Rabbit Diet - Przepisy

Mięso królika jest naturalnym produktem dietetycznym. Jego kaloryczność na 100 g to tylko 150 kcal. Jednocześnie mięso jest bardzo delikatne i smaczne. Królik pasuje do wszystkich rodzajów mięsa i dodatków. Jako posiłek dietetyczny najlepiej nadają się młode tusze królika. Mięso powinno mieć jednolity jasny kolor. Dla łagodniejszego smaku i aromatu marynuj mięso przez 2-3 godziny w soku z cytryny, winie lub occie. Przed gotowaniem królik należy podzielić na części. Wariacje gotowanie masy królika. Możesz go dusić, smażyć, wypychać, używać do zup i jednocześnie nie traci swoich dobroczynnych właściwości. Gotowanie zajmuje różny czas, ale w każdym razie gotowość może być określona poprzez nakłucie mięsa widelcem. Królik dietetyczny jest łatwo przebijany, a z dziur wypływa czysty kolor soku.

Przepis dietetyczny królik w wolnej kuchence

Do gotowania trzeba wziąć tuszę ważącą około kilograma, trzy cebule i marchewkę, sto gramów śmietany i około 2 łyżek musztardy, pieprzu i soli do smaku. Dobrze wypłucz królika, a następnie pokrój go na porcje. Pokrywamy miskę multicooker masłem i smażymy porcje w trybie smażenia przez 15-20 minut. Okresowo mieszaj. Pokroić cebulę na pół pierścienie, natrzeć marchewką na tarce i położyć je naszemu królikowi do końca czasu smażenia. Po usmażeniu królika wlać pełną szklankę wody (160 ml). Zgaszamy „gaszenie” i czekamy. Czas zwłoki jest ustalany przez powolną kuchenkę. W tym czasie dodaj sól, pieprz i musztardę do kwaśnej śmietany. Po pół godzinie duszenia wlać sos do królika (nie wyłączaj multicookera), dobrze wymieszaj wszystko i poczekaj na zakończenie gotowania.

Gotowana królika dieta

• 1 kg mięsa króliczego,
• 2 korzenie selera,
• 2 żarówki,
• marchewka
• sól, czarny pieprz do smaku.

Dobrze myjemy królika. Kroimy mięso. Oddziel tył przedniego do ostatniego kręgu lędźwiowego. Przednia część jest podzielona na 3-4 części. Przednie łapy pozostają nienaruszone. Włóż królika do garnka, posolić, wrzucić liść laurowy i zalać wrzątkiem. Doprowadź tusze do wrzenia, okresowo usuwając pianę. Drobno reżimowa cebula, korzeń selera, pocierać marchewkę. Wszystko to dodaje się do patelni. Następnie zmniejszamy ogień, kontynuujemy gotowanie przez godzinę. Ziemniaki i tłuczone ziemniaki nadają się do dekoracji.

Dieta królika w piekarniku

• 1 królik
• 3-4 cebule
• 1/5 łyżki. musztarda,
• zielenie
• kefir,
• olej roślinny
• sól i pieprz do smaku.

Przepłukać i przyciąć królika. Rozprowadzamy głęboki garnek, sól i pieprz. Pokroić cebulę na pół pierścienie i wysłać do królika. Wlać kefir powyżej poziomu mięsa, soli. Wszystko to mieszamy i wysyłamy do lodówki na 12 godzin. Po tym jak mięso zostało już wytrawione, włóż musztardę, wymieszaj i odstaw na 10 minut w temperaturze pokojowej. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, rozłóż porcje i wyślij do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 15 minut. Następnie odwróć go i odeślij do piekarnika na 15 minut. Posypać ziołami, zalać marynatą i dusić małego królika.

Paszteciki z królika

• jedna tusza królika,
• pół szklanki mąki,
• 3 kawałki białego chleba bez skorupy,
• żarówka,
• jajko
• 100 g masła,
• sól i pieprz do smaku.

Najpierw musisz moczyć chleb w wodzie. Drobno pokrojona cebula. Następnie weź tuszę, umyj ją dobrze i oddziel mięso od kości. Przekręcamy mięso, dodając do niego przemoczony chleb i cebulę. Roztop olej roślinny i wlej farsz. Jedziemy jajkiem. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Następnie uformuj placki w małe kulki i lekko je spłaszcz. Na podgrzanej patelni gotuj kotlety na złoty kolor po obu stronach. Kotlety są gotowe.

Zupa z królika dietetycznego

Do gotowania:

• 1 królik
• 2 cebule
• 1 marchewka,
• kukurydza konserwowa 250 gr.,
• 2-3 ząbki czosnku,
• sól, zielenie i pieprz do smaku.

Myjemy królika i kroimy go na kawałki. Ugotuj bulion i włóż czosnek, sól i przyprawy. Gotowe mięso jest oddzielone od kości. Zniszcz cebulę i posmaruj marchewką. Aby pozbyć się zapachu surowej cebuli, lekko wypal ją w patelni (bez dodawania oleju). Dodaj cebulę i marchewkę do rosołu. Gotowanie przez 20-30 minut. Gdy marchewki i cebula są ugotowane, wyślij kukurydzę (płyn przed spustem) do rosołu. Następnie połóż mięso i warzywa. Zagotuj zupę i gotuj przez około 1 minutę.

Dietetyczny królik w śmietanie

Aby się przygotować, potrzebujesz:

• królik
• 1 szklanka białego wytrawnego wina,
• 1 łyżka. śmietana
• 50g masła,
• sól 0,5 łyżeczki.
• pieprz 0, 25 h łyżki.

Myjemy królika i dzielimy go na części przez stawy. Pokrój duże kawałki na pół. Pocierać kawałki solą i pieprzem, pozostawić na 10 minut. Następnie rozpuść masło na patelni i smaż w nim ścierwo. 5 minut z każdej strony. Mieszanka śmietany i wina. Przesuwamy królika z olejem do kotła i wlewamy wino ze śmietaną. Włóż liść laurowy, przykryj pokrywką i dusić przez 60 minut. Podawać z sosem śmietanowym.

Menu mięsne: pięć potraw z królika

Jak ugotować potrawkę z królika:
przepisy na każdy gust

Jesienią, bardziej niż kiedykolwiek, chcę różnorodności gastronomicznej. I tutaj możesz wymyślić tak wspaniały produkt, jak mięso królicze, składające się z solidnych zalet. Jak gotować smaczne dania z królika i zadowolić całą rodzinę?

Tęczowy królik

Mięso królika jest znane z diety i bardzo delikatne. Nawet w formie smażonej zawartość kalorii wynosi tylko 156 kcal na 100 g. Jednak królik ma lepsze właściwości odżywcze niż wiele innych rodzajów mięsa. Dlatego potrawy z królika na patelni są nie tylko satysfakcjonujące, ale także zdrowe. Królik z ziemniakami - tylko jeden z nich. Aby to zrobić, dzielimy tusze na kawałki, pocieramy je solą i przyprawami i szybko smażymy na dużym ogniu do złotobrązowego koloru. Dodaj rozdrobnione marchewki z cebulą do mięsa i gotuj przez 5-7 minut na średnim ogniu. Przesuwamy królika z warzywami w naczyniu do pieczenia, wlewamy sok mięsny z patelni, przykryjemy folią i trzymamy w piekarniku przez 25 minut w 190 ° C. W międzyczasie smaż 7–8 ziemniaków do złotego koloru. Połącz je z gotowym mięsem, a podasz danie z królika i ziemniaków. Dla dzieci lepiej zastąpić smażone ziemniaki tłuczonym powietrzem.

Idealne dopasowanie

Mięso królika doskonale łączy się z przyprawami i sosami. Ale jego prawdziwa „druga połowa” to śmietana. Nie pozwoli to królikowi wyschnąć, zmiękczyć go i lepiej pokazać smak. Gotowanie potraw z królika w śmietanie również zaczyna się od cięcia tuszy. Smaż 3–4 pokruszone ząbki czosnku na patelni, usuń je, rozłóż kawałki mięsa i lekko brązowe. Przenieś je do kotła i smaż 2 cebule w półpierścieniach na patelni z masłem czosnkowym. Następnie wyślij je do mięsa. Gotuj królika we własnym soku pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę. Następnie przesuwamy go do naczynia do pieczenia i posypujemy 800 g pieczonych pieczarek. Wymieszaj sok, który dał królikowi podczas hartowania, 400 g tłustej śmietany, szczyptę soli i pieprzu. Z tym sosem polewamy mięso i pieczarki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 ° C na godzinę, kładziemy na wierzchu dwa plasterki cytryny. Przepis na danie z królika w śmietanie, które można pochwalić podczas uroczystej kolacji - gwarantowane jest morze bezpłatnych recenzji.

Diet Bunny

Dla tych, którzy ze stoicką dietą, potrawy z królika w wolnej kuchence są darem niebios. Podzieliliśmy tusze na małe kawałki i marynowaliśmy je przez co najmniej godzinę w mieszance 1 łyżki. l Musztarda Dijon, 1 łyżka. l dżem morelowy i 1 czosnek mielony z goździków. W misce multicookera znęcamy się nad cebulą i marchewką w trybie „Smażenia”. Rozprzestrzeniamy na nich marynowane kawałki królika. Delikatnie wymieszać, wlać mieszaninę szklanką bulionu, doprawić solą, pieprzem i suszonym tymiankiem do smaku. Zgodnie z recepturą, przygotowujemy królicze danie dietetyczne w trybie „Gaszenie” przez 1,5-2 godziny. Małe dzieci mogą również otrzymać to bez strachu. Ma dużo białka, które jest łatwo i szybko trawione. Ponadto w tej wersji królik jest szczególnie delikatny.

Zupa świata

Pachnąca zupa z królika to danie, które z pewnością udekoruje rodzinne obiady. Potrzebujemy 800 gramów mięsa króliczego na kości. Pokroić na kawałki, zalać 2 litrami wody i gotować przez około 1,5 godziny, nie zapominając o usunięciu piany. Następnie wyjmij mięso, oddziel je od kości i drobno posiekaj. Przecedzić bulion przez gazę. Podsmaż rozdrobnioną cebulę i 2 ząbki czosnku, 1 małą marchewkę, pokroić w kostkę na patelnię. Wypełnij je ½ szklanki białego wina i wyparuj do połowy. Wysyłamy pokrojoną słodką paprykę do bulionu mięsnego, a następnie zazharku z czosnkowo-cebulową i 100 g zielonego groszku. Zagotować mieszaninę i gotować przez 5-7 minut. Następnie ułóż kawałki królika, sól i pieprz do smaku, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. To smaczne danie z królika z powodzeniem uzupełni świeże warzywa. Ostatnim akordem będzie łyżka zimnej śmietany przed podaniem.

Cud w garnku

Pieczeń w doniczkach - świetny przepis na drugie danie z królika, przed którym nawet najbardziej wyszukany wybredny się nie oprze. Pokroić 5 ziemniaków na cienkie długie słomki, rozłożyć na dno garnków. Królik o masie 500-600 g pokrojony na kawałki i ułożony na ziemniakach. Następna warstwa to 2 cebule dużej cebuli. Następnie połóż 200 g rozgniecionych pieczarek. Posypać pieczarki startą marchewką, posiekaną zielenią i posiekanymi ząbkami czosnku. Uzupełnia kompozycję pozostałych ziemniaków. Napełnij garnki wodą o około jedną trzecią, do góry o dobrej sierści ze śmietaną. Doprowadź tę potrawę z królika w piekarniku do gotowości. Tam spędzi 1 godzinę w temperaturze 190 ° C Taka elegancka pieczeń wywoła uczucie świętowania, a Twoi bliscy poprosą Cię o gotowanie.

Właściwe odżywianie. Przepis diety królików

Królik nie jest najczęstszym gościem w naszych kuchniach. W końcu jego mięso wyróżnia się delikatną, drobnoziarnistą strukturą, rzadko wywołuje alergie i doskonale nadaje się do żywienia dietetycznego. Istnieje wiele przepisów na gotowanie królika, które można stosować zgodnie z różnymi dietami.

Przydatne cechy

Zawartość kalorii w tym mięsie jest mała: zmienia się w zależności od wieku zwierzęcia i jakości żywności od 115 do 185 kcal na 100 g produktu. Zawartość białka w 100 g wynosi 22 g, a tłuszczu - od 3 do 11 g.

Mięso królika jest bogate w mikroelementy i witaminy: zawiera wapń, żelazo, magnez i fosfor, witaminy z grupy B.

Zwykle jest zalecany w przypadku diet z niskokalorycznymi, białkowymi dietami, dietami hipoalergicznymi.

Jak gotować

Pośród różnych metod obróbki cieplnej mięsa, za przygotowanie króliczego mięsa uważa się prażenie, pieczenie i duszenie. Jednak dietetycy jednogłośnie uznają szkodliwe działanie smażonego jedzenia dla zdrowia, dlatego do włączenia do menu dietetycznego są pieczone i duszone potrawy z królika.

Funkcja! Kucharze przypominają, że mięso królicze będzie miało delikatniejszy smak, jeśli zostanie namoczone w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem.

Możesz piec jak całą tuszkę królika i gotowe porcje. Część tylna jest uważana za najbardziej mięsistą, częściej wybierana jest do smażenia i pieczenia. Ale przedni koniec, który jest bogatszy w tkanki łączące, które dają sztywność mięsa, nadaje się również do hartowania. Królicze kości są cienkie i małe, powodują pewien dyskomfort podczas jedzenia, dlatego popularne są filety z królika.

Całość pieczona

Najprostszy przepis na gotowanie królika, który nadaje się do diet ukierunkowanych na odchudzanie. To danie będzie wymagało całej tuszy, lepiej wybrać wagę małego królika - nie więcej niż 1,7 kg. Jeśli królik jest większy, przygotowanie go zajmie więcej czasu.

Ponadto istnieje podejrzenie, że zwierzę nie było już młode, co oznacza, że ​​jego mięso będzie twardsze i bardziej zwarte. Wybór grubszej tuszy znacznie zwiększy zawartość kalorii w gotowej potrawie.

Składniki:

• tusza królika - 1-1,5 kg;
• drobno zmielona sól;
• groszek czarnego pieprzu;
• ziele angielskie;
• czosnek - 1-2 ząbki.

Do pieczenia wygodniej jest używać rękawa lub folii. Jak gotować:

1. Wysusz namoczoną tuszę, usuwając wilgoć serwetką lub ręcznikiem.
2. Zetrzeć królika z drobną solą, z dodatkiem pieprzu i czosnku.
3. Włącz piekarnik na 200 ° C
4. Umieść tusze w rękawie lub owinąć folią.
5. Umieść w piekarniku.
6. Po godzinie wyłącz ogrzewanie i pozwól królikowi stać w piekarniku przez kolejne 20 minut.

Królik, pieczony we własnym soku, gotowy. Gotowane na parze kalafior, duszona fasola szparagowa, świeże warzywa można podawać do dania.

Przepis z duszoną kapustą

Biała kapusta jest nie tylko ulubionym daniem wszystkich królików, ale także źródłem błonnika roślinnego, witamin i minerałów, cenionych przez dietetyków. W duszonej kapuście staje się doskonałym towarzyszem królika, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste i delikatne.

Ten przepis obejmuje produkty do pieczenia. W razie potrzeby można usunąć ten element, następnie usunąć olej roślinny z listy składników, a czas spędzony w ogrzewanym piekarniku należy zwiększyć o 10 minut.

Składniki:

• mięso królicze - 1,5-1,7 kg;
• kapusta biała - 1 widelec (około 600-700 g);
• cebula - 1 cebula;
• olej roślinny - 2 łyżki.;
• sól;
• zmielony czarny pieprz.

Do gotowania potrzebny będzie głęboki pojemnik z pokrywką, odpowiedni do użycia zarówno na kuchence, jak iw piekarniku, na przykład w kotle lub garnku.

Metoda przygotowania:

1. Mięso królicze tnie się na kilka kawałków, z których każda waży około 200-250 g.
2. Mięso osuszone papierową serwetką lub ręcznikiem.
3. Cebulę oczyścić, pokroić w półpierścienie.
4. Nashinkovat z kapusty.
5. W kotle wlać olej i ogrzewać na dużym ogniu.
6. Wlać cebulę i smażyć aż do uzyskania bladozłotego koloru.
7. Połóż mięso i poczekaj, aż pojawi się jasna skorupa.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C
9. Wlać 1 łyżkę. gotująca się woda w kotle, włożyć do piekarnika, przykryta pokrywką.
10. Trzymaj w piekarniku przez około 40 minut.
11. Wlej kapustę z wrzącą wodą, włóż do kotła i gotuj w piekarniku przez kolejne 30 minut.
12. Dodaj sól i pieprz.
13. Wyłącz piekarnik i pozwól, aby mięso i kapusta pieczone przez kolejne 20 minut.
14. Podając to danie można uzupełnić sosem żurawinowym lub żurawinowym.

Filet z pomidorami i czosnkiem

Podczas pieczenia mięso królicze może okazać się raczej suche, dlatego dodaje się do niego różne warzywa, aby zachować jego soczystość. Pomidory będą dobrym dodatkiem do królika, a czosnek i papryka nadają potrawie bardziej pikantny smak, bez naruszania diety.

Składniki:

• filet z królika - 750 g;
• pomidory o gęstej masie - 4-5 sztuk;
• czosnek - 2-3 goździki;
• mielona papryka - 5-7 g;
• sól;
• czarny pieprz;
• olej roślinny do smarowania formy - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Filety w kawałkach wysuszyć, sól i pieprz.
2. Pomyj pomidory, zaparzone wrzątkiem i skórką.
3. Pokrój pomidory w ćwiartki, usuń nasiona i płyn łyżką.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia.
5. Pierwsza warstwa do układania kawałków królika, na nich - ćwiartek pomidorów pokrojonych.
6. Zamknij formularz pokrywką lub folią.
7. Czas wymagany do pieczenia w piekarniku w 200 ° C - 30 minut.
8. Dopraw papryką i posiekanym czosnkiem.
9. Piec kolejne 20 minut. Po wyłączeniu piekarnika odczekaj 15 minut.

Przy dopuszczalności stosowania sera podczas diety na ostatnim etapie, można posypać pomidory i mięso tartym serem i pozostawić na 15 minut w ogrzewanym piekarniku bez pokrywy.

Udekorować

Większość diet odchudzających wiąże się ze wzrostem spożycia warzyw, zarówno świeżych, jak i w składzie różnych potraw. Mięso królika pasuje do większości warzyw. Podczas gaszenia możesz dodać:

• cebula;
• marchewki;
• korzeń selera;
• biała kapusta;
• brokuły;
• kalafior;
• fasola szparagowa;
• rzepa;
• pomidory;
• cukinia.

Niektóre owoce i jagody są dobrymi towarzyszami tego mięsa. Zatem klasycznymi dodatkami do pieczenia są zielone jabłka i suszone śliwki. Dają mięsu trochę kwasowości, sprawiają, że potrawa jest bardziej pikantna. Ten sam cel został osiągnięty dzięki sosom jagodowym - od żurawin, borówek, czarnych i czerwonych porzeczek.

Aby zachować delikatność smaku, kucharze proponują napełnianie potraw kremem króliczym lub kwaśną śmietaną. Produkty te nie są tak dobre do utraty wagi ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Lepiej zastąpić je produktami niskotłuszczowymi, na przykład jogurtem naturalnym.

Nie zaleca się dodawania do potraw z królika, które zwiększają kaloryczność potrawy: słodkie sosy z dodatkiem cukru, melasy lub syropu klonowego, rodzynki lub inne słodkie suszone owoce, bekon lub masło. Składniki te mogą zniwelować jakość żywieniową mięsa króliczego.

Wnioski

Mięso królika ma szereg unikalnych właściwości: łatwą strawność, niską zawartość kalorii, wysoką zawartość korzystnych pierwiastków śladowych. Najbardziej odpowiednie przepisy na gotowanie potraw z mięsa króliczego to takie, które używają hartowania i pieczenia w piekarniku.

Możesz piec jako całą tuszę i porcje, także popularny filet z królika. Aby zachować soczystość i wzbogacić smak mięsa w procesie gotowania, można dodawać różne warzywa i przyprawy. Sosy jagodowe i warzywne potrawy pomagają odkryć smak pieczonego mięsa króliczego.

Królik dieta

Samo mięso królicze jest już dietetyczne, przepisywane jest na choroby przewodu pokarmowego, jest lekkie i dobrze wchłaniane przez organizm. Spróbuj ugotować króliczka dietetycznego.

SKŁADNIKI

• Królik 1 kilogram
• Czosnek 2 zęby
• Cummin 0,5 Łyżeczki
• Sól Do smaku
• Sok pomidorowy 200 mililitrów
• Żarówka 1 sztuka

Krok 1

1. Przygotowanie królika zaczyna się od marynaty. Aby to zrobić, natychmiast wymieszaj sok pomidorowy w rękawie, wyczyść i umyj cebulę, pokrój w kostkę, włóż do torby, wyczyść czosnek, wyciśnij przez prasę lub posiekaj na tarce, posolić, dodać kminek, dokładnie wymieszać.

Krok 2

2. Dokładnie umyj mięso królicze i wytrzyj je ręcznikiem papierowym, a następnie włóż do rękawa do marynaty i wymieszaj. Mięso wysyłamy do lodówki na co najmniej pół godziny.

Krok 3

3. Wyjmujemy rękaw, wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni przez 30-45 minut (w zależności od wielkości tuszy). Połóż gotowego królika na talerzu i podawaj na gorąco.

LiveInternetLiveInternet

-Tagi

-Nagłówki

• Zdrowie (2877)
• Przepisy (2721)
• Przepisy (2710)

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

Rabbit dietary dishes - 30 przepisów ze zdjęciami

Dania z królika

Przepis królika w śmietanie powie Ci, jak gotować zdrowe, zdrowe mięso królicze. Królik w śmietanie jest dość popularnym daniem, królik jest delikatny, o bogatym przyjemnym smaku. Więc, jak ugotować królika w śmietanie - przepis krok po kroku, prosty i niedrogi.

Królik w sosie ze śmietany jest bardzo smaczny. Zróżnicuj codzienne menu?

Duszony królik - przepis na wspaniałe gorące danie na świąteczny stół. Więc jak ugotować duszonego królika?

Wszechstronne danie, które może być smaczne i satysfakcjonujące, aby nakarmić rodzinę lub podawać pieczeń z królika z ziemniakami na świątecznym stole jako gorący posiłek.

Dla miłośników delikatnego i soczystego mięsa. Mój ulubiony duszony królik, w śmietanie, z cebulą i marchewką.

Pyszny smażony królik w piekarniku, którego receptura nie wymaga dużego wysiłku i dużej liczby składników. Mięso królika dietetyczne, nietłuste. Nie można go porównywać w kompozycji z żadnym innym mięsem. Najprostszym sposobem jest przygotowanie królika w piekarniku - przeczytaj przepis tego dania poniżej.

To najsmaczniejszy królik, jakiego kiedykolwiek próbowałem! Delikatne, z pachnącymi grzybami i pysznym sosem śmietanowym!

Tusza królika tylko w ten sposób, bo mięso okazuje się delikatne i pachnące, a sos, w którym mięso jest duszone, to po prostu pyszne palce.

Królik w śmietanie przygotowuje się prosto, ale dusi przez długi czas. Ma to na celu zapewnienie, że mięso jest delikatne i miękkie. Powstała potrawa pachnie wyśmienicie i możesz być pewna, bardzo smaczna.

Królik w śmietanie - przepis jest najbardziej popularny i prosty. Gotowanie królika w śmietanie w piekarniku z warzywami i przyprawami wcale nie jest trudne, a danie okazuje się cudowne.

Królik i warzywa są najpierw pieczone na piecu, a następnie duszone w piekarniku z boczkiem.

Pyszny gulasz z królika to smaczne i pożywne danie.

Smażony królik będzie o wiele smaczniejszy, jeśli usmażysz królika w całości i dopiero wtedy podzielisz go na porcje. To właśnie sugeruje ten przepis na smażenie królika w piekarniku.

Pachnący królik duszony w piwie, z grzybami i warzywami, doskonale nadaje się na świąteczny stół. A gotowanie królika w piwie to proste.

Ta klasyczna kuchnia francuska, królik ze śmietaną - jedna z tych potraw, które są znane wszędzie. Jest łatwy do przygotowania, ma pyszny smak, jest bardzo odpowiedni na romantyczną kolację - jest to niepełna lista zalet tego dania.

Pyszny królik z ziemniakami!

Narybek smażymy najpierw z królika, a następnie tusze w sosie z marchewką i zielonym groszkiem.

Królik duszony z pomidorami, cebulą, czerwonym winem.

Pyszne ziemniaki i zapiekanka z królika.

Przetrawne, dietetyczne mięso królika duszone w sosie ze śmietany i rosołu, z szalotką.

Delikatne myasco z oryginalnym sosem =)) Znalazłem tę opcję gotowania i cieszę się, że moja skarbonka została uzupełniona o ten niezrównany przepis na danie z królika z białymi grzybami. Gotuj, nie pożałujesz! Bon apetyt!

Gulasz z królika stosunkowo krótki. Jednocześnie wynik nie jest gorszy niż przy długim gotowaniu, mięso jest soczyste, miękkie. Oliwki, pomarańcza i rozmaryn dają królikom zapach. Kawałki bekonu można wykluczyć z przepisu, ale wtedy danie straci trochę smaku. Zwróć uwagę na patelnię z ciasną pokrywką, ponieważ mięso królicze jest najbardziej podatne na wysychanie. Polenta kukurydziana i zielona sałatka mogą być dobrym dodatkiem.

Pieczeń przygotowuje się z tyłu zająca, czyli z dwóch tylnych nóg. Myślę też, że jest to najsmaczniejsza część zająca. Gulasz w piwie i mięso ze śmietany ma niesamowity smak. Bez zająca - możesz ugotować królika, ale mniej go ugasić.

Gotowanie diet królików

Mięso królika jest dietetyczne, nietłuste, delikatne i bardzo smaczne. Dania z niego są niesamowite, a także dietetyczne. Dlatego są świetne, aby pomóc urozmaicić dietę przy jednoczesnej utracie wagi. Podczas gotowania zaleca się przygotowanie mięsa z tyłu królika oddzielnie od nóg, aby zachować jego delikatność i soczystość, ale jest to amator.

Przepis na gulasz z królika

Aby przygotować danie, musisz pociąć cały pełzacz na średnie kawałki, natrzeć je solą, pieprzem, możesz jeszcze inne przyprawy. Każdy kawałek odrobiny tłuszczu z oliwek. Złożyć mięso w naczyniu do pieczenia i przesłać do nagrzanego piekarnika w temperaturze 200 ° C aż do zrumienienia. Aby uzyskać więcej smażonego mięsa, musisz piec dłużej. Następnie należy wziąć królika i wlać do niego 100 ml wrzącej wody, posypać sokiem z cytryny, przykryć folią i włożyć do piekarnika do miękkości (około pół godziny). Temperatura piekarnika powinna wynosić 170 ° C.

Gdy królik jest ugotowany, możesz zrobić przystawkę z warzyw. Do tego trzeba pokroić marchewkę w duże kostki. Grubo posiekać cebulę i seler. Bułgarska papryka pokrojona na 4 części. Wlać warzywa do naczynia do pieczenia, zalać gorącą wodą i piec pod folią przez około 40 minut.

Kiedy mięso królicze i warzywa są gotowe, musisz je wymieszać, posypać posiekaną zielenią i pozostawić do duszenia w gorącym piekarniku.

Przepis na gulasz z królika w śmietanie

Aby przygotować danie, należy moczyć marchewkę w wodzie z octem przez kilka godzin, a następnie pokroić na średnie kawałki. Pocierać każdy kawałek solą, pieprzem lub innymi przyprawami. Smażyć kawałki na gorącej patelni nonstick z każdej strony. Jest to konieczne do uzyskania złotej skorupy. Ruszt cebuli i marchewki. Złożyć mięso w naczyniu do pieczenia, posypać marchewką i cebulą i polać sosem śmietanowym. Jego przepis jest prosty - wystarczy wymieszać kwaśną śmietanę z wodą, aby uzyskać płynny biały sos. Piec przez 40 minut w rozgrzanym 200 piekarniku.

Pikantny przepis na królika

Przepis jest dość prosty. Aby przygotować danie, należy moczyć królika przez kilka godzin w wodzie z octem. Następnie pokrój na porcje i posmaruj solą i pieprzem. Wlać oliwę do patelni i smażyć każdy kęs aż do zrumienienia. Następnie dodaj pokrojoną cebulę na patelnię i wyciśnij czosnek do naczynia. Smażyć jeszcze kilka minut. Dodaj do mięsa różne pikantne zioła (tymianek, rozmaryn), oliwki i pokrojone pomidory lub całe pomidory koktajlowe. Przykryj naczynie folią i piecz w piekarniku przez 20 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw kraul na stojąco.

Przepis na klopsiki dietetyczne dla królików

Aby przygotować danie, zmiel mięso królicze (300 g) za pomocą maszynki do mięsa. Dodaj sól, pieprz, oregano, bazylię, czosnek i niskotłuszczowy twarożek (50 g). Zagniataj mięso mielone i formuj małe klopsiki. Gotowanie takich klopsików jest lepsze w podwójnym kotle na około 15-20 minut. Duszone warzywa, takie jak por z pomidorami, są idealne do dekoracji. Podkreślają delikatny smak potrawy.

Przepis na pieczonego królika z jabłkami

Aby przygotować danie, konieczne jest przecięcie go (około jednej trzeciej kilograma) na średnie kawałki, posypać je solą i pieprzem. Smażyć każdy plasterek w oliwie z oliwek. Następnie w tej patelni usmaż czerwoną cebulę pokrojoną w krążki, wlej łyżkę octu balsamicznego i wlej taką samą ilość cukru. Zgas kilka minut. Umieść kawałki mięsa w naczyniu do pieczenia, cebulę na wierzchu i pokrój jabłka i śliwki na małe kawałki. Na patelni, gdzie były cebule, zalać 100 ml białego wytrawnego wina i taką samą ilość wody. Doprowadzić do wrzenia i wlać do miski z mięsem. Przykryj folią i piecz w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 °.

Przepis Królik Nadziewany

Aby przygotować danie, musisz wziąć całe pełzanie, oddzielić je od wnętrza i tylnych nóg. Oznacza to, że powinna być tylko środkowa część tuszy. Następnie należy oddzielić mięso od kości kręgosłupa i żeber. Umieść powstałą warstwę mięsa na folii przylegającej i przykryj ją górą. Lekko odepchnij kraul. Rozłóż mięso z obu stron oliwą z oliwek i przyprawami i zwiń w rulon. Owinąć w folię i przechowywać w lodówce przez 5-6 godzin. Lepiej w nocy. Aby zrobić nadzienie, gotuj ryż do połowy ugotowanego i namocz rodzynki w białym wytrawnym winie przez pół godziny. Czołgać się z wątróbką lub drobno posiekać kurczaka i smażyć na oliwie z oliwek. Umieść ryż, wątrobę i rodzynki na warstwie mięsa, zwiń rolkę i zapnij szaszłykami. Posmaruj go oliwą z oliwek, dodaj trochę wody i umieść naczynie w piekarniku na 50 minut w temperaturze 180 ° C. Po upłynięciu czasu wyłącz piekarnik i odstaw go w gorącym piekarniku.

Przepis na ciasto dietetyczne

Do gotowania należy wymieszać szklankę płatków owsianych ze 100 g puree z dyni, wlać białko jaja i 3 łyżki. l mąka owsiana. Zagnieść ciasto. Posmaruj oliwą trochę naczynia do pieczenia i rozłóż na nim ciasto, tworząc wysokie boki. Włóż do nagrzanego piekarnika na 5 minut, aby chwycić ciasto. Aby wypełnienie musiało ugasić pokrojoną w kostkę cukinię, można również dodać różyczki brokułów. Ugotuj filet pełzający, pokroić w kostkę jeden pomidor. Mieszaj mięso, pomidor i cukinię, dodaj oregano lub inne przyprawy do wyboru. Wypełnienie jest gotowe. Następnie musisz uzupełnić białko, całe jajka i 50 g niskotłuszczowej śmietany. Złóż nadzienie na ciasto i wlej mieszaninę. Ustaw na piec 30-35 minut (temperatura 180 ° C).

Przepisy Rabbit Diet

Do diety nie można dodawać wszystkich rodzajów mięsa. A mięso królicze staje się przyjemnym wyjątkiem - kalorie są nieliczne, bardzo odżywcze i smaczne. Jeśli będziesz przestrzegać podstawowych zasad obróbki cieplnej produktu, mięso królicze będzie doskonałym dodatkiem do każdej diety. Istnieje wiele przepisów, dzięki którym można ugotować pyszne dania.

Właściwości dietetyczne mięsa króliczego w diecie

Mięso królicze uważane jest za jedno z najsłabszych rodzajów mięsa. Dlatego można go dodać do diety bez obawy o dodatkowe kilogramy. 100 g gotowanego produktu zawiera tylko 150-170 kcal. Mimo to obiad będzie bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Wiele przepisów na sałatki i potrawy z królika doskonale uzupełni każdą dietę. Regularne dodawanie mięsa króliczego do menu przyczyni się do normalizacji metabolizmu tłuszczów w organizmie.

Ale nie tylko jego właściwości dietetyczne cenią mięso królicze. Dzięki ilości witamin i minerałów w kompozycji może konkurować z innymi rodzajami mięsa - na przykład z cielęciną i wieprzowiną. U królika dużo łatwo przyswajalnego białka, aminokwasów, fosforu, żelaza, magnezu, witaminy PP, C i grupy B. W mięsie króliczym występuje tłuszcz. Ale pod względem jakości jest znacznie lepszy niż jagnięcina, wieprzowina i wołowina. Tłuszcz królika jest bogaty w korzystne wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Mięso królika jest zawarte nie tylko w diecie, ale także w zdrowej żywności.

Zasady gotowania królika

Mięso królika słynie z doskonałych właściwości kulinarnych. Łączy się z wieloma produktami, zachowuje swój aromat i smak po obróbce cieplnej - pozwala przygotować wiele potraw według różnych receptur.

Głównym niuansem w przygotowywaniu mięsa króliczego jest to, że najpierw trzeba marynować mięso w przyprawach lub przez chwilę trzymać je w wodzie. To znacznie poprawi smak produktu (nie będzie specyficznego zapachu) i skróci czas jego dalszej obróbki cieplnej. Czas namaczania - 1-3 godziny Często do wody dodaje się trochę octu. Jako marynata używaj wina, octu, serwatki.

Mięso królika dobrze komponuje się z wieloma przyprawami. Praktycznie każdy prosty przepis wymaga użycia przypraw - są one dodawane albo do marynaty, albo tuż przed obróbką cieplną. Używany jest czarny pieprz, pietruszka, rozmaryn, bazylia, liść laurowy, koper, czosnek.

Pamiętaj, że różne części królika muszą być inaczej ugotowane. Na przykład kawałki tłuszczu z tuszy są pieczone w piekarniku, część tylna jest pieczona, a część przednia jest duszona. Lepiej jest dodawać potrawy przy użyciu gotowanego lub pieczonego mięsa do diety.

Gotowanie mięsa króliczego (duszenie, pieczenie lub pieczenie) zajmuje nie więcej niż 30-40 minut. Czas może wzrosnąć tylko wtedy, gdy potrawa jest gotowana na małym ogniu.

Przepisy dietetyczne sałatki

Przepisy na sałatki dietetyczne z mięsa króliczego zazwyczaj obejmują warzywa. Jako dressing stosuje się oliwę z oliwek lub niskotłuszczową śmietanę. Posiłki są smaczne i obfite - świetne na lunch.

Przygotuj sałatkę z królika, oliwki i pomidor. Potrzebne będą następujące produkty: 300 g gotowanego mięsa króliczego, 100 g pomidorów cherry, 100 g oliwek, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. l oliwę z oliwek, bukiet świeżej bazylii, pieprzu i soli do smaku. Gotuj tak:

• Już schłodzone mięso pokroić na małe kawałki. Pomidory przecięte na pół. Do sałatki można dodać całe oliwki. Bazylia drobno rozdrobniona.
• Przygotuj sos - wymieszaj sól, pieprz, olej, drobno posiekany czosnek.
• Składniki mieszają się w dużym naczyniu. Sos sałatkowy.

Mięso królika „zagra” szczególny smak, jeśli dodasz do niego seler. Wiele przepisów dietetycznych zawiera to warzywo - promuje skuteczną utratę wagi. Najłatwiejsza sałatka z królika i selera składa się z następujących produktów: 400 g gotowanego mięsa króliczego, 2-3 łodygi selera, 100 g gotowanego zielonego groszku, 2 łyżki. l beztłuszczowa śmietana, sól do smaku. Gotuj tak:

• Pokrój mięso i seler na małe kawałki.
• Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, dodaj sól. Ubierz sałatkę ze śmietaną.

Na świątecznym stole można dodać bardziej oryginalną sałatkę z mięsem królika - na przykład w połączeniu z owocami. Niezwykły smak i aromat potrawy zachwyci gości. Przed obróbką cieplną mięsa można go marynować w adjika. Potrzebna będzie lista produktów: 250 g gotowanego królika, 2 mandarynki, gruszka, 2 łyżki. lt odtłuszczona śmietana. Postępuj zgodnie z recepturą:

• Już schłodzone mięso pokroić w kostkę. Obierz mandarynki, pokrój każdy płatek na kawałki (możesz wcześniej usunąć film). W sercu usuń rdzeń, pokrój mięso na kostki.
• Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce. Ubierz sałatkę przed podaniem.

Proste przepisy na dania główne

Wybierz te proste przepisy oparte na mięsie królika, które zawierają warzywa - tak więc obiad lub kolacja będą mniej kaloryczne. I niekoniecznie gotować przystawkę - naczynia, a więc okazuje się bardzo satysfakcjonujące.

Przygotuj duszonego królika z dynią. Potrzebna będzie następująca lista produktów: 600-800 g królika, 200 g pulpy z dyni, cebula, 2 ząbki czosnku, pomidor, 500 ml wody, 2 łyżki. l odtłuszczonej śmietany. Przepis jest:

• Mięso moczyć przez 1-2 godziny w wodzie z dodatkiem soku z połowy cytryny. Następnie smaż je trochę na patelni z powłoką nieprzywierającą, aby nie dodawać masła.
• Miąższ dyni pokrojony w kostkę. Cebulę posiekać.
• Blender posiekać pomidory i czosnek.
• Smażyć cebulę na grubej patelni. Dodaj dynię, gotuj przez 15 minut. Następnie możesz wprowadzić mięso, śmietanę i mieszankę pomidorów. Napełnij składniki wodą. Gotuj naczynie pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 20-30 minut.

Nawet najprostsze przepisy pomogą uzyskać wyśmienite potrawy. Żywym przykładem jest królik z oliwkami i rozmarynem. Szukasz następujących produktów: 700 g królika, 5 ząbków czosnku, 100 g oliwek, 2 łyżki. litr oliwy z oliwek, 200 g białego wina, cebuli, 100 ml octu winnego, świeży rozmaryn do smaku. Postępuj zgodnie z recepturą:

• Mocz mięso w winie i occie. Dodaj sól i pieprz i rozmaryn do marynaty. Jeśli to konieczne, dodaj do mieszanki przegotowaną wodę, aby marynata całkowicie przykryła tuszę. Marynuj przez co najmniej 3 godziny.
• Następnie wyjmij tuszę z marynaty i włóż ją do małej głębokiej patelni. Wlej połowę marynaty tutaj. Rozłóż pokrojone oliwki i cebulę na tuszce na wierzchu. Posypać pozostałym rozmarynem. Posypać naczynie oliwą z oliwek.
• Piecz królika w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania - 40 minut. Jeśli to konieczne, możesz dodać kolejną marynatę do blachy do pieczenia - musisz zawsze mieć płyn na dole.

Jak ugotować królika

Żywność dietetyczna powinna również wywoływać apetyt, aby raz na zawsze zniszczyć mit, że zdrowa żywność nie jest smaczna. Na szczęście łatwo gotować smaczne mięso królicze, ponieważ samo ono ma jasny smak i nie ma specyficznych smaków, takich jak jagnięcina.

Mięso królika to białe mięso, w którym zawartość białka przeważa nad zawartością tłuszczu. Królik powinien być przygotowany przez tych, którzy obserwują jego postać, a zdolność królika do usuwania promieniowania z organizmu ludzkiego jest niezbędna dla ludzi, którzy z różnych powodów byli narażeni na promieniowanie. Przygotuj królika dla swojego dziecka, ponieważ jest ono praktycznie hipoalergiczne, można je wprowadzić do diety dzieci w pierwszym roku życia. Mięso królika jest wchłaniane w organizmie człowieka, 30% lepiej niż cielęcina.

Również w małych ilościach mięso królicze jest dozwolone w diecie osób, u których zdiagnozowano zapalenie stawów lub dnę, ponieważ królik zawiera mniej substancji tworzących kwas moczowy niż w innych rodzajach mięsa.

Aby prawidłowo przygotować królika, musisz mieć możliwość prawidłowego wyboru królika. Mięso królika ma delikatny różowy kolor, mięso jest gładkie, ale nie powinno być śliskie. Do gotowania interesuje nas królik, nie starszy niż 3-4 miesiące. Możesz określić wiek królika według koloru tłuszczu - musi być biały lub tarczycowy. Ten gruczoł znajduje się w szyi, jeśli jest nieobecny, zwierzę jest stare, ponieważ tarczyca u królików z wiekiem zanika. Zwróć uwagę na nogi królika, nie powinny być zbyt żylaste.

Aby właściwie gotować, należy przeciąć królika, należy go przeciąć wzdłuż mostka. Otwarta kolka, usuń wątrobę i nerki, jeśli występują. Jeśli wątroba i nerki nie są cięte, ale są obecne i chronione przez gęstą warstwę tłuszczu, jest to dobry znak, że królik jest młody. Po usunięciu wątroby i nerek odetnij od nich tłuszcz, który będzie potrzebny do przygotowania królika. Wątroba i nerki królika są również jadalne, więc nie ma potrzeby ich pozbywać się. Ostrożnie oddziel przednie nogi. Następnie musisz oddzielić polędwicę królika, znajduje się ona z tyłu królika. Do gotowania używają również żeber królika, chociaż nie mają dużo mięsa, często są używane do prezentacji potraw. Następnie tylne nogi są oddzielone, a pozostała część jest przecięta na pół przez kręgosłup. Teraz jest pyszne gotować królika.

Jak ugotować królika? Spróbuj dowiedzieć się, jak ugotować smacznego królika. Niewątpliwie każdy słyszał o króliku gotowanym w śmietanie, ale ten, choć bardzo dobry, ale nie najbardziej oryginalny sposób gotowania tego wspaniałego produktu. Ale może zaczniemy od tego.

Jak ugotować królika w śmietanie

Bardzo dobrze gotuje królika w śmietanie. Można założyć, że każda gospodyni domowa zrobi to danie oryginalne, dodając do niego „tajne” składniki charakterystyczne tylko dla jej potraw. Mogą to być różne przyprawy, warzywa i inne sztuczki, które czynią zwykłe danie kulinarnym arcydziełem.

Tak więc, aby ugotować królika w śmietanie, jest przydatny: królik, śmietana, olej roślinny, marchew w ilości - 1 sztuka na każde 0,5 kg mięsa króliczego, cebula w ilości - 1 sztuka, na każdy kilogram królika, śmietana około 0, 6 gramów dla przeciętnego królika (około 1,8 kg). Sól, przyprawy i przyprawy.

Aby ugotować królika w śmietanie, najpierw przygotuj go wcześniej - pokrój na porcje i mocz przez kilka godzin w zimnej, lekko zakwaszonej wodzie. Pomoże to uczynić królika miękkim i skróci czas gotowania. Marynuj królika przez godzinę, w oleju z solą i ulubionymi przyprawami. Na gorącej patelni nadaj królikowi wyjątkowy różowy - złoty kolor. Zmiażdżona cebula i marchewka, tradycyjne krojenie słomek i półpierścieni nie są obowiązkowe, pokazują wyobraźnię, siekają duże warzywa, zadowolą Cię nowym smakiem. Po usmażeniu warzyw z królikiem, przenieś wszystko na blaszkę lub inny pojemnik do pieczenia.

Ponadto, aby ugotować królika w śmietanie, istnieje kilka opcji. W tym sosie śmietanę można rozcieńczyć wodą i upiec królika. I możesz wlać trochę wody bezpośrednio do naszego pojemnika z królikiem i warzywami, wlać całą śmietanę na wierzch i piec również. Wybierz, który ci się podoba. Pod koniec gotowania można dodać czosnek i zioła. Co twój królik, gotowany w śmietanie, za każdym razem zaskakiwał tych, dla których gotujesz, nie bój się eksperymentować. Świeże lub suszone grzyby, topiony ser, mąka, masło w sosie ze śmietany - to mała lista produktów, które mogą sprawić, że twój królik będzie wyjątkowy w kremie.

Oprócz królika gotowanego w śmietanie, istnieje wiele popularnych przepisów na gotowanie królika. Na przykład królik ugotowany w winie, królik gotowany z oliwkami, adjika itp.

Przepisy kulinarne dla królików

Oprócz wyżej wymienionych bardzo powszechnych przepisów na gotowanie mięsa króliczego, są oryginalne i, można powiedzieć, ekskluzywne przepisy. Czy na przykład słyszałeś kiedyś o „12 godzinnym gulaszu - króliku bolońskim”? To jest angielska recepta, bez wątpienia spodoba ci się, pomimo czasu jej przygotowania.

Aby przygotować mięso królicze do tego przepisu, jak również dla swoich bliskich, aby uzyskać szok gastronomiczny, będziesz potrzebował: całego królika, 150 gramów boczku, oliwy z oliwek, dwóch dużych marchewek, 100 gramów koncentratu pomidorowego, dwóch dużych cebul, najlepiej czerwonych odmiany, 2 puszki pomidorów w puszkach we własnym soku, głowa czosnku, por - 2 rzeczy, liść selera - 2 rzeczy, świeży rozmaryn, liście laurowe 2 sztuki, butelka piwa lub ciemne piwo, skórka cytryny, parmezan 150 gramów.

Aby przygotować królika, użyj kotła lub utyatnitsa. Wlej oliwę z oliwek do podgrzanego kotła, włóż do niego cienkie plasterki boczku, zacznij gotować na gorącym ogniu. Tam też wysyłamy liść laurowy i gałązkę rozmarynu, kładziemy cały królik na wierzchu. Przygotuj warzywa na to danie i upraszczaj je! Muszą być bardzo dobrze umyte, a tylko marchew powinna być obrana, warzywa nie powinny być krojone, tylko jeśli nie mieszczą się w kotle, można je przeciąć na pół. To będzie musiało być zrobione z cebulą z pora i selera. Układanie warzyw do królika. Najpierw do kotła wysyłana jest nieobrana cebula, potem dwie marchewki, następnie seler i por pocięty na pół. Szef czosnku wysłany do kotła, są obie puszki pomidorów w puszkach. Wypełniamy to piękno piwem, wskazane jest, aby wlać całą butelkę do kotła, uwierzcie mi, jest to konieczne. Rozprowadzamy pastę pomidorową, doprawiamy szczyptą soli morskiej i pieprzu. Wlej ten cudowny zestaw produktów 1 litr wody. Gotować.

Po tym kocioł jest szczelnie przykryty pokrywką i ustawiony na gulasz na kuchence lub w piekarniku w temperaturze 150 stopni, nasz królik przygotuje się na 12 godzin. Po 12 godzinach zaczynamy demontować nasze danie, wskazane jest, aby zrobić to w rękawicach. Usuń cebulę, czosnek z kotła, wciśnij warzywa, skóra pozostanie w twoich rękach. Przygotuj w niej patelnię, wyślij obraną cebulę i czosnek, a następnie wszystkie inne warzywa. Do warzyw na patelni przesuń mięso królicze, oddzielając je od kości. Podgrzej gulasz na ogniu, wrzuć skórkę z cytryny i parmezan na patelnię. Ugotuj makaron i wymieszaj z królikiem. Ostatecznym akcentem będzie tarty parmezan i warzywa.

Jak ugotować królika z ziemniakami

Chcesz ugotować potrawę dla smakoszy, ugotuj królika z ziemniakami, oliwkami i sosem musztardowym. Aby ugotować królika do tego przepisu, potrzebujesz następujących składników: masło, oliwa z oliwek, królik, rosół z kurczaka, cebula, por, śmietana, musztarda Dijon, sól i pieprz.

Wlać oliwę do rondla, dodać do niego masło. Aby zrobić królika, dobrze rozgrzać olej, solić, pieprzyć, włożyć do rondla, smażyć, aż królik stanie się złocisty. Wyjmij królika z talerza i zostaw go obok pieca, aby nie ostygł. W tym samym rondlu dodaj więcej oliwy z oliwek. Cebulę drobno posiekać, przesłać do podgrzanego oleju, pokroić w krążki, por skrócić lekko po przekątnej, aby nie straciła kształtu, przesunąć go na patelnię, cebula upiecze i wchłonie smaki królicze. Aby ugotowany królik był smaczny, posolić cebulę w rondlu, dzięki czemu przyszły sos stanie się bogatszy. Włóż królika do smażonej cebuli, napełnij go bulionem, rozcieńcz musztardę wodą lub bulionem i dodaj do królika. Musztarda musi być rozcieńczona, aby nie przykleiła się do garnka i nie paliła się. Drobno posiekaj oliwki, posol je, dodaj tyle ząbków czosnku, kilka gałązek tymianku, gotuj ziemniaki w mundurze, aż skończysz. Ziemniaki obieramy, gdy jest ciepło, robimy puree, dodajemy masło i posiekane oliwki. Na koniec dodaj szczyptę przypraw.

Jak ugotować królika w piekarniku

Królik w piekarniku można gotować na różne sposoby, prawie każdy przepis na gotowanie królika na piecu można bezpiecznie przenieść do piekarnika. Ale rozważymy przepis, który jest przygotowany w piekarniku. Nazwijmy to „wielkim obiadem w paczce”. Do tego przepisu potrzebujemy królika, czosnku, masła, białego wina, rozmarynu, oliwek, marchwi, porów, pieprzu i soli. Pokrój warzywa na duże kawałki. Królik podzielony na porcje, przypraw, smaż na patelni, aby nadać kolor. Z folii należy zrobić dużą torbę, złożyć smażony królik, posiekać warzywa, rozmaryn i oliwki. Wciśnij czosnek płaską stroną noża, wyślij go do torby, dodaj do niego wino - 1/4 rozmiaru worka. Owiń folię tak, aby płyn nie wyciekał. Umieść worek z królikiem i warzywami w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na blasze do pieczenia. Ugotuj królika w piekarniku przez 1,5 godziny. Podawać gotowe danie może być w worku foliowym - umieścić je na dużej płycie, zgiąć kilka rogów w górę, a na środku opakowania wykonać nacięcie.

Smakowity królik można gotować w sosie brusznicowym

Aby przygotować królika w sosie borówkowym, potrzebujemy królika, borówki brusznicy, marchwi, cebuli, rozmarynu, koncentratu rosołu wołowego, selera, wytrawnego czerwonego wina, czosnku, oliwy z oliwek, miodu, soli, octu balsamicznego, rukoli. Na patelni usmaż królika w oliwie z oliwek, obie strony do złotego koloru, wyślij warzywa do smażonego królika. Cięcie warzyw nie jest ważne, krojone na kilka kawałków, do szybkiego gotowania. Najpierw marchew i cebula są wysyłane na patelnię, a na końcu seler, ponieważ jest przygotowywana znacznie szybciej. My solimy. Dodaj czosnek i rozmaryn. Wypełnij naszego królika czerwonym winem wytrawnym. Potem trochę miodu i skoncentrowanego bulionu wołowego. Na koniec dodaj jagody borówki brusznicy. Gotuj królika przez godzinę. Dostajemy królika z rondla. Umieść go w małym rondlu. Warzywa, którymi duszono naszego królika, przenoszone są do pojemnika i mielone przy użyciu blendera ręcznego. Następnie musimy przecedzić powstały sos przez sito. Aby ugotować królika w sosie brusznicowym, musimy po prostu dusić go w sosie przez kilka minut. Połóż królika na talerzu, małą rukolę i wlej wszystko dla pikanterii w sosie balsamicznym.

Więc teraz znasz kilka przepisów, dzięki którym królik jest pyszny. Uwierz naszemu doświadczeniu, królik, który ugotowałeś zadowoli nie tylko Ciebie i Twoich gości, ale także Twoją rodzinę. Najważniejsze jest, aby umieścić w naczyniu tyle miłości i ciepła, ile to możliwe. Wtedy każde danie wyjdzie pyszne.

Ciesz się posiłkiem!

Ostatnia modyfikacja w środę, 21 listopada 2012 16:14

Jak ugotować królika wideo

Poniżej możesz obejrzeć przydatny klip wideo online. Mamy nadzieję, że Ci się spodoba.

Nie przegap także:

A teraz zobaczmy, co myślą o tym nasi czytelnicy i pamiętaj, że zawsze możesz zostawić swój komentarz poniżej i zagłosować na artykuł!

Udostępnij ten przydatny materiał innym. Aby to zrobić, użyj poniższych przycisków. Udostępnił już 2245 osób.

Przepis królika dietetycznego

Dania z królika w wolnej kuchence są smaczne i zdrowe.

Bezpiecznie jest nazwać wolną kuchenkę jedną z najlepszych asystentek gospodyni, zrobi ona najbardziej skomplikowane potrawy, a jednocześnie nie powinieneś stać nad piecem i gotować go w określonym czasie.

Oczywiście wolna kuchenka nie jest w stanie zastąpić gospodyni, sama nie robi wszystkiego, potrzebujemy wysiłku kucharza, ale ułatwia proces gotowania, a także pomaga zachować wszystkie użyteczne substancje w produkcie i tworzy naczynia, które nie szkodzą ciału.

„Króliki to nie tylko cenne futro!”

Mięso królika jest unikalnym produktem naturalnym, różni się od innych rodzajów mięsa. Pierwszą rzeczą, o której warto wspomnieć, jest to, że mięso królicze jest czystym i dietetycznym produktem, który jest szeroko zalecany dla tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym. I lepiej jest najpierw wprowadzić mięso królicze dziecku, a powinno ono przeważać w menu młodej matki, matki karmiącej pierś, tych, które jedzą problemy metaboliczne, cierpiących na alergie, miażdżycę i nadciśnienie. Mięso królika jest pożądane do jedzenia dla osób, które doznały poważnej choroby, operacji, urazu i zatrucia.

Mięso królicze przewyższa każde inne mięso pod względem zawartości minerałów w wysokiej jakości białkach, witaminach, a sama tuszka królika składa się z większego procentu mięsa, które może być użyte w różnych naczyniach niż tusza jakiegokolwiek innego zwierzęcia.

Zaleta królika:

• Ciało ludzkie łatwo je przyswaja;
• Zawiera dużą ilość żelaza, magnezu, soli potasowych, witamin, minerałów, kobaltu, fosforu, kwasu askorbinowego, fluoru, manganu itp.;
• Potrafi normalizować metabolizm;
• Mały cholesterol;
• Wydziela radionuklidy z organizmu, działając jako przeciwutleniacz.

Przydatne jest mięso królicze:

1. Jeśli masz problemy ze śluzówką i skórą;
2. Dla mózgu, zarówno kręgosłupa, jak i mózgu;
3. Dla układu trawiennego i nerwowego.

Jak wybrać odpowiednie mięso królicze:

• Mięso powinno być lekkie, bez wyraźnego zapachu innych osób;
• Cały ptak ma jednolity kolor, bez widocznych plam o zmienionym kolorze;
• Jeśli kupujesz mięso w opakowaniu próżniowym, musi być czyste wewnątrz, przezroczyste, bez lodu i krwi, nienaruszone. Etykieta musi znajdować się wewnątrz opakowania, aby sprawdzić, czy produkt jest zamrożony, jeśli tak - etykieta będzie mętna;
• Na rynku lepiej kupić tuszę ze stopą, okiem lub ogonem królika, aby wiedzieć na pewno, że jest to królik;
• Młody królik, który lepiej kupić, waży półtora kilograma.

Potrawy z królika w wolnej kuchence

Ale zdobądź małego królika, trzeba go właściwie ugotować, aby jego mięso nie traciło swoich ważnych i zdrowych właściwości i było smaczne.

A tutaj multicooker przyjdzie na ratunek, który jest w stanie zachować wszystko, co jest potrzebne w mięsie i gotować mięso, dzięki czemu chce jeść i jeść więcej.

Przepisy na gotowanie potraw z królika są obfite, ale są pary, które są uważane za najbardziej popularne. Jedyną rzeczą, która jest zalecana do obrony króliczego tuszy w zimnej wodzie, możesz zostawić na noc, aby pozbyć się charakterystycznego zapachu.

Duszony królik

Do tego dania należy wziąć tuszkę królika o wadze około kilograma, trzy kawałki marchwi i cebuli, sto gramów śmietany, dwie łyżki musztardy (można ją zastąpić mieszaniną ziół, przypraw), pieprzem i solą do smaku.

• Ostrożnie myjemy królika pod kranem i kroimy go na porcje.
• Bierzemy miskę wolnej kuchenki i okryjemy ją masłem i smażymy kawałki królika w trybie smażenia (jeśli istnieje wybór produktu i czasu, wybierz mięso i ustaw piętnaście minut smażenia). Odkładając kawałki, mieszając od czasu do czasu, trzeba pociąć cebulę na pół pierścienie i zetrzeć marchewkę, a następnie dodać warzywa do mięsa i poczekać do końca czasu smażenia.
• Po zakończeniu trybu smażenia wlej pełną szklankę z wieloma szklankami wody i dodaj ją do miski (jeśli nie, to weź około 160 ml płynu).
• Przekazuj multicookerowi tryb „hartowania” i naciśnij przycisk „start” (czas gaszenia ustawiony jest przez sam multicooker)
• Podczas gdy królik dusi się z warzywami, dodaj kwaśną śmietanę do soli, pieprzu, musztardy lub ziół.
• Po pół godzinie hartowania otwórz wolnostojącą kuchenkę, nie odłączając jej od sieci, i dodaj mieszaninę śmietany, dobrze wymieszaj wszystko, zamknij pokrywę i poczekaj, aż wolna kuchenka „ogłosi” koniec gotowania.

Królik w winie

Będziesz potrzebował: królika, pięćdziesięciu gramów suchego czerwonego wina, pięćdziesięciu gramów oleju słonecznikowego, dwieście gramów kwaśnej śmietany, dwóch ząbków czosnku, lawendy, pieprzowego groszku i soli z pieprzem, a jeśli chcesz, możesz dodać warzywa.

• Myjesz zwłoki królika, suszysz i kroisz na porcje, a następnie natłuszczasz solą i pieprzem i czosnkiem, wkładasz kawałki do miski i wszystko posypujesz winem, dodajesz masło, smycz i groszek pieprzowy i zostawiasz na trzy godziny.
• Nasmaruj miskę multicookera olejem, dodaj trochę oleju roślinnego i ułóż marynowane kawałki królika. Wybierz tryb „Pieczenia” i naciśnij przycisk „Start”, przytrzymaj przez dwadzieścia minut, a następnie obróć kawałki i przytrzymaj przez kolejne dwadzieścia minut w trybie „Pieczenie” (możesz zastąpić tryb „smażenia”, jeśli taki masz).
• Po zakończeniu smażenia wszystko wymieszać, dodać śmietanę i wymieszać ponownie, wybrać tryb „Gaszenie”, a czas gotowania wynosi godzinę. Dziesięć minut przed końcem możesz sprawdzić gotowość mięsa, jeśli jest gotowe, następnie w naczyniu dodać posiekaną zieloną cebulę i zielenie.

Podobny przepis można zobaczyć w filmie poniżej.

Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby powiedzieć nam.

Powiedz znajomym! Opowiedz o tym artykule swoim znajomym w ulubionej sieci społecznościowej za pomocą przycisków społecznościowych. Dziękuję!

Metody gotowania królika dietetycznego w piekarniku

100 g ghee

3 średniej wielkości marchewki

2 cebule

150 g koncentratu pomidorowego

bulion mięsny lub warzywny

Jak ugotować duszonego królika:

Opłukać kotlet z tuszy królika na porcje. Lekko potrzyj je solą i smaż na patelni w niewielkiej ilości oleju. Umieść wszystkie kawałki w piekarniku lub głębokiej patelni.

Przygotuj warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę w plasterki, umieścić warzywa na króliku i zalać cały bulion, aby przykrył mięso. Włóż prażalnik do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut.

Następnie włóż śmietanę i koncentrat pomidorowy, wszystko dokładnie wymieszaj. Włóż naczynia z królikiem do piekarnika na kolejne 30 minut.

Królik w kremowym sosie winnym

Królik pieczony w piekarniku z pomidorami

Kolejne danie delikatne, które można podawać nawet na świąteczny stół.

500 g mięsa króliczego

3 cebule

0,5 szklanki śmietany

olej do smażenia

Jak ugotować królika z pomidorami:

Pomidory skórki. Ułóż plasterki pomidorów w blenderze, dodaj śmietanę i warzywa i wymieszaj wszystkie produkty w jednolitą masę. Sos dopraw solą i pieprzem.