Moc

Sosy dietetyczne - bogactwo smaku bez szkody dla figury! Przepisy sosy dietetyczne z jogurtu, śmietany, pomidorów i innych warzyw

Wszelkie potrawy dietetyczne będą smaczniejsze, jeśli będą podawane w odpowiednim sosie. Dobry opatrunek uzupełni nudną sałatkę, gotowaną pierś lub pieczoną rybę. Dzięki temu danie dietetyczne będzie mieniło się nowymi smakami, a nudna dieta stanie się o wiele przyjemniejsza. Twoja uwaga wybór niskokalorycznych sosów na każdą okazję. Można chudnąć bardziej smacznie!

Sosy dietetyczne - ogólne zasady gotowania

Sercem każdego sosu są produkty płynne lub lepkie. Zazwyczaj są to jogurty, przeciery warzywne i soki, buliony, śmietana, miękki twaróg. Nie zapominaj, że w przypadku przepisów dietetycznych lepiej jest używać składników o minimalnej zawartości tłuszczu. Olej można dodawać do sosu lub stosować w procesie gotowania, ale nie powinno to być wiele. Lepiej jest brać oliwę z oliwek lub kokos, mają przyjemny smak, świeże są bardzo przydatne i są łatwo trawione.

Co dodaje się do sosów:

• warzywa świeże, brązowe lub gotowane;

• chrzan, musztarda, adjika;

Nie należy używać dużej ilości soli do uzupełniania, ponieważ zapobiega to utracie wagi. Mąka i skrobia są wysokokalorycznymi pokarmami, ale to nie musi zwracać uwagi. W przypadku sosów stosuje się niewielką ilość, ale zmiana tekstury może być świetna. Jeśli w przepisie podoba Ci się cukier, możesz go wykluczyć lub zastąpić miodem. Uważaj na sos sojowy, zakupioną musztardę i inne dodatki przemysłowe. Często mają dużo cukru, zagęszczaczy, konserwantów, które tylko zaszkodzą figurze.

Sos dietetyczny „Fałszywy majonez”

Wariant bardzo prostego sosu dietetycznego, który smakuje jak majonez. Nadaje się do drobiu, ryb, sałatek, mięsa i naprawdę jest uniwersalny. Możesz dodać czosnek do smaku.

Składniki

• 200 g jogurtu naturalnego;

• 1 łyżeczka sok z cytryny.

Gotowanie

1. Ugotuj jajko, usuń żółtko, nie potrzebujemy białka. Zemleć żółtko, aż będzie gładkie, sól i pieprz, dodać musztardę z sokiem z cytryny.

2. Kontynuuj mieszanie, stopniowo wprowadzaj naturalny jogurt. Wybieramy gruby produkt, aby sos nie okazał się płynny, nie spływa z naczynia.

3. Opcjonalnie, ściśnij ząbek czosnku, wrzuć mały koperek, wszystko zależy od tego, które danie będzie podawane w sosie.

4. Natychmiast użyj sosu, nie musi nalegać. Jeśli nie doda się świeżych warzyw i zieleni, w lodówce będzie doskonale wyglądać przez dwa dni, pod warunkiem, że użyje się świeżego jogurtu.

Dietetyczny pomidorowy sos pomidorowy

Przepis na bardzo delikatny i dietetyczny sos pomidorowy, który będzie doskonałą alternatywą dla zakupionego keczupu o niezrozumiałym składzie, zagęszczaczach i skrobi.

Składniki

• łyżka oliwy z oliwek;

• trzy ząbki czosnku;

• 1 łyżeczka mielona papryka;

• 0,3 łyżeczki czerwony pieprz;

• 0,5 łyżeczki nasiona kolendry;

• pięć groszków czarnego pieprzu.

Gotowanie

1. Zagotuj w garnku trochę wody, wystarczającą ilość litrów. Wyrzuć pomidory z naciętym papierem ściernym, wytrzymaj kilka sekund, złap łyżką cedzakową i udawaj miskę zimną wodą. Usuń skórę.

2. Pokrój pomidory w plastry, wrzuć do filiżanki, posiekaj mikser. Możesz przekręcić pomidory. Jeśli chcesz uzyskać bardzo delikatny sos, możesz wyjąć nasiona, aby użyć tylko czystej miąższu pomidorów.

3. Wlać trochę oleju do rondla, umieścić posiekane ząbki czosnku, smażyć przez kilka sekund.

4. Dodaj pomidory, gotuj sos po gotowaniu przez około pięć minut, dodaj sól, wrzuć jeden ząbek.

5. Dodaj paprykę, pokruszone pieprzu. Dla ostrości kładziemy czerwony zmielony pieprz. Jego ilość jest regulowana do Twojego gustu. Jeszcze przez chwilę zagotuj sos, usuń z ognia.

6. Po schłodzeniu wskazane jest usunięcie goździków, sos jest pięknie przechowywany w lodówce przez kilka dni. Opcjonalnie można dodać trochę octu, aby zwiększyć niezawodność.

Dietetyczny sos ze śmietany, czosnku i twarogu

Opcja twarogu ze śmietany. Użyj produktu o minimalnej zawartości tłuszczu, zwykle wynosi 10%. Brakujący smak i grubość można łatwo dostosować za pomocą twarogu.

Składniki

• 70 g niskotłuszczowego twarogu;

• sól, pieprz, koper.

Gotowanie

1. Twaróg dobrze się ugniata lub pociera. Możesz zasnąć w blenderze i natychmiast posiekać z czosnkiem. Lub oddzielnie posiekaj zęby, połącz z twarogiem dostosowanym do jednorodności.

2. Wymieszać śmietanę z twarogiem i czosnkiem, pieprzem i solą. Ostrożnie zmielić masę lub szybko ubić blender. W tym przypadku sos jest jednolity, lekki, delikatny.

3. Wytnij kilka gałązek kopru, dodaj do sosu. Używamy go jako sosu do sałatek, podawanego z mięsem, drobiem lub pieczonymi warzywami.

Sos dietetyczny Tsatsiki (tzatziki)

Wariant greckiego sosu dietetycznego na jogurt. Jest przygotowywany ze świeżych ogórków. Pomimo niskiej zawartości kalorii okazuje się być przyjemna, bogata, uzupełnia każde danie z kurczaka, ryb, warzyw lub płatków zbożowych.

Składniki

• dwa ząbki czosnku;

• 10 ml oliwy z oliwek;

• sól, warzywa, pieprz.

Gotowanie

1. Przecieramy ogórki. Jeśli skóra jest szorstka lub wewnątrz dużych nasion, pozbywamy się całego nadmiaru. Posypać startym warzywem sól, wymieszać, odstawić na piętnaście minut.

2. Podczas gdy możesz posiekać kilka ząbków czosnku, połączyć z oliwą z oliwek, a następnie pieprzem, rozcieńczyć wszystko greckim gęstym jogurtem. Jeśli olej nie pasuje do kalorazh, można zmniejszyć ilość, ale pożądane jest dodanie go w celu uzyskania lekkiego smaku.

3. Wracając do ogórków. Wydali już dużo soku, który trzeba wycisnąć nadmiar soli. Możesz to zrobić ręcznie.

4. Przesuwamy ogórki na podstawę jogurtu, mieszamy i sos jest gotowy! Pozostawienie na około kwadrans, aby pokazać smak składników.

Chrenowina - popularny sos dietetyczny

Khrenovina, hrenovuha, horloder to stary rosyjski sos o niesamowitym smaku i aromacie. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, jest pięknie przechowywany przez kilka miesięcy i ma bardzo małą zawartość kalorii, doskonale nadaje się do dietetycznego jedzenia.

Składniki

• 1,5 kg pomidorów;

• 40-50 g korzenia chrzanu;

• sól, trochę oleju.

Gotowanie

1. Najtrudniejszy moment w przygotowaniu chrzanu z chrzanu. Korzenie raczej twarde i obfite, powodują łzawienie. Muszą być starannie oczyszczone, pocięte na kawałki, przekręcone przez maszynkę do mielenia mięsa lub kombajn do cięcia. Do maszynki do mielenia mięsa można przymocować worek, tak aby wióry wpadły do niego i nie drażniły oczu.

2. Obierz czosnek. Powinno również być dużo, ponieważ warzywo jest dobrym konserwantem. Grindujemy. Chrzan można pominąć przez maszynkę do mięsa.

3. Pokrój pomidory na kawałki, usuń pieczęć w miejscu połączenia gałązką, posiekaj. Skóra w klasycznym gównie nie musi być usuwana.

4. Włóż całkowitą masę łyżki soli. Mieszaj do rozpuszczenia.

5. Umieść sos w słoikach lub butelkach. Nałóż cienką warstwę oleju na wierzch, aby zapobiec pojawieniu się pleśni. Zamknij, zostaw w lodówce. Pożądane jest naleganie na pieprzony dzień.

Sos z dietetycznego sosu

Przepis na prosty sos pomidorowy, który wspaniale łączy się z naczyniami zbożowymi, roślinami strączkowymi lub dodatkami z gotowanych warzyw.

Składniki

• 500 ml soku pomidorowego;

Gotowanie

1. Wlać trochę oleju na patelnię, dodać cebulę, pokroić w drobną kostkę, wcierać marchewkę za minutę, gotować na małym ogniu do miękkości.

2. Dodaj mąkę, szybko zamieszaj, aby uniknąć grudek, rozgrzej się przez minutę. Ponieważ używa się niewielkiej ilości oleju, mąka nie będzie smażona.

3. Dodaj sok pomidorowy, zagotuj, stale mieszaj. Msza zacznie gęstnieć.

4. Po gotowaniu podgrzej sos przez kolejne kilka minut, dodaj sól i pieprz.

5. Na samym końcu rzucamy zmiażdżony czosnek, wszelkie przyprawy, aby poprawić smak, doprawić zielenią, wawrzyn.

Dietetyczny sos cebulowy w rosole

Do przygotowania tego sosu potrzebny będzie rosół z kurczaka, mięsa, grzybów lub warzyw. Pamiętaj, że nie powinno być odważne.

Składniki

• dwa ząbki czosnku;

Gotowanie

1. Czyścimy cebulę, rozkładamy je na lekko natłuszczonej patelni, na minutę podajemy mały ogień. Dodaj bulion, gotuj na miękko pod pokrywką.

2. Usunąć cebulę z bulionu z ognia, ostudzić, a następnie zmiksować mikserem lub przetrzeć przez sito. Powinien być delikatnym puree z cebuli.

3. Odwróć puree z ziemniaków na patelnię lub przenieś do małego rondla, ponownie ustaw na kuchence.

4. Dodaj kwaśną śmietanę, pieprz i sól, dopraw czosnkiem, rozgrzej prawie do wrzenia.

5. Ostudzić przygotowany sos, doprawić zieloną cebulką i koperkiem.

Sosy dietetyczne - porady i wskazówki

• Aby zmniejszyć zawartość kalorii w sosie z pieczonymi warzywami, można je przyrumienić na nieprzywierającej patelni lub posypać olejem, ugotować w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku.

• Jeśli nie podoba ci się blady kolor sosu, okazało się, że nie jest zbyt apetyczny lub nieprzyjemny odcień, a następnie można go skorygować za pomocą kurkumy, papryki, soku z buraków i innych składników barwiących.

• Ocet w sosach dietetycznych lepiej zastąpić sokiem z limonki lub cytryny, są one znacznie bardziej przydatne.

• Dojrzałe awokado ma tłustą strukturę, doskonale zastępuje majonez i inne tłuste dressingi. Konieczne jest jedynie dodanie przypraw do mielonej miazgi.

Sos Dietetyczny - Zdrowa Odmiana

Pozdrowienia dla wszystkich fanów zdrowego stylu życia!

Przestrzeganie prawidłowego odżywiania jest tak trudne we współczesnym życiu, ponieważ wokół jest tak wiele zakazanych pokarmów. Należą do nich różne rodzaje sosów, ketchupu, majonezu. Ale dlaczego odmawiasz sobie dodawania potraw dietetycznych?

Spróbuj przygotować sos dietetyczny w domu, a ja ci w tym pomogę. W artykule znajdziesz różnorodne niskokaloryczne sosy, które doskonale uzupełniają dietetyczne posiłki.

Zasady gotowania sosów

Rozcieńczenie nudnej diety pomoże sosom, które sprawią, że naczynia będą bardziej pikantne i niezwykłe, a co najważniejsze, nie zaszkodzą twojej sylwetce. Tak więc ogólne zalecenia dotyczące gotowania, znalezione przeze mnie w Internecie:

każdy sos ma bazę, często jest prezentowany jako fermentowane produkty mleczne, puree warzywne lub buliony;
Nie zapominaj, że produkt musi być niskokaloryczny, więc wybierz składniki z tym kontem;
jeśli w recepturze znajduje się olej, to preferuj oliwę lub olej kokosowy, które są szybciej wchłaniane;
Unikaj dodawania dużych ilości soli, pozwól smakowi być naturalnym;
cukier w recepturze można zastąpić miodem;
jeśli przepis wymaga dodatków przemysłowych (sos sojowy, musztarda itp.), nie przekraczaj dawki określonej w menu, ponieważ takie produkty zawierają dużo konserwantów i zagęszczaczy.

Co do mnie, zasady są proste i zaprojektowane specjalnie, aby nie wpłynąć na twoją piękną figurę.

Czy przygotowałeś już wkłady niskokaloryczne? Jakie rekomendacje zastosowałeś? - Porozmawiajmy o tym temacie w komentarzach. Teraz przejdź do etapu przygotowania.

Ubieranie się na różne potrawy - gotujemy pysznie

W domu możesz przygotować dowolne arcydzieło na gotowanym naczyniu, ale nie zapomnij, że właściwy sos jest kluczem do niezrównanego smaku.

Większość ludzi zjada dokładnie taki smak, a następnie myśli o korzyściach zdrowotnych danego produktu, a nawet wcale. Dlatego na początek posortujemy opcje stacji benzynowych w różnych menu. Wszystkie przesłane przepisy nie zostały przeze mnie wymyślone, ale znalezione w Internecie.

Przepis Sauce Bird

Dla kobiet, które wiedzą wszystko o produktach dietetycznych, nie będzie wiadomości, że wśród rodzajów mięsa preferowane jest włączenie do diety mięsa drobiowego, dlatego oferują opcję sosu z kurczaka. Chyba że nadal jesz mięso.

Potrzebujemy funta jabłek, 1 łyżka. łyżka masła, szczypta cynamonu, 1 łyżeczka soli i oregano. Na początek weźmy jabłka - umyć je, usunąć skórkę i piec w piekarniku do ugotowania.

Następnie rozpuść masło, dodaj do niego wszystkie inne składniki, w tym jabłka, i zmiel na puree. Ten słodko-kwaśny smak doda przypraw do gotowanego lub pieczonego mięsa.

Przepis kaszy gryczanej

To zboże ma wiele zalet, więc w zdrowej diecie jest z pewnością obecne, oferuję niedrogi sposób na przygotowanie sosu do gryki. Myślę, że przy doborze komponentów nie trzeba wychodzić z kuchni, ponieważ wszystkie produkty są proste i prawdopodobnie znajdują się na półkach.

Proponuję poszukać kilku pomidorów, ½ szklanki niskotłuszczowej śmietany, 1 łyżka. łyżkę mąki. Pomidory wybierają najbardziej soczyste i kroją je w kostki. Przełóż mąkę na patelni na kilka sekund, a następnie dodaj śmietanę i pomidor. Około 5-10 minut, pozwól im dusić się i śmiało wypełnij mieszankę gryki.

Sos w postaci sosu do makaronu

Pomimo tego, że makaron zawiera dużo węglowodanów, dietetycy pozwalają stosować produkt podczas odchudzania, ale wyjątkowo solidne odmiany. A więc chcesz napełnić danie keczupem, prawda? Jest wyjście - sos sos do makaronu na bazie soku pomidorowego. Jakiego sosu gotujesz? Zostaw swoje przepisy w komentarzach.

Teraz przygotuj:

½ litra soku pomidorowego;
1 cebula;
1 marchewka;
1 łyżka. łyżka mąki;
1 łyżka. l oliwa z oliwek;
przyprawy do smaku.

Gotowanie w następującej kolejności:

wlać masło na patelnię i dodać drobno pokrojoną cebulę, a po minucie zetrzeć marchewkę, gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie;
dodaj mąkę i zacznij szybko mieszać, aby grudki nie miały czasu się formować, rozgrzej jedną minutę;
Wlać sok pomidorowy i zagotować mieszaninę, nie zapomnij wymieszać;
kiedy masa wrze, dodaj przyprawy i zagotuj jeszcze kilka minut;
udekorować zielenią.

Shawarma wypełniamy dietetycznie

Lekki biały sos do shawarmy bez pomidorów i majonezu, ale obecność ogórka jest idealna przy posiłkach niskokalorycznych.

szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
1 świeży ogórek;
50 g kopru;
3 szczypty mieszanki pieprzu;
sól do smaku

Na początek usuń skórkę z ogórka i posiekaj ją na drobnej tarce, drobno posiekaj koper. Następnie wyślij koperek i ogórek do miksera, wlej jogurt, dodaj mieszaninę papryki i soli. Po pobiciu mieszanina jest gotowa do użycia.

Idealny sos do dań rybnych

Białe mieszanki są odpowiednie dla ryb, a teraz przygotujemy jedną z nich. Zacznij zbierać produkty:

400 ml bulionu rybnego;
1 łyżka. l mąka;
1 łyżka. l oleje;
1 łyżka. l sok z cytryny

Połóż patelnię na ogniu, lekko podsmaż mąkę na maśle, zalej bulionem rybnym, gotuj przez 10 minut. Następna rzecz jest mała - dodaj sok z cytryny.

Wypełniamy słynną sałatkę Cezara

Istnieje kilka odmian sałatki Cezara na składniki, jest też niskokaloryczna sałatka i dressing dla Cezara. Rozpoczynamy wybór produktów i gotowanie:

weź 2 jajka i zagotuj je przez minutę, a następnie rozbij zawartość do miski i potrzyj odrobiną szczypty soli;
2 łyżki. l wymieszać sok cytrynowy z 20g musztardą Dijon i 50 g startego parmezanu;
Wymieszaj mieszaninę z ubitymi jajkami i wymieszaj, dodając swoje ulubione przyprawy.

Wypełnienie na bazie fermentowanych produktów mlecznych

Jak zrobić pyszny sos? - Używaj produktów mlecznych jako bazy. Spójrzmy na najpopularniejsze opcje:

Na mleko. Sos mleczny przygotowuje się w następujący sposób - weź 75 g gorącego mleka i rozpuść mąkę już wyrośniętą w 5 g masła (2 łyżki), gotuj przez 10 minut i dodaj szczyptę cukru i soli. Odcedź mieszaninę przed podaniem;
Na śmietanie. Śmietana jest przygotowywana jak nabiał - na patelni rozgrzać masło (5 g) z mąki (5 g), a następnie wlać 50 g bulionu i gotować przez pół godziny. Po napięciu w gorącej mieszaninie dodaj śmietanę (50 g), aby uzyskać kremowy sos, po prostu zastąp śmietanę kwaśną śmietaną.
Na twarożku (ser). Miękki sos serowy produkowany jest z serem feta. Weź 200 ml jogurtu, dodaj do niego 50 g fety i wszelkich warzyw, posiekaj w mikserze i przyprawa jest gotowa.

Przyprawy do produktów mlecznych są łatwe w użyciu zamiast majonezu do uzupełniania różnych sałatek, potraw mięsnych. Lubisz domowe sosy, czy uważasz, że smak majonezu i tankowania w sklepie nie może być zastąpiony? Czekam na Wasze opinie w komentarzach.

Niezwykłe opcje przypraw

Ktoś preferuje pikantne sosy lub przyjemny pikantny smak, proponuję rozważyć dwa bardziej popularne przepisy dietetyczne.

Przyprawa czosnkowa

Przygotuj sos czosnkowy w następujący sposób:

weź natkę pietruszki i koperek na pęczek, posiekaj;
100 g przegotowanej wody (już schłodzonej), dodać 7 posiekanych ząbków czosnku;
dodaj warzywa i gotowe.

Ale nie zapominaj, że nadużywanie czosnku jest niemożliwe, ma wiele przeciwwskazań. A jeśli lubisz pikantne potrawy, polecam gotowanie niskokalorycznej zupy cebulowej, której recepturę znajdziesz tutaj.

Szybki i smaczny sos

Bechamel - znany sos jest taki: w 500 ml chudego mleka rozpuścić skrobię kukurydzianą (40 g), umieścić patelnię na ogniu i ugotować, mieszając, aż będzie gęsta, a następnie dodać pieprz, sól i szczyptę gałki muszkatołowej.

Przepis dietetyczny

Przydatne alternatywy dla znanych sosów.

Zetrzyj ząbek czosnku, dodaj posiekane zioła (koperek, pietruszka) i zalej 1% kefirem. Dodaj sól do smaku.

Weź miękki twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, koncentrat pomidorowy i kilka ząbków czosnku. Mieszamy opakowanie miękkiego twarogu z koncentratem pomidorowym (3-5 łyżeczek), naciskamy na smak świeżym czosnkiem (5-7 ząbków), dobrze mieszamy.

Składniki:

2 sztuki dojrzałe pomidory
1 ząb czosnek
sól (szczypta).

Przygotowanie: zalać pomidory wrzącą wodą, po minucie łatwo oderwać. Pokrój każdy pomidor na 4 części i włóż do miksera, wyciśnij czosnek, sól, przewiń całą masę.

Ten przepis wymaga niskotłuszczowego jogurtu lub jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, liści mięty i przypraw, aby pasowały do Twojego gustu. Mięta pieprzowa musi zostać posiekana i zmieszana ze wszystkimi składnikami.

Składniki:

100 g niskotłuszczowego jogurtu naturalnego
3 sztuki korniszony
kilka gałązek kopru
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ocet
świeżo zmielony czarny pieprz
sól do smaku
Zetrzeć ogórki, drobno posiekać koperek, wymieszać wszystkie składniki i pozostawić w lodówce na około 1 godzinę.

Składniki:

200 g miękkiego twarogu 0%
1 świeży ogórek
2 ząbki czosnku
sól
Zetrzyj ogórek, posiekaj czosnek w prasie czosnkowej, wymieszaj wszystko z twarogiem i solą.

Weź kilka gałązek pietruszki, 4 łyżki. łyżki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, zmielony biały pieprz do smaku i kilka kropli soku z cytryny do smaku. Całość wymieszać w mikserze do uzyskania gładkości.

Aby przygotować zdrowy majonez, potrzebujesz 50 g miękkiego twarogu (lub jogurtu) i jedno jajko na twardo i połóż je widelcem. Dobrze wymieszaj te dwa składniki i dodaj przyprawy do smaku.

Weź 1 litrowy jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Pozostaw w zamrażarce na jedną noc, aby była całkowicie zimna. Następnie ułóż na durszlaku, przykryj gazą w 4 warstwach i pozwól całkowicie spłynąć. Śmietana jest gotowa!

Kilka wskazówek: nie ściskać śmietany i nie przechowywać jej zbyt długo, będzie się pogarszać i stać się gorzkie. Weź jak najwięcej świeżego kefiru!

Składniki:

grzyby 400 g,
1 cebula,
jogurt 100 ml,
sól, pieprz.

Przygotowanie: posiekać grzyby i cebulę, sól, pieprz i dusić pod pokrywką aż do ugotowania.
Wszystko jest wrzucane do miski i wszystko mieszane za pomocą miksera zanurzeniowego, dodawać przyprawy do smaku. Następnie dodaj jogurt i dobrze wymieszaj.

Drobno posiekaj 1 dużą obraną cebulę, wyślij ją na patelnię. Wlać 125 ml bulionu warzywnego i podgrzewać przez 2 minuty na średnim ogniu. W głębokiej misce wymieszać 1 żółtko, 50 g niskotłuszczowego twarogu, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżkę białego octu winnego, sól i pieprz. Schłodzony rosół powoli wlewa się na mieszaninę, cały czas mieszając.
Sos cebulowy zaleca się podawać schłodzony.

Do przygotowania 2 porcji sosu należy posiekać 4 gałązki zielonej cebuli, 3 gałązki świeżej pietruszki, 2 szalotki i 2 ząbki czosnku.
W 100 ml wody rozpuścić 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej i wymieszać z 2 łyżkami niskotłuszczowego twarożku. W otrzymanej masie dodaj szalotki i czosnek, sól i pieprz. Ogrzewać na małym ogniu przez około 2 minuty, a przed podaniem doprawić świeżymi ziołami i 1/3 łyżeczki estragonu.

Aby przygotować sos, należy wycisnąć sok z ½ cytryny i wymieszać ze 100 g niskotłuszczowego jogurtu. Pokrój 1 pęczek zielonej cebuli i dodaj do jogurtu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Aby przygotować biały sos, zagotuj 250 ml bulionu z kurczaka, nie zapominając o usunięciu piany. Następnie schłodzić bulion i wymieszać z 2 łyżkami odtłuszczonego mleka. W powstałej mieszaninie rozpuścić 1 łyżkę mąki kukurydzianej i gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Jednocześnie ciągle mieszaj drewnianą łopatką. Następnie zdejmij z ognia, dopraw szczyptą gałki muszkatołowej, soli i pieprzu.

Do przygotowania sosu potrzebne jest 1 żółtko na twardo, 100 g jogurtu beztłuszczowego, ½ cebuli i 1 łyżeczka curry. Obierz bulwę, posiekaj i wymieszaj z tłuczonym żółtkiem. Dodaj curry i jogurt. Jogurt powoli i stale wlewać.

Inny interesujący temat:

Jak mieć kebab i nie skrzywdzić postaci >>
Eric Schlosser, The Fast Food Nation >>
Jak wymienić majonez >>

Lubisz to? Podziel się ze znajomymi!

Ograniczenia żywieniowe mogą mieć różne przyczyny. Ta choroba i post oraz chęć schudnięcia. Jednak ta żywność jest często świeża, nie ma wyraźnego smaku i aromatu. W tym przypadku sosy przychodzą na ratunek. Dietetyczny, chudy, wegański - ich wybór jest znacznie większy niż może się wydawać niedoświadczonemu kucharzowi. Ten prosty dodatek sprawi, że wykwintne danie stanie się prostym gotowanym kurczakiem.

Pierwsza zasada każdej diety - wykluczenie z diety tzw. Pustych kalorii. Należą do nich słodkie napoje, majonez, biały chleb i cukier. Ograniczenia te są uzasadnione, ponieważ większość wymienionych produktów można zastąpić znacznie mniej szkodliwymi. Dietetyczne i chude sosy, kompoty bez cukru i chleb pełnoziarnisty - świetna alternatywa dla zwykłego jedzenia.

Przyprawiając potrawy sosami dietetycznymi, nie tylko urozmaicasz smak potraw, ale także otrzymujesz dodatkowe witaminy. Faktem jest, że w większości są przygotowywane ze świeżych produktów tuż przed podaniem. I to jest gwarancja nie tylko smaku, ale także dobrego.

Wybór podstawowych produktów do produkcji sosów jest również zróżnicowany. Mogą to być:

warzywa świeże, pieczone lub parzone;
owoce o jasnym smaku, najczęściej owoce cytrusowe - cytryny, limonki, pomarańcze, klementynki;
chociaż jagody nie są zbyt dobrze znane w tej jakości, są doskonałe do chudego mięsa, na przykład piersi z indyka;
Kwaśne produkty mleczne - niesłodzony jogurt i kefir dobrze komponują się z zielenią i nadają się do sosów sałatkowych.

Najczęstszą bazą warzywną dla sosów dietetycznych i niskokalorycznych są pomidory. Można je gotować na wiele sposobów: dusić na patelni, wysuszyć, puree za pomocą blendera i po prostu posiekać. To wszystko jest odmianą sosów pomidorowych.

Przepisy ze zdjęciami takich sosów są proste. Pamiętajmy o najbardziej prostych i niskokalorycznych.

Sos pomidorowy z czosnkiem i chrzanem - wersja klasyczna. Przygotowanie łatwe. Weź dojrzałe pomidory, chrzan i czosnek w proporcji, która Ci odpowiada i zasolić danie. Wszystkie produkty są kruszone w maszynce do mięsa lub mikserze, a następnie sos jest zwijany w wysterylizowane słoiki.
Sos pomidorowy do spaghetti. Weź dwa dojrzałe pomidory, ząbek czosnku, świeżą bazylię i oregano. Zmiel pomidory w mikserze, dodaj przyprawy i sól. Jeśli dieta na to pozwala, wlej trochę oliwy z oliwek.

Jako baza owoców i jagód do przygotowania sosów dietetycznych najczęściej używa się różnych owoców cytrusowych. Ponadto można wziąć kwaśne jagody - porzeczki, żurawiny, borówki. Mają jasny smak i wzbogacają każdą potrawę.

Sos cytrynowy do sałatek. Będziesz potrzebował pół soku z cytryny, łyżeczki musztardy Dijon, łyżki nierafinowanej oliwy z oliwek i białego pieprzu. Wyciśnij cytrynę do miski, dodaj pozostałe potrawy i ubij do białego koloru.
Sos borówkowy do mięsa. Przygotowanie jest bardzo proste. Dokładnie wypłucz borówki i przetrzyj je przez sito, aby usunąć skórę i nasiona. Sos jest gotowy. W razie potrzeby dodaj trochę brązowego cukru i białego pieprzu.

Na bazie kefiru i jogurtu naturalnego można zrobić wiele smacznych i dietetycznych sosów, które z powodzeniem zastąpią zwykły majonez.

Sos jogurtowy do sałatek mięsnych. Weź pół szklanki niesłodzonego jogurtu, goździk czosnku, koper i sól. Posiekaj czosnek i koperek, wymieszaj z jogurtem i solą. Dostajesz świetny opatrunek Oliviera zamiast majonezu.

Podobny sos można przygotować na bazie kefiru. Ponadto możliwe jest dodawanie drobno posiekanych ogórków i nakładanie większej ilości zieleni.

Sos - danie jest bardzo smaczne, ale jednocześnie tłuste i bogate w kalorie. Z reguły zawiera śmietanę lub majonez, a także dużo oleju słonecznikowego. Aby nie popsuć figury lub śmiało dodawać sosu do diety podczas diety, wystarczy ją ugotować w specjalny sposób.

- 500 gramów cielęciny;
- 200 gramów niskotłuszczowej śmietany;
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
- 2 łyżki przesianej mąki;
- 3 ząbki czosnku;
- trochę oliwy z oliwek;
- sól, pieprz do smaku.

W przypadku takiego sosu należy wybrać cielęcinę lub inne chude mięso. Z użycia

lepiej się poddać. Aby mięso było miękkie i smaczne, należy je najpierw umyć w zimnej wodzie, a następnie drobno posiekać i ostrożnie ubić specjalnym młotkiem. Ale sos sojowy i inne marynaty dodadzą tylko dodatkowego produktu

Nalej trochę wody na dno patelni i włóż tam mięso z posiekanym czosnkiem, przykryj i pozostaw do gulaszu. Ważne jest, aby okresowo obracać produkt i, jeśli to konieczne, dodać wodę. Gdy mięso jest prawie gotowe, dodaj trochę oliwy z oliwek do wody, sól i pieprz produkt i szybko smaż ze wszystkich stron. Następnie przesuń gotowe kawałki do nowej, czystej patelni bez oleju.

W osobnym pojemniku rozcieńczyć śmietanę pastą pomidorową i mąką w niewielkiej ilości wody. Mieszaj składniki, aby w mieszance nie było grudek mąki, solą, a także dodaj swoje ulubione przyprawy. Po tym - przykryj patelnię pokrywką i opuść przyszły sos, aby zagęścić się i marnować na patelni.

Najlepszym dodatkiem do tego dania będą warzywa świeże lub gotowane na parze. Wskazane jest również, aby nie dodawać do niego dodatkowych sosów, a jedynie dekorować sos świeżymi zieleniami.

Aby danie było naprawdę dietetyczne, nie należy podawać go z ziemniakami, płatkami i makaronem.

W razie potrzeby oliwę z oliwek można zastąpić mieszanką oliwek i słonecznika.

Sos cebulowo-kwaśny to świetny dodatek do dań mięsnych. Delikatna baza z kwaśną śmietaną nadaje mięsu soczystości i pysznego smaku. Twoje gospodarstwo domowe i goście docenią ten dodatek do głównego dania mięsnego.

- 4 duże cebule
250 gr. śmietana
3 łyżki mąki
1 szklanka wody
0,5 szklanki bulionu
sól
czarny mielony pieprz
olej do smażenia
zielenie

i drobno posiekać.

Zmniejszyć temperaturę do niskiej, wlać cebulę z bulionem, zamknąć pokrywką i gotować przez 20 minut.
Cebulę należy wydać prawie do stanu mącznego.

dodać mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać, aż będą gładkie, aby uniknąć grudek.

W masie śmietanowej, ciągle mieszając, dodać ciepłą wodę. Mieszaj do uzyskania gładkości.

Wlać śmietanę do cebuli, dodać ogień i stale mieszać, doprowadzić do wrzenia.

Wyłącz i dodaj do

zarówno osobno, jak i z gulaszem

mięso dodać cebulę, dodać

sos i zagotować.

mięso jest gotowe. Bon apetyt.

Warzywa i zboża są niezbędne dla zdrowia organizmu, ale stają się naprawdę apetyczne w smakowitym sosie. Przygotuj sos wieprzowy na przystawkę z kaszy gryczanej, ryżu, ziemniaków, makaronu, białego lub kalafiora, a będziesz podziwiać przyjemne połączenie dobroci i smaku.

Sos wieprzowy z sosem pomidorowym

- 1 cebula cebulowa;

- 1 łyżka. pasta pomidorowa lub ketchup;

- 5 czarnych pieprzu;

Umyć wieprzowinę i osuszyć, osuszając kawałek papieru ręcznikiem papierowym. Pokroić w średnie kostki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni, grubo pocierać marchewki. Rozgrzać olej roślinny w głębokiej patelni lub dużej patelni i podsmażyć na nim mięso ze wszystkich stron, aż stanie się złotobrązowe, stale mieszając drewnianą łopatką. Przenieś do niego warzywa, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut.

Do przygotowanego smażenia dodaj koncentrat pomidorowy lub keczup i dodaj mąkę. Zagotuj wodę i wlej ją na patelnię. Umieść tam liść laurowy, pieprz, zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj na pół godziny, nie zapominając od czasu do czasu przeszkadzać, aby się nie spalić. Podsmaż go na 5 minut przed końcem gotowania i wymieszaj posiekane warzywa. Pozwól sosowi stać przez 10-15 minut, aw międzyczasie przygotuj swój ulubiony dodatek.

- 200 g pieczarek;

- 1 cebula cebulowa;

- 1 łyżka. 20% krem;

- 3 łyżki. masło;

- 0,5 łyżeczki mielona papryka i czarny pieprz;

Przygotuj wieprzowinę i pokrój ją w małe patyczki. Smaż je w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu, aż kolor będzie szary, połóż go na talerzu i odłóż na bok. Wyjmij łuskę z żarówki i drobno posiekaj. Dodaj więcej oleju do patelni i podsmaż cebulę, aż będzie prawie przezroczysta, a następnie dodaj plasterki grzybów przez 5 minut.

Rozpuść masło w rondlu lub małym rondlu. Podsmażyć mąkę na brązowym odcieniu i ostrożnie rozcieńczyć mieszanką śmietany i mleka, doprawioną papryką i czarnym pieprzem, wlewając do cienkiego strumienia i natychmiast mieszając. Jak tylko sos stanie się jednorodny i zgęstnieje, włóż do niego mięso i grzyby, dodaj sól, przykryj pokrywką i gotuj kremowy sos wieprzowy przez 15 minut.

Jak gotować sos dietetyczny z mięsem?

Pozdrowienia dla wszystkich fanów zdrowego stylu życia!

Spróbuj przygotować sos dietetyczny w domu, a ja ci w tym pomogę. W artykule znajdziesz różnorodne niskokaloryczne sosy, które doskonale uzupełniają dietetyczne posiłki.

każdy sos ma bazę, często jest prezentowany jako fermentowane produkty mleczne, puree warzywne lub buliony;
Nie zapominaj, że produkt musi być niskokaloryczny, więc wybierz składniki z tym kontem;
jeśli w recepturze znajduje się olej, to preferuj oliwę lub olej kokosowy, które są szybciej wchłaniane;
Unikaj dodawania dużych ilości soli, pozwól smakowi być naturalnym;
cukier w recepturze można zastąpić miodem;
jeśli przepis wymaga dodatków przemysłowych (sos sojowy, musztarda itp.), nie przekraczaj dawki określonej w menu, ponieważ takie produkty zawierają dużo konserwantów i zagęszczaczy.

Co do mnie, zasady są proste i zaprojektowane specjalnie, aby nie wpłynąć na twoją piękną figurę.

Czy przygotowałeś już wkłady niskokaloryczne? Jakie rekomendacje zastosowałeś? - Porozmawiajmy o tym temacie w komentarzach. Teraz przejdź do etapu przygotowania.

W domu możesz przygotować dowolne arcydzieło na gotowanym naczyniu, ale nie zapomnij, że właściwy sos jest kluczem do niezrównanego smaku.

Potrzebujemy funta jabłek, 1 łyżka. łyżka masła, szczypta cynamonu, 1 łyżeczka soli i oregano. Na początek weźmy jabłka - umyć je, usunąć skórkę i piec w piekarniku do ugotowania.

Następnie rozpuść masło, dodaj do niego wszystkie inne składniki, w tym jabłka, i zmiel na puree. Ten słodko-kwaśny smak doda przypraw do gotowanego lub pieczonego mięsa.

Teraz przygotuj:

½ litra soku pomidorowego;
1 cebula;
1 marchewka;
1 łyżka. łyżka mąki;
1 łyżka. l oliwa z oliwek;
przyprawy do smaku.

Gotowanie w następującej kolejności:

wlać masło na patelnię i dodać drobno pokrojoną cebulę, a po minucie zetrzeć marchewkę, gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie;
dodaj mąkę i zacznij szybko mieszać, aby grudki nie miały czasu się formować, rozgrzej jedną minutę;
Wlać sok pomidorowy i zagotować mieszaninę, nie zapomnij wymieszać;
kiedy masa wrze, dodaj przyprawy i zagotuj jeszcze kilka minut;
udekorować zielenią.

Lekki biały sos do shawarmy bez pomidorów i majonezu, ale obecność ogórka jest idealna przy posiłkach niskokalorycznych.

szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
1 świeży ogórek;
50 g kopru;
3 szczypty mieszanki pieprzu;
sól do smaku

Białe mieszanki są odpowiednie dla ryb, a teraz przygotujemy jedną z nich. Zacznij zbierać produkty:

400 ml bulionu rybnego;
1 łyżka. l mąka;
1 łyżka. l oleje;
1 łyżka. l sok z cytryny

Połóż patelnię na ogniu, lekko podsmaż mąkę na maśle, zalej bulionem rybnym, gotuj przez 10 minut. Następna rzecz jest mała - dodaj sok z cytryny.

Istnieje kilka odmian sałatki Cezara na składniki, jest też niskokaloryczna sałatka i dressing dla Cezara. Rozpoczynamy wybór produktów i gotowanie:

weź 2 jajka i zagotuj je przez minutę, a następnie rozbij zawartość do miski i potrzyj odrobiną szczypty soli;
2 łyżki. l wymieszać sok cytrynowy z 20g musztardą Dijon i 50 g startego parmezanu;
Wymieszaj mieszaninę z ubitymi jajkami i wymieszaj, dodając swoje ulubione przyprawy.

Jak zrobić pyszny sos? - Używaj produktów mlecznych jako bazy. Spójrzmy na najpopularniejsze opcje:

Na mleko. Sos mleczny przygotowuje się w następujący sposób - weź 75 g gorącego mleka i rozpuść mąkę już wyrośniętą w 5 g masła (2 łyżki), gotuj przez 10 minut i dodaj szczyptę cukru i soli. Odcedź mieszaninę przed podaniem;
Na śmietanie. Śmietana jest przygotowywana jak nabiał - na patelni rozgrzać masło (5 g) z mąki (5 g), a następnie wlać 50 g bulionu i gotować przez pół godziny. Po napięciu w gorącej mieszaninie dodaj śmietanę (50 g), aby uzyskać kremowy sos, po prostu zastąp śmietanę kwaśną śmietaną.
Na twarożku (ser). Miękki sos serowy produkowany jest z serem feta. Weź 200 ml jogurtu, dodaj do niego 50 g fety i wszelkich warzyw, posiekaj w mikserze i przyprawa jest gotowa.

Ktoś preferuje pikantne sosy lub przyjemny pikantny smak, proponuję rozważyć dwa bardziej popularne przepisy dietetyczne.

Przygotuj sos czosnkowy w następujący sposób:

weź natkę pietruszki i koperek na pęczek, posiekaj;
100 g przegotowanej wody (już schłodzonej), dodać 7 posiekanych ząbków czosnku;
dodaj warzywa i gotowe.

Jak gotować sosy dietetyczne: przepisy na niskokaloryczny sos

Ograniczenia żywieniowe u ludzi są z różnych powodów. To może być jakaś choroba i post, a także chęć zrzucenia tych dodatkowych kilogramów. Ale jedzenie dietetyczne jest często bardzo mdłe, bez wyraźnego smaku i smaku. W tym przypadku pomoże sosy dietetyczne, których wybór jest dość duży. Taki prosty dodatek sprawi, że nawet zwykły gotowany kurczak lub ryba będą smakowały wyśmienicie.

Dlaczego potrzebujemy chudych sosów

Pierwszą zasadą każdej diety jest wyeliminowanie pustych kalorii z diety. Są to zwykle majonez, słodkie napoje, cukier, biały chleb. Większość wymienionych produktów można łatwo zastąpić mniej szkodliwymi opcjami. Dietetyczne sosy i dressingi, pełnoziarnisty chleb, kompoty bez cukru - to alternatywa dla fast foodów!

Przyprawy z soczystym sosem, możesz zmieniać smak potraw i nasycać ciało dodatkowymi witaminami. Bardzo łatwo jest przygotować sosy dietetyczne, których przepisy wymagają użycia świeżych produktów. To gwarancja smaku i korzyści. Cieszę się również z obszernej listy produktów, które można wykorzystać jako podstawę do gotowania sosu dietetycznego. Produkty te obejmują:

warzywa na parze, pieczone lub świeże;
owoce o bogatym smaku (cytrusy);
jagody są idealnie połączone z chudym mięsem (na przykład z piersią z indyka);
fermentowane produkty mleczne (kefir i niesłodzony jogurt są łączone z zielenią, uzyskiwane są idealne sosy dietetyczne do sałatek).

Ze względu na bogactwo różnych przepisów, możesz łatwo wybrać najbardziej odpowiednie opcje, aby uzupełnić posiłek każdego dnia pysznymi smakami z różnych składników.

Zasady gotowania

Podstawą każdego sosu jest zazwyczaj lepki produkt lub płyn. Najczęściej jest to przecier warzywny, sok, jogurt, śmietana, rosół, miękki twaróg. W przypadku przepisów dietetycznych powinieneś wybrać żywność o minimalnej zawartości tłuszczu. Olej można dodawać do samego sosu lub podczas procesu gotowania, ale całkiem sporo. Lepiej jest wybrać olej kokosowy lub oliwę z oliwek: są one łatwo trawione, ich smak jest bardziej przyjemny niż smak roślinny.

Do tankowania nie można używać dużej ilości soli, zapobiega to utracie wagi. Chociaż skrobia i mąka są wysokokalorycznymi produktami spożywczymi, w przypadku sosu do gotowania nie należy na to patrzeć - składniki te zazwyczaj dodaje się w niewielkich ilościach do grubości. Jeśli przepis zawiera cukier, można go bezpiecznie zastąpić płynnym miodem. Ale z dodatkami przemysłowymi musisz być ostrożny, na przykład z zakupioną musztardą i sosem sojowym. Zazwyczaj dodają dużo konserwantów, cukrów, zagęszczaczy - wszystko to będzie miało zły wpływ na figurę.

Na bazie warzyw

Pomidory, które można gotować na różne sposoby, często działają jak baza warzywna: siać, dusić na patelni, siekać świeże, robić puree ziemniaczane. W każdym razie sos będzie dietetyczny i smaczny.

Zmiel w maszynce do mięsa lub zmiksuj żądaną ilość dojrzałych pomidorów, czosnku i chrzanu, dodaj sól. Powstałą masę zwiń w sterylnych słoikach, aby nawet zimą można było uzupełnić potrawy pysznymi, pachnącymi pomidorami.
A to świetna opcja na spaghetti. Do smaku trzeba wziąć dwa dojrzałe pomidory, świeżą bazylię, oregano i czosnek. Obierz pomidory, posiekaj je w mikserze, dodaj przyprawy i sól. Jeśli pozwala na to Twoja dieta, warto dodać niewielką ilość oliwy z oliwek do uzyskanej masy.
Oczywiście można gotować z innych warzyw, takich jak cebula. Obierz dużą cebulę, pokrój, włóż do rondla i przykryj bulionem warzywnym, gotuj na małym ogniu przez kilka minut. Wymieszaj 50 g niskotłuszczowego twarogu z żółtkiem, łyżeczką musztardy, białym octem winnym, pieprzem i solą. Wlej schłodzony bulion do tej masy, ciągle mieszając. Podawany sos cebulowy schłodzony.
Zielona również będzie interesującą opcją. Posiekaj zieloną cebulę ze świeżą pietruszką, czosnkiem i szalotką. Proporcje są dowolne, w zależności od tego, ile porcji musisz ugotować. Rozpuścić dwie łyżki skrobi kukurydzianej w 100 ml czystej wody, wymieszać z dwiema łyżkami twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, dodać szalotkę z czosnkiem, pieprzem i solą. Rozgrzej się przez dwie minuty na małym ogniu, tuż przed podaniem posiekanej zieleni. Dla smaku można dodać trochę estragonu.

Opcje jagodowe i owocowe

W przypadku mieszanek dietetycznych często bierze się owoce cytrusowe, ich jasny, bogaty smak jest w stanie ozdobić każdą potrawę - czy to z warzyw, czy z mięsa. Dobrze dopasowane i kwaśne jagody: żurawina, borówka brusznica, porzeczki. Mają też jasny smak, który wzbogaca każdą potrawę.

Wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj łyżkę oliwy z oliwek, musztardę Dijon i odrobinę białego pieprzu. Pokonać, aż powstanie biała masa.
Borówka brusznica do mięsa. Umyć borówki, przetrzeć przez sito, aby pozbyć się nasion i skór. To wszystko - sos jest gotowy. Można go zmieniać, dodając biały pieprz lub brązowy cukier w niewielkiej ilości.
Wapno lub pomarańcze można przygotować w podobny sos cytrynowy. Nadaje się również do różnych niskokalorycznych potraw, zwłaszcza jako sos do sałatek warzywnych.

Na bazie nabiału

Jogurt naturalny i kefir często stanowią podstawę tankowania. Dietetyczny sos śmietankowy może łatwo zastąpić zwykły majonez, który jest bardzo szkodliwy.

Jogurt Zmieszaj pół szklanki niesłodzonego jogurtu bez żadnych dodatków z posiekanym ząbkiem czosnku, kopru i soli. Okazało się, że tankowanie do Oliviera lub jakichkolwiek potraw mięsnych.
Kefir. Podobnie przygotowywanie sosu na bazie kefiru. Możesz dodatkowo dodać posiekane ogórki lub umieścić więcej świeżych ziół.
Zmiatany Zgnieść grzyby i cebulę, sól i gulasz do ugotowania pod pokrywką. Wszystko zmiażdżyć mikserem, dodać przyprawy do smaku i trochę naturalnego jogurtu. Dokładnie wymieszać.
Biały sos. Gotuj 250 ml bulionu z piersi kurczaka. Schłodzić, wymieszać z dwiema łyżkami odtłuszczonego mleka, rozpuścić w mieszaninie łyżki skrobi kukurydzianej, gotować na małym ogniu, aż będzie gęsta, mieszając drewnianą łyżką. Usuń z ognia, dopraw szczyptą gałki muszkatołowej, pieprzu i soli.
Curry Obierz i posiekaj jedną cebulę, wymieszaj z gotowanym żółtkiem, 100 g niskotłuszczowego jogurtu i łyżką curry. Jogurt należy wylewać powoli, stale mieszając masę, aby nie tworzyć grudek.
Z serem feta. Wymieszaj trochę sera feta ze szklanką jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, świeżym ogórkiem i gałązką kopru. Wyślij masę do ostygnięcia w lodówce. Opatrunek doskonale uzupełnia każdą rybę, ale zawsze jest podawany schłodzony.

Oczywiście można bez końca eksperymentować ze składnikami: zastąpić jogurt kefirem, cebulę z czosnkiem, przyprawy z papryką lub imbirem. Musimy tylko pamiętać o wartości odżywczej gotowego produktu. Jeśli przygotowujesz opatrunek dietetyczny, tak naprawdę powinno być. Wtedy nie zaszkodzi twojej sylwetce i będzie miała dobry wpływ na ogólny stan zdrowia!

Przydatne wskazówki

Każda gospodyni powinna znać trochę sztuczek, jak poprawić smak sosu i sprawić, by wyglądał bardziej apetycznie.

Pieczone warzywa powinny być zrumienione na patelni nieprzywierającej lub ugotowane w piekarniku, aby zmniejszyć zawartość kalorii w nadzieniu na ich podstawie.
Jeśli sos okazał się bladym, nieapetycznym kolorem, można to skorygować za pomocą soku z buraków, papryki, kurkumy i innych składników barwiących.
W sosie dietetycznym ocet jest zwykle zastępowany sokiem z cytryny lub limonki, który jest znacznie zdrowszy.
Dojrzałe awokado ma tłustą strukturę, może zastąpić majonez i inne tłuste dressingi. Wystarczy dodać pachnące przyprawy do rozdrobnionej miazgi, a sos jest gotowy.

Kuchnia jest doskonałym miejscem do eksperymentowania. Możesz zmienić dowolną zwykłą potrawę codzienną, dodając do niej opatrunek dietetyczny, ponieważ tak łatwo jest przygotować ją z dostępnych produktów! Wypróbuj różne kombinacje, pamiętaj o kaloryczności wybranych produktów, nie nadużywaj ilości soli i cukru, wtedy Twoja dieta zawsze będzie odpowiednia.

15 sosów dietetycznych na każdą okazję

Przydatne alternatywy dla znanych sosów.

☘ Sos sałatkowy

Zetrzyj ząbek czosnku, dodaj posiekane zioła (koperek, pietruszka) i zalej 1% kefirem. Dodaj sól do smaku.

☘ Sos śmietanowo-pomidorowy

☘ Adjika

Składniki:

Przygotowanie: zalać pomidory wrzącą wodą, po minucie łatwo oderwać. Pokrój każdy pomidor na 4 części i włóż do miksera, wyciśnij czosnek, sól, przewiń całą masę.

☘ Miętowy sos do owoców morza

☘ Sos smołowy na jogurt

Składniki:

100 g niskotłuszczowego jogurtu naturalnego
3 sztuki korniszony
kilka gałązek kopru
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ocet
świeżo zmielony czarny pieprz
sól do smaku
Zetrzeć ogórki, drobno posiekać koperek, wymieszać wszystkie składniki i pozostawić w lodówce na około 1 godzinę.

☘ Grecki sos

Składniki:

200 g miękkiego twarogu 0%
1 świeży ogórek
2 ząbki czosnku
sól
Zetrzyj ogórek, posiekaj czosnek w prasie czosnkowej, wymieszaj wszystko z twarogiem i solą.

☘ Mięso Sos

Weź kilka gałązek pietruszki, 4 łyżki. łyżki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, zmielony biały pieprz do smaku i kilka kropli soku z cytryny. Całość wymieszać w mikserze do uzyskania gładkości.

☘ Majonez

Aby przygotować zdrowy majonez, potrzebujesz 50 g miękkiego twarogu (lub jogurtu) i jedno jajko na twardo i połóż je widelcem. Dobrze wymieszaj te dwa składniki i dodaj przyprawy do smaku.

☘ smetanka

Kilka wskazówek: nie ściskać śmietany i nie przechowywać jej zbyt długo, będzie się pogarszać i stać się gorzkie. Weź jak najwięcej świeżego kefiru!

Amy Kremowy sos grzybowy

Składniki:

☘ Sos cebulowy

☘ Sos ze świeżymi ziołami

☘ Sos cytrynowy

Aby przygotować sos, należy wycisnąć sok z ½ cytryny i wymieszać ze 100 g niskotłuszczowego jogurtu. Pokrój 1 pęczek zielonej cebuli i dodaj do jogurtu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Sosy dietetyczne - bogactwo smaku bez szkody dla figury! Przepisy sosy dietetyczne z jogurtu, śmietany, pomidorów i innych warzyw

Sosy dietetyczne - ogólne zasady gotowania

Sos dietetyczny „Fałszywy majonez”

Dietetyczny pomidorowy sos pomidorowy

Dietetyczny sos ze śmietany, czosnku i twarogu

Sos dietetyczny Tsatsiki (tzatziki)

Chrenowina - popularny sos dietetyczny

Sos z dietetycznego sosu

Dietetyczny sos cebulowy w rosole

Sosy dietetyczne - porady i wskazówki

Sos Dietetyczny - Zdrowa Odmiana

Zasady gotowania sosów

Ubieranie się na różne potrawy - gotujemy pysznie

Przepis Sauce Bird

Przepis kaszy gryczanej

Sos w postaci sosu do makaronu

Shawarma wypełniamy dietetycznie

Idealny sos do dań rybnych

Wypełniamy słynną sałatkę Cezara

Wypełnienie na bazie fermentowanych produktów mlecznych

Niezwykłe opcje przypraw

Przyprawa czosnkowa

Szybki i smaczny sos

Przepis dietetyczny

Sos wieprzowy z sosem pomidorowym

Jak gotować sosy dietetyczne: przepisy na niskokaloryczny sos

Dlaczego potrzebujemy chudych sosów

Zasady gotowania

Na bazie warzyw

Opcje jagodowe i owocowe

Na bazie nabiału

Przydatne wskazówki

15 sosów dietetycznych na każdą okazję

☘ Sos sałatkowy

☘ Sos śmietanowo-pomidorowy

☘ Adjika

☘ Miętowy sos do owoców morza

☘ Sos smołowy na jogurt

☘ Grecki sos

☘ Mięso Sos

☘ Majonez

☘ smetanka

Amy Kremowy sos grzybowy

☘ Sos cebulowy

☘ Sos ze świeżymi ziołami

☘ Sos cytrynowy

☘ Biały sos

☘ sos curry

Przeczytaj O Zapobieganiu Zapaleniu Trzustki