Homemade Meatballs Recipe - Apetyczne kulki mięsne na zupę

Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.

Sekrety gotowania pysznych klopsików

Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.

Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.

Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!

Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.

To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.

• Dla bogatego smaku i aromatu

Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.

Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:

• Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
• Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że ​​wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
• Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
• Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.

Tworzymy klopsiki na pierwsze dania

Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.

Zwilżamy ręce przed modelowaniem

Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.

„Zmiękczamy” farsz

Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.

Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.

Chłodzenie obrabianego przedmiotu

Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.

Jak gotować

Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.

Czas gotowania:

Ilość porcji w pojemniku: 6.

Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):

• 400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
• 1 mała cebula;
• 2 łyżki. l bułka tarta;
• 3 łyżki. l masło;
• sól, czarny mielony pieprz.

Jako dodatek (opcjonalnie):

• świeże warzywa (pietruszka, koper);
• śmietana.

Zacznijmy gotować

1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.

Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.

3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.

4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.

5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.

Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!

Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.

Klopsiki, Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego, klopsiki rybne

Zupa z klopsika okazuje się pyszna, pachnąca, obfita. Czas gotowania jest minimalny. Różnice smakowe zupy z klopsikami są różne - w zależności od składu mięsa i składników w zupie.

Jak zrobić klopsiki poprawnie -
ogólne zalecenia

Aby odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić klopsiki, definiujemy ich typy:

Rodzaje klopsików:

• klopsiki;
• kulki rybne;
• klopsiki z drobiu.

Informacje ogólne:

• Drobno posiekane cebule i przyprawy są dodawane do mielonego mięsa, warzywa są dozwolone zgodnie z recepturą.
• Dodawanie jajek do mielonego mięsa jest możliwe, ale rosół traci swoją przezroczystość.
• W mieleniu można dodać namoczoną wodę lub bochenek mleka (chleb). Jednocześnie konsystencja mielonego mięsa staje się bardziej elastyczna.
• Ale wprowadzenie zbóż lub warzyw jest niedopuszczalne. Mięso mielone ze zbożami lub warzywami nie jest klopsikami, są to klopsiki.

Rodzaj przetwarzania klopsów:

• Gotowanie we wrzącej wodzie, bulionie lub w zupie.

Jeśli widziałeś gdzieś przepis „smażone klopsiki”, odpowiem ci - to nie są klopsiki! Są to małe klopsiki, kotlety lub zrazy itp. Klopsiki gotowane są tylko! - w wodzie, rosole, zupie.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa wołowego Przepis.

Pulpety mięsne gotuj sam. Farsz, który jest sprzedawany w sklepie, może zawierać różne dodatki, mięso mielone, które można kupić na rynku, bez wątpienia przygotowane ze skrawków.

Klopsiki wytwarzane są z wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub z różnych rodzajów mięsa. Na przykład: wieprzowina i wołowina, wołowina i jagnięcina w proporcjach 1: 1 lub w innych proporcjach, do smaku.

Jednak wymagania żywieniowe dotyczące zapalenia trzustki nakładają ograniczenia na wybór mięsa. Zabrania się wieprzowiny i jagnięciny, tłustej wołowiny. Przeczytaj więcej informacji o tym, jak możesz jeść z zapaleniem trzustki.

Możesz użyć chudej wołowiny, cielęciny, królika. Tkanka łączna i ścięgna są zawsze usuwane z mięsa.

Receptura opisana poniżej może być stosowana w żywieniu klinicznym zapalenia trzustki - numer diety 5p.

Składniki:

• Wołowina (mięso z kotleta) - 500 g
• Cebula - 42,3 g (1/2 szt średniej wielkości)
• Jajka - 1/3 szt. (Można wziąć 1 szt., Nie można składać jaj)
• Sól - 10,6 g (1 łyżeczka)

Metoda przygotowania:

1. Mięso dobrze umyte, uwolnione od ścięgien i tłuszczu przeskakuje 2-3 razy przez maszynkę do mięsa.
2. Drobno posiekaj cebulę, osusz ją (np. „Oparz” wrzącą wodą).
3. Połącz masę mięsną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
4. Z uzyskanego farszu tworzymy kulki wielkości orzecha włoskiego.
5. Gotuj klopsiki we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodaj do zupy.
6. Bon apetyt!

Jak prawidłowo przygotować mielone klopsiki i klopsiki >>

Klopsiki wołowe Kalorie 100g potrawy - 221 Kcal

Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:

• Białko - 26,27 g
• Tłuszcz - 12,63 g
• Węglowodany - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Jak zrobić klopsiki z przepisu na ryby

Dania z ryb są bardzo pomocne. Dania rybne zawierają ważne substancje i pierwiastki, takie jak fosfor, wapń, żelazo, cynk, nienasycone tłuszcze i białka, witaminy B i D.

- Potrawy z ryb muszą być włączone do diety żywności dla dzieci, w diecie ludzi prowadzących zdrowy tryb życia.

- Potrawy z ryb o niskiej zawartości tłuszczu są częścią diety białkowej, diety dla utraty wagi.

- Dania z ryb są częścią wielu diet terapeutycznych, w tym diet z zapaleniem trzustki. Proponowany przepis odpowiada numerowi diety 5. Przypomnę, że dieta nr 5 jest mniej surowa w porównaniu z dietą o numerze 5p. Przejście z diety nr 5p na dietę nr 5 przeprowadza się za zgodą lekarza w okresie stabilnej remisji.

Składniki:

• Pollock - 900 g
• Cebula - 150 g (2 sztuki średniej wielkości)
• Jajka - 1 szt
• Sól - 5 g (0,5 łyżeczki)

Metoda przygotowania:

1. Gotowanie filetów rybnych. W tym celu myjemy dobrze rybę, zdejmujemy głowę, uwalniamy ją z kości. Skóry nie można usunąć. Pokroić na kawałki;
2. Używając maszynki do mielenia mięsa, posiekaj filet;
3. Cebulę drobno posiekać i zblazować (tj. „Parzyć” wrzącą wodą).
4. Połącz masę rybną, blanszowaną cebulę, jajko. Aby uzyskać elastyczność mięsa mielonego, możesz dodać wodę. Dokładnie zagnieść.
5. Z uzyskanego farszu formuje się kulki o masie 15-20 g
6. Klopsiki z mielonej ryby gotują się we wrzącej wodzie, w bulionie lub dodają do zupy.
7. Bon apetyt!

Klopsiki rybne Kalorie 100g potrawy - 67,79 Kcal

Zawartość składników odżywczych na 100 gramów potrawy - klopsiki wołowe:

• Białko - 12,78 g
• Tłuszcz - 1,05 g
• Węglowodany - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 26995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Podsumowując: klopsiki z mięsa mielonego to obfite danie, szybko gotowane, okazuje się pyszne. Jeśli włączysz klopsiki do swojej diety, pozwoli to zaoszczędzić dużo czasu: pewnego dnia - przygotuj mięso mielone, wyrzeźb je z klopsików i zamroź je, zapakuj w porcje. W dniu, w którym pragniesz je ugotować, weź jedną z toreb i

• Ugotuj zupę z klopsików. Przepisy na zupy dietetyczne zostaną wkrótce opublikowane.

lub gotuj klopsiki i podawaj do stołu jako osobne danie:

• pod sosem, na przykład, dobrze nadaje się sos dietetyczny beszamelowy;
• z puree ziemniaczanym;
• z warzywami.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę

Jak zrobić klopsiki z farszu do przepisu na zupę ze zdjęciami krok po kroku

1. Smak gotowych klopsików zależy w dużej mierze od mięsa, z którego są wykonane. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. W tym przypadku mięso nie powinno być tłuste, ponieważ od niego na powierzchni zupy pozostanie brzydka tłusta blaszka.

Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można również gotować je z czystej wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Odpowiedni kawałek mięsa, przewiń maszynkę do mięsa. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było najbardziej delikatne.

2. Aby nadać klopsikom soczystości, możesz dodać cebulę. Za dwieście gramów mięsa wystarczą połówki małej cebuli.

Cebula powinna być bardzo drobno posiekana lub tarta na drobnej tarce (jest to najlepsza opcja). Dodać cebulę do mielonego mięsa, dodać sól i dodać czarny pieprz lub mieszankę papryki, aby klopsiki miały bogatszy smak.

Jeśli używasz absolutnie suchego mięsa lub chcesz, aby klopsiki były najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mielonego mięsa.

3. Teraz dokładnie wymieszaj mince. Nie należy tego robić łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.

Możesz nawet pokonać farsz. Aby to zrobić, podnieś farsz i z wysiłkiem wrzuć go na deskę do krojenia, więc powtórz to dziesięć razy.

4. Po wyrabianiu farszu można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą blisko siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do twoich dłoni.

Z łyżeczką wziąć niewielką ilość mielonego mięsa. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.

5. Teraz zwiń farsz między dłońmi, aby utworzyć okrągłą kulę. Połóż gotową piłkę na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty farszu.

Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.

7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie skimmer ostrożnie wyjmuje klopsiki z rosołu i kładzie je na talerzu.

Teraz, w tym bulionie, gotuj zupę z ziemniakami i warzywami, a klopsiki wrzuć na patelnię, gdy zupa jest całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa będzie smaczna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.

Jeśli chodzi o wytwarzanie klopsików z mięsa mielonego na zupę o różnych smakach, możesz dodać tarty ser, pieczoną marchewkę lub smażoną cebulę do mięsa mielonego, zmienić skład przypraw i połączyć rodzaje mięsa.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę w domu, proste, szybkie i smaczne!

Jak gotować klopsiki: 20 różnych opcji

Połącz pięć rodzajów mielonego mięsa i cztery metody gotowania, jak chcesz.

Jak robić klopsiki

Klopsiki można wytwarzać z mięsa lub mielonej ryby. Kulki te są szczególnie smaczne, gdy mieszają dwa lub trzy rodzaje mięsa i przyprawiają je drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i zielenią. Większość przepisów zawiera jajka i bułkę tartą.

Również w klopsikach można dodać warzywa i płatki zbożowe, aby nadać potrawie jasny smak.

1. Klopsiki

Składniki

• 300 g wieprzowiny mielonej lub 150 g wieprzowiny i mielonej wołowiny;
• ½ średniej cebuli;
• 1 pęczek zieleni;
• 1 jajko kurze;
• sól, pieprz - do smaku;
• 1 łyżka sproszkowanego mleka lub śmietany.

Gotowanie

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Umieść mielone mięso w misce i dodaj do niego cebulę.

Pokroić warzywa i dodać do mielonego mięsa.

Złam rozdrobnione jaja kurze. Sól, pieprz.

Dobrze wymieszaj masę, aby farsz był jednorodny i delikatny.

Aby klopsiki były jeszcze bardziej delikatne i miały kremowy smak, dodaj 1 łyżkę mleka w proszku lub śmietany do mielonego mięsa.

Możesz zastąpić proszek kombinacją masła i namoczonego białego chleba. Namocz 150 g bułki tartej w 100 ml wody lub mleka przez 10 minut. Odcedź nadmiar płynu i dodaj bochenek do mielonego mięsa. Następnie wyślij 30 g masła.

Używając mokrych rąk, uformuj klopsiki. Wybierz rozmiar według własnego uznania, ale pamiętaj, że optymalna jest kulka mięsna o średnicy 2-3 cm.

2. Pulpety rybne

Składniki

• 300 g białego fileta z ryby bez kości;
• 1 jajko;
• 2 łyżki mąki;
• sól, pieprz - do smaku;
• 50 g masła;
• mała wiązka zielonej cebuli.

Gotowanie

Filety rybne osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci, posiekać maszynką do mięsa lub blenderem. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz do mieszanki. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładki. Zetrzeć masło, posiekać zieloną cebulę. Dodaj składniki do mielonego mięsa i wymieszaj ponownie. Uformuj mielone klopsiki.

3. Klopsiki z kurczaka

Składniki

• 250 g filetu z kurczaka;
• 1 cebula;
• mała wiązka kolendry;
• 100 gramów białego chleba;
• 75 ml wody lub mleka;
• 1 jajko kurze;
• ½ łyżeczki soli;
• pieprz - do smaku.

Gotowanie

Przepłucz filet z kurczaka, usuń żyły, nadmiar tłuszczu i pokrój na małe kawałki. Skórka cebuli i pokrojona na kilka kawałków. Złóż składniki w blenderze lub robocie kuchennym i przewijaj ze średnią prędkością 2-3 minut.

Umyć kolendrę lub inne zioła, drobno posiekać. Moczyć bułkę tartą w wodzie lub mleku przez 5–7 minut, a następnie wycisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dodaj mielone jajko, miękki chleb, kolendrę, sól, pieprz. Zemleć przy średniej prędkości przez 3-4 minuty.

Zwilżyć ręce wodą i zrobić kulki mięsne o średnicy nie większej niż 4 cm.

4. Klopsiki z warzywami

Składniki

• 250 gramów mięsa;
• 150 g kalafiora;
• 1 jajko;
• 20 g imbiru;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 2 łyżki bułki tartej;
• sól - do smaku.

Gotowanie

Mięso (najlepiej - kurczak) przewiń w maszynce do mięsa lub blenderze. Kalafior spłukać, oddzielić kwiatostany, włożyć do wrzącej wody na 5-7 minut. Po odrobinie chłodnej kapusty posiekaj ją w blenderze i włóż do mielenia. Dodaj jajko, starty imbir, sos sojowy i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj i zrób małe kulki.

5. Klopsiki IKEA

Składniki

• 1 średni ziemniak;
• 1 cebula;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 40 g bułki tartej;
• 250 g mielonego mięsa wieprzowego;
• 250 g mielonej wołowiny;
• 1 jajko;
• 50 ml mleka;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać i zacielić widelcem. Cebulę posiekać i podsmażyć łyżką oliwy z oliwek, aż będzie przezroczysta. Do puree ziemniaczanego dodaj krakersy, smażoną cebulę, oba rodzaje mielonego mięsa, jajka i mleko. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj rękami. Aby uzyskać bardziej jednorodną masę, miel kilka razy. Po uformowaniu piłek.

Co gotować z klopsikami

Klopsiki są używane zarówno jako składnik, jak i jako samodzielna potrawa. Są gotowane, smażone, duszone, pieczone.

1. Jak zrobić zupę z klopsików

Składniki

• ½ papryki;
• 1 marchewka;
• 2-3 ziemniaki;
• ½ średniej cebuli;
• 2 ½ litra wody;
• 300 g mielonych klopsików;
• sól, pieprz - do smaku;
• zieleni, śmietana - do podania.

Gotowanie

Umyj warzywa. Obierz bułgarski pieprz i pokrój go w drobną kostkę. Również kruszą marchewki.

Ziemniaki obieramy i kroimy. Posiekaj cebulę.

Włóż do ognia garnek z wodą. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ciepło i dodaj cebulę. Kiedy pęcherzyki pojawią się ponownie na powierzchni cieczy, włóż marchewki i paprykę.

Zagotuj bulion i wrzuć ziemniaki na patelnię.

Po 10–12 minutach od gotowania (około tyle, ile gotująca się woda i ziemniaki) dodaj klopsiki do zupy.

Jeśli na powierzchni tworzy się białe mięso, usuń je. Jeśli chcesz uzyskać czysty bulion, najpierw gotuj klopsiki przez 2-3 minuty. Następnie odcedź i ugotuj zupę zgodnie z recepturą.

Gotuj zupę z klopsikami przez 10–12 minut. Po soli, zupa pieprzowa. Następnie wyjąć patelnię z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut, aby zaparzyć zupę. Zupę podawać na gorąco z zielenią, śmietaną i czarnym chlebem.

Ta zupa jest dobra jako baza. Możesz zrobić różne wariacje, dodając wermiszel, jęczmień perłowy, ryż.

2. Jak upiec klopsiki

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Umieść klopsiki i wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C Kulki z kurczaka i ryby piec przez 20-25 minut, mięso - przez 30-35.

3. Jak dusić klopsiki w sosie pomidorowym

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki masła;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 średnia cebula;
• 5–6 średnich pomidorów;
• 1 szklanka wody;
• 1 ½ łyżki cukru;
• sól, pieprz - do smaku;
• ½ łyżeczki kurkumy;
• 700 g mielonych klopsików.

Gotowanie

Podgrzej olej roślinny na średnim ogniu, dodaj masło i podsmaż czosnek. Po kilku minutach wyjmij czosnek, wrzuć posiekaną cebulę na patelnię i przepuszczaj przez 5 minut na średnim ogniu. Pokrój pomidory, połóż je w blenderze i zetrzyj. Do cebuli dodaj pomidory, wodę, cukier, sól, pieprz i kurkumę. Mieszaj i gotuj przez 10–15 minut.

Umieść klopsiki w sosie pomidorowym, tak aby blaty wyglądały. Delikatnie obróć kulki i polej sosem. Po gotowaniu dusić klopsiki z kurczaka przez 15 minut, a ryby lub mięso przez 20-25 minut pod pokrywką. Podawać na gorąco z sosem pomidorowym.

4. Jak smażyć klopsiki

Zgodnie z tym przepisem przygotowywane są słynne szwedzkie klopsiki IKEA.

Składniki

• 500 g mielonych klopsików;
• mąka pszenna;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 2 łyżki masła.

Na sos jagodowy:

• 50 ml wody;
• 30 gramów cukru;
• szczypta cynamonu;
• suszony imbir;
• 100 g żurawiny lub żurawiny.

Na sos śmietankowy:

• 200 ml bulionu;
• 100 ml mleka;
• 1 łyżka mąki;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Klopsiki toczą się w mące. Dodaj oliwę do patelni i dodaj masło. W tej mieszance smażyć kulki mięsne, aż będą gotowe na 10–12 minut, nie zapominając o ich odwróceniu. Wyjmij gotowe klopsiki z ognia i odstaw pod pokrywę. W tym czasie przygotuj sos.

Zacznij od jagód. Wlać wodę do rondla, dodać cukier, cynamon i imbir. Doprowadzić do wrzenia. Posyp jagody i dobrze je wyrabiaj. Przykryj sos pokrywką i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

W drugim rondlu podgrzej rosół, wlej mleko i zagotuj. Rozpuścić skrobię i mąkę łyżką wody i dodać do sosu. Wlać sos sojowy, sól i pieprz. Gotować, aż zgęstnieje na małym ogniu.

Takie klopsiki najlepiej podawać z gotowanymi ziemniakami, podlewanie kremowym sosem. Umieść sos jagodowy oddzielnie.

Jak pyszne i domowe gotowane klopsiki z mielonego mięsa

Jeśli masz dość kotletów, gulaszu, kotletów, zapisz nasze przepisy. Dziś oferujemy Państwu pyszne klopsiki w różnych wariantach.

Będziemy oferować różne rodzaje farszu, różne metody gotowania, a nawet różne potrawy. Oznacza to, że będzie mielony kurczak i wołowina. Będzie na piecu iw piecu, w sosie i bez niego. Oprócz wszystkich gorących dań będzie lekka zupa z ulubionymi klopsikami.

W gotowaniu klopsików mięso mielone jest bardzo ważne. Powinien być tak gładki i jednolity, jak to tylko możliwe, a do tego musi być odparty. Wyjmij całą masę z miski i wyrzuć z powrotem. W ten sposób nadmiar powietrza wydostanie się z farszu i stanie się jednorodny.

1. Od cebuli, aby zdjąć łuskę, wypłukać ją w miejscu cięcia, gdzie wyróżnia się sok.
2. Drobno pokruszyć ostrym nożem lub zmielić / zmielić w blenderze.
3. Połowę masła umieszcza się na patelni, puść.
4. Wlać cebulę i smażyć, aż będzie miękka.
5. Umieść cebulę, jajka, oba rodzaje mielonego mięsa, mleko, krakersy, sól i czarny pieprz w misce.
6. Wszystko to jest dokładnie ugniatane rękami, aż będzie gładkie, można odeprzeć.
7. Resztę oleju umieszcza się na patelni, topi.
8. Zwilż ręce, aby utworzyć małe klopsiki.
9. Umieść je na patelni i smaż, aż będą złote.
10. Przenieś kulki mięsa do małego pojemnika na chwilę.
11. W pozostałym oleju na patelni zamieszaj mąkę, lekko smażąc.
12. Gdy masa stanie się brązowa, wlej bulion i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
13. Rozłóż klopsiki i gotuj je przez kolejne dwadzieścia minut od momentu zagotowania pod pokrywką.
14. Dodaj śmietanę, wymieszaj i podawaj z dodatkiem.

Wskazówka: podczas serwowania potrawę można posypać zieloną cebulką. Będzie pyszne, świeże i jasne!

Kulki wołowe mielone z ryżem

Wołowina jest uważana za najbardziej intensywny i satysfakcjonujący rodzaj mięsa. Zdecydowaliśmy się gotować klopsiki na i z. Wybrali najdelikatniejszą część, aby danie było delikatne i soczyste. Wypróbuj to i ty.

O której godzinie jest 1 godzina i 25 minut.

Co to jest kaloria - 151 kalorii.

1. Dokładnie umyć wołowinę bieżącą wodą, oczyścić ze smaru i filmów.
2. Pokrój na małe kawałki i mielone. Możesz również szlifować mikser do uzyskania gładkości.
3. Jeśli używasz maszynki do mielenia mięsa, mięso można przepuścić przez niego i dwa razy.
4. Dodaj mieloną gałkę muszkatołową, sól, pieprz, kolendrę i trochę cukru.
5. Wszystko wymieszaj widelcem lub ręcznie, aby dobrze rozprowadzić przyprawy.
6. Wlej śmietanę i dodaj posiekany chleb. Możesz namoczyć chleb w śmietanie, wycisnąć, a następnie dodać do niego mięso.
7. Zwilż kulki mokrymi rękami.
8. Wlej masło na patelnię i pozwól mu się rozgrzać.
9. Kulki mięsne zwijają się w mąkę, następnie wkładają na patelnię i smażyć aż będą różowe.
10. Obierz czosnek, usuń suchy koniec i przesuń plasterek przez zgniatanie bezpośrednio na patelnię.
11. Wymieszać i wlać koncentrat pomidorowy, pozostałości kremu.
12. Dodaj przyprawy do smaku, wody i wymieszaj.
13. Pozwól dusić i dusić pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu przez trzydzieści minut.

Wskazówka: Aby uzyskać ostre kulki, dodaj kilka ząbków czosnku do mielonego mięsa.

Pulpety drobiowe z kurczaka w piekarniku

Zdecydowanie wersja dietetyczna potrawy. Będzie mielony kurczak, śmietana i przyprawy. Wszystko to zostanie upieczone w piekarniku i za półtorej godziny będzie na twoim stole.

O której godzinie jest 1 godzina i 35 minut.

Co to jest kaloria - 140 kalorii.

1. Umyć ryż do czystej wody, umieścić w rondlu.
2. Wlej wymaganą ilość wody (200 ml) i umieść na kuchence.
3. Włącz ogień i pozwól mu się zagotować. Gotuj, aż będą gotowe przez około dwadzieścia minut.
4. Następnie zamknij pokrywę, wyjmij z ognia i pozwól mu chodzić przez około dziesięć minut.
5. Mieszaj ostudzony ryż z mięsem mielonym w małym pojemniku.
6. Obierz cebulę, posiekaj je nożem lub blenderem.
7. Obierz czosnek, przepuść plasterki przez zgniatanie.
8. Wymieszaj cebulę i czosnek, dodaj jedną trzecią ziół, sól, pieprz i dwie łyżki śmietany.
9. Wszystko to jest dokładnie wymieszane i włożone do masy mięsnej.
10. Pozostaw mince na dwadzieścia minut, aby wszystkie elementy były dobrze połączone.
11. Następnie zwilż ręce i uformuj z masy małe kulki tego samego rozmiaru.
12. Złóż je w formie naoliwionej.
13. Wstaw do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
14. Resztę śmietany w tym czasie wymieszaj z wodą, resztkami ziół.
15. Dodać przyprawy do smaku i wlać kulki mięsne do sosu za pół godziny.
16. Odeślij je na kolejne dziesięć minut, a następnie podaj.

Wskazówka: dodaj trochę papryki w śmietanie. Zdobądź jasny, pachnący i pyszny sos!

Przepyszny przepis na klopsiki rybne w sosie pomidorowym

Przepis na klopsiki rybne dla wszystkich miłośników owoców morza. Delikatny filet rybny zmieszany z przyprawami, warzywami i sosem pomidorowym zakochuje się w tobie od pierwszego ugryzienia.

Jaki jest czas - 1 godzina i 15 minut.

Co to jest kaloria - 82 kalorie.

1. Przepłucz filety rybne, sprawdź kości. Jeśli są kości, usuń je za pomocą specjalnych pincet.
2. Pokrój mięso na plasterki.
3. Drobno posiekaj chleb lub przełam go, zalej mleko przez piętnaście minut.
4. Jedną cebulę do wyczyszczenia, spłucz w kawałku uwolnionego soku.
5. Pokroić w plasterki i wymieszać z chlebem, kawałkami ryb.
6. Złożyć w maszynce do mięsa, wymieszać i przewinąć ponownie.
7. Dodaj jajko i sól do masy.
8. Wlej mleko pozostające z chleba i dokładnie wymieszaj wszystko ręcznie.
9. Zrzuć farsz i uformuj z masy małe kulki mokrymi rękami.
10. Wlej olej do rondla i podgrzej na małym ogniu.
11. Drugą cebulę obrać, umyć i drobno pokruszyć ostrym nożem.
12. Wlać do gorącego oleju i gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękki.
13. W tym czasie oczyść, umyj i zetrzyj marchewki.
14. Dodaj do dziobu i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
15. Po upływie czasu wlej pomidory i wymieszaj.
16. Obierz czosnek i włóż go przez zgniatanie prosto do patelni.
17. Tam wysyłamy sól do smaku, czarny i czerwony pieprz, oregano i bazylię.
18. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie jednolity.
19. Następnie zdejmij z ognia i posiekaj całą masę za pomocą blendera zanurzeniowego.
20. Włożyć sos i gotować przez około dwadzieścia minut.
21. Następnie wymieszaj klopsiki z sosem i podawaj.

Wskazówka: zamiast pomidorów ze słoika można użyć soku pomidorowego lub makaronu, który należy rozcieńczyć wodą.

Naczynie z warzywami w piekarniku

Następne danie będzie bardzo satysfakcjonujące! Tutaj postanowiliśmy zadowolić Cię delikatnymi klopsikami pieczonymi na poduszce warzywnej. Wśród warzyw i ziemniaków, cukinii i marchwi. Nie możesz tego przegapić!

O której godzinie są 2 godziny.

Co to jest kaloria - 112 kalorii.

1. Jedna cebula do czyszczenia, mycia i kruszenia.
2. Połowa czosnku również obrać, usunąć suche końcówki i przejść przez zgniatanie.
3. Ziemniaki obieramy, myjemy i siekamy. Następnie spłucz ponownie skrobię.
4. Cukinię umyć, odciąć skórkę i pokroić owoce na kostki.
5. Pomyj pomidory, rób nacięcia na powierzchni każdego owocu.
6. Wlać wrzątek, ostudzić i obrać, pokroić w plasterki.
7. Marchew obrać i umyć, pokroić w paski lub ruszt.
8. Wlej olej do głębokiej (!) Patelni, zalej cebulą i czosnkiem, gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
9. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i gotuj tyle.
10. Następnie dodaj ziemniaki i smaż razem przez pięć minut.
11. W przypadku ziemniaków następuje plasterki pomidora i cukinii.
12. Koncentrat pomidorowy zmieszany ze szklanką wody, wlej otrzymany płyn do warzyw.
13. Dodaj przyprawy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut pod pokrywką.
14. Następnie przenieś całą zawartość patelni na naczynie do pieczenia.
15. Wygładź wszystko szpatułką, aby rozłożyć klopsiki na wierzchu.
16. Przepłucz ryż do czystej wody, wlej do rondla, dodaj wodę.
17. Wyjmij do pieca, sól, włącz ogrzewanie i gotuj, aż będą gotowe.
18. Gdy ryż jest gotowy, wyjmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
19. Obierz pozostałe cebule i czosnek, posiekaj i włóż do miksera.
20. Szlifować do gładkości.
21. Mieszaj ryż z mięsem mielonym, cebulą i czosnkiem, jajkiem.
22. Wypłucz warzywa, drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
23. Wszystko to dokładnie miesza się, dodając przyprawy.
24. Zwilż ręce, aby utworzyć kulki o tym samym rozmiarze.
25. Umieść je na poduszce warzywnej, która jest już w naczyniu do pieczenia.
26. Pokryj blaty pędzlem.
27. Wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: aby uzyskać różowe kapelusze z klopsikami, zwiększ ogień do 190-200 stopni w ciągu ostatnich dziesięciu minut pieczenia.

Rosół z warzywami i mielonymi kulkami

Już nie tylko klopsiki, ale pełny pierwszy kurs. Zrobimy bulion warzywny z klopsikami z kurczaka, które każdy lubi. Zwłaszcza dzieci!

Klopsiki

Klopsiki - danie mięsne ze smażonych lub gotowanych mielonych kulek mięsnych. Mięso mielone może być mięsem, rybą, a nawet wegetariańską. Gotowanie klopsików pochodzi z Francji lub Włoch. Więcej na klopsikach.

Co mogę powiedzieć To jest takie pyszne. Czułe, soczyste klopsiki i rozpływają się w ustach. Pyszne.

Sos z klopsikami według armeńskiej receptury. Pulpety wołowe duszone i podawane w gorącym pikantnym sosie pomidorowym.

Zupa z klopsikami z kurczaka i makaronem dzisiaj na mój lunch. Jest przygotowany bardzo szybko i łatwo, uwaga, polecam. :)

Przygotuj pyszne klopsiki na lunch. Myślę, że to danie polubi twoją rodzinę i pozostanie w twoim menu przez długi czas.

Szwedzkie klopsiki (szwedzkie klopsiki) są robione z mielonej wołowiny i smażone na patelni. Pyszne kulki mięsne podawane w kremowym sosie.

Uwielbiany przez wiele zup z klopsikami gotowanymi bardzo szybko i łatwo. Do jego przygotowania potrzeba tylko pół godziny, a na stole będzie pachnąca, pyszna zupa z klopsikami.

Przepis na spaghetti z klopsikami, w sosie pomidorowym, to kolejny pomysł na kolację, aby nie zmagać się z tym, co ugotować dla swojej rodziny.

Bardzo prosty i łatwy przepis na pyszne kulki mięsne)

Duszone ziemniaki z mięsem - pyszne, z klopsikami - nawet smaczniejsze!

Nikt nie może oprzeć się tak cudownym klopsikom „kebabowym”! Przepis jest testowany na rodzinie, wszyscy są bardzo szczęśliwi! Pachnące klopsiki w zaledwie pół godziny - świetnie! Mięsne soki, cebula, pomidory, sól i chili w proszku - nie dodawaj już niczego do sosu! Dostosuj pikanterię sosu pomidorowego do swojego smaku. Ciesz się posiłkiem!

Jeśli kiedykolwiek poszedłeś do Ikei, poszedłeś do ich kawiarni. Powiem ci, jak ugotować jedną z potraw znajdujących się w tej kawiarni, a mianowicie klopsiki w kremowym sosie.

Smaczne danie mięsne na lunch i przystawka - najbardziej urozmaicona. Zwykle klopsiki gotuje się w rosole lub zupie. Gotujemy klopsiki w sosie. Uwielbiam klopsiki z pysznym sosem.

Za to, co lubię gotować kurczaka, tak dla prostoty i szybkości gotowania. Eleganckie danie główne - klopsiki z kurczaka w stylu Stroganova. Gorąco polecam na lunch. Bardzo smaczne.

Klopsiki w sosie pomidorowym są ściśle związane z klopsikami. Są jednak bardziej eleganckie, harmonijne i samowystarczalne. Jeśli w klopsikach dodają wszystkie rodzaje warzyw i zbóż, z których stają się bardziej solidne, wtedy klopsiki składają się wyłącznie z farszu mięsnego lub rybnego.

Pulpety doskonale uzupełniają potrawy z ziemniaków i makaronu.

Tazhin to nie tylko nazwa naczynia, ale także nazwa stosu naczyń. Tajin hout - kuchnia algierska (region Batna), algierskie klopsiki rybne. Nie mam jeszcze Tazhiny do gotowania, więc gotowali w zwykłym garnku, przestrzegając NAJWAŻNIEJSZEJ I TYLKO ZASADY GOTOWANIA CELU - jest to gotowanie z ledwo zauważalnym wrzącem.

Niezwykle delikatne czerwone klopsiki w chrupiącej panierce. Bardzo smaczne!

Czy lubisz kuskus? Kocham bardzo. Odkryłem ten produkt ponad 10 lat temu i cieszę się, że ostatnio mogę go kupić w pobliskim sklepie bez długiego wyszukiwania. Często kuskus gotuje się z warzywami, mięsem lub samodzielnie jako przystawką. Chcę pokazać prosty przepis na łososia i klopsiki z kuskusu. A jako sos oferuję pikantną opcję jogurtu i musztardy.

Niezwykła porcja klopsików z mielonego kurczaka. Klopsiki z serem są bardzo łatwe do przygotowania i okazują się wyjątkowo smaczne!

Te klopsiki to chude danie. Chociaż smakuje jak mięso)))

Bardzo smaczne klopsiki duszone w sosie warzywnym z oliwkami.

Delikatne klopsiki rybne w kremowym sosie z serem doskonale komponują się z brokułami. Brokuły są wstępnie gotowane, a następnie pieczone wraz z klopsikami rybnymi.

Klopsiki z mięsa drobiowego, z czosnkiem i imbirem, w delikatnym sosie ze śmietany, pieczone w piekarniku.

Wyobraź sobie: przepis na klopsiki w cieście ziemniaczanym jest tak lubiany, że ten tydzień powtórzono trzy razy! Bardzo smaczne i proste, z produktów, które są zawsze w domu. Podstawa ciasta ziemniaczanego i nadzienie z pysznego farszu! Udekoruj każdy stół, rodzinny obiad lub święto. Gotuj koniecznie!

Pomimo obecności czosnku w klopsikach. nie wykluczaj pocałunków :))

Na lunch - pyszne klopsiki z ulubionym dodatkiem. Czego jeszcze potrzebujesz?

Pulpety z grochu w moim domu z przyjemnością były spożywane nawet przez tych, którzy nie lubią potraw z grochu.

Kocham ryby. Przydatne i smaczne. Dam ci na kolację delikatne kulki rybne, klopsiki.

Soczyste klopsiki z dynią, ziemniakami i porami, pieczone w śmietanie, to kolorowe jesienne danie o jasnym smaku.

Wyjątkowość i różnorodność kuchni europejskiej jest oryginalna i różnorodna. Klopsiki wszędzie robią inaczej, zarówno z sosem, jak i bez niego. Moja opcja serwowania kulek mięsnych na pewno się spodoba! Bon apetyt!

Pyszne i obfite klopsiki można przyrządzić z mintaja i innych ryb.

Na zupę, rzeźbione klopsiki i fascynację modelowaniem postanowiłam nie przestawać - robiłam też klopsiki. Klopsiki - te same klopsiki, ale bardziej solidne, większe. Bardzo podobała mi się niebieska bazylia w mięsie mielonym i jego niebieski towarzysz - bakłażan. Dzielę się z tobą - zrób to raz, a także je pokochasz.

Kulki mięsne - jedna z tradycyjnych tajskich potraw. Mięsne klopsiki są robione z mielonego kurczaka, najpierw w wodzie, a następnie smażone w sosie z grilla na drewnianych szpikulcach.

Indycze klopsiki z pomidorem i serem.

Jeśli potrzebujesz prostego i obfitego lunchu, pokochasz ten przepis na crockpot w wolnej kuchence.

Fettuccine z klopsikami w sosie pomidorowym.

Pyszne i delikatne klopsiki o aromacie i smaku wędzonego boczku, w kremowym sosie pomidorowym, nie pozostawią nikogo obojętnym. Przygotowanie jest bardzo szybkie i proste, a wynik jest ponad wszelkie oczekiwania.

Klopsiki wpadły na pomysł Włochów. Mięso i ser stały się podstawą klopsików, a zioła i przyprawy nadają im pikantny smak. Przygotuj spaghetti z klopsikami według naszego przepisu, wlej kieliszek czerwonego wina i urządz sobie prawdziwą włoską kolację.

Klopsiki są zrobione z trzech rodzajów mięsa. Pulpety smażone są na patelni do złocistego brązu i podawane z sosem śmietanowym. Spaghetti - świetny dodatek do mięsnych klopsików.

Kotleciki mięsne z cielęciny. Do pasztecików z mięsa mielonego dodaje się jajka, mleko, posiekane warzywa i przyprawy.

Oferuję dziś trzy przepisy na klopsiki. W tym celu użyję trzech rodzajów mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Delikatne klopsiki z różowego łososia będą przyjemne nawet dla dzieci. Możesz także podawać klopsiki rybne jako przekąskę lub dowolną przystawkę lub sałatkę warzywną.

Do tych mięsnych klopsików wybierana jest doskonała kompozycja przypraw i przypraw, dzięki czemu kulki mięsne są nierealistycznie aromatyczne i smaczne.

Nie bądź leniwy, aby gotować domowe klopsiki z sosem śmietanowym - ich smak jest warty spędzonego czasu. Tradycyjnie szwedzkie klopsiki podawane są z puree ziemniaczanym i dżemem borówkowym.

Kufta to danie mięsne (w rzeczywistości gigantyczne klopsiki) jest bardzo powszechne na Kaukazie. Przepis na kyufta jest dość stary i każdy naród na Bliskim Wschodzie może pochwalić się własną opcją gotowania. Dziś oferujemy gotować z nami yufta po ormiańsku.

Nasza rodzina kocha indyka. Dzisiaj postanowiłem ugotować klopsiki (klopsiki) z mielonego indyka. To bardzo szybkie danie.

Soczyste, delikatne klopsiki w chrupiącej panierce.

Kulki z mięsa mielonego z kurczaka i wieprzowiny mają w sobie mały sekret, grillowane kulki są grillowane.

Klopsiki z białej ryby, ugotowane w pikantnym słodkim pieprzu i sosie pomidorowym, są smacznym daniem na lunch lub kolację.

Pieczone klopsiki z indyka z sosem warzywnym to soczyste i smaczne danie, które każda gospodyni może łatwo zrobić na lunch lub kolację.

Wyobraź sobie: przepis na klopsiki w cieście ziemniaczanym jest tak lubiany, że ten tydzień powtórzono trzy razy! Bardzo smaczne i proste, z produktów, które są zawsze w domu. Podstawa ciasta ziemniaczanego i nadzienie z pysznego farszu! Udekoruj każdy stół, rodzinny obiad lub święto. Gotuj koniecznie!

Klopsiki są robione z dowolnego mięsa. Są klopsiki z kurczaka, klopsiki z indyka, klopsiki z ryb. Klopsiki dla dzieci do roku produkowane są z chudego mięsa drobiowego (najlepiej domowej roboty), królika, z minimalną ilością soli i bez cebuli i przypraw. Każdy przepis na klopsiki wiąże się z procesem obróbki cieplnej: klopsiki są smażone, gotowane w wodzie lub bulionie, duszone, a klopsiki są robione w piekarniku. Jeśli chcesz gotować na przykład klopsiki na zupę, warto wiedzieć, ile klopsików jest ugotowanych. Musimy zrozumieć, że nie ma uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, ile gotować klopsiki. Z reguły maksymalnie zajmie ci to 10-15 minut, wiele zależy od rodzaju mięsa. Na przykład klopsiki z mielonego kurczaka gotuje się przez 8-10 minut.

Klopsiki są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo wygodne. Możesz przygotować je do wykorzystania w przyszłości, a następnie gotować klopsiki w 10 minut. Dlatego pytania, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak robić klopsiki z mielonego mięsa, jak gotować klopsiki z mięsa mielonego, jak gotować klopsiki z ryżem, jak gotować klopsiki w sosie, są dalekie od bezczynności. Przepis na gotowanie klopsików jest prosty: zrobili mielone mięso, wymieszali z chlebem, jajkami, solą i pieprzem i ugotowali. Oczywiście niektóre przepisy kulinarne z klopsikami będą wymagały od Ciebie dużego wysiłku. Mielone klopsiki można gotować w sosie z winem. Jeśli lubisz ryż lub chcesz zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, możesz dodać ryż do mielonego mięsa, używając przepisu na klopsiki z ryżem. Jednym z najpopularniejszych dziś są szwedzkie klopsiki. Ich receptura stała się szczególnie popularna ze względu na fakt, że te oryginalne klopsiki oferują odwiedzającym kawiarnie znanego na całym świecie supermarketu meblowego.

Klopsiki rzadko są spożywane niezależnie, zazwyczaj klopsiki podawane są z dodatkiem i sosem. Aby udekorować klopsiki, przygotuj ziemniaki, ryż. Poza przygotowywaniem makaronów z klopsikami, spaghetti z klopsikami i gotowaniem makaronu, wszystko to będzie nazywane makaronem z klopsikami. Bardzo ważnym szczegółem jest sos do klopsików. Gotowane klopsiki w sosie pomidorowym, klopsiki w sosie śmietanowym, klopsiki z sosem, klopsiki w kremowym sosie. Klopsiki w sosie są bardziej soczyste, sos pomaga również stworzyć zróżnicowany smak tego dania. Dlatego ważne jest, aby nauczyć się gotować pyszny sos lub sos. Pomoże ci to przepisać klopsiki z sosem, przepis na klopsiki z kurczaka w sosie lub wiele innych podobnych przepisów na klopsiki. A jeśli masz pytanie, jak poprawnie rzeźbić klopsiki, przepis ze zdjęciem pomoże rozwiązać ten problem.

Zupy Klopsiki - Przepisy

Opcja 1: Klasyczny przepis na klopsiki na zupę

Każda gospodyni domowa wie, że lepiej nie kupować gotowych półproduktów, ale zrobić je samodzielnie. To samo dotyczy klopsików do zupy, przepisy są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Takie klopsiki można zamrozić na surowo i ugotować w zupie, a nawet gotować, rosół, a następnie gotowe do zamrożenia. Oprócz zupy nadają się do oddzielnego dania z dodatkiem. W tym wyborze przepisów przyjrzymy się przepisom na klopsiki na zupę. Zacznijmy od klasyki.

Składniki:

• czterysta gramów wołowiny;
• jedna duża cebula;
• Sól łańcuchowa l;
• podłogi z czarnego pieprzu morskiego;
• stolik spuszczam olej.

Krok po kroku przepis na klopsiki na zupę

Płukamy miąższ wołowy, pozbywamy się żył, nadmiaru tłuszczu i filmów. Możesz wyciąć nie kilka dużych kawałków, a następnie zmiel je w blenderze lub przeskocz przez maszynkę do mięsa.

Aby klopsiki były bardzo delikatne, mięso można rozdrobnić dwukrotnie.

Uwaga pani: Możesz wziąć jako jeden rodzaj mięsa i kilka. W każdym przypadku mięso jest mielone w blenderze lub maszynce do mięsa. Ważne jest, aby mięso nie było tłuszczem - w przeciwnym razie nagromadzony tłuszcz pojawi się na powierzchni zupy z takimi klopsikami. I bardzo ważne jest, aby mięso było świeże.

Cebulę obrać, pokroić na pół lub na trzy lub cztery części w zależności od wielkości. Cebula również przeskakuje przez maszynkę do mielenia mięsa lub mielą w blenderze.

Do notatki: Możesz pocierać cebulę i startą. Tarka i warzywa płukać tylko pod zimną wodą, aby nie zaszkodzić oczom.

Połącz w misce skręcone mięso i posiekaną cebulę. Dodaj przyprawy i łyżkę masła, wcześniej stopione w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.

Teraz musimy ugniatać farsz, aż będzie gładki.

Wkładamy głęboki talerz z zimną wodą. My moczyliśmy w nim ręce, bierzemy łyżeczkę mielonego mięsa i zwijamy kulki mięsne z dłońmi. Idealna średnica będzie wynosić około dwóch centymetrów.

Teraz mamy kilka możliwości dalszych działań. Jeśli już przygotowujesz zupę, gotuj klopsiki wraz z resztą składników, zgodnie z recepturą. Również kulki mięsne można zamrozić i użyć, gdy są potrzebne.

A klopsiki mogą się gotować i zamrażać - więc zawsze będziesz mieć pod ręką gotowe półfabrykaty domowej roboty.

Uwaga: Jeśli zdecydujesz się je zagotować i zamrozić, możesz ugotować zupę z powstałego bulionu.

Opcja 2: Szybki przepis na klopsiki na zupę

Aby szybko ugotować i pokroić w kostkę klopsiki, przygotuj mielone mięso. Może to być wieprzowina, wołowina, kurczak lub mieszana baza. Dodajmy przepis z drobnymi bułkami, nie zapominajmy o przyprawach.

Składniki:

• czterysta gramów mięsa mielonego;
• mała cebula;
• dwie łyżki bułki tartej;
• trzy łyżki oleju;
• Sól łańcuchowa l;
• podłogi z herbaty L pieprz;
• pięć gałązek zieleni.

Jak szybko gotować klopsiki na zupę

Mamy więc gotowe mięso mielone. Ale żeby klopsiki były smaczne, to nie wystarczy.

Cebulę oczyścić i drobno posiekać nożem. Smażyć na maśle w dobrze ogrzanej patelni. Wystarczy przejść w trzy minuty.

Hostessa Uwaga: w mięsie na klopsiki cebula jest prawie zawsze dodawana. Jest albo bardzo drobno cięty nożem, albo przechodzi przez maszynkę do mięsa wraz z mięsem. Kosztem cebuli klopsiki są bardziej soczyste i smaczniejsze.

W misce do mielonego mięsa dodać smażoną cebulę, drobną bułkę tartą, wlać resztę masła z patelni.

Wlać sól i pieprz, dobrze wymieszać. Zmiel warzywa, wlej do miski i wszystko wymieszaj ponownie.

Do notatki: Jeśli wydaje ci się, że masa klopsików okazała się zbyt gęsta lub nawet sucha, dodaj jedną lub dwie łyżki mleka lub śmietany, a nawet przegotowanej wody.

Teraz musisz utworzyć zgrabne małe kulki mięsne. Rozmiar jest nieco większy niż czereśnia, przybliżona waga to dziesięć gramów.

Jeśli dziś gotujesz klopsiki, po prostu połóż je na desce do krojenia. Utrzymuj odległość, aby nie sklejały się.

Pozostaw w lodówce na trzydzieści minut. Gotowanie takich klopsików za pięć do siedmiu minut.

Można je również zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Wygodnie jest to zrobić, umieszczając kulki w silikonowych lub plastikowych formach.

Opcja 3: Klopsiki na zupę - przepis na mleko z jajkami i mięsem mielonym

Kolejna odmiana pysznych, soczystych i odżywczych klopsików zupy. Przepis nadaje się również na zwykłe danie w formie klopsików, smażone lub duszone w sosie. Co najważniejsze, nadzienie okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

• siedemset gramów mięsa mielonego;
• jedna duża cebula;
• dwieście gramów drobnej bułki tartej;
• sto ml mleka;
• dwa jajka;
• Sól łańcuchowa l;
• Chayl Pepper Mix;
• stolik spuszczam olej.

Przepis krok po kroku

Wyczyść żarówkę, wypłucz w zimnej wodzie. Następnie można go rozkruszyć nożem, mikserem lub połączyć.

Weź masło, rozpuść je na patelni i usmaż na nim posiekaną cebulę. Wystarczy doprowadzić do miękkości, złoto nie jest konieczne.

Wprowadzamy cebulę do składnika mięsnego wraz z pozostałym olejem.

Wrzucamy jajka do tego samego pojemnika, wlewamy mleko, wlewamy małe bułki tartej i określone przyprawy.

Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości.

Uwaga pani: Ugniataj najlepiej rozdrobnione ręce. Pozwoli ci to ostrożnie rozprowadzić wszystkie składniki, aby zrozumieć spójność masy. A jeśli pobijesz go trochę, będzie to korzystne.

Gdy dla wygody kształtujesz dłonie klopsikami, dłonie są zwilżone zimną wodą lub rozmazane olejem roślinnym bez zapachu.

Rozłóż gotowe kulki mięsne na powierzchni roboczej lub desce do krojenia. Teraz mogą być używane do gotowania zupy.

Opcja 4: Klopsiki do zupy - przepis z ryżem i marchewką

Takie klopsiki są nie tylko bardziej satysfakcjonujące, ale także bardzo słodkie i wyglądają interesująco. Dmuchany ryż, czerwona marchewka w połączeniu z mięsem mielonym - takie klopsiki nadają się do gotowania każdej zupy, zwłaszcza w sosie pomidorowym.

Składniki:

• siedemset gramów mięsa mielonego;
• jedna duża cebula;
• jeden stos ryżu długoziarnistego;
• jedna marchewka;
• dwa jajka;
• przyprawy i sól do smaku.

Jak gotować

Jeśli masz już duży kawałek mięsa, ważący około 700-900 gramów, używaj go do mielenia mięsa. Pulpa jest po prostu myta pod bieżącą wodą, a następnie skręcana w maszynce do mięsa.

Jeśli masz mięso mielone, przenieś je z opakowania do dużej miski.

Umyć umyty ryż długoziarnisty, złożyć na durszlak i ostudzić. Dodaj gotowany ryż do składnika mięsnego.

Cebulę drobno posiekać nożem i oczyścić marchew z górnej warstwy i natrzeć tarką. Odetniemy gorzką bazę z góry i odrzucimy.

Warzywa muszą się smażyć, aż będą miękkie i złociste na warzywach lub maśle, również odpowiednie i oliwkowe.

Przenieść schłodzone zazharku do pozostałych składników, dodać przyprawy, sól, ubić jajka i serdecznie wymieszać w jednorodnej masie.

Szorujemy klopsiki mokrymi rękami zanurzonymi w zimnej wodzie.

Teraz, jeśli chcesz je przygotować, które można dodać do zupy na samym końcu, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami.

Formowane klopsiki, najpierw smażymy w oleju roślinnym, zapinamy je, brązowią - nie rozpadną się, uzyskają piękny wygląd.

Następnie przesuwamy je na patelnię, zalewamy wodą i gotujemy do pełnej gotowości na pół godziny. Ponadto będziemy mieli pyszny i bogaty rosół.

Opcja 5: Proste klopsiki zupy - przepis wieprzowy

Kto kocha wieprzowinę, doceni ten przepis. Okazuje się pyszne i obfite klopsiki. Przepis jest bardzo prosty, ale sprawdzony i wygrywający. Te klopsiki można natychmiast wysłać do zupy lub zamrozić w magazynie.

Składniki:

• pięćset gramów wieprzowiny;
• duża cebula;
• dziesięć gramów soli;
• dziesięć gramów młot czarny pieprz;
• przyprawy do wieprzowiny do smaku.

Przepis krok po kroku

Z wieprzowiną z pewnością odetniemy skórę, usuniemy kości, jeśli w ogóle. Teraz miąższ można prać i pokroić na średnie kawałki, aby ułatwić mielenie mięsa mielonego.

Cebulę obrać, pokroić na cztery części i wysłać razem z maszynką do mięsa.

W tym samym pojemniku zalej wszystkie przyprawy i ręce, aż będą gładkie. Wszystkie przyprawy i cebula powinny być równomiernie rozłożone w mięsie.

Podczas kształtowania mielonego mięsa lekko uderz nim dłonie. Opuszczamy go na kwadrans w kuchni.

Zanurz ręce w wodzie, łyżeczką weź porcję mielonego mięsa na jednym klopsiku i obróć ręce w piękną piłkę. Złożyć na powierzchni roboczej lub desce do krojenia.

Teraz zamrozić klopsiki lub natychmiast użyć zupy.