Przepis: Domowe mielone klopsiki wołowe Krok po kroku

Alyona Tereshina 18 lutego 2017 r. Opublikowany w prostych przepisach

Już przeczytano: 3055 razy

Apetyczne domowe klopsiki są dobre z każdym dodatkiem i sosem. Jak zrobić domowe mielone klopsiki z wołowiny i czytać dalej.

Przepis: Domowe mielone klopsiki wołowe Krok po kroku

Obfity domowy lunch lub rodzinny obiad nie jest kompletny bez dań mięsnych. Kotlety lub klopsiki można kupić w sklepie, a następnie smażyć lub dusić na obiad. Ta opcja jest dobra dla tych, którzy spieszą się lub są zmęczeni po pracy. Ale jeśli masz czas i chcesz stworzyć zdrowe klopsiki dla swojej rodziny, zapisz interesujący przepis na klopsiki z mielonej wołowiny.

Przepis na klopsiki mielonej wołowiny

• 0,5 kg polędwicy wołowej
• 2 kromki białego chleba pszennego
• 2 ząbki czosnku
• 50 gr. tarty ser
• 3 łyżki. l mleka
• 2-3 jajka
• sól
• zmielony czarny pieprz
• pietruszka
  

1. Pokrój chleb na duże kostki i zalej mlekiem.

2. Obierz i posiekaj czosnek drobno.

3. Umyć, osuszyć i drobno posiekać natkę pietruszki.

4. Zetrzyj ser.

5. W blenderze zmielić kostki chleba, czosnek i natkę pietruszki w monotonnej masie.

6. Zdejmij wołowinę z więzadeł i ścięgien, pokrój w paski, a następnie w kostki.

7. Pomiń mięso przez maszynkę do mięsa 2 razy.

8. W częściach mielonego mięsa wprowadzić części masy chleba. Dodaj jajka, sól i pieprz. Na koniec wejdź do startego sera.

9. Ostrożnie ugniataj rozdrobnione ręce. Aby uzyskać lepszy stan, zalecam pokonanie mielonego mięsa na drewnianym stole lub drewnianej desce do krojenia. Pozostaw farsz pod ręcznikiem w chłodnym miejscu na 1 godzinę.

10. Następnie przykryj blachę do pieczenia folią lub papierem do pieczenia.

11. Mielone okrągłe kulki mielone, przyszłe klopsiki.

12. Ułóż klopsiki na blasze do pieczenia.

13. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Włóż patelnię do klopsików do nagrzanego piekarnika.

14. Piecz klopsiki przez około 30 minut.

Podawać klopsiki na gorąco.

Wskazówki kulinarne:

- do klopsików nie rozpadać się w mięsie może dodać 1 łyżka. l skrobia ziemniaczana lub 2 łyżki. l mąka;
- jeśli klopsiki są prażone, a nie pieczone, powinny być panierowane w mielonej bułce tartej lub mące;
- ozdobić domowe klopsiki pasujące do: gotowanego ryżu, puree ziemniaczanego, makaronu lub makaronu;
- Do klopsików na klopsiki nie dodawaj czarnego chleba, kaszy manny ani gotowanego ryżu - smak będzie znacznie gorszy i nie będą już klopsikami, ale klopsiki się okażą;
- Klopsiki mogą być bardziej przydatne, jeśli zastąpisz chleb startą cebulą lub ziemniakami (cukinią);
- Domowe sosy i sosy oparte na czosnku pomidorowym lub kwaśnym są dobre na klopsiki.

Przygotuj delikatne klopsiki w sosie pomidorowym zgodnie z poniższym przepisem wideo.

Przepis wideo F rykadelki w sosie pomidorowym z makaronem

Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!

Zawsze twoja Alena Tereshina.

Zobacz więcej podobnych przepisów:

Zobacz powiązane przepisy:

Jak gotować klopsiki z mielonego mięsa i zupy z nimi

Pachnące klopsiki z mięsem z przyprawami - to doskonała uczta, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Klopsiki można wytwarzać z mięsa mielonego z dowolnego mięsa, ryb i różnych zbóż i warzyw.

W każdym razie, jeśli włożysz całą swoją duszę w tę potrawę i pokażesz wyobraźnię, okaże się ona szykowna. Jeśli nadal nie wiesz, jak sam możesz przygotować pyszne kulki, zalecamy rozważenie przepisów ich przygotowania.

Minced Meatballs with Gravy Recipe

1. Obieramy łuski z bańki i kroimy na małe kawałki. Może być również wycierany za pomocą pływaka;
2. Następnie rozbij jajko i oddziel białko;
3. Cebulę wymieszać w misce z białkiem, przyprawą, solą i przyprawami;
4. Następnie wkładamy tę mieszaninę do mielonego mięsa i dobrze mieszamy;
5. Robimy małe klopsiki z mięsa mielonego, powinny być podobne do orzecha;
6. Wyczyść marchewkę i natrzyj grubą tarką;
7. Zdejmujemy skórkę z cebuli i kroimy na półpierścienie;
8. Słodka papryka jest krojona, myjemy nasiona, usuwamy łodygę i tniemy ją w postaci słomy, która nie jest długa;
9. Na gazie kładziemy patelnię, wlewamy tam olej roślinny i podgrzewamy;
10. Umieść rozgrzane warzywa na rozgrzanym oleju i smaż przez około 10 minut W trakcie pieczenia ciągle mieszaj;
11. Następnie posyp warzywa mąką, rozłóż śmietanę, pastę pomidorową i zalej wrzątkiem;
12. Gotuj warzywa do wrzenia. My solimy, dodajemy przyprawy i rozrzucamy tam klopsiki;
13. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do gulaszu na pół godziny. Gotować na małym ogniu;
14. Gotowe klopsiki można podawać z sosem i dowolnym dodatkiem.

Ziemniaczane Pulpety Z Ryżem

Komponenty, których potrzebujesz:

• Mielona wołowina - 500 gramów;
• Ryż - 300 gramów;
• Jedna cebula;
• Kawałek czosnku;
• Surowe jaja kurzego - 1 sztuka;
• 200 gramów słodkiej papryki;
• Pasta pomidorowa - 400 gramów;
• Olej roślinny;
• Sól i przyprawy.

1. Najlepszy jest ryż biały. Należy go dobrze wypłukać w kilku wodach. Przepłukiwać, aż ciecz będzie czysta;
2. Następnie ryż umieszcza się na sicie, aby usunąć cały nadmiar wody;
3. Następnie wlewamy go do pojemnika, zalewamy wodą i dodajemy trochę soli. Umieszczamy na ogniu i gotujemy do połowy ugotowane;
4. Przygotuj mielone klopsiki. Kawałki mięsa należy myć, oczyszczać z żył i filmów;
5. Pokroić na średnie kawałki i przewijać przez maszynkę do mielenia mięsa lub szlifować w robocie kuchennym;
6. Oczyszczamy łuski z cebuli, a także przewijamy maszynkę do mięsa lub łączymy. Może być drobno posiekane lub tarte;
7. Ząbkami czosnku zdjąć skórkę i przejść przez prasę lub posiekać nożem;
8. Słodka papryka jest przecięta na pół. Wyrywamy z niego nasiona, tniemy łodygę i kroimy pieprz na paski;
9. Następnie wymieszaj farsz z gotowanym ryżem. Dodaj sól, surowe jajko, czosnek, przyprawy i wymieszaj;
10. Z mieszanki robimy małe kulki o wielkości orzecha włoskiego;
11. Wlać olej roślinny na ruszt i podgrzej go. Umieść klopsiki na rozgrzanym oleju i smaż ze wszystkich stron. Musisz smażyć je przez około 15-20 minut na małym ogniu;
12. Następnie dodaj słomkę słodkiej papryki, zamknij pokrywkę i gotuj przez 5-7 minut;
13. Włóż koncentrat pomidorowy do palarni, wlej trochę wody i zagotuj. Gotować przez około 5 minut;
14. Gotowe danie można jeść z gotowanym ryżem lub pieczonymi warzywami.

Klopsiki z mielonego kurczaka: przepis w piekarniku

Czego potrzebujemy:

• Funt mięsa z kurczaka;
• 2 kromki białego chleba;
• 100 ml mleka;
• Jedno surowe jajko kurze;
• Jedna cebula;
• 100 gramów pomidora;
• Olej roślinny;
• Koper i pietruszka - 5-6 gałązek;
• Zmielony czarny pieprz jest szczyptą;
• Pół łyżeczki zmielonej papryki;
• Sól

1. 1. Mięso z kurczaka należy umyć i pokroić na małe kawałki;
   2. Następnie mięso powinno zostać rozdrobnione lub posiekane mikserem;

1. 1. Cebulę należy oczyścić i zmiażdżyć w mikserze lub pocierać pacą;

1. 1. Wypłucz koperek pietruszką i zmiel go w blenderze lub nożu;
   2. Kromki chleba nasączone ciepłym mlekiem i wycisnąć;
   3. Nieodebrane mięso miesza się z chlebem, cebulą i ziołami;

1. 1. Następnie dodaj surowe jajko kurze, sól, czarny pieprz, koncentrat pomidorowy i paprykę. Dokładnie wymieszać;
   2. Blacha do pieczenia pokryta jest olejem roślinnym;
   3. Mielona potrzeba robienia małych kulek i umieszczania na wysmarowanej blachy do pieczenia;
   4. Wszystkie klopsiki smarować olejem roślinnym i umieścić w piekarniku;

1. Piec około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Przepis Klopsiki Rybne

• Ryba mielona (mielony sandacz, szczupak, morszczuk lub mintaj) - 600 gramów;
• 200 gramów płatków owsianych;
• Cebula - 1 sztuka;
• Olej roślinny;
• Przyprawy do ryb;
• Sól

• Cebula - 1 sztuka;
• Pół marchewki;
• Sok pomidorowy - 250 ml;
• Trochę soli.

1. Filety rybne należy myć i pokroić w plasterki;
2. Następnie pomiń rybę przez maszynkę do mięsa lub połącz;
3. Z cebulą usuwamy łuskę i przechodzimy przez maszynkę do mięsa;
4. Pomijamy połowę płatków owsianych przez maszynkę do mięsa i wlewamy resztę w całości;
5. Następnie dodaj sól, przyprawy i wymieszaj. Pozostaw mieszankę na chwilę, aby puchnąć płatki owsiane;
6. Następnie formujemy małe kule z farszu;
7. Sos do gotowania. Z cebulą usuwamy łuskę i posiekamy ją na małe kawałki;
8. Oczyszczamy skórę z marchwi i pocieramy grubą tarką;
9. Umieść patelnię na gazie, dodaj olej roślinny i podgrzej;
10. Wlewamy warzywa do podgrzanego oleju i smażymy przez 10-15 minut;
11. Następnie włóż kulki rybne do warzyw i smaż przez około 5 minut;
12. Wypełnij wszystko sokiem pomidorowym, zamknij pokrywkę i gotuj przez 15-20 minut;
13. Gotowe klopsiki można podawać z dodatkami warzyw.

Przepis na klopsiki warzywne

Jakie elementy będą potrzebne:

• Jeden burak;
• 200 gramów ziemniaków;
• Marchewka - 1 sztuka;
• Jedno jabłko;
• 50 gramów mąki;
• 50 gramów bułki tartej;
• Olej roślinny;
• Sól i przyprawy.

1. Marchew, buraki, marchew muszą być myte i gotowane razem ze skórą do miękkości;
2. Następnie warzywa muszą być schłodzone, obrane ze skóry i przetarte na tarce;
3. Z cebulą usuwamy łuskę i kroimy na małe kawałki;
4. Odcięliśmy skórę od jabłka i pocieramy ją grubą tarką;
5. Umieść wszystkie warzywa w misce i wymieszaj;
6. Dodać sól, przyprawy, mąkę do mielonego warzywa i wymieszać;
7. Robimy małe klopsiki z mięsa mielonego i zwijamy je w panierce;
8. Zakładamy kocioł gazowy, wlewamy olej roślinny i ogrzejamy;
9. Umieść kulki warzywne na rozgrzanym oleju i smaż, aż się skończy. Gotuj je przez około 10-15 minut;
10. Gotowe klopsiki można podawać na stole.

Zupa z mielonymi klopsikami wieprzowymi i brokułami

• Wieprzowina mielona - pół kilo;
• Surowe jajko;
• 300 gramów brokułów;
• Cebula - 1 sztuka;
• 200 gramów marchwi;
• Pęczek zieleni;
• Pomidor - 50 gramów;
• Woda - 2000-2500 ml;
• Sól, czarny pieprz i przyprawy.

1. Wypełniamy wodę i umieszczamy na gazie;
2. Gdy woda się nagrzewa, połóż mielone mięso w misce, dodaj sól i przyprawy. Wszystko wyrabia się łyżką lub rękami;
3. Aby mięso mielone nie było miękkie, dodaj jedno jajko kurze i wymieszaj;
4. Z powstałej mieszaniny tworzą małe kulki;
5. We wrzącej wodzie uruchom klopsiki i poczekaj, aż wzniosą się na powierzchnię wody;
6. Gdy tylko się pojawią, usuń piankę i włóż brokuły do ​​rosołu. Zmniejszyć temperaturę i gotować przez 20 minut;
7. Tymczasem obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę, przetrzyj marchew dużą tarką;
8. Połóż patelnię na kuchence, zalej olejem roślinnym i wlej do niej warzywa. Smażyć przez 3-5 minut;
9. Następnie dodaj pomidor i smaż przez 5 minut;
10. Następnie ułóż smażone w zupie i gotuj kolejne 10-15 minut;
11. 5 minut w zupie musisz dodać przyprawy i sól;
12. Podawać z kwaśną śmietaną i drobno posiekaną natką pietruszki.

Zupa z klopsików z kurczaka mielonego

Czego potrzebujemy:

• Mięso z kurczaka mielonego - 400 gramów;
• Funt ziemniaków;
• Marchewka - 200 gramów;
• Cebula - 2 sztuki;
• Surowe jaja kurze;
• Mały wermiszel - 100 gramów;
• 2000 ml wody;
• Olej roślinny;
• Sól i przyprawy;
• Pęczek świeżych zieleni.

1. Połóż garnek z wodą na gazie i podgrzej go;
2. Usuwamy skórę z cebuli i marchwi. Cebula musi pokroić w drobną kostkę, wytrzeć marchew dużą tarką;
3. Piecz warzywa w oleju roślinnym przez około 7-10 minut;
4. Smażenie warzyw we wrzącej wodzie i gotowanie przez 10 minut;
5. Tymczasem przygotuj farsz. Obrana cebula musi zostać pokrojona na małe kawałki lub przetarta drobną tarką;
6. Wymieszać mielonego kurczaka z posiekaną cebulą, solą i przyprawami. Nie zapomnij dodać do niego jaja kurzego, w przeciwnym razie stopi się;
7. Dalej tworzymy z niego klopsiki o niewielkich rozmiarach, podobne do orzechów włoskich;
8. Następnie włóż klopsiki do gotującego się bulionu z roślinnym zazharkoy;
9. Gdy są gotowane, odcinamy skórę ziemniaka i kroimy w kostkę;
10. Po 10 minutach włożyć do zupy i gotować, aż się skończy. Zupa powinna być także solona i dodawana przypraw;
11. 5 minut przed gotowaniem kładziemy makaron w zupie;
12. W końcu posypujemy małymi kawałkami zieleni.

Sztuczki gotują

• Do mielonego mięsa można dodawać przyprawy i suszone zioła, smak będzie znacznie lepszy, a klopsiki będą bardziej aromatyczne;
• Możesz także dodać namoczone mięso z chleba w mleku, nadając potrawie soczystość;
• Kulki powinny być nie za duże, o średnicy nie większej niż 3 cm, w przeciwnym razie będą przygotowywane przez długi czas;
• Ryż na klopsiki powinien być biały, ale nie parzony. Okrągłe ziarno pochłania sok mięsny i nadaje potrawie bardziej pikantny smak.

Gotowe klopsiki można podawać na lunch, kolację lub na wakacje. Będą doskonałym dodatkiem do każdego dania - na płatki, warzywa, a nawet sałatki. Nie bój się, eksperymentuj, pokazuj wyobraźnię i dopełniaj danie do swojego gustu. To tylko uczyni go lepszym i smaczniejszym!

Jak pyszne i domowe gotowane klopsiki z mielonego mięsa

Jeśli masz dość kotletów, gulaszu, kotletów, zapisz nasze przepisy. Dziś oferujemy Państwu pyszne klopsiki w różnych wariantach.

Będziemy oferować różne rodzaje farszu, różne metody gotowania, a nawet różne potrawy. Oznacza to, że będzie mielony kurczak i wołowina. Będzie na piecu iw piecu, w sosie i bez niego. Oprócz wszystkich gorących dań będzie lekka zupa z ulubionymi klopsikami.

W gotowaniu klopsików mięso mielone jest bardzo ważne. Powinien być tak gładki i jednolity, jak to tylko możliwe, a do tego musi być odparty. Wyjmij całą masę z miski i wyrzuć z powrotem. W ten sposób nadmiar powietrza wydostanie się z farszu i stanie się jednorodny.

1. Od cebuli, aby zdjąć łuskę, wypłukać ją w miejscu cięcia, gdzie wyróżnia się sok.
2. Drobno pokruszyć ostrym nożem lub zmielić / zmielić w blenderze.
3. Połowę masła umieszcza się na patelni, puść.
4. Wlać cebulę i smażyć, aż będzie miękka.
5. Umieść cebulę, jajka, oba rodzaje mielonego mięsa, mleko, krakersy, sól i czarny pieprz w misce.
6. Wszystko to jest dokładnie ugniatane rękami, aż będzie gładkie, można odeprzeć.
7. Resztę oleju umieszcza się na patelni, topi.
8. Zwilż ręce, aby utworzyć małe klopsiki.
9. Umieść je na patelni i smaż, aż będą złote.
10. Przenieś kulki mięsa do małego pojemnika na chwilę.
11. W pozostałym oleju na patelni zamieszaj mąkę, lekko smażąc.
12. Gdy masa stanie się brązowa, wlej bulion i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
13. Rozłóż klopsiki i gotuj je przez kolejne dwadzieścia minut od momentu zagotowania pod pokrywką.
14. Dodaj śmietanę, wymieszaj i podawaj z dodatkiem.

Wskazówka: podczas serwowania potrawę można posypać zieloną cebulką. Będzie pyszne, świeże i jasne!

Kulki wołowe mielone z ryżem

Wołowina jest uważana za najbardziej intensywny i satysfakcjonujący rodzaj mięsa. Zdecydowaliśmy się gotować klopsiki na i z. Wybrali najdelikatniejszą część, aby danie było delikatne i soczyste. Wypróbuj to i ty.

O której godzinie jest 1 godzina i 25 minut.

Co to jest kaloria - 151 kalorii.

1. Dokładnie umyć wołowinę bieżącą wodą, oczyścić ze smaru i filmów.
2. Pokrój na małe kawałki i mielone. Możesz również szlifować mikser do uzyskania gładkości.
3. Jeśli używasz maszynki do mielenia mięsa, mięso można przepuścić przez niego i dwa razy.
4. Dodaj mieloną gałkę muszkatołową, sól, pieprz, kolendrę i trochę cukru.
5. Wszystko wymieszaj widelcem lub ręcznie, aby dobrze rozprowadzić przyprawy.
6. Wlej śmietanę i dodaj posiekany chleb. Możesz namoczyć chleb w śmietanie, wycisnąć, a następnie dodać do niego mięso.
7. Zwilż kulki mokrymi rękami.
8. Wlej masło na patelnię i pozwól mu się rozgrzać.
9. Kulki mięsne zwijają się w mąkę, następnie wkładają na patelnię i smażyć aż będą różowe.
10. Obierz czosnek, usuń suchy koniec i przesuń plasterek przez zgniatanie bezpośrednio na patelnię.
11. Wymieszać i wlać koncentrat pomidorowy, pozostałości kremu.
12. Dodaj przyprawy do smaku, wody i wymieszaj.
13. Pozwól dusić i dusić pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu przez trzydzieści minut.

Wskazówka: Aby uzyskać ostre kulki, dodaj kilka ząbków czosnku do mielonego mięsa.

Pulpety drobiowe z kurczaka w piekarniku

Zdecydowanie wersja dietetyczna potrawy. Będzie mielony kurczak, śmietana i przyprawy. Wszystko to zostanie upieczone w piekarniku i za półtorej godziny będzie na twoim stole.

O której godzinie jest 1 godzina i 35 minut.

Co to jest kaloria - 140 kalorii.

1. Umyć ryż do czystej wody, umieścić w rondlu.
2. Wlej wymaganą ilość wody (200 ml) i umieść na kuchence.
3. Włącz ogień i pozwól mu się zagotować. Gotuj, aż będą gotowe przez około dwadzieścia minut.
4. Następnie zamknij pokrywę, wyjmij z ognia i pozwól mu chodzić przez około dziesięć minut.
5. Mieszaj ostudzony ryż z mięsem mielonym w małym pojemniku.
6. Obierz cebulę, posiekaj je nożem lub blenderem.
7. Obierz czosnek, przepuść plasterki przez zgniatanie.
8. Wymieszaj cebulę i czosnek, dodaj jedną trzecią ziół, sól, pieprz i dwie łyżki śmietany.
9. Wszystko to jest dokładnie wymieszane i włożone do masy mięsnej.
10. Pozostaw mince na dwadzieścia minut, aby wszystkie elementy były dobrze połączone.
11. Następnie zwilż ręce i uformuj z masy małe kulki tego samego rozmiaru.
12. Złóż je w formie naoliwionej.
13. Wstaw do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
14. Resztę śmietany w tym czasie wymieszaj z wodą, resztkami ziół.
15. Dodać przyprawy do smaku i wlać kulki mięsne do sosu za pół godziny.
16. Odeślij je na kolejne dziesięć minut, a następnie podaj.

Wskazówka: dodaj trochę papryki w śmietanie. Zdobądź jasny, pachnący i pyszny sos!

Przepyszny przepis na klopsiki rybne w sosie pomidorowym

Przepis na klopsiki rybne dla wszystkich miłośników owoców morza. Delikatny filet rybny zmieszany z przyprawami, warzywami i sosem pomidorowym zakochuje się w tobie od pierwszego ugryzienia.

Jaki jest czas - 1 godzina i 15 minut.

Co to jest kaloria - 82 kalorie.

1. Przepłucz filety rybne, sprawdź kości. Jeśli są kości, usuń je za pomocą specjalnych pincet.
2. Pokrój mięso na plasterki.
3. Drobno posiekaj chleb lub przełam go, zalej mleko przez piętnaście minut.
4. Jedną cebulę do wyczyszczenia, spłucz w kawałku uwolnionego soku.
5. Pokroić w plasterki i wymieszać z chlebem, kawałkami ryb.
6. Złożyć w maszynce do mięsa, wymieszać i przewinąć ponownie.
7. Dodaj jajko i sól do masy.
8. Wlej mleko pozostające z chleba i dokładnie wymieszaj wszystko ręcznie.
9. Zrzuć farsz i uformuj z masy małe kulki mokrymi rękami.
10. Wlej olej do rondla i podgrzej na małym ogniu.
11. Drugą cebulę obrać, umyć i drobno pokruszyć ostrym nożem.
12. Wlać do gorącego oleju i gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękki.
13. W tym czasie oczyść, umyj i zetrzyj marchewki.
14. Dodaj do dziobu i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
15. Po upływie czasu wlej pomidory i wymieszaj.
16. Obierz czosnek i włóż go przez zgniatanie prosto do patelni.
17. Tam wysyłamy sól do smaku, czarny i czerwony pieprz, oregano i bazylię.
18. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie jednolity.
19. Następnie zdejmij z ognia i posiekaj całą masę za pomocą blendera zanurzeniowego.
20. Włożyć sos i gotować przez około dwadzieścia minut.
21. Następnie wymieszaj klopsiki z sosem i podawaj.

Wskazówka: zamiast pomidorów ze słoika można użyć soku pomidorowego lub makaronu, który należy rozcieńczyć wodą.

Naczynie z warzywami w piekarniku

Następne danie będzie bardzo satysfakcjonujące! Tutaj postanowiliśmy zadowolić Cię delikatnymi klopsikami pieczonymi na poduszce warzywnej. Wśród warzyw i ziemniaków, cukinii i marchwi. Nie możesz tego przegapić!

O której godzinie są 2 godziny.

Co to jest kaloria - 112 kalorii.

1. Jedna cebula do czyszczenia, mycia i kruszenia.
2. Połowa czosnku również obrać, usunąć suche końcówki i przejść przez zgniatanie.
3. Ziemniaki obieramy, myjemy i siekamy. Następnie spłucz ponownie skrobię.
4. Cukinię umyć, odciąć skórkę i pokroić owoce na kostki.
5. Pomyj pomidory, rób nacięcia na powierzchni każdego owocu.
6. Wlać wrzątek, ostudzić i obrać, pokroić w plasterki.
7. Marchew obrać i umyć, pokroić w paski lub ruszt.
8. Wlej olej do głębokiej (!) Patelni, zalej cebulą i czosnkiem, gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
9. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i gotuj tyle.
10. Następnie dodaj ziemniaki i smaż razem przez pięć minut.
11. W przypadku ziemniaków następuje plasterki pomidora i cukinii.
12. Koncentrat pomidorowy zmieszany ze szklanką wody, wlej otrzymany płyn do warzyw.
13. Dodaj przyprawy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut pod pokrywką.
14. Następnie przenieś całą zawartość patelni na naczynie do pieczenia.
15. Wygładź wszystko szpatułką, aby rozłożyć klopsiki na wierzchu.
16. Przepłucz ryż do czystej wody, wlej do rondla, dodaj wodę.
17. Wyjmij do pieca, sól, włącz ogrzewanie i gotuj, aż będą gotowe.
18. Gdy ryż jest gotowy, wyjmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
19. Obierz pozostałe cebule i czosnek, posiekaj i włóż do miksera.
20. Szlifować do gładkości.
21. Mieszaj ryż z mięsem mielonym, cebulą i czosnkiem, jajkiem.
22. Wypłucz warzywa, drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
23. Wszystko to dokładnie miesza się, dodając przyprawy.
24. Zwilż ręce, aby utworzyć kulki o tym samym rozmiarze.
25. Umieść je na poduszce warzywnej, która jest już w naczyniu do pieczenia.
26. Pokryj blaty pędzlem.
27. Wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: aby uzyskać różowe kapelusze z klopsikami, zwiększ ogień do 190-200 stopni w ciągu ostatnich dziesięciu minut pieczenia.

Rosół z warzywami i mielonymi kulkami

Już nie tylko klopsiki, ale pełny pierwszy kurs. Zrobimy bulion warzywny z klopsikami z kurczaka, które każdy lubi. Zwłaszcza dzieci!

Jak gotować klopsiki: 20 różnych opcji

Połącz pięć rodzajów mielonego mięsa i cztery metody gotowania, jak chcesz.

Jak robić klopsiki

Klopsiki można wytwarzać z mięsa lub mielonej ryby. Kulki te są szczególnie smaczne, gdy mieszają dwa lub trzy rodzaje mięsa i przyprawiają je drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i zielenią. Większość przepisów zawiera jajka i bułkę tartą.

Również w klopsikach można dodać warzywa i płatki zbożowe, aby nadać potrawie jasny smak.

1. Klopsiki

Składniki

• 300 g wieprzowiny mielonej lub 150 g wieprzowiny i mielonej wołowiny;
• ½ średniej cebuli;
• 1 pęczek zieleni;
• 1 jajko kurze;
• sól, pieprz - do smaku;
• 1 łyżka sproszkowanego mleka lub śmietany.

Gotowanie

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Umieść mielone mięso w misce i dodaj do niego cebulę.

Pokroić warzywa i dodać do mielonego mięsa.

Złam rozdrobnione jaja kurze. Sól, pieprz.

Dobrze wymieszaj masę, aby farsz był jednorodny i delikatny.

Aby klopsiki były jeszcze bardziej delikatne i miały kremowy smak, dodaj 1 łyżkę mleka w proszku lub śmietany do mielonego mięsa.

Możesz zastąpić proszek kombinacją masła i namoczonego białego chleba. Namocz 150 g bułki tartej w 100 ml wody lub mleka przez 10 minut. Odcedź nadmiar płynu i dodaj bochenek do mielonego mięsa. Następnie wyślij 30 g masła.

Używając mokrych rąk, uformuj klopsiki. Wybierz rozmiar według własnego uznania, ale pamiętaj, że optymalna jest kulka mięsna o średnicy 2-3 cm.

2. Pulpety rybne

Składniki

• 300 g białego fileta z ryby bez kości;
• 1 jajko;
• 2 łyżki mąki;
• sól, pieprz - do smaku;
• 50 g masła;
• mała wiązka zielonej cebuli.

Gotowanie

Filety rybne osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci, posiekać maszynką do mięsa lub blenderem. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz do mieszanki. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładki. Zetrzeć masło, posiekać zieloną cebulę. Dodaj składniki do mielonego mięsa i wymieszaj ponownie. Uformuj mielone klopsiki.

3. Klopsiki z kurczaka

Składniki

• 250 g filetu z kurczaka;
• 1 cebula;
• mała wiązka kolendry;
• 100 gramów białego chleba;
• 75 ml wody lub mleka;
• 1 jajko kurze;
• ½ łyżeczki soli;
• pieprz - do smaku.

Gotowanie

Przepłucz filet z kurczaka, usuń żyły, nadmiar tłuszczu i pokrój na małe kawałki. Skórka cebuli i pokrojona na kilka kawałków. Złóż składniki w blenderze lub robocie kuchennym i przewijaj ze średnią prędkością 2-3 minut.

Umyć kolendrę lub inne zioła, drobno posiekać. Moczyć bułkę tartą w wodzie lub mleku przez 5–7 minut, a następnie wycisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dodaj mielone jajko, miękki chleb, kolendrę, sól, pieprz. Zemleć przy średniej prędkości przez 3-4 minuty.

Zwilżyć ręce wodą i zrobić kulki mięsne o średnicy nie większej niż 4 cm.

4. Klopsiki z warzywami

Składniki

• 250 gramów mięsa;
• 150 g kalafiora;
• 1 jajko;
• 20 g imbiru;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 2 łyżki bułki tartej;
• sól - do smaku.

Gotowanie

Mięso (najlepiej - kurczak) przewiń w maszynce do mięsa lub blenderze. Kalafior spłukać, oddzielić kwiatostany, włożyć do wrzącej wody na 5-7 minut. Po odrobinie chłodnej kapusty posiekaj ją w blenderze i włóż do mielenia. Dodaj jajko, starty imbir, sos sojowy i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj i zrób małe kulki.

5. Klopsiki IKEA

Składniki

• 1 średni ziemniak;
• 1 cebula;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 40 g bułki tartej;
• 250 g mielonego mięsa wieprzowego;
• 250 g mielonej wołowiny;
• 1 jajko;
• 50 ml mleka;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać i zacielić widelcem. Cebulę posiekać i podsmażyć łyżką oliwy z oliwek, aż będzie przezroczysta. Do puree ziemniaczanego dodaj krakersy, smażoną cebulę, oba rodzaje mielonego mięsa, jajka i mleko. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj rękami. Aby uzyskać bardziej jednorodną masę, miel kilka razy. Po uformowaniu piłek.

Co gotować z klopsikami

Klopsiki są używane zarówno jako składnik, jak i jako samodzielna potrawa. Są gotowane, smażone, duszone, pieczone.

1. Jak zrobić zupę z klopsików

Składniki

• ½ papryki;
• 1 marchewka;
• 2-3 ziemniaki;
• ½ średniej cebuli;
• 2 ½ litra wody;
• 300 g mielonych klopsików;
• sól, pieprz - do smaku;
• zieleni, śmietana - do podania.

Gotowanie

Umyj warzywa. Obierz bułgarski pieprz i pokrój go w drobną kostkę. Również kruszą marchewki.

Ziemniaki obieramy i kroimy. Posiekaj cebulę.

Włóż do ognia garnek z wodą. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ciepło i dodaj cebulę. Kiedy pęcherzyki pojawią się ponownie na powierzchni cieczy, włóż marchewki i paprykę.

Zagotuj bulion i wrzuć ziemniaki na patelnię.

Po 10–12 minutach od gotowania (około tyle, ile gotująca się woda i ziemniaki) dodaj klopsiki do zupy.

Jeśli na powierzchni tworzy się białe mięso, usuń je. Jeśli chcesz uzyskać czysty bulion, najpierw gotuj klopsiki przez 2-3 minuty. Następnie odcedź i ugotuj zupę zgodnie z recepturą.

Gotuj zupę z klopsikami przez 10–12 minut. Po soli, zupa pieprzowa. Następnie wyjąć patelnię z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut, aby zaparzyć zupę. Zupę podawać na gorąco z zielenią, śmietaną i czarnym chlebem.

Ta zupa jest dobra jako baza. Możesz zrobić różne wariacje, dodając wermiszel, jęczmień perłowy, ryż.

2. Jak upiec klopsiki

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Umieść klopsiki i wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C Kulki z kurczaka i ryby piec przez 20-25 minut, mięso - przez 30-35.

3. Jak dusić klopsiki w sosie pomidorowym

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki masła;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 średnia cebula;
• 5–6 średnich pomidorów;
• 1 szklanka wody;
• 1 ½ łyżki cukru;
• sól, pieprz - do smaku;
• ½ łyżeczki kurkumy;
• 700 g mielonych klopsików.

Gotowanie

Podgrzej olej roślinny na średnim ogniu, dodaj masło i podsmaż czosnek. Po kilku minutach wyjmij czosnek, wrzuć posiekaną cebulę na patelnię i przepuszczaj przez 5 minut na średnim ogniu. Pokrój pomidory, połóż je w blenderze i zetrzyj. Do cebuli dodaj pomidory, wodę, cukier, sól, pieprz i kurkumę. Mieszaj i gotuj przez 10–15 minut.

Umieść klopsiki w sosie pomidorowym, tak aby blaty wyglądały. Delikatnie obróć kulki i polej sosem. Po gotowaniu dusić klopsiki z kurczaka przez 15 minut, a ryby lub mięso przez 20-25 minut pod pokrywką. Podawać na gorąco z sosem pomidorowym.

4. Jak smażyć klopsiki

Zgodnie z tym przepisem przygotowywane są słynne szwedzkie klopsiki IKEA.

Składniki

• 500 g mielonych klopsików;
• mąka pszenna;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 2 łyżki masła.

Na sos jagodowy:

• 50 ml wody;
• 30 gramów cukru;
• szczypta cynamonu;
• suszony imbir;
• 100 g żurawiny lub żurawiny.

Na sos śmietankowy:

• 200 ml bulionu;
• 100 ml mleka;
• 1 łyżka mąki;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Klopsiki toczą się w mące. Dodaj oliwę do patelni i dodaj masło. W tej mieszance smażyć kulki mięsne, aż będą gotowe na 10–12 minut, nie zapominając o ich odwróceniu. Wyjmij gotowe klopsiki z ognia i odstaw pod pokrywę. W tym czasie przygotuj sos.

Zacznij od jagód. Wlać wodę do rondla, dodać cukier, cynamon i imbir. Doprowadzić do wrzenia. Posyp jagody i dobrze je wyrabiaj. Przykryj sos pokrywką i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

W drugim rondlu podgrzej rosół, wlej mleko i zagotuj. Rozpuścić skrobię i mąkę łyżką wody i dodać do sosu. Wlać sos sojowy, sól i pieprz. Gotować, aż zgęstnieje na małym ogniu.

Takie klopsiki najlepiej podawać z gotowanymi ziemniakami, podlewanie kremowym sosem. Umieść sos jagodowy oddzielnie.

Wołowina, Klopsiki

Co mogę powiedzieć To jest takie pyszne. Czułe, soczyste klopsiki i rozpływają się w ustach. Pyszne.

Na lunch - pyszne klopsiki z ulubionym dodatkiem. Czego jeszcze potrzebujesz?

Szwedzkie klopsiki (szwedzkie klopsiki) są robione z mielonej wołowiny i smażone na patelni. Pyszne kulki mięsne podawane w kremowym sosie.

Oferuję dziś trzy przepisy na klopsiki. W tym celu użyję trzech rodzajów mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Wyjątkowość i różnorodność kuchni europejskiej jest oryginalna i różnorodna. Klopsiki wszędzie robią inaczej, zarówno z sosem, jak i bez niego. Moja opcja serwowania kulek mięsnych na pewno się spodoba! Bon apetyt!

Pulpety doskonale uzupełniają potrawy z ziemniaków i makaronu.

Nie bądź leniwy, aby gotować domowe klopsiki z sosem śmietanowym - ich smak jest warty spędzonego czasu. Tradycyjnie szwedzkie klopsiki podawane są z puree ziemniaczanym i dżemem borówkowym.

Sos z klopsikami według armeńskiej receptury. Pulpety wołowe duszone i podawane w gorącym pikantnym sosie pomidorowym.

Kufta to danie mięsne (w rzeczywistości gigantyczne klopsiki) jest bardzo powszechne na Kaukazie. Przepis na kyufta jest dość stary i każdy naród na Bliskim Wschodzie może pochwalić się własną opcją gotowania. Dziś oferujemy gotować z nami yufta po ormiańsku.

Kotleciki mięsne z cielęciny. Do pasztecików z mięsa mielonego dodaje się jajka, mleko, posiekane warzywa i przyprawy.

Soczyste, delikatne klopsiki w chrupiącej panierce.

Klopsiki w sosie pomidorowym - danie tradycyjne dla wielu kuchni narodowych. Proponowany przepis na klopsiki w sosie pomidorowym należy do kuchni gruzińskiej.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Pulpety mielone do gotowania zupy - klasyczny przepis

Wysłany przez: admin in The first dishes 03/10/2018 0 14 530 wyświetleń

Homemade Meatballs Recipe - Apetyczne kulki mięsne na zupę

Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.

Sekrety gotowania pysznych klopsików

Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.

Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.

Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!

Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.

To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.

Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.

Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:

• Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
• Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że ​​wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
• Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
• Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.

Tworzymy klopsiki na pierwsze dania

Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.

Zwilżamy ręce przed modelowaniem

Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.

Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.

Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.

Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.

Jak gotować

Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.

Czas gotowania:

Ilość porcji w pojemniku: 6.

Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):

• 400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
• 1 mała cebula;
• 2 łyżki. l bułka tarta;
• 3 łyżki. l masło;
• sól, czarny mielony pieprz.

Jako dodatek (opcjonalnie):

Zacznijmy gotować

1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.

Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.

3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.

4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.

5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.

Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!

Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.

przepis na mielone klopsiki

Mielone klopsiki z sosem

Jak gotować klopsiki z mielonego mięsa z sosem? Dzięki temu przepisowi szybko nauczysz się gotować wspaniałe danie główne do codziennej kuchni i świątecznego stołu.

SKŁADNIKI

• Wołowina 680 gramów
• Bułka 1 1 Szklanki
• Jajko 1 szt
• Ketchup 1/4 szklanki
• Musztarda francuska 1/4 szklanki
• 1 łyżeczka soli
• Pieprz 1 2 Łyżeczki
• Oliwa z oliwek 2 art. łyżki
• Suszona cebula 1 łyżeczka
• Sos Worcestershire 2 art. łyżki
• Masło 2 Art. łyżki
• Łuk 1 sztuka
• Rosół mięsny 1 Szkło
• Skrobia kukurydziana 2 art. łyżki
• 1 1/2 łyżeczki soli
• Ketchup 1 art. łyżka
• Pietruszka 1 Pakiet
• Cebula w proszku 1 łyżeczka

Wymieszaj wszystkie składniki na klopsiki: mięso mielone, bułkę tartą, białko i dodaj ketchup, musztardę, sól, pieprz, suszoną cebulę, sos Worcestershire. Dokładnie wymieszaj wszystko i zrób kulki o średnicy około 2,5 cm.

Podgrzej patelnię z oliwą z oliwek do wysokiej temperatury i rozłóż klopsiki. Smażyć je ze wszystkich stron, aż będą złotobrązowe.

Następnie na tej samej patelni przygotujemy sos (klopsiki zostaną odłożone na jakiś czas). Rozpuść masło, podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczyste. W oddzielnym naczyniu wymieszać skrobię kukurydzianą z bulionem wołowym, wlać wszystko na patelnię. Dusić składniki przez 5 minut, aby uzyskać gęsty sos.

Teraz wymieszaj klopsiki z sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż do pełnego ugotowania.

Jak gotować klopsiki na mieloną zupę?

Meatball Soup to popularny pierwszy kurs z wieloma opcjami gotowania. Gotowanie z gotowym półproduktem jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, ale z kulkami mięsnymi wybrukowanymi własnymi rękami - trochę dłużej, a nawet ciekawiej. W końcu kobiety, bez wyjątku, są twórcze natury i są ciekawa, jakie będzie ich kolejne kulinarne arcydzieło. I jak dzieci je kochają! Nawet ci, którzy są obojętni na mięso, zaczynają łapać pachnące kulki mięsne z talerza i jeść wszystko, co czyste.

Klopsiki są zwykle przygotowywane na zupę i na jej różne odmiany. Dodaje się je do ziemniaków, makaronów, warzyw, zup serowych, barszczu, marynaty. Gotowanie mielonych klopsików to mała sztuka, ponieważ można używać wołowiny, wieprzowiny lub mielonego mięsa z tego samego rodzaju mięsa w stosunku 1: 1. Ptak jest również używany: kurczak, indyk. Przy okazji, w czasach starożytnych, klopsiki z... pawia uważano za szczególny przysmak. Są również wykonane z ryb i krewetek.

Jakiś sprytny człowiek ze starożytnej Persji (i może ekonomiczny?) Pomyślał, że mięso, które pozostaje na kościach, można wykorzystać do przygotowania oddzielnego i satysfakcjonującego dania. Wystarczy wyciąć, posiekać, przykleić kulki, a następnie wyłożyć je, dodać do zupy lub podać na płaskim torcie z sosem. Gotowanie klopsików było wyjątkowym sposobem na złomowanie kości zwierząt i drobiu pozostawionych po gotowaniu. Z tego jasno wynika, że ​​tylko biedni ludzie mogli sobie pozwolić na to danie.

Jednak wszystko zmieniło się w latach 20. XIX wieku, kiedy wynaleźli urządzenie do mielenia mięsa na mięso mielone, prototyp maszynki do mielenia mięsa. Przecież zanim „odepchnął” noże i mięso, choć zostało to rozdrobnione, ale grube „mielenie”. Teraz rzeźnicy zaczęli zamawiać mięso mielone, ponieważ większość gospodyń domowych nie mogła sobie pozwolić na nowy „samochód”. Produkt zaczął być poszukiwany i przenikał do dworów, w których aromatyczne i soczyste klopsiki, klopsiki i klopsiki gotowano z warzywami, w sosach i sosach.

Najbardziej znanym sposobem przyrządzania klopsików jest zrobienie ich z jednego rodzaju mięsa. Przewija się go w mechanicznej lub elektrycznej maszynce do mięsa, dodaje posiekane cebule, jajka i formuje małe kulki o średnicy około 3 cm. Następnie są wysyłane na jakiś czas do zamrażarki lub natychmiast spożywane w naczyniu. Nawiasem mówiąc, idea zamrażarki jest bardzo wygodna: mrożony półprodukt jest zawsze pod ręką, można go wyjąć z komory zamrażarki w dowolnym momencie i używać zgodnie z przeznaczeniem, ma długi okres przydatności do spożycia na zimno. Gospodarcze gospodynie domowe wkładają na nie więcej klopsików, lekko zamrożone w plastikowych torebkach i przechowywane w lodówce. Jedna paczka - jedna porcja.

W mielonym sosie dodaj przyprawy, pieczoną startą marchewkę, namoczoną bułkę, warzywa, ryż, czosnek. A jeśli w prosty sposób, mięso mielone jest po prostu solone i lekko przyprawione do smaku. Ten rodzaj klopsików z jagnięciny lub cielęciny nadaje się do jedzenia dla niemowląt.

Kulki mięsne należy dodawać do zupy łyżeczką, jeśli są wodniste, lub powinny być wyrzucane ręcznie, jeśli farsz okaże się gęsty. Ważne jest, aby ogień pod patelnią był jak najmniejszy, a następnie rosół pozostanie przezroczysty. Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych nie zaleca układania jajka w mielonym mięsie, aby nie stało się twarde, a bulion nie stał się matowy. A taki dodatek, jak bułka tarta namoczona w wodzie z białego chleba, „zmiękcza” farsz: będzie bardziej soczysty i delikatny.

Czasami klopsiki są pieczone przed dodaniem ich do zupy, aby nadać jej bogatszy smak. Gotowej zupy nie należy podawać natychmiast po wyłączeniu palnika: odstawić na 10 minut, aby zaparzać.

Aby zrobić „proste” klopsiki, będziesz potrzebować:

• 200 gramów mięsa mielonego;
• Pół cebuli;
• Pieprz i sól do smaku.

Cebulę trzeba drobno posiekać lub posiekać. Dwukrotnie wrzuć go do skręconego mięsa, sol, dodaj pieprz i dobrze wymieszaj. Od gęstej masy do małych kulek tej samej wielkości. Warto zauważyć, że klopsiki mogą być integralną częścią już gotowanego rosołu lub jego bazy. Jest to bardzo wygodne, gdy trzeba szybko ugotować zupę, a nie tylko klopsiki i inne mięso.

Klasyczna zupa z klopsikami. Przepis 1

W przypadku takiej „prostej” zupy konieczne jest smażenie drobno pokrojonej cebuli na patelni, rozdrobnionej średniej wielkości marchwi i pomidora, wstępnie parzonego wrzącą wodą, aby ułatwić obieranie.

Podczas gdy woda w garnku wrze, trzeba obrać dwa średnie ziemniaki i pokroić w paski lub kostki. Włóż dwa liście laurowe, kilka kawałków czarnego pieprzu do wrzącej wody, dodaj sól, wrzuć ziemniaki, a następnie klopsiki. Niektóre hostessy są pierwszymi, które kładą kulki mięsne, i tylko wtedy pozostałe składniki zmieniają się. Kiedy tworzy się piana, usuń ją i dodaj pieczeń z patelni. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wermiszel, a następnie zupa jarzynowa „zmieni się” w wermiszel.

Zmielenie zieleni. Około 2-3 minuty przed gotowaniem zupy wrzuć zielenie. Wyłącz ogrzewanie, przykryj patelnię pokrywką, pozwól jej zaparzyć. Podawać z posiekaną drobno zieloną cebulą lub grzankami serowymi!

Składniki na zupę:

• Woda - 2 l,
• Marchewka - 1 szt.,
• Ziemniaki - 2 szt.,
• Pomidor - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Farsz - 200 g,
• Olej roślinny - 3-4 łyżki. łyżki
• Przyprawy i przyprawy: sól, czarny pieprz i mielone ziele angielskie, liść laurowy,
• Zieloni: pietruszka, koperek,
• Dodatkowe składniki: zielona cebula, grzanki serowe.

Ryba zupa z klopsików. Przepis 2

W rzeczywistości przepis ten zakłada bazę rybną - klopsiki z ryb. Aby je ugotować, musisz umyć rybę, pokroić na kawałki i włożyć do miksera. Jest goździk czosnku, zielona cebula - nie pióra, ale biała cebula. Pokrojona mielona sól i pieprz. Dodaj do tego ubite jajka i bułkę tartą. Mieszaj masę, aby uzyskać jednorodną masę - nie sztywną, umiarkowanie „mocną”. Zrób kulki z mielonego mięsa i połóż je na desce do krojenia w zamrażarce.

Podczas mielenia zamrozić w komorze lodówki, zrobić rosół. Wlej 1,5 litra wody do garnka i pozwól mu się zagotować. Włóż posiekane krążki cebuli do wody, dodaj pokrojoną lub startą marchewkę, kostki ziemniaczane, kawałki papryki. Później w oliwie z oliwek, podgrzewany na gorącej patelni, rozgnieciony czosnek. Dodaj kminek, paprykę, wymieszaj i smaż przez kilka sekund, wlej do bulionu. Wymieszaj sól i pieprz, wstrzyknij sok z cytryny.

Pulpety rybne dodają 10 minut do gotowości. Wyłącz ogień, nalegaj 5 minut i wlej do talerzy. Cebula i natka pietruszki nadają się do dekoracji potrawy: możliwe jest przy małych gałązkach, można ją rozkruszyć.

Składniki na zupę:

• Biała odmiana ryb - 250-300 g;
• Jajko z kurczaka - 1 szt.,
• Ziemniaki - 1 duże lub 2 średnie kawałki,
• Marchewka - 1 szt.,
• Czosnek - 4-5 goździków,
• Zielona cebula - 1 pęczek,
• Por - 1 szt.,
• Pieprz bułgarski - ½ jednej papryki,
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Bułka - ½ łyżki,
• Sok z cytryny - 2-3 łyżki. łyżki
• Sól, pieprz, świeże zioła,
• Przyprawy: papryka, kminek i inne do smaku.

Zdecydowałeś już, co dziś zupę gotuje?

Jak gotować klopsiki

Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi czułych kulek mięsnych - klopsików. Doskonale uzupełniają każdą przystawkę, mogą być podawane z sałatką lub po prostu warzywami. Ta uniwersalna potrawa spodoba się dzieciom, a dla dzieci, przewiewne, miękkie hamburgery to prawdziwa przyjemność, której nie trzeba długo żuć ani żuć. Aby uczynić je smacznymi, lekkimi i powietrznymi, musisz znać kilka dobrych przepisów i wskazówek, jak gotować klopsiki.

Przepisy na mielone klopsiki z kurczaka

Jeden z najważniejszych momentów podczas gotowania smacznych i zdrowych klopsików - użycie osobiście gotowanego świeżego mięsa mielonego, nadziewanie w sklepach jest wątpliwe. Uważa się, że aby gotować pyszne klopsiki, należy użyć mięsa mielonego z różnych mięs - kurczaka, wołowiny, wieprzowiny, a czasem jagnięciny.

Istnieje ogromna liczba pysznych przepisów na bazie kurczaka, które mogą być podstawą pysznej zupy, barszczu, płatków śniadaniowych, ziemniaków, wszystkiego, czego dusza chce. Jeden z najsmaczniejszych przepisów kulinarnych należy uznać za klopsiki Slang.

Do tego dania potrzebne są następujące składniki:

• Mielony kurczak.
• Pokruszona cebula.
• Jajko - 1 sztuka.
• ¼ łyżeczki soli.
• Okruchy chleba (około 3 łyżki stołowe).
• Zmielony czarny pieprz.
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego.
• Rosół z kurczaka (400 ml)
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany średni tłuszcz.

Do gotowania dokładnie wymieszaj wszystkie składniki: surowe mięso mielone, bułkę tartą, posiekaną cebulę, jajko, zioła, sól i pieprz. Po przygotowaniu mieszanki do przygotowania mini-klopsików, powinieneś otrzymać około 15 sztuk, w zależności od wybranego rozmiaru.

Ogrzewamy patelnię na dużym ogniu, dodajemy olej roślinny, po prostu przykręcamy ogień i smażymy nasze klopsiki. Następnie dodaj bulion mięsny i gotuj w rosole przez 15 minut. Ostatnim akcentem jest dodanie śmietany. Voila, twoje danie jest gotowe. Dla miłośników egzotycznego przepisu na klopsiki z kurczaka w meksykańskim stylu.

• Kurczak mielony.
• Lekki chleb (około 50 gr.)
• Cebula - 4 sztuki.
• Sól, zmielony pieprz - dodaj do smaku.
• Pietruszka - 10-12 gałązek.
• Jajka - 2 sztuki.
• Olej roślinny - 3/5 łyżki. łyżki
• Jasna fasola - 350-400 gr.
• Pomidory - 500 gr.

Na początek namocz chleb w wodzie. Pocierać jedną cebulę, wymieszać z mielonym kurczakiem. Dodaj przyprawy do smaku (sól, pieprz). Drobno posiekaj natkę pietruszki i wyciśnij biały chleb. Do gotowej mieszanki należy dodać jajka, namoczony chleb, posiekaną natkę pietruszki. Gotową mieszankę farszową należy pozostawić na pół godziny w lodówce. Po upływie 30 minut tworzymy okrągłe paszteciki, smażąc je, bierzemy je z patelni. Pokroić i przekazać pozostałe cebule, dodać pomidory, fasolę i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, a następnie dodać nasze klopsiki i pozostawić do gulaszu na kolejne 10-15 minut.

Klopsiki Zupy Z Kurczaka

Zupa z takimi mini pasztecikami jest nie tylko smaczna, ale także satysfakcjonująca. Najważniejszym składnikiem są kulki mięsne, które powinny być właściwie ugotowane, aby zupa była smaczna, bogata i delikatna. Gotowanie ich wcale nie jest trudne, najważniejsze jest podejście do procesu gotowania z duszą. Do przygotowania takich klopsików do zupy potrzebujemy następujących produktów:

• Kurczak mielony - 450 gr.
• Cebula - 1 sztuka.
• Przyprawy (sól, pieprz, pietruszka).
• Dodatkowo można użyć: białego chleba, marchwi itp.

Aby przygotować, mieszamy wszystkie niezbędne składniki: mięso mielone, cebulę, sól i pieprz, pozostaw całą mieszaninę w lodówce na 15-20 minut. Rozmiary piłek powinny mieścić się w przedziale od jagód wiśniowych do orzecha. Aby zapobiec przywieraniu mięsa do rąk, należy je stale nawilżać w chłodnej wodzie. Dodaj klopsiki do zupy na 10-15 minut przed wyłączeniem ognia.

Klopsiki na parze dla dzieci w wolnej kuchence

Gotowane na parze klopsiki są idealne dla dorosłych, którzy starają się przestrzegać prawidłowego odżywiania, a także dla dziecka. Gotowanie takich mini pasztecików jest łatwe, szybkie, a co najważniejsze, rezultat będzie pyszny, satysfakcjonujący, że nawet nie zauważysz, jak zostaną zmiecione ze stołu. Tekstura klopsików dla dzieci jest delikatna i przewiewna, dlatego jest doskonała dla niemowląt.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

Pokrój cebulę w marchewkę w blenderze, połącz wszystkie składniki, wymieszaj. Następnie uformuj kule o rozmiarze, którego potrzebujesz. Dodaj wodę do wolnej kuchenki, włóż kosz parowy i umieść tam nasze kulki mięsne. Włącz tryb parowania, czas gotowania: około 50-60 minut. Taki przepis zachwyci twoją rodzinę, dziecko, a będziesz cieszyć się łatwością przygotowania.

Klopsiki w Sosie Pomidorowym

Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie klopsików w sosie pomidorowym. Sos pomidorowy nadaje niezwykle delikatny smak wszystkim potrawom mięsnym. Takie kulki mięsne są idealne do serwowania spaghetti, kaszy gryczanej, puree ziemniaczanego, a także innych dodatków.

Do tego przepisu potrzebujesz następujących składników:

• Mięso mielone z cebulą - 300 gr.
• Czosnek - 2 ząbki.
• Pietruszka
• Przyprawa - do smaku.

• Pomidory we własnym soku (około 500 gr.)
• Łuk - 1 sztuka.
• Słodka papryka - 1 sztuka.
• Przyprawy: chmiel-suneli, mielony imbir, mielona papryka, sól, cukier - do smaku.

Wołowina z ryżem i sosem

Klopsiki wołowe to świetny sposób na urozmaicenie menu. Aby przygotować takie danie mięsne, będziesz potrzebował: 500 gr. mielona wołowina, ryż, jajko, goździk czosnku, posiekana pietruszka, kminek, sól i pieprz do smaku. Jeśli wybierzesz długie odmiany ryżu, to śmiesznie wystają jak igły jeża. Najważniejsze do gotowania takiego dania należy uznać za pyszny sos, który doda wyśmienitego smaku makaronu, makaronu, kaszy gryczanej, a także innego przystawki.

Do sosu potrzebujesz:

• Pomidory - 400 gr.
• Cebula - 2 głowy.
• Koncentrat pomidorowy - 1,5 art. łyżki.
• Tarta gałka muszkatołowa - 1 łyżka. łyżka
• Pieprz, sól - do smaku.

Mieszamy mięso mielone, dodajemy gotowany ryż, pietruszkę, sól i inne przyprawy, jedziemy jajkiem, mieszamy mieszankę i dzielimy na 18-20 części, robimy klopsiki. Aby posiekać cebulę, pomidory należy użyć blendera. Wlej również startą gałkę muszkatołową i pieprz. Przenieś gotową masę na patelnię, zalej pastą pomidorową, zagotuj i włóż tam klopsiki. Powinny być duszone przez około 45 minut, od czasu do czasu powinny być mieszane. Najważniejsze - nie przesadzaj z czasem, aby się nie rozpadły.

Rybne Klopsiki W Piekarniku

Pulpety rybne w piecu są nie tylko smaczne, ale także przydatne. Przygotowanie tak smacznego dania nie jest trudne. Najważniejsze - znać kilka tajemnic, które pomogą uczynić danie łatwym, szybkim i co najważniejsze - szybko. Różowy łosoś jest doskonały dla tego przepisu, jego część polędwicy, chociaż wybór ryb jest osobistym upodobaniem smakowym, więc nie jesteś ograniczony do wyboru.

Aby ugotować je w piekarniku, będziesz potrzebował:

• Filet rybny - 500 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Śmietana - 250-300 gr.
• Masło - 25 gr.
• Koper - 1 pęczek.
• Przyprawy do smaku.

Na początek umyć koperek, posmarować marchewką, cebulą. Koper należy posiekać. Schłodzone masło pokrojone na małe kawałki. Marchew, cebulę wrzucić do maszynki do mięsa i przeskoczyć z mięsem mielonym. Tworzymy zgrabne kulki, naciskając palcem, robimy małe otwory, w których kładziemy olej.

Piekarnik należy podgrzać do 180 stopni, umieścić klopsiki w naczyniu do pieczenia i wysłać do przygotowania w piekarniku. Wymieszać śmietanę, koperek, pół szklanki wody, sól, pieprz i po 15 minutach wyjąć formę z piekarnika, polać sosem rybnym i pozostawić w piekarniku na 40 minut. To wszystko, ciesz się posiłkiem.

Sprawdź te same pyszne przepisy kulinarne, jak gotować sos teftelis.

Przepis na wideo do gotowania szwedzkich klopsików

Jeśli znudzą Ci się standardowe przepisy, pokochasz wspaniały przepis na gotowanie klopsików i przygotuj ich prawdziwych Szwedów. Taki przepis jest prosty, smaczny, satysfakcjonujący. Absolutnie nie musisz mieć talentów kulinarnych, aby przygotować takie apetyczne danie mięsne. Zobacz szczegółowy przepis wideo, jak gotować pyszne szwedzkie klopsiki:

Klopsiki w sosie śmietanowym

Wielu zastanawia się, jak zrobić lekki, delikatny sos na klopsiki, który pokochają dorośli i dzieci, a także będzie łatwy do przygotowania. Jeden z tych sosów należy uznać za sos śmietanowy z mlekiem, które szybko się przygotowuje, nie wymaga dużej ilości składników. Aby ugotować klopsiki w sosie ze śmietany, obejrzyj film, który szczegółowo opisuje wszystkie etapy gotowania:

Klopsiki - przepis na gotowanie ze zdjęciami w piekarniku i na patelni

Klopsiki - bardzo odżywcze i zarazem bardzo proste danie, które może być niezależne lub podawane z dodatkiem. W domu takie małe kulki mielonego mięsa mogą stać się apetycznym substytutem tych samych znudzonych klopsików. Mięso mielone na takie klopsiki można przyrządzić z wołowiną, wieprzowiną, a nawet drobiem według własnego gustu. Jedyną różnicą jest to, że mielone kulki mięsne będą gotowane szybciej niż mielone klopsiki wołowe.

Takie klopsiki są bardzo smaczne, jeśli ugotujesz je w domu przy użyciu naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciem. Oprócz mięsa, klopsiki będą również zawierać śmietanę z majonezem dla delikatności i soczystości, bułkę tartą dla gęstości i cebulę dla bardziej wyraźnego smaku. Bardzo często w takich klopsikach dodaje się wszelkiego rodzaju warzywa, a nawet warzywa, które można również zrobić. Przyprawy w tym naczyniu zostaną wykorzystane do minimum: oryginalny smak mięsa będzie bardzo wyraźny nawet bez tego.

Zacznijmy gotować klopsiki na lunch lub kolację!

Składniki

Zmielony czarny pieprz

Etapy gotowania

Podnieś kawałek świeżej wołowiny lub wieprzowiny do gotowania, dokładnie wypłucz w zimnej wodzie, a następnie wysusz i dopiero wtedy zmiel go w maszynce do mięsa lub przy użyciu robota kuchennego. W głębokim rondlu wymieszać posiekane mięso z drobno pokrojoną cebulą. Do składników dodawaj także określoną ilość śmietany z majonezem, łyżeczkę proszku do pieczenia i wszystkie bułki tartej. Sól i pieprz rozdrobnione do smaku, dodać rozgnieciony czosnek, a następnie zagnieść go dokładnie, aż będzie gładkie.

Powinniśmy mieć bardzo ciasny i jednolity farsz, który wysyłamy do ostygnięcia i zaparzamy w lodówce przez 60 minut.

Po upływie określonego czasu kontynuuj gotowanie. Pieczenie przykryliśmy pergaminem. Użyj mokrych rąk, aby utworzyć zgrabne małe klopsiki z całego mielonego mięsa i połóż je na blasze do pieczenia.

Po tym wybór: gotuj klopsiki na patelni lub w piekarniku. W pierwszej opcji podgrzej patelnię niewielką ilością oleju roślinnego, rozłóż na niej klopsiki i smaż ze wszystkich stron, aż stanie się złotobrązowe i gotuj mięso. W przypadku drugiej opcji rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz klopsiki w trybie grillowania lub tylko przez 25 minut.

Gotowe danie podaje się tylko na gorąco z sałatką ze świeżych warzyw, gotowanymi ziemniakami lub gotowanymi płatkami zbożowymi i sosem. Pyszne klopsiki są gotowe!

Podobne przepisy

Duszone marchewki z groszkiem

1347 0 40 min. 4

Sekret delikatnych klopsików z mielonego mięsa

Pachnące klopsiki mogą ozdobić dziesiątki potraw - Włosi wkładają je do spaghetti i słynnej zupy minestrone, Skandynawowie pieczą i serwują z puree ziemniaczanym i sosem jagodowym, Francuzi wkładają zupę serową, gulasz z warzywami. Bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, na bazie klopsików, z pewnością chciałbyś, aby były delikatne.

Jedną z głównych tajemnic delikatnych klopsików są proporcje. Klopsiki z jednego mięsa będą twarde i grube, więc musisz umieścić co najmniej połowę innych dodatków, takich jak biały chleb nasączony mlekiem lub śmietaną, suchary, pikantne zioła, korzenie i warzywa. Przed dodaniem dodatków do farszu należy je wymieszać, ponieważ mieszanie posiekanego mięsa przez bardzo długi czas stanie się trudne. Warzywa - posiekane cebule, starte marchewki - smażymy lub blanszujemy przed dodaniem do mięsa.

Klopsiki należy gotować nie tak długo jak warzywa. Staraj się tworzyć klopsiki o tym samym rozmiarze, aby były przygotowywane w tym samym czasie. Nie rzeźbcie ich zbyt gęsto, powinny być zwarte, ale przewiewne. Na klopsiki, które wrzucisz do zupy lub smażymy, weź chude mięso. Przed gotowaniem klopsików należy je schłodzić przez co najmniej 15–20 minut.

Przed smażeniem klopsików posyp je oliwą, aby nie przywarły do ​​patelni. Umieść je tylko na podgrzanej patelni z tłuszczem, klopsiki powinny „skvorchat”, gdy umieścisz je w misce. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco szeroka, aby położyć klopsiki w jednej warstwie, ugotuj je partiami. Zanim dusimy klopsiki w sosie, zwiń je w mąkę i smaż na złoto.

Spróbuj zrobić klopsiki według słynnego włoskiego przepisu. Ta wersja popularnego dania spodoba się nawet najlepszym smakoszy. Potrzebne będą: - 4 szklanki sosu pomidorowego; - 3 szklanki bułki tartej; - 2 szklanki mleka 3,5% tłuszczu; - 750 g mielonej wołowiny; - 3 jaja kurze; - 3 ząbki czosnku; - 1/2 szklanki startego sera pecorino romano; - 1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych; - 1/2 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki; - 1/2 szklanki mąki pszennej; - sól, świeżo zmielony czarny pieprz, oliwa z oliwek.

Okruchy chleba zalać mlekiem. Wymieszaj 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki, orzeszków piniowych, sera i posiekanego czosnku, wymieszaj z mieloną wołowiną, dodaj namoczone krakersy, dopraw solą i pieprzem i szybko wymieszaj. Oślep 12–15 klopsików, zwiń je w mąkę i włóż do lodówki na 10–15 minut. Rozgrzać sos w rondlu, podsmażyć schłodzone klopsiki na złoty kolor, polać sosem i dusić na 25-30 minut. Podawać klopsiki, posypać pozostałymi liśćmi pietruszki.

Zapoznaj się z ciekawym artykułem o tym, jak gotować ziemniaki wołowe w piekarniku.