Co to jest muffin? Ciekawe cechy i fakty

Pieczenie jest powszechne na całym świecie, ludzie codziennie jedzą produkty z bujnego, smacznego ciasta. Czy kiedykolwiek myślałeś o samym słowie? Tak i na temat samego produktu. Co to jest muffin? Kiedy się pojawiła? Jaka ona jest?

Istnieje ogromna liczba pytań, więc powinieneś dokładnie zbadać to pytanie, w czym ten artykuł ci pomoże. Dowiesz się, czym jest muffin, jaka jest jego historia, jakie są rodzaje muffinów, czy jest to przydatne i tak dalej. Wszystkie te informacje mogą być nie tylko interesujące, ale także użyteczne, ponieważ ostatnio coraz częściej pojawiają się kwestie prawidłowego odżywiania, ponieważ coraz więcej osób cierpi przynajmniej z powodu nadmiernej wagi, a często z pełnej otyłości. Dlatego dane do pieczenia nie tylko poszerzą horyzonty, ale także pozwolą na umieszczenie tego produktu w odpowiednim miejscu w diecie.

Co to jest?

Przede wszystkim musisz zrozumieć, co to jest muffin. W języku rosyjskim tzw. Produkty wypiekane z ciasta. Zatem różne bułki, ciasta i bochenki odnoszą się do pieczenia.

Ciasto maślane różni się od nijakiego tym, że dodaje dodatkowe składniki, takie jak cukier, masło i mleko. Dzięki temu pieczenie nabiera niepowtarzalnego i niepowtarzalnego smaku, co czyni go pełnoprawnym daniem, podczas gdy produkty z chudego ciasta muszą być połączone z czymś.

Doskonałym przykładem jest pizza, której podstawa jest zrobiona z chudego ciasta, a następnie nakładana jest warstwa nadzienia. Teraz, gdy wiesz, czym jest pieczenie, możesz przejść do rozważania mniej popularnych, ale równie interesujących faktów.

Historia pieczenia

Słowo „muffin” jest wyłącznie rosyjskie, ponieważ w innych krajach takie pieczenie nazywa się inaczej. Na przykład w wielu krajach europejskich nosi nazwę „wiedeńska”, ponieważ zaczęto ją gotować już w średniowieczu w Austrii, gdzie zyskała popularność. Jeśli chodzi o rosyjskie wypieki do pieczenia, jego nazwa pochodzi od słowa „przyprawa”, czyli do poprawy. Oczywiście łatwo jest zrozumieć, że taką nazwę dla produktu z ciasta uzyskano właśnie z powodu jego różnicy w stosunku do ubogiego odpowiednika, w którym nie wprowadzono żadnych dodatkowych składników.

Pieczenie w Rosji zaczęło się przygotowywać w odległym XI wieku, ale w tym czasie nie było dostępne dla wszystkich. Piekarze przekazywali swoje sekrety tylko w obrębie tej samej rodziny, z pokolenia na pokolenie, co pozwalało im zachować swój zawód, a wraz z nim dochody, za które żyli.

Tylko we współczesnym świecie przepisy na słodkie wypieki stały się powszechnie znane i można je kupić w dowolnym sklepie za grosze. Zdjęcia babeczek można znaleźć na każdej stronie internetowej, a zdjęciom towarzyszy szczegółowy opis procesu gotowania, który możesz powtórzyć, jeśli chcesz.

Ciasta

Proces pieczenia babeczek nie jest najłatwiejszy, więc aby odnieść sukces, musisz ćwiczyć. Kiedy pierwsze eksperymentalne opcje wykonane zgodnie z tradycyjnymi recepturami, zaczynasz pracować bez problemów, możesz przełączyć się na inne, bardziej złożone, które obejmują dodawanie nowych składników, które zmieniają smak i wygląd gotowych produktów.

Na przykład pieczenie może być po prostu słodkie, może słone, może to być czekolada, miód lub karmel. Możesz dodawać do niego różne elementy, takie jak nasiona, orzechy, mak i tak dalej.

Nawiasem mówiąc, słodkie ciasto, które zostało nieco ulepszone (na przykład posypane makiem lub sezamem), nazywa się Vyborg. Bardzo ważna jest także forma, ponieważ wiele opcji ma swoje własne nazwy. Pieczenie w formie podkowy, na przykład plecionej przez warkocz, nazywa się Biełgorod, a pieczenie w postaci haczyka lub ósemki nazywa się Don.

Korzyści z pieczenia

Cóż i oczywiście nie sposób nie wspomnieć o korzyściach (lub szkodach) muffina, ponieważ dzisiaj wszyscy interesują się wartością energetyczną każdego produktu, jego właściwościami i właściwościami. Średnio zawartość kalorii do pieczenia wynosi około 300 kilokalorii na sto gramów produktu.

Większość składa się z węglowodanów, a białka i tłuszcze stanowią bardzo mało, odpowiednio około 10 i 15%. W zależności od dodanych składników pieczenie może zawierać wiele witamin i minerałów, a także warto zauważyć, że dobrze odżywia się dzięki wysokiej zawartości kalorii.

Muffin

Opis

Pojęcie słowa „muffin” ma podwójne znaczenie. Z jednej strony ciasto jest puszystą, aromatyczną piekarnią opartą na cieście ciastowym. Z drugiej strony surowce wzbogacone w tłuszcze i suplementy diety do produkcji pachnących bułeczek, ciast i innych słodkich wypieków.

Skład

Do pieczenia, podobnie jak do surowców spożywczych, należą:

• produkty mleczne (mleko, śmietana, śmietana, masło);
• cukier, miód, substancje słodzące;
• tłuszcze (olej roślinny, margaryna, pasta do smarowania);
• produkty jajeczne (jaja, melanż, suszony proszek jajeczny);
• drożdże (nie dodawane do ciasta przaśnego);
• dodatki (wszystkie rodzaje orzechów, suszone owoce, nasiona, a także przyprawy, przyprawy i owoce kandyzowane).

Ciekawy fakt! Oprócz muffin, do recepturowej kompozycji bogatych produktów dodaje się mąkę pszenną najwyższej jakości. Ilość tłuszczu i cukru w ​​pieczeniu wynosi 14% całkowitej masy ciasta.

Skład chemiczny muffiny jako produktów:

• węglowodany i białka;
• skrobia;
• monosacharydy;
• kwasy tłuszczowe;
• witaminy (PP, A, E, H, cholina, B1, B2, B5, B6, B9);
• makroskładniki (siarka, wapń, chlor, magnez, fosfor, sód, potas);
• pierwiastki śladowe (żelazo, aluminium, cynk, cyrkon, jod, stront, miedź, tytan, mangan, cyna, selen, nikiel, molibden, kobalt, selen, krzem, bor, wanad);
• cholesterol;
• woda;
• błonnik pokarmowy;
• kwasy organiczne.

Historia

W Europie pieczenie nazywa się „wiedeńskimi wypiekami”. Nazwa ta pochodzi od francuskiego słowa viennoiserie. Zaczęła gotować w średniowieczu. Delikatna struktura, wartość odżywcza i smak wiedeńskiego ciasta otrzymane dzięki specjalnej recepturze.

Stara rosyjska nazwa „fantazyjny chleb” pochodzi od słowa do smaku lub poprawy. W Rosji, począwszy od XI wieku, były już przepisy na słodkie bułki i prosphory, które były przechowywane w najściślejszej tajemnicy zwykłych ludzi. Zostały zapisane i przekazane tylko przez piekarzy.

Różnorodność muffinów różni się w zależności od tego, jakie składniki zostały użyte do przygotowania ciasta. Nawiasem mówiąc, zdarza się słodki, drożdżowy i świeży. Do smaku pieczenie może być słodkie, słone, czekoladowe, miodowe, a także karmelowe. W celu polepszenia smaku i smaku w pieczeniu należy uwzględnić wszelkiego rodzaju dodatki. Więc piecz się z makiem, orzeszkami ziemnymi, cynamonem, solą morską itp.

Wśród szerokiej gamy babeczek, jak produkty piekarnicze można zauważyć:

• fantazyjny chleb pieczony jest ze słodkiego ciasta bez nadzień w postaci warkoczyków, bułek, serc, monogramów, krabów, róż, ślimaków, kukurydzy, pająków, rogów jelenia, rumianku, bochenka;
• Muffin Vyborg jest produkowany na bazie ciasta drożdżowego, a gotowe produkty są posypywane makiem, sezamem lub miękiszem. To ciasto, łuk, ciasto lub burger. Dżem, dżem, owoce i jagody, twaróg są używane jako nadzienie;
• Muffin Vyborg kręcone (dzieci) pieczone w formie ptaków, ryb i zwierząt;
• Pieczenie Belgorodskaya wyróżnia się tkaniem „warkoczyków” i wygląda jak podkowa lub lira;
• Nie pieczę się w formie haczyka, ósemki lub spirali;
• Muffinowa herbata przypomina wiklinowe ślimaki i kwiaty, które są rozmazane mieszanką jajek i ozdobione polewą lub cukrem.

Korzyści

Poza tym pieczenie jest bardzo smaczne, jest również przydatne:

• zawartość kompleksu witamin i minerałów w pieczeniu doskonale utrzymuje równowagę w organizmie przy nieregularnej diecie;
• wysoka wartość energetyczna, aby łatwo nasycić ciało podczas roboczej przekąski;
• pieczenie na bazie mąki żytniej poprawia trawienie i wzbogaca organizm w witaminy z grupy B.

Aplikacja do gotowania

Zwykłe babeczki podawane są z dżemem, konfiturą, miodem, masłem lub pastą czekoladową. Reszta bogatych produktów jest podawana jako deser jako osobne danie.

Przeciwwskazania

Pieczenie jest niepożądane w takich chorobach:

1. Cukrzyca
2. Otyłość.
3. Zapalenie trzustki.
4. Alergie na orzechy lub suszone owoce.
5. Nietolerancja laktozy.
6. Zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód żołądka.

Wskazówka! Dla dzieci w wieku przedszkolnym pieczenie jest zalecane tylko jako deser iw ograniczonych ilościach.

Jak wybrać i przechowywać

Okruchy babeczki powinny być całkowicie upieczone, a skorupa powinna być złota i chrupiąca.
Muffin zachowuje świeżość przez 24 godziny, a następnie może być spożywany, ale smak jest wyraźnie gorszy.

Co to jest muffin? Jakie produkty piekarnicze są uważane za bogate?

Pieczenie nazywa się pieczeniem z ciasta z wystarczająco dużą ilością, przede wszystkim, tłuszczu. Do bogatych składników należą także jajka, mleko, cukier.

Im więcej w teście tych składników, tym więcej ciasta będzie bogate.

Słodkie ciasto może być zarówno drożdżowe, jak i przaśne.

W niektórych książkach kucharskich do pieczenia przepisy dotyczące ciasta na ciasto są wymienione w sekcji ciasta drożdżowego, a ciasto drożdżowe uważa się za piaszczyste, niezależnie od ilości przychodzących dodatków.

Ale nadal muffin ze słowa „smak” - składniki, które nadają smak ciastu. Ciasto nie musi być z drożdżami.

Przykładem najbogatszych produktów mogą być ciasta wielkanocne. To właśnie w takim pieczeniu maksymalna ilość tłuszczu, cukru i jaj, a także rodzynek, kandyzowanych owoców, jest kompletnym zestawem bogatych składników.

Wszystkie ciasta, bułki, słodki chleb - to muffin.

Co to jest muffin, można zrozumieć, jeśli chodzi o ciasto, z którego pieczone są różne rzeczy jadalne. Jeśli weźmiesz wodę i zamieszasz w niej mąkę, otrzymasz zwykłe ciasto przaśne. Aby go wzbogacić, po pierwsze mąka jest wyrabiana w mleku, kefirze, serwatce itp. Jest to pierwszy niezbędny składnik słodkiego ciasta. Następnie przejedź jajka. Im więcej z nich znajdzie się w cieście, tym lepsze będzie ciasto. Jeśli wymieszasz 6 jaj kurzych z pół litra mleka z cukrem, to jest to biszkopt. Francuskie słowo „herbatnik” to ciasto z jaj, mąki, cukru i różnych dodatków. Biscuit - jedna z odmian ciasta.

W cieście maślanym należy również dodać masło (margarynę lub olej jadalny). Rodzynki, kandyzowane owoce, orzechy itp. Nie popsują pieczenia.

Słowo „muffin” odnosi się po pierwsze do różnych dodatków do wspólnego ciasta (mleko, masło, cukier, jaja itp.)

Po drugie, bułki są produktami z ciasta:

bułki, precle, ciasta, ciasta, babeczki, bułki z nadzieniem itp.

A czym jest pieczenie, a nie pieczenie, jak odróżniać?

A czym jest pieczenie, a nie pieczenie, jak odróżniać?

Sdo # 769; pieczywo piekarnicze # 769; produkt mleczny # 769; li, soda # 769; produkty piekarnicze z cukrem i (lub) zawartością tłuszczu 14% masy lub więcej mąki. Pieczone ciasto z ciasta, to jest ciasto zmieszane z mlekiem, masłem lub tłuszczem, jajkami, śmietaną lub kwaśną śmietaną. Znaczenie słowa pochodzi od słowa curl.
Ciasto wiedeńskie lub wiedeńskie wypieki (fr. Viennoiserie), Francuzi tradycyjnie nazywają produkty wykonane z ciasta słonia, ale coraz częściej obejmują wszelkie wypieki piekarnicze, które można podawać na śniadanie lub herbatę.
Rodzaje ciast

Słodkie ciasto drożdżowe.
Bogate ciasto bez drożdży (świeże).

Masło zawiera tłuszcze i jaja

W produkcji chleba i bułek przepisy są zwykle stosowane do ciast i ciast.
Słodkie ciasto otrzymuje się przez dodanie do mąki, drożdży, wody i soli, znacznych ilości słodkich składników, suszonych produktów mlecznych, tłuszczów i, jeśli to konieczne, jaj. Takie ciasto jest przygotowane na słodkie produkty: ciasta, ciastka kawowe, orzechy ciasta, bułeczki i wiele innych.
W prostym, przaśnym cieście, mące, wodzie, drożdżach i soli stanowi 90-95% składników, reszta to kombinacja tłuszczu, słodzików, mleka i ekstraktu słodowego. Biały chleb i bułeczki, a także chleb, pizza, angielskie naleśniki, solone herbatniki, przygotowywane są według przepisów na przaśne ciasto.
http://vivovoco.rsl.ru/VV//JOURNAL/SCIAM/BREAD/BREAD.HTM

Produkty piekarnicze, jak sądzę, wciąż można odróżnić rodzaj mąki w kompozycji.
W mące najwyższej klasy (w niektórych opakowaniach jest napisane słowo ekstra) jest dość glutenu i wygląda on całkowicie biały. Taka mąka jest idealna do bogatych produktów.
Mąka pierwszego gatunku jest dobra do wypieków, a produkty z nich nie twardnieją wolniej. We Francji chleb wytwarzany jest z mąki pszennej pierwszego gatunku.
Jeśli chodzi o mąkę drugorzędną, zawiera ona do 8% otrębów, więc jest znacznie ciemniejsza niż pierwsza klasa. E jest używane w naszym kraju właśnie z wyrobu fantazyjnych produktów i zwykłego białego chleba oraz mieszania czarnej mąki żytniej.

Jakie są rodzaje pieczenia?

Od czasu do czasu chcesz rozpieszczać się różnymi smakołykami, pomimo wysokiej zawartości węglowodanów i dodatkowych kalorii. Trudno sobie wyobrazić życie, w którym nie ma mąki i słodyczy. Do tej pory istnieje ogromna liczba różnych rodzajów pieczenia, które warto poznać lepiej, aby nie zgubić się w tak szerokiej gamie przysmaków.

Co to jest pieczenie?

Pieczenie to produkt spożywczy wykonany z ciasta wytwarzanego przez pieczenie przy użyciu różnych składników. Sam proces pieczenia ma tę samą nazwę.

Jako produkt kulinarny ma pewne cechy:

• Ma wysoką zawartość kalorii;
• Charakteryzuje się szybką i łatwą asymilacją;
• Różni się w niektórych smakach, niepowtarzalnym aromacie;
• Mąka działa jako podstawa i niezbędny składnik gotowania wszelkiego rodzaju pieczenia;
• Jako składniki pomocnicze można stosować jaja, cukier, drożdże, tłuszcze;
• Dodatkowymi składnikami są: produkty mleczne, miód, aromaty, proszek do pieczenia, barwniki, czekolada, kakao, owoce świeże i konserwowane, jagody, warzywa, grzyby, produkty mięsne, twaróg, suszone owoce;
• Wysoka zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów zapewnia wysoką wartość odżywczą produktu;
• Obejmuje szeroką gamę produktów.

Rodzaje pieczenia

Produkty z ciasta są bardzo popularne i uwielbiane, ale nie każdy wie, jakie są wypieki i jakie parametry można podzielić.

Jest on podzielony na oddzielne kategorie w zależności od wykorzystania proporcji niektórych składników:

1. Słodkie wypieki. Obejmuje wszystkie rodzaje ciast, babeczek, ciast, bułek itp.
2. Niesłodzone. Obejmuje to ciasta z różnymi nadzieniami: mięso, grzyby itp., A także belyashi itp.
3. Produkty piekarnicze.

Nazwy różnych rodzajów produktów piekarniczych obejmują technologię produkcji, charakterystykę ciasta, kształt, wielkość i sposób przyrządzania produktu: ciasto, piernik, pączek, bajgiel, bajgiel, ptyś, bułka, ciasto, mały bochenek.

Do przygotowania różnego rodzaju produktów można stosować bardzo proste receptury i dość złożone z wieloetapowym procesem technologicznym przygotowania.

Odmiany testowe

Przygotowanie różnych produktów wymaga użycia różnych rodzajów ciasta, wśród których są następujące:

Różnią się one recepturą przygotowania, a także składem składników. Na przykład, oprócz drożdży, mąki, wody i soli, ciasto ma pewną ilość masła, cukru i jaj.

Ciasto biszkoptowe, zawierające w swoim składzie wysokiej jakości mąkę i świeże jaja jako główne składniki, znalazło szerokie zastosowanie. Aby nadać temu ciastu wyjątkowy smak i aromat, często używa się wanilii, jak również smaku i orzechów.

Obfitość rodzajów pieczenia pobudza wyobraźnię i generuje nieodpartą chęć wypróbowania jej jak najszybciej. W życiu codziennym są różne rodzaje wypieków, których nazwy są powszechnie znane: rogaliki, ciasta, kosze, eklery, precle, drób, ciasta wielkanocne, bułki, pierniki, serniki, ciasta, pierniki, herbatniki, gofry, mazurki, krakersy, marcepany, krakersy, pieczarki, bagietki itp.

Produkty cukiernicze mogą być bogate i niebogate, a także dietetyczne. W zależności od okresów, w których konieczne jest korzystanie z tego lub innego produktu, są one podzielone na te, które wykazują długi okres trwałości, jak również te, dla których ten okres jest bardzo ograniczony.

Produkty dietetyczne

Zasady stosowane w żywieniu dietetycznym:

1. Zastąpienie jednego komponentu innym prowadzi do znacznego zmniejszenia zawartości kalorii;
2. Procent cukru, soli i tłuszczu w produktach jest zmniejszony;
3. Przejście na produkty ubogie;
4. Zmniejszenie ilości spożywanej żywności;
5. Odmowa ciasta z ciasta, jak również świeże pieczenie.

Przepisy na dietetyczne produkty zawierają kilka innych składników. Olej roślinny i orzechy mogą stać się substytutem masła lub margaryny; Biała mąka - płatki owsiane, otręby i mąka pełnoziarnista. Konieczne jest również wprowadzenie do składu takiego testu pyszne przeciery owocowe: jabłko, gruszka, śliwka, banan.

Dietetyczne wypieki i desery można przygotować przy użyciu niskotłuszczowego twarogu, a jeśli nie użyjesz masła w procesie pieczenia, okaże się ono dość niskokaloryczne.

Fantazyjne wypieki to produkty wytwarzane przy użyciu mąki i wody jako głównych składników ciasta. Jest klasycznym fundamentem różnych diet. Możliwe jest rozróżnienie między tym, co jest związane z wypiekiem ciast, jak następuje: nie obejmuje składników, takich jak masło, jaja, mleko i tłuszcze.

Z reguły wszystkie rodzaje ciasta, ciasta francuskiego i ciasta kruchego są klasyfikowane jako niezgodne. W związku z tym można odpowiedzieć na pytanie: pieczenie piekarnicze, to jest to, czym różni się od pieczenia. Niewygodne ciasto, w przeciwieństwie do słodkiego chleba, nie zawiera produktów (w szczególności tłuszczów) pochodzenia zwierzęcego. Pączki, krakersy, gofry, pierniki, itp.

Rozważając na półkach sklepów całą gamę produktów piekarniczych i cukierniczych, bardzo trudno jest powstrzymać się od pokusy zakupu tego lub tamtego przysmaku. Ale niestety ścisła dieta lub inne ograniczenia nakładają sztywne tabu na słodycze. Ale nie popadajcie w rozpacz, bo dzisiaj istnieje duża różnorodność wypieków dietetycznych i wszelkiego rodzaju deserów, które nie są zakazane przez żadną dietę.

Konieczne jest tylko zrozumienie różnych rodzajów pieczenia i jego receptur, aby znaleźć najlepszą opcję dla siebie i cieszyć się niepowtarzalnym smakiem tak często, jak to możliwe.

Co leczyć pieczenie

Produkty słodkie - grupa drobnych produktów chlebowych o wysokiej zawartości kalorii, zróżnicowanych pod względem receptury i formy, z nadzieniem i bez nadzienia. Słodkie produkty wytworzono z mąki pszennej najwyższej i pierwszej klasy z dodatkiem cukru, tłuszczu, jaj, dżemu itp.

Ciasto na produkty maślane przygotowuje się metodą gąbkową. W przypadku ciasta francuskiego gotowe ciasto jest dalej chłodzone i przekładane masłem. Olej do laminowania ciasta nakłada się w postaci nie stopionej. Gotowe ciasto dzieli się na kawałki. Waga kawałka jest ustalana z uwzględnieniem wielkości kutasa, suszenia i późniejszego wykańczania kawałka ciasta lub produktu pieczonego.

Asortyment wyrobów cukierniczych z lat pięćdziesiątych i sześćdziesiątych obejmował bułki ze śmietaną, ciasta francuskie, wypieki Vyborg (ulepszone), ciasta kręcone dzieci Vyborg, skowronki dla dzieci, produkty amatorskie i zwykłe wypieki itp.

Bułeczki kremowe - okrągły kształt z nacięciem na powierzchni, który jest wypełniony kremem. Ciasto o wadze 40 gramów na 50 g bułeczek rozłożono na arkuszu na 10–15 minut, a następnie wybito i ponownie rozdzielono na 1–2 godziny. 15–20 minut przed posadzeniem w piecu rozmazano je smarem jajecznym i pieczono przez 8–12 minut w piecu bez pary w temperaturze 230–250 °. W ochłodzonych produktach wykonano nacięcie wypełnione kremem (10-15 g na 1 szt.). Powierzchnia bułek czasami spadała z cukrem pudrem.

Bułeczki francuskie (ciasta francuskie) pieczono z ciasta francuskiego w postaci bułek, kokardek, kopert, rogów itp., Których powierzchnia jest rozmazana jajkiem, wykończona cukrem pudrem lub krówką; rosanchik puff z dżemem - okrągły kształt z ciemną błyszczącą górną wargą jajka; Prostokątne ciasta serowe o chropowatej powierzchni, posypane serem; chrupki jabłkowe - nieregularny zaokrąglony kształt z błyszczącą powierzchnią.

Bułeczki. Inny mały kawałek został umieszczony na kwadratowym kawałku ciasta, a krawędzie były zakrzywione. Całkowita waga sztuki wynosi 58 g dla 50-gramowej bułki i 112 g dla 100-gramowej bułki. Sprawdzanie przed pieczeniem 1½ - 2 godziny. 10–15 minut przed posadzeniem w piekarniku, przygotowanie ciasta wysmarowano żółtkiem. Pieczenie przeprowadzono na arkuszach w wilgotnej komorze na 250–260 °. Czas pieczenia wynosi 8-12 minut dla 50-gramowej bułki i 11-17 minut dla 100-gramowej bułki. Gotowe bułeczki wyjmowano z arkuszy po 5-10 minutach, wkładano do tac i posypywano cukrem pudrem.

Łuki. Prostokątny pasek ciasta jest skręcony na środku tak, że jedna połowa paska obraca się do góry nogami.

Koperty. Kwadratowy kawałek zwiniętego ciasta został złożony w kopertę.

Narożniki. Kwadratowy kawałek zwiniętego ciasta był złożony po przekątnej na pół.

Sprawdzanie, pieczenie i wykańczanie łuków, kopert i rogów są takie same jak w przypadku bułek.

Rozmaryn z dżemem. Kawałki kwadratowe o wadze około 100 g i wymiarach około 11 cm x 11 cm wycięto z kawałka ciasta zwiniętego w warstwę ciasta 0,6–0,8 cm Krawędzie kwadratu wygięto ​​(5-6 zagięć). Na środku umieszczono około 10 g dżemu. Ostateczny dowód trwał 20-30 minut. Przed sadzeniem część rosanchika była rozmazana jajkiem lub kruszona. Warunki pieczenia są takie same jak w przypadku bułek. Gotowe róże róż wysiadły z krówki lub proszku.

Chrupki z serem. Ciasto zwinięte w warstwę o grubości około 5 mm pocięto na paski o szerokości około 150 mm. Paski wysmarowano jajkiem, posypano startym serem, pokrojono w prostokątne kawałki o szerokości około 30 mm (waga około 50 g) i umieszczono na blachach do pieczenia. Pieczenie prowadzono przez 18-20 minut przy 240-245 °.

Chrupki z jabłkami. Z ciasta 0,5 cm wycięto kwadratowe kawałki o wymiarach 9 cm x 9 cm, waga kawałków wynosiła około 50 g. Jabłka obrano na kawałki ciasta i obrano z rdzenia, na które wlano około 10 g cukru. Krawędzie ciasta wystawały. Z walcowanej warstwy ciasta wycięto kubki z wgłębieniem o średnicy 3 cm, które umieszczono na wierzchu ciasta wstępnie nasmarowanego jajkiem. Formowane placki układano na prześcieradłach, ponownie smarowano jajkiem i przebijano nożem. Pieczenie w temperaturze 235-240 ° przez 20-35 minut.

Babeczki Vyborg produkowano w następujących odmianach: łuki, krawaty, babeczki cywilne, łapy niedźwiedzie, paszteciki z goździkami, bułeczki, tortille, spinki do włosów, podkowy itp..

Kędzierzawa babeczka Vyborg została wyprodukowana w postaci zająca, łabędzia, kury, ryby itp. Precle należały również do tej grupy bogatych produktów. Powierzchnia produktów jest błyszcząca o złocisto-brązowym kolorze. Szereg odmian muffinów z cukru pudru. Dziecięce skowronki to wiklinowe wyroby w kształcie ptaka z dwoma rodzynkami zamiast oczu. Powierzchnia produktów jest błyszcząca.

Produkty amatorskie to produkty w postaci rogów, podwójnych rogów, poskręcanych słonych bułeczek, bułek waniliowych itp. Powierzchnia produktów jest błyszcząca, kształt i relief powierzchni są wyraźnie zaznaczone.

Wspólne babeczki były produkowane w następujących odmianach: monogram, skręt, wiklina, bułeczki, rozety, ostrygi okrągłe, podłużne, spiralne itp. Powierzchnia produktów jest błyszcząca od smaru jajecznego.

Do pieczenia Vyborg, piekarnia Vyborg dla dzieci, skowronki dla dzieci, produkty amatorskie, pieczenie ciasta jest dzielone na kawałki, zwijane (zaokrąglone) i po 5 minutach formowania formowane. Formowane produkty odporne na czas trwania 1–1 godziny. 10–20 minut przed posadzeniem w piekarniku kawałki ciasta wysmarowano jajkiem (zwykłe pieczenie - jajko rozcieńczone wodą). Produkt rozdrobnił się natychmiast po smarowaniu, a piasek cukrowy 7-8 minut po smarowaniu, aby się nie rozpuścił. Pieczenie przeprowadzono w komorze pieczenia bez pary. Czas pieczenia w zależności od produktów od 7 do 16

minuty, temperatura od 210 do 280 °.

Po upieczeniu ciasto Vyborg wykończono cukrem pudrem, krówką lub śmietaną. Vyborg i zwykłe bułeczki umieszczono w tacach na dolnej skorupie w jednym rzędzie płasko. Kędzierzawa muffinka dla dzieci została schłodzona na arkuszach, a następnie część produktów została wykończona cukrem pudrem, schłodzone produkty umieszczono w tacach. Dziecięce skowronki umieszczono w tacach w jednym rzędzie.

Słodkie produkty powinny mieć jasno określony wzór i dokładne wykończenie. Górna skorupa jest cienka, z odpowiednim wykończeniem. Ciemne plamy i paski nie były dozwolone na dolnej skorupie. Bułeczki francuskie miały boczne pritysk. Okruchy muffiny są elastyczne, nie zbrylające się, bez śladów gąbki. Smak i zapach bogatego chleba. Ciasto francuskie powinno mieć wyraźnie widoczne i łatwe do oddzielenia warstwy na kawałku. Zapach puff jest przyjemny, z lekkim aromatem waniliny. Produkty amatorskie okruchy gęste, pieczone. Ptys serowy ma słony smak i smak sera.

Okres przechowywania i sprzedaż produktów masłowych wynosiła 16 godzin od momentu opuszczenia pieca przez produkt. W przypadku bułeczek kremowych przewidziano okres przechowywania od 6 ° do 36 godzin, a do 12 godzin bez zimna.

Charakterystyka nowoczesnej gamy produktów piekarniczych

Bogate produkty piekarnicze obejmują produkty, których receptury zawierają cukier i tłuszcz w łącznej ilości 14%.

Nazwy bogatych produktów można łączyć w następujące główne grupy: chleb, bułki, bułeczki, ciasta francuskie, produkty amatorskie, drobiazgi, ciasta, ciasta. Każda grupa może zawierać kilka gatunków i odmian. Słodkie produkty wytwarzają głównie masę 0,05-0,5 kg, niektóre mają dużą masę - 1,0-2,0 kg

Zgodnie z masą produktu są one podzielone na dwie grupy: małe - o masie 0,05–0,4 kg; duże - ponad 0,4 kg.

Gama słodkich produktów piekarniczych jest reprezentowana przez kilka grup.

Bułeczki - bułeczki (okrągłe ząbkowane, stoli, stricelli), bogate bułeczki (okrągłe i czworokątne), brioche (w formie piramidy z podstawą trzech kulek i jedną kulką na górze), moskiewska bułka (okrągła lub w kształcie serca, rozety z obróbką powierzchniową jaj, cukru), babeczki zwykłe (różne formy - ostryga, rozeta, monogram itp.) i babeczki Vyborg (w postaci pastylek do ssania, motyli, kręconych pastylek do ssania), precle, bułeczki, serniki itp.

Produkty z ciasta francuskiego - placki francuskie w kształcie kwadratu, ciasta francuskie z dżemem, podłużne, owalne lub kwadratowe, kwadratowe lub prostokątne zaciągi z pritska, placek z ciasta kwadratowego lub okrągłego itp. Zgodnie z recepturą do ciasta francuskiego dodaje się masło. Toczenie i składanie jest powtarzane kilka razy, ciasto jest utrzymywane na zimno, a następnie produkty są formowane.

Produkty amatorskie są cięte w postaci prostych i podwójnych rogów, rosanchik, skręconych i okrągłych bułek, warkoczyków.

Pieczywo dietetyczne przeznaczone jest do żywienia terapeutycznego i profilaktycznego. W zależności od celu dzieli się na siedem grup.

Bezalkoholowe produkty piekarnicze są przeznaczone dla osób cierpiących na choroby nerek, układ krążenia, nadciśnienie i terapię hormonalną. Chleb Achlorkowy (bez soli) - formowany i palenisko; obrany chleb bez soli - w kształcie i palenisku; krakersy chlorkowe.

Produkty pieczone o niskiej kwasowości przeznaczone są dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód trawienny. Ta grupa obejmuje bułki i chleb o niskiej kwasowości (kwasowość nie przekracza 2,5 stopnia), krakersy o niskiej kwasowości.

Wyroby piekarnicze o niskiej zawartości węglowodanów - dla pacjentów z cukrzycą, urazami oparzeń, otyłością, reumatyzmem. Jest to chleb białkowo-pszenny (zawiera 75% glutenu) formowany; masa cyny otręby białkowej 100 i 200 g (80% glutenu i 20% otrębów); masa otręby mlecznej 300 g; bułeczki z dodatkiem białka jaja i diety; suchary białko-pszenica i otręby białkowe.

Produkty pieczone o niskiej zawartości białka (produkty bez białka) - do żywienia pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek i innymi chorobami związanymi z zaburzeniami metabolizmu białek. Chleb wolny od białka skrobi pszennej pieczony jest w postaci o wadze 300 g, bezbiałkowego chleba bez soli w formach o wadze 200 g

Wyroby piekarnicze o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego przeznaczone są dla osób cierpiących na atonię jelitową, otyłość, a także dla osób, które nie mają przeciwwskazań do spożywania takiego chleba. W wielu krajach świata te rodzaje chleba nazywane są „zdrowym chlebem”. Do tej grupy należą: chleb zbożowy (ziarno pszenicy gruboziarnistej 60%) formowany i palenisko, o masie 200-300 g; Chleb lekarza (otręby pszenne 20%) - w kształcie lub palenisku, o masie 300-400 g; Chleb Barvikhinsky (50% pszenicy rozdrobnionej) pieczony w formach o masie od 200 do 800 g; Chleb Zmartwychwstanie (10% otręby) - ich mąka pszenna najwyższej lub pierwszej klasy z dodatkiem cukru, cyny, o masie 600 g; Chleb Vladimirsky (9,5% otręby pszenne) - z mąki pszennej najwyższej jakości z dodatkiem cukru, cyny, o wadze 300 g; Nowość chlebowa (kasza pszenna, kruszona 34%) - z mąki pszennej pierwszego gatunku z dodatkiem kminku, dżemu, w postaci bochenka 350 g, z mąki pszennej najwyższej jakości z dodatkiem mieszanki wieloziarnistej.

Muffin

Właściwości pieczenia

Ile kosztuje pieczenie (średnia cena za 1 szt.)?

Ciekawe, że słowo muffin ma kilka znaczeń. Najbardziej znana jest dla nas następująca definicja. Muffin to piekarnia z ciasta. Tylko pieczenie nazywa się surowcami spożywczymi, z których wytwarzają ciastka i inne produkty piekarnicze. Ponadto, niektóre parametry są stosowane do produktów bogatych, które odróżniają ten rodzaj pieczenia od innych produktów piekarniczych.

Na przykład zawartość cukru lub olejów tłuszczowych w pieczeniu nie powinna przekraczać 14% w stosunku do ilości mąki, która jest używana do wyrabiania ciasta. Ciasto do pieczenia obejmuje tylko mąkę pszenną, najlepiej najwyższej lub pierwszej klasy. Stare rosyjskie znaczenie muffin pochodzi od słów przyprawa lub aromat, tj. poprawić właściwości obiektu.

W Europie pieczenie nazywa się viennoiserie, co z francuskiego oznacza „pieczenie lub pieczenie wiedeńskie”. Od średniowiecza wiedeńskie wypieki słyną z delikatnego smaku. Wierzono, że główny sekret tkwi w specjalnym cieście, które zostało wykonane z wysokiej jakości mąki, pełnotłustego mleka i jaj. Często do ciasta dla wiedeńskiej muffinki dodawano śmietanę, masło, śmietanę lub nawet tłuszcz. Następnie ciasto było bardziej delikatne i pożywne.

Co godne uwagi, ilość wypieku w cieście bezpośrednio wpływa na wygląd końcowego produktu piekarniczego lub domowego wypieku. Istnieje kilka terminów gotowania, które są nierozerwalnie związane z pieczeniem. Na przykład kuter lub proces, w którym oprócz mąki, wody i soli, cukier, dodatkowe składniki są zagniatane w cieście, aby nadać pieczeniu dodatkowy smak i charakterystyczny smak. Do pieczenia używaj specjalnego ciasta, które nazywa się w przemyśle spożywczym bogatym.

W gotowaniu jest kilka rodzajów bogatych składników, do których należą: mleko i produkty mleczne, na przykład śmietana lub masło, tłuszcze, jaja lub proszek jajeczny, a także melanż. W cieście do pieczenia często dodajemy rodzynki, suszone owoce, orzechy, a także przyprawy, cukier i melasę. Rodzaje babeczek różnią się w zależności od składu produktu, a także ciasta używanego do wyrobu pieczywa i pieczenia. Na przykład muffin z ciasta drożdżowego i świeży lub słodki.

Są to produkty słodkie, słone, czekoladowe, karmelowe, a także babeczki z suszonymi owocami, cynamonem, makiem, rodzynkami itp. Wygląd muffiny zależy tylko od fantazji cukiernika lub jego preferencji smakowych. Oprócz rodzajów babeczek, istnieją grupy bogatych produktów, wśród których są bułeczki, płaskie bułeczki, ciasta i ciasta francuskie.

Warto zauważyć, że większość bogatych produktów zawiera dużo tłuszczu i jest wysokokaloryczną żywnością. Dlatego dietetycy radzą nie angażować się w pieczenie osób cierpiących na otyłość. Jednak przy wysokim poziomie wypalania kalorii zawiera wystarczającą ilość składników odżywczych (wapnia, magnezu, molibdenu, jodu, żelaza) i witamin z grup A, B, PP, H, a także beta-karotenu.

Pieczenie kalorii 301 kcal

Wartość energetyczna muffiny (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bju):

Współczynnik energii (b | W | y): 11% | 16% | 73%

Niewygodne ciasto: opcje gotowania dla różnych wypieków

Niewygodne ciasto jest klasyczną, tradycyjną postacią różnych diet - od terapeutycznych i profilaktycznych, po te, które są stosowane w celu zmniejszenia masy ciała lub utrzymania jej w aktualnej pozycji. W rzeczywistości ten surowiec nie powoduje żadnej szkody dla postaci ani procesu trawienia.

To prawda, że ​​trzeba go używać w ograniczonych ilościach - jeśli zaczniesz jeść, na przykład pizzę, przez cały dzień, prawdopodobnie nie osiągniesz pożądanego rezultatu.

Co musisz wiedzieć o początkujących kucharzach?

Przepis na ten surowiec obejmuje wykluczenie jaj i mleka, a czasami masła. Jest to główna rzecz, w której niesłodzone ciasto różni się od bogatego. Służy nie tylko do pieczenia różnych potraw, ale także do wyrobu takich półproduktów jak znane nam pierogi i pierogi.

Nawet te kobiety, które stale się odżywiają i pielęgnują szczupłą sylwetkę, od czasu do czasu naprawdę chcą się rozpieszczać ciastami lub pizzą. I tu przybywają na ratunek ten prosty surowiec na pyszne dania.

Ponadto to właśnie surowce są najczęściej umieszczane na liście dopuszczalnych „zagrożeń” przy przestrzeganiu diet terapeutycznych, zwłaszcza tych, które są przeznaczone dla osób z problemami z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego.

Istnieje wiele przepisów na pieczone ciasto, a nawet zawierają pozornie zakazane smakołyki, takie jak ciasteczka lub ciasto. Znajomość receptur ciastek i innych słodyczy z ciasta słodkiego jest również ważna dla osób religijnych, które uwielbiają „słodką” herbatę i są bardzo dotknięte zakazami podczas postu.

Jak więc gotować chude surowce?

„Piąta” dieta i chude wypieki

Szczególnie istotne przepisy to niezrównane ciasto przy diecie „5 stół”. Obserwuje się to dość długo, w przypadku przewlekłych patologii, a nawet przez całe życie, z pewnymi „przerwami”, w których można podawać pewne stosunkowo przeciwwskazane produkty.

W przeciwieństwie do ciasta na wiele sposobów różni się od bogatych. Pierwszy surowiec, w przeciwieństwie do drugiego, nie zawiera potencjalnie „niebezpiecznych” składników - margaryny, masła, jaj i mleka. Ponadto chude surowce są dość lekkie pod każdym względem - nie powodują charakterystycznego nasilenia w żołądku po spożyciu, a zatem znacznie łatwiej jest strawić i wydalić jelita.

Z tego powodu jest polecany dla osób cierpiących na zaburzenia krzesła i zaburzenia trawienia. Składniki zwykłych surowców zawsze wywołują procesy fermentacji w żołądku lub jelitach, a jeśli nie masz superszybkiego metabolizmu, kiedy wchodzi do ciała, po prostu zaczyna się rozkładać, zatruwając krwioobieg.

Z surowego materiału ta chwila jest prawie całkowicie wykluczona, chyba że dasz się ponieść cukierowi i ciastom na jego bazie. Niewygodne ciasto nie może być porównywane z bogatym pod względem smaku - tak naprawdę nie jest tak smaczne jak drugie. Ale jeśli eksperymentujesz z wypełnieniami potrawy, którą gotujesz, może się okazać, że jest jeszcze bardziej wyrafinowany i pikantny.

Chude surowce rzadko są pokryte chrupiącą skórką, więc chleb na ich bazie będzie się bardzo różnił od zwykłego. Ale ma mniejszą zawartość kalorii, co pozwoli ci nie być zbyt zaskoczonym pytaniem, ile możesz zyskać po „uczcie brzucha”.

Chude wypieki są również rzadko bujne. Ogólnie rzecz biorąc, charakterystyczna przewiewność zwykłych surowców daje jaja kurze, wprowadzane do niego w wystarczająco dużych ilościach. Tutaj są wykluczeni i dlatego nie powinieneś polegać na przepychu.

Kiedy człowiek przestrzega diety, nawet jeśli jest mu przepisany z powodów medycznych, nieświadomie pozbawia się pewnych składników odżywczych. Bez względu na to, jak szkodliwy chleb jest uważany za figurę, jest on niezbędny dla naszego organizmu, przynajmniej w najmniejszej ilości, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji, w tym witaminy z grupy B i niektóre pierwiastki śladowe.

Bardzo często ludzie, którzy całkowicie porzucają ten produkt, mogą wykryć czysto wizualną manifestację hipowitaminozy, która wyraża się w powstawaniu zatorów w pobliżu kącików ust. Nie jest to jednak najbardziej nieprzyjemny objaw - układ nerwowy może być znacznie gorszy, co często wywołuje rozmaite nerwice, bezsenność, chroniczny stres i inne zaburzenia tego rodzaju.

Jeśli jesteś zmuszony stosować dietę, która wyklucza kruche ciasto, ze względów zdrowotnych po prostu musisz znaleźć substytut. W związku z tym istnieją przepisy na chleb na test Lean.

Chcesz poznać przepisy na test ciasta? Powiemy!

Zapoznaj się z pierwszą, prostą i uniwersalną jego wersją. Takie surowce mogą być stosowane w każdym rodzaju pieczenia. Niektórzy zaczynają wykonywać z nim przepis na bochenek lub małe „chlebowe” ciasteczka bez cukru.

1. Woda pitna (filtrowana lub destylowana) - 300 ml;
2. Mąka pszenna doskonała (najwyższa klasa) - 600 gramów;
3. Drożdże - 21 gramów (najlepiej używać suchych piekarni, ale jeśli wolisz korzystać z baru - rób według własnego uznania);
4. Biały rafinowany cukier lub brązowy nierafinowany (najlepiej) - 2 łyżki;
5. Gotowanie w soli lub jodowanie w morzu (najlepiej) - 1 łyżeczka;
6. Olej roślinny (słonecznikowy lub oliwkowy, najlepiej nierafinowany) - 80 ml.

Instrukcje gotowania:

• W dużej szklance ciepłej wody wlać 4 łyżki (bez szkiełek) mąki i drożdży i dodać określoną ilość granulowanego cukru;
• Owinąć pojemnik szmatką i ustawić w ciepłym miejscu na dwadzieścia minut;
• Po upływie wskazanego czasu drożdże uaktywnią się i wzrosną. Musisz wlać pozostałą mąkę do rondla lub miski, a następnie dodać rozcieńczone drożdże. Musisz także posmakować przyszłego ciasta olejem roślinnym i solą. Wymieszaj wszystkie powstałe składniki i rozpocznij walcowanie;
• Ugniataj surowiec, aż stanie się ciasny i napięty. Gotowe surowce powinny stać się plastyczne i przestać przyklejać się do rąk;
• Zakryj piłkę szmatką z ziemi i umieść ponownie w ciepłym miejscu. Następnie pobij go i przystąp do przygotowania naczynia, które jest przeznaczone na surowce.

Takie ciasto powinno być przygotowane bezpośrednio przed gotowaniem samego naczynia, ponieważ jeśli pozostanie bezczynne przez długi czas, zacznie wysychać i utraci wszystkie swoje właściwości.

Ciasto do pizzy

Ta wersja surowca jest idealna dla prawdziwej włoskiej pizzy. Będzie wymagać wszystkich tych samych komponentów, tylko w różnych ilościach.

Aby go ugotować, wykonaj następujące czynności:

• Wlej dwie szklanki letniej wody, aby sięgnęła środka standardowego pojemnika (lub nieco więcej, ale tylko nieznacznie);
• W jednej filiżance wejdź do drożdży i dokładnie je wymieszaj, aby były całkowicie rozpuszczone w wodzie;
• W innym kieliszku dodaj łyżkę cukru i dwie lub trzy łyżeczki soli bez szkiełka i wymieszaj najbardziej intensywnie. Dodać kilka łyżek oliwy z oliwek i wstrząsać masą, aż do uzyskania bąbelkowej zawiesiny;
• W misce zalej trzy filiżanki mąki;
• Połącz zawartość dwóch szklanek razem i ponownie wymieszaj;
• Wlać mieszaninę do mąki i zacząć wyrabiać ciasto. Jeśli mąka nie jest wystarczająca, a surowiec staje się zbyt lepki, można dodać kolejne pół filiżanki. Po wyrobieniu ciasta umieść je w ciepłym miejscu pod ręcznikiem na pół godziny.

Pizza na takich surowcach jest niesamowicie smaczna i smaczna.

Ciasteczka do diety lub postu

Oferujemy wariant herbatników z ciastem biszkoptowym, które będą odpowiadały zarówno osobom stosującym dietę, jak i tym, którzy śledzą post.

1. Mąka pszenna - 6-7 łyżek stołowych lub 200 gramów;
2. Cukier w proszku - 2-3 łyżki stołowe;
3. Skórka cytryny;
4. Olej roślinny - 2 łyżki;
5. Soda gaszona - ½ łyżeczki;
6. Woda;
7. Sól;
8. Wanilina.

Instrukcje gotowania:

• Wymieszać łyżkę skórki cytryny z cukrem pudrem;
• W powstałej mieszaninie dodaj ciepłą wodę (około pół szklanki);
• Wprowadź mąkę i zacznij wyrabiać ciasto. Powinien być dość gęsty;
• Umieść surowiec na posypanej mąką powierzchni i zwiń go na około pół centymetra grubości;
• Nadaj kształt przyszłym ciastkom i umieść je na blasze do pieczenia;
• Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, wyślij do niego blachę i dusz przez co najmniej pół godziny. Ciasteczka powinny być lekko rumiane.

Dzięki tym przepisom możesz łatwo zmieniać nawet najbardziej restrykcyjną dietę.

Co odnosi się do pieczenia wypieków, a co do pieczenia?

Krótko mówiąc, co mogę jeść na gv? Wkrótce oszaleję na głowie i zupie.

kto wszystko zjada - sam planuję wszystko zjeść. ale wciąż mamy mniej niż miesiąc, a brzuszki torturują, na razie trzymam się diety i starannie próbuję różnych pokarmów)

Tutaj piszą, że ciasto maślane jest niepożądane... ale jeśli spalisz coś chudego, bez mleka i masła, będzie to niewygodne? czy jak?

Aplikacja mobilna „Happy Mama” 4.7 Komunikacja w aplikacji jest znacznie wygodniejsza!

Muffin to coś, co drożdże. Przyczyna fermentacji drożdżowej.

A jeśli zwykłe babeczki, jajka Sharlotkin z masłem kefirowym - okazuje się, że nie piecze?

Uspokoiłem się

Okazuje się, że tak jest))) Charlotte może być, w tym samym miejscu są pieczone jabłka. Jem wszystkie ciastka, kruche, bez żadnych nadzień i posypuję.

Ja też cierpię i nie wiem, jak się uspokoić, gdy w kuchni są ciasteczka i słodycze (((((Niech Bóg mi wybaczy, ale zupy i herbata wydają mi się niesmaczne i nie mogę dostać wystarczającej ilości jedzenia, o herbacie w ogóle nie mówię o herbacie). Myślę, że naleśniki można smażyć?

kiedy jestem głodny, zły))))))

Ja też jestem szalenie zły), ale kiedy dziecko nie śpi w nocy z powodu najmłodszych, to też jest wściekłe))) a ty nie wiesz, co jest gorsze)) i twoje starsze, dlaczego nie wprowadzasz stopniowo słodyczy? alergia? Myślę, że będę jadł ciasteczka i słodycze przez trzy miesiące))
oszczędzając się z suszonymi datami i kilka razy zrobiłem sobie zapiekankę z twarogiem... dziś rano próbowałem banana. jeśli zasady przejdą - rozerwę je jako alternatywę dla słodyczy)

Zjadłem też wszystko, ale teraz nie wiem, co mamy stąd ((((Teraz nie mogłem powstrzymać się i dodać łyżkę malin.varenya do herbaty i kilku naleśników)))))