaleniem żołądka i dwunastnicy - świeża lub duszona kapusta (dozwolony kolor), brukiew, rzepa, cebula, rzodkiewka i czy można jeść pomidory i ogórki, decyzję lekarza w każdym przypadku podejmuje się indywidualnie. Wyklucz wszystkie marynowane, fermentowane;
• Owoce i jagody - nie ma bezpośredniego zakazu, z którego można gotować kissel na podwieczorek. Ogranicz ilość, gdy jest używana świeża;
• Napoje gazowane, alkohol, mocna herbata, kawa;
• Rośliny strączkowe;
• Czosnek;
• Konserwy - parówki, kiełbaski, kiełbasy tłuste, konserwy rybne. Wyklucz wszystkie produkty wędzone, w tym produkty szarpane.
• Orzechy nie są mielone, orzechy laskowe i inne.
• Jajka na twardo, w okresie ostrego zapalenia żołądka i dwunastnicy, są również zabronione.

Zalecane produkty do zapalenia żołądka i dwunastnicy

W ostrym przebiegu choroby pożądane jest stosowanie zup na bulionach warzywnych. Dodają gotowane, a następnie startą cielęcinę, kurczaka, królika, mięso jagnięce. Z wieprzowiny, kaczki, gęsi, jagnięcina jest pożądana odmówić.

Polecam również herbatę ziołową, biodra rosół. Na przystawki z kaszą, gotowane w wodzie lub odtłuszczonym mleku.

Możesz urozmaicić menu z gastroduodenite z potrawami takimi jak paszteciki, leniwe pierogi, gotowany pasztet z cielęciny i warzywa.

Przykładowe menu na jeden dzień

Pokarm podczas zaostrzenia choroby i na etapie jej osłabienia różni się nieco między sobą. W początkowej fazie jedzenie jest gruntownie spójne.

Gdy choroba ustępuje, jedzenie stopniowo prowadzi do zwykłej metody gotowania.

Menu podczas zaostrzenia jest następujące:

1. Śniadanie - 200 ml mleka, dieta pozwala na to tylko w gotowanej formie, jako alternatywa - biodra z bulionu z wczorajszym chlebem;
2. Drugie śniadanie - szklanka galaretki z suszonych moreli lub innych suszonych owoców z tych, które mogą być z gastroduodenitem, warzywa w tym posiłku nie są obecne;
3. Obiad składa się z kilku dań. Obejmuje ryby lub mięso w zmielonej formie, puree zupy na bulionie warzywnym. Również w przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy można pić ciepłą, słabą herbatę, w przypadku zbóż należy stosować następujące zboża - kasza manna, gryka, płatki owsiane;
4. W porze lunchu pożądane jest podawanie galaretki. Zastąpiony może upiec zielone jabłka w odrapanej formie;
5. Obiad w chorobach żołądka dzieli się na dwie dawki. Pierwszy - o 18:00. Z reguły jest to około 100 g gotowanej ryby, 200 g lepkiej owsianki i kieliszek słabej herbaty. Drugi obiad tuż przed snem - 1 filiżanka gotowanego mleka.

Zapalenie żołądka i jelit odnosi się do rodzaju przewlekłego zapalenia żołądka. Choroba obejmuje zapalenie śluzu...

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości

Zapalenie żołądka i jelit jest uważane za chorobę współczesnego dynamicznego rytmu życia. Przewlekły stres, brak diety, tłuste, pikantne potrawy prowadzą do patologii przewodu pokarmowego. Patologia charakteryzuje się zapaleniem błon śluzowych żołądka i dwunastnicy.

W połączeniu z terapią lekową w leczeniu zapalenia żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości przepisywana jest dieta. Dieta z gastroduodenitem o wysokiej kwasowości - podstawa skutecznego leczenia, zapobiegania zapaleniu żołądka i chorobom wrzodowym. Racjonalne odżywianie pomoże pozbyć się bolesnych objawów, przywróci funkcjonowanie układu pokarmowego.

Objawy

• w ostrym bólu żołądka obserwuje się kilka godzin po posiłku, a dyskomfort w nocy;
• ogólne osłabienie, zmęczenie;
• nudności, kneblowanie;
• przewlekła obecność patologii charakteryzuje się stałą obecnością bólu, tępego bólu;
• spożyciu pokarmu towarzyszą odczucia ciśnienia w brzuchu, ciężkość w górnych partiach;
• zgaga, odbijanie, rzadziej wymioty;
• bóle głowy, ogólne złe samopoczucie.

Cechy żywienia z zapaleniem żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości

Procesy zapalne narządów trawiennych są związane ze stałym stresem psycho-emocjonalnym, naruszaniem zasad zdrowego odżywiania, a także skutkami przyjmowania wielu leków.

Do leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy przypisano tabelę numer 1 lub numer 5, w zależności od stadium i formy przepływu. Od tego zależy zalecenia dotyczące żywienia.

Gdy zapalenie żołądka i dwunastnicy ze zwiększoną kwasowością w ostrej fazie, zaleca się dietę w celu zmniejszenia stężenia kwasu solnego.

Zabronione naczynia, irytujące receptory, aktywujące syntezę agresywnych enzymów.

Z zaostrzeniem choroby w pierwszych dniach możliwe jest głodzenie się i przyjmowanie soli fizjologicznej, płynów, zmniejszanie stanów zapalnych i podrażnień błon śluzowych.

Głównym skutecznym sposobem przezwyciężenia choroby zapalenia żołądka i dwunastnicy - ścisłe przestrzeganie zasad żywienia terapeutycznego.

Przy zwiększonej kwasowości dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy powinna spełniać następujące wymagania:

• stosowanie produktów poddanych obróbce cieplnej, delikatnie oddziałujących na błonę śluzową, zmniejszających ilość kwasu;
• naczynia nie powinny być gorące ani zimne;
• każdy kawałek jest ważny do dokładnego przeżucia;
• cała dzienna objętość jest podzielona na 5-6 małych porcji.

Podstawowe zasady diety

W zależności od stadium i stanu pacjenta, dieta jest przepisywana z uwzględnieniem indywidualnych cech, obecności dodatkowych patologii.

Istnieją ogólne zasady żywienia, które wkrótce pozwolą poczuć zauważalną poprawę.

Zasady zasilania

1. W menu dotyczącym zapalenia żołądka i dwunastnicy wykluczone są produkty, które zwiększają kwasowość, stosowanie jest zabronione nie tylko w przypadku ostrego przebiegu, ograniczenia obowiązują przez długi okres.
2. Produkty mogą być duszone, gotowane, gotowane na parze, to leczenie zmniejsza ilość wytwarzanych drażniących enzymów. Zabronione jest również pieczenie z gastroduodenitem, dopóki nie pojawi się skorupa.
3. Wraz ze wzrostem kwasowości w oparciu o diety owsiane, niegotowane buliony warzywne i mięsne, zupy, produkty mleczne, warzywa i owoce, które są również używane po obróbce cieplnej.
4. Preferowane dania w odrapanej formie. Ograniczenia dotyczą objętości porcji, ułatwiają proces trawienia, nie wymagają dodatkowej syntezy substancji fermentujących.
5. Na etapie ostrego zapalenia żołądka i dwunastnicy zwiększoną kwasowość można normalizować, stosując się do tabeli nr 1. Jest to ścisła dieta, która obejmuje:

• odmiany mięsa, ryb, drobiu o niskiej zawartości tłuszczu, miękkiej konsystencji;
• kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• dojrzałe, słodko mielone lub pieczone owoce, warzywa są spożywane w postaci puree ziemniaczanego.

Dozwolone produkty

Ścisłe przestrzeganie zasad żywienia klinicznego pomoże normalizować procesy trawienia, powstrzymać rozprzestrzenianie się stanu zapalnego.

W ostrych przypadkach przypisuje się tabelę nr 1, a po przywróceniu stanu pacjent postępuje zgodnie z menu tabeli nr 5.

Zmiany odnoszą się do konsystencji żywności, naczynia nie mogą być mielone, zestaw produktów jest zachowany, a użycie kawy z mlekiem, sokiem pomidorowym, groszkiem w puszkach jest również dozwolone.

Zasady częstego, frakcyjnego karmienia w małych porcjach pozostają.

Podstawa diety

• chude mięso, drób, chude ryby, parzone, duszone, gotowane;
• wczoraj lub suszony chleb, krakersy;
• wtórne warzywa, mięso, buliony rybne bez przypraw, z ograniczoną ilością soli;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, mleko, niesłodzony jogurt;
• płatki owsiane, kasza manna, kasza gryczana, kasza ryżowa w mleku, mogą być na wodzie z dodatkiem masła;
• Zupa na bazie warzyw, zbóż;
• galaretki i napoje owocowe z dojrzałych słodkich owoców, jagód, szklanki galaretki i herbatników biszkoptowych zastąpią pełny posiłek;
• na śniadanie preferowane są jaja w postaci omletów, zup zbożowych lub mlecznych;
• na lunch można ugotować zupę warzywną, przystawkę - w postaci puree ziemniaczanego lub kotletów parowych;
• kolacja powinna być lekka, twarożek lub gotowana ryba z gulaszem warzywnym.

Produkty zabronione

Gdy zapalenie żołądka i jelit o wysokiej kwasowości nie może jeść pokarmów, które stymulują syntezę enzymów. Wyłączone smażone, solone, konserwowane, wędzone, a także przyprawy, sosy, przyprawy.

• kapusta, rzodkiewka, pomidory, warzywa bogate w grube włókno, nie przetwarzane termicznie;
• czerwone odmiany ryb, wieprzowiny, jagnięciny, bogate buliony;
• ostre potrawy, fast foody, dania typu convenience nie są dozwolone;
• kwaśne, niedojrzałe owoce, jagody;
• orzechy;
• lody, czekolada, produkty maślane;
• napoje gazowane, kwas chlebowy, mocna kawa, alkohol.

Polecane produkty

Podstawą diety powinny być kaszki razvarovyh, puree warzywne, niskotłuszczowe produkty mleczne. Mięso i ryby są korzystnie gotowane w formie kotletów parowych lub musów, o miękkiej, jednorodnej konsystencji.

Lepiej jest zastąpić tłuszcze zwierzęce olejami roślinnymi, masło jest dozwolone w ograniczonych ilościach. Wśród napojów zalecany jest wywar z dzikiej róży, słaba zielona herbata, niegazowana woda mineralna.

Przykładowe menu na dzień

Dieta powinna być zróżnicowana, w tym białka, węglowodany, niewielka ilość tłuszczu.

Zasady żywienia w zapaleniu żołądka i dwunastnicy mogą normalizować funkcjonowanie układu pokarmowego, przywracając błony śluzowe narządów.

Opcja 1:

• na śniadanie - kubek ciepłego rosołu, kasza gryczana, jajko na twardo;
• lunch - zupa jarzynowa z dyni, kotlety z indyka;
• na obiad można upiec ryby z warzywami.

Opcja 2:

• zupa mleczna z małego makaronu, rosół z dogrose;
• płatki owsiane z warzywami gotowanymi na parze, galaretką jabłkową;
• zapiekanka z sera twarogowego, pikantny jogurt.

Opcja 3:

• kasza gryczana z rybnymi klopsikami, herbata z miodem;
• rosół z kurczaka, makaron z półmiskiem warzywnym;
• pieczone jabłka z serem, ciastkami.

Jeśli pojawią się objawy zapalenia żołądka i dwunastnicy, ważne jest, aby niezwłocznie skontaktować się z gastroenterologiem i dietetykiem.

Przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania i delikatnego menu pomoże normalizować kwasowość, leczyć niebezpieczną chorobę.

Co można jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy?

Zapalenie żołądka i jelit samo w sobie jest nieprzyjemną chorobą, ale największym niebezpieczeństwem jest coś, czego nie można zjeść, co może znacznie pogorszyć stan zdrowia i spowodować postęp choroby.

Aby właściwie sporządzić dla siebie listy dozwolonych i zabronionych produktów, należy skonsultować się z lekarzem. Jeśli nie znasz swojego typu choroby (z niską lub wysoką kwasowością), ryzykujesz pogorszenie sytuacji.

Co możesz jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy? W tej sprawie musisz być bardzo ostrożny, ponieważ nawet owsianka może być szkodliwa. Przyjrzyjmy się szczegółowo listom żywności, które pomogą nam utrzymać zdrowie.

Fani pieczenia ciasta będą musieli na jakiś czas zrezygnować z ulubionego jedzenia. W przypadku każdego typu zapalenia żołądka i dwunastnicy nie możesz jeść żadnych świeżych wypieków, zwłaszcza słodkich. Czy można jeść chleb? Oczywiście! Trudno odmówić chleba - wolno jeść wczorajsze wypieki lub lekko wysuszony chleb. Dokładnie to, co możesz zjeść w trakcie takiej choroby, to domowe krakersy.

Kashi z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Kashi, tak nam znana od dzieciństwa, baw się nowymi kolorami, kiedy chcesz jeść zwykłe jedzenie. A co możesz jeść z tak dużej różnorodności? Krucha owsianka z diety będzie musiała zostać wyeliminowana, ale czy wszystkie inne mogą i powinny jeść? Tak i częściej. Oddzielnie konieczne jest zapewnienie prosa i manny, ze względu na różnorodność możliwych receptur i zawartych w nich witamin. A co jeść, aby normalizować procesy trawienne? Owsianka ma nie mniej dobre właściwości.

Warzywa z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Warzywa - źródło witamin, tak niezbędne w warunkach choroby, a po prostu dobry sposób na urozmaicenie diety. Prawie wszystkie zwykłe warzywa są dozwolone w każdym typie zapalenia żołądka i dwunastnicy. Jednak lekarze ostrzegają osoby o wysokiej kwasowości, że spożywanie warzyw takich jak rzodkiewki, rzodkiewki, ogórki ze skórą, a także różnych pikli jest zabronione. Czosnek, bez którego żaden inny przepis tak ukochany przez nas nie jest w stanie zrobić, można bezpiecznie przypisać do listy żywności, której nie można zjeść, ponieważ stanowi ona również niebezpieczeństwo. Sok czosnkowy niekorzystnie wpływa na błonę śluzową, która jest podatna na chorobę w czasie choroby, więc znajduje się na liście produktów zabronionych podczas zapalenia żołądka i dwunastnicy. Więcej informacji na temat tego, co można, a czego nie można jeść z warzyw, można uzyskać od lekarza.

Czekolada z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Co możesz jeść ze słodyczy bez ryzyka powikłań z zapaleniem żołądka i dwunastnicy? Lista słodyczy jest bardziej skromna, ale przyda się. Konieczne jest wykluczenie tego, czego nie można zjeść z jakąkolwiek chorobą - lody tak kochane przez wielu. Jagody, owoce (z wyjątkiem owoców cytrusowych i jagód z twardymi nasionami), dżem, miód i inne miękkie pokarmy zastępują słodycze. Czy mogę mieć czekoladę? Nawet jeśli jest to naturalne, nie jest tego warte. Niestety, tłuszcze roślinne zawarte w czekoladzie podrażniają zapalenie błony śluzowej żołądka. Zwykłe odmiany są również wytwarzane z dodatkiem aromatów i innych szkodliwych produktów, które blokują mu drogę do listy dozwolonego zapalenia żołądka i dwunastnicy.

Orzechy i nasiona w zapaleniu żołądka i dwunastnicy

Takie jedzenie jest trzymane z dala od reszty przedmiotów. Niestety, na pytanie, czy można jeść orzechy w zapaleniu żołądka i jelit, należy odpowiedzieć przecząco. Orzechy, podobnie jak czosnek, podrażniają zapalne ściany po spożyciu, co ma zły wpływ na proces leczenia. Nawet osobom bez problemów z przewodem pokarmowym zaleca się ograniczenie spożycia, ponieważ nie powodują one najprzyjemniejszych problemów - zgagi, bólu i podrażnienia. Orzechy są szczególnie niebezpieczne, gdy wydaje się, że istnieje cisza, a żołądek spokojnie reaguje na użycie jakiegokolwiek jedzenia. Pamiętaj, że jedzenie orzechów w okresie choroby z zapaleniem żołądka i dwunastnicy jest zabronione.

Co nie może jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy?

Podsumowując, musimy zauważyć, że nie tylko musisz zapewnić, że możesz jeść, ale także przestrzeganie diety zalecanej przez dietę lekarza zależy od szybkości powrotu do zdrowia. Amatorzy w tej sprawie są nie do przyjęcia, ponieważ mówimy o twoim zdrowiu. Zróbmy małą listę produktów, które są zakazane w przypadku każdego typu zapalenia żołądka i dwunastnicy, czy to zwiększona czy zmniejszona kwasowość:

• Świeże wypieki, szczególnie bogate;
• Wszelkie pokarmy, które podrażniają żołądek (ostry, słony);
• Mięso tłuste i produkty rybne;
• Kwaśne owoce i warzywa (szczególną uwagę należy zwrócić na owoce cytrusowe);
• Pod absolutnym zakazem znajduje się alkohol w dowolnej formie;
• Napoje gazowane.

W każdym razie, czy możliwe jest użycie niektórych pokarmów tylko do lekarza, ponieważ każdy organizm jest indywidualny i wymaga przestrzegania jego najostrzejszej diety.

Jak jeść z różnymi formami zapalenia żołądka i dwunastnicy?

Zapalenie żołądka i jelit jest poważną chorobą błony śluzowej dwunastnicy i żołądka o charakterze zapalnym, która, jeśli nie nastąpi dieta zalecona przez lekarza, może stać się przewlekła. Przyczyny choroby mogą być różne, ale najczęstszą jest niewłaściwa niezrównoważona dieta.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy - menu

Oprócz leczenia, ważnym aspektem prowadzącym do wyzdrowienia jest specjalnie zaprojektowana dieta terapeutyczna i ścisłe przestrzeganie diety. Istota diety w pokruszonym pożywieniu - co najmniej 6 razy dziennie w małych porcjach.

Co nie może być związane z zapaleniem żołądka i dwunastnicy:

• ostry
• słony;
• mięso wędzone;
• tłuste mięso, grzyby, buliony rybne;
• napoje gazowane, woda;
• alkohol;
• mocna kawa;
• marynowane artykuły spożywcze;
• czarny chleb, krakersy, babeczki, smażone lub pieczone ciasta, belyashi itp.;
• ochrona;
• cebula cebulowa, ogórki, rzodkiewki, rzodkiewki, szpinak, czosnek, rzepa, szczaw;
• kapusta biała, czerwona, brukselka;
• lody, czekolada;
• orzechy, nasiona;
• zboża grube - jęczmień perłowy, gryka itp.;
• świeże warzywa, jagody, owoce nie w wytrzeć;
• kwaśne owoce, warzywa, jagody. Całkowicie wykluczyć winogrona, maliny, jeżyny, figi, agrest.

Podstawą diety jest przygotowanie przecieru, puree, mają one najbardziej delikatny wpływ na przewód pokarmowy.

Stałe pożywienie na okres leczenia i rehabilitacji jest przeciwwskazane.

Produkty zalecane do zapalenia żołądka i dwunastnicy

• zboża: ryż, kasza manna, płatki owsiane, korzystnie płatki, kolka gryczana;
• wszystkie produkty mleczne są gazowane, takie jak tan, ayran;
• warzywa: marchew, buraki, dynia, cukinia, cukinia. Brokuły, kalafior, ziemniaki - trochę, spróbuj ograniczyć ich spożycie;
• zielenie: może być świeżym koperkiem w małych ilościach;
• makaron;
• mięso: królik, kurczak, przepiórka, indyk, cielęcina, chuda wołowina;
• gatunki ryb o niskiej zawartości tłuszczu: morszczuk, papuga, okoń, szczupak, witlinek itp.;
• Chleb wczoraj, pszenica, herbatniki, krakersy, bez żadnych dodatków;
• niskotłuszczowe sery, jajka na twardo, w koszulce lub w postaci omletu, parze, odżywianie szynki, kiełbasy, różne pasty;
• olej roślinny, śmietana w małych ilościach;
• miód, prawoślaz, dżem, kissel, kompot, prawoślaz, marmolada, budyń;
• nie mocna kawa, herbata, cykoria, kakao, herbaty ziołowe, rosół z dzikiej róży. Mineralna woda niegazowana, soki z owoców, warzyw, świeżo wyciśnięte.
• Śniadanie: gotowana na wodzie kasza manna, kawałek wczorajszego chleba, filiżanka kakao z mlekiem.
• Drugie śniadanie: gruszka zapiekana w piekarniku.
• Lunch: zupa, gotowana na bazie bulionu warzywnego. Para parowych klopsików, puree z marchwi lub buraków. Filiżankę zielonej herbaty lub herbaty ziołowej można ozdobić biodra.
• Obiad: herbatniki, szklanka ciepłego mleka, możesz całe, a skondensowane mleko można rozcieńczyć ciepłą wodą.
• Kolacja: ryżowa owsianka, gotowana w wodzie, mały kawałek gotowanej na parze ryby można gotować lub piec bez przypraw. Szklanka świeżo wyciśniętego soku warzywnego.

• Godzinę przed snem: szklanka ciepłego nie kwaśnego kefiru lub picie bio-jogurtu.

Przykładowe menu na dzień z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Wszystkie potrawy są przygotowywane przez gotowanie lub gotowanie na parze, smażenie, duszenie nie jest zalecane. Posiłki powinny być ciepłe, w żaden sposób gorące lub zimne. Owsianka może być gotowana w wodzie, mleku. Pożądane jest pocieranie zbóż w młynku do kawy, przewijanie mięsa, ryb w maszynce do mielenia mięsa i ścieranie warzyw. Zupy, użyj puree, doskonałe zupy, zupy kremowe. Zupy gotować na bazie bulionu warzywnego, tuż przed jedzeniem można dodać ryby, mięso. Stałe jedzenie jest wykluczone. Ponadto musisz ćwiczyć się, aby dokładnie przeżuwać każdy kawałek jedzenia, czy to chleb, ser, szynka czy twaróg.

Przydatne potrawy, w tym żelatyna, agar-agar - galaretka, mus, galareta. Różnorodność racjonalnych zapiekanek wymaga jednak upewnienia się, że nie ma skorupy.

Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka i dwunastnicy

W przewlekłym przebiegu choroby dieta jest mniej surowa, chociaż dieta pozostaje taka sama - często są małe porcje.

Przykładowe menu na dzień

• Śniadanie: zapiekanka z serem, szklanka ciepłej galaretki jagodowej.
• Drugie śniadanie: kubek ciepłej herbaty, kilka plasterków nieostrego, niskotłuszczowego sera i kawałek wczorajszego chleba.
• Lunch: vinaigrette bez ogórków, zupa zbożowa na dodatkowym bulionie mięsnym lub rybnym, mięso parowe lub rybne, szklanka soku w temperaturze pokojowej.
• Obiad: lekka sałatka ze słodkich odmian owoców, z bio-jogurtowym dressingiem, filiżanką cykorii rozcieńczoną mlekiem.

• Kolacja: para parowych klopsików, kasza gryczana, szklanka rosołu ziołowego.
• Godzinę przed snem: kubek jogurtu lub jogurtu.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie

W okresie zaostrzenia choroby dieta staje się bardziej rygorystyczna. Zwykle obserwuje się w ciągu 5-7 dni.

Przykładowe menu na jeden dzień

• Śniadanie: kubek ciepłej nie mocnej herbaty lub parzonej cykorii. Omlet z dwóch jaj kurzych gotowanych w podwójnym kotle.
• Drugie śniadanie: kubek ciepłego kompotu lub bulionu z dzikiej róży z kilkoma kawałkami herbatników.
• Obiad: zupa jarzynowa, owsianka, szklanka ciepłego mleka.
• Przekąska: kawałek pieczonej dyni, świeżo wyciśnięty sok z marchwi.
• Kolacja: lepka tarta kasza gryczana mleczna, szklanka ciepłego mleka.
• Godzinę przed snem: szklanka ciepłego jogurtu.

Podczas zaostrzenia choroby konieczne będzie porzucenie wszelkiego rodzaju kapusty, zwłaszcza kapusty białej, roślin strączkowych, papryki, w celu ograniczenia spożycia pomidorów. Dobra puree z dyni, marchewki, cukinii, cukinii, buraków, gotowane. Dozwolone trochę puree.

Dieta na powierzchowne zapalenie żołądka i dwunastnicy

Dieta z powierzchowną postacią choroby ma na celu zahamowanie dalszego postępu choroby. Głównymi produktami z powierzchowną postacią zapalenia żołądka i dwunastnicy są owoce morza (krewetki, małże, przegrzebki, kalmary itp.), Chude ryby, mięso. Mleko i produkty mleczne, świeże warzywa są dozwolone, nie kwaśne owoce, ale nie powinieneś dać się ponieść.

Przykładowe menu na dzień

• Śniadanie: serniki zapiekane w piekarniku, podawane z dżemem lub dżemem, kubek niezbyt mocnej kawy lub herbaty, rozcieńczony mlekiem.

• Drugie śniadanie: słodkie jabłko lub gruszka.
• Obiad: sałatka ze świeżych warzyw, zupa kremowa na drugim bulionie mięsnym z klopsikami, tłuczone ziemniaki.
• Obiad: galaretka owocowa, filiżanka ziołowej ciepłej herbaty lub wywar.
• Obiad: 100 g gotowanych krewetek (musi być dokładnie żuć), owsianka ryżowa.
• Godzinę przed snem: kubek ciepłego mleka.

Dieta z erozyjnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Erozje powstają na powierzchni błony śluzowej żołądka, dwunastnicy. Powodują ostry silny ból, pieczenie. Jeśli dieta nie jest przestrzegana, erozja może przekształcić się w wrzód, który jest pełen perforacji, krwawienie dootrzewnowe, które może być śmiertelne z czasem. Dieta na erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy jest bardzo surowa.

Przykładowe menu na dzień

• Śniadanie: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, doprawiony bio-jogurtem, szklanką ciepłego mleka.
• Drugie śniadanie: kompot, para galet z dżemem lub dżemem.
• Obiad: zupa w bulionie rybnym z klopsikami rybnymi, warzywami, owsianką ryżową, puree ziemniaczanym z warzywami gotowanymi w podwójnym kotle, kawałkiem wczorajszego chleba, filiżanką kawy ze śmietaną lub mlekiem.
• Obiad: budyń, kubek ciepłej herbaty ziołowej.

• Obiad: „jeże” z cielęciny lub chudej wołowiny i ryżu, rozgotowany ryż lub kasza gryczana, szklanka galaretki.
• Godzinę przed snem: kubek niskotłuszczowego i nie kwaśnego kefiru.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości

Z silnym bólem chleb i świeże warzywa są wyłączone z diety, starannie wybierając owoce. Dozwolone są tylko słodkie, dojrzałe owoce. Owsianka, owoce, warzywa powinny być spożywane w odrapanej formie. Ścisła dieta jest przestrzegana zgodnie z zaleceniami lekarza. Zalecane jest leczenie leczniczymi wodami mineralnymi - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Przykładowe menu na dzień

• Śniadanie: kasza manna, gotowana w wodzie. Kubek ciepłego mleka. Jedno ciastko lub kilka małych krakersów, możesz z cienką warstwą masła.
• Drugie śniadanie: kawałek pieczonej dyni lub startego słodkiego jabłka, kieliszek kompotu.
• Obiad: kremowa zupa zbożowa lub zupa kremowa na bulionie warzywnym, jedno jajko, gotowane na twardo, gotowane lub gotowane, szklanka galaretki jagodowej.
• Obiad: kubek ciepłej herbaty lub bulionu, galaretki owocowej lub marmolady.
• Kolacja: 2 ciastka rybne gotowane w podwójnym kotle, półpłynne puree ziemniaczane, szklanka świeżego soku z marchwi.
• Godzinę przed snem: szklanka ciepłego mleka.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy u dzieci

Dzieci są szczególnie trudne do przestrzegania surowych zasad diety terapeutycznej, więc rodzice powinni starać się nie tylko urozmaicić menu, ale także pokazać wyobraźnię, dekorując gotowe danie, aby zainteresować dziecko, odwrócić uwagę od choroby. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3,5-4 godzin.

Po zdiagnozowaniu choroby dzieci otrzymują dietę, która niewiele różni się od diety dorosłych:

• Pierwszego dnia dziecko otrzymuje ciepły, obfity napój, najlepiej nasycony witaminami, herbatami ziołowymi, wywary i napary roślin leczniczych, idealne są do tego napięte kompoty. Pij koniecznie ciepło;
• Drugiego dnia dziecko może dodać do napojów dodatkowy bulion mięsny lub rybny, wywar z płatków ryżowych;
• Trzeciego dnia dość głodujące dziecko może być karmione ryżem, płatkami owsianymi lub kaszą manną. Gotowany ryż, płatki owsiane muszą skręcać się w blenderze lub młynie. Owsianka gotowana w wodzie, można dodać niewielką, około 5-10 g, masło. Możesz także podać kilka krakersów bez dodatków;
• Czwartego dnia - zupa kremowa lub zupa z puree warzywnego, z dodatkiem łyżeczki oleju roślinnego lub 5 g śmietany. W przypadku słodyczy można upiec gruszkę lub jabłko;
• Piątego dnia menu dodaje się do przecieru różnych warzyw poddanych obróbce cieplnej. Kotlety, klopsiki z ryb, mięsa. Możesz podać produkty mleczne, krakersy, ciastka.

Począwszy od piątego dnia, dziecko zachowuje stałą, aż do pełnego wyzdrowienia, dietę.

Przykładowe diety dla dzieci dziennie

• Śniadanie: papka ryżowa na mleku z 5 g masła, kubek lekko słodzonej, ciepłej, nie mocnej herbaty.
• Drugie śniadanie: przecier warzywny lub owocowy.
• Obiad: puree z zupy warzywnej, kawałek gotowanej ryby z puree z cukinii, kawałek wczorajszego chleba, szklanka galaretki.
• Przekąska: kilka krakersów lub ciastka, szklanka ciepłego mleka lub jogurt do picia.
• Kolacja: kasza manna, 100 g niskotłuszczowego twarogu, można wypełnić 2-3 łyżkami mleka, śmietany lub 1-2 łyżkami śmietany, szklanką bulionu z dzikiej róży.
• Godzinę przed snem: kubek ciepłego jogurtu lub ryazhenki.

Dieta z tabelą zapalenia żołądka i żołądka nr 5

Tabela nr 5 można nazwać przejściem do normalnego dobrego odżywiania. Dieta dla rekonwalescentów. Menu pozwala na spożywanie potraw beztłuszczowych, dopuszczanie soku pomidorowego, kiełbasy dietetycznej lub mlecznej, świeżych pomidorów, nasączonego śledzia solonego, gromadnika, nie przyprawionego solonego szprota. Możesz zmieniać dietę z zielonym groszkiem, smażoną kapustą kwaśną.

Przykładowa tabela menu nr 5 na dzień

• Śniadanie: dyniowa owsianka z ryżem w mleku, plasterek zapiekanki z twarogiem, kubek niezbyt mocnej słodzonej herbaty.
• Drugie śniadanie: pieczona gruszka, ciepła kawa lub cykoria z mlekiem.
• Obiad: zupa z owoców morza, w której można dodać warzywa, 100 g kapusty kiszonej, nie kwaśne, kilka kiełbasek, sałatkę ze świeżych warzyw.
• Obiad: mus lub budyń, szklanka soku.
• Kolacja: kawałek gotowanej lub parowej ryby z warzywami, puree ziemniaczanym lub cukinią, galaretką owocową, filiżanką słabej herbaty lub bulionu z dzikiej róży.
• Godzinę przed snem: kubek kefiru lub jogurtu do picia.

Dowiedz się więcej o „tabeli dietetycznej numer 5” - przeczytaj tutaj.

Dodatek wideo do numeru diety 5

W tym filmie lekarz szczegółowo opisuje dietę numer 5 a, b, p:

Tabela diety Gastroduodenit numer 1

Tabela dietetyczna numer 1 z kolei jest podzielona na następujące opcje: nr 1a, nr 1b, nr 1 (wymazany), nr 1 (nie wycierany).

• Tabela nr 1a jest przepisywana pacjentom cierpiącym na wrzód trawienny i zapalenie żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie. Racja zawiera płynne, półpłynne kaszki - grudki, zupy - puree ziemniaczane, zupy - kremy. Gotowane jajka w „torbie”, omlet z parą, suflet, kissel, musy, galaretka.
• Tabela nr 1b jest wskazana dla pacjentów, których stan przeszedł szczególnie ostrą fazę choroby. Do żywności wprowadzane są przeciery warzywne, dozwolone są krakersy z białego chleba.
• Tabela nr 1 jest wyznaczana w okresie remisji ostrego zapalenia żołądka i dwunastnicy. Podzielony na - stół numer 1 (wytarte naczynia) i stół numer 1 (nie wytarte naczynia). Dieta mniej oszczędna, bardziej intensywna. Do diety wprowadza się następujące produkty: makarony, suszone biszkopty, przeciery warzywne i owocowe, kompoty, ostre sery twarde, gotowane ryby lub ryby gotowane na parze, mięso.

Przykładowa tabela dietetyczna menu nr 1 (puree) na cały dzień

• Śniadanie: jajko, ugotowane w „torbie”, przetarte owsiankę z płatków owsianych na wodę, słabą herbatę, rozcieńczoną mlekiem.
• Drugie śniadanie: kawałek pieczonej dyni, posypany cukrem, szklanką bulionu z dzikiej róży lub herbaty ziołowej.
• Obiad: zupa mleczna z makaronem, puree z cukinii, klopsiki, gotowane w podwójnym kotle, kubek galaretki.
• Przekąska: kawałek suszonego biszkoptu, szklanka ciepłego mleka.
• Obiad: galaretowata ryba, puree ziemniaczane, słaba herbata, rozcieńczona mlekiem.
• Godzinę przed snem: kubek jogurtu do picia.

Przykładowa tabela dietetyczna menu nr 1 (nie wcierane potrawy) na cały dzień

• Śniadanie: jajecznica gotowana w podwójnym kotle, 100-150 g twarogu, można napełnić 1-2 łyżkami śmietany, nie mocną kawą, rozcieńczoną kremem.
• Drugie śniadanie: galaretka owocowa lub mus, biodra rosół.
• Obiad: puree z zupy warzywnej z grzankami z białego chleba, mięso gotowane w podwójnym kotle z warzywami, kubek kompotu.
• Przekąska: pianki lub słodycze, szklanka ciepłego mleka.
• Obiad: klopsiki gotowane w podwójnym kotle, kasza gryczana (posiekana), herbata ziołowa.
• Godzinę przed snem: kubek ciepłego, z małą ilością cukru, kefiru.

Przeczytaj więcej o diecie „Tabela numer 1” - przeczytaj tutaj.

Dieta, wraz z lekami, jest częścią leczenia, więc musi być traktowana poważnie. Stosując się do posiłków, nie jedz żywności wyłączonej z diety, nie jedz dużo na raz, lepiej zamiast 6 posiłków dziennie, wchodź na siódme i ósme posiłki dziennie. Nie zapominaj, że jedzenie musi być dokładnie żute przez długi czas. I pamiętaj, aby pić dużo płynów.