Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.
Sekrety gotowania pysznych klopsików
Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.
Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.
Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!
Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.
To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.
- Dla bogatego smaku i aromatu
Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.
Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:
- Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
- Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
- Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
- Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.
Tworzymy klopsiki na pierwsze dania
Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.
Zwilżamy ręce przed modelowaniem
Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.
„Zmiękczamy” farsz
Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.
Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.
Chłodzenie obrabianego przedmiotu
Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.
Jak gotować
Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.
Czas gotowania:
Ilość porcji w pojemniku: 6.
Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):
- 400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
- 1 mała cebula;
- 2 łyżki. l bułka tarta;
- 3 łyżki. l masło;
- sól, czarny mielony pieprz.
Jako dodatek (opcjonalnie):
- świeże warzywa (pietruszka, koper);
- śmietana.
Zacznijmy gotować
1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.
Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.
3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.
4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.
5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.
Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!
Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.
Ziemniaczana Zupa Klopsikowa
Opublikowano 06/06/2018
Wysłany przez: Sangina [offline]
Calorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono
Jeśli z jakiegoś powodu nie jesz wieprzowiny, ale nie masz nic przeciwko zupom mięsnym, gotuj zupę ziemniaczaną z klopsików mięsnych przy użyciu naszego przepisu krok po kroku ze zdjęcia. Wołowina jest uważana za bardziej dietetyczne i użyteczne mięso, odpowiednie do żywności dla niemowląt i niektórych diet. Wołowina jest gęstsza niż inne rodzaje mięsa, więc klopsiki trzeba gotować dłużej lub gotować oddzielnie i dodawać do zupy pod koniec gotowania. Aby klopsiki nie gotowały się podczas gotowania, przed ich zrobieniem mięso mielone musi zostać odparte. Wystarczy wpisać dłoń i wrzucić do miski około 15-20 razy, aż masa stanie się gęsta i lepka. Jak tylko przestanie być dzielony na osobne części - farsz jest gotowy, możesz zrobić klopsiki. Jajko w nich nie jest konieczne, aby dodać, cebulę i przyprawy, jak chcesz. Zupę można też ugotować z klopsikami z mielonego kurczaka - jest też bardzo smaczna!
Składniki:
- wołowina lub cielęcina - 250 gr;
- ziemniaki - 3-4 kawałki;
- woda - 1,5 litra;
- marchewki - 0,5 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- kurkuma - 2-3 szczypty do koloru;
- liść laurowy - 1 szt.;
- warzywa, śmietana - do serwowania.
Umieść garnek z wodą na zupę na średnim ogniu. Dodajemy sól. Dopóki nie rozpocznie się gotowanie, nadejdzie czas na przygotowanie i posiekanie warzyw. Drobno pokroić pół cebuli, posiekać marchewki i ziemniaki w paski lub patyczki.
Ziemniaki posypać wrzątkiem, przykryć szczelnie. Od początku wrzącej wody gotować przez 10-12 minut, prawie do miękkości.
Jednocześnie gotujemy smażone warzywa. W dobrze rozgrzanym oleju rozłóż cebulę, przepuść na małym ogniu przez około trzy minuty, aż stanie się przezroczysty. Dodaj marchewki, wymieszaj, smaż przez kolejne trzy minuty, bez zrumienienia.
Do przygotowania mielonej wołowiny przewiń dwukrotnie maszynkę do mięsa, dodając cebulę. Jeśli gotujesz klopsiki z zakupionego mięsa, wymieszaj je z startą lub drobno pokrojoną cebulą (jeśli chcesz, możesz bez cebuli).
Mince dodaj trochę soli, odpychaj. Ściskamy małe kawałki, toczymy w dłoniach klopsików.
Umieść klopsiki na patelni z ziemniakami. Delikatnie zaczepić łyżką, aby nie przykleić się do dna.
Zaczną pojawiać się minuty po dwóch lub trzech klopsikach. Dodaj pieczone warzywa i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut, unikając silnego wrzenia bulionu. Pod koniec gotowania wrzucamy do zupy lavrushka, można je przyprawić pieprzem, a na jaśniejszy, bardziej złoty bulion dodać odrobinę kurkumy do zupy.
Wyłącz zupę pod pokrywką, pozwól jej zaparzyć przez 5-10 minut. Podawany ze śmietaną lub świeżymi ziołami. Bon apetyt!
Spróbuj też zupy mięsnej z klopsikami - na pewno spodoba Ci się ta opcja!
Zupa Klopsowa
Dzień dobry Dzisiaj gotujemy zupę z klopsikami. To klasa mistrzowska od mojej ukochanej teściowej Ludmiły Władimirowej.
Przygotujemy główny przepis na zupę z klopsikami, ziemniakami i smażonymi warzywami. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne dodatkowe składniki do swojej zupy. Do zupy można więc dodać makaron, grykę, ryż, semolinę, jęczmień lub mąkę kukurydzianą.
Oprócz zbóż, do zupy można dodać warzywa, na przykład bułgarską paprykę, prawie wszystkie rodzaje kapusty, cukinię, lekko smażone bakłażany, kukurydzę, zieloną fasolę lub groszek.
Możesz zrobić odmianę i dodać do zupy 5 minut przed końcem gotowania tarty lub posiekany ser topiony pokrojony w drobną kostkę.
Receptura składników „Zupa z klopsików”
- Ziemniak 3 szt.
- Marchew 1 szt.
- Cebula 1 szt.
- Mięso mielone 200-300 g
- Zieloni 20-30 g
- Masło 20 g
- Olej roślinny 2-3 łyżki. l
- Woda 2 l
- Sól 1-2 łyżeczki
- 2-3 mielony czarny pieprz
- Liść laurowy 1 szt.
Przepis Zupy Klopsikowej
Rozpuść masło lub użyj zmiękczonego masła.
Cebulę oczyścić i natrzeć drobną tarką lub posiekać w blenderze. Na 200 g farszu 1/2 części przeciętnej cebuli.
Do tego przepisu użyto mielonej wołowiny, ale możesz wziąć dowolne mięso do smaku lub połączyć kilka rodzajów mięsa.
Do mielonego mięsa dodaj mieloną cebulę, masło, sól i czarny pieprz do smaku, a także niewielką ilość wody, aby farsz był bardziej soczysty.
Oprócz tych składników do mielonego mięsa można dodać niewielką ilość smażonej cebuli i marchwi, startego parmezanu, posiekanej zieleni i drobno posiekanej bułgarskiej papryki.
Dobrze wymieszaj mince.
Aby klopsiki zachowywały swój kształt lepiej i nie rozpadały się podczas procesu gotowania, najlepiej jest nie tylko wyrabiać mięso, ale też je odgrywać.
Aby to zrobić, weź farsz w rękę i wrzuć z powrotem do miski, a następnie powtórz 10-15 razy.
Zacznij tworzyć klopsiki.
Używając łyżeczki, rozłóż na rękach porcję mięsa i rzuć piłkę.
Aby ułatwić zwijanie klopsików, ręce można lekko zwilżyć wodą.
Robimy klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie. I złożyć w niewielkiej odległości od siebie.
Wlej wodę do rondla i zagotuj.
Dodaj liść laurowy do wody, sól do smaku i czarny pieprz, groszek lub mielony. Możesz także dodać ziele angielskie.
Włóż klopsiki do wrzącej wody i zagotuj ponownie.
Kiedy woda na patelni zaczyna się gotować i zaczyna tworzyć się piana, należy ją usunąć za pomocą skimmer lub zwykłej łyżki.
Gotuj klopsiki przez 7-10 minut od momentu wrzenia wody.
Następnie wyjmij klopsiki z rosołu.
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę lub w dowolny, dogodny dla Ciebie sposób.
Włóż ziemniaki do rosołu, w którym gotowano klopsiki i zagotuj.
Oprócz ziemniaków możesz dodać do swojego smaku ryż, grykę, makaron, semolinę lub inne płatki zbożowe.
W związku z tym makarony i kasza manna powinna być dodawana pod koniec gotowania, a ryż i kasza gryczana wraz z ziemniakami.
Smakujemy bulion i, jeśli to konieczne, dodajemy soli i pieprzu do smaku.
W razie potrzeby można dodać przyprawy, takie jak kostki rosół lub bulion.
Cebulę pokroić w kostkę i zetrzeć marchew na grubej tarce.
Wlej olej roślinny na rozgrzaną suchą patelnię i podgrzej. Następnie połóż na nim cebulę i marchewkę.
Smaż warzywa na półprzezroczysty stan lub jasny złoty kolor.
10 minut po dodaniu ziemniaków do zupy dodaj smażone warzywa.
A po nich wracamy do zupy z klopsików.
Zmyć i osuszyć zioła. Drobno posiekaj koperek, pietruszkę i zieloną cebulę.
Smakujemy zupę i, jeśli to konieczne, dodajemy sól lub pieprz. Następnie dodaj posiekane warzywa.
Zagotuj zupę i wyłącz ją. Przykryj szczelną pokrywką i pozwól jej zaparzyć przez 10-20 minut.
Zupa z klopsikami wołowymi. Jak gotować zupę z klopsikami.
Pyszna i łatwa do ugotowania zupa!
Zupa z klopsikami wołowymi - przepis jest dość prosty i smaczny. Podejmuje się środki w celu zmiękczenia wołowiny. Nawet jeśli weźmiesz cielęcinę, nie odrzucaj składników przepisu, dostaniesz bardziej pyszną zupę.
Zupa z klopsikami wołowymi lub jak gotować zupę z klopsików, niuanse:
Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę:
Smażone cebule z marchewką i masłem, po prostu zmiękcz wołowinę i dodaj smaku. Zielony jest moim zdaniem ważny. Nie zapomnij spuścić resztek smażyć na zupę, olej w farszu. W przeciwnym razie dostaniemy za dużo masła w płynie do zupy i suchych klopsików.
Ile klopsików gotuje się w zupie:
Oczywiście wiele zależy od tego, jak duże są ziemniaki i jak duże są klopsiki. Ale w każdym razie klopsiki wołowe będą parzyć dla ciebie za około 15 minut.
Rosół:
Jeśli masz bulion z kurczaka, mięsa lub warzyw, dobrze jest go używać podczas gotowania zupy zamiast wody.
Spróbuj, na pewno spodoba ci się zupa!
Klopsiki, Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego, klopsiki rybne
Zupa z klopsika okazuje się pyszna, pachnąca, obfita. Czas gotowania jest minimalny. Różnice smakowe zupy z klopsikami są różne - w zależności od składu mięsa i składników w zupie.
Jak zrobić klopsiki poprawnie -
ogólne zalecenia
Aby odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić klopsiki, definiujemy ich typy:
Rodzaje klopsików:
- klopsiki;
- kulki rybne;
- klopsiki z drobiu.
Informacje ogólne:
- Drobno posiekane cebule i przyprawy są dodawane do mielonego mięsa, warzywa są dozwolone zgodnie z recepturą.
- Dodawanie jajek do mielonego mięsa jest możliwe, ale rosół traci swoją przezroczystość.
- W mieleniu można dodać namoczoną wodę lub bochenek mleka (chleb). Jednocześnie konsystencja mielonego mięsa staje się bardziej elastyczna.
- Ale wprowadzenie zbóż lub warzyw jest niedopuszczalne. Mięso mielone ze zbożami lub warzywami nie jest klopsikami, są to klopsiki.
Rodzaj przetwarzania klopsów:
- Gotowanie we wrzącej wodzie, bulionie lub w zupie.
Jeśli widziałeś gdzieś przepis „smażone klopsiki”, odpowiem ci - to nie są klopsiki! Są to małe klopsiki, kotlety lub zrazy itp. Klopsiki gotowane są tylko! - w wodzie, rosole, zupie.
Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa wołowego Przepis.
Pulpety mięsne gotuj sam. Farsz, który jest sprzedawany w sklepie, może zawierać różne dodatki, mięso mielone, które można kupić na rynku, bez wątpienia przygotowane ze skrawków.
Klopsiki wytwarzane są z wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub z różnych rodzajów mięsa. Na przykład: wieprzowina i wołowina, wołowina i jagnięcina w proporcjach 1: 1 lub w innych proporcjach, do smaku.
Jednak wymagania żywieniowe dotyczące zapalenia trzustki nakładają ograniczenia na wybór mięsa. Zabrania się wieprzowiny i jagnięciny, tłustej wołowiny. Przeczytaj więcej informacji o tym, jak możesz jeść z zapaleniem trzustki.
Możesz użyć chudej wołowiny, cielęciny, królika. Tkanka łączna i ścięgna są zawsze usuwane z mięsa.
Receptura opisana poniżej może być stosowana w żywieniu klinicznym zapalenia trzustki - numer diety 5p.
Składniki:
- Wołowina (mięso z kotleta) - 500 g
- Cebula - 42,3 g (1/2 szt średniej wielkości)
- Jajka - 1/3 szt. (Można wziąć 1 szt., Nie można składać jaj)
- Sól - 10,6 g (1 łyżeczka)
Metoda przygotowania:
- Mięso dobrze umyte, uwolnione od ścięgien i tłuszczu przeskakuje 2-3 razy przez maszynkę do mięsa.
- Drobno posiekaj cebulę, osusz ją (np. „Oparz” wrzącą wodą).
- Połącz masę mięsną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
- Z uzyskanego farszu tworzymy kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Gotuj klopsiki we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodaj do zupy.
- Bon apetyt!
Jak prawidłowo przygotować mielone klopsiki i klopsiki >>
Klopsiki wołowe Kalorie 100g potrawy - 221 Kcal
Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:
- Białko - 26,27 g
- Tłuszcz - 12,63 g
- Węglowodany - 0,89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0,0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30,0403 mg
- Fe - 1,6355 mg
Jak zrobić klopsiki z przepisu na ryby
Dania z ryb są bardzo pomocne. Dania rybne zawierają ważne substancje i pierwiastki, takie jak fosfor, wapń, żelazo, cynk, nienasycone tłuszcze i białka, witaminy B i D.
- Potrawy z ryb muszą być włączone do diety żywności dla dzieci, w diecie ludzi prowadzących zdrowy tryb życia.
- Potrawy z ryb o niskiej zawartości tłuszczu są częścią diety białkowej, diety dla utraty wagi.
- Dania z ryb są częścią wielu diet terapeutycznych, w tym diet z zapaleniem trzustki. Proponowany przepis odpowiada numerowi diety 5. Przypomnę, że dieta nr 5 jest mniej surowa w porównaniu z dietą o numerze 5p. Przejście z diety nr 5p na dietę nr 5 przeprowadza się za zgodą lekarza w okresie stabilnej remisji.
Składniki:
- Pollock - 900 g
- Cebula - 150 g (2 sztuki średniej wielkości)
- Jajka - 1 szt
- Sól - 5 g (0,5 łyżeczki)
Metoda przygotowania:
- Gotowanie filetów rybnych. W tym celu myjemy dobrze rybę, zdejmujemy głowę, uwalniamy ją z kości. Skóry nie można usunąć. Pokroić na kawałki;
- Używając maszynki do mielenia mięsa, posiekaj filet;
- Cebulę drobno posiekać i zblazować (tj. „Parzyć” wrzącą wodą).
- Połącz masę rybną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
- Z uzyskanego farszu formuje się kulki o masie 15-20 g
- Klopsiki z mielonej ryby gotują się we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodają do zupy.
- Bon apetyt!
Klopsiki rybne Kalorie 100g potrawy - 67,79 Kcal
Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:
- Białko - 12,78 g
- Tłuszcz - 1,05 g
- Węglowodany - 2,41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0,2699 mg
- C - 26995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Podsumowując: klopsiki z mięsa mielonego to obfite danie, szybko gotowane, okazuje się pyszne. Jeśli włączysz klopsiki do swojej diety, pozwoli to zaoszczędzić dużo czasu: pewnego dnia - przygotuj mięso mielone, wyrzeźb je z klopsików i zamroź je, zapakuj w porcje. W dniu, w którym pragniesz je ugotować, weź jedną z toreb i
- Ugotuj zupę z klopsików. Przepisy na zupy dietetyczne zostaną wkrótce opublikowane.
lub gotuj klopsiki i podawaj do stołu jako osobne danie:
- pod sosem, na przykład, dobrze nadaje się sos dietetyczny beszamelowy;
- z puree ziemniaczanym;
- z warzywami.
Zupa Klopsowa
Jak gotować zupę z klopsikami, każda gospodyni powinna wiedzieć! Przecież gotowanie zupy z klopsikami nie przedstawia żadnych trudności i nie zajmuje dużo czasu, a rezultat jest satysfakcjonujący i zawsze elegancki dla całej rodziny. Więcej o zupie z klopsikami.
Przepisy na pierwsze dania → Zupy → Zupa Meatball
Prosty przepis na pyszną zupę z klopsikami i warzywami.
Zupa z klopsikami z kurczaka i makaronem dzisiaj na mój lunch. Jest przygotowany bardzo szybko i łatwo, uwaga, polecam. :)
Jednym z najbardziej ulubionych pierwszych dań domowej kuchni jest zupa z klopsikami i ryżem.
Uwielbiany przez wiele zup z klopsikami gotowanymi bardzo szybko i łatwo. Do jego przygotowania potrzeba tylko pół godziny, a na stole będzie pachnąca, pyszna zupa z klopsikami.
Ta zupa została mi nauczona przez babcię, kiedy byłem bardzo młody. W zasadzie nie ma się czego uczyć, najważniejsza jest obecność klopsików. A dodatkowe komponenty, z których korzystam, są zawsze różnorodne.
Uwielbiam pyszną zupę na lunch, a jeszcze bardziej z mięsem.
Przepyszna recepta na zupę z mielonymi klopsikami wołowymi i serem, selera i pomidorów.
Szybka zupa z delikatnymi klopsikami.
Zupa z klopsikami z kurczaka - dla miłośników mięsa, obfitych i bogatych zup. Gotuj, a nie pożałujesz.
Szybka i obfita zupa ryżowa z mielonymi klopsikami wołowymi.
Niekoniecznie zupa pomidorowa musi być czerwona. Jeśli weźmiesz żółte pomidory, zupa będzie miała złoty kolor. Zupa z przyjemnym kwaśnym pomidorem.
Chcesz spróbować przepisu pysznej zupy serowej z klopsikami? I proszę :)
Wcześniej dla mnie pierwszą potrawą z buraków mogła być tylko zupa. Łotewska zupa buraczana z klopsikami - moje odkrycie, które musiało posmakować całej rodziny.
Szybki przepis na zupę. Zupę z klopsikami można gotować, gdy nie ma czasu na gotowanie rosołu. Zupę można gotować w rosole i wodzie.
Łatwa i smaczna zupa z klopsikami, którą można przygotować bardzo szybko i zadowalająco karmić rodzinę.
Kolejna odmiana pysznej zupy warzywnej z klopsikami z mielonego kurczaka.
Zupa z klopsikami według ormiańskiej receptury nie jest zwykłą zupą z klopsikami. Klopsiki do tej zupy są przygotowywane z dodatkiem bulgur, a bulion jest zagęszczony jajkiem i sokiem z cytryny, dzięki czemu bulion staje się biały i nabiera lekkiej kwasowości. Nie ma ziemniaka, nie ma brązu w zupie, ale z powodu klopsików zupa jest odżywcza!
Kabaczki doskonale łączą się z różnego rodzaju warzywami i mięsem, wzbogacając smak każdej potrawy. Gotuj zupę z cukinią i klopsikami - okaże się dietetyczna, łatwa, smaczna i zdrowa. Zupa z klopsikami i warzywami przygotowywana jest szybko i łatwo.
Bardzo zupa dla dzieci - pyszne, jasne i pachnące. Zabawne klopsiki ryżowe z twarogiem dodają tylko apetycznej zupy. A jeśli nie ujawnisz tajemnicy, niewiele osób zgadnie, że klopsiki bez mięsa!
Zupa z soczewicy z klopsikami, ryżem i warzywami jest gruba, bogata. Zupa na ten przepis jest przygotowywana łatwo i szybko, urozmaica codzienne menu i spodoba się miłośnikom eksperymentów.
Kto nie lubi zupy z mięsem? A z klopsikami? Po prostu i szybko możesz ugotować tę zupę na lunch. Tylko 45-50 minut - i zupa na stole.
Zupa dyniowa z klopsikami z kurczaka - lekkie, zdrowe i smaczne danie z pierwszego dań, idealne do jedzenia dla niemowląt. W tej zupie, jak sama nazwa wskazuje, jest dynia, ale w gotowej potrawie nie słychać. W cudowny sposób przebrała się za marchewkę, co jest bardzo wygodne, gdy trzeba włączyć dynię w menu, a zjadacze są całkowicie przeciwni. Podejmij broń. :)
Pyszna i prosta zupa z klopsikami. Wszystko wrzucono do wolnej kuchenki - i gotowe.
Szybka zupa z klopsikami z kurczaka, które rozpływają się w ustach!
Zupa z klopsikami i kalafiorem - przepis na prostą zupę warzywną, ale tak smaczny. Spróbuj ugotować..
Pyszna i zdrowa zupa z dyni ziemniaczanej z klopsikami i grzankami. Nawet tym, którzy nie lubią dyni, trudno będzie oderwać się od tego dania, ponieważ smak dyni w zupie prawie nie jest odczuwalny.
Chińska zupa rybna jest zrobiona z rybnych klopsików z dodatkiem makaronu szklanego.
Obfita, ale nie wysokokaloryczna zupa z warzywami i mieszanką płatków zbożowych. Odpowiedni dla osób, które nie chcą przybierać na wadze, a jednocześnie nie głodują. I oczywiście dla dzieci, które uwielbiają tę przepyszną i piękną zupę z klopsikami i warzywami!
Ten mój przepis można wykorzystać jako szablon. Możesz dodać do niego jakiś ulubiony komponent lub usunąć coś, czego tak naprawdę nie chcesz oglądać. Wszystko zależy od twojego osobistego gustu.
Szybką zupę ryb w puszkach można uatrakcyjnić gotując klopsiki z ryb.
Włoska zupa ślubna jest gotowana z klopsikami w wolnej kuchence (tryb wolnego gotowania). Składniki zupy są idealnie dopasowane i doskonale się uzupełniają.
Aintopf (niemiecki Eintopf - „wszystko w jednym garnku”) - danie kuchni niemieckiej, czyli gęsta zupa z warzywami, roślinami strączkowymi (np. Ciecierzyca), produktami mięsnymi. Aintopf zastępuje dwudaniowy posiłek.
Szybka zupa z klopsikami - idealna na wieczór roboczy.
Zróżnicuj swoje codzienne menu, gotując zupę z klopsikami i kulki serowe (pierogi) na lunch. Przepis zachwyci Cię swoją prostotą.
Tutaj wymyślasz wszystko, tak długo, jak młodsza zupa jadła. Tylko jeże w białym sosie, praktycznie nie je. Postanowiłem zrobić alternatywną opcję - zupa jeża. Okazało się bardzo smaczne i obfite zupy dla dzieci. Przepis ze zdjęciem przed sobą.
Gotowanie w domu zdrowej, smacznej i łatwej do gotowania zupy gryczanej z grzybami i klopsikami z kurczaka. Szybka zupa dla całej rodziny.
Bardzo popularny z zupą hostess z klopsikami. I często robię różne wersje tej zupy. Jest smaczny, satysfakcjonujący, apetyczny i szybki.
Barszcz syberyjski, pomimo obecności kapusty kiszonej, ma bardzo łagodny smak. Godny reprezentacyjny barszcz.
Przepis na pyszną gęstą włoską zupę ślubną z mielonymi klopsikami wołowymi z parmezanem.
Domowa zupa z klopsikami i makaronem.
Bardzo smaczna zupa z klopsikami i szczawiem lub, jak nazywamy zupę ze szczawiem, - zielony barszcz.
Proponuję zastąpić tradycyjny przepis na klopsiki chudymi klopsikami z gryki i grzybów. Gotuj na lunch chudą zupę z klopsikami, a pokochasz!
Lekka, smaczna zupa z mielonymi klopsikami z kurczaka i cukinią będzie doskonałym rozwiązaniem na rodzinny obiad.
Zupa serowa z klopsikami i krakersami to świetny pomysł na lunch! Smaczne i łatwe!
Klopsiki gotują ze świeżego i wędzonego śledzia. Zupa ma przyjemny rybi smak. Jeśli nie używasz jajka i nie bierzesz oleju roślinnego, zupa będzie chuda.
Soczewica jest bardzo charakterystyczna w pierwszych daniach tureckich, a kulki mięsne są umieszczane w zupach i daniach głównych. Bardzo lubię mieszankę zupy z soczewicy i klopsików. Nie są potrzebne egzotyczne lub rzadkie produkty zupowe. Spróbuj i ciesz się.
Zupa pomidorowa z warzyw z klopsikami.
Pyszna, lekka i dość odżywcza zupa. Szybko gotuje zupę z klopsikami z kurczaka.
Ta zupa jest gotowana z klopsikami wołowymi i makaronem.
Przygotowanie zupy z fasolą, jęczmieniem, warzywami i pieczonymi kulkami mięsnymi.
Zupa z buraków z klopsikami - pożywne, bogate i bardzo smaczne pierwsze danie, które na pewno cię ogrzeje i nasyci. Dodatkowo ten przepis burak zachwyci Cię prostotą i szybkością przygotowania.
Pyszna i lekka zupa dla dzieci - z ośmiornicą! Nie z prawdziwymi, naprawdę, ale z bardzo realistycznymi :) Takie „ośmiornice” z klopsików i spaghetti powstają, a proces ich wytwarzania nie jest o wiele trudniejszy niż formowanie zwykłych klopsików. Dzieci będą zachwycone „ośmiornicą”, a dorośli nie będą odmawiać z miski takiej zupy!
Eksperymenty z pierwszymi kursami są po prostu konieczne, ponieważ najczęściej powtarzamy te same przepisy zup w regularnych odstępach czasu, męcząc rodzinę monotonią jedzenia. Polecam gotowanie lekkiej zupy z grzybami, marchewką i pierożkami z kurczaka. Taka rosół jest gotowana prosto i szybko, a wynik jest nie do przyjęcia: pyszne i delikatne klopsiki-pierogi w rosole, lekko słodkawa marchewka i elastyczne pieczarki.
Przepis na zupę z klopsików jest fenomenalnie prosty. Często gotuj tę zupę z klopsikami. Zupa z klopsików z kurczaka, zupa ziemniaczana z klopsikami wieprzowymi, zupa ryżowa i klopsiki wołowe - różnorodność opcji jest ograniczona tylko wyobraźnią. Pyszna zupa z klopsikami i makaronem z pewnością przypadnie do gustu dzieciom. Opowiemy Ci, jak zrobić zupę klopsikową dla dzieci, aby była szczególnie apetyczna. Zupa rybna z klopsikami, na przykład zupa ryżowa z klopsikami z sandacza, pomoże urozmaicić menu lunchowe.
Z pewnością znajdziesz odpowiedni przepis na zupę z klopsikami w odpowiedniej sekcji naszej strony internetowej. Tutaj nauczysz się gotować zupę z klopsikami. Przepis ze zdjęcia powie Ci, jak zrobić klopsiki na zupę i jak zrobić zupę z klopsikami i makaronem.
Zupa Klopsikowa
Ta zupa jest popularnym daniem kuchni rosyjskiej. Przygotowanie zajmuje mało czasu. Zupa okazuje się pachnąca i bogata.
Składniki receptury:
- Wołowina - 400 gr.
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Woda - 5-6 litrów
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Pietruszka - 1 pęczek
- Sól, pieprz do smaku
Metoda przygotowania:
Gotowanie mielonych klopsików. Aby to zrobić, obracamy 400 gramów wołowiny i cebuli. Aby farsz był miękki, warto pominąć mięso przez maszynkę do mielenia mięsa dwukrotnie. Sól, pieprz do smaku i dobrze wymieszać.
Wkładamy garnek z wodą i czekamy, aż się zagotuje. Od kulek farszowych i wrzucamy do wrzącej wody. Gdy pojawi się piana, usuń ją, aby bulion był przezroczysty. Gotuj klopsiki przez 30 minut.
Obierz ziemniaki i pokrój w paski. Wrzuć wodę do klopsików.
Cebula i marchewka czysta. Pokroić cebulę na półpierścienie i trzy marchewki na grubej tarce i smażyć na oleju roślinnym lub oliwkowym. Moja pietruszka, drobno posiekać i wlać na patelnię do warzyw pod koniec pieczenia. Umieść go na patelni. Gotuj jeszcze przez pięć minut i wyłącz.
Przepisy i przepisy na zdjęcia
Zupa z klopsikami wołowymi
Nie będziemy mieszać mięsa mielonego ze zbożami, mąką, bułkami lub innymi dodatkami, dzięki czemu objętość masy, plastyczność tekstury wzrasta i łatwiej jest zwijać półfabrykaty o idealnie okrągłym kształcie. Niech klopsiki wołowe w tej zupie „ustąpią” konfiguracji, ale zachowają bogaty mięsisty smak, przyjemną wytrzymałość - po prostu wrzuć soczystą mieloną wołowinę, pachnące zielenie, sól i pieprz.
Składniki do zupy z klopsikami wołowymi:
- mielona wołowina - 300 g
- ziemniaki - 3-4 kawałki
- biała kapusta - 200 g
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- korzeń selera - 20 g
- zieleni - 1 pęczek
- czosnek - 2-3 goździki
- sól, pieprz - do smaku
Przepis na zupę z klopsikami wołowymi:
W około 1,5 l wrzącej wody bulwy ziemniaków z pierwszej kropli obrane i posiekane krótką słomą i kilkoma czarnymi pieprzem. Nie solić, aby warzywa szybciej się zagotowały.
Natychmiast załaduj porcję pokrojonej cebuli, słodkiej marchewki.
Aby wzmocnić pikantny smak, należy umieścić drobno pokrojone łodygi koperku, pietruszki, innych warzyw, a także segment korzenia selera (lub pietruszki, pasternaku). Doprowadzamy do wrzenia w wysokiej temperaturze, obniżamy temperaturę i gotujemy zupę przez 10 minut pod pokrywką.
Rozdrobniona kapusta z cienkimi paskami - kładziemy ją na już prawie gotowym talerzu warzywnym, kontynuujemy gotowanie zupy bez soli.
W międzyczasie wymieszaj aż do uzyskania gładkiej posiekanej zieleni, przypraw i mielonej wołowiny - zetrzyj je z siłą rzuconą z dłoni w dłoń.
Solić rosół warzywny, zanurzyć klopsiki wołowe w zupie - ponownie zagotować, zmniejszyć ciepło, gotować przez 10-15 minut.
Staramy się, jeśli to konieczne, zwiększyć dawkę soli, usunąć z ognia, wrzucić ostatnią świeżą zielonkę, posiekany czosnek - nalegać około 5 minut bez pokrywy, aby zachować kolor kopru i pietruszki.
Podawać pachnącą zupę z klopsikami wołowymi samodzielnie lub z łyżką śmietany, gęstej śmietany.
Zupa Klopsikowa
Zupa Meatball to najszybszy sposób na gotowanie rosołu mięsnego. Zmielone mięso gotuje się w ciągu kilku minut, aw ciągu 10-15 minut udaje mu się również oddać trochę soku i smaku, dzięki czemu zupa jest nasycona smakiem mięsa. Zasadniczo mięso mielone można zwinąć w kulki i dodać do zupy, po prostu przez solenie, ale w celu utrzymania klopsików w stanie suchym dodaje się do nich jajka.
W gotowaniu zup z ziemniakami jest jeden mały sekret: zaraz po dodaniu ziemniaków do wrzącej zupy zupa powinna gotować się intensywnie przez 7-10 minut. Następnie należy zmniejszyć ciepło i przygotować warzywa do umiarkowanego wrzenia. Jeśli dodasz ziemniaki do wody o niskiej temperaturze wrzenia i zagotujesz je w tym trybie, plastry korzeni pozostaną jędrne i twarde, a bulion dostanie nieapetyczny zapach.
Składniki:
- mięso wołowe - 150 g;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko przepiórcze - 2 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- ziemniaki - 2 szt.;
- sól - szczypta;
- świeżo zmielony pieprz.
Gotowanie
1. Przygotuj wybrane produkty. Przede wszystkim na zupę kładziemy wodę na wolnym ogniu. Mięso bez kości jest myte, pozbywając się filmu. Obierz cebulę. Obierz marchewki i ziemniaki.
2. Zmiel mięso w maszynce do mięsa, dodając do niego niewielką ilość tłuszczu.
3. Jedziemy w przepiórczych jajach, dodajemy szczyptę soli i czarnego pieprzu.
4. Zawartość dokładnie zagnieść do jednorodności i uformować małe kulki mięsne.
5. Posiekaj drobno cebulę.
6. Pokroić ziemniaki w kostki, a marchew w pierścienie lub półpierścienie.
7. Włóż warzywa i nasze klopsiki do wrzącej wody, dodaj sól. Gotować 15 minut.