Dietetyczne kotlety rybne parowe w powolnej kuchence

Paszteciki rybne dla osób powyżej 40 roku życia często kojarzą się z kuchnią i jadalnią w stylu sowieckim. W ciągu pół godziny można zrobić domowe kotlety rybne w wolnej kuchence. A potem.

W latach 60. i 80. ubiegłego stulecia, tzw. Dzień ryb, czwartek, został praktycznie zalegalizowany w ZSRR. W tym dniu tygodnia wszystkie punkty gastronomiczne musiały po prostu oferować gościom dania z ryb.

Biorąc pod uwagę, że z jakiegoś powodu wśród mieszkańców mórz i jezior znajdowali się tylko morszczuk i mintaj, a nawet te, które nie były dostarczane w najbardziej atrakcyjnej formie, nie było łatwo nakarmić lud czymś jadalnym. Dlatego przepisy na przygotowanie różnych mielonych produktów rybnych były po prostu ratownikiem dla pracowników gastronomii.

Obecnie wiele różnych gatunków ryb sprzedawanych jest w sklepach i na rynkach. Aby gotować na parze ciastka rybne w wolnej kuchence, możesz wybrać dowolną z nich. Dla mielonego mięsa odpowiedni filet z wielu rodzajów czerwonych ryb: łosoś, kumpel, różowy łosoś. Ale najsmaczniejsze burgery pochodzą ze szczupaka, sandacza lub suma.

Ryby szlachetnych ras mają teraz cenę znacznie wyższą niż koszt mięsa, więc nie jest możliwe ich użycie do robienia kotletów. Dlatego, jeśli chcesz gotować pyszne, ale niedrogie ciastka rybne w wolnej kuchence, kup prostszą rybę: mintaj, plamiak, dorsz. A jeśli rybacy przyniosą ci szczupaka, użyj go.

Kotlety rybne w wolnej kuchence i innych daniach z ryb

Ryba o niskiej zawartości tłuszczu jest jednym z głównych produktów dietetycznych, z których można przygotować ogromną liczbę pysznych dań, idealnych do diety zarówno osób, które obserwują ich wagę, jak i pacjentów, którzy są zmuszeni ograniczyć się do określonych produktów spożywczych w ramach diety terapeutycznej. Zdaniem ekspertów, jednym z najlepszych sposobów przygotowania dietetycznych dań rybnych jest użycie multicookera. Nie jest to zaskakujące, ponieważ takie inteligentne urządzenie umożliwia smażenie ryb z minimalną ilością oleju, a nawet gotowanie dla pary. Dzisiaj przyjrzymy się niektórym z najbardziej udanych przepisów na lekkie dania rybne dla wielu kuchni.

Kotlety rybne w wolnej kuchence

1. Funt mielonej ryby wszelkich niskotłuszczowych odmian ryb;
2. 100 gramów chleba;
3. Jajko;
4. Mała cebula;
5. Kilka łyżek masła i trochę warzyw do smażenia (pożądane jest użycie oliwek i bardzo małych ilości);
6. Bułka tarta.

Namocz chleb w mleku, po rozbiciu na małe kawałki, a następnie dodaj do mielonej ryby i dokładnie wymieszaj wszystko. Cebulę rozgnieść i podsmażyć na maśle, aby stała się przezroczysta. Dodać do mielonego mięsa i tego składnika, a następnie ubić jajko w mieszance, lekko posolić. Jeśli dieta na to pozwala, można przyprawić klopsiki na klopsiki szczyptą pieprzu.

Ze starannie wymieszanego mielonego mięsa tworzą małe grudki, które toczą się w bułce tartej. Smaruj rondel oliwą z oliwek, połóż kotlety na dnie i smaż w trybie pieczenia przez 20 minut z każdej strony.

Gotowanie parzonych pasztecików

Jeśli jakakolwiek choroba układu trawiennego zmusza cię do trzymania się sztywniejszej diety, zastąp smażone kotlety naczyniem na parze.

Czego potrzebujesz

1. 400 gramów morszczuka filetowego;
2. Na 20 gramów cebuli i masła;
3. 4 małe marchewki;
4. Jajko kurze;
5. Sól do smaku.

Oczyść rybę z łusek, usuń wszystkie kości i posiekaj nożem w jak najmniejsze kawałki. Zmiażdż cebulę i zetrzyj marchewki. Dodaj warzywa do ryby i wszystko wymieszaj z jajkiem.

Gotowanie takich hamburgerów będzie miało specjalne silikonowe formy. Na przykład optymalnie zaprojektowany do robienia babeczek. Aby twoje kotlety były jak najbardziej soczyste, każdą formę należy posmarować bardzo małą ilością masła. Umieść mielone ryby w formach, a pośrodku każdego przyszłego kotleta wykonaj małe wcięcie. Powinieneś także włożyć mały kawałek masła.

Wlej dwie szklanki wody do miski multicookera, wysyłając pachnący czarny pieprz i kilka liści laurowych. Umieść foremki do ciastek na stojaku do gotowania na parze. Gotowanie takich hamburgerów trwa 20 minut w trybie gotowania na parze.

Łosoś na parze

Jak widać, gotowanie pasztecików za pomocą multicookera jest przyjemnością i zajmuje bardzo krótki czas. Nie zapominaj, że to przydatne urządzenie pomoże Ci przygotować wiele innych dietetycznych dań rybnych. Jednym z najsmaczniejszych takich dań jest łosoś na parze.

Składniki:

1. 4 steki z łososia lub innych czerwonych ryb do twojego gustu;
2. Kilka łyżeczek cytryny lub limonki;
3. Sól, koper, rozmaryn;
4. Olej roślinny;
5. Tuzin małych młodych ziemniaków do dekoracji.

Zaczynamy od przygotowania ryb. Należy go dokładnie umyć, osuszyć ręcznikami papierowymi, a następnie posmarować musztardą (jeśli dieta wyklucza ten składnik, wyrzucić go), a następnie posmarować solą i posypać rozmarynem. Końcowym składnikiem marynującej mieszanki jest sok z cytryny, który należy ostrożnie posypać z każdej strony steku. Po tym zabiegu ryby powinny być dobrze nasączone mieszaniną. Aby to zrobić, pozostaw na 10-15 minut.

Wlej dwie szklanki wody do miski i umieść rybę w pojemniku z podwójnym parownikiem. Nie zapomnij rozmazać steków rybnych olejem roślinnym i posypać ziołami. Łosoś parowy należy gotować w odpowiednim trybie przez 25 minut. Jeśli steki są duże, czas gotowania można wydłużyć do 30-35 minut.

Taka ryba dobrze komponuje się z nowymi ziemniakami, które można również gotować w wolnej kuchence. Wystarczy przeciąć ziemniaki na pół i smażyć je na małej ilości oleju w „Smażeniu” lub „Pieczeniu”. Podawać takie ziemniaki z łososiem, gotowane na parze, z dużą ilością zieleni i lekkim sosem, jeśli obecność tego ostatniego pozwala na dietę.

Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby powiedzieć nam.

Parzone ciastka rybne, dieta: 7 przydatnych receptur

Zaleca się, aby dietetycy często włączali do diety ryby. W końcu zawiera białka niezbędne dla organizmu i łatwo trawione przez organizm, masę pierwiastków śladowych i witamin, wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Najkorzystniejsza ryba będzie, jeśli zostanie upieczona lub wygaszona, jednak zarówno na patelni, jak i w wolnej kuchence, ryba może być gotowana, aby nie przyniosła ciału niczego poza dobrem. Nieco mniej przydatne, ale nie mniej smaczne produkty z mielonej ryby, zwłaszcza jeśli są odpowiednio ugotowane. Dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie, idealnym wyborem będą smaczne i jednocześnie dietetyczne ciastka rybne. Doświadczone wskazówki kulinarne i przepisy, które wybraliśmy dla czytelników internetowego magazynu „Beauty in You”, wzbogacą Twoją dietę w pyszne i zdrowe dania rybne.

Subtelności technologii

Przede wszystkim zalecamy zapoznanie się z zaleceniami doświadczonych kucharzy. Uzbrojeni w tę wiedzę nawet początkująca gospodyni może ugotować pyszne ciasta rybne dla pary.

• Ryba mielona gotowana własnymi rękami będzie smaczniejsza niż gotowa. W końcu nie wkładasz w to niczego dodatkowego, używając tylko filetów rybnych. Do mielenia należy brać świeże i niezbyt kościste ryby. Jeśli zamierzasz zrobić kotlety z ryb rzecznych, kilkakrotnie zamień miąższ w maszynkę do mięsa, aby upewnić się, że nie spadną kości w farszu.
• Zwykle dodaje się masło lub smalec, aby soczysta ryba była mielona, ​​ale dodatki te znacznie zwiększają zawartość kalorii w gotowej potrawie. Dlatego paszteciki dietetyczne są wytwarzane bez tych dodatków, ale wybór dla nich to odmiany ryb, które nie są najsuchszymi odmianami.
• Aby ciastka rybne były miękkie i puszyste, dodają suszony chleb i namoczony chleb do mleka, śmietany lub wody. W przypadku dietetycznych klopsików woda jest bardziej odpowiednia, jako środek ostateczny - mleko, ale lepiej jest odmówić śmietany.
• Aby kotlety zachowały swój kształt, jajka zazwyczaj dodaje się do mielonego mięsa. Możesz jednak zrobić chude klopsiki, zastępując jajko skrobią, ziemniakami lub wabikiem.
• Paszteciki rybne są często dodawane do cebuli. Nie należy go podawać przez maszynkę do mięsa, aby farsz nie stał się płynny. Lepiej nie być leniwym i pokroić cebulę nożem.
• Zwykle paszteciki są parzone przy użyciu podwójnego kotła lub kuchenki wielofunkcyjnej. Ale nawet jeśli nie masz takich urządzeń kuchennych, możesz zrobić paszteciki z rybami parowymi, umieszczając je w durszlaku i ustawiając je nad garnkiem z wodą.
• Aby przygotować hamburgery na parze, nie potrzebujesz oleju ani panierki. To również czyni je dietetycznymi.

W oparciu o powyższe zasady i porady możesz przygotować pyszne kotlety z mielonego mięsa rybnego, korzystając z dowolnych przepisów.

Wskazówka: jeśli gotujesz hamburgery w wolnej kuchence, możesz również ugotować przystawkę w głównej misce urządzenia. Może to być ryż, kasza gryczana, kasza kukurydziana, soczewica.

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.

Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.

25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.

Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.

Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.

Naukowcy odkryli, dlaczego fani fast foodów umierają wcześniej.

Parowane rybki w wolnej kuchence

W przypadku kotletów rybnych potrzebujemy tusz morszczuka lub mintaja. Mięso tych ryb dietetycznych, beztłuszczowych i bez kości. Doskonała opcja kotletów pod każdym względem, prawda?

SKŁADNIKI

• Heck 800 Gram
  bezgłowe tusze
• Łuk 1 sztuka
• Sól 2-3 szczypta
• Jajko 1 szt
• Krem 100 mililitrów
• Kromka Białego Chleba 1

Krok 1

Przygotuj produkty na klopsiki. Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją wcześniej wyjąć z zamrażarki i rozmrozić w torebce w temperaturze pokojowej. Obierz cebulę.

Krok 2

Chleb przełamać na kawałki i zalać śmietaną. Pozostaw na chwilę, aby zmiękczyć. Zawartość tłuszczu w kremie nie wpływa na smak, tylko zwiększa zawartość kalorii w kotletach.

Krok 3

Pokroić cebulę na 4 kawałki. Oddziel rybę od skóry i kości.

Krok 4

Złożyć filet rybny, cebulę, chleb, nasączony śmietaną, solą i jajkiem do miski blendera. Zmiel wszystko na farsz.

Krok 5

Uformuj mielone ręce mokrymi rękoma, kotletami, połóż je na sicie multicookera lub parowca. Jeśli farsz okazał się zbyt płynny (dzieje się tak, gdy ryba nie była odpowiednio zamrożona), należy dodać kilka łyżek kaszy manny lub mąki.

Krok 6

Umieść pojemnik do gotowania na parze w wolnej kuchence, wypełniając 500-700 ml w misce. woda. Wybierz tryb pary, czas - 25 minut. Po upływie określonego czasu otwórz pokrywę multicooker i ostrożnie wyjmij pojemnik. Usuń hamburgery, podawaj na gorąco do stołu. Bon apetyt!

Przepisy gotowania kotletów z rybami parowymi w wolnej kuchence

Ryba jest jednym z najbardziej poszukiwanych i korzystnych produktów dla ludzkiego organizmu. Zawiera ogromną ilość minerałów i witamin, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu dorosłego i dziecka. Jednak nie wszystkie dzieci kochają ją ze względu na specyficzny smak i dużą liczbę kości. Gotowanie gotowanej na parze ryby w wolnej kuchence pomaga rozwiązać ten problem.

Wybór produktu

Zanim usmażysz paszteciki w wolnej kuchence, musisz poprawnie wybrać wszystkie składniki. Smak gotowego produktu będzie zależał od ich jakości.

Do gotowania klopsiki pasują do prawie każdej ryby. Szczególnie popularne wśród specjalistów kulinarnych są te typy:

Z reguły ciastka rybne smażone są na patelni lub na parze. Ta druga opcja jest najkorzystniejsza, ponieważ pozwala uzyskać lekkie danie dietetyczne bez zbędnych szkodliwych zanieczyszczeń. Kotlety mielone z ryb mogą być również pieczone lub duszone z warzywami. W dzisiejszych czasach coraz więcej ludzi gotuje za pomocą wielu kuchenek.

To znacznie upraszcza proces i oszczędza dużo cennego czasu. Nie bądź wyjątkiem i hamburgery. Dietetyczne danie rybne zawiera minimum kalorii i ma przyjemny niezrównany smak.

Najważniejsze w przygotowaniu kotletów jest wybór ryb. Jego głównym kryterium będzie świeżość. Wysokiej jakości ryby powinny mieć atrakcyjny wygląd, a ich zapach nie powinien mieć obcych smaków. Wyjątek od tej reguły jest zachowany. Dla niej istnieją oddzielne kryteria, z których główne to okres trwałości i skład. Jeśli używasz świeżo mrożonych ryb do produkcji klopsików, podczas dokonywania zakupu upewnij się, że nie jest zamrożony więcej niż raz. Można to określić na podstawie wyglądu produktu i braku dodatkowych kawałków lodu na nim.

Jeśli nie jesteś w 100% pewien jakości i świeżości ryb, powinieneś odmówić zakupu i szukać innych, bardziej atrakcyjnych opcji. W prawie każdym mięsie ryb zawiera szkodliwe mikroorganizmy i pasożyty, dlatego, aby chronić swoje zdrowie, przed podaniem należy dokładnie wyparować naczynie.

Proste przepisy

Większość receptur ciastek w wolnej kuchence jest prosta i szybka. Aby to zrobić, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy kulinarnej i talentu. Gotowe danie serwowane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno z sosem pomidorowym i przystawką.

Klasyczna opcja

Ten przepis jest najbardziej popularny wśród doświadczonych kucharzy i początkujących. W przypadku kotletów rybnych należy wziąć następujące składniki: 0,5 kg filetów rybnych, kilka kromek białego chleba, jedną cebulę, 100 ml mleka, jajko, mąkę, przyprawy.

Proces gotowania klasycznych kotletów rybnych jest prosty i obejmuje następujące kroki:

1. Filet rybny jest cięty na duże kawałki, cebula jest czyszczona i myta.
2. Mięso z cebulą przechodzi przez maszynkę do mięsa.
3. Biały chleb jest składany w osobnej misce i napełniany mlekiem.
4. Do mielonego mięsa dodaje się prasowany chleb, surowe jajko i przyprawy.
5. Wszystkie składniki dokładnie miesza się do uzyskania jednorodnej masy.
6. Kotlety o pożądanym kształcie i rozmiarze są formowane z gotowego mięsa, a następnie umieszczane w plastikowym pojemniku przeznaczonym do celów spożywczych.
7. Dno zbiornika jest rozmazane kilkoma kroplami oleju słonecznikowego, po czym pojemnik jest wysyłany do multicookera.
8. Ciepłą wodę wlewa się do miski urządzenia.
9. Kotlety są gotowane przez 25 minut w trybie „Steam”, a następnie podawane na stole jako dodatek do przystawki (gotowane ziemniaki, makaron, owsianka).

Z dodatkiem kaszy manny

W tym przepisie zamiast mąki używa się semoliny. Jest bardziej delikatny i pozwala uzyskać zwiewne i puszyste kotlety. Gotowe danie okazuje się bardzo pożywne, ale niskokaloryczne.

Do przygotowania jednego kilograma filetu rybnego potrzebne będą: dwa sery przetworzone, dwa jajka, duża cebula, biały chleb, kasza manna, olej roślinny, przyprawy i sól.

Ciastka rybne z dietą parową są przygotowywane w ten sposób:

1. Cebula jest obrana, umyta i drobno krojona.
2. Umieszcza się go na podgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego i piecze aż do złocistego brązu.
3. Biały chleb jest cięty na małe kawałki i zalewany ciepłym mlekiem.
4. Wszystkie składniki są mielone w maszynce do mięsa do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Mięso mielone jest przyprawiane i kasza manna, tarty ser topiony i świeże jajko są dodawane do niego.
6. Mieszaninę ponownie dokładnie wymieszano i pozostawiono na trzydzieści minut. W tym czasie kasza manna pęcznieje i sprawia, że ​​farsz staje się bardziej przewiewny.
7. Po tym czasie kotlety są formowane z mielonego mięsa i przenoszone do specjalnie przygotowanego pojemnika do gotowania w wolnej kuchence.
8. Przygotowywanie hamburgerów w trybie parowym. Cały proces powinien zająć nie więcej niż dwadzieścia minut.

Z kefirem i pietruszką

Ciastka rybne przygotowane według tego przepisu są świetne dla dzieci. Są smaczne i satysfakcjonujące. Przed gotowaniem należy kupić wszystkie niezbędne produkty: 300 g ryb morskich, 180 g ziemniaków, jaja kurze, jedną małą cebulę, 50 ml kefiru, pęczek pietruszki, przyprawy.

To danie przygotowywane jest w następujący sposób:

1. Ziemniaki są obrane i gotowane w lekko osolonej wodzie.
2. Cebulę obiera się i kroi na cztery części.
3. Filet z chudej ryby mielony jest w maszynce do mięsa wraz z ziemniakami i cebulą.
4. Pokrojone warzywa i przyprawy dodaje się do mielonego mięsa.
5. Na koniec dodaje się kefir i ubite jajko.
6. Farsz jest mieszany trochę więcej, a kotlety są z niego formowane.
7. Przygotowany pojemnik smaruje się olejem roślinnym i wkłada do niego uformowane produkty.
8. Pojemnik umieszcza się w wolnej kuchence, a naczynie przygotowuje się przez kilka pół godziny.
9. Gotowy produkt podawany jest z ryżem lub kaszą gryczaną.

Dietetyczne posiłki

Pokarmowe mielone kotlety rybne są łatwo gotowane w wolnej kuchence. Pomaga to zaoszczędzić czas, który możesz przeznaczyć na komunikację z przyjaciółmi lub rodziną.

Filet z mintaja

Pollock - niedroga, ale dość smaczna ryba. Nawet najbiedniejsze rodziny mogą sobie na to pozwolić. Aby uczynić filet gotowymi kotletami, będziesz potrzebować następujących produktów pomocniczych: kawałka chleba, łyżeczki roztopionego masła, soli i pieprzu.

Kotlety dietetyczne są przygotowane w następujący sposób:

1. Chleb namoczony w mleku.
2. Następnie jest wyciskany i składany do miski z kawałkami fileta z mintaja.
3. Do produktów dodano masło i przyprawy.
4. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane i mielone za pomocą miksera.
5. Z gotowego mięsa podłużne placki.
6. Następnie kładzie się je w specjalnym pojemniku i umieszcza w multicookerze.
7. W tym urządzeniu kotlety gotuje się dwadzieścia pięć minut.
8. Przy podawaniu kotlety posypane sosem sojowym i posypane świeżymi ziołami.

Mrożone Kotlety

W naszych czasach można łatwo znaleźć wszystkie rodzaje półproduktów. Dotyczy to również kotletów rybnych. Takie produkty są szybko przygotowywane i mają dobry smak. Podczas gotowania w wolnej kuchence proces ten staje się jeszcze prostszy i szybszy.

Przygotuj półprodukty w ten sposób:

1. Zamrożone kotlety pobiera się z zamrażarki i przenosi do plastikowego pojemnika.
2. Umieszcza się ją w wolnej kuchence z wrzącą wodą dodaną do miski.
3. Przygotowanie półproduktów w trybie „Steam” przez minimalny możliwy czas.

Z dorszem i czosnkiem

Dorsz to wspaniała ryba, która nadaje się nie tylko do pieczenia lub smażenia, ale także do parzenia pasztecików. Oprócz 0,5 kg dorsza na danie potrzebne będą: dwie cebule, 80 g szarego chleba, czosnek, jajko, bułka tarta, warzywa, przyprawy.

Takie niskokaloryczne kotlety przygotowuje się zgodnie z następującą procedurą:

1. Kawałki szarego chleba są namoczone w czystej wodzie, a filety z dorsza są cięte na duże kawałki.
2. Chleb jest wyciskany z wody i skręcany w maszynce do mięsa wraz z rybą.
3. Do uzyskanej mieszaniny dodaje się surowe jajko, bułkę tartą i wszystkie przyprawy.
4. Farsz jest mieszany i czyszczony przez godzinę w zimnym miejscu.
5. Następnie formuje się z niego kotlety, które umieszcza się w wolnej kuchence.
6. Danie jest gotowane przez nie więcej niż dwadzieścia minut i podawane z ryżem.

Marchewka i morszczuk

Morszczuk idzie dobrze z marchewką. Ta kombinacja pozwala uzyskać idealnie zrównoważony smak gotowej potrawy. Do jego przygotowania należy wziąć: 500 g morszczuka, jedną marchewkę, jedną cebulę, świeże jajko, mąkę, warzywa, przyprawy.

Kotlety z morszczuka przygotowywane są według tego przepisu:

1. Morszczuk jest cięty na kawałki, cebula jest obrana i pokrojona na cztery części.
2. Produkty przechodzą przez maszynkę do mięsa w celu uzyskania jednorodnej masy.
3. Marchew wciera się w drobną tarkę i dodaje do mielonego mięsa wraz z przyprawami, mąką i jajkiem.
4. Wszystkie produkty są dobrze wymieszane, a z przygotowanego mięsa mielonego powstają kotlety.
5. Są posypane panierką i umieszczone w wolnej kuchence, gdzie przygotowują się na dwadzieścia minut.

Konserwy rybne

Konserwy to prosty i niedrogi sposób na cieszenie się kotletami rybnymi. Gotowy produkt ma nieco inny smak niż filet. Mimo to jest równie smaczny i pachnący. Na klopsiki: ryby w puszkach w oleju, kasza manna, trzy jajka, duża cebula, soda, mielony pieprz, sól.

Przepis na gotowanie parowych klopsików:

1. Konserwy są otwierane i usuwane z puszki. Kawałki ryb rozgrzewają się prostym widelcem.
2. Rozdrobnione cebule i kasza manna są dodawane do konserwy.
3. Po wymieszaniu do mielonego mięsa dodaje się sól, sodę i zmielony pieprz.
4. Mieszanina jest opóźniona o czterdzieści minut.
5. Po tym czasie powstają kotlety.
6. Są gotowane na wolnym ogniu i podawane z gotowanymi ziemniakami.

Konserwy rybne doskonale nadają się również do kotletów i klopsików.

Kotlety rybne to pyszne, pożywne i niskokaloryczne danie. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i przestrzeganiu wszystkich zaleceń doświadczonych szefów kuchni, możesz osiągnąć optymalny smak i zadowolić swoje oryginalne i smaczne danie.

Dietetyczne ciastka rybne w wolnej kuchence

Dla osób, u których zdiagnozowano wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy, bardzo ważne jest spożywanie posiłków, aby nic nie mogło zaburzyć chorego organu. Tabela dietetyczna numer 1 i jest przeznaczona do organizowania żywności w ten sposób. Spośród wszystkich warunków stawianych chorym, trzymających się tej diety, bardzo ważne jest zwrócenie na to uwagi - gotowanie na parze. Preferowane jest, tak jak i gotowanie.

Wśród polecanych produktów widzimy ryby. To prawda, są tu pewne wyjaśnienia. Zaleca się wybór lekkich odmian do gotowania i gotowanie w formie sufletu lub kotletów. I ostatni. Niezależnie od ryb, jeziora, morza lub rzeki ważne jest, aby było świeże.

Wskazane jest, aby wziąć dużą rybę, a paszteciki będą bardziej soczyste. Ale jeśli nie jesteś złapany z odmian tłuszczowych i małych ryb, to nie ma znaczenia. Farsz można rozcieńczyć - jako mokry bochenek i różne warzywa i zboża.

Metoda gotowania

Jeśli ugotowaliśmy z nich zupę, nie można było usunąć łusek. Ale do farszu usuńmy łuski, ponieważ nadają one klopsikom niezbyt przyjemny smak.

Istnieją dwie opcje dodawania chleba lub chleba do mięsa mielonego. Pierwszy to po prostu dodanie ręki, podczas gdy drugi to zmielenie mokrego chleba w maszynce do mięsa. Chleb namoczymy w wodzie, ale trzymamy go w nim przez krótki czas - upewniamy się, że nie rozpadnie się na okruchy.

W babce są małe kości, więc nie boimy się, że spadną na ząb. Wyślijmy rybę do maszynki do mięsa, a za nią zgrzyt i chleb.

Zapewni również dobrą konsystencję mięsa mielonego i doda smaku, który jest pozbawiony mielonego mięsa ze względu na brak cebuli, i tworzy soczyste hamburgery.

Podobnie jak bułgarska papryka, doda specjalnej skórki do potrawy, dekorując mięso mielone zarówno pod względem smaku, jak i estetyki. Odetnij świeży koperek (nieźle, jeśli jest trochę pietruszki) tak mały, jak to możliwe.

Razem połączymy, starając się, by konsystencja mielonego mięsa była jednorodna, ponieważ nadal musimy tworzyć hamburgery.

Ale w naszym przepisie, jeśli zastosujesz się do przepisu, farsz okaże się normalny. Dlatego spokojnie rzeźbcie kulki, a wśród nich kuleczki. Tak powinno być.

Można też piec w piekarniku, powiedzmy, w formie, w której wylewa się trochę wody lub bulionu. Kotlety wychodzą soczyste i smaczne. A co najważniejsze - przydatne. Możesz podawać z puree ziemniaczanym, owsianką lub zielenią.

Idealne danie dietetyczne - kotlety rybne w podwójnym kotle

Nawet na diecie w celu utraty wagi pragnienie jedzenia smacznego jedzenia nigdzie nie zanika. Obfite, ale lekkie i smaczne kotlety mielone z ryb gotowane w podwójnym kotle są prawdziwym znaleziskiem w walce z otyłością.

Aby je spożywać, używają chudej ryby - mintaja, szczupaka, dorsza, flądry. Ale podczas diety dietetycy radzą okresowo oddawać się grubszym rybom, takim jak makrela lub śledź. W końcu olej rybny jest magazynem korzystnych kwasów Omega-3 i Omega-6, które są niezbędne dla ludzkiego zdrowia.

Spożycie dietetyczne

Jeśli chcesz schudnąć, powinieneś przestrzegać pewnych zasad:

1. Nie możesz przekroczyć ustalonej stawki żywności na dany dzień. Ciało zaczyna spalać własne rezerwy tłuszczu tylko z braku energii pochodzącej z pożywienia. Przygotowano już gotowe diety, aby wartość energetyczna codziennego menu była niska.
2. Podczas planowania diety konieczne jest obliczenie wartości odżywczej produktów i ilości kalorii (kcal) zawartych w gotowym naczyniu. Dodatkowo musisz wiedzieć, jaka norma dzienna jest przestrzegana, aby schudnąć.
3. Należy unikać ostrych ataków głodowych - zwiększa to prawdopodobieństwo niepowodzenia. Dlatego nierozsądne jest spożywanie dziennego spożycia kalorii na „jedno posiedzenie”, a następnie cierpienie głodu przez cały dzień. Podstawą diety - wystarczająca ilość lekkiej niskokalorycznej żywności, która wystarcza na cały dzień.

Żywność dietetyczna może również (i powinna!) Być smaczna. Łatwo to osiągnąć, opanowując nowe przepisy na dania niskokaloryczne. Im mniejszy dyskomfort w diecie, tym większe prawdopodobieństwo osiągnięcia wyniku.

Potrawy kaloryczne

Dietetycy aktywnie polecają dania parowe, jako najbardziej zdrowe jedzenie. A na diecie podwójny kocioł jest po prostu zobowiązany do zostania „najlepszym przyjacielem utraty wagi”! Ostatecznie zadaniem jest zmniejszenie zawartości kalorii w naczyniach. A większość kalorii stanowi olej stosowany do obróbki cieplnej żywności podczas smażenia i pieczenia.

Potrawy na parze:

• mniej kalorii, ponieważ można je gotować bez oleju;
• jest łatwiejszy do strawienia bez przeciążenia układu pokarmowego;
• bardziej użyteczne, ponieważ nie zawierają czynników rakotwórczych, które powstają nieuchronnie podczas smażenia i prażenia w wysokich temperaturach.

Kotlety rybne w podwójnym kotle okazują się soczyste i delikatne. Podążając za pewnymi zasadami, łatwo jest tworzyć niskokaloryczne, czyli dietetyczne.

To ważne! Takie kotlety można łączyć z wieloma dietami: białkowymi, węglowodanowymi, japońskimi. Jeśli samodzielnie wymyślisz menu na dany dzień, łatwo będzie utrzymać standard kalorii, łącząc kotlety na parze z płatkami i sałatkami warzywnymi.

Jak gotować

Podstawową zasadą posiłków dietetycznych jest jak najmniej kalorii w każdym składniku:

1. Stosuj ryby niskokaloryczne (kcal wskazane na 100 g): mięta - 110 kcal, dorsz - 82 kcal, szczupak - 84 kcal, flądra - 70 kcal.
2. Nie dodawać chleba, mąki, kaszy, śmietany lub śmietany do mielonej ryby. Wszystko to jest dobre dla zwykłych klopsików, ale na diecie musisz się ograniczyć. Dla „lepkości” mięsa mielonego lepiej jest użyć jaja kurzego. A dla soczystości można dodać trochę startych surowych ziemniaków.
3. Nie oszczędzaj przypraw! Dadzą skromnemu daniu dietetycznemu pikantny smak.
4. Do panierowania używaj niskokalorycznej mąki. Na przykład siemię lniane - jego wartość kaloryczna na 100 g to tylko 270 kcal.

Nie powinniśmy zapominać o ogólnych zaleceniach dotyczących przygotowywania pysznych mielonych ryb:

1. Smak zależy od jakości oryginalnych produktów. Ryby można stosować świeże lub mrożone.
2. Ostrożnie usuń wszystkie małe i duże kości.
3. Mince lepiej ugniata ręce - więc okazuje się bardziej delikatny.
4. Jeśli farsz okaże się zbyt płynny, kotlety „zamazają się”. Aby uzyskać gęstość, możesz zagnieść do niej mąkę lnianą.

Do kotletów rybnych dodaje się warzywa, warzywa, cebulę i czosnek. To sprawia, że ​​są jeszcze bardziej smaczne i zdrowe, prawie bez zwiększania kalorii.

Przepisy

Przygotowanie mielonej ryby jest takie samo bez względu na rodzaj ryby:

1. Umyj tusze, oczyść łuski, odetnij głowę, płetwy, usuń podroby.
2. Użyj ostrego noża, aby oderwać czarne folie od wewnątrz i ostrożnie oddzielić skórę.
3. Usuń duże i małe kości.
4. Załaduj filet rybny w maszynce do mielenia mięsa (lub blenderze), zmiel do stanu jednolitego farszu.

Informacje ogólne dla wszystkich przepisów:

1. Wszędzie wskazywano na gotową mieloną rybę.
2. Warzywa przed gotowaniem, myć w chłodnej wodzie, czyścić.
3. Do smaku dodaje się sól, przyprawy. Jeśli chcesz, nie możesz zasolić potrawy.
4. Gdy kotlety są rzeźbione, są umieszczane w zamrażarce na pół godziny, a następnie ładowane do podwójnego kotła.
5. Czas gotowania - 20 minut.
6. Kaloryczność gotowych dań i produktów jest wskazana na 100 g.

Z mintaja

Do potrawy potrzebujesz:

• mintaj - 500 g;
• mąka lniana - 30 g;
• Cebula - 1 szt.;
• suchy koperek - 30 g;
• jajko - 1 szt.

Jak gotować:

1. Cebulę pokroić jak najmniejszą.
2. Ubijać jajko widelcem, wlać do farszu.
3. Wysyłam też cebulę z koperkiem. Masa dokładnie się ugniata, kilkakrotnie uścisnąć dłoń.
4. Ślepe kotlety, posypać mąką.

Nawet początkujący kucharz przygotuje takie danie w ciągu 30-40 minut. Zawartość kalorii będzie wynosić 120 kcal.

Z szczupaka

Do potraw potrzebne będą:

• szczupak - 500 g;
• czosnek - 3-4 duże goździki;
• Cebula - 1 szt.;
• pieprz mielony;
• jajko - 1 szt.;
• mąka lniana - 30 g

Jak gotować:

1. Cebula, czosnek cięty jak najmniejszy.
2. Utrzyj jajko widelcem, wlej do farszu, wymieszaj wszystko kilka razy, dodając cebulę, czosnek, pieprz.
3. Ślepe kotlety, posypać mąką.

Funkcja! Proces wytwarzania mielonego szczupaka może być opóźniony, ponieważ w tej ryby jest wiele małych kości. Ale wtedy hamburgery z niego są bardzo smaczne! Podczas gotowania zajmie to nie więcej niż 50-60 minut. Kotlety na szczupaki gotowe do spożycia - 100 kcal.

Z dorsza

Do kotletów potrzebujesz:

• dorsz - 450 g;
• Cebula - 2 szt. (średniej wielkości);
• marchewki - 1 szt. (mały);
• świeża pietruszka - do smaku;
• jajko - 1 szt.;
• mąka lniana - 30 g

Procedura:

1. Zmiel marchewki w blenderze lub tarce.
2. Posiekaj cebulę i natkę pietruszki jak najmniej.
3. Wymieszać z mielonym jajkiem, marchewką, ziołami, cebulą.
4. Ślepe kotlety, posypać mąką.

Gotowanie trwa 30-40 minut. Kalorie - 93 kcal.

Makrela

Makrela to tłusta ryba, jej kaloryczność wynosi około 190 kcal. Ale nawet na diecie musisz okresowo (nie więcej niż 1 raz w tygodniu) pozwolić sobie na tłuste ryby, ponieważ olej rybny jest bardzo dobry dla zdrowia.

Aby się przygotować, potrzebujesz:

• makrela - 700 g;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 4-5 goździków;
• suchy koperek - 20 g;
• pietruszka sucha - 20 g;
• jajko - 1 szt.;
• mąka lniana - 40 g

Procedura:

1. Cebula, czosnek cięty jak najmniejszy.
2. Ugniataj jajko, koperek, pietruszkę, cebulę i czosnek w mielonym mięsie. Pokonaj dobrze farsz.
3. Ślepe kotlety, posypać mąką.

Funkcja! Makrela jest również dość koścista, ale ogólnie gotowanie nie zajmie więcej niż 50-60 minut.

Gotowe posiłki kaloryczne będą wynosić 180 kcal.

Wnioski

Kotlety mielone z ryb o niskiej zawartości tłuszczu są łatwe do przygotowania, nawet bez wielu doznań kulinarnych. Z dodatkiem przypraw, ziół i warzyw są bardzo smaczne, a co najważniejsze - dietetyczne, ponieważ zawierają niewiele kalorii.

Zalety to prostota receptur, szybki czas gotowania. Gotowanie w podwójnym kotle jest również wygodne, ponieważ wystarczy ustawić żądany tryb i załadować pieczone kotlety do miski do gotowania.

Parowane rybki w wolnej kuchence

W każdej książce kucharskiej oddzielna część poświęcona jest daniom rybnym - smażonym, gotowanym, pieczonym, a także przygotowywanym z mielonych filetów rybnych.

Wiele gospodyń domowych sceptycznie podchodzi do dań rybnych, wierząc, że będą mdłe i bez smaku. Nie wspominając już o gotowanych na parze klopsikach - w podwójnym kotle lub wolnej kuchence.

Ale paszteciki z rybami parowymi od dawna cieszą się popularnością wśród tych, którzy obserwują ich zdrowie, przestrzegają właściwego odżywiania, nie jedzą tłustych, wysokokalorycznych pokarmów, nie jedzą smażonych, słonych i pikantnych, zawierają pokarmy bogate w witaminy i minerały w diecie.

Dietetycy zalecają jedzenie ryb w każdym wieku - zarówno młodych, jak i starszych. Jest przydatny, ponieważ zawiera dużo fosforu, jodu, magnezu, cynku, selenu. Ma witaminy: A, D, E. Ryba jest bogata w białka, które są prawie całkowicie wchłaniane przez organizm - 96%.

Ciastka rybne są dobre, ponieważ nie mają kości, dlatego są szczególnie odpowiednie do menu dla dzieci. Gotowanie na parze w multicookerze uwalnia hostessę od ciągłego monitorowania procesu i prania rozpryskanego kawałka tłuszczu.

Gotowanie subtelności

• Mielona ryba jest zrobiona z jakiejkolwiek ryby, która nie ma małych kości. Mogą to być dorsz, sum, sandacz, mintaj, plamiak, podeszwa, kumpel.
• Świeżo mrożone ryby są w połowie rozmrożone. Następnie jest wypatroszony, filety są oddzielone od grzbietu, usuwają skórę, usuwając napotkane kamienie. Nie powinieneś mieć nadziei, że kości w maszynce do mięsa będą całkowicie zmiażdżone. Jeśli maszynka do mięsa jest cienka, kawałki kości mogą zepsuć całe danie.
• Filet rybny jest dwukrotnie podawany przez maszynkę do mięsa.
• Cebula najlepiej posiekać ręcznie. Jeśli przekręcisz go przez maszynkę do mięsa, może spowodować, że farsz stanie się zbyt płynny.
• Aby ciastka rybne były bujne, do mielonego mięsa dodaje się nieświeży chleb nasączony wodą lub mlekiem. Jeśli użyjesz chleba miękkiego, spowoduje to, że masa ryby stanie się zbyt lepka.
• Aby ciastka rybne były doskonałe, istnieją normy dotyczące kładzenia chleba, wody i soli w mielonym mięsie: na 1 kg ryby pobiera się 250 g chleba, 300 ml wody lub mleka i 20-25 g soli.
• Masło lub świeży surowy smalec w ilości 50–100 g tłuszczu na 1 kg ryby dodaje się do mielonego mięsa z chudej ryby (sandacz, mintaj). Masło jest wstępnie zmiękczane w temperaturze pokojowej, a następnie mieszane z gotowym mięsem mielonym. Smalec wieprzowy łączy się z kawałkami ryb i wszystkie razem przechodzą przez maszynkę do mięsa.
• Gotowy farsz jest dokładnie mieszany, aby masa była gładka i jednorodna.
• W mielonych rybach o niskiej zawartości tłuszczu można dodać posiekaną gotowaną rybę. Takie hamburgery okazują się luźne i miękkie.
• Gotowane na parze kotlety zazwyczaj nie zwijają się w panierce, ale nie ma też zakazu. Dlatego sama gospodyni decyduje, czy bez niej użyć mąki czy kotletów.
• Ryba jest gotowana bardzo szybko, więc kotlety rybne można uzyskać z wolnej kuchenki po 20 minutach.

Polewy rybne na parze w Multicookerze

• mintaj - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• długi bochenek - 3 kromki bez skórki;
• jajko - 1 szt.;
• woda - 100 ml;
• czarny pieprz i sól - do smaku.

• Na mintaja przytnij płetwy i ogon. Oddziel filet od grzbietu. Usuń skórę. Pulpa pocięta na kawałki. Obracać maszynkę do mięsa.
• Plasterki chleba moczą się w wodzie.
• Cebulę posiekać bardzo drobno.
• W misce złóż posiekane filety rybne, cebulę i chleb. Włóż jajko, sól i pieprz.
• Dokładnie zagniataj mięso.
• Umyj kotlety mokrymi rękami. Włóż je do garnka przeznaczonego do gotowania w parze. Aby nie przyklejały się, smaruj dno olejem roślinnym.
• W ramach multicooker zalać gorącą wodą. Ustaw kosz z kotletami. Włącz tryb gotowania na parze. Gotuj przez 20 minut.

Gotowane na parze ciastka rybne z czosnkiem i koperkiem w wolnej kuchence

• dorsz - 600 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• młody koperek - mała paczka;
• chleb - 1 kromka bez skorupy;
• pieprz i sól do smaku;
• jajko - 1 szt.;
• woda - 100 g

• Filet rybny, uwolniony od skóry i kości, mielony z czosnkiem.
• Koper drobno posiekany.
• Chleb, przykryj wodą i dobrze spęcznij.
• Połącz wszystkie składniki w misce. Włóż jajko i przyprawy. Zagnieść dobrze farsz, aby stał się jednorodny.
• Umyj kotlety mokrymi rękami. Włóż do miski multicookera przeznaczonego do gotowania na parze.
• Ustaw tryb gotowania na parę. Gotuj kotlety przez 20 minut.

Kotleciki rybne z serem na parze w wolnej kuchence

• morszczuk - 500 g;
• chleb - 100 g;
• mleko lub śmietana - 150 g;
• dowolny ser - 80 g;
• jajko - 1 szt.;
• pieprz i sól do smaku.

• Zmiel filety rybne maszynką do mięsa.
• Namocz kromkę chleba w mleku. Połącz go z rybą i jeszcze raz wszystko razem zetrzyj maszynką do mięsa.
• Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj go do mielonego mięsa. Tutaj rozbij jajko, włóż sól i pieprz.
• Dobrze zagniataj mięso. Użyj mokrych rąk, aby pokroić je w okrągłe paszteciki.
• Umieść je w natłuszczonej formie do gotowania na parze.
• Wlej gorącą wodę do miski multicookera, ustaw siatkę kotletami.
• Gotuj kotlety w trybie „Steaming” przez 20 minut.
• Te hamburgery są podawane natychmiast na stole, ponieważ na zimno będą twardsze z powodu stwardniałego sera.

Kotlety na parze z warzywami w wolnej kuchence

• filet z jakiejkolwiek ryby - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
• mała marchewka - 1 szt.;
• pietruszka lub koperek - mała pęczek;
• jajko - 1 szt.;
• sól - do smaku;
• woda - 50 ml.

• Posiekaj filet rybny w maszynce do mięsa z cebulą.
• Zetrzyj marchewkę i dodaj do ryby.
• W tej samej misce rozbij jajko. Wlać semolinę, polać wodą. Włóż sól i pieprz.
• Wymieszaj wszystko i odejdź na pół godziny, aby spuchnąć zad.
• Do drobno mielonego mięsa dodaj drobno posiekane warzywa i wymieszaj ponownie.
• Umyć okrągłe lub owalne kotlety mokrymi rękami i ułożyć je na siatce z otworami.
• Wlej gorącą wodę do miski multicookera. Ustaw miskę kotleta. Zamknij pokrywę. W programie Gotowanie dla pary gotuj kotlety przez 20 minut.

Gotowane na parze kotlety rybne z otrębami w wolnej kuchence

• filet z ryby - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• otręby - 2 łyżki. l.;
• sól - do smaku;
• mleko lub woda - 100 ml.

• Potnij filet rybny na plastry i posiekaj w maszynce do mięsa z cebulą.
• Rozbij jajko na mince, zalej wodą i posyp otręby. Włóż przyprawy. Wymieszać. Pozostawić do spęcznienia otrębów na pół godziny.
• Ponownie dokładnie wymieszaj. Ręce zwilżone zimnymi kotletami olśniewającymi.
• Nasmaruj parujący kosz olejem. Włóż do niego paszteciki.
• Przygotuj multicooker do pracy. Aby to zrobić, wlej gorącą wodę do miski, ustaw pojemnik na klopsiki. Zamknij pokrywę. Wybierz program gotowania na parze. Kliknij „Start”. Gotuj przez 20 minut.

Notatka z hostessy

Paszteciki rybne muszą być doprowadzone do pełnej gotowości, ponieważ półgotowane potrawy z ryb mogą spowodować zainfekowanie robaków. Dlatego w przypadku klopsików trzeba brać tylko świeże lub mrożone ryby. Jeśli wydobywa się z niego nieprzyjemny zapach, należy zrezygnować z zakupu.

Nie kupuj gotowych mielonych ryb, ponieważ trudno jest określić ich jakość bez zastanowienia.

Nie zostawiaj gotowych ciastek rybnych drugiego dnia, ponieważ szybko się psują. Jeśli zrobiłeś dużo kotletów, gotuj tyle, ile możesz zjeść za jednym razem. Umieść pozostałe paszteciki w pojemniku i zamroź w zamrażarce.

Jak gotować kotlety rybne w kuchence wielofunkcyjnej?

Ryba jest niezbędnym produktem nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów, które są potrzebne do rozwoju organizmu dziecka. Ale nie wszystkie dzieci jedzą ryby, bo boją się połknąć kość. Aby rozwiązać ten problem, wiele matek gotuje na parze ciastka rybne w wolnej kuchence, przyjrzymy się niektórym z nich poniżej. Kotlety są bardzo miękkie i delikatne, można je podawać z warzywami gotowanymi na parze, gryką lub ryżem. Z przyjemnością korzystają z nich ci, którzy obserwują ich sylwetkę lub stosują jakąkolwiek dietę.

Proste kotlety rybne

Gotowane na parze kotlety rybne w wolnej kuchence są gotowane bardzo prosto. Gotowe danie podawane jest z sosem pomidorowym.

Składniki: pół kilograma fileta rybnego, dwa kawałki chleba, jedna cebula, sto mililitrów mleka, jedno jajko, sól i pieprz, mąka.

Chleb jest namoczony w mleku, cebula i ryby są mielone maszynką do mięsa, wszystko jest mieszane, dodawane są przyprawy, jajko i mieszane. Kotlety powstają z mięsa mielonego, które umieszcza się w plastikowym pojemniku, wstępnie naoliwionym olejem roślinnym, i umieszcza w powolnej kuchence. Czterysta gramów gorącej wody wlewa się do miski multicookera, tryb „Steam” jest wybierany na dwadzieścia pięć minut. Kotlety na parze, gotowane w wolnej kuchence, podawane z dodatkiem.

Ciastka rybne z kaszą manną

To danie okazuje się smaczne i pożywne, nie zawiera wielu kalorii.

Składniki: jeden kilogram fileta rybnego, dwie cebule, dwa sery przetworzone, dwa jajka, dwie łyżki kaszy manny, dwa kromki chleba, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Cebule kroimy na cztery części, smażone na maśle. Chleb nasączony jest mlekiem. Mięso przygotowywane jest z ryb, cebuli i chleba, w tym celu wszystkie składniki są mielone w maszynce do mięsa. Następnie kaszę, tartym serem, jajkami i przyprawami wkłada się do mielonego mięsa, miesza i kładzie na pół godziny, aby pęcznieć semolinę. Przed gotowaniem parzonych ciastek rybnych w multicookerze Redmond należy je uformować, umieścić w specjalnym pojemniku i gotować przez dwadzieścia minut w trybie „Par”.

Ryby Paszteciki z Kefirem

Ten przepis jest odpowiedni do jedzenia dla niemowląt i jest używany z przyjemnością przez wiele matek. Przepis jest przeznaczony dla dwunastu kotletów.

Składniki: trzysta gramów fileta rybnego (najlepiej morskiego), sto osiemdziesiąt gramów ziemniaków, siedemdziesiąt gramów cebuli, jedno jajko, pięćdziesiąt mililitrów kefiru, pietruszki, soli i pieprzu.

Zanim zaczniesz gotować na parze ciastka rybne w multicookerze Polaris, musisz przygotować wszystkie składniki. Ryby lepiej brać chude morze. Z przypraw można użyć kolendry, różnych aromatycznych ziół. Najpierw ziemniaki gotuje się, kroi na kawałki. Cebule są obrane i pokrojone w taki sam sposób jak warzywa. Ziemniaki, ryby i cebulę przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, dodaje się przyprawy i warzywa. Wszystko jest mieszane, dodaj jajko, kefir. Robią kotlety z przygotowanego mielonego mięsa i umieszczają je w wolnej kuchence, wkładając je do plastikowego pojemnika i dodając wodę do miski. Następnie włącz dwadzieścia pięć minut w trybie „Par”. Gotowe danie podawane jest z dodatkiem: ziemniaki, kasza gryczana lub ryż.

Parzone paszteciki rybne w wolnej kuchence

Składniki: jeden filet z mintaja, jedna kromka chleba, jedna łyżka masła, masło, sól.

Chleb nasączany jest mlekiem, dodaje się filety, masło i wszystko mielone jest mikserem. Farsz dobrze wymieszać, sól i uformować z niego kotlety. Przygotuj ciastka dla pary w wolnej kuchence, wybierając tryb „Steam”, czas - dwadzieścia minut. Gotowe danie podlewane jest sosem sojowym i podawane z kaszą gryczaną. Można również stosować zielenie i surowe warzywa.

Mrożone, parzone ciastka rybne w wolnej kuchence

Półprodukty z kotletów są ostatnio dość powszechne. Powód popularności - szybkość i łatwość przygotowania. Dzięki multicookerowi proces gotowania staje się jeszcze łatwiejszy.

Składniki: półprodukty z kotletów.

Zamrożone klopsiki umieszcza się w specjalnym pojemniku, który umieszcza się w wolnej kuchence, po dodaniu gorącej wody do miski i przykrywa pokrywką. Czas gotowania potrzebny do ustawienia minimum. Gotowane w trybie parowym.

Kotlety z dorsza

Składniki: pięćset gramów fileta z dorsza, dwieście pięćdziesiąt gramów cebuli, osiemdziesiąt gramów szarego chleba, jedno jajko, bułka tarta, czosnek i zioła, sól i przyprawy.

Gotowane na parze kotlety rybne w wolnej kuchence są gotowane bardzo prosto. Aby to zrobić, chleb jest moczony w wodzie i wyciskany, wraz z rybą przechodzi przez maszynkę do mięsa. Następnie dodaj jajko, krakersy (na siłę mielonego mięsa), sól i przyprawy. Gotowe mielone w zimnym miejscu przez godzinę. Z biegiem czasu robią paszteciki z mielonego mięsa i umieszczają je w wolnej kuchence. Gotuj w trybie parowym przez dwadzieścia minut. Gotowe danie jest niskokaloryczne. Podawać na ryżu.

Ciastka bez jajek

Składniki: dwie cebule, pięćset pięćdziesiąt gramów filetu z niskotłuszczowej ryby, sto gramów płatków „Hercules”, dwa ząbki czosnku, jedna łyżeczka soli kuchennej, jedna czwarta łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu.

Płatki są wstępnie rozdrobnione, skręcone ryby w maszynce do mięsa wraz z cebulą, dodać wszystkie inne składniki. Przygotuj kotlety w trybie pary przez trzydzieści minut.

Kotlety rybne z marchewką

Składniki: pięćset gramów fileta z morszczuka, jedna marchewka. Jedna cebula, jedno jajko, dwie łyżki mąki stołowej, sól, koperek i majeranek.

Filet tnie się na kawałki, cebulę obiera się i kroi, wszystko to przechodzi przez maszynkę do mięsa. Mielone nachylone na durszlak w celu płynnego szkła. Zetrzyj marchewkę i dodaj do mielonego mięsa razem z jajkiem, mąką i przyprawami, wszystko dobrze wymieszaj. Następnie uformuj kotlety, umieść w pojemniku wielokomórkowym i gotuj w trybie „Par” przez dwadzieścia minut.

Kotlety W Puszkach Rybnych

Zaleca się wytwarzanie takich małych pasztecików, ponieważ zawierają one mannę, która ma tendencję do pęcznienia.

Składniki: jedna puszka konserw rybnych w oleju, trzy jajka, osiem łyżek semoliny stołowej, jedna cebula, jedna trzecia łyżeczki sody, pieprzu i soli.

Wyjąć rybę z konserwy, dobrze zagnieść widelcem, dodać wszystkie inne składniki i pozostawić mięso na czterdzieści minut. Z czasem maszynki do mięsa wytwarzają kotlety, które są gotowane na parze w wolnej kuchence w znany nam sposób.

Do kotletów rybnych odpowiednie mięso każdej ryby. Najbardziej popularne to morszczuk, dorsz, mintaj, karp, szczupak, karp. W farszu zazwyczaj wkładaj jajka i chleb, różne przyprawy do swojego smaku. Niektóre gospodynie domowe dodają różne warzywa, twaróg, smalec lub majonez i wiele innych. Przygotuj danie dla pary, używając do tego nowoczesnego sprzętu - wolnej kuchenki. Gotowe paszteciki są delikatne i soczyste, a co najważniejsze - zdrowe, ponieważ zawierają wiele przydatnych substancji, witamin i mikroelementów.