Kluski wołowe na parze

Większość gospodyń domowych umie gotować klopsiki - kulki mięsne do dodawania do zup lub służyć jako osobne danie główne. Kluski to także klopsiki o specjalnym, owalnym kształcie. Potrawa kuchni europejskiej, przygotowywana z różnych gatunków mięsa, ryb lub mielonego mięsa warzywnego, podawana na gorąco, z dodatkiem, zielenią i dowolnym białym sosem. Dzięki przestrzeganiu technologii przygotowania, podstawa ciasta okazuje się płynna, ale jednocześnie podczas gotowania zachowują swój kształt i nie rozpadają się.

Krople - co to jest

Danie wielbłąda z Europy Zachodniej to specjalnie przygotowane ryby, mięso lub kulki warzywne (mogą być podłużne lub w kształcie jajka). Słowo „qunel” w języku francuskim oznacza „kluska” lub „klopsik”, ale nie wiadomo na pewno, w jakim kraju zostały po raz pierwszy ugotowane. Polacy uważają queli za danie narodowe. Gotowe pierogi są podawane z dodatkiem na drugie lub dodawane do zup jako obfity dodatek.

Kluski różnią się od tradycyjnych klopsików nie tylko w formie podłużnej. Nadziewanie jest dla nich o wiele bardziej płynną konsystencją, niemożliwe jest ich kształtowanie rękami. Dodając białko jaja, mleko lub śmietanę, te pierogi mają bardzo delikatny smak i znacznie mniej kalorii (do gotowania używa się tylko chudego mięsa lub ryb).

Jak gotować

Knedle z kurczakiem, rybami lub mięsem mielonym są klopsikami gotowanymi według specjalnej technologii. Kotlety te z reguły nie smażą się, lecz gotują we wrzącej wodzie (bulion) lub w łaźni wodnej. Skład drobno posiekanego i zmielonego przez sito mięsa mielonego musi obejmować ubite jajko, miękisz chleba, namoczone w mleku, zalać śmietaną lub kwaśną śmietaną. Dzięki dodaniu tych składników i zastosowaniu miksera podczas mieszania mięsa mielonego, właściwa baza powinna być płynna, delikatna w smaku, lekka i zwiewna w konsystencji.

Ze względu na płynną konsystencję mielonego mięsa, do formowania ciasta przed gotowaniem stosuje się specjalne okrągłe formy lub łyżkę, co powoduje niezwykły podłużny kształt klopsików. Jeśli to możliwe, lepiej użyć parowca lub wolnej kuchenki z funkcją gotowania na parze, w tym przypadku uzyskuje się bardzo smaczne danie główne. Zaleca się gotować dla dzieci, które w większości przypadków jedzą go lepiej niż zwykłe smażone kotlety.

Przepis na pierogi

Wszystkie metody gotowania quelles są odpowiednie dla żywności dietetycznej lub dla niemowląt. Masło nie jest używane podczas gotowania, a klopsiki nie pieczą się, więc w gotowej potrawie jest znacznie mniej substancji rakotwórczych i więcej składników odżywczych. Tradycyjnie mięso mielone dla tych klopsików jest produkowane z ryb o niskiej zawartości tłuszczu (dorsza, szczupaka, sandacza, plamiaka, flądry, morszczuka) z kurczaka lub mięsa indyczego, a także wołowiny, cielęciny lub królika. Istnieją przepisy wegetariańskie oparte na mielonych warzywach lub zbożach.

Podawać jako kompletne danie główne z grzybami, warzywami, płatkami, makaronem. Najlepszym dodatkiem do pierogów z kurczaka jest ryż, mięso - duszona kapusta lub pieczone ziemniaki, na ryby - spaghetti lub puree. Przed podaniem polać naczynie kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem, doprawić pietruszką, koperkiem, bazylią lub kolendrą.

Pierogi z kurczaka

• Czas: 25 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Potrawy kaloryczne: 560 kcal.
• Cel: w drugim.
• Kuchnia: polska.
• Trudność: łatwa.

Tradycyjne pierogi z kurczaka podawane są z dodatkami warzywnymi, ryżem, makaronem, puree ziemniaczanym. Jako sos stosuje się śmietanę, roztopione masło lub lekki biały sos, na przykład beszamel. Gotowane pierogi nadają się do dodawania do zup z kurczaka lub warzyw. Im bardziej elastyczne mięso mielone, tym mniej prawdopodobne jest, że klopsiki rozpadną się podczas procesu gotowania.

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• mleko (woda) - 1 szklanka;
• jajo kurze - 1 szt.;
• chleb z mąki pszennej - 120 g;
• sól - 0,5 łyżeczki.

1. Filet z kurczaka mielony lub posiekany z blenderem.
2. Namoczyć bułkę tartą w mleku, dodać mieszaninę do mielonego mięsa.
3. Pokonaj powstałą masę, stopniowo wprowadzając do niej białko. Dodaj sól.
4. Z gotowej bazy uformować okrągłe lub owalne pierogi, gotować lub gotować na parze przez 5-7 minut.

Z wołowiny

• Czas: 40 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Potrawy kaloryczne: 630 kcal.
• Cel: w drugim.
• Kuchnia: polska.
• Trudność: łatwa.

Pierogi z mielonego mięsa są gotowane nieco dłużej niż warzywa, kurczak lub ryby, ze względu na wydłużenie czasu gotowania mięsa mielonego. Zamiast wołowiny można użyć mięsa cielęcego lub króliczego. Wieprzowina, jagnięcina lub inne tłuste mięso nie nadaje się do gotowania tych klopsików. Przed podaniem posypać zielenią, gotowe pierogi można nasmarować dowolnym sosem lub kwaśną śmietaną. Oprócz soli, do mielonego mięsa dodaje się czarną lub czerwoną paprykę i inne przyprawy.

• Wołowina - 800 g;
• mleko (woda) - 400 ml;
• białko jaja - 2 szt.;
• masło - 2 łyżki. l
• bochenek mąki pszennej - 120 g;
• sól - 0,5 łyżeczki.

1. Namocz chleb w mleku (lub wodzie). Miąższ wołowy przewiń przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z bułką tartą, przewiń ponownie, zmiel przez sito.
2. Ubij powstałą masę mikserem, dodając sól, mleko. Pokonaj białka jaj i ostatni.
3. Ugotuj pierogi, zalej roztopionym masłem przed podaniem.

Wołowina z ryżem

• Czas: 35 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Danie kaloryczne: 690 kcal.
• Cel: w drugim.
• Kuchnia: polska.
• Trudność: łatwa.

Gdy do pierogów wołowych dodaje się owsiankę ryżową, danie jest bardziej pożywne i odżywcze. Oprócz płatków zbożowych przed gotowaniem można dodać miękki ser (na przykład ser) do pierogów z mięsem lub kurczakiem. Czas obróbki cieplnej przy dodawaniu warzyw lub innych składników do mielonego mięsa praktycznie się nie zmienia, klopsiki trzymane są we wrzącej wodzie, aż unoszą się na powierzchnię (średnio gotowanie trwa 5-10 minut).

• miąższ wołowy - 600 g;
• ryż - 60 g;
• krem - 220 ml;
• białko jaja - 2 szt.;
• masło - 2 łyżki. l.;
• bochenek - 120 g;
• sól - 0,5 łyżeczki.

1. Umyć ryż, gotować do połowy ugotowanego.
2. Gotuj mielone - pokonaj steki mięsne po obu stronach; Mince, zmiel przez sito. Wejdź do namoczonej masy chlebowej, ubitych białek, śmietany, przewiń ponownie przez maszynkę do mielenia mięsa i przeszlifuj przez sito.
3. Wymieszać z ryżem, ubić mieszankę mikserem.
4. Wlej wodę do rondla, aby podczas gotowania przykrywał połowę uformowanych klopsików. Łyżka w postaci pierogów, włóż powstałą masę, gotuj na wolnym ogniu (15-20 minut). Inną opcją gotowania jest pieczenie ich w piekarniku w temperaturze 180-200 ° C przez 15-20 minut.

Ryba Steam

• Czas: 40 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Potrawy kaloryczne: 465 kcal.
• Cel: w drugim.
• Kuchnia: polska.
• Trudność: łatwa.

Kluski na parze to szybkie danie dietetyczne o delikatnym smaku i niskiej zawartości kalorii. Do jego przygotowania wybierz świeżą chudą rybę: dorsza, mintaja, flądrę, plamiaka, leszcza, morszczuka, okonia, szczupaka, karpia. Możesz kupić gotowy filet lub oczyścić i wyciąć tuszę ryb. Podawać lepiej z ryżem lub innymi zbożami, ziemniakami w stylu wiejskim z zielonym groszkiem lub grzybami. Jako sos nadaje się sos tatarski, śmietana lub jakikolwiek biały lekki sos.

• filet z ryby - 500 g;
• mleko - 150 ml;
• jajo kurze - 1 szt.;
• biały chleb - 120 g;
• bulion rybny - 250 ml;
• sól - 0,5 łyżeczki.

1. Przewiń maszynkę do mielenia mięsa za pomocą najlepszego grilla dwa razy.
2. Namocz chleb w mleku, wymieszaj z mięsem mielonym, wlej mleko i białko jaja, sól. Ubijaj masę mikserem, aż do uzyskania elastycznej pasty (w trakcie gotowania, pióro będzie gładkie i nie rozpadnie się).
3. Zagotuj rosół. Używając dwóch deserowych łyżek, uformuj pierogi, przesuwając farsz z jednego na drugi. Włóż pierogi na durszlak lub na specjalną formę do gotowania na parze, trzymaj nad wrzącym bulionem przez 15-20 minut.

Z indyka

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Danie kaloryczne: 690 kcal.
• Cel: w drugim.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność: łatwa.

Knedle z indyka są delikatne i soczyste, jeśli podczas gotowania mielonego mięsa zastąpisz mleko mlekiem. Podawać je z pieczonymi ziemniakami lub duszoną kapustą, z sosem i świeżymi ziołami. Bardziej wygodne jest formowanie pierogów za pomocą dwóch deserów lub łyżek stołowych. Te niezwykłe klopsiki doskonale nadają się do dodawania do zup warzywnych, serowych, mięsnych lub bulionów z kurczaka.

• filet z indyka - 400 g;
• krem - 1 szklanka;
• jajo kurze - 1 szt.;
• bochenek - 120 g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• przyprawy - do smaku.

• Przepłukać filet drobiowy, obrać folię, mielić dwa lub trzy razy.
• Moczyć bułkę tartą w mleku lub śmietanie. Oddzielić białko od żółtka.
• Dodaj śmietanę, chleb, ubite białko jajka do mielonego mięsa, zamieszaj, kapnij przez sito, sól i dodaj przyprawy.
• Ugotuj pierogi do ugotowania (aż pierogi unoszą się na powierzchnię wody).

Przepis na ciasto do wątroby

• Czas: 45 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Danie kaloryczne: 570 kcal.
• Cel: w drugim.
• Kuchnia: polska.
• Trudność: łatwa.

Wątróbki wołowe i drobiowe nadają się do przyrządzania wątroby wątrobowej. Zanim odwrócisz wątrobę przez maszynkę do mięsa, musisz usunąć z niej dodatkową gorycz. Aby to zrobić, należy przechowywać go w mleku przez 20-30 minut, po usunięciu filmu, smug i naczyń (przed usunięciem filmu wątrobę można oparzyć wrzącą wodą). W wołowinie należy dodać cebulę.

• wątroba z kurczaka - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• kurze jaja - 2 szt.;
• mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• Papryka lub inne przyprawy - do smaku.

1. Umyć wątrobę, usunąć film. Obierz cebulę i marchewkę. Przewiń wątrobę przez maszynkę do mięsa.
2. Dodaj jajka, sól, ubij blenderem, stopniowo wprowadzając mąkę. Wymieszać mięso mielone, dodać przyprawy.
3. Uformuj pierogi, włóż durszlak i ugotuj quenelles na parę przez 15-20 minut. Drugą opcją gotowania jest pieczenie ich w piekarniku w temperaturze 150-180 ° C przez 15-20 minut.

Jak gotować

Pierogi z ryb, mięsa lub kurczaka przygotowywane są przy użyciu tej samej technologii. Po pierwsze, farsz jest wykonywany, z dodatkiem mleka, śmietany i białek jajek, a następnie pierogi są formowane i gotowane na jeden z następujących możliwych sposobów:

1. We wrzącej wodzie w rondlu - klopsiki są opuszczane do wody, a po wejściu na powierzchnię są gotowane przez 3-5 minut.
2. We wrzącej wodzie na patelni - wodę wlewa się do rondla, tak że gdy pierogi są zanurzone na dnie, przykrywa je na pół. Czas gotowania - 15 minut.
3. Gotowane na parze (lub w kąpieli wodnej) - pierogi układane są w specjalnej formie lub na durszlaku i trzymane na patelni z wrzącą wodą lub bulionem przez 10-15 minut. Nie trzeba obracać klopsików
4. W podwójnym kotle lub w wolnej kuchence, w trybie „na parze”. Czas gotowania zależy od mocy urządzenia, od 20 do 35 minut.

Innym możliwym sposobem gotowania jest upieczenie ich w piekarniku. Aby to zrobić, blacha do pieczenia jest wyłożona papierem pergaminowym, farsz jest ułożony i uformowany w pierogi za pomocą dwóch łyżek (aby farsz nie przykleił się, są one zwilżone mlekiem lub wodą). Piekarnik jest podgrzewany do 180-200 ° C, pieczone klopsiki na 15-20 minut, aż do uformowania się skorupy.

Gotuj pierogi nie tylko na wodzie, ale także na bulionie. Ta opcja jest stosowana przy przygotowywaniu klusków warzywnych z ziemniaków. Rosół można następnie wykorzystać jako podstawę do gotowania każdej zupy, a smak kulek ziemniaczanych jest bogatszy. Są one podawane jako dodatek do każdego dania mięsnego lub rybnego, z kwaśną śmietaną lub pikantnym sosem.

Pierogi z wołowiny

Pierogi z wołowiny - odżywcze i zdrowe danie. Zdrowa żywność - droga do zdrowia! Ta receptura diety będzie pasować do Twojego gustu!

Produkty na 1 porcję

• Wołowina 100 g
• chleb pszenny 10 g
• mleko 3,2% 30 g
• jajko (białe) 1/5 szt.
• niesolone masło 2 g
• sól 1 g

Pierogi wołowe - metoda gotowania

Oczyszczone mięso i mielone.

*** Użyj częstego grilla (pasztetu).

Pieczywo pszenne nasączone mlekiem.

Wymieszać z mięsem mielonym.

Mince - dwa razy!

Wymieszać mielone mięso i wytrzeć.

Wymieszaj dużo, dodając białko i mleko, a na koniec sól.

*** Kawałek dobrze ubitej drobnoziarnistej masy nie tonie w gorącej wodzie.

Masę mieloną oddzielić - lepiej przy pomocy woreczka z ciastem - na kulki 20-25 g.

Pierogi do pary.

*** Zobacz, jaka ciekawa metoda parowania stosowana jest w kuchni chińskiej:

- Przycinanie kapusty (grube arkusze) kładzie się na siatce, a ciasto jest na niej;
- gotować do końca około 10-15 minut.

Porcja zależy od wyznaczonej diety.

Można podawać pierogi wołowe:

- z puree ziemniaczanym;
- puree z marchwi;
- lub buraki;
- gotowane lub gotowane warzywa;
- z gotowanym ryżem.

Diety: 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10, 10, 10 - bez soli.

Zdrowa żywność oferuje smaczne i zdrowe przepisy.

Przepisy dietetyczne pozwolą Ci stworzyć bogate menu!

*** I pamiętaj: dieta to zdrowa żywność!

Nie jedz diet bez uprzedniej konsultacji z lekarzem!

Żywienie medyczne nie zastępuje środków terapeutycznych, ale przyczynia się do zdrowienia!

Pierogi z wołowiny (para)

Przygotowane mięso (kawałki powinny być przycięte ze ścięgien i grubej tkanki łącznej) są mielone w maszynce do mięsa, dodajemy okruchy starego chleba pszennego, namoczonego w mleku, mieszane i ponownie miażdżone dwa razy w maszynce do mięsa, mieszamy. Następnie ubij masę, stopniowo dodając jaja kurze i mleko. Pod koniec ubijania dodaj sól. Kawałek dobrze ubitej drobnoziarnistej masy nie tonie w gorącej wodzie.

Ułożyć gotową masę uziemioną w pojemniku w postaci kulek po 2 sztuki. na porcję, posmarowane masłem i gotować przez 20 minut. Podawaj pierogi z sosem mlecznym i masłem.

Parowe pierogi wołowe

Autor

O przepisie:

Składniki:

• miąższ wołowy 800 gramów
• chleb pszenny 80 gramów
• mleko 2 szklanki
• białka jaja 2 sztuki
• Masło 4 łyżki. łyżki
• sól do smaku
• Kup na FindMeals

Do gotowania możesz potrzebować:

Metoda przygotowania:

Mielone mięso z drobnym grillem.

Chleb namoczyć w porcjach mleka.

Zmieloną wołowinę wymieszać z przemoczonym chlebem, mielić dwukrotnie przez maszynkę do mięsa z drobnym rusztem i przetrzeć przez sito.

Pokonaj powstałą masę, w kilku krokach, wprowadź białka jaja, pozostałe mleko, sól.

W foremkach, posmarowanych olejem, umieść powstałą mieszaninę i gotuj przez 15 minut.

Podczas serwowania, na danie umieść pierogi z wołowiną, zalej roztopionym masłem i udekoruj zielenią.

Jak gotować gotowane pierogi z mięsem

Ciasto do pizzy z nadzieniem z sera kiełbasianego Składniki: Jajko - 1,5 szt. Majonez - 2 łyżki. l - Śmietana - 2 łyżki. l - Mąka - 5 łyżek. l - Sól - Kiełbasa (mam dwa rodzaje - gotowane i wędzone) -.

Składniki: Bakłażany - 4 kg Cebula - 3 szt. Marchewka - 3 szt. Bułgarska papryka - 3 szt. Woda (gotowana) - 0,5 szklanki Cukier - 0,5 szklanki Uxus - 0,5 szklanki Czosnek - 1 głowica Olej roślinny - do smażenia Salt - on.

1. SMACZNE DUSZE NA SKŁADNIKACH KEFIR: ● 1,5 łyżki mąki ● 1 kefir stołowy ● 1 jajko ● 3 łyżki stołowe. łyżki masła ● 2-3 łyżki. l cukier ● 1/3 łyżeczki sody ● 1/4 łyżeczki soli ● olej roślinny.

Bardzo lubię konserwować, wiele różnych sałatek, ten przepis jest jednym z najbardziej ukochanych. Jest kolorowy, umiarkowanie ostry i przypomina mi lato... Produkty: ogórek 4kgluk 1kgperets słodki 1kgmorkov 1kgperets red hot 3pcscheon 1.

Składniki: czerwone pomidory, słodka czerwona cebula, warzywa, ocet. Dla solanki: 2 litry. woda, pół szklanki cukru, 1,5 łyżki. l sole, 10 szt. pieprz, 2 laury. koperek z liści. Przygotowanie: Solanka gotuje się przez 15 minut. Umieść pomidory w puszkach i pierścienie w słoikach.

Parowe pierogi wołowe

Nie jest tajemnicą, że smażone potrawy są po prostu przeciwwskazane dla wielu osób, zgodnie z ich wskazaniami medycznymi. W takim przypadku radzę przygotować parowe pierogi wołowe, które nie mogą mieć żadnego negatywnego wpływu na ich ciała. W tym celu użyj szybkowaru lub zwykłego rondla, w którym należy umieścić metalowe sito do góry nogami lub użyć specjalnej siatki do potraw parowych.

Składniki:
- 1 kilogram wołowiny,
- 50 gramów masła,
- 200 gramów chleba pszennego,
- 300 gramów mleka,
- 5 jaj,
- sól.

Gotowanie:
1. Najpierw dobrze wypłucz mięso i pokrój na małe kawałki. Następnie mięso należy przewijać przez maszynkę do mięsa i konieczne jest użycie podwójnego grilla lub dwukrotne skręcenie mięsa.

2. Następnie należy moczyć chleb w mleku lub w wodzie, po czym należy go wycisnąć, połączyć z mięsem i ponownie przekręcić przez maszynkę do mięsa.

3. W powstałej masie należy dodać schłodzone mleko, kremowe mięso i białka jajek. Tę mieszaninę następnie ubijamy mikserem lub mikserem, a następnie dodajemy sól. Wynik powinien być jednorodną i puszystą masą.

4. Następnie z tej puszystej masy trzeba będzie zrobić małe pierogi za pomocą dwóch łyżek stołowych, które następnie trzeba gotować przez około dwadzieścia minut.

5. Gotowe pierogi należy zalać roztopionym masłem.

Należy wiedzieć, że woda na patelni powinna być wlewana poniżej zainstalowanego rusztu około jednego centymetra.

MirTesen

Gotowanie jest proste i smaczne

Pierogi z wołowiny

Pierogi z wołowiny - odżywcze i zdrowe danie. Delikatne danie mięsne!

Produkty na 1 porcję

• Wołowina 100 g
• chleb pszenny 10 g
• mleko 3,2% 30 g
• jajko (białe) 1/5 szt.
• niesolone masło 2 g
• sól 1 g

• Oczyszczone mięso i mielone.
• Pieczywo pszenne nasączone mlekiem.
• Wymieszać z mięsem mielonym.
• Mince - dwa razy!
• Wymieszać mielone mięso i wytrzeć.
• Wymieszaj dużo, dodając białko i mleko, a na koniec sól.
• Rozłóż masę mieloną na kulki 20-25 g.
• Pierogi do pary.

W kuchni chińskiej stosowana jest ciekawa metoda gotowania na parze - zobacz link!

Reakcje na artykuł

Podoba nam się nasza strona? Dołącz lub zapisz się (powiadomienia o nowych tematach będą wysyłane na pocztę) na naszym kanale w MirTesen!

Komentarze

Reakcje na komentarz

Reakcje na komentarz

Reakcje na komentarz

Reakcje na komentarz

• © 2007–2019. Przy korzystaniu z materiałów koniecznie należy odwołać się do strony „Home Cooking”
  
• Opinie

Podejrzane działania zostały zarejestrowane z Twojego konta. Dla Twojego bezpieczeństwa chcemy mieć pewność, że to naprawdę Ty.

Pierogi z wołowiny

Pierogi z wołowiny

Czas gotowania 30 min

Porcje: 4

Składniki: 0,4 kg mielonej wołowiny, 4 kromki białego chleba bez skórek, 2 jajka, 4 łyżki. łyżki mleka, 1 łyżka. łyżka masła, 5 gałązek kopru, sól.

Namocz chleb w mleku, wyciśnij i włóż mielone mięso. Mince sól, dodać posiekane warzywa, dokładnie wymieszać. Włóż zmielone zmiękczone masło i jajka, dokładnie wymieszaj. Formowane kulki o średnicy 2-3 cm, wkładane do pojemnika i umieszczane parowce na środkowej kratce.

Podobne rozdziały z innych książek

Pierogi z serem

Pierogi z serem Składniki: 1 kg ziemniaków, 200 g sera, 2 szklanki mąki, 1 jajko, 2 łyżki. łyżki masła lub boczku, 1 łyżka. łyżeczka bułki tartej Przygotowanie: obieramy ziemniaki ugotowane w skórce, mielimy i kładziemy na desce, posypanej mąką.

Sandacz

Pierogi sandacza Składniki: filet z okonia - 300 g, bulion rybny - 300 g, mleko - 150 g, kasza gryczana - 4 łyżki. łyżki, białko - 1 szt., korzeń pietruszki i selera - 1 szt., marchew - 1 szt., cebula - 1 szt., sól do smaku Sposób przygotowania: Łyżka gryki, umyj i

Pierogi z serem

Pierogi z twarogu Ze wskazanych produktów zagnieść ciasto. Z niego formujemy małe kulki, wkładamy je do osolonej wrzącej wody i gotujemy, aż się spłyną, podając jako samodzielne danie z mlekiem lub sokiem pomidorowym Skład: 250 g twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, 1 jajko, 100 g mąki / s, 3 łyżki.

Pierogi z wołowiny

Pierogi z wołowiny Czas gotowania 30 minut Liczba porcji: 4 Składniki: 0,4 kg mielonej wołowiny, 4 kromki białego chleba bez skórek, 2 jajka, 4 łyżki. łyżki mleka, 1 łyżka. łyżka masła, 5 gałązek kopru, sól Sposób przygotowania: Namocz chleb w mleku, ściśnij i włóż

Knely

Obierz bułeczki ze skorupy, posiekaj, zalej gorącą śmietaną. Po ochłodzeniu wytrzyj. Zmiksowane masło wymieszać z mąką, żółtkami, startym serem, bułką śmietanową, dodać ubitą biel, sól; włóż do lodówki. Pomiń, chwytając pół herbaty

O gotowaniu pierogów

O przepiórkach kuchennych Proporcja: miąższ z jednego kurczaka, gęsta śmietana trzy czwarte butelki, zmielony pieprz angielski i sól do smaku, posiekać drobno miąższ nożem i zmiażdżyć w moździerzu i przetrzeć przez częste sito drewnianym tłuczkiem. Pozostając na sicie, aby ponownie się zmiażdżyć i tak

O krojeniu pierogów

O cięciu Quelle Quelle jest cięte, bez całości lub z dodatkiem bardzo drobno pokrojonych trufli, pietruszki lub marchwi lub wszystkich tych odmian razem. Lub dodają do barwienia poparzonego i wytartego szczawiu przez częste sito w celu uzyskania

Pierogi z ryb

Pierogi rybne Skład: 200 g ryby, 2 kromki białego chleba, 4 łyżki śmietany, namocz chleb w śmietanie. Filet z ryby i mielonego chleba mielonego, wybij łyżeczką w rondlu i nałóż na nasmarowaną patelnię w postaci pierogów, zalej zimną wodą (1/2 szklanki) i

Pierogi twarogowe

Pierogi twarogowe Składniki: 350 g twarogu, 200 g masy serowej, 80 g cukru, 1 mango, 3 brzoskwinie, 200 g truskawek Do dekoracji: 200 g malin, 1 łyżka. l cukier Przełóż twaróg przez sito, osadzone na misce, naciskając łyżkę deserową. Dodaj do masy serowej twarogu, 60 g cukru i

Pierogi z ryb

Pierogi rybne Skład: 200 g ryby, 2 kromki białego chleba, 4 łyżki śmietany, namocz chleb w śmietanie. Filet z ryby i mielonego chleba mielonego, wybij łyżeczką w rondlu i nałóż na nasmarowaną patelnię w postaci pierogów, zalej zimną wodą (1/2 szklanki) i

Pierogi z wołowiny lub cielęciny

Pierogi z wołowiny lub cielęciny 300 g wołowiny lub cielęciny, 2 cebule, 1 jajko, 1/4 białego chleba, 1 łyżka. łyżka masła lub gęstej śmietany, 2 groszki czarne i ziele angielskie, gałka muszkatołowa, sól Pokrój wołowinę lub cielęcinę bez kości. Smażyć na oleju drobno

187. KNELI FROM Pike

187. PEEK Z PIKA 1 kg szczupaka, 1 kromka bochenka bez skorupy, 2 białka jaj, 1 szklanka mleka lub śmietany? łyżeczkę soli, 1 szklanka białego sosu, przeciąć przygotowany szczupak na pół wzdłuż, usunąć kości, usunąć skórę, pokroić mięso na kawałki, dodać bułkę nasączoną mlekiem i 2

Pierogi z ryb

Pierogi rybne Skład: 200 g ryb, 2 kromki białego chleba, 4 łyżki śmietany, 1 łyżka. l masło, 100 ml wody. Namocz chleb w śmietanie, następnie pomiń rybę z chlebem przez maszynkę do mielenia mięsa, wybij łyżką łyżkę i nałóż na nasmarowaną patelnię w formie

Uklęknij dorsza

Krewetki z dorsza Składniki Filety z dorsza - 300 g Chleb pszenny z otrębami - 2 plastry Mleko beztłuszczowe - 0, 25 kubków Krem 10% - 0,25 kubków Surowe jaja - 2 szt. Olej roślinny - 1 łyżka Ryba lub bulion warzywny - 1–1,5 kubków Metoda soli - do smaku

Pierogi z wołowiny

Pierogi wołowe Składniki 0,4 kg mielonego mięsa wołowego, 4 kromki białego chleba (bez skórek), 2 jajka, 4 łyżki mleka, 1 łyżka masła, 5 gałązek kopru, sól Sposób przygotowania: Moczyć chleb w mleku, wycisnąć i włożyć mielone mięso. Mince salt, dodaj

Pierogi rybne

Pierogi rybne Składniki 300 g ryb, 2 kromki białego chleba, 50 g śmietany, 2 łyżki. l masło, sól Gotowanie Ryby pokroić w filety (można natychmiast kupić filety), odwrócić maszynkę do mięsa, dodać chleb namoczony w śmietanie (reszta kremu jest również dodawana do ryby) i wymieszać