Zapalenie błony śluzowej żołądka wymaga przestrzegania zasad żywienia. Dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka powinna być dokładnie przemyślana przez gastroenterologa. Możesz poradzić sobie z patologią, jeśli nie zignorujesz reakcji nastolatka na pewne produkty i zaczniesz leczenie na czas. Najważniejszą rzeczą w walce z zapaleniem żołądka jest prawidłowe i zrównoważone odżywianie, które zapobiegnie chorobie u zdrowych dzieci.

Cechy choroby

W większości przypadków patologia dzieci pojawia się w latach szkolnych, kiedy rodzice nie mogą już śledzić tego, co jest spożywane w ciągu dnia. Często zapalenie żołądka dziecka występuje z powodu niezdrowej diety. Przekąski lub jedzenie dużej ilości przekąskowych produktów niekorzystnie wpływają na przewód pokarmowy. Inną przyczyną choroby może być stres. Ładunki w szkole lub przedszkolu, trudności ze społeczeństwem, adaptacja w nowym środowisku - wszystko to naraża organizm na codzienne ataki, w tym na żołądek.

Zalecenia dotyczące żywienia, co gotować?

Dieta dla ostrego zapalenia żołądka

Proces zapalny powoduje pogorszenie stanu zdrowia dziecka, występują skurcze żołądka, wymioty, często występuje wzrost temperatury ciała i ogólne osłabienie. Żywność dla niemowląt w tym czasie powinna być jak najbardziej zrównoważona, ale przez pierwsze kilka dni lepiej powstrzymać się od jedzenia. Nie dotyczy to dzieci poniżej 8 lat. W ostrym zapaleniu żołądka nie można lekceważyć wody. Picie dużej ilości wody pomoże usunąć szkodliwe toksyny z organizmu. Aby uniknąć podrażnienia żołądka, do menu należy włączyć zupy z rozdrobnionych warzyw. Danie jest akceptowane po 12 godzinach. Po 4 dniach można ugotować mięso dla pary. A po kilku dniach dopuszczalne jest dawanie dziecku owoców, a także bez obawy o wprowadzenie soków i mleka do diety.

Co gotować na przewlekłe zapalenie żołądka?

W przypadku tej postaci choroby następuje faza remisji i faza ostra. Wyzwaniem jest uniknięcie częstych nawrotów choroby i przedłużenie fazy zdrowienia. Często tę formę choroby można uzyskać, jeśli ostre zapalenie żołądka nie zostanie wyleczone do końca. Jedzenie w tym czasie zależy od ilości kwasu wytwarzanego przez żołądek. Menu dla przewlekłego zapalenia żołądka o niskiej kwasowości powinno obejmować potrawy na parze, duszone lub pieczone. Należy ignorować produkty, które są trawione przez długi czas i komplikują pracę przewodu pokarmowego.

Przy wysokiej kwasowości w diecie dziecka powinno być minimum błonnika i węglowodanów oraz maksymalna ilość zbóż. Jeśli podawane są dania mięsne i rybne, nie powinny one zawierać dużo tłuszczu. Warzywa lepiej podgrzewać i gotować w postaci puree ziemniaczanego. W tym przypadku witaminy pozostaną, a żołądek będzie czuł się komfortowo bez czynników drażniących. Możesz wprowadzić do menu jajka na twardo, spożycie zredukowane do 3 przyjęć tygodniowo. Dopuszczalny jest również omlet na parze. Możesz pić kompoty, wodę, herbatę.

Niezależnie od rodzaju i postaci zapalenia błony śluzowej żołądka, należy skonsultować się z lekarzem na czas, który po serii badań wyciągnie właściwe wnioski na temat zdrowia dziecka. Samoleczenie jest niedopuszczalne.

Co nie jest zalecane?

Nie można powiedzieć, że menu dziecka z zapaleniem żołądka jest bardzo ograniczone. Istnieje jednak szereg produktów, których użycie musi zostać zredukowane do zera. Jest to przydatne nie tylko dla pacjenta, ale także dla zdrowego dziecka. Następujące produkty są zabronione:

• czekolada, ciastka, słodycze;
• herbata słaba z dodatkiem mleka o wysokim pH;
• napoje gazowane;
• warzywa marynowane i solone;
• twarde, słone i ostre sery;
• przyprawy;
• smażone mięso, ryby i ziemniaki;
• świeżo upieczony chleb żytni;
• owoce cytrusowe;
• tłusty bulion mięsny.

Powrót do spisu treści

Przykładowe menu

Konieczne jest nakarmienie dziecka zgodnie z reżimem. Posiłek powinien być do 5-6 razy dziennie w tym samym okresie. Musisz jeść w małych porcjach. Przejadanie się jest złe nawet dla zdrowych nastolatków. Menu na zapalenie błony śluzowej żołądka jest bogate w przepisy na parze lub pieczone. Żywność zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości. Tylko w przypadku pieczenia nie należy dopuszczać do pojawienia się skorupy.

Dania z tabeli nr 1 mają na celu zminimalizowanie uszkodzeń ścian żołądka, więc przeważają kaszki i tłuczone ziemniaki:

• Śniadanie 1. Płatki owsiane, omlet parowy, herbata z mlekiem.
• Śniadanie 2. Pieczone jabłko.
• Lunch Zupa jarzynowa, puree z dyni, gotowane mięso z kurczaka, galaretka owocowa.
• Czas na herbatę Ciasteczka Galette, rosół dogrose.
• Kolacja Kasza gryczana na wodzie, galaretka, suflet rybny.

Podczas zaostrzenia dieta zmienia się nieznacznie, ale są pewne niuanse. Picie powinno być ograniczone do 1,5 litra dziennie. Ponadto lekarze zalecają spożywanie większej ilości płynnych lub półpłynnych pokarmów. Tabela dietetyczna numer 1a będzie wyglądać następująco:

• Śniadanie 1. Jajka na twardo - 2 szt. i herbata.
• Śniadanie 2. Płatki owsiane w mleku.
• Lunch Suflet mięsny, owsianka z mlekiem ryżowym, galaretka owocowa.
• Czas na herbatę Galaretka Mleczna.
• Kolacja Kasza manna, 1 jajko i szklanka mleka.

Tabela dietetyczna nr 2 na Pevznera wyznaczona podczas łagodnych zaostrzeń choroby lub remisji, bezpośrednio po ostrej fazie:

• Śniadanie 1. Pudding ryżowy, jajko na twardo, herbata.
• Śniadanie 2. Galaretka owocowa.
• Lunch Zupa z kalafiora, zapiekanka mięsna i kompot.
• Czas na herbatę Kwas twarogowy, wywar z dzikiej róży.
• Kolacja Gotowane ziemniaki, ryba gotowana na parze, herbata.

Przygotowanie diety na tydzień należy powierzyć doświadczonemu dietetykowi. Na podstawie wyników ankiety podświetli produkty, które są dozwolone do użytku. Wyklucz z diety zabronione jedzenie. Ponadto określi normalną ilość węglowodanów dla pacjenta z zapaleniem żołądka, ponieważ ich brak w diecie może wywołać niedobór przydatnych substancji charakterystycznych dla ketozy.

Dieta dla dziecka z zapaleniem żołądka: tabele numer 1 i numer 2

Wiele chorób we współczesnym świecie stało się „młodsze”, w tym zapalenie błony śluzowej żołądka - zapalenie błony śluzowej żołądka. Ale w leczeniu chorób przewodu pokarmowego u dziecka ma swoje własne ważne niuanse, w szczególności dotyczące żywienia.

Zdjęcie: depositphotos.com. Wysłany przez: ShmelevaNatalie.

Jaka jest przyczyna tej choroby w dzieciństwie? Prowokacyjne chwile:

• nieprzestrzeganie reżimu i jakości żywności;
• jeść w pośpiechu bez żucia;
• niedożywienie (jedzenie surowych warzyw i owoców);
• długie przerwy między posiłkami;
• stres fizyczny i emocjonalny (sytuacje stresujące, doświadczenia).

Z tymi niekorzystnymi czynnikami dziecko spotyka się z początkiem szkoły, gdy pogwałcone zostają reguły ogólne i żywieniowe, a rodzice nie są już w stanie kontrolować diety swojego ukochanego potomstwa, jak wcześniej.

Decydującą rolę może odegrać:

• predyspozycje genetyczne do chorób przewodu pokarmowego;
• zakażenia (na przykład spowodowane przez bakterię Helicobacter pylori);
• nie wyleczył ostrego zapalenia żołądka z przejściem do przewlekłego przebiegu.

Postać ostra lub przewlekła?

Rozpoznanie „zapalenia żołądka” jednoczy różne w przebiegu choroby: w postaci ostrej lub przewlekłej.

Ostre zapalenie żołądka objawia się nagłym pogorszeniem samopoczucia dziecka, któremu towarzyszą powtarzające się lub powtarzające się wymioty, ból brzucha, możliwa gorączka, utrata apetytu, osłabienie. Diagnoza rodziców - „zjadła coś”, częściowo prawda. „Coś” może okazać się łagodne, ale nieodpowiednie dla wieku lub ilości żywności zawierającej patogeny lub toksyny spożywcze. Rozsądne podejście rodziców do leczenia pomoże dziecku pozbyć się choroby na zawsze. Terminowa wizyta u lekarza, przestrzeganie warunków i ilości terapii zapewnia szybkie wyzdrowienie bez przejścia na przewlekły kurs.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest stałą zmianą w fazach powrotu do zdrowia i zaostrzeń. Celem leczenia jest wydłużenie okresów wygaszania objawów choroby (remisji) i zminimalizowanie zaostrzeń (nawrotów).

Upośledzona funkcja kwasotwórcza

W przewlekłym przebiegu manifestacji choroby nie ogranicza się do zmian zapalnych błony śluzowej, ujawniły również naruszenia funkcji kwasotwórczej żołądka.

Stąd klasyfikacja zapalenia żołądka w zależności od stopnia kwasowości:

• z zapisanym (normalnym);
• ze zwiększoną (hiperacydoza);
• ze zmniejszoną (hypoacidosis).

Dziecko w wieku szkolnym jest dość trudne do opisania swoich uczuć. Jedna ze skarg zwraca na siebie uwagę - „ból brzucha”. Jakiego rodzaju ból: bolesny, lokalny, rozproszony, wygięty, trudny do oceny. Ból utrzymuje się 2-3 godziny po jedzeniu, któremu towarzyszą nudności, odbijanie, a czasem wymioty.

Doświadczony lekarz przed badaniem może podejrzewać, jakie zapalenie błony śluzowej żołądka u dziecka: z wysoką lub niską kwasowością.

W przypadku niedotlenienia błony śluzowej żołądka, nasilenie apetytu, ból pojawia się regularnie po jedzeniu, dziecko martwi się o nudności, czasami wymioty, uczucie ciężkości brzucha, odbijanie z nieprzyjemnym zapachem zgniłego jaja, okresowe rozluźnienie stolca i zwiększone zmęczenie.

Badanie pomaga określić kwasowość soku żołądkowego i stopień uszkodzenia błony śluzowej. Co dalej? Traktuj! A jeśli lekarz bierze odpowiedzialność za leczenie farmakologiczne, rodzice są zobowiązani do zapewnienia dziecku specjalnego pożywienia dietetycznego.

Stoły dietetyczne na Pevzner

Wybitny rosyjski lekarz opracował 15 unikalnych tabel dietetycznych dla każdej choroby narządów trawiennych, biorąc pod uwagę fazę choroby, przebieg i zakłócenie funkcji tworzenia kwasu. Przez ponad 100 lat jego prace były z wdzięcznością wykorzystywane przez lekarzy i pacjentów.

Tabele dietetyczne numer 1, 1a, 1b, 2 są przeznaczone do dietetycznego leczenia zapalenia żołądka:

• Nr 1 - dla przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości bez zaostrzenia (przez 6-12 tygodni);
• Nr 1a - w ostrej postaci zapalenia żołądka i przewlekłego w okresie zaostrzenia (aż do zaniku wyraźnych objawów klinicznych choroby);
• Nr 1b - na etapie niestabilnej regeneracji (do pełnej normalizacji dobrostanu)
• Nr 2 - w leczeniu zapalenia żołądka o obniżonej kwasowości.

Podstawowe zasady

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: inerika.

Celem tabel dietetycznych jest zminimalizowanie dalszego podrażnienia błony śluzowej żołądka i zmniejszenie obciążenia jego funkcji wydzielniczych. „Żywność powinna być łagodna - termiczna, mechaniczna i chemiczna”, - to zdanie jako postulat powtarzany przez dietetyków i pediatrów przy wyznaczaniu leczenia. Innymi słowy:

• jedzenie jest podawane tylko w postaci ciepła;
• drażniące pokarmy są wykluczone: pikantne, tłuste, marynowane, solone, kwaśne, gazowane i wędzone;
• zabronione są trudne do strawienia produkty spożywcze: rośliny strączkowe, grzyby, tłuste lub włókniste mięso, owoce o grubej skórze;
• bogate buliony są przeciwwskazane w warzywach, mięsie i rybach.

Na tle leczenia konieczne jest ścisłe przestrzeganie schematu dziennego przy pełnym odpoczynku nocnym, 6 posiłków dziennie ściśle według godziny (codziennie o tej samej porze) oraz korzystna atmosfera psychiczna podczas posiłku.

W ostrej postaci zapalenia żołądka

W ostrym zapaleniu żołądka wyznacza się najbardziej rygorystyczny numer tabeli 1a. W ciągu 2-3 dni dziecko otrzymuje 6 razy dziennie małe porcje jedzenia. Wartość kaloryczna takiej diety terapeutycznej nie przekracza 2000-2200 kcal dziennie. Osiąga się to poprzez zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie, tłuszczu i częściowo - białkach.

Menu nie obejmuje warzyw i owoców w ich naturalnej postaci, produktów mlecznych, produktów mącznych, przypraw, sosów, przypraw, kawy i napojów gazowanych.

Potrawy parowe są podawane do stołu dziecięcego lub przyrządzane przy użyciu metody gotowania ograniczonej solą:

• śluzowe zupy z ryżu, kaszy manny lub płatków owsianych ze śmietaną lub masłem;
• gotowane mięso o niskiej zawartości tłuszczu, mielone (cielęcina, kurczak, królik);
• gotowana ryba lub suflet parowy z ryb o niskiej zawartości tłuszczu (zamiast mięsa);
• omlet na parze z mlekiem;
• puree z owsianki o konsystencji płynnej ryżu, płatków owsianych, kaszy manny lub gryki na wodzie z dodatkiem śmietany i mleka;
• kissels na bazie mleka lub owoców, herbata z dodatkiem mleka, rosół z dogrose, ciepłe beztłuszczowe mleko.

W miarę zanikania ostrych objawów asortyment naczyń rozszerza się po przejściu do tabeli nr 1b.

Na etapie niestabilnego powrotu do zdrowia

Tabela dań dietetycznych nr 1b przyczynia się do dalszej normalizacji błony śluzowej żołądka i jest wyznaczana na okres 5-7 dni. Karmy kwaśne (pikle, owoce i jagody), bogate buliony i kapusta biała, najsilniejszy stymulator wydzielania kwasu żołądkowego, są wyłączone z diety.

Pokarm gotuje się w płynnej i mącznej konsystencji przez gotowanie na parze lub gotowanie. Na liście potraw pojawiają się paszteciki z parą i krakersy pszenne, a zamiast zup śluzowych podawane są wcierane babeczki. Wartość energii jest nieco zmniejszona ze względu na ograniczenie węglowodanów, ale jednocześnie praktycznie odpowiada normie 2600 kcal.

Z przewlekłym zapaleniem żołądka

Kolejnym etapem terapii dietetycznej jest tabela nr 1, która zawiera fizjologiczną normę tłuszczów, białek i węglowodanów. Jego kaloryczność wynosi 2800 kcal, a naczynia mają umiarkowany oszczędny wpływ na błonę śluzową żołądka. Dieta pozostaje taka sama - do 5-6 razy dziennie w odstępach 3-4 godzinnych przez 4-6 tygodni lub dłużej.

Tabela nr 1 nie wyklucza potraw duszonych i pieczonych. Gama produktów w menu jest poszerzona o suszone białe pieczywo, makaron z pszenicy durum, herbatniki, niekwasowy kefir, twaróg i jogurt, śmietanę, gotowane lub gotowane na parze ryby i dania mięsne (pieczone owoce). Raz w tygodniu dozwolone są domowe wypieki - placki z dżemem lub nadzieniem mięsnym.

Gdy zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Stół dietetyczny № 2 firmy Pevzner ma za zadanie rozwiązać dwa problemy - chronić błonę śluzową żołądka przed agresywnym działaniem żywności i stymulować wydzielanie soku żołądkowego. Dzienna zawartość kalorii wynosząca 3000-3100 kcal jest obliczana na pięciokrotnym posiłku.

Menu pozwala na obecność „silnych” beztłuszczowych bulionów z substancjami ekstrakcyjnymi, jagodami i owocami o słodko-kwaśnym smaku, kapuście i białej kapuście, fermentowanych produktach mlecznych, owocach cytrusowych, kakao. Rozszerzono listę metod gotowania - smażone potrawy nie są dozwolone.

U dzieci przewlekłe zapalenie żołądka występuje zwykle z zachowaniem normalnej kwasowości lub z jego wzrostem. Dlatego najczęściej w terapii dietetycznej stosuje się tabelę nr 1 autorstwa Pevznera, menu na tydzień, w którym można zrobić coś takiego:

Dieta dla zapalenia żołądka u dzieci: Stoły №1 i №2

Aby leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka było skuteczne i skuteczne, dziecko musi być odpowiednio karmione. Zalecenia gastroenterologów pomogą poradzić sobie z tym problemem.

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z najczęstszych chorób układu pokarmowego u dzieci. Gdy choroba jest zapalna, błona śluzowa żołądka, która objawia się ciężkim bólem brzucha, zaparciem, zgagą i nudnościami, ogólnym pogorszeniem samopoczucia. W celu skutecznego leczenia choroby zastosowano właściwe leczenie farmakologiczne i oszczędną dietę dla dzieci z zapaleniem żołądka. Jakie powinno być odżywianie dziecka? Co może, a czego nie można z zapaleniem żołądka?

Objawy i objawy

Gastroenterolodzy rozróżniają kilka stadiów choroby niebezpiecznej dla zdrowia. Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się nagłym początkiem, pojawieniem się ostrego bólu w górnej części brzucha (nieco powyżej pępka), czasami daje ból w prawym nadbrzuszu. Może to być nudności i wymioty, często zwiększa temperaturę ciała (czasami do 39 ° C), występuje zaburzenie stolca, letarg i brak apetytu.

Bardzo często rodzice w takich przypadkach podejrzewają, że dziecko zjadło coś złego. A to częściowo prawda. Nawet jeśli dziecko zjadło łagodne jedzenie, jest całkiem możliwe, że nie pasuje do jego wieku. W innych przypadkach przyczyną choroby mogą być toksyny pokarmowe lub organizmy chorobotwórcze.

Jeśli pójdziesz na czas do lekarza, przestrzegasz terminów i ilości terapii oraz wszystkich zaleceń medycznych, wtedy choroba pozostanie tylko nieprzyjemnym epizodem w życiu dziecka i nie zmieni się w chroniczny.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest ciągłą serią faz zdrowienia i zaostrzeń. W tym przypadku na pierwszy plan wysuwa się kwestia żywności dla niemowląt na zapalenie błony śluzowej żołądka. Celem leczenia jest zminimalizowanie okresów zaostrzeń (nawrotów) i wydłużenie okresów remisji choroby, czyli czasu, w którym bolesne objawy są praktycznie niewidoczne.

Dlaczego dziecko ma zapalenie błony śluzowej żołądka

Wśród przyczyn występowania tej poważnej choroby w dzieciństwie eksperci nazywają:

• niedojrzałość układu pokarmowego dzieci. Ponieważ układ trawienny dziecka jest w pełni uformowany przez około siedem lat, przed tym wiekiem dzieci są najbardziej podatne na wpływ niekorzystnych czynników na układ pokarmowy;
• okres intensywnego wzrostu dziecka. Zwykle jest to 5-6 lat i 10-15 lat. W tych okresach obserwuje się większą częstość występowania;
• żywność, która nie jest odpowiednia dla wieku;
• nieprzestrzeganie diety;
• przyjmowanie niektórych leków;
• jedzenie w pośpiechu, gdy jedzenie jest połknięte z małym lub żadnym żuciem;
• nadużywanie niedożywienia - jedzenie surowych warzyw i owoców;
• stres fizyczny i emocjonalny, stres.

Dziecko może napotkać niekorzystne czynniki, gdy przenosi się z przedszkola do szkoły. Ogólne i żywnościowe reżimy w tym okresie podlegają drastycznym zmianom, często naruszanym. Aby kontrolować dietę dziecka w nowych warunkach, rodzice nie zawsze odnoszą sukces.

Nie mniej ważne mogą być inne powody:

• dziedziczna predyspozycja dziecka do chorób przewodu pokarmowego;
• różne infekcje, spotkanie Helicobacter pylori jest szczególnie niebezpieczne;
• inwazje helmintyczne;
• patologie endokrynologiczne;
• nie wyleczył ostrego zapalenia żołądka, które stało się przewlekłe.

To ważne! Tylko specjalista na podstawie testów i testów laboratoryjnych może zidentyfikować i potwierdzić diagnozę! Nie samolecz się! Osoba niekompetentna może łatwo popełnić błąd i przegapić poważniejsze patologie chirurgiczne - zapalenie wyrostka robaczkowego, niedrożność jelit i inne. Przy pierwszych objawach ostrego zapalenia żołądka u dziecka należy natychmiast wezwać lekarza lub udać się do kliniki! W razie potrzeby nie odmawiaj hospitalizacji.

Jak jeść podczas zapalenia żołądka

Oczywiście rodzice martwią się pytaniami, co nakarmić dziecko i jak często oferować mu jedzenie? Ostre zapalenie żołądka trwa około 3-4 dni. W tym czasie menu dziecka powinno składać się z lekkich potraw dietetycznych.

Na przykład z gotowanej na wodzie owsianki - ryż, płatki owsiane, kasza gryczana. Możesz zaoferować swoje tłuczone ziemniaki bez masła i innych tłuszczów i bez sosu. Lekkie zupy bez zazharki na bulionie warzywnym pomogą utrzymać chorego.

W żadnym wypadku nie należy dawać dziecku produktów typu fast-food, aby nie wywołać pogorszenia stanu małego pacjenta. Dużo łatwiej będzie przygotować posiłki dietetyczne, jeśli otrzymasz parowiec lub kuchenkę wielofunkcyjną, której gotowanie zakłada minimalną ilość soli i tłuszczów lub olejów roślinnych lub ich brak.

Jakie są podstawowe zasady prawidłowego żywienia w okresie choroby:

1. Jedzenie chorego dziecka powinno być teraz ułamkowe i częste, zaleca się 5-6 razy dziennie.
2. Posiłki należy podawać tylko w formie ciepła.
3. Nie możesz przekarmić dziecka.
4. Usuń z żywności dietetycznej o działaniu drażniącym: wszystkie ostre, tłuste, słone, kwaśne, wędzone, marynowane, napoje gazowane.
5. Do przygotowywania potraw dietetycznych nie należy używać trudnych do strawienia pokarmów, takich jak fasola, owoce o grubej skórze, tłuste mięsa.
6. Bogaty bulion mięsny, warzywny i rybny jest zabroniony.
7. Gotuj tylko ze świeżych składników, naczynia nie powinny być przechowywane przez długi czas w lodówce.

Myśląc o menu dziecka, zauważ, że nie musisz niczego wymyślać. Dietetycy radzą stosować tylko oszczędne jedzenie, które nie podrażnia przewodu pokarmowego dziecka ani termicznie, mechanicznie, ani chemicznie.

A wybitny rosyjski lekarz, Manuel Pevzner, opracował skuteczny i unikalny system dietetyczny składający się z 15 specjalnych stołów zaprojektowanych dla każdej choroby przewodu pokarmowego pod względem faz i cech dolegliwości. Od ponad 100 lat prace naukowca są z wdzięcznością wykorzystywane zarówno przez lekarzy, jak i pacjentów.

Produkty zabronione

Rodzice powinni jasno zrozumieć, co dziecko może jeść i czego nie powinno jeść, co powinno być wykluczone z diety chorych.

Lista zakazanych produktów obejmuje:

• piekarnia i piekarnia ciasta francuskiego oraz domowy chleb świeży;
• barszcz, okroshka i kapuśniak w bulionie wieprzowym lub jagnięcym, każdy mocny rosół i bulion warzywny, a także gulasz;
• ryby i mięso z gatunków tłuszczowych;
• sosy, konserwowane domowe i przemysłowe, wędzone mięso;
• zboża - kukurydza, proso, rośliny strączkowe;
• kwaśne owoce, szczaw, bogate w błonnik warzywa i owoce;
• fermentowane produkty mleczne - ryazhenka, kefir, jogurt. Śmietana - w ograniczonych ilościach;
• solone sery;
• jajka na twardo i jajecznica;
• lody, czekolada, fast food;
• gorące przyprawy i aromaty;
• mocna herbata i kawa, napoje gazowane.

To ważne! Przy tworzeniu menu dla dziecka należy wziąć pod uwagę kwasowość żołądka, która jest wysoka lub niska. Produkty dozwolone przy niskiej kwasowości są zabronione na wysokim poziomie.

Przykładowe menu dla dziecka: Tabele numer 1 i numer 2

W dietoterapii zapalenia żołądka zalecane są tabele medyczne nr 1, 1a, 1b, nr 2.

1. Tabela dietetyczna numer 1 jest przepisywana w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka z wysoką kwasowością przez 6-12 tygodni, poza okresem zaostrzenia.
2. Tabela dietetyczna nr 2 jest zalecana w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

Tabela nr 1 ma wysoką zawartość kalorii, wartość energetyczną - 2800 kcal. Zawiera tłuszcze, białka i węglowodany w normie fizjologicznej. Zawarte w tej odżywczej potrawie mają umiarkowanie łagodny wpływ na błonę śluzową żołądka. Pacjentowi zaleca się 5-6 posiłków dziennie w odstępach od trzech do czterech godzin. Powołany na 4-6 tygodni lub więcej.

Możesz podać potrawy duszone i pieczone, suszone białe pieczywo, herbatniki, nie kwaśny twaróg i kefir, sos na bazie kwaśnej śmietany, ryby i dania mięsne na parze, wermiszel durum, pieczone owoce. Nie więcej niż 1 raz w tygodniu można zjeść domowe ciasta z nadzieniem mięsnym lub owocowym.

Jak dziecko powinno jeść podczas zapalenia żołądka, menu

Dzień dobry, drodzy czytelnicy. Tematem dzisiejszego artykułu będzie dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka. Rozważamy, które produkty są zabronione, a które na odwrót są zalecane. Dowiesz się podstawowych praw, których należy przestrzegać podczas karmienia dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka. Możesz przeczytać menu na dany dzień i kilka przepisów.

Zawiera dietetyczne jedzenie

Aby proces gojenia mógł nastąpić, należy jak najszybciej rozważyć pewne zasady.

1. Ważne jest przestrzeganie prawidłowej diety. Staraj się, aby proces spożywania posiłków zachodził w regularnych odstępach czasu, codziennie o tej samej porze.
2. Posiłki powinny być częste, ale ułamkowe. Ważne jest, aby codzienne menu dziecka zawierało pięć posiłków.
3. Konieczne jest, aby dziecko używało wyłącznie świeżych produktów, w tym świeżych.
4. Niedopuszczalne jest dodawanie do żywności smaków lub przypraw, w tym przypraw.
5. Produkty powinny być gotowane, gotowane na parze lub pieczone w piekarniku, warunkiem jest dodanie niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, nie dopuścić do pojawienia się skorupy.
6. Dzienna racja powinna składać się z wartościowych produktów, które obejmują całą gamę składników odżywczych, w tym witamin i minerałów.
7. W celu szybkiego powrotu do zdrowia konieczne jest stosowanie konsystencji zup śluzowych, razvararye owsianka.
8. Niedopuszczalne jest jedzenie ciepłej lub zimnej żywności, powinno być ciepło.
9. Ważne jest, aby w diecie dziecka nie było jedzenia na sucho.

Stoły do ​​diety Pevzner

Wcześniej mieszkał specjalista wysokiego szczebla, który opracował 15 stołów dietetycznych dla różnych chorób narządów trawiennych, nazywał się Manuel Pevzner. Swoje tabele dietetyczne skomponował nawet biorąc pod uwagę różne formy tej samej choroby.

Więc kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka wyznacza takie stoły, diety:

• Nr 1 to przewlekła postać zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości;
• Nr 2 to postać przewlekła o obniżonym poziomie kwasowości,
• Nr 1a - zaostrzenie przewlekłej postaci lub ostrego przebiegu choroby;
• Nr 1b - okres niestabilnego odzyskiwania.

Ponieważ mój syn ma główną chorobę, kamicę żółciową, to dieta, na której siedzi, to tabela nr 5. Chciałbym zauważyć, że zasady żywienia są podobne. Dzisiaj mój syn ma ponad dwa lata ograniczeń w produktach. Początkowo było to dla niego trudne, starał się na wszelkie sposoby pozbyć się diety. Jednak nie było dokąd pójść. Aby mój syn nie był tak obraźliwy, zasadziłem całą naszą rodzinę na takiej diecie, zapomnieliśmy już, co jest smażone lub tłuste jedzenie.

Warto zauważyć, że dieta pozwoliła zwiększyć ogólny stan zdrowia mojego dziecka, miała zgagę i uczucie mdłości.

Dieta dla ostrego zapalenia żołądka

Ponieważ ten stan charakteryzuje się obecnością bólu, wymioty są możliwe, nic dziwnego, że dziecko traci apetyt. Istnieją przypadki, gdy chorobie towarzyszyły żywe objawy dyspeptyczne, które prowadziły do ​​odwodnienia.

1. W pierwszych dniach choroby konieczne jest przestrzeganie bardzo ścisłej diety. To znacznie zmniejszy obciążenie błony śluzowej żołądka, doda czasu na jej przywrócenie.
2. Kiedy dorosły idzie do szpitala z ostrym zapaleniem żołądka, wolno mu pić pierwszego dnia, zabronione jest jedzenie. Jednodniowy post może znacznie zmniejszyć odczuwanie bólu w brzuchu, normalizuje sprawność układu pokarmowego. Jednak ta metoda nie jest odpowiednia dla małych dzieci. Bezwzględny post może prowadzić do poważnych konsekwencji. W związku z tym minimalizują ilość spożywanej żywności na raz.
3. Pij dużo płynów, aby przyspieszyć eliminację toksyn, przeciwdziałać odwodnieniu, ponieważ stale uzupełnia zapasy płynu w organizmie.
4. Konieczne jest zorganizowanie przerwy na wodę i herbatę raz dziennie. Dla uczniów ta procedura jest zalecana do 12 godzin, a dla przedszkolaków - do 6 lat. W wyznaczonym czasie dziecko musi tylko pić. Może to być woda, woda ryżowa lub słabo parzona herbata.
5. Pierwsze jedzenie po ataku, pożądane jest, aby rozpocząć po 12 godzinach od pojawienia się pierwszych objawów choroby. Należy pamiętać, że powinien być dietetyczny, gotowany na parze, na przykład omlet.
6. Gdy pacjent odzyskuje zdrowie, oprócz wcześniej dozwolonych produktów, dziecko będzie stopniowo wprowadzało sfermentowane potrawy mleczne, chude mięso i ryby.
7. Dieta. Ważne jest, aby nie przekarmiać dziecka, nie pozwól mu jeść przed snem.

Niska kwasowość

Należy rozumieć, że żołądek malucha nie radzi sobie z dużą ilością spożywanego pokarmu. W szczególności będzie to podyktowane niską kwasowością, dlatego układ trawienny nie poradzi sobie z rozszczepieniem takiego pożywienia. Musisz upewnić się, że dieta dziecka jest obsługiwana przez łatwo przyswajalne pokarmy.

Lekarz może zalecić stosowanie produktów zwiększających wydzielanie kwasu solnego. W tym celu można wykorzystać nawet niskotłuszczowy twaróg.

Dieta o wysokiej kwasowości

1. Stan ten różni się od innych tym, że charakteryzuje się zgagą. Rodzice powinni zrozumieć, że dziecko produkuje więcej kwasu solnego niż jest to konieczne.
2. Spożywana żywność musi być kierunkowa. Naturalnie, produkty zwiększające wydzielanie kwasu solnego powinny być nieobecne w diecie dzieci (surowe warzywa i owoce, świeżo upieczony chleb, smażone potrawy, buliony warzywne, cytrusy, przyprawy, szczególnie ostre).
3. Uważana za szkodliwą żywność z grubymi włóknami, na przykład kapustą, twardym mięsem.
4. Jedzenie w optymalnej temperaturze 40 stopni.
5. Dziecko z taką diagnozą będzie polecane do używania mleka, ryb, białka jaja, chudego mięsa, a także gryki, płatków owsianych i ryżu.

Co wolno jeść

Decydując o tym, co jeść dziecku podczas zapalenia żołądka, należy wziąć pod uwagę listę dozwolonych pokarmów.

1. Warzywa, z wyjątkiem rzodkiewki i białej kapusty.
2. Owoce. Zabrania się używania kwaśnych jagód i owoców, a także owoców cytrusowych. Ponadto należy pamiętać, że u dzieci z różnymi poziomami kwasowości niektóre owoce mogą być przeciwwskazane, problem ten należy wyjaśnić lekarzowi. Należy również zrozumieć, że taki produkt powinien być używany tylko po obróbce cieplnej, na przykład po upieczeniu.
3. Produkty mleczne. W ostrym okresie są przeciwwskazane. Jednak w miarę jak odzyskiwanie stopniowo zaczyna wchodzić do masła, to kwaśna śmietana i niskotłuszczowy twaróg, beztłuszczowe mleko (tylko po zagotowaniu), jogurt. Ale dodanie tych produktów do diety dziecka powinno być ostrożne, szukając jego indywidualnej reakcji. Zdarzają się przypadki, gdy proces zapalny śluzu prowadzi do tego, że zaczyna się rozwijać nietolerancja produktów mlecznych.
4. Kashi. Najczęściej w menu znajdują się płatki owsiane i kasza gryczana. Musi być gotowane w wodzie, podawane w stanie razvaristoy, półpłynnym. Taki produkt dobrze otacza błonę śluzową i chroni ją przed wpływem kwasu.
5. Ryby można stosować wyłącznie odmiany niskotłuszczowe, przygotowuje się je w piekarniku lub gotuje na parze, można również gotować.
6. Mięso musi być obecne w menu karapuz, ponieważ jest cennym źródłem białka zwierzęcego. Głównym warunkiem jest wybór niskotłuszczowych odmian, takich jak filety z kurczaka lub królika (muszą być bez skóry i przy minimalnej ilości tłuszczu). Zaleca się również spożywanie mięsa młodych zwierząt, ich mięso jest bardziej delikatne i jest znacznie szybciej wchłaniane przez ciało dzieci.
7. Krakersy Świeży chleb nie jest dozwolony dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka, jednak jeśli je wysuszysz, twórz krakersy - takie danie będzie dozwolone.

Lista zakazanych produktów

Pacjent z zapaleniem błony śluzowej żołądka nie zaleca się stosowania pokarmów, które powodują zwiększone wydzielanie soku żołądkowego.

Dziecko będzie więc przeciwwskazane do takiego jedzenia:

• smażone i tłuste, szczególnie bogate buliony;
• wszelkie ogórki, marynaty;
• kapusta, rzodkiewka z powodu wysokiej zawartości błonnika;
• pieczenie;
• sosy i przyprawy;
• suszone owoce, w szczególności rodzynki i suszone śliwki;
• Konserwy;
• każda wątroba;
• napoje gazowane;
• orzechy;
• mocna herbata i kawa;
• kiełbasa;
• rośliny strączkowe;
• fast food;
• kwaśne jagody i cytrusy;
• lody i czekolada.

Musisz upewnić się, że dieta dziecka nie zawiera produktów zawierających konserwanty, barwniki lub aromaty.

Menu na dzień

Codzienne menu dziecka z zapaleniem żołądka może być reprezentowane przez następujące naczynia:

• I - półpłynna owsianka lub omlet parowy. Podaj słabą herbatę. Wolno jeść suszone pieczywo lub ciasteczka galetny.
• II - płynne płatki owsiane spłukiwane mlekiem (beztłuszczowe).
• III - na pierwszej zupie warzywnej (można dodać do niej jajko), na drugiej kotlety parowe przygotowywane są z mięsa dietetycznego, puree ziemniaczanego (bez masła); z napojów - bulion rosół lub słaba herbata.
• IV - niskotłuszczowy twaróg według stawki dziennej.
• V - puree z warzyw, wyłącznie na parze, kawałek chudego, gotowanego mięsa, herbaty.

Przepisy

Jeśli rozważasz przepisy na dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka, należy pamiętać, że ich składniki i metody przygotowania zależą bezpośrednio od tego, czy poziom kwasowości jest normalny, wysoki czy niski.

Przykład przepisu o niskiej kwasowości - omlet parowy:

• Weź dwa jajka, pół szklanki mleka, masło (warzywo), sól do smaku;
• weź rondel z pokrywką o pojemności około dwóch litrów, o kształcie zbliżonym do tego rozmiaru, aby można go było umieścić w rondlu;
• wlewamy wodę do dużej miski, podpalamy, zostawiamy do wrzenia;
• w międzyczasie wymieszaj mleko z jajkami i solą, wszystko dobrze ubij;
• nasmarujemy formę olejem roślinnym, a następnie wlano do niej przygotowaną mieszaninę;
• obniżamy go na patelni, obserwujemy, że nie ma kontaktu formy z wodą;
• Przykryjemy nasz przyszły omlet papierem naoliwionym, a następnie pokryjemy wszystko pokrywką (upewnij się, że mieszanka jaj pokryta jest nie tylko pokrywką z patelni - ten papier zapobiegnie przedostawaniu się zgromadzonej pary do naszego omletu);
• gotowanie na małym ogniu trwa około 10 minut, nie można otworzyć pokrywy, dopóki nie zostanie całkowicie ugotowana;
• Nie zapominaj, że dziecko powinno być karmione tylko ciepłymi posiłkami, więc czekamy, aż omlet wystarczająco ostygnie, ale nie przechładzaj go.

Jeśli weźmiemy pod uwagę przepisy na gotowanie potraw dla dzieci o wysokiej kwasowości, można gotować zupę warzywną - tłuczone ziemniaki:

• do gotowania potrzebujesz przeciętnego kalafiora, jajka, szklanki 4% mleka;
• wlać wodę do garnka, podpalić;
• posortuj kwiaty kalafiora, umyj je dokładnie;
• kiedy woda w garnku wrze, obniżamy nasze kwiatostany do lekko osolonej wrzącej wody;
• po około 18 minutach, bezpośrednio na patelni, posiekać kalafior, a następnie dodać przygotowane mleko i całą mieszaninę zagotować;
• po tym, jak usuniesz z ognia, musisz ubijać białko surowego jajka osobno i dodawać je do schłodzonej zupy (ubijając ją trzepaczką);
• Podawać na zimno, ale nie na zimno.

• do gotowania potrzebny będzie filet z mintaja, morszczuka lub innej chudej ryby - około pół kilograma, kromka białego chleba, jajko, sól do smaku.
• wstępnie nasączony chleb;
• po 20 minutach trzeba go pokonać razem z filetami rybnymi w blenderze;
• gdy otrzymamy jednorodną mieszaninę, nadszedł czas, aby dodać sól i jajko, ponownie ubić;
• Z uzyskanych udekoruj hamburgery, gotuj na łaźni parowej.

Teraz wiesz, jaka powinna być dieta. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, nie podawaj zabronionych pokarmów, ile dziecko by tego nie chciało. Pamiętaj, aby zachować właściwą dietę.

Dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka

Opis aktualny na dzień 02.12.2018

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu dwóch tygodni
• Warunki: dwa miesiące lub więcej
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

We współczesnych warunkach u dzieci zaczęto obserwować choroby przewodu pokarmowego, które były charakterystyczne tylko dla dorosłych. Często debiut choroby występuje w wieku przedszkolnym. Zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci, zapalenie przełyku i zapalenie dwunastnicy również stały się rzadkie, a liczba dzieci cierpiących na nie wzrosła. Jeśli wcześniejsze erozyjne zapalenie przełyku było uważane za chorobę „dorosłą” i nie jest typowe dla dzieci, obecnie jest ono często diagnozowane u uczniów i przedszkolaków. Ważną cechą chorób przewodu żołądkowo-jelitowego u dzieci jest połączona natura, gdy proces obejmuje kilka części przewodu pokarmowego.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, które wiąże się ze stosowaniem produktów niskiej jakości, zatruciem płynami domowymi (często u dzieci do roku z sporadycznym przyjmowaniem różnych detergentów), przebiega szybko, nie pozostaje niezauważone i często wymaga hospitalizacji. Specyfika przewlekłych chorób żołądka u dzieci ma charakter oligosymptomatyczny i niewyraźny, co komplikuje ich diagnozę.

Przyczyny chronizacji tego procesu są następujące:

• Niezdrowa dieta i nawyki żywieniowe. Często zwiększa się udział fast foodów w diecie dzieci. Rodziny nie zawsze zwracają szczególną uwagę na zdrowe odżywianie. Jeśli zaoferujesz dziecku miskę zupy i hamburgera, wybór padnie na ostatni. Dziecko od najmłodszych lat jest przyzwyczajone do żywności o wysokiej zawartości wzmacniaczy smaku, tłuszczów i cukru: napojów gazowanych, soków z konserwantami, kiełbas, dań gotowych, ciast śmietankowych i długoterminowych wyrobów cukierniczych. Wszystkie te produkty wpływają niekorzystnie na stan błony śluzowej żołądka.
• Naruszenie diety, co jest bardzo ważne dla harmonijnego funkcjonowania narządów układu pokarmowego. Jedzenie uczy jednocześnie narządy trawienne, by rozwijały pewien rytm wydzielania enzymów, soków, aby pracowały synchronicznie i wydajnie w trawieniu pokarmu. W przypadku braku reżimu układ trawienny nie radzi sobie w pełni z przychodzącymi produktami, zwłaszcza jeśli jest załadowany potrawami smażonymi lub tłustymi.
• Zakażenie Helicobacter pylori. Powszechnie uznaje się, że infekcja ta predysponuje do przewlekłego procesu zapalnego. Bakterie są wykrywane u dzieci poniżej pierwszego roku życia. Zakażenie dzieci następuje od rodziców, a leczenie wymaga obowiązkowej recepty na terapię przeciw helikobakteriom.
• Stres i niepokój, podniecenie, przeciążenie w szkole i brak snu.
• Zmiany poziomu hormonów w okresie dojrzewania.

W przypadku zapalenia żołądka dziecko ma ból w nadbrzuszu. Małe dzieci nie mogą wskazać miejsca bólu, często opisują swój stan jako „ból brzucha”. U niektórych dzieci ten objaw nie jest bardzo wyraźny, ale przeważają nudności, słaby apetyt i wymioty.

Starsze dzieci mogą narzekać na zgagę, kwaśność lub odbijanie z nieprzyjemnym smakiem. Może wystąpić ogólne osłabienie i senność oraz niestrawność (biegunka, wzdęcia). W przewlekłym przebiegu rozwija się awitaminoza.

Leczenie przewlekłego zapalenia żołądka i zapalenia żołądka i dwunastnicy obejmuje stosowanie leków zobojętniających kwas, przeciw helikobakteriom i leków przeciwwydzielniczych. Leczenie żywieniowe dzieci z zapaleniem żołądka określa się jako główną metodę rehabilitacji.

Żywność dla niemowląt powinna być wyraźnie zorganizowana:

• Posiłki w stabilnym harmonogramie.
• Jedzenie tylko świeżych i naturalnych produktów przygotowanych w domu lub w przedszkolu.
• Gotowanie zgodnie z zasadami żywienia. Odpowiednia dla tej choroby jest leczenie kulinarne w postaci wrzenia, duszenia i gotowania na parze, zgodnie z zeznaniami - w zniszczonej formie. Zapewnia to mechaniczne i chemiczne oszczędzające błony śluzowe.
• Zróżnicuj dietę - obejmują produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, aby dziecko otrzymało wszystkie niezbędne składniki.
• Ustawianie codziennej rutyny - lekcje, dodatkowe kubki, rekreacja i gry w powietrzu.
• Do gotowania używaj minimum soli i cukru.
• Wykluczenie z diety słodkich wód owocowych, fast foodów, słodyczy, czekolady, słodyczy, dań gotowych, czarnego chleba, wędzonego mięsa, tłustych i pikantnych potraw, grzybów, kawy, kakao, sosów, ketchupu, octu, majonezu i różnych przypraw.

Żywność zgodna ze składem i ilością wszystkich składników musi spełniać potrzeby organizmu i spełniać normy wiekowe. W zależności od etapu procesu stosuje się diety, w których stopień mechanicznego i chemicznego oszczędzania jest konsekwentnie zmniejszany.

W okresie zaostrzenia, jeśli istnieje taka potrzeba, najłagodniejsza dieta nr 1A jest przydzielana dzieciom. W tym okresie jedzenie podaje się tylko w postaci płynnej lub mącznej. Znacznie zmniejszono ilość spożywanego jedzenia na raz. Używanie chleba i warzyw jest wykluczone. Ponieważ odżywianie ma znaczne ograniczenia i nie jest zrównoważone, można je stosować tylko przez 3-4 dni.

Dziecko może używać:

• Zupy śluzowe (manna, płatki owsiane lub kasza ryżowa) z dodatkiem ubitego jajka, śmietany, masła.
• Mięso, drób i ryby w postaci puree ziemniaczanego, kilka razy przeskakiwały przez maszynkę do mięsa i doprowadzały do ​​stanu mazistego z przegotowaną wodą.
• Mleko, świeży suflet twarożkowy, parzony, śmietana w naczyniach.
• Omlet na parze i jajka na miękko.
• Kaszki płynne (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane) na mleku lub zbożu z mąki zbożowej z mlekiem, masłem lub śmietaną.
• Kissels ze słodkich jagód i galaretki ze słodkich startych owoców.
• Soki (marchew, jabłko, dynia) rozcieńczone, słaba herbata, wywary z ziół.

W okresie ustępowania objawów zapalenia żołądka przepisuje się mniej łagodną dietę 1B. Do racji wprowadzane są zupy purée i kaszki mleczne, puree z warzyw i owoców. Dania mięsne i rybne są wzbogacane o pierogi parowe i klopsiki. Ogólnie rzecz biorąc, ilość spożywanej żywności wzrasta. Na tej diecie dziecko może mieć miesiąc. W okresie odzyskiwania i remisji zaleca się przejście do głównej tabeli, co zostanie omówione poniżej.

Te diety, zastępując się nawzajem, zaleca się stosować od trzech miesięcy do 1 roku. Jednak nawet opcja przedłużonego żywienia dzieci nie powinna zawierać jagnięciny, wieprzowiny, wszelkiego rodzaju wędzonych mięs, konserw mięsnych, ryb i warzyw, grzybów, gotowych wyrobów cukierniczych z konserwantami i barwnikami.

Dozwolone produkty

Dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka obejmuje:

• Chude mięso i drób. Do gotowania można zabrać wołowinę, cielęcinę, kurczaka lub indyka. Głównie gotują potrawy z mięsa mielonego lub mielonego - suflet, pasztet, hamburgery, zrazy, kotlety, pierogi. Delikatne mięso może być oferowane w kawałku, a także gotowane w piekarniku za pomocą folii.
• Zupy w bulionie warzywnym lub wodzie, które dodają płatki owsiane, kasza manna, kasza gryczana, płatki zbożowe i ryż.
• Zupy można wycierać lub nie, dodać drobno pokrojone warzywa. Aby poprawić smak, pierwsze dania są aromatyzowane śmietaną, wstrzyknięte ubitym jajkiem i masłem, dodawane są klopsiki lub walcowane gotowane mięso.
• Ryby w formie pary lub duszonych produktów mielonych: klopsiki, klopsiki, pierogi, ryby w kostkach. Do gotowania używam niskotłuszczowej ryby dietetycznej (szczupak, sandacz, morszczuk, dorsz, mintaj, mintaj, lód, błękitek).
• Ziemniaki, młody groszek zielony, marchew, cukinia, dynia - są przygotowywane w postaci puree ziemniaczanego z dodatkiem śmietany i masła.
• Suszony chleb pszenny, krakersy z białego chleba, ciasto z serem lub jabłkami.
• Domowe sosy - mleko, śmietana lub śmietana.
• Kasze i mąka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, manny, ryżu, z których kasze są przygotowywane z mlekiem lub wodą, w zależności od preferencji dziecka.
• Mleko, twaróg nie kwaśny w stanie półpłynnym, suflet z twarogu, kissel mleczny. Dziecko może pić ciepłe mleko z dobrą tolerancją.
• Jajka na miękko lub omlet parowy.
• Jagodowe galaretki i galaretki, pieczone jabłka, które po ugotowaniu można podlewać miodem.
• Masło.
• Luźna herbata z mlekiem, rozcieńczony sok jagodowy, marchew i sok z dyni.

Pokarm dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka: jak sprawić, by był nie tylko zdrowy, ale także smaczny

W ostatnich latach pojawiła się niepokojąca tendencja - wiele chorób przewodu pokarmowego, wcześniej obserwowanych tylko u dorosłych, stało się znacznie młodsze. Coraz częściej diagnozę „zapalenia żołądka” podejmuje się przedszkolakom w wieku 4-6 lat, co prowadzi do szoku. Nawet jeśli nie spodziewałeś się napotkać podobnego problemu, przynajmniej dopóki dziecko nie osiągnie dojrzewania, pozytywny wynik leczenia całkowicie zależy nie tylko od terapii lekowej, ale także od właściwego menu.

Podstawowe zasady żywienia zapalenia żołądka

W leczeniu takich pacjentów szczególną wagę przywiązuje się do tabeli diety, jej cech i dokładności. Od niego zależy, jak szybko dziecko się poprawi. Ponadto odpowiednio dobrane odżywianie ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy między nawrotami zapalenia żołądka u dzieci, zwiększając odstęp między zaostrzeniami podczas progresji choroby przewlekłej.

Istnieją pewne zalecenia dla pacjentów, którzy zginą. Niezależnie od tego, czy dziecko jest matką karmiącą, czy osobą starszą:

1. Musisz jeść ułamek. Jest to konieczne, aby ustalić aktywność wydzielniczą żołądka, a więc regularne posiłki 5-6 razy dziennie zamiast dwóch lub trzech ciężkich posiłków - złota zasada każdego pacjenta gastroenterologa, zwłaszcza nieletniego.
2. Produkty muszą być dobrej jakości i świeże. Jest mało prawdopodobne, aby ktoś pomyślał o leczeniu chorego dziecka wędzonym mięsem, niemniej jednak nie można zapominać, że kategorycznie wykluczone jest tłuste, smażone jedzenie, ugotowane w dużych ilościach masła lub niepoddane odpowiedniej obróbce cieplnej.
3. Jedzenie nie powinno podrażniać błony śluzowej żołądka. W tym celu konieczne jest doprowadzenie do jednolitej konsystencji przez gotowanie na parze lub w wodzie. W żadnym wypadku produkt nie powinien być gorący lub zimny, jego temperatura powinna optymalnie odpowiadać temperaturze ciała dziecka, to znaczy powinna być przyjemnie ciepła.
4. Zrównoważony stół. Zakaz niektórych produktów - nie oznacza to, że trzeba porzucić pyszne jedzenie. Wręcz przeciwnie, dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci od 4 roku życia implikuje duży wybór pierwszych, drugich dań, przekąsek i słodyczy, a dziecko otrzyma wszystko, co niezbędne do zdrowego wzrostu i rozwoju.

Im ostrzejszy jest ten warunek, tym ściślej należy przestrzegać tych zaleceń. Następnie, gdy bolesny zespół zmniejsza się i po ustąpieniu zapalenia, dieta dziecka może być stopniowo poszerzana.

Co nie może nakarmić dziecka z problemami z przewodem pokarmowym

Nie zaleca się wszystkich pokarmów, które stymulują produkcję soku żołądkowego. Zakazana lista zdecydowanie należy do:

• bulion tłuszczowy z tłuszczem;
• smażone, słone, marynowane potrawy;
• wszelkie przyprawy i sosy;
• „Ciężki” dla pokarmu żołądkowego zawierającego gruboziarniste włókno (im dłużej produkt jest trawiony w ścianach, tym więcej kwasu solnego zostanie uwolnione). Nie podawaj dziecku produktów z zapaleniem błony śluzowej żołądka wykonanych z mąki zawierającej otręby, skórki jabłek zimowych, rzodkiewki, kapusty;
• świeże bułeczki;
• suszone owoce - śliwki, rodzynki, które również są długo usuwane z żołądka i powodują w nim procesy fermentacyjne;
• wątróbka drobiowa, wołowina lub wieprzowina. Filtruje i przetwarza wszystko, co jedzą zwierzęta, będąc jednocześnie rodzajem uderzenia cholesterolu w zdrowie dziecka;
• napoje gazowane;
• Konserwy;
• orzechy.

Niestety, dziecko będzie musiało zrezygnować z czekolady, lodów i innych słodyczy w sklepie. Jako część tych produktów zawsze obecne są zagęszczacze, barwniki, dodatki, które niekorzystnie wpływają na ściany żołądka i znacznie spowalniają proces gojenia. Co nakarmić dziecko słodyczą: wymień słodycze z kwaśnymi owocami lub jagodami z umiarem.

Co można podawać dzieciom podczas zapalenia żołądka

Pomimo pozornego całkowitego zakazu wszystkiego, asortyment zatwierdzonych produktów spożywczych jest bardzo bogaty. Jeśli u Twojego dziecka zdiagnozowano ostry nieżyt żołądka, główną zasadą leczenia i żywienia niemowląt w pierwszych dniach jest maksymalne dbanie o ściany żołądka i łagodzenie przewodu pokarmowego.

Podczas przygotowywania menu należy wziąć pod uwagę wiek i stan pacjenta. Istnieje znacząca różnica między podejściem do leczenia dziecka w wieku 8 lat a całkiem dzieckiem. Jeśli ucznia można zorganizować w pierwszych dniach oszczędzania jedzenia bez uszkodzenia ciała, to dla trzylatka z przyspieszonym metabolizmem nawet kilka godzin bez jedzenia jest niedopuszczalne.

Lista dozwolonych dań i produktów:

1. Kashi. Najbardziej popularne danie w diecie dzieci w każdym wieku pozostaje w potrzebie w diecie. Kasze na owsiankę, można użyć następujących - gryka, kasza manna, płatki owsiane, dobrze, jeśli są doprowadzone do stanu lepkiego. Ta „błoto” w najlepszy sposób otacza ściany żołądka i chroni delikatną błonę śluzową przed korozyjnym działaniem kwasu.
2. Produkty mleczne. W ostrych stanach wskazane jest, aby nie używać niczego, co może wywołać atak bólu i zaburzyć przewód pokarmowy, jednak wraz ze zmniejszaniem się objawów stopniowo wprowadza się masło, niskotłuszczowy twaróg, śmietanę, mleko (zawsze gotowane i niskotłuszczowe) oraz kwaśne mleko. Zdarza się, że u dziecka występuje nietolerancja na niektóre produkty mleczne z powodu procesu zapalnego w żołądku, więc obserwuj reakcję, w tym pochodne mleka w menu.
3. Warzywa. Ulubione i znane ziemniaki, marchewki, buraki staną się nie tylko podstawą menu Twojego dziecka, ale również urozmaicą je z puree ziemniaczanym do puddingów.
4. Ryby - tylko niskotłuszczowe i parzone lub w formie pierogów.
5. Mięso Bez niego żadna dieta terapeutyczna nie może być uważana za idealnie zrównoważoną, ponieważ rosnące ciało potrzebuje białka - materiału do budowy komórek. Możesz jeść niskotłuszczowego królika, fileta z indyka lub kurczaka (zawsze bez skóry i tłuszczu), mięso cielęce bez ścięgien. Wolę „młode” mięso - kurczaka, jagnięcinę itp., Są znacznie łatwiejsze do strawienia.
6. Owoce. W tym przypadku należy zachować ostrożność z zaleceniami, ponieważ niektóre owoce i jagody mogą być rozwiązane w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, ale są niedopuszczalne w stosowaniu tych, którzy mają zwiększoną kwasowość. W każdej postaci choroby kwaśne owoce są przeciwwskazane, a słodkie są najlepiej przetwarzane termicznie i spożywane jako galaretka lub w formie pieczonej.
7. Krakersy Świeży chleb jest źródłem węglowodanów i energii, nie jest dozwolony dla pacjentów z zapaleniem żołądka, jednak może być spożywany w postaci suszonej.

Przygotowując posiłki na każdy dzień z powyższej listy produktów, zapewnisz dziecku pełną gamę niezbędnych mikroelementów i witamin.