Leczenie

Puddingi dietetyczne

Pudding to tradycyjny angielski deser, który przez wiele stuleci był jednym z głównych dań świątecznego stołu. Początkowo przygotowywano ją w kąpieli wodnej z mlekiem, cukrem, jajami i mąką. Była też pikantna wersja, na której podawano bulion mięsny. Obecnie receptury budyniowe mogą liczyć więcej niż sto - w różnych krajach mają swoje własne cechy i tajemnice gotowania.

Budyń ma wiele wspólnego z zapiekanką, ale różni się od niego specjalną jedwabistością. Aby osiągnąć ten efekt, stosuje się mleko lub skrobię (i często oba składniki), a wszystkie składniki doprowadza się do maksymalnego jednorodnego stanu. Przy gotowaniu niskokalorycznego budyniu należy zwrócić szczególną uwagę na ten punkt, ponieważ w przepisach dietetycznych nie ma tłuszczu ani masła.

Prosty pudding z manny z bananem

Kasza manna - 80 g
Mleko - 600 ml
Banan - 1 szt.
Cynamon, słodzik do smaku

Nasz wybór zaczyna się od bardzo, być może, rodzimego deseru - puddingu z semoliny. Przy minimalnej ilości składników i ekstremalnej prostocie przygotowania, zawsze okazuje się być po prostu anulowany. A jeśli dodasz owoce, jagody lub rodzynki, wyjdzie oszałamiający deser. Do tych celów wybraliśmy banana, który ze względu na swoją miękkość nie narusza czułości budyniu.

Mleko należy doprowadzić do wrzenia. Aby prawdopodobnie się nie paliło, można ogrzewać w kąpieli wodnej. Powoli wlać semolinę do gotującego się mleka, stale mieszając, a następnie dodać cynamon i substancję słodzącą. Mieszaj aż do uzyskania pełnej jednorodności. Następnie wyjąć z ognia, wlać do foremek tak szybko, jak to możliwe, aż masa zgęstnieje i „utopić” w niej kawałki bananów o dowolnym rozmiarze. Kiedy budyń chwyta, można go podawać.

Białko - 4 g
Tłuszcz - 3 g
Węglowodany - 14 g
Kalorie - 95 kcal

Dietetyczny pudding ryżowy w wolnej kuchence

Okrągły ryż - 1 łyżka.
Mleko - 2 łyżki.
Jajka - 4 szt.
Jabłka - 3-4 szt.
Słodzik, cynamon do smaku

Pudding ryżowy to kolejny „gość” z dzieciństwa. To prawda, że te same dzieci często nie lubią tego deseru z powodu pewnej lepkości, ale w dorosłości pamięć o tej „zamrożonej owsiance” powoduje nostalgię. Ponadto przepis na pudding ryżowy babci można zmodernizować, aby deser był jeszcze lepszy. I pomóż tej multicookerowi.

Ryż należy gotować w mleku, dodając trochę słodzika. Podczas stygnięcia ubij jajka z cynamonem i dodaj niewielką ilość słodzika. Obierz jabłka, pokrój na małe kawałki i włóż do miski. Wyślij ryż i pobite jajka, dobrze wymieszaj. Gotuj przez 50 minut w trybie pieczenia.

Białko - 4 g
Tłuszcz - 3 g
Węglowodany - 16 g
Zawartość kalorii - 112 kcal

Budyń Twarogowy w Piekarniku

Twaróg 0% - 400 g
Jajka - 2 szt.
Słodzik, wanilia do smaku

Kolejny deser, który wielu z nas urodziło się w dzieciństwie. Dla sportowców jest to szczególnie dobre, ponieważ ilość białka w nim się po prostu przewraca. Jeśli masz już dość żucia suchego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, ten pudding z powodzeniem rozjaśni Twoje dni dietetyczne.

Do jego przygotowania lepiej jest wziąć jednorodny twaróg. Odpowiedni jest również granulat, ale najpierw należy go przetrzeć przez sito lub zetrzeć mikserem. Białka jaja należy oddzielić od żółtek i wyjąć na chwilę w lodówce, dodać żółtka do twarogu i dokładnie wymieszać, wysyłając ten sam słodzik i wanilię. Schłodzić schłodzone białka mikserem, aż puszysta pianka, a następnie delikatnie, w celu utrzymania lekkości masy, wymieszać piankę z twarogiem. Następnie, tak szybko jak to możliwe, aż masa opadnie, włóż ją do form i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut.

Białko - 16 g
Tłuszcz - 2 g
Węglowodany - 1 g
Kaloria - 90 kcal

Pumpkin Lemon Pudding

Dynia (obrana) - 300 g
Cytryna - 1 szt.
Mleko - 500 ml
Skrobia kukurydziana - 3 łyżki.
Słodzik, cynamon do smaku

Zagotować dynię w mleku do miękkości, dodać cynamon i substancję słodzącą, a następnie zacielić blenderem. W mieszaninie dodać skórkę z całej małej cytryny i soku z jej połowy, wlać skrobię. Ponownie rozpal mieszaninę i powoli mieszaj, aż zgęstnieje. Następnie wlać masę do form i ostudzić.

Białko - 2 g
Tłuszcz - 2 g
Węglowodany - 12 g
Kalorie - 68 kcal

Pikantny budyń gryczany

Mąka gryczana - 40 g
Mleko - 300 ml
Słodzik do smaku
Cynamon - 1 patyczek
Kardamon - 3-4 pipsy
Goździk - 2-3 szt.
Mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta

Kasza gryczana dla sportowca - jak pizza dla żółwi ninja. Ale z gryki można gotować i ciekawsze dania - na przykład budyń. To prawda, że nie będzie to zboże, ale mąka.

Laski cynamonu, kardamon i goździki należy wcześniej włożyć do mleka. Zaleca się pozostawienie go na 8-10 godzin, w nocy - idealne. Ponadto technologia jest prawie taka sama jak w przypadku przygotowywania budy z kaszy manny. Zagotować mleko, gotować przyprawy po gotowaniu, dodać słodzik i gałkę muszkatołową, a następnie powoli wlać mąkę gryczaną i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając gotować, aż będzie gruba, a następnie wlać masę do form i pozostawić do ostygnięcia. Do deseru można również dodać trochę kakao, skórkę pomarańczową, suszone śliwki, rodzynki, imbir lub kumkwat.

Białko - 4 g
Tłuszcz - 3 g
Węglowodany - 13 g
Kalorie - 100 kcal

Diet Pudding Czekoladowy

Mleko - 250 ml
Proszek kakaowy - 25 g
Skrobia kukurydziana - 15 g
Słodzik, wanilia do smaku

Przyznaj się - to dla tego przepisu otworzyłeś artykuł. Bo o czym jeszcze marzy osoba na diecie, jeśli nie o czekoladzie i jej pochodnych? Nawet jeśli ćwiczysz IIFYM, w ramach zrównoważonego BJU, nie możesz jeść dużo czekolady, a czasami chcesz po prostu - jeść je „z brzucha”.

Przepis na shoko-pudding dietetyczny jest nieprzyzwoicie prosty. We wrzącym mleku należy wlać proszek kakaowy i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodaj wanilinę i słodzik, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą. Mieszając, zagotuj mieszaninę na małym ogniu, aż będzie gęsta, a następnie wlej do foremek lub misek z lodami. Możesz podawać budyń z plasterkami truskawek lub bananów, orzechami lub listkami mięty.

Białko - 5 g
Tłuszcz - 5 g
Węglowodany - 11 g
Kalorie - 103 kcal

Pudding Mięsny

Filet z kurczaka - 500 g
Jajka - 3 szt.
Cukinia - ½ szt.
Sól, przyprawy do smaku

Nie lubisz słodyczy? Mamy dla ciebie apetyczny przepis. Pudding z piersi kurczaka z pewnością zachwyci tych, którzy są zmęczeni żuciem suchych gotowanych filetów. Gotowanie jest łatwe. Mięso musi być mielone w blenderze lub maszynce do mięsa. Następnie dodaj żółtka do mielonego mięsa i tymczasowo umieść białka w lodówce. Zetrzyj połowę cukinii na średniej tarce i wymieszaj z mięsem mielonym, wyślij sól i przyprawy do tego samego miejsca. Utrzyj zimne wiewiórki mikserem, aż puszysta pianka i delikatnie wymieszaj w mielonym mięsie. Umieść masę w formie (lub foremkach) i wyślij na 30-40 minut w nagrzanym piekarniku o temperaturze 200 ° C.

Białko - 12 g
Tłuszcz - 2 g
Węglowodany - 2 g
Kaloria - 80 kcal

Podsumowanie stylu

Jeśli twój apetyt jest już grany po przeczytaniu przepisów, nadszedł czas, aby dać mu kredyt, przygotowując jeden z puddingów dietetycznych. Spodoba ci się!

Puddingi: przepisy dietetyczne. Podaruj sobie pyszne, bez szkody dla figury.

Pudding to stosunkowo nowe, a zarazem niezwykłe danie dla naszego kraju. Czasami trudno jest określić, co to jest: kompletne, ale z jakiegoś powodu słodkie danie główne lub lekki, przewiewny deser.

Klasyczny angielski przepis na pudding zawiera cukier, jajka, mleko i mąkę, danie to przygotowuje się w kąpieli wodnej. Ale gdyby wszystkie przepisy były tylko klasyczne, to w gotowaniu nie byłoby miejsca na kreatywność, a stałoby się to suchą nauką ścisłą.

Istnieje wiele przepisów na puddingi - świąteczne, klasyczne, twarogowe, owocowe, warzywne... Krótko mówiąc, przy każdym stole i przy każdej okazji można ugotować oryginalny i smaczny pudding.

Puddingi: przepisy dietetyczne. Jak gotować budyń?

Ale co z tymi wieloma ludźmi, którzy są na diecie? Czy naprawdę nie wolno im jeść tego wspaniałego dania? W końcu budyń jest bogaty w kalorie, poza tym zawiera dużo cukru i jajek? Oczywiście nie ma żadnych beznadziejnych sytuacji. I można spróbować pysznego deseru - wystarczy wybrać odpowiedni produkt.

Słodzik lub fruktoza zamiast cukru

Z czego powstają puddingi dietetyczne? Ogólnie rzecz biorąc, zestaw składników różni się niewiele. Konieczne jest jedynie zastąpienie całych jaj tylko białkami lub tylko żółtkami. I zamiast cukru przydatne będzie użycie środka słodzącego lub fruktozy. Ponieważ zarówno słodzik, jak i fruktoza są znacznie słodsze niż cukier, trzeba je przygotować dokładnie o połowę mniej niż na przygotowanie puddingu dietetycznego. Oczywiście nie można nazwać puddingów całkowicie dietetycznymi. Więc będąc na diecie, nie powinieneś się w nie angażować. Ale od czasu do czasu rozpieszczaj się pysznym i zdrowym przysmakiem, oczywiście, nie będzie zbędny.

Pudding na parze lub w piekarniku

Aby pudding okazał się naprawdę przydatny i naprawdę dietetyczny, musisz być w stanie go właściwie ugotować. Można to zrobić na dwa sposoby - na parze iw piekarniku. Jak wiadomo, potrawy na parze są zdrowsze - zatrzymują więcej substancji potrzebnych organizmowi, a zawarte w nich witaminy pozostają tak nienaruszone, jak to możliwe. Ponadto gotowanie na parze nadaje gotowemu puddingowi bardzo delikatną, kremową konsystencję.

Dlatego parowanie najlepiej jest przygotować budyń owocowy i warzywny, zachowując witaminy. Gotowany na parze budyń z twarogiem na parze jest doskonały pod względem smaku - w trakcie gotowania twaróg staje się przewiewny i lekki. Wszystkie inne puddingi można upiec w piekarniku. Każda gospodyni domowa ma oczywiście swobodę wyboru sposobu gotowania potrawy, ponieważ ostatecznie wszystko zależy od pożądanego rezultatu.

Najlepsze przepisy na pudding dietetyczny

Sernik Pudding

- jaja - 5 sztuk,
- Fruktoza - do smaku,
- Twaróg - 200 gr,
- Jakieś owoce,
- Manka - 250 gr.

Aby to zrobić, musisz wziąć pięć jaj i ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Białko delikatnie ubić w piankę z fruktozą. Mieszanka twarogowa z dowolnym posiekanym owocem. W masie twarogowej dodać 250 gramów małych wabików. Delikatnie połączyć ciasto z białkami. Ułóż w formie i piecz w piekarniku. Gotowany na parze pudding gotuje się w gazecie (najlepiej w łaźni wodnej).

Pudding Mleka Dietetycznego

- Agar-Agar - 1 łyżeczka,
- Mleko - 500 ml,
- Fruktoza - do smaku,
- Mąka - ćwiartka szkła.

Będziesz potrzebował łyżeczki agaru, należy go rozpuścić w pół litra ciepłego (nie gorącego!) Mleka, dodać trochę fruktozy, ćwierć szklanki mąki. Wszystko szybko i dokładnie wymieszane, przelane do form i włożone do lodówki na 8 godzin.

Pudding z jabłek dyni

- Dynia - 500 g.,
- Jabłka - 500 g.,
- Mleko - pół filiżanki,
- Żółtka - 3 sztuki,
- Mąka pełnoziarnista - 30 gr,
- Miód - 20 gr.

500 g dyni i jabłek do czyszczenia, gulasz we własnym soku przez około 15 minut. Zetrzeć na puree ziemniaczane. Dodaj pół szklanki mleka, 3 żółtka i 30 gram mąki razowej (pełnoziarniste) do puree. Wszystko dokładnie wymieszać, uformować, piec aż do złocistego brązu. Możesz również ugotować to danie w gotowanych na parze formach silikonowych. Jeśli dynia i jabłka nie są wystarczająco słodkie, możesz dodać 20 gramów miodu do przepisu.

Pudding twarogowy w tabeli dietetycznej receptury pieca 5

Tabela zabiegów nr 5 to poprawiający zdrowie system żywieniowy, który jest przepisywany w przypadku problemów z przewodem pokarmowym (GIT), wątroby i dróg żółciowych. Głównym celem diety jest przyspieszenie procesu gojenia, zmniejszenie bolesnych objawów, poprawa kondycji ciała i zapobieganie powstawaniu powikłań. Aby jedzenie oszczędzało na żołądek, zaleca się używanie go w postaci pokruszonej lub odrapanej. Do przygotowania deserów często używa się twarogu. Przepisy zapiekanka twarogowa w diecie piekarnika 5 oferuje różnorodność. Danie jest delikatne, pożywne i smaczne.

Żywność dietetyczna to nie tylko zdrowe, ale także smaczne jedzenie. Zapiekanka z twarogiem to jeden z przysmaków dostępnych w diecie nr 5. Twaróg może być używany z naruszeniem trawienia. Nie podrażnia śluzówki żołądka, jest łatwo trawiony i nie zwiększa kwasowości. Zapiekanka zachowuje wystarczającą ilość przydatnych substancji, wśród których są:

Główne składniki zapiekanki z sera twarogowego podczas diety numer 5:

Dodatkowymi składnikami mogą być jabłka, rodzynki, suszone morele, mąka, płatki ryżowe, marchew, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, wanilia. Przed gotowaniem zapiekanek twaróg jest dokładnie wcierany, można go ubić blenderem. Podgrzej zapiekankę po ostygnięciu. Wynika to z faktu, że dieta numer 5 zabrania używania gorących dań.

Średnia zawartość kalorii w twarogu wynosi 140 kcal na 100 g (jeśli twaróg ma 0% tłuszczu - 120 kcal). Wskaźnik zależy od składników. Na przykład, jeśli dodasz suszone morele lub rodzynki, zawartość kalorii może wzrosnąć do 230 kcal na 100 g.

Skład chemiczny zapiekanki dietetycznej (na 100 g produktu):

15,8 g białek;
0,5 g tłuszczu;
13,2 g węglowodanów.

Gotową zapiekankę można podawać z miodem, niskotłuszczową śmietaną lub pieczonymi jabłkami w wytartej formie. Zapiekanka przez długi czas eliminuje uczucie głodu.

Rada żywienia. Użyteczne właściwości twarogu obejmują jego zdolność:

złagodzić stan wielu chorób (zapalenie żołądka, wrzód żołądka, zapalenie trzustki);
poprawić zdolność regeneracyjną układu nerwowego;
wzmocnić tkankę kostną i chrząstkową;
tworzyć hemoglobinę we krwi;
obniżają poziom cholesterolu we krwi, pomagają w leczeniu dystrofii mięśniowej, oczyszczają wątrobę ze szkodliwych substancji (ze względu na aminokwasy metioninę i cholinę).

Białka składające się na twaróg można stosować jako substytut innych białek zwierzęcych dla osób, które są przeciwwskazane. Ponieważ skrzep jest łatwo przyswajany przez organizm, jest zalecany dla osób starszych i dzieci. Nie zaleca się używania więcej niż 100-200 g twarogu dziennie, ponieważ zawiera wystarczającą ilość tłuszczów zwierzęcych, które przyczyniają się do zatkania przewodów wątrobowych. Zalecana zawartość tłuszczu w twarogu wynosi 5%.

Z dietą numer 5, przepis na klasyczną zapiekankę, oprócz twarogu, zawiera trochę kaszy manny. Składniki do gotowania:

500 g twarogu;
dwa jajka;
2 łyżki. l kasza manna;
2 łyżki. l cukier;
szczypta wanilii;
Art. l olej roślinny.

Twaróg starannie wcierany sitem. Mieszanka twarogu mieszana jest z kaszą manną i jajkami. Używając miksera, bij składniki. Powinna to być jednorodna masa. Dodaj cukier i wanilię. Blacha do pieczenia posmarowana olejem roślinnym i umieść mieszankę twarogu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Czas gotowania - 30 minut.

Dodanie ryżu da zapiekance bardziej lepką teksturę. Wzrośnie również zawartość kalorii w naczyniu. Aby urozmaicić deser, można dodać trochę rodzynek. Wymagane składniki:

twaróg - 300 g;
ryż - 200 g;
rodzynki - 80 g;
jajka - 1-2 kawałki;
niskotłuszczowa śmietana - 50 g;
cukier - 70 g;
masło do smarowania formy.

Umyte rodzynki zalać zimną wodą i pozostawić na 15 minut. Po spuszczeniu wody i pozostawieniu rodzynek do wyschnięcia. Gotuj ryż. Po schłodzeniu miesza się z twarogiem, jajkami i cukrem.

Masło do pieczenia smarowane masłem. Rozprowadź masę twarogowo-ryżową, starając się to zrobić równomiernie. Piecz naczynie przez 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gotowe danie podawane jest ze śmietaną. Jedz ciepło.

Kiedy dieta 5 powinna być łatwo strawiona, być miękka i delikatna. Dlatego zaleca się gotowanie różnych sufletów, musów, puree ziemniaczanego, puddingów. Zapiekanka z twarogiem na zmianę może być przygotowana w formie budyniu. Do potraw potrzebne będą następujące składniki:

400 g twarogu;
2 łyżki. l kasza manna;
100 g mleka;
2 łyżki. l mąka;
dwa jajka;
2 łyżki. l cukier;
trochę masła do smarowania formy.

Semolinę wlewa się do mleka i pozostawia na 10 minut. Ostrożnie przetrzeć przez sito twarogu i wymieszać z jajkami, mąką i cukrem. Ciasto miesza się za pomocą blendera. W mieszaninie dodaj semolinę i wymieszaj ponownie.

Następnie posmaruj formę do pieczenia masłem. Umieść tam mieszankę serów. Piec w temperaturze 175-180 stopni Celsjusza przez 40 minut. Po schłodzeniu budyń podaje się na stole. Jedz ze śmietaną lub owocami.

Istnieje jeszcze jedna opcja gotowania zapiekanki z twarogiem budyniowym. Danie zawiera następujące składniki:

twarożek - 600-700 g;
jajka - 4 szt.;
cukier - 3 łyżki. l.;
proszek do pieczenia - h.
mix na budyń waniliowy - 1 opakowanie;
garść rodzynek;
masło - do smarowania formy.

Rodzynka zalać zimną wodą i moczyć przez 15 minut. Połącz ubite jajka i twaróg wcierane przez sito. Dodaj cukier, mieszankę budyniową i proszek do pieczenia. Komponenty są mieszane i dokładnie ubijane za pomocą miksera. W masie dodaj namoczone rodzynki i wymieszaj ponownie.

Talerz do pieczenia smarowany masłem. Umieść tam mieszankę serów. Piec aż do 180 stopni Celsjusza.

Osobliwością twarogu „Puff” jest to, że zawiera twaróg, owoce i warzywa, które są rozkładane warstwami na blasze do pieczenia. Dzięki marchewce parzonej w mleku danie staje się soczyste i delikatne.

Aby przygotować zapiekankę, musisz wziąć:

twarożek - 250 g;
jabłka - 400 g;
rodzynki - 100 g;
2-3 marchewki mały rozmiar;
cukier - 2 łyżki. l.;
kasza manna - art. l.;
śmietana - pół filiżanki.

Marchewki są myte, obrane i krojone na małe kawałki. Na parze w małej ilości mleka i dodać masło. Jabłka są obrane i rdzone, pokrojone w plastry. Są rozsiane na marchewce, dodaje się również dwa jajka. Twaróg ostrożnie wciera się przez sito, łączy z semoliną, cukrem, pozostałymi jajkami i rodzynkami.

Forma do pieczenia jest naoliwiona. Rozłóż warstwę masy serowej, a następnie - warstwę owoców. Piec aż do 180 stopni Celsjusza. Po ostudzeniu podawany ze śmietaną.

W diecie można umieścić zapiekankę z twarogu, do przygotowania której nie potrzeba mąki i kaszy manny. Danie zawiera:

twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 500 g;
wiewiórki trzech jaj;
cukier - 3 łyżki. l.;
skrobia kukurydziana - 5 łyżek. l.;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
proszek do pieczenia - art. l.;
wanilia - na czubku noża;
szczypta soli.

Przetrzyj twaróg przez sito. Masę puree miesza się ze skrobią kukurydzianą. Dodaj cukier, wanilię i proszek do pieczenia. Białka miesza się ze szczyptą soli w oddzielnym pojemniku i bije. W wyniku tego powstaje mocna, bujna pianka, którą ostrożnie wstrzykuje się do masy serowej.

Forma do pieczenia jest rozmazana olejem roślinnym i umieszczona tam z mieszaniną twarogu. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Czas gotowania - 45 minut.

Tabela dietetyczna nr 5 jest odpowiednia dla chorób wątroby, dróg żółciowych i przewodu pokarmowego. Dieta obejmuje oszczędzanie jedzenia, co pomaga poprawić trawienie, łagodzi bolesne objawy i przyspiesza proces gojenia. Zapiekanka z twarogiem - jedna z zalecanych potraw na numer diety 5. Deser jest bogaty w składniki odżywcze i jest dobrze strawiony. Możesz znaleźć wiele różnych receptur zapiekanek ze zdjęciami, które pomogą Ci łatwo przygotować danie w domu. Jedną z opcji gotowania zapiekanek opisano w poniższym filmie.

Tabela zabiegów numer 5 - to specjalistyczne zasady zdrowej żywności, które są przepisywane przez lekarzy w przypadku diagnozowania naruszeń narządów układu pokarmowego, wątroby. Desery w takiej diecie mogą być również obecne - do ich przygotowania często używa się twarogu. Pomimo dużej liczby ograniczeń dieta nr 5 zawiera wiele przepisów na zapiekanki z twarogiem. Zapiekanka z serem na dietę nr 5 - bardzo smaczne, delikatne danie, nie szkodzi trawieniu. Głównym zadaniem takiego odżywiania jest przyspieszenie regeneracji, zmniejszenie intensywności bólu, normalizacja ogólnego samopoczucia i zapobieganie niebezpiecznym konsekwencjom choroby. Aby zmiękczyć żołądek, należy go posiekać lub zmielić.

Dieta numer 5 obejmuje takie niedrogie i smaczne danie jak zapiekanka z serem. Ciało ludzkie jest trudniejsze ze względu na ograniczenia wynikające z problemów zdrowotnych. Dieta numer 5 pomaga przywrócić pracę wątroby i dróg żółciowych. Oznacza to ograniczenia. Ale zapiekanka z serem twarogowym, gotowana według specjalnych receptur, jest jedną z najsmaczniejszych potraw tego systemu żywnościowego.

Główne składniki do gotowania zapiekanek to:

Dodatkowymi dozwolonymi składnikami kompozycji zapiekanki mogą być:

jabłka;
rodzynki, suszone morele;
wanilia;
jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
płatki ryżowe;
marchewka.

Istnieje potrzeba upieczenia ciepłego, chłodnego pola. Dieta zabrania używania gorących dań.

Dieta - nie oznacza tylko zdrowej żywności. Wszelkie pożywienie dla osoby powinno być również smaczne, więc jego korzystny efekt wzrasta kilka razy. Zapiekanka z twarogiem na diecie nr 5 jest dozwolonym deserem. W składzie zapiekanki po obróbce cieplnej pozostaje wiele niezbędnych dla organizmu ludzkiego substancji: witaminy: A, B, PP, E, żelazo, wapń, magnez i fosfor, fluor.

Zawartość kalorii w naczyniu dietetycznym wynosi około 140 kcal na 100 g. Jeśli twaróg jest całkowicie wolny od tłuszczu - tylko 120 kcal. Dokładna liczba będzie zależeć od towarzyszących składników. Dodanie suszonych owoców zwiększa zawartość kalorii do 230 kcal.

Również w składzie chemicznym gotowego dania zawiera:

białka - 15 g;
tłuszcz 0,5 g;
węglowodany - 12 g

Po ugotowaniu deser dobrze komponuje się z miodem, niskotłuszczową śmietaną, pieczonymi jabłkami. Zapiekanka pomoże trwale pozbyć się głodu. Białka w twarogu mogą skutecznie zastąpić inne białka zwierzęce, które są przeciwwskazane w przepisywaniu diety nr 5. Dzięki łatwej strawności twaróg jest dozwolony dla dorosłych, osób starszych i dzieci, ale nie powinien być włączany do codziennej diety w ilości większej niż 100 - 200 g produktu. Optymalna zawartość tłuszczu w produkcie wynosi do 5%.

Dla klasycznego przepisu na zapiekankę z serem domowym dieta numer 5 będzie wymagać następujących składników:

2 łyżki semoliny;
125 ml mleka;
2 łyżki śmietany;
dwa jabłka;
50 g masła;
2 łyżki cukru;
250 g twarogu;
jajko.

Mielone sito twarogowe.
Połącz twarożek, jajka, cukier, kasza manna, mleko, śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.
Odstaw na 20 do 30 minut.
Dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłka, wymieszaj.
Uformuj ciasto w formę i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
Danie jest gotowe! Możesz pudrować i podawać.

Przepis na zapiekankę z twarogiem bez kaszy manny i mąki będzie jeszcze bardziej lekki i jeszcze mniej stresujący dla ciała. Do gotowania wymagane:

funt niskotłuszczowego twarogu;
3 jaja kurze;
5 łyżek skrobi kukurydzianej;
3 łyżki cukru;
wanilia;
trochę soli;
olej słonecznikowy.

Podczas przygotowywania ciasta można już włączyć piekarnik. Więc ma czas na rozgrzanie do 180 stopni.
W głębokim pojemniku połącz skrobię kukurydzianą i twaróg, a następnie wlej cukier, wanilię i może być trochę proszku do pieczenia.
Oddzielnie bij schłodzone białka szczyptą soli, aby uzyskać stabilną pianę. Delikatnie wymieszaj w cieście.
Nasmaruj patelnię olejem i wylej powstałą masę. Piekarnik przez 45 minut.

Jest to oryginalny przepis na budyń z twarogu według diety nr 5, w którym twaróg i owoce układane są warstwami, dzięki czemu deser jest soczysty i bardzo delikatny. Do przepisu potrzebujesz:

paczka twarogu, około 400 g;
2 łyżki cukru;
jedna marchewka;
jedno duże jabłko;
100 g rodzynek, tyle figi;
2 łyżki oleju roślinnego;
łyżka semoliny,
2 jajka.

Obierz i posiekaj marchewki. Następnie gotowano na parze w wodzie lub mleku z dodatkiem oleju.
Gdy marchewka jest gotowa, dodaj jabłka, pokrojone, posiekane figi i 2 jajka.
Twaróg postrzępiony sitem, połączony z kaszą manną, cukrem, jajkami i rodzynkami.
W formularzu musisz umieścić 2 części w warstwach. Najpierw twaróg, potem owoce i warzywa, a więc na przemian kilka razy.
Piec deser w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, sprawdzając gotowość.

Ryż sprawia, że zapiekanka jest lepka i dodaje do niej kalorii. Gdy dieta nr 5, zapiekanka z twarogu z ryżem w ogóle nie szkodzi ciału, wręcz przeciwnie, ryż otacza błonę śluzową przewodu pokarmowego, chroniąc go przed urazami. Do gotowania potrzebne będą:

150 gramów ryżu;
350 g twarogu;
75 g rodzynek;
duże jajko;
65 g niskotłuszczowej śmietany;
masło na patelnię;
75 g cukru.

Opłucz rodzynki i mocz je w chłodnej wodzie przez kwadrans. Odcedź wodę i pozwól jej wyschnąć naturalnie.
Ugotuj ryż, ostudzić, połączyć z jajkiem i twarogiem, polać cukrem i szczyptą wanilii na smak.
Posmaruj formę masłem i włóż do niej ciasto, poziom.
Piec deser około 40 minut w 180 stopniach.

Zapiekanka ryżowa z twarogiem serwowana, podlewanie śmietany lub syropu z dżemu.

Przepis na budyń

Dania z twarogu nie mają praktycznie żadnego wpływu na poziom cukru we krwi, dlatego są zawarte w dozwolonej żywności z dietą nr 5, dopuszczalne jest spożywanie ich nawet podczas kolacji. Pudding - oryginalny i smaczny deser, do przygotowania w wersji dietetycznej, której potrzebujesz:

200 g twarogu o małej zawartości tłuszczu;
łyżka cukru;
jajko;
2 łyżki semoliny;
2 łyżki mleka;
2 małe łyżeczki śmietany 15% tłuszczu;
mała garść krakersów pszennych;
jabłko:
olej słonecznikowy.

Gotowanie zaczyna się od zmielenia twarogu, można nawet zrobić to zwykłym widelcem.
Oddziel żółtko od białego. Żółtko miesza się z masą twarogową. Cukier dodaje się do ciasta i wszystko dokładnie miesza aż do uzyskania jednorodności.
Obierz jabłko i usuń je, zetrzyj na grubej tarce, dodaj do masy.
Ubij białko w piankę i delikatnie wymieszaj z twarogiem.
Lepiej jest wziąć formę głęboko, natłuścić ją olejem i posypać bułką tartą, a następnie wsypać ciasto twarogowe i posmarować kwaśną śmietaną.
Piec deser w 200 stopniach w piekarniku przez 20-25 minut. Tym razem wystarczy uzyskać niezwykły smaczny i zdrowy pudding.

Również to danie można przygotować w wolnej kuchence, przeczytaj przepis w tym artykule.

Korzyści i jak urozmaicić przepisy

Aby deser był bardziej przewiewny i jeszcze łatwiejszy dla organizmu, zaleca się mielenie twarogu za pomocą sita. W tym samym czasie jajka można dodawać bezpośrednio do twarogu lub najpierw ubić oddzielnie żółtka i białka. Zapiekanka może urozmaicać się o jabłka, suszone owoce - są to także dozwolone pokarmy na diecie, nadają potrawie oryginalności i urozmaicają dietę.

Twaróg jest dopuszczony do stosowania w tej diecie, ponieważ ma następujące przydatne cechy:

łagodzi stan poprzez łagodzenie śluzu w patologiach przewodu pokarmowego - zapalenie żołądka, zapalenie trzustki;
wzmacnia tkankę chrząstki i przywraca stan kości;
pomaga w tworzeniu hemoglobiny we krwi;
obniża poziom cholesterolu we krwi.

Pomimo surowości diety numer 5, twarożek jest zatwierdzonym produktem, z którego można przygotować wiele przepisów na przydatne zapiekanki, które nie szkodzą stanowi przewodu pokarmowego. Polecamy również inne pyszne przepisy na twarogowe pieczone puddingi w piekarniku i dietetyczne w powolnej kuchence.

Zawarte w dietach terapeutycznych: numer diety 5

Twaróg jest jednym z głównych produktów zalecanych w przypadku problemów z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i trzustką. Reprezentuje idealny stosunek białka i tłuszczu i nie zawiera laktozy, wspomaga metabolizm. Dania z tego produktu nie mają praktycznie żadnego wpływu na zmianę poziomu cukru we krwi i dlatego są świetne na kolację.

Do przygotowania budyniu potrzebujemy: 200 g twarogu (niskotłuszczowego), jajko 1 szt, 1 łyżka. l cukier, 2 łyżki. l kasza manna, 2 łyżki. l mleko, 2 łyżeczki. kwaśna śmietana 15% tłuszczu, 2 g sucharów pszenicy, 3 ml oleju roślinnego.

Dziękuję za uwagę! Z poważaniem, Olga.

Dieta 5 to kompletne pożywienie dietetyczne, które przepisuje się na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z leczeniem lekami stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.

Ograniczenia diety numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie żywność dietetyczna stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.

Tabela 5 diety jest przewidziana dla takich chorób przewodu pokarmowego:

wątroba (zapalenie wątroby, marskość wątroby);
woreczek żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu moczowym);
trzustka (zapalenie trzustki);
żołądek (zapalenie żołądka i dwunastnicy).

Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.

Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i oznaczają co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).

Produkty negatywnie wpływające na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego są wyłączone z diety, a mianowicie:

ostry
słony;
wędzony
smażone
półprodukty mięsne i rybne;
fast food;
alkohol

Zgodnie z zasadami diety 5, należy preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.

Pomimo tego, że wiele produktów i metod ich przygotowania jest zabronionych przez przepisy tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i woreczka żółciowego można jeść gulasze warzywne i mięsne, chude mięso i ryby, płatki zbożowe, a także wiele rodzajów owoców i deserów.

Do zupy puree wymaga: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. krem niskotłuszczowy, 1 łyżka. masło.

Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż na maśle, a po kilku minutach dodaj pokrojoną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.

Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupę ryżową rozdrabnia się przez zanurzenie, mikser dodaje się do śmietany i ponownie gotuje.

Podczas serwowania zupa ryżowa jest ozdobiona zielenią.

Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średniej wielkości ziemniaki. Ziemniaki są obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zieloni drobno krojone, wymieszać ze śmietaną.

Połóż rybę i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp na wierzchu kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku pod kątem 180 stopni.

Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.

Wszystkie składniki oprócz białek mieszają się, wkładają do ognia i gotują owsiankę, aż będą gotowane 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Powstałą mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Do ugotowania tego dania potrzebne są dwa średniej wielkości buraki, 100 gramów śmietany, masła i soli.

Buraki gotować wstępnie, obrać i posiekać za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Połóż trochę masła na rozgrzanej do czerwoności patelni, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, zalać kwaśną śmietaną i dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypywane ziołami.

Aby ugotować galaretkę z bulionu z bulionu, potrzebujesz 2 łyżek stołowych. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.

Pierwszym z nich jest przygotowanie wywaru z bioder: rozdrobnione owoce roślinne wlewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia na 5-6 godzin. Po przefiltrowaniu bulionu.

Aby zrobić galaretkę, należy zalać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzyła. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrowych bulionach i włożyć bulion do ognia. Do gorącej cieczy dodaje się żelatynę i bulion miesza się do całkowitego rozpuszczenia, bez gotowania. Po usunięciu płynu z ognia, wlewa się go do galaretowatych form i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu na 10-12 godzin.

Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dzieci znajdują się mięso i ryby, do przygotowania których istnieje wiele przepisów, na przykład hamburgery gotowane na parze, klopsiki i zapiekanki itp.

Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki śmietany, 1 łyżeczka pomidora.

Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie prany. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można zwijać w mące, kaszy manny lub bułce tartej.

Do sosu wymieszaj 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.

Włóż klopsiki do masła, przykryj sosem i gotuj przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypane drobno posiekanym koperkiem i pietruszką.

Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyni potrzeba 500 g dyni, szklanki prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.

Dynia musi być oczyszczona i pokrojona w kostkę. Wlej mleko do garnka i zagotuj, a następnie dodaj dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Gotuj owsiankę przez około 20 minut. na małym ogniu.

Aby przygotować galaretkę twarogową, potrzebujemy następujących składników: twarogu (350 g), 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).

Wlać żelatynę z mlekiem i odstawić na pół godziny. W tym czasie zmieszaj twaróg, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie umieść mieszaninę mleka na wolnym ogniu i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Mieszankę mleka należy ogrzewać tak bardzo, jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj twaróg i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do udekorowania galaretki z twarogu: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie zalać masą twarogowo-żelatynową lub zdobić galaretką na wierzchu.

Aby gotować galaretkę twarogową, miski z deserem są chłodzone przez 3 godziny.

Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 szklanki, białko jaja kurzego - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.

Jagody strzępią się z cukrem i gotują aż do stanu dżemu około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie posmaruj formę masłem, wlej otrzymaną mieszaninę i piecz przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Piec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.

Szybka i smaczna potrawa, której potrzebujesz 250 gramów ciast, 1/3 szklanki mąki, 1/3 szklanki kaszy manny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.

Aby przygotować ciasto, zmiel twaróg z cukrem i jajkiem, dodaj semolinę i mąkę. Ciasto twarogowe zawinięte w kulkę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut. W tym czasie suszone morele są mielone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Konieczne jest zrobienie cienkiej rolki ciasta i nadzienie. W tym celu ciasto twarogowe zwija się w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozprowadza się cienki pasek, a górne i dolne krawędzie ciasta są mocno połączone. Następnie rozetnij rolkę na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotuj przez 4 minuty.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na topie z rozpuszczonym masłem.

Smaczne menu dla tabeli 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, płatków śniadaniowych i dań z twarogu.

Liczba przepisów na tabelę numer 5, które można wykorzystać w menu na każdy dzień, jest dość duża, więc potrawy prawie się nie powtarzają.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Przepis na pudding ryżowy

Angielski pudding to pyszny deser, który zyskał popularność na całym świecie. Jest przygotowywany w wielu krajach, wnosząc coś specjalnego do klasycznego przepisu. Budyń z tego nie stracił, liczba fanów tej potrawy tylko wzrosła. Nowe domowe przepisy kulinarne sprawiły, że tradycyjne angielskie potrawy stały się o wiele ciekawsze i smaczniejsze.

Jak gotować pudding ryżowy w domu

Pudding ryżowy - danie kuchni brytyjskiej z ryżu z dodatkiem mleka, rodzynek, orzechów i innych składników. Takie pożywienie przynosi korzyść ciału: jest łatwo trawione, nasyca nas mikroelementami i witaminami. Gotowanie puddingu ryżowego nie jest trudne, jego składniki są dostępne, a każda gospodyni może obsłużyć ten proces. Istnieje kilka sekretów, jak zrobić deser ryżowy w domu:

Dokładnie pokonaj wiewiórki - dodają objętości puddingowi.
Użyj okrągłego ryżu - zachowuje kremową konsystencję potrawy.
Wypełnij formularz masą nie większą niż trzy czwarte.
Rodzynki, owoce nie powinny być za dużo.
Wstaw swoje ulubione przyprawy do bazy: kardamon, cynamon, anyż. Szafran lub kurkuma dadzą piękny złoty kolor pieczenia.
Odpowiednio przygotowany deser łatwo odsuwa się od ścian naczynia do pieczenia.
Po upieczeniu poczekaj, aż budyń ostygnie.

W wolnej kuchence

Pudding ryżowy w garnku okazuje się wspaniały, podobny do ciasta. Doskonale trzyma swój kształt, nie rozpada się. Gdy wszystkie niezbędne składniki znajdują się w piecu, włącz odpowiedni program i możesz robić inne rzeczy. Ponadto nie ma niebezpieczeństwa osiadania mas, jak podczas pieczenia w piekarniku. Wolna kuchenka pomoże zachować strukturę budyniu i skróci czas gotowania.

W piekarniku

Aby ugotować pudding ryżowy w piekarniku, musisz przestrzegać pewnych warunków:

Wypełnij ciasto owocami, rodzynki powinny być umiarkowane - gdy używasz dużej liczby dodatkowych składników, ciasto może nie wzrosnąć.
Po ustawieniu wymaganej temperatury lepiej jest rzadziej otwierać drzwiczki piekarnika: pudding może osiąść. Gotowość można sprawdzić zwykłą wykałaczką. Jeśli wykałaczka pozostaje sucha po przekłuciu ciasta, deser jest gotowy.

Pudding ryżowy - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
Porcje: 4 osoby
Naczynia kaloryczne: 165,5 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: umiarkowana

Aby ugotować angielski deser, możesz użyć prostego przepisu na pudding ryżowy. Do pieczenia potrzebne będą specjalne potrawy: durszlak do mycia ryżu, mały rondel i miska, naczynie do pieczenia. Przed gotowaniem posortuj ryż i dobrze go umyć. Aby deser był pachnący, dodaj do smaku przyprawy i różnego rodzaju przyprawy - skórkę cytrynową, gałkę muszkatołową, wanilinę lub goździki.

ryż - 1 łyżka stołowa.;
jajka - 4 szt.;
skórka z cytryny - 1 szt.;
cukier - 50 g;
masło -30 g;
krem - ½ st.;
mleko - 2 t;

Ugotowany ryż umyć z mlekiem do połowy ugotowanego.
Oddziel żółtka od białek i ubij lekko połowę całej porcji cukru.
Połącz z ryżem, dokładnie wymieszaj.
Wiewiórki biczują się resztkami cukru.
Delikatnie połącz z ryżem i żółtkami.
Dodaj śmietanę i jeszcze raz wymieszaj.
Wypełnij ciasto, piecz w 175 stopniach przez 60 minut.
Niech przygotowane danie ostygnie.
Wlać syrop przed podaniem.

Z jabłkami

Czas gotowania: 1 godzina i 15 minut
Ilość porcji: 6 osób
Naczynia kaloryczne: 153,2 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: umiarkowana

Przygotuj jabłka: obierz, usuń kości razem z rdzeniem, pokroić w plasterki. Nie wyrzucaj skórki z jabłek, gotuj przez 5 minut i odcedź powstały bulion. Ugotuj ryż na pudding, dodając cukier i trochę soli. Kasze nasączone smakiem jabłek, smakiem i puddingiem ryżowym z jabłkami będą jeszcze zdrowsze, bogatsze i smaczniejsze.

ryż okrągły - 180 g;
mleko - 0, 5 litrów;
masło - 60 g;
cukier waniliowy - 10 g;
sok z cytryny - 1 łyżeczka;
jajka - 5 szt.;
cukier - 50 g;
jabłka - 4 szt.;
sól - szczypta;
cukier puder;
cynamon

W pojemniku zalać 2 szklankami bulionu jabłkowego i ugotować ryż.
Wpisz gotowy sok z cytryny, mleka, ghee, wanilii i soli.
Podziel jajka na białka i żółtka.
Oddziel połowę cukru, zetrzyj z nim żółtka i połącz z ryżem.
Ubij białka z pozostałą ilością cukru do stabilnej, puszystej pianki.
Połóż trochę ryżu w misce, połóż jabłka na wierzchu, posyp cukrem pudrem.
Połóż pozostałą masę i równomiernie ją rozprowadź.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Przed wyjęciem gotowych wypieków z formy jest lekko chłodzony i posypywany cynamonem i cukrem pudrem na wierzchu.

Z rodzynkami

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
Porcje: 4 osoby
Naczynia kaloryczne: 141,5 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: średnia.

Śnieżnobiały, lekki i obfity deser jest gotowany na całym świecie. Z czasem przepis na pudding ryżowy z rodzynkami powodował zmiany charakterystyczne dla kulinarnych smaków ludzi z różnych krajów: dodawane są lokalne suszone owoce, produkty mleczne są różne. Na pudding ryżowy zawsze jest miejsce na codziennym stole i uroczyste.

mleko - 1,5 st.;
cukier - 60 g;
płatki ryżowe - 100 g;
rodzynki - 50 g;
sok z cytryny - 4 łyżki. l.;
skórka cytryny - 20 g;
jajko - 4 szt.;
masło - 50 g;
sól

Rozpuść masło w misce.
Dodaj umyte płatki ryżowe, smaż, aż pojawi się błyszcząca skorupa.
Umieść ryż z posiekaną skórką z cytryny w gotującym się mleku.
Następnie ryż z mlekiem na małym ogniu przez 7-10 minut.
Ubij białko z cukrem.
Dodaj ubite żółtka, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Połącz sok z cytryny z rodzynkami, ryżem i żółtkami.
Składniki do połączenia, włożyć do formy, piec w temperaturze 170 stopni przez 1 godzinę.

Dla dzieci

Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 1 osoba
Danie kaloryczne: 115 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: średnia

Pudding ryżowy dla dzieci jest dobrym dodatkiem do podstawowego żywienia. Może być podawany dziecku, zaczynając od półtora roku, a dziecko zje go z przyjemnością. W masie ryżu czasami dodajemy smakołyki, które są szczególnie popularne wśród dzieci. Gotowe danie można podawać z mango, bananami, jagodami, polać syropem. Ten przepis zawiera wskazówki, jak prawidłowo przygotować deser dla dzieci, z maksymalną korzyścią.

ryż - 3 łyżki. l.;
Jabłko –1 szt.;
mleko - 1 łyżka stołowa.;
jajko - 1 szt.;
masło - 1 łyżeczka;
cukier - 2 łyżeczki.

Wlej mleko do półgotowanego ryżu, dodaj cukier, gotuj do uzyskania lepkiej owsianki.
Dodaj cukier do żółtka, dobrze zmiel.
Białko wstrząsnąć do stanu piany.
Obrać obrane jabłko z tarką.
W kaszy dodać żółtko i mus jabłkowy.
Stopniowo wstrzykiwać białko podczas wyrabiania mieszanki.
Piec w 180 stopniach przez 35 minut.

Z dynią

Czas gotowania: 1 godzina i 15 minut
Ilość porcji: 6 osób
Danie kaloryczne: 181 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: średnia

Pudding z ryżem i dynią będzie smaczny z właściwym wyborem dyni. Odmiany paszowe nie nadają się do tego celu - musisz wybrać jedzenie ze słodkim miąższem o jasnym pomarańczowym kolorze. Dynia powinna być obrana i pokrojona na małe kawałki. Następnie wlać mleko i od momentu wrzenia doprowadzić do półgotowości w umiarkowanym upale. Nie powinno się dusić, ale gulasz.

dynia - 700 g;
mleko - 2 t;
ryż - ½ st.;
woda –100 ml;
jajko - 3 szt.;
cukier - 1 łyżka deserowa;
sól

Zagotuj ryż w mleku.
Połącz dynie z mlekiem i ryżem.
Dodaj żółtka z cukrem, wymieszaj.
Stopniowo wprowadzaj ubitą biel, sól.
Piec w temperaturze 200 stopni 40 minut.

Bez jajek

Czas gotowania: 45 minut
Porcje: 4 osoby
Danie kaloryczne: 154 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: łatwa

Jeśli obserwujesz swoją wagę, jesteś na diecie lub z jakiegoś powodu nie możesz jeść jajek, zwróć uwagę na ten przepis na pyszny deser. Budyń bez jajek gotuje się bardzo szybko, ale zawiera wiele zdrowych produktów: jabłka, ryż, migdały. Do gotowania wybierz pojemnik z grubymi, wysokimi ścianami, aby zad był dobrze zagotowany.

okrągły ryż - 1 łyżka stołowa.;
woda - 3 łyżki.;
krem - 2 łyżki.;
jabłka - 3 szt.;
cukier - 8 łyżek. l.;
masło - 80 g;
płatki migdałowe - duża garść.

Słona woda i gotowany ryż.
Dodaj łyżkę cukru, wlej śmietanę, gotuj przez 10 minut;
Ugotuj masę do gęstej, lepkiej owsianki ryżowej.
Wlej migdały na blachę do pieczenia, posyp 3 łyżkami cukru i włóż 30 g masła, rozprowadzając je równomiernie na patelni.
Umieść patelnię w gorącym piekarniku na 10 minut.
Obrane jabłka pokroić w małe plasterki.
Położyć je na patelni, posolić i posypać 4 łyżkami. l cukier, wlej 50 gramów masła i smaż przez 10 minut.
Podawać z migdałami i jabłkami karmelowymi ułożonymi w budyniu.

Twaróg i pudding ryżowy

Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 4 osoby
Danie kaloryczne: 224 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: średnia

Ryż - budyń z twarogu nie wymaga wiele czasu na gotowanie, zawiera proste, użyteczne składniki. Jak ugotować przysmak, aby był piękny i bujny? Na ten deser lepiej jest wybrać okrągły ryż, doskonale nadaje się do zachowania zwiewnej, delikatnej tekstury gotowego dania. Twaróg może być wolny od tłuszczu lub tłuszczu. Ten wyśmienity, zdrowy serowy zapiekanka najlepiej podawać z dżemem wiśniowym lub borówkowym.

okrągły ryż - 1 łyżka stołowa.;
sól - szczypta;
jajko - 1 szt.;
cukier –1/4 st.;
twarożek - 250 g;

Wlać do pojemnika dwie szklanki wody, dodać płatki ryżowe i zagotować.
Zaprezentuj uprzednio pobite jajko.
Włóż twaróg, wymieszaj.
Wkładając naczynie do pieczenia, nawet powierzchnię, piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Na wodzie

Czas gotowania: 45 minut
Porcje: 4 osoby
Danie kaloryczne: 181 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: łatwa

Pudding ryżowy na wodzie składa się z dostępnych składników, gotuj go szybko i łatwo. Aby produkt nie rozpadał się i nie kruszył, dopuszczalne jest dodanie kilku łyżek mąki. Babka ryżowa doskonale nadaje się na śniadanie lub lunch z odchudzoną dietą. Do smaku możesz dodać jagody, owoce, skórkę cytrusową, rodzynki i orzechy. Aby deser był bardziej smaczny, przed podaniem polewamy go miodem, słodkim syropem lub słodkim sosem śmietanowym.

ryż - 1 łyżka stołowa.;
woda - 3 łyżki.;
jabłka - 400g;
rodzynki –50g;
sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
cynamon - do smaku;
cukier - 6 łyżek. l..

Zagotuj umyte płatki ryżowe.
Obrane jabłka pokroić w małe plasterki.
Wlać sok z cytryny.
Umieść rodzynki w filiżance, oparz wrzątkiem, przykryj spodkiem.
Mieszaj jabłka z rodzynkami i cynamonem.
Umieść kawałek ryżu w formie.
Włóż farsz, posyp cukrem.
Połóż resztę ryżu.
Gotuj w temperaturze 150 stopni przez 25 minut.

Z owsianki ryżowej

Czas gotowania: 1 godzina i 15 minut
Ilość porcji: 6 osób
Danie kaloryczne: 129, 5 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: łatwa

Najpopularniejszym daniem z ryżu jest owsianka gotowana w mleku lub wodzie. Korzyści płynące z takiego pożywienia dla organizmu są nieocenione: nasycenie następuje przy użyciu pierwiastków śladowych, witamin, oczyszczania i eliminacji toksyn, szkodliwych substancji. Pudding z mleka ryżowego z powodzeniem uzupełnia codzienną dietę i ma wszystkie powyższe korzystne właściwości.

mleko - 1 l;
ryż - 1 łyżka stołowa.;
jajka - 3 szt.;
skórka cytryny - 20 g;
cukier - 50 g;
masło -30 g;
krem - ½ szklanki.

Gotuj ryżową owsiankę z mlekiem.
Dodaj do tego olej i skórkę z cytryny.
Ubijaj jajka z cukrem, nie oddzielając białek.
Umieść śmietanę i ubite jajka w owsiance, wymieszaj.
Wypełnij masą, piec w 175 stopniach przez 1 godzinę.
Pozwól gotowemu produktowi ostygnąć i podawaj.

Dietetyczny

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
Ilość porcji: 3 osoby
Danie kaloryczne: 168 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: łatwa

Zapiekanka ryżowa może być obfitym, pożywnym daniem głównym, ale może być przygotowana jako pyszny deser. Diet pudding ryżowy pomaga uporządkować pracę żołądka i jelit, oczyścić organizm. Najlepiej przygotować danie z brązowego nieoszlifowanego ryżu - jest to najbardziej przydatny przedstawiciel tego rodzaju zbóż, a zamiast cukru użyć zamiennika.

brązowy ryż - 60 g;
jajka - 2 szt.;
oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
mleko niskotłuszczowe - 150 g;
rodzynki - 30 g;
słodzik - do smaku;

1. Namocz rodzynki we wrzącej wodzie, niech pęcznieje.

2. Ryż lekko smażyć na maśle, aż stanie się przezroczyste.

3. Wlej płatki z mlekiem, gotuj nie dłużej niż 15 minut.

4. Oddziel żółtka od białek.

5. Białko ubijać do piany.

6. Wymieszać żółtka z substytutem cukru.

7. Wymieszać owsiankę ryżową z żółtkami rodzynek, dobrze ubić.

8. Dokładnie wprowadzaj białka, umieść je w wysmarowanej formie.

9. Piec w temperaturze 170 stopni przez pół godziny.

Jak w przedszkolu

Czas gotowania: 1 godzina i 15 minut
Porcje: 4 osoby
Danie kaloryczne: 168 kcal / 100 g
Cel: deser
Kuchnia: angielska
Trudność przygotowania: umiarkowana

Ryż jest przydatny dla ciała dziecka i jest łatwo trawiony. Dlatego wskazane jest regularne podawanie go dzieciom. W placówkach przedszkolnych takie przysmaki są czasami przygotowywane dla dzieci. Dla maksymalnego zachowania korzystnych substancji, pudding ryżowy jak w przedszkolu jest lepszy niż para. Dodaje się do niej ulubione przysmaki dziecka: orzechy, rodzynki, banan, mango. Gotowe danie, polane słodkim owocem lub kwaśnym sosem śmietanowym z pewnością ucieszy dziecko, a on je z przyjemnością.

mleko - 1 l;
ryż - 200 g;
masło - 70 g;
cukier - 2 łyżki. l.;
wanilia - do smaku;
truskawka - 3 szt.

Zemleć ryż w kubku miksera do rozdrobnionego stanu.
Zagotować w mleku ze szczyptą soli.
Wymieszać z masłem i cukrem, dobrze ubić do uzyskania gładkości.
Niech masa ostygnie, ułóż budyń, jak w przedszkolu, w małych foremkach, udekoruj pięknie pokrojonymi owocami (truskawkami).

Jak zrobić pudding ryżowy - porady szefa kuchni

Korzystając z przepisów krok po kroku, w domu łatwo jest przygotować wyśmienity deser na każdy gust. Każda potrawa ma swoje własne niuanse kulinarne, wiedząc, że zawsze będziesz gotować smacznie i apetycznie. Aby zrobić pudding ryżowy według wszystkich zasad, musisz posłuchać rad kucharzy:

Ryż należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą - nie sklei się.
Ilość wody przy gotowaniu ryżu musi odpowiadać 1: 2 (ryż - woda).
Po pierwsze, ryż doprowadza się do wrzenia na dużym ogniu, a następnie obniża temperaturę i gotuje do ugotowania.
Pod koniec gotowania można dodać trochę soku z cytryny, cukru, masła i szczypty soli. Poprawi to smak i nie pozwoli na zlepianie się ziaren.
Nie można włożyć zbyt wielu dodatków do masy puddingu ryżowego, co może spowodować, że się ustabilizuje.