Wszyscy nie odważyli się kupić herbatników na herbatę. ale nadal było interesujące, jakie to ciasteczka! Ciekawość pokonała mnie i teraz leżą na moim talerzu. Wygląda jak krakers. ale smak. straszne. Świeży, twardy. bez smaku.. brr. Ponieważ jestem słodyczą i wychodzę z diety, ciało wymaga czegoś słodkiego. jego żołądek pogrzebał odpychane herbatniki.
Wspiąłem się w Internecie, aby zobaczyć recenzje, i nie są zbyt pozytywne. Chodzi o to, że zanim zostały użyte zamiast chleba w wojsku, rejsy morskie i wyprawy na kempingi miały długi okres przydatności do spożycia.
Ale wszystko się zmienia, w tym technologia produkcji, dlatego okres trwałości tych domków wynosi tylko 6 miesięcy.
Składniki: mąka pszenna, cukier granulowany, drożdże, mąka do pieczenia, sól, proszek do pieczenia, kwas mlekowy, polepszacz mąki.
Wartość energetyczna: 365kkal.
. Ale wcześnie byłem zdenerwowany, ponieważ ciastka są najbardziej użytecznymi i bezpiecznymi ciasteczkami dla dzieci. Aby wywołać reakcję alergiczną, problemy z zębami i nadwagę, mogą być niezwykle rzadkie.
Po wizycie u dentysty w ciągu roku. i słuchając opowieści. Praktycznie nie daję dziecku nic słodkiego. dorośnie. Spróbuje wszystkiego w życiu!
Ciastka są oficjalnie uznawane przez dietetyków za najbardziej hipoalergiczne, dietetyczne i niskokaloryczne ciasteczka. (To zrozumiałe. Zjedz dużo fig.)
Galety Lyubyatovo classic
Galety Lyubyatovo classic - słodkie niesłodzone biszkopty chlebowe z mąki pszennej o długim okresie przydatności do spożycia (do 2 lat). Często używany jako substytut chleba.
Skład
Produkt zawiera dużo węglowodanów i białka, witaminy z grupy B, a także szereg cennych związków mineralnych wapnia, potasu, żelaza, magnezu.
Przydatne właściwości
Herbatniki mają wysoką wartość odżywczą i są bogate w przydatne, wolno strawne węglowodany, dzięki czemu pozwalają szybko i długo zaspokoić głód. Wapń w ich składzie pomaga wzmocnić tkankę kostną, a także wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Magnez, potas i żelazo mają korzystny wpływ na aktywność układu sercowo-naczyniowego i układu krwiotwórczego, podczas gdy witaminy z grupy B przyspieszają metabolizm komórkowy i odgrywają ważną rolę w syntezie hemoglobiny. Ciastko można stosować podczas diety do odchudzania, używając go w ograniczonych ilościach zamiast chleba. Ponadto produkt może być częścią diety terapeutycznej w chorobach przewodu pokarmowego, wątroby, nerek i woreczka żółciowego.
Nadmierne spożywanie herbatników może prowadzić do zaburzeń trawienia i zaburzeń przewodu pokarmowego: wzdęcia brzucha, powstawanie gazu.
Galety Lyubyatovo classic
Ciastka Lyubyatovo classic to przaśne herbatniki chlebowe, które są w stanie utrzymać świeżość i nieskazitelną jakość przez okres do 2 lat. Dobrze jest jechać w drogę, wędrować (kalorizator). Herbatniki są doskonałym substytutem chleba.
Calorie galet Lyubyatovo classic
Zawartość kalorii w klasycznym galet Lyubyatovo wynosi 365 kcal na 100 gramów produktu.
Kompozycja galety Lyubyatovo classic
Przydatne właściwości klasycznego Galyat Lyubyatovo
Zaletą klasyka Galeb Lyubyatovo jest ich bogaty skład chemiczny. Zawierają dużą liczbę białek i węglowodanów, które są głównym dostawcą energii dla ludzi (calorizator). Ponadto herbatniki są bogate w wapń, który jest odpowiedzialny za siłę tkanki kostnej, a także jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Skład produktu obejmuje również inne przydatne pierwiastki chemiczne: potas, magnez, żelazo, które są odpowiedzialne za pracę układu sercowo-naczyniowego, przyczyniają się do prawidłowego tworzenia krwi.
Cookies Lyubyatovo Galety classic - recenzja
Ciastka są proste, ale smaczne!
Prawdopodobnie nie ma prostszych ciasteczek niż proste chrupiące ciastka, które są wytwarzane z minimum produktów. Mogą zastąpić chleb i zjeść je nawet z zupą, nawet z serem lub, na przykład, tylko z herbatą: jak lubisz najbardziej. Kocham je z miodem
Ciastka „Lyubyatovo” do tej pory w naszym domu są faworytami tego typu ciasteczek. Rzeczywiście są klasyczne. Dla tych, którzy jeżdżą szybko, jest to idealny produkt wykonany z chudych składników. Herbatniki zawierają wiele węglowodanów i łatwo zaspokajają głód.
Opakowanie 180 kulek chleba kosztuje średnio 35 rubli.
Kwadratowe herbatniki biszkoptowe o warstwowej strukturze są suche i chrupiące: pyszne! Polecam spróbować!
Wyglądają rześko, apetycznie:
Ich skład jest prosty, zgodnie z oczekiwaniami, i nie ma w tym nic zbędnego (w zasadzie polepszacz mąki nie jest naprawdę potrzebny, ale w produkcji przemysłowej wiele rzeczy jest dodawanych do najprostszych produktów).
Wskazuje się, że herbatniki mogą zawierać śladowe ilości białka mleka. Jest to powszechna rzecz, ponieważ fabryka produkuje wiele odmian ciasteczek.
Galety Lyubyatovo „Classic”
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
Naukowcy z Uniwersytetu w Oksfordzie przeprowadzili serię badań, w których doszli do wniosku, że wegetarianizm może być szkodliwy dla ludzkiego mózgu, ponieważ prowadzi do zmniejszenia jego masy. Dlatego naukowcy zalecają, aby nie wykluczać ryb i mięsa z ich diety.
Większość kobiet jest w stanie czerpać więcej przyjemności z kontemplowania swojego pięknego ciała w lustrze niż z seksu. Więc, kobiety, dążcie do harmonii.
Ludzka krew „biegnie” przez naczynia pod ogromnym ciśnieniem i, z naruszeniem ich integralności, jest w stanie strzelać z odległości do 10 metrów.
Pierwszy wibrator został wynaleziony w XIX wieku. Pracował na silniku parowym i był przeznaczony do leczenia histerii u kobiet.
Podczas życia przeciętna osoba produkuje aż dwa duże zbiorniki śliny.
Ludzie, którzy są przyzwyczajeni do regularnego śniadania, są znacznie mniej narażeni na otyłość.
Średnia długość życia osób leworęcznych jest mniejsza niż osób praworęcznych.
Podczas kichania nasze ciało całkowicie przestaje działać. Nawet serce się zatrzymuje.
Lek na kaszel „Terpinkod” jest jednym z najlepiej sprzedających się leków, wcale nie ze względu na swoje właściwości lecznicze.
Według statystyk, w poniedziałki ryzyko urazów kręgosłupa wzrasta o 25%, a ryzyko zawału serca o 33%. Bądź ostrożny.
Oprócz ludzi, tylko jedno żywe stworzenie na Ziemi - psy - cierpi na zapalenie gruczołu krokowego. To naprawdę nasi lojalni przyjaciele.
Według badań kobiety, które piją kilka szklanek piwa lub wina tygodniowo, mają zwiększone ryzyko zachorowania na raka piersi.
Aby powiedzieć nawet najkrótsze i najprostsze słowa, użyjemy 72 mięśni.
Istnieją bardzo ciekawe syndromy medyczne, na przykład obsesyjne spożywanie przedmiotów. W żołądku jednego pacjenta cierpiącego na tę manię znaleziono 2500 obcych przedmiotów.
Dentyści pojawili się stosunkowo niedawno. W XIX wieku odrywanie złych zębów było obowiązkiem zwykłego fryzjera.
Łuszczyca jest przewlekłą, niezakaźną chorobą, która dotyka skórę. Inną nazwą choroby jest łuszcząca się łuska. Łuski łuszczycowe mogą być zlokalizowane gdzie.
„Lyubyatovo Galety„ Classic ”, 185 g”
Lyubyatovo Galety „Classic” - ciasteczka dla zdrowej diety, pieczone z mąki. Dzięki temu uzyskuje się niepowtarzalny smak tego produktu. Okres ważności: 9 miesięcy
Recenzje produktów:
Zalety: Najsmaczniejsze herbatniki Komentarz: Chrupiące, pyszne ciastka. 100 g produktu to tylko 1 g tłuszczu. Nawet w chlebie do ćwiczeń więcej. Te herbatniki są więc idealne dla osób, które ograniczają spożycie tłuszczu z pożywienia.
Plusy: Smaczne. Crunch z herbatą jest najbardziej Wady: Przeczytałem poprzednią recenzję i stała się przerażająca. A co nie jest chemiczne
Pirosiarczyn sodu, E223.. inna nazwa Metabisiarczan - środek konserwujący, przeciwutleniacz i środek dezynfekujący.. Szkodliwy w przypadku spożycia. Kontakt z kwasami wydziela toksyczne gazy, które mogą poważnie uszkodzić oczy. Wspomaga rozwój reakcji alergicznych, a także może powodować ciężkie choroby przewodu pokarmowego. Ponadto czynnik rakotwórczy ma niszczący wpływ na witaminę B1. Dlatego E223 odnosi się do niebezpiecznych dodatków do żywności.
Lyubyatovo
Lubyatovo to podmiejska dzielnica miasta Pskowa, do 2 lipca 1958 r. - osada znana od XVI wieku. Znajduje się na wschód od centrum Pskowa, na lewym brzegu rzeki Pskowa. Zawarte w 17. dzielnicy miasta. [1] Stacja kolejowa Lyubyatovo. [2]
Główna droga, ulica Nikołaja Wasiljewa, była nazywana do 14 kwietnia 1965 r. Jako autostrada Ljubjatów. Jednak ulica Lyubyatovskaya, ta sama nazwa co nasyp, pas i przejście, nazwana w 1958 r., Przetrwała. [3]
Treść
Ludność
Ludność Lyubyatovo to około 5,3 tys. Osób (2011). [4]
Historia
Oto kościół św. Mikołaja Cudotwórcy dawnego klasztoru Lubyatovsky, którego zachowane fragmenty pochodzą z XVI wieku, ale były przeważnie przebudowywane w kolejnych stuleciach. W klasztorze Lyubyatovo car Iwan Groźny pozostał na noc, przybywając z armią pod Pskowem w lutym 1570 r. Po uspokojeniu nieposłusznego Nowogrodu: mnisi zadzwonili do dzwonów, a tym samym uratowali miasto przed splądrowaniem. Na pamiątkę pobytu w Klasztorze Lubyatovsky, Iwan Groźny zostawił tutaj ikonę Zbawiciela. [5] [6]
2 lipca 1958 r. Decyzją komitetu wykonawczego miasta wieś Łubjatów została włączona do miasta Psków.
Ekonomia
Zlokalizowana jest w niej fabryka United Bakers-Pskov Cracker Factory, wcześniej znana jako Lyubyatovo, która została uruchomiona w 2003 roku. [7] [8] W czerwcu 2012 r. United Bakers - Pskov OJSC zmieniło formę organizacyjną i prawną na spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością.
Ciastko - korzyści dla zdrowia i szkody
Kiedy dana osoba jest na diecie, z konieczności ma silne pragnienie zjedzenia czegoś smacznego. Z tego powodu często dochodzi do awarii i powrotu do dawnej „szkodliwej” diety. Szczególnie chcę coś zjeść. To pieczenie lub słodycze, które są po prostu przeciwwskazane w diecie. W tej sytuacji herbatnik zaoszczędzi. To dość niskokaloryczny produkt, w którym dodatkowo dużo dobrego. Przeanalizujmy bardziej szczegółowo, co to za produkt.
Ten typ plików cookie należy do opcji dietetycznej. Ale nadal pozostaje produktem mącznym. Ustalmy, jakie są jego korzyści i jakie szkody.
Wykorzystanie ciasteczek Galetny
Jeśli plik cookie został przygotowany zgodnie z prawidłową tradycyjną recepturą, praktycznie nie będzie miał żadnych przeciwwskazań. Może być stosowany przez kobiety w okresie laktacji i dawać nawet najmniejszym dzieciom.
Przydatne cechy ciasteczek galetny:
- Produkt zawiera witaminy, które poprawiają układ odpornościowy. Lekarze pozwalają również jeść ludziom, którzy mają problemy z pracą układu pokarmowego.
- Głównym plusem jest niska zawartość kalorii i doskonały smak. Te ciasteczka są bardzo satysfakcjonujące, a ty nie będziesz ich dużo jeść. Jest to bardzo popularne wśród tych, którzy chcą schudnąć lub mieć dietę na chorobę. Herbatniki biszkoptowe są mniej kaloryczne niż galetny, ale nie są tak odżywcze. Możesz go zjeść o wiele więcej.
- Skład ciastek galetny sprawia, że jest prawie nieszkodliwy dla ciała. W końcu składa się z bardzo prostych elementów, które są obecne w diecie każdej osoby. Ta woda, sól, mąka, a także cukier i drożdże. W składzie nie ma konserwantów. Nie dodaje proszku do pieczenia i różnych smaków. Ta kompozycja sprawia, że ten produkt jest najlepszym rozwiązaniem, gdy chcesz słodki. Najlepszą przekąską będą tylko jagody i owoce. Wygodne jest zabranie go ze sobą na drogę lub na spacer, ponieważ takie ciasteczka prawie się nie kruszą.
Ale zaletą tego produktu jest nie tylko to, że jest niskokaloryczny i nie powoduje negatywnych konsekwencji. Zawiera wiele przydatnych składników i witamin. Mąka, z której wytwarzane są ciasteczka galetny, zawiera włókna pokarmowe niezbędne do utrzymania prawidłowej pracy układu pokarmowego. Zawiera szereg pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu, takich jak jod, fosfor, magnez i wapń. Stosowanie tych składników jest niezbędne dla ludzkiego zdrowia.
Z powyższego wynika, że produkt ten ma więcej korzyści niż szkód. Ale nadal ma wiele przeciwwskazań. Dla tych, którzy lubią używać tego produktu w żywności, bardzo ważne jest, aby wiedzieć o jego korzystnych i niebezpiecznych właściwościach.
Co to za szkoda?
Bez względu na to, jak przydatny jest ten lub inny produkt, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, w całym tym zakresie. Oczywiście ten produkt z umiarem nie będzie szkodliwy. Ale nie dajcie się im ponieść. Dotyczy to zwłaszcza osób podatnych na tęgość. W końcu produkt jest produktem mącznym i zawiera wiele tłuszczów i węglowodanów. Nadmierne zużycie może prowadzić do nadwagi.
Pomimo zalet i bogatego składu, ten produkt nie powinien zastępować pełnego śniadania lub lunchu. Jeśli użyjesz go w zbyt dużych ilościach, zamiast dobrego trawienia, może to doprowadzić do odwrotnego efektu. Może wystąpić wzdęcie brzucha i inne nieprzyjemne problemy w przewodzie pokarmowym. Dlatego jedz ciastka stopniowo w formie szybkiej przekąski.
Wskazówki dotyczące wyboru
Aby być całkowicie pewnym bezpieczeństwa i naturalności jedzenia, najlepiej jest je gotować w domu, jeśli to możliwe. To samo dotyczy plików cookie galetny. Będziesz więc pewien, że w ciasteczkach nie ma nic niebezpiecznego. Ponadto domowe wypieki są zawsze smaczniejsze. Zapewnia również wiele okazji do manifestacji fantazji. W procesie tworzenia ciasteczek własnymi rękami możesz dodać orzechy, jagody i inne dodatki, które sprawią, że produkt będzie zdrowszy i smaczniejszy. Ale nie zapominaj, że suplementy mogą zmieniać kaloryczność produktu jako dużą, więc w mniejszej ilości strontu. Jeśli jesteś na diecie z powodu choroby, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem produktu.
Lyubyatovo, Galety CLASSIC 185 g
Kup za 1 kliknięciem
TM Lyubyatovo. Ciastka są klasyczne.
Waga netto: 185 g
TM Lyubyatovo. Ciastka są klasyczne.
Waga netto: 185 g
Klasyczne chude ciastka łatwo zaspokajają głód i są dobre w każdej kombinacji: z serem, dżemem, miodem lub po prostu herbatą! Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnych produktów śniadaniowych dla tych, którzy kochają zdrową żywność lub po prostu wolą lżejsze produkty. Ponadto zamiast tradycyjnego chleba, chleba lub jako dodatkowej przekąski do dań głównych można stosować herbatniki. Ze względu na mały rozmiar wygodnie jest zabrać ze sobą paczkę.
Składniki: mąka pszenna, drożdże piekarnicze, cukier, sól, proszek do pieczenia: wodorowęglan amonu (sól amonowa), wodorowęglan sodu (soda jadalna); regulator kwasowości: kwas mlekowy, przeciwutleniacz: pirosiarczyn sodu.
Waga netto: 185 gr.
W opakowaniu po 30 sztuk. galette
Wymiary opakowania: 52x52x184 mm
- białka 11 g,
- tłuszcze 1 g
- węglowodany 76 g
- Wartość energetyczna: 360 kcal.
Przechowywać: w temperaturze od + 16'C do + 22'C i wilgotności względnej nie większej niż 75%.
Okres ważności: 9 miesięcy.
Producent: TM Lyubyatovo, Kellogg Rus LLC, Rosja
Pliki cookie: zaznaczone i niezalecane
Ciastka w paczce ze słodką krową i słowami „pieczone mleko” wywołują najcieplejsze uczucia. Z pewnością jest to przydatny przysmak, który można traktować nawet dla małego dziecka - wydaje się nam. Ale w rzeczywistości okazuje się - zamiast pieczonego mleka w smaku ciasteczek. Na ogół w cieście nie ma mleka. Ale są tłuszcze trans i dużo cukru.
Ciastka cukrowe o nazwie „mleko pieczone” pod markami „Lyubyatovo”, „Biscuit”, „Bryanconfi” i ciasteczka cukrowe ze smakiem lub aromatem pieczonego mleka marek „RotFront”, „Akkond”, „Przede wszystkim”, i sprytny.
Bezpieczny. Ma dobre właściwości organoleptyczne. Zawiera bardzo mało tłuszczów trans. Biorąc pod uwagę brak lub bardzo niską zawartość tłuszczu mlecznego, informacje o składzie pod względem składników wskazanych na etykiecie: mleko pieczone i mleko pełne w proszku są prawdopodobnie zawodne. Zawiera niedokładne informacje dotyczące wskazania wskaźników wartości odżywczej: zawartość tłuszczu jest mniejsza niż podana.
Bezpieczny. Ma dobre właściwości organoleptyczne. Zawiera bardzo mało tłuszczów trans. Wymyślona nazwa „upieczone mleko” może wprowadzać konsumentów w błąd, ponieważ wskazane w kompozycji pieczone mleko jest w rzeczywistości nieobecne lub zawarte w biszkoptach w bardzo małych ilościach, podczas gdy składniki mleka są wskazane w kompozycji: mleko skondensowane z cukrem i pieczonym mlekiem.
Bezpieczny. Ma dobre właściwości organoleptyczne. Zawiera bardzo mało tłuszczów trans. Ukuta nazwa „upieczone mleko” może wprowadzać konsumentów w błąd, ponieważ wskazane w kompozycji upieczone mleko nie występuje w składzie ciastek lub jest zawarte w bardzo małych ilościach. Zawiera niedokładne informacje dotyczące wskazania wskaźników wartości odżywczej: rzeczywista zawartość cukru jest wyższa niż podana.
Bezpieczny. Ma dobre właściwości organoleptyczne. Zawiera bardzo mało tłuszczów trans. Nie spełnia standardów pod względem „wilgotności” (produkowanych zgodnie ze specyfikacjami, których wymagania nie są znane). Wymyślona nazwa „Biscuit Baked Milk” wprowadza konsumentów w błąd, ponieważ nie ma stopionego mleka (a nawet odpowiedniego smaku) w składzie ciasteczek i nie jest on wskazany na etykiecie. Informacje o składzie są prawdopodobnie niewiarygodne: w rzeczywistości brakuje jakichkolwiek innych składników mlecznych w składzie ciasteczek lub są one zawarte w bardzo małych ilościach, mimo że etykieta wskazuje mleko skondensowane z cukrem.
Bezpieczny. Ma dobre właściwości organoleptyczne. Etykieta wskazywała nieprawidłową nazwę: zamiast „ze smakiem i (lub) z aromatem pieczonego mleka” (zgodnie z wymaganiami przepisów technicznych TS CU 022/2011) wskazano nazwę „smak pieczonego mleka”. Biorąc pod uwagę brak lub bardzo niską zawartość tłuszczu mlecznego, informacja o składzie pod względem zawartości skondensowanego mleka z cukrem jest prawdopodobnie zawodna.
Bezpieczny. Ma dobre właściwości organoleptyczne. Biorąc pod uwagę brak lub bardzo niską zawartość tłuszczu mlecznego, informacje o składzie pod względem zawartości składnika wskazanego na etykiecie - skondensowane pełne mleko z cukrem jest prawdopodobnie zawodne.
Nie spełnia wymagań bezpieczeństwa: zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych przekracza dopuszczalną wartość i wynosi 23% całkowitej zawartości tłuszczu.
Etykietowanie na opakowaniu wprowadza konsumenta w błąd, ponieważ na etykiecie znajduje się duża czcionka „Baked Milk Cookies” oraz wizerunek szczura mlecznego i krowy, ale produkt nie zawiera stopionego mleka, jak również innych składników mleka.
Tylko zapach mleka
Opakowanie wszystkich próbek zawiera słowa „mleko pieczone” - albo w nazwie produktu, albo w opisie jego smaku lub aromatu. Pieczone mleko jest nawet określone w składzie niektórych próbek (a dla niektórych - skondensowanego mleka z cukrem). Wszystko to, w połączeniu z rysunkami na opakowaniu, ma na celu zapewnienie konsumentowi wrażenia, że ciasteczko zawiera pieczone mleko.
Eksperci doszli do takiego wniosku, biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu mlecznego (okazało się, że jest to mniej niż 3% całkowitej zawartości tłuszczu).
Dla odniesienia:
Zgodnie z wymaganiami przepisów technicznych TS ТS 022/2011 „Produkty żywnościowe w części ich etykietowania” (art. 4.3) w imieniu produktów spożywczych nie wolno określać składników, jeżeli nie zawierają one lub ich produktów w składzie produktów spożywczych.
Jeśli środek aromatyzujący jest stosowany w składzie produktów spożywczych, nazwa składnika zastępowanego przez ten środek aromatyzujący i nieuwzględniona w składzie produktów spożywczych może być zawarta w nazwie tylko przy użyciu słów „ze smakiem i (lub) z aromatem”.
Ponieważ ukuta nazwa „mleko pieczone” w przypadku braku lub bardzo nieznacznej obecności mleka w kompozycji może wprowadzać konsumentów w błąd, próbki „Lyubyatovo”, „Bryanconfi”, „Biscuit” i „RotFront” („Krowa”) są zawarte w wykazie towarów w komentarzach.
Nawiasem mówiąc, w imieniu tego ostatniego występuje słowo „smak”, które jednak nie spełnia wymagań przepisów technicznych dotyczących etykietowania produktów spożywczych. Pozostałe wymienione wyrazy słów „ze smakiem” lub „z aromatem” nie znajdują się na opakowaniu, są tylko w nazwie dla próbek „Akkond” i „Przede wszystkim”.
Wszyscy producenci, z wyjątkiem Akkond, wskazali mleko na opakowaniu jako część produktu i nie ma żadnych uwag dotyczących wskazania nazwy i składu. Jednak według ekspertów projekt opakowania i rysunki tej próbki nadal wprowadzają konsumenta w błąd, tworząc złudzenie, że produkt zawiera składniki mleczne.
W przypadku pozostałych próbek informacje na temat obecności mleka w składzie są wątpliwe, co posłużyło również jako powód ich umieszczenia na liście towarów z komentarzami.
Brak mleka nie miał żadnego wpływu na właściwości smakowe ciastek: według ekspertów wszystkie próbki mają wyraźny smak i zapach.
Wygląd wszystkich produktów spełnia standard: forma jest płaska, bez wgnieceń i wybrzuszeń; powierzchnia jest gładka, z wyraźnym wzorem; w pieczonych produktach złamania o jednolitej strukturze.
Jaki piernik wybrać? Nowy test
Co to są pliki cookie alkaliczności?
Jest to wskaźnik, dzięki któremu można ocenić użycie chemicznych środków dezintegrujących w produkcji ciasteczek. Zwiększając ilość proszku do pieczenia można uzyskać luźniejsze i porowate ciasteczka, ale nieuchronnie zwiększy to jego zasadowość, a to wpływa na smak ciasteczek (staje się „sodą”). Wysoka alkaliczność ma zły wpływ na nasze trawienie.
Zniszczona reputacja
Tak więc wszystkie sprawdzone ciasteczka są smaczne i atrakcyjne. Ale jak to się robi?
Eksperci sprawdzali próbki ciastek według kilku parametrów jakościowych - badali produkty pod kątem wilgotności, zasadowości, wilgotności i popiołu, określali zawartość tłuszczu i cukru.
Cookie „Biscuit” okazało się „outsiderem”: zwilża najwolniej, ma najwyższą wilgotność - 6,4%, alkaliczność - 1,9 i zawartość popiołu (wskaźnik zawartości pyłu mineralnego i innych zanieczyszczeń) - 0,056%.
Jednym z najlepszych wyników kontroli jakości są pliki cookie Brianconfi. Ma najwyższy procent wilgotności (226%) i najniższą wilgotność (3,8%).
Najniższą zasadowość odnotowano w próbce Lyubyatovo (0,4%), a minimalną zawartość popiołu w herbatnikach Clever (0,037%).
Brak kremu w kremowych gofrach: wyniki badań
Nie jeden, więc inny
Z jednym wyjątkiem (o tym poniżej) wszystkie próbki zostały pomyślnie przetestowane pod kątem jakości. Pozostaje dowiedzieć się, czy są bezpieczne?
Badanie wykazało, że wszystkie parametry mikrobiologiczne są bezpieczne. Drobnoustrojów, bakterii E. coli, bakterii chorobotwórczych, drożdży i pleśni nie znaleziono w ciastkach.
Chciałbym powiedzieć: Jedz śmiało, to ciasteczko nie zaszkodzi zdrowiu! Jednak badanie znalazło inne zagrożenie - tłuszcze trans.
Dla odniesienia:
Tłuszcz trans to codzienna nazwa zmodyfikowanego tłuszczu zawierającego izomery kwasów tłuszczowych trans. Zgodnie z wymogami przepisów technicznych tłuszcze jadalne nie powinny zawierać więcej niż 2% izomerów trans. Do 1 stycznia 2018 r. Istniał mniej rygorystyczny wymóg (maksymalna dopuszczalna zawartość izomerów trans wynosiła 20%).
Zatem w próbce Akkonda udział masowy izomerów kwasów tłuszczowych trans wynosił 23,2% całkowitej ilości tłuszczu. To więcej niż pozwala na to regulacja techniczna, nawet biorąc pod uwagę mniej rygorystyczne wymagania w momencie udostępniania plików cookie. W przypadku niezgodności z wymogami bezpieczeństwa pliki cookie Akkond są umieszczane na czarnej liście.
Inni producenci są również zagrożeni. Jeśli od 1 stycznia 2018 r. Nie zmienią wymogów dotyczących tłuszczów wykorzystywanych do produkcji ciasteczek, mogą również wpaść w pogwałcenie: w fazie tłuszczowej próbki RotFront ułamek masowy trans-izomerów kwasów tłuszczowych wynosił 7,9%, aw ciastkach Clever - 9%. Jednak próbki testowanych plików cookie zostały wykonane pod koniec 2017 r., Zatem zgodnie z tym wskaźnikiem odpowiadają one wymaganiom w momencie ich wydania.
W pozostałych próbkach ciasteczek zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych była bardzo niska: od 0,1% („Bryanconfi”) do 0,5% („Przede wszystkim”).
Irina Arkatov, główny ekspert, Roskontrol:
Izomery kwasów tłuszczowych trans powstają przez modyfikację ciekłych olejów roślinnych. W wyniku tego procesu tłuszcze stają się trudne. Zakłada się, że tłuszcze stałe są formułowane w większości rodzajów wyrobów cukierniczych i innych produktów. Masło lub masło kakaowe można stosować jako taki tłuszcz, jednakże te składniki są dość drogie, a producenci stosują tańsze zamienniki - utwardzone oleje roślinne, zamienniki tłuszczu mlecznego i inne.
Trans-izomery kwasów tłuszczowych są włączane do części lipidowej błon komórkowych zamiast „normalnych” kwasów tłuszczowych, tym samym zakłócając normalne funkcjonowanie komórek, prowadząc do rozwoju różnych chorób, w tym chorób układu sercowo-naczyniowego, miażdżycy i cukrzycy.
Czy to zbyt słodkie?
Ciasteczka z cukrem, zgodnie z jego recepturą, zawierają dość dużo tłuszczu i cukru. Wśród badanych próbek produkt RotFront okazał się najbardziej tłusty (ułamek masowy tłuszczu 19,2%), najmniej tłusty był herbatnik (12,4%).
Najsłodsze herbatniki z tych testowanych to „RotFront” (ułamek masy cukru 34,7%) i „Biscuit” (32,7%). Najmniej cukru w próbce „Lyubyatovo” (24,3%). Jednocześnie producenci etykiet „Lyubyatovo” i „Akkond” wskazali na błędną ilość cukru (odpowiednio o 16% i 15% mniej niż rzeczywista).
Najsłodszy test: sprawdź marmoladę
Podsumuj
Z siedmiu przetestowanych próbek żadna nie może być polecona do zakupu.
Pliki cookie Akkond są umieszczane na czarnej liście z powodu naruszenia wymogów bezpieczeństwa (zbyt wysoka zawartość izomerów kwasów tłuszczowych trans).
Pozostałe sześć próbek znajduje się na liście produktów z komentarzami z kilku powodów. Głównym naruszeniem jest to, że wszystkie te produkty wprowadzają konsumenta w błąd - nie ma w nich mleka, chociaż na opakowaniu jest odwrotnie.