Pilaf i dieta

Plov to prawdziwie niesamowite danie, które przybyło do nas z „pikantnego” Wschodu i było uwielbiane przez wiele rodzin. Przepisy tego dania są różnorodne - od świątecznych po codzienne. W tym artykule powiemy Ci, jak ugotować smaczny pilaw dietetyczny, który zadowoli bogatym smakiem nawet tych, którzy uważnie monitorują jego wagę i skupiają się na prawidłowym żywieniu.

Pilaf dietetyczny z wołowiną

Ten pilaw z pewnością można podawać na świątecznym stole. Receptura koncentruje się na zasadach prawidłowego odżywiania. Jego niesamowity smak z pewnością zadowoli Twoich gości, a dzięki cielęcinie i granatowi - twoja postać nie ucierpi!

Będziesz potrzebował 7-8 litrów na kocioł:

• ryż długoziarnisty na parze - 1 kg;
• marchewka - 1 kg;
• granat - 2 szt.;
• cebula - 3-4 duże kawałki;
• młoda cielęcina - 1,3 kg;
• olej słonecznikowy - 300-400 ml;
• czosnek - 2 głowy;
• rodzynki średniej wielkości (kwaśne) - 100 g;
• sól, przyprawy (zira, berberys + standardowy zestaw przypraw do pilawu);
• gorąca przegotowana woda - 1,5 l.

1. Kalcynowaliśmy kocioł na wysokiej temperaturze bez oleju przez 7-10 minut. Dodaj olej słonecznikowy do ścian kotła. Kalcynowany do stanu łatwego gotowania. Jeśli masz priorytet - odpowiednie odżywianie dla utraty wagi, ściśle ograniczasz liczbę kalorii, a następnie cebulę, marchew i mięso można „osuszyć” na wodzie.
2. Podczas podgrzewania oleju posiekać cebulę w średniej lub dużej kostce. Marchew kroi się w cienkie paski lub kostki.
3. Mięso umyć, pokroić podłużnymi plasterkami o grubości około 2 cm.
4. W emaliowanym pojemniku myjemy ryż 7 razy, zalewamy go zimną wodą i puchniemy. Oddzielnie, moje rodzynki i zostaw w zimnej wodzie.
5. W gorącym oleju ułóż pokrojoną cebulę i smaż na złoto. Następnie wyjmujemy złoty łuk za pomocą skimmera i składamy go w osobnym pojemniku z otworami na dole, aby zrobić olej ze szkła.
6. W kotle rzucamy szczyptę zira, aby nadać mięsu wyjątkowy smak. Włóż mięso do kotła i usmaż na skorupę, a następnie zostaw pod pokrywką na 10 minut. Potem wkładamy marchewki do mięsa. Fry.
7. Dodaj gorącą wodę (300 ml) i przykryj pokrywką przez 10-15 minut - konieczne jest, aby marchew nadała kolor. Włóż kociołek pieczoną cebulę.
8. Wymieszaj ryż z rodzynkami i połóż na mięsie. W centrum kładziemy jedną główkę czosnku, obraną z górnej łuski. Druga główka czosnku jest demontowana i umieszczana na ryżu w kole kotłowym. Uzupełnij pozostały ryż, przykrywając czosnek.
9. Napełnij wodę na krawędzi kotła 2 palcami nad ryżem. Posypać przyprawami powierzchnię i dodać 3 łyżki. l sól. Nie mieszaj. Trzymaj kocioł na wysokiej temperaturze, aż woda się zagotuje.
10. Owiń kocioł ręcznikiem (aby wchłonąć nadmiar płynu) i delikatnie przykryj pilaw. Ogień jest zredukowany do średniego. Pozostaw na 40-45 minut bez podnoszenia pokrywy. Wymieszaj pilaw drewnianą łopatką. Domagaj się 5-10 min. Przed podaniem udekoruj pilaw pestkami granatu. Bon apetyt!

Dietetyczny pilaw z kurczaka

Analogicznie do poprzedniego przepisu, można przygotować bardziej „lekki” pilaw z kurczaka z dietą.

W powyższych proporcjach weź produkty, zastępując cielęcinę mięsem z kurczaka, najlepiej piersiowym. Więc bierzesz pod uwagę zasady prawidłowego odżywiania, ponieważ odchudzanie to danie jest idealnie dopasowane.

Diet Plov w powolnej kuchence

Pilaf w garnku zajmuje pierwsze miejsce na niskiej zawartości kalorii Można go gotować bez oleju.

Skupiając się na powyższych produktach, umieść je w misce multicooker (bez smażenia) i wybierz odpowiedni tryb „pilaf” i wyjdź, aż zadziała timer.

Kiedy przychodzi rozmowa o pływaniu, co natychmiast przychodzi na myśl? Wschód, przyprawy i przyprawy, coś niesamowicie smacznego i pachnącego, ale jednocześnie bardzo tłustego i wysokokalorycznego. Ci, którzy próbowali pilaf, nie mogą pozostać obojętni na to. Ale niektórzy obserwują figurę i liczą kalorie, inni nie pozwalają na problemy z układem trawiennym i wątrobą, aby jeść takie tłuste i ciężkie pokarmy... Ale jeśli naprawdę chcesz, zawsze możesz znaleźć wyjście. Spróbujmy przygotować dietetyczną wersję tego pysznego dania!

Pilaf diety: przepisy kulinarne

Na początek zastanów się, jak ugotować pilaw dietetyczny, a nie tylko owsiankę ryżową z warzywami. Istnieją 2 główne typy gotowania na lodzie: uzbeckie i kaukaskie (azerbejdżański). Różnica polega na tym, że Uzbekistan jest przygotowywany w jednym naczyniu, wszystkie składniki są układane kolejno i nasączane tłuszczem i sokami. W sposób azerbejdżański ryż i mięso przygotowuje się oddzielnie i miesza przed podaniem. Ta metoda pozwala przygotować mniej tłuste danie.

Zawartość kalorii w naczyniu zależy od tego, z czego będzie wykonany pilaw dietetyczny. Klasyczny przepis wykorzystuje wieprzowinę lub baraninę i ogony wołowe. Drugim głównym składnikiem jest biały polerowany ryż.

1. Główny sekret diety Plov

Chcesz otrzymać przepis dietetyczny? Zastąp tłuste mięso wieprzowe i jagnięce chudym kurczakiem, indykiem lub królikiem, grubym tłuszczem ogonowym - z dowolnym olejem roślinnym, którego używasz w kuchni, najlepiej bez wyraźnego zapachu. A ryż może się bardziej przydać - brązowy lub parzony biały. Nie zapomnij o warzywach - im więcej warzyw w naczyniu, tym mniej kalorii i więcej witamin. I pamiętaj o przyprawach, nie możesz gotować pilawu bez kurkumy, jiry, jagód berberysu, czosnku i ostrej papryki - nie tylko tworzą najbogatszy smak i aromat, ale także pomagają naszemu organizmowi przetwarzać tłuszcze i spalać kalorie.

2. Odpowiednia karta składników

Główną subtelnością w tworzeniu właściwego pilafu jest kolejność układania wszystkich składników. Mięso, ryż i warzywa są dokładnie myte. Mięso jest cięte na kostki o grubości 2-3 cm, warzywa siekane. Dania muszą być z grubymi ścianami i dnem. Możesz gotować pilaw w wolnej kuchence, używając minimalnej ilości oleju - tak aby jego zawartość kaloryczna zmniejszyła się.

3. Jak zrobić zirvak

Pilaf zaczyna się od gotowania zirvaka - olej wlewa się do kotła (patelnia, głęboka patelnia), cebula jest duszona do przeźroczystości, reszta warzyw i przypraw dodaje się, a mięso układa się na końcu i dobrze smaży, mieszając. Następnie zalej szklanką wrzącej wody, dodaj trochę soli i wszystko duszą. Zirvak jest gotowy.

4. Proces gotowania

Delikatnie polej ryżem, wyrównaj i ostrożnie dodaj wodę, która powinna pokryć ryż 2-3 cm. Najważniejsze jest, aby nie mieszać warstw, ryż powinien pozostać na górze, mięso i warzywa powinny znajdować się poniżej. Zapobiegnie to spalaniu się jedzenia, pozwalając ryżowi całkowicie nasiąknąć wszystkimi sokami i smakami, pozostawiając kruchą i nieklejącą. Kocioł szczelnie przykrywa i pozostawia pilaw na małym ogniu przez 15 minut, po czym trzeba otworzyć i zanurzyć parę ząbków czosnku na środku naczynia, najlepiej na grubej skórze, łuszcząc tylko cienką łuskę - tak czosnek nada potrawie smak, ale nie rozleje się w pilawie. Dodaj sól do pilawu, przykryj ponownie, przygotuj. Jeśli ryż jest wilgotny, a płyn jest zagotowany, można dodać trochę wody. Wymieszać pilaw wymaga 1 raz - po wyłączeniu ognia, przed podaniem.

5. Najważniejsze - proporcje

Najlepsze przepisy dietetyczne są bardzo zróżnicowane pod względem składu, ale wszystkie są przygotowane według jednego schematu. Postaraj się przestrzegać tej proporcji: weź 1 część ryżu i 2 części mięsa i 2 części warzyw (cebulę, marchew, jeśli chcesz, możesz dodać suszone morele, rodzynki, zielony groszek, pasternak, słodką paprykę, kukurydzę, szparagi i inne). Mięso można z powodzeniem zastąpić grzybami, krewetkami, a nawet roślinami strączkowymi - danie będzie smaczne, zdrowe i lekkie.

Dwóch moich przyjaciół z naszej dużej firmy „ucieszyło mnie” (oczywiście w cytatach) na temat problemów zdrowotnych - nie można jeść tłuszczu, nie można usmażyć, ścisłej diety. Ale co z pilawem, kebabami i innymi smakołykami, które regularnie gotujemy w naszych podróżach? To skłoniło mnie do spojrzenia i wypróbowania, jak wyglądałby całkowicie pilaw dietetyczny, na przykład z piersi kurczaka, gotowany bez kropli oleju i bez produktów do pieczenia? Co może z tego wyniknąć? Przez długi czas wykluczyłem ten pomysł, ale wszystkie ręce nie sięgnęły.

Wczoraj w końcu poszedłem na kurczaka i zacząłem eksperyment. Nie zrobiłem tego z piersi kurczaka, to nie ma znaczenia w moim przypadku, najważniejsze jest sama szansa i co z tego wyniknie?

Kurczak - 500g.
Ryż - 500g.
Dwie średnie cebule.
Dwie średnie marchewki.
Sól, przyprawy, zmywany i namoczony ryż w gorącej wodzie przez około 1,5 godziny.

Pokroił kurczaka na małe kawałki, włożył do głębokiego garnka, napełnił wodą do powierzchni zawartości i podpalił. Gdy woda się zagotuje, usuń piankę.

Po tym nałożono cebulę i marchewkę.

15 minut ugaszono, aż marchewki utykały, a następnie wymieszano, dodano sól i przyprawy (pieprz, kminek, berberys).

Zirvak wystawiał nie długo, 20 minut, bo nie jest to mięso, ale kurczak, więc nie gotuje się miękko.

Dodawał namoczonego i umytego ryżu i wylewał na niego wrzącą wodę do poziomu zawartości, nawet trochę więcej, ale w rzeczywistości nie można było tego zrobić, wystarczając do poziomu zawartości. Zwiększony pożar.

Poprawiono sól i dodano kolejną szczyptę jeery. Dodano jako kilka obranych ząbków czosnku.

Po odparowaniu wody zmniejszono ciepło, przykryto pokrywką i męczono przez 30 minut.

Okazało się bardzo lekki pilaw. Jeśli chodzi o kolor, w zasadzie można dodać szept kurkumy lub imitinowego szafranu lub więcej marchewek. I tak, ogólnie rzecz biorąc, bardzo dobrze się okazało. Jedliśmy z wielką przyjemnością. A z chudą wołowiną myślę, że będzie jeszcze smaczniejsza.

Podsumowanie: ma prawo istnieć. Przygotowuje się szybko i łatwo. Smaczne.

Czym jest dieta plov i kiedy można ją zjeść?

Oczywiście nie mówimy o najsurowszych monodiach, gdzie dziewczyny zabijają siebie i swoje ciała, jedząc to samo jedzenie.

Mówię o żywieniu - o najlepszej, stabilnej i satysfakcjonującej diecie, którą można śledzić przez całe życie, jednocześnie monitorując zmiany w organizmie.

Tylko przy użyciu absolutnie wszystkiego, co chcemy, będziemy w świetnym nastroju i oczekujemy pysznego posiłku.

Oczywiście pilaw należy do tych potraw, na widok których chcesz zapomnieć o jakiejkolwiek diecie. Ale czy trzeba gotować, prawda?

Dietetyczny pilaw gotuje się z kurczakiem, ponieważ jest to najbardziej dietetyczny i chudy rodzaj mięsa, który sportowcy stosują prawie codziennie.

Rice - zawsze możemy, ale tylko rano.

Tak więc mała poprawka: jeśli przestrzegasz właściwego odżywiania, zmniejsz ilość węglowodanów wieczorem i przygotuj pilaw na śniadanie lub na obiad.

Podczas przygotowywania pożywienia nigdy nie odmawiam sobie przypraw, zmniejszam tylko ilość soli o zwykłej wielkości. W tym momencie zmieniaj się według własnego uznania.

Ale pamiętajcie, pilaw okaże się bardzo smaczny i absolutnie nieszkodliwy! Zjedz to sam i traktuj swoją rodzinę, roślinę, w odpowiednim żywieniu wszystkich bliskich.

Dietetyczny kurczak pilawski przepis

Filet z kurczaka - 500 gramów;

Marchewka - 1 sztuka;

Cebula - 1 sztuka;

Oliwa z oliwek - kilka kropli.

1. Po pierwsze, zróbmy ryż: nie ma zdjęcia, więc wyjaśnię to słowami. Umyć ryż i puchnąć przez około pół godziny. W międzyczasie zróbmy kilka warzyw: pokrój marchewki na małe kawałki. Nie żałuj marchewki - w diecie pływaj nawet więcej niż wskazano w przepisie.

2. Drobno i drobno posiekać cebulę. Oczywiście, jeśli lubisz duże kawałki cebuli - nie odmawiaj sobie tej przyjemności.

3. Jeśli to konieczne, rozmrozić filet z kurczaka. Sprawdzamy je pod kątem obecności kości, zwłaszcza jeśli sam „wyciągasz” filety z piersi kurczaka. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, ale biorąc pod uwagę fakt, że podczas gotowania zmniejszy się.

4. Smaż marchewki i cebulę na podgrzanej patelni. Tak więc, uwaga, potrzebujesz dość oliwy (mniej szkodliwego) oleju, dosłownie smaruj ją pędzlem na powierzchni patelni. Nie martw się, nic się nie pali!

5. Rozłóż filet z kurczaka na warzywach. Nasz ogień jest średnio.

Filet z kurczaka chce się spalić, ale na to nie pozwolimy: zalać filety około 1 szklanką wody. Tak więc kurczak i warzywa są oszczędzane: teraz są bezpiecznie duszone.

6. Do warzyw dodajemy nasz spuchnięty ryż (nie definitywnie, ale nadal). Wypełnij większą ilością wody, aby ryż całkowicie się w niej unosił. Teraz jest to bardzo wygodne dla pilawu solnego: zrób to.

7. Po około 10 minutach dodaj do pilaw przyprawy: kurkumę i paprykę. Są potrzebne dla smaku i koloru. Wszystko dokładnie wymieszane. Woda powinna zniknąć - dodaj ją.

8. Ugotuj pilaw, aż ryż będzie miękki. I stale sprawdzać dostępność wody, bo jeśli to nie wystarczy, ryż po prostu nie może puchnąć, nie będzie miał nic do wchłonięcia. Całkowity czas gotowania ryżu zajmie około pół godziny.

Jak tylko wszystkie warunki zostaną spełnione, oczekuje się, że będziesz mieć pysznego pilafa dietetycznego z kurczakiem!

Czy mogę jeść pilaf z kurczakiem, podczas diety? (siedzi na wodnej diecie)

Pilaf dietetyczny z warzywami

Jeśli nie rozumiesz, jak pilaw jest bezmięsny i uważasz, że pilaw bez mięsa nie można nazwać pilawem. Następnie zastąp zwykłą chudą wołowinę, wieprzowinę, kaczkę chudym mięsem z kurczaka.

Nadal staraj się nie smażyć tłuszczu, wlewaj olej do patelni jak najmniej. Lepiej jest wlać wodę i ugasić niż dostać kaloryczny posiłek.

• Co więcej, kurczak będzie grzybem.
• Dla pilawu odpowiednie są zarówno boczniaki, jak i pieczarki.
• Grzyby gotują się oddzielnie z ziołami. Pokrój i dodaj do ryżu.

Zdobądź jakiś pilaw dietetyczny.

Na ogół staraj się gotować pilaw bez mięsa i różnych warzyw.

• Ryż na parze - 200 g
• Filet z kurczaka - 200 g
• Woda - 400 ml
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
• Suszone morele - 50 g
• Czosnek - 1 szt.
• Sól, przyprawy do smaku

W przypadku pilafu dietetycznego najlepiej jest używać ryżu gotowanego na parze, ponieważ to on, z niewielką ilością tłuszczu, może uzyskać najbardziej kruchy. Konieczne jest kilkakrotne spłukanie zadu i odprowadzenie nadmiaru płynu.

Przepłukać filet, pokroić na małe kawałki. Pokrój marchewki w małe słomki, cebulę i suszone morele - mniejsze.

Głowę czosnku należy dokładnie umyć i osuszyć serwetką, ale nie czyścić.
.

Rozgrzać olej w garnku lub rondlu o grubym dnie, dodać mięso, sól i smażyć na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę i wymieszaj, a po 2-3 minutach wlej pokrojoną w plasterki marchewkę i suszone morele.

Gdy marchewka lekko się rozjaśni, wlej ryż i dobrze wymieszaj. Dodaj sól i przyprawy - najlepiej nadają się szafran, kurkuma, kminek, czerwona papryka i kolendra.

Możesz również dodać 1-2 suszone owoce kardamonu. Gdy ryż nasiąknie, wlej 400 ml wrzącej wody do garnka, wymieszaj zawartość i „zanurz” głowę czosnku głęboko w ryżu.

Przykryj pilaw pokrywką i gotuj na małym ogniu, bez przeszkód, przez 20-25 minut. Następnie zaleca się pozostawienie go pod pokrywką przez kolejne 10-15 minut.

• Białko - 6 g
• Tłuszcz - 2 g
• Węglowodany - 19 g
• Kaloria - 123 kcal

• Ryż na parze - 200 g
• Filet z indyka - 200 g
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 1 szt.
• Woda - 400 ml
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l
• Sól, przyprawy do smaku

Dobrze umyć ryż i złożyć go do sitka, aby odprowadzić nadmiar płynu. Mięso pokroić na małe kawałki i zagotować w 400 ml wody, dodając sól, liść laurowy, całą obraną cebulę, marchewkę i obrane ząbki czosnku.

Włóż ryż do garnka, wymieszaj z gotowanym mięsem i zalej gorącym bulionem, usuwając cebulę, marchew, czosnek i liście laurowe. Dodaj oliwę z oliwek. Gotuj przez 30 minut w trybie „owsianka”.

• Białko - 7 g
• Tłuszcz - 3 g
• Węglowodany - 18 g
• Kalorie - 126 kcal

• Ryż na parze - 200 g
• Pieczarki - 500 g
• Musztarda Dijon - 1 łyżeczka.
• Suszone grzyby - 1-2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
• Woda - 350 ml
• Orzechy włoskie - 40 g
• Sól, przyprawy do smaku

Umyj ryż i odcedź nadmiar płynu. Suche grzyby zmielić w młynku do kawy. Cebula i marchewka do oczyszczenia, drobno posiekać. Pokroić orzechy w moździerzu lub wałkiem, tak aby powstałe kawałki były wielkości grochu. Pieczarki pieczemy, obieramy i kroimy w plasterki.

Podgrzej olej w rondlu lub garnku, podsmaż cebulę i marchewkę, a następnie dodaj grzyby. Sól, dodać musztardę i orzechy, dusić przez 4-5 minut.

Następnie dodaj ryż, dodaj mielone suche grzyby i przyprawy (kolendra, gałka muszkatołowa i czarny pieprz są idealne). Mieszając gotować na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie płyn.

Następnie wlej 350 ml wrzącej wody i przykryj pilaw pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.

• Białko - 4 g
• Tłuszcz - 4 g
• Węglowodany - 14 g
• Kalorie - 105 kcal

• Ryż na parze - 200 g
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Brukselka - 100 g
• Brokuły - 100 g
• Fasolka szparagowa - 100 g
• Woda - 350 ml
• Olej słonecznikowy - 4 łyżki. l
• Sól, przyprawy do smaku

Umyć ryż, spuścić wodę. Marchew obrać i pokroić w plasterki, cebulę pokroić w półpierścienie. Brokuły myją się i dzielą na małe różyczki. Jeśli używasz mrożonych warzyw, nie musisz ich rozmrażać.

Rozgrzać olej w rondlu, smażyć cebulę na przezroczystość. Następnie umieść wszystkie inne warzywa, sól i cały czas mieszając smaż przez 4-5 minut. Wlej ryż do rondla, dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj. Gdy zboże wchłonie cały płyn, dodaj 350 ml wrzącej wody i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu.

• Białko - 3 g
• Tłuszcz - 4 g
• Węglowodany - 17 g
• Kaloria - 115 kcal

• Ryż na parze - 200 g
• Teksturowana soja („gulasz”) - 100 g
• Czosnek - 4-5 zębów.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Woda - 400 ml
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
• Sól, przyprawy do smaku

Przygotuj ryż. Soja gotuje się we wrzącej wodzie z solą przez 5-7 minut. Podgrzej masło w rondlu, podsmaż drobno pokrojoną cebulę i marchewkę. Włóż soję, dodaj posiekany czosnek, przyprawy. Smażyć przez 4-5 minut. Wlać ryż, dobrze wymieszać z innymi składnikami, a następnie zalać wrzącą wodą, w której gotowano soję. Jeśli to konieczne, sól, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

• Białko - 8 g
• Tłuszcz - 3 g
• Węglowodany - 21 g
• Kaloria - 139 kcal

Ten pilaw z pewnością można podawać na świątecznym stole. Receptura koncentruje się na zasadach prawidłowego odżywiania. Jego niesamowity smak z pewnością zadowoli Twoich gości, a dzięki cielęcinie i granatowi - twoja postać nie ucierpi!

Będziesz potrzebował 7-8 litrów na kocioł:

• ryż długoziarnisty na parze - 1 kg;
• marchewka - 1 kg;
• granat - 2 szt.;
• cebula - 3-4 duże kawałki;
• młoda cielęcina - 1,3 kg;
• olej słonecznikowy - 300-400 ml;
• czosnek - 2 głowy;
• rodzynki średniej wielkości (kwaśne) - 100 g;
• sól, przyprawy (zira, standardowy zestaw przypraw berberysu na pilaw);
• gorąca przegotowana woda - 1,5 l.

1. Kalcynowaliśmy kocioł na wysokiej temperaturze bez oleju przez 7-10 minut. Dodaj olej słonecznikowy do ścian kotła. Kalcynowany do stanu łatwego gotowania. Jeśli masz priorytet - odpowiednie odżywianie dla utraty wagi, ściśle ograniczasz liczbę kalorii, a następnie cebulę, marchew i mięso można „osuszyć” na wodzie.
2. Podczas podgrzewania oleju posiekać cebulę w średniej lub dużej kostce. Marchew kroi się w cienkie paski lub kostki.
3. Mięso umyć, pokroić podłużnymi plasterkami o grubości około 2 cm.
4. W emaliowanym pojemniku myjemy ryż 7 razy, zalewamy go zimną wodą i puchniemy. Oddzielnie, moje rodzynki i zostaw w zimnej wodzie.
5. W gorącym oleju ułóż pokrojoną cebulę i smaż na złoto. Następnie wyjmujemy złoty łuk za pomocą skimmera i składamy go w osobnym pojemniku z otworami na dole, aby zrobić olej ze szkła.
6. W kotle rzucamy szczyptę zira, aby nadać mięsu wyjątkowy smak. Włóż mięso do kotła i usmaż na skorupę, a następnie zostaw pod pokrywką na 10 minut. Potem wkładamy marchewki do mięsa. Fry.
7. Dodaj gorącą wodę (300 ml) i przykryj pokrywką przez 10-15 minut - konieczne jest, aby marchew nadała kolor. Włóż kociołek pieczoną cebulę.
8. Wymieszaj ryż z rodzynkami i połóż na mięsie. W centrum kładziemy jedną główkę czosnku, obraną z górnej łuski. Druga główka czosnku jest demontowana i umieszczana na ryżu w kole kotłowym. Uzupełnij pozostały ryż, przykrywając czosnek.
9. Napełnij wodę na krawędzi kotła 2 palcami nad ryżem. Posypać przyprawami powierzchnię i dodać 3 łyżki. l sól. Nie mieszaj. Trzymaj kocioł na wysokiej temperaturze, aż woda się zagotuje.
10. Owiń kocioł ręcznikiem (aby wchłonąć nadmiar płynu) i delikatnie przykryj pilaw. Ogień jest zredukowany do średniego. Pozostaw na 40-45 minut bez podnoszenia pokrywy. Wymieszaj pilaw drewnianą łopatką. Domagaj się 5-10 min. Przed podaniem udekoruj pilaw pestkami granatu. Bon apetyt!

Analogicznie do poprzedniego przepisu, można przygotować bardziej „lekki” pilaw z kurczaka z dietą.

W powyższych proporcjach weź produkty, zastępując cielęcinę mięsem z kurczaka, najlepiej piersiowym. Więc bierzesz pod uwagę zasady prawidłowego odżywiania, ponieważ odchudzanie to danie jest idealnie dopasowane.

Pilaf w garnku zajmuje pierwsze miejsce na niskiej zawartości kalorii Można go gotować bez oleju.

Skupiając się na powyższych produktach, umieść je w misce multicooker (bez smażenia) i wybierz odpowiedni tryb „pilaf” i wyjdź, aż zadziała timer.

Dietetyczny pilaw z kurczaka

• 1 szklanka ryżu
• 2 średnie marchewki,
• 2 średnie żarówki,
• zielenie, czarny pieprz,
• nierafinowana oliwka lub surowy olej roślinny.

Ryż parować oddzielnie lub gotować bez dodatków.

• Wlać olej „zapachowy” na patelnię, aby pokryć tylko dno. Cebulę drobno wrzucić w kostkę, smażyć. Dodaj startą marchewkę. Jeśli olej nie wystarczy, a zazharka zacznie się palić, dodaj wodę do patelni. Niech nie będą tak smażone jak bardziej na parze lub duszone.
• W misce ryżu dodaj smażoną cebulę z marchewką i drobno posiekaną zielenią. Sól trochę i pieprz. Jedz pilaf z sałatką z surowych warzyw.

Rada do gotowania ryżu, więc okazało się sucha. Wlać trochę wody do wrzenia, gdy cała woda zacznie się gotować, a ryż wyschnie, stopniowo dodawać wodę. Następnie ryż staje się suchy.

Fotografia jest gotowanym przepisem. Gotowałem go na nadziewane papryki, okazało się bardzo smaczne.

Cały pilaw dietetyczny można gotować w podwójnym kotle.

• Ryż gotować w podwójnym kotle, całe obrane dwie marchewki i cebulę, gotować dla pary. Zetrzyj marchew i drobno posiekaj cebulę.
• Pamiętaj, aby dodać posiekane warzywa (koperek, pietruszka, a nawet szpinak).

Przy nietypowym pilafie może wydawać się mdły, więc kup przed sezonem pilaw, zamieszaj ryż z marchewką, cebulą i zielenią, dopraw przyprawą do pilawu, udekoruj talerz liśćmi sałaty i nałóż na niego pilaw.

Słodki pilaw z jabłkami.

• Szklanka ryżu, cukier 1.l., jabłka, rodzynki 30g, suszone śliwki 2szt, masło, w razie potrzeby, worek waniliny.
• Rodzynki i śliwki Wlać szklankę wrzątku na szklankę, aby spłukać i obrać. Umyć jabłka i pokroić w plasterki, bez rdzenia.
• Umyć ryż, zagotować w wodzie z masłem. Gotować, aż woda odparuje.
• Następnie ryż gotuje się w łaźni wodnej. Wlej wodę do patelni, włóż do niej patelnię z ryżem i gotuj, aż będą gotowe.
• Gdy ryż jest gotowy, połóż go na blasze do pieczenia, posyp cukrem, dodaj rodzynki i śliwki, plasterki lub plasterki jabłek. Wszystko wymieszać w rondlu, przykryć pokrywką i gotować przez pół godziny.
  Chociaż radzę nie gotować, będzie to po prostu smaczny pilaw z surowymi jabłkami.

Zamiast jabłek możesz położyć swoje ulubione owoce.

Bulgur z wołowiną

• Bulgur - 300 g
• Wołowina - 200 g
• Śliwki - 70 g
• Woda - 600 ml
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 1 szt.
• Sól, przyprawy do smaku

Wołowina lepiej jest chudy - grzbiet, cholewka, zad, poddederok. Aby uniknąć suchego mięsa, przed gotowaniem należy go marynować w wodzie z solą i sokiem z cytryny (ten ostatni można zastąpić winem lub octem jabłkowym). Cielęcina jest jeszcze lepsza - jest bardziej miękka i miękka, więc nie można jej wytrawiać.

Technologia gotowania jest ogólnie podobna do poprzedniej receptury. Najlepsze są przyprawy, gałka muszkatołowa, kolendra, kardamon, curry, zira i cząber. Można również umieścić kilka liści laurowych i kilka ziele angielskie pachnące groszkiem, a także kilka goździków (3-4 kawałki).

• Białko - 6 g
• Tłuszcz - 4 g
• Węglowodany - 17 g
• Kalorie - 134 kcal

Irańska ryba pilau

• Ryż na parze - 200 g
• Pstrąg (ptak) - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
• Woda - 400 ml
• Sól, przyprawy do smaku

Przygotuj ryż. Rozmrozić pstrąga, usunąć cały nadmiar, zalać zimną wodą i gotować, aż będą gotowe, dodając sól, liść laurowy, ziele angielskie i całą cebulę.

Drobno posiekaj drugą cebulę i podsmaż na maśle, aż stanie się przezroczyste. Wlać ryż, wymieszać.

Następnie zalać wrzącym bulionem rybnym, dodając czarny pieprz, suszony koperek i, jeśli to konieczne, trochę soli. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.

Z pstrąga usuń kości i pokrój rybę na małe kawałki. Podawać z gotowym ryżem.

• Białko - 7 g
• Tłuszcz - 3 g
• Węglowodany - 17 g
• Kaloria - 120 kcal

Dietetyczna dieta pilawska z kurczaka 5

Opcja 2. Szybki przepis na pilaw dietetyczny z kurczakiem

Pilaf to dość powszechne danie, nie tylko na Wschodzie, ale w wielu innych krajach. Tradycyjnie produkuje się go z mięsa, zbóż ryżowych, tłuszczu, różnych warzyw i różnych przypraw i przypraw. W gotowej formie jest bardzo pachnące i smaczne, ale bardzo kaloryczne, więc nie każdy może sobie na nie pozwolić. Wersja dietetyczna potrawy jest równie smaczna i apetyczna, a co najważniejsze nie szkodzi sylwetce.

• 525 g długoziarnistego ryżu na parze;
• cztery piersi z kurczaka;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 65 ml rafinowanego oleju;
• czarny pieprz, sól - 45 g;
• 20 g przypraw kurkumowych;
• 30 gramów suchej bazylii.

Krok po kroku przepis dietetyczny pilaw z kurczakiem

Kasze dokładnie przemyto wodą bieżącą. Przez pewien czas jest wypełniona wrzącą wodą i liśćmi.

Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki, umyć.

Olej wlewa się do dużego żelaznego garnka, który spala się przy przeciętnym płomieniu ognia. Kawałki piersi są w nim ułożone, wszystkie są smażone przez osiem minut z częstym mieszaniem.

Wszystkie warzywa są czyszczone, cięte: cebule - słomki, marchewki - najcieńsze paski.

Do piersi w garnku leżała cebula, pieczona przez kilka minut.

Marchewki dodaje się i piecze razem przez kolejne 12 minut.

Pod koniec smażenia jest solona, ​​aromatyzowana pieprzem, kurkumą, bazylią, wszystko jest dokładnie wymieszane.

Do garnka żelaznego wlewa się wodę, aż produkty zostaną całkowicie przykryte, przykryte pokrywką i zwisają przez całe 20 minut.

Pęczniejący ryż jest układany razem z wodą, w której był moczony i gotowany przez 15 minut przy otwartej pokrywie.

Ryż w garnku z łyżeczką będzie ślizgał się, przykryty pokrywką i gotowany przez kolejne 10 minut.

Wszystko jest dokładnie i dokładnie wymieszane, pozostawione na kilka minut, a następnie rozłożone na talerze, posypane zielenią do woli. Plastry świeżych warzyw podawane są na osobnym talerzu.

Zamiast piersi z kurczaka można użyć innych składników kurczaka, na przykład ud, nóg lub skrzydeł. Suchą bazylię można zastąpić świeżą.

Jeśli bardzo lubisz pilaf i jak zawsze nie ma czasu na gotowanie zgodnie z tradycyjną recepturą, wtedy pilaw dietetyczny z kurczakiem na patelni będzie dla ciebie doskonałą alternatywą. Tutaj najważniejsze jest wstępne namaczanie ryżu przez kilka godzin lub w nocy, następnego ranka, dokładnie spłukać bieżącą wodą i smaczny, pachnący, kruchy pilaw zostanie ugotowany w ciągu kilku minut.

• 5 podudzia z kurczaka;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• mielona kurkuma, kminek - 25 g każda;
• ryż gotowany na parze - 245 g;
• 40 g soli;
• rafinowany olej - 65 ml.

Jak gotować dietetyczny pilaw z kurczaka

Nogi kurczaka są cięte. Filet jest cięty cienkimi wydłużonymi paskami, układany na patelni z podgrzanym olejem i pieczony przez sześć do pięciu minut przy stałym mieszaniu nad ogniem nieco ponad średnią.

Cebulę czyści się marchewką, pokroić w drobną kostkę.

Warzywa są układane na mięso, mały płomień ognia jest regulowany i pieczony razem przez kolejne 6 minut.

Cała zawartość patelni jest solona, ​​doprawiona pieprzem i przyprawami, wszystko jest dobrze wymieszane i ogrzewane przez kolejne 3 minuty.

Ryż namoczony w wodzie układa się na patelni, 400 ml wody wlewa się i gotuje pod przykryciem przez 30 minut w cichym ogniu.

Po zmiękczeniu ryżu wszystko dokładnie wymieszano, parzono przez 10 minut i układano na talerzach, posypano zielenią.

Do pikanterii i aromatu, a także apetycznego wyglądu, można dodać koncentrat pomidorowy po ułożeniu warzyw.

Niezwykłe przepisy są często zapamiętywane szybciej niż inne. Spróbuj przygotować prezentowaną potrawę, na pewno będziesz się cieszyć! Warzywa to co najmniej dwie marchewki. Oto pełna lista wymaganych produktów:

• ryż - 2 multistacks;
• marchewki - 2 średnie;
• śliwki - 150 g;
• suszone morele - 100 g;
• rodzynki - 0,5 szklanki;
• Zira;
• berberys;
• kurkuma;
• olej roślinny;
• sól

Ta ilość wystarcza na 6 pełnych porcji. Procedura przygotowania:

1. Suszone owoce zagotuj wrzątkiem i pozostaw na godzinę.
2. Posiekane suszone morele i śliwki posiekać nożem.
3. Umyć i wyczyścić marchew, pokroić w kostkę.
4. Nasmaruj spód multicookera olejem, a następnie rozłóż suszone owoce i posiekane warzywa.
5. Dokładnie wypłucz ryż i połóż go równomiernie na bazie owoców i warzyw.
6. Dodaj smak do smaku w przyszłości.
7. Napełnij przedmiot gorącą wodą. Ciecz powinna całkowicie pokrywać składniki i podnieść się o kolejne 2 cm.
8. Ustaw tryb „plov” i poczekaj na cenny sygnał!

Takie przepisy pozwalają gotować słodki i kwaśny pilaw bez dodatkowych kalorii. Zróżnicuj swoje jedzenie dzięki tej wspaniałej potrawie!

• 525 g długoziarnistego ryżu na parze;
• cztery piersi z kurczaka;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 65 ml rafinowanego oleju;
• czarny pieprz, sól - 45 g;
• 20 g przypraw kurkumowych;
• 30 gramów suchej bazylii.

• 5 podudzia z kurczaka;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• mielona kurkuma, kminek - 25 g każda;
• ryż gotowany na parze - 245 g;
• 40 g soli;
• rafinowany olej - 65 ml.

Dzisiaj przygotujemy pilaw dietetyczny z kurczakiem - przepis ze zdjęciem. Dieta, ponieważ usunąłem dodatkowy tłuszcz, a ryż lepiej jest użyć brązu.

Jest mniej zmięty, lepki, okazuje się bardziej kruchy i satysfakcjonujący. Uwierzcie mi, smak tego wcale nie maleje, ale korzyści wygrywają. Redukcja kalorii odbywa się kosztem niepotrzebnego smażenia marchwi i kurczaka, dodawania tłuszczu lub oleju roślinnego, jak to zwykle ma miejsce!

Taki przepis na pilaw z kurczaka jest bardziej odpowiedni dla tych, którzy nie chcą stosować diety, aby nie poprawić się i utrzymać prawidłową wagę. Podstawą jest zawsze lepsze przyjmowanie przepisów na prawidłowe i zdrowe odżywianie.

• Ryż (dla pilaf TM „Mistral”) - 1 stos.
• Filet z kurczaka - 500 g
• Cebula - 1 szt
• Marchew - 1 szt
• Dynia - 250 g
• Olej roślinny - 2 łyżki. l
• Czosnek (głowa) - 1 szt
• Sól
• Przyprawa (na pilaw) - 1 łyżeczka.

Nie wiem, czy taki pilaw jest gotowany na Kaukazie, ale naprawdę nam się podobało! Pomóż sobie!

Zapisz się do grupy Cook w VKontakte

i codziennie otrzymuj dziesięć nowych przepisów!

i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Kod BB jest używany na forach

Kod HTML jest używany w blogach, na przykład LiveJournal

→ Składniki na koktajle dietetyczne;

→ Czego nie można dodać do smoothie;

→ Przepisy dietetyczne koktajle;

→ Detox na koktajlach.

→ Ile jeść;

→ Tajemnice pysznego jedzenia;

→ Jak rozdawać jedzenie na cały dzień;

→ Dietetyczne menu na tydzień;

→ Nasiona Chia. Skład;

→ Korzyści z nasion chia;

→ Ziarna Chia do utraty wagi;

→ Jak wziąć nasiona.

→ Czym są jagody Goji;

→ Korzyści i szkoda jagód;

→ Skład jagód tybetańskich;

→ Jak to zrobić. Przepisy.

Tabela dietetyczna nr 5 została opracowana przez radzieckiego dietetyka Mikhaila Pevznera specjalnie dla osób cierpiących na ostre i przewlekłe choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego i przewodów, a także poddawanych zabiegom chirurgicznym narządów żołądkowo-jelitowych.

Ten system żywieniowy zakłada pełną dzienną zawartość kalorii, ale nakłada ograniczenia na spożywanie tłustych, pikantnych, kwaśnych, marynowanych i smażonych potraw. Jednak na liście dozwolonych produktów można znaleźć składniki do przygotowywania różnych smacznych i obfitych dań.

Dieta plov

Kolejna wersja pilafu dietetycznego z kurczakiem, która jest przygotowywana szybko i łatwo. Oprócz zwykłych tradycyjnych produktów, ten przepis zawiera różnorodne suszone owoce, które nadają potrawie ciekawy, wyraźny smak z lekką, przyjemną słodyczą.

• 255 g cebuli;
• 260 g marchwi;
• piersi z kurczaka w czterech kawałkach;
• 35 gramów każdej przyprawy;
• 4 ząbki czosnku;
• 410 g dowolnego ryżu;
• 50 g rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek;
• sól, czarny pieprz - 15 g;
• 45 ml rafinowanego oleju.

Piersi są cięte na kawałki, myte.

Obrane warzywa są krojone: cebula - słomki, marchewka - na dowolnej tarce.

Suszone owoce są myte i moczone w gorącej wodzie przez 25 minut.

Spęcznione suszone owoce są cięte: suszone morele z suszonymi śliwkami na małe kawałki, a rodzynki są używane w całości.

Garnki są regulowane w programie „wypieki” lub „smażenie”, są ułożone na piersi, masło wlewa się i smaży przez 25 minut, mieszając.

Po 8 minutach smażenia, przypraw, soli, pieprzu, uprzednio umytego i namoczonego ryżu, całego nie obranego ząbka czosnku, suszonych owoców, wlewa się wodę, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie przykryte, pokrywka jest zamknięta i gotowana w programie pilaf przez 15 minut.

Po sygnale urządzenia naczynie jest wlewane do zbiornika w trybie „ogrzewania” przez 12 minut.

Wszystko jest dobrze wymieszane, ząbki czosnku są usuwane, pilaw rozkłada się na talerze.

Dietetyczny pilaw z kurczakiem można gotować nie tylko w wolnej kuchence, ale także w podwójnym kotle. Lub w wielowymiarowym trybie „na parze” okaże się również smaczny, apetyczny i co najważniejsze bardzo przydatny.

Bardzo smaczny i kruchy uzyskany pilaw dietetyczny z kurczakiem w piekarniku. Ze względu na krótkotrwałe smażenie produktów w maśle, danie zyskuje niesamowitą lekkość i korzyści. Dzięki tak wspaniałej recepturze może obsłużyć każdego kucharza.

• 4 ząbki czosnku;
• 6 udek z kurczaka;
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 45 g przypraw do pilawu;
• czarny pieprz, sól - 35 g;
• 345 gramów ryżu okrągłoziarnistego.

Obrane słomiane cebule rozdrobnione, smażone na patelni w oleju przez 2 minuty.

Do cebuli dodaje się marchew, startą na koreańskiej tarce, pieczoną razem przez kolejne 2 minuty na średnim ogniu.

Uda z kurczaka są myte pod strumieniem wody i układane na patelni do warzyw, pieczone przez 12 minut na małym ogniu.

Plastry czosnku są uwalniane z łuski, przepuszczane przez czosnek i wprowadzane na patelnię, wszystko jest dokładnie mieszane, ogrzewane przez 3 minuty.

Wszystkie składniki z patelni są przenoszone na głęboką patelnię, powierzchnia jest dobrze wyrównana.

Z góry ryż myje się i spęcznia w wodzie, posypuje przyprawą, solą, pieprzem, wlewa pół litrowy słoik wody, umieszcza w gorącym piekarniku na 45 minut.

Podczas serwowania ozdobiony zielenią.

Taki pilaw można gotować w porcjach w doniczkach.

Przepis jest prosty, składniki są proste, danie jest pyszne - świetna opcja na dietę pilau z kurczakiem.

• ryż gotowany na parze - 620 g;
• marchewka - 4 szt.;
• granat - 2 szt.;
• cebula - 4 szt.;
• pierś z kurczaka - 900 g;
• czosnek - 1 głowa;
• rodzynki - 120 g;
• przyprawy do dań mięsnych, mielona zira, berberys - po 25 g każda;
• wrząca woda - 755 ml.

Przepis krok po kroku

Żelazny garnek jest umieszczony na średnim ogniu, dobrze ogrzany. Rozłóż obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, wlej niewielką ilość wody i wszystko zmięknie na 3 minuty.

Płatki ryżowe są dokładnie płukane pod zimną wodą. Napełnia się go czystą wodą i pozostawia na kilka minut na bok, aby pęcznieć.

Rodzynki są usuwane ze śmieci, myte, lekko suszone na ręczniku papierowym.

W żelaznym garnku warzywa układa się w pokrojone piersi, posypane zirą, solą, pieprzem, przyprawami i smażone przez 12 minut, ciągle mieszając.

Marchewkę obiera się i kroi w słomki, wlewa się wrzącą wodę, dobrze miesza, zamyka pokrywką i duszą przez 15 minut.

Pęczniejący ryż łączy się z rodzynkami i układa w żeliwie, powierzchnia jest wyrównana, główka czosnku nie jest oczyszczana, niewielka ilość wrzącej wody jest wlewana do środka środka, przykryta pokrywką i duszona najpierw na dużym ogniu ognia w celu zagotowania, a następnie regulowany jest mały płomień i naczynie jest duszone do momentu odparowania płynu..

Ogień jest wyłączony, żeliwo jest owinięte w gęstą tkaninę i odstawione na 15 minut.

Owoce granatu są czyszczone, nasiona są układane na talerzu.

Obecny pilaw jest układany na talerzach, posypany pestkami granatu, ozdobiony gałązkami każdej zieleni.

A jeśli chcesz nieznacznie zwiększyć zawartość kalorii w naczyniu i uczynić go bardziej odżywczym, to podczas duszenia warzyw możesz wlać niewielką ilość rafinowanego oleju.

Lekki, smaczny, kruchy ryż i warzywa... Tylko to, czego potrzebujesz na przytulny domowy posiłek! Aby stworzyć to kulinarne arcydzieło, będziesz potrzebować:

• kurczak - 1 kg;
• ryż jaśminowy - 2,5 filiżanki;
• marchewki - 0,5 kg;
• cebula - 2 średnie główki;
• olej słonecznikowy;
• woda - 1 l;
• sól

1. Pokrój kurczaka na porcje.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać.
3. Nadaj obranej marchwi kształt słomy.
4. Połóż kocioł na ogniu i podgrzej olej.
5. Smażyć kawałki kurczaka na złoty kolor, a następnie dodać cebulę, a następnie marchewkę.
6. Zasolić danie podstawowe i dokładnie wymieszać.
7. Kiedy warzywa zmiękną i staną się złote, wlej wodę do kotła i poczekaj, aż się zagotuje.
8. Przykryj czajnik pokrywką i gotuj na 20 minut.
9. Równomiernie rozprowadzić suchy ryż na powierzchni kurczaka i warzyw.
10. Ugotuj naczynie na dużym ogniu, aż ciecz całkowicie wyparuje. Gdy bulion odparuje do minimum, zmniejsz ciepło i odparuj pilaw przez kilka minut.
11. Owiń kocioł ręcznikiem i wypuść poduszkę.

Pyszny przysmak jest gotowy!

Wegetariańskie przepisy słyną z niskokalorycznych potraw o doskonałym zrównoważonym smaku. Prezentowany przysmak zawiera około 96 kcal na 100 g. Wymagane składniki:

• tofu - 1 kg;
• ryż (niepolerowany) - 400-500 g;
• marchewki - 0,5 kg;
• cebula - 3 duże głowy;
• czosnek - 4 kromki;
• woda - 600 ml;
• kurkuma - 0,5 łyżeczki;
• oliwa z oliwek;
• sól morska;
• papryka;
• zmielony czarny pieprz;
• sos sojowy

1. Namocz tofu w sosie sojowym przez 10-15 godzin.
2. Ryż namocz na 2 godziny w zimnej wodzie.
3. Cebulę obrać i drobno posiekać i wcisnąć czosnek przez prasę.
4. Przygotowany tofu pokroić na małe kawałki.
5. Rozgrzać olej w kotle, a następnie dodać tofu i posiekaną cebulę z czosnkiem.
6. Do przygotowanej mieszanki dodaj drobno pokrojone marchewki i wszystkie przyprawy.
7. Wlać ryż do bazy warzywnej i przykryć wodą.
8. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.
9. Pozwól poduszce parzyć przez 20 minut.

Takie jedzenie będzie szczególnie smaczne, jeśli pijesz smakołyk z herbatą ziołową lub sokiem warzywnym.

Przepis krok po kroku

Miłego dnia, drogie panie, które chciałyby nakarmić krewnych przekąską!

Ponownie oferuję ci przepis na inny smaczny pilaw. Przy okazji, dieta! Dotyczy to tych, którzy nie chcą czerpać korzyści z takich tłustych potraw.

Spis treści:

1. Umyj filet i pokrój na kawałki.
2. Ryż do sortowania i mycia.
3. Obierz marchewki i cebulę. Pokroić marchewki w cienkie plasterki, cebulę w półpierścienie.
4. Włóż filety do rondla, dodaj wodę i zagotuj.
5. Usuń pianę, zmniejsz ogień, sól i gotuj przez 10 minut.
6. Dodaj marchewki, cebulę, paprykę i wymieszaj. Gotuj kolejne 5-8 minut.
7. Dodaj ryż do kurczaka i warzyw, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod pokrywką przez 20 minut, aż się ugotuje.

• Ryż na parze gr.
• Kurczak filgr.
• Wodaml
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól (do smaku) - 2 gr.
• Czerwona papryka (do smaku) - 2 gr.

(dane kalorii i bzhu obliczone w przybliżeniu, bez uvarki i uzharki)

• 255 g cebuli;
• 260 g marchwi;
• piersi z kurczaka w czterech kawałkach;
• 35 gramów każdej przyprawy;
• 4 ząbki czosnku;
• 410 g dowolnego ryżu;
• 50 g rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek;
• sól, czarny pieprz - 15 g;
• 45 ml rafinowanego oleju.

• 4 ząbki czosnku;
• 6 udek z kurczaka;
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 45 g przypraw do pilawu;
• czarny pieprz, sól - 35 g;
• 345 gramów ryżu okrągłoziarnistego.

Ze względu na fakt, że musiałem zachować dietę „tabela numer 5”, musiałem poważnie ograniczyć moją dietę.

Ale chęć smacznego jedzenia to niewiele. Dlatego teraz szukam pysznych posiłków dietetycznych, które nie są trudne do przygotowania (bo nie jestem żonaty, chociaż dziewczyny zazwyczaj nie gotują zbyt dobrze;))).

Jednym z nich jest Pilaf z kurczakiem! już ślinienie się;))

1 kg piersi z kurczaka,

2 filiżanki brązowego ryżu (mam łatwe),

4 łyżki oliwy z oliwek (w końcu się przydadzą!)

zestaw przypraw do pilawu (ile? HZ nie napisał),

2 marchewki (nie wiadomo, co marchewki)) rozmiar ma znaczenie!)

garnek z grubą ścianą lub kociołkiem.

Piersi pokrojone w paski lub kostki, możesz zaokrąglić J po oczyszczeniu skóry. Umyć ryż, ugotować w kuchence ryżowej lub po prostu zagotować do połowy ugotowanego w osobnym rondlu. Marchewka drobno posiekana.

Na dnie garnka podgrzej masło, połóż w nim połowę przypraw i podsmaż posiekaną pierś z kurczaka w mieszance z marchewką. Dodaj ryż, zalej wodą, poczekaj, aż będzie gotowy pod pokrywką. Na koniec zaleca się sól i pieprz, jeśli jest to wymagane. Wlać dodatkowe (pozostałe przyprawy).

• Pierś z kurczaka lub filet
• 2-3 średnie marchewki
• brązowy ryż
• kilka głów czosnku
• przyprawy do pilawu
• kurkuma
• sól morska

Jak gotować pilau podczas utraty wagi

Uważa się, że pilaw nie przyczynia się do utraty wagi: łączy węglowodany (ryż) i białko (mięso), co jest surowo zabronione przez kanony oddzielnych posiłków. Możesz wprowadzić go do menu dietetycznego tylko podczas gotowania według określonych przepisów - z warzywami, zieleniami, grzybami.

Dietetycy pozwalają na użycie w przygotowaniu kurczaka. Ważne zasady gotowania: ryż lepiej jest używać brązu, który ma niską zawartość kalorii i dużo błonnika; para; Dusić kurczaka z odrobiną wody.

Pilaf z warzywami, z zielenią - świetna kolacja. Tylko ryż jest gotowany z warzywami gotowanymi na parze, a warzywa są spożywane na świeżo. W przypadku utraty wagi dopuszcza się nie więcej niż 150 g pilawów, a wieczorem lepiej zmniejszyć ją o połowę i uzupełnić sokiem pomidorowym lub niskotłuszczowymi napojami mlecznymi (kefir, jogurt naturalny).

Przepisy dietetyczne pilawskie

• Klasyczny przepis. Składniki: 150 gramów brązowego lub gotowanego na parze ryżu; 2 średniej wielkości marchewki; 1 duża cebula; olej roślinny. Najpierw włóż ryż do gotowania, jeśli nie jest to zrobione w podwójnym kotle, to przy określonej ilości zbóż będziesz potrzebował co najmniej 1 litra płynu. Oddzielnie na patelnię wlewa się olej roślinny, drobno pokrojoną cebulę i posiekaną marchewkę. Smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą gotowe. Odcedź i umyj ryż, dodaj do niego gotową cebulę z marchewką i drobno posiekaną zieleninę do smaku, wymieszaj wszystko. Dietetycy nie zalecają dodawania soli do pilawu, ale dopuszcza się przyprawę „Na pilaw” lub przyprawy.
• Z grzybami. Lepiej jest brać grzyby lub boczniaki, ale dozwolone są leśne grzyby suszone lub mrożone. Najpierw gotuje się ryż, grzyby kroi się na duże talerze i szybko smaży w minimalnej ilości oleju roślinnego przez 3 minuty, następnie dodaje się do nich trochę wody, wszystkie są duszone przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Oddzielnie pieczone / duszone marchewki i cebula pokroić w dużą kostkę. Całość wymieszać, dodać przyprawy i zioła. Naczynie warte jedzenia rano.
• Z kurczakiem. Kurczak nie jest smażony, a najpierw pieczony w piekarniku lub na grillu. Oddzielnie warzywa są smażone na patelni, a następnie wszystko jest łączone i umieszczane w piekarniku. Reszta przygotowywana jest według klasycznej receptury. Tego pilafu nie można spożywać w nocy. Jeśli tak jest, musisz ograniczyć kalorie, dodając świeże warzywa lub produkty mleczne.
• Z jabłkami. Do ryżu można dodawać absolutnie wszystkie owoce, wszystkie przyprawione małym kawałkiem masła - otrzymasz słodki pilaw. Jeśli gotujesz z jabłkami, musisz pamiętać: owoce są wstępnie pieczone w piekarniku; gdy miąższ jest już przecierany, dodaje się cynamon lub wanilinę (opcjonalnie); następnie puree jabłkowe wprowadza się do już gotowanego ryżu i wkłada się tam maksymalnie 50 g masła. Wymieszać w postaci ciepła. W słodkim pilafie można dodać suszone morele, pokroić w paski, ćwiartki nektaryn, jagody - są one układane na „owsiance” i podawane jako takie do stołu. Możesz polać miodem na wierzchu - bardzo mało, dosłownie kapiąc na każdy owoc.

Przeczytaj więcej w naszym artykule o tym, jak prawidłowo gotować pilau podczas utraty wagi.

Przeczytaj w tym artykule.

Czy można jeść pilaw przy odchudzaniu i jakiego rodzaju - z kurczakiem, mięsem

Jeśli weźmiemy pod uwagę danie ze strony dietetyki, to pilau nie przyczynia się do utraty wagi - tutaj łączy się węglowodany (ryż) i białko (mięso), co jest surowo zabronione przez kanony oddzielnych posiłków. A jeśli wprowadzisz go do menu dietetycznego, to tylko pod warunkiem gotowania według określonych przepisów - z warzywami, zielenią, grzybami.

Dla wielu bezmięsny pilaw jest nawet trudny do wyobrażenia, dlatego dietetycy dopuszczają stosowanie kurczaka, a nie jagnięciny, wołowiny lub wieprzowiny w gotowaniu. Aby stworzyć prawdziwie dietetyczny pilaw, pamiętaj o dwóch zasadach:

• ryż lepiej jest używać brązu, który jest ubogi w kalorie i bogaty w błonnik, i gotować na parze;
• Kurczak nie powinien być smażony w dużej ilości tłuszczu, jak wskazano w klasycznym przepisie, i gotować na wolnym ogniu z dodatkiem niewielkiej ilości wody.

A tu więcej o wątrobie podczas utraty wagi.

Czy wolno na obiad

Podczas kolacji można jeść tylko beztłuszczowe potrawy i te, które mają czas na trawienie, zanim dana osoba zasypia. Klasyczny pilaw mięsny nie nadaje się do tego, ale warzywa, z zielenią to świetna opcja. Biorąc pod uwagę, że ryż z warzywami będzie gotowany na parze, a warzywa zjedzone na świeżo, możesz bezpiecznie ugotować danie na wieczorny posiłek.

Dietetycy ostrzegają, że w tym przypadku ważne jest zapamiętanie liczby porcji - przy odchudzaniu dopuszcza się nie więcej niż 150 g pilau, a wieczorem lepiej jest zmniejszyć o połowę i uzupełnić sokiem pomidorowym lub niskotłuszczowymi napojami z kwaśnego mleka (kefir, jogurt naturalny).

Przepisy dietetyczne pilawskie

Na diecie możesz urozmaicić swoje menu za pomocą przydatnych i niskokalorycznych przepisów pilawskich. Nawet bez mięsa danie będzie smaczne i pożywne, ale istnieje wariant jego przygotowania z produktem białkowym.

Klasyczna dieta dietetyczna plov

• 150 gramów brązowego lub gotowanego na parze ryżu;
• 2 średniej wielkości marchewki;
• 1 duża cebula;
• olej roślinny.

Najpierw musisz włożyć ryż do gotowania, a jeśli nie jest to zrobione w podwójnym kotle, to w dużej ilości wody - co najmniej 1 litr płynu będzie potrzebny dla określonej ilości zbóż. Oddzielnie olej roślinny wlewa się na patelnię, ale bez fanatyzmu - niech tylko zamknie dolną część naczynia. Rozgrzewa się masło, cebulę i posiekane marchewki, drobno posiekane w kostkę - można to zrobić w „trybie ręcznym” z kostką lub startą.

Smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą gotowe, jeśli olej jest zbyt szybko wchłaniany / smażony, dodaj wodę do patelni.

Odcedź i umyj ryż, dodaj do niego gotową cebulę z marchewką i drobno posiekaną zieleninę do smaku, wymieszaj wszystko. Dietetyczny pilaw do odchudzania jest spożywany z sałatką ze świeżych warzyw, można pić sok pomidorowy.

Z grzybami

W przypadku pilaw lepiej jest brać grzyby lub boczniaki, ale dozwolone są również grzyby leśne, suszone lub mrożone. Po pierwsze, ryż jest gotowany - zgodnie z klasyczną recepturą w podwójnym kotle lub w zwykły sposób.

Grzyby są cięte na duże talerze i szybko smażone w minimalnej ilości oleju roślinnego przez 3 minuty, a następnie dodają trochę wody i duszą przez kolejne 5 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywą. Oddzielnie pieczone / duszone marchewki i cebula pokroić w dużą kostkę.

W rezultacie wszystkie składniki są mieszane, do gotowej potrawy dodawane są przyprawy i drobno posiekane warzywa. Tego rodzaju pilaw do odchudzania jest dość ciężki z powodu obecności w nim grzybów i dlatego powinien być spożywany w pierwszej połowie dnia iw małych ilościach.

Pilaw warzywny

Do 150 g ryżu będziesz potrzebować następujących składników:

• cukinia - 1 średniej wielkości kawałek (młody, z cienką skórką);
• marchewka i słodka czerwona papryka - po 1 sztuce;
• 1 żarówka (lepiej wziąć „czerwoną”);
• pieczarki nie są duże - 10 sztuk;
• Fasola szparagowa - 10 sztuk (można zamrozić);
• oliwki - 15 średnich (bez pestek);
• 150 ml bulionu z warzyw.

Pierwszy gotowany ryż i szparagi (zielona fasola) do miękkości. Następnie na głębokiej patelni z grubym dnem (garnkiem) piecze się warzywa - cebulę, marchewkę, paprykę: wszystko układa się w tej kolejności z przerwą 1-2 minuty, oleje roślinne należy przyjmować w małych ilościach.

Gdy wszystkie warzywa zostaną połączone na patelni, zmniejsz ogień i dodaj do nich rosół, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut, a następnie dodaj fasolę, ryż i grzyby pokrojone w duże talerze (nie są wcześniej smażone!).

Z kurczakiem

Zasada gotowania pilawów mięsnych jest prawie taka sama jak w poprzednich przepisach. Ale kurczak nie smaży się, ale najpierw piecze się go w piekarniku lub na grillu (bez masła). Ponadto musisz wybrać białe mięso drobiowe i usunąć z niego skórę i tłuszcz podskórny. Oddzielnie warzywa są smażone na patelni, następnie wszystko jest łączone i umieszczane w piekarniku - dosłownie w ciągu 10 minut kurczak „nada” swój smak głównemu składnikowi.

Taki pilaw nie powinien być spożywany w nocy, ale jako śniadanie lub lunch jest idealny. W drugim przypadku musisz ograniczyć zawartość kalorii w obiedzie - niech to będą świeże warzywa lub produkty mleczne.

Obejrzyj film o gotowaniu pilaw z kurczakiem:

Z jabłkami

Świetna opcja dla pilaw dla tych, którzy nie mogą żyć bez deserów i słodyczy, chcą schudnąć i starają się nie używać wszystkich szkodliwych przysmaków. W zasadzie do ryżu można dodać absolutnie każdy owoc, a wszystko to przyprawione małym kawałkiem masła - otrzymasz słodki pilaw. Ale jeśli ugotujesz go z jabłkami, będzie to prawdziwe arcydzieło! Co musisz pamiętać:

• jabłka są wstępnie pieczone w piekarniku;
• gdy miąższ owocu jest już oczyszczony, dodaje się do niego cynamon lub wanilinę (opcjonalnie);
• następnie puree jabłkowe wprowadza się do już gotowanego ryżu, wkłada się tam maksymalnie 50 g masła - wszystkie składniki należy wymieszać w postaci ciepła.

Jeśli chcesz wakacji i jasnego smaku, możesz dodać suszone morele, ćwiartki nektaryn, jagody do słodkiego pilafu - są one układane na „owsiance” i podawane jako takie do stołu. Możesz polać miodem na wierzchu - bardzo mało, dosłownie kapiąc na każdy owoc.

A tutaj więcej o szpinaku na odchudzanie.

Pilaf może być daniem dietetycznym, z zastrzeżeniem pewnych zasad jego przygotowania. W szczególności nie pomaga schudnąć, ale w połączeniu z dietą będzie przyjemną odmianą dla skąpego menu.