„Rzeki mleka i brzegi mleka”... W jakim wieku wypełniają dietę dziecka? Czym jest galaretka mleczna i z czym jest spożywana? Co to za napój? Czy jest to przydatne dla dzieci? Czy mleczna galareta zastąpi karmienie piersią? Jak gotować w domu? Artykuł zawiera odpowiedzi na wszystkie te pytania.
Korzyści z galaretki dla dziecka
W jakim wieku można podawać dziecku galaretkę? W pierwszym roku życia organizm dziecka rozwija się szybko. Pod koniec 5 miesięcy pojawiają się nowe potrzeby dziecka dotyczące białek, węglowodanów, tłuszczów, witamin i minerałów. Po wprowadzeniu puree warzywnego do przynęty, przyzwyczajeniu się do niego, można zastąpić jedno karmienie piersią mlekiem kissel. Ten pierwotnie rosyjski produkt ma duży zestaw przydatnych cech.
Korzyści tego napoju zależą od jego składników. Jego gruba tekstura otacza ściany komory dziecięcej, daje szybkie uczucie sytości, zapobiega pojawieniu się chorób przewodu pokarmowego. Owoce, jagody, naturalne soki obecne w napoju zwiększają odporność, chronią przed infekcjami.
Pomaga w piciu i zaburzeniach trawienia:
- gruba, ze znaczną zawartością skrobi pomoże w biegunce (przyczyny biegunki),
- z dodatkiem suszonych moreli i suszonych śliwek łagodzi zaparcia.
Wymiana mleka matki
Płynne mleko kissel można stosować jako substytut mleka matki podczas kryzysu „mlecznego”. Ale jeśli dziecko ma mniej niż 5 miesięcy, powinno być stosowane po głównym „posiłku”, jako dodatek. Zastąpienie nawet jednego karmienia piersią może prowadzić do jeszcze większego spadku ilości mleka produkowanego przez matkę.
O czym należy pamiętać podczas uzupełniania
Aby mleko kissel było najbardziej przydatne dla dziecka, użyj następujących zaleceń:
- Im młodsze dziecko, tym mniej skrobi w składzie napoju.
- Wszystkie składniki muszą być już „przetestowane”: produkty powodujące alergie w okruchach są wykluczone z kompozycji.
- Pamiętaj o ograniczeniach wiekowych dotyczących używania poszczególnych produktów zawartych w recepturze.
- Dzieci poniżej pierwszego roku życia powinny pić około 2-3 razy w tygodniu, nie częściej.
- Dzieci w ciągu roku do picia galaretki mogą być nie więcej niż 1 raz dziennie.
- Lepiej jest używać go ciepło.
Przepisy
Jak zrobić galaretkę mleczną w domu?
1 1/4 szklanki mleka, 3 łyżeczki. cukier, 2 łyżeczki skrobia (ryż, kukurydza lub ziemniak).
Mleko (1 szklanka) wlewa się do emaliowanej patelni i gotuje. W 1/4 szklanki schłodzonej skrobi z gotowanej rośliny mlecznej. Uzyskaną masę wlewa się, mieszając, do wrzącego mleka. Pozostawić do wrzenia na małym ogniu przez 5 minut. Gotowy napój wlewa się do kubka i chłodzi.
Zróżnicowanie „kwaśnego menu” pomoże jagodom i owocom. Są myte, kruszone, dodawane kilka minut przed gotowością.
Gotowanie galaretki z płatków owsianych mleka
Ten rodzaj pokarmu dla niemowląt jest bogaty w witaminy z grup A, B, E, przyczynia się do wzmocnienia sił odpornościowych organizmu, jest przydatny dla układu pokarmowego.
Przygotuj bułkę owsianą w następujący sposób: 100 g płatków „Hercules” zalewamy wodą, zostawiając w ciepłym miejscu. Po 12 godzinach odfiltruj i ściśnij. W powstałym płynie dodać mleko, cukier, sól, wymieszać, podpalić. Gotuj, ciągle mieszając, na małym ogniu, aż będzie gęsta.
Przygotuj takie produkty mleczne na okruchy bezpośrednio przed użyciem. Nie wolno ich przechowywać ani podgrzewać. Podczas tych procesów traci się użyteczne właściwości, istnieje niebezpieczeństwo wprowadzenia różnych bakterii.
Przepisy dla dzieci mogą zawierać cukier, sól, wanilinę. Pediatrom nie zaleca się nadużywania tych składników. Jeśli dziecko jest dobrze odżywione bez dodatków, wyeliminuj je całkowicie.
Aby wyhodować zdrowe dziecko, wejdź do jego mlecznej diety. Ten napój przyniesie dziecku przyjemność, będzie przydatny dla rosnącego organizmu.
Przepis wideo mlecznej galaretki dla Twojego dziecka
Płatki owsiane Kissel z Mlekiem
Skrobia skraca czas gotowania galaretki. A deser okazuje się gęsty i solidny.
- płatki owsiane - 1 szklanka
- mleko - 2 szklanki
- skrobia - 1 łyżka. łyżka
- sól do smaku
Przygotowanie receptury krok po kroku
Słowa kluczowe
Starożytna receptura galaretki klasztornej - niezwykły deser o historycznym smaku :.
Przepis, opatentowany przez rosyjskiego wirusologa V. Izotova w 1992 r., Opiera się na.
„Budyń z płatków owsianych był bielszy - wytwarzany jest ze zbóż, a nie z mąki. Do produkcji zbóż.
Kissel owsiany z mlekiem i orzechami
Kissel owsiany to zdrowy i smaczny napój, który nie tylko doskonale zaspokaja głód, ale także leczy i leczy osobę jako całość. Jest pokazywany wszystkim, którzy mają problemy z trawieniem, chcą poprawić swój apetyt i usunąć toksyny z organizmu. Możesz pić co najmniej codziennie, najlepiej na śniadanie.
Istnieje wiele przepisów na wytwarzanie tego napoju, a każdy z nich różni się zestawem użytych produktów i technologią fermentacji owsa. Ale wiedząc, jak dziś wszystko się spieszy, zebraliśmy dla Ciebie trzy proste sposoby, dzięki którym galaretka owsiana szybko i bez większych problemów.
Mleko owsiane
Składniki:
- 400 ml mleka krowiego
- 100 gramów płatków owsianych błyskawicznych
- 25 gramów skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki. brązowy cukier
- wanilia - do smaku
Jak gotować:
- W głębokiej misce dodaj płatki owsiane. Wlej go z podgrzanym mlekiem, zamknij pokrywkę i pozostaw do spęcznienia (zajmie to 20 minut).
- Połóż sito na głębokiej patelni, przykrywając go dwiema warstwami gazy. Przecedzić przez niego mleko z obrzękniętymi płatkami owsianymi. Na końcu owsianki szczelnie owinąć gazą i wycisnąć cały pozostały płyn na patelnię.
- W szklanym typie 100 ml wody w temperaturze pokojowej rozpuścić skrobię.
- Umieść rondel z mieszaniną mleka na małym ogniu. Dodaj do niej wanilinę i cukier. Jak tylko mleko zacznie się gotować, wlać skrobię rozpuszczoną w wodzie, ciągle mieszając mieszaninę, tak aby nie tworzyły się grudki. Poczekaj, aż mleko znów się zagotuje i natychmiast zredukuj gaz do najniższego poziomu.
- Gotuj galaretkę przez kolejne 5-10 minut, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć. Wlać do filiżanek, posypać cukrem na wierzchu i można podawać.
P.S. Nie należy wyrzucać resztek owsianki - z nich okaże się smaczna owsianka.
Płatki owsiane Kissel z Orzechami
Składniki:
- 200 g płatków owsianych
- 300 gramów wody
- sól - do smaku
- orzechy, cukier, rodzynki - do podania
Jak gotować:
- Wlej szklankę zwykłych płatków owsianych z wodą i pozostaw na 12 godzin.
- Przecedzić kleik przez kilka warstw gazy, zbierając płyn w rondlu.
- Dodaj trochę soli i wrzuć mały ogień. Gotować po gotowaniu przez kolejne 10 minut, stale mieszając łyżką.
- Powstała galaretka wlała się do szklanek i włożyła do lodówki na pół godziny. Podawać schłodzone, posypane kruszonymi orzechami, cukrem i rodzynkami.
Przepis wideo
Na koniec zapraszamy do zapoznania się z żywym przykładem robienia kissel z płatków owsianych z zmielonego Herkulesa:
Ale to nie wszystkie sposoby, aby zrobić ten odżywczy napój. Wśród miłośników płatków owsianych szczególnie popularne są kissels owsiane wytwarzane według receptur Mołotowa i Izotova, a także kissels z dodatkiem czarnego chleba, kefiru i rosołu dzikiej róży. Dlatego, jeśli lubisz ten napój, upewnij się, że wypróbowałeś różne opcje jego przygotowania.
Co to jest mleko owsiane: przepis na mleko owsiane i galaretkę
Rosyjski fizjolog I.P.Pavlov, badający mleko owsiane, nazwał zawarte w nim enzymy „prawdziwymi czynnikami sprawczymi życia”.
Ziarno owsa zawiera enzym, który wspomaga wchłanianie tłuszczu w jelitach, a także enzym, który wspomaga wchłanianie węglowodanów. Są w nim polifenole, które pozytywnie wpływają na wątrobę i trzustkę oraz tyreostatynę, która normalizuje aktywność tarczycy. Ponadto owies jest nasycony aminokwasami, substancjami mineralnymi, olejkami eterycznymi i witaminami z grupy B.
Co to jest mleko owsiane?
Mleko owsiane to napój z płatków owsianych i mleka, przypominający zwykłe mleko.
Opis mleka owsianego
Faktem jest, że owies ma bardzo zbliżony skład do najlepszego pożywienia dla niemowląt - mleka ludzkiego. Zawiera od 4 do 6,5% tłuszczu i od 11 do 18% białka. Mleko owsiane ma wspaniały smak i pomoże tym młodym matkom, które mają problemy z karmieniem piersią.
Przepis:
Zagotować 1 szklankę owsa w 5 szklankach wody do gęstości płynnej galaretki. Odcedzić, dodać taką samą ilość gotowanego mleka krowiego lub zagotować z surowym mlekiem, a następnie ostudzić.
Galaretka owsiana
4 szklanki zalane płatkami owsianymi zalać 8 szklankami wody i włożyć do upału na cały dzień. Wieczorem namocz kaszę i wymieszaj przez sito. Gotować, ciągle mieszając przez 2-3 minuty.
Galaretka owsiana, podobnie jak mleko owsiane, jest również przydatna w chorobach przewodu pokarmowego - zwiększona kwasowość soku żołądkowego, powolne trawienie i zaparcia. Jest on używany jako wiatropędny. Taki kissel można uczynić bardziej płynnym, dodając 1-2 szklanki wody do przygotowanego i gotując go ponownie przez 10 minut. Uważaj - kissel owsiany ma silne działanie tonizujące, dlatego przy nadciśnieniu należy go stosować ostrożnie. Ale hipotensja wyraźnie pomaga.
Przydatne właściwości mleka owsianego
Płatki owsiane lub płatki stanowią podstawę żywienia terapeutycznego. Owies jest łatwo wchłaniany przez organizm, otulając i tym samym chroniąc błonę śluzową żołądka i jelit. Mleko owsiane ma również wyjątkową zdolność do chwytania minerałów i soli metali ciężkich (takich jak ołów) w jelitach i usuwania ich z organizmu. Wyciąga nawet sole z tkanek - tylko kilka farmakologicznych leków adsorpcyjnych ma tę właściwość. Ale przy monotonnej diecie ta jakość owsa może być szkodliwa - może to być na przykład niedobór wapnia w organizmie. Dlatego konieczne jest dodanie mleka, miodu, zieleni, jagód i owoców w różnych kombinacjach do gotowego owsa.
Galaretka owsiana
Opcja 1: klasyczny przepis na galaretkę owsianą na wodzie
Ten smakołyk można niemal w równym stopniu przypisać do potraw i napojów. Galaretka owsiana jest uważana za uzdrawiającą od czasów starożytnych, a nawet jeśli nie zamierzasz ich używać jako takiej, po prostu włącz co najmniej kilka razy w miesiącu w swoją dietę. Nawet to wystarczy, aby poprawić trawienie i poprawić ogólne samopoczucie.
Składniki:
- płatki „Hercules” - 300 gr.;
- czerstwy lub suszony chleb - 50 gramów;
- litr czystej wody.
Przepis na płatki owsiane krok po kroku
Po rozrzuceniu płatków owsianych na stole, wybieramy cały miot i wlewamy go do trzylitrowego słoika.
Dodając kawałki twardego chleba, napełnij płatki wodą. Zakładamy gumową rękawicę na szyjkę pojemnika iw jednym z „palców” wykonujemy cienkie nakłucie. Pozostawiamy mieszankę owsianki ciepłą, wybierając miejsce, w którym nie ma dostępu do bezpośredniego światła słonecznego. Wytrzymaj przez trzy dni, co pięć godzin, dokładnie mieszając.
Wlej starą mieszaninę płatków owsianych na sito, wyciśnij płyn zebrany w płatkach.
Wlać napar do garnka, lekko posolić, wymieszać na małym ogniu. Doprowadzając do wrzenia, gotuj na minimalnym ogniu do pożądanej gęstości.
Podawano takie bułeczki, zarówno gorące, jak i zimne. Można podawać gorący kisiel owsiany, przyprawiony kawałkiem masła.
Opcja 2: Szybki pudding owsiany na mleku
Nie jest przypadkiem, że dokładnie przepisane płatki owsiane są wskazane w recepturze. Produkt jest znacznie bardziej szorstki i czasami zawiera więcej ściółki, ale zawartości składników odżywczych w nim nie można porównywać z drobnymi produktami, szczególnie z szybko gotującymi się.
Składniki:
- półtorej łyżki cukru;
- sprzedane ciężary owsa - 100 g;
- 400 ml mleka;
- niepełna łyżka skrobi ziemniaczanej (20 gr.);
- proszek waniliowy - jedna czwarta łyżeczki.
Jak szybko zrobić domowy budyń z płatków owsianych
Wybierając śmieci, wlej płatki do głębokiej miski.
Ogrzamy mleko do 40 stopni, napełniamy je płatkami. Mieszane, pozostawić na co najmniej pół godziny.
Odwracamy masę owsianą na sicie i pozostawiamy w niej, aż cała ciecz zniknie, po czym ściskamy płatki. Odcedź przefiltrowaną ciecz przez kilka warstw gazy.
Odlać część płatków owsianych w rondlu. Dodaj cukier i wanilię, włóż na kuchenkę i włącz intensywne ciepło. W pozostałej infuzji rozwodzimy skrobię.
Energicznie mieszając gotowany płyn, wlać cienki strumień skrobi zmieszany z nim w cienki strumień. Przynosimy kissel do wrzenia, a następnie powoli gotujemy, aż będzie gęsta.
Podawać płatki owsiane mleczne, a także gotowane na wodzie. Jeśli planujesz jeść na gorąco, uzupełnij porcje masłem.
Opcja 3: Wiśniowa galaretka owsiana
Bardziej uproszczona receptura na galaretki owsiane. Płatki owsiane rozcieńczone w wodzie służą do parzenia już gotowanej kwaśnej bazy, w tym przypadku kompotu wiśniowego. Ta galaretka może być przygotowana z prawie wszystkich jagód lub słodkich owoców. Staje się gęsty i podawany na zimno ze świeżymi jagodami, owocami, lodami, bitą śmietaną.
Składniki:
- półtora litra wody pitnej;
- cztery łyżki płatków owsianych;
- 100 gr. cukier;
- wiśnie pestkowe - 450 gr.;
- wanilia lub cynamon - do smaku.
Jak gotować
Ze świeżych lub dobrze rozmrożonych wiśni usuń kości, połóż jagody na patelni. Dodaj cukier, zalej zimną wodą i zagotuj, a następnie gotuj przez siedem minut z lekkim wrzodem. Po usunięciu próbki słodz w razie potrzeby, bulion z jagód powinien być nieco słodszy niż zwykły kompot.
Gdy wrzące są jagody, wlać 200 ml wody do małej miseczki i zamieszać w niej płatki owsiane, ostrożnie przerywając wszystkie grudki. Powinien istnieć jednorodny kleik.
Przeciągnij zawartość patelni przez durszlak. Jeśli chcesz spotkać jagody w galarecie, pomiń ten krok. Ponownie umieść bulion na kuchence, dodaj cynamon lub wanilię - przyprawy zamaskują charakterystyczny smak płatków owsianych.
Ostrożnie mieszając intensywnie wrzący bulion, wprowadzamy do niego bazę owsianą. Nie przestając interweniować, doprowadzić galaretkę do intensywnego wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.
Jeśli kissel zaparzany na skrobi można schłodzić w rondlu z wodą, płatki owsiane należy stopniowo schładzać, ponieważ w trakcie chłodzenia nadal osiąga pożądany stan.
Opcja 4: Jak zrobić cały kissel owsiany owsiany
Specyfiką tego przepisu jest to, że koncentrat jest przygotowywany z całego owsa, który jest później używany do galaretki do gotowania. Przechowuj go w lodówce i używaj w razie potrzeby, wlewając nie więcej niż trzy łyżki, aby zrobić jedną porcję galaretki. Aby uzyskać wysokiej jakości koncentrat, zmiażdżony, wypełniony wodą, owies musi być utrzymywany w cieple przez cały dzień.
Składniki:
- mała kromka czerstwego chleba żytniego;
- 250 gr. nierafinowane ziarno (owies);
- dwa litry miękkiej oczyszczonej wody
Przepis krok po kroku
Rozproszeni na stole wybieramy z owsa obce zanieczyszczenia, wkładamy je do durszlaka i dobrze spłukiwamy. Następnie położyć na grubym papierze i wysuszyć, umieszczając bliżej ciepłych baterii lub słońca.
Wysuszone ziarna mielimy w młynku do kawy lub blenderze, jeśli jest zaprawa, lepiej ją wcierać.
Do słoika wsypać posiekany owies, upuścić na nim kromkę chleba żytniego i zalać ciepłą wodą, najlepiej oczyszczoną.
Szyjka słoika pokryta jest pokrywą z kapronu, a sam pojemnik, w celu uniemożliwienia dostępu światła, jest zawinięty w grubą tkaninę i umieszczony w słoiku z płatkami owsianymi w cieple. Jeśli temperatura zostanie utrzymana, po 24 godzinach baza kwaśna zostanie podzielona na frakcje, jeśli tak się nie stanie, zwiększ czas ekspozycji.
Część górnej, prawie przezroczystej warstwy płynu jest ostrożnie odprowadzana, reszta jest mieszana i filtrowana przez warstwy gazy lub drobne sito. Filtrowana gruba jest koncentratem do kissel, w przyszłości powinna być stopniowo spożywana.
Do przygotowania dwóch porcji odmierzamy sześć łyżek koncentratu płatków owsianych do rondla i, dodając wodę, doprowadzamy do połowy litra. Ustanawiając umiarkowany ogień, gotuj bułkę stale mieszając do żądanej grubości.
Podawane, zarówno na ciepło, jak i na zimno, z porcjami przyprawionymi miodem lub cukrem. Taka dobra galaretka i po prostu solona.
Opcja 5: Kissel owsiany medyczny - zgodnie z metodą Izotowa
Niezwykły kissel terapeutyczny przygotowywany jest przez kilka dni, a cały proces składa się z kilku etapów, z których najdłuższy to fermentacja. Sama receptura jest prosta i skomplikowana tylko na pierwszy rzut oka. Zajmie pięciolitrowy zbiornik z wąską szyjką.
Składniki:
- osiem łyżek gruboziarnistego owsa;
- 100 ml kefiru o średniej kaloryczności;
- dwa litry oczyszczonej wody;
- 300 gr. płatki owsiane.
Jak gotować
Wlej płatki do słoika i napełnij je wodą, aby pojemnik był tylko w połowie pełny. Aby przyspieszyć proces fermentacji, wlać całe ziarna owsa i wlać kefir.
Nie mieszając zawartości pojemnika, załóż rękawiczkę na szyję i przekłuć ją w jednym miejscu grubą igłą. Odbywa się to tak, że gaz uwalniany podczas fermentacji opuszcza otwór.
Owinięcie słoika płatków owsianych grubym papierem lub ciemną szmatką, umieść w ciepłym miejscu - jest to warunek wstępny. Jeśli pomieszczenie jest chłodne, umieść słoik bliżej kuchenki lub akumulatora. Przez dwa dni mieszanina nie jest dotykana, ale tylko czasami spoglądamy za sam proces - pojawienie się pęcherzyków i oddzielenie masy jest pierwszym znakiem fermentacji.
Mieszanina, fermentowana przez dwa dni, wraz z płynem, jest odchylana na durszlak. Odcedzony koncentrat wlewa się do czystego słoika i rozkładamy grubszy w osobnym pojemniku i wlewamy do niego dwa litry przegotowanej (chłodnej) wody. Po szczelnym zamknięciu pokrywy, potrząśnij kilka razy, po czym ponownie połączmy wszystko w durszlak. Napięty płyn wlewa się do innego słoika.
Oba brzegi są pokryte pokrywkami i usuwane w zaciemnionym ciepłym miejscu przez szesnaście godzin. Jest możliwe, podobnie jak w początkowej fermentacji, po prostu owinąć pojemnik papierem lub szmatką. Po określonym czasie delikatnie wlać wierzchnią warstwę koncentratu do oddzielnych słoików. Nie zaleca się mieszania płynów, ponieważ pierwszy jest bardziej nasycony i pomaga w zapaleniu żołądka i zapaleniu trzustki, a drugi mniej skoncentrowany jest stosowany w leczeniu dysbakteriozy i nadciśnienia.
Aby ugotować jedną porcję kissel za pomocą metody Izotov, musisz wziąć trzy i pół łyżki żądanego koncentratu i zalać szklankę wrzącą wodą i włożyć do ognia. Doprowadzić do wrzenia, zagotować bułeczkę, aby zagęścić, ciągle mieszając w małym ogniu.
Zaleca się przyjmowanie ciepłego balsamu leczniczego i rano na pusty żołądek, a następnie leczenie zakończy się powodzeniem. Ponieważ nie ma prawie żadnego smaku, może być aromatyzowany miodem, jagodami lub niewielką ilością soli.
Opcja 6: Galaretka z lnu owsianego
Jeśli dodasz zmielony siemię lniane do płatków owsianych podczas gotowania, nie będzie to miało tylko właściwości lecznicze. Galaretka z lnu owsianego doskonale wzmacnia układ odpornościowy i oczyszcza organizm z toksyn, obniża poziom „złego” cholesterolu i pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.
Składniki:
- trzy szklanki wody pitnej;
- 60 gr. biały (nieświeży) chleb;
- łyżka nasion lnu;
- trzy szklanki płatków owsianych.
Przepis krok po kroku
Połóż kawałek lekko podkreślonego białego chleba na głębokiej patelni, wlej do niego płatki.
Ogrzamy przefiltrowaną wodę do stanu gorącego i napełniamy ją chlebem i płatkami. Przykryć szczelnie pokrywką, ogrzać patelnię ręcznikiem i włożyć na ciepło na dwa dni. W tym czasie mieszaj zawartość dwa razy dziennie.
Odcedzić koncentrat owsa, wkładając zawartość patelni do durszlaka i wyciskając z niego wilgoć, dodatkowo filtrując go filtrem z gazy.
Nasiona lnu zmielić na młynku do kawy na proszek.
Wlać do rondla, wlać pół litra wody do koncentratu owsianego, dodać łyżkę proszku z siemienia lnianego i trochę soli. Mieszając, zagotować i powoli gotować, aż galaretka zgęstnieje.
Opcja 7: Płatki owsiane Momotova
Receptura płatków owsianych Momotova praktycznie nie różni się od technologii przygotowania kissela leczniczego Izotov. Jedyną różnicą jest to, że lekka warstwa naparu nie jest używana, galaretka jest przygotowywana tylko ze startera i pobierana przez cały dzień.
Składniki:
- funt płatków owsianych;
- 50 g kromki chleba żytniego;
- pół szklanki kefiru o niskim oprocentowaniu.
Jak gotować
W szklanym słoiku o pojemności trzech litrów nalej płatki i włóż do nich kromkę chleba żytniego. Dodaj schłodzoną przegotowaną wodę, nie więcej niż 2,5 litra i cały kefir.
W jednym z palców gumowej rękawicy robimy dziurę igłą i kładziemy ją na szyjce puszki. Ponadto działamy w taki sam sposób, jak przy przygotowywaniu kissela leczniczego Izotowa: po owinięciu płótna wyjmujemy słoik na czterdzieści godzin w upale.
Odcedzić przefermentowaną masę gazą lub użyć rzadkiego sita. W przeciwieństwie do galaretki Izotowa, nie jest używany w tym przepisie. Odcedzone płatki są przenoszone na patelnię, napełniane chłodną wodą (gotowaną) i dobrze mieszane kilka razy. Ponownie wlać wszystko do sita lub przefiltrować przez gazę.
Odcedzoną ciecz odcedź do słoika, dokręć jej szyjkę rękawicą i dobrze zawiń, umieść ją na ciepło na dwadzieścia godzin.
Po osadzie delikatnie, tak aby nie mieszać, wylać górną, prawie przezroczystą warstwę płynu - można go wypić zamiast kwasowego. Koncentrat zebrany na dnie wlewa się do czystego słoika.
W osobnym rondlu zagotuj 200 ml wody pitnej i wlej 50 gramów wybranego koncentratu. Ciągle mieszając, doprowadzić kissel płatków owsianych do wrzenia i natychmiast wyjąć z ognia.
Szkło przygotowane metodą kissel Momotova, zaleca się pić w ciągu dnia, dwa łyki.
Opcja 8: Budyń płatków owsianych wielkopostnych
Chudy kissel z płatków owsianych nie jest trudniejszy do gotowania niż parzony ze skrobią. Jedyną różnicą jest to, że jej baza jest przygotowywana w ciągu dnia. Nie używaj płatków przeznaczonych do szybkiego gotowania, a głównym zadaniem jest zdobycie bogatego napoju owsianego, a „szybka” owsianka natychmiast utyka, nie dając właściwego rezultatu. W dawnych czasach taki kissel służył jako deser do szybkiego stołu.
Składniki:
- płatki owsiane do gotowania z gotowaniem - dwie szklanki;
- 75 gr. cukier;
- pół małej cytryny;
- przegotowana woda pitna - 750 ml.
Przepis krok po kroku
Bez prania wsyp płatki owsiane na patelnię. Zatoka chłodna, przegotowana woda, zostaw na noc.
Rano, filtrując przez gazę, przelej wszystkie płatki owsiane na czystą patelnię. Następnie dobrze przyciśnij płatki i odfiltruj oddzieloną ciecz do całkowitej masy.
Z małej kielni zeskrobujemy jasno zabarwioną warstwę skórki z cytryny. Wyciśnij sok z cytryny, filtruj.
Dodaj do skórki ekstraktu z płatków owsianych, soku z cytryny i cukru, umieść patelnię na kuchence, włącz średnie ciepło. Ugotuj bułkę ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Schłodzić, położyć galaretkę w porcjach, posypać miodem.
Opcja 9: Pyszne płatki owsiane gęste z truskawkami
Prosta galaretka owsiana ma specyficzny smak i aromat. Aby rozjaśnić danie, dodaje się go do skórki wanilii, cynamonu lub cytryny. Kissel można uzupełniać nie tylko przyprawami, ale także jagodami o jasnym kolorze i bogatym aromacie. Receptura wykorzystuje truskawki, jest całkowicie zastąpiona porzeczkami, malinami, wiśniami lub dowolnymi owocami z miękkim soczystym miąższem.
Składniki:
- dwie łyżki cukru;
- 200 gr. płatki „Herkules”;
- niekompletne szklanki truskawek.
Jak gotować
Włóż do miski, zalej gotowaną (zimną) wodą do płatków owsianych i pozostaw pod pokrywką na co najmniej pięć godzin, a najlepiej na całą noc.
Odcedź cały napar i dobrze wyciśnij namoczone płatki, przesącz przez sito. Dodaj świeże lub dobrze rozmrożone truskawki, cukier i po ostrożnym wymieszaniu umieść je na kuchence.
Po ustawieniu maksymalnego ciepła, przy ciągłym mieszaniu, zagotuj zawartość patelni, a następnie zagotuj trochę na małym ogniu. Schłodzić lekko, roztrzaskać do jednorodności za pomocą miksera i ułożyć na talerzach.
Gruby kissel jest podawany całkowicie schłodzony. Może być ozdobiony jagodami, owocami lub śmietaną, ubitymi w kremową konsystencję.
Opcja 10: Kissel dla dzieci z mlekiem owsianym
Jeśli nadszedł czas, aby dać dziecku żywność w postaci owsianki - zacznij od galaretki z płatków owsianych mleka. Jest lekki i pożywny, a dodatkowo taka galaretka wzmacnia układ odpornościowy. Zawiera wiele składników odżywczych i witamin, których dziecko nie jest jeszcze w stanie w pełni z powodu szczególnych cech żywienia.
Składniki:
- trzy łyżki cukru;
- pół szklanki wody dla dzieci;
- płatki owsiane - 100 gr.;
- 200 ml mleka niskiej jakości.
Przepis krok po kroku
Wlej wodę, namocz płatki na noc. Następnie wyciśnij dobrze i przefiltruj mleko przez gazę złożoną warstwami.
Odsącz przefiltrowany napar do garnka, zalej go mlekiem, zalej cukrem i kilkoma kryształkami soli.
Lekko rozgrzać, ostrożnie wymieszać zawartość patelni. Doprowadzenie do gwałtownej turbulencji sprowadza się do wymaganej grubości przy minimalnym pożarze.
Kissel dla niemowląt nie powinien być gruby i lepiej się wchłania, po prostu się rozgrzej. Jeśli jest to pierwsze danie z płatków owsianych, wprowadź je do diety, tak jak zwykłe produkty uzupełniające, zaczynając od łyżeczki.
Opcja 11: Płatki owsiane owsiane
Kissel owsiany owsiany jest przygotowywany wyjątkowo prosto i szybciej niż z owsa lub płatków. Mieszanina przygotowana z płatków owsianych jest wystarczająca do namoczenia w cieple nie dłużej niż 12 godzin. W przeciwieństwie do kissels, gotowanych na zakwasie, ma nie tak bogaty smak i smak płatków owsianych. Uzupełnia ją także wanilia lub cynamon.
Składniki:
- Płatki owsiane - 250 g;
- trzy litry wody pitnej;
- cukier - do smaku.
Jak gotować
Zasiewamy mąkę na sicie. W małym rondlu wlej wodę podgrzaną do 35 stopni.
Dodając do części płatków owsianych wody i ostrożnie mieszając trzepaczką, przygotuj jednorodną masę. Przykryj, odstaw na ciepło do dwunastu godzin.
Oparłą mieszankę oprzeć na sicie, przykrytym gazą, odstawić na co najmniej kwadrans.
Oddzieloną ciecz wlewa się do rondla, słodzi do własnych upodobań, umieszcza na średnim ogniu, gotuje, aż galaretka zgęstnieje.
W tym przykładzie wykonania gęstość galaretki zależy nie tylko od czasu wrzenia, ale także od ilości płatków owsianych. Jeśli chcesz uzyskać galaretkę, którą po ostudzeniu można ciąć nożem, zwiększ jej ilość o półtora raza.
Mleko i galaretka owsiana
Kissel mleczno-owsiany jest wegetariańskim słodkim jedzeniem, które nawet miłośnik dań mięsnych z przyjemnością się nim cieszy. Ten delikatny deser o delikatnej strukturze zapewni nieopisaną przyjemność, przyjemną sytość i łatwość w żołądku!
Składniki do przygotowania galaretki z płatków owsianych mleka
- Wanilina do smaku
- Skrobia ziemniaczana 1 łyżka stołowa
- Cukier 2 łyżki
- Płatki owsiane 100 gramów
- Pasteryzowane 2 szklanki pełnego mleka
Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobną recepturę od innych!
Zapasy:
Głęboka miska, łyżka stołowa, szkło (pojemność 250 mililitrów), waga kuchenna, ręcznik kuchenny, kadzi, patelnia nieprzywierająca, sito z drobną siatką, sterylna gaza, kuchenka, trzepaczka lub drewniana szpatułka kuchenna, szklane kubki, kubki lub głębokie talerze - 2 sztuki
Galaretka z mleka owsianego do gotowania:
Krok 1: przygotuj płatki owsiane.
Krok 2: filtruj to mleko.
Po upływie wymaganego czasu kładziemy sito z drobną siatką na powierzchni małego rondla, rozprowadzamy do niego kawałek sterylnej gazy, składamy na dwie warstwy i filtrujemy wlewane mleko przez powstałą strukturę.
Następnie łączymy końce tkaniny gazowej, wyciskamy płatki owsiane z pozostałej cieczy i kładziemy spuchnięte płatki na bok, później można zrobić wspaniałą owsiankę.
Krok 3: hodujemy skrobię.
Krok 4: Gotowanie mleka i galaretki owsianej.
Rondel z pozostałym mlekiem kładziemy na średnim ogniu. Wlej do niego cukier. Dodaj trochę wanilii, należy ją umieścić bardzo ostrożnie, ponieważ duża ilość tej przyprawy daje nieprzyjemną gorycz.
Jak tylko mleko się zagotuje, a biała piana osiądzie, wlej rozcieńczoną skrobię na patelnię, mieszając płyn ciągle trzepaczką lub drewnianą łopatką.
Następnie ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia i obniżyć temperaturę płyty do niewielkiego poziomu. Nie przestając mieszać, gotujemy kissel z mlekiem owsianym aż do zgęstnienia, co nastąpi w ciągu jednej lub dwóch minut, dlatego nie odchodzimy od przygotowującego deseru i uważnie obserwujemy.
Po tym jak mikstura przypomina coś pomiędzy kremem i ciastem na naleśniki, ręcznikiem kuchennym, zmień rondel na blacie i schłódź galaretkę do temperatury pokojowej.
Następnie wlewamy go do szklanek, głębokich talerzy lub kubków, a żeby zachować delikatność powierzchni przysmaku - bez folii, posypać każdą porcję szczyptą cukru i podać kissel do stołu.
Krok 5: podawaj galaretkę z płatków owsianych mleka.
Po ugotowaniu galaretka z mleka owsianego jest schładzana, wlewana do szklanek, filiżanek lub szklanek, posypana cukrem i podawana jako deser pod koniec lunchu lub kolacji. Jego struktura przypomina delikatny i lekko wodnisty pudding.
Bardzo często potrawę tę uzupełniają lody, kruche ciasteczka, posiekane orzechy, zmiękczone suszone owoce, tarta czekolada, a także świeże jagody lub owoce. W razie potrzeby przed podaniem każda porcja galaretki może być ozdobiona świeżymi liśćmi mięty. Ciesz się!
Bon apetyt!
Porady dotyczące receptur:
- zamiast czystej waniliny można użyć płynnej esencji waniliowej lub cukru;
- pożądane jest ugotowanie tego dania w nieprzywierającym rondlu, kociołku lub garnku;
- zwykły cukier można zastąpić brązowym cukrem, z tego smaku galaretki nabierze delikatnego aromatu karmelu.
Mleko i galaretka owsiana
Wiele osób wie, że budyń z płatków owsianych to niezwykle przydatny przepis, nawet leczniczy. Dla wszystkich, a nie tylko dla zwolenników zdrowego odżywiania, kissel z płatkami owsianymi jest receptą na niezbędne śniadanie. Do galaretki można dodać sól i cukier, jest to opcjonalne. Możesz ugotować pudding z płatków owsianych, przepis jest taki.
Płatki owsiane rozcieńczone w mleku. Jak tylko płatki puchną, przelej mleko przez sito, dodaj skrobię, sól i zagotuj galaretkę, nie gotując jej i stale mieszając.
Podczas gotowania słodkiego bułeczki dodać cukier do mleka przefiltrowanego przez sito.
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Mleko i galaretka owsiana
Do przepisu na galaretkę potrzebujesz:
- płatki owsiane - 100g
- mleko - 2 szklanki
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka.
- sól - do smaku
- cukier - 2 łyżki.
Przepis na galaretkę:
Konieczne jest gotowanie galaretki z płatków owsianych.
Płatki owsiane (owsiane), rozcieńczone w dwóch szklankach mleka. Jak tylko płatki pęcznieją, odcedź mleko przez sito i włóż 1 łyżkę. Łyżka skrobi i soli do smaku, gotować kissel - nie gotując się i ciągle mieszając.
W przygotowaniu słodkiej galaretki w mleku przepuszczono przez sito 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
średni wynik: 0,00
głosów: 0
Płatki owsiane Kissel z Mlekiem
Składniki
Namocz płatki owsiane w mleku przez 2-3 godziny.
Gdy płatki nieco pęcznieją, złożyć na gazę lub sito, ścisnąć. Powstały mleczny płyn owsiany jest używany jako podstawa galaretki.
Umieść mieszaninę na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę. skrobia łyżkowa, wstępnie rozcieńczona w zimnej wodzie. Sól do smaku. Gotować do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie aż galaretka zgęstnieje (około 1-3 minut). Po zagęszczeniu galaretki - jest gotowy.
Mleko i galaretka owsiana
Galaretki zbożowe, w przeciwieństwie do galaretek owocowych, należą do starożytnych potraw rosyjskich. Ich historia sięga ponad 1000 lat. Takie kissels przygotowywano na zakwasie z kaszą lub mąką. Obecnie najwygodniejszy sposób na zakwas na bazie płatków (na przykład na bazie płatków owsianych, prosa żytniego lub wieloziarnistego). Kissel na bazie zbóż uważano za pierwszy lub drugi kurs, w zależności od stopnia zagęszczenia.
Trudno uwieść mnie jakimś puddingiem. Czy wiesz dlaczego? Mam pudding owsiany, który Belgorod Kijów uratował przed Pieczyngami. I jeszcze mleko. Konsystencja, którą naprawdę przypominają budyń, jest jednym z moich ulubionych śniadań. Nikolai Yatsenkov w „Newest and Complete Cookbook” (1791) pisze o „Kissel z mlekiem i płatkami owsianymi”. Nie robiłem tego wcześniej, ale dlaczego nie?
Galaretki zbożowe, w przeciwieństwie do galaretek owocowych, należą do starożytnych potraw rosyjskich. Ich historia sięga ponad 1000 lat. Takie kissels przygotowywano na zakwasie z kaszą lub mąką. Obecnie najwygodniejszy sposób na zakwas na bazie płatków (na przykład na bazie płatków owsianych, prosa żytniego lub wieloziarnistego). Kissel na bazie zbóż uważano za pierwszy lub drugi kurs, w zależności od stopnia zagęszczenia.
Trudno uwieść mnie jakimś puddingiem. Czy wiesz dlaczego? Mam pudding owsiany, który Belgorod Kijów uratował przed Pieczyngami. I jeszcze mleko. Konsystencja, którą naprawdę przypominają budyń, jest jednym z moich ulubionych śniadań. Nikolai Yatsenkov w „Newest and Complete Cookbook” (1791) pisze o „Kissel z mlekiem i płatkami owsianymi”. Nie robiłem tego wcześniej, ale dlaczego nie?
Galaretki zbożowe, w przeciwieństwie do galaretek owocowych, należą do starożytnych potraw rosyjskich. Ich historia sięga ponad 1000 lat. Takie kissels przygotowywano na zakwasie z kaszą lub mąką. Obecnie najwygodniejszy sposób na zakwas na bazie płatków (na przykład na bazie płatków owsianych, prosa żytniego lub wieloziarnistego). Kissel na bazie zbóż uważano za pierwszy lub drugi kurs, w zależności od stopnia zagęszczenia.
Trudno uwieść mnie jakimś puddingiem. Czy wiesz dlaczego? Mam pudding owsiany, który Belgorod Kijów uratował przed Pieczyngami. I jeszcze mleko. Konsystencja, którą naprawdę przypominają budyń, jest jednym z moich ulubionych śniadań. Nikolai Yatsenkov w „Newest and Complete Cookbook” (1791) pisze o „Kissel z mlekiem i płatkami owsianymi”. Nie robiłem tego wcześniej, ale dlaczego nie?