Jeśli chcesz ugotować suflet rybny, taki jak w przedszkolu, użyj tego przepisu. Soufflé spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dla czułości można dodać cukinię: przewiń ją w maszynce do mięsa lub blenderze.
Lista składników:
- Farsz rybny - 500 gr.
- Jajko - 2 szt.
- Cebula - 0,5 szt.
- Biały chleb - 100 gr.
- Mleko - 75 gr.
- Sól, przyprawy do smaku.
Gotowanie sufletu rybnego w podwójnym kotle:
- Chleb namoczyć w mleku.
- Chleb i cebulę posiekać w blenderze.
- Oddziel żółtka od białek.
- Wymieszać mieloną rybę z żółtkami, posiekanym chlebem i cebulą.
- Sól, pora roku.
- Mikser białkowy wstrząsać aż do uzyskania stabilnych pików.
- Wprowadzić ubite wiewiórki do masy ryb.
- Gotuj suflet rybny w tacy do gotowania na parze do gotowania ryżu przez 30 minut.
Danie jest gotowe, bon appetit! Podziel się tym przepisem z przyjaciółmi.
Suflet rybny: dyskusja i recenzje przepisów
Smaczne, podobało mi się! Dzięki za przepis!
Fish Soufflé
Prawie każda gospodyni domowa wie o korzyściach płynących z owoców morza, ale mimo wielu zalet nie wszyscy preferują ryby. Fakt ten nie oznacza, że ryby powinny być całkowicie wyłączone z diety, wystarczy wypróbować inne sposoby gotowania. Suflet rybny to doskonała opcja do gotowania tego produktu. To danie jest w stanie zdobyć serca zarówno dorosłych, jak i dzieci. Spróbuj go ugotować z naszą pomocą.
Jaka ryba nadaje się na danie
Do przygotowania dania pasuje filet dowolnej ryby: dorsz, mintaj, okoń, łosoś. Suflet rybny to danie dietetyczne, dlatego pożądane jest, aby filet nie był tłusty. Jeśli planujesz samemu frezować ryby, wybierz taki, który nie zawiera wielu małych kości. Aby rozpocząć, przewiń filet za pomocą maszynki do mięsa, a następnie wymieszaj rozdrobnioną rybę z resztą składników w blenderze.
Przepisy na robienie sufletu rybnego ze zdjęciem:
Istnieje wiele opcji tworzenia sufletów. Może być wykonany z dowolnej ryby, z nadzieniem lub bez, z dodatkiem lub bez dodawania warzyw. Suflet jest przygotowywany na różne sposoby: w podwójnym kotle, piekarniku, a nawet przy wolnej kuchence. To danie jest dobre, ponieważ podczas gotowania nie będziesz musiał przestrzegać surowych przepisów. Souffle otwiera lot dla wyobraźni, a za każdym razem smak idzie inaczej, ale zawsze pozostanie przyjemny i użyteczny.
Dla dzieci
Dzieci chętnie jedzą ryby w formie sufletu. Niektóre matki gotują to danie z ryb ze zdrowymi warzywami, takimi jak marchew czy brokuły. Nie wszystkie dzieci uwielbiają jeść warzywa, a dodając je do masy na suflet, zdziwisz się, jaki apetyt zje twoje dziecko. Do gotowania można użyć małych form do pieczenia babeczek lub babeczek, dziecko powinno się to podobać.
W wolnej kuchence
Przepis na robienie sufletów w wolnej kuchence jest prosty i przygotowanie nie trwa długo, nowoczesny cud technologii zrobi resztę za ciebie. Potrzebne będą następujące produkty:
- 1,5 kg filetu z białej ryby (lub przetworzonego mięsa mielonego);
- 2 kurze jaja;
- 1 łyżka. łyżka płatków owsianych;
- 2 kromki białego chleba;
- 2 cebule;
- 200 gr. smalec (jeśli tłuste ryby mogą się bez niego obejść);
- sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
Przygotuj suflet w następujący sposób:
- Używając maszynki do mielenia mięsa, przejdź przez wszystkie powyższe produkty. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
- Nasmaruj miskę multicooker olejem od wewnątrz i włóż do niej powstałą masę.
- Dokładnie zamknij pokrywę i włącz tryb pieczenia. Ustaw timer na 60 minut.
- Gotowy suflet rybny może służyć na stole!
W piekarniku
Co zaczyna gotować suflet rybny w piekarniku? Z przygotowaniem niezbędnych produktów. Będziesz potrzebował:
- filet z ryby - 400-500 gr.;
- mleko - pół szklanki;
- biały chleb (kilka plasterków);
- jajka - 3 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- głowa cebuli - 1 szt.;
- papryka słodka - 1 szt.;
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- sól i przyprawy do smaku.
Krok po kroku proces gotowania zapiekanki rybnej na 4 porcje będzie wyglądał następująco:
- Mocz chleb w mleku.
- Cebulę i marchew drobno rozdrobnić.
- Zrób to samo ze słodką papryką.
- Pokrój filet na małe kawałki i przewiń w blenderze z rozdrobnionymi warzywami.
- Do masy dodać żółtko jaja, przyprawy i wstępnie wyciśnięty chleb z mleka.
- Oddzielnie ubijaj białka i delikatnie łącz otrzymane kompozycje.
- Jako wypełnienie użyj mieszaniny posiekanych gotowanych jajek i zieleni.
- Połóż połowę masy sufletu rybnego w uprzednio nasmarowanym naczyniu do pieczenia, połóż na nim nadzienie i rozprowadź pozostałe suflety.
- Suflet rybny w rozgrzanym piekarniku (180 С˚) przez około 40 minut. Podawać danie może być zarówno gorące, jak i zimne. Gotowość określa złota skorupa na wierzchu.
Ryba parowa z sufletem (TTK2759)
KARTA TECHNICZNA I TECHNOLOGICZNA Nr Souffle Ryba na parze
- ZAKRES
Ta mapa techniczna i technologiczna została opracowana zgodnie z GOST 31987-2012 i ma zastosowanie do potrawy z ryb Soufflé wytwarzanej przez zakład gastronomiczny.
- WYMAGANIA DOTYCZĄCE SUROWCÓW
Surowce spożywcze, produkty spożywcze i półprodukty wykorzystywane do przygotowania potraw muszą spełniać wymagania aktualnych dokumentów prawnych, posiadać dokumenty potwierdzające ich bezpieczeństwo i jakość (certyfikat zgodności, certyfikat sanitarno-epidemiologiczny, certyfikat bezpieczeństwa i jakości itp.)
3. PRZEPIS
4. PROCES TECHNOLOGICZNY
Przygotowany filet rybny bez skóry i kości tnie się na duże kawałki, umieszcza w kotle, wyposażonym w ruszt, w jednym rzędzie wylewa się wodę (0,3 litra płynu na 1 kg ryby (filet), dodaje się sól i pozwala się łowić w zamkniętym kotle do czasu gotowości przez 10-15 minut ryba jest chłodzona i dwa razy przechodzi przez maszynkę do mięsa z drobnym grillem.
Mąka mleczna jest przygotowywana z mąki pszennej i mleka, chłodzona, mieszana z masą rybną, dodawane są surowe żółtka jaj i dobrze mieszane. Białka jaja ubija się w gęstą pianę, delikatnie wstrzykuje do masy rybnej i lekko miesza. Masę rozprowadza się w kremowym rondlu z masłem i gotuje na parze przez 20-30 minut, aż się ugotuje.
Po wyjściu z sufletu podlewamy gotowanym masłem.
- WYMAGANIA DOTYCZĄCE REJESTRACJI, REALIZACJI I PRZECHOWYWANIA
Porcja: Danie przygotowywane jest zgodnie z zamówieniem konsumenta, zgodnie z recepturą dania głównego. Okres ważności i sprzedaż zgodnie z SanPin2.3.2.1324-03, SanPin2.3.6.1079-01 Uwaga: schemat został opracowany na podstawie aktu projektu.
Temperatura przepływu: 65 ± 5 ° С.
Termin realizacji: nie więcej niż 2 godziny od momentu przygotowania.
- WSKAŹNIKI JAKOŚCI I BEZPIECZEŃSTWA
6.1 Organoleptyczne wskaźniki jakości:
Wygląd - Charakterystyczny dla tego dania.
Kolor - charakterystyczny dla produktów zawartych w kompozycji.
Smak i zapach - Charakterystyczny dla produktów składowych, bez obcych smaków i zapachów.
6.2 Wskaźniki mikrobiologiczne i fizykochemiczne:
Pod względem wskaźników mikrobiologicznych i fizykochemicznych, danie to spełnia wymagania przepisów technicznych Unii Celnej „O bezpieczeństwie produktów spożywczych” (ТР ТС 021/2011)
- WARTOŚĆ ŻYWNOŚCI I ENERGII
Suflet z ryby na parze
Suflet z ryby na parze
SKŁADNIKI
Filet z ryb morskich - 200 g
Masło - 3 łyżki
Pełne mleko - 4 łyżki
Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Ryby gotować lub gotować, ostudzić i przetrzeć przez sito lub zmielić blenderem.
Mąka w mleku i dodać do mielonej ryby. Ubij żółtko z masłem, roztopione w kąpieli wodnej, ubij białka oddzielnie w mocną pianę.
Połączyć wszystkie przygotowane składniki, dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy, umieścić w formie z powłoką nieprzywierającą i doprowadzić do gotowości w łaźni parowej lub wodnej, a następnie umieścić na naczyniu i podawać na stole z sosem mlecznym.
Podobne rozdziały z innych książek
Ryba teriyaki
Fish Teriyaki Zaprojektowany na 4 porcje To klasyczne japońskie domowe danie. Świeży sos teriyaki jest tak prosty w przygotowaniu, że nie chcesz już kupować gotowych odpowiedników w sklepie. 4 kawałki fileta rybnego po 100 g (1 cm grubości): łosoś, pasiasty bas lub
Pieczony Filet Rybny
Pieczone filety rybne Niezbędne produkty: • ryby morskie (filet) - 600 g; • pomidory - 300 g; • czarne oliwki - 120 g; • ser owczy - 100 g; • cebula - 100 g; • czosnek - 2 goździki; • oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka; • cytryna - 1/2 szt.; • sól; • pieprz, mielony; • bazylia
Filet rybny zapiekany w mleku
Filet rybny zapiekany w mleku
Ryż na parze
Ryż gotowany na parze SKŁADNIKI Ryż tajski - 200 gWoda - 0,5 l Masło - 3 łyżki Sól - 1 łyżeczka METODA GOTOWANIA Sortować, umieścić na sicie, kilkakrotnie spłukać bieżącą wodą i wysuszyć na serwetce. Następnie włóż do miski
Przyjemność dla ryb
Przyjemność dla ryb Wymagane: 500 g ryb lekkich, 3 łyżki. l olej roślinny, sól, pieprz do smaku, 3 łyżeczki. złoty sok z wąsów Przygotowanie. Umyć rybę, obrać i obtoczyć, oddzielić od kości i pokroić na porcje, smażyć w dobrze ogrzanym
Sum z ziemniakami gotowanymi na parze
Sum ze smażonymi ziemniakami Składniki: 400 g filetu sumowego, 2–3 bulwy ziemniaka, 2 ogórki, 100 g śmietany, sól Sposób przygotowania: Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Przepłucz filet sumowy, włóż do koszyka do gotowania na parze z ziemniakami, gotuj przez 14 minut. Ziemniaki i
Filet rybny z jabłkami
Filet rybny z jabłkami
Warzywa na parze
Warzywa na parze Przepis Vali Butenko3 szklanki zielonej fasoli, 4 małe kapusty kapusty, posiekane, 1 marchewka, posiekane; czerwona kapusta posiekana; 5 grzybów posiekanych; 3 szklanki brokułów pokrojonych w plasterki. Parę wszystkich warzyw, włóż grzyby i brokuły
Delikatny suflet rybny w podwójnym kotle
Jeśli jesteś matką wybrednego dziecka lub jesteś na diecie dietetycznej, ten przepis jest dla Ciebie. Suflet jest soczysty i delikatny.
Składniki na „Delikatny suflet rybny w podwójnym kotle”:
- Filet rybny - 3 szt
- Cebula biała - 1/4 szt
- Cukinia - 0,5 szt
- Mleko - 70 g
- Jajko z kurczaka - 1 szt
- Batuta
Czas gotowania: 30 minut
Przepis „Delikatny suflet rybny w podwójnym kotle”:
Filet rybny (miałem dorsza) rozmrażał się, wyciskał nadmiar wody i przewijał maszynkę do mięsa lub mikser. Cukinia (lepiej wziąć cukinię) obrana i przewinięta. Pokroić cebulę i smażyć na patelni, aż będzie przezroczysta, a następnie dodać ją do zwiniętej ryby i cukinii. Namocz kawałek bochenka w mleku i dodaj do farszu. Przewiń ponownie maszynkę do mięsa i dodaj jajko. Sól według twoich upodobań. Jeśli robisz to w blenderze, po prostu wlej wszystkie składniki i zmiel na jednolitą masę. Nasmarujemy naczynie do gotowania na zad z masłem, rozłożymy farsz, przykryjemy folią, aby para nie spłynęła do pojemnika i ustawiona na 30 minut.
Soufflé jest bardzo soczysty i delikatny. Bardzo odpowiedni dla dzieci, ponieważ nie ma włókien ani grysu, których tak bardzo nie lubią)))
Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!
Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!
Udostępnij przepis znajomym:
Podobne przepisy
Risotto z kukurydzą, paluszkami krabowymi i papryką chili
- 0
- 23
- 2174
Gromadnik z cebulą i pastą pomidorową
- 32
- 167
- 28121
Łosoś z krokietami ziemniaczanymi
- 77
- 18
- 3701
Krewetki w oleju
- 30
- 131
- 11599
Kotlety „By the Pike”
- 15
- 40
- 4009
Smażony gromadnik „Express”
- 36
- 89
- 2300
Kawałki ryb ze śliwkami
- 4
- 16
- 2876
Royal Sea Bass
- 26
- 30
- 15495
„Gorące serca”
- 33
- 32
- 3821
Spróbuj gotować razem
Niemiecka sałatka ziemniaczana
- 143
- 2069
- 52115
Przekąska „Szczęśliwy wieczór”
- 94
- 1146
- 51107
Popsicles w szoku bananowym
- 73
- 777
- 29034
Komentarze i recenzje
5 maja 2015 Alena Mila #
8 lutego 2015 lada l09 #
8 lutego 2015 chica_rubia # (autor przepisu)
7 lutego 2015 r. Kirilla #
7 lutego 2015 chica_rubia # (autor przepisu)
7 lutego 2015 chica_rubia # (autor przepisu)
8 lutego 2015 lada l09 #
8 lutego 2015 chica_rubia # (autor przepisu)
30 stycznia 2015 Anna Sk #
30 stycznia 2015 elenita # (moderator)
31 stycznia 2015 chica_rubia # (autor przepisu)
31 stycznia 2015 elenita # (moderator)
31 stycznia 2015 chica_rubia # (autor przepisu)
30 stycznia 2015 avani #
Zostaw komentarz lub recenzję przepisu
Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.
Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.
Suflet rybny w podwójnym kotle
Jeśli chcesz ugotować suflet rybny, taki jak w przedszkolu, użyj tego przepisu. Soufflé spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dla czułości można dodać cukinię: przewiń ją w maszynce do mięsa lub blenderze.
Lista składników:
- Farsz rybny - 500 gr.
- Jajko - 2 szt.
- Cebula - 0,5 szt.
- Biały chleb - 100 gr.
- Mleko - 75 gr.
- Sól, przyprawy do smaku.
Gotowanie sufletu rybnego w podwójnym kotle:
- Chleb namoczyć w mleku.
- Chleb i cebulę posiekać w blenderze.
- Oddziel żółtka od białek.
- Wymieszać mieloną rybę z żółtkami, posiekanym chlebem i cebulą.
- Sól, pora roku.
- Mikser białkowy wstrząsać aż do uzyskania stabilnych pików.
- Wprowadzić ubite wiewiórki do masy ryb.
- Gotuj suflet rybny w tacy do gotowania na parze do gotowania ryżu przez 30 minut.
Danie jest gotowe, bon appetit! Podziel się tym przepisem z przyjaciółmi.
Suflet rybny: dyskusja i recenzje przepisów
Smaczne, podobało mi się! Dzięki za przepis!
Soufflé na parze
Souffle Rybne Na Parze
Podaruj sobie fantastycznie pyszny suflet z ryb i warzyw. Jest to prosty sposób na gotowanie sufletu rybnego, dzięki któremu każdy może poczuć się jak szef kuchni, jeśli podąży za konsekwentnymi krokami opisanymi w przepisie.
Składniki Ryba na parze:
- Filet rybny - 100 gr.
- Marchew - 0,5 szt.
- Kalafior - 100 gr.
- Cukinie - 60 gr.
- Mleko - 80 ml.
- Jajko - 1 szt.
- Sól - do smaku
- Oliwa z oliwek - do smaku
Sposób gotowania sufletu rybnego gotowanego na parze:
Myjemy filet z ryby i wkładamy go do kadzi z wolnej kuchenki. Myjemy warzywa i obcinamy je na wolności, składamy je także razem z rybą do kadzi.
Wlej wrzątek do wolnej kuchenki i włóż chochlę z warzywami i rybami. Wlewa się mleko. Włącz funkcję „Steaming” i ustaw timer - 15 minut. Pod koniec gotowałam warzywa i ryby w mleku, puree z blendera i mieszaliśmy z żółtkiem. Białko ubić solą do gęstej pianki. Dodaj do puree, wymieszaj i wlej do silikonowych form. Posmaruj tłuszcz oliwą z oliwek.
Formy wkładamy do wolnej kuchenki na 20 minut.
Delikatnie obróć przygotowany kubek w kubkach na talerzu. Udekoruj pozostałościami białkowej skóry. Bon apetyt!
Radzimy zwrócić uwagę na:
Ankieta
Przepyszne, zdrowe domowe przepisy kulinarne
Nowoczesne gospodynie domowe są zapracowanymi kobietami i dziewczętami, które spędzają dużo czasu w pracy. Czasami nie mają czasu na przygotowanie pysznych potraw. Ale nikt nie anulował faktu, że musisz jeść nie tylko regularnie, ale także jeść zdrową żywność. Obecnie istnieje wiele restauracji, kawiarni i fast foodów, ale jest to kosztowne dla pieniędzy i nie zawsze jest dobre dla zdrowia. W tym przypadku musisz znaleźć proste, ale użyteczne przepisy na zdrową żywność w Internecie. A na naszej stronie znajdziesz pyszne, zdrowe przepisy, których przygotowanie nie będzie miało żadnych problemów i pytań.
Cechy zdrowej żywności
Zdrowa żywność to gwarancja normalnego rozwoju i działalności człowieka. Zdrowa żywność będzie promować zdrowie i zapobiegać wielu chorobom. Aby dobrze zjeść, musisz znaleźć proste przepisy na pyszne jedzenie. Wcześniej zaleca się zrozumienie, czym jest zdrowa żywność.
Oprócz tych funkcji musisz przestrzegać zdrowego stylu życia. Bez tego komponentu trudno nazwać siebie zdrową osobą.
Korzyści z domowych przepisów kulinarnych
Możesz dużo mówić o przydatności potraw przygotowanych w domu. Każda kobieta musi mieć przepisy na domowe jedzenie. Ich obecność w menu zapewni w domu smaczne, zdrowe jedzenie, które wzmocni organizm. Ponadto posiłki domowej roboty mają inne zalety:
O stronie
Jeśli chcesz stać się prawdziwym specjalistą kulinarnym, uderz wszystkich wokół siebie swoją zdolnością do perfekcyjnego gotowania, to dobrze postąpiłeś, wchodząc na naszą stronę The-Eda.ru. Tutaj znajdziesz przepisy na potrawy z różnych produktów, na każdy gust i preferencje. Jednocześnie wszystkie nasze przepisy nie spowodują trudności w ich przygotowaniu, ponieważ zostały szczegółowo opisane, dokładnie opisane.
Dlaczego nasza strona?
W Internecie jest dziś wiele stron zawierających różne instrukcje dotyczące gotowania. Ale jeśli skontaktujesz się z nami, staniesz się naszym stałym gościem. Dlaczego tak się dzieje? Istnieje wiele odpowiedzi.
1. Wszystkie przepisy na naszej stronie są bardzo jasne, dokładne i jasne. Żadna z receptur nie spowoduje żadnych problemów ani pytań podczas procesu gotowania.
2. Na stronie The-Eda.ru możesz znaleźć niezwykle przydatne przepisy. Wszystkie zawierają maksimum użytecznych substancji, witamin, niezbędnych do pełnego rozwoju i aktywności życiowej człowieka.
3. Na naszej stronie dość łatwo jest znaleźć interesujące naczynie, wystarczy użyć filtra, a w ciągu kilku sekund znajdziesz najlepsze przepisy w Internecie.
4. Wszystko, co jest na naszej stronie, to sprawdzona żywność. Umieszczają je kucharze z doświadczeniem, a także goście z doświadczeniem w przygotowywaniu takich potraw.
5. Wszystkie przepisy zawierają niezwykle przydatne i bezpieczne składniki wśród składników. Tak więc gotowane posiłki według naszych przepisów mogą być stosowane w diecie nawet przez dzieci.
6. W katalogu można znaleźć wszystko, czego pragnie dusza i żołądek. Jeśli wśród wszystkich odmian nie znajdziesz odpowiedniej receptury, możesz dodać swój przepis. Dzięki temu podzielisz się swoimi umiejętnościami kulinarnymi ze wszystkimi naszymi gośćmi.
Jakie przepisy możemy znaleźć?
Idąc na stronę The-Eda.ru, możesz być pewien, że znajdziesz tu tylko najlepsze przepisy i łatwo je przygotować. Katalog i menu są najbardziej zróżnicowane, są dania różnych rodzajów, sposoby gotowania. Możesz wybrać:
Wśród proponowanych przepisów znajdą się nie tylko klasyczne dania lub przepisy europejskiego, rosyjskiego menu. Oprócz nich zobaczysz raczej egzotyczne i rzadkie przepisy, ale różniące się użytecznymi właściwościami.
Suflet rybny
Pamiętaj, aby w menu zawrzeć suflet z dietetycznej ryby - lekkie, niezwykle smaczne danie spodoba się nawet dzieciom.
Ze względu na wprowadzenie białek, ubitych w mocną pianę, suflet jest przewiewny i delikatny, dosłownie topniejąc w ustach. A jego wygląd z rumianą i chrupiącą skórką powoduje apetyt, nawet u dobrze karmionego (sprawdzone!)
W tym przepisie użyłem fileta z mintaja, ale za każdym razem gotuję to danie z różnymi rodzajami białej ryby - z sandaczem, flądrą lub morszczukiem.
Przyciąga i fakt, że przepis i metoda robienia sufletu z ryb jest dość prosta, a jeśli czas ucieka - to danie zawsze pomaga.
Jak ugotować delikatny suflet z mintaja
Składniki
- Filet z mintaja - 5 szt.,
- jajko kurze - 2 szt.,
- cebula - 1 szt.,
- płatki owsiane - 2 łyżki.
- jogurt lub niskotłuszczowa śmietana - 1 łyżka stołowa.,
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki,
- sól, przyprawy - do smaku
Gotowanie
- obrać cebulę, pokroić w ćwiartki. Filety z mintaja rozmrażają się, myją, suszą ręcznikiem papierowym
- przygotować składniki w misce blendera i zmielić na mielone mięso
- dodać do tej masy płatki owsiane, 1 żółtko, sól, przyprawy, proszek do pieczenia. Po raz kolejny wszyscy grind.
Aby suflet był bardziej soczysty, dodaj 1 łyżkę do mielonego mięsa. l jogurt naturalny lub śmietana
- Mieszaj białka oddzielnie, aż szczyty będą stabilne i delikatnie wymieszaj z mieloną rybą
- gotowe nadziewanie silikonowych form do muffinów.
Nawiasem mówiąc, korzystanie z takich form jest bardzo wygodne, już ugotowałem w nich kosze z kurczakiem i babeczki wątrobowe.
- ubij lekko pozostałe żółtko i przesmaruj je mieloną rybą
- umieść formy na blasze i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, 35-40 minut przed zauważalnym brązowieniem
- Gotowy suflet można podawać jako osobne danie, albo z dodatkiem lub warzywami.
Oddzielnie można gotować i podawać sos sosowy.
Suflet rybny w piekarniku - 6 przepisów na pyszny suflet rybny jak w ogrodzie
Treść materiału:
- 1 Klasyczny suflet rybny w piekarniku, jak w ogrodzie
- 2 Przepis dietetyczny z ryżem
- 3 Gotowanie z mielonych ryb
- 4 Suflet rybny w piekarniku z krowiego mleka
- 5 Jak ugotować potrawę w wolnej kuchence
- 6 Opcja dla dzieci z brokułami
Od francuskiego „sufletu”, nieważkiego i soczystego dania, zwanego oddechem i nawiązującego do deserów. Przepis na filety rybne w piekarniku, przyjemny delikatny smak, zdobędzie serca nawet kapryśnych dzieci w jedzeniu. Dieta topiąca się w ustach bez kamieni, każda matka przygotuje się bez żadnych problemów.
Klasyczny suflet rybny w piekarniku, jak w ogrodzie
Wiele dzieci nie chce jeść ryb. Ten klasyczny przepis na suflet rybny w piekarniku jest łatwy i miękki.
Wymagane produkty dla 4 osób:
- 550 g filetu z ryby;
- 2 sztuki jaja;
- chleb;
- 3 łyżki mleka;
- 1 łyżka semoliny.
Gotowanie:
- Zmiel chleb w mleku za pomocą blendera do chleba.
- Oddziel żółtka i białka.
- Połącz mielone z żółtkami. Pokonaj schłodzone białka.
- Dodaj semolinę, sól, odczekaj 10 minut.
- To ważne! W celu uzyskania perfekcyjnej żywności wprowadzamy piankę powietrzną, dodając łyżkę, mieszając od dołu do góry.
- Do pieczenia używamy form silikonowych. Piec do zrumienienia.
- Wyciągamy z form sufletowych ciepłe.
- Podawane z zielonym groszkiem, puree ziemniaczanym lub makaronem.
Suflet rybny, jak w ogrodzie, gotowy!
Dietetyczny przepis z ryżem
Komponenty:
- gotowany ryż - 6 łyżek;
- 3 jajka;
- 60 gramów twardego sera;
- filet z ryby - 200 g;
- śmietana - 2 łyżki;
- Cebula - 1 szt.;
- Włoskie zioła - 2 shchipi.
Instrukcje krok po kroku:
- Wymieszać śmietanę z żółtkami.
- Ser przecieramy na tarce.
- Cebula z rybą przewiń w maszynce do mięsa.
- Masę ryb miesza się z solonym i posypanym ryżem, serem i aromatycznymi ziołami.
- Starannie połącz z bitą z białkami soli.
- Rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia i zalewamy kwaśną śmietaną - nadzieniem żółtkowym.
- Wysłane do piekarnika.
Gotowanie z mielonych ryb
Przepisy rybne dla dzieci to nie tylko suflety, klopsiki i klopsiki. Mus, placki, pierogi, zapiekanki i wiele innych potraw są wytwarzane z mielonej ryby.
Gotowane i mrożone paluszki rybne można szybko podawać dziecku przez smażenie na patelni.
Przepis składników:
- dorsz - 600 g filetów;
- 3-4 jajka;
- mąka - 130 g;
- bułka tarta - 200 g;
- oliwa z oliwek do smażenia.
Przygotowanie w kolejności:
- Filety pokroić w paski o grubości 2–3 cm.
- Wlać na 3 talerze: w jednej - mąkę z solą i pieprzem, drugą wypełnić bułką tartą, w trzeciej - ubitymi solonymi jajkami.
- Przykryj folię na dnie patelni.
- Rozwałkuj kawałki ryby najpierw w mące, a następnie w jajku i bułce tartej.
- Rozmieść się blisko siebie.
- Połóż folię na górze i zostaw w lodówce na pół godziny.
- Smażyć po obu stronach patelni na oliwie z oliwek.
- Umieść gotowe patyczki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Można piec w piekarniku.
Suflet rybny w piekarniku z krowiego mleka
Musisz wziąć:
- masło - pół brykiet;
- 1 łyżka mąki;
- mleko - 500 g;
- nakrętka z gałki muszkatołowej;
- jajka - 3 szt.;
- gotowana ryba - 500 g;
- gotowany ryż - 0,5 filiżanki.
Instrukcje gotowania:
- Umieść naczynia z olejem w gorącej wodzie.
- Dodaj mąkę i mleko (nada delikatności potrawie), wymieszaj.
- Sól i pieprz.
- Dodaj ryby z żółtkami, gotowanym ryżem i wymieszaj z białkami (ubite).
- Przesuwamy piecyk na folii i pieczemy.
Jak ugotować potrawę w wolnej kuchence
Gotowanie rybnej sufletu dla dzieci z parą i szybko. Weź surową lub gotowaną rybę. W drugim przypadku uzyskuje się lekki i porowaty suflet. Dodany chleb daje uczucie sytości.
Bierzemy:
- 200 g surowego fileta;
- 200 gramów białego chleba bez skorup;
- wielozmienna miarka lub krem z tłustego mleka;
- jajka 2 szt.;
- masło 8-10 g
Instrukcje krok po kroku:
- Blender rozbił filety rybne solą, żółtkami, dodając chleb, mleko lub śmietanę.
- Mieszać oddzielnie ubite białka.
- Wlej 2 szklanki wody do wolnej kuchenki.
- W nasmarowanych puszkach silikonowych, wypełnionych do 2/3 objętości, umieść mieszankę ryb na dnie pojemnika na 15 minut. kiedy „paruje”.
Opcja dla dzieci z brokułami
Zastanów się nad francuskim sufletem brokułowym ze szpinakiem i serem, jak w przedszkolu. Rumiany i rześki, niezwykły kolor, kremowy smak - kto odmówi takiej potrawy?
Potrzebujemy:
- 400 g brokułów;
- 1 szklanka 20% śmietany;
- twardy kozi ser - 100 g;
- szpinak - 150 g;
- jajka - 4 szt.;
- masło - 10 g
Kolejność wykonania:
- Sortujemy kapustę na kwiatostanach, zalewamy gorącą wodą, gotujemy przez 2 minuty.
- Zmiel szpinakiem.
- Wlać śmietankę.
- Rozprowadź sól, wymieszaj z jajkiem i żółtkami.
- Dodać okruchy sera (posiekać ser).
- Ostrożnie wprowadzaj ubite białka, utrzymując powietrze w mieszaninie.
- Łyżka na rozmazane puszki.
- Piec przez 30-35 minut. w piekarniku przy 200 stopniach.
Dania rybne są zdrowe i pożywne, a trawienie białek jest szybsze i łatwiejsze. Nauczysz się gotować suflet z tego produktu, nie będziesz musiał myśleć o tym, jak nakarmić rodzinę. Interesujące będzie stworzenie własnych oryginalnych receptur opartych na klasycznym naczyniu. Dorośli i dzieci docenią delikatny smak rybnego deseru.
Suflet z gotowanej ryby
Suflet z gotowanej ryby
Widoki
4759
Składniki
- 250 g okonia, szczupaka, miętusa, dorsza
- 15 g masła + masło do rozmazywania form + masło do podlewania gotowego sufletu
- średni mleczny sos
- woda
- 1/2 jajka
- sól
Metoda gotowania
Ryby pokroić w filety bez skóry i kości (patrz „Cięcie ryb”), pokroić na porcje i posypać aż do ugotowania w lekko osolonej wodzie (ilość soli zależy od recept medycznych).
Następnie pomiń ryby dwa razy przez maszynkę do mięsa z częstym grillem, dodaj zmielone masło, żółtko jaja, średniej wielkości mleko do mielonej ryby i wszystko wymieszaj (patrz „Sos mleczny (średnia gęstość)”). Następnie dodaj białko jajka, ubite w piankę, do uzyskanej masy i delikatnie wymieszaj.
Przygotowaną masę włożyć do foremek, wcześniej nasmarować masłem i dusić w łaźni wodnej. Przed podaniem suflet rybny można dodatkowo posypać stopionym masłem.
Zalecenia
Zalecany dla głównych składników chorób
- Wrzód dwunastnicy
- Wrzód trawienny
- Przewlekłe zapalenie żołądka z wysoką kwasowością (nadkwaśne zapalenie żołądka)
- Przewlekła choroba nerek (brak obrzęków)
- Choroba pęcherzyka żółciowego
- Choroby wątroby
- Choroby dróg żółciowych
- Przewlekłe zapalenie jelita grubego
- Przewlekłe zapalenie żołądka
- Choroba nerek (z obrzękiem)
- Procesy zapalne (z obrzękiem)
- Gruźlica skóry
- Gruźlica
- Niedokrwistość
- Okres rehabilitacji po ciężkich chorobach