Moc

Soczyste kotlety z wołowiny

Bardzo delikatne paszteciki dietetyczne. Można je jeść bez wyrzutów sumienia, ponieważ w przepisie są tylko dwie łyżki oliwy z oliwek! A te kotlety parowe są bardzo popularne wśród dzieci i ich rodziców. Wszakże nasze kotlety łączą pozornie niezgodne rzeczy: świetny smak i dobry. Kotlety rozpływają się w ustach! A jednocześnie zawierają przydatne płatki owsiane. Gotujmy! Kotlety Gulasz Wołowy - Przepis Dnia.

- surowe mięso wołowe - 200 gramów,
- mleko krowie - 2 łyżki,
- cebula - 1 sztuka,
- płatki owsiane (regularne, nie szybkie) - 2 łyżki stołowe,
- czosnek - 3 ząbki,
- olej oliwkowy lub słonecznikowy - 2 łyżeczki,
- pieprz mielony - do smaku,
- sól - do smaku.

Jak gotować w domu

Do głębokiej miski wlej płatki owsiane. Ogrzewamy wodę w czajniku, napełniamy płatki wrzątkiem. Przykryj miskę pokrywką i odstaw na parę.

W tej chwili mamy do czynienia z mięsem.
Surowa wołowina jest myta, uwalniana z żył, cięta na małe kawałki i wypychana. Aby to zrobić, możesz użyć blendera lub konwencjonalnej maszynki do mielenia mięsa. W drugim przypadku mięso jest pomijane dwukrotnie. Naszym celem jest wykonanie mielonej wołowiny, która wygląda jak tłuczone ziemniaki.
Myjemy rzepę, myjemy ją w zimnej wodzie, omijamy maszynkę do mięsa. Lub po prostu bardzo drobno pocięte ostrym nożem.
Czosnek jest również obrany i posiekany (może być z cebulą).

Połączyć w głębokich naczyniach mielone mięso z cebulą i czosnkiem.

Płatki owsiane w tym czasie powinny być dobrze spuchnięte, zmiękczone i chłodne. Wylej z nich nadmiar wody i włóż do miski z mielonym mięsem.

Podgrzamy mleko trochę. Gotować nie jest konieczne. Wlać do miski na pozostałe składniki, dodać tu ten sam oliwkowy lub słonecznikowy olej. Doprawić zmielonym pieprzem, solą do smaku.

Dobrze mieszaj, możesz bezpośrednio machać rękami. Wypełnienie będzie dodatkowo wypełnione powietrzem, a kotlety okażą się jeszcze bardziej delikatne.

Produkujemy kotlety.
Włącz podwójny kocioł (lub umieść garnek z wodą na kuchence), poczekaj, aż woda się zagotuje. Połóż kotlety na grillu i umieść nad wrzącą wodą. Możesz gotować hamburgery w multvarka, trybie „Steaming”.

Przykryj kotlety pokrywką i odczekaj 25 minut.
Wyjmujemy kotlety, podajemy do stołu, gdy jest jeszcze gorąco, z różnymi dodatkami (kaszki, ziemniaki, warzywa, makaron).

To jest naprawdę pyszne! Wypróbuj je na pewno! Ciesz się posiłkiem!

Kotlety Gulasz Wołowy

Ostatnio coraz więcej ludzi myśli o swoim stanie zdrowia i zaczyna gotować jedzenie dla pary. Prosty przepis na kotlety z wołowiny z parą docenią wszyscy, którzy dbają o swoje zdrowie.

SKŁADNIKI

Wołowina 500 gramów
Chleb pszenny 100 gramów
Mleko 0.5 Szkło
Bułka tarta 0,5 szkła
Czosnek 1-2 zęby
Cebula cebulowa 1-2 sztuki
Jajko 1 szt
Sól Do smaku
Zmielony czarny pieprz Do smaku

Krok 1

Umyć mięso, usunąć smugi i folię, pokroić na kawałki.

Krok 2

Przewiń maszynkę do mięsa lub blendera do gładkości.

Krok 3

Dodaj posiekaną cebulę i czosnek.

Krok 4

A także chleb, jajko namoczone w mleku, zmiękczone masło, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

Krok 5

Z powstałego farszu z pasztecików i bułki tartej.

Krok 6

Umieść paszteciki w misce multiklubu lub parowca. Nie zapomnij wlać wymaganej ilości wody :) Gotuj kotlety przez 45-50 minut.

Wołowina Parowa Wołowina

Jeśli lubisz lekkie posiłki dietetyczne, spróbuj ugotować te kawałki. Okazują się niezwykle delikatne i szybko się przygotowują. Na stole mogą być podawane z gotowanymi warzywami.

Czas gotowania: 30 minut
Główny składnik: wołowina
Uogólniona nazwa: bitochka

Lista składników

Wołowina - 400-500 g
mleko - 1/2 szklanki
jajko - 1 szt
biały chleb - 1 kromka
kasza manna - 1/2 sztuki. łyżki
sól - do smaku
przyprawy - do smaku

Metoda gotowania

Odetnij skórkę z chleba i pokrój w kostkę. Wlej mleko i odstaw na 5 minut, a następnie wyciśnij. Wołowina krojona na kawałki i mielona w maszynce do mięsa wraz z chlebem. W farszu wlać semolinę i wsyp jajko. Sól, posypać przyprawami i wymieszać do uzyskania gładkości. Kilkakrotnie siłą rzuć farszem na stół lub do miski. Następnie pozostaw na 5 minut. Z gotowych kawałków mięsa mielonego. Gotuj je dla pary, aż będą gotowane przez około 15-20 minut.

Kotlety Parowe Wołowe

Kotlety z parą wołową to bardzo zdrowe danie, często nazywane potrawami dietetycznymi i leczniczymi ze względu na niską zawartość tłuszczu i obróbkę cieplną. To danie jest również zalecane dla osób cierpiących na zapalenie żołądka i małe dzieci, w przeciwieństwie do pieczonych gotowanych. Ponadto nie należy obawiać się, że do gotowania tej potrawy na pewno będzie potrzebny podwójny kocioł, nie, wszystko jest o wiele prostsze, wystarczy zwykły rondel i metalowy durszlak lub sito.

Składniki do gotowania Kotlety parowe z wołowiny

Mielona wołowina 1 kg
2 jaja kurze
1-2 cebule (do smaku)
Czosnek 2-4 goździki (do smaku)
Sól do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Zmielony czerwony pieprz do smaku
Masło według potrzeb

Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobną recepturę od innych!

Zapasy:

Głęboka miska, łyżka, metalowy durszlak, nóż do masła, nóż kuchenny, tarka, patelnia, duża pokrywa.

Gotowanie parowych klopsików z wołowiny:

Krok 1: Przygotuj cebulę i czosnek.

Krok 2: Gotowanie farszu.

Krok 3: Stwórz paszteciki.

Krok 4: Gotuj parzone paszteciki.

Krok 5: Podawaj parówki wołowe.

Porady dotyczące receptur:

- Na życzenie do mielonego mięsa można dodać świeże lub suszone zioła, a także zieloną cebulę.

- Jeśli zakładasz, że twoje kotlety będą jeść, w tym małe dzieci, lepiej nie dodawać dużej ilości przypraw lub całkowicie je porzucić. Konieczne jest również, aby same produkty były mniejsze.

- Przy użyciu podwójnego kotła kotlety można natychmiast gotować za pomocą przystawki bocznej, umieszczając je na niższym poziomie.

- Aby kotlety okazały się bardziej delikatne, wołowina mielona musi przewijać maszynkę do mięsa dwa lub trzy razy. Możesz także użyć miksera.

Pasztety wołowe, paszteciki Steam

Pasztety mięsne można gotować w piekarniku - proste i nie tłuste! Soczystość pieczonych kotletów zależy od wyboru mielonego mięsa: jeśli kurczak jest bardziej suchy, jeśli wieprzowina jest bardziej soczysta i grubsza. Zgodnie z tym przepisem kotlety są proste w przygotowaniu, najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad.

Produkty z mięsa mielonego, jak również mięso gruzełkowe, są smażone, duszone, pieczone i parzone. Przygotuj produkty z mięsa mielonego naturalnego, z chlebem (klopsiki), z ubitym jajkiem (pierogi).

Kotlety. Co oni lubią? Istnieje wiele przepisów, ale dla siebie i mojej rodziny gotuję kotlety najczęściej według tego przepisu - każdy bardzo lubi ich smak. Ważną rzeczą jest to, że można gotować takie mielone placki wołowe na patelni, na parze lub w piekarniku.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Kotlety parowe z wołowiny

Takie produkty z mięsa mielonego, takie jak pierogi, klopsiki, bułki i klopsiki, są uwielbiane przez wszystkich.

Klasycznie, do ich przygotowania, bierze się wołowinę wieprzową lub dodaje się inne rodzaje mięsa. Do ich przygotowania wymagany jest olej lub tłuszcz. Danie okazuje się smaczne, ale bogate w kalorie.

Apetyczne niskokaloryczne kotlety można gotować bez użycia oleju, gotowane na parze. Aby kotlety okazały się smaczne i niskokaloryczne, możesz użyć kilku sztuczek kulinarnych.

Jak gotować paszteciki dietetyczne

1. Do pasztecików nie trzeba dodawać chleba z mlekiem i ziemniakami.

2. Aby uzyskać soczystość, do pasztecików można dodać niskokaloryczne warzywa: cebulę, marchewkę i każdy rodzaj kapusty. To kapusta nadaje kotletom soczystości i przepychu, a nie ziemniaków, jak się powszechnie uważa.

3. Kotlety nie muszą się smażyć z dodatkiem oleju i gotować dla pary. Jeśli mięso jest raczej suche, do mielonego mięsa można dodać trochę beztłuszczowej śmietany (łyżki).

4. I oczywiście nie używaj wieprzowiny, tłustej baraniny i wołowiny. W przypadku mięsa mielonego lepiej jest przyjmować dietetyczne odmiany ryb i mięsa: kurczaka, królika, indyka, chudej wołowiny. Można gotować paszteciki warzywne: kapustę lub marchewkę.

5. W przypadku pęczka mięsa mielonego nie trzeba nawet dodawać jaja jako całości, będzie wystarczająco dużo białka. Chociaż jedno jajko na mieloną miskę mięsa nie zwiększa dużo kalorii, a żółtko sprawia, że hamburgery są delikatne.

Burgery Steam spodoba się nawet tym, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia ich w formie smażonej. A gotowanie kotletów parowych to przyjemność - brak tłustych plam i przypalonych patelni. To kompletne danie białkowe dla ludzi, którzy dbają o swoje zdrowie i wygląd. Jest idealny do menu dietetycznego.

Jeśli jako dodatek do gotowania gotowanych na parze warzyw lub płatków, nie przyprawionych tłuszczowym sosem, nie musisz się martwić o figurę. Spróbuj ugotować kotlety dla proponowanych receptur, w rezultacie ucieszy cię.

Parzone paszteciki dietetyczne: przepisy kulinarne

Pasztety wołowe

Wymagać będzie chudej wołowiny i warzyw:

• Wołowina - 500 gr.

• Czosnek - 2 zęby.

• Biała kapusta - 300 gr.

• Przyprawy i sól - do smaku.

Przewiń wołowinę w maszynce do mięsa z delikatnym grillem.

Obierz kapustę i pokrój na około 300 g. Przewiń ją do mielonego mięsa.

Cebulę i czosnek obieramy, mielimy i wysyłamy do mielonego mięsa i kapusty.

Umyć i drobno posiekać warzywa. Zrobią się też koper i pietruszka, zwłaszcza bazylia. Umieść zielenie w farszu.

Dodaj jajko, mleko, sól i ulubione przyprawy odpowiednie do mięsa mielonego.

Zagniataj dobrze farsz i odrzuć trochę, zbierając i wrzucając do kubka. To da mu elastyczność. Usuń mięso mielone przez 30 minut w lodówce.

Zwilż ręce i wyrzuć z nich kulki mięsne. Następnie nadaj im pożądany kształt.

Delikatnie wytrzyj palety parowe ściereczką zwilżoną olejem roślinnym, umieść na nich kotlety i umieść w podwójnym kotle na 25 minut. Możesz także użyć multicookera, ustawiając w nim tryb „steam”.

Niesamowite hamburgery gotowe!

Kotlety rybne na parze

Do tych kotletów pasują dowolne chude, filety rybne i warzywa. Najbardziej połączone ciastka rybne z witlinkami z marchewką.

• Filety rybne z błękitka lub mintaja - 500 gr.

• Marchewka - 3 szt. (próbki średnie).

• Kasza manna - 1 łyżka. łyżka.

• Beztłuszczowa śmietana - 1 łyżka. łyżka.

Przewiń maszynkę do mięsa, jeśli natkniesz się na małe kości, a następnie 2 razy.

Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Mince i włóż mielone mięso.

Umyć i drobno posiekać koperek.

Dodaj do mielonej zieleni, śmietany, kaszy manny, przypraw i soli. Wymieszaj, odetnij i włóż do lodówki. Kasza manna powinna pęcznieć.

Uformuj kule mokrymi rękoma i gotuj w wolnej kuchence lub podwójnym kotle przez 15 minut.

Ryba na receptę gotowany kurczak i klopsiki. Stosunek warzyw będzie taki sam, ale zamiast semoliny, połóż jajko.

Parzone paszteciki są bardzo smaczne i zdrowe. Bon apetyt!

Autor artykułu: Marina Dorodnova

Podczas diety zaleca się jeść chude mięso. Obejmuje: mięso z kurczaka, cielęcinę, mięso królicze. Na przygotowanie potraw z tego mięsa nie trzeba wiele czasu. Szczególnie przydatne dania są gotowane na parze.

Dzisiaj powiem wam mój przepis, jak gotować dietetyczne hamburgery wołowe w podwójnym kotle. Właściwie wybrałem delikatną cielęcinę, dodałem płatki owsiane, a kotlety okazały się soczyste i zdrowe.

Z serii przydatnych przepisów: wołowina, pieczona w folii, soczysty i smaczny, krok po kroku przepis ze zdjęciami.

Do kotletów potrzebujemy następujących produktów:

Cielęcina - 0,5 kg.
Jajko - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Płatki owsiane - 50 g
Mleko lub śmietana 100 g
Sól - do smaku.
Bułka tarta (do posypania) - 200 g

Czosnek - 1 ząb,
Zmielony czarny pieprz.

Dla posiłków dietetycznych lepiej jest brać cielęcinę, a nie wołowinę. Cielęcina bardziej delikatna i gotuj szybciej. Świeże mięso będzie się myć pod bieżącą wodą. Pokroić nożem na małe kawałki. Złóż głęboką miskę.

Zamiast chleba użyjemy płatków owsianych. Są bardziej przydatne i dobrze nadają się do diety. One także muszą być przygotowane przed dodaniem do farszu. Zmiel płatki owsiane na młynku do kawy.

Wlej mąkę do pojemnika i zalej gorącym mlekiem lub niskotłuszczową śmietaną (10%). Pozostaw na 10 minut na pęcznienie.

Obierz cebulę. Pokroić w plasterki.

Ubijaj jajka widelcem lub trzepaczką.

Zmielimy mięso i cebulę za pomocą maszynki do mięsa.

Na koniec wlać spęcznione i schłodzone płatki owsiane i wlać jajka. Dodaj sól i dobrze wymieszaj. Opcjonalnie można umieścić posiekany czosnek i pieprz.

Gotowy do nadziewania na klopsiki.

Zanurz ręce w wodzie i uformuj puste miejsca na klopsiki.

Posypać bułką tartą i umieścić w jednej z form podwójnego kotła.

Pokrywa z pokrywką. Napełnij zbiornik na wodę i włącz urządzenie na 50 minut. Jeśli podczas gotowania woda w zbiorniku wyparuje do minimalnej ikony, możesz dodać ją bez wyłączania parownika.

Używając podwójnego kotła, należy przestrzegać środków bezpieczeństwa. Na przykład nie można zdjąć pokrywy podczas gotowania, ponieważ można się poparzyć parą.

Połączenie poinformuje Cię o zakończeniu gotowania. Kotlety cielęce parowe są gotowe, ale jeśli chcesz, możesz zrobić sos. Jednocześnie z kotletami w podwójnym kotle można gotować i przystawkę.

Połóż gotowe hamburgery na talerzu.

Przygotowany Naryadchuk Elena, bon appetit!

Z opcji zdrowej diety: zupa z soczewicy, spójrz na przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jak gotować parzone paszteciki

Uniwersalne danie niskokaloryczne, paszteciki na parze, mogą być wprowadzone do diety dzieci od pierwszego roku życia, osób starszych i osób na diecie. Aby zrozumieć, jak wytwarzać paszteciki parowe, musisz nauczyć się kilku zasad przygotowywania tego dania:

Sok cytrynowy pomoże uwolnić ciastka rybne od nieprzyjemnego zapachu - należy go dodawać w małych ilościach do surowego mięsa mielonego.
Rozmiar produktów wpływa na czas gotowania. Jeśli musisz pilnie położyć jedzenie na stole, lepiej jest zrobić małe kulki mięsne.
Jeśli farsz jest zbyt cienki, należy dodać więcej mąki lub bułki tartej (składnik określony w przepisie).
Przed gotowaniem farszu należy go wyrzucić - aby kotlety stały się miękkie.
Stopień mielenia mięsa mielonego wpływa na pompowanie produktów - im bardziej się kruszy, tym wspanialsze będą hamburgery.
Chleb na mięso mielone jest lepiej moczony w mleku, aby produkty były smaczniejsze. Możesz jednak używać zwykłej wody.

Gotowane na parze kotlety mielone są gotowane zarówno w podwójnym kotle, jak iw wolnej kuchence, przy użyciu specjalnej dyszy. W przypadku braku wyżej wymienionej techniki zrobi to zwykła zapiekanka z wodą z durszlakiem zamontowanym na górze. Produkty nie muszą być wytwarzane z mięsa mielonego - w przypadku bazy często bierze się tarte warzywa na drobnej tarce. Jednocześnie danie może być zarówno słodkie, jak i słone.

Przepis kotletów parowych

Ryby, mięso mielone lub świeże warzywa - wszelkie hamburgery będą smaczne i co najważniejsze przydatne, jeśli ugotujesz je dla pary. Potrawy na parze różnią się od potraw smażonych delikatnym smakiem i nie mniej przyjemnym aromatem. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować dietetyczną kolację dla całej rodziny w domu, rozważ kilka prostych instrukcji krok po kroku.

Na patelni

Czas gotowania: 50 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Potrawy kaloryczne: 186 kcal.
Cel: na lunch.

Aby przygotować danie na parze bez wolnej kuchenki lub podwójnego kotła, użyj zwykłej patelni. Mince może używać dowolnych produktów - wołowiny, indyka, kurczaka, a nawet mieszać kilka gatunków. Jeśli chcesz docenić doskonały smak kotletów z kurczaka gotowanych na patelni, postępuj krok po kroku, jak wskazano w przepisie poniżej.

filet z kurczaka - 600 g;
jajko - 1 szt.;
cebula - 0,5 szt.;
sól, przyprawy - do smaku;
marchewki - 1 szt.

Dwa razy miel mięso z maszynką do mięsa. Masa solna, sezon.
Marchewka potarła się drobno, posiekaj cebulę. Dodaj warzywa do mielonej wołowiny.
W mieszance do prowadzenia jajka wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Zwilżyć ręce wodą, zrobić produkty o owalnym kształcie.
Wlej wodę do patelni, dodaj sól i dodaj przyprawy, jeśli chcesz.
Gdy ciecz zacznie się gotować, zmniejsz ciepło, włóż kotlety, przykryj naczynia pokrywką i pozostaw naczynie do gotowania przez pół godziny.
Wyłącz ogrzewanie, odstaw na 10 minut.

W podwójnym kotle

Czas gotowania: 2 godziny.
Ilość porcji: 5 osób.
Danie kaloryczne: 75 kcal.
Cel: na lunch.

Jeśli przestrzegasz zdrowej diety i niskokalorycznej żywności, pokochasz kotlety na parze przygotowane zgodnie z poniższą recepturą. Jeśli chcesz, możesz zmienić listę składników, na przykład dodać świeże produkty do produktów - to pomoże nadać potrawie jeszcze bardziej intensywny i jasny smak. Sprawdź, jak zrobić taki lunch dietetyczny w podwójnym kotle.

przyprawy, zioła - do smaku;
suszone morele (lub śliwki) - 50 g;
kasza manna - 2 łyżki. l.;
buraki - 2 szt.;
marchewki - 2 szt.;
cebula - 1 szt.;
woda - 2 łyżki. l.;
biały sezam - 50 g;
ziemniaki - 3 szt.

Wszystkie warzywa złożone na patelni, gotować do ugotowania, ostudzić, obrać.
Używając małych noży tnących, posiekaj marchewki, buraki. W razie potrzeby spuść produkty z cieczy.
W mieszance buraków i marchwi dodać drobno pokrojoną cebulę, suszone owoce.
Wymieszaj przedmiot, sól, włóż 20 minut do lodówki.
Uformuj kulki z mielonego warzywa, posyp sezamem.
Umieść produkty na podwójnym kotle, gotuj przez 10 minut.

W wolnej kuchence

Czas gotowania: 45 minut.
Porcje: 2 osoby.
Potrawy kaloryczne: 132 kcal.
Cel: na lunch.

Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy wolą jeść chude mięso. Gotowane na parze kotlety cielęce na wolnym ogniu są smaczne i zdrowe, a Ty możesz je gotować bardzo łatwo i szybko. Możesz podawać produkt w dowolnym sosie, ale klopsiki są często gotowane z dodatkiem warzyw, na przykład kalafiorem lub brokułami.

krakersy pszenne - 2 łyżki. l.;
sól - do smaku;
cielęcina - 200 g;
jajko - 1 szt.;
cebula - 1 szt.

Świeże mięso myte, pokrojone na małe kawałki, posiekać z kombajnem.
Cebulę obrać, pokroić w plasterki, umieścić w misce kombajnu, posiekać.
Do cebuli wlać krakersy, wbić w jajko, solić mieszaninę. Włącz technikę, przekształć składniki w jednorodną masę.
Wymieszać mięso z mieszanką cebuli i jaja, uformować małe kulki. Ciasto wałkować w bułce tartej.
Wszystkie produkty umieszczone na dole formularza, przeznaczone do gotowania na parze.
Włóż formę do miski multicookera, która z góry jest w połowie pełna wody.
Gotuj przez 30 minut, ustawiając tryb „na parze” i zamykając pokrywę.
Połóż gotowe talerze na talerze, posyp je świeżymi ziołami - pomoże to nadać im niepowtarzalny smak.

Na patelni

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Potrawy kaloryczne: 143 kcal.
Cel: na lunch.

Zamiast podwójnego kotła lub kuchenki wielofunkcyjnej z funkcją gotowania na parze, można użyć zwykłego durszlaka - należy go zainstalować na odpowiednim rondlu. Staraj się wytwarzać na przykład kotlety z kurczaka z parą, które według twojego gustu nie są gorsze niż smażone dania mięsne. Ta metoda gotowania nie psuje produktu, pozostają smaczne i delikatne, jakby gotowane w podwójnym kotle.

olej (odpływ) - 100 g;
jajko - 1 szt.;
mleko - 100 ml;
bułka tarta - 100 g;
cebula - 1 szt.;
kurczak - 700 g;
chleb - 3 kromki;
czosnek - 3 goździki;
pieprz, sól - do smaku.

Mięso z warzywami kilka razy posiekać przez małą szlifierkę dyszową.
Chleb polać mlekiem, gdy zmięknie, również przesłać maszynkę do mięsa.
W powstałym farszu do napędzania jajka dodaj miękkie masło.
Posolić mieszaninę, doprawić, pozwolić jej zaparzyć przez 15 minut.
Zrób mielone kule, zwiń w bułce tartej.
Wlej wodę do garnka. Kiedy się zagotuje, połóż durszlak na wierzchu, ułóż uformowane produkty na dole.
Pozostaw naczynie do gotowania w ten sposób przez 40 minut.

Kotlety parowe w piekarniku

Czas gotowania: 1 godzina.
Ilość porcji: 10 osób.
Potrawy kaloryczne: 168 kcal.
Cel: na lunch.

Pieczone dania są uwielbiane przez wielu, zwłaszcza tych, którzy są na diecie. Produkty są przygotowywane z minimalną ilością tłuszczu, a użyte składniki zachowują większość składników odżywczych. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu dietetyczne, zwróć uwagę na ten przepis - podpowie Ci, jak gotować burgery z wołowiną w piekarniku.

wołowina - 1 kg;
olej (rast.) - 5 ml;
jajka - 2 szt.;
cebula - 3 szt.;
sól, przyprawy - do smaku;
kasza manna - 50 g

Obróć mięso i cebulę przez maszynkę do mięsa, dodaj przyprawy i sól do mielonego mięsa.
Dodaj jajka do masy mięsnej, semoliny, wymieszaj ponownie.
Rozłóż folię na dnie patelni, posyp olejem.
Zasłoń pożądany kształt produktu, umieść go na blasze, zamknij folią.
Piecz przez 40 minut, umieszczając patelnię w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Gotowane na parze kotlety wołowe

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
Ilość porcji: 10 osób.
Danie kaloryczne: 148 kcal.
Cel: na obiad / kolację.

Jeśli zdecydujesz się gotować paszteciki z wołowej minceroot, postępuj według tego przepisu. Opisuje proces krok po kroku. Przygotuj produkty z dodatkiem masła i zmiękczonego chleba, aby były szczególnie delikatne. Pamiętaj jednak, że przy diecie niskokalorycznej te dwa składniki przepisu nadal muszą zostać usunięte.

jajko - 1 szt.;
cebula - 2 szt.;
mleko - 0,5 filiżanki;
olej (śliwka) - 50 g;
biały czerstwy chleb - 2 sztuki;
czosnek - 3 kromki;
miąższ wołowy - 700 g;
przyprawy, sól - do smaku.

Odetnij plasterki chleba, przykryj okruchy mlekiem.
Umyć mięso, wytrzeć nadmiar wilgoci serwetką, pokroić na kawałki, usunąć film, żyły.
Rozdrobnij mięso kombinatorem lub maszynką do mięsa.
Obierz bulwy, czosnek, posiekaj je ręcznie lub przewiń mięso.
Ściśnij chleb, wyślij maszynkę do mięsa po wołowinie.
Połącz wszystkie składniki, dodaj jajko, przyprawę, wymieszaj. Pozostaw kęs do zaparzenia przez około 15 minut.
Uformuj paszteciki, zwiń bułkę tartą przeznaczoną do panierowania.
Steam przez 45 minut.

Parzone Ciastka Rybne

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Potrawy kaloryczne: 88 kcal.
Cel: na lunch.

Do przygotowania potraw ten przepis będzie pasował do każdej ryby, na przykład sandacza, dorsza, mintaja. Możesz także użyć różowego łososia, karaśa, okonia, leszcza, szczupaka. Żaden członek rodziny nie odmówi przyjęcia tych smacznych ciastek rybnych, ale jeśli zamierzasz nakarmić małe dziecko, lepiej wziąć filet z ryby, aby nie było w nim kości.

jajko - 1 szt.;
suche aromatyczne zioła, sól do smaku;
ziemniaki - 1 szt.;
ryby (ryby mielone) - 500 g;
cebula - 1 szt.;
mleko - 2 łyżki. l

Surowe ziemniaki gotujemy, obieramy widelcem, mieszamy z kilkoma łyżkami mleka.
Ryby mielą się w jakikolwiek sposób.
Cebulę posiekać, wymieszać z rybą, ziemniaki do miękkiej, soczystej masy.
Tworzą podłużny kształt produktu.
Smaruj grill parowy, parę przez 20 minut.
Podawać danie, podlewając je białym sosem o niskiej zawartości tłuszczu lub posypując sokiem z cytryny.

Gotowane na parze kotlety z kapusty

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Danie kaloryczne: 99 kcal.
Cel: na lunch.

Smak takich produktów nie jest wszystkim znany, ponieważ wiele osób uważa, że kotlety z kapusty są jadalne, uzyskiwane są tylko w formie smażonej. Można je jednak gotować i gotować na parze. Tutaj wystarczy odpowiednio przygotować główny składnik - kapustę. Ponadto, dla jasności smaku potrawy, wiele gospodyń domowych zwija klopsiki w mieszance bułki tartej z sezamem.

olej (diss.) - 1 łyżka. l.;
cebula - 1 szt.;
krakersy - 2 łyżki. l.;
kasza manna - 2 łyżki. l.;
nasiona sezamu - do smaku;
przyprawy, sól - do smaku;
świeża kapusta - 500 g;
jajko - 1 szt.

Młoda delikatna kapusta cienko posiekana, sól, pieczeń włożyć do patelni. Przykryj naczyniami. Wyłącz ogień, gdy produkt stanie się miękki.
Pozostaw kapustę na 5 minut, następnie polej semolinę, przyprawy i wszystko wymieszaj.
Ostudzić kapustę, a następnie wrzucić do niej jajko, wymieszać ponownie.
Ślepe kotlety, zwiń je w mieszance krakersów z sezamem.
Umieść kotlety na grillu do gotowania na parze (nie ma potrzeby ich smarowania, ponieważ kapusta była smażona z masłem).
Pozostaw naczynie do gotowania przez 15 minut.
Prześlij, podlewając śmietanę.

Kurczak

Czas gotowania: 50 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Danie kaloryczne: 175 kcal.
Cel: na lunch.

Pyszne i delikatne kotlety parowe z kurczakiem otrzymywane są z fileta drobiowego. Takie produkty wykonane przy użyciu podwójnego kotła nadają się nawet dla bardzo małych dzieci - wiele dzieci uwielbia jeść je z puree ziemniaczanym, płatkami, makaronem lub duszonymi warzywami. Sprawdź, jak gotować dietę mięsną i obfity lunch.

czosnek - 1 kromka;
śmietana - 1 łyżka. l.;
pieprz, sól - do smaku;
mleko - 0,5 filiżanki;
cebula - 1 szt.;
piersi - 1 szt.;
jajko - 1 szt.;
bułka tarta (lub czerstwy chleb biały) - 100 g

Dobrze umyj pierś, zmocz się od wilgoci, usuń kości.
Krakersy lub chleb nalewać mleko.
Obrana cebula pokroić w plasterki.
Wyciśnij chleb, posiekaj razem z filetem i plasterkami cebuli. Do szlifowania lepiej jest użyć blendera.
Pokrój czosnek za pomocą małych tacek.
Dodaj zmieloną śmietanę, przyprawy, czosnek, wymieszaj.
Zasłoń mały rozmiar produktu, umieść go na parowcu.
Gotuj przez 30 minut.
Podawaj z dowolną przystawką.

Paszteciki owsiane na parze

Czas gotowania: 30 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Danie kaloryczne: 100 kcal.
Cel: na obiad / kolację.

Jeśli gospodarstwo domowe nie faworyzuje zdrowej owsianki, ten przepis na kotlety parowe z płatkami owsianymi bardzo ci pomoże. Przygotowywanie produktów na bazie płatków, jaj, bulionu kostnego. Wiele innych gospodyń domowych dodaje przyprawy do mielenia, dzięki czemu smak staje się jaśniejszy. Danie dobrze komponuje się ze świeżymi ogórkami i pomidorami - świetna opcja na lekką kolację.

jajka - 2 szt.;
buliony bulionowe z kurczaka - 2 szt.;
woda - 2 filiżanki;
olej (rast.) - do smarowania;
sól - do smaku;
płatki - 2 filiżanki;
śmietana - do podania.

Doprowadź wodę do wrzenia, rozpuść kostki. Wlej płatki do płynu, wymieszaj, a następnie wyjmij naczynia z ognia.
Po pozostawieniu płatków na 5 minut, ubij kurze jaja kurze, wymieszaj aż do uzyskania jednorodnej masy.
Nasmaruj spód patelni parowej niewielką ilością oleju, wyślij do niej kulki z płatków owsianych.
Gotowanie produktów przez 15 minut.
Ułóż placki na talerzach, wlej śmietanę na każdą porcję.

Gotowane na parze ziemniaki i kotlety wołowe

500 gr. miąższ wołowy;

2 małe ziemniaki;

1 szczypta soli morskiej.

Jak gotować parzone placki ziemniaczane i wołowe:

Ziemniaki ugotować i zmiażdżyć do uzyskania jednorodnej masy.

Utrzyj jajko trzepaczką i dodaj do tłuczonych ziemniaków, gdy ostygnie (w przeciwnym razie jajko będzie się składać i nie będzie lepkie).

Przewiń wołowinę przez maszynkę do mielenia mięsa (kratkę lepiej zainstalować). Dodaj sól do mięsa.
Połącz mięso mielone z masą ziemniaczaną. Tworzą paszteciki.

Gotuj kotlety w podwójnym kotle przez około 20 minut.
Uwaga dotycząca sprzątania: do kotletów można dodać wczorajsze tłuczone ziemniaki.

Przepis na paszteciki z wołowiny z serem

700 gr. cielęcina;

50 gr. płatki owsiane;

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu;

smakować sól i gałkę muszkatołową.

Jak gotować paszteciki wołowe z serem:

Cebulę posiekać i lekko zrumienić w oleju roślinnym. Oddziel białko od żółtka.

W mięsie mielonym, gotowanym z cielęciny, dodawać białka, smażoną cebulę, posiekane warzywa, płatki owsiane. Dokładnie zagnieść mielone mięso, dodać sól i przyprawy do smaku.

Okrągłe kule ślepe. Gotuj paszteciki na parze.

Uwaga: płatki owsiane można wytwarzać z otrębów, mieląc je za pomocą miksera.

Kotlety „Delikatne”

Paszteciki wołowe z wieprzowiną.

Domowe mięso mielone jest dużo smaczniejsze i lepsze, a jeśli opanujesz wszystkie subtelności jego przygotowania, wtedy paszteciki dietetyczne w twojej rodzinie często będą podawane na obiad lub lunch.

500 gr. miąższ wołowy;

200 gr. miąższ wieprzowy;

2 bulwy ziemniaka;

1 duża cebula;

według własnego uznania zieleni.

Jak gotować kotlety „Przetarg”:

Gotuj mięso mielone z chudej wieprzowiny i wołowiny. Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce, drobno posiekaj cebulę i warzywa. Wszystkie składniki łączą się, doprawiamy solą.

Zasłoń kotlety. Gotuj na wolnym ogniu, kładąc placki w garnku do gotowania na parze. Za pół godziny danie będzie gotowe.

Aby nie spędzać dużo czasu w kuchni, zamrozić gotowane mięso, a następnie użyć w razie potrzeby.

Składniki do przepisu na paszteciki parzone

cielęcina lub chuda wołowina - 300 gramów;
jedno żółtko jaja;
cebula - 1 szt. (mały);
gotowane marchewki - 1 szt. (mały)
surowe marchewki - 1 szt. (duży);
ziemniaki - 6-7 sztuk;
pieprz mielony, bazylia, gałka muszkatołowa - na szczyptę;
sól - do smaku;
gęsta śmietana - 1 łyżka. l;
zielona cebula - kilka piór.

Jak gotować kotlety parowe

Obróć mięso w maszynce do mięsa lub posiekaj kombajn. Gotowy farsz jest również akceptowalny, ale nigdy nie wiadomo, jaka jest jego jakość. Mięso jest „kontrolowane” łatwiej.

W powstającym mieleniu dodaj startą cebulę startą na drobnej tarce (możesz skręcić razem z mięsem).

Drobno posiekaj gotowaną marchewkę i kilka piór zielonej cebuli. Włóż warzywa do mielonego mięsa.

Oddziel żółtko od białka jaja, dodaj do mielonego mięsa i warzyw.

Aby kotlety były soczyste, włóż do mielonej łyżki gęstej śmietany.

Przyprawy można usunąć lub dodać do własnych upodobań. Przepis używa czarnego pieprzu, mielonej papryki, bazylii i mielonej gałki muszkatołowej (szczypta). Dodaj przyprawy, których potrzebujesz, po farszowaniu.

Sól w mięsie mielonym jest dodawana jako ostatnia. Faszeruje się ponownie i wkłada do lodówki na pół godziny.

Z schłodzonego farszu wytwarzaj małe podłużne lub okrągłe placki.

Aby zapobiec przywieraniu farszu do dłoni, zwilż dłonie zimną wodą.

Udekorowanie kotletów parowych można wykonać z dowolnych warzyw, ale ponieważ ziemniaki i marchew są prawie zawsze dostępne, jest to najłatwiejsza i najwygodniejsza opcja.

Obrane ziemniaki pokroić w plasterki.

Marchew można pokroić w paski, kostki, kółka - według własnego uznania.

Umieść warzywa na durszlaku, lekko dodaj sól. Wlej wodę do rondla, aby nie dosięgnął dna durszlaka. Połóż durszlak na patelni wodą. Przykryj pokrywką, zrób średnie ciepło. Upewnij się, że para nie wychodzi z korka.

Po 5 minutach umieść kotlety na warzywach. Przykryj szczelnie i gotuj kolejne 20 minut. Woda w garnku powinna stale się gotować.

Rozłóż paszteciki z parą na talerzu wraz z warzywami. Śmietana, oliwa z oliwek lub kawałek masła na talerzu mogą być oferowane jako sos do kotletów parowych.

Co mogę zrobić hamburgery na parze?

Oczywiście z różnych mięs. Większość pasztetów z diety jest zrobiona z indyka lub fileta z kurczaka. Szczególnie lubią dzieci - na przykład przepis bardzo im odpowiada. Bardzo dobre ciastka rybne gotowane w delikatny sposób kulinarny przy użyciu podwójnego kotła lub durszlaka.

Po drugie, można gotować gotowane na parze kotlety warzywne, zarówno z niektórych warzyw, jak i ze zbóż (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane). Do pasztecików mięsnych dodaje się zboża. Bez niespodzianek i tajemnic: bierzemy przepis na klopsiki, które lubimy, nie panirovan i zamiast używać patelni lub piekarnika, używaj pary.

Oto jedna z najbardziej dietetycznych receptur kotletów parowych, które znam (doskonale nadaje się do zaostrzenia zapalenia żołądka i „wydostania się” z ostrego stadium zapalenia trzustki):

Napełnij garść płatków owsianych („bez gotowania”) wrzącą wodą, nalegaj. Dodaj do nich 100 g mielonego indyka (najlepiej fileta), trochę świeżo pokrojonej zieleni, takiej jak pietruszka (bez cebuli), kilka łyżek gotowanego mleka i łyżkę oliwy z oliwek. Tworzymy kotlety i gotujemy dla pary.

Kim są burgery parowe?

To danie mięsne jest przydatne dla wszystkich i odnosi się do zdrowego pisania dzięki małej ilości tłuszczu, zmniejszonej zawartości kalorii i delikatnemu gotowaniu. Ale takie odżywianie jest szczególnie ważne, jeśli występują problemy gastroenterologiczne. W rzeczywistości hamburgery parowe - danie z menu medycznego.

Kotlety parowe przyjdą do twojego stołu, nawet jeśli w domu jest małe dziecko. Jest to zrozumiałe: układ trawienny dziecka nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, jest delikatny i powinien być oszczędzony. Tymczasem mięso na parze bogate w białka i mikroelementy można podawać jednorocznemu dziecku.

Wreszcie paszteciki parowe są kwestią indywidualnego smaku. Pamiętam, jak przyjaciel, który prawie całkowicie przerzucił się na jedzenie na parze, odniósł wrażenie: „Nie mogę sobie wyobrazić, jak można pokochać ostre smaki - słone, pieprzowe, tłuste... Czy chodzi o kuchnię parową, kiedy nic nie smakuje smaku samego produktu! „

Przepis na kotlety wołowe

Dieta parowa Patties Beef Recipe

Jak gotować je smacznie bez urządzeń kuchennych.

Aby zacząć prawidłowo jeść, wystarczy jedno pragnienie. Na przykład kotlety parowe można gotować w prowizorycznym naczyniu do gotowania na parze - wystarczy zwykły metalowy durszlak, garnki o odpowiedniej wielkości i pokryciu. To urządzenie oczywiście nie może pełnić roli urządzenia kuchennego, ale doskonale spełnia swoje zadanie.

Smak jedzenia nie różni się w żaden sposób od smaku gotowanego w podwójnym kotle elektrycznym, a składniki odżywcze w produktach również zostaną zachowane. Więc jeśli zdecydujesz się na zdrową dietę, masz wszystko, czego potrzebujesz. Cóż, tak jak w przypadku przepisów - spróbuj zrobić klopsiki z mięsem i warzywami. Dla soczystości i smaku, dodaj śmietanę i przyprawy do mięsa mielonego, dla jasności - zieleni i marchwi. Jeśli kotlety na parze są przeznaczone dla dziecka, lepiej jest odmówić przypraw, dodając zamiast mięsa mielonego więcej warzyw i warzyw.

Składniki do przepisu na paszteciki parzone

cielęcina lub chuda wołowina - 300 gramów;
jedno żółtko jaja;
cebula - 1 szt. (mały);
gotowane marchewki - 1 szt. (mały)
surowe marchewki - 1 szt. (duży);
ziemniaki - 6-7 sztuk;
pieprz mielony, bazylia, gałka muszkatołowa - na szczyptę;
sól - do smaku;
gęsta śmietana - 1 łyżka. l;
zielona cebula - kilka piór.