Trzustka, dieta - co jest możliwe, co niemożliwe. Porady medyczne

Jeśli nie przestrzegasz zasad diety dla trzustki - ryzykujesz cukrzycą. Jako lekarz opisałem szczegółowo, co jeść i jak tego uniknąć.

Produkty, których należy unikać

W przypadku choroby trzustki zabronione jest spożywanie żywności, która zwiększa produkcję enzymów przeznaczonych do rozkładania żywności. Nadużywanie tych produktów prowadzi do tego, że organizm wytwarza duże ilości enzymów niezbędnych do trawienia i rozdrabniania żywności. Enzymy te są uwalniane w dużych ilościach. W rezultacie dochodzi do zapalenia narządu i występują poważne komplikacje i choroby. Produkty te obejmują:

Smażone i tłuste potrawy (niedozwolone) - całkowicie usunąć!

Białka produktu (g) ​​Tłuszcze (g) Węglowodany (g) Kalorie Uwaga

Naleśniki 8.43g 8.51g 28.03g 206.12kkal (862 kJ)
Serniki 11.90g 6.40g 38.90g 264.00kkal (1105 kJ) Usuń całkowicie!

Ciasto czekoladowe 4,97 g 23,53 g 45,22 g 402,93 kcal (1686 kJ)
Tort ze śmietaną 4.73g 15.64g 40.66g 323,86 kcal (1355 kJ) Usuń całkowicie!

Szynka wędzona 18,63 g 39,23 g 0,34 g 350,90 kcal (1468 kJ)
Wędzona kiełbasa 16,69 g 38,82 g 2,52 g 429,90 kcal (1799 kJ) Usuń całkowicie!

Konserwy rybne 19,00 g 17,00 g 0,00 g 229,00 kcal (958 kJ)
Kalmary konserwowe 12,00g 1,20 g 0,00 g 58,00 kcal (242 kJ) Usuń całkowicie!

Syrop glazurowany 8,55 g 24,92 g 32,75 g 385,41 kcal (1613 kJ)
Domowy tłuszczowy twarożek 15,94g 19,80g 2,52g 215,40 kcal (901 kJ) Usuń całkowicie!

Ser solony 17,90 g 20,10 g 0,00 g 260,00 kcal (1088 kJ)
Ser domowy 14.00g 9.00g 2.20g 158,00 kcal (661 kJ) Usuń całkowicie!

Rzepa 1,62 g 0,06 g 4,87 g 29,31 kcal (122 kJ)
Ogórki 1.13g 0.13g 4.17g 19.62 kcal (82 kJ) Usuń całkowicie!

Kapusta biała 2,97 g 0,05 g 5,76 g 28,46 kcal (119 kJ)
Bakłażany 0,90 g 0,21 g 5,75 g 25,92 kcal (108 kJ) Usuń całkowicie!

Kwaśny jabłek 0,40 g 0,40 g 9,80 g 42,00 kcal (175 kJ)
Winogrona 1,10 g 0,68 g 17,10 g 72,57 kcal (303 kJ)

Napoje (niedozwolone)

Dopuszczalna żywność

Produkty opisane poniżej powinny być spożywane rzadko. A jeśli to możliwe, całkowicie wyeliminuj z diety. Ponieważ są ciężkie dla żołądka i nadmiernie przeciążają trzustkę. Przy stosowaniu takich produktów dochodzi do awarii trzustki. Produkty te obejmują:

Podroby, kiełbasa (limit)

Wątróbka wieprzowa 18,99 g 4,22 g 3,38 g 116,38 kcal (487 kJ)

Zaleca się używanie nie więcej niż raz na 3-4 tygodnie. Najważniejszą rzeczą jest długie moczenie (2-3 godziny).

Wafle bez nadzienia 3,20 g 2,80 g 81,00 g 342,00 kcal (1431 kJ)

Zmniejsz ich zużycie do około 100 gramów dziennie na osobę o średniej wielkości ciała.

Masło 60% 0,50 g 7,00 g 1,20 g 547,00 kcal (2289 kJ) W jednej porcji płatków zbożowych lub makaronu nie powinno być więcej niż trzecia łyżeczka

Jajko gotowane 12,70 g 10,63 g 0,93 g 148,05 kcal (619 kJ) Białka jaja są bardzo dobrze strawione, żółtka powinny być ograniczone ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Nie więcej niż 2-3 na tydzień

Sól morska 1,00 g 1,00 g 1,00 g 1,00 kcal (4 kJ) Lekko zasolić ugotowane potrawy

Cynamon 3,81 g 2,00 g 48,98 g 248,75 kcal (1041 kJ) Stosować w bardzo małych ilościach. Jeśli pojawi się niepokój - anuluj

Wanilia 0,17 g 10,42 g 22,07 g 359,00 kcal (1502 kJ) Nakładać w bardzo małych ilościach. Jeśli pojawi się niepokój - anuluj

Dozwolona i zalecana żywność

Aby zmniejszyć stres chemiczny i mechaniczny trzustki, zalecana jest specjalna dieta. Taka dieta powinna mieć na celu zapobieganie rozwojowi pewnych komplikacji i stabilizację stanu. Opiera się na zwiększeniu zawartości białka do 130 g. Pokarmy bogate w potas są wprowadzane do diety. Produkty te obejmują

Mięso, ryby i drób (puszka)

Kurczak 21,36 g 10,19 g 1,35 g 178,76 kcal (748 kJ) Bez skóry; w formie pierogów, kotletów parowych lub sufletu

Mąka i słodkie potrawy (możliwe)

Ciasteczka Galette 9,01 g 9,14 g 66,40 g 390,77 kcal (1635 kJ) Napój na pierwsze śniadanie

Zupa ryżowa 1,92g 2,04 g 7,11 g 51,60 kcal (215 kJ) Jedna porcja: ryż - 40 g, woda - 200 g, rosół mięsny - 300 g., Marchew - 10 g, cebula - 7 g.

Owoce, warzywa (puszka)

Kalafior 2,80 g 0,43 g 4,72 g 33,99 kcal (142 kJ) Pożądane jest, aby był duszony lub gotowany

Produkty mleczne (puszka)

Jogurt 0% 3,86 g 0,25 g 8,33 g 58,51 kcal (244 kJ)

Lepiej jest używać jogurtu gotowanego w domu

Sok bananowy 0,02 g 0,01 g 13,22 g 50,40 kcal (210 kJ) Tylko świeże soki są dozwolone do picia

Kissel 0,49 g 0,17 g 39,26 g 152,82 kcal (639 kJ) Można użyć 200 ml kilka razy dziennie (3-4).

Karkade 1,43 g 1,26 g 6,03 g 37,92 kcal (158 kJ) Nie więcej niż raz lub dwa razy dziennie

Tabela dietetyczna numer 5

Lista wykluczonych produktów i potraw:

• Smażone potrawy
• Tłuste Mięso i Ryby
• Grzybowe i mocne buliony warzywne
• Biała kapusta, rzodkiewka, cebula, rzepa, szczaw, sałata, rzodkiewka, brukiew
• Produkty wędzone, konserwy, kiełbaski
• Bogata i świeżo upieczona mąka i wyroby cukiernicze
• Lody, Czekolada
• Napoje alkoholowe
• Przyprawy i przyprawy

Trzustka i alkohol

Przykładowe menu i przepisy

Odpowiednio dobrane produkty spożywcze mają korzystny wpływ na trawienie, są dobrym źródłem witamin i minerałów. Są pożywne. Przykłady menu trzustkowych Teraz, znając dozwolone produkty, możesz stworzyć menu na każdy dzień. Oto kilka opcji:

Menu „Eat right” Śniadanie - mleko ryżowe owsianka; Drugie śniadanie - puree z dyni; Lunch - zupa owsiana, herbata z mlekiem; Przekąska - kefir z ciastkami galetny; Obiadowa tarta kasza gryczana na wodzie; Drugi obiad to galaretka.

Menu „Nie znam problemów z trzustką” Śniadanie - suflet z twarogu; Drugie śniadanie - owsianka z mlekiem ryżowym; Obiad - zupa z jęczmienia perłowego z kawałkiem mięsa lub klopsika, puree z marchwi; Bezpieczny - omlet na parze białkowej; Kolacja - kasza manna; Drugi obiad - sok truskawkowy.

Menu „Powiedz choroby trzustki - NIE”. Śniadanie - płatki owsiane, herbata, omlet z białka; Drugie śniadanie - budyń z marchwi, biodra rosół; Lunch: zupa owsiana z dynią, filet z ryby z marchewką, pieczone jabłka (bez cukru); Obiad: zapiekanka z serem, herbata; Kolacja: gotowane na parze kotlety z kurczaka, budyń z marchwi, sok warzywny; Na noc: kefir.

Przepisy na żywność trzustkową Lekarze i dietetycy uważają, że zdrowa żywność wymaga odpowiedniego odżywiania, z wyjątkiem tłustych i smażonych potraw. Ale nie każdy wie, jak gotować pyszne posiłki z produktów dietetycznych.

Beztłuszczowy sos wołowy Do gotowania potrzebujemy:

• 3 łyżki mąki
• 1 łyżka rosołu wołowego
• 1 szklanka gorącej wody
• szczypta soli

1. Dodaj mąkę na patelnię
2. Rozcieńczyć bulion w szklance wody i powoli wlać mąkę
3. Mieszaj, aż zgęstnieje
4. Usuń grudki

Pieczony filet z ryby Weź:

• 500-800 g filetu z ryby
• sól, pieprz, papryka
• 1 łyżka bulionu z kurczaka
• 1 szklanka gorącej wody
• 3 łyżki mąki
• 1/2 szklanki mleka beztłuszczowego
• rozmaryn

1. Umieść filet w naczyniu do pieczenia.
2. Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
3. Wymieszać bulion z wodą i mąką.
4. Dodaj mleko i wymieszaj
5. Wlej rybę i piecz w piekarniku przez 30 minut w 250ºC

Wafle bananowe: Potrzebne będą następujące produkty:

• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka beztłuszczowego
• 3 jajka
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3 posiekane banany
• 1-1 / 2 szklanki mąki żytniej
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• proszek do pieczenia

1. Pokonaj jajka
2. Dodaj esencję waniliową, cukier, sok z cytryny i banany
3. Dobrze wymieszać
4. Dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę
5. Wlać mleko i wymieszać
6. Umieść w naczyniu do pieczenia
7. Piec w piekarniku w temperaturze 250 ºС do pieczenia

Co możesz jeść z zapaleniem trzustki

Gdy zapalenie trzustki jest bardzo ważnym frakcyjnym pokarmem 5-6 razy dziennie. Ogranicz żywność bogatą w węglowodany (mąka i słodkie potrawy). Możesz jeść pokarmy bogate w białka (ryby, drób) w postaci gotowanej lub duszonej. Dozwolony jest wczorajszy chleb, warzywa gotowane lub w postaci puree ziemniaczanego (ziemniaki, marchew, cukinia). Dozwolone są także wszelkiego rodzaju makarony i niskotłuszczowy kefir.

Ciężkość trzustki?

Pojawienie się grawitacji w trzustce wskazuje na zachodzące w niej procesy patologiczne. Dotkliwość wynika z:

1. Złe nawyki (palenie, picie alkoholu)
2. Przejadanie się
3. Choroby wątroby i dróg żółciowych
4. Leki (antybiotyki tetracyklinowe)
5. Zmiany wieku

W przypadku dotkliwości i bólu konieczne jest:

• rozładuj trzustkę (odmów jedzenia na jeden dzień)
• stawiać zimno w okolicy pępowiny
• pić wodę alkaliczną (Borjomi)
• no-spa, papaweryna, platyfilina przez wstrzyknięcie

Jeśli trzustka boli, co możesz jeść?

Jeśli trzustka boli, bardzo ważne jest włączenie do diety płynów (napoje owocowe bez cukru, niesłodzona herbata, wywary z owoców i warzyw). Jedzenie powinno być gotowane lub gotowane na parze. Ponadto ważne jest stosowanie takich produktów:

• Puree z cukinii, marchewki i dyni
• Gotowane na parze mięso i puddingi warzywne
• Kissels, galaretka
• Zupy śluzowe
• Ciastka
• Wczorajsza zupa

Ryby i mięso zawierają duże ilości białka. Dlatego dzień, w którym musisz zjeść 160 gramów. Produkty zawierające szybko wchłaniające się węglowodany - 350 gr. Nie jedz jedzenia na ciepło ani na zimno.

Odżywianie po operacji trzustki

Po zabiegu trzustkowym, dwa dni powinny być pogoladt. W trzecim dniu diety można uwzględnić:

• Słaba niesłodzona herbata
• Zupy purée
• Ryż mleczny i kasza gryczana (mleko musi być rozcieńczone)
• Omlet Steam Protein
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu

Poranne posiłki powinny składać się z dwóch śniadań w odstępie 4 godzin. Zupy powinny być wyłącznie wegetariańskie. Na kolację podawane są ryby i mięso. W porze lunchu musisz zjeść twaróg.

Odżywianie kamieni w trzustce

Kamienie w trzustce (tak zwane zapalenie trzustki) to bardzo poważny problem. I nie możesz tego zignorować. Ponieważ trzustka odgrywa ważną rolę w trawieniu. Bardzo często kamienie powstają w przewodzie trzustkowym. Takie kamienie są małe, jak piasek. Podczas wykrywania kamieni musisz natychmiast je usunąć. Ponadto bardzo ważne jest przestrzeganie diety. Specjalna dieta powinna obejmować dania warzywne, gotowane ryby, makarony i płatki zbożowe. Bardzo ważne jest ograniczenie stosowania jaj i tłuszczów. Jedzenie powinno być gotowane na parze. Regularne odżywianie jest bardzo ważne. Bardzo ważne jest, aby unikać przejadania się.

Awokado i trzustka

W przypadku choroby trzustki awokado jest bardzo przydatne. Awokado można jeść osobno, wybierając miąższ łyżką lub ubijając w puree za pomocą blendera. Świetnie pasuje do ryb. Podawać jako dodatek do mięsa. Sałatka z awokado i buraków

1. Starannie gotuj buraki (co najmniej dwie godziny)
2. Mielone buraki
3. Obierz awokado
4. Wytnij awokado
5. Wymieszaj i dopraw oliwą z oliwek

Awokado jest dozwolone nie tylko w chorobach trzustki, są one zalecane. Awokado obniża poziom cholesterolu. Enzymy zawarte w pulpie są podobne pod względem składu do tych wytwarzanych przez żołądek i trzustkę. Awokado ma niską zawartość cukru. Ponadto płód normalizuje ciśnienie krwi.

Harmonogram żywności dla chorób trzustki

W przypadku choroby trzustki jeść 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Przerwy między posiłkami powinny wynosić średnio cztery godziny.

• Śniadanie powinno zawierać płatki zbożowe.
• Drugie śniadanie - puree warzywne, bulionowe lub woda mineralna
• Obiad - zupa śluzowa lub rosół warzywny
• Bezpieczny, chudy ser, kefir
• Owsianka z kolacją
• Drugi obiad - galaretka

Rosoły, nalewki ziół i opłaty za trzustkę

Poniżej wymieniono typowe i łatwo dostępne zioła do leczenia i zapobiegania chorobom trzustki. Zioła te mają właściwości ochronne i przeciwutleniające.

• Brzoza
• Glistnik
• Hypericum
• Omanowy
• Łopian
• Mniszek lekarski
• Cykoria
• Mięta
• Len
• Koperek
• Babka
• Piołun
• Kukurydza
• kalgan

Aby poprawić ogólny stan tych ziół, przygotuj wywary, opłaty i nalewki.

Odwar przeciwzapalny

1. Aby przygotować skuteczny wywar, bierzemy wymienione poniżej zioła w tych samych proporcjach:
   • Omanowy - 1 łyżka.
   • Łopian (korzeń) - 1 łyżka. l
   • Mniszek lekarski - 1 łyżka. l
   • Cykoria - 1 łyżka. l
2. Łyżeczkę kolekcji do gotowania w szklance wody przez 15 minut.
3. Domagaj się 1 godziny
4. Odcedzić i wziąć 20 ml. przed jedzeniem

Odwar ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe.

Rosół choleretyczny

1. Bierzemy następujące zioła w równych proporcjach
   • glistnik
   • chmiel
   • koperek
   • rdest
   • korzeń mniszka lekarskiego
   • mięta
   • len
   • znamiona kukurydzy
   • Dziurawiec
   • góral
   • nieśmiertelnik
2. Dodaj cztery łyżki mieszanki na litr wrzącej wody
3. Aby zaakceptować 3 razy dziennie po 30 minutach przed jedzeniem 1/3 szklanki
4. Kurs trwa 8 tygodni. Potem przerwa na tydzień. I znowu kurs się powtarza. Odwar ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, żółciopędne, przeciwskurczowe działanie

Jaka powinna być dieta w przypadku choroby trzustki

Trzustka jest ważnym regulatorem procesów przewodu pokarmowego. Przypisuje się mu kilka ważnych funkcji, dlatego wszelkie naruszenia jego działań wymagają podjęcia natychmiastowych środków. Jedna z najbardziej skutecznych - dieta na chorobę trzustki.

Patologia trzustki, informacje ogólne

Rozpoznaj obecność patologii trzustki, która pomoże w objawach choroby. Przede wszystkim choroba wywołuje ból zlokalizowany w górnej strefie jamy brzusznej. Zespół bólowy może występować stale lub mieć określoną częstotliwość. Pojawienie się dyskomfortu wiąże się ze zwiększoną aktywnością składników enzymu tego narządu, które atakują ich własne komórki.

Stany patologiczne trzustki są w ścisłym związku z uszkodzeniami innych narządów przewodu pokarmowego, wątroby i dróg żółciowych. Najczęstszą chorobą trzustki jest zapalenie trzustki.

W przypadku jakichkolwiek zmian w tym narządzie zachodzą zmiany w jego funkcjonowaniu. Istnieje naruszenie odpływu soku trzustkowego, który dostaje się do przewodu pokarmowego. Wynikiem tego zjawiska jest naruszenie procesów trawiennych, które nie przebiegają prawidłowo. Dlatego ciało cierpi na brak niezbędnych składników.

Aby złagodzić stan pacjenta, przepisano mu lekarstwa. Jeśli jednak nie stosujesz się do koniecznej terapii i nie przestrzegasz ścisłej diety, choroba może stać się przewlekła, a nawet doprowadzić do poważniejszych zmian, takich jak nowotwory złośliwe.

Gdy choroba jest w stanie pogorszenia, zaleca się całkowite porzucenie żywności, ponieważ właśnie wtedy dochodzi do aktywnej produkcji enzymów. Z reguły występowaniu bólu towarzyszy utrata apetytu.

W przypadku pacjentów cierpiących na zapalenie trzustki lub inne patologie trzustki zalecana jest specjalna ścisła dieta nr 5. Głównym celem takiego środka jest zmniejszenie obciążenia dotkniętego narządu, skorygowanie upośledzonych procesów metabolicznych i dostarczenie organizmowi brakujących mikroelementów.

Ogólne zasady żywienia

Zgodnie z obserwacjami ekspertów, jeśli przestrzegasz wszystkich zasad żywienia, postęp ostrego stadium patologii trzustki może być ułatwiony.

Jeśli nie ma objawów choroby, codzienne menu należy podzielić na 5 pojedynczych posiłków. Wszystkie produkty, które przyczyniają się do rozwoju zaparć lub wzdęć, powinny być wykluczone.

Głównym zadaniem diety jest niesienie ulgi pacjentowi. Gotowane dania powinny być wybierane w taki sposób, aby uniknąć rozwoju nowych ataków bólu.

Główne zasady diety w przypadku występujących patologii trzustki są następujące:

• Zaleca się, aby gotowanie odbywało się na parze. W ten sposób można zachować maksymalną liczbę przydatnych przedmiotów;
• Konieczne jest stosowanie produktów o określonej temperaturze, nie większej niż 64 0 С i nie mniejszej niż 16 0 С;
• Spożywanie często i w małych porcjach;
• Zużycie soli jest zminimalizowane (nie więcej niż 8 gramów dziennie);
• Wszystkie potrawy przed użyciem nadają papkowatej konsystencji;
• W ciągu dnia pacjent powinien pić do 2,5 litra płynu;
• Żywność nie powinna zawierać składników, które mogą prowadzić do zwiększonej produkcji enzymów i uwalniania kwasu solnego.

W obliczu uszkodzeń trzustki sensowne jest stosowanie diety składającej się z zestawu niskokalorycznych pokarmów. Pożądane jest przygotowanie pierwszych dań na lekkim bulionie warzywnym.

Różnorodne przepisy na potrawy z warzyw pomogą przygotować smaczne i zdrowe potrawy, które harmonijnie uzupełniają gotowany wermiszel lub owsiankę.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich wymienionych norm konsumpcji żywności, będziesz w stanie rozładować nie tylko trzustkę, ale także wątrobę, co z kolei doprowadzi do szybszego powrotu do zdrowia.

Przydatne produkty na chorobę trzustki

Aby zmaksymalizować korzyści z diety, należy ją wzbogacić w białko i produkty, które nie są w stanie doprowadzić do odkładania się tłuszczu i witamin.

Należy unikać nadmiaru tłuszczu, ale należy preferować pokarmy białkowe.

Dietetycy zalecają uzupełnianie niezbędnych rezerw węglowodanów, jedząc miód, dżem, owoce, warzywa.

Codzienna dieta pacjenta może zawierać następujące produkty i naczynia:

• produkty beztłuszczowe
• kurczak lub indyk bez skóry
• królik, chuda wołowina
• gotowane warzywa
• wegetariańskie zupy z mielonymi warzywami i gotowanymi zbożami
• Kasza ryżowa, owsiana, kasza gryczana i kasza manna musi być lepka
• dozwolone są miękkie dojrzałe owoce i jagody
• Możliwy aromat gotowych dań z warzyw lub masła.

Jakie potrawy można podawać w menu w przypadku zmian chorobowych trzustki i wątroby:

• twaróg z mlekiem
• Serniki, tylko o niskiej zawartości tłuszczu
• kasza gryczana lub ryżowa
• burgery z kapusty
• gotowana ryba
• dania z chudego mięsa.

• zupa z makaronem mlecznym
• płatki z gotowanym kurczakiem
• warzywa
• galaretka jagodowa

• gulasz warzywny
• gotowany ziemniak z rybą
• płatki bez dodawania oleju
• kefir

• Przed pójściem spać można jeść suszone morele lub śliwki.

Wraz z rozwojem patologii trzustki u dzieci i dorosłych konieczne jest głodzenie się przez dwa dni, picie płynów tylko za zgodą lekarza. Tylko z trzeciego dnia twarogu, puree z warzyw i płynnych płatków zbożowych dodaje się do racji. Ta dieta musi być przestrzegana przez co najmniej 7 dni.

Wraz z upływem okresu zaostrzenia pacjenta stopniowo przechodzi on na specjalną dietę.

Wybór diety i dostosowanie żywieniowe pacjentów z patologiami dotykającymi trzustki powinny być przeprowadzane wyłącznie przez specjalistę.

Produkty zabronione

Wraz z rozwojem wszelkich chorób trzustki konieczne jest obowiązkowe wyłączenie produktów zawierających olejki eteryczne, kwasy, a także substancje zdolne do aktywacji zwiększonej produkcji soku trzustkowego.

Mocno prażone, słone, pikantne, marynowane, tłuste potrawy.

Wymagany do usunięcia z diety:

• obecność tłustego bulionu mięsnego i rybnego, okroshka, zupa grzybowa, kwaśna zupa;
• rodzaje tłuszczu, ryby, podroby;
• wędzona kiełbasa;
• kawior, pasztety, konserwy, smalec;
• jajka sadzone lub na twardo;
• świeży chleb, pieczenie;
• różne przyprawy, przyprawy, chrzan, musztarda;
• cebula, czosnek, rabarbar, szczaw, grzyby;
• wyroby czekoladowe, kawa, kakao, wyroby cukiernicze;
• jakiekolwiek produkty alkoholowe.

Tylko eliminując korzystanie ze wszystkich wymienionych produktów, możesz spodziewać się szybkiego odzyskiwania.

Przepisy na zdrowe dania na chorobę trzustki

Stojąc twarzą w twarz z nieprzyjemną chorobą, należy przede wszystkim ograniczyć się do wielu produktów. Ale nawet z tej małej listy dozwolonych można gotować różnorodne pyszne smakołyki. Oto przepisy niektórych z nich.

Aby ugotować taką zupę, nie rób bez cukinii, brokułów, kalafiora, słodkiej papryki. Dobrze umyte warzywa są cięte na małe kawałki. Umieść je w rondlu, wlej 1,5 litra wody i gotuj, aż będą gotowe. Przed użyciem płyn jest spuszczany, a gotowane warzywa powinny być zmielone mikserem do stanu puree ziemniaczanym.

1. Ryba na parze

Filet rybny jest myte, układany na podwójnym kotle i duszony 15 minut. Przed użyciem lekko posolić, można go przyprawić masłem.

Oczyszczoną dynię myje się, kroi w kostkę, umieszcza w wodzie i gotuje na średnim ogniu przez około 20 minut, po czym ciecz odprowadza się, a dynia ugniata lub miesza. Dozwolone jest dodanie niewielkiej ilości masła, cukru lub miodu do owsianki.

Umieść mięso z kurczaka w wodzie i pozwól mu się zagotować. Następnie płyn jest odprowadzany, a do mięsa z kurczaka dodawane są warzywa. Wszystko jest wypełnione wodą i gotowane, aż kurczak będzie gotowy. Jako przystawka, puree z ziemniaków lub owsianka będą pasować do dania.

To ważne! Podczas diety wielką wagę przywiązuje się do stałości. Powinieneś ćwiczyć się, aby organizować posiłki w tym samym czasie.

Wzór żywieniowy dla rozwoju patologii trzustki powinien być opracowany indywidualnie dla każdego konkretnego przypadku. Jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich zalecanych zasad żywienia, pacjent będzie mógł zminimalizować bolesne ataki. Tylko jedna dieta bez użycia leków do leczenia pacjenta nie zadziała. Ale nawet bez dobrze zaprojektowanej diety, aby osiągnąć pożądany rezultat, również zawodzi.

Doświadczenie zawodowe ponad 7 lat.

Umiejętności zawodowe: diagnozowanie i leczenie chorób przewodu pokarmowego i dróg żółciowych.

Sprawdzone: dieta dla trzustki, która będzie prawdziwym zbawieniem

Gdy w organizmie pojawia się awaria, cierpi nie tylko ogólne samopoczucie, ale także stan wszystkich narządów, ponieważ ich połączenie zapewnia pełną pracę systemu. Trzustka, jak wielu uważa, nie jest bezużytecznym organem, a jej zdrowie zależy od produkcji enzymów odpowiedzialnych za trawienie żywności, a także insuliny, której brak może prowadzić do cukrzycy.

Tylko z powodu chorób trzustki nikt nie jest ubezpieczony - każdy może upaść, co można skorygować poprzez prawidłowe odżywianie. WANT.ua powie Ci, jaką dietę należy stosować w przypadku chorób trzustki.

Jak manifestują się choroby trzustki?

Najczęstszą chorobą, która dotyka trzustki, jest zapalenie trzustki (zwykle przewlekłe). Często występuje po ostrej patologii i charakteryzuje się naprzemiennym zaostrzeniem i remisją. Choroba charakteryzuje się zapaleniem trzustki, zmianami w funkcji wydzielniczej, kompresją sąsiednich narządów i zablokowaniem przewodów. W rezultacie - poważna awaria jelit i wszystkich narządów.

W okresie zaostrzenia zapalenie trzustki objawia się w postaci bólu, nudności, wymiotów, braku apetytu. Człowiek nie jest czymś, co nie chce jeść, jest mu bardzo trudno chodzić, położyć się, usiąść.

Usunięcie ataku może nastąpić tylko w szpitalu za pomocą kroplomierzy, zastrzyków, ścisłej diety i leków. W żadnym wypadku nie można zignorować objawów, ponieważ z czasem nie udzielona pomoc medyczna może przerodzić się w smutne konsekwencje.

Dieta na chorobę trzustki: dozwolona i zabroniona żywność

W chorobach trzustki przepisywana jest dieta oszczędzająca, która całkowicie wyklucza napoje alkoholowe, tłuste, słodkie i smażone potrawy, a także produkty zawierające proste węglowodany, substancje ekstrakcyjne i gruboziarniste włókna. Dietetycy zalecają spożywanie pokarmów 5-6 razy dziennie w małych porcjach, tak aby były łatwo trawione i nie przeciążały trzustki.

Jedzenie jest gotowane wyłącznie na parze, gotowane lub duszone, można je upiec. Przed użyciem należy ostygnąć do temperatury 30-60 stopni - pozwala to zapobiec podrażnieniu żołądka i obciążeniu gruczołów trawiennych.

Zaleca się zminimalizowanie soli w diecie, a jeśli to działa, powinno być całkowicie wykluczone przynajmniej po raz pierwszy, dopóki praca ciała nie wróci do normy. Główne produkty należy zwrócić szczególną uwagę na te, które są bogate w białko (powinna być 1/3 diety) - mięso, ryby, produkty mleczne. Wartość energetyczna diety dla trzustki nie powinna przekraczać 1800 kcal.

Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na płynne i półpłynne produkty w postaci płatków, puree ziemniaczanego, zup i innych. Ścisłą dietę na chorobę trzustki należy obserwować około 2-3 tygodnie po ataku, po czym można stopniowo rozszerzać menu i ostatecznie powrócić do zwykłej diety.

Podczas diety na trzustkę można jeść suszony chleb pszenny, zupy warzywne i zbożowe, gotowane i świeże warzywa (z wyjątkiem kapusty), mięso, drób i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, jajka na twardo lub w postaci omletu, produktów mlecznych, zbóż, produktów z ciasta wysokiej jakości mąki, nie kwasowe owoce i jagody, naturalna galaretka, napoje owocowe i soki, masło i olej roślinny.

Nie zapominaj o przestrzeganiu reżimu picia, ponieważ chorobom trzustki towarzyszy duża utrata wody. Zaleca się picie co najmniej 2 litrów czystej wody dziennie - przywróci to równowagę i dostosuje pracę jelit.

Podczas zaostrzenia zapalenia trzustki konieczne jest całkowite wyeliminowanie i zminimalizowanie dalszego stosowania wody sodowej, chleba żytniego, smażonych, słodkich, tłustych, pikantnych i wędzonych produktów, konserw w puszkach, zbyt zimnych i gorących dań, bułeczek, mocnych rosołów i bogatych zup, fast foodów, tłuste odmiany ryb, mięsa i drobiu, jaja na miękko i w postaci jajek, ciast, marynat, kwaśnych jagód i owoców, kawy i kakao.

Dieta dla trzustki: cotygodniowa dieta

Poniedziałek

Śniadanie: owsianka, słaba i niesłodzona herbata.

Drugie śniadanie: parzone placki ziemniaczane lub marchewkowe.

Lunch: zupa jarzynowa, gotowana ryba lub kurczak.

Czas na herbatę: pieczone jabłka.

Obiad: warzywa na parze i klopsiki.

Wtorek

Śniadanie: omlet parowy i kompot.

Lunch: zupa mleczna.

Obiad: zapiekanka z serem.

Obiad: tłuczone ziemniaki z gotowanym mięsem, sok owocowy.

Środa

Śniadanie: kasza gryczana, niesłodzona herbata.

Drugie śniadanie: szklanka kefiru lub niskotłuszczowego jogurtu bez dodatków.

Obiad: gotowane warzywa i ryby, szklanka galaretki.

Obiad: domowe ciasteczka owsiane i kompot.

Kolacja: puree z warzyw.

Czwartek

Śniadanie: owsianka ryżowa, herbata.

Drugie śniadanie: krakersy z wywarem dzikiej róży.

Kolacja: zupa dyniowa z mięsem na parze.

Kolacja: gulasz z gulaszu.

Piątek

Śniadanie: kasza manna, kompot.

Drugie śniadanie: gotowane mięso z kurczaka, wywar ziołowy.

Obiad: zupa rybna o niskiej zawartości tłuszczu.

Obiad: pieczone owoce.

Sobota

Śniadanie: zapiekanka z serem i szklanka pikantnej herbaty.

Drugie śniadanie: sałatka owocowa.

Obiad: kotlety z parą i gotowany makaron z wysokiej jakości mąki.

Lunch: krakersy z jogurtem naturalnym.

Kolacja: klopsiki z kaszą gryczaną i galaretką.

Niedziela

Śniadanie: zupa mleczna i szklanka soku owocowego.

Drugie śniadanie: twaróg z mlekiem.

Obiad: gotowane mięso i zupa gryczana.

Lunch: galaretka z krakersami.

Taka dieta nie tylko pomaga zmniejszyć obciążenie trzustki, ale także dostosować pracę jelit, usuwa toksyny i toksyny z organizmu, pomaga schudnąć i uporządkować ciało.

Dieta trzustki

Z niezdrowymi słabościami w diecie, wszystkie narządy ludzkiego układu pokarmowego ulegają chorobom. Pierwszym dotkniętym narządem jest trzustka. Dieta przeznaczona do ostrej fazy choroby może wywołać przeciwny efekt. Takie odżywianie zakłada ponadto odpoczynek, najbardziej oszczędną organizację funkcji trzustki. Gdy stół diety zapalenia trzustki jest uważany za jeden z głównych składników terapii. Konkretne porady pozwalają usunąć z diety dietę, która nie jest korzystna, i prawidłowo przygotować odpowiednie produkty.

Ogólne zasady

Choroba gruczołu trzustkowego jest nazywana zapaleniem trzustki. Gruczoł wykonuje pracę wydzielniczą, wytwarzając glukozę, glukagon, lipokainę. Jej udział w trawieniu ma na celu ekstrakcję soku.

Istnieje ostre i przewlekłe zapalenie trzustki. Ostra manifestacja jest związana z enzymem samozniszczenia narządu, aw poważnych sytuacjach tworzy się martwe tkanki i narządy znajdujące się w pobliżu.

Choroba często występuje w wyniku leczenia, połowa przypadków występuje w powstawaniu kamicy żółciowej, podczas gdy inne są związane z nadmiernym spożyciem alkoholu.

Przewlekły rozwój zapalenia trzustki jest uważany za długotrwały i rosnący, zdolny do pogorszenia. W przewlekłej fazie choroby zmienione tkanki o trwałym charakterze są zdolne do rozwoju i pobudzania zewnątrzwydzielniczej niższości. Na etapie powstawania bolesne zjawisko jest reprezentowane przez zarezerwowany magazyn, a ponieważ rozwija się choroba, narząd zmienia się całkowicie.

Do głównych objawów choroby należą:

• nudności;
• bolesne błyski;
• słabość całego ciała;
• biegunka;
• wzdęcia;
• wzrost temperatury;
• rzadko żółtaczka.

Gdy bóle trzustki będą bolesne, na podstawie objawów, zostanie przepisane kompleksowe leczenie, którego ważnym składnikiem jest dieta.

Dieta lecznicza trzustki jest istotna na wszystkich etapach patologii. Pacjenci w ciężkim stadium choroby otrzymują leczenie infuzyjne i karmią się mieszaninami za pomocą sondy. Dieta dla pacjentów z łagodną i umiarkowaną chorobą jest uważana za znaczącą fazę, co oznacza niezauważalną zmianę z poszczenia na pełnowartościową dietę pod nr 5.

Podczas ostrego kursu pokarmy dietetyczne mogą hamować hiperfermentację narządów, zmniejszać zastój w łóżkach i wydalanie żołądka. Odżywianie w zapaleniu trzustki pozwala poprawić funkcjonalność gruczołu, wznowić zmiany dietetyczne i zapobiec powtarzaniu się ataków.

Po wizycie u lekarza z bolesnym dyskomfortem w ciele, na przyjęciu poinformuje, jaki rodzaj diety stosuje się w przypadku choroby żołądka i trzustki, która jest przydatna dla trzustki w jednym lub innym okresie choroby, które należy usunąć z diety lub zmniejszyć spożycie.

Jeśli podążasz za prawidłowym odżywianiem w chorobach trzustki, ciało będzie działać w zwykłej kolejności.

Zasady diety dla chorób

Dieta dla zapalenia trzustki ma na celu złagodzenie nadmiernego nacisku na uszkodzony gruczoł trzustki, w celu jego szybkiego powrotu do zdrowia.

Gdy rozwija się ostry okres zapalenia trzustki, trzustka wymaga całkowitego rozładowania poprzez strajk głodowy przez 3 dni. Dozwolone jest picie mineralnej gazowanej wody Borjomi do 1,5 litra dziennie lub wywar z dzikiej róży do 2 szklanek.

Następnie, jeśli zapalenie trzustki nie jest ciężkie, to po raz pierwszy przepisuje się pierwszą metodę diety nr 5 - wymazaną. Oznacza to przyjmowanie: białek 60-80 g, tłuszczów 50-60 g, węglowodanów 200–300 g

Po ustąpieniu nasilenia w gruczole pacjentowi przepisuje się drugą metodę tabeli dietetycznej nr 5 - nie zmieloną. W tej tabeli ważne jest regularne śledzenie jej przez cały czas patologii i jej przejście do stabilnej fazy remisji. Celem tabeli zabiegów jest zapobieganie powtórzeniom patologii i jej wzmocnieniu w celu skorygowania zmian, które pojawiły się w ciele.

Gdy ognisko choroby ustąpi i ze względu na przewlekłe choroby, tabela dietetyczna sugeruje:

• zwiększona obecność białka, dlatego 110-120 g jest wymagane w jego żywieniu;
• twardy limit spożycia tłuszczu - do 70 g;
• cięcie węglowodanów - do 300 g

Gotowane posiłki w okresie diety z chorobą trzustki powinny być kładzione na stole, parzone, gotowane, pieczone, aby uniknąć podrażnienia układu pokarmowego.

Konieczne jest wykluczenie całkowicie smażonych potraw. Podawać zalecane jedzenie ciepłe, zbliżone do temperatury ludzkiego ciała.

Co nie może być chorobą trzustki? Wymagane jest ostre cięcie węglowodanów, które mają łatwą strawność:

• cukier granulowany;
• wyroby cukiernicze;
• świeżo upieczone produkty.

Co możesz zjeść, jeśli boli trzustka? Ilość spożywanego białka musi być zwiększona o 30%, wartość podstawowa, która jest uzupełniana białkiem zwierzęcym. W przypadku ryb z mięsem dozwolone jest spożywanie pokarmów. Ryba do wzięcia - chuda, rzeka. Gotowanie jaj odbywa się poprzez obróbkę parą, miękko gotowane.

W zapaleniu trzustki dieta w odniesieniu do świeżych warzyw i owoców wymaga szczególnej troski tym, którzy mają gruboziarniste włókna, ponieważ dodatkowo ładuje organy układu pokarmowego. Z tego powodu produkty roślinne są spożywane w postaci odrapanej do konsystencji puree ziemniaczanego lub posiekanego. Na podstawie stanu pacjenta po pewnym czasie zakaz ten zostaje zniesiony.

Wartość energetyczna spożywanych produktów powinna być dostosowana do dziennych potrzeb pacjenta, w odniesieniu do jego masy ciała, wskaźnika wieku i zatrudnienia. Kalorie są podzielone na 5 podejść, 3 z nich są podstawowe.

Posiłek wieczorem przechodzi 2 godziny przed snem. Jest to ważne dla realizacji pełnego przetwarzania żywności spożywanej przez organizm.

Odmiany

Jeśli występują problemy u pacjentów chorych na przewlekłą postać zapalenia trzustki, objawy kliniczne cukrzycy, tabela cukrzycy jest podatna na dostosowanie, biorąc pod uwagę zmieniony proces węglowodanowy, zbliżając się do maksimum do normalnej diety. W takich sytuacjach zalecana jest tabela diety nr 5P / 9, która obejmuje produkty wykluczone z tabeli:

• przyczyniając się do wzdęć i fermentacji w żołądku - kapusta, fasola;
• produkty powstałe podczas prażenia;
• z dużą ilością olejków eterycznych i tego pokarmu, który podrażnia śluz - czosnek, pieprz, cebulę.

Leczenie dietetyczne w obecności cukrzycy pod względem struktury składników odżywczych i znaczenia energetycznego zbiega się z dietą dietetyczną 5P, ale ta ostatnia jest bardziej oszczędna.

Jeśli chodzi o strukturę składników odżywczych, tabele leczenia 5P i 5P / 9 są identyczne.

Konieczne jest spożywanie 5-6 razy dziennie, usuwanie prostych węglowodanów z spożycia, ponad 50% tłuszczów to tłuszcze roślinne.

Z powodu wielu posiłków w chorobach trzustki, związek między obecnością glukozy w układzie krążenia a współczynnikiem insuliny jest wyrównany.

Dieta na ból trzustki do 50% dziennego zapotrzebowania na energię pokryta jest węglowodanami. W tym celu stosuje się substytuty cukru, biorąc pod uwagę indywidualną nietolerancję.

W produktach spożywczych wprowadzane są ciężkie węglowodany:

• chleb;
• zboża, warzywa;
• owoce i jagody;
• Spożycie warzyw z owocami, w których występuje od 5 do 10 g węglowodanów, jest ograniczone.

Opracowano specjalną tabelę, w której zapisywane są niezbędne informacje. Podczas korzystania z niego pacjent jest prowadzony przy wyborze produktów. Obecność tłuszczów w stole dietetycznym tych pacjentów jest zmniejszona w stosunku do normy, ze względu na odrzucenie tłuszczów i produktów, w których występuje duża ilość cholesterolu - w gęsi, kaczki.

Tabela dietetyczna 5P / 9 zawiera kompleks witamin o wymaganej objętości, a mianowicie witaminę B1, zdolną do przyjmowania aktywnej pomocy w zjawisku metabolicznym, mikro i makroelementach.

Wskazania

Dieta dla żołądka i trzustki obejmuje te rodzaje leczniczych pokarmów.

1. 5P - pierwsza technika, jest przepisywana, gdy występuje ostra manifestacja, gdy występuje zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki. Czas trwania takiego stołu wynosi do tygodnia.
2. 5P - druga technika, taki stół jest wyznaczany po 7 dniach i aż do całkowitej remisji.
3. 5P / 9 - przepisywany, jeśli objawy cukrzycy pojawiają się w obecności przewlekłego zapalenia trzustki.

Warto zastanowić się, co lubi i czego nie lubi trzustka przy zmianie zapalenia trzustki. Chociaż większość zwykłych produktów należy wyeliminować z codziennego stołu, w domu z bolesnym dyskomfortem w diecie, możliwe jest zróżnicowanie diety poprzez połączenie dań i metod gotowania.

Dozwolone produkty

Aby zmniejszyć ciśnienie w organizmie, przypisuje się je żywieniu klinicznemu, co sprawia, że ​​potrawy, które można jeść z zapaleniem trzustki. Ta tabela ma na celu zapobieganie powstawaniu indywidualnych problemów i normalizację stanu. Opiera się na fakcie, że produkty do trzustki o zwiększonej obecności białek - do 130 g, oprócz produktów bogatych w potas.

Jakie pokarmy kochają trzustkę.

1. W przypadku mięsa stół jest uzupełniany indykiem, kurczakiem, jagnięciną, chudą cielęciną.
2. Dla ryb wolno jeść okonie, dorsze, sandacze.
3. Ptak
4. Produkty z mąki - pieczywo, krakersy, ciastka, zwykłe pączki.
5. Produkty mleczne - mogą być 30% serów twardych, 1% mleka, 0% jogurtu.
6. Napoje - sok z banana, truskawki, kompot z suszonych owoców.

W medycznej racji pożytecznych produktów dla trzustki wydzielają mannę, płatki owsiane, kaszą gryczaną i ryżową, gotowane w wodzie.

Następnie strzępią się, pozwalają na rozcieńczenie mlekiem, wodą, aby osiągnąć gęstość półlepką. Jeśli ugotujesz owsiankę, używając mąki z gryki i ryżu, proces gotowania zostanie uproszczony.

Co jeszcze możesz jeść z zapaleniem trzustki? Ugotuj ziemniaki, cukinię, kalafior, marchew i inne zatwierdzone warzywa w puree. Z marchwi i dyni zrobić pudding parowy. Jeśli weźmiemy pod uwagę, ile i węglowodanów w tych warzywach i ich wartości odżywczej, to w cukinii jest mniej węglowodanów, a także odżywczo - węglowodanów 5,99 g, kalorii 30, 56 kcal. Warzywa, na przykład, takie jak kalafior 4,72 g / 33,99 kcal, marchew 12,06 g / 41,07 kcal, ziemniaki obejmują 19,81 g / 85,57 kcal. Po pewnym czasie w tabeli można umieścić obrane pomidory i ogórki mielone.

Zupy są przygotowywane z bulionu warzywnego, który jest następnie dodawany do posiekanych warzyw lub dobrze ugotowanych dopuszczalnych płatków. Do napełniania zup używaj masła, śmietany, śmietany.

Od fermentowanych produktów mlecznych beztłuszczowych wybierane jest mleko, które zaleca się dodawać do żywności, ponieważ cierpią na tym wszyscy pacjenci. Można też jeść niskotłuszczowy twaróg, robić puddingi z zapiekankami. Jeśli ktoś ma niedobór wapnia, lepiej wypełnić deficyt kalcynowanym twarogiem. Śmietana jest używana jako przyprawa. Ser jest wprowadzany do podłoża spożywczego.

Z produktów mięsnych stół jest uzupełniany wołowiną, królikiem, kurczakiem. Jedzenie potraw mięsnych jest dozwolone tylko jako suflet, klopsiki, klopsiki, klopsiki, które zostały ugotowane w parze. Możesz jeść gotowane mięso królicze i kawałki kurczaka.

Dozwolone jest gotowanie sosów przy użyciu bulionu warzywnego, doprawionego kwaśną śmietaną, mlekiem. Z owocu stół pacjenta w patologii gruczołu jest uzupełniany prawoślazu, pianką, galaretką i dżemem. W ograniczonym zakresie wolno jeść jagody z owocami, które muszą być wcześniej zmielone. Dozwolony jest także omlet parowy i inne potrawy i przystawki.

Produkty w pełni lub częściowo ograniczone

W przypadku patologii trzustki niemożliwe jest spożywanie potraw, które zwiększają produkcję enzymów rozkładających żywność. Prowadzi to do tego, że enzymy wytwarzane przez żołądek przechodzą w dużą objętość, dzięki czemu żelazo staje się zapalne i obolałe.
Ze szkodliwych produktów dla trzustki wyodrębnia się zupy, które gotuje się w mięsie, grzybach, bulionie rybnym, a także okroshka, zupa buraczana, barszcz. Wyłączone z diety:

• mięso - wieprzowina, jagnięcina;
• kaczka;
• smalec;
• produkty wędzone;
• ochrona;
• wyroby kiełbasowe;
• ryby - słone, tłuste odmiany;
• świeżo upieczony chleb.

Co jeszcze nie lubi trzustki:

1. Mocna herbata.
2. Pełne mleko.
3. Smażone placki, naleśniki, naleśniki i serniki.
4. Odważny twaróg.
5. Czekolada
6. Kakao
7. Kawa
8. Żurawina.
9. Szpinak.
10. Sałatka
11. Rzepa.
12. Rzodkiewka
13. Warzywa z owocami surowymi. Owoce zawierające proste węglowodany, które mogą powodować wzdęcia - banan, winogrona, daktyle.

Niedopuszczalne jest spożywanie następujących pokarmów w przypadku patologii gruczołu trzustkowego: jaja kurze, które są gotowane lub prażone, słodycze z mąki i wyrobów cukierniczych, zielona cebula, czosnek, soda, lody, wszelkiego rodzaju ciasta są wykluczone, aby całkowicie wykluczyć tłuste sery, zimne potrawy.

Oddzielne nawykowe produkty dla trzustki nie mogą całkowicie wykluczyć z diety, ale tylko ograniczyć ich spożycie.

1. Sól - na dzień jest dozwolona do 10 g
2. Masło.
3. Żółtka - 2-3 sztuki przez 7 dni.
4. Kasza jaglana.
5. Cukier.
6. Dżem.
7. Słodkie wypieki.
8. Wanilina.
9. Cynamon

Menu trybu zasilania

Menu zgodne z zaleceniami lekarza dotyczące choroby gruczołu trzustkowego jest opracowywane przez 7 dni, dzięki czemu w tym tygodniu znajduje się pełna lista wymaganych produktów. Weź pod uwagę ilość dziennych kalorii, godzinę jedzenia.

W menu głównym je się 5 razy dziennie. Jeśli menu zostanie wybrane prawidłowo, po 14 dniach stan zapalny w gruczole trzustkowym zniknie, a jego normalna praca zostanie przywrócona. Pacjent będzie znacznie lepszy, choroba ustąpi.

W przypadku przedłużającej się remisji patologii gruczołu trzustkowego, ogólny stół dietetyczny pomoże.

Aby zapobiec atakom ostrego przebiegu, zaostrzeniu patologii gruczołu trzustkowego, takie odżywianie jest zgodne z całym życiem.
Dieta dla trzustki, menu na tydzień.

1. Śniadanie - płatki owsiane, omlet na parze, galaretka gotowana w suszonych owocach.
2. Drugie śniadanie - gotowana dynia, zmielona w tłuczonych ziemniakach, napój dzikiej róży.
3. Obiad - zupa z jęczmienia perłowego, pasztet wołowy, herbata.
4. Snack - przecier warzywny, sok owocowy.
5. Obiad - postrzępiona kasza gryczana, rozcieńczona mlekiem, okoń, pieczona w piekarniku, kefir.
6. Drugi obiad to galaretka.

1. Śniadanie - owsianka, zrobiona z płatków ryżowych gotowanych w wodzie, pierogi mięsne, niesłodzona herbata.
2. Drugie śniadanie - budyń z twarogu, napój z owocami.
3. Obiad - zupa gryczana z warzywami, gotowany filet z kurczaka, gotowana marchewka, herbata.
4. Przekąska - kwaśne mleko z gumowatym ciastkiem.
5. Kolacja - kasza manna, napój śliwkowy.
6. Drugi obiad - biodra z rosołu.

1. Śniadanie - budyń z twarogu, kasza ryżowa, napój truskawkowy.
2. Drugie śniadanie - omlet z galaretką.
3. Obiad - płatki owsiane zupy, gotowane ryby i marchewki, jogurt.
4. Czas na herbatę - herbatniki, słaba herbata.
5. Obiad - puree ziemniaczane, kotlet na parze, galaretka.
6. Drugi obiad - kefir.

1. Śniadanie - kasza manna na wodzie, ser, sok morelowy.
2. Drugie śniadanie - suflet z marchwi, biodrowe buliony.
3. Obiad - zupa owsiana i gotowana dynia, pieczone jabłka, kefir.
4. Bezpieczny, - pączek, kompot.
5. Obiad - gotowane marchewki, quelles z filetów rybnych, bulion porzeczkowy.
6. Drugim obiadem jest galaretka mleczna.

1. Śniadanie - kasza gryczana na wodzie, twaróg prażony, napój brzoskwiniowy.
2. Drugie śniadanie - omlet na parze z białka, kompotu.
3. Obiad - zupa jarzynowa, doprawiona kwaśną śmietaną, klopsikami z kurczaka, makaronem z kawałkiem masła, gotowanymi buraczkami, herbatą.
4. Czas na herbatę - ciasteczka, wywar z suszonych owoców.
5. Kolacja - gulasz warzywny, filet rybny z sosem śmietanowym, galaretka mleczna.
6. Drugi obiad - kefir.

1. Śniadanie - syrniki z marchwi, owsianka z płatków owsianych z mlekiem, napój śliwkowy.
2. Drugie śniadanie - bułeczki, kompot.
3. Lunch - zupa z warzyw, gotowane mięso z kurczaka, kasza z płatków ryżowych, napój owocowy.
4. Sejf, - twaróg, galaretka.
5. Obiad - gotowana cukinia i dynia, zabite w puree ziemniaczanym, paszteciki mięsne, kasza manna z mlekiem, herbata.
6. Drugi obiad to kwaśne mleko.

1. Śniadanie - makaron, gotowany kawałek mięsa, gotowane puree marchewkowe, sok.
2. Drugie śniadanie - galaretka owocowa, zapiekanka z twarogu.
3. Lunch - zupa z kluseczkami, makaron, klopsik, pieczony w piekarniku, kompot.
4. Czas na herbatę - krakersy z herbatą.
5. Kolacja - owsianka z płatków ryżowych z olejem, pierożkami z ryby, herbatą.
6. Drugi obiad - acidophilus.

Przepisy

Lekarze uważają, że aby prowadzić zdrowy tryb życia, trzeba dobrze jeść, eliminując spożywanie tłustych i smażonych potraw z chorobą trzustki. Następujące receptury mogą być włączone do żywienia dla bólu trzustkowego.

Krem z mleka i fileta z kurczaka

Kurczak jest gotowany, mięso jest przerywane przy użyciu maszynki do mięsa, a następnie mielone. Wymieszać mieszaninę gotowanego ryżu z przygotowanym mięsem, solą do smaku. Następnie gotuj zupę. Schłodzona zupa do 80 stopni wypełniona mieszanką jajek i mleka. Następnie zrób masło.

Pieczony Filet Rybny

Na danie bierze się:

• ryby - 500 g;
• rosół z kurczaka - łyżka;
• wrząca woda - szklanka;
• mąka - 3 duże łyżki;
• mleko beztłuszczowe - szkło;
• sól;
• papryka;
• pieprz

Zmielony kawałek ryby umieszcza się w brytfannie, przyprawionej przyprawami. Następnie bulion miesza się z wodą, dodaje mąkę, mleko i wszystko miesza. Następnie filet polany jest sosem, wysyłany do pieczenia w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 250 stopni.

Dla dzieci

Co możesz jeść, gdy trzustka boli u dziecka? Dieta dla dzieci nie różni się zbytnio od odżywiania dorosłych pacjentów. U młodych pacjentów czas zaostrzenia gruczołów trzustkowych jest często szybszy. W przypadku patologii trzustki odżywianie kliniczne pozostaje przez długi czas i jest odpowiednie dla kategorii wiekowej pacjenta.

W recepcji po przepisanej diecie dla trzustki lekarz powie ci, co można, a czego nie należy podawać dziecku, gdy boli go organ.

Stół dietetyczny dla dziecka z chorobą gruczołu trzustkowego częściej zawiera zupy, a także starannie ugotowane płatki zbożowe. Gotowanie odbywa się w rozcieńczonym mleku lub przy użyciu wody. Warzywa puree, pieczone jabłka są lepsze dla ciał dzieci. Tłuszcze i słodycze powinny zostać zredukowane do minimum. Dania mięsne powinny być lekkie.