LiveInternetLiveInternet

Dania Makaronowe

Lasagna ze szpinakiem

500 g makaronu płaskiego, 400 g pomidorów, 300 g mrożonego szpinaku, 1 cebulę, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. l rafinowany olej roślinny, 250 g śmietany, 200 g sera, zmielony czarny pieprz do smaku, szczypta zmielonej gałki muszkatołowej, sól.

Makaron ugotować w osolonej wodzie i osuszyć w durszlaku, aby spuścić wodę. Pokrój cebulę, posiekaj czosnek i wymieszaj w oleju roślinnym. Umieść mrożony szpinak na patelni, dodaj 2 łyżki. łyżki gorącej wody, przykryć pokrywką i nałożyć umiarkowane ciepło, aż szpinak się nie rozmrozi. Następnie wyjąć z ognia, ostudzić, wymieszać z przygotowaną cebulą i czosnkiem, dodać 3 łyżki. łyżki śmietany, 100 g startego sera, zmielony pieprz, gałka muszkatołowa, sól, wymieszać.

Pomidory pokroić na małe kawałki. Gotowany makaron podzielony na 3 części. Umieść 1 część makaronu w naczyniu do pieczenia, równomiernie rozprowadzając po dnie, połóż równomiernie połowę pomidorów i szpinak, następnie włóż drugą część makaronu, ponownie pomidory, farsz szpinakowy. Zamknij warstwą makaronu. Top z lasagne rozmazaną mieszanką śmietany i tartego sera (100 g sera i pozostałej śmietany). Piec lasagne przez 30 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza.

Makaron z sosem warzywnym

300 g makaronu z pszenicy durum, 3 strąków papryki słodkiej, 3 pomidorów, 1 bakłażana, 1 cebuli, 1 młodej dyni (opcjonalnie), 100 g zielonej fasoli (świeżej lub mrożonej), trzeci kubek rafinowanego oleju roślinnego, koperek, pietruszka, sól - do smaku.

Makaron ugotować w osolonej wodzie i osuszyć w durszlaku. Cebula i bakłażan są krojone na kawałki, wkładane na dużą patelnię i smażone na 3 stołach. łyżki oleju roślinnego. Strąki papryki słodkiej, aby usunąć z łodygi i komory nasiennej i pokroić w kostkę. Cukinię również kroimy w kostkę (jeśli skóra cukinii jest delikatna, nie jest cięta). Pokrój pomidory w małe plasterki. Świeże strąki fasoli pocięte na 3 części. Papryka, pomidory, cukinia, zielona fasola (mrożona fasola nie rozmrażają się) umieścić na patelni z bakłażanem i cebulą, dodać trochę wody (około trzeciej filiżanki) i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut pod pokrywką. Następnie dodaj do warzyw gotowane makarony, posiekane warzywa, pozostały olej roślinny i ogrzej wszystko przez 3 minuty, mieszając.

Makaron z grzybami i sosem serowym

300 g makaronu, 300 g pieczarek, dwie trzecie szklanki mleka, 150 g sera, ćwierć szklanki rafinowanego oleju roślinnego, mielony czarny pieprz - do smaku, sól.

Pokroić pieczarki i podsmażyć na oleju roślinnym (wziąć połowę normy) aż do złocistego brązu, nie zapomnij go posolić pod koniec pieczenia. Makaron do wrzącej osolonej wody, gotować do ugotowania, spuścić wodę, napełnić makaron pozostałym olejem roślinnym. Przygotuj sos serowy: zagotuj mleko, zdejmij z ognia, natychmiast dodaj do niego drobno starty ser i pieprz i mieszaj przez 30 sekund, aby ser stopił się w mleku. Następnie wymieszaj przygotowany gorący sos z makaronem, rozłóż makaron na talerzach i posyp smażonymi grzybami.

Włoski makaron

300 g makaronu, 50 g sera, 2 łyżki. l rafinowany olej roślinny, 1 łyżka. l nierafinowana oliwa z oliwek, 1 ząbek czosnku, gałązka bazylii lub mielona suszona bazylia, mielona lub świeża czerwona papryka - do smaku, sól.
Rozgrzać rafinowany olej na dużej patelni, włożyć posiekany pieprz i czosnek i smażyć, cały czas mieszając, aż czosnek stanie się jasnobrązowy. Następnie usuń czosnek i pieprz z oleju (nie są już potrzebne). Do rondla wlej 3 litry wody, dodaj sól, zagotuj. Włóż makaron do wrzącej wody i gotuj do ugotowania, nie przykrywając patelni pokrywką. Makaron nie powinien być twardy, lekko elastyczny. Ułóż gotowy makaron na patelni z masłem, które otrzymuje się po upieczeniu w nim czosnku i pieprzu, dodaj bazylię (jeśli jest używana w postaci wysuszonej), wymieszaj i podgrzej na umiarkowanym ogniu przez kilka minut. Następnie dodaj oliwę do makaronu, wymieszaj, wyjmij patelnię z ognia, przykryj i pozostaw na 2 minuty. Następnie makaron rozłożyć na talerzach, posypać serem, strzeć na drobnej tarce i drobno posiekanymi liśćmi świeżej bazylii.

Makaron z grzybami w Mediolanie

600 g makaronu, 500 g pieczarek, 4 łyżki. l pasta pomidorowa, 100 g twardego sera, 4 łyżki. l olej roślinny, 3 łyżki. l rafinowany olej roślinny, 1 łyżeczka. suche mielone przyprawy, sól. Zalecana mieszanka przypraw: seler, pietruszka, bazylia, czarny pieprz, czerwona papryka, czosnek, sól.

Drobno posiekaj grzyby, włóż na patelnię i rozpal ogień. Gdy sok uwolniony przez grzyby wygotuje się, zmniejsz ogień do umiarkowanego, dodaj rafinowany olej roślinny i lekko podsmaż grzyby (smaż przez około 5 minut). Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy, wymieszaj i gotuj przez 3 minuty. Ugotuj makaron, napełnij olejem roślinnym i startym serem, rozłóż na krawędziach talerzy i umieść grzyby pośrodku.

Makaron z sosem orzechowym

400 g makaronu, 100 g ziaren orzechów włoskich, 350 g śmietany, 1-3 ząbki czosnku, pęczek pietruszki, 70 g sera, mielony pieprz, sól.

Makaron ugotować w osolonej wodzie, osuszyć w durszlaku, aby spuścić wodę. Następnie połączyć makaron z ciepłym sosem orzechowym, wymieszać, ułożyć w talerze, posypać startym serem na wierzchu.

Przygotowanie sosu orzechowego: posiekać orzechy, czosnek i zioła za pomocą robota kuchennego, wymieszać ze śmietaną, dodać sól, pieprz (opcjonalnie), dokładnie wymieszać i ogrzewać na małym ogniu.

Makaron w Sosie Pomidorowym

400 g makaronu (kompozycja: mąka z pszenicy durum, woda), 1 cebula, 4 łyżki. l pasta pomidorowa, 0,5 szklanki wody, 1-2 ząbki czosnku, bazylia (świeże lub suszone), zmielony czarny pieprz, 4 łyżki. l rafinowany olej roślinny, sól.

Zagotuj makaron w dużych ilościach osolonej wody prawie do gotowości i osusz w durszlaku, aby spuścić wodę. Drobno posiekany cebulowy spasserovat w oleju roślinnym, dodać do niego rozcieńczoną pastę pomidorową z wodą, posiekanym czosnkiem i bazylią, pieprzem, solą, wymieszać wszystko i gotować przez 1 minutę. W uzyskanym sosie wejdź do makaronu, wymieszaj i podgrzej przez 5 minut w umiarkowanym upale, delikatnie mieszając.

Makaron ze śmietaną i sosem szpinakowym

500 g makaronu kręconego (kompozycja: mąka z pszenicy durum, woda), 250 g szpinaku, 500 g śmietany, trzeci kubek rafinowanego oleju roślinnego i sól.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie, aż się ugotuje, osącz wodę. Jeśli do gotowania tej potrawy używasz mrożonego szpinaku, ugotuj go jak świeży. Drobno posiekany szpinak włożyć do rondla i podsmażyć przez 3 minuty w 2 łyżkach. łyżki oleju roślinnego. Następnie dodaj śmietanę do szpinaku, sól i wymieszaj i gotuj przez 2 minuty z niewielką ilością ciepła. Następnie zmniejsz ogrzewanie do minimum, przenieś gorący makaron na patelnię, dodaj resztę oleju, wymieszaj i podgrzej przez jedną minutę.

Makaron z zielenią

150 g makaronu w dowolnej formie, 1 pęczek szpinaku, 1 mała cukinia,
100 g zielonego groszku, 1 słodka papryka, 100 g sera, bazylia, sól, pieprz - do smaku, cytryna.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Gotowy makaron jest filtrowany i przemywany zimną wodą. Pęczek szpinaku jest sortowany, prany kilka razy. Ta procedura jest obowiązkowa, ponieważ szpinak ma zwyczaj gromadzenia dużych ilości piasku w liściach. Z powodu słabego mycia liści szpinaku wiele doskonałych potraw było po prostu zepsute. Liście szpinaku oddziela się od łodyg i myje i blanszuje w gorącej wodzie. Zawiesić liście szpinaku na durszlaku i pozostawić do ostygnięcia. Ostudzone liście przecinają się. Cukinię (cukinię) spłukać i pokroić w plasterki. Dla tych, którzy nie jedzą tego surowego produktu, można smażyć na oleju roślinnym. W ochłodzonym makaronie dodać szpinak, posiekaną cukinię, młody zielony groszek (konserwy), liście bazylii, sól, pieprz do smaku. Pięknie wszystko miksujemy. Wytnij słodką paprykę i rozłóż makaron na wierzchu, dekorując w ten sposób danie. Posypać sokiem z cytryny i posypać startym serem.

Makaron Szpinakowy

225 g makaron tagliatelle (tagliatelle) najlepiej różne kolory, 225 g świeżych liści szpinaku, 2 łyżki. l lekki sos sojowy, 75 g sera, 3 łyżki. l mleko, sól i zmielony czarny pieprz.

Szpinak pozostawia, sortuje, myje, umieszcza na patelni z niewielką ilością wrzącej wody i lekko podgrzewa, aby liście lekko opadały. Przenieść szpinak do sitka i wysuszyć drewnianą łyżką. Następnie liście są grubo posiekane.

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wrzuć durszlak, odpuść. Włóż makaron z powrotem na patelnię. Szpinak nałożyć na podgrzaną patelnię, dodać sos sojowy, starty ser i mleko. Ciągłe mieszanie, doprowadzenie do wrzenia. Sól i pieprz gotowego dressingu liści szpinaku do smaku. Wlać przygotowany sos do makaronu, dobrze wymieszać i podawać na gorąco
silny>

Cytowane 5 razy
Podobało się: 1 użytkownik

Przepisy dietetyczne z makaronu

Makaron z pszenicy durum jest ulubionym źródłem złożonych węglowodanów dla wielu osób, chociaż ludzie, którzy tracą na wadze, nie chcą go jeść, ponieważ otrzymują tłuszcz z mąki. Makaron nie wytworzył jeszcze tłuszczu, tłuszcz z przejadania się (nadmiar kalorii). Kontrola porcji i księgowanie KBDU pozwoli Ci pewnie schudnąć, a różnorodność przepisów sprawi, że Twoja dieta będzie smaczniejsza i wygodniejsza.

Wybrałem dziesięć najciekawszych pomysłów na gotowanie makaronów letnich. Publikuję pomysły, ale nie szczegółowe instrukcje. Niezbędne proporcje i kalorie można łatwo obliczyć w dowolnym liczniku kalorii według własnych upodobań i potrzeb.

Orzeźwiający makaron i sałatka jarzynowa

Gotowany makaron, awokado, kukurydza, pomidory, ogórek, tarty ser, sól, czarny pieprz, sok z cytryny i oliwa z oliwek.

Spaghetti z cukinią i pieczarkami

Spaghetti, grzyby, zielony groszek, cukinia, czosnek, sól, czarny pieprz, tymianek, tarty parmezan i śmietana / śmietana jako sos.

Zamiast parmezanu można wziąć niskotłuszczowy twaróg, a zamiast śmietany jogurt naturalny. Zmniejszy to zawartość kalorii bez poświęcania smaku.

Pasta z piersi kurczaka i brokuły

Gotowane makarony, gotowana kapusta z kurczaka, brokuły, odtłuszczone mleko, masło, tarty ser, sól.

Jogurt i Makaron ze Szpinakiem

Gotowany makaron, jogurt naturalny, świeży szpinak, czosnek i proszek cebulowy, sól.

Makaron z warzywami i orzechami

Makaron z makaronem twardym, kukurydza, pomidory, cukinia, czerwona cebula, bazylia, oregano, sól, czarny pieprz, orzechy i oliwa z oliwek jako sos.

Pikantny makaron z bakłażanem

Makaron, bakłażany, cebula, czosnek, pomidory, bazylia, płatki czerwonego pieprzu, oregano i oliwa z oliwek jako sos.

Spaghetti z brokułami i krewetkami

Durum spaghetti, brokuły, obrane krewetki, sól, czarny pieprz, liście bazylii, płatki czerwonej papryki, suche (i świeże) pomidory, czosnek.

Makaron z krewetkami

Gotowany makaron z durum, smażone krewetki z czosnkiem i sokiem z cytryny, płatki z czerwonej papryki, czarny pieprz, sól, pietruszka, tarty ser.

Makaron z zielonym groszkiem

Makaron, zielony groszek (pół zacieru), czosnek, masło, tarty ser, sól.

Makaron z pomidorami i serem

Makaron durum, pomidor, ser pokrojony w kostkę, czosnek, liście bazylii, sól, zmielony pieprz, oliwa z oliwek lub śmietana / jogurt jako sos.

Odważne kombinacje smakowe - wszystko, czego potrzeba, aby poczuć się jak smakosz i nie czuć się na diecie.
Gotuj z przyjemnością i żyj ze smakiem

Jak gotować dietetyczne danie z makaronu

Ostatnio kobiety na całym świecie starają się postępować zgodnie ze zdrowym stylem życia: znajdują czas, aby odwiedzić kluby fitness i ściśle monitorować odżywianie. Wielu dietetyków i ekspertów od zdrowej żywności to nowe i nowe listy zabronionych produktów spożywczych. W niektórych z nich spadają i makaron. Jednak makaron może stać się sojusznikiem w walce o piękną figurę. W swojej książce „Kobieta i piękno” Sophia Loren nazywa: „Jedz więcej makaronu!”. Jeśli wierzysz w pogłoski, sama diva powiedziała, że ​​wszystko, co ma, zawdzięcza spaghetti. Oczywiście wielu powie, że miała szczęście: specjalna konstytucja, dobry metabolizm lub wreszcie małe porcje do całej „winy”. Ale tak naprawdę makarony mogą być daniem dietetycznym. W tym celu musisz zapamiętać trzy punkty.

Najpierw kup makaron tylko z pszenicy durum. Wybierz taki produkt wśród szerokiej gamy supermarketów nie jest trudny - wszyscy producenci podają informacje na temat składu na opakowaniu.

Po drugie, ugotuj makaron do stanu al dente, tak jak robią to Włosi: po prostu musisz skrócić czas gotowania pokazany na opakowaniu na kilka minut. Makaron gotowany al dente, zatrzymuje bardziej złożone węglowodany i błonnik, dzięki czemu danie jest lepiej wchłaniane, a uczucie sytości i energii nie opuszcza ciała przez długi czas.

Po trzecie, sos może zawierać więcej kalorii niż sam makaron: jaką kombinację wybierzesz, a to skończy się gotową potrawą. Kremowy sos z pieczarkami, parmezanem lub boczkiem, obecnością mięsa i wina - źródła nadmiaru kalorii. Idealnym dodatkiem do makaronu, który nie pozostawia śladów w talii, będzie sos na bazie oliwy z oliwek lub pesto, z dodatkiem warzyw, ryb lub owoców morza. Warzywa i owoce morza najlepiej gotować na oliwie z oliwek lub na suchej patelni, przyprawiać ryby przyprawami i piec w piekarniku. Następnie połącz składniki w misce lub patelni, dodając odrobinę oliwy z oliwek, ziół i przypraw do smaku.

„Jeden z moich ulubionych przepisów dietetycznych na makaron”, mówi Andrea Cuomo, kierownik zakładu w Moskwie Extra, który produkuje znakomity makaron, to spaghetti z czosnkiem, oliwą z oliwek i pieprzem. To bardzo proste, smaczne i zdrowe danie, a papryka chili, która jest zawarta w jej składzie, jest znana z przyspieszania metabolizmu ”.

Przepis Spaghetti z czosnkiem, oliwą z oliwek i pieprzem

Składniki: 500 g spaghetti „szlachetnego”, 1 ostra papryka, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek pietruszki, oliwa z oliwek, sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie: Wlać 4 litry wody do rondla, zagotować. Sól z grubą solą morską. Włóż spaghetti do wrzącej wody i gotuj, aż al dente. Na podgrzanej patelni wlać oliwę z oliwek. Zmiażdżyć czosnek płaską stroną noża, pokroić papryczkę chili na pół, obrać i cienko pokroić. Umieść czosnek i chili na patelni z oliwą z oliwek, zredukuj temperaturę do średniej i smaż przez 3-4 minuty. Drobno posiekaj natkę pietruszki, wyjmij czosnek z patelni. Przenieś spaghetti z patelni na gorący olej i wymieszaj. Sól, pieprz i podawać, posypane natką pietruszki.

5 przepysznych przepisów na makaron

Proste, satysfakcjonujące i pomocne.

1. Spaghetti z kremowym sosem grzybowym
?na 100 gramów - 141,28 kcal? B / F / L - 5,52 / 2,22 / 24,81?

Składniki:
- 450 g gotowanego spaghetti lub linvini (gotować bezpośrednio przed podaniem na stole)
- 750 g pieczarek
- 225 ml kremu niskotłuszczowego
- 2 łyżki. sos sojowy
- 2 łyżki. oliwa z oliwek
- Opcjonalnie 1-2 ząbki czosnku

Gotowanie:
1) Drobno posiekaj pieczarki (leniwie robię to w blenderze za pomocą specjalnej dyszy) i smaż przez 15 minut, aż ciecz wyparuje, a grzyby uzyskają złoty kolor.
2) Dodać śmietanę i sos sojowy do grzybów, smażyć, ciągle mieszając, aż sos lekko zmniejszy swoją objętość (około 3-5 minut). Na koniec, jeśli chcesz, dodaj startego czosnku.
3) Wymieszaj sos z makaronem i podawaj natychmiast.

2. Spaghetti z piersi kurczaka
?na 100 gramów - 95,94 kcal? B / F / L - 7,38 / 3,62 / 8,96?

Składniki:
Oliwa z oliwek - ½ łyżeczki
Bez skóry pierś z kurczaka - 450 g
Cebula - 100 g
Słodka papryka - 100 g
Sos pomidorowy - 425 g
Woda - 4 filiżanki
Cienkie spaghetti - 225 g
Ser Cheddar o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g

Gotowanie
1. Pokrój cebulę, paprykę i pierś z kurczaka.
2. Podgrzej miskę olejową na średnim ogniu. Włóż kurczaka, cebulę i pieprz. Gotuj, aż kurczak przestanie być różowy, a warzywa będą delikatne.
3. Dodaj wodę i sos pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia.
4. Zagotuj wodę w rondlu. Wlać makaron. Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj, aż spaghetti będzie miękkie - około 25 minut.
5. Zdrap ser i posyp go naczyniem.

3. Makaron z czerwoną rybą
?na 100 gramów - 124,31 kcal? B / F / L - 10,42 / 3,34 / 12,81?

Składniki:
100-150 g czerwonej ryby (różowy łosoś, łosoś, pstrąg, łosoś),
50 g makaronu z pszenicy durum (suche),
słoik natyogurt,
przyprawy (brałam bazylię, suszony czosnek, czarny pieprz).

Gotowanie:
ryby pokroić w drobną kostkę, smażyć na patelni bez oleju, dodać jogurt, przyprawy, - mieszać, gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut.
Zagotuj makaron do stanu półgotowego, wylej wodę, połóż ją na patelni do ryby - powoli mieszając, podgrzej na małym ogniu przez kilka minut, aby były namoczone w sosie jogurtowym. Wszystko jest gotowe, możesz jeść)

4. Makaron z warzywami w rustykalnym stylu
?na 100 gramów - 158,78 kcal? B / F / L - 3,67 / 5,33 / 23,63?

Składniki:
Makaron - 300 g
Bakłażan - 1 szt.
Papryka słodka - 2 szt.
Pomidor - 4 szt.
Bazylia - 1 pkt.
Ocet - 1 łyżka.
Sok z cytryny - 1 łyżka.
Oliwa z oliwek - 5 łyżek.
Kapary - 1 łyżka.
Pieprz czarny do smaku
Czosnek - 2 zęby.
Sól - do smaku

Gotowanie:
Umyj warzywa. Bakłażany pokroić w plasterki wzdłuż, pokroić paprykę w grube paski, pokroić pomidory w duże plastry. W tytule jest „wioska”, co oznacza, że ​​wszystko powinno być hojne. Warzywa rozłożone na blasze do pieczenia, lekko nasmarowane oliwą z oliwek i włożone do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni, jeśli jest grill, włącz go. Piecz warzywa do miękkości i niewielkiej opalenizny, około piętnastu minut. Wyjmij przygotowane warzywa z piekarnika i pokrój bakłażany na plastry.
Podczas gdy warzywa pieczą się, ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Weź za to danie średniej wielkości makaron. Pióra, rogi, cewki, ślimaki, muszle zrobią. W sosie do makaronu ubić w salaterce sok z cytryny, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny (jeśli istnieje), sól i pieprz. Dodaj ząbek czosnku wyciśnięty przez prasę i posiekane liście bazylii i kapary (opcjonalnie). Gotowe warzywa i makaron wymieszaj z sosem i pozwól mu zaparzyć przez około dwadzieścia minut. Jeśli dostępny jest dobry twardy ser parmezanowy, przed podaniem potrzyj go i posyp makaron. Jeśli nie, nie przerażające, będzie pyszne i tak

5. Makaron z krewetkami w sosie czosnkowo-śmietanowym
?na 100 gramów - 199,39 kcal? B / F / L - 10,96 / 5,9 / 25,2?

Składniki:
Makaron - 250 g
Krewetki - 200 g
Krem - 150 ml
Oliwa z oliwek - 20 g
Cebula - 50 g
Czosnek - 2 ząbki
Pietruszka - 20 g
Sól - do smaku
Pepper Mix - do smaku

Gotowanie:
1. Drobno posiekaj czosnek i cebulę. Rozgrzej olej. Smaż cebulę i czosnek przez 1-2 minuty.
2. Dodaj obrane krewetki. Gotuj przez 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietanę. Doprowadzić do wrzenia.
3. Dodaj natkę pietruszki i wyłącz. Zagotuj pastę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wymieszać z sosem.

Smaczne receptury makaronów dietetycznych: przydatne właściwości i zasady gotowania

Od żywienia zależy bezpośrednio od kondycji człowieka i jakości życia. Gdy wybór potraw zależy wyłącznie od upodobań smakowych, może cierpieć zdrowie i wygląd danej osoby.

Bardziej rygorystyczne podejście do przygotowania diety zapewnia dobre zdrowie, szczupłość, wigor, piękno skóry, włosów, paznokci. Diety nie są łatwe do naśladowania i wypychają wielu ze ścieżki właściwego odżywiania. Jeśli przyjrzysz się dokładnie dietom, jest o wiele smaczniejsze jedzenie niż się wydaje.

Specyfika żywienia

Odżywianie dietetyczne to specyficzna dieta, w której każdy produkt jest oceniany pod względem kalorii i równowagi białek, tłuszczów i węglowodanów. Dieta może być tymczasowym scenariuszem żywieniowym, ale nic nie zabrania jej podążać codziennie.

Właściwa dieta ma 2 cele - estetyczne i fizjologiczne. Pierwszy dotyczy dostosowania wyglądu, utraty wagi. Drugi wzmacnia wynik pierwszego, zapewniając prawidłowy metabolizm, sprawne funkcjonowanie wszystkich narządów.

Każda dieta powinna być oceniana zgodnie z tymi celami: jeśli istnieje przegięcie w pewnym kierunku, taki system żywnościowy nie przyniesie wiele korzyści.

Nawet ci, którzy nigdy nie stosowali diety, znają jedną ze złotych zasad odchudzania: całą mąkę - zło i krzywdę! Pomysł jest tylko w połowie prawdziwy. Oczywiście nie zaleca się nadużywania potraw z mąki, ponieważ są to węglowodany, w większości szybkie, dające krótkie nasycenie.

Ale jeśli znajdziesz produkty odpowiedniej mąki, można je włączyć w tryb zasilania bez strachu. Na przykład zwykła mąka pszenna jest szkodliwa, a pełnoziarnista jest przydatna, ponieważ jest wzbogacona w błonnik, złożone węglowodany.

Cechy produktu

Nic dziwnego, że makaron jest bardzo odpowiednim produktem do prawidłowego odżywiania, jeśli jest wykonany z pszenicy durum. W takich produktach dużo błonnika pokarmowego, więc nawet mała porcja zadowoli się na długi czas.

Aby jednak zachować cenne właściwości, konieczne jest ugotowanie makaronu przy użyciu specjalnej technologii opracowanej w kraju pochodzenia produktu - we Włoszech. Zasady tej pasty:

• na każde 100 gramów makaronu potrzeba 1 litra wody i 10 gramów soli;
• W żadnym przypadku makarony nie mogą zostać zmyte - to zmywa użyteczne substancje z produktu;
• najlepsze makarony są gotowane al dente, to znaczy do połowy gotowane, gdy wewnątrz produktu pozostaje półsztywny - w ten sposób przechowywane są bardziej grube włókna dietetyczne.

Ponieważ makaron jest nadal prawie wyłącznie węglowodanowym składnikiem, są one głównie zawarte w menu diet węglowodanowych. W systemach żywności białkowej dopuszczalny jest również makaron, ale w znacznie bardziej ograniczonej ilości.

Przepisy

Jedną z kluczowych zalet makaronu jest jego szerokie zastosowanie w kuchni i duża liczba produktów, z którymi tworzą harmonijne połączenie. Warzywa, ryby, drób, mięso, produkty mleczne - możesz tworzyć niezliczone potrawy!

Oprócz zwykłego drugiego dania makaron może być częścią zup, a nawet stać się przekąską. Warto zbadać najbardziej apetyczne przepisy odpowiednie do diety.

Z warzywami

Zajmie to:

• 400 g makaronu z pszenicy durum;
• 1 cebula;
• 1 główka czosnku;
• 1 cukinia;
• garść pomidorków cherry;
• 1 bakłażan;
• 1 pieprz bułgarski;
• 1 marchewka;
• świeże warzywa;
• oliwa z oliwek;
• sól i przyprawy do smaku (bez fanatyzmu).

Jak gotować:

1. Najpierw ugotuj makaron na małym ogniu, aż będzie na pół ugotowany. W tym czasie przygotowuję tankowanie. Wszystkie warzywa są czyszczone, cięte dowolnie według własnego gustu (najlepiej nie mielone).
2. Rozgrzać olej na patelni. Najpierw posiekaj posiekany czosnek na kilka minut. Kiedy oddał swój zapach, zostaje wyrzucony. Smaż cebulę i marchewkę.
3. Gdy cebula stanie się złota, dodaj wszystkie pozostałe owoce. Kiedy warzywa są miękkie, dodaj makaron do patelni, dokładnie wymieszaj. Podczas serwowania udekoruj zielenią.

Ciekawe W razie potrzeby pieczeń warzywna zostaje zmielona na puree ziemniaczane, aby przygotować sos do makaronu.

Sałatka „Ciepła”

Zajmie to:

• 100 gramów stałej pasty;
• 3 łodygi selera;
• 1 zielone jabłko;
• 1 pieprz bułgarski;
• 1 ogórek;
• pęczek zielonej sałaty;
• sok z cytryny;
• 3 łyżki. jogurt niskotłuszczowy bez dodatków.

Jak gotować:

1. Makaron gotuje się aż do połowy miękkości, rzuca z powrotem na durszlak, aby podlać wodę.
2. Seler pokrojono w kostkę, paprykę - słomę, ogórek i jabłecznik na grubej tarce.
3. Wszystkie produkty są mieszane, nalewane na lekki sos na bazie soku z cytryny i jogurtu.
4. Natychmiast rozprowadzić na talerzach na wierzchu liści sałaty.

To ważne! Wskazane jest, aby usunąć skórkę z jabłka i ogórka, sałatka tylko na tym skorzysta. Po pierwsze, ogólna spójność stanie się bardziej miękka. Po drugie, większość szkodliwych substancji gromadzi się w skórce, lepiej jej nie jeść.

Z krewetkami i serem

Zajmie to:

• 200 gramów makaronu;
• 150 ml śmietany o zawartości tłuszczu 10%;
• 200 g obranych krewetek;
• 100 g sera durum;
• 2 ząbki czosnku;
• oliwa z oliwek;
• sok z cytryny;
• sól i pieprz.

Jak gotować:

1. Podczas gotowania pasty przygotuj pozostałe produkty. Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek smaż czosnek przez 3 minuty, aby wydzielał zapach i smak.
2. Następnie czosnek jest usuwany. Smakowe krewetki w aromatycznym oleju przez nie więcej niż 4 minuty. Przygotuj sos: ubij trochę śmietany, soli i pieprzu, a następnie dodaj garść startego sera.
3. Gotowy makaron wkłada się do patelni z owocami morza i miesza. Przed podaniem posypać sokiem z cytryny i polać śmietaną. Ser topi się na ciepłej paście, będzie bardzo apetyczny.

To ważne! Jeśli to możliwe, krewetki nie są smażone i gotowane na otwartym ogniu lub grillu. Pozwala to wyeliminować olej z naczynia i zmniejszyć ogólną zawartość kalorii. Oprócz krewetek można użyć dowolnych owoców morza.

Z klopsikami

Proponowana receptura jest idealna na każdy świąteczny stół, jak widać na własne oczy, patrząc na zdjęcie powyżej.

Zajmie to:

• 200 g spaghetti;
• 200 g mielonej wołowiny;
• 200 g mielonego kurczaka;
• 300 g pomidorów;
• 1 mały bakłażan;
• 300 g pasty pomidorowej;
• 1 jajko (używane jest tylko białko);
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 szklanka bulionu na piersi z kurczaka;
• świeże warzywa;
• oliwa z oliwek;
• garść startego twardego sera;
• sól, pieprz, przyprawy.

Jak gotować:

1. Większość czasu będzie wydawana na gotowanie klopsików, więc zacznij od nich. W głębokiej patelni podsmażyć cebulę i czosnek, a następnie wlać bulion do tego samego miejsca, rozłożyć makaron i posiekane pomidory oraz bakłażan.
2. Gasić, aż warzywa zmiękną i odparują nadmiar wilgoci.
3. Po gotowości warzywa przerywają w puree ziemniaczanym. Wlewa się go do mieszanki kurczaka i mielonego mięsa wołowego, dokładnie wymieszać aż do uzyskania jednorodności.
4. Do klopsików nie rozpadaj się, dodawaj białko i kaszę mannę. Aby posmakować klopsików sezon przypraw.
5. Uformuj małe kulki, ugasz je w resztkach koncentratu pomidorowego z dodatkiem wody, ziół i oliwy z oliwek przez co najmniej godzinę.
6. W tym czasie gotowane spaghetti. Są układane na patelni do gotowych klopsików, mieszane. Przy podawaniu posypać chipsami serowymi.

To ważne! Mielone mięso z kurczaka można zastąpić mielonym mięsem z indyka, ponieważ jest ono bardziej dietetyczne. Jeśli chcesz gotować klopsiki tylko z mięsa drobiowego, będziesz potrzebował trochę więcej semoliny i 2 białek, aby uzyskać lepszą konsystencję.

W żeglarstwie

Ten przepis na makaron we flocie, choć smaczny, ale nieużyteczny, ponieważ zawiera dużo tłuszczu. Ale wystarczy wymienić pierś z gulaszu, wybrać odpowiednie produkty mączne, aby danie „zagrało”.

Zajmie to:

• 300 gramów makaronu;
• 500 g piersi z indyka;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• świeże warzywa;
• mała garść startego sera;
• sól i przyprawy.

Jak gotować:

1. Czosnek i cebula smażone są na oliwie z oliwek.
2. Następnie rozłóż tu plastry średniej piersi, duszymy przez około 15 minut.
3. W tym czasie ugotowany makaron. Są łączone z mięsem, mieszane i dekorowane, aby podawać ser i zioła.

Ciekawe Do makaronu dietetycznego w stylu marynarskim można podawać sos pomidorowy. Jest szybko gotowane: świeże pomidory są obrane, drobno krojone, duszone z ziołami i przyprawami w oliwie z niewielką ilością wody lub lekkiego bulionu.

Subtelności kulinarne

Te przepisy to niewielka, niewielka część całkowitego zapasu dań z makaronu. Są uniwersalne. Mogą szybko nakarmić wszystkich członków rodziny lub gości niespodzianki. Wyśmienite gorące gwarantują docenienie wszystkiego. Jeśli wprowadzisz w życie proste zasady i tajemnice, danie będzie jeszcze lepsze. Podstawowe wskazówki, jak szybko i mentalnie gotować:

1. Aby uniknąć nadmiaru oleju w naczyniu, lepiej kupić butelkę z rozpylaczem i wlać ją tam. Spray zużyty bardzo oszczędnie. Są spryskiwane patelnią i gotowym makaronem, aby się nie sklejały.
2. W menu dla dzieci możesz użyć makaronu o nietypowych kształtach lub opcjach kolorystycznych. Tylko upewnij się, że barwniki są naturalne.
3. Jeśli w menu znajduje się kurczak lub indyk, przed gotowaniem namocz mięso przez pół godziny w zimnej słonej wodzie. Zapewni to soczystość potrawy.
4. Orzechy sosnowe i suszone pomidory są dobrze połączone z dowolnym makaronem.

Wniosek

W naszej kuchni powoli rozwiewa się mit, że makaron jest szkodliwy dla postaci. Włosi nigdy ich nie opuszczają i wyglądają idealnie! Dlatego konieczne jest prawidłowe ugotowanie makaronu, tak jak ma to miejsce w jego historycznej ojczyźnie, w celu zachowania piękna i otrzymania korzyści. Utrata wagi nie stanowi problemu.

Przepisy dietetyczne posiłki zbożowe i makaron

Zboża i makarony ze względu na dużą ilość węglowodanów są szeroko stosowane do przygotowywania obfitych, pożywnych posiłków. Kotlety zbożowe, klopsiki, puddingi, krupeniki, zapiekanki z makaronu z dodatkiem warzyw są całkiem odpowiednie do dietetycznego pożywienia, zwłaszcza jeśli wykluczasz masło podczas ich przygotowywania. Potrawy z płatków śniadaniowych i makaronu bez jaj są również odpowiednie dla tych, którzy obserwują post.

Kashi doskonale nasyca, daje nam energię, leczy, korzystnie wpływa na proces trawienia. Proso to karetka dla serca, gryka dla układu krwiotwórczego, płatki owsiane dla żołądka i jelit, ryż i kasza kukurydziana oczyszczają ciało, ziarna pszenicy są znane ze swoich właściwości tonizujących.

Makaron, podobnie jak płatki zbożowe, jest pokarmem energetycznym, spróbuj połączyć je z warzywami.

Technologia gotowania potraw ze zbóż (ze zdjęciami)

Słodki pilaw.

Produkty:

• 200 gramów ryżu
• garść rodzynek, suszone morele, śliwki,
• kilka orzechów włoskich,
• 2 łyżki. l olej roślinny
• 2 łyżki. l płynny miód lub syrop z dżemu.

Gotowanie Ryż sortować i spłukiwać ciepłą wodą.

Zagotować w dużej ilości osolonej wody. Wrzuć durszlak. Gdy woda zostanie spuszczona, włóż ryż do rondla, posyp olejem roślinnym, dodaj rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, umyj wcześniej i parz we wrzątku. Ścinamy i suszymy morele przed dodaniem pociętego na kawałki. Ułóż słodki pilaw w salaterce lub głębokim talerzu, wlej miód lub dżem, udekoruj orzechami.

Smaczne i zdrowe danie, bogate w witaminy, pierwiastki śladowe, białko. Idealny do codziennego życia, a na Boże Narodzenie może być używany jako uroczysta kutya dań.

Kasza gryczana z pieczarkami.

Do tego dietetycznego posiłku ze zbóż potrzebne będą następujące produkty:

• 1 szklanka gryki,
• 200 g pieczarek
• 1 średnia cebula,
• 1 mała marchewka
• pietruszka
• olej roślinny
• sól, przyprawa - do smaku.

Gotowanie Zgodnie z recepturą tego dietetycznego dania zbożowego, oczyść marchew i cebulę. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę, połóż je na podgrzanej patelni z olejem roślinnym i smaż. Pieczarki pieczemy, kroimy na małe kawałki. Dodaj grzyby do saute, gulasz prawie do gotowości. Gryka do sortowania, umyć do czystej wody. Na patelni połączyć grzyby ze zbożami, dodać wodę i gotować, aż będą gotowe, mieszając od czasu do czasu. Spójrz na zdjęcie: to danie ze zbóż, gdy jest podawane, można posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub posypać sosem pomidorowym.

Kasza jaglana z kapustą.

Produkty:

• 1 szklanka prosa,
• 2 łyżki. l kasza manna,
• 2 pełne garście świeżego slawu,
• 1 szklanka wody
• 1, 5 szklanek mleka beztłuszczowego,
• olej roślinny
• sól, przyprawa - do smaku.

Technologia gotowania tego dania ze zbóż jest następująca:

• spłukać proso do czystej wody
• zagotuj wodę i mleko w rondlu, zagotuj
• dodaj proso i kasza manna, kapusta
• gotować, mieszając od czasu do czasu, aż będą gotowe
• napełnij olejem roślinnym.

Kasza kukurydziana z bananem.

Produkty:

• 10 art. l grys kukurydziany,
• 1 mały banan,
• 1 małe jabłko
• 700 ml mleka beztłuszczowego.

Gotowanie Mleko na małym ogniu zagotować, dodać mąkę kukurydzianą. Gotuj, mieszając, do miękkości. Usuń z ognia, odstaw 15 minut. Banan pokroić w plasterki, jabłko - w cienkie plasterki, nałożyć na owsiankę.

Danie dietetyczne z makaronem „po francusku”

Aby przygotować danie z makaronu dietetycznego, potrzebujesz następujących produktów:

• 250 g makaronu do wyboru
• 150 gramów brukselki,
• 100 g fasoli szparagowej (strąki),
• 3-4 pomidory czereśniowe
• 50 g niskotłuszczowego twardego sera,
• olej roślinny
• bazylia,
• sól - do smaku.

Aby ugotować dania z makaronu „po francusku”, umyj brukselkę, włóż do wrzącej wody, gotuj przez 10 minut, wyrzuć na durszlak. Pokroić autokary na połówki, podsmażyć na oleju roślinnym. Umyj fasolę szparagową, gotuj do miękkości. Zagotuj makaron do ugotowania w osolonej wodzie, włóż na patelnię do kapusty, dodaj szparagi, wymieszaj i podgrzej.

Na porcji talerzy wokół makaronu z warzywami rozłóż połówki pomidorków cherry, udekoruj bazylią.

Gotowanie potraw z makaronu „Spaghetti ze świeżymi warzywami”

Produkty dla „Spaghetti ze świeżymi warzywami”:

• 250 g spaghetti,
• 3 pomidory,
• 2 papryki dzwonkowe o różnych kolorach,
• 1/2 czerwonej sałaty,
• 2 ząbki czosnku,
• koperek
• bazylia,
• olej roślinny
• sól - do smaku.

Gotowanie Doprowadź wodę do wrzenia, sól. Gotuj spaghetti, odcedź w durszlaku.

Umyj warzywa. Pomidory pokroić w plasterki, pieprz - paski, cebulę - półpierścienie. Posiekaj zielenie. Wymieszaj warzywa i zioła, włóż do naczynia na środku. Załóż pierścień spaghetti.

Przygotuj danie dietetyczne z sosu do makaronu: wymieszaj olej roślinny z czosnkiem przechodzącym przez prasę. Wlej sos opatrunkowy.

Przepisy dietetyczne z makaronu

Składniki: pierś z kurczaka - 250 gramów; Buraki - 1 szt.; Marynowany ogórek - 150 gramów; Cebula purpurowa - 1 szt.; Twardy ser - 100 gramów; Majonez - do smaku; Nasiona granatu do dekoracji. Przygotowanie: Gotowane buraki zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w bardzo małe kostki, gotowana pierś z kurczaka jest również w porządku.

Składniki: Cienki ormiański lavash Mięso lub jakiekolwiek produkty z niego zrobione dla twojego smaku Ser twardy Pomidory Bułgarski pieprz Dowolny zielony dla twojego smaku Majonez lub śmietana Sos pomidorowy Przyprawy Przygotowanie: 1. Chleb Pita jest rozmazany mieszanką majonezu i sosu pomidorowego (dla przeciwników majonezu można użyć śmietany, starałem się, aby była równie smaczna).2. Ser wcierany na tarce i nakładany na pita. Mięso lub.

Składniki: - ziemniaki - dowolne mięso mielone - cebula - jajko - ryż - pieprz - sól Przygotowanie: 1. W mielonym mięsie dodać cebulę, czosnek, jajko, sól, pieprz, gotowany ryż i wszystko wymieszać. na blasze do pieczenia wypełnij puste miejsca ziemniakami.3 Sól ziemniaków do smaku, posypać startym serem i włożyć do piekarnika (190 °).

Składniki: 450-500 twarogów 50 g śmietany 50 g jogurtu 5 jajek 150 g cukru / cukru pudru 250-300 ml świeżo parzonej kawy 50 ml koniaku / likieru 100 g „Savoyardi” lub biszkoptu lub ciastek z ciasteczkami Jeśli chcesz, dodaj 3-4 krople kakaowego kakaowego esencji migdałowej do kawy Jeśli chcesz dodać 3-4 krople kakaowego migdałowego esencji kakaowej w kawie Jeśli chcesz dodać 3-4 krople kakaowego migdałowego kakao Twaróg mielony przez sito. Dodaj śmietanę i jogurt. Wymieszać. 2. Oddziel żółtka od białek. Yolks.

Składniki: na ciasto: - mleko 250 ml. - jajko 1 szt. - cukier 3 łyżki. - Szczypta soli 1 - Olej słonecznikowy 6 łyżek. - suche drożdże 11 gr. - mąka 500 gr. do nadzienia: - cukier do smaku - masło, śmietana, stopiony 50 gr. Przygotowanie: 1. Ciasto. W cieple.

Czy można jeść makaron na odchudzanie: korzyści i przepisy

Dieta oparta na zdrowym produkcie z pszenicy durum daje odpowiedź na pytanie, czy można jeść makaron z utratą wagi. Jest jasne: możesz. Produkt zawiera nie tylko wiele użytecznych składników, ale także daje organizmowi uczucie pełności przez długi czas. Ważne jest, aby wiedzieć, jakie składniki można połączyć z pastą, jednocześnie tracąc na wadze.

Czym jest makaron dietetyczny

Jeśli chcesz schudnąć, dietetycy radzą wybrać makaron dietetyczny, który jest zrobiony z wody i mąki z pszenicy durum. Makaron na odchudzanie zawiera mniej szkodliwych łatwo przyswajalnych węglowodanów (w przeciwieństwie do makaronu z odmian pszenicy miękkiej). Złożone węglowodany w naczyniu dietetycznym przez długi czas nasycają ciało, powoli asymilując. Wybierając, spójrz na opakowanie: makaron z pszenicy durum, który nie pozwoli ci się wyhodować, jest oznaczony Grupą A, durum lub makaronem klasy 1.

Niż przydatne

Makaron jest obecny w menu dietetycznym w celu zmniejszenia masy ciała ze względu na wysoką zawartość białek. Konsumując je po trochu, nie tylko można się poprawić, ale także osiągnąć spalanie złogów tłuszczu, uzupełnić zapasy składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kompozycja makaronu zawiera celulozę, która daje uczucie sytości, a jednocześnie absorbuje żużle i toksyny. Stosowanie makaronu z odmian pszenicy durum powinno zawierać:

• witaminy E, B;
• aminokwasy;
• pierwiastki śladowe: magnez, potas, fosfor, żelazo;
• włókno roślinne;
• tryptofan (serotonina, tak zwany hormon radości).

Czy przytywają z makaronu

Makaron ze stałych odmian zbóż charakteryzuje się brakiem tłuszczu i wysoką zawartością białka roślinnego. W makaronie przeznaczonym do odchudzania, na opakowaniu, którego wskazane są twarde odmiany, zawarte są wolne węglowodany, w których nie tylko nie uzyskuje się wagi, ale cały proces odchudzania jest szybszy. Zatem substancje są trawione przez długi czas, nie pozwalając osobie na głód. Możesz jeść makaron i poprawiać się, jeśli uzupełnisz go wysokokalorycznymi pokarmami.

Ile kalorii na porcję

Wartość odżywcza produktu na 100 g wskazuje ilość białka, tłuszczu i węglowodanów zawartych w produkcie. Suchy makaron zawiera 344 kcal. Ludzie spożywają makaron w gotowanej formie, więc około 250 g gotowanego produktu otrzymuje się ze 100 g suchego produktu. Zawartość kalorii w ugotowanym makaronie z pszenicy durum jest zmniejszona o 2 razy i wynosi około 170 kcal. Jeśli podczas gotowania dodasz oliwę, a nie masło, liczba kalorii będzie niższa.

Jaki makaron można jeść podczas utraty wagi

Utrata wagi ludzie mogą jeść makaron z dietą o indeksie glikemicznym poniżej 50. Jeśli ta liczba jest wyższa, oznacza to, że po spożyciu makaronu zwiększy się poziom cukru we krwi: trzustka będzie produkować dużo insuliny. Jednocześnie istnieje ryzyko nadciśnienia, a nie tylko nadmiaru tkanki tłuszczowej. Przy wyborze makaronu różnego rodzaju należy skupić się na danych wskazanych przez producenta na opakowaniach.

Pszenica durum

Makaron dzieli się na 3 grupy: A, B i B. Ta pasta do utraty wagi obejmuje tylko pierwszą grupę z pszenicy durum. Pozostałe grupy to makaron z miękkiej szklistej mąki pszennej i piekarniczej. Durum lub pszenica durum to elitarna odmiana, która w przeciwieństwie do miękkiej mąki jest bogata w substancje białkowe (gluten). Makaron pełnoziarnisty jest produktem witaminowym, łagodzi depresję z powodu obecności tryptofanu, oczyszcza organizm z toksyn.

Dieta makaronowa dla utraty wagi

Dietetyczny makaron do odchudzania może być częścią diety nie tylko jako dodatkowy składnik, ale także jako jego główny składnik. Ważne jest przestrzeganie zasad żywienia i pamiętaj, że nie należy oczekiwać szybkiej utraty wagi. Sądząc po opiniach, postępując zgodnie z instrukcjami, można rzucać około 5 kg miesięcznie. Posiłki można zmieniać według własnego uznania: na przykład na kolację nie gotuj makaronu z warzywami, ale zapiekankę. Przykładowa dieta na makaronie jest szczegółowo opisana w poniższej tabeli:

Co masz

100 g produktu zawiera 30% dziennego zapotrzebowania na witaminy, tłuszcze, białka i węglowodany. Żywność dietetyczna, w tym makaron, może być korzystna w cukrzycy i chorobach układu krążenia. Więc z czym możesz jeść makaron, jeśli chcesz schudnąć? Tylko w przypadku niskokalorycznych potraw. Zastosowanie tłustych sosów i dressingów zmniejszy wszelkie wysiłki do niczego. Konieczne jest połączenie makaronu z fermentowanymi produktami beztłuszczowymi, chudym mięsem, ryżem, serem, rybami. Doskonałe składniki, takie jak:

• brokuły;
• zielony groszek;
• Ząbek czosnku;
• szpinak;
• pomidory;
• marchewki;
• zielona fasolka szparagowa.

Jak gotować

Aby produkt nie utracił swoich korzystnych właściwości i nie sklejał się ze stanem kleiku, musisz wiedzieć, jak prawidłowo i odżywczo go przygotować. Włosi uważają niedogotowany makaron za idealny stan gotowania, w przeciwnym razie brzmi on jak „al dente”. Oznacza to, że powinny być miękkie zewnętrznie, ale wewnątrz elastyczne. Ten warunek można osiągnąć, postępując zgodnie z poniższą recepturą:

1. Ilość wody, którą należy wlać do garnka, mierzy się w następujący sposób: weź 1 litr na 100 g.
2. Załóż średnie ciepło i zagotuj.
3. Gdy gotuje się, dodaj szczyptę soli, niewielką ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i wlej produkt.
4. Cały czas musisz mieszać makaron, szczególnie w pierwszych 2-3 minutach.
5. Po 8 minutach danie jest wypełnione zielenią.

Dietetyczne przepisy na makaron

Moralny składnik diety - najważniejszy, ponieważ zależy od tego, czy dana osoba nadal będzie chciała przestrzegać diety. Dietetycy zalecają połączenie korzyści i preferencji smakowych, więc poniżej są niskokaloryczne potrawy z makaronem, które promują utratę wagi i rozcieńczone pysznymi składnikami. Dla każdego przepisu obliczono kalorie i przybliżony czas gotowania.

Zapiekanka

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Danie kaloryczne: 360 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Popularna zapiekanka wśród tych, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów. Danie to zestaw składników zawierających składniki odżywcze i składnik wiążący - jajko. Wybierając mięso, należy preferować drób, wołowinę, cielęcinę. Zapiekanka z makaronu dietetycznego jest przygotowywana w piekarniku, co jest przydatne dla postaci. Danie można zjeść w dowolnym posiłku (ale nie w nocy) wraz z niesłodzoną zieloną herbatą.

• makaron - 50 g;
• sól, masło - do smaku;
• jajko - 1 szt.;
• śmietana 10% tłuszczu i sera - 5 g;
• chude mięso - 80 g;
• mleko - 50 g

1. Rzuć ugotowany makaron na sito.
2. Po spuszczeniu wody umieścić w rondlu, napełnić mlekiem (na gorąco).
3. Po spęcznieniu umieścić masło, sól, jajko i wymieszać.
4. Podzielić makaron na dwie części: jedną połowę przesunąć na patelnię (wstępnie nasmarować olejem).
5. Top gotowane mięso mielone, a następnie pozostałą połowę makaronu.
6. Posmaruj kwaśną śmietaną, zetrzyj ser.
7. Piec w piekarniku, aż się ugotuje.

Z kurczakiem

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Danie kaloryczne: 210 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Siedząc na diecie, możesz ugotować wspaniałe smaczne danie, które ma niskokaloryczną zawartość, ale jest to bardzo satysfakcjonujące. Makaron dietetyczny z kurczakiem z dodatkiem marchwi i cebuli nazywany jest makaronem w marynarski sposób. Opatrunek z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia chroni produkty przed przyklejaniem się do siebie i eliminuje konieczność napełniania naczynia zwykłym masłem, z czego 100 g to 748 kcal.

• makaron - 500 g;
• filet z kurczaka - 400 g;
• marchewki - 1 szt.;
• oliwa z oliwek - do smaku;
• Cebula - 1 szt.;
• czosnek - 3 zęby;
• przyprawy, sól - do smaku.

1. Alternatywnie miel filety, marchew i cebulę w maszynce do mięsa.
2. Dodaj przyprawy i gotuj w podwójnym kotle.
3. Zagotuj makaron.
4. Wymieszać makaron z mielonym mięsem.
5. Dodaj oliwę z oliwek i posiekane warzywa.

Z warzywami

• Czas gotowania: 10 minut.
• Porcje: 1 osoba.
• Danie kaloryczne: 215 kcal.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Makarony dietetyczne z warzywami mają niską liczbę kalorii, szybko i trwale przygotowują się do wyłączenia uczucia głodu. Wszystkie składniki są odpowiednie dla miłośników wegetarianizmu, a także osób obserwujących stanowisko. W klasycznej wersji przepisu masło jest obecne w nieznacznej ilości, którą można łatwo zastąpić łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

• pasta - 50 g;
• zielenie, koper, sól - do smaku;
• Pomidor - 1 szt.;
• marchew średniej wielkości - 1/2 szt.;
• masło (oliwa) - 1 łyżka. l

1. Cienko rozdrobniona słoma z marchwi.
2. Umieść patelnię z wodą na ogniu, dodaj marchewkę, olej.
3. Aby zmiękczyć marchew, dodaj obraną i posiekaną sól pomidorową.
4. Gotuj przez kolejne 7 minut.
5. Gotuj produkty, składaj durszlak.
6. Połącz z warzywami i udekoruj zielenią.

Z serem

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Potrawy kaloryczne: 125 kcal na porcję.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Przepis dotyczy drugiego dania, wymaga umiejętności i ostrożności podczas gotowania. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie patelni, miksera, podgrzanie piekarnika do 190 stopni. Makarony i sery dietetyczne mogą być trudne do ugotowania i wyglądać jak wysokokaloryczne potrawy, ale nie jest to prawdą - jedna porcja uzupełni zapasy białek, węglowodanów i tłuszczów, dodając energii do obiadu przez resztę dnia. Ważne jest, aby wybrać ser o zawartości tłuszczu do 30%. Poniżej znajduje się przepis z serem Fitness, który zawiera 148 kcal o zawartości tłuszczu 10%. Wśród odmian niskotłuszczowych można preferować takie gatunki:

• soja tofu;
• ricotta;
• mozzarella;
• Chechil;
• ser granulowany;
• Valio Polar;
• grunlander

• makaron - 350 g;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 450 g;
• Ser fitness - 130 g;
• mielona gałka muszkatołowa i czarny pieprz - 1/4 łyżeczki;
• mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
• mleko odtłuszczone 0,1% - 450 ml;
• sól - 1 łyżeczka.

1. Nie dodając soli do wody, ugotuj pastę.
2. W robocie kuchennym lub mikserze wymieszaj twaróg z mlekiem (60 ml).
3. Ubij mąkę z mlekiem (60 ml) w rondelku, stopniowo dodając resztę mleka.
4. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
5. Jak wrze, usuń z ognia. Dodaj tam Ser Fitness, twaróg, przyprawy.
6. Makaron polać tym sosem, piec w piekarniku przez 20 minut.

Wielki post z owocami morza

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Danie kaloryczne: 220 kcal na 100 g.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Makaron gotowany z owocami morza - pyszna uczta dla tych, którzy chcą schudnąć. Koktajl z owoców morza obejmuje, oprócz krewetek, mrożone owoce morza, takie jak kalmary, ośmiornice, małże. Chudy makaron w połączeniu z tą kompozycją to różnorodne smaki, dzięki którym każda dieta może być bogata i zdrowa.

• cebula - 1 szt.;
• pomidory - 3 szt.;
• suszona pietruszka - 10 g;
• majonez (chudy) - 50 g;
• sól - 10 g;
• zmielony czarny pieprz - 10 g;
• olej słonecznikowy - 50 g;
• koktajl krewetkowy lub morski - 400 g;
• spaghetti - 500 g;
• czosnek - 2 zęby.

1. Drobno posiekaną cebulę usmażyć na złoto-brązowy kolor na około 3 minuty.
2. Pokrój pomidory w małe kostki, dodaj do patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
3. Po dodaniu gulaszu z owoców morza 5 minut.
4. Następnie dodaj majonez.
5. Wycisnąć czosnek, wymieszać, dodać przyprawy i dusić, przykryte pokrywką, 5 minut.
6. Gotuj spaghetti i dodaj do patelni.